อาหารของแต่ละประเทศมีลักษณะเฉพาะที่ไม่เหมือนใคร บ่อยครั้งที่ผลงานชิ้นเอกในการกินกลายเป็นสมบัติของชาติและเป็นสถานที่สำคัญพร้อมกับพิพิธภัณฑ์อนุสาวรีย์และโครงสร้างทางสถาปัตยกรรม

นักท่องเที่ยวที่มาที่นี่หรือในประเทศนั้นเพื่อเรียนรู้นิสัยวัฒนธรรมและขนบธรรมเนียมของคนที่ไม่คุ้นเคยให้ลองอาหารท้องถิ่น และสินค้าระดับชาติสามารถบอกเกี่ยวกับผู้คนได้มากกว่าสถานที่ท่องเที่ยวทั่วไป

วันนี้ไม่จำเป็นต้องเดินทางเพื่อทำความคุ้นเคยกับอาหารของประเทศอื่น ซึ่งสามารถทำได้ที่บ้านโดยมีความเชี่ยวชาญหลายสูตร

เราเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารอร่อย 10 ชาติจากประเทศต่าง ๆ ที่สามารถเอาชนะความรักของนักชิมทั่วโลกได้แล้ว

1. พิซซ่า

พิซซ่าอิตาเลี่ยนอพยพมาจากประเทศมาเป็นเวลานานและกำลังเตรียมการในวันนี้ทั่วโลก นี่เป็นจานที่แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะเบื่อเพราะคุณสามารถทดลองใส่ไส้ได้อย่างไม่รู้จบ

สามารถซื้อแป้งพิซซ่าได้ทั้งที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตและปรุงเองที่บ้าน แน่นอนว่าตัวเลือกหลังนั้นดีกว่าถ้าคุณต้องการให้จานอร่อยและละลายในปากของคุณ วิธีทำอาหารด้วยตัวคุณเองอ่านที่

ลองทำพิซซ่าฤดูร้อนกับไก่เบคอนและสตรอเบอร์รี่ แสนอร่อยและอร่อยมาก!

ส่วนผสม:

• แป้งพิซซ่า 300 กรัม
• มอสซาเรลล่า 250 กรัม
• เนื้ออกไก่ต้มหรือทอด200 กรัม
• เบคอนรมควัน 4 ชิ้น
• หอมแดง1 ชิ้น
• แยมสตรอเบอร์รี่ (ไม่หวานมาก)1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก1/4 ถ้วย
• ซอสพริก 1 ช้อนชา
• ผักชี 5 ก้าน
• สตรอเบอร์รี่ 8-10 เบอร์รี่
• Manka 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะโลหะบนระดับกลางของเตาอบและความร้อนถึง 225 องศา
2. ทอดเบคอนในกระทะจนกว่าจะกรอบ โอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน แบ่งเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกลงไปในหม้อ นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารสำหรับ 4-5 นาทีจนของเหลวเต็มครึ่ง เพิ่มแยมสตรอเบอร์รี่และซอสร้อนผสมให้เข้ากัน ลบซอสจากความร้อนและเย็นถึงอุณหภูมิห้อง
4. แผ่แป้งพิซซ่าออกเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 35 เซนติเมตร โรยหน้ากระดาษแผ่นอบด้วยเซมาลิน่าแล้วโรยแป้งลงบนพิมพ์
5. ปอกหัวหอมและตัดเป็นวงครึ่งบาง ตัดไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ และผสมกับซอสบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
6. เทส่วนที่เหลือของซอสที่ด้านบนของแป้งและกระจายอย่างสม่ำเสมอโดยปล่อยให้ 2 เซนติเมตรเป็นอิสระจากขอบแต่ละ ใส่ไก่ลงในแป้ง
7. โรย 3/4 ชีสลงไปในไก่แล้วกระจายเบคอนและหัวหอมให้ทั่ว โรยด้วยชีสที่เหลือ
8. โอนพิซซ่าไปยังแผ่นอบร้อนในเตาอบและอบประมาณ 8-10 นาทีจนชีสละลายและขอบของแป้งเปลี่ยนเป็นสีทอง
9. นำพิซซ่าออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
10. ตัดสตรอเบอร์รี่และสับผักชีอย่างประณีต โรยพิซซ่าด้วยผักชีและสตรอเบอร์รี่และให้บริการทันที

2. เบอร์เกอร์

อาหารอเมริกันคลาสสิกเป็นที่รักของผู้อยู่อาศัยในประเทศต่างๆทั่วโลก แท้จริงแล้วเบอร์เกอร์นั้นอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการน่าพอใจ จานนี้มีประโยชน์มากเมื่อคุณต้องรีบกัดกินและฟื้นฟูพลังงานของคุณ

ส่วนผสม :

• เนื้ออกไก่2 ชิ้น
• ผักชีบด1 ช้อนชา
• ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของใบผักกาดหอม1 พวง
• พริก 1 ชิ้น
• มะนาว 1 ชิ้น
• สะระแหน่สด 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แตงกวา 1 ชิ้น
• ขนมปังงา4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หมุนเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศ คนตาบอด 4 ลูกทอดด้วยไฟแรงนาน 6-8 นาที
2. ผสมมายองเนสและใบสะระแหน่เข้าด้วยกัน เทขนมปังงาหั่นครึ่งจากด้านในสู่ด้านใน
3. ด้านบนด้วยแตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้ที่ปอกผักผักกาดหอมและไก่ทอด
4. เสิร์ฟพร้อมซอสเพื่อลิ้มรสหรือเฟรนช์ฟราย

3. พาสต้า

อาหารอิตาเลียนแสนอร่อยจานอื่นที่เสิร์ฟในร้านอาหารที่ดีที่สุดทั่วโลกในวันนี้คือพาสต้า มันแตกต่างและทดลองในห้องครัวบ้านที่ชื่นชอบที่นี่เหมือนกันคุณจะไม่มีที่สิ้นสุด ลองทำพาสต้า

ส่วนผสม:

• บวบ 40 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 40 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง75 กรัม
• พาสต้า (เพนเน่) 80 กรัม
• กระเทียม 5 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง 45 กรัม
• Parmesan 10 กรัม
• Tobasco 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือป่น
• หยิกพริกไทยดำ

รายการส่วนผสม:

1. จุ่มเพนเนลงในน้ำเดือดเค็มและต้มอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำ
2. ล้างหน่อไม้ฝรั่งและต้มในน้ำเค็มประมาณ 3-4 นาที
3. ล้างกระเทียมบวบมะเขือเทศด้วยน้ำ หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ บวบเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วหั่นมะเขือเทศครึ่งซีก
4. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะใส่กระเทียมสับลงผัดพอสุก
5. หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งให้ส่งบวบและมะเขือเทศไปที่กระทะ ทอดประมาณ 5-7 นาที
6. ใส่หน่อไม้ฝรั่งต้มในกระทะแล้วทอดประมาณ 3-5 นาที
7. ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงในเครื่องปั่นบดเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทใส่กระทะ
8. เพิ่มเกลือพริกไทยและซอสและเคี่ยวต่อไปอีก 1-2 นาที
9. จากนั้นใส่เพนเน่ในกระทะและเคี่ยวประมาณ 2-5 นาที
10. ใส่พาสต้าที่เตรียมไว้บนจานแล้วโรยด้วยพาร์เมซานหั่นเป็นชิ้นหยาบก่อนเสิร์ฟ

4. Paella

คลาสสิกสเปน Paella ปรุงด้วยอาหารทะเลและเสิร์ฟในกระทะขนาดใหญ่ หากคุณต้องการลองอะไรใหม่ ๆ ลองทำสูตรนี้ที่บ้านและจัดปาร์ตี้อาหารสเปน

ส่วนผสม:

• ข้าว 700 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• ราชากุ้ง500 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• หอยแมลงภู่ 600 กรัม
• ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• พริกแดง 1 ชิ้น
• พริกเขียว 1 ชิ้น
• หญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา
• น้ำ 2 ลิตร
• ปลาหมึกแหวน 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงกุ้งในน้ำเค็ม ในกระทะอีกใบให้ต้มหอยแมลงภู่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีจนกว่าจะเปิด
2. เทน้ำซุปสำหรับการเตรียมหอยและผสมกับน้ำซุปที่กุ้งสุก เพิ่มหญ้าฝรั่น
3. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะสำหรับ Paella และตั้งกระทะให้ร้อน เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและผัดในความร้อนต่ำ จากนั้นใส่กระเทียมสับ
4. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับพริกหยวกเขียว ส่งผักไปที่กระทะ
5. เพิ่มแหวนปลาหมึกและทำให้แห้งเล็กน้อย
6. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ส่งไปที่กระทะ ผัดประมาณ 5-10 นาที
7. เทน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีเพิ่มน้ำซุปมากขึ้นหากจำเป็น อย่าผสมข้าวอีกต่อไป
8. ใส่กุ้ง 5 นาทีก่อน Paella พร้อม
9. หั่นพริกหยวกสีแดงตามยาวแล้ววางลงในกระทะ
10. โรย paella ด้วยผักชีฝรั่งสับใส่หอยแมลงภู่และถั่วลันเตา
11. ก่อนเสิร์ฟปิดด้วย Paella ศัสตราและทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากที่คุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

5. บอร์ช

Borsch หอมเป็นอาหารจานแรกของอาหารยูเครนได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติที่อร่อย มันคือบอร์ชที่ยกย่องอาหารของชาวสลาฟตะวันออกทั่วโลก เรียนรู้การทำอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง

ส่วนผสม:

• เนื้อหน้าอกที่กระดูก500 กรัม
• หมูอ้วน 200 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง3 ชิ้น
• หัวผักกาด 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• 2 แครอท
• หัวหน้ากะหล่ำปลี 1/2 ชิ้น
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เบย์ลีฟ 1 ชิ้น
• หยิกน้ำตาล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ครีมสำหรับการให้บริการ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ brisket ลงในหม้อ 5 ลิตร เทน้ำเย็นและความร้อนปานกลาง ลบโฟมลดความร้อนเพิ่มเกลือ 1 ช้อนชาและใบกระวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลานี้ให้ถอดอกไก่ออกแล้วตัดเนื้อจากกระดูกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลับไปที่น้ำซุป (ไม่ต้องใช้กระดูก)
3. เปิดเตา ใส่เบคอนครึ่งหนึ่งและหลังจากนั้น 3 นาทีให้เพิ่มหัวหอม ผัดให้ละเอียดประมาณ 5-7 นาที
4. จากนั้นเพิ่มแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบผสมและทอดเป็นเวลา 5 นาที
5. ในกระทะอีกอันบนไฟอ่อนให้ทอดน้ำมันหมูที่เหลือ เพิ่มหัวบีตน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ทอดนาน 10 นาทีคนให้ทั่ว หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศลงในหัวบีทแล้วทอดต่ออีก 2 นาที
6. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
7. นำน้ำซุปไปต้มแล้วเติมมันฝรั่ง ปรุงผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที หลังจากเพิ่มแครอทด้วยหัวหอมและหัวบีท ต้มซุปด้วยไฟอ่อน ๆ ภายใต้ฝาปิดประมาณ 10 นาที
8. ปอกเปลือกกระเทียม สับด้วยผักชีฝรั่งที่มีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้และใส่ลงใน borsch
9. ปิดฝาปิดความร้อนและปล่อยให้ Borscht Brew เป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

6. โรลส์

วันนี้อาหารญี่ปุ่นไม่ได้เป็นสิ่งที่แปลกใหม่อีกต่อไป ซูชิและม้วนจัดส่งสามารถใช้ได้เกือบทุกที่และบางคนถึงกับเตรียมสารพัดที่บ้าน เรียนรู้และคุณ การเรียนรู้สูตรฟิลาเดล

D ในการทำที่บ้านคุณต้องใช้แผ่นไม้ไผ่และแผ่นฟิล์ม

ส่วนผสม:

• ข้าวปั้นซูชิ 350 กรัม
• น้ำ 360 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว 80 กรัม
• สาหร่าย Nori แห้ง1 แพ็ค
• ปลาเทราท์เค็มหรือปลาแซลมอนเบา ๆ1 แพ็ค
• ชีส "ฟิลาเดลเฟีย"300 กรัม
• วาซาบิที่จะให้บริการ
• เสิร์ฟขิง
• ซอสถั่วเหลืองสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงข้าวสำหรับซูชิอย่างชัดเจนโดยทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ตัดโนริทั้งแผ่นครึ่ง ทำซ้ำแบบเดียวกันกับแผ่นงานอื่นจากแพ็คเกจ
3. ห่อแผ่นฟิล์มอย่างระมัดระวังด้วยฟิล์มยึดเกาะ - สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนที่ไม่จำเป็น
4. ตัดปลาเป็นแผ่นบาง ๆ ที่มีความหนาและความยาวเท่ากัน
5. วางเสื่อไว้หน้าคุณ วางแผ่นโนริครึ่งหนึ่งโดยให้ด้านที่ราบเรียบลงบนเสื่อที่อยู่ใกล้คุณมากขึ้น
6. ใส่ข้าวกับโนริด้วยชั้นบาง ๆ ก่อนที่คุณจะนำข้าวส่วนใหม่มาใช้คุณต้องหล่อเลี้ยงมือด้วยน้ำเย็น ปล่อยโนริที่ใกล้ที่สุดไว้หนึ่งเซ็นติเมตรฟรี
7. คลุมข้าวและโนริด้วยครึ่งหลังของเสื่อแล้วหมุนเสื่อด้วยโนริกดด้วยฝ่ามือเล็กน้อย ขยายพรม - ข้าวควรอยู่ด้านล่างและโนริอยู่ด้านบน
8. ใส่ชีสตรงกลางของโนริ ปล่อยให้ขอบว่างเปล่ามิฉะนั้นชีสจะปีนออกมาในขณะที่พับม้วน
9. ม้วนตัวกดแผ่นรองให้แน่นกับโนริ ให้ม้วนเป็นรูปทรงกลม
10. กระจายชิ้นปลาใกล้กับม้วนบิด ใช้เสื่อห่อม้วนปลา
11. ตัดม้วนเป็นชิ้นด้วยมีดที่คมชัด ทุกครั้งที่จำเป็นต้องหล่อเลี้ยงด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ก้อนแตก
12. เสิร์ฟพร้อมวาซาบิขิงและซอสถั่วเหลือง

7. ซุปหัวหอม

จานลัทธิของอาหารฝรั่งเศสซึ่งนักท่องเที่ยวเกือบทุกคนทดลองโดยไม่มีข้อยกเว้นครั้งหนึ่งในปารีส แต่ถ้ายังไม่มีโอกาสไปฝรั่งเศสล่ะ? ปรุงที่บ้าน

ส่วนผสม:

• ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง100 กรัม
• หัวหอม 500 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนื้อสัตว์หรือน้ำสต๊อกไก่1,5 ล
• พอร์ต 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• บาแกตชิ้นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมบางเป็นครึ่งวง ละลายเนยในกระทะก้นหนาและภายใน 20 นาทีปรุงหัวหอมด้วยไฟปานกลางกวนบ่อย ๆ เพื่อให้มันไม่ไหม้ แต่ชุบทองและนิ่มเท่านั้น เกลือและพริกไทย
   
2. หลังจากเวลานี้โรยหัวหอมด้วยน้ำตาลแป้งและปรุงอาหารกวนต่อไปอีก 10 นาที
3. เทสต็อคลงในหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วนำไปตั้งไฟ หลนประมาณ 15 นาที จากนั้นเทน้ำซุปที่เหลือและพอร์ทแล้วปรุงต่ออีก 30-40 นาที
4. เทซุปลงในจานหรือหม้อวัสดุทนไฟ กระจายขนมปังเป็นชิ้นจมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เปียกทั้งสองด้าน
5. โรยซุปด้วยชีสขูดและอบภายใต้เตาย่างหรือในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาจนชีสก่อตัวเป็นเปลือกสีทอง ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟทันที

8. เกี๊ยว

ไม่สามารถระบุต้นกำเนิดทางภูมิศาสตร์ที่แน่นอนของเกี๊ยว โดยทั่วไปแล้วอาหารจานนี้เป็นอาหารรัสเซียที่มีรากจีนโบราณ Finno-Ugric, Turkic และ Slavic

วันนี้เกี๊ยวเป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซีย และไม่น่าแปลกใจเพราะเกี๊ยวโฮมเมดเป็นงานศิลปะที่แท้จริง

ส่วนผสม:

• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำ 1 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี 600 กรัม
• สำหรับการกรอก:
• เนื้อดิน 250 กรัม
• เนื้อหมูสับ 250 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งด้วยสไลด์ ทำให้ลึกด้านบนเทไข่และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงไป เพิ่มเกลือเล็กน้อย
2. การรวบรวมแป้งจากขอบถึงกลางเพื่อให้น้ำและไข่ไม่ได้ไหลออกมาจากการพักผ่อนคลุกแป้งและเพิ่มน้ำที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งจนกว่ามันจะยืดหยุ่นและสม่ำเสมอประมาณ 10 นาที คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง น้ำสำหรับเกี๊ยวควรเป็นน้ำแข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่ไว้ในตู้เย็นล่วงหน้า
3. ในขณะที่แป้งกำลังพรากจากกันคุณต้องเตรียมไส้ ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ผสมเนื้อดินและหมู เพิ่มหัวหอมด้วยกระเทียมเพื่อเติม เกลือและพริกไทย ผัดให้ละเอียดจนเนียน
4. แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 4 ส่วนครอบคลุม 3 ส่วนด้วยผ้าชุบน้ำหมาดและพักไว้ รีดโดที่เหลือลงในสายรัดหนา 2 ซม. ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1.5 เซนติเมตร โรยแป้งแต่ละก้อนให้เป็นเค้กบาง ๆ
5. วางตรงกลางของแต่ละเค้ก 1.5 ช้อนชาของไส้ พับวงกลมด้วยการเติมครึ่งเพื่อให้ได้เสี้ยว เชื่อมต่อปลายของพระจันทร์เสี้ยวและยึดเข้าด้วยกัน เพื่อให้ปลายติดกันอย่างดีคุณจะต้องกดให้แน่นด้วยมือของคุณ
6. ใส่เกี๊ยวลงในถาดหรือจานแบนโรยด้วยแป้งและแช่เย็น ในทำนองเดียวกันให้ทำเกี๊ยวจากแป้งที่เหลือ
7. เกี๊ยวควรต้มหรือแช่แข็งทันที

แต่ละประเทศมีอาหารประจำชาติเป็นของตนเอง และในแต่ละอาหารดังกล่าวคุณสามารถค้นหาลักษณะของวัฒนธรรมของผู้คนที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น แน่นอนว่าในการชื่นชมความละเอียดอ่อนของอาหารจานต่าง ๆ คุณต้องไปประเทศใดประเทศหนึ่งโดยเฉพาะ และเยี่ยมชมทั้งร้านอาหารเก๋ไก๋และร้านอาหารสำหรับครอบครัวขนาดเล็กที่มีการเตรียมอาหารจานเดียวหรืออย่างอื่นในวิธีพิเศษ เราหวังว่าคุณจะพบบางสิ่งที่พิเศษสำหรับตัวคุณเองหรือแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ

ยินดีต้อนรับสู่ทัวร์อาหารของโลก! เราได้รวบรวมอาหารจานโปรดมากมายให้คุณอิ่มเอมไปกับจิตวิญญาณของประเทศต่างๆ การทำอาหารเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรม สูตรอาหารประจำชาติถูกส่งผ่านอย่างสั่นสะท้านจากรุ่นสู่รุ่นจนกระทั่งพวกเขามาถึงยุคของเรา และตอนนี้คุณมีโอกาสสร้างตารางข้ามชาติของคุณเองเตรียมอาหารอร่อยที่บ้าน!

สูตรอาหารจากทั่วโลกเพียงปลายนิ้วสัมผัส

ไม่มีวิธีใดที่จะบินไปฝรั่งเศสเพื่อดื่มไวน์กับไก่หรือไปที่ประเทศไทยเพื่อทานซุปมะพร้าวกับขิง? และคุณไม่จำเป็นต้องขึ้นเครื่องบินเพื่อสัมผัสกับอาหารใหม่ ๆ ! ลองทำอาหารแปลกใหม่ด้วยตัวเอง ในส่วนนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากหลายสิบประเทศ ในหมู่พวกเขาไม่เพียง แต่เป็นที่นิยม แต่ยังรวมถึงอาหารที่ผิดปกติมากขึ้นสำหรับเรา

รายการอาหารแบบดั้งเดิมบนเว็บไซต์ของเราประกอบไปด้วยผลงานชิ้นเอกจากทั่วทุกมุมโลก:

• อาหารยุโรป (บัลแกเรีย, เบลารุส, ฝรั่งเศส, อังกฤษ, เยอรมัน, ยูเครน, รัสเซีย, เบลเยียม, กรีก, สเปน, อิตาลี, ฮัทซุล)
• อาหารบอลข่าน (ฟินแลนด์, สก็อต, ลัตเวีย)
• เอเชียน (ไทยจีนญี่ปุ่นอินเดียเวียดนามเกาหลี)
• ตะวันออกและอาหรับ (ตุรกี, ยิว, เลบานอน, ตาตาร์และบัชคีร์, อุซเบก, อับคาซอาเซอร์ไบจัน, จอร์เจีย, อาร์เมเนีย)
• อาหารของอเมริกาเหนือและใต้ (อเมริกันพื้นเมือง, แคนาดา, อเมริกัน, เม็กซิกัน, ฮาวาย, โคลอมเบีย)
• อาหารออสเตรเลีย
• อาหารอียิปต์

การเลือกสูตรนั้นกว้างมาก! เตรียมจานที่เหมาะกับอารมณ์และชุดของส่วนผสม ดื่มด่ำกับคาร์ปาชิโอเนื้อน่ารับประทานหรือสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของชาวจอร์เจียนคินคาลี

คุณสมบัติของอาหารของชาติต่าง ๆ

ทุกประเทศมีความแตกต่างและอาหารของแต่ละประเทศนั้นมีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง ใช่เพื่อลอง kakamber ที่สมบูรณ์แบบด้วยกระเทียมหรือซุปเกาลัดมันจะดีกว่าที่จะไปที่หนึ่งในร้านอาหารฝรั่งเศส แต่ถ้าคุณใช้ความพยายามคุณสามารถบรรลุความคล้ายคลึงกันที่น่าทึ่ง! สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเข้าใจและวางบนสูตรชั้นวาง

สำหรับแต่ละสูตรในเว็บไซต์ของเราจะแนบรูปถ่ายที่จะช่วยให้คุณทำซ้ำชิ้นเอกการทำอาหารได้อย่างถูกต้อง ในคำแนะนำทั้งหมดขั้นตอนที่จำเป็นมีการอธิบายทีละขั้นตอนเพื่อให้คุณไม่ได้ไขปริศนากระบวนการทำอาหาร คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน!

เลือกสูตรทำอาหารสนุก อย่าลืมที่จะทดลองและแบ่งปันสูตรของคุณเอง!

ในประเทศใด ๆ มีการตั้งค่าการทำอาหารที่มีรูปร่างมากกว่าหนึ่งรุ่น ประเพณีประจำชาติของประเทศต่าง ๆ ของโลกขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ตามธรรมชาติแล้วสูตรอาหารในแต่ละภูมิภาคจะขึ้นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศบางชนิด ไม่ใช่วิธีที่มีบทบาทน้อยที่สุดในการเตรียมการ มันเป็นที่น่าสังเกตว่าแต่ละประเทศมีรสนิยมของตัวเอง และโดยทั่วไปแล้วอาหารหลายจานเป็นความภาคภูมิใจของชาติที่แท้จริงชื่อเสียงที่แพร่หลายไปทั่วโลก เราต้องการอุทิศบทความของเราเพื่อการสนทนาเกี่ยวกับอาหารประจำชาติจากทั่วโลก ความหลากหลายและความผิดปกติบางครั้งก็น่าอัศจรรย์ และบางครั้งปรากฎว่าอาหารหรือขนมปังโปรดของเราเป็นสิ่งประดิษฐ์การทำอาหารของคนอื่นซึ่งมาถึงละติจูดของเรา

อาหารฝรั่งเศส

อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมมีพื้นฐานมาจากการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายซึ่งในที่สุดอาหารที่ซับซ้อนจะได้รับ ในประเทศฝรั่งเศสมีการใช้ปลากุ้งกุ้งก้ามกรามผักเนื้อสัตว์และชีสที่ยิ่งใหญ่อย่าง Camembert, Roquefort และอื่น ๆ อย่างกว้างขวาง

หนึ่งในสิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือหอยทากและขากบโดยที่ไม่สามารถจินตนาการถึงครัวดั้งเดิมได้ และแน่นอนว่ามันคุ้มค่าที่จะนึกถึงไวน์ชั้นดีที่เติมเต็มมื้ออาหารทุกมื้อ

อาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด

ตามเนื้อผ้าเช้าของฝรั่งเศสเริ่มต้นด้วยไข่เจียว มันมาจากฝรั่งเศสที่มาหาเรา มันถูกเตรียมไว้ค่อนข้างง่าย - ตีไข่ในน้ำมันในกระทะ ไข่เจียวสามารถเขียวชอุ่มและแบนรีดเป็นหลอดหรือสองเท่า จานประจำชาติของฝรั่งเศสนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลกในขณะนี้เป็นการยากที่จะหาประเทศที่จะไม่ปรุงอาหาร โดยวิธีการกล่าวถึงครั้งแรกที่พบในต้นฉบับวันที่ศตวรรษที่สิบหก แต่มันก็ดูทันสมัยในศตวรรษที่สิบแปด

ครัวซองต์ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นเบเกิลป่อง ตามเนื้อผ้าขนมอบให้บริการสำหรับอาหารเช้า ครัวซองต์ได้รับความรักสากลเช่นนี้ในปัจจุบันพวกเขาเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักของร้านเบเกอรี่และขนมในออสเตรียและฝรั่งเศส แน่นอนว่าขนมอบที่อร่อยที่สุดนั้นจัดทำโดยนักชิมที่แท้จริง แต่ในสถานประกอบการอาหารจานด่วนคุณสามารถหาอาหารจานนี้ได้ เป็นที่ทราบกันดีว่ามันเป็นนักทำขนมชาวออสเตรียที่เริ่มเตรียมขนมปังดังกล่าวเป็นครั้งแรกอย่างไรก็ตามพวกเขาได้รับความนิยมในฝรั่งเศส เพื่อเตรียมความพร้อมการรักษาแสนอร่อยใช้ความหลากหลายของผลไม้สด, ช็อคโกแลต, pralines, ผลไม้แห้ง ฯลฯ

จานที่นิยมมากและค่อนข้างแพงคือ escargo เสิร์ฟในร้านอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของหอยทากที่กินได้ ฝรั่งเศสที่อร่อยที่สุดพิจารณาเบอร์กันดี โดยทั่วไปแล้วจานจะอยู่ในหมวดหมู่อาหารอันโอชะ

Ratatouille

หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในฝรั่งเศสคือ ratatouille จานง่ายในการเตรียมและในเวลาเดียวกันอย่างไม่น่าเชื่ออร่อย มันค่อยๆได้รับความรักจากทั่วทุกมุมโลกซึ่งไกลเกินกว่าพรมแดนของฝรั่งเศส ในการออกแบบที่ทันสมัย \u200b\u200bRatatouille นั้นไม่สามารถคิดได้หากไม่มีน้ำมันมะกอกและสมุนไพรโปรวองซ์ วันนี้มีสูตรอาหารจำนวนมาก ในรุ่นคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารคุณจำเป็นต้องใช้: พริกไทยบัลแกเรียหนึ่ง, หกมะเขือเทศ, กระเทียมหลายกลีบ, บวบหรือบวบผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอก, เกลือ, ผักชีฝรั่ง

สำหรับซอสคุณต้องสับมะเขือเทศสองหัวหอมและพริกไทย เราแพร่กระจายผักทั้งหมดในกระทะอุ่นและทอดในน้ำมันมะกอกประมาณสิบนาที เพิ่มเกลือและพริกไทย เราเลื่อนซอสสำเร็จรูปไปที่ด้านล่างของแบบฟอร์มสำหรับ ratatouille โดยวิธีการที่พ่อครัวบางคนแนะนำให้สับซอสด้วยเครื่องปั่น

บวบและมะเขือเทศที่เหลือจะถูกตัดเป็นวงกลมแล้วนำไปประกอบอาหาร ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องสลับมะเขือเทศกับบวบ สำหรับซอสปรุงแต่งจาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้รวมผักชีฝรั่งน้ำมันมะกอกและกระเทียม เทผักราดซอสใส่พริกไทยและเกลือ ครอบคลุมจานด้วยกระดาษฟอยล์ และส่งไปยังเตาอบ อบผักประมาณหนึ่งชั่วโมง

อาหารเยอรมัน

อาหารประจำชาติของโลกมีลักษณะเป็นของตัวเอง เยอรมันก็ไม่มีข้อยกเว้น อาหารเยอรมันมีหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับเบียร์กะหล่ำปลีดองและไส้กรอก อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นใช้ คนชาตินั้นค่อนข้างน่าสนใจและมีความหลากหลาย

ชาวเยอรมันชื่นชอบเนื้อหมูมาก โดยทั่วไปแล้วอาหารประเภทเนื้อสัตว์จะใช้เป็นสถานที่พิเศษในอาหารท้องถิ่น พ่อครัวปรุงไส้กรอกที่ยอดเยี่ยม ในประเทศเยอรมนีจานไข่เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ ขนมขบเคี้ยวถูกจัดทำขึ้นจากพวกเขายัดไส้ทำไข่เจียวอบรวมกับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง

แต่ละภูมิภาคของประเทศขึ้นชื่อเรื่องอาหารจานพิเศษ

เชอร์รี่ป่าดำ

เค้กช็อคโกแลต "แบล็กเชอร์รี่ป่า" - อาหารประจำชาติในประเทศเยอรมนีซึ่งเป็นที่รู้จักไกลเกินพรมแดนของประเทศ ความหวานเป็นที่รู้จักกันดีกว่าสำหรับเราภายใต้ชื่ออื่น - "ป่าดำ" ในการเตรียมเค้กสำหรับขนมคุณควรใช้: แป้ง (110 กรัม), น้ำตาล (110 กรัม), ไข่ (6 ชิ้น), ช็อคโกแลต (60 กรัม), ผงฟู (ช้อนชา), โกโก้ (3 ช้อนชา) แต่สำหรับครีมคุณจะต้อง: ครีมไขมันดี (650 กรัม), เชอร์รี่ (470 กรัม), วานิลลา, น้ำตาลผง (110 กรัม) สำหรับเค้กมีความจำเป็นที่จะต้องใช้การทำให้ชุ่มเพราะเราใช้น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ. ลิตร), คอนญัก (4 ช้อนโต๊ะ. แอล), อบเชย (ช้อนชา)

เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งมีความจำเป็นต้องแยกไข่แดงและโปรตีน ครั้งแรกที่ควรจะวิปปิ้งกับน้ำตาล แต่คนผิวขาวจะถูกวิปปิ้งในภาชนะแยกต่างหากจนกว่าจะถึงยอดเขาที่หนาแน่น จากนั้นนำมวลไปยังไข่แดงอย่างระมัดระวัง

ก่อนที่จะใช้แป้งมันจะต้องร่อนพร้อมกับผงฟูและผงโกโก้ มวลแห้งสำเร็จรูปจะถูกเพิ่มเข้าไปในไข่ที่ตี เพิ่มอัลมอนด์ป่นและช็อคโกแลตขูดที่นั่น เป็นผลให้เราได้รับแป้งซึ่งเราเปลี่ยนเป็นรูปไขมัน เค้กจะต้องอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ทันทีที่มันพร้อมเราก็นำมันออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากนั้นก็จะต้องทำการตัดด้วยมีดออกเป็นสามส่วน เราควรได้สามเค้ก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติม เพื่อให้มันคุณต้องเชอร์รี่ คุณสามารถทานผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดหลังจากนำเมล็ดออก น้ำผลไม้สามารถเทลงในหม้อและเพิ่มอบเชยและน้ำตาล มวลจะต้องได้รับความร้อนค่อยๆน้ำตาลค่อยๆเริ่มละลาย ในมวลคุณจะต้องเทคอนยัคเหล้าเชอร์รี่หรือวิสกี้ แช่เค้กของเราด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น

ตีน้ำตาลกับครีมไขมันและวานิลลาในชามแยกต่างหาก ใส่เชอร์รี่บนเค้กล่างอย่าลืมทาครีมระหว่างเบอร์รี่ กระจายเค้กที่สองด้านบนแล้วทำซ้ำการกระทำด้วยการกรอก ถัดไปวางเลเยอร์สุดท้าย ด้วยส่วนที่เหลือของมวลครีมทาน้ำมันที่ด้านข้างของขนมและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตชิป เค้กที่เสร็จแล้วจะถูกส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ด้านบนของขนมตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเชอร์รี่หวาน

อาหารประจำชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากทั่วโลกมานานแล้วในโดเมนสาธารณะอย่างไรก็ตามมีการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มเติมบางส่วนจากบ้านเกิดของพวกเขา ดังกล่าวและเป็นที่รักของพวกเราหลายคน

อาหารคาซัค

คาซัคเป็นคนที่มีอัธยาศัยดีอย่างไม่น่าเชื่อ อาจเป็นเพราะเหตุนี้อาหารประจำชาติของคาซัคจึงอร่อยมาก ไม่สำคัญว่าทำไมแขกที่มาที่บ้านเขาจะได้รับเชิญให้ดื่มชาและกินขนมหวานและผลไม้แห้งอย่างแน่นอนและพวกเขาจะไม่ปล่อยให้หิว ความนิยมของอาหารคาซัคได้รับการยืนยันจากความจริงที่ว่าร้านอาหารที่ให้บริการอาหารประจำชาติทำงานทั่วโลกไกลเกินขอบเขตของคาซัคสถาน

แม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ในการปรุงอาหารมากที่สุดผู้คนอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารประจำชาติของคาซัคเช่น beshbarmak และ manti หลังดูมากเหมือนเกี๊ยวของเรา แต่มีขนาดที่ใหญ่กว่า พวกเขาถูกนึ่งในภาชนะพิเศษ มันถูกเรียกว่าเสื้อคลุม ในกระทะแบบนี้มีตะแกรงซึ่งวางไว้

วิธีการปรุงอาหารตั๊กแตนตำข้าว

สูตรดั้งเดิมของอาหารแสนอร่อยนี้ยังคงใช้อยู่ในปัจจุบัน ในเอเชียมีการผสมเนื้อสัตว์ชนิดต่าง ๆ ไว้สำหรับทำอาหาร จานนี้ไม่เพียง แต่ให้พลังงานสูง แต่ยังคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้ทั้งหมดด้วยวิธีการพิเศษในการนึ่ง

สูตรมาตรฐานเกี่ยวข้องกับการใช้แกะ (ประมาณกิโลกรัม) คุณจะต้องมีไข่หนึ่งฟองน้ำ (180 มล.) หัวหอมสองแก้วแป้งหนึ่งแก้วเกลือหนึ่งช้อนชาพริกไทยดำและเมล็ดยี่หร่า

ในภาชนะขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมแห้งและเทไข่ลงในกลางและเติมน้ำ จากนั้นคลุกแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้สิบห้านาที ในขณะเดียวกันคุณสามารถเตรียมไส้โดยการสับเนื้อละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือเครื่องเทศและหัวหอม ผสมทุกอย่างให้ทั่วและเติมน้ำมัน

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วแบ่งเป็นสี่เหลี่ยม ในแต่ละครั้งเราใส่ไส้และยึดขอบตรงข้ามของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน ต่อไปเราปรุงอาหารตั๊กแตนตำข้าวในเสื้อคลุมประมาณ 45 นาที

อาหารรัสเซีย

เกี๊ยว - อาหารประจำชาติของรัสเซีย แต่มันเป็นอาหารรัสเซียจากเทือกเขาอูราล โดยทั่วไปแล้วอาหารที่คล้ายคลึงกันมีอยู่ในอาหารประจำชาติหลายแห่งของโลก และทุกประเทศมีสิทธิ์ที่จะพิจารณาว่าเป็นของดั้งเดิม คล้ายกับเกี๊ยวราวีโอลี่, manti, khinkali จอร์เจีย

ถ้าเป็นเกี๊ยวสำหรับปรุงอาหารเราใช้เนื้อแกะหรือเนื้อหมูเป็นหลักในการแกะของเอเชีย นอกจากนี้ตั๊กแตนตำข้าวที่เราได้กล่าวไปก็ถูกนึ่งและราวีโอลี่และคุนคาลีก็ต้มอยู่ แน่นอนว่าอาหารประจำชาติดังกล่าวจากทั่วโลกมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่ไม่น่าเชื่อ หลักการเตรียมเกี๊ยวนั้นค่อนข้างคล้ายกับสูตรของตั๊กแตนตำข้าวยกเว้นวิธีการอบชุบด้วยความร้อนและส่วนประกอบเพิ่มเติม

อาหารเบลารุส

อาหารประจำชาติของเบลารุสมีมานานหลายศตวรรษ ความคิดริเริ่มของอาหารถูกกำหนดโดยสภาพทางภูมิศาสตร์และสภาพภูมิอากาศ เพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุดมีอิทธิพลไม่น้อย ในสมัยก่อนเนื้อสัตว์ไม่ได้บริโภคบ่อยนัก แต่มีน้ำมันหมูเค็มเห็ดและผลเบอร์รี่อยู่ ต่างจากอาหารสลาฟอื่น ๆ มีขนมอยู่เล็กน้อยและขาดนมเกือบทั้งหมด ในฐานะของหวานที่ใช้เยลลี่จากผลเบอร์รี่

ไม่มีความลับว่าอาหารประจำชาติส่วนใหญ่ของเบลารุสเป็นอาหารที่ทำจากมันฝรั่งขูด หนึ่งในนั้นเรียกว่าแพนเค้กมันฝรั่ง

เตรียมอาหารง่ายพอ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีมันฝรั่ง (10 ชิ้น) หัวหอมเกลือและน้ำมันพืช มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและบดบนเครื่องขูด เพิ่มหัวหอมเกลือและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

ถัดไปในกระทะร้อนแพนเค้กมันฝรั่งทอดในน้ำมันพืช จานเสิร์ฟร้อนกับครีม นอกจากนี้คุณสามารถเสนอครีมและซอสแอปเปิ้ลหรือครีมและหัวหอมกับแพนเค้กมันฝรั่ง จานปรุงด้วยเนื้อสัตว์เห็ดและไส้กรอก ตามกฎแล้วสูตรอาหารนั้นค่อนข้างเรียบง่ายและไม่ยากที่จะปรุงอาหาร

อาหารยูเครน

มีความหลากหลายและเป็นตัวแทนของอาหารที่มีให้เลือกมากมาย หลายคนเตรียมมาเป็นเวลานานในหลายประเทศทั่วโลก แต่ยังคงเกี่ยวข้องกับยูเครน อาหารประจำชาติที่โด่งดังที่สุดของยูเครนคือบอร์ช ไม่เป็นที่รู้จักกันน้อยคือเกี๊ยวหมูเค็มดองแตกร้าวคอทเทจชีสแพนเค้กย่าง ฯลฯ

สูตร Borsch ยูเครน

ในการจัดทำอาหารประจำชาติเช่นยูเครนบอร์ชคุณต้องเตรียมเนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะหมู 550 กรัม), หัวผักกาดครึ่ง, มันฝรั่ง (5-7 ชิ้น), หัวหอม, พริกไทย, แครอท, มะเขือเทศ, กระเทียมและสมุนไพร

จัดทำจานค่อนข้างง่าย อันดับแรกเราตัดเนื้อสัตว์หั่นเป็นส่วน ๆ แล้วเทน้ำเย็น ถัดไปปรุงอาหารจนพร้อมครึ่ง ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนสับกะหล่ำปลีและสับแครอทหัวหอมและหัวบีท ในน้ำมันพืชทอดแครอทในกระทะแล้วเพิ่มหัวหอมแล้วพริกไทย ใส่ผักที่เจือจางลงไปในน้ำและดำเนินการต่อสำหรับการตุ๋นน้ำสลัด

เราส่งมันฝรั่งไปยังหม้อด้วยน้ำซุปและต่อมาเราก็ใส่กะหล่ำปลี ทันทีที่ผักใกล้จะเสร็จก็สามารถนำไปใส่ในภาชนะที่มีของเหลวได้ ถัดไปปรุงอาหารจานจนสุกไม่ลืมที่จะใส่ผักใบเขียวไม่นานก่อนที่จะจบการปรุงอาหาร จานจะต้องมีการผสมอย่างแน่นอนจากนั้นจะกลายเป็นรสชาติที่ดีมาก เสิร์ฟบอร์ชด้วยครีมและกระเทียม

อาหารประจำชาติเป็นหนึ่งในสิ่งที่ผู้คนทำ โดยทั่วไปแล้วการทำความรู้จักกับอาหารท้องถิ่นนั้นค่อนข้างแปลกและบางครั้งก็อันตราย รีวิวของเราจะช่วยให้คุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารแปลกใหม่ที่สุดโดยไม่ต้องลอง

1. ลูกอมปลาแซลมอนฟินแลนด์

ฟินแลนด์ผลิตขนมหลากหลายประเภท แต่ขนม salmiak เป็นสิ่งที่นักท่องเที่ยวทุกคนที่มาที่นี่ควรลอง คอร์เซ็ตที่ผิดปกติทำจากแอมโมเนียและกรดไฮโดรคลอริก Salmiakki ฟินแลนด์แบบดั้งเดิมมาในรูปทรงของรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือเพชรในสีดำที่อุดมไปด้วย

2. ฮาชิโนโกะประเทศญี่ปุ่น

ในญี่ปุ่นตัวอ่อนผึ้งเป็นอาหารยอดนิยมและซับซ้อน พวกเขาปรุงด้วยน้ำตาลและซอสถั่วเหลืองกระป๋องทอดบนเสียบไม้เช่นเคบับและทำซูชิด้วย นอกจากนี้ที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงคือคุกกี้ข้าวกับตัวต่อดินกรอบ

3. นัตโตะญี่ปุ่น

นัตโตสเป็นถั่วเหลืองหมักที่มีกลิ่นและรสเฉพาะและมีความเหนียวข้นเหนียว

4. “ Oil Bombs for Braveheart”, สหรัฐอเมริกา

ของหวานแปลก ๆ คือเนยในขนมกับน้ำผึ้งและอบเชยทอด

5. เยลลี่สลัดสหรัฐอเมริกา

เยลลี่ผลไม้ทั่วไปที่มีไส้แครอทพริกไข่ชีสทูน่ามะนาวมะกอกและส่วนผสมอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

6. สลัดกับรองเท้าผ้าใบสหรัฐอเมริกา

สลัดที่เรียบง่ายหวานและ "ดีต่อสุขภาพ" ทำจากรองเท้าผ้าใบและผลไม้สับละเอียดปรุงด้วยครีมวิปปิ้ง

7. Kholodets รัสเซีย

ใช่ใช่ชาวต่างชาติระวังชาวรัสเซียและชาวเพื่อนบ้านที่รักที่สุดอย่างกระตือรือร้น

8. Surstroemming, สวีเดน

ปลาเฮอริ่งที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกใส่เกลือลงในจานเปิดและทิ้งไว้เพื่อการหมักและหลังจากนั้นครู่หนึ่งก็ถูกจัดเรียงเป็นกระป๋องและขึ้นไปบนชั้นวาง ผู้มีความรู้แนะนำให้เปิดขวดที่มีปลาเฮอริ่งดังกล่าวเฉพาะในอากาศบริสุทธิ์เนื่องจากกลิ่นหอมสามารถทำให้คุณล้มลงได้

9. Wedjimight ออสเตรเลีย

Wedgemite เป็นอาหารประจำชาติที่โด่งดังที่สุดของออสเตรเลีย พาสต้าหนาทำจากซากเบียร์สาโทและรสชาติผักส่วนใหญ่มักจะแพร่กระจายบนขนมปังแครกเกอร์หรือแซนวิช

10. Lutefisk นอร์เวย์

อาหารสแกนดิเนเวียนมีจานปลาจำนวนมาก หนึ่งในอาหารประจำชาติของนอร์เวย์สวีเดนและฟินแลนด์คือ lutefisk สำหรับปรุงอาหารซึ่งถูกแช่ในปลาแห้งในสารละลายด่างของโซดาไฟเป็นเวลาสามวันแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายวัน เนื่องจากปฏิกิริยาทางเคมีปลาจะได้รับความคงตัวเหมือนวุ้นที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นฉุนที่เฉพาะเจาะจง

11. ขนมปังโอลีฟ, สหรัฐอเมริกา

มีทโลฟคล้ายกับขนมปังยัดไส้ด้วยเครื่องเทศและมะกอก

อาหารรัสเซียมีรสชาติที่อร่อยและน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อโดดเด่นในความหลากหลายของอาหารและการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Jean Antelm Brieu-Savaren นักชิมอาหารฝรั่งเศสชื่อดังและผู้เขียนหนังสือเรื่อง“ สรีรวิทยาของ Taste” ซึ่งถือว่าเป็นอาหารเพียงสามอย่างเท่านั้นที่ยอดเยี่ยมรวมถึงภาษารัสเซีย เป็นเวลาหลายศตวรรษที่มันเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมและเครื่องหมายของความถูกต้องทางประวัติศาสตร์ของคนรัสเซีย ลองนึกถึงอาหารรัสเซียดั้งเดิมซึ่งเป็นประเพณีการทำอาหารที่รอดชีวิตมาได้จนถึงปัจจุบัน

ย่างรัสเซีย

  การกล่าวถึงครั้งแรกของอาหารจานนี้ย้อนไปถึงสมัยของซาร์อเล็กซี่มิคาอิโลวิช จากนั้นก็นำไปย่างที่สองหลังจากน้ำซุปแบบดั้งเดิม หัวใจสำคัญของอาหารนั้นถูกจับได้ง่ายเนื่องจากราก“ ความร้อน” - ซึ่งหมายความว่ามันถูกละเหี่ยในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เพื่อจุดประสงค์นี้ชิ้นใด ๆ ของเนื้อไขมันที่เติมเต็มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ที่สมบูรณ์แบบ โดยวิธีการคั่วรัสเซียเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับรางวัลชื่ออันสูงส่ง เขาได้รับขอบคุณด้วยความชื่นชมจากกษัตริย์อังกฤษ Charles II เขาประทับใจมากกับรสชาติของเนื้อย่างที่ทันทีที่อยู่บนโต๊ะทำให้เขาได้รับตำแหน่งสูง

ม้วย

  ข้าวต้มในรัสเซียไม่ได้เป็นเพียงอาหารมื้อใหญ่ แต่เป็นปรัชญาชีวิต มันเป็นโจ๊กที่เป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะบรรพบุรุษของเราเป็นเวลาหลายศตวรรษติดต่อกัน คนจนและคนร่ำรวยกินด้วยความยินดีและความเคารพนับถือที่ยิ่งใหญ่สำหรับอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะตัดสินโดยสุภาษิตโบราณ "ข้าวต้มคือแม่ของเรา"

ก่อนหน้านี้โจ๊กถูกเรียกทุกอย่างที่สามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์บด วันนี้เรามีความสุขที่จะใช้ข้าวสาลี, ข้าวฟ่าง, ถั่ว, บัควีทและธัญพืชชนิดอื่น ๆ แต่โดยคริสต์มาสและอาหารเย็นงานศพยังคงเป็นประเพณีในการปรุง kutya - โจ๊กที่ทำจากข้าวสาลีหรือข้าวด้วยการเติมน้ำผึ้งเมล็ดงาดำและลูกเกด

ซุปกะหล่ำปลี

  หลักสูตรแรกนี้มีชื่อย่อและประวัติที่ยาวนาน Knut Gamsun นักเขียนชาวนอร์เวย์ผู้มีชื่อเสียงเรียกเขาว่า "ซุปเนื้อสัตว์ที่ไม่ดีอย่างเด็ดขาด" และในเวลาเดียวกัน "อาหารรัสเซียที่วิเศษ" อันที่จริงแล้วซุปกะหล่ำปลีนั้นเป็นที่ถกเถียงกันมากทั้งในด้านรสชาติและองค์ประกอบ

ผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้านรัสเซียเตรียมพวกเขาแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความมั่งคั่งของพวกเขา ซุปกะหล่ำปลีปรุงสุกเฉพาะกับหัวหอมและกะหล่ำปลีในขณะที่คนอื่น ๆ เพิ่มน้ำมันหมูหรือเนื้อบด ในสูตรอื่น ๆ พบว่าแป้งข้าวไรย์ผักกาดเห็ดและปลาต่าง ๆ ในส่วนผสม มีรสเปรี้ยวที่เป็นลักษณะเฉพาะเนื่องจากกะหล่ำปลีดองหรือน้ำเกลือ, สีน้ำตาล, kvass บรรณาธิการของเว็บไซต์ระบุว่าซุปกะหล่ำปลีสามารถรวมอยู่ในการจัดอันดับของอาหารที่อร่อยที่สุดราคาถูกกว่าร้อยรูเบิล

เกี๊ยวไซบีเรีย

  ตั้งแต่เกี๊ยวมาถึงอาหารรัสเซียจากเทือกเขาอูราลจึงไม่น่าแปลกใจที่ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไซบีเรียน และถึงแม้ว่าในหลาย ๆ ประเทศของโลกจะมีอาหารที่คล้ายกันมาก (แค่จำจอร์เจียอิตาลีและจีน) แต่เราคิดว่ามันเป็นอาหารรัสเซียจานแรก

ในไซบีเรียมีการเตรียมเกี๊ยวเป็นเวลาหลายเดือนล่วงหน้าเนื่องจากพวกเขาถูกเก็บไว้อย่างน่าทึ่ง ในสูตรดั้งเดิมสำหรับเนื้อสับมีการใช้เนื้อสัตว์สามประเภท: กวาง, หมูและเนื้อวัว ทุกวันนี้เกี๊ยวไซบีเรียมีไส้หมูและเนื้อสับที่น่าเบื่อ แต่ก็ยังฉ่ำและอร่อยมาก โดยวิธีการมีความจำเป็นต้องใช้น้ำน้ำแข็งเพื่อเตรียมแป้ง - มันให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

พาย

  “ พายที่เปิด” - นั่นคือสิ่งที่พายขนมดั้งเดิมของรัสเซียที่ทำจากแป้งยีสต์ที่กินไม่ได้ถูกเรียกว่า ในขั้นต้นพายที่เปิดโล่งเหล่านี้ถูกเสิร์ฟในร้านเหล้าสำหรับซุปและสตูว์ ต่อมาพวกเขาก็กลายเป็นอาหารจานอิสระบางครั้งก็เป็นผู้นำในรูปแบบของการค้าขายบนถนน

บรรณาธิการ iznayvsyo.rf ตั้งข้อสังเกตว่าพายในอดีตทำจากเศษอาหาร: เก็บสิ่งที่เหลือหลังจากอาหารเย็นเข้าไป แต่ที่สำคัญที่สุดคือพายกับไส้ปลาปลาแม่น้ำสับชิ้นปลาปลาสเตอร์เจียนปลาแซลมอนหรือเบลูก้า ด้านบนของพายที่เปิดนั้นถูกเทใส่เนยละลายหรือน้ำซุปร้อน ๆ ทำให้มันอร่อยและฉ่ำมากขึ้น

แพนเค้ก

ในขั้นต้นแพนเค้กเป็นอาหารพิธีกรรม - พวกเขาถูกเตรียมไว้สำหรับตารางที่ระลึกและต่อมาก็สำหรับ Maslenitsa แต่วันนี้ขนมเค้กบาง ๆ ที่คล้ายกับดวงอาทิตย์กลายเป็นอาหารรัสเซียเต็มรูปแบบโดยไม่ต้องใช้คำบรรยายใด ๆ แพนเค้กถูกกล่าวถึงในสุภาษิตและคำพูดมากมายซึ่งเน้นย้ำความนิยมของพวกเขาอีกครั้ง (ตัวอย่างเช่น“ แพนเค้กแรกคือก้อน”) พวกเขาจะปรุงในยีสต์และแป้งไร้เชื้อต้มในนมและน้ำอบในกระทะและในเตาอบรัสเซียแบบดั้งเดิม

แพนเค้กกับเนยและไส้หลายอย่างอร่อย: เห็ด, เนื้อ, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, ตับ, ชีสกระท่อมและคาเวียร์ และแพนเค้กก็กลายเป็นพื้นฐานสำหรับการทำเล้าไก่ - ในพายที่ไม่เหมือนใครนี้แพนเค้กบาง ๆ วางกับไก่และเห็ดไส้แล้วปกคลุมด้วย "หมวก" ของข้อความผัด Kurnik เป็นราชาแห่งพายมันก็เรียกว่าพระราชหรือเทศกาล บ่อยครั้งที่เขาได้รับใช้ในงานแต่งงานและโอกาสพิเศษอื่น ๆ

หมูต้ม

  จานเนื้อแสนอร่อยนี้ถูกกล่าวถึงในหน้าของ Domostroi ที่รวบรวมในศตวรรษที่ 16 อย่างไรก็ตามในเวลานั้นทุกคนไม่สามารถจ่ายได้เพราะมันถูกจัดทำขึ้นจากเนื้อหมูทั้งชิ้นแกะหรือหมี ดองแล้วอบเนื้อโดยไม่ต้องกระดูกเดิมเรียกว่า "vuzhinina" (จากคำว่า "ไม้" - รมควันแห้ง)

วันนี้เหมือนก่อนหน้านี้ต้มหมูเสิร์ฟร้อนและหั่นเป็นชิ้นหนา ๆ เพื่อให้แขกได้รับความพอเพียงจากใจ อย่างไรก็ตามในฐานะที่เป็นอาหารจานอร่อยและเย็นดังนั้นแม่บ้านมักปรุงเป็นวันหรือสองวันก่อนพิธี

Kvass บนขนมปังข้าวไร

  บรรพบุรุษของเราได้เตรียมจากส่วนผสมที่หลากหลายเนื่องจากมันมีรสเปรี้ยวหรือหวานสีเข้มหรือสีอ่อนความรุนแรงและกลิ่นที่หลากหลาย แต่ kvass บนขนมปังข้าวไรย์ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิม มันวิเศษมากที่เครื่องดื่มนี้ทำมาจากเปลือกข้าวไรยีสต์น้ำตาลและลูกเกดสามารถทำได้! และเขาไม่เพียง แต่ช่วยดับกระหายได้ดีเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อจุดประสงค์ทางยาด้วย ตัวอย่างเช่น kvass มีผลประโยชน์ในระบบย่อยอาหาร

ไฟไหม้

ไส้ไฟมีตำนานที่น่าสนใจเกี่ยวกับจักรพรรดินิโคลัสที่ 1 - เขาถูกกล่าวหาว่าได้ชิมพวกเขาขณะไปเยี่ยมร้านอาหาร Daria Pozharskaya เธอไม่ได้มีเนื้อลูกวัวสับที่สั่งโดยกษัตริย์ แต่มีไก่สับซึ่งกลายเป็นอาหารจานหลักที่อร่อยและนุ่มนี้ ความลับของไส้ไฟคือมีการเพิ่มเนยสับลงไปในเนื้อซึ่งละลายในระหว่างการทอดและทำให้นุ่มอย่างผิดปกติ ซุปฤดูร้อนแห่งชาติรัสเซีย - okroshka

มีหลายสูตรสำหรับการเตรียมการของมัน แต่ในกรณีส่วนใหญ่องค์ประกอบประกอบด้วยเนื้อต้ม (ไส้กรอกต้มเป็นตัวเลือก), หัวไชเท้า, แตงกวาสด, มันฝรั่ง, ไข่ไก่, หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง และสำหรับการเติมเชื้อเพลิงให้ใช้ kefir ไขมันต่ำ, เวย์, น้ำซุปผัก, kvass และแม้กระทั่งน้ำแร่เจือจางด้วยครีม

วัฒนธรรมแห่งชาติใด ๆ ที่อุดมไปด้วยประเพณีที่ผิดปกติที่ไม่เพียง แต่เกี่ยวข้องกับการทำอาหาร แต่ยังรวมถึงพื้นที่อื่น ๆ ของชีวิต ดังนั้นจากรุ่นสู่รุ่น (แม้ว่าบางครั้งน่าสงสัยมาก) ใบสั่งยาพื้นบ้านสำหรับยาอะไรก็ได้ บรรณาธิการของเว็บไซต์ขอเชิญคุณอ่านเกี่ยวกับยาที่แปลกประหลาดที่สุดและอันตรายที่สุดสำหรับการเจ็บป่วยที่ร้ายแรง
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen