วันนี้มีกระทู้มาฝากค่ะ คิดไม่ออกเรื่องอาหารสัตว์ แต่โชคดีนะคะ อยากได้แพนเค้ก ... สถานการณ์แบบนี้คุ้นๆ มั้ยคะ? ไม่สำคัญหรอก สูตรสำหรับแพนเค้กไม่ติดมันจะช่วยคุณได้! ผลิตภัณฑ์ทำอาหารดังกล่าวแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมเนื่องจากใช้แป้ง น้ำตาล เกลือและน้ำมันพืช และแทนที่จะใช้นม คุณสามารถใช้ชา น้ำแร่ หรือน้ำเปล่า กาแฟ ยาต้มจากผัก

การไม่มีนม ไข่ และครีมเปรี้ยวทำให้แพนเค้กไม่ติดมันได้เปรียบอย่างมาก: เมื่อเทียบกับแพนเค้กแบบดั้งเดิม พวกมันมีแคลอรี่น้อยกว่าและไม่หนักท้องมากนัก ดังนั้นจึงควรให้ความสนใจกับพวกเขาไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่ถือศีลอดเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างด้วย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที / ผลผลิต: 23 แพนเค้ก

วัตถุดิบ

• น้ำ 700 มล
• แป้งสาลี 300-400 กรัม
• ชาดำ 1 ซอง
• น้ำตาลทรายป่น 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• เห็ดแชมปิญอง 700 กรัม
• หอมใหญ่ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง 1 พวง

วิธีทำแพนเค้กแบบไม่ติดมัน

ใส่ถุงชาดำลงในแก้วแล้วเทน้ำร้อน 200 มล. เราต้มเป็นเวลาสามนาที

เทใบชาลงในชามลึกแล้วเติมน้ำที่เหลือ เราใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายเกลือเล็กน้อยและผสม

ค่อยๆ เริ่มใส่แป้ง ร่อนผ่านกระชอนละเอียด ใช้ที่ตีแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปริมาณแป้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 300 ถึง 400 กรัม ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบแพนเค้กแบบไหน - บางหรือหนามาก

ในช้อนโต๊ะดับโซดาด้วยน้ำมะนาวแล้วใส่แป้ง

ตามด้วยโซดาที่ร่อนแล้ว เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชไม่มีกลิ่น

ผสมให้เข้ากัน - เสร็จแล้ว แป้งแพนเค้กที่ "ถูกต้อง" ใส่ในช้อนควรไหลลงช้อนด้วยด้ายบาง ๆ ปิดฝาชามด้วยผ้าสะอาดและพัก 15-20 นาที

เทแป้งลงในกระทะร้อนพร้อมทัพพีแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอ ขั้นแรก อบแพนเค้กด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 1-2 นาที นอกจากนี้ คุณไม่ควรใช้น้ำมันพืชในระหว่างขั้นตอนการอบ เนื่องจากมีอยู่ในแป้งเพียงพอ

ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้กแล้วอบต่ออีก 1-2 นาที ควรใช้กระทะก้นบางซึ่งออกแบบมาสำหรับทอดขนมอบประเภทนี้ เส้นผ่านศูนย์กลางต้องมีอย่างน้อย 24 ซม. เพราะ เมื่ออบแพนเค้กจะลดลง (หดตัว) ถึง 19-20 ซม.

ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปในกอง พวกเขาสามารถเสิร์ฟได้ทันที หรือคุณสามารถเตรียมอาหารจานที่สอง อาหารเรียกน้ำย่อย หรือของหวานตามนั้น

ฉันเสนอให้ทำอาหารจานที่สองจากแพนเค้กสำเร็จรูปเพราะมันอร่อยและอร่อย เนื่องจากแพนเค้กไม่ติดมันไส้จึงเหมาะสม - เห็ดผัดกับหัวหอม คุณยังสามารถใช้สตูว์บัควีท ผักโขม หรือมันฝรั่งแทนเห็ด เราล้างเห็ดด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นจาน ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง เราใส่ทั้งหมดลงในกระทะ

เราตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วเติมน้ำมันพืชเก็บเห็ดและหัวหอมไว้ประมาณ 10-15 นาทีคนให้เข้ากัน เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ห่อไส้เห็ดในแพนเค้ก เราใส่จานที่เสร็จแล้วลงบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของรัสเซีย แพนเค้กสามารถเป็นได้ทั้งอาหารจานหลักและของหวาน ขึ้นอยู่กับไส้ที่จะทำและซอสที่จะเสิร์ฟ การถือศีลอดไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกทานแพนเค้ก เพราะแพนเค้กไม่ติดมันบนน้ำไม่ได้ละเมิดกฎของการถือศีลอดของคริสเตียน

แพนเค้ก Lenten สามารถปรุงได้ทั้งในน้ำธรรมดาและน้ำแร่ โดยมีหรือไม่มียีสต์ก็ได้

แพนเค้กยีสต์แบบลีนในน้ำ

แป้งจะต้องผสมกับน้ำตาลเทน้ำอุ่นเพื่อให้แป้งยืด ละลายยีสต์ในน้ำกับน้ำตาลแล้วรอให้เกิดโฟม (ไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง) เทแป้งลงในแป้งและผสม ทิ้งแป้งไว้จนเกิดฟอง ควรเติมเกลือและน้ำมันพืชลงในมวล สำหรับแพนเค้กบาง ๆ ให้เติมน้ำแล้วผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือปัด แพนเค้ก Lenten อบในน้ำตามปกติ

แพนเค้กไร้ยีสต์แบบลีนในน้ำ

.

สำหรับการก่อตัวของฟองสบู่จำเป็นต้องใช้โซดาซึ่งดับด้วยกรดซิตริก ขั้นแรกละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำ ต้องร่อนแป้งแล้วเทลงในน้ำผสมจนเนียน โซดาดับด้วยกรดซิตริก (ก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำสองช้อนโต๊ะ) เทโซดาลงในแป้งแล้วผสม หลังจากฟองสบู่ปรากฏขึ้น ให้เติมน้ำมันและผสมอีกครั้ง สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบแพนเค้ก

แพนเค้ก Lenten น้ำแร่

แพนเค้กไม่ติดน้ำไม่ได้แปลว่าจืดชืด แม้ในกรณีที่ไม่มีนมและไข่ ก็จะออกมาอร่อย ละเอียดอ่อน และถ้าคุณเตรียมแป้งในน้ำแร่
สำหรับแพนเค้ก พวกเขามักจะใช้น้ำอัดลมสูง - น้ำนี้ให้ผลสูงสุด ขั้นตอนแรกคือการร่อนแป้งและผสมกับเกลือและน้ำตาล จากนั้นเทน้ำแร่ลงในแป้ง มันยังคงเติมน้ำมันพืชและผสม - จนกระทั่งครีมเปรี้ยวเหลว ถัดไปคุณต้องใช้กระทะแพนเค้กและอีกครั้ง (เพียงพอแล้วเพราะแป้งมีน้ำมันพืชอยู่แล้ว) อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช

แพนเค้ก Lenten ในน้ำแร่อบเหมือนอย่างอื่น ส่วนหนึ่งของแป้งถูกกระจายไปทั่วกระทะและอบสองสามนาทีในแต่ละด้าน แพนเค้กจะไม่เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป ดังนั้น ระวังอย่าให้แสงมากเกินไป

แพนเค้กร้อนสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลาย เช่น เห็ด ผัก หัวหอม คุณสามารถห่อไส้แบบลีนได้ - ผักใบเขียว, หัวหอมทอดกับแครอท, เห็ดผัดกับหัวหอม, มันฝรั่งบด ไส้สามารถหวานได้ - จากแยมหรือแยมน้ำผึ้งหรือผลไม้ขูดสด

วิธีทำแพนเค้กแบบไม่ติดมัน - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

ในบทความนี้ เราจะแบ่งปันสูตรอาหารสองสามอย่างสำหรับการทำแพนเค้กไม่ติดมันแสนอร่อยโดยไม่ใช้ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม

โดยทั่วไปในแวบแรกอาจดูเหมือนว่าไม่มีแพนเค้กไม่ติดมัน แน่นอนคุณจะปรุงแพนเค้กโดยไม่มีไข่และนมหรือ kefir ได้อย่างไรหากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นสาระสำคัญและเป็นพื้นฐานของแพนเค้ก? แต่ทุกอย่างแตกต่างกัน - เป็นไปได้และจำเป็นในบางครั้งในการปรุงอาหารแพนเค้กโดยไม่มีอาหารที่เรียกว่าเร็วซึ่งไม่พึงปรารถนาสำหรับการถือศีลอดและไม่เพียง แต่ในวันอดอาหารเท่านั้น แต่เพื่อการเปลี่ยนแปลงเท่านั้น

แพนเค้ก Lenten โบราณถูกอบในรัสเซียระหว่างการอดอาหารเพราะพวกเขาไม่สามารถทำได้โดยปราศจากอาหารที่พวกเขาโปรดปรานมาเป็นเวลานานและมีเพียงไม่กี่คนที่กล้าฝ่าฝืนศีลของโบสถ์และกินอาหารต้องห้าม

วันนี้มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแพนเค้กไม่ติดมันและเราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุด

สูตรทำแพนเค้กไร้มันด้วยน้ำแร่

รูปถ่าย: povarenok.ru ส่วนผสม:

น้ำแร่อัดลมสูง 2.5 ถ้วย
แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
½ ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำแพนเค้กลีนด้วยน้ำแร่ ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำแร่ (อุ่น) คนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมของเหลวลงในชามแป้ง นวดแป้งที่ไม่มีก้อนเนื้อด้วยที่ตี ส้อม หรือเครื่องผสม ปล่อยให้แป้งสำเร็จรูปยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง อุ่นน้ำมันพืชในกระทะประมาณ 2-3 นาที เทลงในชามที่มีแป้ง ผัดด้วยเครื่องผสมหรือที่ตีให้น้ำมันกระจายตัวทั่วถึง ทอดแพนเค้กในกระทะที่น้ำมันร้อนโดยไม่ต้องทาน้ำมันอีกต่อไปตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล อร่อย!

มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กไม่ติดมันในน้ำแร่อุ่นหรือร้อน

สูตรแพนเค้กยีสต์แบบลีน

รูปถ่าย: mainmainmasakmasak.files.wordpress.com ส่วนผสม:

น้ำ 400มล.
แป้ง 250g
มันฝรั่งดิบ 1 หัว
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว
¾ ช้อนชา เกลือ

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำแพนเค้กยีสต์ไม่ติดมัน ร่อนแป้ง ผสมกับยีสต์ น้ำตาล และเกลือ ปอกเปลือกและถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด รวมน้ำกับน้ำมันพืชและมันฝรั่งขูดเพิ่มส่วนผสมแป้งลงในมวลนี้กวนเป็นครั้งคราวนวดแป้งให้ละเอียดจากนั้นปล่อยให้อุ่นเพื่อให้เป็นสองเท่า ผัดแป้งที่ขึ้นแล้วอบแพนเค้กทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชตามปกติแล้วทาสีน้ำตาลทั้งสองด้าน อร่อย!

ต้องถูมันฝรั่งสำหรับแพนเค้กเหล่านี้เพื่อให้ได้ข้าวต้มเหลวและควรกินแพนเค้กร้อนๆ

สูตรแพนเค้กลีนกับยีสต์สด

รูปถ่าย: liveinternet.ru ส่วนผสม:

น้ำ 400มล.
ยีสต์สด 20 กรัม
แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช
น้ำตาล
เกลือ

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำแพนเค้กไม่ติดมันด้วยยีสต์สด เทน้ำอุ่น 1 ถ้วยลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ สลายยีสต์เพิ่มแป้งเล็กน้อยผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้แป้งอุ่นจนเป็นฝา ร่อนแป้งที่เหลือลงในชามลึก ใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลที่เหลือ คนให้เข้ากัน เทน้ำอุ่นลงในแป้งเป็นกระแสบาง 5 ช้อนโต๊ะ ล. เนย บดทุกอย่างให้ดี - ไม่ควรมีก้อน เทแป้งลงในแป้ง คนแป้งแพนเค้กอีกครั้ง ปิดฝา ทิ้งไว้ให้อุ่น 1 ชั่วโมง - แป้งจะขึ้นหลายครั้ง ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงบนส้อม ชุบในน้ำมัน ใส่จารบีในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี หมุนให้กระจาย ปรุงแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลบนไฟร้อนปานกลาง อร่อย!

โดยการเพิ่มแป้งลงในแป้งคุณสามารถทำแพนเค้กไม่ติดมัน

สูตรแพนเค้กลีนที่ผิดปกติ

รูปถ่าย: edimdoma.ru ส่วนผสม:

แป้งข้าวโอ๊ต 50 กรัม
แป้งข้าวไรย์ 20 กรัม
ยีสต์สด 5 กรัม
ชาดำ 1.5 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
2 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและรำข้าวสาลี
เกลือ 1 หยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำแพนเค้กไม่ติดมันด้วยแป้งหลายชนิด ชงชาใบธรรมชาติ ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงในชาอุ่น (ไม่ร้อน!) ปล่อยทิ้งไว้ (สามารถใช้แทนยีสต์แห้งสด ½ ช้อนชา) ผัดในชามแป้งและรำทุกชนิดผสมและเติมเกลือ เทชากับยีสต์ลงในส่วนผสม ผสมด้วยที่ตีแป้งจนเนียน พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำมันพืช คลุกเคล้าอีกครั้ง ทิ้งไว้อีก 30 นาที อบแพนเค้กตามปกติโดยทอดทั้งสองด้านในกระทะร้อน จาระบีกระทะด้วยน้ำมันก่อนแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้แบบใดก็ได้ ไม่ว่าจะร้อนหรืออุ่นก็ตาม!

และนี่ไม่ใช่ตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการทำแพนเค้กแบบไม่ติดมัน มีมากมาย! หรือบางทีคุณอาจมีสูตรการทำแพนเค้กไม่ติดมันของคุณเอง? บอกเราเกี่ยวกับมันในความคิดเห็นแบ่งปันเพื่อนรัก!

สูตรวิดีโอสำหรับทำแพนเค้กไม่ติดมัน

พวกเขาเตรียมมัน ดูซิว่าเกิดอะไรขึ้น

ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของแพนเค้ก พวกเขาสามารถรวย, ยีสต์, บาง, ไม่ติดมัน, ละเอียดอ่อน, มีรูพรุน ฯลฯ ในการตรวจสอบนี้ เราจะพูดถึงทุกประเภทและตัวเลือกสำหรับการทำแพนเค้กไม่ติดมัน และเพื่อให้ถูกต้อง คุณต้องรู้กลเม็ดบางอย่าง

• ส่วนผสมหลักสำหรับแพนเค้กไม่ติดมันคือแป้ง น้ำ น้ำตาล น้ำมันพืช และเกลือ
• นวดแป้งด้วยยีสต์หรือแบบไม่ติดมัน
• สามารถใช้เป็นส่วนประกอบของเหลวได้: น้ำแร่หรือน้ำธรรมดา น้ำซุปผัก น้ำผักหรือผลไม้
• คุณสามารถทดลองกับแป้งได้ การทำแพนเค้กที่มีรสชาติต่างกันจะทำให้ข้าวไรย์ ข้าวสาลี บัควีท หรือแป้งข้าวโอ๊ตไหม้
• นอกจากนี้แพนเค้กแบบไม่ติดมันสามารถเติมด้วยผลเบอร์รี่, แยม, ถั่ว, ฟักทอง, ผลไม้แห้ง ฯลฯ ไส้ที่ไม่หวานอาจเป็นเห็ด กะหล่ำปลี พืชตระกูลถั่ว บัควีท สมุนไพร หรือผักอื่นๆ
• เนื่องจากไม่มีไข่หรือนมอยู่ในแป้ง แพนเค้กไม่ติดมันจึงซีดได้ เพื่อให้มีสีที่น่ารับประทานพวกเขาใส่โกโก้หรือขมิ้นลงในแป้งและใส่ผักใบเขียวลงในแพนเค้กที่ไม่หวาน
• เพื่อรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ให้นำน้ำมาผสมกับน้ำผลไม้
• แพนเค้กที่มีรูจะออกมาถ้าคุณทำแป้งในน้ำแร่ที่มีคาร์บอนไดออกไซด์สูง
• ต้องร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและได้แป้งที่โปร่งและนุ่ม
• สำหรับการนวดแป้งจะสะดวกกว่าถ้าใช้จานลึก มันจะดีกว่าที่จะทำงานกับปัดในนั้น
• หลังจากนวดแล้วแนะนำให้เก็บแป้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นส่วนประกอบจะโต้ตอบได้ดีขึ้นและบรรลุความเป็นเนื้อเดียวกันที่จำเป็น
• พลิกแพนเค้กในกระทะเมื่อชั้นบนสุดเกือบแห้งและขอบสีแดงก่ำจะปรากฏขึ้นตามขอบ

แพนเค้กแบบลีน - สูตรคลาสสิก

แพนเค้กไม่ติดมันบาง ๆ ที่ไม่มีนมและไข่ไม่เพียงแค่เหมาะในช่วงอดอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับทุกวันและสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในการกินเจอย่างเคร่งครัด

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 90 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 15
• เวลาทำอาหาร - 40 นาที

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทแป้ง น้ำตาล วานิลลิน และเกลือลงในชามลึก ผัดส่วนผสมแห้ง
2. เทน้ำดื่มอุณหภูมิห้องค่อยๆ นวดแป้งจนเนียน เนื่องจากกลูเตนแป้งอาจแตกต่างกันได้ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตจึงอาจต้องการน้ำมากหรือน้อย ตอนนี้สิ่งสำคัญคือการทำให้แพนเค้กบาง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เจือจางแป้งให้มีความสม่ำเสมอของของเหลวมาก เช่น น้ำ
3. เทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วนวด
4. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นแล้วปล่อยให้มันกระจายไปทั่วพื้นผิว
5. ทอดแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นพลิกกลับและปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กบางเลนเทนน้ำแร่

ทุกวันนี้ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะคุยโวเกี่ยวกับความหนาของแพนเค้ก "แฟชั่น" ประกอบด้วยโครงสร้างที่มีรูพรุน เบา และลูกไม้ และคุณสามารถรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่จากผลิตภัณฑ์เนย แต่ยังมาจากผลิตภัณฑ์ไม่ติดมันด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำแร่คาร์บอเนตสูง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันกลั่นแบบลีน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสมแป้งกับเกลือ
2. เทน้ำแร่ลงในแป้งเป็นขั้นตอนแล้วนวดแป้งจนเนียน แป้งยิ่งบาง แพนเค้กก็จะยิ่งบาง
3. เทน้ำมันพืชลงในแป้งที่นวดแล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
4. เพิ่มน้ำผึ้งและคนอีกครั้ง ถ้าน้ำผึ้งข้นก็ให้ละลายในอ่างน้ำเล็กน้อย
5. ทาน้ำมันบาง ๆ บนกระทะ ขั้นตอนนี้ต้องทำเพียงครั้งเดียวเพื่อไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกกลายเป็น "ก้อน"
6. ช้อนแป้งแล้วเทลงในกระทะที่อุ่น
7. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที

แพนเค้ก Lenten บนน้ำและกาแฟ

แพนเค้กไม่ติดมันไม่ได้หมายความว่าไม่อร่อย พวกมันยืดหยุ่น นุ่ม และละเอียดอ่อนเหมือนกัน นอกจากนี้ด้วยการเติมกาแฟคุณจะไม่รู้สึกว่าแพนเค้กไม่รวยเลย

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวไร - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทกาแฟสำเร็จรูปและน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่ ต้มน้ำแล้วเติมกาแฟ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 5-10 นาที
2. เทแป้งทั้งสองลงในภาชนะที่ลึกและสะอาดอีกใบ เพิ่มเกลือและคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงบนกาแฟที่ชงแล้ว นวดแป้งให้สม่ำเสมอตามที่คุณต้องการ จากแป้งที่หนาแน่นกว่าแพนเค้กจะกลายเป็นแป้งที่หนาและบาง
4. เทเนยลงในแป้งที่เจือจางแล้วคนให้เข้ากัน
5. เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะที่อุ่นไว้ หมุนกระทะจนกระจายเป็นวงกลมอย่างสม่ำเสมอ
6. ทอดแพนเค้กด้านเดียวจนเป็นสีทอง จากนั้นพลิกกลับด้านและปรุงอาหารในระยะเวลาเท่ากัน

แพนเค้ก Lenten บนน้ำและน้ำมะนาว

ได้แพนเค้กที่มีรูพรุนและน่ารับประทานโดยไม่ต้องใช้น้ำอัดลมและไข่ คุณเพียงแค่ต้องเติมโซดาเล็กน้อยซึ่งดับด้วยน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันเมล็ดทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำ
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงลงในน้ำแล้วคนแป้งจนเนียน
3. ล้างมะนาวและบีบน้ำออกโดยที่คุณดับโซดา เพิ่มลงในมวลรวม คนและรอจนกว่าฟองอากาศจะปรากฏขึ้น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นจริงใน 2 นาที
4. เทเนยลงในแป้งแล้วคนอีกครั้ง
5. อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กแบบลีนกับยีสต์ - สูตรคลาสสิก

แม้จะมีรายการส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและความเรียบง่ายของสูตร แต่แพนเค้กก็อร่อยและอ่อนโยน พวกเขาเป็นผู้ประหยัดความหิวที่ยอดเยี่ยมและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 200 มล
• ยีสต์สด - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมแป้งยีสต์. เตรียมเท 1 ช้อนโต๊ะลงในภาชนะ น้ำอุ่น เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและสับยีสต์ โรย 2-3 ช้อนโต๊ะ. ผสมแป้งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นจน "ฝาฟอง" ก่อตัวอยู่ด้านบน
2. จากนั้นใส่แป้งที่เหลือ เกลือเล็กน้อย และน้ำตาลลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ เทน้ำอุ่นที่เหลือ น้ำมันพืช แล้วคนส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
4. ใส่แป้งแล้วคนแป้งอีกครั้ง ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นหลาย ๆ ครั้ง
5. เปิดกระทะทาน้ำมันบาง ๆ แล้วเทแป้งลงในกระทะเพื่อให้กระจายทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
6. อบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กแบบลีนกับยีสต์และน้ำมะเขือเทศ

หอม ฟู นุ่ม โล่ง ... นี่คือแพนเค้กยีสต์กับน้ำมะเขือเทศ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังถือศีลอดและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำดื่ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง - 3 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. นวดอาหารในสองชามขนานกัน เทแป้ง เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน เทน้ำมะเขือเทศแล้วนวดแป้ง ความสม่ำเสมอของมันจะเป็นเหมือนแพนเค้ก ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้กลูเตนพัฒนาขึ้น แล้วมันก็จะเนียนๆยืดๆ
2. เทน้ำอุ่นลงในภาชนะอื่น ใส่ 1 ช้อนชา น้ำตาลและยีสต์ ผัดและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้เกิดฟอง
3. เทแป้งที่เป็นฟองลงในแป้งแล้วผสม ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงจนเกิดฟอง
4. เทน้ำมันพืชลงในแป้งที่มีฟองใส่เกลือและผสม หากคุณต้องการแพนเค้กหนา ๆ ให้นวดแป้งหนา ๆ ต้องใช้แผ่นบาง ๆ - เทน้ำอุ่นอีก 100 มล. ลงในแป้ง
5. อบแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่น

แพนเค้กแบบบางมีรู - สูตรน้ำแอปเปิ้ล

อย่างที่คุณทราบ แพนเค้กจะอบกับอะไรก็ได้ ทุกอย่างที่เก็บไว้ในตู้เย็น สูตรนี้ยากกว่า แต่ก็อร่อยกว่าด้วย - แพนเค้กกับน้ำแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงอบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. รวมแป้ง น้ำตาล เกลือ ผงอบเชย และเบกกิ้งโซดาลงในชาม ผัดส่วนผสมจำนวนมาก
2. เติมด้วยน้ำแอปเปิ้ลบาง ๆ นวดแป้งจนครีมเปรี้ยวเหลวโดยไม่มีก้อน
3. เทน้ำมันพืชลงไปผัดอีกครั้ง
4. ตั้งกระทะให้ร้อน เทส่วนของแป้งลงไปตรงกลางด้านล่างแล้วบิดไปทุกทิศทางเพื่อให้กระจายเป็นวงกลม
5. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กไร้ไข่ไร้มันกับขมิ้น

แพนเค้กที่ไม่มีไข่ไม่ได้กลายเป็นสีที่สวยงามเสมอไป และเพื่อให้มีสีเหลืองทองสดใส เพียงแค่เติมขมิ้นเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายน้ำตาล เกลือ และโซดากับน้ำส้มสายชูในน้ำต้มสุก
2. เทน้ำมันพืชลงในของเหลวแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน
3. รวมแป้งกับขมิ้นและคนให้เข้ากัน
4. เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนลงในของเหลว นวดแป้งจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อน
5. ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้กลูเตนก่อตัว วิธีนี้จะทำให้เครปมีความยืดหยุ่นและเรียบเนียนยิ่งขึ้น
6. ตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันเล็กน้อย
7. ตักแป้งกับทัพพีแล้วเทลงตรงกลางกระทะ หมุนไปในทิศทางต่างๆ เพื่อกระจายแป้งเป็นวงกลม
8. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้ก Lenten เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคนที่เข้าพรรษา พวกเขามีสุขภาพดีและมีสุขภาพดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทำจากแป้งโฮลเกรนหรือแป้งเกรด 1/2 ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กแบบไม่ติดมันนั้นไม่ใช้ไข่ไก่เติมน้ำตาลและเกลือขั้นต่ำและควรทอดโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะแห้ง แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมแยม สลัดผลไม้หรือผัก ในคอลเลกชั่นนี้ เชฟของเราแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กไร้ไขมันพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำในการทำอาหารทีละขั้นตอน

ในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถอบแพนเค้กในน้ำไม่เพียง แต่แพนเค้กจริงด้วย แพนเค้กเนื้อนุ่มมีรูพรุน!

แพนเค้กผักกาดขาว

แพนเค้กกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันเป็นส่วนเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้า กลางวันหรือเย็นในช่วงที่อดอาหารเร็วขึ้น

การทำแพนเค้กมังสวิรัติแบบไม่ติดมันที่มีสีแดงก่ำ หอม นุ่ม และอร่อยมากในกะทิ

แพนเค้ก Lenten บนน้ำแร่

แพนเค้กเนื้อบางพร้อมน้ำแร่ที่ดูดซับน้ำผลไม้จากไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เหมาะสำหรับพายแพนเค้กและเค้ก

แพนเค้กกล้วยหอม

ฉันแนะนำให้ทำแพนเค้กกล้วยหอมที่จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้หอมนี้ทุกคนพอใจ

แพนเค้กแบบลีนกับยีสต์

แพนเค้กเขียวชอุ่มกับยีสต์เหมือนในโรงเรียนอนุบาล (เพื่อลิ้มรส) แพนเค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยไม่มีไข่และผลิตภัณฑ์จากนม

แพนเค้กแบบลีน - สูตร

มีเสาอยู่ที่ลานบ้านและการถือศีลอดทั้งหมดนั้นโชคดีที่อยากจะกินแพนเค้ก และดูเหมือนว่าไม่มีทางออกจากสถานการณ์นี้ได้อย่างแน่นอน: มีขนมอบชนิดใดบ้างที่ไม่มีนมหรือไข่ แต่คุณรู้หรือไม่ว่ามีตัวเลือกการทำอาหารแบบไม่ติดมันซึ่งส่วนผสมที่ต้องห้ามจะถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมที่คล้ายคลึงกัน ผลที่ได้คือจานนี้ไม่ได้แย่ไปกว่านี้เลยและอาจดีขึ้นด้วยซ้ำ ท้ายที่สุด แพนเค้กไร้ไขมันก็มีข้อดีอยู่บ้าง: มีแคลอรีน้อยกว่าและเบากว่า ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับคนที่เพิ่งดูแลสุขภาพ เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กไม่ติดมันหลายสูตร ซึ่งคุณจะพบกับสูตรของคุณเอง

สูตรแพนเค้กแบบลีนในน้ำ

ดังนั้นละลายน้ำตาลทราย เกลือในน้ำอุ่น แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อย จากนั้นเราก็ใส่มะนาวลงไปแล้วนวดให้แป้งเนียนละเอียดไม่เป็นก้อน หลังจากนั้นให้เติมโซดาเล็กน้อยเทน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ ตั้งกระทะบนไฟแรง ทาเนย 1 รอบก่อนอบ แล้วทอดแพนเค้กไร้มันในน้ำทั้งสองด้าน

แพนเค้ก Lenten น้ำแร่

• น้ำแร่ - 500 มล.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

รวมแป้งร่อนกับเกลือและน้ำตาลทราย จากนั้นเทน้ำแร่และเนยลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เราตั้งกระทะให้ร้อนดีทาน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้แป้งไม่ติดผิว หลังจากนั้นเทในส่วนเล็ก ๆ กระจายอย่างสม่ำเสมอและทอดแพนเค้กไม่ติดมันบนน้ำแร่ทั้งสองด้าน

แพนเค้กแบบลีนกับยีสต์แห้ง

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำ - 300 มล.
• ยีสต์แห้ง - 3 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว เราทิ้งทุกอย่างไว้ 15 นาทีและคราวนี้เรากำลังเตรียมแป้งอยู่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ละลายยีสต์แห้งในน้ำร้อนที่เหลือ โยนน้ำตาลเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนโฟมปรากฏขึ้น หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วทิ้งไว้จนฟองอากาศเริ่มปรากฏบนพื้นผิว จากนั้นเติมน้ำมันเล็กน้อย เกลือ ผสมและอบแพนเค้กทั้งสองด้านในกระทะที่อุ่น

กินแพนเค้กอร่อยๆกับชาดำ

• ชาดำ - 250 มล.;
• แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผงฟู - หยิก;
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำแพนเค้กแบบลีนอย่างรวดเร็ว? ในการทำเช่นนี้ให้ชงชาที่เข้มข้นแล้วเทลงในชามลึกแล้วเติมน้ำมันพืชเกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่แป้ง จากนั้นใส่ผงฟูลงไปแล้วตีแป้งด้วยที่ตีแป้งเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันแล้วทอดแพนเค้กแบบไม่ติดมัน

แพนเค้กไร้ไข่ในนมถั่วเหลือง

ในชามผสมแป้งและเกลือเทมาการีนที่ละลายแล้วเติมน้ำตาลน้ำผึ้งและเทนมและน้ำอุ่น เราขันภาชนะด้วยแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ตั้งกระทะให้ร้อน เคลือบด้วยน้ำมัน แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนนุ่ม

วิธีทำแพนเค้กแบบไม่ติดมัน

วันนี้การยึดมั่นในหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นแฟชั่นอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่คนส่วนใหญ่ต้องมองหาทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับอาหารรสอร่อยที่เป็นอันตรายต่อเอวและรูปร่าง แพนเค้กไม่ติดมันที่เรานำเสนอ ซึ่งเราจะพิจารณาทีละขั้นตอนด้านล่างนี้ จะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่ดีอยู่เสมอโดยไม่ละทิ้ง "ของหวาน"
วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์อันเป็นที่รักของเราจะช่วยให้คุณกระจายเมนูอาหารได้โดยไม่ต้องเสียเวลากับการทำอาหารมากนัก

นอกจากนี้ สูตรอาหารเหล่านี้จะดึงดูดผู้เชื่อคริสเตียนส่วนใหญ่ที่เริ่มเข้าพรรษาในวันที่ 2 มีนาคมอย่างแน่นอน เพื่อป้องกันไม่ให้การชำระจิตวิญญาณกลายเป็นความอ่อนล้าทางร่างกายซ้ำซาก เติมคลังแสงการทำอาหารของคุณด้วยอาหารจานดั้งเดิมใหม่!

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เพื่อความสำเร็จในการทำอาหารครั้งใหญ่

บ่อยครั้งที่ความพยายามในการปรุงอาหารแพนเค้กไม่ติดมันในครั้งแรก แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์จะรู้สึกผิดหวัง: แทนที่จะเห็นขนมอบสีทองแดงก่ำ พวกเขาสังเกตเห็นสิ่งสีขาวบนจานของพวกเขา แต่มันสำคัญมากที่ผลงานการทำอาหารไม่เพียงอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย!

ในกรณีของแพนเค้ก เหตุการณ์นี้อธิบายได้ง่าย ๆ: การไม่มีนมและไข่ในองค์ประกอบทำให้เปลือกก่อตัวยาก เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ลองทดลองด้วยส่วนผสม "ธรรมชาติ" ที่ทำให้อาหารสำเร็จรูปมีสีสันที่อร่อย

ตัวอย่างเช่น หากคุณเพิ่มผงขมิ้นหนึ่งช้อนชาลงในแป้ง ผลิตภัณฑ์จะได้เฉดสี "แดดจัด" ที่น่าพึงพอใจ โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถเพิ่มอบเชย สมุนไพร และเครื่องเทศต่างๆ ลงในแป้งได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบในการทำอาหารของคุณ ทั้งหมดนี้จะเพิ่มเครื่องเทศให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเพิ่มกลิ่นหอมเท่านั้น!

พ่อครัวบางคนเมื่อนวดแป้ง ให้เปลี่ยน 1/3 ของน้ำตามสูตรด้วยน้ำผลไม้ ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้มีเฉดสีอีกด้วย แน่นอนว่าควรทำเฉพาะเมื่อคุณจะเสิร์ฟขนมอบที่มีไส้หวานหรือซอสที่ใส่น้ำตาลควบคู่กันไปเท่านั้น

สูตรที่ 1 "รีบร้อน"

มีความเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่การอบผลิตภัณฑ์แบบลีนโดยใช้วิธีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านด้วยซ้ำ: ทุกสิ่งที่คุณต้องการมีอยู่ในเสบียงของแม่บ้านแล้ว

1. ผสมยีสต์แห้งกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว ส่วนผสมที่เราได้รับเรียกว่าแป้ง

2. ใส่น้ำตาลและน้ำอีกแก้วลงในแป้งที่เหลือ สารนี้จะต้องได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งพองตัวและแพนเค้กนุ่มและโปร่งสบาย

3. ผสมทั้งสองสูตรให้เป็นเนื้อเดียวกันและวางไว้ใกล้กับแหล่งความร้อนในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อให้แป้ง "ถึง" สัญญาณที่จะเริ่มทำอาหารจะเป็นลักษณะของฟองอากาศบนพื้นผิวของแป้ง

หากทำอย่างถูกต้อง คุณจะได้มวลที่ค่อนข้างหนาเหมาะสำหรับการอบแพนเค้กแบบไม่ติดมันที่หนา หากคุณต้องการแพนเค้กบาง ๆ ให้เจือจางแป้งด้วยน้ำอุ่นครึ่งแก้ว

สูตรที่ 2 "วิตามินแห่งความสุข"

แค่เห็นแพนเค้กเหล่านี้ก็ทำให้รู้สึกสดชื่นได้ ไม่ต้องพูดถึงรสชาติ! สีส้มสดใส เปรียบเหมือนดวงอาทิตย์ดวงเล็กๆ ส่องสว่างแม้ในยามเช้าที่มืดมนที่สุด ความลับคืออะไร? เราจะหาตอนนี้!

1. ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาล และขมิ้นลงในภาชนะที่ลึก เติมเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย (ที่ปลายช้อนชา)

2. รวมน้ำมัน น้ำมะนาว และน้ำครึ่งลิตรในชามแยก

3. เทส่วนผสมนี้ครึ่งหนึ่งลงในชามแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

4. เติมของเหลวที่เหลือโดยไม่หยุดกวน

จากงานที่ทำเสร็จแล้วเราควรได้แป้งที่มีความลื่นไหลคล้ายกับ kefir และมีสีที่น่าพึงพอใจ

แพนเค้ก Lenten ด้านบนเป็นอาหารจานเดี่ยวที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน แต่ซอสจะช่วยเพิ่มความประทับใจในฝีมือการทำอาหารของคุณ และสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับแขกของคุณ ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ของเชฟผู้มากประสบการณ์ทุกคน พวกเขาค่อยๆ กำหนดรสชาติของอาหารจานหลักอย่างนุ่มนวล ไม่จมปลัก แต่ปรับปรุงให้ดีขึ้น

ต่อในหัวข้อการกินเพื่อสุขภาพและการอดอาหารแบบออร์โธดอกซ์ เราได้เลือกซอสรุ่นหนึ่งที่จะมีประโยชน์ในช่วงโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ

• เชอร์รี่แช่แข็งหรือกระป๋อง - 200 g + -
• แป้งข้าวโพด - 5g + -
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. + -
• น้ำบริสุทธิ์ - หนึ่งในสี่ของแก้ว + -

ความสุขที่แท้จริงสำหรับนักชิมจะถูกนำเสนอโดยการเพิ่มที่ยอดเยี่ยมนี้ให้กับอาหารอันโอชะของเรา! ดูดีและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับแพนเค้ก

1. ใส่เชอร์รี่ในกระทะขนาดเล็กใส่น้ำตาลและเก็บองค์ประกอบนี้ไว้บนกองไฟจนละลายหมด

2. ผสมแป้งกับน้ำหนึ่งในสี่แก้วแล้วใส่ลงในส่วนผสม

3. ต้มซอสต่อจนข้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กแบบไม่ติดมันที่ยอดเยี่ยมโดยไม่ทำลายประเพณีของคริสเตียนหรือหลักการกินเพื่อสุขภาพ ท้ายที่สุด เส้นทางสู่สุขภาพ - ทั้งร่างกายและจิตใจ - ไม่ใช่ความอดอยากและการจำกัดตัวเองอย่างรุนแรง คุณสามารถและควรกินให้หลากหลายและครบถ้วนที่สุด! และเราหวังเป็นอย่างยิ่งว่าสูตรอาหารของเราในวันนี้จะช่วยคุณได้!

สมัครสมาชิกพอร์ทัล “แม่ครัวของคุณ”

หากต้องการรับสื่อใหม่ (โพสต์ บทความ ผลิตภัณฑ์ข้อมูลฟรี) ให้ระบุ ชื่อและ อีเมล

มันเร็วในสนาม แต่เราจำแพนเค้กได้ราวกับว่ามันเป็นบาปและแม่บ้านของเราขอให้เราปรุงมันและเราต้องการที่จะเอาใจพวกเขาด้วยแพนเค้กแสนอร่อย และดูเหมือนว่าแพนเค้กที่ไม่มีไข่และนมมีอะไรบ้าง แต่มีแพนเค้กไม่ติดมันซึ่งส่วนผสมที่สำคัญเหล่านี้ถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้นจึงไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแพนเค้กปกติและเป็นที่ชื่นชอบ นอกจากนี้ แพนเค้กไม่ติดมันยังมีข้อได้เปรียบที่สำคัญคือ ไม่หนักเหมือนปกติ และมีปริมาณแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่างและผู้ที่อดอาหาร

สูตรลีนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แพนเค้กข้าวกับเห็ด ดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักในการอดอาหารด้วยแพนเค้กเพราะสูตรสำหรับแพนเค้กไม่ติดมันนั้นคำนึงถึงการละเว้นในอาหารที่กำหนดโดยกฎทางศาสนา: ไม่มีไข่ไม่มีนมไม่มีรสเปรี้ยว ครีม. แป้งสำหรับแพนเค้กไม่ติดมันสามารถมีได้ทั้งแบบธรรมดาหรือแบบมียีสต์ คุณสามารถทำแพนเค้กไร้มันแสนอร่อยได้ด้วยน้ำเปล่า ส่วนผสมหลักของแพนเค้กไม่ติดมัน ได้แก่ แป้ง น้ำ เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช ซึ่งแสดงให้เห็นว่าแพนเค้กสามารถเตรียมได้เฉพาะในวันที่คริสตจักรอนุญาตเท่านั้น: วันเสาร์หรือวันอาทิตย์ ยาต้มน้ำ ผักหรือซีเรียล หรือน้ำแร่อัดลมสูงสามารถใช้เป็นเบสเหลวได้ เมื่อรวมแป้งประเภทต่างๆ เข้าด้วยกัน คุณจะได้แพนเค้กไม่ติดมันประเภทต่างๆ - ผสมกับแป้งข้าวไรย์หรือแป้งบัควีท รวมทั้งข้าวโอ๊ตหรือแป้งข้าวโพด โอกาสในการใช้แป้งประเภทต่างๆ และการอุดฟันแบบต่างๆ นี้จะเป็นการเปิดพื้นที่ให้จินตนาการไม่รู้จบ แพนเค้กแบบไม่ติดมันนั้นดีด้วยตัวมันเอง แต่คุณจะไม่สปอยล์ด้วยไส้ที่อร่อยอย่างแน่นอน เตรียมแพนเค้กไม่ติดมันด้วยไส้หวานต่างๆ โดยใช้แยม น้ำเชื่อม น้ำผึ้งหรือแยม ผลไม้แห้งนึ่งและบดในเครื่องปั่นกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล รวมทั้งฟักทองหวานเคี่ยวเบา ๆ ในกระทะด้วยน้ำตาล แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์ , เบอร์รี่ , กีวี , สับปะรดหรือผลไม้อื่นๆ บดหรือผัดกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเล็กน้อย ถั่วสับหรือมะพร้าวกับน้ำผึ้ง แพนเค้กแบบไม่ติดมันที่มีไส้ไม่หวานจะออกมาอร่อยไม่น้อย: มันฝรั่งบดกับหัวหอมทอดหรือสมุนไพรสดบัควีทและเห็ด, กะหล่ำปลีตุ๋นกับสมุนไพร, เห็ดกับหัวหอม, กับสตูว์มะเขือยาวและบวบรวมถึงความร้อนที่แตกต่างกัน บางทีในสูตรของเรา คุณอาจพบสูตรหนึ่งที่จะกลายมาเป็นอาหารจานเด็ดบนโต๊ะอาหารของคุณ

แพนเค้ก Lenten บนน้ำ

วัตถุดิบ:
1.5 กอง แป้ง,
2 กอง น้ำ,
น้ำมันพืช 50 มล.
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา โซดา,
น้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเล็กน้อย
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ละลายน้ำตาล เกลือในน้ำ ใส่แป้งร่อนและกรดซิตริก แล้วคลุกแป้งให้ละเอียดจนเนียนเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาและน้ำมันพืช ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เปิดกระทะ แปรง 1 ครั้งก่อนอบด้วยน้ำมันพืช และอบแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง

แพนเค้กน้ำแร่

วัตถุดิบ:
น้ำแร่ 500 มล.
1.5-2 กอง แป้ง (ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งที่ต้องการ)
4 ช้อนชา ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ผัดแป้งที่ร่อนไว้กับเกลือและน้ำตาล เติมน้ำแร่และน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน เปิดกระทะเทน้ำมันพืชเพียงเล็กน้อยเพื่อให้แพนเค้กไม่ติดพื้นผิวกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม

วัตถุดิบ:
ชาดำหรือชาเขียว 250 มล.
6 ช้อนโต๊ะ (กับกอง) แป้งสาลี
1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) ผงฟู,
2-3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:
ชงชา เย็น เทลงในชามลึกและเติมน้ำมันพืช น้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างด้วยที่ตี ผัดในแป้งค่อยๆ ถ้าอยากได้แพนเค้กหนาๆ ให้เติมอีก 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง. เพิ่มผงฟูและปัดเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช แล้วอบแพนเค้ก

แพนเค้กในน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:
2 กอง แป้ง,
แตงกวาหรือมะเขือเทศดอง 1 ลิตร
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา โซดา.

การตระเตรียม:
เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาลงในน้ำเกลือและผสมให้ละเอียดจนข้น ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ตั้งไฟให้ร้อน แล้วอบแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:
แป้งสาลี 250 กรัม
น้ำแอปเปิ้ล 100 มล.
น้ำ 420 มล.
น้ำตาล 100 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
รวมแป้ง น้ำตาล เกลือ และผงฟูลงในชามแยก ผสมน้ำแอปเปิ้ลกับน้ำอุ่น น้ำมะนาว และน้ำมันพืช เทของเหลวบางส่วนลงในแป้ง คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมของเหลวที่เหลือในขณะที่คนต่อไป ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช อุ่นให้ร้อน แล้วเริ่มอบแพนเค้ก

แพนเค้กนมถั่วเหลือง

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
½กอง นมถั่วเหลือง
½กอง น้ำ,
มาการีนผัก 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
¼ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
ผสมแป้ง, เกลือ, มาการีนละลาย, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, นมถั่วเหลืองและน้ำ, ปิดมวลที่เกิดขึ้นด้วยฟอยล์และแช่เย็น 2 ชั่วโมง เปิดกระทะหลังจากทาน้ำมันพืชแล้วเทลงใน 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งกระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของกระทะแล้วทอดทั้งสองด้าน

แพนเค้กยีสต์แบบลีน

วัตถุดิบ:
1.5 กอง แป้ง,
น้ำ 300 มล.
ยีสต์แห้ง 3 กรัม (หรือกดสด 10 กรัม)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
5 ช้อนชา ซาฮาร่า
½ ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
ผสมแป้ง 4 ช้อนชา น้ำตาลในชามลึก เทน้ำอุ่น 200 มล. ทิ้งไว้ 15 นาที ในระหว่างนี้ ให้เตรียมแป้ง ให้ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น 100 มล. และ 1 ช้อนชา น้ำตาลจนเกิดฟอง จากนั้นเทแป้งที่เตรียมไว้ลงในแป้ง คลุกเคล้าทิ้งไว้จนมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในแป้งใส่เกลือผสมและอบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน แพนเค้กหนาได้มาจากแป้งถ้าคุณต้องการแพนเค้กบาง ๆ ให้เติมน้ำอีก 100 มล. ลงในแป้ง

แพนเค้กที่มีการอบนั้นอร่อยมาก ในการทำเช่นนี้แช่เห็ดแห้งที่ล้างแล้วเป็นเวลาสามชั่วโมงต้มจนนุ่มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดใส่สีเขียวหรือหัวหอมสับและทอดเบา ๆ หั่นเป็นวง
หลังจากกระจายเค้กในกระทะแล้วเทแป้งลงไปแล้วทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไป

NSแพนเค้กยีสต์รัสเซีย (สูตรเก่า)

วัตถุดิบ:
2.5 กอง แป้งสาลี,
⅓ กอง แป้งบั๊ควีท,
ยีสต์สดกด 25 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ,
น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในตอนเย็นนวดแป้งบัควีทที่ค่อนข้างหนาและครึ่งหนึ่งของแป้งสาลียีสต์และน้ำแล้ววางในที่เย็น วันรุ่งขึ้นใส่แป้งที่เหลือ น้ำตาล เกลือ แล้วปล่อยให้แป้งขึ้น ก่อนอบแพนเค้ก 30 นาที ให้เทน้ำอุ่นลงในแป้งมากจนแป้งเป็นครีมข้น แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้

แพนเค้กยีสต์แบบลีน "บัควีท"

วัตถุดิบ:
4 กอง แป้งบั๊ควีท,
4.5 กอง น้ำ,
ยีสต์ 25 กรัม
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ละลายยีสต์สดในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว จากนั้นเติมอีกครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน โดยไม่ต้องหยุดกวนให้ใส่แป้ง 2 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่น ควรเพิ่มปริมาตร 2-3 เท่า แล้วเติมแป้งที่เหลือ เติมน้ำที่เหลือ เติมเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ในที่อบอุ่นอีกครั้ง ทันทีที่แป้งขึ้นอีกครั้ง ให้เริ่มอบแพนเค้ก ห้ามคนแป้ง

แพนเค้กยีสต์ข้าวฟ่างไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:
3 กอง แป้ง,
1 กอง เกล็ดข้าวฟ่าง
5 กอง น้ำ,
ยีสต์แห้ง 1 ซอง,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนชา เกลือ,
½กอง น้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีมีกลิ่น

การตระเตรียม:
เทน้ำเดือด 3 ถ้วยลงบนสะเก็ดลูกเดือย ตั้งไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ทำให้โจ๊กที่เกิดขึ้นเย็นลง ละลายยีสต์ในน้ำหนึ่งในสามแก้ว เติม 1 ช้อนชา ซาฮาร่า ใส่แป้งลงในโจ๊ก คนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำ 1 แก้ว น้ำตาล เกลือ และยีสต์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น จากนั้นเทน้ำอุ่น 1 ถ้วยกับน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง จาระบีกระทะด้วยน้ำมันพืชก่อนอบและอบแพนเค้กตามปกติ

แพนเค้กข้าวใส่ข้าวและลูกเกด

วัตถุดิบ:
2.5 กอง แป้งสาลี,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 กอง ข้าว,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
½ ช้อนชา โซดา,
½กอง ลูกเกด,
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มข้าวในน้ำ 2 ลิตร ปิดฝาจนสุก ระบายน้ำซุปผ่านตะแกรงหรือกระชอน (คุณจะได้น้ำซุปประมาณ 1 ลิตร) ทำให้น้ำซุปเย็นลง หากปรากฏว่าข้นเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำต้มให้เป็นวุ้นเหลวได้ น้ำซุปควรมีทั้งหมด 1 ลิตร ใส่แป้ง น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช โซดา คนให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลว อบแพนเค้กทั้งสองด้านของกระทะร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช ปล่อยให้แพนเค้กที่เตรียมไว้เย็นลงแล้วห่อไส้ที่เตรียมไว้ดังนี้: ใส่ลูกเกดลงในข้าวที่ล้างแล้วซึ่งแช่ไว้ล่วงหน้า 5-10 นาทีในน้ำร้อนและน้ำตาล คุณสามารถทำไส้เผ็ดได้โดยใส่เห็ดและหัวหอมผัดลงในข้าว

แพนเค้กมันฝรั่งกับน้ำแร่

วัตถุดิบ:
½กอง แป้งสาลี,
3 มันฝรั่ง
1 กอง น้ำแร่,
4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนเกินทิ้งน้ำซุปไว้เล็กน้อย ทำมันฝรั่งบดและเย็นเล็กน้อย ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วค่อยๆ เจือจางแป้งที่ได้ด้วยน้ำแร่เพื่อให้แป้งเหมือน kefir สุดท้ายเติมน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน ทอดตามปกติ แพนเค้กเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งกับเห็ดหรือกะหล่ำปลีดอง

แพนเค้กข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:
2.5 กอง แป้ง,
2 กอง ข้าวโอ๊ต,
4 กอง น้ำ,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนชา แป้ง
1 ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โซดา,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:
เทข้าวโอ๊ตกับน้ำค้างคืนกรองมวลที่เกิดขึ้นในตอนเช้าคุณจะได้นมข้าวโอ๊ต 900 มล. ใส่น้ำตาลแป้งเกลือโซดาและแป้งลงใน 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช. ปัดจนเนียน เท 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันพืชและอบแพนเค้กทั้งสองด้าน

แพนเค้กแป้งเซมะลีเนอร์

วัตถุดิบ:
1 กอง ล่อ
1.5 กอง น้ำ,
2 แครอท
1 หัวหอม
1 ช้อนชา เกลือ,
ขมิ้นบาง

การตระเตรียม:
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดกับขมิ้นจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผัดกับหัวหอมสักครู่ ผสมเซโมลินากับน้ำ ใส่หัวหอมทอดและแครอท คนและอบแพนเค้กตามปกติ

แพนเค้กข้าวโพดไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:
แป้งข้าวโพด 200 กรัม
1 หัวหอม
น้ำมันพืช 50 กรัม
1 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
นวดแป้งข้าวโพดที่มีลักษณะคล้ายวุ้นใส่หัวหอมสับเกลือเทน้ำมันพืชผัดและอบแพนเค้กข้าวโพดในน้ำมันพืชและกระทะอุ่นจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กผักไม่ติดมัน

วัตถุดิบ:
แป้งหยาบ 120 กรัม
3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
1 แครอท
1 หัวหอม
3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 1 ต้น
ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
เครื่องเทศ: โหระพาแห้ง พริกไทยดำ และมาจอแรม
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดแครอท มันฝรั่ง ขึ้นฉ่ายและหัวหอมอย่างหยาบ ใส่แป้ง เครื่องเทศ สมุนไพร และน้ำมัน ผัดและปล่อยให้ยืนสักสองสามนาที ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลาง ใส่แพนเค้กที่เตรียมไว้ในกระทะปิดฝาแล้วปล่อยให้ยืนสักครู่ประมาณ 5-10 นาทีก็จะยิ่งอร่อยขึ้น โรยงาคั่วบนแพนเค้กเบา ๆ ก่อนเสิร์ฟ

แพนเค้ก Lenten เป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ แต่ยังรวมถึงการกระจายอาหารแบบไม่ติดมันด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

แพนเค้กกับนมฟูไร้ยีสต์สูตร

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงครอบครัวที่ไม่ได้เตรียมอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม - แพนเค้ก และพวกเขาทั้งหมดมีสูตรเฉพาะของตัวเองพร้อมเคล็ดลับและเคล็ดลับสองสามข้อ

แต่วันนี้ฉันเสนอให้ละทิ้งตัวเลือกที่คุ้นเคยและคุ้นเคยสำหรับขนมนี้และพยายามฝึกฝนสูตรอาหารใหม่ ๆ

มาทำแพนเค้กลูกไม้เนื้อบางเบาที่ละเอียดอ่อนด้วยน้ำโซดาและแพนเค้กแบบลีนด้วยน้ำแร่กันเถอะ ลองพิจารณาวิธีทั่วไปในการเตรียมตัวกัน

สูตรน้ำแร่ง่ายๆ

ส่วนผสม: น้ำอัดลม 0.5 ลิตร; ไข่ 5 ชิ้น; เกลือ 1 ช้อนชา; น้ำตาล 4 ช้อนชา; โซดา ½ ช้อนชา; แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ

ใช้น้ำอัดลมสำหรับแป้งที่แข็งแรงหรืออัดลมเล็กน้อยเหมาะ ยิ่งมีฟองอากาศมาก แพนเค้กก็จะยิ่งมีรูพรุนและโปร่งสบายมากขึ้นเท่านั้น

สำหรับสูตรนี้ ควรใช้น้ำแร่ที่ไม่อัดลมมาก

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เราผสมส่วนผสมแห้งของแป้งแพนเค้กโซดาจะต้องดับ
2. เพิ่มไข่เทน้ำแร่ ผสมจนเนียน
3. เทแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากัน
4. ใช้กระทะเหล็กหล่อที่มีผนังหนาหรือกระทะแพนเค้กแบบพิเศษสำหรับการอบ แพนเค้กแต่ละชิ้นอบประมาณ 2 นาที
5. เสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งหรือท็อปปิ้งที่คุณชอบ

อีกวิธีที่ง่าย:

เมื่อใช้น้ำแร่ที่มีก๊าซในปริมาณมาก ให้เติมน้ำมันพืช จากนั้นแพนเค้กจะไม่เกาะติดกับก้นในระหว่างการอบ

รับสินค้า:

น้ำแร่ 0.5 ลิตร; แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ; เนย 3 ช้อนโต๊ะ ล. ไข่ 5 ชิ้น; น้ำตาล 4 ช้อนชา;

แพนเค้กทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง ใส่เกลือ
2. เทน้ำอัดลม 100 มล. ค่อยๆใส่แป้งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
3. ละลายเนยและเพิ่มลงในแป้ง
4. เติมน้ำแร่ที่เหลือ 400 มล. และน้ำมันพืช
5. อบในกระทะร้อน

แพนเค้กเหล่านี้มีความละเอียดอ่อน สีทอง และน่ารับประทานมาก

แพนเค้กลีนน้ำอัดลม

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ถือศีลอดและยังเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารหรือไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ในองค์ประกอบของแป้งแพนเค้กดังกล่าวไม่มีไข่และนม แต่ขนมอบยังคงอร่อยและน่าดึงดูดอย่างน่าทึ่ง

แพนเค้ก Lenten ในน้ำแร่สามารถยัดไส้ด้วยผักหรือเสิร์ฟเป็นของหวานพร้อมแยมแยมผลไม้

สำหรับตัวเลือกนี้ ไม่ควรเลือกน้ำแร่ แต่เป็นโซดาธรรมดาจากน้ำบริสุทธิ์ที่มีปริมาณก๊าซสูง ฟองอากาศจำนวนมากจะทำให้แพนเค้กไม่ติดมันและมีรูพรุนเป็นพิเศษ

โปรดทราบว่าควรทอดแพนเค้กในน้ำอัดลมเป็นเวลาขั้นต่ำ พลิกกลับทันทีที่ขอบเริ่มเคลื่อนออกจากถาด หากคุณเปิดรับแสงมากเกินไป จะกลายเป็น "ยาง"

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

น้ำอัดลม 250 มล.; แป้งสาลีเกรดสูงสุด 250 กรัม น้ำตาลทราย 70 กรัม; เกลือเพื่อลิ้มรส; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ;

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมส่วนผสมแห้งในชามลึก
2. ค่อยๆเติมน้ำที่อุณหภูมิห้องคนแป้งจนครีมข้นที่ไม่มีก้อน
3. เทโซดาที่เหลือและปัด ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช
4. แป้งพร้อม มาเริ่มทอดแพนเค้กกัน
5. แพนเค้ก Lenten ในน้ำแร่จะกลายเป็นสีอ่อนกว่าแบบคลาสสิกในนมด้วยการเติมไข่ แต่พวกเขาไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติพวกเขากลายเป็นละเอียดอ่อนมาก

แพนเค้กน้ำแร่และนม

แพนเค้กเหล่านี้ออกมาเขียวชอุ่ม มีรูพรุน ผู้ชื่นชอบแพนเค้กคลาสสิกกับนมจะต้องชอบใจ ในกรณีนี้โซดาจะเพิ่มเฉพาะเนื้อสัมผัสเท่านั้น

รับประทานอาหารต่อไปนี้:

น้ำแร่ 0.5 ลิตร; นม 0.5 ลิตร; ไข่ 3 ชิ้น; น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงฟู ½ ช้อนชา; เกลือ 1 ช้อนชา; แป้งสาลี 500 กรัม;

มาเริ่มทำแพนเค้กกัน:

1. ตีไข่กับน้ำตาลทราย ใส่เกลือเล็กน้อย
2. เทนมและน้ำแร่ลงไป เราผสม
3. ค่อยๆ ร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. หากจำเป็น ให้เจือจางด้วยน้ำแร่ให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
5. ในตอนท้ายเราแนะนำผงฟูหรือโซดาที่เราดับไว้ล่วงหน้า
6. กระทะต้องร้อนมากและเริ่มอบแพนเค้ก

หากคุณกำลังวางแผนทำเมนูของหวาน ให้ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงในแป้ง และถ้าแพนเค้กมีไส้คาว ให้ลดปริมาณลง

แพนเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์

อีกสูตรสำหรับแพนเค้กไม่ติดมัน เหมาะสำหรับมื้อเช้า เช่นเดียวกับอาหารว่างสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

สีเหลืองสดใสที่แครอทและขมิ้นทำให้เกิดความอยากอาหารและทำให้อารมณ์ดีขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

น้ำร้อน 1.5 ถ้วย; เซโมลินา 1 แก้ว; แครอท 2 ชิ้น; หัวหอม 1 ชิ้น; เกลือ 1 ช้อนชา; ขมิ้นปรุงรสเพื่อลิ้มรส;

การทำแพนเค้กไม่ติดมัน:

1. ก่อนอื่นต้องเทเซโมลินาด้วยน้ำร้อนแล้วพักไว้ให้บวม
2. สับหัวหอมเป็นก้อนหรือใช้เครื่องปั่น ผัดกับขมิ้น
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วผัดกับหัวหอมจนนิ่ม
4. รวมผักที่ปิ้งแล้วและเซโมลินาที่เตรียมไว้ นวด. แป้งไม่ติดมันพร้อมแล้ว
5. แพนเค้กดังกล่าวทอดในน้ำมันพืช

เสิร์ฟแพนเค้กไม่ติดมัน semolina กับซอสที่ทำจากผัก

แพนเค้กกับเห็ดและบัควีท

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการทำแป้งยีสต์แบบไม่ติดมัน แพนเค้กกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจมากและจะเป็นของว่างชั้นเยี่ยมหรือเป็นอาหารเสริมสำหรับมื้อหลัก

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

น้ำอุ่น 2 แก้ว; แป้งสาลี 1.5 ถ้วย; ยีสต์ 1 ซอง; น้ำตาลทราย 25 กรัม; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับการเติม:

บัควีทต้มหรือนึ่ง 160-180 กรัม เห็ดแห้ง 1 แก้ว; หัวหอม 1 ชิ้น; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ลำดับการทำอาหาร:

1. เทยีสต์และน้ำตาลทรายลงในน้ำ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงพร้อมกับเกลือเพื่อให้แป้งฟูขึ้น เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ให้กับยีสต์ที่หมัก
3. ตอนนี้เทน้ำมันพืชอุ่นรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ต้มเห็ดแห้ง สะเด็ดน้ำ คุณสามารถใช้ของสด เห็ดธรรมดาหรือชานเทอเรลก็ได้ บดเห็ด
5. ผัดหัวหอมสับละเอียด ใส่เห็ดลงไป แล้วผัดให้เข้ากันสักครู่
6. เพิ่มบัควีทในการทอดและผสม
7. ณ จุดนี้แป้งควรจะขึ้นมาอบแพนเค้กแบบไม่ติดมันในกระทะร้อน เราให้เวลาพวกเขาในการทำให้เย็นลง ขั้นตอนต่อไปคือการเติมโจ๊กบัควีทกับเห็ดแล้วห่อเป็นรูปทรงใดก็ได้
8. คุณสามารถใช้ซองจดหมาย หลอด หรือสามเหลี่ยมก็ได้ อย่างหลังควรใช้ซอสผักเพื่อยึดไส้ไม่ให้แตก

มีสูตรอาหารรัสเซียแบบเก่าอีกสูตรหนึ่ง - แพนเค้กแบบไม่ติดมันพร้อมขนมอบ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้กระจายไส้ในชั้นบาง ๆ บนกระทะแล้วเติมด้วยแป้ง

เราได้แพนเค้กหนา ๆ ที่ดูเหมือนแพนเค้กที่อร่อยทั้งร้อนและเย็น

แพนเค้กเนื้อหวาน

ฉันเสนอให้เตรียมแพนเค้กของหวานสำหรับโต๊ะแบบไม่ติดมัน แอปเปิ้ลจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพวกเขา ผลไม้สามารถขูดละเอียดแล้วใส่ลงในแป้งหรือทำเป็นไส้หวาน

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์:

น้ำ 2 ถ้วย; แป้งสาลีเกรดสูงสุด 1 แก้ว; น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ; โซดา ¼ ช้อนชา; น้ำผึ้งเหลว ½ ถ้วย; แอปเปิ้ล 3 ชิ้น; อบเชยบนปลายมีด เกลือหนึ่งหยิบมือ;

ลำดับของการทำแพนเค้ก:

1. การทำแป้งแพนเค้กแบบไม่ติดมันแบบปกติ ผสมน้ำตาล แป้ง เกลือ ในชามลึก เติมน้ำอุ่นเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้
2. เมื่อแป้งพักไว้เล็กน้อยให้เทน้ำมันพืชอุ่น ๆ แล้วเติมโซดา ตีจนเนียนกำจัดก้อน หากจำเป็น ให้ปรับความหนาแน่นด้วยการเติมน้ำ
3. เราอบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะที่ร้อนจัดอย่าให้ไหม้พลิกกลับทันทีที่ด้านแรกเป็นสีน้ำตาลและขอบเริ่มหลุดออกง่าย วางบนจานและทาเนยแต่ละแพนเค้กด้วยน้ำผึ้ง

ไส้แอปเปิ้ล:

1. ถูแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ ในกระทะขนาดเล็กหรือกระทะโดยเติมน้ำและน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง ผัดอย่างต่อเนื่อง เติมอบเชยหลังจากไม่กี่นาที ปิดเตา ปล่อยให้เย็น
2. ใส่หนึ่งช้อนเต็มแพนเค้กที่ทาด้วยน้ำผึ้งแล้วห่อ เราปั้นแพนเค้กแบบไม่ติดมันทั้งหมดด้วยวิธีนี้แล้ววางทับกันในจานอบที่มีด้านสูงเคลือบด้วยน้ำผึ้งที่เหลืออยู่
3. เราใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 C น้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย เราได้แพนเค้กแพนเค้กที่หอมหวานและดีต่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องเอามันออกจากแบบฟอร์ม

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงแพนเค้กในน้ำด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องอบแพนเค้กด้วยส่วนผสมที่นิ่มกว่า

ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยชิ้นผลไม้และใบสะระแหน่

แพนเค้กแป้งข้าวไรย์

แพนเค้กข้าวไรย์ไร้มันที่อร่อยและอุดมด้วยสารอาหารถูกจัดเตรียมในลักษณะเดียวกับที่ทำกับข้าวสาลี แป้งข้าวไรย์ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

น้ำครึ่งลิตร แป้งข้าวไร 250 กรัม; ไข่ขาว 2 ชิ้น; ไข่แดง 1 ชิ้น; น้ำมันพืช 1 ช้อนชา; เกลือ ¼ ช้อนชา;

ทำอาหารเป็นขั้นตอน:

1. เราต้มน้ำในภาชนะลึก
2. ในชามอีกใบผสมไข่ขาวกับไข่แดงแล้วค่อยๆใส่แป้งข้าวไร นำส่วนผสมไปเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม
3. เทมวลที่เกิดขึ้นในลำธารบาง ๆ ลงในน้ำอุ่นเติมเกลือนวดแป้งที่เนียนและไม่มีก้อนเพื่อทำแพนเค้ก
4. ทอดในกระทะร้อนทั้งสองข้างแล้วนำไปใส่จาน
5. เสิร์ฟแพนเค้กแป้งข้าวไรย์กับซอสผักต่างๆ พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับซอสเห็ดสมุนไพรบดด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมมันน่าสนใจถ้าคุณทำไส้เต้าหู้ชีส

สูตรนั้นง่ายมาก แต่ในเวลาเดียวกันแพนเค้กแบบไม่ติดมันสามารถเสิร์ฟในลักษณะที่ผิดปกติมากสารเติมแต่งต่าง ๆ จะทำให้รสชาติดั้งเดิมและดั้งเดิมของพวกเขาสมบูรณ์แบบ

พวกเขาจะกลายเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานจริงๆ

ผู้ที่ถือศีลอดอย่างเข้มงวดควรใส่ใจกับเนื้อหาของโปรตีนจากสัตว์ในสูตรในรูปของไข่

• การตีแป้งในชามลึกจะสะดวกกว่าและง่ายกว่าเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอ
• ใช้น้ำมันพืชกลั่นเพื่อทำแพนเค้กด้วยน้ำแร่หรือโซดาไฟ
• ปล่อยให้แป้งพักก่อนทอดแพนเค้กเสมอ มันจะมีความสม่ำเสมอและเป็นพลาสติกมากขึ้น
• อย่าใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นในการทำแพนเค้กโซดา คนส่วนผสมก่อนใส่ชุดใหม่ลงในกระทะ
• วางชามน้ำเย็นในพื้นที่ทำงานแล้วใส่ทัพพีลงไปก่อนจะเติมส่วนใหม่แต่ละส่วน แป้งจะระบายได้ดีขึ้นและเร็วขึ้น
• อย่าลืมตั้งกระทะให้ร้อนดีก่อนทอด แพนเค้กจะไม่เกาะติด

ฉันแนะนำให้คุณลองทำแพนเค้กโดยใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติเช่นน้ำแร่และคนที่คุณรักจะต้องประทับใจกับแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและมีรูพรุนอย่างแน่นอน!

สูตรวิดีโอของฉัน

แพนเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของอาหารรัสเซีย แพนเค้ก Lenten ไม่มีส่วนผสมของสัตว์ในสูตร กล่าวอีกนัยหนึ่ง ไม่มีไข่ นม เนย และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันในแผนที่เทคโนโลยี คำว่า "แพนเค้ก" เป็นคำที่บิดเบี้ยวว่า "เมลิน" ซึ่งมาจากคำว่า "บด" และหมายความว่าผลิตภัณฑ์จะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ตั้งใจไว้

ในการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารเช่นแพนเค้กไม่ติดมัน คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ เวลามาก หรือผลิตภัณฑ์อันวิจิตรหลากหลาย สูตรทั่วไป ได้แก่ น้ำ แป้ง เกลือ น้ำตาล ผงฟู หรือยีสต์ จานแป้งที่ประหยัดเช่นนี้ต้องใช้แป้งที่มีความสม่ำเสมอของของเหลวซึ่งกระจายได้ง่ายในกระทะร้อนและทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็ว

แพนเค้กแบบไม่ติดมันของรัสเซียมีลักษณะหลวม เป็นรูพรุน และอ่อนนุ่มและมีรูพรุนมากมาย ผงฟูในการเตรียมการ์ดสูตรอาหารได้ถูกนำมาใช้เมื่อไม่นานมานี้ในอาหารรัสเซียและสารเติมแต่งดังกล่าวถูกยืมมาจากตะวันตก แพนเค้ก Lenten มีสูตรอาหารมากมายที่แตกต่างกันในการเตรียม

แป้งแพนเค้กมักจะเริ่มก่อนเริ่มอบ 6 ชั่วโมงเพื่อให้กลูเตนของแป้งพองตัวและความสม่ำเสมอจะได้รูปลักษณ์ที่ละเอียดอ่อน สม่ำเสมอ และนุ่มนวล วิธีการหุงด้วยฟองน้ำเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุดวิธีหนึ่ง เมื่อถึงเวลาอบแป้งจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

ในแง่ของความหนา แพนเค้กไม่ติดมันอาจบางหรือหนาก็ได้ บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ สำหรับสิ่งนี้ จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์แบบบางเพราะจะไม่แตกเมื่อพับ ข้างในใส่แอปเปิ้ล ลูกเกด แยม คาเวียร์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตามความชอบส่วนตัว

เมื่อเตรียมแป้งแพนเค้กไม่ติดมัน มีความแตกต่างบางประการที่คุณควรปฏิบัติตาม ตัวอย่างเช่น ร่อนแป้งเสมอ เพราะสามารถเติมออกซิเจนได้ ยีสต์ที่ละลายในน้ำอุ่นไม่ควรเกิน มิฉะนั้นแป้งจะมีกลิ่นเหมือน "หมัก"

เวลาใส่แป้งควรนวดแป้งให้ทั่ว ควรทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องผสมอาหาร นอกจากนี้ บางสูตรต้องลวกแป้ง คุณไม่ควรเกียจคร้านและหลีกเลี่ยงกระบวนการนี้ เพราะคุณภาพของแป้งและผลที่ตามมา คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ทางที่ดีควรปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดและปฏิบัติตามอัตราส่วนของส่วนผสมอย่างเคร่งครัด

16.05.2018

แพนเค้กไม่ติดมันกับแป้งโฮลเกรน

วัตถุดิบ:น้ำอุ่น, แป้งสาลี, แป้งโฮลเกรน, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช

แพนเค้กอร่อยเสมอ แม้ว่าจะแพนเค้กไม่ติดมันก็ตาม กับคนที่เราอยากจะแนะนำคุณในวันนี้ ความเอร็ดอร่อยของพวกเขาคือทำมาจากแป้งโฮลเกรนในบริษัทที่มีแป้งสาลี ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงน่าสนใจมาก

วัตถุดิบ:
- น้ำอุ่น 1.5 ถ้วย
- แป้งสาลี 0.5 ถ้วย;
- 0.5 ถ้วยแป้งโฮลเกรน;
- น้ำตาล 1.5 ถ้วย
- เกลือ 2 หยิบมือ
- 0.5 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

24.02.2018

แพนเค้กยีสต์ในน้ำ

วัตถุดิบ:น้ำตาล, ไข่, น้ำมัน, น้ำ, เกลือ, ยีสต์, แป้ง

มันง่ายมากและรวดเร็วในการทำแพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งยีสต์ในน้ำ ฉันอธิบายสูตรสำหรับแพนเค้กอย่างละเอียดสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- น้ำตาล 60 กรัม
- 3 ไข่
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
- 500 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- ยีสต์ 8 กรัม
- แป้ง 300 กรัม

24.02.2018

แพนเค้กไส้เนื้อ

วัตถุดิบ:น้ำ, ไข่, โซดา, น้ำมันพืช, เกลือ, แป้ง, เนื้อทอด, น้ำส้มสายชู

แพนเค้กในน้ำไม่ได้เลวร้ายไปกว่าแพนเค้กกับนมหรือ kefir วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กในนมพร้อมไส้เนื้อ

วัตถุดิบ:

- น้ำ - 1 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- โซดา - ช้อนชาหนึ่งในสี่

- เกลือ - เหน็บแนม
- แป้ง - ครึ่งแก้ว
- เนื้อย่าง,
- น้ำส้มสายชู.

25.11.2017

แพนเค้กไม่ติดมันบนน้ำอย่างรวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, น้ำมันพืช, โซดา, น้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล

แพนเค้กไม่ติดมันเหล่านี้มีรสชาติเหมือนแพนเค้กทั่วไป สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- แป้งสาลี - 300 กรัม
- น้ำ - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - ครึ่งช้อนชา
- น้ำส้มสายชู,
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำตาล - 20 กรัม

20.10.2017

แพนเค้ก Lenten

วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, โซดา, น้ำมัน

ปกติแล้วแพนเค้กปรุงด้วยนม แต่วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับแพนเค้กไม่ติดมันในน้ำสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- แป้ง 1 แก้ว
- น้ำเปล่า 1 แก้ว
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนชา โซดา,
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

06.10.2017

แพนเค้กรำข้าวโอ๊ต Le

วัตถุดิบ:น้ำแร่, เกลือ, น้ำตาล, เมล็ดแฟลกซ์, รำข้าวโอ๊ต, น้ำมัน, แป้ง

ฉันขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆสำหรับแพนเค้กรำข้าวโอ๊ตแสนอร่อย แพนเค้กเหล่านี้สามารถปรุงด้วยการอดอาหาร

วัตถุดิบ:

- 250 มล. น้ำแร่,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
- 2 ช้อนโต๊ะ. เมล็ดแฟลกซ์,
- 2 ช้อนโต๊ะ. รำข้าวโอ๊ต
- น้ำมันพืช 30 กรัม
- แป้ง 100 กรัม

10.08.2017

แพนเค้กแบบลีนกับยีสต์เพื่อเป็นที่ระลึก

วัตถุดิบ:แป้ง, ยีสต์, น้ำ, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน

เวคเป็นเหตุการณ์ที่ทำให้ทุกคนหวาดกลัว แต่สำหรับการฉลอง คุณต้องทำอาหารและดูแลแขกด้วย วันนี้ฉันจะอธิบายสูตรแพนเค้กนุ่ม ๆ กับยีสต์ให้คุณ

วัตถุดิบ:

- แป้ง 150 กรัม
- ยีสต์ 8-10 กรัม
- 250 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.

24.02.2017

แพนเค้กแบบลีนกับน้ำซุปถั่ว

วัตถุดิบ:แป้งโฮลเกรน น้ำซุปถั่ว เกลือ น้ำมันพืช

มื้อ Lenten นั้นอร่อยและน่าสนใจ ตัวอย่างเช่น มีแพนเค้กไม่ติดมัน - ในน้ำซุปถั่วจากแป้งโฮลวีต พวกเขาไม่เพียงไม่เร็ว แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรของพวกเขาค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ซับซ้อน

วัตถุดิบ:
- แป้งโฮลเกรน -1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำซุปถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- เกลือ - 1.2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ