คำนำ

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสามารถเพิ่มลงในรายการช่องว่างยอดนิยมได้อย่างปลอดภัย ไม่เพียงแต่ทำให้เราพอใจในฤดูหนาวด้วยรสชาติของผลไม้ที่สดใส แต่ยังเป็นผู้จัดหาวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้ด้วย

การเตรียมกระป๋อง

การทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นงานที่ง่ายมาก ซึ่งต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง หลักๆ คือ น้ำ น้ำตาลทราย และเชอร์รี่ บางคนชอบที่จะรวมกรดซิตริกและเครื่องเทศต่าง ๆ ไว้ในองค์ประกอบ - ขึ้นอยู่กับรสนิยมและจินตนาการเป็นรายบุคคล แต่อย่าไปมากเกินไปเพราะคุณสามารถฆ่ารสชาติหลักของผลเบอร์รี่ได้

ความสะดวกหลักในการเก็บเกี่ยวคือความถูกของส่วนประกอบหลัก หาก lingonberry หนึ่งกระป๋องหรือมีราคาค่อนข้างแพง เชอร์รี่ก็สามารถทำมาจากผลไม้ที่ปลูกในกระท่อมฤดูร้อนได้

ดังนั้นเพื่อการอนุรักษ์เชอร์รี่ก่อนอื่นเราเตรียมขวดขนาดสามลิตร (สะดวกที่สุด) และฝาโลหะ คุณไม่สามารถทำขั้นตอนนี้ได้โดยไม่ต้องใช้กุญแจ เพื่อรักษาสัดส่วนที่กำหนดโดยสูตร เราจำเป็นต้องมีเครื่องชั่ง

เมื่อเตรียมส่วนประกอบหลักทั้งหมดของกระบวนการถนอมอาหารแล้ว เราก็ดำเนินการฆ่าเชื้อจาน ต้องต้มฝาให้ทั่วและขวดต้องอุ่นด้วยไอน้ำหรือล้างด้วยน้ำเดือดให้สะอาด ขั้นตอนเหล่านี้ต้องเสร็จสิ้นล่วงหน้า เนื่องจากคุณจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว และจะไม่มีเวลาสำหรับกระบวนการที่ไม่เกี่ยวข้อง

สูตรเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมนี้ เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำตาล (ต้องใช้ 100 กรัมต่อ 1 ลิตร) น้ำและเชอร์รี่ โถบรรจุผลไม้ประมาณ 1/3 หลังจากคัดแยกและล้างด้วยน้ำไหล ขอแนะนำให้กรองน้ำสำหรับน้ำเชื่อม

เราใส่เชอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดที่ด้านบน (ควรปล่อยให้น้ำตาล 1/5 ของโถ). เราปล่อยให้ช่องว่างในสถานะนี้เป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้เชอร์รี่จะให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่น้ำและยังอุ่นเครื่องอีกด้วย หลังจากนั้นเทของเหลวทั้งหมดออกจากโถลงในกระทะที่เตรียมไว้ แล้วเราก็เทน้ำตาลทรายลงไปที่นั่น ถ้าเชอร์รี่เปรี้ยวพอ คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้

บนเตาให้นำผลไม้แช่อิ่มในอนาคตไปต้ม สิ่งนี้ต้องการการกวนปกติ ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเดือดให้เทกลับเข้าไปในขวด ควรเติมให้เต็มจนถึงขอบคอ เราม้วนฝาด้วยกุญแจ คุณยังสามารถใช้ฝาเกลียวที่บิดด้วยมือได้ ในทั้งสองกรณี ภาชนะแก้วควรคว่ำลง วางบนพื้นที่มีผ้าหุ้มฉนวนและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น เราทิ้งไว้ในท่านี้ในตอนกลางคืน หลังจากนั้นเราเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วส่งไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือห้องเย็นอื่นๆ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยสตรอเบอร์รี่และลูกเกด

วิธีที่ค่อนข้างง่ายในการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ซึ่งเราต้องการ:

• เชอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม

เราจัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมด เทเชอร์รี่ลงในขวดแล้วสตรอเบอร์รี่ เราวางลูกเกดไว้ด้านบนซึ่งไม่สามารถลบออกจากกิ่งได้

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกเกดเป็นการเตรียมการที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว เมื่อคุณเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่น่าเบื่อ กลิ่นหอมและรสชาติของผลเบอร์รี่ธรรมชาติจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อน! มาเริ่มทำอาหารกันเถอะเชื่อฉันเถอะว่าไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกเกดสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้องใช้ (สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร):

เชอร์รี่ - 250 กรัม

แบล็คเคอแรนท์ - 150 กรัม

น้ำตาล - 150-200 กรัม (ปรับเพื่อลิ้มรส);

น้ำ - 2.7 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราฆ่าเชื้อขวดโหลหรือล้างให้สะอาดด้วยโซดาในน้ำร้อน เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด

เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไป

ล้างเชอร์รี่และลูกเกดในน้ำเย็น

เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในน้ำเชื่อมเดือด

ปรุงผลไม้แช่อิ่มต่อไปด้วยไฟปานกลางเรารอให้ผลเบอร์รี่ลอยขึ้นไปบนกระทะ

ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นให้เทผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และลูกเกดลงในขวดที่มีทัพพี (ฉันใช้ขวด 3 ลิตร) แล้วม้วนขวดที่มีฝาปิดต้มทันที

เราพลิกเหยือกและห่อในสถานะนี้เราปล่อยให้มันอุ่นจนเย็นสนิทแล้วนำไปเก็บไว้ ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้แม้ในอพาร์ตเมนต์ (ไม่มีห้องใต้ดิน) เป็นการดีเพียงใดที่ได้เปิดขวดผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดจากเชอร์รี่และลูกเกดในฤดูหนาวและให้รางวัลแก่คนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มจากธรรมชาติ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกเกดมีผลทำให้ชุ่มชื่นและสดชื่น มันถูกจัดเตรียมอย่างง่าย รวดเร็ว และไม่ต้องยุ่งยากมาก หากคุณสนใจที่จะผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ให้พิจารณารูปแบบการทำอาหารต่อไปนี้

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกเกดดำ

สารประกอบ:

น้ำตาลทรายแดงหนึ่งแก้ว
- ผลไม้เชอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์หนึ่งลิตร
- น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

เลือกธนาคารที่มีคุณภาพ ควรไม่มีเศษ รอยแตก และข้อบกพร่องอื่นๆ ฆ่าเชื้อภาชนะ เรียงตามผลเบอร์รี่เชอร์รี่ ทิ้งผลไม้เน่าเสียและกิ่งไม้ทั้งหมด เติมภาชนะ 1/3 เต็ม เลือกกระดูกตามที่คุณต้องการ แต่จำไว้ว่าควรเก็บช่องว่างไว้กับกระดูกให้น้อยลง ต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือกระทะเทน้ำเดือดใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดโดยตรงทิ้งไว้ 8 นาที ระบายน้ำจากเหยือกกลับเข้าไปในหม้อ ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในโถ เพิ่มน้ำตาลลงไปในน้ำนำไปต้ม เทเนื้อหาด้วยน้ำเชื่อมเดือดจุกฝากระป๋อง

เตรียมอันนี้ด้วย รสนิยมของเขาช่างน่าทึ่ง!

สารประกอบ:

ลูกเกดดำ - 0.3 กก
- น้ำตาลทราย - 0.25 กก.
- เชอร์รี่ - 15 ชิ้น
- น้ำ 3 ลิตร

โดยปกติแล้วผลไม้แบล็คเคอแรนท์จะเก็บเกี่ยวโดยตรงจากกิ่ง กิ่งก้านยังคงล้างและตัดเฉพาะผลไม้คุณภาพสูงเท่านั้น ทิ้งสิ่งที่เสียหายทันที ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด ทำสิ่งนี้ภายใต้น้ำไหล เทลูกเกดที่เตรียมไว้ลงที่ด้านล่างของขวดขนาดสามลิตร ล้างในน้ำร้อนก่อนหน้านี้ เพื่อการฆ่าเชื้อที่ดีขึ้น ให้ใช้เบกกิ้งโซดาขณะซักผ้าด้วย เกลี่ยเชอร์รี่ให้ทั่วลูกเกด หลังจากเอาเมล็ดออกหมดแล้ว พวกเขาควรจะใช้ประมาณ 1/3 ของภาชนะ

ต้มน้ำเทลงในขวด เพื่อความสะดวกและปลอดภัย ให้ใส่ในชามเคลือบ เติมน้ำร้อนลงในภาชนะที่เติมแล้วปิดฝาต้มทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ระบายของเหลวอย่างระมัดระวังผ่านฝาปิดพิเศษที่มีรู นำของเหลวกลับไปต้ม ใส่น้ำตาล ต้มจนละลายหมด เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลเบอร์รี่ ของเหลวบางส่วนควรล้น สำหรับการต่อตะเข็บ ให้ใช้อุปกรณ์พิเศษ พลิกขวดอย่างระมัดระวัง ตรวจสอบความน่าเชื่อถือและความเย็น

ทำและ.

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่และลูกเกด

สารประกอบ:

ผลไม้เชอร์รี่และแบล็คเคอแรนท์ - 0.34 กก.
- ทรายน้ำตาล - 0.29 กก.

ลบหลุมจากผลเบอร์รี่เชอร์รี่ก่อนกลิ้ง หากคุณชอบเครื่องดื่มที่มีรสฝาดเล็กน้อย ให้ทิ้งกระดูกไว้ เทผลเบอร์รี่ลงในขวดเทน้ำเดือดถึงไหล่ปิดด้วยฝาพลาสติกที่มีรู หลังจากผ่านไป 15 นาทีเทผลเบอร์รี่ลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มจนเดือด ลิ้มรสผลลัพธ์ที่ได้ เพิ่มน้ำตาลมากขึ้นถ้าคุณคิดว่าจำเป็น เทน้ำเชื่อมลงในขวดปิดฝาลวก

เตรียมยัง.

สูตรเชอร์รี่และลูกเกดผลไม้แช่อิ่ม

สารประกอบ:

น้ำตาลทราย - 0.83 กก.
- ราสเบอร์รี่ ลูกเกดดำ - 0.26 กก.
- เชอร์รี่ - 0.44 กก.

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียม:

เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำถึงไหล่ ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถวัดปริมาณของเหลวที่ต้องการได้ เทน้ำลงในกระทะฆ่าเชื้อขวดด้วยตัวเอง ต้มชิ้นงานในอนาคตให้หวานลดความร้อนและปรุงอาหารไม่เกินสิบนาที เทลงในขวดทันทีสกรู วางม้วนไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วย้ายไปที่ตู้กับข้าว

ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวของเชอร์รี่และลูกเกด

คุณจะต้องการ:

ลูกเกดดำและแดง - 0.31 กก.
- เชอร์รี่ - 0.38 กก.
- ทรายน้ำตาล - 0.35 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

เติมขวดที่สะอาดด้วยผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้ง เทน้ำเดือดที่ด้านบนปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที เทสารละลายลงในกระทะอีกใบใส่น้ำตาลทราย ใส่น้ำเชื่อมลงบนกองไฟ ปล่อยให้เดือด ใส่ฝาในน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อ เพิ่มน้ำเชื่อมเดือดขันฝาโดยใช้เครื่องมือพิเศษ แช่เย็นคว่ำ

เตรียมความพร้อมและ.

หากคุณมีเชอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวได้มากมาย ให้พิจารณาสูตรนี้:

ทรายน้ำตาล
-ฝักวานิลลา
- เชอร์รี่ - 0.44 กก.
- สตรอเบอร์รี่ - 0.28 กก.

ตวงน้ำปริมาณเล็กน้อย ตั้งภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อ ผลเบอร์รี่พับในกระทะเทน้ำเดือดที่วัดไว้ล่วงหน้า หลังจากน้ำเดือด ใส่น้ำตาลทราย ใส่ฝักวานิลลาที่หั่นแล้วที่มีเนื้อหาทั้งหมด ต้มเครื่องดื่มเป็นเวลา 7 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกเกด: สูตรง่ายๆ

เตรียมตัว:

ลูกเกดแดง - 0.2 กก.
- ผลเชอรี่ - 0.44 กก.
- น้ำเชื่อม - 0.4 ลิตร
- น้ำสะอาด - 0.4 ลิตร
- น้ำตาล - 0.6 กก.

เรียงผลไม้ทั้งหมด ล้าง แยกออกจากก้าน ใส่ในชั้นในขวด เทน้ำเชื่อมเดือด (ใช้น้ำ 400 กรัมต่อน้ำตาล 600 กรัม) พาสเจอร์ไรส์ตะเข็บที่ 90 องศา

พิจารณาและ.

ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ล เชอร์รี่ และลูกเกด

แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- ผลไม้เชอร์รี่ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ลูกเกด - 3 ช้อนโต๊ะ
- กรดซิตริกหนึ่งช้อนชา
- น้ำตาลทราย - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ทิ้งเปลือกแอปเปิ้ลไว้ ก็เพียงพอที่จะลบเฉพาะแกน ทำความสะอาดลูกเกดด้วยกระชอน ด้วยวิธีง่ายๆ นี้ ผลเบอร์รี่จะยังคงไม่เสียหาย ฆ่าเชื้อขวดเติมผลเบอร์รี่วางชั้นของน้ำตาลและแอปเปิ้ล อย่าลืมเติมกรดซิตริกในตอนท้าย เติมน้ำเดือดลงในภาชนะ เติมให้เต็มถึงคอ ม้วนขึ้น ในการละลายรอยต่อให้ละลายหมด ให้ม้วนบนโต๊ะแล้ววางที่ด้านข้าง แช่เย็นคว่ำก่อนจัดเก็บ

เรียนรู้และ.

ลูกเกดแช่แข็งและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

น้ำตาลทรายขาว - 0.4 กก.
- ลูกเกดดำหรือแดง - 0.25 กก.
- เชอร์รี่ - 0.44 กก.
- น้ำ 3 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

คัดแยกผลไม้ให้ปราศจากใบและก้าน ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดด้วยน้ำไหลแล้วย้ายไปที่กระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว เตรียมขวด: ล้างให้สะอาดเทน้ำเดือดลงไป ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ เทน้ำเดือด เติมภาชนะจนถึงไหล่ ปิดฝาม้วนทิ้งไว้ 10 นาที เทน้ำกลับลงไปในหม้อ นำไปต้ม เทน้ำตาลลงในขวดหลังจากเดือดครั้งที่สองเทผลเบอร์รี่ ปิดฝา วางในที่มืด ปิดฝาให้แน่น

จากลูกเกดที่เหลือคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มรุ่นอื่นได้:

เชอร์รี่เบอร์รี่ - 0.2 กก.
- ลูกเกดและสตรอเบอร์รี่ - 0.1 กก. ต่อลูก
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำสองลิตร

ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้ในภาชนะซึ่งต้องล้างและตากให้แห้งก่อน เพิ่มสตรอเบอร์รี่กำจัดก้าน คัดแยกลูกเกดก่อนใส่ในเหยือก เอาใบออก หากต้องการคุณสามารถใส่แปรงลูกเกดลงในขวดโหล

ใส่น้ำตาลทรายหนึ่งแก้วลงในขวดขนาดสามลิตรแต่ละขวด เทน้ำเดือด 2/3 ผสมให้เข้ากัน พลิกกลับห่อหนึ่งวัน ปล่อยให้ตะเข็บอยู่ในตำแหน่งนี้อีก 2 วัน คุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติและสีสันที่ยอดเยี่ยม

เชื่อมและ.

หากคุณต้องการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นในหน้าร้อน เราแนะนำให้ลองทำอาหารดังต่อไปนี้:

ผลเชอรี่ 5 กก.
- ลูกเกดแดงดำ 1 แก้ว
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- สะระแหน่

หยิบกระทะที่มีขนาดเหมาะสมเทน้ำ ล้างน้ำในตัวกรองล่วงหน้า ปล่อยให้เดือด คัดแยกผลไม้อย่างระมัดระวังทิ้งผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียเอาหางด้วยกิ่งไม้และล้างพืชผลที่เลือกให้สะอาด ล้างกิ่งสะระแหน่ฉีกใบส่งไปที่เครื่องดื่ม เป็นการดีกว่าที่จะไม่วางก้านของพืช วัดน้ำตาลครึ่งแก้ว หลังจากเดือดใส่น้ำตาลเพิ่มสะระแหน่ลูกเกดและเชอร์รี่ ต้มเนื้อหาประมาณ 5 นาที ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เตรียมเหยือกไว้ล่วงหน้า: ล้างและฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือดลงบนฝา เราสามารถสรุปได้ว่าจานสำหรับเย็บพร้อมแล้ว ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด ระบุในภาชนะที่สะอาดและเตรียมไว้ กระจาย 1/3 ของปริมาตร เครื่องดื่มจะมีกลิ่นหอมและอร่อย ทำน้ำเชื่อมหวาน: สำหรับน้ำ 3 ลิตร คุณจะต้องใช้น้ำตาลทรายประมาณ 400 มล. รวมน้ำตาลกับน้ำ คนให้เข้ากัน รอจนเดือด ปล่อยให้เดือดอีกครึ่งนาที ม้วนฝาคว่ำลงและเย็นในรูปแบบนี้

ลิตรน้ำ
- น้ำตาลทรายขาว - 0.1 กก.
- ผลไม้แบล็คเคอแรนท์ - 0.1 กก.
- เชอร์รี่ - 15 ชิ้น

เตรียมวัตถุดิบ. ฉีกก้านล้างให้สะอาดในน้ำเย็นจัดย้ายไปที่กระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน แยกผลแบล็คเคอแรนท์ออกจากกิ่ง บีบกิ่งถ้าเป็นไปได้ ใส่กระชอน ล้างให้สะอาด ในขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังหยดให้เตรียมไห เตรียมภาชนะที่มีฝาเกลียว

ล้างภาชนะแก้วให้สะอาดในน้ำร้อนด้วยการเติมเบกกิ้งโซดาธรรมดา พาสเจอร์ไรส์ผ่านไอน้ำประมาณ 20 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาตรรวมของภาชนะ ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ ระบุผลเบอร์รี่เชอร์รี่และลูกเกด เติมผลเบอร์รี่จนสุด ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที เทของเหลวกลับเข้าไปในหม้ออย่างระมัดระวัง การทำเช่นนี้สะดวกด้วยผ้ากอซพับหลายชั้น

ใช้น้ำที่ระบายออกเพื่อทำน้ำเชื่อม ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายขาว ต้มจนน้ำตาลละลาย เติมน้ำเชื่อมร้อนและปิดฝาให้แน่น แกะกระป๋องเครื่องดื่มอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้ยืนประมาณ 10 นาที โอนไปยังที่เก็บ

เครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณได้รับวิตามินที่เพียงพอและให้พลังงานเพิ่มขึ้นอย่างแท้จริง คุณสามารถปรุงจากผลเบอร์รี่และผลไม้รวมเข้าด้วยกันได้สำเร็จ ใช้สูตรของเราแล้วคุณจะติดใจ!

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดซึ่งเป็นสูตรที่จะอธิบายในภายหลังเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

จากลูกเกด? สูตรสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าวอาจรวมถึงการใช้ผลเบอร์รี่ดังกล่าวไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์เช่นเชอร์รี่หรือมะยม เมื่อรวมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน รับรองว่าคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่เข้มข้นและอร่อยมาก ซึ่งจะมาทดแทนน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านได้อย่างดีเยี่ยม

แบล็คเคอแรนท์ปรุงอย่างไร? ผลไม้แช่อิ่มเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะทำด้วยตัวเองเพราะเชื่อว่านี่เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและใช้เวลานาน แต่นี่เป็นความเห็นที่ผิดพลาด การทำเครื่องดื่มนี้ทำได้ง่ายและเรียบง่าย เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ เราจึงตัดสินใจนำเสนอสูตรของเขาตอนนี้

เราต้องใช้ส่วนผสมอะไรในการทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกด? สูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้เกี่ยวข้องกับการใช้:

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - ประมาณ 9 ช้อนขนาดใหญ่ต่อของเหลว 3 ลิตร
• น้ำดื่ม - ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ

การแปรรูปแบล็กเบอร์รี่

วิธีแปรรูปผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวควรเตรียมจากผลเบอร์รี่ที่เก็บสดเท่านั้น ทำความสะอาดเศษซากที่มีอยู่แล้ววางในกระชอนและล้างได้ดีโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์

หลังจากล้างลูกเกดแล้วพวกเขาก็จะถูกจัดวางในขวดขนาดสามลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที มีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อภาชนะแก้ว มีคนประมวลผลในหม้อไอน้ำสองครั้งหรือหม้อหุงช้า ในขณะที่บางคนใช้เตาอบไมโครเวฟหรือเตาเพื่อการนี้

วิธีการแจกจ่ายเบอร์รี่เช่นลูกเกดในขวดอย่างถูกต้อง? ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยและมีสุขภาพดีกว่ามากหากคุณเติมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในภาชนะ 1/3 หรือ½ส่วน

วิธีการเตรียมน้ำเชื่อม

หลังจากวางลูกเกดดำแล้ว ก็เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้น้ำดื่มเย็น ๆ จะถูกเทลงในกระทะลึกแล้วเทน้ำตาลทรายลงไป ใส่ส่วนผสมลงบนกองไฟที่แรงนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที

กระบวนการจัดซื้อ

วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาว? สูตรสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวต้องเทน้ำเชื่อมร้อนลงในภาชนะที่มีผลเบอร์รี่ทันที ขอแนะนำให้เติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่คอ

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอิ่มตัวมากขึ้นลูกเกดจะถูกเก็บไว้ในน้ำเชื่อมประมาณ¼ชั่วโมงแล้วเทลงในกระทะอีกครั้งแล้วต้ม หลังจากเดือดปุด ๆ ของเหลวจะถูกเทลงในขวดอีกครั้งและปิดฝากระป๋องทันที

คุณสามารถใช้ได้เมื่อไหร่?

เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดที่อร่อยและเข้มข้นแล้วขวดทั้งหมดจะถูกพลิกและคลุมด้วยผ้าห่มหนามาก ในรูปแบบนี้เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสองวัน หลังจากนั้นก็เอาไปไว้ที่ตู้กับข้าวหรือใต้ดิน

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและเข้มข้นควรใช้หลังจาก 4-5 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะได้กลิ่นหอมพิเศษและสีน้ำตาลแดง

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ - ลูกเกด?

เชอร์รี่ลูกเกดสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวมีสัดส่วนเท่ากัน การใช้ส่วนผสมดังกล่าวจะทำให้คุณได้ผลไม้แช่อิ่มที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

ดังนั้น เพื่อนำสูตรที่นำเสนอไปใช้อย่างอิสระ เราอาจต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกเกดดำ - 500 กรัม
• เชอร์รี่สุกพร้อมหลุม - 500 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - ประมาณ 8 ช้อนขนาดใหญ่ต่อของเหลว 3 ลิตร

ขั้นตอนการทำน้ำเชอร์รี่-ลูกเกด

ก่อนเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและเข้มข้น คุณควรแปรรูปผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง พวกเขาจะแยกออกและล้างให้สะอาดในกระชอน ถัดไปผลเบอร์รี่จะถูกแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติม 1/3 ในเวลาเดียวกันไม่ควรบีบเชอร์รี่ออกจากหลุม กับพวกเขาเครื่องดื่มจะเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น

น้ำเชื่อมสำหรับทำอาหารสำหรับผลไม้แช่อิ่มควรเหมือนกันทุกประการตามที่อธิบายไว้ในสูตรแรก น้ำผสมกับน้ำตาลแล้วต้มและเทลงในขวด หลังจากที่น้ำเชื่อมกลายเป็นสีเข้ม ให้สะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วนำไปต้ม ถัดไปภาชนะที่มีผลเบอร์รี่จะเต็มไปด้วยน้ำหวานอีกครั้งและปิดฝากระป๋องทันที

พลิกเหยือกร้อนคว่ำพวกเขาทิ้งไว้ในรูปแบบนี้จนเย็นสนิท หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ผลไม้แช่อิ่มจะถูกส่งไปยังที่มืดและเย็นเล็กน้อย

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เข้มข้นยิ่งขึ้น จะเปิดหลังจากไม่กี่สัปดาห์หรือเป็นเดือนเท่านั้น ด้วยการเปิดรับแสงเป็นเวลานานผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่และเมล็ดเชอร์รี่มันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ปรุงเครื่องดื่มแสนอร่อยโดยใช้มะยม

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพแล้ว ลูกเกดและมะยมเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มดังกล่าว อย่างไรก็ตาม ชุดส่วนผสมดังกล่าวช่วยให้ผลไม้แช่อิ่มเบาลง แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อย่างใด

ในการทำผลไม้แช่อิ่มอร่อยที่บ้าน เราต้องการ:

• ลูกเกดดำ - 500 กรัม
• มะยมยืดหยุ่นสุก - 500 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - ประมาณ 10 ช้อนขนาดใหญ่ต่อของเหลว 3 ลิตร
• น้ำดื่ม - ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำอาหาร

ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดปรุงตามหลักการเดียวกัน ผลเบอร์รี่จะถูกประมวลผลก่อน ลูกเกดดำถูกจัดเรียงและล้างในกระชอนภายใต้แรงดันน้ำ สำหรับผลมะยมสุกจะล้างหางแล้วล้างให้สะอาด

หลังจากผสมผลเบอร์รี่ทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วพวกเขาก็จะถูกจัดวางในขวดขนาดสามลิตรเติมด้วย½หรือ 1/3 จากนั้นดำเนินการเตรียมน้ำเชื่อม

เมื่อได้รับน้ำหวานแล้วเทลงในภาชนะและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนเย็นสนิท หลังจากนั้นก็ต้มอีกครั้งประมาณ 3 นาทีและเติมไหอีกครั้ง

หลังจากรีดผลไม้แช่อิ่มที่มีฝาปิดต้มแล้วให้พลิกกลับและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน เมื่อเวลาผ่านไป สามารถเอาเครื่องดื่มเบอร์รี่ไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เย็นหลังจาก 1 เดือน

ผลเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มมีมากมายหลายชนิด พวกเขาปรุงจากผลเบอร์รี่ที่อยู่ในมือ แต่นอกเหนือจากการปรุงอาหารอย่างง่าย ๆ แล้ว ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ยังสามารถเก็บรักษาไว้ได้ ดังนั้นในช่วงหน้าหนาวคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่ของเครื่องดื่มเบอร์รี่ได้

ฉันขอเสนอความสนใจจากลูกเกดดำและเชอร์รี่สดซึ่งเราสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

การทำลูกเกดดำและผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

สำหรับผลไม้แช่อิ่มสามลิตรเราต้องการ:

• เชอร์รี่สด - 1 ถ้วย;
• แบล็คเคอแรนท์สด - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 2.5 ลิตร

ล้างเชอร์รี่ใต้น้ำและกำจัดเศษส่วนเกินออก ใส่ผลเบอร์รี่ลงในโถ

ทำเช่นเดียวกันกับลูกเกดดำ เพิ่มลงในโถเชอร์รี่

ต้มน้ำในกระทะ

เทน้ำเดือดบนขวดผลเบอร์รี่ ปิดฝาขวด แต่อย่าบิด! ในรูปแบบนี้ผลไม้แช่อิ่มควรยืนอย่างน้อย 20 นาที

หลังจากเวลานี้ ให้ปิดฝาขวดพิเศษที่มีรูบนโถเพื่อที่เมื่อน้ำไหลออกจากโถ ผลเบอร์รี่จะไม่หกออกมา แต่ถ้าคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถใช้กระชอนธรรมดาอย่าลืมคืนผลเบอร์รี่ไปที่โถ

เทน้ำสีจากเหยือกกลับเข้าไปในกระทะเพื่อต้มต่อไป

ผลเบอร์รี่ทั้งหมดควรรออยู่ในโถ

ใส่น้ำตาลลงในน้ำในกระทะ นี่จะเป็นน้ำเชื่อมผลไม้แช่อิ่ม หากคุณใส่น้ำตาลน้อยกว่าที่คาดไว้เล็กน้อย ผลไม้แช่อิ่มของคุณอาจหมัก ดังนั้นพยายามรักษาสัดส่วนไว้

ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อน

เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนขวดผลเบอร์รี่ เพราะ เนื่องจากเป็นผลไม้แช่อิ่มสำหรับการจัดเก็บในระยะยาว เราจึงใช้กุญแจถนอมอาหารและฝาปิดที่เกี่ยวข้อง

ค่อย ๆ ถือผ้าขนหนูไว้เพราะ โถที่มีผลไม้แช่อิ่มร้อนมากเก็บโถไว้

พลิกชิ้นงานคว่ำลงและปล่อยให้เย็นลงจนสุด

ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่สดสามารถลิ้มรสได้ในวันถัดไป กลิ่นหอมของมันจะคล้ายกับกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่สดและรสชาติจะค่อนข้างหวาน

หลังจากดูสูตรนี้แล้ว คุณสามารถปรุงแบล็คเคอแรนท์และเชอร์รี่ในครัวของคุณ เห็นด้วย การทำอาหารสะดวกกว่ามากด้วยภาพถ่ายและส่วนผสม ดังนั้นเราจึงพยายามเติมแต่ละสูตรด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอน ขอบคุณที่อยู่กับเราและความกระหายที่ดี