ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้คืออะไร เหล่านี้เป็นถั่วขนาดเล็กในบางวิธีพวกเขาจะคล้ายกับถั่ว แต่มีขนาดเล็กสีเขียว สมัครพรรคพวกของอาหารมังสวิรัติชื่นชอบซีเรียลนี้เพราะมีโปรตีนจากผัก (มาก!), วิตามิน, เหล็ก, ไฟเบอร์ ฯลฯ

Mash ถูกปรุงในรูปแบบที่แตกต่างกันระดับของความนุ่มนวลของมันขึ้นอยู่กับจานที่จะใช้ ตัวอย่างเช่นสำหรับสลัดถั่วเขียวจำเป็นต้องมีความยากเล็กน้อยและสำหรับซุปและซีเรียล - เดือด

กฎหลักสำหรับการเตรียมบดคือการแช่ไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้าหากเป็นไปได้ในชั่วข้ามคืน โดยวิธีการสำหรับ stewing และซุป, mung ถูกแช่ในตอนกลางคืนและสำหรับจานด่วน - สำหรับสูงสุดชั่วโมง

น้ำจะต้องได้รับมากกว่า 2 เท่าของธัญพืช สำหรับสลัดบดให้สุกประมาณ 40 นาทีผ่านความร้อนปานกลางจากนั้นถั่วจะยังคงอยู่ได้ทั้งหมดก็เพียงพอที่จะระบายน้ำออกได้ แต่สำหรับเครื่องเคียงน้ำแนะนำให้ใช้ 1: 1.5 ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงใส่เกลือ

เครื่องบดพร้อมใช้ทั้งเย็นและร้อน คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารมังสวิรัติได้ (เพิ่มผักใบเขียว)

จาก Masha เตรียมริซอตโต้, ซอส, เครื่องเคียง, พาสต้าและของหวาน! ในขณะเดียวกันสำหรับผู้หญิงมันคือถั่วเขียวที่เป็นแหล่งของความงาม มันถูกใช้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ยังสำหรับสูตรความงาม (ในรูปแบบการขัด ฯลฯ ) หากคุณไม่คุ้นเคยกับถั่ววิเศษเหล่านี้อย่าลืมลองด้วย! และสำหรับผู้ที่รู้จักคลุกเคล้ากันดีแล้วเราสามารถแนะนำให้ลองชิมถั่วที่มีความโดดเด่นด้วยรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพ

Krupa mash เป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ มันเติบโตขึ้นอย่างเด่นชัดในประเทศตะวันออกและเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นที่แพร่หลายทั่วโลกเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ซุปสลัดและซีเรียลแสนอร่อยถูกเตรียมจากบดมันยังใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่มีประสิทธิภาพ แพทย์แนะนำว่าพืชถั่วนี้จะรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคต่างๆ

แสดงทั้งหมด

  อะไรคือถั่วเขียว, องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

บ้านเกิดของถั่วเขียวคือตะวันออก ผลไม้เหล่านี้เป็นที่รู้จักกันในชื่ออื่น ๆ - ถั่วเขียวถั่วทองคำ พวกเขาเป็นถั่วรูปไข่ขนาดเล็กเรียบสีเขียวเข้มมีเงามันและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ผลิตภัณฑ์ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทั่วโลกเนื่องจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

องค์ประกอบถั่ว:

• เส้นใย
• วิตามิน C, B, A, E, K;
• กรดอะมิโน
• โปรตีเอส (เอนไซม์โปรตีน);
• โพแทสเซียม;
• เหล็ก;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูงและอยู่ที่ 340 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ธัญพืชนั้นถือว่าเป็นอาหารเพราะมีไขมันอยู่ในปริมาณที่ต่ำ

  คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ในการแพทย์ตะวันออกเชื่อกันมานานว่าถั่วเขียวช่วยรักษาสุขภาพและรักษาโรคต่าง ๆ

เนื่องจากความซับซ้อนของสารที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ธัญพืชมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. 1. ช่วยการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด มันช่วยลดความดันโลหิตเสริมสร้างหลอดเลือดและทำความสะอาดพวกเขาของเนื้อเยื่อคอเลสเตอรอล ลดคอเลสเตอรอล
2. 2. ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนอันเนื่องมาจากแคลเซียมจำนวนมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่มีอายุมากกว่า 45 ปี
3. 3. มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานและความผิดปกติของการเผาผลาญอื่น ๆ
4. 4. ช่วยกำจัดปอนด์พิเศษ Croup มีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและให้ความรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็วโดยไม่ถูกเก็บไว้ในร่างกายอย่างไขมัน
5. 5. ป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก
6. 6. ช่วยรักษาสุขภาพของสตรีฮอร์โมนคงที่
7. 7. เสริมสร้างระบบประสาทเพิ่มความต้านทานต่อสถานการณ์เครียดเปิดใช้งานกิจกรรมทางจิตมีผลประโยชน์ในหน่วยความจำและวิสัยทัศน์
8. 8. เพิ่มภูมิคุ้มกัน ช่วยด้วยโรคอักเสบของปอดหลอดลมและช่องจมูก
9. 9. กำจัดสารพิษและต่อสู้กับไวรัสได้อย่างมีประสิทธิภาพ
10. 10. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของลำไส้
11. 11. ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของข้อต่อช่วยรักษาแผลและการอักเสบของผิวหนัง



  สูตร

Mash groats เป็นที่ต้องการในอาหารญี่ปุ่นจีนเกาหลีอินเดียทาจิคอุซเบกและเติร์กเมน ผลไม้ถูกนำมาใช้ปอกเปลือกทั้งหมดหรือแตกหน่อ จากแป้งที่ได้จากถั่ว

มีสูตรอาหารหลายอย่างที่ใช้ซีเรียลของถั่วเขียวในหมู่พวกเขาอาหารมังสวิรัติ, กับข้าว, ซุป เพื่อให้จานอร่อยและมีสุขภาพดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วจะต้องแช่ หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับถั่วอ่อน แต่สำหรับสตูว์และซุปดีที่สุดคือทิ้งไว้ในน้ำตลอดทั้งคืน



  ถั่วงอก

สำหรับการงอกพวกเขาใช้พืชตระกูลถั่วในปีที่แล้วหรือพืชผลสด ต้องการภาชนะที่มีรูเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของผ้ากอซวางผลไม้เทลงบน กำลังการผลิตติดตั้งในชามกว้างและเทน้ำมากที่สุดเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมถั่ว

พวกเขาวางในที่อบอุ่นและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีของเหลวเพียงพอตลอดเวลา ต้นกล้าที่ปรากฏสามารถมองเห็นได้ในวันถัดไป สำหรับอาหารใช้ต้นกล้าสีขาวเหลืองอายุสามวันที่มีความยาวประมาณ 10 มม.ในการลบความขมขื่นพวกเขาจะถูกเทลงในน้ำเดือด

ถั่วเขียวที่ได้จากการเพาะจะได้รับในอีกทางหนึ่ง ถั่วจะถูกจัดเรียงเต็มไปด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าผลไม้ที่ถูกล้างจะถูกวางในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วซึ่งถูกคลุมด้วยผ้ากอซหนึ่งชิ้น ความสามารถถูกวางลงกับคอที่มุม 45 องศาในจานด้วยน้ำ การออกแบบนี้ควรอยู่ในที่มีแสงสว่าง 4 ชั่วโมงต่อวันส่วนที่เหลือของเวลา - ในที่มืด ของเหลวจะถูกเพิ่มตามที่มันระเหย



แตกหน่อ Masha ในธนาคาร

ถั่วงอกจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองวัน ผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นประโยชน์ถ้าคุณกินมันดิบหรือทอดเบา ๆ ถั่วงอกจะถูกเพิ่มในสัตว์ปีกตุ๋นและทอด, เห็ด, ผัก, ใช้เป็นส่วนผสมในสลัด จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานสไตล์เกาหลี   สิ่งนี้จะต้อง:

• ถั่วงอก - 300 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก

ถั่วงอกจะถูกปอกเปลือกและราดด้วยซอสถั่วเหลือง หัวหอมหั่นครึ่งวงทอดในน้ำมันจนเหลืองเพิ่มลงในถั่ว ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นเส้น ทั้งหมดผสมและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

  ข้าวต้มกับเห็ดและผัก

ส่วนผสม:

• ถั่ว - 350 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 500 กรัม
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ

ธัญพืชจะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวังล้างและแช่ค้างคืน ในตอนเช้าเติมน้ำจืดและตั้งค่าการทำอาหารด้วยความร้อนต่ำสำหรับครึ่งชั่วโมง เห็ดทอดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน หัวหอมสับและแครอทขูดฝอย passeriruyut จนเป็นสีเหลืองทอง 12 นาทีก่อนที่จะพร้อมสำหรับถั่วเพิ่มเห็ดและผักเกลือ ก่อนปิดให้ใส่เนย

  ซุป "Dal"

ในการทำซุปนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วบด - 200 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ง่าม;
• ขิงสดขมิ้น - 1 ช้อนชา
• เนย - 60 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• zira - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 1 แท่ง
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกแดง - 2 ฝัก

หลังจากน้ำเดือดใส่ใบกระวานอบเชยถั่วที่แช่แล้วใส่ลงในเคี่ยวประมาณ 25 นาที จากนั้นใส่แครอทขูด, เนยละลายและขมิ้น

เมล็ดยี่หร่าทอดด้วยน้ำมันพริกแดงขิงขูดและกระเทียมสับ เมื่อถั่วต้มอย่างสมบูรณ์พวกเขาจะผสมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสมและปรุงจนสุกอีก 6-7 นาที

เพิ่มครีมรสเปรี้ยวก่อนเสิร์ฟลงในโต๊ะ

  ริซอตโต้

ส่วนผสม:

• ถั่วบด - 1 แก้ว
• ข้าว - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือพริกขี้หนูและรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

สับเนื้อในกระทะเล็กน้อยแครอทและหัวหอมสับพริกหยวกเพิ่ม มีการเทน้ำตามปกติครึ่งเทส่วนผสมและต้มจนเดือดครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ข้าวและนำริซอตโต้ไปให้พร้อม ก่อนปรุงเกลือและปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

รายละเอียดสินค้า

พืชตระกูลถั่ว - เขียว- มาจากอินเดีย ถั่วรูปไข่สีเขียวขนาดเล็กเพิ่งถูกถ่ายโอนจากประเภทถั่วชีวภาพไปยัง vigna ประเภทที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด แม้จะมีการแยกจากกัน แต่ถั่วเขียวจำนวนมากมองว่าเป็นหนึ่งในรูปแบบของถั่วและในบางวิธีพวกเขาถูกต้อง

Mash ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในอาหารอินเดีย จากนั้นพวกเขาเตรียมอาหารจานหลักของ Ayurveda - kichri (kichari) นี่คือจานมังสวิรัติเผ็ดซึ่งเป็นส่วนผสมของข้าวตุ๋นกับถั่วเขียวและทอดในเครื่องเทศน้ำมันบางครั้งด้วยการเพิ่มของผัก ในอินเดียมีการใช้อย่างแข็งขันสำหรับซุปรวมถึงของหวานรวมถึงต้มเตรียมปรุงด้วยเครื่องเทศท้องถิ่นและเพิ่มด้วยมะพร้าวขูด แช่ถั่วเขียวประมาณ 6-12 ชั่วโมงจากนั้นถูเป็นก้อนพร้อมกับขิงและเกลือพวกเขาทอดเหมือนแพนเค้กเป็นอาหารเช้า การรวมกันของ "mung และขิง" โดยทั่วไปเป็นที่นิยมมาก

ถั่วเขียวยังใช้กันอย่างแพร่หลายในเอเชีย ที่นั่นพวกเขาถูกเรียกว่า "ถั่วเขียว" ปรุงในประเทศจีนญี่ปุ่นเกาหลีและประเทศอื่น ๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ กินทั้งปอกเปลือกหรือแตกหน่อ ในประเทศจีนแป้งถั่วเขียวใช้สำหรับการก่อเจลและการผลิต funchose ไอศครีมและเครื่องดื่มจัดทำขึ้นพร้อมกับคุกกี้จีนและดวงจันทร์และเกี๊ยวข้าวยัดไส้มาช่า ในญี่ปุ่นถั่วเขียวใช้ทำวุ้นเส้นถั่วและงอกเพื่อผลิตต้นกล้าถั่ว ในฟิลิปปินส์ตุ๋นกับกุ้งและปลาหรือไก่และหมู ในประเทศอินโดนีเซียถั่วเขียวเป็นไส้ที่ได้รับความนิยม

ความรัก เขียวและในเอเชียกลาง ตัวอย่างเช่น mashhurda เป็นหนึ่งในซุปที่มีชื่อเสียงที่สุดในอุซเบกิสถาน เขาเป็นคนเรียบง่าย: ในร้านอาหารคาเฟ่หรือโรงน้ำชาเขาไม่น่าจะชิม ต่อจากศีลของพ่อครัวเก่า“ เนยถั่วรัก” นอกจากข้าวและผักแล้วยังมีไขมันหางและเนื้อแกะจำนวนมากที่ใช้ในจานนี้

โดยทั่วไปถั่วเขียวเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานซุปซุปและสตูว์

สำหรับถั่วงอกในอาหารจีนพวกเขาจะผัดกับกระเทียมขิงและหัวหอมสีเขียวบางครั้งมีชิ้นส่วนของปลาแห้งเค็ม ต้นกล้าดิบใช้เป็นไส้สำหรับปอเปี๊ยะเวียดนาม ในเกาหลีพวกเขาถูกลวกแล้วผสมกับน้ำมันงากระเทียมและเครื่องเทศท้องถิ่น

Mash เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีความพึงพอใจ อุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินบีและฟอสฟอรัส เช่นเดียวกับถั่วถั่วเขียวเป็นแหล่งโปรตีนจากผักและช่วยลดปริมาณโคเลสเตอรอลในเลือด

วิธีการปรุงอาหาร

ถั่วแห้ง เขียวไม่จำเป็นต้องแช่ Mash ต้มประมาณ 40 นาทีและมีรสชาติเหมือนถั่วที่มีรสชาติที่น่าหลงใหล คุณต้องใส่เกลือ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สำหรับการงอกให้ถั่วแห้งเทน้ำ พวกเขาสามารถพบได้ในการลดราคาพวกเขาก็จะถูกเรียกว่า "ถั่วงอก (ต้นกล้า)"

แพร่หลายในอินเดียถั่วเขียวธัญพืชมันเป็น dhal ถั่วทองคำหรือถั่วเขียว - กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในอาหารยุโรป ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษจากผู้สนับสนุนการทานมังสวิรัติและอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ธัญพืชบดดูเหมือนถั่วเขียวรูปไข่ขนาดเล็ก พวกเขามีวิตามินเส้นใยฟอสฟอรัสและสารอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ พวกเขาจะปรับปรุงการย่อยอาหารทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและมีผลเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วร่างกาย

จานจากธัญพืชของถั่วเขียวมีความพึงพอใจอย่างมากเนื่องจากมีโปรตีนจากผักสูงปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 300 กิโลแคลอรี ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมถั่วเหล่านี้จะกลายเป็นกับข้าวที่ชื่นชอบในเมนูครอบครัวและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาจะส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อสถานะของสุขภาพ

Mash groats จาน: สูตรอาหาร

หมายเลขสูตร 1 อาหารจานเกาหลีต้นตำหรับ

ส่วนผสม:

• ถั่วเขียวธัญพืชงอก (สูงถึง 2 ซม.) - แก้ว;
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 เล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ซอสถั่วเหลือง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อแยกเมล็ดของถั่วงอกงอกจากแกลบ
2. ราดด้วยซอสถั่วเหลืองเพื่อให้ครอบคลุม
3. ลูกเต๋าหอมใหญ่ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ในขณะที่หัวหอมเย็นคุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
5. เพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศลงในถั่วงอกใส่อาหารจานข้ามคืนในตู้เย็น

หมายเลขสูตร 2 Piquant Rice Motta Risotto

ส่วนผสม:

• ธัญพืชบด - 1 ถ้วย
• หัวหอม - 1 เล็ก
• เนื้อสับ - 200 กรัม
• แครอท - 1 สื่อ
• ข้าวยาว - 0.3 ถ้วย
• พริกขี้หนูเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วเขียวในน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
2. ลูกเต๋าหอมใหญ่ทอด
3. เพิ่มแครอทขูดไปและหลังจาก 5-7 นาที - เนื้อสับ
4. ผัดเล็กน้อยเติมน้ำครึ่งแก้วเคี่ยวต่อหลายนาทีจากนั้นผสมส่วนผสมกับซีเรียลของถั่วเขียวและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
5. หลังจากนั้นเพิ่มข้าวและปรุงอาหารจานจนจบ 10 นาทีก่อนที่จะปิดเครื่องบดเกลือและปรุงรสริซอตโต้ด้วยเครื่องเทศที่คุณโปรดปรานปาปริก้าเพื่อลิ้มรส ปริมาณแคลอรี่ในจานค่อนข้างสูงดังนั้นปริมาณเนื้อสับจึงลดลง

หมายเลขสูตร 3 Turkmen glanders "Mash-Ugra"

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อ - 500 กรัม
• ธัญพืชบด - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• ก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด - 1 กำมือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ
• ผักชี - ครึ่งช้อนชา
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทอดหอมใหญ่แนบเนื้อสับละเอียดกับมัน
2. เพิ่มมันฝรั่งสับหยาบแครอทขูดไว้ที่นั่นเคี่ยวประมาณ 10 นาที
3. หลังจากเวลานี้ซีเรียลของถั่วเขียวจะถูกเทลงในเครื่องดื่มต่อมและเทน้ำเดือดสามลิตร (เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์) ต้มทุกอย่างจนสุก เพิ่มเกลือเครื่องเทศและก๋วยเตี๋ยว 10 นาทีก่อนปิด ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจะให้พลังงานแก่ร่างกายซึ่งเพียงพอสำหรับการกินอาหารเกือบทั้งวัน
4. เมื่อให้บริการต่อมกับถั่วเขียวตกแต่งด้วยสีเขียว

หมายเลขสูตร 4 Mash สตูว์

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 สื่อ
• ธัญพืชบด - 1 ถ้วย
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• สีเขียว;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศเกลือ
• แป้งเป็นกำมือ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วเขียวธัญพืชในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลานี้วางบนกองไฟเล็ก ๆ เพื่อทำอาหาร
3. ทอดหัวหอมจนเป็นสีทองใส่แครอทขูดไว้ที่นั่นจากนั้น - พริกหยวกหั่นแป้ง
4. หลนประมาณ 5-7 นาที
5. เกลือซีเรียลของถั่วเขียวแล้วในขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมเต็มรูปแบบระบายน้ำส่วนเกินรวมกับผักตุ๋น
6. เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรลงในจานทิ้งไว้บนความร้อนขั้นต่ำภายใต้ฝาปิดประมาณ 2-3 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลผลิตช่วยให้คุณสามารถใช้มันสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ช่วยในการรักษารูป

สูตรที่ 5 Mint Chowder

ส่วนผสม:

• mash groats - 300 กรัม
• มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น.
• แครอท - 2 สื่อ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศ
• กระเทียม - 5-6 กลีบ
• สะระแหน่สด - 1 พวง

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ธัญพืชบด 2 ชั่วโมง
2. ทอดหัวหอมจนกระทั่งทองใส่แครอทขูดไว้
3. เทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศปอกเปลือกสับและใส่หัวหอม
4. เคี่ยวผักทั้งหมดเป็นเวลาประมาณ 7 นาทีโอนไปยังกระทะที่มีผนังหนา
5. เทน้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตรลงไปต้มให้เดือด
6. เทซีเรียลของถั่วเขียวลงไปในน้ำต้มประมาณ 40 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศ
7. ก่อนเสิร์ฟใส่ใบสะระแหน่ลงในจานแต่ละแผ่น

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ตรวจสอบปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

เพื่อให้ได้เครื่องเคียงที่ดีหรือจานแรกของถั่วเขียวธัญพืชคุณต้องทำตามคำแนะนำง่ายๆ ตัวอย่างเช่นคุณต้องเพิ่มเกลือในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหาร สิ่งนี้จะปรับปรุงความน่ากินและช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ไม่เช่นนั้นถั่วจะแข็งมากมันยากที่จะทำให้มันอร่อย

มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับความจำเป็นในการเตรียมซีเรียลไว้ล่วงหน้า ไม่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์น้อย ในกรณีนี้คุณต้องคำนึงถึงเวลาการปรุงอาหารของจาน ถ้ามันเป็น 1 ชั่วโมงหรือมากกว่า - บดไม่จำเป็นต้องเตรียมการดังกล่าว หากการปรุงอาหารใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง - ธัญพืชจำเป็นต้องได้รับการแช่ เวลาของกระบวนการนี้มีการคำนวณดังนี้: หากถั่วยังอ่อนอยู่ 2-3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วและหากผลิตภัณฑ์มีอายุมากกว่าหนึ่งปีจำเป็นต้องทิ้งซีเรียลไว้ในน้ำในตอนกลางคืน

เป็นที่น่าสังเกตว่ามันบดซีเรียลซึมซับรสชาติของส่วนผสมเพิ่มเติมได้ดีแม้ว่ามันจะถูกเพิ่มเข้าไปในตอนท้ายของการปรุงอาหาร และแม่บ้านรักถั่วเขียวเพราะคุณสามารถปรุงโจ๊กแสนอร่อยได้โดยการเพิ่มหัวหอมทอดลงในซีเรียลที่ต้ม การทำอาหารมันง่ายมากจริงๆ

ซีเรียลผสมผสานกับปลาหมูกุ้งและไก่ได้อย่างยอดเยี่ยมในฐานะที่เป็นกับข้าว

เพื่อให้ได้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของถั่วเหล่านี้อย่างเต็มรูปแบบในหลายสูตรพวกเขาควรที่จะงอก ในรูปแบบนี้ซีเรียลจะถูกเพิ่มลงในสลัดของขบเคี้ยวทอดกับเห็ดหรือขิง ถั่วงอกมีปริมาณแคลอรี่เพียง 30 กิโลแคลอรี พวกเขายังทำแป้งจากซีเรียลของถั่วเขียวซึ่งจะไปเตรียมก๋วยเตี๋ยว

Mash เป็นชื่อที่ไม่รู้จักสำหรับธัญพืชหลายชนิดซึ่งเป็นที่นิยมมากในภาคตะวันออก ชื่ออื่นที่คุณอาจเคยได้ยินคือถั่วทองคำถั่วเขียวหรือเดฮาล ซีเรียลนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายผู้หญิง

ลักษณะของธัญพืชบด

Krupa mash คือ ถั่วเขียวรูปวงรีเล็ก. พวกเขาคือ เรียบและมีเงามันวาว groats มาก ยอดนิยมกับผู้สนับสนุนมังสวิรัติ.

องค์ประกอบของ Masha

Masha มี โปรตีนจากผักมากมายแมกนีเซียมและโพแทสเซียมโซเดียมและเหล็ก - แร่ธาตุ

• http://ladyspecial.ru/images/bird_pink.png); พื้นหลังแนบ: เริ่มต้น; พื้นหลังกำเนิด: เริ่มต้น; พื้นหลังคลิป: เริ่มต้น; พื้นหลังสี: เริ่มต้น; พื้นหลังตำแหน่ง: 0px 0px; พื้นหลังซ้ำ: ไม่ซ้ำไม่ซ้ำ; "\u003e เซลลูโลสส่วนหนึ่งของซีเรียล ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและ ชำระล้างลำไส้.
• /ladyspecial.ru/images/bird_pink.png "target \u003d" _blank "\u003e http://ladyspecial.ru/images/bird_pink.png); แนบพื้นหลัง: เริ่มต้นพื้นหลังกำเนิด: เริ่มต้นพื้นหลังคลิป: เริ่มต้น พื้นหลังสี: เริ่มต้น; พื้นหลังตำแหน่ง: 0px 0px; พื้นหลังซ้ำ: ไม่มีซ้ำไม่ซ้ำ; "\u003e วิตามินบีจะมีผลสงบและสงบเงียบในร่างกาย
• /ladyspecial.ru/images/bird_pink.png "target \u003d" _blank "\u003e http://ladyspecial.ru/images/bird_pink.png); แนบพื้นหลัง: เริ่มต้นพื้นหลังกำเนิด: เริ่มต้นพื้นหลังคลิป: เริ่มต้น พื้นหลังสี: เริ่มต้น; พื้นหลังตำแหน่ง: 0px 0px; พื้นหลังซ้ำ: ไม่มีซ้ำไม่ซ้ำ; "\u003e ฟอสฟอรัสใน Masha จะปรับปรุงความจำ ช่วยต้านความเครียดจะมีผลประโยชน์ในการมองเห็น เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก   และช่วยให้ไต

คุณสมบัติในการรักษาของธัญพืชบด

Krupa mash ช่วยเสริมสร้างสติปัญญา, ในการรักษาโรคหอบหืด, โรคภูมิแพ้   และ โรคไขข้อ. การใช้ซีเรียลค่อนข้างบ่อย จะมีผลในเชิงบวกต่อระบบประสาท. เธอช่วยปรับปรุง ความยืดหยุ่นร่วมกัน. คุณจะรู้สึกว่าร่างกายเต็มไปด้วยพลังงาน

ระบบหัวใจและหลอดเลือด   สิ่งมีชีวิตจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซีเรียล จะได้รับเท่านั้น ความโปรดปรานของ. ใช้อย่างต่อเนื่อง   สามารถ เสริมสร้างหัวใจ, ทำให้เรือแข็งแกร่งขึ้น   และ ยืดหยุ่นมากขึ้น, เพื่อลดแม้ ความดันโลหิต. Mash จะช่วยได้ ล้างหลอดเลือดของเนื้อเยื่อคอเลสเตอรอลคลุกเคล้า มีคุณสมบัติต้านพิษสามารถรักษาแผลไหม้จากความร้อนได้

การใช้ masha ในการรักษาโรค

1. Krupa mash สามารถใช้ได้ สำหรับกำจัดสารที่เป็นอันตราย จากลำไส้. เธอจะมี ผลขับปัสสาวะ. Masha ถั่วแตกหน่อจะมี ผลประโยชน์ต่อโรคติดเชื้อและการอักเสบ: tracheitis, หลอดลมอักเสบ, โรคกล่องเสียงอักเสบ, โรคจมูกอักเสบและไซนัสอักเสบ
2. ด้วยอาหารเป็นพิษ: สารกำจัดศัตรูพืช, โลหะหนัก, เห็ดหรือพืชที่มีพิษ - mung มีประโยชน์มาก
3. มีบาดแผลเล็ก ๆ,โรคผิวหนัง, สิว   ช่วยให้ข้าวต้มจากธัญพืชบด

การใช้ Masha เพื่อความงามของผู้หญิง

Mash Bean Powder สามารถทำความสะอาดผิว, ลดรูขุมขนในขณะที่เขาจะ เพื่อบำรุงและ ผิวนุ่ม. คลุกเคล้า สามารถเรียบริ้วรอยเรียบเนียนและ กระชับผิว ผิวหน้าจะได้รับสีที่มีสุขภาพดีและมีความอ่อนโยนและ ความมันวาว. Nanocoenzyme ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซีเรียลช่วยในการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในผิวหนังและยังเป็นองค์ประกอบสำคัญของการป้องกันอิทธิพลของเซลล์สิ่งแวดล้อม คลุกเคล้า เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเซลล์, ป้องกันการเปิดเผย อนุมูลอิสระ. เธอสวย ชุ่มชื้นผิว, ช่วยกำจัดมัน ความคลุมเครือ.

Mash: ข้อห้าม

คนที่มีความผิดปกติของระบบย่อยอาหารการกินถั่วเขียวธัญพืชมากเกินไป ไม่พึงปรารถนา. ข้อห้ามอื่น ๆ ยกเว้นการแพ้ของแต่ละบุคคล ไม่.

เราเติบโตบด

ที่จะแตกหน่อบด, ใช้ถั่วที่มีอายุน้อยกว่า 2 ปี. ถัดไปนำรถถังที่ทำหลุม ที่ด้านล่างของตาข่าย stele เราใส่ความสามารถนี้ในความจุที่มากขึ้นด้วยน้ำ เทถั่วด้วยน้ำเช่นกัน น้ำควรครอบคลุมบดเท่านั้น เราใส่ภาชนะในที่อบอุ่นหลังจาก 4 ชั่วโมงเพิ่มน้ำจืด 2 ครั้งจะเพียงพอ ในวันถัดไปบดจะเริ่มให้หน่อแรก หลังจาก 3 วันก็สามารถรับประทานได้ ก่อนที่, อย่างไร   ของพวกเขา อยู่ที่นั่น, ทำความสะอาดและล้างในน้ำ. ถ้าต้นกล้ารู้สึกขมขื่นให้ราดด้วยน้ำเดือด

กฎทองของการปรุงอาหารมาช่า

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารถั่วบด ต้องแน่ใจว่าได้แช่พวกเขา. เมื่อ Masha อายุยังน้อยและ 1 ชั่วโมงถ้าคุณไม่รู้อายุของเขาแล้ว แช่ค้างคืน. ด้วย เวลาในการแช่ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารในอนาคต. เพื่อดับไฟหรือ ซุปอย่างรวดเร็วแช่ mung เป็นเวลานาน นี่จะทำให้มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน สำหรับจานเวลาการปรุงอาหารซึ่งมากกว่าหนึ่งชั่วโมงคลุกเคล้าจะเพียงพอที่จะล้าง

สูตรมาช่า

คุณสามารถปรุงอาหารจาก Masha เครื่องเคียง ซอสปรุงรส, ซุปของหวานและ วาง. ถั่วมาชินั้นจะถูกตุ๋นพร้อมกับเนื้อสัตว์และผัก

เพื่อประโยชน์สูงสุด คุณสามารถงอกจากธัญพืชบด การทำอาหารจากมันไม่ยาก Masha ถั่วงอกสามารถผัดขิงขิงและเห็ดใส่สลัด

ในการปรุงอาหารจานถั่วงอกเกาหลีคุณจะต้องใส่ถั่วงอก 2 ซม., มะเขือเทศ 2 ลูก, ซอสถั่วเหลือง, หัวหอม 0.5 เม็ดและน้ำมันพืช ใช้ถั่วงอกที่งอกแล้วแยกเมล็ดออกจากแกลบ ปอกเปลือกถั่วงอกพร้อมซีอิ๊ว ผัดหอมหัวใหญ่ในน้ำมันพืชจนเหลืองอ่อน มะเขือเทศฝาน 2 ลูก เพิ่มหัวหอมและมะเขือเทศลงในถั่วงอกพร้อมซอส ถั่วงอกควรจะสมบูรณ์ในซอสถั่วเหลือง จากนั้นแช่เย็น 14 ชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อม

ในการทำริซอตโต้จากถั่วเขียวให้นำถั่วพอกซีเรียล 1 ถ้วยแครอท 1 ต้นหัวหอม 0.5 กรัมเนื้อสับ 200 กรัมพริกขี้หนูมาลิ้มรสข้าว 1/3 ถ้วยและน้ำ 5 ส่วน บดล่วงหน้าสักครู่ใน 3 ชั่วโมง ผัดเนื้อสับใส่แครอทปาปริก้าหัวหอมแล้วเติมน้ำ จากนั้นเราก็คลุกเคล้าที่นั่นทำอาหารจนครึ่งพร้อมแล้วเทข้าวและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายเพิ่มเครื่องปรุงรสเกลือและเครื่องปรุงรสที่ชอบ

เรากำลังเตรียมต่อมของ Turkmen Mash-Ugra ทานเนื้อ 500 กรัมมันฝรั่ง 2 หัวหอมถั่วเขียว 1 แก้วผักชี 0.5 ช้อนชาบะหมี่โฮมเมด 1 กำมือขมิ้นเกลือ 1 ช้อนชาและน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เราให้ความร้อนน้ำมันหัวหอมทอดเนื้อสับละเอียด เพิ่มมันฝรั่ง, แครอท, เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ใส่ถั่วเขียวแล้วเทน้ำเดือด 3 ลิตร ปรุงอาหารจนนุ่ม ในตอนท้ายเพิ่มเกลือเครื่องเทศและก๋วยเตี๋ยว ในจานเสร็จ - ผักชีฝรั่งและผักชี

Krupa mash มีประโยชน์มากต่อสุขภาพของผู้หญิง ขอบคุณสารที่มีประโยชน์มันสามารถช่วยในการป้องกันและรักษาโรคที่หลากหลาย ด้วยคุณสามารถต่อสู้กับความชราของผิวและร่างกาย การใช้มาช่าอย่างสม่ำเสมอจะช่วยรักษาความเยาว์วัยและความงาม ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทำให้ Mash groats ยอดนิยมในฝั่งตะวันออกพร้อมแล้วสำหรับสุขภาพของคุณ