เค้กมันฝรั่งนั้นเตรียมง่ายมาก เชื่อกันว่าประวัติความเป็นมาของสูตรสำหรับ "ไส้กรอก" แสนหวานนี้มีรากฐานมาจากฟินแลนด์ในศตวรรษที่ 19 และชื่อเค้ก "มันฝรั่ง" ก็มาจากความคล้ายคลึงภายนอกกับผักยอดนิยม

วิธีทำเค้กมันฝรั่งที่บ้าน

มีตัวเลือกมากมายในการทำขนมนี้ เค้กฟองน้ำเป็นพื้นฐานในหลายสูตร นอกจากนี้ยังเพิ่มโกโก้เนยและถั่ว ในหลายประเทศ เค้กมันฝรั่งเตรียมไว้สำหรับวันหยุด

สูตรพื้นฐานสำหรับการทำขนมนั้นง่ายมาก ใช้บิสกิตครัมบ์ แต่สามารถเปลี่ยนเป็นบิสกิต แครกเกอร์ หรือขนมปังขิงได้ ทีละขั้นตอนการเตรียมขนมมีลักษณะดังนี้:

บิสกิตหรือขนมอบที่กล่าวไว้ข้างต้นจะต้องบดให้ละเอียด (บี้) ใส่ถั่ว เกล็ดมะพร้าว หรือผงโกโก้หากต้องการ

ใส่เนยและน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมที่บดแล้วเทครีม นวดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับแป้งที่แน่น

ปั้นมวลเสร็จแล้วด้วยมือของคุณในรูปแบบของลูกบอลหรือกระบอกสูบ จุ่มผงโกโก้ โรยหน้าด้วยถั่วบด ส่งไปยังตู้เย็นเพื่อระบายความร้อน

ตอนนี้ มาดูสี่สูตรสำหรับเค้ก "มันฝรั่ง" กันดีกว่า

สูตรที่หนึ่ง: เค้กมันฝรั่งคุกกี้

สูตรง่ายๆ ในการทำเค้กมันฝรั่งก็คือคุกกี้ คุกกี้ใด ๆ ที่เหมาะกับสิ่งนี้

พวกเราต้องการ:

• คุกกี้ 300 กรัม.
• นมข้นจืด 200 กรัม.
• เนย 150 กรัม.
• วอลนัทป่น 100 กรัม.
• ผงโกโก้ 4-5 ช้อนโต๊ะ.
• วานิลลินครึ่งช้อนชา

สูตรอาหาร:

บี้คุกกี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน เนยจืดที่อุณหภูมิห้องใส่ในชาม เทนมข้นลงบนเนยแล้วคนให้เข้ากัน สำคัญ! อย่าปัด แต่ผสมด้วยส้อมหรือปัด

ปั้นเค้กให้เป็นรูปทรงมันฝรั่ง จุ่มส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาลแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สูตรที่สอง: เค้กมันฝรั่งจาก rusks

สูตรต่อไปนี้ใช้ของหวาน เกล็ดขนมปังวานิลลาที่หาซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้

พวกเราต้องการ:

• กรูตองวานิลลา 500 กรัม
• ผงโกโก้ 5-6 ช้อนโต๊ะ.
• นม 200-250 มิลลิลิตร
• เนย 100 กรัม.
• ครีมข้น 100 มล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

สูตรอาหาร:

ตีน้ำตาลและครีมจนเป็นฟอง เพิ่มน้ำมันที่ละลายที่อุณหภูมิห้องลงไป โรยด้วยโกโก้สองสามช้อน ผสมให้ละเอียดจนเนียน

ในชามอีกใบใส่ croutons สับ, ใส่โกโก้, เทนมและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นผสมและนวด croutons ที่นิ่มและบัตเตอร์ครีม

ปั้นเค้กในรูปแบบของมันฝรั่ง จุ่มส่วนผสมโกโก้ผสมกับน้ำตาล (กับน้ำตาลผง) ส่งให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง

จุดสำคัญ! สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย ใส่ถั่วสับ 100 กรัม ขณะผสมขนมปังกับนม คุณยังสามารถเติมน้ำเชื่อมผลไม้ (3-4 ช้อนโต๊ะ) ลงในชามครีมและน้ำตาล แบบนั้นก็อร่อยกว่า

สูตรที่สาม: เค้กมันฝรั่งขนมปังขิง

สูตรนี้ใช้ลูกเกดที่ต้องเตรียมล่วงหน้า ขั้นแรก ล้างใต้น้ำไหล แล้วแช่ในน้ำร้อนประมาณ 10-15 นาที ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อให้ลูกเกดบวม

พวกเราต้องการ:

• ถั่วสับ 200 กรัม.
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม.
• ลูกเกด 50 กรัม

สูตรอาหาร:

บี้คุกกี้ขนมปังขิงผสมกับถั่วสับ ขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดและเพิ่มส่วนผสมที่เสร็จแล้ว ผสมอีกครั้ง

เทนมข้นต้มลงในภาชนะที่ผสมแล้วใส่ลูกเกดและผสมจนเนียน

ปั้นเค้กแล้วส่งให้เย็น

สูตรที่สี่: เค้กมันฝรั่งบิสกิต

สูตรนี้ใช้เวลาในการเตรียมนานขึ้นเล็กน้อย แต่มีความสอดคล้องกับสูตร GOST มากกว่า เพื่อให้เค้กมีรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมหรือบรั่นดีสักสองสามหยดลงใน "มันฝรั่ง" แต่โปรดจำไว้ว่าขนมดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับเด็กและผู้ที่อยู่หลังพวงมาลัยเนื่องจากมีแอลกอฮอล์อยู่ในสูตร

พวกเราต้องการ:

• ไข่ไก่ 8 ชิ้น.
• น้ำตาลทรายป่น 9 ช้อนโต๊ะ.
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ.
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทสับ 30 กรัม.
• เนย 150 กรัม.
• เหล้ารัม/คอนญัก 15 กรัม
• ผงโกโก้.
• ผงน้ำตาล.

ทำเค้กมันฝรั่งตามสูตร

ก่อนอื่นคุณต้องทำบิสกิต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมไข่หกฟองกับน้ำตาลหกช้อนโต๊ะ ใส่ในอ่างน้ำแล้วตีอย่างต่อเนื่องจนอุณหภูมิของส่วนผสมอยู่ที่ 50 องศาเซลเซียส

หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องผสม เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มถั่วและผสมเบา ๆ เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนได้แป้ง

จาระบีจานอบวางแป้งและวางในเตาอบ เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 40-45 นาที

หลังจากนั้นทิ้งบิสกิตสำเร็จรูปไว้ในแบบฟอร์มจนเย็นสนิท

การเตรียมครีม ตีไข่สองฟองกับน้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ) ในอ่างน้ำ จน 50 องศา ตีเนยให้นิ่มที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสม เพิ่มส่วนผสมไข่และคนให้เข้ากันจนเนียน

ทำเค้ก. หลังจากเย็นตัวแล้ว นำบิสกิตออกจากแม่พิมพ์แล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เทบิสกิตสับลงในชาม เทครีมเนย ใส่แอลกอฮอล์ นวดจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

แบ่งแป้งออกเป็น 12-14 ส่วนปั้นลูกหรือกระบอกสูบจากพวกเขา ผัดโกโก้กับน้ำตาลผง ม้วนเค้กกึ่งสำเร็จรูปในส่วนผสมนี้จนทั่วพื้นผิวทั้งหมด สามารถตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีมที่เหลือ (แพทเทิร์น) ได้

ใส่เค้กมันฝรั่งที่เสร็จแล้วในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

รสชาติที่จัดจ้านและเป็นเอกลักษณ์ของ "มันฝรั่ง" ให้แอลกอฮอล์หนึ่งหยด ใส่เหล้ารัม เหล้า หรือคอนยัคลงในเค้ก แต่! หากปรุงอาหารสำหรับเด็ก ให้กำจัดส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์

หากบิสกิตของ "มันฝรั่ง" ที่ซื้อมามีสีเข้มโดยเติมโกโก้หรือช็อคโกแลตผู้ผลิตอาจพยายามปลอมตัวแป้งที่มีคุณภาพต่ำ ตาม GOST ด้านในของเค้ก "มันฝรั่ง" จะต้องไม่มีการทาสี

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ผลไม้หวาน และถั่วใดๆ ลงในแป้งขนมได้ "มันฝรั่ง" แสนอร่อยยังตกแต่งด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง หรือเติมสีผสมอาหารให้กับครีมที่เหลือสำหรับตกแต่ง

อร่อย!

ตาม GOST จะนำเสนอด้านล่างเล็กน้อย) คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก อย่างไรก็ตาม ในช่วงสมัยของอดีตสหภาพโซเวียต อาหารอันโอชะนี้สามารถพบได้ในร้านขายขนม คาเฟ่และการทำอาหารต่างๆ ในที่สุด ผู้คนก็ได้เรียนรู้วิธีการทำของหวานด้วยตัวเองที่บ้าน แต่เพื่อปกปิดข้อบกพร่องในระหว่างการเตรียมฐานแม่บ้านส่วนใหญ่เริ่มเติมผงโกโก้ลงไป

วันนี้เราตัดสินใจที่จะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมขนมอย่าง "มันฝรั่ง" (เค้ก) อย่างถูกต้อง สูตร GOST ยังมีไว้สำหรับการใช้ผงโกโก้ แต่ไม่ควรเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ลงในบิสกิต ในนั้นคุณจะต้องม้วนช่องว่างที่เกิดขึ้น แต่สิ่งแรกก่อน

เค้กมันฝรั่ง: สูตรคลาสสิก

แน่นอนว่าพ่อครัวสมัยใหม่หลายคนจะเริ่มโต้เถียงกับความจริงที่ว่าวิธีการเตรียมอาหารโฮมเมดที่นำเสนอไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ GOST แต่นี่ไม่ใช่กรณี ท้ายที่สุดมันเป็นสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างที่คลาสสิคที่สุด

ดังนั้น เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ขนาดใหญ่ - ประมาณ 5-6 ชิ้น (สำหรับบิสกิต);
• น้ำตาลทรายละเอียด - ประมาณ 180 กรัม (สำหรับบิสกิต);
• แป้งขาวร่อน - 150 กรัม (สำหรับบิสกิต);
• แป้งมันฝรั่ง - 30 กรัม (สำหรับบิสกิต);
• ผงฟู - 2 ช้อนขนม (สำหรับบิสกิต);
• เนยสดสูงสุด - 250 กรัม (สำหรับครีม);
• น้ำตาลผง - 240 กรัม (สำหรับครีม - 140 กรัมสำหรับกลิ้ง - ทุกอย่างอื่น);
• นมข้น - 100 กรัม (สำหรับครีม);
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (คอนญักหรือเหล้ารัม) - 6 ช้อนขนม (สำหรับครีม);
• ผงโกโก้ - 160 กรัม (สำหรับผลิตภัณฑ์รีดสำเร็จรูป)

การเตรียมแป้ง

หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดคุณจะไม่เพียงแค่ได้รับ "มันฝรั่ง" (เค้ก) อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย สูตรตาม GOST มีไว้สำหรับการใช้ฐานแสงเท่านั้น ในการเตรียมคุณต้องแบ่งไข่ไก่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ต้องวางหลังไว้ในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ส่วนไข่แดงควรบดกับน้ำตาลทรายให้ละเอียดและเหนียวข้น

หลังจากที่โปรตีนเย็นตัวลงแล้ว จะต้องทำการตีให้กลายเป็นโฟมที่เหนียวนุ่ม ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องผสม และตะกร้อมือแบบธรรมดา เมื่อมวลทั้งสองพร้อมอย่างสมบูรณ์ พวกเขาจะต้องผสมในชามเดียว แล้วค่อยๆ ใส่ผงฟูและแป้งขาวที่ร่อนไว้ลงไป ผลจากการกวนนาน คุณควรได้เบสกึ่งของเหลว เกือบจะเหมือนกับเค้กชาร์ล็อตต์

อบบิสกิตในเตาอบ

วิธีทำเค้กมันฝรั่งที่บ้าน? โดยหลักการแล้วที่นี่ไม่มีอะไรน่ากลัวแม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ อย่างไรก็ตาม มีข้อแม้เล็กๆ ประการหนึ่ง บิสกิตจะต้องอบอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมแบบฟอร์มที่ไม่สูงมากโดยการทามาการีนบนผิวมัน หากต้องการจานสามารถปูด้วยกระดาษรองอบพิเศษได้

หลังจากเตรียมแม่พิมพ์แล้วคุณต้องเทแป้งที่นวดไว้ก่อนหน้านี้ทั้งหมดลงไป ถัดไปควรวางจานไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 160 องศา ขอแนะนำให้อบบิสกิตเป็นเวลานานและผ่านความร้อนต่ำ ท้ายที่สุด นี่เป็นวิธีเดียวที่ฐานของคุณจะไม่ไหม้และยังคงเบาที่สุดเท่าที่จะทำได้

ตาม GOST เค้ก "มันฝรั่ง" ใช้เวลานานในการเตรียม ในเรื่องนี้คุณควรปรับล่วงหน้าว่าคุณจะไม่สามารถทำขนมได้อย่างรวดเร็ว หลังจากอบบิสกิตเสร็จแล้วจะต้องนำออกจากแม่พิมพ์ด้วยไม้พายวางบนจานขนาดใหญ่หรือเขียงแล้วปล่อยให้เย็น 1-2 ชั่วโมง เพื่อไม่ให้เสียเวลาเปล่า ๆ ขอแนะนำให้เริ่มเตรียมครีมทันที

ขั้นตอนการทำบัตเตอร์ครีม

วิธีทำเค้กมันฝรั่งที่บ้าน? ในการทำเช่นนี้ คุณไม่ควรใช้เบสบิสกิตแบบบางเบาเท่านั้น แต่ควรใช้ครีมอะโรมาติกที่หอมหวานด้วย ในการเตรียมน้ำมัน คุณต้องเอาน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (4-6 ชั่วโมง) และทำให้น้ำมันอ่อนตัวลงที่อุณหภูมิห้อง ถัดไปใส่ในชามลึกใส่น้ำตาลผงแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน สุดท้ายแนะนำให้เทนมข้นลงในครีมเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน

ใช่ เราทำเค้กมันฝรั่งที่บ้าน แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะไม่ต้องกังวลกับการออกแบบอาหารอันโอชะ เป็นที่แน่ชัดว่าเด็กๆ (และสมาชิกในบ้านคนอื่นๆ ทั้งหมดด้วย) ตีลูกอร่อยๆ ในทันที ไม่ได้วิตกกังวลเกี่ยวกับรูปลักษณ์ของตลาดโดยเฉพาะ แต่ ... โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานเป็นที่สนใจมากกว่า ดังนั้นให้ใส่ครีมสองช้อนใหญ่ไว้ข้างๆ ในอนาคต เราจะใส่มันลงในกระบอกฉีดยาสำหรับทำอาหารและตกแต่งพื้นผิวของเค้กทั้งหมด

เตรียมฐานสำหรับทำขนม

หลังจากที่บิสกิตเย็นลงจนหมด คุณสามารถเริ่มสร้างฐานสำหรับเค้กในอนาคตได้ทันที ในการทำเช่นนี้ ให้แบ่งเค้กเย็นด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางลงในโถปั่นแล้วบดด้วยความเร็วสูง โดยวิธีการที่การทำให้เศษเล็กเกินไปเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเพราะในเค้กตาม GOST เม็ดของฐานควรสังเกตได้ชัดเจน

เมื่อมวลที่ไหลลื่นพร้อมแล้วจำเป็นต้องใส่ครีมเนยทั้งหมดลงไป (นอกเหนือจากการทิ้งไว้เพื่อตกแต่งของหวาน) เมื่อผสมส่วนประกอบทั้งสองอย่างทั่วถึงรวมทั้งเพิ่มเหล้ารัมหรือคอนญักคุณควรจะได้มวลที่หนืดเบาและเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสามารถให้รูปร่างได้อย่างแน่นอน

กระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์

เค้กมันฝรั่ง (รูปถ่ายของขนมที่นำเสนอในบทความแสดงให้เห็นถึงผลลัพธ์สุดท้ายของการทำงานของเรา) ควรทำด้วยมือที่ชุบน้ำเล็กน้อย จากนั้นฐานจะไม่ติดกับนิ้วของคุณซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกและเร่งกระบวนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์

ดังนั้นคุณต้องใช้ช้อนขนม 2.5-3 ช้อนขนมในมือของคุณแล้วม้วนช่องว่างรูปไข่ค่อนข้างหนาแน่นจากนั้น (ในรูปแบบของมันฝรั่งจริง แต่ในขนาดที่ลดลง) โดยวิธีการที่พนักงานต้อนรับมักจะสร้างเค้กเช่นนี้พวกเขาเอาฐานทั้งหมดม้วนไส้กรอกยาวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 เซนติเมตรจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นสั้น ๆ ตัวเลือกนี้มีไว้สำหรับคนขี้เกียจมากขึ้น แต่เราไม่มีที่ไหนให้รีบ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจแยกผลิตภัณฑ์แต่ละรายการแยกกัน

ขั้นตอนการตกแต่งเค้ก

หลังจากที่เค้กทั้งหมดถูกสร้างขึ้นจากฐานบิสกิตเบา ๆ คุณควรดำเนินการตกแต่งโดยตรง ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมผงโกโก้และน้ำตาลผงในชามตื้น แล้วม้วนช่องว่างของเราในส่วนผสมที่ได้ ผงสีน้ำตาลควรยึดติดกับพื้นผิวของเค้กทันที เมื่อวาง "มันฝรั่ง" ทั้งหมดบนจานแบนขนาดใหญ่หรือเขียงแห้ง คุณต้องใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำอาหารที่เต็มไปด้วยครีมเนยแล้วบีบดอกไม้เล็ก ๆ หรือม้วนงอที่สวยงามลงบนพื้นผิวของแต่ละผลิตภัณฑ์

หลังจากดำเนินการทั้งหมดเสร็จแล้ว เค้กจะต้องถูกวางในตู้เย็นและเก็บไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ในช่วงเวลานี้ ผลิตภัณฑ์จะแข็งตัว มีรูปร่างคงที่ และอิ่มตัวด้วยบัตเตอร์ครีมอะโรมาติก

วิธีการนำเสนอขนมโฮมเมดบนโต๊ะอย่างถูกต้อง?

อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารอันละเอียดอ่อนอย่าง "มันฝรั่ง" นั้นไม่ใช่เรื่องยาก สูตรตาม GOST เช่นเดียวกับวิธีการอื่นในการเตรียมขนมนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่หายากและมีราคาแพง ในเรื่องนี้ก็สามารถทำได้อย่างน้อยทุกสัปดาห์ โดยวิธีการที่เค้กดังกล่าวจะทำหน้าที่แทนเค้กที่ซื้อมาสำหรับโต๊ะเทศกาล

ขอแนะนำให้เสิร์ฟ "มันฝรั่ง" สำเร็จรูปให้แขกหรือสมาชิกในครอบครัวแช่เย็นเท่านั้น อันที่จริงแล้ว ในรูปแบบที่อบอุ่น ผลิตภัณฑ์จะนิ่มเกินไป และจะเป็นปัญหาหากถือด้วยมือของคุณ นอกจากอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดแสนอร่อยแล้ว ยังจำเป็นต้องนำเสนอชาร้อนหรือนมสดไม่ใส่น้ำตาล ทานให้อร่อย!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้าน

ปัจจุบัน มีวิธีทำเค้ก "มันฝรั่ง" มากมายอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้น แม่บ้านบางคนจึงใส่ช็อกโกแลตขูด ผงโกโก้ ถั่วสับ และผลไม้แห้งสับลงในฐาน และสำหรับการตกแต่ง คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ส่วนผสมของโกโก้กับผงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้วาฟเฟิลชิป เกล็ดมะพร้าว ถั่วบด ช็อคโกแลตขูดแบบเดียวกันหรือช็อคโกแลต และอะไรก็ตามที่คุณต้องการ

เนื่องจากบิสกิตอบในเตาอบและเย็นตัวลงเป็นเวลานาน จึงมีการใช้แครกเกอร์ธรรมดาแทน นำมาบดเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับครีมในลักษณะเดียวกัน และสร้าง "มันฝรั่ง" ตัวเดียวกัน ควรสังเกตเป็นพิเศษว่ามีเคล็ดลับอื่น ๆ ที่แม่บ้านใช้ในการเตรียมของหวานที่นุ่มน่ารับประทานและอร่อยผิดปกติ ดังนั้นการแสดงจินตนาการและคุณสามารถแนะนำนวัตกรรมการทำอาหารของคุณใน "โซเวียต" และอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบมากมาย

"มันฝรั่ง" เป็นเค้กที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก คุณแม่ทุกคนทำจากคุกกี้หรือเศษบิสกิตด้วยการเติมน้ำเชื่อมเนย เป็นผลให้มันกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกไป ด้วยเหตุผลบางอย่าง พวกเขาหยุดปรุงเองและเปลี่ยนไปใช้ขนมที่ซื้อจากร้าน แต่ก็ไร้ประโยชน์

เค้ก "มันฝรั่ง" ที่ทำเองมักจะดีกว่าเค้กที่ซื้อมาหลายเท่า ท้ายที่สุดเมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้ทุกอย่างที่เป็นธรรมชาติและสดใหม่ วันนี้เราจะมาพูดถึงสูตรอาหารอันโอชะนี้ซึ่งคุณสามารถใช้ปรุงอาหารที่บ้านได้

เค้กมันฝรั่ง: สูตรคลาสสิก

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เทนมลงในภาชนะขนาดเล็กวางบนแก๊สและความร้อน
2. เทน้ำตาลทรายลงในนมอุ่นผสม;
3. ตัดครีมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่นมร้อนกับน้ำตาล คนทุกอย่างจนน้ำมันละลายหมด อย่าต้มนม
4. เทน้ำอุ่น 1 ช้อนใหญ่ลงในผงโกโก้ ผสมจนเนียน เทลงในส่วนผสมนมอุ่น คนและนำออกจากเตา
5. เลื่อนคุกกี้พร้อมกับถั่วด้วยเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องเตรียมอาหาร
6. จากนั้นเติมคุกกี้บดกับถั่วด้วยน้ำเชื่อมช็อกโกแลตนมและผสม คุณควรได้แป้งหนา
7. เราใส่ส่วนผสมในตู้เย็นแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
8. จากนั้นนำแป้งออกมาทำเค้กด้วยมือของเราในรูปของลูกบอลหรือวงรี
9. เรากระจายทุกอย่างบนฐานแบน
10. เราคลุมด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
11. ในตอนท้าย โรยมันฝรั่งแต่ละลูกด้วยเกล็ดมะพร้าว โรยหน้าขนม คุกกี้ และปิดด้วยน้ำตาลผง

ขนมอบ "มันฝรั่ง" จาก rusks

สิ่งที่จำเป็น:

• แครกเกอร์วานิลลา 500-600 กรัม
• เนยฝาน 100-120 กรัม
• ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• ผงโกโก้ 180 กรัม
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำเชื่อมผลไม้ - ครึ่งแก้ว;
• นมข้น 100 มล.
• ถั่ว - ตามรสนิยมของคุณ

ระยะเวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

ระดับแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 410

ทำอย่างไร:

1. เทครีมหรือครีมเปรี้ยวลงในชามแล้วเติมน้ำตาลที่นั่น ผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด เป็นผลให้ส่วนผสมที่เขียวชอุ่มควรออกมา
2. ใส่เนยที่ละลายแล้วลงไปผัดจนละลายหมด
3. จากนั้นเทน้ำเชื่อมผลไม้ นมข้นหวาน แล้วเติมผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะใหญ่ ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
4. Croutons และถั่วจะต้องบด สำหรับการบด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องปั่น บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. จากนั้นเทผงโกโก้ที่เหลือลงในเกล็ดขนมปัง เติมนม คนให้เข้ากัน เป็นผลให้แป้งหนาออกมา
6. เราเอาส่วนผสมออกในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
7. เทมวลครีมลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
8. เราทำลูกเล็ก ๆ จากแป้งแล้ววางบนฐานแบน
9. โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลผงแล้วนำไปแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

ขนม "มันฝรั่ง" จากคุกกี้

คุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 700-800 กรัม
• ขวดนมข้น;
• เนย - 150-180 กรัม
• แก้วถั่วที่ไม่สมบูรณ์
• ผงโกโก้ 3 ช้อนใหญ่
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดมะพร้าว - สำหรับโรย;
• น้ำตาลผง - สำหรับปัดฝุ่น

เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง

กี่แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 415

วิธีการทำ:

1. 1. ใส่เนยลงในจานที่ทำจากฐานโลหะแล้ววางบนกองไฟแล้วตั้งไฟจนเป็นของเหลว
   2. คุกกี้ที่มีถั่วจะต้องบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย สำหรับการบด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น หรือไม้นวดแป้งธรรมดา หากใช้หมุดกลิ้ง จะต้องพับถั่วและคุกกี้ลงในถุงก่อน

1. 1. จากนั้นค่อยๆ เทเนยละลาย นมข้นจืด ลงในส่วนผสมที่บดแล้ว ใส่ผงโกโก้ และวานิลลินลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

1. 1. หากส่วนผสมไม่หนาพอควรใส่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง

1. จากนั้นเราทำลูกเล็กหรือวงรีจากส่วนผสม
2. โรยมันฝรั่งด้วยเกล็ดมะพร้าวและน้ำตาลผง
3. วางเค้กบนฐานแบนแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ขนมอบ "มันฝรั่ง" ไม่มีนมข้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• คุกกี้ 350 กรัม
• เนยหนึ่งชิ้น 120-150 กรัม
• บรั่นดีหรือสุรา 2 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว
• ผงโกโก้ 3-4 ช้อนใหญ่

ควรปรุงเท่าไหร่ - 3-4 ชั่วโมง

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทนมลงในกระทะขนาดเล็กแล้ววางบนเตา เราอุ่นเครื่อง
2. จากนั้นค่อยๆ เทน้ำตาลทรายลงในนม คนจนละลายหมด นำส่วนผสมออกจากความร้อน
3. ใส่เนยในนมร้อนทันทีแล้วคนจนละลายหมด
4. คุกกี้จะต้องบด คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้งสำหรับสิ่งนี้ ก่อนทำการบด จะต้องใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วบดให้ละเอียดด้วยไม้คลุกให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. หากเหลือชิ้นใหญ่สามารถหักด้วยมือ
6. เทโกโก้ลงในบิสกิตที่บดแล้วผสม
7. ถัดไปเทบรั่นดีหรือสุราสองสามช้อนโต๊ะคนให้เข้ากัน
8. เทครีมลงในส่วนผสมและผสม ผลที่ได้ควรเป็นแป้งหนา
9. หลังจากนั้นเราทำเค้กในรูปของลูกบอลจากแป้งที่ทำเสร็จแล้ว
10. เรากระจายลูกบอลบนจานแบน
11. เราใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

เค้ก "มันฝรั่ง" จากบิสกิตตาม GOST

ส่วนผสมสำหรับบิสกิต:

• 6 ไข่ไก่;
• แป้งสาลี 170 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อน;
• น้ำตาลทรายที่ไม่สมบูรณ์
• น้ำมันพืช 1 ช้อนเล็ก.

สำหรับครีมและปัดฝุ่น:

• เนย 200 กรัม
• นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง
• เหล้ารัมหรือสุรา 50 มล.
• ผงโกโก้ 1 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลผง - ครึ่งแก้ว

ปรุงเท่าไหร่ - 4 ชั่วโมง

กี่แคลอรีใน 100 กรัม - 413

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ขั้นตอนแรกคือการตอกไข่และแบ่งไข่ขาวออกเป็นไข่แดง เราใส่โปรตีนในตู้เย็น
2. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากัน ควรผสมส่วนผสมหนากับเฉดสีครีมออกมา
3. จากนั้นเราก็นำโปรตีนเย็นออกแล้วเริ่มผสมกับเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ เทน้ำตาลทรายและอย่าหยุดตี ทันทีที่น้ำตาลเต็ม ให้ตั้งความเร็วเป็นสูงสุด แล้วตีจนตั้งยอด
4. ผสมแป้งกับแป้งและผงฟู ใส่ส่วนผสมไข่แดง เราผสมทุกอย่าง
5. ถัดไป จัดวางส่วนผสมโปรตีนเป็นส่วนๆ คนให้เข้ากันจนเนียน
6. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทลงในแป้ง
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบ 50 นาที
8. เรานำบิสกิตที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้เย็น
9. นำบิสกิตที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์ด้วยไม้พายแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
10. การทำครีมน้ำมัน. เราทาเนยในถ้วยลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม
11. ใส่น้ำตาลผงขนาดใหญ่ 4 ช้อนโต๊ะแล้วตีต่อ ผัดทุกอย่างจนฟู
12. เทนมข้นที่นั่นและอย่าหยุดวิปปิ้ง
13. ผลลัพธ์ควรเป็นครีมที่เนียน แวววาว มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ และควรมีรสหวาน
14. ตอนนี้เรากำลังเตรียมฐาน บิสกิตควรบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ผสมให้เข้ากันแล้วสับมีดด้วยหัวฉีด
15. จากนั้นใส่เหล้ารัมหรือเหล้าขนาดใหญ่สองสามช้อนใหญ่ลงในบิสกิตที่บดแล้ว ทาเนยครีม ทิ้งครีมไว้สำหรับตกแต่ง
16. เราผสมทุกอย่างจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
17. จากนั้นจากส่วนผสมเราทำลูกเล็ก ๆ ในรูปแบบของหัวมันฝรั่ง
18. วางเค้กบนจานแบนแล้ววางในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที
19. ในชามผสมผงโกโก้กับน้ำตาลผง
20. ม้วนเค้กแต่ละชิ้นในส่วนผสมแห้ง
21. ตรงกลางของมันฝรั่งแต่ละอันเราทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยและใส่ครีมเนยในรูปแบบของยอดมันฝรั่งที่นั่น
22. เรานำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมง

วิธีทำเค้กไดเอทมันฝรั่ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 400 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น - 1 แก้ว;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• กาแฟสด 2 ช้อนใหญ่;
• คอนญัก - 60-70 มล.;
• อบเชยเล็กน้อย

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในกระทะที่แห้งแล้วใส่อบเชยลงไปแล้ววางบนเตา เราทำให้ทุกอย่างแห้งด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 5-7 นาที เรานำออกจากเตา
2. เทสะเก็ดเย็นลงในถ้วยปั่นแล้วบดจนแป้ง
3. จากนั้นเราก็ทำการชงกาแฟจากผงกาแฟบดสด
4. รวมคอทเทจชีสกับซอสแอปเปิ้ลและผสมให้เข้ากัน
5. ใส่ส่วนผสมของคอทเทจชีส กาแฟที่ชง ผงโกโก้ครึ่งหนึ่งและบรั่นดี เราผสมทุกอย่าง
6. เทแป้งที่บดแล้วลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดแป้ง
7. เราทำลูกบอลจากส่วนผสมแล้วโรยด้วยโกโก้ที่เหลือ
8. เราใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนแข็งตัว

วิธีทำตามันฝรั่งบัตเตอร์ครีมและฟรอสติ้งสำหรับตกแต่ง

บัตเตอร์ครีม

คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• 3 ไข่ไก่;
• เนย 220 กรัม
• นมข้น - ครึ่งกระป๋อง;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

1. เราปล่อยไข่ออกจากเปลือกแล้วใส่ในภาชนะขนาดกลาง
2. เราผล็อยหลับน้ำตาลทรายใส่ไข่แล้ววางภาชนะบนห้องอบไอน้ำ
3. เราอุ่นเครื่องและผสมไข่กับน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง ผัดจนน้ำตาลถู เรานำกระทะออกจากห้องอบไอน้ำ
4. ผสมเนยกับนมข้นจืดแล้วตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทส่วนผสมไข่กับน้ำตาลลงในเนย แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนฟู

เคลือบ

สำหรับการเคลือบคุณจะต้อง:

• ครีม 70-80 มล.;
• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม

วิธีการทำ:

1. ใส่ครีมลงในจานโลหะขนาดเล็กแล้ววางบนกองไฟ
2. แบ่งแท่งช็อคโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ครีม
3. เราอุ่นทุกอย่างจนช็อกโกแลตละลายหมด
4. เทไอซิ่งที่ทำเสร็จแล้วลงบนเค้กแต่ละชิ้น แล้วนำไปแช่ช่องแช่แข็งเพื่อให้ไอซิ่งเซ็ตตัว

• หากเตรียมของหวานไว้สำหรับเด็กคุณไม่ควรเติมแอลกอฮอล์ลงไป
• "มันฝรั่ง" ที่เตรียมตาม GOST สามารถโรยด้วยผงโกโก้หรือราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง
• เค้กสามารถใส่เบอร์รี่ แยมผิวส้ม หรือแยมผลไม้ได้

เค้กมันฝรั่งเป็นอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็อร่อย ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญในธุรกิจนี้คือการเลือกฐานที่เหมาะสม จากนั้นคุณสามารถสร้างของหวานที่ยอดเยี่ยมและดูแลทุกคนในครอบครัวได้!

อร่อย!

ตั้งแต่สมัยโซเวียต หลายคนยังคงรักเค้กซึ่งมีชื่อที่ค่อนข้างเรียบง่ายว่า "มันฝรั่ง" ทำไมชื่อดังกล่าวจึงเกิดขึ้นได้ชัดเจนถ้าคุณดูที่รูปร่างและสีของขนม วันนี้เค้ก "มันฝรั่ง" ไม่เพียง แต่หาซื้อได้ในร้านค้าเท่านั้น แต่ยังเตรียมที่บ้านโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำเค้ก "มันฝรั่ง" และแต่ละสูตรก็อร่อยในแบบของตัวเอง บางคนปรุงจากขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ บางคนปรุงจากขนมปังกรอบหรือขนมปังขิง บางคนปรุงแป้งด้วยนมข้นหวาน และบางคนปรุงด้วยเนยและน้ำตาลเท่านั้น ด้านล่างนี้เป็นสูตรเค้กที่แตกต่างกันหลายสูตรโดยหนึ่งในนั้นเป็นไปตาม GOST ที่มีชื่อเสียง

มันฝรั่งเค้กคลาสสิกจากคุกกี้กับนมข้นที่บ้าน - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สูตรแรกบอกเกี่ยวกับการเตรียมคุกกี้ด้วยการเติมนมข้นถั่วและโกโก้ ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทาน

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 50 นาที

ปริมาณ: 10 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• คุกกี้นมอบ: 750 กรัม
• วอลนัท: 170 g
• โกโก้: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เนย: 170 กรัม
• นมข้น: 1 กระป๋อง

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรขนมพาย

ฐานเค้กแบบคลาสสิกคือบิสกิตอบแบบพิเศษ แต่แม่บ้านหลายคนพบวิธีเตรียมที่เร็วและง่ายกว่า พวกเขาไม่ได้ใช้เค้กบิสกิต แต่แคร็กเกอร์บดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

สินค้า:

• แครกเกอร์ - 300 กรัม
• นม - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลันเตา - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 150 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ช็อคโกแลต - 2-4 ชิ้น

เทคโนโลยี:

1. ก่อนอื่นคุณต้องบดแครกเกอร์และถั่ว คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ในกระทะที่แยกต่างหากผสมโกโก้น้ำตาลเทนม ใส่ไฟ ส่งช็อกโกแลตที่นั่น เปิดไฟอ่อนๆ จนช็อกโกแลตและน้ำตาลละลาย
3. จากนั้นมวลจะต้องปล่อยให้เย็นเพิ่มถั่วสับและแคร็กเกอร์ลงในนมช็อคโกแลตที่เย็นแล้ว
4. หากเค้กเตรียมไว้สำหรับ บริษัท เด็กคุณสามารถเพิ่มวานิลลินสำหรับผู้ใหญ่ - บรั่นดี 2-4 ช้อนโต๊ะ
5. ทำเค้กในรูปของมันฝรั่งขนาดเล็กจากมวลช็อกโกแลตถั่วม้วนในผงโกโก้และถั่วบด

เสิร์ฟความงามชอคโกแลตแช่เย็น!

วิธีทำเค้กตาม GOST

สิ่งที่ง่ายที่สุดที่จะทำคือทำขนมจากขนมปังกรอบ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสูตรคลาสสิกซึ่งตรงตามมาตรฐานของรัฐในสมัยโซเวียตนั้นรวมถึงบิสกิตด้วย เขาเป็นคนที่ทำหน้าที่เป็นตัวหลักสำหรับเค้ก

ผลิตภัณฑ์บิสกิต:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 150 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง - 30 กรัม
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม

ผลิตภัณฑ์ครีม:

• เนย - 250 กรัม
• นมข้น - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 130 กรัม
• เหล้ารัมเอสเซนส์ - ¼ ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์โรยหน้า:

• น้ำตาลผง - 30 กรัม
• ผงโกโก้ - 30 กรัม

เทคโนโลยี:

1. การทำเค้กเริ่มต้นด้วยการอบบิสกิต ในระยะแรก ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง สำหรับตอนนี้ ให้ใส่โปรตีนในที่เย็น
2. เริ่มบดไข่แดงค่อยๆเติมน้ำตาล แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่เพียง 130 กรัม
3. จากนั้นเพิ่มแป้งและแป้งลงในมวลนี้บดให้เข้ากัน
4. นำโปรตีนออกจากตู้เย็น ใส่เกลือเล็กน้อย เริ่มตีด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาลเล็กน้อย
5. จากนั้นใส่แป้งขาวที่ตีไว้ลงในช้อน คนให้เข้ากัน
6. อบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า ทิ้งบิสกิตสำเร็จรูปไว้หนึ่งวัน
7. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมครีม เนยควรยืนที่อุณหภูมิห้อง แล้วตีด้วยน้ำตาลผงจนเนียน
8. เติมนมข้นด้วยช้อนตีอย่างต่อเนื่องและสาระสำคัญของเหล้ารัม
9. ทิ้งครีมไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง เพิ่มบิสกิตที่ส่วนหลักผสม
10. แบ่งมวลอร่อยออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันรูปร่างไส้กรอกแช่เย็น
11. ผสมผงโกโก้และน้ำตาลไอซิ่ง ม้วนไส้กรอกทำสองรูในแต่ละอัน ในนั้นบีบครีมที่เหลือออกจากถุงขนมแล้วหยดทีละหยด

เค้กเหล่านี้คล้ายกับที่แม่และยายซื้อเมื่อหลายปีก่อนและอร่อยเหมือนกัน!

วิธีทำบิสกิตจาน

คุณสามารถหาคุกกี้, แครกเกอร์, ข้าวโอ๊ตในสูตรต่างๆ สำหรับเค้กมันฝรั่ง แต่สูตรที่ถูกต้องคือบิสกิต คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ดีกว่าที่จะทำด้วยตัวเอง

ผลิตภัณฑ์บิสกิต:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทรายละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง

ผลิตภัณฑ์ครีม:

• นมข้น - 50 กรัม
• เนย - ½แพ็ค
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

ผลิตภัณฑ์โรยหน้า:

• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• ผงโกโก้ - 50 กรัม
• ถั่วลิสง - 100 กรัม

เทคโนโลยี:

1. หากคุณซื้อบิสกิตสำเร็จรูปคุณเพียงแค่ปล่อยให้แห้งแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากคุณปรุงอาหารด้วยตัวเองจะใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น แต่ผลลัพธ์จะทำให้พนักงานต้อนรับภาคภูมิใจ
2. สำหรับบิสกิตโฮมเมด ให้แยกไข่ขาวและไข่แดง บดไข่แดงด้วยน้ำตาล (1/2 ส่วน) สีขาว ใส่ผงฟู แป้ง วานิลลินลงไป
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนโฟมที่เสถียร
4. ตอนนี้ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทลงในพิมพ์ ใส่ในเตาอุ่นและอบ เช่นเดียวกับบิสกิตที่ทำเสร็จแล้ว ของที่อบแล้วยังต้องทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ให้ตีเนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้วเทนมข้นบนช้อนแล้วตีต่อ
6. เท crumbs ลงในครีม, ผสม, รูปร่างเค้ก ม้วนผลิตภัณฑ์ที่ได้เป็นส่วนผสมของโกโก้ น้ำตาลผง และถั่วสับ

สมาชิกในครัวเรือนทุกคนจะมีความสุขไม่รู้จบกับของหวานที่หอมกรุ่น!

สูตรไม่มีนมข้น

ตามเนื้อผ้าเค้กครีม "มันฝรั่ง" ทำจากเนย น้ำตาล และนมข้น แต่มีสูตรที่ไม่จำเป็นต้องใช้นม ของหวานที่ทำเสร็จแล้วกลายเป็นอาหารมากกว่า

สินค้า:

• คุกกี้นมอบ - 2 แพ็ค
• นม - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
• เนย - ½แพ็ค
• สาระสำคัญของเหล้ารัม - 2 หยด
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เทคโนโลยี:

1. เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาล ตั้งบนเตา ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย
2. ยกลงจากเตา ใส่เนย คนจนเนยละลาย ใส่ผงโกโก้ลงไปผัด
3. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มมวลช็อกโกแลตนมหวาน ผสมให้ละเอียด
4. ทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงปั้นเค้ก หากคุณทำเช่นนี้ทันทีพวกเขาจะกระจุย
5. หลังจากปั้นเค้กแล้ว คุณยังสามารถม้วนเป็นส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาล

มันจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกถ้าคุณใส่ถั่วขูดลงไปในโรย!

ตัวเลือกอาหาร

ผู้หญิงหลายคนมีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ติดตามอาหาร มุ่งมั่นเพื่ออาหารเพื่อสุขภาพ แต่พวกเขาจะปฏิเสธอาหารได้ยากเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงตามสูตรพิเศษโดยใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย

สินค้า:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 400 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลน้ำซุปข้น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กาแฟพร้อม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ถ้าสำหรับผู้ใหญ่ชิม).

ผลิตภัณฑ์โรยหน้า:

• ผงโกโก้ - 40 กรัม
• น้ำตาลผง - 40 กรัม

เทคโนโลยี:

1. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในกระทะที่แห้งแล้วทอด หลังจากสะเก็ดเย็นแล้วให้ส่งไปยังเครื่องปั่นแล้วบดเป็นแป้ง
2. ทำกาแฟ.
3. ผสมคอทเทจชีส, ซอสแอปเปิ้ล, เพิ่มคอนญัก, กาแฟ, โกโก้ที่นั่น
4. ตอนนี้ถึงคราวของสะเก็ดที่บดแล้ว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
5. แบบฟอร์มเค้กควรมีขนาดและรูปร่างเท่ากัน
6. ในชามแยกต่างหากผสมโกโก้และน้ำตาลผงจุ่ม "มันฝรั่ง" ลงในชามแล้วม้วนทุกด้าน โอนเบา ๆ ไปที่จานและแช่เย็น

เค้กสำเร็จรูปไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย!

ขนม "มันฝรั่ง" จากคุกกี้ได้ชื่อมาจากรูปร่างและขนาดที่คล้ายกับรากผักนี้ สีของอาหารที่ทำเสร็จแล้วก็คล้ายกับมันฝรั่งเล็กน้อย แต่ก็ขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณเลือก จนถึงปัจจุบันมีการคิดค้นเค้กนี้หลายร้อยชนิด บางอย่างดีสำหรับใช้ในบ้านเท่านั้น ในขณะที่อื่นๆ สามารถเพิ่มลงในเมนูร้านอาหารได้อย่างง่ายดาย ในขณะเดียวกัน “มันฝรั่ง” ก็มักจะออกรสหวาน น่ารับประทาน และน่ารับประทานอยู่เสมอ

เค้ก "มันฝรั่ง" แบบคลาสสิกนั้นง่ายต่อการเตรียมเพราะสำหรับความละเอียดอ่อนนี้คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้ง ก็เพียงพอที่จะนำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุดแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย นี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับส่วนผสมที่เหลือ ส่วนใหญ่มักจะเติมนมข้นลงในตับรวมถึงนมต้ม ส่วนผสมยอดนิยมเช่นวอลนัท, น้ำตาล, โกโก้, น้ำตาลผง, เนย ฯลฯ โดยปกติเค้กมันฝรั่งจะหวานมากซึ่งทำให้ฟันหวานพอใจอย่างแน่นอน แต่ผู้ที่ไม่ชอบคุณสมบัติรสชาติดังกล่าวจะเจือจางแป้งด้วยนมหรือดาร์กช็อกโกแลต .

เค้ก "มันฝรั่ง" จากคุกกี้และนมข้นที่บ้าน

สูตรยอดนิยมสำหรับเค้กมันฝรั่งที่ทุกคนชอบตั้งแต่สมัยโซเวียต สมัยนั้นถือเป็นของหวานที่ทุกคนโปรดปรานที่สุดในทุกครอบครัว ทุกอย่างถูกจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ เค้กอร่อยและหวานมาก สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือปริมาณแคลอรี่ของจานนั้นสูงมาก! หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผงโกโก้เล็กน้อยลงในแป้งและใช้ผงขนมสำหรับตกแต่งแทนน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• นมข้น 300 มล.
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 1 กก.
• วอลนัท 150 กรัม
• เนย 70 กรัม
• ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. เลื่อนคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ แล้วบดถั่วด้วยวิธีเดียวกัน
2. ทำให้เนยนุ่มผสมกับถั่วและคุกกี้
3. เพิ่มนมข้น (ไม่ต้ม) ในหลายขั้นตอนและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ปั้นเค้กมันฝรั่งขนาดเล็กแล้ววางบนจานแบน
5. โรยขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

ของหวานที่อร่อยและละเอียดอ่อนมากซึ่งคล้ายกับเค้ก "มันฝรั่ง" แบบคลาสสิก แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสหวานน้อยกว่า อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วดูน่ารับประทานมาก หากคุณตกแต่งลูกบอลอย่างถูกต้องคุณจะได้จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลซึ่งจะสะดวกมากในการเสิร์ฟชาสำหรับแขก อย่างไรก็ตาม เค้กตามสูตรนี้มีไขมันและแคลอรีน้อยกว่า "มันฝรั่ง" ที่มีนมข้น ดังนั้นด้วยความช่วยเหลือจากพวกเขา คุณจึงสามารถดื่มด่ำกับของหวานแสนอร่อยได้บ่อยขึ้น

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 400 กรัม
• เนย 80 กรัม
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• นม ½ แก้ว;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้.

วิธีทำอาหาร:

1. เทนมลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนแล้วค่อยๆเติมน้ำตาล
2. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ใส่เนยลงในหม้อ
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วรอจนเนยละลายจนหมดและทุกอย่างจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. บดตับให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในวิธีที่สะดวก
5. ผสมคุกกี้กับผงโกโก้ แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในนมอุ่น
6. นวดแป้งและปั้นเค้กก้อนเดียวกันออกมา
7. ใส่ "มันฝรั่ง" สำเร็จรูปลงในจานแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเค้กตัดคุกกี้ตามสูตรแล้ว อร่อย!

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ (หวานแห้ง) - 900 กรัม
• เนย (75%, เนย) - 250 กรัม
• นมข้น / ครีม - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 130 กรัม
• ผงโกโก้ - 65 กรัม

การตระเตรียม:

1. หนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนเริ่มทำเค้กเพื่อให้เนยนิ่มฉันวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง
2. ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตีไฟฟ้าพร้อมกับน้ำตาลจนเป็นฟองหนา
3. ใส่นมข้นจืดลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. คุกกี้ที่แกะแล้วใส่ในจานลึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับด้านแข็งและก้นสับให้ละเอียด สามารถใช้ทำมันฝรั่งบดได้
5. มวลหวานเทลงในคุกกี้ร่วนทุกอย่างกวนให้เข้ากัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ช้อนขนาดใหญ่ เนื่องจาก ถ้าคุณใช้เครื่องผสม มวลจะกลายเป็นของเหลวมาก
6. เพิ่มผงโกโก้ในขณะที่กวน
7. ส่งชิ้นงานไปที่ตู้เย็นประมาณ 35 นาที
8. ทำเค้กให้เหมือนมันฝรั่งแท้ๆ
9. วางบนจานที่ปิดทับด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนหน้านี้
10. ลบสถานที่ที่มีอุณหภูมิต่ำประมาณ 40-50 นาที

เค้กมันฝรั่ง "ถั่วมิราเคิล"

วัตถุดิบ:

• บิสกิตหวานธรรมดา - 1.2 กก.
• นมหรือครีม (ข้น) - 230 กรัม
• ทรายน้ำตาล - 140 กรัม
• โกโก้ (ผง) - 70 กรัม
• ถั่ว - 250 กรัม

การตระเตรียม:

1. น้ำมันควรอ่อนจึงควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำงาน
2. ใส่น้ำตาลลงในเนยละลายแล้วตีจนโฟมหนา
3. ค่อยๆเทนมข้นออกแล้วตีต่อ
4. แกะคุกกี้ วางลงในจานโลหะที่ลึก และบดให้ละเอียดด้วยอุปกรณ์พิเศษ
5. เทเนยที่ตีน้ำตาลและนมข้นลงไป กวนด้วยช้อนขนาดใหญ่อย่างน้อยห้านาที
6. เพิ่มโกโก้ลงในมวลคนให้เข้ากัน
7. แบ่งถั่วออกเป็นสองส่วนแล้วสับหนึ่งส่วนด้วยมือเพิ่มลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วคลุกเคล้า
8. ใส่ในห้องเย็นประมาณ 25-30 นาที
9. บดส่วนที่สองของถั่วในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องผสม เช็ดให้แห้งในขณะที่เค้กเย็นลง
10. ทำเค้กเหมือนมันฝรั่งแท้ตามสูตร
11. จุ่มมันฝรั่งแต่ละชิ้นลงในเศษถั่ว
12. ใส่ทุกอย่างลงในจานที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• บิสกิตหวานแห้ง - 1.1 กก.
• เนย 75% เนย - 150 กรัม
• นมข้น (นมหรือครีม) - 250 กรัม
• น้ำตาล (ทราย) - 150 กรัม
• โกโก้ผง - 50g.
• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม
• กีวี - 2-3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ผสมเนยละลายกับน้ำตาลจนได้โฟมแข็งด้วยการตีหรือตีด้วยไฟฟ้า
2. ค่อยๆ ตีนมข้นจืดลงไป
3. นำบิสกิตออกจากแรปพลาสติกแล้วบดในจานลึก
4. เทมวลที่ตีแล้วลงในคุกกี้ที่บดแล้วตามสูตรผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนโต๊ะขนาดใหญ่
5. แบ่งมะพร้าวออกเป็นสองส่วน
6. เพิ่มโกโก้และเกล็ดมะพร้าวและคนให้เข้ากัน
7. วางมวลที่ปรุงแล้วในที่เย็นเป็นเวลา 30-35 นาที
8. ปั้นเค้กให้มีรูปร่างเหมือนมันฝรั่งธรรมดาตามที่สูตรคลาสสิกแนะนำ
9. ใส่จานใหญ่คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนตกแต่งด้วยกีวีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
10. จากนั้นใส่ทุกอย่างในที่เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• บิสกิตสามัญ - 1.2 กก.
• เนยวัว 75% เนย - 280 กรัม
• นมข้น - 180 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• โกโก้ (ผง) - 50 กรัม
• ถั่ว - 200 กรัม
• ท็อปปิ้งขนม - 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. เนยนุ่มและตีด้วยน้ำตาลจนข้นมาก
2. ค่อยๆ เทนมข้นออกแล้วตีต่อ
3. มวลหวานควรยืนในตู้เย็นจนกว่าคุกกี้จะสุก
4. เลื่อนคุกกี้ในเครื่องบดเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่วิปปิ้งเนยลงไป คนทุกอย่างด้วยช้อนขนาดใหญ่
5. เพิ่มผงโกโก้สำหรับสีที่ต้องการ คนส่วนผสมอีกครั้ง
6. บดถั่วด้วยมือจนมีขนาดประมาณเมล็ดข้าวบัควีท
7. ใส่ถั่วลงในคุกกี้แล้วคนให้เข้ากันจนทั่วชิ้นหวาน
8. ทำให้มวลที่ปรุงสุกดี
9. ใช้ฟิล์มยึดวางความกว้างของแป้งที่เรียกว่าม้วนเป็นม้วนเลือกขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางด้วยตัวคุณเอง จากนั้นตัดฟิล์มออก เกลี่ยชิ้นงานให้เรียบอีกครั้ง
10. วางไส้กรอกม้วนในช่องแช่แข็งประมาณ 20-25 นาที
11. หลังจากเย็นตัวแล้วให้แยกออกจากฟิล์มแล้วตัดเป็นเหรียญแบนบนเขียง
12. ใส่จานกว้างและแบนโดยก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้อนุภาคสัมผัสกัน
13. ประดับประดาด้วยลูกกวาดสีทองและสีเงิน คุณสามารถสร้างจารึกเหมือนเหรียญ
14. แช่เย็นทุกอย่างที่ปรุงสุกอีกครั้ง แต่ห้ามแช่ตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• บิสกิตสามัญ - 1.3 กก.
• เนย 75% เนย - 350 กรัม
• นมข้น - 220 กรัม
• น้ำตาลหลวม - 80 กรัม
• โกโก้ (ผง) - 50 กรัม
• เอ็ม แอนด์ เอ็ม สวีท 250 กรัม
• โรยหน้าขนม คละสี - 100g.

การตระเตรียม:

1. ตีเนยและน้ำตาลที่นิ่มเล็กน้อยให้ละเอียดด้วยที่ตีไฟฟ้า ค่อยๆ เทนมข้นลงไป
2. พักไว้ให้เย็น
3. บดคุกกี้ ใส่ขนม M & M ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใส่วิปปิ้งเนยที่แช่เย็นลงไปโดยไม่หยุดคน
5. แต้มสีจนเป็นสีน้ำตาลช็อกโกแลตด้วยผงโกโก้
6. ทำใจให้สบายมวลที่เตรียมไว้
7. หลังจากเย็นตัวแล้ว ปั้นเค้กให้เป็นรูปมันฝรั่ง
8. ปิดฝาจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ที่นั่น
9. ตกแต่งด้วยขนมโรยหน้า
10. พักอีกครั้งในที่เย็นๆ

สูตรดั้งเดิมนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว แต่คุณสามารถปรับแต่งและทำขึ้นเองได้ วิธีการปรุงด้วยนมเป็นที่นิยม

องค์ประกอบ:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 250 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• นมไขมันพาสเจอร์ไรส์ - ½ช้อนโต๊ะ;
• วอลนัท - 50g;
• น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• โรย (น้ำตาลผง, โกโก้, มะพร้าว - ตามคำขอของคุณ)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลลงในนมแล้วตั้งไฟอ่อน
2. หั่นเนยเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในนมอุ่น จำเป็นต้องแน่ใจว่าส่วนผสมไม่เดือด
3. เจือจางโกโก้ด้วยน้ำอุ่นคนให้เข้ากันแล้วเทลงในภาชนะบนกองไฟ
4. ผ่านคุกกี้และวอลนัทผ่านเครื่องบดเนื้อคุณสามารถบดด้วยค้อนในครัวเพื่อสับเนื้อ
5. เทส่วนผสมของนม เนย และน้ำตาลลงในชามพร้อมถั่วและคุกกี้สับ
6. นวดแป้งใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
7. หลังจากเย็นตัวลงแล้วปั้นเค้กจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วคลุมด้วยฟิล์มยึดหรือกระดาษ parchment แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นอีก 2 ชั่วโมง
8. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทลงในโรยที่คุณชื่นชอบ

เค้กมันฝรั่งกับถั่วไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว ถั่วมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยเสริมสร้างความจำและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

เด็กจะชอบถ้ายังมีครีมอยู่ข้างใน วิธีทำไส้คัสตาร์ด?

ผสมน้ำตาล แป้ง วานิลลินและนมเข้าด้วยกัน คนจนก้อนทั้งหมดละลาย ตั้งไฟบนไฟ นี่เป็นคัสตาร์ดธรรมดา บดคุกกี้และเพิ่มโกโก้ แบ่งส่วนผสมแห้งครึ่งหนึ่ง เทครีมลงในกระแสบาง ๆ ครึ่งหนึ่ง ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วคลึงส่วนที่เหลือ จากนั้นแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ที่นิยมคือ "มันฝรั่ง" กับช็อคโกแลต ในกรณีนี้ เค้กถูกเตรียมโดยไม่มีโกโก้ ช็อกโกแลตละลายในห้องอบไอน้ำและเทลงในส่วนผสมของนมที่เตรียมไว้ในลำธารบาง ๆ

ขนม "มันฝรั่ง" ที่ทำจากคุกกี้ไม่จำเป็นต้องเล่นซอกับแป้ง การอบ หรืออาหารอันโอชะอื่น ๆ คุณเพียงแค่ต้องตุนส่วนผสมที่ถูกต้องและสร้างลูกบอลกลมที่สวยงามออกมา ซึ่งหมายความว่าแม้แต่คนที่ไม่ได้ทำอาหารก็จะคิดวิธีทำเค้ก "มันฝรั่ง" จากคุกกี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเขาอ่านเคล็ดลับต่อไปนี้:

• วิธีที่ง่ายที่สุดในการบดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กคือการใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ มันจะใช้เวลานานและลำบากกว่ามากที่จะบดขยี้พวกเขาด้วยมือ
• สามารถเสิร์ฟเค้กได้ทันทีหลังการเตรียม แต่จะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง
• เพื่อให้เค้ก "มันฝรั่ง" อร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มเหล้าเล็กน้อยลงในแป้ง
• สำหรับให้บริการแขก เค้กสามารถโรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูดหรือมะพร้าว เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เคลือบใดก็ได้
• คุกกี้ทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำ "มันฝรั่ง" แต่เค้กที่นุ่มที่สุดทำด้วยขนมชนิดร่วน คุณสามารถเลือกบิสกิตรสหรืออโรมาติกเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณได้ทันที