ฉันรักฤดูร้อนและบวบ ... ในฤดูร้อนบวบมีราคาถูกที่น่าดึงดูดและจากนั้นก็ปลอดจากสวน :) นอกจากนี้พวกมันยังมีแคลอรีต่ำอร่อยฉ่ำ

ฉันต้องการบอกคุณเกี่ยวกับสูตรหม้อปรุงอาหารที่หลายคนรู้จัก

สูตรของฉันคือแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก โดยทั่วไปแล้ว 120 แคลอรีออกมาต่อ 100 กรัมของหม้อปรุงอาหาร หากคุณเบี่ยงเบนจากสูตรของฉันและเพิ่มเช่นมะเขือเทศหรือน้ำมันอีกเล็กน้อย

การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาไม่นานมาเริ่มกันด้วยความจริงที่ว่าบวบจะต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ถ้าบวบยังเด็ก ตัวของมันเอง และผิวยังไม่สุก ก็ไม่ควรปอกเปลือก ตัดบวบเป็นวงเพื่อตกแต่งหม้อปรุงอาหาร แหวนสิบชิ้นก็เพียงพอแล้วทุกอย่างอื่นเป็นลูกบาศก์

ใส่ก้อนบวบในกระชอนและเกลือ เราเกลือได้ดี แต่ไม่มาก ดังนั้นเราจึงปล่อยให้พวกเขาต้มประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้เราจะทำการเติม

ในกระทะที่มี 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผัดหัวหอมจนนุ่มต้นฉบับบอกว่าจนกว่าหัวหอมจะโปร่งใส สำหรับคนอื่น ฉันชอบเวลาที่หัวหอมเจอในจานและเคี้ยวนิดหน่อย

เราถูชีสบนเครื่องขูดละเอียดและเพิ่มทุกอย่างพร้อมกับหัวหอม (ที่เย็นลง) ลงในส่วนผสมครีมไข่ ผสมกับส้อม

และจากนั้น 10 นาทีผ่านไปเราก็เอาบวบแล้วบีบให้เข้ากันเพื่อให้น้ำออกมา ... แล้วเราก็โยนมันลงในส่วนผสมที่ได้ เกลืออีกครั้ง พริกไทย ใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

ผสมทุกอย่างอีกครั้ง จาระบีแผ่นอบด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและเทส่วนผสมที่ได้ เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ก่อนปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีให้จัดวางของตกแต่ง - แหวนบวบบนหม้อปรุงอาหาร

ซึ่งจะกล่าวถึงในประเด็นแยกต่างหาก - ส่วนประกอบอันทรงคุณค่าของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ หม้อปรุงอาหารหลายชนิดที่อิงจากผักนี้อาจรวมถึงส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน การขยายหรือจำกัดการใช้อาหารของพวกมัน

พิจารณา 3 สูตรสำหรับทำอาหารบวบในเตาอบพร้อมรูปถ่ายการใช้งานในอาหารและอาหารเสริมทุกประเภทในสูตรพื้นฐาน

สูตรหม้อตุ๋นบวบ

สำหรับการอบในเตาอบจะใช้บวบเต็มรูปแบบ: บวบหนุ่มที่มีผิวอ่อนนุ่มบาง ๆ ผลไม้สุกสีเขียวและสีขาวปกคลุมด้วยเปลือกแข็งที่แข็งแรง ต้องเอาผิวที่แข็งออกรวมทั้งแกนที่มีเมล็ด ในผลอ่อนมากจะตัดเฉพาะก้านเท่านั้น เนื้อบวบสำหรับหม้อตุ๋นถูบนเครื่องขูดหยาบหั่นบาง ๆ เป็นวงกลมหรือจานยาว

ส่วนผสมหลักของผักและไข่มักจะเสริมด้วยซอสมะเขือเทศและซอสขาว รวมทั้งซอสมะเขือเทศและมายองเนส ในเมนูอาหาร เฉพาะผลิตภัณฑ์นมที่เหมาะสมและมีปริมาณไขมันต่ำ

ในการทำให้จานเสร็จปกคลุมด้วยเปลือกที่น่ารับประทานให้ใช้ชีสขูด สำหรับอาหารจะเลือกพันธุ์ที่มีไขมันน้อยกว่า

รสชาติที่เป็นกลางของบวบเข้ากันได้ดีกับส่วนประกอบเพิ่มเติมของหม้อปรุงอาหารและเครื่องปรุงรสที่หลากหลาย:

เป็นผลให้สูตรอาหารสามารถแบ่งออกเป็นสามกลุ่มหลัก - หม้อบวบกับชุดส่วนผสมขั้นต่ำ, ช่อดอกไม้มังสวิรัติที่รวมผักหลากหลายชนิดและหม้อตุ๋นกับเนื้อสับ ให้เราอธิบายกลุ่มเหล่านี้ด้วยตัวอย่างที่เหมาะสมสำหรับตารางอาหาร

สูตรแรกคือ สควอชขั้นต่ำ:

• 2 บวบขนาดกลาง
• โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมันต่ำ 4 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวงกับผักชีฝรั่ง
• ใบโหระพาแห้ง;
• เกลือทะเลและพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม:

• ล้างบวบ เอาก้านออก และถ้าสุกแล้ว ให้เอาเปลือกและแกนที่มีเมล็ดออกด้วย ขูดเนื้อหยาบบีบน้ำส่วนเกินผสมกับสมุนไพรสับละเอียด
• ตีไข่กับโยเกิร์ต ผสมกับชีสขูด (ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด) ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพาแห้ง
• จาระบีในรูปแบบทนความร้อน (โลหะ, เซรามิก, แก้ว, ซิลิโคน) ด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ส่วนผสมของบวบและสมุนไพรครึ่งหนึ่ง ราดบนส่วนผสมไข่-โยเกิร์ต-ชีส จากนั้นวางบวบที่เหลือเทชีสขูดครึ่งหนึ่งที่เหลือไว้ด้านบน
• อบที่ 180 องศานาน 60 นาทีหากแม่พิมพ์เป็นเซรามิก และนานถึง 40 นาทีหากแม่พิมพ์เป็นซิลิโคน

สูตรที่สอง - ขยายเวลา ชุดมังสวิรัติ:

• 2 บวบขนาดเล็ก
• 3 มะเขือเทศ;
• 2 ไข่;
• 1 พริกหวาน;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 7 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• สมุนไพรแห้ง - ออริกาโน, ขึ้นฉ่าย, โหระพา;
• สมุนไพรสด.
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• ล้างบวบ เอาก้าน ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ในทำนองเดียวกันให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วหั่นพริกหยวกเป็นเส้น ตะแกรงชีสสับกระเทียม
• ผสมชีสขูดครึ่งหนึ่งกับครีมและไข่ที่ตีเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้งและกระเทียม
• จาระบีในรูปแบบทนความร้อนด้วยน้ำมันพืชกระจายชั้นของบวบเทส่วนผสมครีมชีสไข่เปรี้ยวทาวงกลมมะเขือเทศและแถบพริกไทยด้านบนเทชีสขูดที่เหลือ
• อบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที เพิ่มสมุนไพรสดสับลงในจานที่เตรียมไว้

สูตรที่สามคือ ความสุขของคนกินเนื้อ:

• 3 บวบหนุ่มขนาดกลาง
• ไก่สับ 400 กรัม
• 3 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม:

• บวบที่ล้างแล้วหลุดจากก้านหั่นเหมือนมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ
• นวดเนื้อสับกับพริกไทยและเกลือเล็กน้อยขูดชีส
• จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่บวบที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งผสมกับกระเทียมลงไป โรยเนื้อสับไว้ด้านบน แล้วตามด้วยบวบที่เหลือ หล่อลื่นพวกเขาด้วยครีมปิดด้วยวงกลมมะเขือเทศอบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศาจากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอีก 10 นาที

ความอิ่มตัวของพลังงานของหม้อตุ๋นผัก - 80-90 กิโลแคลอรีใน 100 กรัมเนื้อสัตว์ - 100 กิโลแคลอรีและสูงกว่า

หม้อปรุงอาหารบวบบนโต๊ะอาหาร

ส่วนผสมเพิ่มเติม

นอกจากส่วนผสมที่ให้ไว้ในคำอธิบายทั่วไปและตัวอย่างสูตรอาหารแล้ว หม้อตุ๋นบวบยังรวมถึง:

• ผักอื่นๆ - แครอท มะเขือยาว หัวหอม กะหล่ำปลี ไม่เพียงแต่กะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังมีดอกกะหล่ำ กะหล่ำดาว ถั่วและถั่ว รวมทั้งถั่วเขียว มันฝรั่ง ควรระลึกไว้เสมอว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากมันฝรั่งที่เป็นแป้งช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรีทั้งหมดได้อย่างมาก
• ผลไม้และผลไม้ - มะกอกดำและเขียว แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว
• เห็ด - เห็ดแชมปิญองและเห็ดป่าที่กินได้
• ชีสชนิดนุ่มและเป็นเส้น ๆ เช่นเดียวกับคอทเทจชีส สำหรับอาหาร ให้เลือกตัวเลือกที่มีไขมันต่ำ
• แป้งและแป้งเช่นเดียวกับแครกเกอร์และขนมปังขาว ส่วนผสมดังกล่าวช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมาก
• เครื่องเทศอื่น ๆ - อบเชย กระวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในองค์ประกอบของสควอชและหม้อผลไม้
• ซีเรียล - ข้าว ข้าวโอ๊ต semolina และซีเรียลเกล็ด บนโต๊ะอาหาร ซีเรียลและเกล็ดข้าวโอ๊ตมีความเหมาะสมที่สุด
• ผลไม้แห้ง - ลูกพรุน เช่นเดียวกับการเติมผลไม้ แอปริคอตแห้ง ลูกเกด (หากไม่มีข้อจำกัดเรื่องน้ำตาล)
• เมล็ดพืชและถั่ว - งา, วอลนัทขูด

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นบวบในเตาอบ - วิดีโอ

วิดีโอด้านบนแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงการเตรียมหม้อปรุงอาหารที่สวยงามด้วยบวบแครอทและมะเขือเทศ ส่วนผสมที่สับเป็นชิ้นบาง ๆ จะรวมกันโดยไส้ครีมชีสไข่ ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจานจะปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารบวบซึ่งประสบความสำเร็จในการรวมปริมาณแคลอรี่ที่จำกัดเข้ากับคุณสมบัติทางโภชนาการ การทำความสะอาด และยาชูกำลัง เข้ากับอาหารลดน้ำหนักและเล่นกีฬาได้อย่างง่ายดาย

คุณคิดว่าบวบอบด้วยส่วนผสมอะไรดีที่สุด? คุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศอะไรในหม้อสควอชของคุณ? คุณใช้จานนี้เป็นอาหารของคุณหรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารและประสบการณ์จริงกับเราในความคิดเห็น!

หม้อปรุงอาหารบวบเป็นอาหารน่ารับประทานที่มีผักเป็นอาหาร บวบประกอบด้วยน้ำ 90% และปริมาณแคลอรี่เพียง 22-24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แม้จะมี "ความเป็นน้ำ" ก็ตาม แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยให้คุณใช้ในอาหารประจำวันของคุณไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยัง ด้วยความยินดี!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• บวบหนุ่มควรใช้ผักอ่อนเพราะจะนิ่มกว่าและมีรสชาติดีกว่าผักที่สุกมากเกินไป นอกจากนี้ การปรุงอาหารยังทำได้เร็วและง่ายกว่า คุณไม่จำเป็นต้องตัดเมล็ดออกแล้วตัดเปลือกหนาออก
• ปริมาณน้ำขั้นต่ำ เมื่อปรุงบวบ ให้ใช้น้ำให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะมันจะปล่อยน้ำออกมาเมื่อสุก
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส พริกขี้หนู ออลสไปซ์ สมุนไพรสดหรือแห้งจะเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผักที่เป็นอาหาร

สูตรหม้อปรุงอาหารบวบขั้นพื้นฐาน

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• kefir 1% - 100 มล.;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น;
• กระเทียม - 3 ซี่;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ล้างบวบขนาดกลางและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. เพิ่มไข่ลงในบวบจากนั้นเท kefir ไขมันต่ำ 1% แล้วใส่แป้งเกลือและคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ขูดชีสแข็งผสมกับส่วนผสมที่เหลือเพิ่มพริกไทยเครื่องเทศและกระเทียมสับละเอียด
4. ปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment และน้ำมันใส่แป้ง courgette ลงไป
5. วางบวบกับชีสและ kefir ในเตาอบที่อุ่นแล้วและอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
6. นำหม้อปรุงอาหาร ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารบวบกับชีสจะได้รสชาติที่นุ่มนวลและครีมกว่าถ้าคุณเปลี่ยนชีสแข็งด้วยคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ต ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณเท่านั้น

4 สูตรต้นตำรับ

ใส่มะเขือม่วงกับมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1 ขนาดกลาง;
• มะเขือเทศ - 2 ขนาดใหญ่;
• หัวหอมคุณสามารถสีแดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยดำ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. ตัดบวบและมะเขือยาวเป็นวงกลมเท่า ๆ กันหลังจากล้างและปอกเปลือก
2. เตรียมน้ำสลัดหม้อปรุงอาหารโดยผัดหัวหอมสับละเอียดและมะเขือเทศบดในน้ำมันมะกอก เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. วางบวบและมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ลงในแม่พิมพ์ ราดบนน้ำสลัดมะเขือเทศ
4. อบบวบและหม้อปรุงอาหารมะเขือยาวในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 190 องศา

การเสิร์ฟของจานจะเป็นแบบออริจินัลมากขึ้นหากคุณตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอมและสมุนไพรอื่นๆ น้ำมันคาเมลินาจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับจาน

กับมันฝรั่งและชีส

คุณจะต้องการ:

• บวบขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.;
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเช่นปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างและปอกมันฝรั่งและบวบหั่นเป็นชิ้น
2. ทำซอสโดยผสมครีมเปรี้ยวกับพริกไทย เกลือ กระเทียมสับ หัวหอม และผักชีฝรั่ง ผักใบเขียวสามารถใช้แบบแห้งได้ แต่แบบสดจะดีกว่า
3. ใส่มันฝรั่งลงในจานอบ ราดด้วยซอส จากนั้นใส่มันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยว และสุดท้าย - บวบ
4. วางจานในเตาอบและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศาจากนั้นบดหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

เสิร์ฟพร้อมแตงกวาและ / หรือมะเขือเทศจะดีกว่าเพราะจะเน้นรสชาติของจานและจะดูสวยงามบนจาน

กับไก่และชีส

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 70 มล.;
• ชีส - 50 กรัม
• หัวหอมคุณสามารถสีแดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 190-200 องศา
2. ล้างและสับเนื้อไก่ด้วยหัวหอมและกระเทียม
3. ล้างและขูดบวบ บีบน้ำออกเล็กน้อย จากนั้นผสมกับไก่ ไข่ เกลือและเครื่องเทศ
4. วางส่วนผสมในกระทะทาน้ำมัน ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบประมาณ 40 นาที
5. ขูดชีส โรยบนจาน 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร อบจนกรอบ เสิร์ฟร้อนกับซอสครีมเปรี้ยวและน้ำสลัด

กับเนื้อสับและข้าว

คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ชิ้น;
• หมูหรือเนื้อบด - 200 กรัม
• ข้าวต้ม - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ไขมันหมูหรือเนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เปิดเตาอบที่ 210-230 องศา
2. ล้างและหั่นบวบอย่างระมัดระวัง
3. ต้มข้าวในน้ำเกลือผสมกับไข่และเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทย
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางชิ้นบวบลงไป ด้านบน ค่อย ๆ เกลี่ยเนื้อสับผสมกับข้าว ตามด้วยบวบอีกชั้นหนึ่ง
5. ใส่มะเขือเทศหั่นครึ่งวงบนบวบแล้วส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอุ่น อบเป็นเวลา 50 นาที

เนื้อสับและหม้อหุงข้าวจะสุกเร็วขึ้นหากคุณปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ และควรเสิร์ฟอาหารร้อน ๆ ถูชีสแข็งเล็กน้อยไว้ด้านบน

สูตรหม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบสามารถปรับให้เข้ากับความชอบและความชอบของสมาชิกในครอบครัวได้ เพิ่มผักอื่น ๆ เนื้อสับ ไก่ มะเขือเทศ - จานจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย!

ในหน้าเว็บไซต์ของเรามีสูตรสำหรับหม้อจากบวบสดอยู่แล้ว จานนี้เป็นอาหารและมีสุขภาพดีมาก ด้วยโรคเบาหวานนั่นแหล่ะ วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารอีกรุ่นหนึ่ง - หม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบพร้อมเนื้อสับ มันกลับกลายเป็นน่าพอใจและอร่อยผิดปกติ

การเตรียมการนั้นง่ายมาก รวดเร็วและราคาถูก คุณสามารถใช้เนื้อสับใด ๆ ฉันชอบเนื้อวัว การใช้ไก่งวงสับจะมีประโยชน์มาก แต่มันแห้งไปหน่อย

เมื่อเลือกชีส ให้ใส่ใจกับการนำออกเพื่อไม่ให้แข็งตัวหลังจากเย็นตัวลง มิฉะนั้น ฝาชีสจะจับตัวเป็นก้อน และจะไม่สามารถใส่จานเป็นส่วนๆ ได้อีกต่อไป

อย่าลืมกินให้ถูกต้องและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอยู่เสมอ สูตรเพิ่มเติมสำหรับอาหารจานหลัก c.

วัตถุดิบ:

• บวบ 600 กรัม
• เนื้อบด 500 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ลูก (300 กรัม)
• กระเทียม 3 กลีบ (30 กรัม)
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ชีสคุณภาพแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้อย่างอื่นก็ได้)
• เครื่องเทศ

วิธีการเตรียมหม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบ:

1. ตัดบวบเป็นวง ผัดในกระเทียมสับละเอียด เกลือและน้ำมัน ฉันขอเตือนคุณว่าสำหรับโรคเบาหวานควรใช้เกลือทะเล
2. วางชั้นแรกของหม้อปรุงอาหารบวบ ใช้ครึ่งหนึ่ง
3. เกลือและพริกไทยเนื้อสับผสมให้เข้ากัน เส้น 2 ชั้นของหม้อตุ๋นกับเนื้อสับ
4. ชั้นที่สามเป็นครีมเปรี้ยว
5. ถัดไป - วงกลมมะเขือเทศ
6. หลัง - บวบที่เหลือ ตามด้วยครีมเปรี้ยวอีกชั้นหนึ่ง
7. อบหม้อปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงที่ 200-210 องศา สิ่งสำคัญคือต้องปรุงเนื้อให้สุก

จากนั้นนำออกมาโรยหน้าด้วยชีสขูดละเอียด อบต่ออีก 10-15 นาทีจนชีสกรอบ

แม้ว่าอาหารบวบสำหรับการลดน้ำหนักนั้นถือว่ามีแคลอรีค่อนข้างต่ำ แต่ระยะเวลาในการปฏิบัติตามอาจใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือน สิ่งนี้แตกต่างอย่างมากจากวิธีอื่นๆ ในการลดน้ำหนัก โดยมุ่งเป้าไปที่การจำกัดอาหารอย่างชัดเจน เนื่องจากบ่อยครั้งที่ระยะเวลาที่แนะนำมีตั้งแต่สองสามวันถึงหนึ่งสัปดาห์ อาหารลดน้ำหนักจากบวบสำหรับการลดน้ำหนักนั้นโดดเด่นด้วยรสชาติและความอิ่มแปล้ที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ด้วย

ด้วยระบบโภชนาการนี้ คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน C, B1 และ B3 นอกจากนี้การบริโภคบวบเป็นประจำมีผลดีเยี่ยมต่อกระบวนการเผาผลาญและส่งเสริมการกำจัดของเหลวส่วนเกินซึ่งส่งผลให้คุณสามารถขจัดการก่อตัวของเซลลูไลท์

บวบเป็นคลังเก็บโพแทสเซียม เหล็ก และแมกนีเซียมอย่างแท้จริง ขอแนะนำให้รวมไว้ในเมนูของคุณสำหรับโรคต่างๆ ที่มาพร้อมกับโรคอ้วน เรากำลังพูดถึงโรคเบาหวาน โรคระบบทางเดินอาหาร ความผิดปกติของตับ ถุงน้ำดี และระบบหัวใจและหลอดเลือด

ในการเชื่อมต่อกับคุณสมบัติอันล้ำค่ามากมายของบวบ นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ผู้ที่ลดน้ำหนักปฏิบัติตามอาหารเฉพาะนี้ เนื่องจากจะไม่เพียงแต่ให้น้ำหนักที่ปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพอีกด้วย

กฎการรับประทานอาหารบวบ

1. เลือกบวบที่ "ถูกต้อง"
ผักควรสด ปราศจากความเสียหายจากภายนอกและมีความแน่นปานกลาง นอกจากนี้ ควรใช้บวบสีเขียวเข้มในการลดน้ำหนัก ซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดและมีแคลอรีน้อยกว่า

2. บวบไม่ต้องปอกเปลือก
มันอยู่ในเปลือกของผักที่มีวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่อยู่

3. ผสมบวบกับผักอื่นๆ
ในระหว่างอาหารบวบอย่าลืมผักและผลไม้อื่นๆ สิ่งนี้จะไม่เพียงเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ แต่ยังเพิ่มคุณค่าอาหารด้วยสารสำคัญและมีประโยชน์อื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง

4. อย่าลืมเกี่ยวกับโปรตีน
ในระหว่างอาหารสควอช การบริโภคอาหารโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญมาก ปลาไม่ติดมันและเนื้อไม่ติดมันเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด วิธีทำอาหารอาจแตกต่างกันมาก: คุณสามารถต้มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ นึ่ง อบในเตาอบหรือตะแกรง ฯลฯ คุณควรหลีกเลี่ยงการทอดในน้ำมันพืชและไขมันอื่น ๆ เท่านั้น นอกจากนี้ ในระหว่างการอบ ห้ามเติมซอสและน้ำมันลงในผลิตภัณฑ์ อนุญาตให้ใช้น้ำมะนาวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

5. ยกเว้นอาหารที่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูง
ข้อห้ามส่วนใหญ่ครอบคลุมถึงขนม น้ำตาล เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไส้กรอก ไส้กรอก ขนมอบ และเนื้อรมควัน

เมนูอาหารโดยประมาณสำหรับบวบ

• อาหารเช้ามื้อแรก - บวบตุ๋น 250 กรัมและผักอื่น ๆ 150 กรัมชาเขียวไม่หวานหนึ่งถ้วย
• อาหารเช้ามื้อที่สอง - แอปเปิ้ล น้ำเปล่าหนึ่งแก้วหรือน้ำส้มคั้นสด
• อาหารกลางวัน - บวบอบ 300 กรัม, เนื้อต้ม 200 กรัม, กีวีหนึ่งหรือลูกพลัมหลายถ้วย, ชาเขียวไม่หวานหนึ่งถ้วย
• ของว่างยามบ่าย - บวบ 250 กรัมอบในเตาอบ กะหล่ำปลีขาวและสลัดแครอท 150 กรัม น้ำแอปเปิ้ลคั้นสดหนึ่งแก้ว
• อาหารเย็น - ลูกพรุน 100 กรัมหรือลูกพลัมสดสองสามถ้วยชาเขียวไม่หวานหรือน้ำแอปเปิ้ลคั้นสดหนึ่งแก้ว

มีตัวเลือกเมนูอื่นสำหรับอาหารดังกล่าว:

• อาหารเช้ามื้อแรก - กะหล่ำปลีขาว 150 กรัมและสลัดแอปเปิ้ลเขียว, ชาเขียวไม่หวานหนึ่งถ้วย
• อาหารเช้ามื้อที่สอง - บวบอบ 300 กรัม, ส้มเขียวหวานสองสามแก้ว, น้ำเปล่าหรือน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• อาหารกลางวัน - บวบ 200 กรัมตุ๋นกับปลา 200 กรัม กีวีและชาเขียวไม่หวานหนึ่งถ้วย
• น้ำชายามบ่าย - ลูกเกด 100 กรัม แอปเปิ้ลเขียว 1 แก้ว น้ำเปล่า 1 แก้ว หรือน้ำส้มคั้นสด
• อาหารเย็น - บวบ 300 กรัมตุ๋นกับผักอื่น ๆ 150 กรัมชาเขียวไม่หวานหนึ่งถ้วย

แม้ว่าอาหารนี้จะถือว่ามีประโยชน์มากและปลอดภัยต่อสุขภาพ แต่ก็แนะนำให้ทำตามไม่เกินปีละครั้ง อย่างไรก็ตาม ในอนาคต คุณสามารถใส่เมนูบวบในเมนูต่อไปได้ แทนที่จะใส่อาหารแคลอรีสูงที่ไม่ดีต่อสุขภาพ จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทำซ้ำหลักสูตรนี้อีกหรือทำตามอาหารอื่น ๆ

สูตรอาหารจากบวบพร้อมรูปถ่าย

บวบสามารถปรุงอาหารจานต่างๆ ได้หลากหลาย เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่ดีซึ่งมีส่วนผสมหลักคือบวบ

แพนเค้กซูกินีแบบไม่มีแป้ง

ในการเตรียมอาหารที่นำเสนอ คุณจะต้อง:

1. 2 บวบขนาดกลาง
2. 2 แครอทและ 2 ไข่
3. หนึ่งหัวหอมและสองกลีบกระเทียม
4. น้ำมันพืช.
5. เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ล้างบวบแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับแครอท รวมผักกับกระเทียมสับ จากนั้นคุณต้องบีบมวลออกซึ่งจะช่วยกำจัดน้ำส่วนเกินที่ผักให้ เพิ่มไข่และเริ่มกระจายแพนเค้กในอนาคตอย่างช้าๆในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ต้องทอดด้วยไฟอ่อน ๆ พักไว้ 5 นาทีด้านใดด้านหนึ่ง

บวบตุ๋น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 บวบขนาดเล็ก
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 พริกหวาน;
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอม พริกหยวกและแครอทเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย จากนั้นใส่บวบลงในผักและผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเทน้ำร้อนเล็กน้อยลงในกระทะ ปิดฝาผักและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก สับเยื่อกระดาษ

เทสุนัขตัวเมียลงในกระทะที่แห้งแล้วเช็ดให้แห้งจนได้สีเหลืองอ่อน จากนั้นเจือจางแป้งด้วยน้ำและผสมกับเนื้อมะเขือเทศใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ จากนั้นส่งส่วนผสมที่ได้ไปที่ผักตุ๋นแล้วรอจนมวลนี้เดือด หลังจากเดือดควรใส่จานไว้ใต้ฝาประมาณ 10 นาที

หม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบ

เช่นเดียวกับหม้อปรุงอาหารอื่น ๆ สควอชเกี่ยวข้องกับการสับส่วนผสมทั้งหมดผสมกับซอสหรือส่วนผสมของไข่แล้วอบในเตาอบ บ่อยครั้งที่บวบถูกตัดเป็นวงกลมขูดหรือใช้ในรูปแบบของมันฝรั่งบด ถัดไป บวบผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ราดด้วยซอสและใส่ในเตาอบ อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการทำหม้อตุ๋นบวบ แต่โดยทั่วไปหลักการก็เหมือนกัน

อาหารจากบวบที่มีตับอ่อนอักเสบอาจแตกต่างกันไปตามส่วนประกอบเพิ่มเติมของจาน: คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ, เฟต้าชีส, ชีส suluguni, มันฝรั่ง, เนื้อสับ, พริกหยวกและแม้แต่ขนมปังลงในหม้อปรุงอาหาร!

หากคุณกำลังใช้ผลไม้สุกสำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณต้องปอกเปลือกผิวหยาบ เมื่อใส่ชีสลงในหม้อจะดีกว่าถ้าเลือกพันธุ์ที่ไม่เค็มมาก

สูตรที่ 1

หม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกมาน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำมาก! มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างไม่ต้องสงสัยแม้ว่าพวกเขามักจะไม่ต้อนรับอาหารประเภทนี้โดยเฉพาะ นอกจากนี้ หม้อปรุงอาหารยังง่ายต่อการเตรียม ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องยืนที่เตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อเสิร์ฟอาหารค่ำ

คุณสามารถเพิ่มเบคอนลงไปได้ บวบทุกชนิดเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหารโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและระดับของความสุก อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ผลไม้ที่สุกเกินไป ควรเอาเมล็ดและเปลือกที่หยาบออก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบ 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 2 หัว;
• 4 ไข่ไก่;
• เฟต้าชีส 300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยซอฟต์ชีส);
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช;
• พวงของผักใบเขียวใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

บวบควรขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วพักไว้ 10 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก (คุณสามารถใช้กระชอน) สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนหน้าแดงปรากฏขึ้น จากนั้นใส่เบคอนลงไป (หากต้องการให้ไส้เยอะขึ้น)

ตีไข่ใส่ courgettes หัวหอมทอดสับกระเทียมสมุนไพรและชีสใส่เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันเทส่วนผสมลงไปโรยด้วยชีสแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 2

หม้อปรุงอาหารนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับคนรักเนื้อเป็นอันดับแรก อันที่จริงสามารถเรียกได้ว่าเป็นคอร์สที่สองที่เต็มเปี่ยมได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากมีทั้งผักและเนื้อสัตว์อยู่ที่นี่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สควอชเล็ก 3 ลูก;
• เนื้อสับ 300-500 กรัม (แล้วแต่ดุลยพินิจของคุณ);
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ);
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• ชีสแข็งมากถึง 100 กรัม

ตัด courgettes เป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือแล้วใส่น้ำมันและกระเทียมสับ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรสได้หากต้องการ วางบวบครึ่งหนึ่งลงในจานอบ

ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย นวดแล้วเกลี่ยให้ทั่วบวบ หล่อลื่นด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวด้านบนแล้วใส่ในเตาอบครึ่งชั่วโมง (เปิดเตาที่ 180-200 องศา) โรยชีสขูดบนหม้อและเก็บไว้ในเตาอบอีก 10 นาทีเพื่อให้ชีสมีเวลาละลายและเปลือกสีน้ำตาลทองจะปรากฏขึ้น

สูตรที่ 3

หม้อปรุงอาหารนี้ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง! ปรากฏว่านุ่มและเบามาก - เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารลดน้ำหนัก มีเพียง 100 กิโลแคลอรีต่อจาน 100 กรัมเท่านั้น หม้อปรุงอาหารสามารถปรุงในกระทะหรือบนแผ่นอบ หรือคุณสามารถใช้กระป๋องมัฟฟินขนาดเล็กก็ได้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• บวบขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• มอสซาเรลล่า 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีส);
• ชีสแข็งขูด 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งครึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• นมเกรดต่ำแก้วเล็ก
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา
• 2 ไข่ไก่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เปิดเตาอบที่ 200 องศา ในขณะที่กำลังร้อนขึ้น ให้สับหัวหอมอย่างประณีต (หัวหอมและสีเขียว) แล้วขูดมอสซาเรลลาและบวบบนเครื่องขูดหยาบ โยนส่วนผสมทั้งหมดและใส่ในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน

ตอนนี้ได้เวลาทำแป้งแล้ว เพิ่มผงฟูลงในแป้งแล้วเทนมลงไปคนตลอดเวลาและนำก้อนออกจากมวล ตีไข่ลงในแป้งที่ได้ ใส่พริกไทย เกลือ และน้ำมันพืช รวมส่วนผสมและเทลงในจานอบที่มีบวบ โรยชีสขูดบนหม้อ วางจานในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที อบจนเปลือกชีสสีทองสวยก่อตัวบนพื้นผิว

ซุปสควอชไดเอท

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
• บวบ 130 กรัม
• หัวหอม;
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• โปรตีนจากไข่ต้มหลายฟอง
• รากขิงขูดครึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• เกลือ.

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่บวบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จากนั้นปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

อุ่นแป้งในกระทะ ค่อยๆ เทน้ำซุปผักหรือน้ำ ต้มประมาณ 10 นาที คนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่ผักลงไปต้ม หลังจาก 10 นาที ใส่ไข่ขาวสับ สมุนไพร และเกลือเล็กน้อย

ซุปไขกระดูก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ชาวสวีเดน;
• บวบ;
• หัวไชเท้า;
• แครอท;
• หัวผักกาด;
• กะหล่ำปลีขาว
• kefir ไขมันต่ำครึ่งแก้ว
• เกลือ, ออริกาโน, มาจอแรม, โหระพา, กระเทียม (เพื่อลิ้มรส)

ตะแกรงผัก (ควรมีขนาดใหญ่) เทน้ำเย็นหรือยาต้มผักปรุงอาหารจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม ผสม kefir กับเครื่องเทศและกระเทียมสับ - ใส่ซอสนี้ลงในชามด้วยช้อนก่อนเสิร์ฟซุป

ซุปข้าวกับบวบ

ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับหนึ่งเสิร์ฟ):

• น้ำซุปผัก 300 มล.
• บวบ 160 กรัม
• ข้าว 20 กรัม
• 1/3 ไข่;
• ครีมหรือนม 70 กรัม
• เนย 15 กรัม
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ต้มข้าวและบวบที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้ในน้ำ ปล่อยให้เย็น จากนั้นถูผ่านตะแกรงแล้วเติมน้ำซุปผัก นำไปต้มและลดความร้อน. ผสมครีมหรือนมกับไข่ ใส่เกลือ เนย คนให้เข้ากัน เติมน้ำซุปด้วยส่วนผสมนี้

อาหารบวบ: บทวิจารณ์และผลลัพธ์

อาหารบวบรับประกัน 14 กก. ใน 2 สัปดาห์และการลดน้ำหนักหลายคนที่ได้ทดสอบวิธีการลดน้ำหนักด้วยตนเองแล้วยืนยันตัวบ่งชี้นี้ แต่เมื่อบรรลุผลตามที่ต้องการแล้วอย่าลืมวิธีที่ถูกต้องในการรับประทานอาหารสควอช ทันทีที่สิ้นสุดหลักสูตร ขอแนะนำให้รักษาอาหารเพื่อสุขภาพไว้เป็นครั้งแรก โดยไม่รวมอาหารทอดและไขมันออกจากอาหาร สิ่งนี้จะรับประกันได้ว่ากิโลกรัมที่หายไปจะไม่กลับมาอีก