ดีกว่าที่จะปรุงรสผักสลัด น้ำสลัด
การเติมเหล่านี้เป็นสากล พวกเขาไปได้ดีกับสมุนไพรผักเนื้อสัตว์และปลา ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดสอบและเพิ่มลงในสลัดที่คุณชื่นชอบ
โดยวิธีการน้ำสลัดน้ำส้มสายชูสามารถใช้เป็น
recipethis.comส่วนผสม
- น้ำส้มสายชู 120 มล.;
- มายองเนส 240 กรัม
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- หัวหอมสับ 1 ช้อนชา
- 170 กรัมของน้ำผึ้ง
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนชา
- salt ช้อนชาเกลือ
- น้ำมันพืช 120 มล.
การจัดเตรียม
รวมน้ำส้มสายชูมายองเนสและมัสตาร์ด เพิ่มน้ำตาล, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เกลือและพริกไทย คนตลอดเวลาเทน้ำมันบาง ๆ ลงไป ผัดจนเนียน
เติมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นสองสามสัปดาห์
tasteofhome.com ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก 180 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 120 มล.;
- พาร์เมซันขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- salt ช้อนชาเกลือ
- น้ำตาล asp ช้อนชา
- eg ช้อนชาออริกาโนแห้ง
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดหรือขวดด้วยฝาปิดที่กระชับ เขย่าขวด
เก็บปั้มน้ำมันสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองสามสัปดาห์ เขย่าแต่ละครั้งก่อนใช้
myculturedpalate.com ส่วนผสม
- ไข่แดง 2 ฟอง;
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ;
- salt ช้อนชาเกลือ
- พริกไทยป่นขาว
- น้ำมันมะกอก 240 มล.
การจัดเตรียม
เอาชนะในถังโลหะหรือชามใส่น้ำและน้ำมะนาว วางภาชนะในหม้อต้มน้ำเพื่อให้ได้อ่างน้ำ คนส่วนผสมจนข้น
จากนั้นจัดเรียงกระทะใหม่ในชามน้ำเย็นคนให้เข้ากันอีก 2 นาทีจนเย็นลง
ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นใส่เกลือและพริกไทย ตีซอสราดในน้ำมันมะกอกบาง ๆ คุณควรมีน้ำซอสที่สม่ำเสมอ
มายองเนสดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน
cheapdresses.us ส่วนผสม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 120 กรัม
- มายองเนสอ่อน 60 กรัม
- นมพร่องมันเนย 40 มล.
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
รวมครีมมายองเนสนมและน้ำตาล เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมเกลือและพริกไทย ก่อนเติมสลัดใส่ซอสในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
น้ำสลัดกระเทียมสามารถอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน
thekitchn.com ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก 120 มล.;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 120 มล.;
- มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนชา
- กระเทียมสับ 1 กลีบ;
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น เขย่าขวดและแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เขย่าขวดก่อนใช้
การเติมเชื้อเพลิงพร้อมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามสัปดาห์
allrecipes.com ส่วนผสม
- ½แตงกวา
- กระเทียม 1 กลีบ
- 240 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- salt ช้อนชาเกลือ
- พริกไทยป่นขาว½ช้อนชา
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกแตงกวาสับและกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นเพื่อความสม่ำเสมอ ทำใจให้สบายก่อนนำไปใช้งาน แต่อย่าเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกินสามวัน
7. น้ำสลัดส้ม
tasteofhome.com ส่วนผสม
- น้ำส้ม 60 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนชา
- มัสตาร์ด Dijon 1 ½ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น เขย่าขวดและแช่เย็น เขย่าขวดก่อนใช้
tasteofhome.com ส่วนผสม
- 2 กลีบ
- 240 มิลลิลิตรของน้ำ
- น้ำมะนาว 60 มล.;
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- salt ช้อนชาเกลือ
- พริกขี้หนู asp ช้อนชา;
- eg ช้อนชาออริกาโนแห้ง
- หัวหอมสับ½ช้อนโต๊ะ
- โหระพาแห้ง asp ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 180 มล.
การจัดเตรียม
ตัดกลีบกระเทียมครึ่ง บดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันมะกอกในเครื่องปั่นจนบด จากนั้นก็ให้ค่อยๆเทน้ำมันลงไป
คุณสามารถเก็บปั๊มน้ำมันในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์
intelling.us ส่วนผสม
- ขนนกสีเขียวสองสามต้น
- ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง
- น้ำมะนาว 60 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.;
- น้ำมันมะกอก 60 มล.;
- น้ำตาล 1 ½ช้อนชา
- must ผงมัสตาร์ดช้อนชา
- salt ช้อนชาเกลือ
- พริกไทยดำป่น⅛ช้อนชา
การจัดเตรียม
บดหัวหอมและผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นและเขย่าขวด
massel.com ส่วนผสม
- มายองเนส 120 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูสีขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ดช้อนโต๊ะ 1 ½ช้อนชา
การจัดเตรียม
ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
wholefully.com ส่วนผสม
- น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ;
- ความสนุก 3 ช้อนชามะนาว;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 60 มล.
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 80 มล.;
- กระเทียมสับ 1 กลีบ;
- asp ช้อนชาของพริกขี้หนูป่นหรือพริกไทยแดง
- ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
- เกลือ½ช้อนชา
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น เขย่าขวดและแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เขย่าขวดก่อนใช้
wholefully.com ส่วนผสม
- กระเทียม 1 กลีบ
- มายองเนส 120 กรัม
- กะทิ 120 มล.;
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- salt ช้อนชาเกลือ
- พริกไทยดำป่น asp ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
หัวหอมบดและกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดและแช่เย็นครึ่งชั่วโมง ซอสสามารถเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาหลายวัน
wholefully.com ส่วนผสม
- 1 อะโวคาโดสุก
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 60 มล.
- น้ำมะนาวทั้งหมด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก 180 มล.
การจัดเตรียม
ในเครื่องปั่นผสมเนื้ออะโวคาโดน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย ในขณะที่ยังคงตีให้เทน้ำมันลงไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ
thekitchn.com ส่วนผสม
- เนื้อแอนโชวี่ 60 กรัมในน้ำมัน
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ไข่แดง
- มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 120 มล.;
- 2 ช้อนโต๊ะ Parmesan ขูด;
- พริกไทยดำป่น
การจัดเตรียม
สับปลากะตักและกระเทียม ตีไข่แดงใส่มัสตาร์ดแอนโชวี่กระเทียมและน้ำมะนาวให้เข้ากัน กวนซอสอย่างต่อเนื่องด้วยการตีเทในน้ำมันมะกอก ผัดจนเนียน เทน้ำมันดอกทานตะวันด้วยวิธีเดียวกัน จากนั้นใส่ชีสและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
การเติมเชื้อเพลิงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน
allrecipes.com ส่วนผสม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 120 กรัม
- น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- asp ช้อนชาขิงขูดสด
- salt ช้อนชาเกลือ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- te ช้อนชาแห้ง
- พริกไทยป่น
- ซินนามอนบดเล็กน้อย
การจัดเตรียม
บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นเพื่อให้ครีมสม่ำเสมอ แช่ตู้เย็นก่อนใช้ สามารถเก็บไว้ที่นั่นได้ไม่เกินสามวัน
wellnessmama.com ส่วนผสม
- on หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
- มัสตาร์ด asp ช้อนชา;
- วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 80 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 60 มล.
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
บดหัวหอมและผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน
cavewomancafe.com ส่วนผสม
- 2 แครอทขนาดกลาง
- น้ำมันพืช 240 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชู 120 มล.
- ซอสถั่วเหลือง 80 มล.;
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 gr ช้อนชาขูดสดใหม่
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน ปั๊มน้ำมันนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์
kitchensimmer.com ส่วนผสม
- ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 70 กรัม
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 60 มล.
- หัวหอมสับ 1 ½ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 120 มล.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนเนียน เก็บปั้มน้ำมันสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองสามสัปดาห์ ก่อนใช้งานจะต้องมีการผสม
csmonitor.com ส่วนผสม
- heads หัวหอมเล็ก
- สตรอเบอร์รี่ 220 กรัม
- 7 ใบสะระแหน่สด
- 85 กรัมของน้ำผึ้ง
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 60 มล.
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 60 มล.
การจัดเตรียม
สับหัวหอม รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันลงในเครื่องปั่นจนเนียน ผัดต่อไปเรื่อย ๆ เทน้ำมันพืชลงไป การเติมน้ำมันเชื้อเพลิงจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามวัน เขย่าขวดก่อนใช้
bonappetit.com ส่วนผสม
- เนยถั่ว 125 กรัม
- น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ 100 มล.
การจัดเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมด น้ำอาจต้องการน้อยกว่าเล็กน้อยดังนั้นอย่าเททั้งหมดในคราวเดียว น้ำสลัดสำเร็จรูปโดยความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายครีมไขมัน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามสัปดาห์
และในวันหยุดและสำหรับการเปลี่ยนแปลงในอาหารประจำวัน สำหรับน้ำสลัดพวกเขากลายเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่ลืมเกี่ยวกับรสชาติของจาน มีสถานีบริการน้ำมันหลายแห่งซึ่งแม้แต่สลัดที่ง่ายที่สุดก็สามารถเปลี่ยนเป็นงานชิ้นเอกทำอาหารขนาดเล็กได้
อร่อยเบาสุขภาพดีแคลอรี่ต่ำและที่สำคัญที่สุดคือเตรียมง่าย - พบกับสูตรอาหารและน้ำสลัดที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี และทานเล่น!
น้ำสลัดมะนาว
มะนาวช่วยให้ซอสใด ๆ มีรสชาติที่สดชื่น สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนตามใบสั่งแพทย์
1. น้ำสลัดเลมอนมะกอก
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างละเอียดและสลัดปรุงรสทันทีก่อนเสิร์ฟ
2. ซอสน้ำผึ้งมะนาว
- น้ำมะนาว - 25 มล
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสอย่างทั่วถึงและปรุงรสสลัดก่อนเสิร์ฟ
3. น้ำมะนาวผสมน้ำส้มสายชู
- น้ำมะนาว - 25 มล
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำสลัดต้องผสมทันทีก่อนเสิร์ฟ มันเหมาะสำหรับสลัดและอาหารทะเล ตัวอย่างเช่นกับกุ้งและหอยเชลล์
4. น้ำสลัดมัสตาร์ดมะนาว
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ
- ผงมัสตาร์ดแห้ง - 1/2 ช้อนชา
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมพร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้ว
น้ำสลัด kefir โยเกิร์ต
รสเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและชุดรูปแบบจำนวนมากสำหรับทุกโอกาส - โยเกิร์ตธรรมชาติและ kefir สดแม้สลัดปกติจะทำให้คุณ "เสียง" ในรูปแบบใหม่!
5. น้ำสลัด Kefir ด้วยสมุนไพร
- kefir หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 100 มล
- ผักใบเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เอาชนะทุกอย่างได้ดี หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเพื่อเพิ่มรสชาติ
6. น้ำมะนาวและโยเกิร์ต
- โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีไขมัน - 200 มล
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
ผสมโยเกิร์ตและน้ำมะนาวทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
7. โยเกิร์ตแต่งตัวด้วยหัวหอมสีเขียว
- ต้นหอมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ
ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้มันชงในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
8. โยเกิร์ตแต่งตัวด้วยมัสตาร์ด
- โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีไขมัน - 250 มล
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา (มัสตาร์ด Dijon สมบูรณ์แบบ)
- น้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งแห้ง - ¼ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งแห้ง - ¼ช้อนชา
ตีมัสตาร์ดและโยเกิร์ตด้วยเครื่องปั่นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและปล่อยให้น้ำสลัดในตู้เย็นใส่ลงไป
9. โยเกิร์ตแต่งตัวด้วยกระเทียม
- โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีไขมัน - 250 มล
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมปอกเปลือกสับ (เช่นในกระเทียม) และผสมกับเนยและโยเกิร์ต ปล่อยให้มันก่อตัวในตู้เย็น
10. โยเกิร์ตแต่งตัวด้วยใบโหระพา
- โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติ - 250 มล
- ใบโหระพาสับ - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวและดำ - เพื่อลิ้มรส
ผสมส่วนผสมให้ละเอียดและปล่อยให้มันชง
11. Kefir แต่งตัวด้วยสะระแหน่และใบโหระพา
- kefir ไขมันต่ำ - 150 มล
- ใบโหระพาสด - 5 สาขา
- สะระแหน่สด - 5 สาขา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ต่อยส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นปล่อยให้มันชงในตู้เย็น
12. การเติมน้ำมัน kefir กับมะกอก
- kefir ไขมันต่ำ - 150 มล
- มะกอกขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เท kefir มะกอกและกระเทียมในเครื่องปั่นใส่เกลือและพริกไทย ปล่อยให้น้ำสลัดใส่
13. “ มายองเนส” บนโยเกิร์ต
- โยเกิร์ตธรรมชาติหนา - 100 มล
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
ผสมให้เข้ากัน
น้ำสลัดไขมันต่ำ
น้ำสลัดที่มีไขมันต่ำเป็นแคลอรีต่ำ แต่มี“ โน้ต” ที่อุดมและอร่อยสำหรับสลัดผักเช่นแตงกวาและมะเขือเทศใบผักกาดหอมพริกหวานหัวไชเท้า หากคุณทดลองกับเครื่องเทศและสมุนไพรหอมตัวเลือกสำหรับน้ำสลัดดังกล่าวจะยิ่งใหญ่ขึ้น สำหรับน้ำสลัดชีสไขมันต่ำใด ๆ ที่เหมาะสม - Adyghe, ริคอตต้า, เต้าหู้, feta และอื่น ๆ
14. การแต่งกายด้วย feta ชีส
- เฟต้าชีส - 50 กรัม
- โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติ - 150 มล
- แตงกวาสด 1 ลูก
ในเครื่องปั่นแบ่งส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้น้ำหมักในตู้เย็น
15. แต่งตัวด้วยริคอตต้าชีส
- ริคอตต้าชีส - 50 กรัม
- โยเกิร์ตปราศจากไขมันธรรมชาติ - 200 มล
- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา
เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและปล่อยให้มันชง
16. น้ำสลัดเต้าหู้
- เต้าหู้ชีส - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันเมล็ดองุ่น - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเลและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- กระเทียมแห้งตากแห้งเล็กน้อย
บดส่วนผสมทั้งหมด (หรือทุบด้วยเครื่องปั่น) จนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เติมเดิม
ecoliya.in.ua
แม้เพียงแค่ผักกาดหอมใบหรือผักสดหั่นบาง ๆ ก็จะกลายเป็นของจริงถ้าคุณส่งซอสที่ผิดปกติดังกล่าวให้กับพวกเขา
17. น้ำสลัด Chickpea
- ถั่วชิกพีต้ม - 100 กรัม
- น้ำส้ม - 100 มล
- น้ำ
- ผงกระเทียม (หรือกระเทียมสด), เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
บดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นนำไปสู่ความสอดคล้องที่ต้องการด้วยน้ำ
18. น้ำสลัดอะโวคาโด
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 50 มล
- กระเทียม - 1 กานพลู
- พวงของผักชีฝรั่ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ต่อยส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและปล่อยให้มันชง
19. ซอสทาร์ทาร์
- ไข่แดงต้มไก่ - 2 ชิ้น
- ไข่แดงไก่ดิบ 1 ลูก (หรือ 3 นกกระทา)
- น้ำมันมะกอก - 50 มล
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เปอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
- แตงกวาดองสับ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสดสับ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
ใส่ไข่แดงต้มลงในเครื่องขูดที่ดีเติมไข่แดงดิบน้ำมะนาวมัสตาร์ดแล้วตีจนเนียน อย่าหยุดวิปปิ้งเทน้ำมันพืชบาง ๆ ลงไป เพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสม
20. ซอสครีมเปรี้ยวขึ้นฉ่ายและแอปเปิ้ล
- ครีม - 100 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียวเขียวขนาดใหญ่ - ครึ่งหนึ่ง
- หนึ่งในสี่ของรากผักชีฝรั่ง
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- พวงของผักชีฝรั่ง
ใส่แอปเปิ้ลลงในเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วสะเด็ดน้ำด้วยน้ำมะนาวเพื่อให้แอปเปิ้ลซอสไม่เข้ม คื่นฉ่ายหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มครีมมัสตาร์ดผักใบเขียวแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่ายและผสมให้เข้ากัน
ซอสเบา ๆ สำหรับสลัดแบบดั้งเดิม
ซอสพิเศษจะช่วยฟื้นฟูรสชาติและลดปริมาณแคลอรี่ของสลัด "หนัก" ที่คุณโปรดปรานในวันหยุด
21. ชีสรสเผ็ดและซอสแตงกวา
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- ซอฟต์ครีมชีส - 100 กรัม
- ครีมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- พวงของความเขียวขจีใด ๆ
ตะแกรงแตงกวาที่มีเปลือกบนกระต่ายขูดปรับ สามารถบีบน้ำแตงกวาออกได้ - จากนั้นซอสจะหนาขึ้น ผสมแตงกวากับครีม, ชีสนุ่ม, กระเทียมสับ, สมุนไพรสับ
ซอสแตงกวาเบา ๆ เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสลัดเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังเหมาะกับสลัดและอาหารทานเล่นจากผักและอาหารทะเล ความลับของน้ำสลัดนี้คือแตงกวาซึ่งมีกรดทาร์โทรนิคจำนวนมาก กรดอินทรีย์นี้ยับยั้งการก่อตัวของไขมันในระหว่างการประมวลผลของคาร์โบไฮเดรตและเปิดใช้งานการสลายไขมันที่มีอยู่ แต่เมื่อถูกความร้อนกรดทาร์โทรนิคจะถูกทำลายดังนั้นซอสแตงกวาจึงเหมาะสำหรับการทำสลัดเย็นเท่านั้น
22. ครีมและซอสขิง
- ครีมที่ไม่มีไขมัน - 200 กรัม
- มัสตาร์ด (ปกติหรือดีชง) - 2 ช้อนชา
- ขิงบด 1 ช้อนชาหรือรากขิงสด 2 ซม
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
ผักชีฝรั่งตัดอย่างประณีตมาก หากคุณใช้รากขิงสดคุณต้องทำการขูดมันด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด ผสมผักและขิงกับครีมและมัสตาร์ดแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
ซอสรสเผ็ดและสดใหม่นี้จะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมายองเนสเมื่อสลัดสลัด นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับอาหารว่างปลาและสลัดอื่น ๆ รวมถึงสลัดกับเห็ด, ชีสเฟต้าและสลัดผักอุ่น ๆ
ประโยชน์ของซอสขิงไม่เพียง แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่ามายองเนส ขิงอุดมไปด้วย Gingerol - สารที่กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ขิงก็มีส่วนช่วยเพิ่มค่าใช้จ่ายแคลอรี่ ความช่วยเหลือที่ดีที่โต๊ะเทศกาล!
23. ซอส Kefir-cranberry
- kefir - 100 มล
- แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - เพื่อลิ้มรส (ประมาณหนึ่งกำมือ)
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่นแดงตามชอบ
ต่อยแครนเบอร์รี่แช่แข็งในเครื่องปั่น kefir จนเนียน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที อย่าเกลือปั้มน้ำมัน!
ซอสแครนเบอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยมายองเนสในสลัดด้วยไม้ปู, ข้าว, ชีสดอง, ปลา, มะกอก, ชีสแข็ง, แตงกวาสด, มะเขือเทศและผักใบเขียว
น้ำสลัดแครนเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับงานฉลองเทศกาลเนื่องจากเส้นใยที่มีอยู่ในแครนเบอร์รี่ช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารและช่วยในการแปรรูปอาหารที่มีไขมัน แครนเบอร์รี่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มการเผาผลาญและส่งเสริมการกำจัดสารพิษหลังจากดื่ม
24. ซอสวอลนัทกับคอทเทจชีสและมะรุม
- ชีสคอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
- วอลนัท - 1/4 ถ้วย
- พืชชนิดหนึ่งขูด (คุณสามารถใช้มะรุมครีมพร้อม) - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- kefir (เพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ) - หากจำเป็น
บดถั่วให้อยู่ในสภาพทรุดโทรม ถูชีสกระท่อมด้วยตะแกรงรวมกับถั่ว, มะรุมและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ความสอดคล้องของซอสควรมีลักษณะคล้ายครีม ถ้าน้ำสลัดหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วย kefir
ด้วยน้ำสลัดน๊อตนี้รสชาติของอาหารที่คุ้นเคยมากมายจะกลายเป็นอิ่มตัว ตัวอย่างเช่นมิโมซ่าและสลัดอื่น ๆ ที่มีปลาเค็มและปลากระป๋องและอาหารทะเลสลัดเนื้อวัวและมันฝรั่งสลัดผักและของว่าง ซอสดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อยอย่างยิ่ง แต่ยังมีประโยชน์: วอลนัทอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและในเวลาเดียวกันลดระดับของคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดพวกเขาปิดกั้นการประมวลผลของคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมันที่มีโปรตีนเส้นใยไฟเบอร์และโอเมก้า 3
อันที่จริงแล้ว ไม่ จำกัด สูตรเฉพาะใด ๆ : จินตนาการเล็กน้อย - และทุกวันคุณสามารถค้นพบรสนิยมใหม่ ๆ ไม่โหลดกระเป๋าเงินและทำอันตรายต่อรูปร่าง!
วันนี้น้ำสลัดสามารถแบ่งออกเป็น สอง สายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุด ครั้งแรกที่นิยมมากที่สุด สำหรับสลัดผักสีเขียวและประเภทของการแต่งกายเป็นน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู
ตัวอย่างเช่น vinaigrette dressing
ที่สอง รูปแบบการแต่งกายที่ค่อนข้างธรรมดามากกว่านั้นรวมถึงน้ำสลัดที่หนาเช่นมายองเนสน้ำสลัดที่ทำจากครีมเปรี้ยวครีมโยเกิร์ตและบัตเตอร์มิลค์ น้ำสลัดข้นมักใช้สำหรับสลัดซึ่งรวมถึงส่วนผสมเช่นเนื้อสัตว์ปีกปลาปลาผัก "ฤดูหนาว" ที่ต้ม
ในการสั่งซื้อ เพื่อเตรียมการแต่งตัวประเภทแรก, น้ำสลัด vinaigrette ผสมน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและเกลือ แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูคุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือไวน์ ส่วนผสมที่ได้จะเป็น vinaigrette พื้นฐานเดียวกันโดยเพิ่มสมุนไพรผักและเครื่องเทศคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดที่แตกต่างกันจำนวนมากสำหรับสลัด
เมื่อเตรียม vinaigrette คุณต้องจำไว้ว่าน้ำมันและน้ำส้มสายชูผสมนั้นไม่ง่ายนัก เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันจะต้องตีหรือเขย่าแรง ๆ ในภาชนะปิด การเตรียมการแต่งตัวทันทีก่อนเสิร์ฟหลังจากผ่านไปไม่กี่นาทีหลังจากปรุงอาหารน้ำมันและน้ำส้มสายชูก็เริ่มหลุดลอก
สำหรับน้ำสลัดชนิดนี้คุณสามารถใช้น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้: ทานตะวันน้ำมันมะกอกน้ำมันถั่วชนิดใดก็ได้ มันจะดีกว่าที่จะผสมน้ำมันวอลนัทกับน้ำมันมะกอกเพื่อให้รสชาติของน้ำสลัดที่ได้จากน้ำมันดังกล่าวไม่คมชัดเกินไป
แต่แน่นอนว่าน้ำส้มสายชูจะให้รสชาติและลักษณะที่สำคัญกับน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู ขึ้นอยู่กับวิธีและวิธีการเตรียมน้ำส้มสายชูจะแตกต่างกันไปในความเป็นกรดและความหวาน ปริมาณน้ำมันที่คุณต้องใช้ในการเตรียมน้ำสลัดนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณเลือกใช้น้ำส้มสายชูที่เป็นกรด ยิ่งน้ำส้มสายชูที่เป็นกรดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งต้องใช้น้ำมันมากขึ้นเท่านั้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ โดยทั่วไปแล้วน้ำส้มสายชูนี้ไม่แนะนำให้ใช้ในการเตรียมน้ำสลัดเลย นี่เป็นเพราะรสชาติและกลิ่นที่แหลมคมของมันรวมถึงความเป็นกรดที่มากเกินไป ถ้าเป็นไปได้ลองเปลี่ยนน้ำส้มสายชูแบบตารางด้วยน้ำส้มสายชูชนิดอื่น บางทีสลัดประเภทเดียวที่คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูนี้เป็นสลัดที่มีส่วนผสมเนื้อมากมาย
- น้ำส้มสายชูไวน์ หนึ่งในน้ำส้มสายชูที่ใช้กันมากที่สุดในการเตรียมน้ำสลัด มันเกิดขึ้นในสีแดงและสีขาว น้ำส้มสายชูไวน์ขาวนุ่มกว่าและอ่อนโยนกว่าสีแดงมาก ส่วนใหญ่จะใช้ในสลัดผักสด บ่อยครั้งที่น้ำส้มสายชูไวน์ขาวนั้นมีกลิ่นหอมด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเช่น tarragon น้ำส้มสายชูไวน์ขาวไปได้ดีกับน้ำมันที่ไม่ใสเช่นน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชูไวน์แดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีอายุมากขึ้นจะมีกรดในปริมาณที่ค่อนข้างสูงดังนั้นจึงเข้ากันได้ดีกับถั่วที่มีความหนาแน่นและน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูนี้เหมาะสำหรับผักใบเขียว
- น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล เป็นที่รู้จักมายาวนานในรัสเซีย มันมีรสชาติที่นุ่มและสมดุลอย่างดีและโน้ตฟรุ๊ตตี้ที่สว่างและชัดเจน น้ำส้มสายชูไซเดอร์ของแอปเปิ้ลไปได้ดีกับน้ำมันทานตะวัน มันสามารถใช้ในเกือบทุกผักและสลัดซีเรียล
- เถาวัลย์สมุนไพร ส่วนใหญ่มักจะเป็นไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลผสมกับสมุนไพรหอม ผสมผสานอย่างลงตัวกับน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูนี้เหมาะสำหรับผักสดและสลัดด้วยเนื้อต้มหรือลิ้น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำส้มสายชูชนิดที่หายากและแพงที่สุด การรับแสงมีสามระดับ อายุไม่เกิน 15 ปี - น้ำส้มสายชูแสนหวานที่ไม่ จำกัด น้ำส้มสายชูบัลซามิกนั้นมีราคาไม่แพงนัก แต่ไม่เหมาะกับการใช้งานจริง มันสามารถใช้ได้เฉพาะในสลัดผลไม้ ขั้นต่อไปของการสัมผัสกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกคือ 15-25 ปี น้ำส้มสายชูที่มีราคาแพงกว่ามาก เมื่อใช้ควรผสมกับไวน์ขาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และระดับสูงสุดของการสัมผัสกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกเริ่มต้นด้วย 25 ปี น้ำส้มสายชูประเภทนี้มีราคาแพงมาก แต่ก็ใช้เพียงหยดเดียวหรือสองอันเนื่องจากมีกลิ่นแรง
- น้ำส้มเชอร์รี่ น้ำส้มสายชูอีกชนิดหนึ่งค่อนข้างหายากสำหรับประเทศของเรา แต่ถ้าคุณสามารถค้นพบมันรสชาติและความหอมที่หาที่เปรียบมิได้ของมันจะถูกจดจำโดยคุณตลอดไป น้ำส้มเชอร์รี่ค่อนข้างแรงและยอดเยี่ยมสำหรับใช้กับเนยถั่ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดเนื้อสัตว์และสลัดที่มีสีเขียวขมเช่นสีน้ำเงิน
ตอนนี้จด 5 อร่อยน้ำสลัดทุกอย่างไม่มีน้ำส้ม ชนิดที่สอง เติม:
น้ำสลัดคลาสสิค
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำบดสด
ในชามขนาดเล็กใช้ส้อมหรือพาไปตีน้ำมะนาวด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมันมะกอกในขณะที่ยังคงปัด คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้
แต่งตัวสลัดผักสีเขียวและ
น้ำสลัดฮาร์ด
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมชาติ
- Parmesan 50 กรัมหรือ Pecorino
- ปลากะตัก 2-3 ตัว
- กระเทียม 1 กลีบ
- 2-3 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์แดงหรือขาว
- เกลือพริกไทยดำบดสด
ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยเนื้อปลากะตัก บดครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตและชีส ใส่กระเทียมกับปลากะตัก เพิ่มน้ำส้มสายชูและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเกลือ แต่น้ำสลัดจะเค็มจากชีสและปลากะตัก
แต่งตัวสลัดด้วยพาสต้าเช่นเดียวกับผักและสลัดด้วยชีสที่เป็นกลาง
Aioli
- 2 ไข่แดงดิบ
- กระเทียม 4 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- เกลือพริกไทยดำ
ในชามลึกถูด้วยกระเทียมขูด, ไข่แดง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว รบกวนทิศทางเดียวเท่านั้น กวนต่อไปเทในน้ำมัน - หยดแรกแล้วหยดด้วยน้ำซอสจนกลายเป็นอิมัลชั่น
เพื่อหลีกเลี่ยงการจับตัวเป็นก้อนเนยและไข่แดงควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเดียวกัน หากเขาขดตัวให้เติมน้ำอุ่นหนึ่งช้อนชาโดยไม่แรงเกินไป
ปรุงรสมันฝรั่งและสลัดเนื้อสัตว์สลัดทะเล
น้ำสลัดอิตาเลี่ยน
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชา มาจอแรมสดสับ
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 50 มล
- น้ำมันมะกอก 125 มล
- เกลือหยาบและพริกไทยดำบดสด
- 1 ช้อนชา ออริกาโนสดสับ
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง
- 0.5 ช้อนชา สะเก็ดพริก
- ใบโหระพาสด 25 กรัม
บดกระเทียมด้วยการกดกระเทียมผสมในชามด้วยน้ำตาลและมัสตาร์ดเพิ่ม 1.5 ช้อนชา เกลือและพริกไทยสะเก็ดพริกและน้ำส้มสายชู ในส่วนผสมนี้ค่อยๆเทน้ำมันลงในหม้อกวนอย่างสม่ำเสมออย่างต่อเนื่องจนกระทั่งได้รับอิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมกับสมุนไพรสับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทไม่เกิน 1 สัปดาห์
น้ำสลัดฝรั่งเศส
- 1.5 ช้อนชา น้ำมะนาวคั้นสด
- 0.25 ช้อนชา เมล็ดผักชีฝรั่ง
- 1.5 ช้อนชา น้ำตาล
- 0.75 ช้อนชา พริกไทยป่น
- 2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
- พริกไทยป่นสด
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 25 มล
- 0.25 ช้อนชา เกลือหยาบ
- 1 ช้อนชา มัสตาร์ดแห้ง
- น้ำมันมะกอก - 0.5 ถ้วย
- 1 ช้อนชา หัวหอมสับ
ในชามผสมซอสมะเขือเทศ, น้ำตาล, หัวหอม, มัสตาร์ด, พริกขี้หนู, เกลือและเมล็ดผักชี ปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมทุกอย่างกับน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว เทน้ำมันอย่างช้า ๆ ในกระแสต่อเนื่องตีตลอดจนจนกว่าจะได้อิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน
สามารถใช้ อีกวิธีหนึ่ง เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยด้วยเครื่องปั่นจนปั่น โดยไม่ต้องปิดเครื่องปั่นเทน้ำมันช้าๆในกระแสต่อเนื่อง เอาชนะจนได้อิมัลชันที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรเติมเงินทันทีหลังจากเตรียม
มันเข้ากันได้ดีกับผักกาดหอม, แตงกวา, หัวหอมแดงและหัวไชเท้า
สลัดเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้เลย
เป็นที่ชัดเจนว่าเมื่อเรากินสลัดเราต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากส่วนผสม นอกจากนี้สารประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่เราหวังว่าจะได้จากสลัดคือสารประกอบที่ละลายไขมันได้
และหนึ่งในนั้นคือการติดตามอาหารไขมันต่ำหลีกเลี่ยงการเติมน้ำมันที่เหมาะสมลงในสลัดอาหาร
การขาดความจำเป็นไม่เพียง แต่นำไปสู่ความไม่สามารถที่จะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันวิตามินและสารอื่น ๆ จากอาหาร แต่ยังชะลอกระบวนการลดน้ำหนัก
คำอธิบายนั้นง่าย
ประการแรกการขาดไขมันมักจะนำไปสู่การเกินคาร์โบไฮเดรตและเหล่านี้เป็นเพียงอาหารที่ทำให้คุณอ้วน
ประการที่สองถ้ามีไขมันเพียงไม่กี่ตัวที่เข้าไปในร่างกายมันก็ไม่สามารถเผาผลาญพวกมันได้ ไขมันเป็นโมเลกุลที่มีค่าเกินกว่าจะทำลายได้เมื่อมันไม่เพียงพอ
กฎหลักของน้ำสลัดอาหารคือการใช้ไขมันจำนวนมากในการเตรียม
อีกสิ่งหนึ่งก็คือว่าไม่ใช่ทุกไขมันที่กินได้
วิธีปรุงรสสลัดด้วยอาหาร
น้ำสลัดแสนอร่อยควรรวมส่วนประกอบสองอย่างเข้าด้วยกัน: ฐานไขมันและความเป็นกรด
ดังนั้นผลิตภัณฑ์อาหารดังต่อไปนี้สามารถใช้เป็นน้ำสลัด
ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
ครีมเปรี้ยวเป็นทางเลือกที่ดีเนื่องจากมีปริมาณไขมันและกรดที่น่าพอใจ
Kefir หรือโยเกิร์ตมีปริมาณไขมันไม่เพียงพอเพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซับส่วนประกอบที่ละลายในไขมันได้ดี แต่มันมีคุณภาพที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่ง กล่าวคือพวกมันมีโปรไบโอติกที่มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยรวมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการฟื้นฟูน้ำหนักโดยเฉพาะ
ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีไขมันต่ำเป็นสิ่งที่ดีสำหรับสลัดที่มีส่วนผสมของไขมันอื่น ๆ เช่นไข่หรืออะโวคาโด (เพิ่มเติมด้านล่างนี้) รวมทั้งชีสปลาที่มีไขมัน
น้ำมันมะกอกที่เป็นกรด
โดยหลักการแล้วน้ำมันมะกอกนั้นเป็นน้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบเกือบทุกชนิดสำหรับสลัด อย่างไรก็ตามจากมุมมองของการปรับปรุงรสชาติของอาหารฉันต้องการเพิ่มเครื่องเทศลงไป ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบที่เป็นกรดคุณสามารถใช้:
- น้ำมะนาว หรือ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ซึ่งแม้จะมีรสเปรี้ยวของพวกเขาคือ;
- และน้ำผลไม้จากผักดองธรรมชาติ (ในกรณีนี้เช่นเดียวกับ kefir ประโยชน์ของอาหารเสริมที่จะเพิ่มโปรไบโอติกในจาน)
- แครนเบอร์รี่ (สลัดเสริมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ)
น้ำมันมะกอกสามารถเสริมหรือทดแทน สิ่งนี้จะช่วยลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น แต่ยังช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายโดยเฉพาะตับไตและเลือด
สิ่งที่คุณไม่สามารถแต่งตัวสลัดกับการลดน้ำหนัก?
สลัดอาหารเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ไม่สามารถปรุงรสด้วยสิ่งที่พวกเขามักจะปรุงรสด้วย - น้ำมันดอกทานตะวัน. เช่นเดียวกับน้ำมันพืชที่คล้ายกับมัน - ข้าวโพดเรพซีดเป็นต้น นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้ตามที่หลายคนคิด
คุณสามารถอ่านรายละเอียดเกี่ยวกับสาเหตุที่น้ำมันพืชเหล่านี้มีอันตรายต่อสุขภาพและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเห็นได้ชัดว่าเนื่องจากคุณไม่สามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันได้คุณจึงไม่สามารถใช้น้ำสลัดอื่น ๆ ที่เตรียมมาเป็นประจำเช่น มายองเนส. แม้ว่ามันจะทำที่บ้านและไม่ได้มีสารกันบูดและส่วนประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ก็เพียงพอแล้วที่จะรวมน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมาก
ส่วนผสมสลัดอื่น ๆ เช่นน้ำสลัด
เราเคยชินกับการทำน้ำสลัดเพราะของเหลวเป็นสิ่งจำเป็น อย่างไรก็ตามในการแต่งตัวนั่นคือสารหล่อลื่นส่วนผสมที่เป็นของแข็งบางชนิดจะช่วยได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นไข่และอะโวคาโด
ไข่
คุณสามารถเพิ่มความสมบูรณ์ของการดูดซึมสารอาหารจากสลัดโดยการเพิ่มไข่ลงไป
และตั้งแต่สลัดอาหารสำหรับการลดน้ำหนักแน่นอนควรรวมถึง
มันพิสูจน์แล้วว่าการเติม 1.5-3 ฟองลงไปในสลัดช่วยเพิ่มการดูดซึมของสารแคโรทีนอยด์ที่สำคัญอย่างยิ่งเช่นลูทีนและซีแซนทีนประมาณ 4-5 เท่า การดูดซึมของเบต้าแคโรทีนในกรณีนี้เพิ่มขึ้นจาก 3 เป็น 8 เท่า
วิธีการใช้ไข่ในสลัด?
ส่วนหลักของไข่ในสลัดคือไข่แดง
สิ่งนี้ควรได้รับการจดจำอย่างแน่นอน
โปรตีนเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมที่จำเป็นต่อร่างกายรวมถึงการลดน้ำหนัก แต่เมื่อเราพูดถึงไข่เป็นตัวเลือกในการตกแต่งสลัดเราควรให้ความสนใจกับไขมันของผลิตภัณฑ์อาหารเป็นหลัก และเขาก็กระจุกตัวอยู่ในไข่แดง
วิธีปรุงอาหารสำหรับสลัด
แน่นอนตัวเลือกที่ชัดเจนที่สุดคือการปรุงพวกเขาอย่างหนัก ด้วยวิธีการเตรียมไขมันไข่แดงที่ดีต่อสุขภาพจะเข้าไปในสลัดและช่วยให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดจากมัน
อย่างไรก็ตามมีวิธีอื่นที่มีประโยชน์มากกว่า นี่คือการใส่ไข่ลวกหรือในถุงในสลัด นั่นคือไข่ที่มีไข่แดงเหลว
ความจริงก็คือไข่แดงไม่เพียง แต่ช่วยให้ร่างกายดูดซับแคโรทีนอยด์ทั้งหมดจากสลัด แต่ยังเป็นแหล่งที่มาของสารประกอบที่มีประโยชน์อย่างยิ่งเหล่านี้ โดยเฉพาะในไข่แดงของไข่ไก่คือลูทีนและซีแซนทีน
แต่มีจำนวนมากจนกระทั่งไข่แดงได้รับการบำบัดความร้อนอย่างรุนแรงและเปลี่ยนจากของเหลวเป็นของแข็ง
ในไข่ลวกปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระนั้นน้อยกว่าในไข่ดิบเดียวกันอย่างน้อย 50%
เนื่องจากไข่ดิบไม่ได้ใช้สำหรับสลัดวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมน้ำสลัดบนไข่คือการใช้ไข่ลวก (หรือไข่ลวก)
อะโวคาโด
อะโวคาโดมีไขมันเกือบบริสุทธิ์ นอกจากนี้อะโวคาโดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเป็นหนึ่งในไขมันที่มีประโยชน์มากที่สุดในโลก
การเพิ่มผลไม้ลงในสลัดเป็นการสร้างน้ำสลัดที่สามารถเติมน้ำมะนาวได้สำเร็จ แต่สิ่งที่ไม่ควรทำคือการหล่อลื่นอะโวคาโดด้วยมายองเนส
วันนี้มีสูตรมากมายสำหรับการเพิ่มมายองเนสให้กับอะโวคาโดบนอินเทอร์เน็ต และพวกเขาทั้งหมดผิดอย่างยิ่งเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่ทำร้ายคนโดยการใช้มายองเนสที่เสียหาย แต่ยังทำให้ทุกอย่างแตกต่าง - ผลิตภัณฑ์ในประเทศของเรานั้นไม่ถูก
ข้อสรุป
1. สลัดน้ำสลัดอาหารสำหรับลดน้ำหนักจะต้องอ้วน
2. ในฐานะที่เป็นไขมันคุณสามารถใช้ไขมันของผลิตภัณฑ์นมเช่นครีมเปรี้ยวและน้ำมันมะกอก
3. สลัดอาหารไม่ควรปรุงด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพราะมันอันตรายเกินไป
4. ส่วนผสมไขมันสลัดเช่นไข่และอะโวคาโดยังสามารถทำหน้าที่เป็นน้ำสลัด
ซอสสำหรับสลัดผักมีบทบาทสำคัญที่สุดในจานซอสคืออารมณ์และความเอร็ดอร่อยของทั้งจาน พวกเขาสามารถเน้นและทำให้เสียรสชาติของอาหาร แม้แต่สลัดที่เจียมเนื้อเจียมตัวที่สุดก็สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารรสเลิศได้ถ้าปรุงด้วยซอสรสเลิศ
ในการเตรียมซอสมายองเนสคุณควรนำผลิตภัณฑ์ที่มีอุณหภูมิเท่ากันแนะนำให้นำออกจากตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร
ความหลากหลายของซอสมีมาก: หวานเปรี้ยวเผ็ดเผ็ด พวกเขาเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด (ผลิตภัณฑ์นมผลไม้) และส่วนผสมที่ "แปลก" ในความเห็นของเราในเอเชียตัวอย่างเช่นพวกเขาเตรียมซอสจากปลาเน่าเสีย แน่นอนว่าเราจะไม่เตรียมส่วนผสมนี้ แต่เราสามารถเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจให้เลือกมากมาย ดังนั้นซอสที่อร่อยที่สุดสำหรับสลัดผัก:
วิธีทำน้ำสลัดผัก - 15 พันธุ์
มีกระเทียมในสูตรนี้ แต่ถึงแม้ว่าคุณกำลังวางแผนตอนเย็นแสนโรแมนติกคุณสามารถกินจานด้วยซอสนี้ได้อย่างปลอดภัยจะไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก 150 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
เตรียม:
มันจะดีกว่าที่จะเตรียมบรรจุในขวดเล็กทันทีจะสะดวกในการปรุงอาหารและปิดฝาเก็บในตู้เย็น
ก่อนอื่นให้เทน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูไวน์สามช้อนโต๊ะ บดกระเทียมด้วยมีด แต่อย่าสับละเอียด เทน้ำผึ้งที่ด้านบนแล้วเติมมัสตาร์ด ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณห้านาทีเพื่อให้กระเทียมให้รสชาติ จากนั้นนำกระเทียมออกมาและคุณสามารถปรุงรสสลัด
สำหรับสลัดแสนอร่อยคุณต้องมีส่วนผสมที่อร่อยและน้ำสลัดรสเผ็ดที่คุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม:
- ซอสถั่วเหลือง 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันมะกอก 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- สมุนไพรรสเผ็ด
- น้ำส้มเชอร์รี่ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เตรียม:
เราผสมซอสถั่วเหลืองน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูเชอร์รี่หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูเชอร์รี่อยู่ในมือคุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดาย จากนั้นเราก็เพิ่มสมุนไพรพวกเขาสามารถนำไปตามรสนิยมของคุณ สูตรนี้แนะนำใบโหระพาและใบไม้กระเทียม
เพิ่มสมุนไพรและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูและน้ำมันและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทสลัดและทำเสร็จแล้ว!
ซอสนี้มีกลิ่นหอมและเนื้อกำมะหยี่ มันเหมาะสำหรับสลัดใด ๆ
ส่วนผสม:
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ¼ถ้วย
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่นเกลือ
เตรียม:
วางส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือชามของเครื่องปั่นใต้น้ำแล้วผสมด้วยความเร็วต่ำจนสม่ำเสมอ
น้ำมันดอกทานตะวันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันลินซีดร่วมกับโยเกิร์ตมันจะให้ส่วนผสมที่ลงตัว
ซอสนี้มีแคลอรี่น้อยกว่าน้ำมันพืช
ส่วนผสม:
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- เมล็ดมัสตาร์ด 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 4-5 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาแห้ง 2 pinches
- ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียมแห้งพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำ 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เตรียม:
เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเติมน้ำตอนท้ายเพื่อให้คุณสามารถควบคุมความหนาแน่นของซอสผสมให้เข้ากัน เราให้การเติมเชื้อเพลิงแก่ไม่กี่นาที เทซอสที่ด้านบนของสลัดมันกลับกลายเป็นอร่อยมากน้ำไม่รู้สึก
สลัดซอสดังกล่าวไม่สามารถเค็มได้ซอสถั่วเหลืองที่มีอยู่ในน้ำสลัดจะสามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ถ้าคุณทำตามรูปของคุณคุณควรให้ความสนใจกับซอสนี้ซึ่งได้กลายเป็นคลาสสิกไปแล้ว
ส่วนผสม:
- คอทเทจชีส 255 กรัม
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งมิ้นต์ผักชี) 1 พวง
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม 2 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
ในการเริ่มต้นควรล้างผักให้สะอาดภายใต้น้ำที่ไหลจากนั้นจึงทำให้แห้ง สามารถหั่นย่อยโดยพลการ หลังจากนั้นเราโอนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไปยังเครื่องปั่นและผสม หากซอสมีความหนาก็สามารถเจือจางด้วยน้ำมันมะกอกและ kefir
เพื่อลดจำนวนแคลอรี่ต่อไปแทนที่จะเป็นชีสกระท่อมคุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ มันจะเปิดออกไม่น้อยอร่อย
คนฝรั่งเศสพูดว่า: ด้วยซอสที่ดีคุณสามารถกินพื้นรองเท้าเก่าได้ และในวันนี้พวกเขาพูดถูกต้องวันนี้เป็นเพียงหนึ่งในนั้น
ส่วนผสม:
- Medium Lemon 1 ชิ้น
- ครีม 300 มล.
- สะระแหน่ไม่กี่ใบ
เตรียม:
สูตรนั้นง่ายมากจนเป็นที่น่าเสียดายที่เรียกว่าเป็นสูตร บีบน้ำจากมะนาวและใส่เหรียญกษาปณ์ที่นั่นพวกเขาจำเป็นต้องนวดเล็กน้อยและทิ้งไว้เพื่อให้น้ำผลไม้อิ่มตัวด้วยกลิ่น ใบควรอยู่ในน้ำอย่างน้อย 15 นาที เมื่อน้ำผลไม้อิ่มตัวเราจะสกัดสะระแหน่ออกจากมันและเทครีมลงในสตรีมบาง ๆ แล้วคนเบา ๆ ซอสจะข้นต่อหน้าต่อตาคุณ
คุณสามารถเพิ่มความสว่างเล็กน้อยให้กับซอสสำหรับสิ่งนี้คุณต้องโรยด้วยเปลือกมะนาว
บีทรูทนั้นยอดเยี่ยมมากในฐานะอาหารอิสระและเล่นได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าจากการเผาแบบธรรมดาคุณสามารถเตรียมน้ำจิ้มที่ซับซ้อนและเสิร์ฟพร้อมกับจานผัก
ส่วนผสม:
- หัวผักกาด 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ซอฟต์เฟต้าชีส 150 กรัม
- Tarragon ผักใบเขียว 2/3 ถ้วย
- เพื่อตกแต่งวอลนัทกำมือเล็กน้อย
เตรียม:
หัวผักกาดจะต้องปอกเปลือกและต้มจนนุ่ม น้ำไม่จำเป็นต้องระบายออกมามันจะต้องเย็นลง ในชามปั่นใส่หัวบีทชีสเฟต้าทาร์รากอนและน้ำมันมะกอกหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ ชักทุกอย่าง เพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่จำเป็นในซอสคุณต้องเติมน้ำที่หัวผักกาดสุก ตกแต่งซอสของคุณด้วยถั่วสับและหน่อไม้ฝรั่ง
ซอสนี้เหมาะสำหรับทุกอย่าง: เป็นสลัดผักธรรมดาและปลานุ่ม
ส่วนผสม:
- ดอร์บลูชีส 150 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หัวหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม 2 กลีบ
- ครีมโฮมเมด 200 กรัม
- ผักชีพวงเล็ก
- ขมิ้น 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- Kari 0.5 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
- Zira 0.5 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
ใส่ครีมลงในชามใส่ชีสบลูดอร์และส่วนผสมอื่น ๆ เรานวดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นมือ ซอสพร้อมแล้ว!
เพื่อความสนใจของคนรักมะเขือยาวเราขอเสนอซอสที่น่าสนใจที่กลมกลืนกับผักทุกชนิด
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ต้นสนหรือวอลนัท 0.5 ช้อนโต๊ะ
เตรียม:
ต้องเตรียมมะเขือในทางที่สะดวกสำหรับคุณ: อบในเตาอบหรือย่าง ควรหั่นถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีเยื่อมะเขือ, ถั่ว, น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวและเกลือลงในโถปั่น ทำซอสนี้และมันจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ
ส่วนผสม:
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนชา
- น้ำต้ม 1 ถ้วย
เตรียม:
เราบดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในเครื่องบดกาแฟมันจะดีกว่าถ้าทำแบบนี้ในส่วนเล็ก ๆ ความมั่นคงของเศษเล็ก ๆ ที่ควรได้รับ จากนั้นเทถั่วผสมลงไปในหม้อเติมน้ำเล็กน้อย เราจุดไฟและเริ่มต้มและนวดทุกอย่างให้ละเอียด เทน้ำทั้งหมดออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ส่วนผสมไม่ควรต้มมากเกินไป นวดอย่างแข็งขันตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ เมื่อมวลเป็นที่เคารพเพิ่มส่วนผสมของเหลวทั้งหมด ซอสพร้อมแล้ว แต่ต้องเย็นก่อนเสิร์ฟ
ซอสนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติชีสแสนอร่อย แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าเนื่องจากเนื้อหาของชีสและเนยมันเป็นแคลอรี่สูงมาก
ส่วนผสม:
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เชดดาร์ชีส 150 กรัม
- แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มัสตาร์ดแห้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- นม 400 มล.
- เกลือป่นเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
ละลายเนยในกระทะใส่แป้งและมัสตาร์ดที่นั่นแล้วนวดให้เข้ากันดีเพื่อทอดแป้งเล็กน้อยมันจะเพียงพอหากเปลี่ยนเป็นสีเข้มกว่าเล็กน้อย จากนั้นด้วยน้ำนมบาง ๆ แนะนำให้นมอย่าลืมที่จะเข้าไปยุ่งเกี่ยวเพื่อที่ซอสจะไม่แยกออกจากกัน ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที จากนั้นใส่ชีสขูด (มันควรจะเป็นประมาณแก้ว) ต่อไฟจนกระทั่งชีสละลายและซอสจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ลบออกจากเตาและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เราทุกคนรู้จักสลัดกรีกที่มีชื่อเสียงระดับโลก แต่มีไม่มากที่กำลังเตรียมการอย่างถูกต้องโดยเฉพาะการเติมเชื้อเพลิงแก่มัน หลายคนแค่รดน้ำสลัดด้วยน้ำมันพืช เราต้องการแก้ไขข้อผิดพลาดนี้และเตรียมซอสหอมสำหรับสลัดกรีก
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย 2 ถ้วย
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย
- กระเทียม 1 กลีบ
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น
เตรียม:
ใส่กระเทียมสับลงในโถสำหรับใส่น้ำสลัดและใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป จากนั้นเนยและน้ำมะนาว ปิดโถให้สนิทแล้วเขย่าให้เข้ากัน คุณสามารถเก็บเติมได้ในตู้เย็น
ซอสที่ชื่นชอบมากที่สุดในโลก สามารถเข้าถึงได้ง่ายและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายสัปดาห์
ส่วนผสม:
- น้ำส้มสายชูไวน์หรือน้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ถ้วย
- กระเทียม 4 กลีบ
- เกลือ 1.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
- มัสตาร์ดเผ็ด 2 ช้อนชา
เตรียม:
ในน้ำมะนาวคั้นสด ๆ แล้วค่อย ๆ แนะนำน้ำมันมะกอก ส่งกระเทียมผ่านสื่อและรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือเพิ่มส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาว ทุกอย่างต้องผสมกันอย่างดี เทลงในภาชนะที่มีฝาปิดและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ซอสนี้เสิร์ฟพร้อมกับผักย่างหรือนึ่งกุ้งหรือปลา
ส่วนผสม:
- กระเทียม 10 กลีบ
- ไข่แดง 1 ชิ้น
- 200 มล. น้ำมันมะกอก
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- เกลือ 0.5 ชม. ช้อน
- พริกไทย 0.5 ช้อนชา
เตรียม:
ตีไข่แดงใส่กระเทียมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในครก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ซอสพร้อมแล้ว
ก่อนที่ไข่จะแตกควรล้างให้สะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อ Salmonella sticks
การผสมผสานที่ผิดปกติของน้ำผึ้งหวานและชีสกร่อยสร้างเกมที่น่าจดจำ เมื่อปรุงเสร็จแล้วคุณจะทำอาหารอย่างต่อเนื่อง
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว 30% 200 มล.
- Gorgonzola ชีสขูดฝอย 250 กรัม
- น้ำผึ้งอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หัวหอมใบไม้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือป่นเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
เราทำส่วนผสมของครีมชีสบดน้ำผึ้งและหัวหอม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักใด ๆ ทานเล่น!
