หนึ่งในเครื่องดื่มที่พบมากที่สุดในโลกพร้อมกับชาคือกาแฟ กลิ่นหอมที่ทำให้ชุ่มชื่นของมันเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการในการปลุกคนทันสมัย ปัจจัยส่วนตัวจำนวนมากซึ่งแตกหักสำหรับแต่ละบุคคลเมื่อรวบรวมพันธุ์ที่อร่อยที่สุดหลายสิบรายการอาจแตกต่างอย่างมากจากการตั้งค่าของอีกคนหนึ่ง
เพื่อรวบรวมคะแนนวัตถุประสงค์ของแบรนด์มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเปรียบเทียบตัวชี้วัดทั้งหมดและข้อได้เปรียบที่สำคัญของเครื่องดื่ม เหล่านี้รวมถึง: รสชาติลักษณะรสและค่าใช้จ่าย การแบ่งประเภทของแบรนด์กาแฟนั้นมีความหลากหลายซึ่งบางครั้งแม้แต่ผู้มีประสบการณ์ซึ่งรู้ความต้องการและความชอบของเขาจากและถึงผู้มีความสามารถจะสับสนและติดอยู่เป็นเวลานานในกระบวนการเปรียบเทียบตัวเลือกที่เหมาะสมหลายอย่าง ด้านล่างเป็นรายการของแบรนด์ซึ่งแต่ละอันเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในแง่ของการรวมกันของราคาและคุณภาพรสชาติความแข็งแรงและตัวชี้วัดอื่น ๆ
คนรักกาแฟสำเร็จรูปสามารถตรวจสอบได้

ส่วนผสมที่ลงตัวของคุณภาพของเครื่องดื่มถ้าเราพูดถึงแบรนด์นี้ ผลิตในอิตาลีมันได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและแพร่กระจายไปทั่วทุกทวีปในเวลาอันสั้นจับได้มากและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่แตกต่างจากแบรนด์อื่น ๆ การผสมผสานและ monosort แต่ละครั้งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติและกลิ่นหอม

การรวมกันอย่างมีคุณภาพและคุณค่าทำให้แบรนด์นี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่นิยมบริโภคมากที่สุดในตลาดยุโรป แต่ละเม็ดมีการประมวลผลอย่างรอบคอบโดยใช้เทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมของเยอรมันเพื่อเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและชิ้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในสายพันธุ์ Dallmayr คุณสามารถค้นหากาแฟที่หลากหลายสำหรับรสนิยมที่ต้องการมากที่สุด

แบรนด์กาแฟที่มีชื่อเสียงระดับโลกครองตำแหน่งสูงสุดอย่างถูกต้อง ในการผลิตและการรับกาแฟผสมใหม่ บริษัท มุ่งเน้นการสร้างรูปแบบที่ผิดปกติและแปลกใหม่ที่สุดเพื่อให้คุณได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมที่ดีที่สุด

มีเฉพาะในรัสเซีย
บนชั้นวางของคุณมักจะเห็นสินค้าใหม่หลายยี่ห้อ แบรนด์ "กาแฟสด" ที่รู้จักกันดีก็ไม่มีข้อยกเว้น
คำว่า "กาแฟสด" หมายถึงกาแฟที่เก็บไว้หลังการคั่วเป็นเวลาไม่เกินหนึ่งเดือน เชื่อว่าธัญพืชดังกล่าวมีสารอาหารและสารอาหารในปริมาณสูงสุด นอกจากนี้ยังเป็นกาแฟประเภทนี้ที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
สำหรับการผลิตกาแฟโดยใช้อาราบิก้าระดับพรีเมียมจากทั่วโลก ขายเมล็ดกาแฟเท่านั้น ซึ่งคั่วในดินแดนของรัสเซียต้องขอบคุณกาแฟที่ให้กับผู้บริโภคโดยเร็วที่สุด

illy

บริษัท นี้มุ่งเน้นเฉพาะการใช้กาแฟอาราบิก้าที่ดีที่สุดเพื่อให้ได้กาแฟที่มีส่วนผสม เครื่องดื่มที่ชงด้วยกลิ่นหอมลึกอย่างไม่น่าเชื่อช่วยเติมความสดชื่นได้ดีแม้ว่าปริมาณคาเฟอีนในองค์ประกอบจะน้อยมาก ในแง่ของอัตราส่วนราคาและคุณภาพแบรนด์นี้ยังเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในตลาดยุโรป ในรัสเซียแบรนด์เพิ่งเริ่มต้นขึ้นอย่างรวดเร็ว

แบรนด์นี้มุ่งเน้นการผลิตคัสตาร์ดผสมและร้านกาแฟธัญพืช ธัญพืชทั้งหมดได้รับการคัดสรรมาอย่างดีและทอดอย่างดีเพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายและมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม บริษัท ยังมีการอัพเดทผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอเติมเต็มด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่ซึ่งแต่ละชนิดนั้นมีความแตกต่างกันในด้านกลิ่นและรสชาติ

บริษัท นี้ยังให้ความสำคัญกับรสนิยมที่หลากหลายของผู้บริโภค ในสายของคุณคุณสามารถค้นหาผสมไม่เพียง แต่ทุกชนิด แต่ยังอาราบิก้า 100% เพื่อที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยกาแฟเวียนนาที่ยอดเยี่ยมเช่นคุณไม่จำเป็นต้องเดินทางไปต่างประเทศคุณเพียงแค่ต้องหาส่วนผสมที่เหมือนกันเพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมสดที่บ้าน

การผสมผสานของรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมที่นุ่มนวลและการใช้งานจริงของบรรจุภัณฑ์ทำให้แบรนด์นี้เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่ผู้ซื้อที่ซื้อเครื่องดื่มนี้เพื่อการบริโภคในแวดวงครอบครัว บริษัท มีใบรับรองที่จำเป็นทั้งหมดรวมถึงเครื่องหมาย“ คุณภาพสูงสุด” ที่มีชื่อเสียงซึ่งประกอบกับคำวิจารณ์เชิงบวกจากนักวิจารณ์กาแฟสร้างชื่อเสียงในฐานะผู้ผลิตกาแฟคุณภาพสูงและราคาย่อมเยาว์ การดูแลเพื่อความสะดวกและความสบายของผู้บริโภคได้แสดงออกในการบรรจุหีบห่อด้วยเข็มกลัดที่สะดวกสบายเพื่อรักษาความมีชีวิตชีวาของกลิ่นและเพื่อให้ส่วนผสมไม่ได้ตื่นขึ้นมาโดยไม่ตั้งใจทำให้พวกเขามากขึ้นที่แบรนด์นี้

Kombo

บริษัท อิตาเลียนเริ่มทำงานในปี 2492 และใช้เวลาสองสามทศวรรษในการสร้างตลาดในตลาดโลกของผู้ผลิตกาแฟ ความสำเร็จดังกล่าวเกิดขึ้นได้ด้วยเทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ของการคั่วเมล็ดซึ่งประกอบด้วยการบำบัดด้วยอากาศร้อนโดยใช้เทคโนโลยีการพาความร้อน แบรนด์นี้ค่อนข้างเล็ก แต่ก็พยายามสร้างความแปลกใจให้ผู้บริโภคด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นประจำ

เครื่องดื่มจากแบรนด์นี้ให้บริการในโรงแรมและร้านอาหารสเปนที่ดีที่สุด ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ช่วยให้คุณสามารถเลือกส่วนผสมที่หลากหลายสำหรับทุกรสนิยมตั้งแต่คลาสสิกและอาราบิก้า 100% ไปจนถึงชนชั้นสูงและ monosorts ที่หายาก
คุณสมบัติพิเศษและ "เครื่องหมายพิเศษ" ของ บริษัท คือเทคโนโลยีของการทอดแบบช้า มันตั้งอยู่ในความจริงที่ว่าน้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปในเมล็ดประมวลผลเพื่อให้พวกเขากลายเป็นเรียบและได้รับสีเข้มสม่ำเสมอ

เมล็ดกาแฟถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดมีคุณภาพสูงที่สุดเหมาะสำหรับการทำกาแฟที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามการใช้เมล็ดกาแฟนั้นไม่ได้ง่ายและสะดวกอย่างเช่นกาแฟบด ดังนั้นยอดขายเมล็ดกาแฟจึงไม่สูงมาก - ในโครงสร้างของตลาดกาแฟของรัสเซียเมล็ดกาแฟมีส่วนแบ่งน้อยมาก

อย่างไรก็ตามช่วงของเมล็ดกาแฟมีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ผู้เข้าร่วมหลักในส่วนนี้เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่ไม่เพียง แต่ให้ธัญพืช แต่ยังบดและในบางกรณีแม้แต่กาแฟสำเร็จรูป แบรนด์ที่ดีที่สุดคือผู้ที่สามารถนำเสนอกาแฟคุณภาพสูงคั่วอย่างเหมาะสมและในเวลาเดียวกัน

10 สุดยอดเมล็ดกาแฟ

ส่วนใหญ่ตรงตามเกณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ Jardin. ในตลาดกาแฟเมล็ดพืชผู้ผลิตนี้เป็นหนึ่งในผู้นิยมมากที่สุด จาร์ดินมีเมล็ดกาแฟหลากหลายและพวกเขามีองศาการคั่วที่แตกต่างกันและจุดแข็งที่ต่างกัน ดังนั้นคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการใด ๆ

อีกยี่ห้อยอดนิยมของเมล็ดกาแฟคือ Paulig. รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมการคั่วคุณภาพสูงการคัดแยกเมล็ดอย่างระมัดระวังและที่สำคัญที่สุดคือการใช้อาราบิก้าที่ดีที่สุดเท่านั้น ทั้งหมดนี้ทำให้เมล็ดกาแฟ Paulig เป็นตัวเลือกที่ดีมาก เป็นที่น่าสังเกตว่า Paulig เสนอเมล็ดกาแฟหลากหลายชนิดรวมถึงในส่วนพรีเมี่ยม

กาแฟอิตาเลี่ยน Kimbo ในรัสเซียได้รับความนิยมเป็นอย่างดี มันโดดเด่นด้วยความงดงามของรสชาติที่ลึกและมีกลิ่นหอมเด่นชัดโดยไม่ต้องเปรี้ยวหรือความขมขื่น การคั่วเมล็ดกาแฟที่หลากหลายความหลากหลายและบรรจุภัณฑ์คุณภาพสูงที่ช่วยให้คุณคงไว้ซึ่งลักษณะที่ดีที่สุดของเมล็ดกาแฟ - ด้วยเหตุนี้ Kimbo จึงค่อยๆกลายเป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ

ตัวแทนของระดับกลางราคาก็คือเมล็ดกาแฟ Gut!  จาก Guttenberg มันทำจากอาราบิก้าและโรบัสต้าและการเลือกพันธุ์ที่หลากหลายช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณภาพของเมล็ดกาแฟในระดับที่ค่อนข้างสูง Gut! - นี่คือความหลากหลายของพันธุ์ที่สามารถมีระดับของการคั่วที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับจุดแข็งที่แตกต่างกัน

เมื่อพูดถึงเมล็ดกาแฟมันก็คุ้มค่าที่จะสังเกตแบรนด์ "กาแฟสด". ด้านล่างเป็น Monosorts ที่หลากหลายซึ่งบางอันมีกลิ่นหอมเพิ่มเติม "กาแฟสด" มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมากมายรวมถึงราคาที่สมเหตุสมผล

ตัวแทนของตลาดกาแฟเมล็ดพืชรัสเซียก็คือ Gaggia. แบรนด์นี้ปรากฏในรัสเซียค่อนข้างเร็ว ๆ นี้อย่างไรก็ตามเนื่องจากกาแฟคุณภาพสูงจึงได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว จนถึงปัจจุบันมีเพียงไม่กี่สายพันธุ์เท่านั้นที่แสดงภายใต้แบรนด์ Gaggia แต่แต่ละสายพันธุ์มีกลิ่นและรสชาติของตัวเอง นี่คือกาแฟคั่วที่คัดสรรมาอย่างดีซึ่งมีกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ในบรรดาแบรนด์ที่มีราคาค่อนข้างแพงก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเน้น Malongo  - นี่คือเมล็ดกาแฟฝรั่งเศสคุณภาพซึ่งเหมาะสำหรับการทำเอสเพรสโซ รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้นผสานกับกลิ่นธรรมชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่มีกลิ่นซึ่งสามารถกล่าวได้ว่าเกี่ยวกับเมล็ดกาแฟเกือบทุกชนิดที่ผลิตภายใต้แบรนด์ Malongo

ในที่สุดหนึ่งในแบรนด์กาแฟพรีเมี่ยมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Lavazza. ผู้ผลิตชาวอิตาลีเป็นที่รู้จักในหลายประเทศทั่วโลกและในรัสเซียเมล็ดกาแฟ Lavazza ได้กลายเป็นลัทธิที่แท้จริง - เชื่อกันว่าผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของกาแฟคุณภาพสูง: ความแข็งแรงปานกลาง, รสชาติที่ประณีต, กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ภายใต้แบรนด์ Lavazza มี monosorts หลายแบบรวมถึงการผสมผสานแบบเอกสิทธิ์ซึ่งแต่ละอย่างมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เมล็ดกาแฟที่รู้จักกันดี แต่มีคุณภาพสูง EvaDia ยังมีมูลค่าการกล่าวขวัญในการจัดอันดับของแบรนด์ที่ดีที่สุด นี่คือกาแฟอิตาเลี่ยนซึ่งโดดเด่นด้วยการคั่วคุณภาพสูง ผู้ผลิตใช้เฉพาะกาแฟที่ดีที่สุดเท่านั้นดังนั้นกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มที่ทำให้ชุ่มชื่นที่ทำจาก EvaDia จะกลายเป็นไร้ที่ติเสมอ

สรุปแล้วมันคุ้มค่าที่จะพูดถึงกาแฟเม็ดอื่น - อันนี้ Italcafe. กาแฟนี้ผลิตในอิตาลีซึ่งประกอบด้วยอาราบิก้าหลากหลายพันธุ์ที่ดีที่สุดต้องขอบคุณ Italcafe ที่มีรสชาตินุ่มนวลและนุ่มนวลอย่างต่อเนื่องรวมทั้งมีกลิ่นหอมที่สว่างสดใส เมล็ดกาแฟ Italcafe อยู่ในส่วนพรีเมี่ยมและได้รับการยกย่องอย่างสูงในหมู่นักชิมกาแฟ

เมื่อมีคนพูดว่าพวกเขาเกลียดกาแฟเพราะความไม่มีรสขมหรือขมขื่นมากเกินไปฉันแค่อยากจะบอกพวกเขา: คุณแค่ไม่รู้วิธีทำอาหาร! อย่างไรก็ตามแม้เจ้านายที่ยิ่งใหญ่ของการทำกาแฟจะไร้อำนาจหากเขาได้รับเมล็ดผิด

อาราบิก้าหรือโรบัสต้า

  กาแฟทุกชนิดนั้นทำจากต้นกาแฟสองต้นคืออาราบิก้าหรือโรบัสต้าซึ่งเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับความชอบส่วนบุคคล อาราบิก้าเป็นพืชที่มีความยาวมากกว่าและมีความยาวของเมล็ดมีรสชาติที่สูงและหวานเล็กน้อยซึ่งมีรสเผ็ดร้อนของความขมขื่นและความเปรี้ยว โรบัสต้าไม่จำเป็นต้องมีเงื่อนไขพิเศษในกระบวนการปลูกทำให้ทนต่อสภาพอากาศและอุณหภูมิสุดขั้วได้อย่างง่ายดายมีเม็ดกลมมีปริมาณคาเฟอีนสูงและมีรสขม บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตผสมโรบัสต้ากับอาราบิก้า แต่กาแฟที่ดีที่สุดคืออาราบิก้า 100% แม้ว่าอาราบิก้าที่ปลูกในประเทศต่าง ๆ หรือแม้แต่ในสวนใกล้เคียงอาจมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน ชาวบราซิลอาราบิก้ามีรสชาติอ่อน ๆ อินเดียมีชื่อเสียงในเรื่องสีช็อคโกแลตเคนยาให้ความเป็นกรดเล็กน้อยและในเอธิโอเปียอาราบิก้าคุณจะรู้สึกได้ถึงโน้ตเบอรี่หากคุณต้องการ

พบกับเสื้อผ้า

บรรจุภัณฑ์กาแฟเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญของคุณภาพเนื่องจากรสชาติและกลิ่นของกาแฟมีศัตรูหลักอยู่สองประการคือแสงและออกซิเจนซึ่งทำลายคุณสมบัติที่มีค่าที่สุดของเมล็ดกาแฟอย่างไร้ความปราณี ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่แท้จริงไม่เคยซื้อกาแฟด้วยน้ำหนักในร้านค้าทั่วไปเพราะสำหรับการจัดเก็บบนเคาน์เตอร์เป็นเวลาหลายสัปดาห์และหลายเดือนกาแฟดังกล่าวจะเฉื่อยชาและไม่มีชีวิตชีวาทำให้สูญเสียกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และสูญเสียรสชาติ หากคุณต้องการดูผลิตภัณฑ์ "ใบหน้า" ให้ซื้อกาแฟในแผนกเฉพาะซึ่งขายเมล็ดกาแฟสดเท่านั้น บรรจุภัณฑ์ควรมีอากาศ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากฟอยล์สามชั้นที่มีวาล์วซึ่งมีความจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับการประเมินกลิ่นหอม แต่ยังสำหรับการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาในระหว่างการคั่วเมล็ด ในเวลาเดียวกันวาล์วได้รับการออกแบบในลักษณะที่ทำให้อากาศไหลผ่านได้ง่าย แต่ไม่ได้เข้าไปด้านใน - กำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินและป้องกันไม่ให้ออกซิเจนเข้าไปด้านในช่วยให้คุณคงรสชาติดั้งเดิมของกาแฟซึ่งดึงดูดนักชิมกาแฟ

เลือกระดับการทอด

เมล็ดกาแฟถูกทอดเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำมันหอมระเหยภายในเมล็ด (มีประมาณ 600 ชนิด) และระดับของการแสดงออกในระหว่างกระบวนการทอด กล่าวอีกนัยหนึ่งรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มไม่เพียงขึ้นอยู่กับประเภทของกาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระดับการคั่วของถั่วด้วย - ข้อมูลนี้จะแสดงบนบรรจุภัณฑ์ในรูปแบบตัวเลข - ตั้งแต่ 1 (การคั่วอ่อน) ถึง 5 (การคั่วแบบอ่อน) ตัวเลือกในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติเพียงอย่างเดียวอย่างไรก็ตามให้ความสนใจกับวันที่ย่างโดยระลึกว่าธัญพืชที่คั่วจะคงรสชาติไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนและยิ่งเวลาผ่านไปนานเท่าไหร่กาแฟยิ่งเสียรสชาติมากขึ้น

ย่างองศา:

1. สแกนดิเนเวียนคั่ว (เบามาก) ให้ความนุ่มและความนุ่มนวลของกาแฟสีของเมล็ดเป็นสีน้ำตาลอ่อนเกือบสีเบจ
2. การคั่วแบบอเมริกัน (ขนาดกลาง) ก่อให้เกิดลักษณะของความขมเล็กน้อยในรสชาติสีของเมล็ดเป็นสีน้ำตาลอิ่มตัว แต่การคั่วแบบนี้ไม่อนุญาตให้มีลักษณะของน้ำมันหอมระเหยบนพื้นผิวของเมล็ดดังนั้นรสชาติและกลิ่นหอมจะถูกเปิดเผยเพียงเล็กน้อย
3. การคั่วแบบเวียนนา - ธัญพืชมีสีเข้มและเงางามเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยกลิ่นหอมหวานปรากฏอยู่ในรสชาติของกาแฟ
4. การคั่วแบบฝรั่งเศส (แบบแข็ง) จะให้สีช็อคโกแลตที่เข้มข้นและรสชาติที่ได้รับมีความขมขื่นและความฝาด
5. การคั่วแบบอิตาเลียน (แรงมาก) ได้รับการยอมรับจากธัญพืชที่มีน้ำมันสีดำและเครื่องดื่มจะได้รับการแสดงออกที่พิเศษนุ่มนวลและเข้มข้น - นี่คือกาแฟขมที่แท้จริงในรุ่นคลาสสิก

กาแฟบดหรือถั่ว

เมื่อกาแฟเริ่มสูญเสียรสชาติทันทีหลังจากบดคุณควรซื้อเมล็ดกาแฟทั้งหมดและบดเองก่อนทำเครื่องดื่ม - อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่คนรักกาแฟบ้าๆบอ ๆ ทำ หากคุณชอบกาแฟบดควรใส่ใจกับระดับของการบด:

• เครื่องบดหยาบ (ราคาถูกที่สุด) ใช้เวลาไม่เกิน 10 วินาทีเหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟแบบลูกสูบซึ่งใช้เวลานานถึง 7 นาที
• ค่าเฉลี่ยการเจียระไนยาวนานถึง 14 วินาทีเหมาะสำหรับเครื่องชงกาแฟและเติร์กทุก ๆ ครั้งรวมกันได้นานถึง 5 นาที
• การเจียระไนละเอียดเป็นเวลา 20 วินาทีออกแบบมาสำหรับผู้ผลิตเครื่องกรองกาแฟ
• Thin Espresso - เครื่องบดชนิดนี้ทำให้ได้กาแฟ "แป้ง" เหมาะสำหรับผู้ผลิตกาแฟเอสเพรสโซ่และกาแฟตุรกีในเติร์ก

ผู้ผลิตไร้ยางอายมักเจือจางกาแฟบดที่มีส่วนผสมหลายอย่างที่ตรวจจับได้ง่ายที่บ้าน - ถ้าคุณหยดกาแฟใส่ภาชนะแก้วด้วยน้ำเย็นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลคุณมีของปลอมที่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับกาแฟจริง

ธรรมชาติหรือปรุงแต่ง

แผนกกาแฟมีกาแฟให้เลือกมากมายที่มีคำแนะนำของวานิลลา, วิสกี้ไอริช, ส้ม, อมาเรตและช็อคโกแลต แต่โปรดทราบว่าสิ่งเหล่านี้เป็นสารเคมีและไม่ใช่สารเติมแต่งจากธรรมชาติ หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติที่แท้จริงของกาแฟโดยไม่ต้องจดจ่ออยู่กับการซื้อเมล็ดโดยไม่ต้องมี "การตกแต่ง" แบบมีกลิ่นหอมเพิ่มเติม

Winston Churchill กล่าวว่ากาแฟเป็นเครื่องดื่มส่วนตัวมากดังนั้นเช่นเดียวกับคอนยัคที่ดีคุณไม่ควรดื่มในแก้วขนาดใหญ่ และ John Galsworthy เชื่อว่ามีหลายสิ่งที่ไม่น่าเชื่อถือ - ตัวอย่างเช่นกาแฟ อย่างไรก็ตามหากคุณอยู่ในหมวดหมู่ของนักชิมที่เปลี่ยนกาแฟเหมือนถุงมือให้รักษาความหลากหลายของแต่ละบุคคลและอย่าละเลยคุณภาพ - ในกรณีนี้รับประกันความสุขที่แปลกประหลาด!

บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตเรากำลังรอแพ็คเกจจำนวนมากที่มีมารยาทที่สดใสและชื่อลวง การเลือกโดยไม่มีข้อมูลเพิ่มเติมนั้นค่อนข้างยาก การจัดอันดับเมล็ดกาแฟของเราจะช่วยให้คุณสำรวจความหลากหลายของแบรนด์ในตลาดมวลชน

ก่อนที่จะประกาศรายชื่อทั้งหมดเราต้องการเตือนคุณว่า บริษัท ส่วนใหญ่ที่เป็นตัวแทนในส่วนของมวลชนเป็นเพียงแค่เครื่องคั่วและบรรจุหีบห่อที่ดีที่สุดคือคอมไพเลอร์ผสม กาแฟไม่เติบโตทั้งในอิตาลีหรือฝรั่งเศสแม้ว่าเครื่องหมายการค้าจากประเทศเหล่านี้จะแสดงอย่างหนาแน่นในตลาดของเรา ดังนั้นผู้ที่ต้องการเข้าร่วมกาแฟโคลัมเบียบราซิลหรือเคนยาที่แท้จริงจะแนะนำให้ไปที่ร้านค้าเฉพาะ เราจะอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตสามัญเพื่อทำความคุ้นเคยกับแบรนด์กาแฟที่โด่งดังที่สุด

11 สุดยอดแบรนด์กาแฟยอดนิยม

1 - Lavazza

แบรนด์ที่มีชื่อเสียงมากจากอิตาลีนำเสนอธัญพืชหลากหลายประเภท Lavazzo Oro มีพื้นฐานมาจากธัญพืชจากอเมริกาใต้ รสชาติที่หอมหวานของเครื่องดื่มสำเร็จรูปและความเปรี้ยวที่เด่นชัดบ่งบอกถึงความหลากหลายของพันธุ์โคลัมเบีย รูปลักษณ์นี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบกาแฟขมมากเกินไปเนื่องจากธัญพืชให้เครื่องดื่มที่นุ่มและละเอียดอ่อน แต่ Lavazza Super Crema เหมาะสำหรับผู้ที่เชื่อว่ากาแฟควรแข็งแกร่งและชุ่มชื่น ส่วนผสมนี้ประกอบด้วยอินโดนีเซียโรบัสต้าและบราซิลอาราบิก้า รสชาติที่สดใส, กลิ่นของเครื่องเทศและช็อคโกแลต, การขาดความเปรี้ยวและความแข็งแรงทำให้เป็นหนึ่งในราคาที่ดีที่สุด Lavazza Rossa เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเอสเพรสโซ่ด้วยกลิ่นของถั่วรสเผ็ดโฟมที่คงอยู่และสีที่เข้มข้น มันขึ้นอยู่กับโคลอมเบียและบราซิลอาราบิก้าและแอฟริกาโรบัสต้าซึ่งให้ความแข็งแกร่งที่ต้องการ ราคาของ Lavazza 1 กิโลกรัมจะอยู่ที่ประมาณ 1,400-2,600 รูเบิลขึ้นอยู่กับประเภท

2 - Carte Noire

Carte Noire เป็นเมล็ดกาแฟที่ทำจากกาแฟอาราบิก้าหลายชนิด Carte Noire Expresso มีสายพันธุ์จากแอฟริกาอเมริกาใต้และอเมริกากลาง ผลที่ตามมาของนานาชาติเช่นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและมีชีวิตชีวาที่มีกลิ่นหอมที่แสดงออก มันขาดความคมชัดตามปกติของเอสเปรสโซเนื่องจากมีการคั่วเมล็ดขนาดกลาง มันรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับนมและสารเติมแต่งอื่น ๆ ราคาต่อ 1 กิโลกรัม - จาก 1200 รูเบิล

3 - Paulig

รุ่นเม็ดของแบรนด์ยอดนิยมนี้มีระดับการคั่วระดับ 3 และ 4 ซึ่งทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเบาลงและช่วยเผยให้เห็นเมล็ดพืชธรรมชาติ หัวใจสำคัญคืออาราบิก้าจากประเทศแถบอเมริกาใต้และอเมริกากลาง นี่หมายถึงรสชาติที่อบอุ่นและอ่อนนุ่มของเครื่องดื่มซึ่งเป็นลักษณะโน้ตเปรี้ยวที่เด่นชัดของกาแฟในภูมิภาคนี้ พอลลิกอาราบิก้าสีเข้มเข้มขึ้นและทาร์ตมากขึ้นพอลลิกอาราบิก้ามีความนุ่มและมีรสเปรี้ยวกว่าสว่างกว่า มีส่วนผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทำเอสเปรสโซด้วยการคั่วเข้มแบบอิตาเลี่ยน เธอให้สัมผัสอันขมขื่น ราคาธัญพืชหนึ่งกิโลกรัมอยู่ที่ 860 รูเบิลและ Paulig Espresso จะมีราคาอยู่ที่ 1,400 รูเบิล

4 - เอกอัครราชทูต

Ambassador Blue Label คืออาราบิก้าของโคลอมเบีย 100% เครื่องดื่มจะได้รับรสชาติที่อบอุ่นและสม่ำเสมอพร้อมกับความเป็นกรดและกลิ่นผลไม้ ไม่มีรสขม หลายคนคิดว่ากาแฟนี้ไม่แรงพอ แต่เหมาะสำหรับผู้ที่อ่านรสชาติที่กลมกล่อมและกลมกลืนกัน ราคา - จาก 780 รูเบิล

5 - กาแฟสด

Live Coffee เป็นเครื่องหมายการค้าของ The Live Coffee Company ภายใต้ชื่อนี้มีการผลิตมากกว่า 60 พันธุ์แต่ละชนิดจะมีรสชาติและกลิ่นของตัวเอง ด้วยเทคโนโลยีการคั่วของผู้เขียนทำให้กาแฟมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและสดใหม่เสมอ คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับการเลือกสรรในเว็บไซต์ทางการ thelivecoffee.ru

6 - มาลองโก

เครื่องหมายการค้าเป็นของ Rombouts ที่ถือครองในยุโรป ภายใต้แบรนด์นี้คุณจะพบชุด monosorts ที่หลากหลายและการผสมที่มีคุณภาพสูง ธัญพืชส่วนใหญ่มาจากอเมริกากลางรวมถึงคิวบามีรสชาติเผ็ดและอุดมสมบูรณ์ พันธุ์โคลัมเบียและแอฟริกันพบในการผสม Robusta ถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อความแข็งแกร่งและความหมาย กาแฟนี้เป็นส่วนที่มีราคาแพงกิโลกรัมจะมีราคาประมาณ 2,000 รูเบิลและอื่น ๆ

7 - จาร์ดีน

กาแฟหอมกรุ่นที่มีกลิ่นหอม สำหรับคนรักการปรนเปรอตัวเองด้วยสูตรอาหารคลาสสิคเราขอแนะนำ Dessert Cup การคั่วค่อนข้างแรง แต่ไม่มากเกินไป องค์ประกอบประกอบด้วยธัญพืชจากเอธิโอเปียกัวเตมาลาและโคลัมเบียรวมถึงหนึ่งในพันธุ์โคลัมเบียที่ดีที่สุด - โคลัมเบียซูพรีโม นอกจากนี้ยังมี monosorts ในการเลือกสรรเช่น Jardin สุมาตรา mandheling แม้แต่คนรักกาแฟที่สังเกตเห็นได้เล็กน้อยจะชอบกลิ่นหอมของทาร์ตเล็กน้อยและคงความเป็นธรรมชาติของกาแฟโดยไม่มีรสเปรี้ยว กิโลกรัมของข้าวจาร์ดินจะมีราคาประมาณ 800 รูเบิลและอื่น ๆ

8 - Ionia

ธัญพืชสำหรับส่วนผสมของอาราบิก้าจัดทำโดยบราซิลโคลัมเบียและกัวเตมาลา ระดับการคั่วโดยเฉลี่ยเผยให้เห็นกลิ่นช็อกโกแลตในรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูป ผลไม้ที่เป็นกรดช่วยเพิ่มความหลากหลาย กาแฟนี้สามารถใช้ในเกือบทุกสูตรรวมถึงการทำเอสเพรสโซ มันไปได้ดีกับนมและขนมหวาน หลายคนคิดว่าเป็นกาแฟหญิงทั่วไป - ไม่แรงเกินไปมีกลิ่นหอมและน่ารื่นรมย์ Ionia Gran Crema ประกอบด้วยอเมริกาใต้อาราบิก้าและอาฟริกันโรบัสต้า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเอสเพรสโซอิตาเลียนคลาสสิกพร้อมด้วยโน๊ตมันและโฟมทนสูง คุณสามารถซื้อได้ตั้งแต่ 1,800 รูเบิลต่อกิโลกรัมธัญพืช

9 - Saeco

ผลิตภัณฑ์มีความน่าสนใจในการที่พวกเขาใช้อาราบิก้าอินเดียซึ่งเป็นเวลาหลายปีได้รับการประเมินต่ำโดยคนรักกาแฟในประเทศ ในขณะเดียวกันธัญพืชเหล่านี้มีกลิ่นหอมที่สดใสมากรสชาติที่สมดุลพร้อมกลิ่นของเครื่องเทศและถั่วความขมสดชื่น เพื่อความทนทานแอฟริกันโรบัสต้าได้ถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมซึ่งทำให้กาแฟนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับวันนี้ เพิ่มความแข็งแรงให้ Saeco Gold ทำจากเมล็ดอาราบิก้าจากบราซิลและอเมริกากลางก็ดูดีด้วย มันมีลักษณะที่อุดมไปด้วยบันทึกย่อช็อคโกแลตดอกไม้ที่น่ารื่นรมย์กลิ่นหอมเด่นชัดและน่าพอใจเสร็จเผ็ด ค่าใช้จ่ายของเมล็ดกาแฟกิโลกรัม - จาก 1500 r

10 - จ๊อกกี้

เสนอส่วนผสมของอาราบิก้าจากอเมริกาใต้และเคนยาพร้อมธัญพืชคั่วเข้ม รสชาติของเครื่องดื่มที่มีความเป็นกรดที่แสดงออกความค้างอยู่ในคอสีเข้ม ราคาค่อนข้างเป็นประชาธิปไตย - จาก 600 รูเบิลต่อกิโลกรัม

11 - การ์ดสีดำ

ธัญพืชจากอเมริกาใต้มีการคั่วระดับปานกลางส่วนใหญ่เป็นพันธุ์โคลัมเบียและบราซิล กาแฟมีความอิ่มตัวปานกลางโดยมีกลิ่นเปรี้ยวอมส้มและกลิ่นอ่อน ๆ เหมาะสำหรับการทำกาแฟในหลากหลายวิธีรวมถึงการใช้เครื่องชงกาแฟและเติร์ก ราคาต่อ 1 กิโลกรัมประมาณ 700 รูเบิล

สำหรับคำแนะนำเกี่ยวกับทัศนะของเราจาร์ดีนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง monosort นั้นดูดีคุ้มค่ากับแบรนด์ที่ไม่แพง ในส่วนของราคากลางคุณสามารถให้ความสนใจกับ Saeco ของอิตาลีและ Carte Noire ในประเทศ โดยเฉพาะธัญพืชที่มีราคาแพงผลิตภัณฑ์จาก Rombouts โดยเฉพาะอย่างยิ่ง monosorts จากคิวบาและคอสตาริกาสมควรได้รับการศึกษา

เขียนในความคิดเห็นที่เมล็ดกาแฟที่คุณต้องการหรือที่ควรจะรวมอยู่ในการจัดอันดับ

กาแฟ - เครื่องดื่มที่บางคนไม่สามารถจินตนาการได้ในตอนเช้า ช่วยให้คุณตื่นขึ้นมาอย่างแท้จริงและได้รับพลังงานที่ดีก่อนวันที่วุ่นวาย อย่างไรก็ตามการดื่มเครื่องดื่มนี้บ่อยเกินไปก็ไม่คุ้มค่าเช่นกัน มีกาแฟมากมายหลายชนิดซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเลือกที่คุณชื่นชอบ

เรามาดูหลากหลายพันธุ์ที่จะทำให้คนที่รักเครื่องดื่มนี้หลงไหล

อาราบิก้า

"อาราบิก้า" เป็นที่นิยมทั่วโลก บ้านเกิดของสายพันธุ์นี้คือเอธิโอเปีย กาแฟพันธุ์อื่น ๆ จำนวนมากผลิตผ่านการกลายพันธุ์ของอาราบิก้าหรือพันธุ์ลูกผสมที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำและคั่วเมล็ดกาแฟอาหรับ

บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตหลายรายใช้ส่วนผสมของอาราบิก้าและโรบัสต้าในระดับความเข้มข้นต่าง ๆ ซึ่งทำให้กาแฟมีเอฟเฟกต์และเฉดสีทุกชนิด

โรบัสต้า

Robusta เป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมมาก (20% ของการผลิตทั่วโลก) และเป็นอันดับสองรองจากอาราบิก้าในแง่ของความนิยม โรบัสต้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความทนทานและมีประสิทธิภาพ ตามที่ทราบ tasters โรบัสต้าเป็นเกรดที่มีคุณภาพต่ำกว่าเมื่อเทียบกับอาราบิก้า ดังนั้นโรบัสต้าจึงใช้เป็นตัวเลือกงบประมาณในตลาดเป็นส่วนใหญ่ โรบัสต้ายังมีคาเฟอีนจำนวนมาก แต่ก็มีกลิ่นหอมที่อิ่มตัวน้อยกว่า

เหมือง Luwak

Mine-Luwak ผลิตในฟิลิปปินส์อินโดนีเซียและอินเดีย

"Mine-Luwak" เป็นหนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุดในโลก ราคาของสายพันธุ์นี้สูงถึง $ 1,500 ต่อ 1 กก.

กระบวนการผลิตเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก แต่ไม่น่าสนใจอย่างสิ้นเชิง สัตว์เดรัจฉาน - มังงะรู้สึกซาบซึ้งกับผลไม้สุกของต้นกาแฟและในอนาคตเมล็ดกาแฟจะถูกขับออกมา ขั้นตอนต่อไปคือการล้างและทำให้แห้งเมล็ดในดวงอาทิตย์

กระบวนการทางชีวภาพทั้งหมดประกอบด้วยความจริงที่ว่าน้ำย่อยของมัสคังเริ่มทำลายโปรตีนที่จำเป็นซึ่งช่วยให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ

เหมือง Luwak

ปริมาณการผลิตของเกรดนี้เป็นเวลา 1 ปีไม่เกินหลายกิโลกรัม

Maragogype

"Maragogype" เป็นผลไม้อาราบิก้าที่หลากหลายและมีเมล็ดที่มีขนาดใหญ่มาก แหล่งผลิตหลักของสายพันธุ์นี้คือกัวเตมาลาโคลัมเบียและเม็กซิโก คุณสมบัติที่โดดเด่นของวาไรตี้นี้คือ Maragogyp ค่อนข้างพิถีพิถันเกี่ยวกับสภาพอากาศ อย่างไรก็ตามพันธุ์ที่ปลูกอย่างเหมาะสมจะดูดซับสารอาหารในปริมาณสูงสุด การผลิต Maragogyp ค่อยๆลดลงและในไม่ช้ากาแฟประเภทนี้จะกลายเป็นเอกสิทธิ์

"Maragogype"

รสชาติของกาแฟสะท้อนให้เห็นถึงรสชาติของไม้ที่อบอุ่นและมีความเป็นกรดสูง รู้สึกถึงควันและผลไม้เมืองร้อนเล็กน้อย

งาดำ

งาดำ

กาแฟนี้ทำในประเทศไทยและรับมาจากเมล็ดอาราบิก้า ความจำเพาะของการผลิตนั้นคล้ายคลึงกับการผลิตของเมล็ดพันธุ์“ Copy-Luwak” และเกี่ยวข้องโดยตรงกับทางเดินอาหารของช้าง ราคาของพันธุ์นี้สูงถึง 1,100 เหรียญต่อ 1 กิโลกรัม

นี่คือกาแฟที่แพงที่สุดในโลก เครื่องดื่มนุ่มและน่ารื่นรมย์และความขมขื่นที่มากเกินไปจะหายไปอย่างสมบูรณ์ เพราะ ช้างกินผลไม้หลายชนิด“ เขี้ยวดำ” เต็มไปด้วยผลไม้หลากหลายชนิด ในการรับกาแฟนี้ 1 กิโลกรัมช้างต้องกินผลเบอร์รี่กาแฟ 33 กิโลกรัม

บูร์บองเหลือง

"Yellow Bourbon" เป็นพันธุ์อาราบิก้าบราซิลที่หายากที่ปลูกบนพื้นที่ปลูกบนเทือกเขาแอลป์ในภาคใต้ของประเทศ การกล่าวถึงครั้งแรกของความหลากหลายนี้คือในปี 1859

บูร์บองเหลือง

“ เยลโล่บูร์บอง” โดดเด่นด้วยความหวานเมื่อรวมเข้ากับความขมขื่นเล็กน้อย หลังจากกาแฟหนึ่งแก้วนี้ยังคงมีร่มเงาไม้กับแสงแดดบราซิล

Piberri

ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีค่าที่สุดในโลก ความแตกต่างระหว่างสปีชีส์นี้คือในผลเบอร์รี่ "Piberry" มีเพียงเมล็ดเดียวและเป็นผลให้เบอร์รี่กลายเป็นเหมือนถั่ว จำนวนผลเบอร์รี่ของแบบฟอร์มนี้มีเพียง 5-8 เปอร์เซ็นต์ของการเพาะปลูกทั้งหมด ยิ่งกว่านั้นธัญพืชดังกล่าวจะปรากฏในพืชผลใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงชนิดของกาแฟและภูมิภาคของการเพาะปลูก นักชีววิทยายังไม่เห็นด้วยกับการปรากฏตัวของ "ถั่ว" เหล่านี้

1 กิโลกรัมของ "Piberry" ราคา 15-20 เหรียญ ค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างสูงนั้นสัมพันธ์กับความหายากของธัญพืชชนิดนี้

"Peberry" มีความโดดเด่นด้วยกลิ่นและรสเปรี้ยวที่เด่นชัด

เกาะสุมาตราเป็นแหล่งที่มาหลักของกาแฟที่หลากหลายซึ่งมีรสชาติที่เข้มข้นด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ (หมอกควันเครื่องเทศคาราเมล ฯลฯ ) กาแฟมีความเป็นกรดต่ำ แต่นักชิมทราบถึงรสชาติที่หนักหน่วงของสายพันธุ์นี้ Mandheling เป็นกาแฟสมัครเล่นดังนั้นทุกคนไม่สามารถชอบได้

ความหลากหลายนี้ค่อนข้างโด่งดังไม่เพียง แต่ในอเมริกา แต่ยังอยู่ในยุโรปด้วย "Blue Mountain" เป็นความหลากหลายที่ค่อนข้างสูง Blue Mountains คือ 2.2 กิโลเมตรเหนือระดับน้ำทะเล กาแฟนี้มีความสมดุลในทุกองค์ประกอบและเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติเผ็ดเน้นแสง

บลูเมาเท่นเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในญี่ปุ่น

ออสเตรเลีย Skayberi

Skayberi

กาแฟนี้เป็นหนึ่งในหลาย ๆ พันธุ์ของอาราบิก้า แต่มันเป็นของสายพันธุ์ที่ยอดเยี่ยม คาเฟอีนมีความหลากหลายต่ำและเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มกาแฟ "แสง" อย่างไรก็ตามกลิ่นและความหนาแน่นของกาแฟ Skybury อยู่ในระดับสูงมากและได้รับคะแนนสูงสุดจากผู้เชี่ยวชาญ