อาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงระดับโลกซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากเกี๊ยว - เกี๊ยวกับชีสกระท่อม พวกมันมีประโยชน์หลากหลายและนอกเหนือจากการเติมนมเปรี้ยวแล้วคุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรและผักลงไปได้ จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นมเปรี้ยวมีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากมีโปรตีนสูงและมีสัดส่วนของไขมันและคาร์โบไฮเดรต ในเวลาเดียวกันคุณสามารถทำไม่เพียง แต่ตัวเลือกหวาน ๆ เท่านั้น แต่ยังมีชีสกระท่อมเค็มและการเติมไส้ต่างๆ

คุณค่าทางโภชนาการของเกี๊ยวกับคอทเทจชีสต่อ 100 กรัมคือ 200 กิโลแคลอรีและอัตราส่วนของ BJU คือ 9.2 / 5.5 / 27.8 กรัม

นี่เป็นแป้งที่ธรรมดาที่สุดและเรียบง่ายสำหรับเกี๊ยวกับชีสกระท่อม องค์ประกอบของมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำเดือด - 150 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สูตรต้นหอม

ในการทำเกี๊ยวด้วยคอทเทจชีสและหัวหอมคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ไก่หลายฟองลงในภาชนะที่มีความลึกตามต้องการหลังจากนั้นก็เติมเกลือลงไปแล้วตีจนฟู
2. ตอนนี้นมอุ่นแล้วเทลงในชามบนไข่ที่ผสม
3. จากนั้นใส่น้ำมันพืชและแป้งที่ร่อนไว้หลังจากนั้นเราก็นวดแป้งซึ่งจะต้องทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อใส่ลงไปคลุมด้วยผ้าขนหนู
4. ตอนนี้กำลังเตรียมไส้ ขั้นแรกให้บดนมเปรี้ยวเพื่อเอาก้อนออก
5. หัวหอมสีเขียวจะถูกล้างและหั่นจากนั้นเพิ่มลงในไส้และทุกอย่างจะถูกผสมอีกครั้ง
6. ตัดชิ้นส่วนเล็ก ๆ ออกจากแป้งม้วนออกแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว
7. ใส่ 1 ช้อนชาตรงกลางวงกลม อุดและกาวขอบ
8. เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการคุณต้องนำน้ำไปต้มในกระทะแล้วโยนลงไปที่นั่น ระยะเวลาการปรุงอาหารทั้งหมดไม่เกิน 12 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
9. เสิร์ฟเกี๊ยวยูเครนสำเร็จรูปพร้อมคอทเทจชีสและหัวหอมร้อนเท่านั้นเติมครีมเปรี้ยวด้านบน พวกเขากลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

สูตรชีสกระท่อมและสมุนไพร

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสมุนไพรต่าง ๆ ก็อร่อยไม่น้อย เกี๊ยวชีสกระท่อมโฮมเมดพร้อมสมุนไพรจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่ดี จานนี้ไม่เพียงเสิร์ฟพร้อมกับครีมเท่านั้น แต่ยังมีมายองเนสซอสมะเขือเทศวางมะเขือเทศหรือซอสต่างๆ การทำเกี๊ยวจากชีสกระท่อมตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างช่วยให้คุณสามารถสร้างอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 450 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• นมหรือน้ำ - 200 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในชามลึก มีรูอยู่ตรงกลางของสไลด์ที่สร้างขึ้น นมเนยเทลงไปอีกและไข่แตก ทั้งหมดนี้ถูกผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แป้งสำเร็จรูปทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ตอนนี้กำลังเตรียมไส้ ใส่คอทเทจชีสไข่เกลือและผักชีลาวลงในชาม ทั้งหมดนี้ผสมและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. นอกจากนี้ในการทำเกี๊ยวด้วยชีสกระท่อมเค็มชิ้นที่มีขนาดที่ต้องการจะถูกตัดออกจากแป้งรีดออกและวงกลมจะถูกบีบออกด้วยแก้วใบใหญ่
4. สำหรับแต่ละวงกลมที่ได้รับคุณต้องใส่หนึ่งช้อนเต็มและปิดขอบ
5. คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้

เท่าไหร่ในการปรุงอาหาร

เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ หลังจากเกี๊ยวเริ่มลอยแล้วต้องปรุงต่ออีก 5-7 นาที ผลิตภัณฑ์จะถูกลบออกด้วยช้อนแบบเจาะรูและวางบนจานทันที นอกจากนี้ยังควรใส่เนยไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้ติดกัน เสิร์ฟเกี๊ยวเขียวชอุ่มพร้อมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

สูตรชีส

ในการเตรียมเกี๊ยวกับคอทเทจชีสและชีสคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 15 มล.
• น้ำ - 200 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

คุณสามารถทำเกี๊ยวด้วยชีสกระท่อมโดยไม่มีไข่ในไส้รสชาติจะไม่เปลี่ยนไปจากนี้มากนัก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมแป้งซึ่งจะร่อนแป้ง
2. ใส่ไข่เกลือน้ำและน้ำมันพืช
3. ผสมทุกอย่างและนวดแป้ง
4. สำหรับการบรรจุชีสจะถูกถูหลังจากนั้นจะมีการเพิ่มไส้หลักไข่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. ชิ้นเล็ก ๆ ถูกตัดออกจากแป้งซึ่งรีดออกมาไส้จะถูกวางไว้ในนั้นและขอบจะได้รับการแก้ไข
6. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในน้ำเดือดเค็มประมาณ 10-12 นาทีหลังจากนั้นจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอส

คุณยังสามารถทำเกี๊ยวด้วยคอทเทจชีสและนม ในกรณีนี้จะต้องต้มในนมซึ่งจะใช้แทนน้ำ

สูตรฟักทอง

ในการเตรียมเกี๊ยวด้วยชีสกระท่อมและฟักทองคุณต้องมีฟักทองสด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวควรมีไขมันต่ำเนื่องจากมีส่วนประกอบที่เป็นของเหลวจำนวนมากในไส้ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำ - 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• ฟักทอง (อย่างแม่นยำมากขึ้นเนื้อของมัน) - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 พวง;
• ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการสร้างแป้งแป้งจะถูกเทลงในภาชนะลึกและใส่เกลือและไข่ลงไป ในขณะที่กวนให้เติมน้ำและนวดแป้ง
   
   
2. เนื้อฟักทองสับและบดด้วยเครื่องปั่น
3. หอมใหญ่สับแล้วทอด กระเทียมและสมุนไพรผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งก็ถูกตัดและผสมกับไส้
   
   
4. ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปข้นฟักทอง
5. แป้งถูกรีดออกวงกลมสำหรับช่องว่างจะถูกบีบออก
   
   
6. สำหรับแต่ละคนวาง 1 ช้อนโต๊ะ การอุดและขอบถูกยึดเข้าด้วยกัน
   
   
7. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการต้มผลิตภัณฑ์ในน้ำเค็มเดือดประมาณ 10-12 นาทีแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
   
   

คุณยังสามารถทำเกี๊ยวอบกับคอทเทจชีสและฟักทอง ในการทำเช่นนี้แทนที่จะทำอาหารคุณต้องใส่ส่วนหนึ่งของจานเป็นเวลา 7-10 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึงอุณหภูมิ 250 องศา

แป้งนมเปรี้ยว

แป้งเต้าหู้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของแป้งไร้เชื้อแบบคลาสสิกกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยและทำเกี๊ยวด้วยไส้โฮมเมดและอร่อยอย่างแท้จริง

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง - 500 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลและวานิลลา - ขึ้นอยู่กับความหวานของไส้
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

แป้งเตรียมไว้ดังนี้:

1. ชีสกระท่อมบดบนเครื่องปั่นจากนั้นแป้ง, โซดา (ปูนขาว), เกลือ, น้ำตาลจะถูกเติมลงไปและทุกอย่างผสมกัน
2. หลังจากนั้นไข่จะถูกตีและเพิ่มมวลรวม
3. แป้งที่ได้จะต้องนวดจนเป็นพลาสติกและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นเตรียมเกี๊ยวด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบตามวิธีข้างต้น

- จานนี้มาจากวัยเด็ก ก่อนอื่นคุณแม่และคุณยายเตรียมไว้ให้เราและเมื่อเวลาผ่านไปเราก็เริ่มปั้นเกี๊ยวแสนอร่อย

วิธีทำเกี๊ยวกับชีสกระท่อม?

ไม่มีอะไรยากเกี่ยวกับเรื่องนี้เพราะ สูตรเกี๊ยวกับชีสกระท่อม ง่ายมากส่วนผสมก็ง่ายและราคาไม่แพง อย่าลืมซื้อคอทเทจชีสสดโดยเฉพาะแบบโฮมเมดมีไขมันและไม่เปรี้ยวมาก ในสูตรนี้สำหรับเกี๊ยวไส้เต้าหู้มีรสหวาน แต่แน่นอนว่าคุณสามารถทำเกี๊ยวด้วยชีสกระท่อมเค็มและสมุนไพรสดได้ แน่นอนมันจะอร่อยมาก

ส่วนผสมสำหรับเกี๊ยวไส้นมเปรี้ยว:

แป้งสำหรับเกี๊ยว

• 500 กรัม - แป้งสาลี
• ไข่ไก่ขนาดกลาง 1 ฟอง
• 0.5 ช้อนชา - เกลือแกง
• นม 1 แก้ว (นมควรเย็น แต่แป้งนมรสชาติดีกว่า)
• 1 ช้อนโต๊ะล - น้ำตาล

ไส้เกี๊ยว:

• 400 กรัม - ชีสกระท่อม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• 5 ช้อนโต๊ะล - น้ำตาล
• 1 ช้อนชา - น้ำตาลวานิลลา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ทำเกี๊ยวกับชีสกระท่อม:

ใช้ชามลึกแล้วร่อนแป้งสองแก้วลงไปตีไข่ใส่เกลือน้ำตาลแล้วเทใส่แก้วนมไม่มีนมแล้วใส่น้ำ ใช้ช้อนผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันคุณจะเห็นว่าแป้งยังคงเป็นของเหลวอยู่จึงค่อยๆใส่แป้งลงไปและใช้มือนวดแป้งเพราะไม่สามารถทำได้ด้วยช้อน

ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่เหนียวนุ่มไม่ติดมือ แป้งที่ทำเสร็จแล้วสำหรับเกี๊ยวกับคอทเทจชีสควรนอนลงเล็กน้อยปิดทับทิ้งไว้ 30 นาที

และในขณะที่แป้งพักไว้คุณสามารถเริ่มเติมเกี๊ยวได้

คุณต้องใช้ชามลึกอีกครั้งใส่คอทเทจชีสสำหรับเกี๊ยวลงไปแล้วคลุกให้เข้ากันด้วยส้อมใส่น้ำตาลตามชอบบางที 5 ช้อนโต๊ะอาจจะเยอะสำหรับคุณเพิ่มไข่น้ำตาลวานิลลาและเกลือผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไส้เต้าหู้สำหรับเกี๊ยวพร้อมแล้ว

ใส่กระทะที่มีน้ำอุ่นไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เกี๊ยวสุก

การสร้างเกี๊ยวกับชีสกระท่อม

แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ ม้วนออกด้วยหมุดกลิ้งหนา 1.5 มม. บีบวงกลมด้วยแก้ว

เรากระจายไส้ตรงกลางวงกลมกาวขอบแป้งด้วยนิ้วของเรา เราทำแบบนี้ต่อไปจนกว่าไส้หรือแป้งจะสิ้นสุดลง

เกี๊ยวตาบอดกับคอทเทจชีสควรต้มในน้ำเดือดประมาณ 7-10 นาที เมื่อน้ำเดือดในกระทะให้ลดความร้อนและค่อยๆลดเกี๊ยวลงทีละชั้นถ้ากระทะมีขนาดเล็กคุณไม่จำเป็นต้องโยนเกี๊ยวลงไปมากนัก เมื่อเกี๊ยวลอยขึ้นมาต้องต้มสองสามนาทีแล้วเอาช้อนเจาะรู

มองเห็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นสีกลายเป็นสีขาวมากและแสดงว่าแป้งสุกแล้ว ใส่เนยลงบนแผ่นเกี๊ยวร้อนๆพร้อมเสิร์ฟ

คุณเห็นด้วยตัวเองว่าสูตรสำหรับเกี๊ยวกับคอทเทจชีสนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมการและผลลัพธ์ก็ทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน อย่าลืมติดเกี๊ยวแสนอร่อยกับคอทเทจชีส Bon Appetit !!!

ความคิดที่จะห่อไส้ในแป้งไร้เชื้อและต้มผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นก่อให้เกิดราวีโอลี่อิตาเลียนพ่อมดเบลารุสเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นเกี๊ยวยูเครน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือฟิลเลอร์วิธีการอบชุบด้วยความร้อนและรูปร่างของผลิตภัณฑ์ หากคุณหาวิธีปรุงเกี๊ยวด้วยคอทเทจชีสคุณสามารถควบคุมอาหารที่คล้ายกันได้อย่างรวดเร็ว

วิธีทำเกี๊ยวกับคอทเทจชีส

ขั้นตอนการปรุงอาหารทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้สามารถแบ่งออกเป็น 3 ขั้นตอน ได้แก่ การเลือกและการนวดแป้งใช้ฟิลเลอร์และการปรุงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในภายหลัง ทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และมือใหม่อาจมีคำถามในทุกขั้นตอนของการสร้างเกี๊ยวดังนั้นจึงไม่มีรายละเอียดเล็กน้อย รายละเอียดปลีกย่อยส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับแป้งซึ่งสามารถเตรียมได้ดังนี้:

• คัสตาร์;
• ยีสต์;
• kefir.

ตัวเลือกใด ๆ ส่วนใหญ่จะดูอ่อนโยนเนื่องจากรสชาติของอาหารจะถูกกำหนดโดยฟิลเลอร์ ส่วนผสมหลักคือแป้งและน้ำซึ่งสามารถเพิ่มไข่เพื่อความยืดหยุ่น kefir เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนยีสต์เพื่อความฟู หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับวิธีทำแป้งสำหรับเกี๊ยวด้วยคอทเทจชีสคุณสามารถใช้ตัวเลือกใดก็ได้จาก 3 ตัวเลือกนี้ - ฟิลเลอร์นี้ถือว่าไม่โอ้อวด

ไส้นมเปรี้ยว

อะไรจะเป็นมวลที่จะใส่ในชิ้นแป้งขึ้นอยู่กับความต้องการของพนักงานต้อนรับ การเลือกส่วนผสมหลักทำให้เกิดคำถามมากมาย คุณต้องการชีสกระท่อมที่มีไขมันหรือไม่? ข้อดีแนะนำ 9% หรือ 18% หากคุณไม่สนใจแคลอรี่ มันนุ่มมากชื้นทำงานได้ดีเมื่อปรุงอาหาร หากคุณใช้ไขมันต่ำ (2-5%) คุณจะต้องเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีม เพื่อความสม่ำเสมอของมวลคุณสามารถแนะนำไข่ได้ สำหรับความหนาแน่น - แป้งเซโมลินา

สูตรแป้ง

ที่ยากที่สุดคือฐานคัสตาร์ดสำหรับจานนี้ควรพูดถึงมันแยกกัน สำหรับการทดสอบดังกล่าวคุณต้องเตรียม:

• น้ำเดือด - แก้ว
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ 2 แมว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เกลือ.

หลักการเตรียมแป้ง:

1. ร่อนแป้งครึ่งหนึ่งใส่น้ำมัน
2. เทลงในน้ำเดือดคน รอให้เย็น (มวลควรอุ่น)
3. ใส่ไข่ที่ตีด้วยเกลือครึ่งแก้วแป้ง
4. เตรียมพื้นผิวสำหรับการปั้น: โรยแป้งที่เหลือลงบนกระดานหรือถาด ใส่แป้งที่นั่นนำด้วยมือที่สะอาดเพื่อให้มีความหนาแน่นเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ม้วนออกไม่บางเกินไป

วิธีทำเกี๊ยว

ผลิตภัณฑ์จากโรงงานไม่ได้ถูกทำเครื่องหมายด้วยความสุขพิเศษใด ๆ : การตัดที่สม่ำเสมอขอบที่ติดกาวอย่างแน่นหนาไม่มี "ตะเข็บ" ที่สง่างาม ความแข็งแรงของการปั้นดังกล่าวเป็นปัญหาดังนั้นจึงไม่เพียงพอที่จะรู้วิธีปรุงเกี๊ยวกับชีสกระท่อม - คุณต้องเข้าใจวิธีการปั้นเพื่อรักษาไส้ เทคโนโลยีทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. รีดแป้งออก ความหนาของชั้น - ภายใน 0.2-0.5 มม.
2. ตัดวงกลมของเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ (จาก 8 ซม.)
3. วางไส้ตรงกลางหรือครึ่งขวา / ซ้าย

หลังจากนั้นคุณสามารถใช้ตัวเลือกการสร้างแบบจำลอง 2 ตัวเลือกใดก็ได้โดยก่อนหน้านี้ได้ศึกษาภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

• ผมเปีย. งอวงกลมครึ่งหนึ่งปิดไส้ จัดแนวขอบและทำให้แบนเล็กน้อย เริ่มงอขึ้นจากมุมด้านล่างด้วยขั้นตอนเล็ก ๆ
• ก้างปลา. ว่างเปล่าสำหรับเกี๊ยวในมือกรอกตรงกลาง จัดแนวขอบให้โค้งงอปลายด้านขวาไปทางซ้ายติดดึงไปตรงกลาง ทำซ้ำสำหรับกระจกด้านซ้าย
• วิธีด่วน หลังจากจัดแนวขอบแล้วให้ใช้นิ้วกดแล้วเดินข้ามด้วยส้อมที่วางแบนทิ้งรอยประทับของฟันไว้

วิธีการปรุงเกี๊ยวกับชีสกระท่อม

ระยะเวลาในการนำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปสู่ความพร้อมขึ้นอยู่กับขนาดองค์ประกอบของไส้และแป้ง นอกจากนี้คุณต้องคำนึงถึงพลังของเตาและรูปแบบของกระทะด้วย คุณสามารถทำเกี๊ยวในกระทะ 2 ลิตรสำหรับ:

• 12-15 นาทีสำหรับรูปแบบคลาสสิก ขอแนะนำให้มุ่งเน้นไปที่ตำแหน่งของพวกเขาในน้ำ: ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรลอย
• 5-8 นาทีสำหรับเกี๊ยว พวกเขาจะต้องจับด้วยช้อนเจาะทันทีหลังจากเดือดอีกครั้ง

สำหรับวิธีอื่นในการปรุงเกี๊ยวด้วยชีสกระท่อมให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ในหม้อหุงช้าสามารถนึ่งได้ 10-15 ชิ้นโดยเน้นที่ความหนาของแป้ง: 7-9 นาทีสำหรับแป้งบางมากถึง 15 นาทีสำหรับแป้งที่หนาแน่น หากตั้งโหมด "ทำอาหาร" เวลาจะลดลงเหลือ 5 นาทีสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสดและ 7 นาทีสำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
• เมื่อใช้เตาอบไมโครเวฟเกี๊ยวเต้าหู้จะปรุงเป็นเวลา 6-7 นาทีโดยตั้งค่ากำลังไฟสูงสุด

สูตรทำเกี๊ยวกับชีสกระท่อม

รายละเอียดปลีกย่อยหลักของการสร้างอาหารจานนี้ได้กล่าวไว้ข้างต้นดังนั้นในบล็อกปัจจุบันจึงมีการนำเสนอเฉพาะสูตรอาหารโดยไม่มีความแตกต่างจำนวนมาก แป้งสามารถเลือกได้ตามดุลยพินิจของคุณและการเติมเกี๊ยวด้วยชีสกระท่อมหมายถึงการใช้:

• โกโก้วานิลลาซินนามอนเบอร์รี่หรือผลไม้เป็นของหวาน
• ขิงมะนาวเพื่อรสชาติที่แปลกตา
• ผักใบเขียวกระเทียมเกลือทะเลชีสหัวหอมเพื่อความเผ็ดร้อน

กับชีสกระท่อมและเชอร์รี่

อย่าลืมลองทำอาหารเช้าแสนอร่อยเช่นนี้ ผลเบอร์รี่สุกคอทเทจชีสสดแป้ง kefir นุ่ม - เป็นส่วนประกอบของเกี๊ยวโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม ชุดผลิตภัณฑ์:

• แป้ง - 1.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• kefir - ครึ่งแก้ว
• ชีสกระท่อม - 210 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• เชอร์รี่หลุม - 120 กรัม

การเตรียมอาหารเป็นเรื่องง่าย:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงทำให้ซึมเศร้า เท kefir
2. รวมส่วนผสมกับการเคลื่อนไหวจากรอบนอกเข้าด้านใน
3. ใส่ไข่ทีละฟองขณะนวดแป้ง
4. สร้างลูกบอลยืดหยุ่นแผ่ออกตัดวงกลม
5. ขูดคอทเทจชีสกับผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งใส่น้ำตาล
6. ตักไส้ลงบนแป้งปั้นเกี๊ยว

นี่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการสร้างอาหารจานนี้ เนื่องจากใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยสูตรอาหารจึงกลายเป็นหน้าที่ในตำราอาหารของคุณ ชุดส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 420 กรัม
• ไข่สูง แมว.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• วานิลลิน;
• แป้ง - แก้ว

วิธีทำเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ อัลกอริทึมทีละขั้นตอน:

1. ตีโปรตีนด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนจนฟู
2. รวมไข่แดงกับคอทเทจชีสสับในเครื่องปั่น เพิ่มโฟมโปรตีน
3. โรยแป้งวานิลลินเล็กน้อยในปริมาณเล็กน้อย นวดแป้งให้แน่น ถ้ามันไม่คงรูปดีให้ใช้แป้งมากขึ้น
4. ม้วนเป็นไส้กรอกแบนด้วยฝ่ามือเล็กน้อยตัดตามแนวทแยงมุมเป็นชิ้นไม่เกิน 2 ซม.
5. หลังจากเดือดเสิร์ฟพร้อมเนยครีมเปรี้ยวหรือแยม

สำหรับของหวาน

จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้แม้ในวันหยุด: รสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณภาพทางสายตาทำให้เป็นที่ต้อนรับแขกบนโต๊ะเสมอ คุณสามารถทำแป้งตามสูตรใดก็ได้ รายการส่วนผสมคลาสสิกคือ:

• แป้ง - 3 ถ้วย;
• เกลือ;
• ผิวมะนาว
• ไข่;
• น้ำอุ่น - 140 มล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
• ชีสกระท่อมไขมัน - 330 กรัม
• ถั่วไพน์ - หนึ่งกำมือ;
• แอปริคอตแห้ง - 10-15 ชิ้น

วิธีทำเกี๊ยวกับชีสกระท่อมสำหรับของหวาน? อัลกอริทึมมีดังนี้:

1. ผสมแป้งเกลือผิวมะนาวและน้ำตาล เทน้ำตีไข่ ทำแป้งนุ่ม ๆ
2. เตรียมฟิลเลอร์: สับแอปริคอตแห้งใส่ชีสกระท่อม เพิ่มถั่ว
3. รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลม
4. จัดเรียงไส้ปั้นเกี๊ยว

สไตล์อิตาเลียนพร้อมคอทเทจชีสและสมุนไพร

ราวิโอลี - ชื่อที่ถูกต้องสำหรับอาหารจานนี้ - ปรุงด้วยรสเผ็ดและราดด้วยซอสมะเขือเทศเมื่อเสิร์ฟ ขอแนะนำให้ทำไส้จากริคอตต้าหรือนมเปรี้ยวโดยไม่มีสารเติมแต่งยกเว้นใบโหระพาคุณสามารถใช้สมุนไพรอิตาลีได้ องค์ประกอบของจาน

วาเรนิกิเป็นอาหารประจำชาติยูเครนที่มีชื่อเสียงระดับโลกซึ่งได้มาจากเกี๊ยวซึ่งทุกคนชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วาเรนิกิดีสำหรับความเก่งกาจ สามารถทำจากแป้งไร้เชื้อที่มีไส้ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ผักเนื้อสัตว์และทำทั้งหวานและเค็ม

เกี๊ยวกับชีสกระท่อมเป็นสิ่งที่ดีเพราะอาหารจานนี้สามารถรับประทานได้อย่างมีความสุขแม้ผู้ที่ไม่ชอบชีสกระท่อมในรูปแบบบริสุทธิ์ก็ตาม ชีสกระท่อมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากโดยเฉพาะสำหรับเด็กเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากและมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในสัดส่วนที่เหมาะสม กินคอทเทจชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งสัปดาห์ละหลาย ๆ ครั้งเป็นอาหารเช้าหรือกลางวัน แต่เพื่อให้การใช้งานของอาหารจานนี้น่าพอใจและอร่อยยิ่งขึ้นให้ทำเกี๊ยวแสนอร่อยธรรมดาหรือขี้เกียจ เกี๊ยวกับชีสกระท่อมสามารถเตรียมได้ทั้งแบบหวานและในรูปแบบของอาหารจานหลัก

เกี๊ยวกับชีสกระท่อม - เตรียมอาหารและจาน

เชื่อกันว่าการทำเกี๊ยวเป็นเรื่องง่าย นี่เป็นเรื่องจริง แต่ในการเตรียมอาหารใด ๆ ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเองเช่นกัน

เพื่อให้เกี๊ยวอร่อยขอแนะนำให้ใช้ชีสกระท่อมโฮมเมดสดที่มีไขมันปานกลาง เพื่อป้องกันไม่ให้คอทเทจชีสละลายในเกี๊ยวระหว่างทำอาหารอย่าใส่น้ำตาลมากในไส้ แต่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับหรือหัวหอมสีเขียวได้ หากคุณใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันให้บีบให้เข้ากันก่อนปรุงและใส่ไข่แดงลงไป

จุดสำคัญสำหรับเกี๊ยวแสนอร่อยคือเปลือกแป้งที่แข็งแรง (เพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร) และในขณะเดียวกันก็นุ่มและโปร่งสบาย ทำตามสูตรการทำแป้งที่อธิบายไว้ด้านล่างแล้วเกี๊ยวของคุณจะออกมาสมบูรณ์แบบ!

เกี๊ยวกับคอทเทจชีสสามารถปรุงได้ทั้งแบบนึ่งหรือแบบดั้งเดิมโดยการต้มผลิตภัณฑ์แป้งในกระทะด้วยน้ำ หากคุณตัดสินใจที่จะนึ่งเกี๊ยวก็ไม่จำเป็นต้องใช้หม้อไอน้ำสองชั้น - ดึงผ้าออกจากกระทะครึ่งหนึ่งที่เต็มไปด้วยน้ำแล้ววางเกี๊ยวลงบนพื้นผิว ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้เกี๊ยวสุกประมาณ 5 ถึง 7 นาที

หากคุณกำลังทำเกี๊ยวในกระทะให้กว้างพอ

สูตรเกี๊ยวกับชีสกระท่อม:

สูตรที่ 1: เกี๊ยวกับชีสกระท่อมและสมุนไพร (ไม่หวาน)

เกี๊ยวชีสกระท่อมที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพรสับ จานนี้อร่อยและน่าพอใจเหมาะที่สุดสำหรับมื้อเย็น

ส่วนผสมที่ต้องการ:

แป้งสำหรับทำเกี๊ยว

• แป้ง 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา½ช้อนชา

สำหรับการกรอก

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• ดิลล์

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งกับคอทเทจชีส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งร่อนผ่านตะแกรงโซดาและเกลือในชามลึก ตั้งแก้วน้ำให้ร้อนนำไปต้มใส่น้ำมันพืชลงในน้ำแล้วเทส่วนผสมลงในแป้ง มีความเห็นว่าควรนวดแป้งในน้ำเย็นที่เป็นน้ำแข็ง แต่นี่เป็นเพียงวิธีการหนึ่งที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด ผัดด้วยช้อนก่อนในขณะที่ส่วนผสมยังร้อนจากนั้นเมื่อเย็นลงให้นวดแป้งด้วยมือของคุณจนนุ่มและยืดหยุ่น
2. โรยแป้งบาง ๆ บนพื้นโต๊ะที่สะอาดแล้วรีดแป้งด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นหนาประมาณ 2-2.5 เซนติเมตร ใช้ถ้วยทำเป็นวงกลมแป้ง เกี๊ยวที่ทำจากแป้งดังกล่าวจะอร่อยมากแม้ว่าแป้งจะหนาก็ตาม
3. มาเตรียมไส้กันเถอะ ล้างผักใบเขียวเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วตัดให้เล็กที่สุด ตีไข่ลงในนมเปรี้ยวใส่เกลือผักชีลาวและผสม
4. วางช้อนเต็มไส้นมเปรี้ยวตรงกลางถ้วยแป้งแล้วเชื่อมขอบของเกี๊ยว พยายามปิดผนึกขอบให้แน่นที่สุดเพื่อไม่ให้เกี๊ยวแตกในระหว่างการปรุงอาหาร
5. นำน้ำในหม้อที่จะนำเกี๊ยวไปต้มกับเกลือ ใส่เกี๊ยวลงในกระทะและทันทีที่ขึ้นมาให้ปรุงประมาณ 3-4 นาที

สูตรที่ 2: ขนมจีบกับชีสกระท่อม

ขนมจีบสูตรนี้จะทำให้เด็ก ๆ ชื่นชอบขนมหวาน อย่าใส่น้ำตาลมากในไส้มิฉะนั้นมันจะละลายในน้ำเดือดและเกี๊ยวจะหลุดออกจากกัน เสิร์ฟแช่เย็นโรยครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง นอกจากนี้ยังเป็นการเหมาะสมที่จะเพิ่มแยมแยมนมข้นลงในเกี๊ยว คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดแอปริคอตแห้งสับหรือผลไม้หวานลงในไส้สำหรับเกี๊ยวดังกล่าว

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ชิ้น
• วนิลา
• น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งบนพื้นโต๊ะที่สะอาดแล้ววางลงในสไลด์ ทำแป้งด้วยมือของคุณและเติมน้ำตาลเกลือเล็กน้อยและไข่ 1 ฟองจากนั้นเทน้ำ (ควรอุ่นน้ำให้ร้อนเล็กน้อย) ใช้มือผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นก้อนแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ใส่ไข่ไก่ลงในนมเปรี้ยวเติมน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยผสม
3. เมื่อใส่แป้งแล้วให้ม้วนออกด้วยหมุดกลิ้งบนโต๊ะที่สะอาดและแป้ง ทำชั้นบาง ๆ แล้วใช้แก้วตัดเป็นวงกลมสำหรับเกี๊ยวในอนาคต
4. ช้อนไส้นมเปรี้ยวลงตรงกลางของแต่ละแก้ว เชื่อมขอบเกี๊ยวด้วยมือเปียก
5. ใส่กระทะที่คุณจะปรุงเกี๊ยวด้วยน้ำบนกองไฟ ทันทีที่น้ำในกระทะเดือดใส่เกี๊ยวลงไปต้ม ทันทีที่พวกเขาขึ้นมาให้ปรุงเกี๊ยวสักสองสามนาทีนำออกมาด้วยช้อนที่เจาะรูแล้วเสิร์ฟ

สูตรที่ 3: เกี๊ยวขี้เกียจกับชีสกระท่อม

หลายคนจำเกี๊ยวขี้เกียจตั้งแต่สมัยอนุบาลซึ่งพวกเขากลายเป็นอร่อยเป็นพิเศษ มันง่ายมากที่จะปรุงเกี๊ยวดังกล่าวเพราะชื่อพูดเพื่อตัวมันเอง ในความเป็นจริงอาหารจานนี้ไม่เหมือนเกี๊ยวจริงๆ แต่คล้ายกับสูตรการนวดแป้ง เกี๊ยวดังกล่าวจะไม่แตกออกแน่นอนและจะได้ผลอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อมโฮมเมดไขมันต่ำ 400 กรัม
• ไข่แดง 4 ชิ้น
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

1. ชีสกระท่อมต้องผ่านเครื่องปั่นหรือตะแกรงถ้ามันหยาบ ที่จริงคุณไม่จำเป็นต้องทำ แต่ยิ่งชีสกระท่อมมีขนาดเล็กเท่าไหร่เกี๊ยวขี้เกียจก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น
2. ละลายเนย.
3. ตีไข่แดงลงในนมเปรี้ยวเติมน้ำตาลและเกลือเทเนยละลายลงไปผสม
4. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วใส่เส้นบาง ๆ ลงในนมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน

หากคุณใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันซึ่งมีความชุ่มชื้นมากกว่าไขมันต่ำให้เพิ่มแป้งมากขึ้น

จากแป้งที่เกิดขึ้นให้ทำไส้กรอกแล้วหั่นเป็น "เกี๊ยว" ด้วยมีด - คุณควรได้เกี๊ยวที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ จากนั้นต้มในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาทีจนนุ่มและหลังจากจับด้วยช้อนเจาะแล้วให้เสิร์ฟบนโต๊ะ

สูตรที่ 4: เกี๊ยวขี้เกียจกับชีสกระท่อมและเซโมลินา

ค่อนข้างประสบความสำเร็จในการรวมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเซโมลินาและชีสกระท่อมไว้ในจานที่เรียกว่า "เกี๊ยวขี้เกียจ" ที่ดีที่สุดคือใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ แต่ถ้าคุณมีคอทเทจชีสที่มีไขมันเท่านั้นคุณต้องใส่เซโมลินาอีกเล็กน้อยประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ โปรดทราบว่าสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อมโฮมเมดไขมันต่ำ 300 กรัม
• Semolina 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• วนิลา
• น้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

1. ชีสกระท่อมต้องถูผ่านตะแกรงหรือสับด้วยเครื่องปั่น ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือก แต่จานจะนุ่มและโปร่งสบายกว่ามาก
2. ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลาและเกลือโดยใช้เครื่องผสมหรือในโถปั่นใส่ชีสกระท่อมและเซโมลินาผสมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้สิบห้านาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัว จาก "แป้ง" ดังกล่าวมาทำเป็น "ไส้กรอก" และหั่นเป็นชิ้นจะไม่ได้ผลเพราะเกี๊ยวจะขึ้นรูปด้วยช้อน
3. ใส่หม้อที่จะใช้ทำเกี๊ยวบนเตาต้มน้ำให้เดือด จุ่มนมเปรี้ยวลงในน้ำเดือดด้วยช้อนแล้วปรุง "เกี๊ยว" ประมาณ 5 นาที นำเกี๊ยวออกด้วยช้อนเจาะรูแล้ววางบนจาน เสิร์ฟพร้อมแยมหรือนมข้น

1. ไม่ว่าคุณจะได้เกี๊ยวกับชีสกระท่อมหรือไม่ขึ้นอยู่กับชีสกระท่อมเป็นหลัก ถ้านมเปรี้ยวเยิ้มหรือร่วนให้ใส่เซโมลินาหรือไข่แดงมากขึ้นเพื่อให้เข้ากัน แต่ที่ดีที่สุดคือใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำขูดผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น นำของเหลวทั้งหมดออกจากนมเปรี้ยวโดยบีบให้เข้ากันแล้วผสมกับไข่แดง
2. หนึ่งในความลับที่ไม่ต้องพูดถึงของเกี๊ยวแสนอร่อยคือแป้งร่อน ส่วนประกอบของแป้งนี้ไม่ได้ถูกกรองเพื่อขจัดเศษ แต่ให้ออกซิเจน
3. ถ้าจะทำเกี๊ยวธรรมดาอย่าใส่น้ำตาลเยอะ น้ำตาลละลายในน้ำร้อนและทำให้แป้งละลาย โรยน้ำตาลบนจานสำเร็จรูปดีกว่า
4. เกี๊ยวขี้เกียจใส่คอทเทจชีสจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณปรุงในหม้อหุงช้า หากคุณมีเครื่องจักรที่ยอดเยี่ยมนี้ให้เลือกโหมด "Steam" เกี๊ยวที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะไม่เสียรูปทรงและไม่ขาดออกจากกัน
5. ไม่ควรรีดแป้งเกี๊ยวออกบาง ๆ มิฉะนั้นเกี๊ยวจะไม่ทำงาน ความหนาที่เหมาะสมคือ 1.5 - 2 เซนติเมตร เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้พักไว้ห่างจากเตาร้อน
6. ที่ดีที่สุดคือปรุงเกี๊ยวในภาชนะที่กว้างและตื้นในน้ำเค็มเล็กน้อยปริมาณมาก (เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร)
7. เพื่อป้องกันไม่ให้เกี๊ยวติดกันให้ทาด้วยดอกทานตะวันหรือเนยทันทีที่คุณนำออกจากกระทะ

วาเรนิกิเป็นอาหารจานโปรดและเป็นที่รู้จักของนักชิมหลายคน สำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่พวกเขามีคุณค่าสำหรับความเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาเพราะคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยใช้ไส้ต่างๆไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ผักผลไม้ แต่ไส้ที่อร่อยที่สุดและดีต่อสุขภาพถือว่าเป็นไส้สำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมซึ่งทุกคนชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่

เกี๊ยวรุ่นเต้าหู้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบบริสุทธิ์ มีประโยชน์มากโดยเฉพาะสำหรับเด็กเพราะอุดมไปด้วยโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตรวมกันอย่างกลมกลืน คุณควรกินคอทเทจชีสอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งและเพื่อไม่ให้อาหารซ้ำซากจำเจคุณสามารถทำเกี๊ยวแสนอร่อยที่มีไส้หวานหรือเค็ม

3 เคล็ดลับในการเติมนมเปรี้ยวให้อร่อย

1. ความลับที่สำคัญที่สุดคือชีสกระท่อมที่มีคุณภาพ มันควรจะเป็นมันเยิ้มร่วนและกดได้ดีนุ่มและเนียนและไม่เปรี้ยวเกินไปในรสชาติ คุณไม่ควรใช้นมเปรี้ยวไขมันต่ำและนมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยวเพราะเมื่อผสมกับเกลือหรือน้ำตาลไส้จะเหลวเกินไปและเกี๊ยวจะเริ่มหลุดออกจากกันในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร
2. ถ้าอยากให้ไส้ออกมานุ่มละลายในปากตีนมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง 3 ครั้ง
3. หากนมเปรี้ยวดูแห้งเกินไปให้ใส่เฮฟวี่ครีมลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำไส้ชีสกระท่อมหวานสำหรับเกี๊ยว?

ไส้หวานโดนใจคนฟันหวานแน่นอน หากต้องการรสชาติที่มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาและเพิ่มผลไม้แห้ง (ลูกเกดแอปริคอตแห้งลูกพรุน ฯลฯ ) เพื่อเพิ่มรสชาติ

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• 0.5 ช้อนโต๊ะล. ซาฮาร่า;
• วานิลลิน;
• เนยนิ่ม 50 กรัม (หากคุณใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำเพิ่ม)

การเตรียม:

อ่าน:

ไส้หวานด้วยเบอร์รี่อบแห้ง

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากเนื่องจากการผสมผสานที่ลงตัวของชีสกระท่อมและผลเบอร์รี่แห้ง

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• แครนเบอร์รี่แห้ง 40 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง 40 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
• วานิลลิน (ไม่จำเป็น)

การเตรียม:

1. แช่ผลเบอร์รี่แห้งในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทิ้งในกระชอนเพื่อให้น้ำเป็นแก้วหรือดีกว่านั้นวางไว้บนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้ดูดซับของเหลวที่เหลืออยู่บนผลไม้ได้หมด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไส้มีความหนาพอมิฉะนั้นเกี๊ยวอาจแตกออกระหว่างการปรุงอาหารและไส้ทั้งหมดจะรั่วออก
2. ใส่ผลเบอร์รี่เนื้อนุ่มลงในคอทเทจชีสบดหรือบดด้วยส้อมและผสมให้เข้ากัน
3. ตีไข่น้ำตาลและวานิลลาแยกกัน ตีอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้ได้โฟมที่แข็งแรง ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงในนมเปรี้ยวคนอีกครั้งแล้วปั้นเป็นเกี๊ยว

เกี๊ยวดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่มีรูปร่างหรือไม่ชอบขนมหวาน สีเขียวในไส้ทำให้อาหารที่ปรุงเสร็จแล้วมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 500 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือ.

การเตรียม:

1. บีบคอทเทจชีสให้เข้ากันดีเพื่อเอาเวย์ส่วนเกินออก (ถ้ายังไม่เสร็จเกี๊ยวจะกระจุยในระหว่างทำอาหาร) แล้วบดด้วยเครื่องปั่น มวลที่บรรจุต้องสม่ำเสมอ
2. ผัดสมุนไพรสับและกระเทียมผ่านการกดลงในนมเปรี้ยวเติมเกลือ
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแป้งเกี๊ยว

ไส้คอทเทจชีสและเฟต้าชีส

จานดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชื่นชอบอาหารคาวและเผ็ดเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• เฟต้าชีส 250 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• เนยนุ่ม 50 กรัม

การเตรียม:

1. ค่อยๆบดชีสด้วยส้อมและผสมกับคอทเทจชีสและเนยถูผ่านตะแกรง
2. ตีไข่ลงในมวลที่ได้นวดให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียนแล้วใส่ในเกี๊ยว

นี่เป็นอาหารที่ผิดปกติและดีต่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามิน เกี๊ยวที่มีไส้เช่นนี้จะเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสม:

• ผักโขม 150 กรัม
• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ไข่
• เกลือ.

การเตรียม:

1. ผสมคอทเทจชีสขูดกับผักโขมและชีสขูดกับเครื่องขูดที่ดีที่สุดที่คุณมี
2. ต้มไข่และขูดบนเครื่องขูดจากนั้นใส่ลงในนมเปรี้ยวเกลือและเติมแป้งสำหรับเกี๊ยว