ฉันคิดว่าคุณจะเห็นด้วยกับฉันอย่างแน่นอนว่าหนึ่งในอาหารกลางวันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือบอร์ชท์ อย่างไรก็ตาม แม้แต่อาหารที่อร่อยที่สุดก็ยังดูน่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นพวกเราทุกคนจึงพยายามเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับแต่ละสูตร Borscht ก็ไม่มีข้อยกเว้นในสถานการณ์นี้ นอกจากส่วนผสมหลัก (กะหล่ำปลี หัวบีต หัวหอม ฯลฯ) สำหรับการเปลี่ยนแปลงแล้ว เราได้เพิ่มผักและสมุนไพรหลากหลายชนิด เห็ด พืชตระกูลถั่ว เนื้อสัตว์และปลา เครื่องเทศหอมและเครื่องปรุงต่างๆ ลงในซุปที่น่ารับประทาน และหนึ่งในการทดลองครั้งสุดท้ายของฉันคือ Borscht กับถั่ว มันเกิดขึ้นที่หลังจากทำสลัดที่ชื่นชอบแล้วถั่วเขียวกระป๋องเล็ก ๆ ยังคงอยู่และเพื่อที่ผลิตภัณฑ์จะไม่หายไปฉันจึงตัดสินใจใส่มันลงในกระทะที่มี Borschik gurgling บนเตา กลายเป็นเพียงอาหารจานอร่อย! ดูเหมือนคุ้นเคยแต่ไม่ธรรมดา ... ลองด้วย!

ในการทำ Borscht กับถั่วคุณจะต้อง:

เนื้อ - 300-400 กรัม
กะหล่ำปลีขาว - 250-300 กรัม
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
หัวผักกาด - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ถั่วเขียวกระป๋อง - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
พริกไทยดำ
พริกไทยดำ
เกลือ

วิธีการปรุง Borsch กับถั่ว:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหลใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำสองสามเม็ดลงในกระทะ วางกระทะบนเตา ต้มน้ำให้เดือด ลอกฟองออกอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อนและปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง เกลือน้ำซุปสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส กรองผ่านผ้าขาว (หรือตะแกรง) แล้วเทลงในกระทะที่สะอาด
2. นำหม้อพร้อมน้ำซุปกลับเข้าเตา
3. ปอกเปลือกล้างขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง
4. หั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นขนาดกลาง
5. ใส่หัวบีทและกะหล่ำปลีในกระทะพร้อมน้ำซุปเดือด ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
6. ปอกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมด้วยมีดอย่างประณีต
7. 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และถั่วลันเตากระป๋องลงในกระทะพร้อมกับ Borscht ในอนาคต
8. ลิ้มรส Borscht ปรุงรสด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและเติมเกลือถ้าจำเป็น
9. นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทลงในจานจัดเสิร์ฟ

ในการเตรียม Borscht กับถั่วคุณสามารถใช้เนื้อวัวได้ไม่เพียง แต่น้ำซุปหมูเท่านั้น ในกรณีที่สอง ควรทราบและจดจำว่าหมูสุกเร็วขึ้น ดังนั้นเวลาในการปรุงเนื้อสัตว์ควรอยู่ที่ประมาณ 1.5 ชั่วโมง นอกจากนี้คุณสามารถปรุง Borscht แบบลีนกับถั่ว - ในน้ำซุปผักหรือในน้ำ

เนื้อสัตว์ที่ปรุงน้ำซุปสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงใน Borscht โดยตรงหรือนำเสนอเป็นอาหารว่างแยกต่างหาก เหนือสิ่งอื่นใด ฉันต้องการเพิ่มว่าบอร์ชท์กับถั่วจะยิ่งอร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นไปอีก หากคุณใส่ไข่ลวกครึ่งฟองในแต่ละจานก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดลงในมื้ออาหารของคุณ!

คุณสามารถปรุงซุปถั่วได้อย่างรวดเร็วโดยรู้เคล็ดลับ: กระทะควรมีก้นหนา ฉันไม่เคยปรุงถั่วหรือซุปถั่วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สูตรทีละขั้นตอน: ซุป Borscht และถั่วกับเนื้อรมควัน

ฉันยังปรุงถั่วกับขาเนื้อ ฉันอายุไม่กี่ขวบ แต่ฉันคงจะได้ลิ้มรสบอร์ชิคด้วย แม้ว่าฉันจะกินของตัวเองเป็นเวลา 2 วัน แต่ตอนนี้ Borscht เป็นความลับของคุณย่าถ้ากะหล่ำปลียังเด็กมันไม่อร่อยมากเพิ่ม Borscht ฉันปรุงหม้อ Borscht ในวันศุกร์ตามที่คุณ ...

มันคือซุปถั่วและมันเขียนไว้ที่นั่นว่าไม่ควรแช่ถั่วถ้าอยากให้ถั่วในน้ำซุปต้มในมันฝรั่งบดต้องแช่ในน้ำอุ่นสัก 1-2 ชั่วโมง ลองทำยอดนิยมดู ซุปในช่วงเวลานี้ของปี - ถั่วและ ...

ฉันปรุงบอร์ช, ซุปกะหล่ำปลี, ถั่วกับสะดือ, ปลากับข้าวบาร์เลย์มุก, ไก่กับบะหมี่หรือบะหมี่ที่แตกต่างกัน, ดี, กับบรอกโคลี เราเริ่มทีละน้อย แล้วก็มากขึ้นเรื่อยๆ ตอนนี้เรากำลังกินซุปถั่วอยู่แล้ว

บอร์ช ช่วยด้วย อาหารจานร้อน. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุดและการต้อนรับ การเลือกอาหาร สูตรทีละขั้นตอน: ซุป Borscht และถั่วกับเนื้อรมควัน

สูตรทีละขั้นตอน: ซุป Borscht และถั่วกับเนื้อรมควัน วิธีการปรุง: Borscht กับโดนัทและซุปถั่ว สูตรทีละขั้นตอน ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน สูตรทีละขั้นตอน มกราคมที่หนาวเหน็บนี้ต้องการอาหารร้อน ๆ และสิ่งที่จะเป็น ...

เมื่อวานฉันเลี้ยงทุกคนด้วยซุปถั่ว ในตอนเช้าทั้งครอบครัวถูกพาตัวไป (ขออภัยเป็นเวลาสามปีแล้วที่ฉันใช้สแตนเลสธรรมดาจาก Auchan ทุกอย่างเรียบร้อยดี เห็นได้ชัดว่าไม่ได้อยู่ในกระทะ คุณต้องปรุง Borscht ในลักษณะปกติและในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ฉันถูและเพิ่มสิ่งนี้ลงในกระทะล่วงหน้า ...

แต่ฉันไม่แช่ถั่ว ฉันปรุงซุปจากถั่วผ่าครึ่ง หรือจาก Mistral สีเขียว แต่ฉันก็ชอบถั่วในซุปของฉันด้วยเพื่อไม่ให้เป็นโจ๊ก แต่ฉันไม่เข้าใจว่าคุณจะยืนอยู่ข้าง ระหว่างต้มน้ำซุป ไม่รู้ ล้างครึ่งซีกแล้วแช่น้ำไว้ ...

สูตรทีละขั้นตอน: ซุป Borscht และถั่วกับเนื้อรมควัน ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน สูตรทีละขั้นตอน มกราคมที่หนาวเหน็บในปัจจุบันต้องมีสูตรในการทำค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว *** หัวข้อถูกย้ายจากการประชุม "การทำอาหาร"

สูตรอาหาร: Borsch. ประกาศจากตำราอาหาร การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุดและการต้อนรับ การเลือกอาหาร สูตรทีละขั้นตอน: ซุป Borscht และถั่วกับเนื้อรมควัน

สูตรทีละขั้นตอน: ซุป Borscht และถั่วกับเนื้อรมควัน ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน สูตรทีละขั้นตอน มกราคมที่หนาวเหน็บในปัจจุบันต้องมีสูตรในการทำค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว *** หัวข้อถูกย้ายจากการประชุม "การทำอาหาร"

ซุปถั่ว. มันถูกต้มบนพื้นฐานของตัวอย่างเช่นซี่โครงหมูรมควัน - นี่เป็นกรณีคลาสสิก ฉันแช่ในตอนเย็นจริงๆและในซุปฉันชอบความพร้อมเมื่อยังไม่ยุบตัวลง สูตรทีละขั้นตอน: ซุป Borscht และถั่วกับเนื้อรมควัน

สูตรทีละขั้นตอน: ซุป Borscht และถั่วกับเนื้อรมควัน ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน สูตรทีละขั้นตอน มกราคมที่หนาวเหน็บในปัจจุบันต้องมีสูตรในการทำค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว *** หัวข้อถูกย้ายจากการประชุม "การทำอาหาร"

คุณใส่มันฝรั่งลงในซุปหรือไม่? ซุปถั่ว. สอนทำอาหาร !. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุดและการต้อนรับ การเลือกอาหาร สูตรทีละขั้นตอน: ซุป Borscht และถั่วกับเนื้อรมควัน

ซุปถั่ว. อาหารเย็น. การทำอาหาร. สูตรอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร เมนูวันหยุดและการต้อนรับ การเลือกอาหาร มาแชร์สูตรซุปถั่วกันเถอะ ใครเสริมอะไร อาจมีความลับอะไร?

สูตรทีละขั้นตอน: ซุป Borscht และถั่วกับเนื้อรมควัน ส่วน: สอนทำอาหาร! (ซุปถั่วกับผัด). สองคำถามเกี่ยวกับซุป ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน และโดยทั่วไปซุปกับเนื้อรมควัน วิธีการปรุงซุปดังกล่าว? เนื้อสัตว์รมควันชนิดใดที่ใช้สำหรับสิ่งนี้และ ...

บอร์ช สอนทำอาหาร !. การทำอาหาร. สูตรการทำอาหาร ความช่วยเหลือและคำแนะนำในการทำอาหาร โปรดสอนวิธีทำ Borscht ให้ฉันด้วย ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญในซุปเลย ฉันไม่ยอมรับที่นี่เมื่อฉันทำอาหารแบบนี้: ฉันใส่เนื้อและหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วปรุงในกระทะ - เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตรทีละขั้นตอน: ซุป Borscht และถั่วกับเนื้อรมควัน ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน สูตรทีละขั้นตอน มกราคมที่หนาวเหน็บในปัจจุบันต้องมีสูตรในการทำค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว *** หัวข้อถูกย้ายจากการประชุม "การทำอาหาร"

สูตรทีละขั้นตอน: ซุป Borscht และถั่วกับเนื้อรมควัน ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน สูตรทีละขั้นตอน มกราคมที่หนาวเหน็บในปัจจุบันต้องมีสูตรในการทำค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว *** หัวข้อถูกย้ายจากการประชุม "การทำอาหาร"

ซุปและ Borscht ไม่เคยพอ! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันและพวกเขาไม่สามารถเบื่อ 🙂 และผักชนิดใดที่คุณใส่บ่อยที่สุดใน Borscht? บีทรูท แครอท หัวหอมใหญ่ มันฝรั่ง กะหล่ำปลีและพริกหยวกอีกหน่อยไหม? แล้วพืชตระกูลถั่วล่ะ? นอกจากถั่วแบบดั้งเดิมสำหรับบอร์ชท์แบบลีนแล้ว เราขอแนะนำให้คุณทดลองกับถั่วลันเตา! มันจะกลายเป็นจานที่ยอดเยี่ยมและน่าพอใจ - บอร์ชลีนกับถั่วลันเตา, - ซึ่งสามารถเสิร์ฟให้ครอบครัวของคุณได้ในวันธรรมดาและวันหยุด โดยเมนูนี้ไม่รวมเนื้อสัตว์

ส่วนผสม (สำหรับหม้อ Borscht 5 ลิตร):

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลี - หนึ่งในสี่ของหัวกะหล่ำปลี
• หัวบีท - 1 ชิ้น เล็กหรือใหญ่ครึ่ง
• ถั่ว (อ่อน กระป๋อง หรือแช่แข็ง) - กำมือหนึ่ง
• ถั่วเขียว (อ่อนหรือแช่แข็ง) - กำมือ
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 ง่าม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง (เฉลี่ย)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับผัดส่วนผสม

การตระเตรียม:

1. ปอกถั่วอ่อนแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำ 2 ลิตรลงไป แล้วตั้งไฟให้สุกช้าๆ ถั่วมีโปรตีนอยู่มาก ดังนั้นควรระวัง: น้ำจะเดือดเหมือนตอนปรุงเนื้อ ดังนั้นให้ตั้งไฟให้อยู่ในระดับต่ำและอย่าปิดฝากระทะจนหมด

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนซุป โอนชิ้นมันฝรั่งลงในน้ำเดือดในหม้อถั่ว

3. ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไป ในขณะที่กระทะร้อน ให้ปอกหัวหอมและหั่นเป็นลูกเต๋า วางหัวหอมในกระทะและผัด กวนเป็นครั้งคราว

4. ในขณะเดียวกันให้ปอกเปลือกและขูดแครอทอย่างหยาบ ส่งไปที่กระทะที่มีหัวหอมผัดและทอดเล็กน้อยกวนเป็นครั้งคราว (แครอทให้น้ำผลไม้มากดังนั้นระวังอย่าให้ไหม้)

5. เมื่อหัวหอมและแครอทเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่ซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะลงไป คนให้เข้ากัน

6. ปอกและขูดผักหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โอนชิ้นบีทรูทไปยังกระทะที่น้ำ ถั่วและมันฝรั่งกำลังเดือด

7. ตัดกะหล่ำปลีเป็นบาง ๆ แล้วส่งไปที่หม้อด้วย Borscht แบบลีนในอนาคต

8. เพิ่มส่วนที่ทอดลงใน Borscht - หัวหอมกับแครอทและมะเขือเทศ

9. เกลือจานเพื่อลิ้มรสและเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงใน Borscht

10. ถั่วเขียวจะเป็นคนสุดท้ายที่ไปที่กระทะเพื่อไม่ให้สูญเสียรสหวานและวิตามิน ถัดไป ปรุง Borscht จนสุกเต็มที่ ตรวจสอบส่วนผสมเพื่อลิ้มรสเป็นครั้งคราว

11. ควรใส่กระเทียมที่บีบลงในจานแยกกัน หรือทั้งหม้อถ้าคุณวางแผนที่จะล้างมันจาก Borscht ในครั้งเดียว🙂

พร้อม! อร่อย มีประโยชน์ ไม่หนักท้อง!

เบื่ออาหาร!

หนึ่งในซุปโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเราซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของอาหารยูเครน Borscht นั้นอร่อยมากน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ วิธีกระจายคนเบื่อที่พบบ่อยที่สุด Borsch? คุณเพียงแค่ต้องแนะนำส่วนผสมใหม่ในซุปปกติ เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มถั่วเขียวกระป๋องลงใน Borscht ซึ่งจะทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกตา

สูตร Borscht กับถั่วเขียว

ส่วนผสม (หม้อ 2.5 ลิตร):

ทำอาหาร Borscht กับถั่วเขียว

1 ต้มน้ำซุปเนื้อ ในหม้อขนาด 2-2.5 ลิตร นำเนื้อ 300-400 กรัมล้างแล้วเทลงในกระทะเติมน้ำเกลือและพริกไทย ปรุงหมู 1.5 ชั่วโมง เนื้อ 2-2.5 ชั่วโมง เนื้อสามารถต้มกับหัวหอม เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วนำไปประกอบอาหารอื่นๆ หรือรับประทานเป็นอาหารว่าง หากต้องการให้หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทิ้งไว้ในน้ำซุป

2 ตะแกรงหัวผักกาดสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วโอนไปยังน้ำซุปสำเร็จรูป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ล้างปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ครึ่งวง)

3 หลังจาก 20 นาที ใส่ถั่วลันเตา มันฝรั่ง และหัวหอมสับละเอียดลงใน Borscht ปรุงอาหารอีก 10-15 นาที ใส่ใบกระวานในตอนท้าย

1 เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถใส่ไข่ต้มครึ่งฟองบนจานแล้วประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือต้นหอมสับละเอียด

2 หัวหอมสำหรับ Borscht สามารถนำไปผัดในน้ำมันพร้อมกับกระเทียมสับ เพิ่มลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

3 ซุปสามารถต้มในน้ำได้ - คุณจะได้แบบไม่ติดมัน

Borsch กับถั่วเขียวสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น หากต้องการคุณสามารถปรุง Borscht นี้ในน้ำซุปเนื้อ Borscht กับถั่วเขียว - วิธีการปรุงอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มเตรียมผัก - มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางกระทะบนเตาเทน้ำเย็นนำไปต้มจากนั้นมันฝรั่งหั่นบาง ๆ จะขยับหลังจากมันฝรั่งต้มจำเป็นต้องเอาโฟมที่ปรากฏออก ต้มมันฝรั่งด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทล้างปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ

วางกระทะที่สะอาดบนเตาอุ่นแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้น จำเป็นต้องผัดหัวหอมเบา ๆ จนกลายเป็นสีทองอ่อน จากนั้นใส่แครอทลงไปและทุกอย่างผัดสักครู่

Borscht กับถั่วนั้นง่ายต่อการเตรียมและในขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหารจำเป็นต้องโอนผักผัดลงในกระทะกับมันฝรั่งจากนั้นจึงเติมถั่วเขียว ทุกอย่างปรุงสุกไม่กี่นาทีจากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเกลือใบกระวานเล็กน้อยและปรุงทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที

สีน้ำตาลถูกล้างอย่างดีแล้วสับละเอียดและวางในหม้อทุกอย่างปรุงด้วยกันอีก 15 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว ปรุงต่ออีกห้านาที บอร์ชท์พร้อมจะต้องทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สามารถต้มได้หลังจากนั้นจึงเทลงในจานที่แบ่งส่วน ควรเสิร์ฟครีมเปรี้ยวแยกต่างหาก