แป้งเบเกอรี่ในเตาอบนั้นอุดมไปด้วยพัฟหรือขนมชนิดร่วน, หวานหรือสด, ยีสต์หรือยีสต์ฟรี - มีสูตรอาหารมากมาย ในที่สุดทุกอย่างจะถูกกำหนดโดยเฉพาะของจานและสถานที่ในตารางทั่วไป เราได้รวบรวมห้าที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในความคิดของเราสูตรที่จะช่วยกระจายเมนูจะทำให้คุณประหลาดใจกับความคิดริเริ่มความเรียบง่ายและรสนิยมของพวกเขา

สูตรนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร, มันฝรั่ง, ตับ, เห็ดและไส้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่น ๆ เค้กจะออกมานุ่มละมุนกับเปลือกที่อร่อย คุณจะต้อง:

ก่อนอื่นผสมแป้งกับผงฟูและร่อนผ่านตะแกรงละเอียด เทครีมลงในชามขนาดใหญ่ใส่ไข่และเกลือตีให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันและผสมกับมาการีนที่ละลายแล้ว เพื่อให้รสชาติของพายมีชีวิตชีวาและอิ่มตัวมากขึ้นคุณสามารถใช้เนยแทนมาการีน มันยังคงเทแป้งนวดแป้งและวางในตู้เย็นประมาณ 45-60 นาที สองในสามจะทำหน้าที่เป็นเค้กด้านล่างหนึ่งในสามจะปิดไส้ด้านบน สามารถใส่แป้งเล็กน้อยในการตกแต่ง

สำหรับพายหวาน

เหนือสิ่งอื่นใดแป้งบิสกิตละลายในปากของคุณจะถูกรวมเข้ากับผลไม้และผลเบอร์รี่: ลูกแพร์ลูกพลัมแอปริคอตลูกเกด ไส้ที่ยอดเยี่ยมจะหนาหรือแยมช็อคโกแลตหรือนมข้นดังนั้นสูตรสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นสากล ส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น ผสมเนยละลายกับน้ำตาล, วานิลลาและไข่แดงในขั้นตอน เพิ่มครีมและผสมกับเครื่องผสมจนเรียบ เทแป้งที่ผสมกับผงฟูลงไปคนเรื่อย ๆ ในชามแยกต่างหากตีผ้าขาวจนโฟมสีขาวที่มีความมั่นคงค่อยๆกระจายและผสมในแป้ง หากไส้เป็นผลไม้คุณสามารถ จำกัด ตัวเองไว้ที่เค้กชิ้นเดียวแล้วกดผลไม้ลงไปเล็กน้อย แป้งที่อบในเตาอบจะห่อกรอบด้วยแป้ง

หากไส้อ่อนให้อบบิสกิตแยกต่างหากหั่นเป็นสองชั้นลึกลงไปที่กึ่งกลางและวางไส้ระหว่างเลเยอร์

นี่คือแป้งวิเศษเพียงแค่ช่วยชีวิต การทำอาหารเป็นแบบเบื้องต้นอาจจะนาน 10 นาที ... และผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมนุ่มและในเวลาเดียวกันก็กรอบชั้นและอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องวางอะไรกลิ้งออกไปคุณไม่ต้องการการเคลื่อนไหวมากมาย ฉันเพิ่งผสมทุกอย่างในทางกลับกันและส่งไปยังตู้เย็น หากคุณกำลังจะทำอาหารเป็นเวลาหลายวันมันจะถูกเก็บไว้ในถุงในตู้เย็นถ้าคุณปรุงอาหารสำหรับอนาคตคุณสามารถส่งไปที่ช่องแช่แข็ง ข้อดีอีกอย่างของมันคือส่วนผสมมีความใกล้เคียงเราแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วย kefir หรือโยเกิร์ตเพิ่มแป้งถ้ามันติดอยู่กับมือของคุณเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังใช้ไขมันหรือรวมเข้าด้วยกันคุณสามารถทานมาการีนเนยน้ำมันหมูอะไรก็ได้ มันแผ่ออกได้ง่ายมากเพราะแป้งนิ่มและยืดหยุ่นดี จากบรรทัดฐานนี้คุณจะได้รับลิ้นผัดกับเปลือกคาราเมล 4 แผ่นอบ เพื่อนของฉันทำไก่จากการทดสอบนี้และบอกว่าเธอจะไม่เคยปรุงอาหารด้วยการซื้ออีกครั้ง สูตรจากสมุดทำอาหารของแม่ฉันขอบคุณมากสำหรับเธอ

1. ใส่แป้งมันฝรั่งเจือจางลงในแป้งเสมอ - ม้วนและพายจะเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มในวันถัดไปเงื่อนไขหลักสำหรับพายแสนอร่อยคือเขียวชอุ่มแป้งที่แตกหน่อดี: แป้งสำหรับแป้งจะต้องร่อน: สิ่งสกปรกจากต่างประเทศจะถูกเอาออก .

2. ในแป้งใด ๆ (ยกเว้นเกี๊ยว, พัฟ, คัสตาร์ด, ขนมชนิดร่วน) นั่นคือแป้งสำหรับพาย, แพนเค้ก, ขนมปัง, แพนเค้ก - เพิ่ม "zhmenu" (ประมาณช้อนโต๊ะที่มีเนินเขา) ครึ่ง semolina ของของเหลว แม่ชีสอน: "ก่อนหน้านี้ขนมปังที่มีคุณภาพสูงสุดปรุงจากธัญพืช มันไม่ได้แห้งเป็นเวลานานและงดงาม ตอนนี้ไม่มีข้าว ตอนนี้เพิ่มเซโมลินาในซีโมลินาและจะมีขนมอบที่ดีอยู่เสมอ” นี่เป็นคำแนะนำที่ทรงคุณค่า

3. ใส่โดลงไปในนมพร้อมดื่มน้ำแร่ครึ่งแก้ว ผสมโซดาหนึ่งช้อนชาในน้ำครึ่งแก้วแล้วดับด้วยกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชู ขนมอบนั้นสุดยอดจริง ๆ แม้แต่วันที่เหลือก็อ้วน

4. ในห้องที่ตัดแป้งไม่ควรมีร่าง: มันก่อให้เกิดการก่อตัวของเปลือกโลกที่หนาแน่นมากบนเค้ก

5. เมื่อผสมแป้งยีสต์ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้องผลิตภัณฑ์จากตู้เย็นจะชะลอการขึ้นของแป้ง

6. สำหรับผลิตภัณฑ์ยีสต์ของเหลวควรได้รับความร้อนถึง 30-35? C. เนื่องจากยีสต์ในของเหลวมีอุณหภูมิต่ำกว่าหรือสูงกว่าให้สูญเสียกิจกรรม

7. เมื่อคุณสควอชแป้งมือของคุณควรแห้ง

8. ก่อนที่จะวางผลิตภัณฑ์ลงในเตาอบเขาจะได้รับอนุญาตให้ขึ้นมาประมาณ 15-20 นาที รอให้แป้งโดฟูสนิทก่อนอบ ด้วยการพิสูจน์ที่ไม่สมบูรณ์มันเพิ่มขึ้นไม่ดีและพายไม่อบเป็นเวลานาน

9. อบพายบนแผ่นอบบนไฟร้อนปานกลางเพื่อให้ไส้ไม่แห้ง

10. ในแป้ง (ยีสต์และเนยสด) วิธีที่ดีที่สุดคือใส่เนยที่ไม่ละลาย เนื่องจากเนยละลายทำให้โครงสร้างของแป้งแย่ลง

11. พายที่ทำจากนมมีรสอร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งกว่าเปลือกหลังจากการอบเป็นเงาด้วยสีที่สวยงาม

12. ยีสต์สำหรับแป้งควรสดด้วยกลิ่นแอลกอฮอล์ที่น่าพึงพอใจ ตรวจสอบยีสต์ล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียมส่วนเล็ก ๆ ของฟองน้ำและโรยด้วยชั้นของแป้ง หากหลังจาก 30 นาทีไม่มีรอยแตกร้าวคุณภาพของยีสต์จะไม่ดี

13. ด้วยน้ำตาลในแป้งที่มากเกินไปทำให้พาย“ อาย” และเผาไหม้อย่างรวดเร็ว แป้งยีสต์จะชะลอตัวลงและพายมีความเขียวชอุ่มน้อยลง

14. ไขมันอ่อนตัวต่อความหนาแน่นของครีมเพิ่มที่ส่วนท้ายของการนวดแป้งหรือเมื่อจุ่มลง
  แป้งหมักนี้ช่วยเพิ่ม

15. เพื่อให้พายที่ทำเสร็จแล้วละเอียดและร่วนให้ใส่ไข่แดงลงในแป้ง

16. พายสูงอบในความร้อนต่ำ ดังนั้นพวกเขาจะอบอย่างสม่ำเสมอ

17. แป้งสำหรับเค้กที่อบบนแผ่นอบจะบางที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้ได้รสชาติของไส้ที่ดี

18. ในการทำให้เค้กด้านล่างแห้งให้โรยแป้งด้านล่างเล็กน้อยด้วยแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

19. ไม่ควรอนุญาตให้ทำการทดสอบหรือแป้งใหม่เนื่องจากจะทำให้คุณภาพการทดสอบแย่ลง พอ 3 ชั่วโมง แต่ก็อบอุ่นอยู่เสมอ

20. พายจากยีสต์แป้งสามารถ greased ด้วยนมและถ้าต้องการโรยด้วยเกลือ, เมล็ดงาดำและเมล็ดยี่หร่าด้านบน

21. เค้กที่ปิดจะถูกจารบีก่อนที่จะอบด้วยไข่ตีนมน้ำน้ำตาล ต้องขอบคุณสิ่งนี้ความมันวาวที่น่ารับประทานปรากฏขึ้นบนพายที่ทำเสร็จแล้ว ความเงางามที่ดีที่สุดเกิดขึ้นเมื่อใส่จาระบีกับไข่แดง

22. พายที่โรยด้วยน้ำตาลผงก็ทาน้ำมัน มันทำให้พวกเขามีกลิ่นหอม

23. พายที่ทาด้วยไข่ขาวจะได้รับแป้งสีทองเป็นประกายในระหว่างการอบ

24. ไขมันที่มากขึ้นและของเหลวน้อยลงในแป้งผลิตภัณฑ์ที่ร่วนยิ่งขึ้น

25. ถ้าคุณใส่โซดาลงในแป้งเค้กจะเข้มขึ้น และมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

26. แป้งบางม้วนง่ายห่อด้วยผ้าลินินสะอาด

27. ถ้าแป้งเปียกเกินไปให้ใส่แผ่นหนังสำหรับมัน และหมุนไปทางขวาผ่านกระดาษ

28. พายที่ออกมาจากขนม Shortcrust ควรถูกลบออกจากแม่พิมพ์แช่เย็น อย่าลืม

29. ก่อนที่จะเพิ่มลูกเกตลงในแป้งจะต้องรีดในแป้ง

30. เกลือจะถูกเติมลงในแป้งเสมอเมื่อแป้งหมักเรียบร้อยแล้ว

31. ไขมันที่มากขึ้นและของเหลวน้อยลงในการทดสอบโด

32. ถ้าแป้งเข้าใกล้แล้วและคุณไม่มีเวลาใส่ในเตาอบให้คลุมแป้งด้วยกระดาษที่ชื้น แต่หลังจากสลัดน้ำออกไปแล้ว

33. ไขมันที่มากขึ้นและของเหลวน้อยลงในการทดสอบโด

34. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดพายร้อน แต่ถ้าจำเป็นคุณต้องใช้มีดในน้ำร้อนเช็ดและตัดอย่างรวดเร็ว

35. ถ้าเค้กไม่ได้ถูกลบออกจากแผ่นอบให้แยกออกจากแผ่นอบด้วยด้าย

Irina Kamshilina

การปรุงอาหารสำหรับใครบางคนที่ดีกว่าตัวคุณเองมาก))

เนื้อหา

คุณต้องการที่จะปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยเค้กโฮมเมดหอมกรุ่นด้วยความร้อนที่ร้อนแรง แต่ไม่มีเวลาหรือต้องการที่จะยุ่งกับยีสต์? จากนั้นเตรียมสิ่งที่เป็นต้นฉบับโดยใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์เพราะมันสมบูรณ์แบบสำหรับขนมอบหลากหลาย: คุณสามารถอบในเตาอบหรือในเค้กที่อร่อยลิ้นด้วยไส้ใดก็ได้รวมทั้งขนมอบหอมพาสต้าพัฟขนมปัง สิ่งสำคัญคือต้องทราบรายละเอียดปลีกย่อยของการผสมแป้งประเภทต่าง ๆ โดยไม่ใช้ยีสต์ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้ด้านล่างได้

วิธีทำแป้งแบบไร้ยีสต์

การเตรียมฐานที่ปราศจากยีสต์สำหรับการอบเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วเพราะคุณไม่ต้องการให้เวลาเพิ่มขึ้นคุณเพียงแค่ต้องนวดให้เรียบร้อยและคุณสามารถดำเนินการสร้างผลิตภัณฑ์ได้ทันที จริงในบางสูตรจะดีกว่าที่จะใช้แป้งแช่เย็น แต่ตามกฎแล้วกระบวนการนี้ใช้เวลาไม่เกิน 20-30 นาที คุณคิดว่าการอบจากแป้งที่ปราศจากยีสต์ไม่สามารถปลอดโปร่งและโปร่งสบายได้หรือไม่? แม้จะเป็นไปได้เพราะส่วนผสมหลักที่รับผิดชอบในการเลี้ยงผลิตภัณฑ์ในเตาอบหรือในกระทะคือเบกกิ้งโซดาซึ่งจะทำให้พวกเขามีความงดงามที่จำเป็น

โซดาไม่ได้ใช้สำหรับแป้งไร้เชื้อธรรมดาเท่านั้นส่วนที่เหลือของประเภทฐานในการทำขนมปังโดยไม่ใช้ยีสต์จะแนะนำให้ใช้ในการประกอบอาหาร ขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลักที่ใช้ในสูตรเฉพาะแป้งที่ไม่มียีสต์จะแบ่งออกเป็นสายพันธุ์ดังกล่าว:

• มิได้ปรุงแต่ง- ผสมกับผลิตภัณฑ์ในปริมาณขั้นต่ำ: น้ำ, เกลือ, แป้งแม้ว่าในบางสูตรไข่จะรวมอยู่ในแป้ง สากลสำหรับเกี๊ยว, เกี๊ยว, ขนมอบ, พิซซ่า, ก๋วยเตี๋ยว
• บน kefir, นม, โยเกิร์ตหรือนมอบหมัก  - ขนมอบที่เบาที่สุดนุ่มและอ่อนโยนที่สุดสำหรับพายโดยไม่มียีสต์ เบเกอรี่ดังกล่าวเกิดจากปฏิกิริยาของโซดากับส่วนผสมนมเหลวหลักมีความงดงามและโปร่งสบาย
•   - ประเภทของฐานที่ปราศจากยีสต์ซึ่งแสดงให้เห็นการปรากฏตัวของมัฟฟิน: ไข่, น้ำตาล, ครีม, ผักหรือไขมันสัตว์ เหมาะสำหรับขนมอบที่มีรสชาติหวานมัฟฟินบิสกิต
• Choux- เตรียมโดยการให้ความร้อนและผสมส่วนผสมหลักบนกองไฟ ฐานคัสตาร์ดสดใช้สำหรับเกี๊ยว, ขนมอบ, พาย Eclairs, เค้ก, profiteroles อบจากความหลากหลายด้วยไขมันและไข่
• ผัด- ด้วยเทคโนโลยีพิเศษของการนวดและการมีเนยในสูตรการทำเบเกอรี่จากฐานปราศจากยีสต์พัฟทำให้นุ่มนวลมีรูพรุนและร่วน
•   - ฐานปราศจากยีสต์ที่ทำจากแป้งและน้ำตาลพร้อมกับการเติมไขมัน แต่ไม่มีผงฟู เนื่องจากมีไขมันจำนวนมากการอบจากมันจึงมีขนาดเล็กมากร้าวและมีอากาศที่ผิดปกติ เหมาะสำหรับคุกกี้ทาร์ตชีสเค้ก

สูตรแป้งยีสต์

พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์แต่ละคนในคลังแสงของเธอมีสูตรการพิสูจน์ที่ดีสำหรับแป้งยีสต์ฟรีสำหรับการอบประเภทต่างๆ หากคุณเพิ่งเริ่มก้าวสู่ความสูงของศิลปะการทำขนมคุณสามารถใช้สูตรแบบทีละขั้นตอนสำหรับพื้นฐานที่ปราศจากยีสต์ด้านล่างด้วยรูปถ่ายที่เหมาะสำหรับพายแสนอร่อยที่มีเนื้อปลาผักหรือไส้อื่น ๆ ที่มีกลิ่นหอม ชีสเค้กคุกกี้และพิซซ่า

บน kefir

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: สำหรับ 1 พายหรือ 18-20 พาย
• เนื้อหาแคลอรี่: 215 kcal

ฐานอบ kefir ปราศจากยีสต์ถือเป็นแป้งที่เหมาะสำหรับพายทอดพายและพายในเตาอบม้วนพิซซ่าขนมปัง หลายคนเรียกมันว่าขี้เกียจเพราะตัวเลือกนี้ทำอาหารเร็วและเป็นชุดผลิตภัณฑ์น้อยที่สุด แม่บ้านที่เริ่มต้นสามารถนำสูตรที่ง่ายและสะดวกต่อไปนี้มาใช้

ส่วนผสม:

• kefir - 400 มล.;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• แป้งสาลี - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในภาชนะที่ลึก
2. เพิ่มโซดาและผสมให้ละเอียดเพื่อให้ดับในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด
3. ใส่เกลือน้ำตาลไข่น้ำมันพืชลงในชาม ผัดด้วยส้อมพร้อมกับ kefir จนเนียน
4. เริ่มต้นด้วยการค่อย ๆ แนะนำแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าและกวนมวลด้วยส้อม
5. เมื่อมันยากที่จะกวนด้วยส้อมให้ดำเนินการนวดด้วยมือจนกว่าคุณจะได้แป้งที่นุ่มและไม่เย็นมาก
6. รวบรวมมวลก้อนเป็นก้อนห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 20 นาที

ในนม

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1 การเสิร์ฟ
• เนื้อหาแคลอรี่: 236 kcal

อะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมของฐานปราศจาก kefir ยีสต์สำหรับพายคือแป้งโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ในนม การขาดกรดในของเหลวไม่ได้ทำให้เสียเลย แต่ทำให้มันนุ่มขึ้นกรุบกรอบและมีกลิ่นหอมหลังการอบ เทคโนโลยีการผสมแตกต่างจากรุ่นก่อนหน้าเล็กน้อยตามคำสั่งของผลิตภัณฑ์ผสม

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• โซดา - 1/3 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ความร้อนนมถึง 35-40 องศา
2. ร่อนแป้งทั้งหมดลงในชามลึกทำรอยบากที่ด้านบน
3. เพิ่มเกลือและโซดา
4. ตีไข่ไก่เทน้ำมันพืชลงไปผัด
5. จากนั้นเทนมอุ่น ๆ ลงในส่วนผสมของแป้งไข่ด้วยลำธารบาง ๆ
6. เริ่มนวดแป้งเบา ๆ ในชามด้วยซิลิโคนหรือไม้พายจากนั้นนำไปทาที่พื้นผิวที่มีฝุ่นแล้วปัดแป้งแล้วนวดต่อด้วยมือของคุณ มวลควรอ่อนโยนนุ่มนวลและเชื่อฟัง
7. คลุมด้วยผ้าสะอาดบาง ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

แป้งพิซซ่าไร้ยีสต์

• เวลาทำอาหาร: 8 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 เสิร์ฟ

ต้องการที่จะปรนเปรอบ้านด้วยจานอร่อยและน่าสนใจ? ทำไมคุณไม่ทำพิซซ่าเป็นอาหารเย็นล่ะ? ลำต้นที่ปราศจากยีสต์ประเภทต่างๆนั้นเหมาะสำหรับเธอ แต่เธอจะไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่ไร้ที่ติแก่เธอเท่านั้น แต่ยังช่วยทำให้เค้กมีความบางและกรอบเหมือนในร้านอาหารอิตาเลี่ยนแท้ๆ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสูตรต่อไปนี้อย่างเคร่งครัด

ส่วนผสม:

• แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเดือดเย็น - 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกร่อนแป้งผสมกับเกลือ
2. จากนั้นในภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยเพิ่มน้ำมันพืชผัด
3. แก้วน้ำเดือดถูกเทลงในฐานที่แห้งแล้วผสมกับไม้พายอย่างรวดเร็ว
4. หลังจากสองนาทีมวลจะถูกถ่ายโอนไปยังพื้นผิวการทำงานและนวดแป้งซึ่งยังคงเชื่อฟัง แต่ไม่ยึดติดอยู่กับมือ

เนย

• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1 การเสิร์ฟ
• อาหารแคลอรี่: 261.5 kcal

สำหรับการอบมัฟฟินมัฟฟินพายบิสกิตและอาหารหวานอื่น ๆ ที่มีไว้สำหรับของหวานเป็นก้อนที่ปราศจากยีสต์ที่สมบูรณ์แบบ ความงดงามที่จำเป็นสำหรับการอบนั้นมาจากโซดาหรือผงฟูซึ่งไม่กลัวส่วนผสมทั้งหมด "หนัก" ในองค์ประกอบ - น้ำตาลไข่ไขมัน ฐานที่ปราศจากยีสต์ดังกล่าวมีน้ำหนักเบาหอมหวานและเหลือเชื่อ

ส่วนผสม:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2/3 st;
• โยเกิร์ตดื่ม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน - 75 กรัม
• เกลือ - หยิก;
• ผงฟูสำหรับการอบ - 1 ช้อนชา กับหลังม้า
• แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. Pre-sift แป้งผสมกับเกลือและผงฟู
2. มาการีนละลายและเย็นเล็กน้อย
3. ตีไข่กับน้ำตาลในโฟมนึ่งโดยใช้ตีหรือมิกเซอร์
4. แนะนำโยเกิร์ตไขมันและเครื่องดื่ม (หรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอื่น ๆ ) ลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่
5. ตีของเหลวที่ความเร็วต่ำสุดแล้วค่อย ๆ แนะนำส่วนผสมที่แห้งแล้วนำความสม่ำเสมอของมวลมาสู่สถานะสม่ำเสมอ

ผัด

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1 การเสิร์ฟ
• อาหารแคลอรี่: 272 kcal

ถ้าคุณชอบพัฟ แต่คุณไม่ชอบที่จะกวนด้วยแป้งอย่าลืมใส่ลงไปในตำราอาหารของคุณในการทำขนมพัฟที่อร่อยที่สุดบนมาการีนและโยเกิร์ตโดยไม่ต้องใช้ยีสต์ จากฐานดังกล่าวคุณสามารถอบขนมพัฟด้วยไส้ต่างๆหลอดครีม baklava หรือใช้ทำพายขนาดใหญ่ที่สวยงาม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 0.5 กิโลกรัม
• มาการีนครีม - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• โยเกิร์ต - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนยเทียมก่อนแช่เย็นลงบนเครื่องขูดหยาบในแป้งที่ร่อนโดยตรง
2. ตีไข่ในถ้วยเติมเกลือตีด้วยส้อมเล็กน้อย
3. เพิ่มไข่และโยเกิร์ตลงในส่วนผสมของแป้งมาร์การีนผสมให้เข้ากันเร็ว ๆ จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่ได้นวด
4. โอนก้อนเข้าไปในถุงพลาสติกวางในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
5. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงจากการสัมผัสกับความหนาวเย็นฐานจะถูกรีดด้วยหมุดกลิ้งลงไปในชั้นหนา 2-3 มล. เนยหรือมาการีนชิ้นเล็ก ๆ จะถูกลูบที่ด้านบนของมันพับด้วยซองจดหมายแล้วรีดอีกครั้ง
6. เพื่อให้ได้โครงสร้างชั้นที่สวยงามคุณจะต้องม้วนโรยด้วยน้ำมันขูดและพับแป้งด้วยซองจดหมาย 5-6 ครั้ง

แป้งวิเศษกับคอทเทจชีส

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1 การเสิร์ฟ
• เนื้อหาแคลอรี่: 311.5 kcal

อ่อนโยนละลายได้ในปากผลิตภัณฑ์จากเต้าหู้ยีสต์ซึ่งเป็นเบเกิลคุกกี้ม้วนและขนมอบอื่น ๆ ที่มีหรือไม่มีไส้ สูตรนี้ง่ายและสะดวกมากแม้แต่เด็กนักเรียนหญิงที่อายุน้อยก็สามารถรับมือกับมันได้ สำหรับการทดสอบที่ประสบความสำเร็จคุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสม - ใช้ขนาดเล็ก, นุ่ม, ร่วนหรือเช็ดก่อนให้เต็ม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสกระท่อม - 200 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 75 มล.
• ครีมเหลว - 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชามผสมกับโซดา
2. ในภาชนะที่ลึกผสมน้ำตาลครีมเปรี้ยวเกลือไขมัน
3. เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสมก่อนหน้านี้
4. ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแห้งคลุกนวดแป้ง แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ

สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากแป้งยีสต์ฟรี

ด้วยความจริงที่ว่ามียีสต์ฟรีสำหรับทำขนมอยู่หลายรุ่นด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มันสามารถ:

•   , เบอร์รี่, ชีสกระท่อม, ผัก;
•   หรือพายเนื้อสัตว์ที่ไม่หวานอื่น ๆ
•   และประเภทอื่น ๆ ของการอบกับปลา
• พายทอดตอร์ตียา
• ขนมปังหวาน, น้ำผลไม้, ชีสเค้ก;
• เบเกิลครัวซองต์ม้วน
•   ฟืน;
• มัฟฟินมัฟฟินเค้กเค้กฟองน้ำ;
• และผลิตภัณฑ์แป้งแสนอร่อยอื่น ๆ อีกมากมาย

กะหล่ำปลีพาย

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 เสิร์ฟ
• เนื้อหาแคลอรี่: 263 kcal

คลาสสิกของประเภทในอาหารรัสเซียคือกะหล่ำปลีพาย ผักสามารถนำทั้งสดและทอดตุ๋นหรือดอง ในกรณีใด ๆ ขนมอบดังกล่าวจะดึงดูดให้คนรักกะหล่ำปลีทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้น หากคุณต้องการทำอาหารเบา ๆ ปราศจากยีสต์ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือใช้แป้งสำหรับพายที่ไม่มียีสต์ลงในครีม คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี - 250 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• โซดาและเกลือ - 0.5 ช้อนชาต่อคน

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตบดในกระทะหรือในหม้อหุงช้าด้วยเนยจนนิ่ม
2. เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. สำหรับฐานที่ปราศจากยีสต์ให้ผสมครีมเกลือเกลือโซดาไข่และแป้ง ผัดให้ละเอียด
4. จาระบีจานอบ
5. ใส่กะหล่ำปลีทั้งหมดแล้วเทฐานของเหลวที่เตรียมไว้
6. อบที่ 200 องศานาน 25-30 นาที

พายผัด

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 286.6 kcal

อาหารที่อร่อยที่สุดในวัยเด็กเป็นพายของยายที่มีไส้ที่แตกต่างกันทอดในกระทะ เพื่อเตรียมความพร้อมความละเอียดอ่อนดังกล่าวจะไม่ยากและจะไม่ใช้เวลามาก ยิ่งกว่านั้นขนมพายที่ปราศจากยีสต์จะได้รับไม่อร่อยและเขียวชอุ่มน้อยกว่าคู่ของพวกเขาเตรียมด้วยยีสต์ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือจากแป้ง kefir การเติมสามารถใช้แตกต่างอย่างสมบูรณ์กับรสนิยมและดุลยพินิจของคุณ

ส่วนผสม:

• kefir - 350 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับฐาน - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำมันทอด - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสม kefir กับน้ำตาลเกลือและโซดา
2. เติมน้ำมันลงไปผัด
3. แนะนำแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าทีละน้อย นวดจนได้มวลนิ่มยืดหยุ่น
4. คลุมด้วยฟิล์มยึดค้างไว้ 25-30 นาทีในเย็น
5. แบ่งก้อนทั้งหมดออกเป็น 20 ลูกที่เหมือนกัน
6. ลูกบอลแต่ละลูกไม่ได้กลิ้งเป็นเค้กวางไว้บนช้อนโต๊ะของไส้ตรงกลางบีบขอบแล้วปั้นเป็นวงกลม
7. ทอดพายในกระทะด้วยไขมันจำนวนมากจนน้ำตาลทั้งสองด้าน

Kurnik

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 เสิร์ฟ
• อาหารแคลอรี่: 412 kcal

อีกพายรัสเซียแบบดั้งเดิมคือ kurnik ยายผู้ยิ่งใหญ่ของเราได้เตรียมอาหารอันโอชะไว้เป็นของตกแต่งสำหรับงานรื่นเริงและแม้กระทั่งเค้กแต่งงานแทน ไส้ของเขายังคงเหมือนเดิม - นี่คือเนื้อไก่ปรุงสุกก่อน หากต้องการสามารถผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ - ไข่ต้ม, ข้าว, สมุนไพร, หัวหอมทอด, เห็ด, แต่ละครั้งให้รสชาติของจานบันทึกใหม่ที่น่าสนใจ ด้านล่างเป็นสูตรดั้งเดิมที่มีหัวหอมและเห็ดที่ปราศจากยีสต์ที่ทำจากนม

ส่วนผสม:

• นม - 350 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มาการีน - 100 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ - 700 กรัม
• เห็ด - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น.
• เนย - 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไส้: ไก่, เห็ด, หัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
2. ทอดให้ทั่วด้วยเนยจนนุ่ม เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. ละลายมาการีน ใจเย็น ๆ
4. ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ใส่เกลือและโซดาผสม
5. แนะนำไข่ที่นั่นเทนมอุ่น ๆ อย่างระมัดระวัง นวดด้วยไม้พาย
6. เพิ่มเนยเทียมและนวดแป้ง
7. ปล่อยให้ฐานตั้งไว้ 20 นาทีปิดด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวสะอาด
8. แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนที่ไม่สม่ำเสมอ - ประมาณ 2/3 และ 1/3
9. ส่วนที่มีขนาดใหญ่โดยใช้หมุดกลิ้งเป็นชั้นหนา 1-1.5 ซม. ใส่แม่พิมพ์ที่มีน้ำมันพืชจาระบี
10. บนพื้นฐานของยีสต์ฟรีวางไส้ในรูปของสไลด์
11. ม้วนส่วนที่เหลือของมวลเป็นชั้นหนา 1 ซม. ปกคลุมด้วยเค้กที่มีการกรอก
12. หยิกขอบทำแผลรูปกางเขนเล็ก ๆ ที่ด้านบนของวงกลมด้วยมีด
13. ส่งในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบจนสุกเหลืองประมาณ 40-45 นาที

พายแอปเปิ้ล

• เวลาทำอาหาร: 65 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8 เสิร์ฟ
• เนื้อหาแคลอรี่: 398.4 kcal

พายแอปเปิ้ลทุกชนิดได้รับความนิยมทั่วโลก: สตรูเดิ้ลแชร์ชาร์ลอตต์ทาร์ตพายคลาสสิกจำนวนมาก หัวใจของทั้งหมดคือฐานแสงปราศจากยีสต์ที่มีส่วนผสมที่หลากหลาย พายที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดที่มีแอปเปิ้ลและอบเชยในรูปแบบของตะกร้าขนมทอดกรอบ การตกแต่งที่เรียบง่าย แต่แสนอร่อยและแสนอร่อยนี้มีค่าสำหรับโต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและโซดา - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• อบเชย - สองบีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเอากล่องเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมแอปเปิ้ลสับกับน้ำตาล 100 กรัมและอบเชยพักไว้
3. สำหรับเค้กผสมเนยนุ่มกับน้ำตาลและเกลือ 100 กรัม
4. ขับในไข่แดงสองฟองผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มโซดาค่อยๆเพิ่มแป้ง นวดมวลเบา ๆ เยิ้ม
6. ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อป้องกันการตาก
7. ในขณะเดียวกันตีกระรอก 2 ตัวพร้อมกับน้ำตาลที่เหลืออีก 100 กรัมในโฟมเนื้อแน่น
8. จาระบีรูปทรงกลมที่เตรียมไว้
9. นำแป้งออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. วางลงในแม่พิมพ์โดยสร้างด้านสูง 2.5 ซม.
10. ใส่แอปเปิ้ลแล้วเทลงในโปรตีน
11. อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

วีดีโอ

แป้งสำหรับอาหารจานนี้จัดทำง่ายมาก จริงทุกคนมีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเธอเอง ฉันจะแบ่งปันบางส่วนของพวกเขา

สูตรทำแป้งลาซานญ่า ทำแป้งลาซานญ่าที่บ้านเป็นเรื่องง่าย - ลองเลย! :)

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำแป้งขนมคือการช่วยให้ทุกคนที่กำลังจะทอดขนมที่ชื่นชอบของพวกเขา แป้งนุ่มและนุ่มการอบจากมันเป็นความสุข

ฉันอยากจะบอกวิธีทำแป้งให้กับพายแอปเปิ้ล - อันเขียวชอุ่มนุ่ม "รูจมูก" - โดยทั่วไปแล้ววิธีการทำขนมยีสต์ที่แท้จริงควรจะเป็น!

สำหรับเกือบทุกคนแล้วแป้งกรอบจะเชื่อมโยงกับคุกกี้ แต่นี่ไม่ใช่ขีด จำกัด ! สูตรรัสเซียมายาวนานจะบอกคุณเกี่ยวกับการทดสอบพายซึ่งจะพังในปากของคุณ เลือกไส้ของคุณเอง!

มันมักจะใช้เวลานานในการปรุงขนมพัฟ สูตรนี้ง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน จากการทดสอบนี้คุณสามารถอบพายแสนอร่อยและพายแสนอร่อยอย่างเท่าเทียมกัน

ฉันอุทิศสูตรง่ายๆสำหรับเค้กอีสเตอร์ให้กับแม่บ้านที่ชอบทำอาหารตามสูตรดั้งเดิมรักษาประเพณีเก่าแก่ แป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์นั้นสมบูรณ์แบบอย่างที่ควรจะเป็น

ความลับในการทำขนมจีนคือชีสที่ดีและแป้งที่ถูกต้อง หาซื้อชีสได้ที่ไหน - มองหาตัวเอง แต่ฉันจะบอกคุณสูตรที่เหมาะสมสำหรับแป้ง khachapuri

ดูเหมือนว่าทำไมต้องทำบะหมี่โฮมเมดถ้าร้านใดมีให้เลือกมากมาย? และสิ่งนี้ก็คือทุกคนที่เคยลองปาฏิหาริย์นี้ก็พร้อมที่จะทำงานหนัก!

แม่บ้านทุกคนรู้ว่าเกี๊ยวสำหรับเกี๊ยวประกอบด้วยส่วนผสมง่าย ๆ หลายอย่าง สิ่งสำคัญที่สุดในการทำอาหารคือการรักษาสัดส่วนให้ถูกต้อง นี่คือสูตรที่คุณจะประสบความสำเร็จเสมอ!

แป้งพิซซ่าที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องโดยไม่มียีสต์เป็นการรับประกันว่าจานจะออกมาอร่อยมาก ฉันบอกวิธีการทำอาหารพิซซ่าอย่างถูกต้องเช่นในร้านพิซซ่าที่ดี

จากแป้งสำหรับตอร์ตียามันจะออกมาบางมากกรอบนอกและนุ่มในตอร์ตียา แป้งเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมสำหรับอนาคต และเค้กสำเร็จรูปสามารถ "ติดตั้ง" ที่มีไส้ที่แตกต่างกัน อร่อย!

หากในช่วงเข้าพรรษาคุณตัดสินใจที่จะทำพายแล้วสูตรง่าย ๆ สำหรับแป้งพายสำหรับพายก็มั่นใจว่าจะมีประโยชน์ นวดขนมพายสำหรับพายง่ายพอ - ฉันบอกคุณว่า

ใครไม่ชอบไส้เกี๊ยวที่มีไส้หลากหลายโดยเฉพาะที่ทำด้วยมือของตัวเอง! และถ้าคุณเป็นเจ้าของเครื่องขนมปังที่มีความสุขการเตรียมอาหารของพวกเขากลายเป็นวันหยุดพักผ่อน

ฉันกำลังแสดงสูตรภาพถ่ายที่ชัดเจนและเป็นขั้นตอนสำหรับแป้งยีสต์พิซซ่า เหมาะสำหรับการทำพิซซ่าบนฐานบางและหนา สูตรง่ายมาก - ทุกคนจะเข้าใจ!

แป้งสำหรับพายกับกะหล่ำปลีทำดีที่สุดกับยีสต์ ไส้กะหล่ำปลียังคงสุกในเนยและแป้งยีสต์ก็จะนำไปใช้ได้ดี เค้กออกมาสวยงามและอร่อย

แป้งพายที่ไม่มียีสต์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของพายที่มีความพึงพอใจอยู่แล้วอย่างน้อยเล็กน้อยเช่นเดียวกับผู้ที่ไม่มียีสต์ในมือ

หากคุณเป็นเจ้าของเครื่องขนมปังที่มีความสุขฉันยินดีที่จะบอกวิธีทำแป้งสำหรับนักทำขนมปังในเครื่องทำขนมปังอย่างรวดเร็วและง่ายดายและผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด

อีกครั้งที่ผู้ผลิตขนมปังทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นและในวันนี้เราจะเตรียมมัฟฟินโดยใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรแป้งสำหรับขนมปังในเครื่องทำขนมปัง

สูตรที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่ายสำหรับแป้งแพนเค้กในเครื่องทำขนมปังซึ่งเราสามารถปรุงอาหารแพนเค้กแสนวิเศษเพื่อลิ้มรสคล้ายกับแพนเค้ก - อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

หลายคนชอบพิซซ่าเพราะสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใด ๆ ลงไปได้ แต่พวกเขามักจะลืมว่าสิ่งสำคัญคือการทำอาหารให้ถูกต้องดังนั้นฉันจึงเสนอสูตรง่ายๆสำหรับแป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปัง

สูตรง่าย ๆ สำหรับแป้ง manti ในเครื่องทำขนมปังที่จะช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารจานนี้ เริ่มกันเลยทันที!

สูตรการทำแป้งพิซซ่าคลาสสิกที่บ้านมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ต้องการอบพิซซ่าแสนอร่อยและเหมาะสมด้วยมือของพวกเขาเอง ติดตามสูตร - ทุกอย่างจะได้ผล!

สำหรับกระเบนราหูในครอบครัวของเราความสัมพันธ์พิเศษอาจเป็นหนึ่งในอาหารจานที่รักที่สุด ดังนั้นเมื่อฉันได้เรียนรู้ว่าแป้งสำหรับ manti สามารถเตรียมในเครื่องทำขนมปังฉันมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อ - ฉันหวังว่าคุณจะชื่นชมเสน่ห์ของกระบวนการที่รวดเร็วและไม่ซับซ้อนนี้!

แป้งเบียร์เมื่ออบคล้ายกับพัฟ จากแป้งเบียร์คุณสามารถทำคุกกี้“ ลิ้น” ด้วยน้ำตาลและเค้กขนาดเล็กที่มีไส้

สูตรง่าย ๆ สำหรับแป้งพิซซ่าด่วน

แป้งเบียร์เพิ่มขึ้นได้ดีและนุ่มขึ้นและอร่อยขึ้นเมื่ออบ แป้งพิซซ่าเบียร์เหมาะสำหรับพิซซ่าเค็มพร้อมไส้เนื้อและชีส

แป้งที่โปร่งและนุ่มสำหรับพายพร้อมไส้ในวันนี้ผู้ผลิตขนมปังจะเตรียมสำหรับเราและเราจะพักผ่อนในเวลานี้ ฉันแบ่งปันสูตรสำหรับขนมพายในเครื่องทำขนมปัง - ใช้มัน!

มีความปรารถนาที่จะทำพิซซ่า แต่ไม่มีเวลาพิสูจน์แป้งปกติคืออะไร? ใช้สูตรนี้และคุณจะไม่เสียใจ แป้งพิซซ่าไมโครเวฟ - สูตรวิธีการปรุง!

ฉันอยากจะบอกความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ กับคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารแป้งยีสต์ในไมโครเวฟถ้าคุณไม่มีเวลารอจนกว่าแป้งจะขึ้นเอง นี่คือที่มาของเตาไมโครเวฟ

ด้วยสูตรนี้คุณจะไม่เพียง แต่เตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวในเวลาไม่กี่นาที แต่ยังสร้างความสุขให้กับแขกที่มาทำโฮมเมดด้วยขนมอบแสนอร่อย! เราจะลองไหม :)

ฉันชอบแป้งหัวหอมเพราะทำง่าย ขนมขบเคี้ยวจากการทดสอบนี้ยอดเยี่ยม อีกสูตรง่ายๆสำหรับการรวบรวมสูตรอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับแม่บ้านที่ดี

หากคุณชอบขนมอบกับกะหล่ำปลีฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสูตรอาหารสำหรับการทดสอบนี้ อ่านวิธีการปรุงแป้งกะหล่ำปลี!

แป้งสดไม่เหมือนยีสต์ที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ แป้งที่ปราศจากยีสต์สดหมายถึงแป้งที่เรียบง่ายประกอบด้วยแป้งและน้ำ

สูตรแป้งช็อคโกแลต ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมพายและคุกกี้แบบดั้งเดิม

หากคุณดูแลร่างกายอย่างรวดเร็วหรือดูแลรักษารูปร่างของคุณ แต่คุณยังต้องการอบขนมอบโฮมเมดจริงๆให้ใช้สูตรนี้ - มันง่ายราคาไม่แพงและอร่อยมาก แป้งพายที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาย

คุณรู้ไหมว่าแป้งสำหรับเกี๊ยวจะยืดหยุ่นมากขึ้นถ้าคุณส่งไปยัง "เอื้อมมือ" ในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น? ลองดูสูตรง่ายๆสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปังแล้วคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์

เค้กอีสเตอร์

รสชาติของเค้กอีสเตอร์ของเวียนนาเป็นสิ่งที่คล้ายกับเหล้ารัมหญิงโดยไม่ต้องทำให้ชุ่มและระหว่างการเก็บรักษารสชาติจะดีขึ้นเท่านั้น และฉันจะทราบด้วยว่าเค้กอีสเตอร์จากขนมเวียนนาไม่ค้างนานนัก!

เมื่อคุณเตรียมแป้งในเครื่องทำขนมปังคุณไม่เพียง แต่ช่วยประหยัดเวลา แต่ในเวลาเดียวกันก็จะได้แป้งที่มีความมั่นคงสมบูรณ์แบบซึ่งเหมาะสำหรับขนมปัง

แป้งยีสต์ที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องสำหรับพาย - นี่คือความลับของพายแสนอร่อย ตรงกันข้ามกับกฎตายตัวแป้งเค้กยีสต์ที่ดีนั้นถูกเตรียมมาอย่างง่ายและรวดเร็ว แสดงอย่างไร

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแป้งโดว์แบบด่วนซึ่งเหมาะสำหรับทำพายและพายเผ็ดและเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบในระหว่างการอดอาหาร .

แป้งยีสต์สำหรับพายพิซซ่าเบเกิลและขนมปังในเวลาที่บันทึก ผลิตภัณฑ์จากการทดสอบนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งครอบครัวและแน่นอนคุณ ชักแป้งยีสต์ขึ้น!

สูตรสำหรับแป้งบน kefir แป้งของ Kefir นั้นถูกเตรียมไว้ให้ง่ายเหมือนลูกแพร์ เหมาะสำหรับทำพายและพิซซ่า