ตามเนื้อผ้าในวันเสาร์เราจะเผยแพร่คำตอบสำหรับคำถามของคุณในรูปแบบของ "คำถาม - คำตอบ" คำถามของเรานั้นแตกต่างกันมากทั้งเรียบง่ายและค่อนข้างซับซ้อน แบบทดสอบนั้นน่าสนใจและเป็นที่นิยมมาก แต่เราแค่ช่วยคุณทดสอบความรู้และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้เลือกคำตอบที่ถูกต้องจากสี่ข้อเสนอ และเรามีคำถามอีกข้อในแบบทดสอบ - ส่วนใดของโลกที่ถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของแตงโม

• สหรัฐอเมริกา
• ออสเตรเลีย
• แอฟริกา

คำตอบที่ถูกต้องคือ D. AFRICA

ถิ่นกำเนิดของแตงโมคือทะเลทราย Kalahari ในแอฟริกาใต้ จนถึงขณะนี้มีแตงโมป่าที่มีขนาดเล็ก (มีลูกเทนนิส) และมีน้ำหนักประมาณ 200 กรัม

กว่า 4,000 ปีที่แล้วแตงโมเริ่มปลูกในอียิปต์โบราณตามภาพและเมล็ดของแตงโมที่พบในสุสานอียิปต์ ชาวอียิปต์มักใส่แตงโมในสุสานของฟาโรห์เป็นแหล่งอาหารในชีวิตหลังความตาย ต่อมาแตงโมก็ได้รับการปลูกฝังในเปอร์เซีย (อิหร่าน), อาระเบีย, อินเดียและประเทศอื่น ๆ ในเอเชียด้วยสภาพอากาศที่แห้งและร้อน

แตงโมถูกนำไปยังยุโรปตะวันตกในยุคของสงครามครูเสดเมื่อประมาณ 700-900 ปีที่แล้ว แตงโมมาถึงรัสเซียจากประเทศทางตะวันออกและทางใต้ทางทะเลผ่าน Astrakhan

แตงโมได้รับชื่อรัสเซียจากคำว่าเตอร์กχarbuz / karpuz ซึ่งยืมมาจากภาษาเปอร์เซีย คำว่า "harbuz" (χarbūza, χarbuza) ในภาษาเปอร์เซียแปลว่า "แตง" และความหมายที่แท้จริงของคำนี้คือ "แตงกวาขนาดใหญ่" หรือ "แตงกวาขนาดเท่าลา"

จนกระทั่งสิ้นสุดศตวรรษที่ 17 แตงโมได้ถูกนำไปยังรัสเซียจากต่างประเทศเพื่อเป็นอาหารอันโอชะในต่างประเทศ พวกเขาไม่ได้กินดิบ แต่แช่ชิ้นเป็นเวลานานแล้วปรุงด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ แตงโมแรกถูกหว่านโดยพระราชกฤษฎีกาเมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน 2203 และได้กำหนดไว้: ทันทีที่ผักสุก (หรือผลเบอร์รี่) สุกแล้วส่งไปยังมอสโกทันที ภายใต้ Peter I แตงโมไม่ได้ถูกนำเข้าจากต่างประเทศอีกต่อไป

ทุกวันนี้แตงโมกินได้ในป่าเติบโตในแอฟริกาตะวันตกเฉียงใต้ ในปีที่ผ่านมามีแตงโมป่าหนาทึบเกิดขึ้นที่นั่น เมื่อถึงเวลาที่ผลไม้สุกก้านจะแห้ง ลมหรือฝนจะพัดพาพวกมันไปในระยะทางไกล ระหว่างทางแตงโมจะแตกหรือสัตว์กัดพวกมัน น้ำเหนียวเกาะติดเมล็ดไว้ในดิน หลังจากที่เมล็ดงอกอย่างรวดเร็ว ในบางพื้นที่ของทะเลทราย Kalahari แตงโมป่าเหล่านี้เกือบจะเป็นแหล่งความชุ่มชื้นเท่านั้น

ดังนั้นตุลาคมมาถึงแล้ว หนึ่งในการเฉลิมฉลองที่มีการเฉลิมฉลองในต้นเดือนตุลาคมคือ แตงโม. ในวันนี้เด็กและผู้ปกครองทั่วโลกจัดชั้นเรียนต้นแบบเกี่ยวกับการแกะสลักแตงโมแบบทดสอบและการแข่งขันที่อุทิศตนเพื่อวีรบุรุษแห่งวันหยุด - แตงโม ในวันที่ 7 ตุลาคมวันอาทิตย์ที่ Orion Youth Centre จัดโปรแกรมวันหยุดที่อุทิศให้กับวันหยุดและเราจะบอกคุณเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ 10 ประการเกี่ยวกับผลไม้เล็ก ๆ ที่น่าอัศจรรย์ฉ่ำฉ่ำและหวานฉ่ำนี้อย่างไม่น่าเชื่อ!

ประวัติของแตงโม
ปรากฎว่าแตงโมเป็นที่รู้จักในอียิปต์เมื่อ 4,000 ปีก่อน ในภาพวาดของชาวอียิปต์โบราณในหลุมฝังศพรูปแตงโมพบ: เมล็ดและซากใบไม้

บ้านเกิดของแตงโมคืออะไร?
แหล่งกำเนิดของแตงโมเป็นทะเลทรายของแอฟริกาซึ่งยังคงพบได้ในป่า กว่าหนึ่งร้อยปีที่แล้วนักสำรวจชาวอังกฤษ D. ลิฟวิงสโตนเดินทางผ่านทะเลทรายคาลาฮารีบังเอิญไปเจอแตงโมป่าหนาทึบ ยิ่งไปกว่านั้นไม่เพียง แต่ผลไม้ลายกลมที่นักวิจัยรู้จักที่นี่เท่านั้น แต่ยังมีรูปไข่ขนาดเล็กของไข่ไก่ด้วย แตงโมบางชนิดมีเนื้อหวานปกติในขณะที่บางตัวกลับมีรสขมอย่างทนไม่ได้ แต่ที่สำคัญที่สุดคือฉ่ำ แต่ผลไม้รสจืดอย่างแน่นอน
เนื่องจากปริมาณน้ำที่สูงแตงโมเป็นหนึ่งในไม่กี่แหล่งน้ำในบางประเทศพวกเขาถูกเรียกว่า "เครื่องดื่มทะเลทราย")

แตงโมเป็นผักผลไม้เบอร์รี่หรือเห็ดใช่ไหม
ผลไม้แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเมล็ดมาก

สถานที่ที่แตงโมเติบโตขึ้นชื่ออะไร?
ฟักทองแตงโมแตงโมอย่างใกล้ชิดในสวน พวกเขาต้องการห้องพัก และมันเริ่มต้นด้วยสวนเล็ก ๆ ในภาคตะวันออกพวกเขาปลูกต้นไม้เพื่อให้ร่มเงาในนั้นกุหลาบเพื่อความงามแตงโมและแตงโมเพื่อดูแลแขก โรงเรียนอนุบาลใกล้บ้านอยู่ใน "แตง" เตอร์ก สาขาที่พวกเขาเติบโตเรียกว่าแตงโมและแตงโม, แตงโม, ฟักทองเป็นแตง

คำว่า "แตงโม" หมายถึงอะไร
แตงโมได้รับชื่อรัสเซียจากคำว่า "harbuz" ซึ่งในภาษาอิหร่านคือ "แตงกวาขนาดใหญ่" (Türkic“ carbuz” กลับไปเป็นภาษาเปอร์เซียและแปลตามตัวอักษรว่า“ แตงกวาลา”

ผลของแตงโมคืออะไร?
มันควรจะสังเกตว่าแตงโมเป็นที่รู้จักกันไม่เพียง แต่เป็นยารักษา แต่ยังเป็นยา ผลไม้ฉ่ำของพวกเขาถูกใช้เป็นยาขับปัสสาวะสำหรับอาการบวมน้ำที่ต้นกำเนิดของไตและหัวใจและหลอดเลือด พวกมันเต็มไปด้วยฟรักโทสที่ย่อยได้ดีวิตามินบีธาตุ แตงโมเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจสำหรับผู้ที่เสียชีวิตเพราะเนื้อของแตงโมมีแคลอรี่ต่ำ (100 กรัมประมาณ 38 แคลอรี่) และสามารถบริโภคในปริมาณมากเพื่อจำลองความอิ่มตัว

กรดที่จำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์ในแตงโมคืออะไร?
องค์ประกอบทางเคมีที่ไม่สมบูรณ์โดยประมาณของส่วนที่กินได้ของแตงโม น้ำ (80%), น้ำตาล (5.5 - 13%), เส้นใย (0.54%), เพกติน (0.7%), วิตามินซี (4 - 8 มก. / 100 กรัม), ไบโอฟลาโวนอยด์ (72 - 135) มก. / 100 กรัม), วิตามินบี (0.012 - 0.049 มก. / 100 ก.), ไรโบฟลาวิน (0.006 - 0.017 มก. / 100 กรัม)

แตงโมปรากฏในรัสเซียเมื่อใด
จนกระทั่งสิ้นสุดศตวรรษที่ 17 แตงโมได้ถูกนำไปยังรัสเซียจากต่างประเทศเพื่อเป็นอาหารอันโอชะในต่างประเทศ พวกเขาไม่ได้กินมันดิบ แต่แช่ในน้ำเชื่อมเป็นเวลานานแล้วปรุงด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ในศตวรรษที่สิบสามมีการนำแตงโมมาที่แอสตร้าข่านและกระจายไปทั่วทางตอนใต้ของรัสเซีย ทุก ๆ ปีมีการจัดเทศกาลแตงโมในแอสตร้าคานที่พวกเขาตัดดอกไม้จากแตงโมม้วนบนหญ้าชั่งน้ำหนักกินจัดงานแข่งขันสนุก ๆ (การแข่งขันสำหรับแตงโมที่หวานและใหญ่ที่สุดซึ่งจะกินแตงโมเร็วกว่า)

แตงโมแรกถูกหว่านโดยพระราชกฤษฎีกาเมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน 2203 และได้กำหนดไว้: ทันทีที่ผักสุก (หรือผลเบอร์รี่) สุกแล้วส่งไปยังมอสโกทันที ภายใต้ Peter I แตงโมไม่ได้ถูกนำเข้าจากต่างประเทศอีกต่อไป พวกเขามักจะเสิร์ฟในวัง แต่ไม่สด แต่แช่ในน้ำเชื่อมอีกครั้ง

อาหารแปลกใหม่ที่เตรียมจากแตงโม
จากน้ำแตงโมข้นคุณสามารถสร้าง "น้ำผึ้งแตงโม" ข้น ๆ ที่มีน้ำตาล 60-80%

ทำไมคนมังสวิรัติไม่กินแตงโม?
ปรากฎว่ามังสวิรัติบางคนปฏิเสธที่จะกินแตงโมเพราะเนื้อแดงของพวกเขาคล้ายกับเนื้อสัตว์

เติบโตอย่างมากทั่วโลกในภาษาละตินพวกเขาเรียก Citrullus lanatus โรงงานขนาดใหญ่ที่ก่อตัวแส้ยาวถึง 3 เมตรเป็นของตระกูลฟักทอง สายพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกับป่าที่ใกล้ที่สุดยังคงพบในแอฟริกาตอนใต้ในปัจจุบันและประวัติของแตงโมในฐานะพืชที่ปลูกมีมากกว่าหนึ่งพันปี

คุณสมบัติทั่วไปของแตงโมทุกชนิดคือขนตาที่ทรงพลังยาวปกคลุมไปด้วยขนปุยขนสีน้ำตาลอมน้ำเงินที่มีสีฟ้าเด่นชัด ในการแก้ไขปัญหาบนพื้นผิวแนวนอนและแนวตั้งแตงโมใช้หนวดหนวดแข็งและแห้งในกระบวนการพัฒนาพืช

ดอกเดี่ยวสีเหลืองอ่อนตั้งอยู่ในซอกใบ เมื่อเกิดการผสมเกสรผลไม้ขนาดใหญ่จะเกิดขึ้นในสถานที่ของดอกไม้ เป็นเพราะแบล็กเบอร์รี่ปลอมที่มีชั้นผิวแข็งและแกนที่ชุ่มฉ่ำที่ปลูกแตงโม ในระยะแรกของการพัฒนาผลไม้เช่นลำต้นและใบไม้ถูกปกคลุมไปด้วยขนแข็งที่หายไปเมื่อโตขึ้นและถือเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความสุกของแตงโม

และผลสุกกลมและรูปขอบขนานมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางสูงถึง 60 ซม. แตงโมมี:

• เปลือกแข็งเรียบมักจะมีสีเขียวเข้มหรือลายสี แต่มีเปลือกของสีขาว, สีเหลือง, หินอ่อนและสีขาด ๆ หาย ๆ ;
• เนื้อฉ่ำ, หวานของสีชมพู, สีแดงเข้ม, สีส้ม, สีเหลืองหรือสีขาวที่มีเมล็ดสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลเข้มจำนวนมาก

แตงโมเป็นเทอร์โมฟิลิกส์และเจริญเติบโตได้อย่างสะดวกสบายที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 20-25 องศาเซลเซียส

ยิ่งไปกว่านั้นเป็นเวลาหลายสิบปีที่มีการเพาะพันธุ์เพื่อให้ได้มาซึ่งพันธุ์ทั้งทนแล้งและสามารถต้านทานโรคได้ดีและโดดเด่นด้วยการทำให้สุกเร็ว

ดังนั้นชายแดนทางเหนือของการปลูกพืชในช่วงร้อยปีที่ผ่านมาจึงเปลี่ยนไปอย่างจริงจัง ผู้คนมากมายรู้มากขึ้นเกี่ยวกับแตงโมไม่เพียง แต่จากคำบอกเล่าเท่านั้น แต่ยังแสดงความนับถือตัวเองด้วยผลเบอร์รี่หวาน และบนเตียงผลไม้สุกแล้ว 65-75 วันหลังจากการปรากฏตัวของถั่วงอกแรก

ต้นกำเนิดและประวัติของแตงโม

นักโบราณคดีและนักบรรพชีวินวิทยาพบว่าแตงโมมีความหลากหลายทางวัฒนธรรมร่วมกันโดยมีตัวแทนป่าขนาดเล็กของพืชตระกูล Citrullus ซึ่งยังพบได้ในพื้นที่ทะเลทรายของแอฟริกาใต้โมซัมบิกและแซมเบียนามิเบียและบอตสวานา มันอยู่ในประเทศเหล่านี้ที่เปิดเผยจำนวนมากที่สุดของรูปแบบทางพันธุกรรมของแตงโม, ผลไม้ที่มีเนื้อขม, สดและหวานเล็กน้อย

ในสมัยโบราณบรรพบุรุษป่าของแตงโมสมัยใหม่เป็นแหล่งความชื้นเพียงอย่างเดียวสำหรับสัตว์และสำหรับชนเผ่าในท้องถิ่นและสำหรับนักท่องเที่ยวในทะเลทราย

เมื่อก่อนนั้นประวัติศาสตร์ของแตงโมเริ่มขึ้นเช่นเดียวกับวัฒนธรรมที่ใช้ในอาหาร หากพืชขมที่มีปริมาณไกลโคไซด์สูงถูกทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแลสายพันธุ์ที่กินได้มากขึ้นกว่า 4,000 ปีมาแล้วทางตอนเหนือของแอฟริกา จากที่นี่วัฒนธรรมตามที่กล่าวไว้ในประวัติศาสตร์ของแตงโมว่าแพร่กระจายไปยังทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกกลางและไกลออกไปจนถึงอินเดียและจีน

สารานุกรมอังกฤษพูดถึงการปลูกแตงโมในอียิปต์ตั้งแต่อาณาจักรต้น นอกจากนี้ยังกล่าวถึงภาพเฟรสโก้ซึ่งบอกถึงการเก็บผลไม้ที่รู้จักเหล่านี้บนฝั่งแม่น้ำไนล์

เมล็ดแตงโมหรือบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลถูกพบในหลุมฝังศพของฟาโรห์แห่งราชวงศ์ที่สิบสอง

มีหลักฐานเป็นลายลักษณ์อักษรเกี่ยวกับการเพาะปลูกแตงโมพันธุ์หนึ่งที่ปลูกในอินเดียในศตวรรษที่ 7 แม้กระทั่งทุกวันนี้ผลไม้ตระกูล Citrullus lanatus fistulosus ในอินเดียใช้เป็นพืชผัก

ในศตวรรษที่สิบแตงโมเข้ามาในประเทศจีนซึ่งเป็นประเทศที่ในปัจจุบันเป็นผู้จัดหาแตงโมประเภทนี้ให้กับตลาดโลก และในยุโรปและที่แม่นยำยิ่งขึ้นบนคาบสมุทรไอบีเรียแตงโมก็มาพร้อมกับนักรบชาวมัวร์

ในศตวรรษที่ X - XII พืชได้รับการปลูกฝังในคอร์โดบาและในเซบียาที่ซึ่งตามประวัติศาสตร์ในยุคกลางแตงโมจะร่วงลงไปในส่วนอื่น ๆ ของทวีป แต่เนื่องจากข้อ จำกัด ทางภูมิอากาศจึงไม่สามารถรับพืชที่มีเสถียรภาพได้ทุกที่ยกเว้นทางใต้ของยุโรปและมีการใช้แตงโมเป็นพืชแปลกใหม่ในสวนและเรือนกระจก

เป็นที่น่าสนใจที่วัฒนธรรมของแตงโมจะปรับสภาพอย่างรวดเร็วบนชายฝั่งของโลกใหม่ที่แตงโมมาถึงได้สองวิธีในคราวเดียว: ด้วยอาณานิคมและทาสชาวยุโรปที่นำมาจากทวีปแอฟริกา

เป็นที่ทราบกันดีว่าประวัติศาสตร์ของแตงโมในอเมริกาเริ่มขึ้นในปี 2119 ในช่วงฤดูร้อนที่ห่างไกลในฟลอริด้าแตงโมที่ปลูกโดยผู้อพยพชาวสเปนได้ผลแล้ว

อีกไม่นานไร่แตงก็ปรากฏตัวขึ้นในดินแดนอเมริกาใต้ แตงโมเป็นรสชาติของชนเผ่าอินเดียนแห่งหุบเขามิสซิสซิปปีเช่นเดียวกับประชากรในท้องถิ่นของหมู่เกาะแปซิฟิกรวมถึงฮาวาย

ในรัสเซียมีการนำเข้าแตงโมตามเส้นทางสายไหมอย่างมากเนื่องจากความซับซ้อนของสภาพภูมิอากาศจนถึงกลางศตวรรษที่ผ่านมาวัฒนธรรมได้แพร่กระจายเฉพาะในภูมิภาคทางใต้เช่นในลิตเติ้ลรัสเซียรัสเซียคูบันและสเตปป์แห่งภูมิภาคโวลก้า หากต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติของแตงโมทั้งหมดจะไม่ทำงานเวลาที่พืชอยู่ข้างๆคน ทุกวันนี้แม้แต่รากเหง้าของสายพันธุ์ที่ปลูกในหลายภูมิภาคของรัสเซียในบ้านชนบทยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด

แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันคนจากการทำงานในการปรับปรุงโรงงานและรับพันธุ์ใหม่ ในขณะนี้มีแตงโมหลายร้อยพันธุ์และลูกผสมของวัฒนธรรมในโลก ต้องขอบคุณสิ่งนี้และการพัฒนาเทคโนโลยีเรือนกระจกทำให้มันเป็นไปได้ที่จะปลูกผลไม้รสหวานแม้กระทั่งก่อนที่ผู้คนไม่เคยได้ยินเบอร์รี่ยักษ์

ยิ่งไปกว่านั้นพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่ได้ จำกัด อยู่เพียงแค่การพัฒนาพันธุ์ใหม่ที่มีเปลือกสีเขียวและเนื้อสีแดง

แตงโมทำให้สุกบนเตียงซึ่งไม่เพียง แต่มีสีแดงหรือชมพูเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อสีขาวและสีเหลืองซ่อนอยู่ภายใต้เปลือกสีขาวสีดำขาด ๆ หาย ๆ หรือเป็นสีเหลือง

และสำหรับนักชิมที่มีความซับซ้อนมากที่สุดเกษตรกรในจังหวัด Zenzuji ของญี่ปุ่นวางรังไข่ในกรณีพิเศษเชี่ยวชาญการเพาะปลูกลูกบาศก์ลูกบาศก์แรกและตอนนี้แตงโมหยิก

องค์ประกอบทางเคมีของแตงโม

อะไรที่ทำให้คนทั่วโลกรักแตงโม คำตอบที่ชัดเจนที่สุดคือรสหวานของผลไม้สุก แต่พลังงานเต็มและองค์ประกอบทางเคมีของแตงโมคืออะไรและสารใดที่สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์?

เนื้อแตงโมสีแดงสด 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 0.61 กรัม
• 0.15 กรัมของไขมัน
• คาร์โบไฮเดรต 7.55 กรัม 6.2 กรัมซึ่งเป็นน้ำตาล
• เส้นใยอาหาร 0.4 กรัม
• น้ำ 91.45 กรัม

ด้วยองค์ประกอบนี้ปริมาณแคลอรี่ของแตงโมไม่เกิน 30 กิโลแคลอรี แต่สิ่งนี้ไม่สิ้นสุดประโยชน์ของการรับประทานผลไม้ ชิ้น 100 กรัมประกอบด้วยวิตามินจำนวนมากรวมถึง 10% ของการบริโภคประจำวันของวิตามินซีเช่นเดียวกับอย่างน้อย 4% ของปริมาณความต้องการของบุคคลวิตามิน B1, B2 และ B3, B5 และ B6, โคลีนและองค์ประกอบไมโครและแมโครที่จำเป็น เหล่านี้คือแคลเซียมแมกนีเซียมและเหล็กโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสแมงกานีสโซเดียมและสังกะสี

สถานที่สำคัญในองค์ประกอบทางเคมีของเยื่อกระดาษคือไลโคปีนซึ่งใน 100 กรัมมีมากถึง 4530 ไมโครกรัม และในเปลือกของแตงโมมีกรดอะมิโนที่มีคุณค่าเช่นซีทรูลีน

นานแค่ไหนที่จะเก็บแตงโม?

เพื่อประโยชน์สูงสุดของแตงโมคุณต้องกินผลไม้สุกที่ปลูกตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตร นอกจากนี้เมื่อเก็บไว้แตงโมจะสูญเสียวิตามินความชื้นและน้ำตาลไปบางส่วน ซึ่งหมายความว่าคำถามที่ว่ามีความสำคัญยิ่งนานแค่ไหน คำตอบนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายและวิธีการจัดเก็บ

หากเนื้อของแตงโมของ Ogonyok หรือ Crimson Suite หลังจากสองสามสัปดาห์หลังจากถูกลบออกจากแส้สูญเสียความชุ่มฉ่ำและกลายเป็นเม็ดเล็ก ๆ แล้วผลไม้สดของ Kholodok ที่เก็บไว้ได้นานถึง 5 เดือนจะน่าแปลกใจ

ที่อุณหภูมิห้องห่างจากเครื่องทำความร้อนแสงแดดและความชื้นแตงโมจะไม่ถูกเก็บไว้นานถึงเดือน ในห้องใต้ดินที่เย็นสบายโปร่งสบายหรือห้องเก็บไวน์แตงโมโดยเฉลี่ยยังคงอร่อยอยู่ 2 ถึง 4 เดือน

• หากคุณต้องการเก็บแตงโมไว้นานกว่านั้นเยื่อกระดาษหรือน้ำผลไม้สามารถถูกแช่แข็งได้
• แตงโมฝานบางชิ้นจะแห้ง ขนมขบเคี้ยวธรรมชาติที่ทำจากน้ำผลไม้แห้ง
• เช่นเดียวกับแตงโมดองเกลือและเปรี้ยวทำน้ำผลไม้และชิ้นส่วนของแยมผลไม้แยมและผลไม้หวาน

ด้วยวิธีการเหล่านี้อายุการเก็บรักษาของแตงโมจะขยายไปถึงปี แต่แตงโมที่หั่นไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน แม้แต่ในตู้เย็นพืชที่ทำให้เกิดโรคพัฒนาบนเยื่อกระดาษที่หวานชื้นต่อวันและแบคทีเรียที่นำไปสู่การหมัก เมื่ออบอุ่นกระบวนการนี้จะเริ่มในอีกไม่กี่ชั่วโมง

สัญญาณของแตงโมสุก

เพื่อให้สามารถรับรู้แตงโมที่สุกและพร้อมรับประทานเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่สำหรับผู้ซื้อที่เคาน์เตอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้อาศัยในฤดูร้อนที่ได้รับการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ นานแค่ไหนที่แตงโมถูกเก็บไว้และสารอาหารที่สะสมอยู่ในเยื่อกระดาษนั้นขึ้นอยู่กับความเที่ยงตรงของตัวเลือก ความสุกจะถูกกำหนดโดยการปรากฏตัวของแตงโมและแส้ที่มันอยู่

มีหลายสัญญาณของแตงโมสุก:

บรรทัดฐานของไนเตรตในแตงโม

เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ แตงโมสามารถสะสมสารที่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่ยังสารประกอบที่มีผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ เป็นที่ทราบกันว่าบรรทัดฐานของไนเตรตในแตงโมสามารถเกินได้หากในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโตของแตงโมพืช:

• ประสบปัญหาการขาดแคลนความร้อนซึ่งแสดงในการชะลอกระบวนการพัฒนา;
• ได้รับปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป
• อยู่ภายใต้อิทธิพลของสารกำจัดศัตรูพืชที่นำไปสู่การสะสมของสารอันตราย;
• ทุกข์ทรมานจากการขาดความชุ่มชื้นในดินและอากาศ
• ประสบการณ์การขาดในดินของโมลิบดีนัม, กำมะถัน, โคบอลต์หรือโพแทสเซียม;
• อยู่ในดินที่มีความเป็นกรดหรือเกลือสูง

บรรทัดฐานสูงสุดที่อนุญาตของไนเตรตในแตงโมคือ 60 มก. / กก. และที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าสารที่เป็นอันตรายจำนวนมากที่สุดนั้นมีความเข้มข้นใกล้กับพื้นผิวและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเปลือกโลก

สำหรับผู้ใหญ่ปริมาณไนเตรตที่อนุญาตในร่างกายจะถูกกำหนดในอัตรา 5 มก. ต่อกิโลกรัมของน้ำหนัก ปริมาณสูงสุดของไนไตรต์นั้นน้อยกว่าและไม่ควรเกิน 0.2 มก. ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักร่างกายมนุษย์

หากไนเตรทมีค่าเกินในแตงโมสารเหล่านี้อาจก่อให้เกิดความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมในมนุษย์และการบริโภคสารอันตรายเหล่านี้มากเกินไปเนื้องอกมะเร็งมะเร็งตัวเขียวความเสียหายอย่างรุนแรงต่อระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร ไนเตรตและไนไตรต์ที่มีผลเสียต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์

หากต้องการทราบทุกสิ่งเกี่ยวกับแตงโมที่มีไว้สำหรับอาหารและเพื่อความปลอดภัยของมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรเมื่อปลูกและใช้วิธีการวิเคราะห์แบบด่วน

วิธีการเลือกแตงโมหวานและสุก - วิดีโอ

สำหรับคำถามถิ่นกำเนิดของแตงโมอยู่ที่ไหน กำหนดโดยผู้แต่ง Valentina คำตอบที่ดีที่สุดคือ แอฟริกา.
แตงโมเป็นพืชสมุนไพรประจำปีของตระกูลฟักทอง ปรากฎว่าแตงโมเป็นที่รู้จักในอียิปต์เมื่อ 4,000 ปีก่อน ในภาพวาดของชาวอียิปต์โบราณในหลุมฝังศพรูปแตงโมพบ: เมล็ดและซากใบไม้ บ้านเกิดของแตงโมคือทะเลทรายคาลาฮารีและนาบิบทางตอนใต้และทะเลทรายซูดานในใจกลางแอฟริกา จนกระทั่งสิ้นสุดศตวรรษที่ 17 แตงโมได้ถูกนำไปยังรัสเซียจากต่างประเทศเพื่อเป็นอาหารอันโอชะในต่างประเทศ พวกเขาไม่ได้กินดิบ แต่แช่ชิ้นเป็นเวลานานแล้วปรุงด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ แตงโมแรกถูกหว่านโดยพระราชกฤษฎีกาเมื่อวันที่ 11 พฤศจิกายน 2203 และได้กำหนดไว้: ทันทีที่ผักสุก (หรือผลเบอร์รี่) สุกแล้วส่งไปยังมอสโกทันที ภายใต้ Peter I แตงโมไม่ได้ถูกนำเข้าจากต่างประเทศอีกต่อไป พวกเขามักจะเสิร์ฟในวัง แต่ไม่สด แต่แช่ในน้ำเชื่อมอีกครั้ง แตงโมได้รับชื่อรัสเซียจากคำว่า "harbuz" ซึ่งในภาษาอิหร่านหมายถึงแตงโมหรือ "แตงกวาขนาดใหญ่"

คำตอบจาก Vyacheslav Lyakhovsky[มือใหม่]
แอฟริกาใต้

คำตอบจาก โรคประสาทพิการ[guru]
บ้านเกิดของแตงโมคือแอฟริกาใต้ซึ่งจนถึงขณะนี้มีรูปแบบป่าอยู่ในทะเลทรายกึ่ง Kalahari ในวัฒนธรรมของแตงโมเปิดตัวในเวลานมนาน สำหรับ 1500 ปีก่อนคริสต์ศักราช อี เขาได้รับการปลูกฝังในตะวันออกกลางโดยชาวอาหรับและชาวยิวในยุโรปตะวันตกเขามาพร้อมกับอัศวินแซ็กซอน ในศตวรรษที่ XVII แตงโมเริ่มปลูก Tatars ใน Astrakhan จากที่ที่พวกเขาแพร่กระจายไปยังยูเครน, Far East, ภูมิภาค Volga และเอเชียกลาง พืชได้ชื่อมาจากคำว่า "harbyu-za" ซึ่งแปลมาจากภาษาอิหร่านว่า "แตง" หรือ "แตงกวาขนาดใหญ่"
สำหรับวัตถุประสงค์ในการรักษาให้ใช้ผลไม้และเมล็ดที่เก็บเกี่ยวเมื่อโตเต็มที่ แตงโมมีผลขับปัสสาวะ, choleretic, ยาระบายและต้านการอักเสบ, ลดคอเลสเตอรอลในเลือด มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารที่มีโรคโลหิตจาง, โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบทางเดินอาหารและทางเดินปัสสาวะพวกเขาจะใช้สำหรับท้องมาน, cholelithiasis และ urolithiasis โรคเกาต์ เยื่อกระดาษของแตงโมควบคุมลำไส้ส่งเสริมการขับถ่ายขององค์ประกอบหนักรวมทั้งไอโซโทปรังสีดับกระหายได้ดีและมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยหลังผ่าตัด
ในการแพทย์พื้นบ้านแตงโมจะใช้สำหรับโรคดีซ่านโรคไตไตระบบทางเดินหายใจส่วนบนเป็นยาลดไข้ ผงเปลือกแห้งใช้สำหรับลำไส้ใหญ่โดยเฉพาะในเด็ก เพื่อจุดประสงค์นี้ใช้ยาต้มเปลือกสีเขียว เมล็ดดินที่มีนมและน้ำผึ้งใช้สำหรับการมีเลือดออกในลำไส้และมดลูกเพื่อขับพยาธิ
แตงโมมักบริโภคสด สำหรับการจัดเก็บระยะยาวพวกเขาจะถูกใส่เกลือ เตรียมน้ำผึ้งจากเยื่อกระดาษและเปลือกหวาน

คำตอบจาก ปรัชญา[guru]
อะไรที่น่าปรารถนาและอร่อยกว่าในวันที่แดดจัดที่ร้อนแรงกว่าแตงโมเย็น ๆ ฉ่ำ ๆ ? ไม่น่าแปลกใจที่ผู้คนเพลิดเพลินไปกับรสชาติของผลไม้นี้มานานกว่าพันปี

แตงโมเป็นเพียงหนึ่งในตัวแทนของตระกูลฟักทอง ต้นกล้าแตงโมมีดอกที่สวยงามเหมือนระฆังทุกปี
แคนตาลูปเป็นญาติของแตงโมชนิดที่นิยมในสมัยโบราณและปลูกในพื้นที่ภาคใต้ของเอเชีย แตงมัสค์ทั้งหมดมีความโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมอ่อนของมัสค์ซึ่งเป็นเหตุผลสำหรับชื่อของพวกเขา โดยวิธีการที่แคนตาลูปเรียกอีกอย่างว่า - แคนตาลูป
แคนตาลูปสีขาวแคนตาลูปฤดูหนาวสุกในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากทั้งหมดและสามารถเก็บไว้เป็นเวลานาน
โดยทั่วไปแล้วแตงโมนั้นมีขนาดใหญ่กว่าแคนตาลูป แตงโมบางชนิดมีน้ำหนักถึง 22 กิโลกรัมขึ้นไป เปลือกด้านนอกของแตงโมแข็งและเขียวมักมีลายเป็นสีเขียวเข้ม ด้านในของแตงโมมีสีแดงชมพูหรือเหลืองเล็กน้อย
เพื่อให้แตงโมเจริญเต็มที่พวกเขาต้องการสภาพอากาศร้อนและระยะเวลาสุกงอม พวกเขาปลูกในดินหลังจากที่โลกอบอุ่นขึ้นและไม่มีอันตรายจากน้ำค้างแข็ง โดยปกติแตงโมจะเสิร์ฟสดบนโต๊ะ แต่ก็สามารถเก็บรักษาไว้ได้ ในภาคตะวันออกเมล็ดแตงโมถือเป็นอาหารอันโอชะ

คำตอบจาก rrr[guru]
astrakhan

คำตอบจาก มีความสุข - มีความสุข -[guru]
ใน Astrakhan)

คำตอบจาก Yotas Kropin[guru]
แตงโมคือใคร Che สำหรับคน - mafiosi Bandito? ...

คำตอบจาก พอลลีน D-anko[คล่องแคล่ว]
Bahcea

คำตอบจาก เอเลน่า[guru]
บ้านเกิดของแตงโมเป็นแอฟริกาเขตร้อน จากที่นั่นพวกเขาแพร่กระจายไปทุกหนทุกแห่งที่มีสภาพที่เหมาะสมสำหรับการเติบโตของพวกเขา - สภาพอากาศร้อนและดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ สิ่งนี้สามารถเห็นได้จากความจริงที่ว่าในภาษาสันสกฤตโบราณมีคำว่าแตงโมและศิลปินและเจ้านายของอียิปต์โบราณมักทำให้เขาเป็นวีรบุรุษในงานของพวกเขา ซึ่งหมายความว่าผู้คนปลูกแตงโมมาหลายพันปีแล้ว!
แตงโมเป็นเพียงหนึ่งในตัวแทนของตระกูลฟักทอง ต้นกล้าแตงโมมีดอกที่สวยงามเหมือนระฆังทุกปี

ปลูกฝังมากที่สุดในประเทศจีนอเมริกาฮังการีและรัสเซีย วัฒนธรรมทางอุตสาหกรรมของเราของแตงโมมีความเข้มข้นในภูมิภาคโวลก้าและบางพื้นที่ของภาคใต้; ที่นี่แตงโมสุกได้อย่างอิสระในที่โล่งในขณะที่บรรลุรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในภูมิภาคดินดำกลางบางครั้งแตงโมจะไม่สุกในดินรวมถึงในพื้นที่ภาคเหนือมากขึ้นดังนั้นการปลูกพืชในไร่จะถูกแทนที่ด้วยการถอนออกในที่โล่งหรือในแหล่งเพาะปลูก สำหรับคนที่ชอบน้ำเต้าควรใช้เชอร์โนเซมดินร่วนปนทรายบริสุทธิ์ซึ่งผลไม้มีขนาดใหญ่กว่าผลไม้ที่มีร่วน สุกต้นพันธุ์ - ในช่วงครึ่งหลังของเดือนมิถุนายนปลาย - โดยตุลาคม
พันธุ์ที่ดีที่สุดของแตงโมและน้ำเต้า ได้แก่ Astrakhan หรือ Bykovsky (สีขาว), สงฆ์ (สีเขียวที่มีแถบสีขาวและเมล็ดสีแดงหรือสีเทา), Kamyshinsky (สีเดียวกัน), Mozdoksky, Uryupinsky และอื่น ๆ แตงโมแตงโมทำหน้าที่นอกเหนือจากการบริโภคในท้องถิ่นยังส่งไปยังเมืองหลวงและเมืองใหญ่ Astrakhan แตงโมไปทางเหนือมากที่สุดส่วนใหญ่มาจากแตงโมของภูมิภาคโวลก้าภาคใต้ แตงโมบางส่วนก็ไปสู่เกลือเช่นแตงกวาและสำหรับการปรุงอาหารโดยการต้มและข้นเยื่อกระดาษฉ่ำน้ำผึ้งแตงโม (nardek, backmes) เมื่อปลูกแตงโมในสวนหรือเรือนกระจกเมล็ดจะถูกทำให้เหม็นอับ (เมล็ดที่สดใหม่ให้การทอดเล็ก ๆ แม้ว่าจะเป็นการเจริญเติบโตที่แข็งแรง) พันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดสมควรได้รับความสนใจ: แอปเปิ้ล, เกาหลี, chernouska, ครีมราสเบอร์รี่ ฯลฯ
ใช้ในทางการแพทย์
แตงโมมีคุณสมบัติขับปัสสาวะจึงแนะนำให้กินด้วยอาการบวมน้ำที่เกิดจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดและไต