สูตรคลาสสิกสำหรับชุดไฟที่ปรากฏมานานแล้ว ในช่วงเวลาของ pushkin แต่ไกลจากทุกคนรู้วิธีทำอาหารพวกเขา แต่เป็นผลให้อาหารอร่อยจริงๆได้รับ

Crust สีแดงก่ำบรรจุฉ่ำเนื้อนุ่ม - ที่นี่พวกเขาเป็นหั่นบนสูตรนี้

• ไข่และหลอดหนึ่ง;
• ครึ่งหนึ่งของไก่ทั้งหมด;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อรสนิยมของพวกเขา
• ครีมเนย 50 กรัม
• แก้วครีม
• ขนมปังขาว 100 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ฉันบดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือสับละเอียดมาก
2. หัวหอมแปลงเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และทอดเล็กน้อยในกระทะจากนั้นเพิ่มไก่
3. ขับไข่ที่นั่นฤดูใบไม้ร่วงและน้ำมันหั่นบาง ๆ
4. ในครีมเราล้างขนมปังเราลบของเหลวพิเศษและกระจายไปยังส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ผสมให้เข้ากัน
5. จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างด่างขนาดกลางและทอดทั้งสองด้าน หลังจากนั้นเราจะลบพวกเขาอีก 20 นาทีในเตาอบความร้อนถึง 170 องศา

poggas cutlets กับแครกเกอร์ได้รับจากกรอบมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียความอ่อนโยนของพวกเขาภายใน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เกลือและเครื่องเทศเพื่อรสนิยมของพวกเขา
• เนื้อไก่หรือสับละเอียด 500 กรัม
• นมหรือครีม 200 มิลลิลิตร
• breadcrumbs;
• ไข่หนึ่งไข่;
• เนยประมาณ 30 กรัม
• ขนมปังขาว 100 กรัม

กระบวนการเป็นตามลำดับ:

1. ไก่กลายเป็นสับหรือเราพร้อมแล้ว เราผสมกับเครื่องเทศและน้ำมันกลางแจ้ง
2. ด้วยขนมปังเรากำจัดเปลือกโลกแช่ในครีมหรือนมและวางลงไปที่เนื้อสัตว์
3. มวลผสมให้ดีและทำหั่นเล็ก ๆ จากมัน
4. เราเตรียมความพร้อมในการหายใจ: ในภาชนะเดียวเรายิ้มแย้มคริงคริงค์และในอีกด้านหนึ่งแส้ไข่เล็กน้อย
5. หั่นที่เกิดขึ้นครั้งแรกละเว้นในส่วนผสมไข่แล้วในเศษเล็กเศษน้อยทอดจากทั้งสองด้านและนำมาสู่ความพร้อมเต็มที่ในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาประมาณ 7 นาที

Recipe Cottlet ก่อนการปฏิวัติเป็นตัวเลือกการเตรียมการที่ Daria Pozharski มันง่ายอย่างสมบูรณ์และต้องปฏิบัติตามความแตกต่างบางอย่างเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ครีมน้ำมัน 200 มิลลิลิตร
• เนื้อไก่ประมาณ 800 กรัม
• หลอดไฟสามหลอด;
• ครีมเนย 200 กรัม;
• ขนมปัง 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อรสนิยมของคุณ

กระบวนการเป็นตามลำดับ:

1. ไก่ไม่ขัดจังหวะ แต่เพียงแค่บดขยี้ในสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
2. หัวหอมถูกตัดและคั่วเล็กน้อยในกระทะแล้ววางลงไปที่เนื้อสัตว์
3. ขนมปังแบ่งออกเป็นสองส่วน หนึ่งพร้อมกับน้ำมันทำความสะอาดในตู้เย็นเพื่อหยุดสักหน่อย และที่สองอ่อนลงในครีมและไปที่ไก่
4. 10 นาทีต่อมาสามารถเข้าถึงน้ำมันและเพิ่มในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ มวลที่เกิดขึ้นจะถูกลบออกในที่เย็นและปล่อยให้มันยืนประมาณ 30 นาที
5. ในชามเราเทน้ำอุ่นในชามและทำให้มือของคุณเปียกอย่างต่อเนื่องเราก่อให้เกิดหั่น หลังจากนั้นเรายุบพวกเขาในการหายใจซึ่งเราทำจากขนมปังแช่แข็งบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย
6. เรานำมาพร้อมน้ำมันพร้อมทั้งสองด้านก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกลักษณะ

เราเติมเต็มจานชีส

คุณสามารถทำให้ Cutlets น่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มชีสในพวกเขาโดยเฉพาะถ้ามันมีรสเผ็ด

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ชีส 150 กรัม;
• breadcrumbs;
• ไก่หรือเนื้อสับ 600 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อรสนิยมของคุณ;
• 150 มิลลิลิตรของนม
• ขนมปังขาวหลายชิ้น

กระบวนการเป็นตามลำดับ:

1. ฉันบดเนื้อด้วยมีดหรือทำสับละเอียด ผสมกับเครื่องปรุงรสที่เลือก
2. ตัดขนมปังด้วยขนมปังให้นุ่มในนมและเพิ่มไก่
3. ชีสกลายเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
4. จาก minced me เราทำหั่นมีขนาดใด ๆ แต่ภายในวางชิ้นส่วนของชีส
5. เรียกชิ้นงานใน Breadcrumbs ทอดหั่นเป็นสองสามนาทีในกระทะแล้วนำมาสู่ความพร้อมในเตาอบประมาณ 7 นาทีโดย 180 องศา

Cutlets Pozhal จาก Julia Vysotskaya

ตัวเลือกนี้ไม่แตกต่างจากคนอื่นมากนัก แต่มีความแตกต่างบางอย่าง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• นมครึ่งลิตร
• เกลือและพริกไทยตามคำขอของพวกเขา;
• เนื้อไก่ 800 กรัม;
• ครีมเนย 100 กรัม
• ขนมปังสามชิ้น
• breadcrumbs

กระบวนการเป็นตามลำดับ:

1. จากไก่ทำสับและคุณต้องข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ครั้งแรกเพียงเนื้อสัตว์และจากนั้นพร้อมกับขนมปังซึ่งถูกห่อไว้ล่วงหน้าในนม
2. น้ำมันครีมประมาณ 70 กรัมจำเป็นต้องละลายและวางตัวไปกับสับ
3. ทำมือที่ชุ่มชื้นจากมวลของด่างทอดประมาณสองสามนาทีในกระทะจากนั้นส่งไปที่ถาด วางไว้ที่ด้านบนของพวกเขาบนน้ำมันชิ้นเล็ก ๆ และเก็บไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีโดย 200 องศา

จาก Chef Ilya Laserson

พ่อครัวที่มีชื่อเสียงเสนอสูตรการเตรียมการ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เครื่องเทศเพื่อรสนิยมของคุณ;
• ขนมปัง 4 ชิ้น
• ครีมมัน 100 มิลลิลิตรและนมมาก
• เนื้อไก่ชั่งน้ำหนัก 600 กรัม;
• แป้งสองช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ครึ่งขนมปังแช่ในนมและเครื่องหั่นอื่นและแห้งในเตาอบ
2. เนื้อกลายเป็นสับผสมกับครีมขนมปังเปียกและเครื่องเทศ
3. จากมวลที่เกิดขึ้นรูปแบบหั่นจะตัดแครกเกอร์และย่างบนกระทะร้อนเป็นเวลา 2-4 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นลบอีก 5-7 นาทีในเตาอบร้อน

เนื้อหมูทอดเนื้อหมู

โดยทั่วไปแล้วไก่ใช้สำหรับประทัด แต่ทำไมไม่ปรุงอาหารจากหมู?

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• หมู 600 กรัม;
• 150 มิลลิลิตรของนม
• ปรุงรสเพื่อรสนิยมของพวกเขา;
• ขนมปังสองชิ้น
• น้ำมัน 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยคุณเตรียมเนื้อสัตว์ มันจะต้องสับเป็นชิ้น ๆ และขับไล่ได้ดีมากแล้วบิดไปที่สับ
2. เราผสมกับเครื่องปรุงรสและทาสีในขนมปังนม
3. น้ำมันหั่นเป็นชิ้น ๆ และส่งไปยังเนื้อสัตว์
4. มันยังคงเป็นเพียงการตัดด่างลงเป็นระยะเวลาหนึ่งในการจับพวกเขาไว้ในกระทะแล้วนำความพร้อมเต็มที่ในการให้ความร้อนถึง 200 องศาของเตาอบประมาณ 7 นาที

Cutlets Pozhal เป็นอาหารรัสเซียคลาสสิกที่แท้จริงที่สุด ตามที่หนึ่งในรุ่นที่พบบ่อยที่สุดชื่อที่น่าสนใจของจานนี้เกี่ยวข้องกับชื่อของ Innovicers ของ Daria Pozharsk มีตำนานที่สูตรที่ใช้ร่วมกับนายหญิงชาวฝรั่งเศสคนหนึ่งที่ขาดเงินคืน ในรุ่นอื่นมีดตัดเนื้อแข็งเดิมจากเนื้อลูกวัว แต่เมื่อไม่สามารถใช้งานได้และก็ตัดสินใจที่จะใช้ไก่

ในความรู้สึกที่ทันสมัยหั่น Firefare เป็นส่วนผสมของเนื้อไก่เนยขนมปังขาวและนม (หรือครีม) ในกรณีของ Borsch ไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดในสูตร - พนักงานต้อนรับแต่ละคนเตรียมอาหารยอดนิยมในแบบของตัวเอง กฎที่ยอมรับโดยทั่วไปเพียงอย่างเดียวบอกว่า Firecracker ไม่รวมถึงไข่และหัวหอมแม้ว่าจะมีเงื่อนไขเพียงพอ

ส่วนผสม:

สำหรับเนื้อสับ:

• ไก่ (เนื้อ) - 800 กรัม;
• น้ำมันครีม - 50 กรัม;
• baton (ดีกว่าเก่า) - 100 กรัม;
• ครีมหรือนม - ประมาณ 150 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สำหรับการหายใจ:

• แบตันสวมใส่ - ประมาณ 100 กรัม;

สำหรับการทอดชุด:

• น้ำมันครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สูตร Poggy Cutlets ด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นเตรียมสับ ตัดเปลือกตัดแบตันด้วยชิ้นส่วนโดยพลการเทนมหรือครีมและทิ้งไว้เป็นเวลา 5 นาที
   
2. ในแบบขนานกับเนื้อด้วยเครื่องปั่น แต่ไม่นาน - เปลี่ยนเนื้อไก่ให้กลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันยังไม่เป็นตัวเลือก
   
3. เราเพิ่มการแกะสลักมวลเนื้อสัตว์จากของเหลวเป็นก้อนก่อนที่จะทำซ้ำเล็กน้อย โยนเกลือปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
   
4. ผสมเนื้อสับไก่อย่างระมัดระวังในขณะที่ใช้ความช่วยเหลือของเครื่องปั่นอีกครั้งหรือเราข้ามเนื้อพร้อมกับบาร์ผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกรณีหลังขอแนะนำให้ขับไล่มวลเล็กน้อยสำหรับความหนืดและพลาสติกเล็กน้อย
   
5. น้ำมันครีมสำหรับสูตรอาหารของเราควรจะยากมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะลบมันในช่องแช่แข็งล่วงหน้า ยางที่เย็นชาบนขูดขนาดใหญ่กวนมวลชนเป็นระยะ ๆ สำหรับการกระจายชิปมันอย่างสม่ำเสมอ เสร็จสิ้นทำสับครึ่งชั่วโมงเราลบเข้าไปในตู้เย็น - ด่างที่เกิดจากมวลแช่เย็นจะดีกว่าที่จะรักษารูปแบบในกระบวนการของการทอด
   
6. ในขณะเดียวกันเราเตรียมกวดในการหายใจ ในการทำเช่นนี้ส่วนหนึ่งของกระบองเก่านั้นถูกบดขยี้ในเครื่องปั่นหรือสามบนขูดขนาดใหญ่ที่มีเปลือกขนมปังก่อนตัด
   
7. ยินดีต้อนรับปาล์มด้วยน้ำและรูปแบบช่องว่างด้านนอกจากสับเย็นซึ่งทรุดตัวลงใน breadcrumbs ที่เตรียมไว้ จากปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรประมาณ 10 ชิ้นของผู้ใช้ขนาดใหญ่ค่อนข้างจะได้รับ
   
   
8. ทอดทอดบนส่วนผสมของน้ำมันครีมและผัก หากไม่มีไฟกลางให้กับเปลือกทองคำด้านล่าง (ประมาณ 5-7 นาที)
   
9. จากนั้นเราก็หันหลังให้กับบานประตูหน้าต่างอีกครั้งหลังจากที่เราครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและกุ้ตอำบัดในไฟช้าอีก 5 นาที (จนกว่าความพร้อมที่สมบูรณ์) ในพินัยกรรมแทนที่จะทอดคุณสามารถปรุง Fireballs ในเตาอบ - สำหรับสิ่งนี้คุณต้องอบพวกเขาประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา
   
10. ให้บริการ FireCard สามารถควบคู่ไปกับมันฝรั่งบดมันฝรั่งข้าวต้มพาสต้าหรือจานข้างใด ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ อย่าลืมเติมเต็มจานที่น่าพอใจด้วยผักสดและผักใบเขียว
    

Cutlets Pozhal พร้อมแล้ว! อร่อย!

Cutlets Pozhal! จานของคุณที่เกี่ยวข้องกับอาหารค่ำที่เจียมเนื้อเจียมตัวหรือตอนเย็นร้านอาหาร? สิ่งที่ไม่ได้อ่านเกี่ยวกับเรื่องราวของ Kotlet Pozhal ทอดใน Breadcrumbs ตำนานที่ถูกต้องที่สุดจะยังคงอยู่ในอดีต แม้ว่าตัวเลือกกับจักรพรรดิปีเตอร์ฉันโดยบังเอิญตกลงไปที่ Taucher Darius Pogshkoy ซึ่งสามารถเตรียมเนื้อไก่ที่ทึ่งที่สุดนักประวัติศาสตร์ตัดสินใจที่จะรับรู้ถึงความเชื่อมั่นมากที่สุด

การสอนความลับของการทำอาหารยังคงอยู่นอกปีที่ผ่านมา แต่ก็ยังสามารถขุดคลังเก็บของที่เหลืออยู่ได้ เกือบเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับ Kitlet Fire - สำหรับคุณ

ดังนั้นดำเนินการต่อ ผลิตภัณฑ์ที่ถ่ายในรายการ

ครั้งแรกที่เราเตรียมแครกเกอร์สำหรับ "โรย" ลูกบอลของกระบองถูกตัดโดยก้อนเล็ก ๆ และตากแห้งในเตาอบเพื่อแสงสีทอง

แครกเกอร์เสร็จแล้วจะถูกลบออกจากการต่อสู้และเย็น

อกไก่ถ่ายโดยไม่มีสกิน คุณสามารถตัดเนื้อไก่กับส่วนอื่น ๆ ของนกและผสมกับเนื้อสีขาว ไก่ชิ้นใหญ่สับชิ้นเล็ก ๆ

หลังจากนั้นเปลี่ยนเป็นสับที่เป็นเนื้อเดียวกันมาก ในกรณีของเราชิ้นส่วนจะบิดในเครื่องปั่นไปยังสถานะของ Partestone

แบตัน (สามชิ้น) บวมในครีม

เพิ่มไปยังมวลไก่ ผสมในเครื่องปั่น ในกระบวนการของการตีสับสำหรับชุดไฟควรเค็มและพริกไทย

มือกระโดดลงไปในน้ำและหลังจากนั้นมีดพูดคุย ครั้งแรกที่กลิ้งลูกบอลและในทางกลับกันจะถูกดึงดูดโดยแครกเกอร์ กลางลูกคุณสามารถใส่เนยแช่แข็งได้

สิ่งสำคัญคือเวลาของการทอดเริ่มต้นไม่ล่าช้า เป็นเวลา 45 วินาทีในแต่ละด้านโดยไม่มีฝา - มันจะเพียงพอ

หลังจากนั้นหั่นจะเข้าไปในรูปแบบสำหรับการอบและในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนกว่าความพร้อมที่สมบูรณ์ (ประมาณ 30-40 นาที)

BREDDY Fireballs มีกลางฉ่ำที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าทึ่งและเปลือกโลกที่กรอบมาก เสิร์ฟพร้อมความร้อนความร้อนเท่านั้น Fireball ที่ระบายความร้อนกำลังสูญเสียไฮไลต์นี้

Cutlets Pozhal พร้อมแล้ว! ดินเนอร์ของจักรวรรดิประสบความสำเร็จ

พวกเขามีอะไรที่อ่อนโยนภายในลอง