คุณมักจะไม่เห็นแตงกวาทอดบนโต๊ะอาหาร ในขณะเดียวกันพวกเขาจะแปลกใจและสร้างความพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบขนมคาวหวานดั้งเดิมและก่อนที่คุณจะปรุงพวกเขาคุณต้องตุนเบียร์อย่างละเอียด

อย่าลืมว่าชิ้นแตงกวานั้นผัดด้วยเกลือและเพิ่มซีอิ๊วขาวจำนวนมากในขั้นสุดท้าย การทำแป้งมันสำปะหลังจะทำให้แป้งมีสีทองที่แข็งแรงทำให้แต่ละบาร์อร่อยเป็นพิเศษ มันฝรั่งบดร้อนจะเติมเต็มพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบ

ถั่วผักชี, เมล็ดทานตะวันหรือลินินเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเมล็ดงา

ส่วนผสม

• 5 แตงกวา
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• พริก
• งา 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พฤกษชาติ

การจัดเตรียม

  1. ล้างแตงกวาหั่นเป็นสี่ถึงแปดส่วน เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและคลุกเคล้าให้ทั่วจากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่ไม่จำเป็น

  2. ตัดพริกร้อนเป็นวงบาง ๆ ใช้จำนวนที่คุณชอบ ปอกเปลือกกระเทียม 2-3 กลีบแล้วล้างออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือบาง ๆ

  3. ใช้ผ้าเช็ดครัวหรือผ้าเช็ดปากแล้วจุ่มแตงกวาทุกด้านจากความชื้นส่วนเกิน

  4. ใส่ถุงลงในชามแล้วใส่แป้งข้าวโพดลงในถุงเพื่อทำแตงกวา

  5. เพิ่มแตงกวาแห้งลงในถุงยกขอบและผสมให้เข้ากันจนแตงกวาถูกเคลือบด้วยแป้ง

  6. ใส่กระทะบนเตาเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วปล่อยให้อุ่น หลังจากสองสามนาทีเพิ่มกระเทียมและพริก ผัดเป็นเวลา 30-40 วินาทีเพื่อให้กระเทียมให้รสชาติและพริกไทยของมันเผ็ดร้อน เอาชิ้นกระเทียมและพริกไทยออกจากกระทะ

  7. เพิ่มแตงกวาชุบเกล็ดขนมปังลงในน้ำมันร้อนอะโรมาติคและทอดต่อบนไฟแรงสูงจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

บางครั้งมันก็เกิดขึ้นว่าแตงกวาเจริญเร็วกว่ากระท่อมฤดูร้อนในเรือนกระจก สิ่งที่สามารถทำได้ด้วยผลไม้ขนาดใหญ่? ท้ายที่สุดการขว้างปาพืชที่ปลูกด้วยความรักเป็นที่น่าเสียดาย แปลกใจที่เพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยจานที่ผิดปกติ - แตงกวาทอดกระป๋องสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู ฉันคิดว่าหลายคนจะชอบสูตรนี้



ส่วนผสม:

• แตงกวา - 1 กก
• น้ำมันพืช - 100 มล
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• สมุนไพรสดปรุงรส

หากคุณต้องการปรนเปรอบ้านและแขกของคุณด้วยบางสิ่งบางอย่างที่แปลกและแปลกตาแตงกวาทอดเป็นสิ่งที่คุณต้องการ นี่เป็นอาหารจานดั้งเดิมสำหรับมือสมัครเล่น แต่มันสามารถกลายเป็นทั้งของว่างที่น่ารับประทานและเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนด์วิชและสลัด นอกจากนี้การทอดผักที่ปลูกเป็นวิธีที่ดีในการแปรรูปพืช

Appetizer Cucumber ผัด: วิดีโอ

สูตรขนมแตงกวาทอด

คุณสามารถทำขนมแตงกวาเกาหลีแบบพอเพียงโดยใช้ซอสถั่วเหลือง ใช้ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:

แตงกวาขนาดใหญ่ (1 ชิ้น); - กระเทียม (1-2 กลีบ) - ผักชีฝรั่ง (1 พวง) - เกลือโต๊ะเพื่อลิ้มรส - ซอสถั่วเหลือง (2 ช้อนโต๊ะ) - น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างแตงกวาสดให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. โรยผักด้วยโซเดียมคลอไรด์แล้วพักไว้ในจานเคลือบหรือแก้วเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้อนุญาตให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก นำแตงกวามาทอดทั้งสองด้านในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

ก่อนที่จะทอดวงกลมของแตงกวาสามารถรีดในเกล็ดขนมปังหรือแป้งข้าวสาลีที่ร่อน

ใส่ผักที่ทอดในชามผสมกับกระเทียมบดและผักชีลาวสับ เทแตงกวากับซอสถั่วเหลืองปิดให้สนิทแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที อย่าแช่แข็งจาน!

วิธีการทอดแตงกวาดอง

คุณสามารถทอดได้ไม่เพียง แต่ผักที่สดใหม่ แต่ยังดองผักดอง - นี่จะเป็นของว่างที่ไม่คาดคิดและเผ็ดที่จะทำให้อาหารของร้านอาหารดีขึ้น เตรียมอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้:

แตงกวาดองขนาดเล็ก (7-8 ชิ้น); - แป้งข้าวสาลี (4 ช้อนโต๊ะ) - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (1 พวงแต่ละอัน) - เนยสำหรับทอด

ปอกเปลือกผักเอาเมล็ดออก ตัดแตงกวาแต่ละตัวในครึ่งความยาวและม้วนในแป้งร่อน ผัดผักในเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล ใส่แตงกวาลงในจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ นี่เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมันฝรั่งบดและผักต้มเคี่ยวและอบอื่น ๆ

แตงกวาทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม สำหรับน้ำเกรวี่ผสมกระเทียมบดพริกไทยดำและเกลือ แช่เย็นก่อนใช้

ทุกคนในชีวิตมีช่วงเวลาที่ร่างกายต้องการสิ่งใหม่และผิดปกติและไม่มีเงินที่จะไปร้านอาหารมันเป็นช่วงเวลาที่แม่นยำที่อาหารอร่อย ๆ ถูกสร้างขึ้นโดยไม่ต้องเสียอะไรเลย ลองนึกภาพว่าคุณเผลอจับตาหัวข้อการทอดแตงกวาในกระทะและมันเกิดขึ้นที่คุณสนใจ แต่ไม่มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานนั้นเป็นของจริง

นั่นเป็นสาเหตุที่หน้าที่ของเราคือช่วยคุณผู้ที่รักความสุขในการกินมากมายลองค้นหาสูตรอาหารสดใหม่สองสามสูตรและทาสีชีวิตสีเทาด้วยสีสดใส

วิธีการทอดแตงกวาในแป้งในกระทะ

หากคุณพร้อมสำหรับการทำอาหารลองชิมแตงกวาที่คุณชื่นชอบแล้วเริ่มทำอาหาร เพื่อแปลกใจที่ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารแปลกใหม่ - เราจะเตรียมมันด้วยวิธีพิเศษในแป้ง

ส่วนผสม

• แตงกวา - 3 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

แตงกวาทำอาหารในแป้ง

1. ตีไข่เทแป้งลงไปปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสม
2. แตงกวาหั่นเป็นวงกลม
3. เราให้ความร้อนในน้ำมันดอกทานตะวัน
4. จุ่มแก้วแตงกวาลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วจากนั้นนำไปใส่ในกระทะและทอดในแต่ละด้านจนกรอบนี่คือทั้งหมดที่คุณต้องทำเพื่อทำของว่างบนโต๊ะ

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดใดก็ได้รสเค็มเผ็ดหรือเผ็ด - ตามดุลยพินิจของคุณ

นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แต่คุณไม่ควรทดลองกับมันจะดีกว่าเพื่อรักษารสชาติของผลไม้สดตามธรรมชาติ

ไวน์แตงกวาทอด

ส่วนผสม

•   - 800 กรัม + -
•   - 4 ช้อนโต๊ะ + -
•   - 0.5 ช้อนชา + -
•   - 1 ชิ้น + -
•   - 1.5 ช้อนโต๊ะ + -
• เนย - สำหรับทอด + -

วิธีการทอดแตงกวาสดในกระทะด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรทั้งหมดสำหรับทอดผลไม้เป็นสิวค่อนข้างง่าย แต่นี่ไม่ผิดปกติและอร่อยน้อย ตัวอย่างนี้เป็นสูตรต่อไปของเราในการทอดแตงกวาสดในน้ำส้มสายชูไวน์ เทคโนโลยีการทำอาหารเกือบจะเหมือนกับในสูตรด้านบน แต่รสชาตินั้นช่างเผ็ดร้อนกว่า

1. ตัดแตงกวาครึ่งช้อน (เบา ๆ ) เอาเมล็ดออกจากพวกเขา
2. ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชาม, เกลือ, โรยด้วยน้ำตาลเทน้ำส้มสายชู
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ระบายน้ำออกจากกระชอนและนำแตงกวามาวางบนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว
4. หั่นหัวหอมทอดในน้ำมันจนพร้อมครึ่ง
5. เพิ่มชิ้นแตงกวาในกระทะต่อไปทอดอาหารผ่านความร้อนสูงตื่นเต้นตลอดเวลา

ผัดผักดอง

เราบอกวิธีการแตงกวาสดในกระทะตอนนี้เรามาพูดเกี่ยวกับการทอดผักเค็ม แตงกวาดองไม่เพียง แต่มีความบริสุทธิ์เท่านั้นคุณสามารถเห็นสิ่งนี้ได้หากคุณพยายามทอดผลไม้กรอบด้วยกระเทียมหอมในน้ำมันในกระทะ หลังจากการเตรียมการดังกล่าวจะมีมากขึ้นสำหรับจานโปรดของคุณในอาหารของคุณ

ส่วนผสม

• 5 แตงกวาดอง
• แครอทสด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ (หรือเพื่อลิ้มรส)
• มายองเนส - สำหรับการแต่งตัว (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหารทานเล่นดอง

1. แตงกวาสามตัวบนกระต่ายขูดหยาบทอดในน้ำมันจนของเหลวระเหยหมดแล้วจึงเดือดต่อไฟอีกสองสามนาที
2. ในกระทะแยกทอดแครอทขูด
3. เราเปลี่ยนแครอทเป็นแตงกวา
4. บดกระเทียมเพิ่มลงในกระทะ
5. ผสมผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยมายองเนส

ปริมาณมายองเนสทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณอย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ควรแพร่กระจาย

เมื่อแขกมาถึงในทันทีสูตรใด ๆ สำหรับจานแตงกวาแสนอร่อยนี้จะมาช่วยคุณเสมอ วิธีการทอดแตงกวาในกระทะไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นแม่บ้านทุกคนสามารถทำความคุ้นเคยกับเทคนิคการทำอาหารได้ ทดลองกับจาน - และทำให้ทุกคนประหลาดใจกับนวัตกรรมการทำอาหารของคุณ

ทานเล่น!

จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้แตงกวาทอดได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารแปลกใหม่ที่เกี่ยวข้องกับอาหารตะวันออก แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มันถูกถ่ายโอนไปยังเมนูในประเทศเรียบร้อยแล้วและได้รูทเป็นอาหารเช้าดั้งเดิม อย่างที่คุณทราบแตงกวาเป็นแคลอรี่ต่ำและในเวลาเดียวกันมีวิตามินหลายชนิด ดังนั้นเพียงแค่ทอดพวกเขาคุณสามารถรักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยจานอร่อยและในเวลาเดียวกันเพื่อสุขภาพ

• แตงกวาสด - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นดำ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ล้างแตงกวาและหั่นเป็นวงกลม

เตรียมแป้งสำหรับย่าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มแป้งเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในไข่ที่ตี คนตีไข่ด้วยส้อม มันควรจะเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน

จุ่มแตงกวาแต่ละวงกลมลงในแป้งแล้วทอดจนเหลืองสวยในกระทะที่อุ่น

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกไทย Hujiao Sichuan - 1 ช้อนชา
• พริกแห้ง - 4 ชิ้น
• เนยถั่ว (หรือผักอื่น ๆ ) - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายขาว - ½ช้อนชา
• เกลือ - ¼ช้อนชา

อาหารเรียกน้ำย่อยเรียบง่าย แต่อร่อย แช่พริกแห้งในน้ำประมาณ 20-30 นาทีจากนั้นหั่นเป็นความยาว 2 ซม. ดีกว่าที่จะเขย่าเมล็ด ปอกเปลือกและสับกระเทียม แตงกวาเป็นที่ต้องการนานโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีเนื้อหาต่ำของเมล็ด ล้างแตงกวาหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5-6 ซม. จากนั้นตัดชิ้นตามความยาวออกเป็นสี่ส่วน

จากแต่ละชิ้นด้วยมีดตัดส่วนของเยื่อด้วยเมล็ดอย่างระมัดระวัง พับแผ่นเป็นชั้น ๆ บนจานและเกลือให้ยืนประมาณ 5-6 นาทีโดยไม่ต้องใช้อีกต่อไป

ใส่เนยถั่วลิสงลงในกระทะด้วยไฟอ่อนและนำพริก huajia ไปทอดจนมืดเล็กน้อยใส่พริกและน้ำตาลเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนคนต่อไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลละลาย เพิ่มแตงกวาลงในกระทะผสมเนื้อหาของกระทะแล้วจึงทอดต่อไปประมาณ 15-20 วินาที แตงกวาควรจะปกคลุมด้วยชั้นของน้ำมัน

ลบกระทะจากความร้อนอนุญาตให้เย็นโอนเนื้อหาของกระทะไปยังจานเสิร์ฟ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของจานถ้าคุณเพิ่มซอสถั่วเหลืองเล็กน้อยและเครื่องปรุง Weijing (ผงชูรส) ผสมและแช่เย็นค้างคืนแล้วทำหน้าที่เป็นอาหารจานเย็น

• แตงกวาขนาดใหญ่สองหรือสามตัว
• เนื้อสับหรือเนื้อสับ 300 กรัม (ในเนื้อแกะดั้งเดิม แต่ฉันลองด้วยวิธีใดก็ได้มันก็ยังอร่อยอยู่)
• หัวหอม
• เครื่องเทศ: เกลือพริกไทยและแกง

เราทำความสะอาดแตงกวาจากผิวหนังหั่นเป็นเส้นใหญ่ปอกเปลือกแล้วหั่นหัวหอมครึ่งวง

จากนั้นทอดเนื้อ (เนื้อสับ) ในน้ำมันร้อนในกระทะหรือในชามแบบหลายคน

หลังจาก 10 นาทีเพิ่มหัวหอมหลังจากอีกห้านาทีแตงกวา

เกลือพริกไทยที่ไม่มีพริกไทย (จานควรเผ็ด) เพิ่มแกง สิ่งสำคัญคือหัวหอมและแตงกวาทอดไม่เคี่ยวเหมือนในต้นฉบับจานสุกบนไฟเปิดและบางส่วนในการเผาไหม้น้ำมันโดยตรงในกระทะ แตงกวาทอดไม่เกิน 7 นาที

บนโต๊ะอาหารสามารถเสิร์ฟพร้อมมายองเนสที่ปรุงแล้วและไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นเพราะรสชาติของฉันเย็นยิ่งกว่า ทานเล่น!

• แตงกวาดอง
• แครอท
• กระเทียม
• มายองเนส
• น้ำมันทอด

ตะแกรงแตงกวาที่ไม่ได้ปอกเปลือกบนตะแกรงขูดหยาบระบายน้ำออก ทอดในน้ำมันพืชของเหลวที่เหลือควรระเหยและค่อย ๆ ทอดแตงกวา ปอกเปลือกแครอทดิบตะแกรง ทอดเอาล่ะพูดได้เสียงดังแห้งหรือทำอะไรบางอย่าง)) เชื่อมต่อแครอทกับแตงกวา อัตราส่วนของแตงกวาต่อแครอทถูกควบคุมโดยระดับความเค็มของแตงกวา แตงกวาของฉันมีรสเค็มมากดังนั้นแครอทจึงมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย บดกระเทียมและสับละเอียด

เพิ่มมายองเนสสักหน่อย

ผัดและแพร่กระจายบนขนมปังสีดำ

• เนื้อ - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• แตงกวาขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 5-6 ฟัน
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับสลัดแตงกวาทอดเกาหลี

ล้างเนื้อวัวลอกฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามเส้นใย

ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและทอดเนื้อมันจนนุ่ม โอนเนื้อไปที่กระทะ

ล้างปอกเปลือกและสับแครอทสำหรับสลัดเกาหลีของแตงกวาทอดด้วยฟางยาวทอดจนนุ่มในกระทะด้วยน้ำมันพืช โอนแครอทสำเร็จรูปลงในเนื้อ

ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดและทอดในน้ำมันเดียวกับแครอทเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์และแครอท

ตัดแตงกวาออกเป็นวงกลมแล้วทอดต่อจนเนยใส ใส่แตงกวาสำเร็จรูปลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมสลัดแตงกวาทอดเกาหลีอื่น ๆ

ปอกเปลือกกระเทียมบีบผ่านสื่อผสมกับพริกไทยแดงป่น ม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในกระทะที่มีส่วนผสมของสลัดเกาหลีกับแตงกวาและเนื้อวัวใส่กระเทียมและพริกไทย บนไฟร้อนน้ำมันทานตะวันและเทลงบนก้อนกระเทียมโดยตรงเพื่อเปิดเผยกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและส่งกระทะกับสลัดเพื่อใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สลัดแตงกวาเกาหลีพร้อม!

สลัดแตงกวาทอดเสิร์ฟพร้อมกับข้าวที่ดีที่สุดเพราะมันค่อนข้างหนา หรือก่อนเสิร์ฟให้ปล่อยไขมันออกจากส่วนผสม

• แตงกวาผิวบาง - 5 ชิ้น,
• เกล็ดขนมปังหรือแป้ง
• พริกไทยดำป่น
• เกลือ
• น้ำมันพืช

ล้างและตัดแตงกวาเป็นวงกลม (ถ้าผิวแข็งมันจะดีกว่าที่จะปอกเปลือกมัน) ม้วนแตงกวาใน breadcrumbs หรือแป้ง ทอดจนเหลืองในกระทะร้อนในน้ำมันพืชผสมเกลือและพริกไทยดำ ใส่แตงกวาเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อให้แก้วมีน้ำมันส่วนเกิน