ส้มทอดในน้ำตาล ส้มคั่ว: วิธีการปรุงอาหาร? สลัดแฮมกับส้มย่าง
อาหารเป็นส่วนสำคัญของชีวิต ดังนั้นทุกวันสัญญาณของร้านอาหารราคาแพง ร้านกาแฟราคาถูก และอาหารจานด่วนจึงดึงดูดผู้หิวโหยหลายพันคน ในสถาบันดังกล่าวอาหารคลาสสิกมักขายเสมอและในร้านอาหารราคาแพงคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารแปลกใหม่ได้ และทุกวันนี้มันง่ายที่จะเซอร์ไพรส์ตัวเองและคนที่คุณรัก ไม่เพียงแต่บนโต๊ะอาหารราคาแพง แต่ยังรวมถึงที่บ้านด้วย ซึ่งแสดงให้เห็นถึงวิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันที่ไม่ธรรมดา ในบทความนี้ เราจะแบ่งปันส้มย่างอร่อยๆ และขนมอื่นๆ ที่ไม่คาดคิด
ติดต่อกับ
เพื่อนร่วมชั้น
กล้วยทอดชอคโกแลต
กล้วยมีประโยชน์อย่างมากในฐานะผลิตภัณฑ์ พวกเขาเพิ่มพลังงานในปริมาณที่ดี แต่ปัญหาคือ ตอนนี้มีผลิตภัณฑ์มากมายบนชั้นวางซึ่งคุณไม่สามารถซื้อกล้วยได้ มิฉะนั้นพวกเขาจะอยู่ในตู้เย็นจนกว่าจะถึงนาทีสุดท้าย ในกรณีเช่นนี้ ให้ดูวิธีที่น่าสนใจในการทำกล้วย มีสองตัวเลือกที่เหมาะสำหรับใช้ในบ้านและทำอาหารนอกบ้านกับเพื่อนๆที่สนใจ ที่บ้านปรุงในกระทะโดยใช้เนย หลังจากตั้งน้ำมันให้เดือดแล้ว ให้หั่นกล้วยตามยาว ลอกออก ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำกล้วยใส่จานขูด (ขูด) ช็อกโกแลต กล้วยร้อนมีรสชาติดีที่สุดและสามารถใช้เป็นอาหารเช้าที่ให้พลังงานสำหรับทั้งครอบครัว วิธีการในธรรมชาติแตกต่างกันเล็กน้อย แต่สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิม กล้วยที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกทำเป็นชิ้นลึกซึ่งคุณต้องใส่ช็อคโกแลต ใช้ตะแกรงย่างให้เวลากล้วยกับถ่านและช็อกโกแลตละลายหมด อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะกินด้วยช้อนจากเปลือกในรูปแบบอุ่น
ชิปแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลชิปแสนอร่อยสามารถทดแทนมันฝรั่งทอดที่เป็นอันตรายต่อกระเพาะได้ดี ชิปเหล่านี้จะทำให้เด็กและคนที่คุณรักประหลาดใจ วิธีทำอาหารที่ง่ายที่สุดจะทำให้ของหวานนี้เป็นของกินประจำที่บ้าน สิ่งที่คุณต้องทำคือแอปเปิ้ลและช็อคโกแลต มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ เครื่องปอกมันฝรั่งจะทำได้ดีกับสิ่งนี้ จำนวนชิ้นที่ต้องการจะถูกส่งไปยังแผ่นอบซึ่งหุ้มด้วยกระดาษ parchment ถัดไป อบในเตาอบประมาณสองชั่วโมงที่ 60 องศา โรยช็อกโกแลตที่บดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำช็อกโกแลตไปละลายที่ 80 องศา จากนั้นชิปจะพร้อมใช้งาน
แยมไพน์โคน
แยมโคนต้นสนไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีคุณสมบัติทางยาที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย ไม่ควรบริโภคแยมดังกล่าวในปริมาณที่มากเกินไป คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้เหลือเพียงหนึ่งช้อนต่อวันเพื่อป้องกัน วิธีนี้จะช่วยเรื่องการอดนอน ทำงานหนักเกินไป และเป็นหวัด แยมไพน์โคนสามารถใช้เป็นยารักษาโรคหอบหืด หลอดลมอักเสบ ไข้หวัดใหญ่ และเจ็บคอได้ มันจะมีผลดีต่อร่างกาย แต่คุณควรรู้ว่าในกรณีของโรคไตหรือไวรัสตับอักเสบ ยาดังกล่าวมีข้อห้ามในการใช้ ไม่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ เด็ก วิธีการเตรียมค่อนข้างง่าย: คุณต้องใช้น้ำตาล 1 กก. โคนต้นสน 1 กก. และน้ำ การทำอาหารแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน กรวยจะต้องแยกออกอย่างระมัดระวังและวางในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารเติมเพื่อให้กรวยปิดด้วยน้ำ 2 ซม. จากด้านบน ต้องเก็บจานที่ปิดไว้บนกองไฟนานกว่าครึ่งชั่วโมงแล้วยืนยันในที่มืดเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง เป็นผลให้เราได้รับน้ำซุปสีเขียวที่น่าตื่นตาตื่นใจ ต่อมาเทน้ำซุปลงในภาชนะพิเศษเติมน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ปรุงส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อน ๆ รอจนกว่ามวลจะข้นและได้สีเหลืองอำพันอันสูงส่ง จากนั้นจึงเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะแก้วใดก็ได้
ส้มย่าง
ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะจินตนาการว่าแทนที่จะเป็นส้มที่เรามีชิ้นเนื้อ วิธีการปรุงอาหารแตกต่างกันไปในบางแง่มุม ผลไม้รสเปรี้ยวพร้อมจะต้องล้างและปอกเปลือก เมื่อตัดเป็นชิ้นๆ ในกรณีของเรา วงกลม สิ่งสำคัญคือต้องตัดให้ไม่บาง เพื่อการคงรูปที่ดีขึ้น วงกลมสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสได้ทั้งสองด้านเสมอ นี่อาจเป็นโรสแมรี่ ออริกาโน หรือโหระพาที่จำเป็น สิ่งสำคัญคือต้องรักษาไฟให้ต่ำเพื่อไม่ให้ส้มไหม้ คุณสามารถทอดในเนยและเติมน้ำตาล หลังจากที่รอให้น้ำตาลละลายหมด ให้ทอดเป็นวงกลมทั้งสองด้าน อาหารอันโอชะที่เรียบง่ายเช่นนี้จะกลายเป็นทั้งการตกแต่งโต๊ะและการทดลองแสนอร่อยส่วนตัว สามารถเสิร์ฟร้อนและเย็นรวมทั้งเพิ่มไอศกรีม
ส้มย่าง- นี่คืออาหารอังกฤษที่ทำให้เรางง เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการว่าส้มสามารถคั่วแล้วกินได้ กลายเป็นว่าเป็นไปได้ทีเดียวและคุณจะได้อาหารจานอร่อยแบบออริจินัลที่ใครๆ ก็เซอร์ไพรส์ได้ คุณต้องปรุงและชิมเพื่อให้แน่ใจ
ส้มคั่วกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจและแปลกตามากซึ่งไม่สามารถเทียบได้กับสิ่งอื่นใด รสคาราเมล-ซิตริกและรสขมเล็กน้อย - นี่คือวิธีการได้มาซึ่งส้มคั่ว สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว วิปครีม หรือไอศกรีมวานิลลา โรยช็อกโกแลตขูดไว้ด้านบนก็ได้
วิธีทำสูตรส้มคั่ว:
7) นำส้มสีทองสุกใส่จานแล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟร้อนและเย็นได้ตามที่คุณต้องการ เพิ่มน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส: ครีมเปรี้ยววิปครีมหรือ
หากคุณต้องการค้นพบการผสมผสานรสชาติที่ยังไม่เคยสำรวจมาก่อน ให้เตรียมส้มคั่วและใช้ส้มในสูตรสำหรับซอสและเนื้อสัตว์ ตามสูตรด้านล่าง
ส้มอบ - สูตร
ได้ คุณสามารถทอดส้มได้ด้วยตัวเอง และเพื่อไม่ให้ส้มกลายเป็นโจ๊กระหว่างทำอาหาร แนะนำให้ปรุงบนตะแกรงหรือในแป้ง เราเลือกใช้อย่างหลัง โดยเลือกส้มแดงเป็นฐานของจาน
วัตถุดิบ:
- โรสแมรี่แห้งหนึ่งหยิบมือ;
- แป้ง - 45 กรัม
- น้ำอัดลม - 75 มล.;
- ส้มแดง - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก.
การตระเตรียม
ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อนในหม้อทอดไขมันลึก ให้หั่นส้มเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทาลงบนแป้ง เพื่อให้แป้งโปร่งและกรอบ ควรปรุงจากน้ำอัดลมที่มีน้ำแข็งเย็นจัดก่อนนำไปทอด รวมโรสแมรี่แห้งและเกลือเล็กน้อยกับแป้ง เทโซดาเย็นแล้วคนให้เข้ากัน ก้อนเล็กๆ ไม่น่ากลัว ตรงกันข้าม ยิ่งคนแป้งน้อย แป้งก็จะยิ่งกรอบ จุ่มชิ้นส้มลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาล
ไก่ผัดส้มในกระทะ
อาหารจีนคลาสสิกได้รับความรักแบบสากลสำหรับความเรียบง่ายและการผสมผสานของรสชาติดั้งเดิม สำหรับสูตรดั้งเดิม นำไก่มาชุบแป้งแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นคลุกเคล้ากับซอสส้มหวาน ผู้ที่ต้องการสามารถเพิ่มเนื้อส้มลงในจาน
วัตถุดิบ:
- ไก่ - 1.1 กก.
- แป้ง - 45 กรัม
- แป้ง - 85 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 75 กรัม
- น้ำส้มสองผล
- ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
- น้ำส้มสายชูข้าว - 115 มล.;
- กระเทียมแห้ง - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 115 กรัม
การตระเตรียม
จุ่มไก่ลงในแป้งกรอบที่ทำจากแป้ง แป้ง และไข่ ทอดชิ้นในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาล วางซอสส้มธรรมดาบนเตาแบบคู่ขนาน ผสมส่วนผสมที่ไม่ได้ใช้ที่เหลือจากรายการ เมื่อซอสข้นแล้วให้เทลงบนชิ้นไก่
ไก่ทอดกับส้มเสิร์ฟบนข้าวต้มหรือบะหมี่
เป็ดย่างส้ม
เป็ดส้มก็มาจากเอเชียเช่นกัน และสูตรนี้มาจากประเทศไทยโดยเฉพาะ ภายในกรอบนั้น ขาเป็ดเป็นสีน้ำตาลก่อน จากนั้นจึงนำมาผสมกับส้มฝานบางๆ ราดด้วยซอส เตรียมพร้อมเมื่อเคี่ยว
วัตถุดิบ:
- ขาเป็ด - 2 ชิ้น;
- ส้ม - 4 ชิ้น;
- น้ำซุปไก่ - 340 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
- น้ำตาล - 35 กรัม
การตระเตรียม
เนื่องจากมีไขมันจำนวนมากอยู่ใต้ผิวหนังของเป็ดซึ่งจะต้องละลายระหว่างการทอด ขาจึงถูกวางในกระทะที่อุ่นให้แห้งและเก็บไว้จนไขมันเริ่มออกมาจากพวกมัน และผิวหนังจะกลายเป็นสีทองเด่นชัด เป็ดกรอบผสมกับชิ้นส้ม (คุณสามารถโดยตรงกับเปลือกและความเอร็ดอร่อย) เทน้ำซุปถั่วเหลืองใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย สำหรับรสชาติ หลายคนชอบใส่โป๊ยกั๊กและแท่งอบเชยลงในซอส ถัดไปลดความร้อนใต้กระทะและปล่อยให้นกเคี่ยวในซอสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ของเหลวจะมีเวลาระเหยและซอสที่เข้มข้นจะดูเหมือนน้ำเชื่อมมากขึ้น
หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟอาหารจานนี้ในแบบดั้งเดิม ให้ต้มข้าวหอมมะลิ เสิร์ฟเป็ดแยกจากข้าว ราดด้วยซอสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่เหลือหากต้องการ
ส้มย่าง- นี่คืออาหารอังกฤษที่ทำให้เรางง เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการว่าส้มสามารถคั่วแล้วกินได้ กลายเป็นว่าเป็นไปได้ทีเดียวและคุณจะได้อาหารจานอร่อยแบบออริจินัลที่ใครๆ ก็เซอร์ไพรส์ได้ คุณต้องปรุงและชิมเพื่อให้แน่ใจ
ส้มคั่วกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจและแปลกตามากซึ่งไม่สามารถเทียบได้กับสิ่งอื่นใด รสคาราเมล-ซิตริกและรสขมเล็กน้อย - นี่คือวิธีการได้มาซึ่งส้มคั่ว สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว วิปครีม หรือไอศกรีมวานิลลา โรยช็อกโกแลตขูดไว้ด้านบนก็ได้
ขั้นตอนการทำอาหาร:
7) นำส้มสีทองสุกใส่จานแล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย สามารถเสิร์ฟร้อนและเย็นได้ตามที่คุณต้องการ เพิ่มน้ำสลัดเพื่อลิ้มรส: ครีมเปรี้ยววิปครีมหรือ
วัตถุดิบ:
2 ส้ม;
- 1 ช้อนชา เนย;
- 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
- ออริกาโน่.
