คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าผลไม้ตระกูลส้มที่อุดมไปด้วยมีอะไรบ้าง? แน่นอนว่ารายการไม่สิ้นสุด แต่ยาวมาก ความหลากหลายแต่ละชนิดมีรสนิยมเฉพาะตัว ลักษณะและการใช้งานที่ผิดปกติ สิ่งหนึ่งที่รวมผลไม้รสเปรี้ยวทุกประเภทเข้าด้วยกัน นั่นคือกลิ่นอันน่าทึ่งของดอกไม้และผลไม้ ผลไม้แตกต่างกันไปตามสี รูปร่าง เนื้อ ความสดใสของรสชาติ แต่กลิ่นหอมสดใสคือบัตรโทรศัพท์ของพวกเขา

เชื่อกันว่าตัวแทนของตระกูลส้มนั้นเกิดจากการผสมข้ามพันธุ์ ผลไม้รสเปรี้ยวบางชนิดได้มาจากธรรมชาติ ส่วนผลอื่นๆ ต้องขอบคุณแรงงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ มะนาว แมนดาริน มะนาว และถือเป็นบรรพบุรุษของซิตรัส การผสมผสานของคุณสมบัติและคุณภาพที่หลากหลายของผลไม้เหล่านี้ทำให้เกิดผลส้มเปรี้ยวหวานและแดดออก

Ugli (ผลไม้น่าเกลียด)

ผลไม้รสเปรี้ยวนี้เป็นลูกผสมที่ประสบความสำเร็จของส้มแมนดารินและส้ม J. Sharp ต่อกิ่งพืชที่ไม่ได้ครอบครองไว้เป็นส้มเปรี้ยวและได้ผลไม้ที่มีความหวานที่เหนือกว่า เขาต่อยอดจนได้พันธุ์น้ำตาลที่มี จำนวนเงินขั้นต่ำกระดูก 15-20 ปีหลังจากการทดลองครั้งแรก Ugli ตกหลุมรักประเทศต่างๆ ในยุโรป วันนี้ผลไม้รสเปรี้ยวปลูกในจาไมก้าและฟลอริดาตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายน

ชื่อนี้มาจากภาษาอังกฤษว่า "ugly" และแปลว่า "ugly" เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่เป็นกรณีที่คุณไม่ควรตัดสินจากรูปลักษณ์ภายนอก เปลือกย่นสีเหลืองอมเขียวที่มีรูพรุนขนาดใหญ่และจุดสีส้มซ่อนเนื้อหวานฉ่ำอยู่ข้างใต้ ผลไม้รสเปรี้ยวนั้นง่ายต่อการลอกและแยกออกเป็นชิ้นส้มที่มีความขมขื่นที่น่ารื่นรมย์ รสชาติสามารถจินตนาการได้ว่าเป็นการผสมผสานระหว่างส้มเขียวหวานที่มีกลิ่นฉุนของความขมของเกรปฟรุต

Uglifrut มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 10-15 ซม. ผลสุกควรมีน้ำหนักมาก หากเมื่อคุณคลิกที่จุดผลไม้นั้นมีรูปร่างผิดปกติอย่างมากก็หมายความว่ามันสุกเกินไปและเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว ข้อแตกต่างพิเศษคือฉลากของผู้ผลิตหรือเครื่องหมายการค้าที่พิมพ์บนเปลือก อย่างไรก็ตาม เพื่อจุดประสงค์ในการตกแต่ง ต้นไม้นั้นปลูกในอ่างทั่วโลก รวมถึงในรัสเซียด้วย

Agli กินสด ในการปรุงอาหาร ใช้ทำแยมผิวส้ม แยม แยม สลัด โยเกิร์ต ไอศกรีม ซอส และผลไม้หวาน น้ำผลไม้ใช้ปรุงแต่งรสเครื่องดื่มและสร้างค็อกเทล

เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่ส้มที่คุ้นเคยในวัยเด็กเป็นลูกผสมตามธรรมชาติของส้มแมนดารินและส้มโอ พืชถูกค้นพบครั้งแรกเมื่อ 2500 ปีก่อนคริสตกาล บ้านเกิดของมันคือจีนซึ่งหลายร้อยปีต่อมาผลไม้ก็แพร่กระจายไปยังประเทศในยุโรป สำหรับสิ่งนี้ ส้มเรียกอีกอย่างว่าแอปเปิ้ลจีน ผลไม้ทรงกลมสีส้มได้รับการปกป้องโดยผิวที่หนาแน่นซึ่งซ่อนเนื้อเมล็ดขนาดใหญ่ไว้

เป็นที่ทราบกันดีว่ามะนาวและส้มเป็นผลไม้ที่มีการบริโภคมากที่สุดและเป็นผลไม้รสเปรี้ยวทั่วไป ผลไม้ที่มีแดดจัดมักถูกรับประทานในรูปแบบธรรมชาติซึ่งแตกต่างจากคู่ที่มีรสเปรี้ยวและยังใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมผลไม้หวาน, สลัด, ของหวาน, แยมผิวส้ม, แยมเป็นไส้ในช็อคโกแลตและขนมอบ เป็นไปไม่ได้ที่จะนิ่งเงียบเกี่ยวกับน้ำส้มแสนอร่อยซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เปลือกของผลไม้ยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่ม แม้ว่าจะมีแอลกอฮอล์ เช่น ไวน์หรือสุรา

แน่นอนว่าเรามักจะคุ้นเคยกับส้มหวาน แต่ก็มีรสขม (ส้ม) ด้วยเช่นกัน ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ในภายหลัง

คิงส้มหรือส้มแดง

นอกจากส้มธรรมดาแล้ว ยังมีส้มสีเลือดอีกด้วย พวกมันดูแปลกใหม่มากมักถูกเรียกว่าด้วง ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมีชื่อผิดปกติจากเนื้อสีแดง: จากสีอ่อนไปจนถึงอิ่มตัว ประเด็นคือเม็ดสีแอนโธไซยานินและความเข้มข้นใน หลากหลายพันธุ์. ภายนอกด้วงดูเหมือนสีส้ม มีขนาดเล็กกว่า และมีจุดสีส้มแดงบนเปลือกมีรูพรุน เยื่อกระดาษแทบไม่มีเมล็ด ชิ้นจะแยกออกจากกันได้อย่างง่ายดาย

ผลไม้เป็นการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติของส้มและมีรสชาติใกล้เคียงกัน ส้มแดงรับประทานสดหรือใช้ในสลัด สมูทตี้ และขนมหวาน น้ำผลไม้เข้มข้นดูน่าดึงดูด ผลไม้เลือดส่วนใหญ่ปลูกในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Moro, Sanguinello และ Tarocco

มะกรูดหอมเป็นลูกหลานของส้มขม (ส้ม) และมะนาว แหล่งกำเนิดของผลไม้ถือเป็นเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มันถูกตั้งชื่อตาม เมืองอิตาลีแบร์กาโม ที่ซึ่งมะนาวเป็นแหล่งเพาะพันธุ์

ผลกลมสีเขียวเข้มรูปลูกแพร์ได้รับการปกป้องโดยผิวหนังเหี่ยวย่นหนาแน่น ผลไม้สดมักไม่ค่อยรับประทานเนื่องจากรสขม-เปรี้ยวเฉพาะ แยมผิวส้มและผลไม้หวานปรุงจากชาและขนม น้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมสดชื่นใช้ในน้ำหอม

ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย สืบเชื้อสายมาจากมะนาวและมะนาว ภายนอกดูเหมือนมะนาวกลมโต เมื่อถูแล้ว ใบจะมีกลิ่นหอมคล้ายกับเครื่องเทศของขิงและความสดของยูคาลิปตัส เปลือกเรียบทรายสีเหลืองครอบคลุมเนื้อสีซีดเกือบโปร่งใสและมีกระดูกขนาดเล็กจำนวนมาก เนื่องจากมีรสเผ็ดร้อน Gayanima จึงเป็นส่วนผสมยอดนิยมในน้ำดองในอาหารอินเดีย

นักวิทยาศาสตร์ได้โต้เถียงกันมานานแล้วว่าผลไม้รสเปรี้ยวชนิดใดเป็นบรรพบุรุษของส้มโอ ในที่สุด เชื่อกันว่านี่คือลูกผสมตามธรรมชาติของส้มและส้มโอ ประการแรก พืชชนิดนี้ถูกค้นพบในบาร์เบโดสในปี 1650 และหลังจากนั้นเล็กน้อยในจาไมก้าในปี 1814 ปัจจุบัน ส้มได้แพร่กระจายไปยังประเทศส่วนใหญ่ที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม ชื่อนี้มาจากคำว่า "องุ่น" ซึ่งแปลว่า "องุ่น" เมื่อสุกแล้ว ผลเกรปฟรุตจะรวมตัวกันอย่างใกล้ชิด คล้ายกับพวงองุ่น

ผลไม้ทรงกลมขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. น้ำหนักประมาณ 300-500 กรัมเนื้อถูกซ่อนอยู่ใต้เปลือกส้มหนาแน่นแบ่งพาร์ติชันที่มีรสขม ผลไม้รสเปรี้ยวหลากหลายชนิดนี้มีสีของเมล็ดธัญพืชหวาน ตั้งแต่สีเหลืองไปจนถึงสีแดงเข้ม เชื่อกันว่ายิ่งเนื้อแดงยิ่งอร่อย จำนวนกระดูกขนาดเล็กมีน้อยมีตัวแทนที่ไม่มีอยู่อย่างสมบูรณ์

เมื่อเลือกส้มโอให้เลือกผลไม้หนัก ผลไม้แตกต่างจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ตรงที่สามารถคงคุณสมบัติด้านรสชาติไว้ได้นานแม้ในระหว่างการอบร้อน เกรปฟรุตรับประทานสด ๆ ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารและเครื่องดื่ม เช่น สลัด ของหวาน เหล้า และแยม ผลไม้หวานรสเผ็ดแสนอร่อยทำจากเปลือก ผลไม้ถูกปอกเปลือกและหลุดจากพาร์ทิชันหรือตัดเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นจึงกินเนื้อด้วยช้อนขนาดเล็ก ผลไม้เช่นน้ำผลไม้เนื่องจากองค์ประกอบของมันรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์สำหรับการลดน้ำหนัก

ลูกผสมของส้มเขียวหวาน Dekopon ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าซูโม่ถูกค้นพบในนางาซากิในปี 2515 ส้มมีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่น เกาหลีใต้ บราซิล และบางรัฐของสหรัฐฯ และปลูกในเรือนกระจกขนาดใหญ่ ผลไม้ส่วนใหญ่ในฤดูหนาว ผลส้มนั้นแตกต่างจากบรรพบุรุษของมันตรงที่มีขนาดใหญ่กว่าและตกแต่งด้วยตุ่มยาวขนาดใหญ่ที่ด้านบน เปลือกส้มสามารถลอกออกได้ง่าย ข้างใต้มีเนื้อกรุบกรอบหวานซ่อนอยู่

จากชื่อก็ชัดเจนว่าส้มมาจากอินเดีย ภายนอกดูเหมือนส้มเขียวหวานขนาดใหญ่ที่มีเปลือกบรรเทาและชิ้นที่กำหนดไว้อย่างสดใส ผลไม้ใช้ในยาพื้นบ้านและในพิธีกรรมทางจิตวิญญาณ นี่เป็นหนึ่งในบรรพบุรุษที่เก่าแก่ที่สุดของผลไม้รสเปรี้ยว ปัจจุบันถือว่าใกล้สูญพันธุ์

Yekan หรือ anadomican ซึ่งมีบ้านเกิดอยู่ที่ญี่ปุ่นยังคงเป็นปริศนาสำหรับพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่านี่เป็นลูกผสมของส้มโอและส้มเขียวหวาน ผลไม้ถูกค้นพบครั้งแรกในปี พ.ศ. 2429 และได้รับการอบรมในประเทศจีนมาระยะหนึ่งแล้ว

Yekan สามารถเปรียบได้กับส้มโอ ผลไม้มีขนาด น้ำหนัก และวิธีรับประทานใกล้เคียงกัน ผลไม้ยังมีความขมเล็กน้อยของพาร์ติชั่น แต่เนื้อของมันเองนั้นหวานกว่ามาก สีส้มสดใสและบางครั้งเป็นสีแดง anadomican ตกหลุมรักกับชาวเอเชีย เกษตรกรได้เรียนรู้แม้กระทั่งการปลูกส้มที่มีห้ามุม

ชื่อที่สองของผลไม้รสเปรี้ยวคือเอสโตรเจน มะนาวประเภทที่แยกจากกันซึ่งแทบไม่มีเยื่อกระดาษถูกนำมาใช้ในพิธีทางศาสนา ใหญ่มาก โต 1.5-2 เท่าของฝ่ามือคน เรียวจากฐานเล็กน้อย เปลือกมีขนาดใหญ่เป็นหลุมเป็นบ่อยืดหยุ่น เนื้อมีรสหวานเล็กน้อยไม่มีกลิ่นเด่นชัด

มะนาวอินเดียมาจากประเทศที่มีชื่อเดียวกัน เรียกอีกอย่างว่ามะนาวปาเลสไตน์และโคลอมเบีย ผลไม้นี้ถือเป็นลูกผสมของมะนาวเม็กซิกันและมะนาวหวาน จากแหล่งอื่น ๆ นี่เป็นผลมาจากการผสมมะนาวและมะนาว น่าเสียดายที่นักวิทยาศาสตร์พยายามเพาะพันธุ์พันธุ์นี้ใน สภาพห้องปฏิบัติการ,ไม่ประสบความสำเร็จ

ผลไม้สีเหลืองอ่อนมีลักษณะเป็นทรงกลมหรือในทางกลับกันจะยาวขึ้นเล็กน้อย เปลือกเรียบบางมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เนื้อมีสีเหลืองใส หวานเล็กน้อย แม้รสจืดเล็กน้อยเนื่องจากไม่มีกรด ผลไม้ของพืชชนิดนี้กินไม่ได้ ต้นไม้ใช้เป็นต้นตอ

อิจันดาริน (ยูซุ)

ผลลัพธ์ที่น่าสนใจมากจากการผสมระหว่างส้มแมนดาริน (ซุงกิ) และมะนาวอิชาน โบราณ ส้มจีนและทิเบตถือเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารประจำชาติ ภายนอก Ichandarin (aka Yunos หรือ Yuzu) ดูเหมือนมะนาวทรงกลมสีเขียว เนื้อมีรสเปรี้ยวมาก มีรสส้มเขียวหวานและกลิ่นหอมสดชื่น ในการปรุงอาหารจะใช้เป็นทางเลือกแทนมะนาวหรือมะนาว

ผลไม้รสเปรี้ยวเรียกอีกอย่างว่า kabusu เป็นลูกผสมของส้มขมกับผลไม้รสเปรี้ยวดั้งเดิม (ปาเปดาส) Kabosu มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน แต่คนญี่ปุ่นก็ปลูกพืชชนิดนี้เช่นกัน ผลจะถูกถอนออกจากต้นทันทีที่ผลเป็นสีเขียวสด ภายนอกคล้ายกับมะนาวมาก และถ้าคุณทิ้งมันไว้บนกิ่งไม้ คาบูสึจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแยกไม่ออกจากส้มที่เหมือนกันโดยสิ้นเชิง

ผลไม้รสเปรี้ยว - เจ้าของเนื้อสีเหลืองอำพันโปร่งใสที่มีกลิ่นมะนาวเล็กน้อยและเมล็ดขนาดเล็กที่มีรสขมจำนวนมาก น้ำส้มสายชูหมักสำหรับปลาและเนื้อสัตว์เครื่องปรุงรสของหวานเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์เตรียมจากส้ม Zest ใช้สำหรับแต่งรสขนม

Calamansi หรือ musky lime เป็นผลไม้รสเปรี้ยว มีรูปร่างคล้ายกับมะนาวทรงกลมขนาดเล็ก เห็นได้ชัดว่ารสชาติเป็นส่วนผสมของส้มแมนดารินและมะนาว ถือเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งทำหน้าที่เป็นบรรพบุรุษของตัวแทนหลายคน มูลค่าในฟิลิปปินส์ ผลไม้ใช้ในการปรุงอาหารแทนมะนาวหรือมะนาว

คาลามอนด์ (Citrofortunella)

แม้ว่าพืชจะเรียกอีกอย่างว่าส้มแคระ แต่ก็ไม่มีความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างส้ม ผลส้มมาจากส้มแมนดารินและส้มจี๊ด ต้นไม้ถูกค้นพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แพร่กระจายไปทั่วโลกเนื่องจากไม่โอ้อวดต่อสภาวะอุณหภูมิ Citrofortunella สามารถปลูกได้ที่บ้านเป็นไม้ประดับ ผลมีขนาดเล็กกลมคล้ายกับส้มเขียวหวานขนาดเล็ก ทุกอย่างในผลไม้นี้กินได้ แม้แต่เปลือกบางสีส้มที่ปกป้องเนื้อน้ำตาล แยมและผลไม้หวานปรุงจากมะนาวขนาดเล็กฉ่ำที่มีรสชาติผิดปกติ น้ำผลไม้ทำหน้าที่เป็นน้ำดองที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากหลักสูตรที่สอง

ผลไม้รสเปรี้ยวเรียกว่า ส้มเปรี้ยวสำหรับลักษณะและคุณสมบัติที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ ได้แก่ มะนาวและส้ม ส้มดูเหมือนมะนาวย่นหนัก ภายใต้เปลือกหนาสีเหลืองอบอุ่นเป็นเนื้อสีส้มที่มีกลิ่นส้มที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน เนื่องจากรสเปรี้ยวอมขมผิดปกติผลไม้จึงไม่รับประทานดิบ ผลไม้หวานและแยมผิวส้มเตรียมจากนั้นใช้น้ำผลไม้เป็นเครื่องปรุงรส เมล็ด ใบ ดอก และเปลือก ใช้เป็นวัตถุดิบในการเตรียมน้ำมันที่ใช้ในการปรุงอาหารและปรุงน้ำหอม

พืชมักจะตกแต่งภูมิทัศน์เมืองหรือย้ายผลไม้รสเปรี้ยวที่มีระบบรากที่ด้อยพัฒนา ในการแพทย์พื้นบ้าน karna ถือเป็นยาต่อต้านโรคของระบบไหลเวียนโลหิต ระบบทางเดินหายใจ และทางเดินอาหาร

ชื่อผลไม้เพิ่มเติมคือส้มคอมบาวา ส้มที่มีเนื้อเปรี้ยวที่กินไม่ได้นี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. ความเอร็ดอร่อยของสีมะนาวย่นหนาแน่นมักไม่ค่อยใช้ในการปรุงอาหาร อาจดูเหมือนว่าผลไม้รสเปรี้ยวไม่ได้มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับมนุษย์ นี่ไม่เป็นความจริง. พืชมีมูลค่าเป็นส่วนใหญ่สำหรับใบสีเขียวเข้ม อาหารไทยดั้งเดิม ชาวอินโดนีเซีย กัมพูชาและมาเลย์ขาดไม่ได้ ซุปต้มยำเป็นไปไม่ได้หากไม่มี ใบหอมด้วยความเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด

ผลส้มญี่ปุ่นที่ปลูกเป็นไม้ประดับ ส้มขมหรือ canaliculata เป็นผลมาจากการข้ามส้มและส้มโอ ผลไม้สีส้มทรายถือว่ากินไม่ได้เพราะมีรสเปรี้ยวและขมที่ไม่พึงประสงค์

นี่คือลูกผสมระหว่างส้มแมนดารินและส้มที่หอมหวานที่สุด สร้างสรรค์โดย Pierre Clementin ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ภายนอก ส้มคล้ายกับส้มเขียวหวาน โดดเด่นด้วยสีเหลืองเข้มและความเรียบเนียนของเปลือก เนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมเหนือบรรพบุรุษในด้านความหวานมีเมล็ดมากมาย ผลไม้มีการบริโภคสดในการปรุงอาหารจะใช้คล้ายกับผลไม้ของบรรพบุรุษ

ผลไม้รสเปรี้ยวที่ผิดปกติคือลูกผสมระหว่าง Fingerlime และ limandarin Rangupr Citrus ถูกค้นพบครั้งแรกในออสเตรเลียในปี 1990 ผลไม้ขนาดเล็กมีสีแดงเบอร์กันดีที่อุดมไปด้วย มะนาวเลือดมีรสหวานกว่ามะนาวเล็กน้อยและรับประทานสดและปรุงสุก

ส้มเรียกอีกอย่างว่าออสเตรเลียซึ่งเกี่ยวข้องกับสถานที่แห่งการเติบโต ผลกลมสีเขียว เปลือกหนา เนื้อบางเบาเกือบใส ผลไม้หวานปรุงจากผลไม้ ตกแต่งเครื่องดื่ม และรับน้ำมันหอมระเหย

ผลไม้ตระกูลส้มขนาดเล็ก จัดเป็นสกุลย่อยที่แยกจากกัน ฟอร์จูนล่า หรือ Kinkan มีความยาวเพียง 4 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. ส้มมีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้ชื่อญี่ปุ่นและส้มสีทอง อันที่จริงมันดูเหมือนมะนาวลูกเล็กที่มียอดมน เนื้อที่เป็นกรดเล็กน้อยจะจับคู่กับเปลือกน้ำผึ้งที่รับประทานได้ ผลไม้จะถูกกินเป็นผลิตภัณฑ์อิสระ เพิ่มในอาหารหวาน และอบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ส่วนใหญ่มักจะเป็นมะนาวเม็กซิกันที่เข้าใจผิดว่าเป็นตัวแทนของส้มนี้ ปรากฎบนฉลากเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์ที่มีมะนาว ผลไม้สีเขียวมะนาวเนื้อโปร่งแสงที่มีความเป็นกรดสูง มีความเป็นกรดมากกว่ามะนาวมาก ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อจุดประสงค์ที่คล้ายคลึงกัน น้ำมันหอมระเหยที่มีกลิ่นหอมสกัดจากความเอร็ดอร่อยและเมล็ดพืช ผลไม้สุกมักจะดูหนักสำหรับขนาดของพวกเขา

Limetta ยังคงเป็นประเด็นถกเถียงในหมู่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์และคนรักส้ม ไม่ทราบว่าผลไม้ชนิดใดเป็นของบรรพบุรุษของส้ม มะนาวหวานหรือมะนาวอิตาลีจัดเป็นทั้งมะนาวและมะนาว เป็นไปได้ว่า limetta มาจากผลไม้เหล่านี้ ผลสีชมพูอมส้มทรงกลมแบนเล็กน้อย ชี้ไปที่ปลาย เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอม เครื่องดื่มเตรียมจากผลไม้รสเปรี้ยว รวมทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กระป๋องหรือผลไม้แห้ง

ผลไม้รสเปรี้ยวหลากสี หรือที่เรียกว่าลิโมเนลลา เป็นลูกผสมระหว่างมะนาวและส้มจี๊ดแสนอร่อย ซึ่งได้มาจากต้นศตวรรษที่ 20 ผลรูปไข่ขนาดเล็กสีเหลืองแกมเขียวมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน เปลือกมีรสหวานที่กินได้เนื้อมีรสขมที่น่ารับประทาน Citrus ทำให้เครื่องดื่มสดชื่นอาหารไม่ติดมันที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

ส้มเปรี้ยวสีเหลืองเป็นนิสัยและคุ้นเคยกับทุกคนเป็นลูกผสมธรรมชาติโบราณซึ่งมีพื้นเพมาจากเอเชียใต้ มีหลายรุ่นที่มะนาวสืบเชื้อสายมาจากมะนาวและมะนาวหรือส้มและมะนาว ไม่ว่าในกรณีใด มะนาวเหล่านี้เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ - แหล่งของวิตามินซี ผลไม้มีลักษณะเป็นวงรี สีเหลือง มียอดที่แคบ เยื่อกระดาษที่มีกระดูก ความเป็นกรดแตกต่างกันไปตามความหลากหลายและสภาพการเจริญเติบโต มีตัวเลือกมากมายสำหรับการบริโภคส้ม: กินดิบ, เตรียมน้ำดอง, ซอส, เพิ่มในอาหารมากมาย

สวยงาม, มะนาวหอมได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เมืองอี้ชางของจีน นี่เป็นหนึ่งในผลไม้ตระกูลส้มหายากที่ประดับประดาเมืองต่างๆ ของยุโรป ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวทนต่อสภาพอากาศที่เลวร้าย ตกแต่งด้วยผลไม้สีเหลือง สีเขียวอ่อน และสีส้มส้ม ใบไม้สีเขียวสวยงามเข้ากับภูมิทัศน์ของเมืองได้อย่างลงตัว ผลแบนคล้ายมะกรูดมีรสเปรี้ยวเข้มข้นจึงไม่ค่อยรับประทานดิบ ในการปรุงอาหารจะแทนที่มะนาวปกติ

มะนาวเมเยอร์ (Meyer) หรือมะนาวจีนเป็นลูกผสมของมะนาวธรรมดากับส้ม มันถูกค้นพบโดย Frank Meyer เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในประเทศจีนมีการปลูกผลไม้รสเปรี้ยวที่บ้าน เมเยอร์เลมอนโดดเด่นด้วยขนาดที่ใหญ่ โทนสีอบอุ่น และรสชาติที่ถูกใจ เป็นที่ชื่นชมของนักชิมทั่วโลก

ลิมันดาริน รังปูร์

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่านี่คือลูกผสมของมะนาวและส้มเขียวหวานซึ่งเป็นที่มาของรสชาติและรูปลักษณ์ตามลำดับ พบครั้งแรกในเมืองรังปูร์ พืชถูกใช้เป็นต้นตอและตกแต่งภายในเมืองด้วย ในการปรุงอาหารจะใช้เป็นมะนาวทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในการเตรียมผลไม้หวานและแยมผิวส้มและเติมน้ำผลไม้เพื่อปรุงรส

Otahite เป็นรังปูร์หวานที่ค้นพบในตาฮิติในปี พ.ศ. 2356 มีรสขมเมื่อเปรียบเทียบกับลิแมนดารินชนิดอื่น

แมนดารินหวาน - แขกจากทางตอนใต้ของจีนเติบโตในเอเชียและประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ผลมีลักษณะกลม แบนเล็กน้อย มีเปลือกบางสีส้มอมส้มและเนื้อหวาน ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สีและรสชาติจะแตกต่างกันไป ผลไม้รับประทานสดมีการเตรียมอาหารซอสและของหวานมากมายเครื่องดื่มและขนมอบปรุงแต่ง

ขุนนางแมนดารินหรือรอยัลแมนดาริน

ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีรูปลักษณ์น่าจดจำและน่าจดจำ มันคือ Tangor - ลูกผสมของส้มแมนดารินและส้มหวาน Kunenbo หรือภาษาจีนกลางของกัมพูชามาจากจีนตะวันตกเฉียงใต้และอินเดียตะวันออกเฉียงเหนือ ภายนอกดูเหมือนส้มเขียวหวาน "แก่" เปลือกมีรูพรุนสีส้มเข้มและมีรูพรุนสีส้มเข้มพอดีกับชิ้นและร่างโครงร่างเล็กน้อย ไม่ค่อยพบบนชั้นวางของเรา เนื้อมีรสหวานมากมีน้ำผลไม้มากและมีกลิ่นหอม ขุนนางแมนดารินกินเองหรือเติมในเครื่องดื่มและกระป๋อง เปลือกใช้ปรุงแต่งรสหวานและเหล้า

แมนดาริน อุนชิโอะ

เช่นเดียวกับส้มเขียวหวานหลายชนิด Unshio (Inshiu, Satsuma) ปรากฏตัวในประเทศจีนจากที่ที่มันแพร่กระจายไปยังประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและปรับให้เข้ากับอุณหภูมิต่ำได้ ดังนั้นจึงนำเสนอในประเทศแถบยุโรปเป็นองค์ประกอบของการออกแบบภูมิทัศน์ ส้มแมนดารินจำนวนมากที่นำเข้าไปยังรัสเซียเป็นของพันธุ์นี้

ผลมีสีเหลืองอมส้ม กลม แบนเล็กน้อยจากด้านบน เนื้อฉ่ำแยกออกจากเปลือกได้ง่ายไม่มีเมล็ด Yingshiu มีรสหวานกว่าส้มเขียวหวานทั่วไปซึ่งใช้งานคล้ายกัน

ลูกผสมของส้มแมนดารินและส้มจี๊ดเรียกอีกอย่างว่าออเรนจ์ควอท พืชที่น่าดึงดูดพร้อมกลิ่นหอมหวานเย้ายวน ผลมีลักษณะเป็นวงรี ยาวเล็กน้อย คล้ายกับผลส้มจี๊ดที่ขยายใหญ่ขึ้นในบางครั้ง เปลือกที่กินได้มีรสหวานตั้งแต่สีส้มจนถึงสีแดงอมชมพูเข้ม เนื้อมีความฉ่ำมีรสเปรี้ยวและความขมเล็กน้อย Mandarinokvat มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งให้ขอบเขตการใช้งานด้านอาหาร แยมผิวส้มและผลไม้หวานปรุงแต่งด้วยแอลกอฮอล์

หนึ่งในตัวแทนของมะนาวซึ่งจะกล่าวถึงในภายหลัง มันมีความหวานที่น่ารื่นรมย์และความเป็นกรดน้อย ปลูกในโมร็อกโก เหมาะสำหรับทำแยมผิวส้มและผลไม้หวาน

ผลไม้รสเปรี้ยวรสอร่อย ได้มาจากแรงงานของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ในปี 1931 ตั้งชื่อตามเมืองที่มีชื่อเดียวกับที่เพาะพันธุ์ เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่านี่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวของส้มเขียวหวานและส้มโอ ผลไม้สีส้มแดงโค้งมนที่ด้านบนยาวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงรูปร่าง ผิวบาง แต่แข็งแรง ลอกออกง่าย เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวมีเมล็ดเล็กน้อย - คลังเก็บกรดโฟลิกที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์ กินสดบีบน้ำและเพิ่มขนมอบ น้ำมันหอมระเหยและเปลือกรสเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ส้มที่มี "ชื่อบ่น" เรียกอีกอย่างว่าน้ำผึ้ง Murcott หรือ Marcott ได้รับการพัฒนาโดยนักวิทยาศาสตร์ในสหรัฐอเมริกาเมื่อเกือบ 100 ปีที่แล้วโดยผสมส้มกับส้มเขียวหวานเข้าด้วยกัน วันนี้ผลไม้รสเปรี้ยวหวานได้แพร่กระจายไปทั่วโลกและแม้แต่ปลูกที่บ้าน ผลไม้มีลักษณะเหมือนกันกับส้มเขียวหวานซึ่งมีรสหวานและมีกลิ่นหอม ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือจำนวนเมล็ดที่มากเกินไปซึ่งมีประมาณ 30 เมล็ด ส่วนใหญ่จะใช้สด

ทายาทตามธรรมชาติของส้มขมและส้มโอ พบในศตวรรษที่ 17 ในดินแดนอาทิตย์อุทัย ดูเหมือนมะนาวรูปลูกแพร์ยาวขนาดใหญ่ เปลือกมีสีเหลืองอ่อน หนาแน่น ลอกออกง่าย ไส้ไม่ฉ่ำพอมีรสเปรี้ยวติดปาก แม้จะมีการผสมผสานทางอาหารแปลก ๆ ผลไม้รสเปรี้ยวก็สามารถรับประทานเป็นผลิตภัณฑ์อิสระได้

แม้จะมีชื่อ ส้มก็ไม่ใช่ส้มโอเลย สันนิษฐานว่านี่เป็นลูกหลานของส้มโอและส้มโอหรือ Tangelo ธรรมชาติ แหล่งกำเนิดก็ไม่เป็นที่รู้จัก

เมื่อเทียบกับเกรปฟรุต ผลไม้มีขนาดเล็กกว่าและหวานกว่ามาก ผิวเหลืองอมเขียวอ่อนๆ มีรอยย่นเล็กน้อย ลอกออกง่าย เผยเนื้อหอมสีส้ม- สีชมพู. Citrus ทำให้น้ำผลไม้อร่อย การเติมส้มช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารด้วยความขมเล็กน้อย

เรียกว่าทายาทของส้มโอและส้ม ตัวแทนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Chironha ซึ่งค้นพบในเทือกเขาเปอร์โตริโกในทศวรรษที่ห้าสิบของศตวรรษที่ผ่านมา ผลมีสีส้มมะนาว ขนาดของผลส้มโอ ยาวเล็กน้อย เนื้อมีรสใกล้เคียงกับส้มมาก ผลไม้กระป๋องทำจากผลไม้หวานหรือเนื้อกินด้วยช้อนเล็ก ๆ หลังจากผ่าครึ่ง

Tangor ที่มีชื่อเสียงเป็นผลมาจากส่วนผสมของส้มเขียวหวานและส้มซึ่งพบในปี 1920 ในจาเมกา ผลไม้รสเปรี้ยวเรียกอีกอย่างว่า tambor และ mandora ผลมีขนาดใหญ่กว่าส้มเขียวหวาน มีเปลือกหนาสีส้มแดง เนื้อที่มีน้ำผลไม้และเมล็ดพืชจำนวนมากในขณะเดียวกันก็รวมคุณสมบัติด้านรสชาติของผลไม้รุ่นก่อน รับประทานสดและใช้ประกอบอาหาร

หนึ่งในพืชที่ไม่ธรรมดาและน่าจดจำ มีพื้นเพมาจากออสเตรเลียตะวันออก Fingerlime คล้ายกับนิ้วหรือแตงกวาบาง ๆ : ผลรูปไข่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 10 ซม. ใต้ผิวหนังบาง ๆ ที่มีสีต่างกัน (จากสีเหลืองใสถึงแดงชมพู) เนื้อของเฉดสีที่เกี่ยวข้องจะถูกซ่อนไว้ รูปร่างของเนื้อหาคล้ายกับไข่ปลามีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นส้มที่คงอยู่ ต้นฉบับถูกเพิ่มลงในอาหารสำเร็จรูปและตกแต่ง

พืชโบราณที่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าเป็นบรรพบุรุษของหลาย ๆ คน ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวรวมทั้งส้มแขกและมะนาว ผลไม้สีเขียวที่มีผิวเหี่ยวย่นหนาถูกปกคลุมไปด้วยจุดด่างดำ เนื้อมีความหนาแน่นอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยจึงกินไม่ได้ Papeda ทนทานต่อความเย็นจัด มักใช้สำหรับต้นตอส้มที่มีระบบรากที่ด้อยพัฒนา

พืชที่มีต้นกำเนิดที่น่าสนใจมาก มะนาวตาฮิติตามที่เรียกกันว่าเป็นผลมาจากการข้ามผลไม้สามชนิด: มะนาวหวาน, ส้มโอและไมโครซิตรัส ผลไม้รูปวงรีสีเขียวขนาดเล็กที่มีเนื้อสีเหลืองแกมเขียว ค้นพบครั้งแรกในสหรัฐอเมริกา เติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน มะนาวเปอร์เซียใช้ปรุงแต่งรสขนมและผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์

ส้มขนาดใหญ่ที่มาจากชายฝั่งเอเชียและจีน เรียกอีกอย่างว่าปอมเพลมัส (ภาษาโปรตุเกสแปลว่า "มะนาวบวม") และเชดด็อค (ตามหลังกัปตันที่นำเมล็ดพืชไปทางทิศตะวันตกของอินเดีย)

ผลไม้มีขนาดใหญ่สีเหลืองคล้ายกับส้มโอมีน้ำหนักถึง 10 กิโลกรัม ภายใต้เปลือกหนาและมีกลิ่นหอมมีเนื้อแห้งคั่นด้วยพาร์ทิชันที่มีรสขม เนื้อหามีสีเหลือง สีเขียวอ่อน และสีแดง Pompelmus หวานกว่าส้มโอมาก นำมารับประทานสดเป็นส่วนประกอบในอาหารต่างๆ ตัวอย่างเช่น อาหารประจำชาติของจีนและไทยจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้

เราก็เลยมาถึงส้มขม ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า Bigaradia และ Chinotto นี่คือลูกผสมตามธรรมชาติของส้มแมนดารินและส้มโอ กินไม่ได้เนื่องจากมีรสเปรี้ยวเฉพาะ ผลไม้รสเปรี้ยวของเอเชียส่วนใหญ่มีคุณค่าสำหรับความเอร็ดอร่อยของมัน ปัจจุบันปลูกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน พบเป็นพืชที่ปลูกเท่านั้น ในหลายประเทศ ส้มถูกเลี้ยงและปลูกในกระถาง ตกแต่งบ้านและอพาร์ตเมนต์ ผลกลมที่เหี่ยวแล้วมีผิวสีแดงส้ม มันลอกออกง่าย ปล่อยเนื้อส้มมะนาวที่น่ารื่นรมย์ แยมและแยมผิวส้มปรุงจากผลไม้ เครื่องดื่มและขนมอบปรุงแต่งด้วยความเอร็ดอร่อย เปลือกบดใช้เป็นเครื่องเทศรสเผ็ด น้ำมันหอมระเหยใช้ในทางการแพทย์ ความงาม และน้ำหอม

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวถือเป็นส้มเขียวหวานที่อร่อยที่สุดในโลก เรียกอีกอย่างว่าซันทาราหรือส้มสีทอง เกิดในภูเขาของอินเดียและกระจายอยู่ทั่วไปในประเทศที่มีอากาศร้อนจัด ในบางประเทศจะปลูกเป็นกระถางเพื่อประดับตกแต่ง ผลส้มเนียนเปลือกบางและน้ำตาลเนื้อหอมเหลือเชื่อ กินและใช้เหมือนส้มเขียวหวานทั่วไป

พืชชนิดนี้เป็นญาติสนิทของมะนาวหรือที่เรียกว่า Trifoliata ซึ่งเป็นมะนาวป่าและผิวหยาบ ตั้งแต่สมัยโบราณ poncirus ได้เติบโตขึ้นในภาคเหนือของจีน ทนต่อความเย็นจัด มักใช้เป็นต้นตอ ผลไม้สีเหลืองขนาดเล็กปกคลุมไปด้วยปุยนุ่ม ผิวที่ยืดหยุ่นและหนาแน่นถูกลอกออกอย่างไม่ดี เนื้อมีความมัน มีรสขมมาก จึงไม่นำมาประกอบอาหาร

Rangeron (มะนาวทาชเคนต์)

มะนาวหลากหลายพันธุ์ในทาชเคนต์ซึ่งเรียกอีกอย่างว่ามะนาวทาชเคนต์ ผลไม้ที่กลมกล่อมมีกลิ่นส้มที่น่ารื่นรมย์พร้อมกลิ่นของต้นสนเล็กน้อย ภายในและภายนอก ผลไม้ถูกทาด้วยสีส้มโทนอบอุ่น ผิวมีรสหวานและกินได้ มีรสชาติเหมือนส้มที่มีความเปรี้ยวอ่อนๆ

อันที่จริงนี่คือชื่อผลไม้ต่างๆ Oroblanco ได้รับการอบรมในสหรัฐอเมริกาในปี 1970 โดยการผสมพันธุ์ส้มโอและส้มโอ ในปีพ.ศ. 2527 นักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอลได้ผสมพันธุ์พืชชนิดใหม่นี้ด้วยเกรปฟรุตและได้ผลผลิตที่มีความหวานเหนือกว่า หลังจากนั้นจึงตั้งชื่อว่าสวีทตี้ ผลไม้รสเปรี้ยวทั้งสองชนิดยังถูกเรียกว่าส้มโอ

ผลไม้สีเหลืองหรือเขียวอ่อนปกคลุมด้วยเปลือกหนาและขม เนื้อของสีเหลืองเบจที่ละเอียดอ่อนแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และล้อมรอบด้วยฟิล์มที่มีรสขม แทบไม่มีเมล็ด กินของหวานเหมือนส้มโอ ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดหวานออกด้วยช้อนชา เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ที่ใช้ประกอบอาหาร อาหารประจำและผลไม้หวาน น้ำมันหอมระเหยเป็นที่นิยมในการทำองค์ประกอบน้ำหอม

ผลไม้เป็นของส้มขมที่เติบโตในเซบียา ภายนอกคล้ายกับแมนดาริน มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย มันไม่ได้บริโภคเองเนื่องจากรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ใช้สำหรับเตรียมแยมผิวส้ม แต่งกลิ่นรสของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ และใช้เป็นต้นตอ

ผลไม้รสเปรี้ยวญี่ปุ่นที่ได้จากการรวม paped และ tangerine ซูดาจิดูเหมือนแมนดารินสีเขียวมนเล็กน้อย หุ้มด้วยเปลือกหนาทึบ เยื่อกระดาษเปรียบได้กับมะนาว: สีเขียวอ่อน, ฉ่ำ, เป็นกรดมากเกินไป น้ำผลไม้ใช้แทนน้ำส้มสายชูหมักและซอสปรุงแต่งเครื่องดื่มและของหวาน

ส้มเขียวหวานที่มาจากประเทศจีน ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวขนาดเล็กจะแบน บรรจุในเปลือกบางสีส้มเหลือง เยื่อกระดาษมีความเป็นกรดมาก ดังนั้นจึงไม่ได้ใช้ในรูปแบบธรรมชาติ แต่เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมของหวาน หมักดอง และผลไม้หวาน ต้นซุนกะตะใช้เป็นต้นตอ

กลุ่มผลไม้รสเปรี้ยวที่ได้จากส้มแมนดาริน (ส้มเขียวหวาน) และส้มเรียกว่า Tangor ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุด - Ortanik และ Murcott ได้อธิบายไว้ในรายละเอียดในบทความ

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่า "ส้มเขียวหวาน" ใช้ไม่ได้กับข้อกำหนดทางพฤกษศาสตร์และการจำแนกประเภทพืช นี่คือส้มเขียวหวานหลากหลายชนิดที่ปลูกในจีนและสหรัฐอเมริกา ผลไม้มีสีส้มเข้มปอกเปลือกได้ง่ายจากเปลือกบาง เนื้อฉ่ำเป็นหลุม กินและใช้เหมือนส้มเขียวหวานทั่วไป

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวซึ่งมาจากส้มเขียวหวาน (ส้มเขียวหวาน) และส้มโอเรียกว่า Tangelo โรงงานแรกได้รับในปี พ.ศ. 2440 ในรัฐ หนึ่งในตัวแทนที่ฉลาดที่สุดคือ Mineola Tangelos ส่วนใหญ่ไม่เติบโตตามธรรมชาติและต้องการการผสมเกสรด้วยมือ ผลไม้ทุกชนิดมีขนาดใหญ่และมีรสหวาน

ลูกหลานของส้มและแมนดาริน พันธุ์บนเกาะไต้หวัน ถือว่าเป็นส้มโอเรียนเต็ลที่อร่อยที่สุด Tankan แตกต่างจากส้มแมนดารินในสีแดงสด ผิวจะบางและลอกออกง่าย เนื้อเป็นน้ำตาลเล็กน้อยฉ่ำมีกลิ่นหอม ผลไม้รสเปรี้ยวใช้ในอาหารญี่ปุ่น

โทมัสวิลล์ (Citranzhquat)

ชื่อตัวเองบ่งบอกถึงบรรพบุรุษของพืช เห็นได้ชัดว่านี่เป็นลูกหลานของส้มควอตและซิตแรนจ์ ผลไม้แรกได้รับในปี 1923 ในเมืองสหรัฐที่มีชื่อเดียวกัน ผลไม้รสเปรี้ยวมีลักษณะเป็นมะนาวรูปลูกแพร์ขนาดเล็กที่มีผิวบาง สามารถใช้ได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับระดับวุฒิภาวะ ผลไม้สุกซึ่งมีรสชาติคล้ายกับมะนาวถูกนำมาใช้ในลักษณะเดียวกัน แทนที่มะนาวด้วยซิทราเนียมสีเขียว

ส้มเชอร์รี่แอฟริกันเรียกอีกอย่างว่า Citropsis, Frocitrus พืชอาศัยอยู่ในแอฟริกา ผลไม้สีส้มขนาดเล็กมีลักษณะคล้ายส้มเขียวหวานมีกลิ่นหอมมาก เยื่อกระดาษซ่อนจาก 1 ถึง 3 เมล็ดขนาดใหญ่ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเหมือนส้มแมนดารินซึ่งใช้ในยาพื้นบ้านในแอฟริกา นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังถือว่าเป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่งที่สุด

ผลจากการผสมระหว่างมะนาวกับส้มเขียวหวาน รูปลักษณ์และรสชาติที่ทำให้หลายคนสับสน ผลไม้ดูเหมือนมะนาวสีส้มและมีรสชาติเหมือนส้มเขียวหวานหวานอมเปรี้ยว ใช้ในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับทั้งพ่อและแม่

ผลไม้ตระกูลส้มที่น่าสนใจอีกชนิดหนึ่งที่ได้มาจากส้มหวานและพอนซิรัส มะนาวมีลักษณะคล้ายกับซิตราดารีน ใหญ่กว่าเล็กน้อย มีผิวเรียบ รสชาติไม่อร่อยที่สุด จึงไม่กินผลไม้สด ทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบในการทำแยมและแยมผิวส้ม

หนึ่งในผลไม้ตระกูลส้มที่เก่าแก่ที่สุดที่มีผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดและมีผิวที่หนาที่สุด Cedrat ตามที่เรียกว่าเป็นส้มตัวแรกที่นำเข้ามาในยุโรป

ผลไม้รสเปรี้ยวมีลักษณะเป็นมะนาวขนาดใหญ่และมีลักษณะเป็นสีอ่อน เปลือกถึง 2-5 ซม. ใช้ปริมาตรประมาณครึ่งหนึ่ง เยื่อกระดาษมีรสเปรี้ยว cloying หรือขมเล็กน้อยสามารถรู้สึกได้ ผลไม้สดมักไม่รับประทาน ไส้เหมาะสำหรับการทำแยมและเปลือกขนาดใหญ่สำหรับผลไม้หวาน น้ำมันหอมระเหยยังได้มาจากมะนาวซึ่งใช้ในหลายอุตสาหกรรม

มะนาวดั้งเดิมและน่าจดจำ "นิ้วของพระพุทธเจ้า" เนื่องจากความผิดปกติที่ไม่ทราบสาเหตุ ถั่วงอกผลไม้จึงไม่หลอมรวมกัน เกิดเป็นผลไม้ที่ดูเหมือนมือมนุษย์ ผลไม้ที่มีสีเหลืองเบจมีเมล็ดจำนวนมากและมีเนื้อน้อยที่สุด ผลไม้มีกลิ่นหอมมาก ผลไม้หวาน แยมผิวส้ม และแยม ปรุงจากความเอร็ดอร่อย บดให้ละเอียด และเพิ่มเป็นเครื่องปรุงรสในอาหารจานหลัก

ส้มญี่ปุ่นที่มีรสชาติน่าสนใจมาก เป็นผลจากการผสมระหว่างส้มเขียวหวานและส้มโอ ผลไม้สีมะนาวขนาดใหญ่ที่มีเปลือกหนามาก เนื้อมีรสเปรี้ยวไม่มีความหวาน แต่ในทางกลับกันมีรสขมเล็กน้อยเนื่องจากพาร์ทิชัน ผลไม้กินสดเช่นส้มโอ

ส้ม halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) เป็นผลไม้ที่รู้จักกันน้อยมากจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มันเติบโตในคาบสมุทรมาเลเซียและคาบสมุทรที่อยู่ติดกันของประเทศไทยและหมู่เกาะชาวอินโดนีเซียบางแห่งที่แยกจากกัน ประกอบด้วยผลไม้รสเปรี้ยว ในประเทศไทยเติบโตในป่าดิบชื้นของภาคใต้ระหว่างระดับความสูง 900 ถึง 1800 ม. อันที่จริงผลไม้ชนิดนี้ถูกระบุโดยนักพฤกษศาสตร์เมื่อไม่นานมานี้ อธิบายเป็นครั้งแรกในปี 2516

แปลกว่าทำไมในสเปนฉันไม่ลองผลไม้นี้ เห็นได้ชัดว่าฉันสับสนกับชื่อ - nisperos. ฉันไม่รู้คำแปล และไม่มีใครที่อยู่ใกล้ๆ บอกฉันว่าคำแปลนี้เป็นอย่างไร

คราวนี้ฉันซื้อและลอง และฉันก็ไม่ผิดหวัง - อร่อย ฉ่ำ สดชื่น ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและเนื้อทำให้เกิดการระเบิดของความรู้สึกรสชาติ ฉันถึงกับกระอักกระอ่วนใจในขณะที่น้ำผลไม้กระเด็นออกมาจากผลไม้เหมือนกับขวดแก๊ส ตอนนี้ฉันจะไม่พลาดโอกาสที่จะสร้างความสุขให้กับตัวเองด้วยผลไม้ที่เปิดรับฉัน ดังนั้นจงมีชีวิตอยู่หนึ่งศตวรรษ - และคุณจะไม่ลองทุกอย่าง

นิสเปอรอก ( Nisperos) ในภาษาสเปน (เน้นพยางค์แรก) หรือ โลควอทญี่ปุ่นเป็นผลไม้เอเชียที่มีอยู่บนโลกมาหลายพันปี บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือจีน ซึ่งเป็นภูมิภาคกึ่งเขตร้อน medlar หยั่งรากได้ดีในญี่ปุ่นและด้วยเหตุนี้ชื่อของมัน

จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 medlar ไม่เติบโตในสเปนและประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ ลูกเรือนำเรือลำนี้มาที่สเปนเมื่อประมาณสองพันปีก่อน บริเวณชายฝั่งทะเลอันอบอุ่นของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับต้นไม้ที่บอบบางซึ่งเติบโตในที่เดียวกับต้นส้ม

medlar มีหลายแบบซึ่งแต่ละอันมีความแตกต่างกันบ้าง ตามกฎแล้วผลไม้รูปลูกแพร์มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม. มีผิวเรียบตั้งแต่สีเหลืองส้มถึงสีส้มเข้ม มีเนื้อสีเหลืองอ่อนฉ่ำมากมีรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายกับรสชาติของแอปริคอทผสมแอปเปิ้ลพลัม ในลักษณะที่ปรากฏ medlar นั้นคล้ายกับแอปริคอทมาก

ผลไม้มีเมล็ดขนาดใหญ่ 2-4 เมล็ดที่สามารถนำไปตาก คั่ว บด และชงได้เหมือนกาแฟสำหรับแกน ไม่ควรกินกระดูกดิบ เพราะมันมีสารพิษอยู่เล็กน้อย แต่ยาต้มจากเมล็ดสามารถนำมาใช้รักษาระบบทางเดินอาหารได้

ในสเปนพบมากที่สุด 2 สายพันธุ์อาร์เจลิโนและ ทานากะ. ต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีจะเริ่มบานในฤดูใบไม้ร่วง และพืชผลจะสุกในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ดอกไม้ชวนให้นึกถึงกลิ่นของอัลมอนด์

ผลไม้มีการบริโภคดิบ จะเสิร์ฟกับชีสหรือเนื้อเย็นก็ได้ เจม่อน และผู้ที่มีฟันหวานสามารถทดลองโดยการรวมนิสเปอรอสกับกล้วย ไอศกรีม โยเกิร์ต เนื่องจากเพคตินมีปริมาณสูง เมดลาร์จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำแยมหรือแยม คุณสามารถทำน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ซอสได้

มัน ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์จำนวนมาก เป็นแหล่งสะสมวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วยวิตามินแคโรทีน วิตามินซี และบี และปริมาณแร่ธาตุที่มากเกินไปจะระบุ: ซีลีเนียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ไอโอดีน สังกะสี แคลเซียม โซเดียม - และนั่นก็ไม่ใช่ทั้งหมด

ดังนั้นผลไม้ที่น่าอัศจรรย์นี้สามารถนำมาใช้อย่างปลอดภัยในการลดน้ำหนักและรักษาระบบทางเดินปัสสาวะ บรรเทาอาการปวดในนิ่วในไต ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ทำความสะอาดตับและหลอดเลือดจากสารพิษและสารพิษ เพื่อลดน้ำตาล Medlar ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลในเลือดและความดันโลหิต

แต่อย่าลืมว่าคุณต้องปฏิบัติตามมาตรการเมื่ออดอาหาร: วันอดอาหารเท่านั้น 1 ครั้งต่อสัปดาห์และไม่กินอีกต่อไป วันละ 1 กก.. ในกรณีของโรคหอบหืดและโรคระบบทางเดินหายใจ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์จะถูกเตรียมจากเนื้อของผลพร้อมกับเมล็ดพืช บด medlar 5 ชิ้น เติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ แอลกอฮอล์หรือวอดก้า 100 มล. ผสมทุกอย่างและยืนยันในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ใช้เวลา 30 กรัมหลังจากเครียดวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร บรรเทาอาการไอเสมหะถูกขับออกจากปอดและอาการทั่วไปดีขึ้น ผู้ชื่นชอบพืชแปลกตาได้เรียนรู้วิธีปลูก medlar จากเมล็ดพืชและชื่นชมว่าเป็นไม้พุ่มประดับ และแม้แต่เก็บเกี่ยวพืชผลขนาดเล็กใน 5 ปีที่บ้าน มีเว็บไซต์ภาษาสเปนสำหรับคนรักผลไม้นี้ http://www.nisperosruchey.com/

แก้วมังกร (geow mangan) หรือ pitaya - ปกคลุมด้วยเกล็ดสีชมพูสดใสพร้อมขอบสีเขียวสดใส เนื้อขาว แดง หรือม่วงมีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก จะอร่อยเป็นพิเศษกับโยเกิร์ต

เนื้อเงาะโปร่งแสงมีรสหวานมากและมีวิตามิน C, B1 และ B2, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีน, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส เงาะกระป๋องมักจะยัดไส้ด้วยสับปะรดและเสิร์ฟบนน้ำแข็ง ในเอเชียพวกเขาพูดว่า: "กินเงาะอย่างน้อยหนึ่งตัว - ยืดอายุขัยของคุณ"

ผลไม้ฝรั่งได้อย่างรวดเร็วก่อนสามารถเข้าใจผิดว่าเป็นแตงโมที่ยังไม่สุก ผลไม้เมืองร้อนนี้มีผิวสีเขียวหนาแน่นและมีสีชมพูอ่อนที่มีกลิ่นหอม ในอดีตอันไกลโพ้น กลิ่นหอมของต้นฝรั่งทำให้ชาวสเปนคิดว่าพวกเขาอยู่ในสวรรค์บนดิน

มังคุดเป็นผลกลมขนาดเล็ก มีเปลือกสีม่วงเข้มหนาและมีใบสีเขียวขนาดใหญ่ มังคุดถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่สวยงามที่สุดในโลก กลิ่นหอมของผลมังคุดผสมผสานกลิ่นของแอปริคอท แตงโม กุหลาบ มะนาว และสิ่งอื่นที่เข้าใจยาก

ขนุนเป็นผลไม้ที่มีขนาดเท่าแตงขนาดใหญ่ที่มีเมล็ดจำนวนมากอยู่ภายใน รสชาติของขนุนค่อนข้างชวนให้นึกถึงลูกแพร์ ทุกส่วนของพืชรวมทั้งเปลือกมีน้ำยางเหนียว ดังนั้นคุณต้องชำแหละความงามนี้ด้วยการหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือสวมถุงมือยาง

ลองกองเติบโตเป็นกลุ่มและคล้ายกับองุ่นกลายเป็นหินมาก: ผลไม้แต่ละผลมีเปลือกแข็ง แต่มันกินง่าย: กดบนผิวหนังแล้วลูกบอลสีเหลืองเล็ก ๆ ของเนื้อสีขาวโปร่งแสงที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะโผล่ออกมาจากที่นั่น

มะเฟืองเป็นหนึ่งในที่สุด ผลไม้ที่สวยงามเพราะผลมะเฟืองเป็นรูปดาว มะเฟืองมีรสดอกไม้ที่น่ารื่นรมย์ แต่ไม่หวาน มะเฟืองใช้ทำสลัด ซอส และ น้ำอัดลม. คุณไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้

ทุเรียน (ทูเรียน) เป็นผลไม้หนามสีเขียวขนาดใหญ่ที่มีกลิ่นมหึมา แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์ คุณต้องกินมันเหมือนดื่มวอดก้า: หายใจออกและใส่เนื้อในปากของคุณโดยไม่ต้องหายใจ ด้วยทุเรียนคุณจะไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในโรงแรมหรือบนเครื่องบินหรือในร้านอาหาร

ละมุดเป็นผลไม้ที่มีสีน้ำตาลอ่อนและมีรูปร่างเหมือนไข่ เนื้อของละมุดมีรสนมคาราเมลเด่นชัด

สาละกาไม่ใช่ปลา เหล่านี้เป็นผลไม้คล้ายกระเปาะสีน้ำตาลเข้ม มีเนื้อสีส้มอยู่ข้างใน รสชาติของปลาเฮอริ่งนั้นมีความเฉพาะเจาะจงตามปกติ

ลิ้นจี่เป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่มีเปลือกสีแดงบางและแข็งซึ่งซ่อนเนื้อสีขาวหวานฉ่ำซึ่งมีรสฝาดเล็กน้อย ผลไม้ลิ้นจี่ใช้สดสำหรับอาหาร มีการเตรียมอาหารหวานต่าง ๆ จากพวกเขา (ไอศกรีม เยลลี่ ครีม ฯลฯ)

แอปเปิ้ลน้ำตาล. ใต้ผิวหนองบึงสีเขียวของผลไม้นี้มีเนื้อน้ำนมที่หอมหวานซ่อนอยู่ ก่อนบริโภคมักจะเปิดผิวหยาบของผลไม้จากนั้นกินส่วนของเนื้อและคายเมล็ดออก ถ้าผลสุกพอก็ใช้ช้อนตักได้เลย เยื่อกระดาษยังใช้ทำขนมและน้ำอัดลม ผลสุกจะนุ่มน่าสัมผัส ไม่สุก-แข็ง

แอปเปิลกุหลาบมีรสชาติคล้ายกับแอปเปิลทั่วไปมาก มีเพียงไทยเท่านั้นที่มีรสเปรี้ยวกว่า

โทมาริลโล มะเขือเทศวู้ดดี้ที่มีสัมผัสของดอกกุหลาบป่าสุกบนพุ่มไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีสูง 2-3 เมตร ผลไม้มักมีสีส้ม สีแดงหรือสีม่วง รูปร่างและขนาดใกล้เคียงกับไข่ไก่ รสหวานอมเปรี้ยว tomarillo - ลูกผสมระหว่างมะเขือเทศ แตง และโรสฮิป - ดีมากสำหรับเครื่องดื่มและสลัด ต้องลอกผิวหนังออกก่อนใช้

นิสเปโร มีรูปร่างคล้ายกับลูกพลัมขนาดใหญ่ มีเมล็ดสีเข้มสองหรือสามเมล็ดอยู่ข้างในและมีเนื้อฉ่ำหวานอมเปรี้ยว Nispero มีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยวิตามิน A, B2, C, แคลเซียม, ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม

Physalis (หรือที่รู้จักในชื่อ Gooseberries ของเปรู (ตั้งชื่อตามรสชาติที่ชวนให้นึกถึง Gooseberries เล็กน้อย) aka earth cherry, aka strawberry Tomato, Physalis, Cape Gooseberries) เป็นญาติสนิทของมะเขือเทศและมันฝรั่ง ผลไม้ชนิดเบานี้ปลูกในอเมริกาใต้และอเมริกากลางเป็นหลัก และมีจำหน่ายเกือบตลอดทั้งปี ไม่มีอะไรมากไปกว่า "โคมไฟจีน" ตกแต่งที่กินได้ crinoline ปีกของกลีบที่เหี่ยวเฉาลอยขึ้นเพื่อเผยให้เห็นเบอร์รี่สีทองด้านที่อยู่ด้านล่าง รสหวานอมเปรี้ยว มีความขมเล็กน้อยและชวนให้นึกถึงรสชาติของสตรอว์เบอร์รี่ เนื้อจะเต็มไปด้วยเมล็ดพืชเล็กๆ ข้อได้เปรียบหลักของ Physalis คือเป็นแหล่งวิตามินซีที่ยอดเยี่ยม

เชอรีโมยา ผลไม้ชนิดนี้มักเติบโตเป็นรูปหัวใจ มีผิวเรียบสีเขียวคล้ายกับต้นสนปิด หากคุณทำลายกรวยดังกล่าวลงครึ่งหนึ่งแล้วคุณจะพบเนื้อสีขาวที่มีรสลูกแพร์และเมล็ดสีดำที่กินไม่ได้ จะสะดวกที่สุดที่จะกินเนื้อนี้ด้วยช้อนจากเปลือกโดยตรง หรือคุณสามารถหั่นเป็นไวน์ขาวรสหวานก็ได้

เป็นที่เชื่อกันว่าคนจำเป็นต้องกินผักและผลไม้ที่ปลูกในถิ่นที่อยู่ของเขาชาวเหนือไม่จำเป็นต้องกินสับปะรดจากต่างประเทศการทดลองดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ แต่อาจเกิดอันตรายได้ อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถอยู่ในประเทศที่แปลกใหม่ เพื่อต้านทานการล่อลวงให้ลองผลไม้แปลก ๆ หรือไม่ชิมผลไม้ต้องห้ามจากมือของคนที่เพิ่งกลับมา "จากทางใต้" ผลไม้เมืองร้อนหลายชนิดกระตุ้นจิตใจและความรู้สึกด้านอาหารของนักเดินทาง การไปประเทศใหม่ ใคร ๆ ก็อดไม่ได้ที่จะลองผลไม้แปลก ๆ ซึ่งรูปถ่ายสามารถมองเห็นได้ในภาพก่อนหน้านี้เท่านั้น บางตัวมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจอย่างไม่น่าเชื่อ บางตัวก็ขับไล่ และถึงกับทำให้ตกใจกับความงามที่มีรูปร่างแปลกประหลาดที่ไม่ได้มาตรฐาน

ในบทความนี้เราจะดูผลไม้แปลกใหม่ซึ่งมีรายการยาวมาก บางทีหลังจากดูคำอธิบายและรูปถ่ายแล้ว คุณจะเข้าใจว่าคุณจะไม่เอาสิ่งนี้เข้าปากคุณ แต่คุณพร้อมที่จะไปไกลกว่าทะเลทั้งเจ็ดเพื่อซื้อผลไม้แปลกใหม่อื่น ๆ ผลไม้แปลกใหม่ชื่ออะไรวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความเข้าใจคือจากภาพถ่ายและคำอธิบาย เตรียมตัวให้พร้อม รายการยาวมาก

ลิ้นจี่

ผลไม้แปลกใหม่ที่มีชื่อเสียงที่สุดจากประเทศไทยที่นักท่องเที่ยวพยายามนำกลับมาคือลิ้นจี่ ลิ้นจี่มีลักษณะแปลก ๆ รสชาติดั้งเดิมชวนให้นึกถึงส่วนผสมขององุ่นและมะยมที่หวานมากและยังเติบโตในประเทศจีนและอินโดนีเซีย เป็นผลไม้สีแดงขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 ซม. มีเปลือกแข็ง แกะง่าย เพียงดัดแปลงและรับประทานเป็นชิ้นๆ เนื้อเป็นสีขาวใสคล้ายวุ้นเล็กน้อยหวานมาก แต่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย กระดูกใหญ่ด้านใน ผลไม้มีวิตามินและองค์ประกอบไมโครที่อุดมไปด้วย: เพกติน โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี PP นอกจากนี้ ลิ้นจี่ยังอุดมไปด้วยโปรตีน

ลำไย

ผลไม้แปลกใหม่สีเหลืองนี้มาจากประเทศไทยและมีลักษณะคล้ายลิ้นจี่ในรสชาติและรูปลักษณ์ แต่ชื่อของผลไม้เมืองร้อนนี้แตกต่างกัน - ลำไยหรือที่เรียกว่าตามังกร

ลักษณะที่ปรากฏของผลไม้นี้บางส่วนเปรียบเทียบกับมันฝรั่งขนาดเล็ก แต่คล้ายกับขนาดและสีของเปลือกเท่านั้น ผิวของลำไยยังเหนียวมากแม้จะบาง สีเหลืองของเปลือกลำไยจะซ่อนเนื้อที่ละเอียดอ่อน เช่น ลิ้นจี่ สีขาวโปร่งแสง ผลไม้เมืองร้อนนี้มีรสหวาน เนื้อสัมผัสยังคล้ายวุ้น ยืดหยุ่น กระดูกมีขนาดใหญ่และแข็ง ผลไม้อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินซี และน้ำตาล ผลไม้ยังเติบโตในประเทศจีน เวียดนาม กัมพูชา

พิทยา

ประเทศเขตร้อนบางแห่งนำผลไม้ในท้องถิ่นมาเป็นของที่ระลึก ไม่ใช่ทุกคนที่ตัดสินใจลองปาฏิหาริย์ในต่างประเทศในทันที แต่พวกเขาต้องการทราบว่ามันคืออะไร เพราะผลไม้ที่แปลกใหม่ที่มีชื่อชวนให้หลงใหลในความงามและการเล่นสีสัน ตัวอย่างเช่น หลายคนสนใจคำถามว่าผลไม้แปลกชนิดนี้เป็นผลไม้ชนิดใด - สีขาวมีเมล็ดสีดำ เนื้อขาวนุ่มโรยด้วยเมล็ดเล็กสีดำในพิทยา

การปรากฏตัวของพิทยายาหรือแก้วมังกรก็น่าจดจำเช่นกัน: ผลรูปไข่ขนาดเท่าฝ่ามือที่มีผิวสีแดงหรือชมพู ผลไม้มีเนื้อฉ่ำและนุ่มมาก รับประทานด้วยช้อนสะดวกที่สุด ผลไม้มีลักษณะที่น่าสนใจมาก แต่ไม่มีรสชาติที่โดดเด่น โดยพื้นฐานแล้วมันจะถูกเพิ่มเข้าไปเมื่อเตรียมของหวานต่างๆ แต่ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระ พวกเขาลองใช้ด้วยความอยากรู้มากกว่า เติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เวียดนาม จีน ไทย

โดยวิธีการที่ pitahaya เป็นผลของแคคตัสซึ่งสามารถคาดเดาได้จากรูปลักษณ์ของมัน

คิวาโนะ

Kiwano เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่คล้ายกับแตงกวา เนื้อสีเขียวใสของ kiwano คล้ายกับเนื้อของผักที่รู้จักกันดี ผลไม้มีชื่ออื่นซึ่งแปลเป็นภาษาของเราว่า "แตงมีเขา", "แตงกวาแอฟริกัน", "แตงกวามีเขา" เปลือกผลมีสีเหลืองอมส้มมีหนาม ก่อนใช้ผลไม้ไม่ปอกเปลือกแต่หั่นเป็นแตงโม ผลไม้มีรสชาติเหมือนผสมระหว่างกล้วย แตง แตงกวา และกีวี ในแอฟริกา นิวซีแลนด์ ชิลี กัวเตมาลา อิสราเอล และสหรัฐอเมริกา kiwano จะถูกเติมลงในของหวานและอาหารจานหลัก ผลไม้สุกก็กินได้เช่นกัน

มะเฟือง

หลายคนตกหลุมรักผลไม้แปลกใหม่ที่มีสีเหลืองสดใสซึ่งมีรูปร่างตลกและเปลือกที่กินได้ - มะเฟือง ในบริบทของผลไม้แปลกใหม่นี้ ดูเหมือนดาว กินทั้งเปลือกพร้อมกับเปลือกและเมล็ด มันมี กลิ่นหอมและเนื้อฉ่ำรสหวานอมเปรี้ยว บางคนโต้แย้งว่ารสชาติของมะเฟืองนั้นชวนให้นึกถึงแอปเปิ้ล ผลไม้มะเฟืองจะประดับ ตารางงานรื่นเริง, ค็อกเทลหรือของหวาน เติบโตในประเทศไทย มาเลเซีย อินโดนีเซีย

พระหัตถ์

สีเหลืองอื่นๆ ผลไม้เมืองร้อนมีลักษณะเด่นแต่รสไม่โดดเด่น คือ มะนาว หรือ “พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า” รูปร่างของผลคล้ายมือคน นิ้วยาว ดูไม่น่ารับประทานมากนัก เปลือกที่นี่กินพื้นที่มากกว่า 70% ของผลไม้ทั้งหมด และเนื้อมีรสขม ไม่แนะนำให้ลองมะนาวสดคุณจะไม่ได้รับความสุขจากของว่างดังกล่าว คุณสามารถนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกแล้วเติมแทนมะนาวเมื่อเตรียมอาหารหวาน เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ มีการใช้ในบ้านเกิดของพวกเขา - ในอินเดีย ญี่ปุ่น เวียดนาม จีน

เปปิโน

พิจารณาผลไม้ที่แปลกใหม่ที่สุดให้พิจารณาอีกผลไม้หนึ่ง - เปปิโน ผลไม้เมืองร้อนสีเหลืองนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และ นิวซีแลนด์, เป็นเบอร์รี่จริงๆ จริงน้ำหนักของผลเบอร์รี่ดังกล่าวสามารถมากกว่า 700 กรัม เราเรียกมันว่าเมล่อนแพร์หรือแตงกวาหวาน มันมีรสชาติเหมือนแตงสุกที่ดีเปลือกเหมือนเมล็ดพืชกินได้ แต่มีรสชาติไม่ดี ส่วนใหญ่ปลูกใน

มาเฟีย

มะไฟหรือองุ่นพม่ามีลักษณะและรสชาติคล้ายกับลำไย เนื้อเป็นสีเหลืองโปร่งแสงเหมือนวุ้น ข้างในผลไม้ฉ่ำหวานอมเปรี้ยวสดชื่น ข้างในผลไม้มีกานพลูสองสามกลีบเช่นกระเทียม และในแต่ละชิ้นจะมีกระดูกขมซึ่งแยกออกจากเนื้อได้ยาก ผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้หาซื้อได้ในประเทศไทย เวียดนาม อินเดีย จีน กัมพูชา

medlar

Medlar หรือ Lokva เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีสีส้มอมเหลือง ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายแอปเปิ้ลหรือลูกพลับ แต่เนื้อสัมผัสของเนื้อจะเหมือนกับลูกพลัม รสชาติชวนให้นึกถึงบลูเบอร์รี่หวานอมเปรี้ยว แอปเปิ้ล ลูกพลับ และลูกแพร์รวมกัน นั่นคือ "ผลหลายผล" คุณสามารถซื้อได้ไม่เฉพาะในต่างประเทศเท่านั้น แต่ยังซื้อได้ที่นี่ ในรัสเซีย: ในไครเมียและในดินแดนครัสโนดาร์

กวานาบานา

Guanabana เป็นผลไม้เมืองร้อนสีเขียวที่มีรูปลักษณ์ที่สดใสและมีรสชาติดั้งเดิม การปรากฏตัวของผลไม้นี้หลอกลวง: หนามแหลมบนเปลือกเป็นกระบวนการที่อ่อนนุ่มจริง ๆ ซึ่งไม่ก่อให้เกิดความรู้สึกสัมผัสที่ไม่พึงประสงค์ ผลไม้มีขนาดใหญ่ - โดยเฉลี่ย 3 ถึง 14 กิโลกรัมและไม่น่าแปลกใจที่กระดูกของเขาจะมีขนาดเท่ากับถั่วขนาดใหญ่

เนื้อ Guanabana มีความมันและเป็นเส้น ๆ มีรสหวานอมเปรี้ยวด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ชวนให้นึกถึง Citro soda ผลไม้ที่ไม่สุกนั้นไม่มีรสจืดอย่างแน่นอนนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่ซื้อ guanabana "สีเขียว" ในทุกแง่มุมไม่พบสิ่งที่ดีในนั้น ผลสุกควรยืดหยุ่นและงอเมื่อกด ถ้าผลแข็งแสดงว่ายังไม่สุก ปล่อยให้มันนอนลงสักสองสามวันและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิม คุณต้องกิน guanabana ผ่าครึ่งแล้วขูดเนื้อด้วยช้อน สามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วรับประทานได้ เช่น แตงโมหรือแตงโม คุณสามารถซื้อความงดงามนี้ได้ในอเมริกาใต้

อาโวคาโด

ผลไม้เมืองร้อนสีเขียวซึ่งสำหรับชาวรัสเซียเกือบจะหยุดเป็นของแปลกใหม่ - อะโวคาโด ใช่ อันที่จริงผลไม้ก็คือผลไม้ แม้ว่าจะมีรสชาติเหมือนผักมากกว่าก็ตาม เนื้อสัมผัสมันเยิ้ม อยู่ระหว่างฟักทองไร้เชื้อกับถั่ว

หินภายในผลไม้มีขนาดใหญ่มากกินไม่ได้ แต่ก็มีอยู่ด้วย รายละเอียดเพิ่มเติมสามารถพบได้ในบทความแยกต่างหากในเว็บไซต์ของเรา

อะโวคาโดก็เหมือนกับผลไม้ต่างประเทศอื่นๆ ที่แปลกตามาก ผลไม้ที่มีประโยชน์ที่ดีที่สุดที่จะซื้อในเวียดนาม อินเดีย คิวบา

มะนาวสเปน

ผลไม้แปลกใหม่สีเขียวอีกชนิดหนึ่งคือมะนาวสเปน คุณสมบัติด้านรสชาติของมันอยู่ไกลจากคุณสมบัติของมะนาวที่เรารู้จัก มะนาวสเปนมีเนื้อหวานไม่ขม แต่เปลือกก็กินไม่ได้เช่นกัน คุณสามารถลองได้ในเอกวาดอร์ โคลอมเบีย

อัมบาเรลลา

Ambarella เป็นผลไม้รูปไข่สีเขียวแกมเหลือง ผิวแข็งกินไม่ได้หินมีหนามและแข็ง แต่เนื้อฉ่ำมากนุ่มชวนให้นึกถึงส่วนผสมของมะม่วงและสับปะรดเล็กน้อย เติบโตในอินเดีย อินโดนีเซีย

การประกันตัว

การประกันตัวเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่ดูเหมือนลูกแพร์หรือแอปเปิ้ล และมีชื่อที่สองซึ่งแปลว่าแอปเปิ้ลต้นไม้ ผิวหนังมีความหนาแน่นและทำให้เกิดเสียงกรอบแกรบเหมือนถั่ว เนื้อมีขนดก หวานหรือเปรี้ยว ระคายเคืองคอเมื่อบริโภค เปลือกของตัวประกันนั้นแข็งมากจนใช้ค้อนผ่าผลไม้ได้เพียงครึ่งเดียว ด้วยเหตุผลนี้จึงขายได้ตัดขึ้นเป็นส่วนใหญ่แล้ว มันเติบโตในอินเดีย ปากีสถาน อินโดนีเซีย

แบม-บาลาน

รสชาติดั้งเดิมโดดเด่นด้วยผลไม้ที่เรียกว่าบัมบาลาน นักท่องเที่ยวอ้างว่ารสชาติของผลไม้คล้ายกับรสชาติของ Borscht ที่ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว มันเติบโตบนเกาะ Barneo ทางฝั่งมาเลเซีย

กล้วยสีชมพู

กล้วยเป็นผลไม้แปลกใหม่สีชมพูที่เติบโตในหลายประเทศที่อบอุ่นและแทบไม่มีรสชาติแตกต่างจากสีเหลืองเลย

มังคุด

มังคุดเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีสีม่วงเข้ม ประมาณขนาดของแอปเปิ้ล มันมีผิวที่บางแต่กินไม่ได้ เนื้อหวานอมเปรี้ยวแบบยืดหยุ่นแทบไม่มีหลุม หากพบกระดูกสามารถรับประทานได้ เนื่องจากองค์ประกอบของมังคุดสามารถลดการอักเสบในร่างกาย: บวมปวดแดง

มารูลา

Marula เป็นผลไม้สีเขียวที่มีเนื้อฉ่ำไม่หวานและไม่มีรสที่สามารถหมักได้ ผลไม้เริ่มหมักทันทีหลังจากสุก ดังนั้นการหาผลไม้สดจึงเป็นปัญหา อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ชาวแอฟริกาหรือสัตว์ไม่พอใจ ทั้งคู่ชอบกินผลไม้ที่ "มีแอลกอฮอล์"

ฝรั่ง

ฝรั่งเป็นผลไม้เมืองร้อนสีชมพูอยู่ด้านในและด้านนอกเป็นสีเขียว มันเติบโตในประเทศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนส่วนใหญ่ น่าเสียดายที่รูปลักษณ์ดั้งเดิมไม่ตรงกับรสนิยม: เราไม่ควรคาดหวังสิ่งที่ยอดเยี่ยมจากเนื้อฝรั่ง รสชาติคล้ายกับลูกแพร์ธรรมดาที่ไม่หวาน แต่กลิ่นหอมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฝรั่งอยู่ด้านบน มันคุ้มค่าที่จะซื้อผลไม้เช่นนี้หากเพียงเพื่อความอยากรู้อยากเห็นเท่านั้น

เสาวรส

เสาวรสเป็นผลไม้เมืองร้อนที่รู้จักกันในประเทศของเราค่อนข้างตามชื่อ แต่ไม่ใช่ด้วยรสชาติ เรียกว่า "เสาวรส" ถือเป็นยาโป๊ธรรมชาติ ผลไม้เป็นรูปวงรี สีเหลือง สีม่วง สีชมพูหรือสีแดง ผิวหนังกินไม่ได้และเนื้อมีเนื้อเหมือนเยลลี่ รสชาติไม่น่าดึงดูดเป็นพิเศษ น้ำเสาวรสและของหวานมีรสสัมผัสที่เข้มข้นกว่ามาก ในการกินผลไม้คุณต้องผ่าครึ่งแล้วหยิบมันขึ้นมาด้วยช้อนจากผิวหนัง ผลไม้ที่อร่อยที่สุดสุกแล้วสามารถระบุได้ด้วยรอยย่นและรอยบุบบนเปลือก แหล่งกำเนิดของผลไม้คืออเมริกาใต้

มะพร้าว

มะพร้าวเป็นผลไม้แปลกใหม่เพียงไม่กี่ชนิดที่แพร่หลายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำของเรา อย่างไรก็ตามตามกฎแล้วผลไม้ที่สุกงอมและไร้รสจะตกลงบนชั้นวางของเรา มะพร้าวที่สุกแต่ไม่สุกเกินไปจะมีเปลือกสีเขียวเรียบ ไม่ใช่ "มีขน" ที่เรามักเห็น มะพร้าว "เขียว" มีเนื้อคล้ายเยลลี่และนมหวานซึ่งดับกระหายได้ดี ตามกฎแล้วมะพร้าวจะเปิดขึ้นเป็นพิเศษสำหรับนักท่องเที่ยวโดยใส่หลอดเพื่อให้สามารถดื่มนมได้ง่าย

มัมมายา

มัมมายาเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีลักษณะคล้ายแอปริคอททั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ ชื่อที่สองของผลไม้เป็นที่รู้จัก - "American apricot" ผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 เซนติเมตรเนื้อมีรสหวานรสชาติและกลิ่นหอมคล้ายกับแอปริคอทและมะม่วง คุณสามารถซื้อได้ในเกือบทุกประเทศเขตร้อน

เงาะ

เงาะเป็นผลไม้ที่มีลักษณะเหมือนเม่นแปลก ๆ ที่เรียกว่า "แฮร์รีฟรุต" ผลมีสีแดง กลม มียอดยาวคล้ายหนามแหลม เนื้อเป็นสีขาวใสยืดหยุ่นเหมือนวุ้น รสชาติของผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวและหินก็กินได้ สีผิวที่สว่างขึ้นจะทำให้ผลสุกมากขึ้น มันเติบโตในอินโดนีเซีย อินเดีย ไทย ฟิลิปปินส์

ละมุด

ละมุดเป็นผลไม้รูปวงรีมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. ผลไม้เรียกอีกอย่างว่ามันฝรั่งต้นไม้ สีของเปลือกคล้ายกับผิวของมันฝรั่งจริงๆ เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำ ถักนิดๆ เหมือนลูกพลับ แต่มีรสคาราเมล กระดูกมีรูปร่างแหลม ดังนั้นเวลากินต้องแน่ใจว่ากระดูกไม่เข้าคอ มันเติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน - อเมริกา, อินโดนีเซีย, ไทย, อินเดีย

noina

Noina หรือ Sugar Apple เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีลักษณะเป็นกรวย ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ดั้งเดิมแต่ยังมีรสชาติอีกด้วย ผลไม้เป็นหลุมเป็นบ่อซึ่งทำให้ดูเหมือนโคน อร่อยมาก เนื้อผลไม้สุกหวาน รสชาติของผลดิบคล้ายฟักทอง ผลไม้เติบโตในประเทศไทย เนื่องจากเปลือกที่ไม่สม่ำเสมอและแข็ง แต่เนื้อที่นุ่มมาก ผลไม้จึงตัดได้ยาก

สับปะรด

สับปะรดยังเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีลักษณะเหมือนโคน แน่นอน พวกเราส่วนใหญ่ได้ลองสับปะรดแล้ว แม้ว่าเราจะไม่ได้รวมประเทศที่แปลกใหม่ก็ตาม แต่รสชาติของสับปะรด "ของเรา" ที่เราเห็นทุกวันบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่สามารถเทียบได้กับตัวแทนเขตร้อนที่แท้จริง ฉ่ำมาก เนื้อมีความเหลือเชื่อ รสชาติเข้มข้น. ผลไม้ชนิดนี้พบได้ในบราซิล จีน และฟิลิปปินส์

อากิ

อากิเป็นผลไม้แปลกใหม่สีเหลืองหรือสีแดง มีรูปร่างคล้ายลูกแพร์เล็กน้อย แต่เนื้อหาไม่เหมือนอะไร แค่ดูรูปก็มั่นใจ "ตา" สีดำขนาดใหญ่คือกระดูกของผลไม้ซึ่งยื่นออกมาพร้อมกับเนื้อเมื่อผลสุก ผลสุกจะแตกออก และเนื้อของมันมีรสชาติเหมือนวอลนัท ผลไม้เติบโตในบราซิล จาไมก้า และฮาวาย

ตอนนี้คุณสามารถระบุชื่อผลไม้แปลก ๆ จากภาพถ่ายและคำอธิบายได้อย่างง่ายดายหากคุณโชคดีพอที่จะเยี่ยมชมประเทศที่ห่างไกล ก่อนที่คุณจะกล้าลองผลไม้ใด ๆ ให้ดูที่ภาพและชื่อเพื่อไม่ให้ผิดหวังกับผลไม้เมืองร้อนที่ยังไม่สุกหรือสุกเกินไป

แน่นอนว่าเราไม่ได้ให้รายชื่อผลไม้แปลกใหม่ทั้งหมด แต่พยายามพูดคุยเกี่ยวกับตัวแทนที่ได้รับความนิยมและน่าสนใจที่สุดของสิ่งมหัศจรรย์ฉ่ำในต่างประเทศ

การเดินทางไปต่างประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่อบอุ่น นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียเจอผลไม้ที่ไม่รู้จักและไม่รู้จักมาก่อน ฉันเองก็มักจะไม่เชื่อสายตาตัวเองเหมือนกันว่าสิ่งมหัศจรรย์ของธรรมชาติมีอะไรบ้างที่สามารถพบได้ในแผงขายผลไม้ และเพื่อไม่ให้นูนออกมาเซอร์ไพรส์ในครั้งต่อไปเมื่อเห็นคนอื่น ผลไม้มหัศจรรย์ฉันตัดสินใจทำรายการสิ่งที่คุณสามารถซื้อและลองใน "ต่างประเทศ" ด้วยตัวเอง

แต่ฉันไม่สนว่าจะต้องพิมพ์ขนาดไหน! ปรากฎว่ามีผลไม้แปลกใหม่มากมายบนโลกที่ยอดเยี่ยมของเราซึ่งเป็นไปได้มากว่ามีคนเพียงไม่กี่คนที่สามารถลองพวกเขาทั้งหมดในชีวิตของพวกเขา ตอนนี้อยู่ในรายการของฉัน 85 ผลไม้ต่างประเทศ และนี่ไม่ใช่แค่ภาพถ่ายที่มีชื่อ แต่เป็นคำอธิบายและข้อมูลที่น่าสนใจ ฉันวางแผนที่จะอัปเดตเป็นระยะ ๆ ดังนั้นหากคุณต้องการทราบเกี่ยวกับผลไม้ทั้งหมด โปรดกลับมาที่นี่เป็นครั้งคราว!

นอกจากชื่อและคำพ้องความหมายทั่วไป ผลไม้แต่ละชนิดยังมีคำอธิบายลักษณะที่ปรากฏ รูปถ่าย และหากเป็นไปได้ คุณภาพของรสชาติจะมีลักษณะเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับรสชาติที่คนส่วนใหญ่รู้จัก ตั้งแต่ฉันพยายาม เมื่อมันปรากฏออกมา) เพียงส่วนเล็ก ๆ แล้วฉันจะพูดถึงรสชาติของผลไม้แปลกใหม่มากมายโดยพิจารณาจากคำวิจารณ์ของผู้โชคดีที่กินพวกเขาจริง ๆ และในหลาย ๆ กรณีฉันต้องค้นหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตของชนชั้นกลาง

ฉันเตือนผู้ชื่นชอบพฤกษศาสตร์ทันทีว่าในบทความมีแนวคิดในระดับที่เข้าใจได้ทุกวัน กล่าวคือไม่จำเป็นต้องขุ่นเคืองว่าในทางวิทยาศาสตร์มีแนวคิดเรื่อง " ผลไม้" ไม่อยู่ แต่มีเพียงคำทั่วไปเท่านั้น " ทารกในครรภ์". ในที่นี้ ผมจะกล่าวถึง “ผลไม้” ว่าเป็นของอร่อยที่เติบโตบนต้นไม้ ไม้พุ่ม หรือเถาวัลย์ ซึ่งมักจะหวานหรือหวานอมเปรี้ยว ซึ่งสามารถกัดได้หลายครั้งก่อนที่จะถูกกินในที่สุด และเราจะพิจารณาผลไม้เล็ก ๆ ว่าเป็น “เบอร์รี่” ซึ่งสามารถรับประทานได้ในคำเดียวหรือกินเพียงหยิบมือและไม่ต้องปอกเปลือก

อย่างไรก็ตาม บทความนี้ไม่ได้มีเพียงผลไม้เมืองร้อนเท่านั้น เพราะตัวแทนของละติจูดพอสมควรสามารถกลายเป็นสิ่งแปลกใหม่ได้อย่างง่ายดาย

เพื่อความสะดวกในการนำทางผ่านบทความจำนวนมากของเรา ให้ใช้ดัชนีตามตัวอักษร:

อาบาคาชิ(Abacaxi) ส่วนใหญ่ปลูกในบราซิล ผู้อ่านส่วนใหญ่เมื่อดูภาพถ่ายผลไม้จะกล่าวว่าเป็นเพียงสับปะรดและไม่แปลกใหม่อีกต่อไป แต่อย่ารีบร้อน! ใช่ "อาบาคาชิ" ( คำจากภาษาของชาวอินเดีย Tupi-Guarani) เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีหนามชนิดหนึ่ง แต่มีสาเหตุหนึ่งที่เรียกว่าแตกต่างกัน พูดอย่างเคร่งครัดในภาษาโปรตุเกส abacaxi" และ " อานนท์” - นี่คือคำพ้องความหมาย แต่ด้วยคำนี้คำที่สองที่เราคุ้นเคยพวกเขาหมายถึงผลไม้ที่เราคุ้นเคย ในเวลาเดียวกัน ในตลาดในบราซิลและโปรตุเกส ผู้คนชอบซื้ออะบาคาจิ ซึ่งหลายคนมองว่าเป็นผลไม้ต่างหาก

อาบาคาชิกลมกว่า เหลืองกว่า หวานกว่า ฉ่ำกว่าสับปะรดทั่วไป ( แปลจากคำภาษาโปรตุเกสและบราซิล) และราคาก็สูงขึ้น ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าข้อมูลนี้นำมาจาก "ชาวพื้นเมือง" นั่นคือจากคนที่รู้ความแตกต่างที่ไม่ใช่ในทางทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างในบางบทความคุณจะพบข้อความที่ตรงกันข้ามว่า abakashi ใหญ่กว่าสับปะรดและ มีรูปร่างยาว ...

เช่นเดียวกับสับปะรดชนิดอื่นๆ อาบาคาชิอุดมไปด้วยซูโครส วิตามินซี แร่ธาตุ ( โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี แมงกานีส ไอโอดีน) ประกอบด้วยวิตามินกลุ่ม B และโปรวิตามินเอ

ด้วยการอนุญาตของคุณฉันจะไม่เพิ่มสับปะรดที่เรียบง่ายและคุ้นเคยลงในบทความเราจะจัดการกับลูกคิดที่แปลกใหม่กว่า

อวารา(อวารา, ทูคัม, อวารา, วารา, อวาร์รา, ทูคัม, ทูคูมา-โด-ปารา). ต้นปาล์มนี้ได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้ในประเทศต่างๆ เช่น บราซิล ซูรินาเม กายอานา กิอานา ต้นไม้ที่มีความสูงปานกลาง (สูงถึง 15 เมตร) มีลักษณะเด่นคือมีหนามปกคลุม ( ทั้งลำต้นและใบ) และผลก็เติบโตเป็นพวง

ผลรูปวงรีมีขนาดใกล้เคียงกับไข่ไก่ปกติและมีตั้งแต่สีน้ำตาลแดงจนถึงสีส้ม ( อันนี้เป็นแบบอย่างมากกว่า). เนื้อค่อนข้างฉ่ำมีกลิ่นหอมรสชาติของมันมักจะถูกเปรียบเทียบกับแอปริคอทแม้ว่าในความเป็นจริงมีเนื้อเล็กน้อยในนั้นเนื่องจากส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดยกระดูก

แน่นอนว่าผลไม้มีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แต่ส่วนประกอบที่มีคุณค่าอย่างยิ่งคือไขมัน น้ำมันที่มีปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวสูง ( ตัวอย่างเช่น Avara อุดมไปด้วยโอเมก้า 3, 6 และ 9). และยังมีวิตามินเอจำนวนมากในอาวาร์ ( มากกว่าในแครอทประมาณสามเท่า) และ B2

อันที่จริงในฐานะผลิตภัณฑ์อิสระในรูปแบบดิบ avara แทบไม่เคยใช้เลย ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่เติบโตอย่างแข็งขันชอบกินผลไม้นึ่งเป็นเครื่องเคียงหรือทำน้ำพริกซึ่งใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้น้ำมันยังสกัดจาก Avars ( จากเมล็ดมากกว่าจากเยื่อกระดาษ) ซึ่งเนื่องจากองค์ประกอบของมัน พบว่าการใช้งานไม่เพียงแต่เป็นน้ำมันปาล์มธรรมดา แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอีกด้วย

อาโวคาโด(อะโวคาโด, American Perseus, Alligator pear) สำหรับหลาย ๆ คน มันไม่ใช่พืชที่แปลกใหม่อีกต่อไป แต่เป็นแขกรับเชิญของสลัดบ่อยครั้งมาก มันอยู่ในรายชื่อนี้เพียงเพราะมันเป็นคนแรกที่จำได้สำหรับตัวอักษร "A" อะโวคาโดมาจากเม็กซิโก และปัจจุบันมีการปลูกในเกือบทุกประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม มีมากกว่า 400 สายพันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ฉันคิดว่าแม้แต่ผู้ชื่นชอบอะโวคาโดตัวจริงก็ยังไม่สามารถลองทุกอย่างได้

ความยาวของอะโวคาโดสูงถึง 20 เซนติเมตร เปลือกกินไม่ได้ เนื้อมีความหนาแน่น สีเหลืองสีเขียวหรือสีเขียว มีกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น

อะโวคาโดสุกจะมีน้ำมันเล็กน้อยและมีรสถั่วเล็กน้อย อะโวคาโดเป็นที่ชื่นชอบของนักโภชนาการทั่วโลกเนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินบี วิตามินอี โพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์มากในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิดและมีผลดีต่อสุขภาพผิวและยังช่วยในการต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

อากัวจ(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) เติบโตในเขตร้อนชื้นของทวีปอเมริกาใต้ ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อจนทำให้ประชากรของพืชหวาดกลัว ความนิยมถูกกล่าวหาว่าเป็นเพราะ คุณสมบัติพิเศษผลไม้ขอบคุณที่สาว ๆ ที่ใช้เป็นประจำรักษารูปร่างเพรียวบางโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ นอกจากนี้เชื่อว่า aguaj เป็นยาโป๊ที่แข็งแกร่ง

ผลรูปวงรีปกคลุมด้วยเกล็ดสีน้ำตาลแดง ด้านล่างมีเนื้อสีเหลืองและมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด รสชาติของ aguaja นั้นน่าพึงพอใจชวนให้นึกถึง ... แครอท นอกจากการบริโภคสดแล้วยังมีน้ำผลไม้แยมไอศกรีมและไวน์ที่น่าสนใจจากผลไม้หมัก

ประกอบด้วยวิตามิน A, C รวมทั้ง phytohormones ที่เลียนแบบฮอร์โมนเพศหญิง

Azimina(กล้วยเนบราสก้า, กล้วยเม็กซิกัน, อาซิมินา, ต้นกล้วย, Pawpaw, Pow-Pow) มาจากอเมริกาเหนืออย่างแม่นยำมากขึ้นจากดินแดนทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา แต่พืชที่ร้อนจัดและน่าทึ่งนี้สามารถทนต่อความหนาวเย็นที่รุนแรงได้ถึง -30 องศาเซลเซียส! และด้วยความเพียรเช่นนี้ หนึ่งในสิบสายพันธุ์ - " Azimina สามใบมีด"- ปลูกโดยชาวสวนมือสมัครเล่นในประเทศของเรา

ผลไม้จะถูกเก็บรวบรวมในช่อดอกมากถึง 8 ชิ้นพวกมันมีรูปร่างเป็นวงรียาวถึง 15 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7 ซม. เปลือกบางของผลเมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว ( ไม่สุก) ถึงสีเหลืองและสีน้ำตาลเข้ม เนื้อมีความฉ่ำ หวานน้อย และมีกลิ่นหอมมาก มักถูกนำมาเปรียบเทียบกับคัสตาร์ด ซ่อนกระดูกแบนขนาดใหญ่มากถึง 10 ชิ้นไว้ข้างใน ข้อเสียของอุ้งเท้าคือการเก็บรักษาผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ไม่ดีดังนั้นพวกเขาจึงมักรับประทานสดหรือเตรียมแยมต่างๆ

Azimina อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและธาตุขนาดเล็ก, ซูโครส, วิตามิน A, C. ผลไม้ทำหน้าที่ได้อย่างยอดเยี่ยมในการทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

อะเคเบีย quintuple (แตงกวาปีนเขา). พืชที่แปลกใหม่มากสามารถพบได้ในญี่ปุ่น จีน และเกาหลี

ความยาวของผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 8 เซนติเมตรมีเนื้อและทาสีม่วงม่วง ภายนอกอาจดูไม่สวยเลย - ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีม่วงอมม่วงที่มีเนื้อร่วงหล่น แต่รูปลักษณ์ภายนอกนั้นหลอกลวง - รสชาติของเนื้อนั้นคล้ายกับราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมมาก

อากิ(แอ๊กกี้ บลิจิย่า อร่อยนะ) บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือแอฟริกาตะวันตก ปัจจุบันยังพบในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ บนเกาะแคริบเบียน

ผลไม้รูปลูกแพร์สีแดงยาวไม่เกิน 10 ซม. เนื้อของผลสุกมีสีครีมและรสชาติเหมือน วอลนัทกับชีส

อัมบาเรลลา(แอปเปิ้ลของ Citera, Otaheite-apple, Tahitian quince, Polynesian plum, Yellow plum, Spondias dulcis, Mombin sweet - เพื่อไม่ให้สับสนกับมอมบินม่วง). บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือหมู่เกาะมากมายในมหาสมุทรแปซิฟิกในโพลินีเซียและเมลานีเซีย จากที่ซึ่งพืชแผ่ขยายไปทางตะวันตกไปยังเขตร้อนของอเมริกา เช่นเดียวกับทางตะวันออกสู่ออสเตรเลีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ศรีลังกา อินเดีย และแอฟริกาเล็กน้อย ; ต่อมา แอมบาเรลลาเริ่มเติบโตบนเกาะแคริบเบียนและนำไปยังประเทศเขตร้อนทางชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของอเมริกา

ผล Ambarella มีลักษณะเป็นวงรี ( พวกมันมีรูปร่างคล้ายลูกพลัม ดังนั้นคู่ของ "นามแฝง" ของผลไม้นี้ - ลูกพลัมโพลินีเซียนหรือลูกพลัมสีเหลือง) ไม่ใหญ่มากตั้งแต่หกถึงเก้าเซนติเมตรเติบโตเป็นกระจุก ผิวเรียบเนียนบางและเหนียว ในผลที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียว ส่วนผลสุกจะข้นและกลายเป็นสีเหลืองทอง ซึ่งมีสีและเนื้อเหมือนกัน

เนื้อเป็นเส้น ๆ ฉ่ำ ๆ กรอบ ๆ เปรี้ยว ๆ ชวนให้นึกถึงสับปะรดที่ยังไม่สุก มีกลิ่นหอมและรสชาติสำหรับบางคน ระวังกระดูกเป็นพิเศษ! พวกมันมีหนามโค้งงอยาวถึง 1 ซม. ดังนั้นบางครั้งพวกมันก็เจาะเนื้อของผลไม้และมี "ความประหลาดใจ" ดังกล่าวตั้งแต่ 1 ถึง 5 ในผลไม้แต่ละผล

แอมบาเรลล่าทำแยม เยลลี่ มาร์มาเลด และน้ำผลไม้ได้ดีเยี่ยม แต่ควรรับประทานดิบๆ จะดีกว่า คุณยังสามารถใช้สีเขียวแล้วจะมีรสเปรี้ยวมากขึ้น นอกจากผลไม้กินใบ - ดิบ ( เหมือนอาหารข้างทาง) หรือต้ม / ตุ๋นกับเนื้อ / ปลา ก็ได้ เช่นเดียวกับในซุป

แอมบาเรลลาอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน ช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้อยู่ในสภาพดี มีประโยชน์อย่างมากสำหรับระบบย่อยอาหาร และยังช่วยให้แผลหายเร็วขึ้นอีกด้วย

อาราซ(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear หรือ Amazonian Pear; ในภาษาละติน - Eugenia stipitata) ในตอนแรก ต้นไม้ที่รักความร้อนนี้เติบโตในป่าของลุ่มน้ำอเมซอน ต่อมาพืชเริ่มได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในบราซิล เอกวาดอร์ เปรู เช่นเดียวกับในอเมริกากลางและแคริบเบียน ผลไม้นี้ไม่ทนต่อการขนส่งเป็นอย่างดี ดังนั้นคุณจะไม่พบมันนอกภูมิภาคของการเจริญเติบโต

เส้นผ่านศูนย์กลางของผลไม้สามารถมีได้ตั้งแต่ 4 ถึง 12 เซนติเมตร ( ขนาดใหญ่ดังกล่าวมีน้ำหนักถึง 750 กรัม). เปลือกของพวกเขาเป็นสีเหลืองมันบางและขึ้นอยู่กับความหลากหลายนั้นสามารถเรียบหรือนุ่มเล็กน้อย เนื้อสีเหลืองหอมฉ่ำมีรสเปรี้ยวมาก ดังนั้น arazu มักไม่ค่อยรับประทานดิบๆ แต่ใช้สำหรับผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ ภายในผลไม้มี "กระดูก" ยาวหลายอัน

ขอบคุณ จำนวนมากวิตามินซี เช่นเดียวกับองค์ประกอบขนาดเล็ก (โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส) และธาตุอาหารหลักสังกะสี araz เป็นผลิตภัณฑ์โทนิคที่ยอดเยี่ยม

แตงกวาแตงโม แตงกวาแตงโม - (เมโลเทรียหยาบ, เมโลเทรียสคาบรา, แตงโมเมาส์, เมลอนของเมาส์, แตงเปรี้ยวเม็กซิกัน, แซนดิต้า, แตงกวาดอง) หัวข้อที่แปลกมากในรายการของเรา ... ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะพูดถึงอะไร - ผลไม้หรือผัก สีภายนอกชวนให้นึกถึงแตงโม และข้างในมีเนื้อสัมผัสของแตงกวาที่จำง่าย ในขณะที่ขนาดของผลที่ปลูกบนเถาวัลย์นั้นชวนให้นึกถึงองุ่นมากกว่า โดยมีความยาวไม่เกิน 2 - 4 เซนติเมตร บ้านเกิดของพืชแปลก ๆ นี้เป็นส่วนหนึ่งของอเมริกาตั้งแต่เม็กซิโกไปจนถึงปานามาไม่ใช่ลูกผสม แต่เป็นพืชอิสระที่รู้จักกันในสมัยก่อนโคลัมเบีย เป็นที่รู้จักกันดีในต่างประเทศว่า "Cucamelon" ซึ่งในภาษารัสเซียประกอบด้วยคำสองคำ: แตงกวาและแตงโมซึ่งก็คือ "แตงกวา + แตงโม"

เปลือกของผลจะบางแต่แข็งพอและเนื้อก็ชุ่มฉ่ำมาก รสชาติถูกอธิบายว่าคล้ายกับแตงกวาที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยของส้ม และผู้ที่ได้ลิ้มรส "แตงกวา-แตงโม" ก็ชอบรสชาตินี้ พวกเขาสามารถกินได้แบบนั้น แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในสลัด เฟรนช์ฟราย อาหารรสเค็มต่างๆ และแตงกวาแตงโมดอง นอกจากนี้ไม้เลื้อยยังมีหัวที่กินได้!

องค์ประกอบอุดมไปด้วยไลโคปีน ( สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ), เบต้าแคโรทีน ( ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณให้อ่อนเยาว์) แร่ธาตุและวิตามิน K, E, C และไฟเบอร์

อาเทโมยานี่คือลูกผสมของพืชสองชนิดในตระกูล Annon - cherimoya และ noina และหลายคนสับสน เช่นเดียวกับ "พ่อแม่" ของเธอ Atemoya ปรากฏตัวในเขตร้อนของอเมริกาใต้

ผลไม้เป็นรูปหัวใจตามเงื่อนไข (ยาวไม่เกิน 10 ซม. และกว้างไม่เกิน 9 ซม.) เนื้อของผลไม้ละลายในปากเหมือนครีมหรือไอศกรีม และรสชาติเป็นส่วนผสมของมะม่วงและสับปะรด เนื่องจากความอ่อนโยนของเนื้อ Atemoya จึงควรรับประทานด้วยช้อน มักจะมีข้อความว่า atemoya เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่อร่อยที่สุด ต้องจำไว้ว่าเมล็ดของเธอมีพิษ!

การประกันตัว(มะตูม, แอปเปิ้ลไม้, แอปเปิ้ลไม้, แยมผิวส้ม, แอปเปิ้ลหิน, มะตูมเบงกอล, แอปเปิ้ลหิน, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, แอปเปิ้ลช้าง, ผลไม้ลิง, ผลไม้เต้าหู้) ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้

ผลสุกสีน้ำตาล เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. เนื้อสุก - สีน้ำตาลอ่อน แบ่งออกเป็นส่วนๆ ตามเมล็ด เปลือกของผลไม้นั้นแข็งมาก หากไม่มีวัตถุที่แข็งและหนักอยู่ในมือ จะไม่สามารถไปถึงเนื้อได้ (ดังนั้น หนึ่งในชื่อคือ "แอปเปิลหิน") รสชาติมักจะหวานฝาด แต่ก็สามารถเปรี้ยวได้

Vani(lat. "Mangifera caesia", มะม่วงขาว, วนิ, เบลูนู, บินใจ, ยาลาม, มะม่วงขาว, บายูโน, มังกะวานี, บางครั้งก็เจอชื่อแจ็ค นั่นคือ แจ็ค แต่อย่าไปสับสนกับขนุนนะ!) มีการปลูกอย่างแข็งขันในอินโดนีเซีย มาเลเซีย บรูไน ( ทั้งสามรัฐนี้แบ่งเกาะบอร์เนียวซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของวานี), สิงคโปร์ ปาปัวนิวกินี และหมู่เกาะฟิลิปปินส์

แน่นอนว่าชื่อนั้นทำให้เข้าใจผิดเพราะผลไม้นี้มีความสัมพันธ์ที่ห่างไกลกับมะม่วงที่คุ้นเคยทั้งหมดเนื่องจากทั้งคู่อยู่ในตระกูล Anakrdiev (Sumach) เดียวกัน แต่มะม่วงธรรมดาเป็นของสกุลมะม่วงที่มีชื่อเดียวกันและ Vani อยู่ในสกุล "Anacardium" และเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ชนิดหนึ่ง! ดังนั้น "มะม่วงขาว" เป็นเพียงกลอุบาย ควรใช้ชื่อท้องถิ่นบางชื่อ ที่พบมากที่สุดคือ "วานี" เวอร์ชันชาวอินโดนีเซีย ( เน้น "และ") และมาเลย์ "บินใจ"

เป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้จะต้องสุกเพื่อการบริโภค เนื่องจากน้ำผลไม้ที่ไม่สุกอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองต่อผิวหนังและส่งผลร้ายแรงหากกินเข้าไป ผลสุกมีสีเขียวและสัมผัสแน่น เมื่อสุก มะม่วงขาวจะมีขนาดค่อนข้างใหญ่ มีลักษณะเป็นวงรี ยาวถึง 15 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม. เปลือกบางมาก สีเข้ม มีจุดสีเข้มกว่าจึงลอกได้ยาก เนื้อมีสีขาว ฉ่ำ นุ่มมาก และมีเนื้อเป็นเส้นๆ และข้างในมีกระดูกขนาดใหญ่ก้อนเดียว ผลไม้สุกมีกลิ่นหอมมากและทุกคนที่ได้ลองจะรู้สึกยินดีกับรสหวานของเนื้อ การเปรียบเทียบที่น่าสนใจที่สุดคือรสชาติของไอศกรีม ( มันไม่เหมือนกันสำหรับทุกคน…).

นอกจากกินดิบๆ แล้ว Vani ยังกินด้วยการจิ้มพริกและซีอิ๊วด้วย... ประชากรในท้องถิ่นยังเป็นฐานของซอสซัมบัลรสเผ็ดอีกด้วย

จากรสหวานของผลไม้นี้ เห็นได้ชัดว่าอุดมไปด้วยน้ำตาลต่างๆ แต่นอกจากนั้นยังมีวิตามินมากมาย (A, B, D, E และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง C) กรดอะมิโนจำเป็นแน่นอน , องค์ประกอบไมโครและมาโคร

ฝรั่ง(ไซเดียม, กัวยาวา, ไกวยาบา). มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ประมาณจากอาณาเขตของเปรูสมัยใหม่) ปัจจุบันนี้นอกจากเขตร้อนของอเมริกาแล้ว ยังมีการปลูกในเอเชีย อิสราเอล และแอฟริกาอีกด้วย

ผลไม้ที่กินได้อย่างสมบูรณ์สามารถเป็นทรงกลม เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. รสชาติของฝรั่งไม่ตรงกับความคาดหวังของบางสิ่งที่แปลกใหม่ - หวานเล็กน้อยที่ไม่แสดงออกอย่างสมบูรณ์ในขณะที่กลิ่นหอมน่าพอใจและแข็งแกร่ง ในประเทศที่ฝรั่งเติบโต พวกเขามักจะชอบใช้ผลฝรั่งที่ยังไม่สุกเล็กน้อย ราวกับว่าจะช่วยให้ร่างกายเย็นลงในวันที่อากาศร้อน คุณยังสามารถเห็นได้บ่อยครั้งว่าฝรั่งที่ยังไม่สุกนั้นถูกกินอย่างไร จุ่มในส่วนผสมของเกลือและพริกไทย พวกเขาบอกว่าเป็นยาบำรุงที่ดีมาก

นอกเหนือจากปกติแล้วยังมีพันธุ์ดังกล่าว: ผลไม้สีแดง (" ฝรั่งสตรอเบอรี่"") และสีเหลือง (" ฝรั่งมะนาว") เนื้อผลสีแดงฉ่ำโปร่งแสงมีรสสตรอเบอร์รี่เด่นชัด ผลไม้สีเหลืองและภายในสีเดียวกันมีรสมะนาว ฝรั่งมักพบชื่อฝรั่ง ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์ฝรั่งที่พบมากที่สุดในการเพาะปลูก

กวานาบานา(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona เต็มไปด้วยหนาม, Graviola, Soursop) ญาติของ noina, cherimoya, ครีมแอปเปิ้ล ดังนั้นจึงทำให้สับสนได้ง่ายในครั้งแรก และเช่นเดียวกับพวกเขา Guanabana มาจากละตินอเมริกา แต่ตอนนี้เติบโตในหลายประเทศที่มีสภาพอากาศที่เหมาะสม

ผลไม้รูปหัวใจที่สุกงอมกลมและไม่สม่ำเสมอสามารถรับได้ 12 กิโลกรัม กระดูกมีขนาดใหญ่มีมากมาย ผลไม้นั้นดูมีหนาม แต่แท้จริงแล้ว มันแทงคุณไม่ได้เพราะหนามนั้นมีเนื้อมากกว่าแข็ง เนื้อสุก มีลักษณะเป็นเส้นๆ เนื้อครีม สีขาวที่มีรสชาติไม่เหมือนใคร กลิ่นหอมอาจคล้ายกับสับปะรดเล็กน้อย

Dacryodes(Safou, Sappho, ลูกแพร์แอฟริกัน). ต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีนี้สามารถพบได้ในภาคเหนือของไนจีเรียและทางตอนใต้ของแองโกลาในภูมิภาคเอเชียซึ่งได้รับการปลูกฝังในมาเลเซียเท่านั้น

ผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีฟ้าและสีม่วง ( คล้ายมะเขือม่วง). เนื้อสีเขียวซีดมีไขมันมาก - ไขมันมากถึง 48% มีสารที่มีประโยชน์และจำเป็นมากมายสำหรับร่างกายจำนวนมาก บรรดาผู้ที่ได้ลองผลไม้นี้บอกว่ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่ารื่นรมย์

ผลไม้ซึ่งมีสีตั้งแต่สีน้ำเงินเข้มจนถึงสีม่วง เรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์แอฟริกันและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเนื้อสีเขียวซีดอยู่ข้างใน ผลไม้ที่มีไขมันเหล่านี้อ้างว่าสามารถระงับความหิวโหยในแอฟริกาได้ เนื่องจากผลไม้ 48% ประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็น กรดอะมิโน วิตามิน และไตรกลีเซอไรด์ ประมาณว่าจากหนึ่งเฮกตาร์ที่ปลูกด้วยต้น Safu สามารถรับน้ำมันได้ 7-8 ตัน ในขณะที่สามารถใช้ทุกส่วนของพืชได้

จาโบติกาบา (Jabuticaba ต้นองุ่นบราซิล). ตามชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าพืชชนิดนี้มาจากอเมริกาใต้ แต่บางครั้งคุณสามารถหาได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ถ้าไม่ได้อยู่บนชั้นวางแล้วอย่างน้อยก็ในสวนพฤกษศาสตร์ ( เห็นที่สิงคโปร์แน่นอน). ต้นไม้เติบโตช้า ดังนั้นจึงมีปัญหาในการเพาะปลูก

วิธีที่ผลไม้เติบโตก็น่าสนใจเช่นกัน: มันเติบโตโดยตรงบนลำต้นไม่ใช่บนกิ่งก้านของต้นไม้ ผลมีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) สีม่วงเข้ม ภายใต้ผิวที่หนาบาง ( กินไม่ได้) มีความนุ่มเหมือนเยลลี่และมาก เนื้ออร่อยค่อนข้างคล้ายกับองุ่นมีเมล็ดหลายเมล็ด

ขนุน(อีฟ,ขนุน,ขนุน,นางกา,สาเกอินเดีย). ญาติของต้นสาเกโพลินีเซียนและเคมเปดักของมาเลเซีย

เหล่านี้เป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่ปลูกบนต้นไม้ บันทึกขนุนอย่างเป็นทางการเป็นผลไม้ที่มีเส้นรอบวง 1 เมตร 120 เซนติเมตรและน้ำหนักประมาณ 34 กิโลกรัม

เปลือกของขนุนมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แต่ภายใต้นั้นมีเนื้อสีเหลืองหวานที่อร่อยมากหลายชิ้น เป็นการยากที่จะอธิบายรสชาติ - ส่วนผสมของกล้วย, แตงโม, มาร์ชเมลโล่

ทุเรียน(ทุเรียน). แม้ว่าคุณจะไม่เคยเห็นผลไม้นี้ แต่คุณเคยได้ยินมามากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน เขาโด่งดังไปทั่วโลกด้วยกลิ่นที่น่าขยะแขยงของเขา

แต่ในโลกนี้โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีผู้ชื่นชอบทุเรียนเป็นจำนวนมาก พวกเขายังเรียกมันว่า "ราชาแห่งผลไม้" ใครได้ลองเนื้อทุเรียนก็บอกว่าอร่อยไม่ธรรมดา ฉันเชื่อในคำพูดของฉัน แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่สามารถเอาชนะตัวเองและกินอย่างน้อยชิ้นเล็ก ๆ ได้

แตงโมเหลือง. ลูกผสมของแตงโมป่าซึ่งมีเนื้อสีเหลืองตามธรรมชาติและแตงโมที่เราคุ้นเคยด้วยเนื้อสีแดง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะกินแตงโมป่าและผลจากการข้ามได้แตงโมที่มีรสชาติค่อนข้างน่าพอใจคล้ายกับแตงโมปกติ แต่มีเนื้อสีเหลือง แม้ว่าความหวานของแตงโมสีเหลืองจะด้อยกว่าแตงโมสีแดงมาก และรสชาติก็ไม่เด่นชัดนัก

มะเดื่อ(Fig, Fig tree, Fig, Wine berry, Smyrna berry, Ficus carica) ฉันคิดว่าคุณเคยเจอเขาที่แผงขายผลไม้ในเมืองของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง และถ้าคุณยังไม่ได้ลองก็อย่าลืมลองทำดู สีผิวของมะเดื่อสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่สีเหลืองสีเขียวไปจนถึงสีม่วง เนื้อแดงมีเมล็ดเล็กๆ ฉ่ำๆ หวานๆ ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของมะเดื่อคือนักโภชนาการจัดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้!

ไคมิโตะ(Abiu) - อย่าสับสนกับ Kaimito คนอื่น ( Chrysophyllum หรือ Star apple). มีพื้นเพมาจากต้นน้ำลำธารของแม่น้ำอเมซอน ปลูกในเปรู บราซิล โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เวเนซุเอลาและตรินิแดด

ผลมีลักษณะกลมหรือวงรีมีผิวสีเหลืองสดใส เนื้อครีมสีขาวโปร่งแสงหวานมาก กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงคาราเมลกับครีม แนะนำให้ทาปากให้เปียกก่อนรับประทานไคมิโตะสด มิฉะนั้น อาจเกาะติดกันเนื่องจากน้ำยางในเนื้อ

ผลไม้ Kaimito มีฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก กรดอะมิโน วิตามิน A, C, PP และสารอินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมาย

Kanistel(Canistel, Tiesa, ผลไม้ไข่, สารสีเหลือง). ภูมิภาคต้นกำเนิดอยู่ทางตอนใต้ของเม็กซิโกและอเมริกากลาง นอกจากนี้ยังปลูกในแอนทิลลิสและบาฮามาส และมักพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้สามารถมีความกว้างสูงสุด 7.5 ซม. และยาวสูงสุด 12.5 รูปร่างของพวกมันมีความหลากหลายมากมีทรงกลม, วงรี, วงรี, วงรี, บิดเบี้ยว สีของเปลือกผลสุกมีสีเหลืองอมส้ม เนื้อเป็นแป้ง มีสีเหลือง มีเมล็ดขนาดใหญ่ 1-4 เมล็ด เป็นเรื่องตลกที่รสชาติของเนื้อจะคล้ายกับพายผัด แต่รสชาติหวานมากเพราะมีน้ำตาลในปริมาณสูง

คานิสเทลอุดมไปด้วยเส้นใยละเอียด กรดนิโคตินิก แคโรทีน กรดอะมิโน แคลเซียม ฟอสฟอรัส

มะเฟือง(มะเฟือง มะเฟือง มะเฟือง มะเฟือง) "ทรอปิคัลสตาร์" หรือ "สตาร์ออฟเดอะทรอปิกส์" ผลไม้นี้ถูกเรียกง่ายๆ เพราะในบริบทดูเหมือนดาว ผลไม้กินได้ทั้งหมด และหากรสชาติของเนื้อฉ่ำของมันดูไม่สดใสพอสำหรับคุณ กลิ่นก็ไม่น่าจะทำให้คุณเฉยเมย

กัสตูรี(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi) พืชเฉพาะถิ่นของเกาะบอร์เนียว ( กาลิมันตัน).

เราสามารถพูดได้ว่านี่คือมะม่วงป่าโดยไม่ต้องลงรายละเอียดทางชีววิทยา อย่างไรก็ตาม เนื้อสีส้มของคาสตูริมีรสชาติที่เด่นชัดกว่าและรสชาติที่อ่อนกว่าเมื่อเทียบกับมะม่วงทั่วไป แม้ว่าจะไม่หวานเท่ามะม่วงก็ตาม

คิวาโนะ(แตงโม Kiwano, แตงเขา, แตงกวาแอฟริกัน, แตงกวาแอนทิลลิส, แตงกวาที่มีเขา, แองกูเรีย) มีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกา และปลูกกันอย่างแพร่หลายในอเมริกากลาง นิวซีแลนด์ อิสราเอล

เป็นเถาวัลย์ที่มีผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีสีเหลือง ส้มหรือแดง เนื้อเป็นสีเขียวดูเหมือนแตงกวาจริงๆ รสชาติเป็นส่วนผสมของแตงกวา กล้วย และแตง เปลือกหนาไม่ปอกเปลือก ผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วกินเหมือนแตงโมหรือแตงโม

Kiwano อุดมไปด้วยวิตามิน (A, กลุ่ม B และ C), ธาตุอาหารหลัก (โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม) นอกจากนี้ยังมีธาตุต่างๆ (เหล็ก, ทองแดง, สังกะสีและแมงกานีส)

รังไหม(Nightshade nightshade) เติบโตในอเมริกาใต้ในพื้นที่ภูเขา

ผลไม้รูปวงรีหรือทรงกลม (ยาวไม่เกิน 4 ซม. และกว้างไม่เกิน 6 ซม.) คล้ายกับมะเขือเทศ มีสีผลไม้ให้เลือกสามสี สีเหลือง สีส้ม และสีแดง เนื้อเป็นสีเหลืองคล้ายวุ้น มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนมะนาวและมะเขือเทศ ในขณะที่บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนเชอร์รี่

ผลรังไหมอุดมไปด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และกรดซิตริก

มะพร้าวฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าควรกล่าวถึงที่นี่หรือไม่ เพราะถึงแม้จะเป็นพืชที่แปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซีย แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ว่ามันคืออะไร ในภูมิภาคของการเติบโต ( ทั่วเขตร้อน) มะพร้าวบริโภคหมดตั้งแต่กินเนื้อและน้ำผลไม้ไปจนถึงทำงานฝีมือจากเปลือกโดยใช้เปลือกเป็นเชื้อเพลิง ทางใต้ มะพร้าวขายด้านนอกเป็นสีเขียว แต่ข้างในมีเนื้อโปร่งแสงนุ่มๆ น้ำมะพร้าวอร่อย ( หรือ "นม"). ในร้านค้าของเรา พวกมันอยู่ในขั้นตอนที่แตกต่างกันของการทำให้สุก - โดยมีเปลือกเป็นเส้นๆ ที่ด้านนอกและเยื่อหนาๆ ด้านในมีของเหลวเล็กน้อย

โคโคนัทมารีน (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) เติบโตเฉพาะในเซเชลส์และมีเพียงสองต้นเท่านั้น

มีรูปร่างที่แตกต่างจากมะพร้าวทั่วไปมาก และส่วนใหญ่ดูเหมือน ... ก้นของผู้หญิง ผลไม้มีขนาดใหญ่มากโดยเฉลี่ยประมาณ 18 กิโลกรัมมักพบตัวอย่างมากกว่า 25 กิโลกรัม แถมยัง 40 กก.! มะพร้าวที่เก็บเกี่ยวแต่ละลูกจะมีหมายเลขกำกับไว้และจะออกใบรับรองเมื่อซื้อ ในแง่ของรสชาติ ถือว่าด้อยกว่ามะพร้าวทั่วไปอย่างชัดเจน แต่ถ้าเป็นไปได้ คุณควรลองอย่างแน่นอน

ต้นขนม (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia เป็นที่รู้จักในต่างประเทศว่าต้นลูกเกดญี่ปุ่นหรือต้นลูกเกดตะวันออกนั่นคือต้นลูกเกดญี่ปุ่นหรือต้นลูกเกดตะวันออก) ปลูกในอดีตในญี่ปุ่น จีนตะวันออก เกาหลี และสูงถึง 2,000 เมตรในเทือกเขาหิมาลัย เนื่องจากมงกุฎแผ่กิ่งก้านสาขาที่สวยงาม จึงถูกนำมาเป็นไม้ประดับในบางประเทศ ตัวอย่างเช่น ในบราซิล ถือว่าเป็นหนึ่งใน "ผู้บุกรุก" ที่พบได้บ่อยที่สุดของป่ากึ่งเขตร้อน

ผลของต้นลูกกวาดมีขนาดเล็กเหมือนถั่วลันเตาขนาดใหญ่และพืชไม่ได้มีคุณค่าเลยจากพวกเขา แต่ด้วยสิ่งที่ถือผลไม้ไว้ ก้านเนื้อแม้ว่าจะดูแปลกมาก แต่จริงๆ แล้วมีกลิ่นหอมและหวานมาก แต่ก็เหมาะสำหรับการรับประทานดิบๆ แต่บ่อยครั้งที่ก้านของต้นลูกกวาดแห้งแล้วก็กลายเป็นเหมือนลูกเกด - ทั้งในรสชาติและรูปลักษณ์ ( จึงได้ชื่อฝรั่งว่า "ต้นลูกเกดญี่ปุ่น"). สารสกัดจากเมล็ด กิ่งไม้ และใบอ่อนใช้แทนน้ำผึ้ง นำไปผลิตไวน์ท้องถิ่นและสำหรับขนมหวาน

จากสารที่มีประโยชน์นั้นควรสังเกตว่ามีโพแทสเซียมสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินโปรตีนและแซคคาไรด์สูง ( ซูโครส, ฟรุกโตส, กลูโคส). ในประเทศจีน สารสกัดจากต้นลูกกวาดถูกใช้มาเป็นเวลาหลายร้อยปีเพื่อต่อสู้กับอาการเมาค้าง ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียแห่งลอสแองเจลิสจึงแยกสารออกฤทธิ์ออกจากสารสกัดนี้ ซึ่งพวกเขาเรียกว่าไดไฮโดรไมริซิติน (DHM) ช่วยให้คุณมีสติสัมปชัญญะได้อย่างรวดเร็วและยังลดความอยากดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย! ตอนนี้มีการเตรียมการแล้ว ส่วนประกอบหลักคือ dihydromyricetin อันที่จริงนี่คือวิธีการสร้าง "ยาควบคุมอารมณ์" ซึ่งไม่เพียง แต่บรรเทาอาการมึนเมา แต่ยังช่วยในการเอาชนะการติดแอลกอฮอล์ นี่เป็นต้นไม้ลูกกวาดที่วิเศษมาก!

ครีมแอปเปิ้ล (ตาข่ายน้อยหน่า, เศียรพระ, หัวใจวัว, ครีมแอปเปิ้ล) ความสับสนอาจเกิดขึ้นที่นี่เนื่องจากชื่อ "ครีมแอปเปิ้ล" มักใช้กับพืชที่เกี่ยวข้อง "cherimoya" มีพื้นเพมาจากพื้นที่ของอเมริกากลางและกลุ่ม Antilles ปัจจุบันพบได้บ่อยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ (จาก 8 ถึง 16 ซม.) มีรูปร่างคล้ายกับหัวใจ ( จึงเป็นหนึ่งในชื่อ) ด้านนอกอาจเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาลอมแดง ข้างในเป็นเนื้อสีขาวหวานเกือบเป็นครีมที่ละลายในปากของคุณและเมล็ดที่กินไม่ได้ ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่ากลิ่นเป็นอย่างไร แต่ก็เป็นที่พอใจอย่างแน่นอน

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, ส้มญี่ปุ่น). บ้านเกิดของส้มจี๊ดคือจีน แต่ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ที่มีสภาพอากาศเหมาะสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ

ตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวนี้หาได้ยากบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต แต่หลายคนยังไม่กล้าลอง แต่ก็ไร้ประโยชน์ ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก (ยาวไม่เกินสี่เซนติเมตรและกว้างไม่เกินสองและครึ่ง) ดูเหมือนส้มขนาดเล็ก แต่รสชาติยังคงแตกต่างกัน คุณสมบัติหลักของ kumkavat คือกินโดยตรงกับเปลือกจะบางมาก กระดูกเท่านั้นที่กินไม่ได้

ลิ้นจี่(ลิ้นจี่ พลัมจีน ลิ้นจี่). มีพื้นเพมาจากจีนตอนใต้ ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแข็งขันในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน ผลไม้ที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลมีลักษณะกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) มีผิวหัวสีแดง มีเนื้อเยลลี่หวานฉ่ำและเมล็ดหนึ่งเมล็ด หลายคนสับสนกับลำไยพวกมันคล้ายกันมากทั้งรูปร่างและความสอดคล้องของเนื้อและในรสชาติ แต่ในลิ้นจี่มันเด่นชัดกว่า

ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต เพคติน โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี ในปริมาณที่สูงมากของวิตามินพี

ลำไย(ลำใหญ่, หลงเอียน, ดราก้อนอาย แต่บางครั้งเรียกว่าผลไม้ที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง "พิทยา") ซึ่งเป็นญาติสนิทของลิ้นจี่ที่กล่าวไว้ข้างต้น ก็มาจากประเทศจีนเช่นกัน และปัจจุบันมีการเพาะปลูกทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ขนาดเล็กทรงกลมที่มีเปลือกสีน้ำตาลด้านในมีเนื้อโปร่งแสงหวานฉ่ำและกระดูกที่กินไม่ได้หนึ่งชิ้น เนื้อกระดาษมีกลิ่นหอมมากและนอกจากความหวานแล้วยังมีเฉดสีที่แปลกและเป็นที่รู้จัก

ลองกอง(Langsat, Lonkon, Dooku, Longkong, Langsat) มีพื้นเพมาจากมาเลเซีย และปัจจุบันเติบโตในประเทศส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินเดีย ฮาวาย

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลและดูเหมือนว่าพวกเขาจะสับสนกับลำไย แต่ใน ลองกอง นั้นไม่ได้ทั้งหมด แต่มีเนื้อแบ่งซึ่งมีรูปร่างคล้ายกระเทียม แต่แน่นอนว่ารสชาติไม่ใช่กระเทียม แต่เป็นรสหวานอมเปรี้ยว ความหลากหลายที่เรียกว่า Langsat อาจมีรสขมเล็กน้อย

ลูกา(Pouteria lucuma) มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ซึ่งปัจจุบันมีการปลูกและในเม็กซิโกและฮาวาย

ผลรูปไข่ (ยาวไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาลอมเขียวบาง ๆ มีโทนสีแดงและเนื้อสีเหลืองหวานและมีมากถึง 5 เมล็ด Lukuma เป็นของตระกูล Sapotov ซึ่งมีผลไม้ที่อร่อยและแปลกตามากมายซึ่งคุณจะได้เรียนรู้จากบทความของเรา ( เช่น จนกระทั่งเมื่อเร็วๆ นี้เองฉันเองก็ไม่รู้ว่าผลไม้ที่ฉันชอบทาน “ละมุดปรากฏเป็นสาปอตด้วย).

Lulo(Naranjilla หรือ Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanum quitoense) มาจากเชิงเขาของเทือกเขาแอนดีสนั่นคือจากอเมริกาใต้มีการเพาะปลูกที่นั่นเช่นเดียวกับในอเมริกากลางและแอนทิลลิส

ผลไม้ทรงกลมสีเหลืองส้ม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม.) ส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศ แต่มีขนสีขาวปกคลุม รสชาติของเนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยว น่าสนใจมาก เขาว่ากันว่าเป็นส่วนผสมของสับปะรด สตรอเบอร์รี่ และเสาวรส พวกเขาจะกินทั้งดิบและในรูปแบบของน้ำผลไม้และของหวาน ผลไม้ที่มีประโยชน์มาก - โทน, ชำระเลือด, แม้กระทั่งช่วยฟื้นฟูผมและเล็บ.

ผลไม้วิเศษ (มหัศจรรย์เบอร์รี่, Puteria หอมหวาน, ผลไม้มหัศจรรย์) ตัวแทนของตระกูล Sapoto ที่กว้างขวางนี้เติบโตในแอฟริกาตะวันตก

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีแดงขนาดเล็ก (ยาวไม่เกิน 3 ซม.) ไม่มีรสชาติผิดปกติในตัวเอง แต่ถึงกระนั้นก็ผิดปกติมาก โปรตีนที่มีอยู่ในผลไม้วิเศษจะปิดต่อมรับรสที่รับรู้รสขมและเปรี้ยว และหลังจากกินเข้าไป ทุกสิ่งที่คุณกินภายในหนึ่งชั่วโมงจะดูหวานสำหรับคุณ

แน่นอนว่าผลไม้วิเศษไม่ถือว่าเป็นอาหารอิสระ แต่เหมาะสำหรับการทดลองกินเพื่อให้คุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่มีรสชาติผิดปกติของอาหารธรรมดาที่สุดได้

แมมเมีย อเมริกานา (แอปริคอตอเมริกัน, แอปริคอต Antillean, Mammea Americana) มีถิ่นกำเนิดจากประเทศในเขตร้อนของอเมริกาและปัจจุบันมีการเพาะปลูกทั่วโลกในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศที่เหมาะสม

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.) มีเนื้อส้มและเมล็ดเดียวมีรสชาติเหมือนแอปริคอท จึงเป็นชื่อที่สอง

มามี้(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, ผลไม้ Marmalade, Puteria, Pouteria sapota) มีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของเม็กซิโก ปลูกในเขตร้อนของทวีปอเมริกาและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลสามารถเป็นรูปทรงกลมหรือรูปขอบขนาน ซึ่งมักมีขนาดใหญ่มาก (ยาวไม่เกิน 20 ซม. และหนักไม่เกิน 3 กก.) หุ้มด้วยเปลือกหนาสีน้ำตาลแดง สีของเยื่อกระดาษอาจเป็นสีชมพูแดงส้มหรือเทาโดยมีลักษณะคล้ายแยมผิวส้ม ( ซึ่งสะท้อนอยู่ในชื่อเรื่อง) และรสชาติทำให้นึกถึงคาราเมล บางคนพบเฉดสีครีม ผลไม้มักจะมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด

ผลไม้ของแยมผิวส้มอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีนจากพืช เช่นเดียวกับธาตุเหล็ก แคลเซียม และโพแทสเซียม

มะม่วง(มะม่วง) เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ฉันชอบ และหลายคนทั่วโลกถือว่ามะม่วงเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุด ในอีกด้านหนึ่ง แน่นอนว่าเป็นการยากที่จะเรียกมันว่าแปลกใหม่เพราะคุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในรัสเซีย แต่ใครก็ตามที่ลองมะม่วงในสถานที่ที่ปลูกจะบอกว่าผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าไม่ใช่ผลไม้อย่างแน่นอน สดเหมือนกัน มะม่วงมาจากอินเดียและตอนนี้มีการปลูกไปทั่วโลกโดยมีเงื่อนไขที่เหมาะสม และในแต่ละประเทศ มะม่วงก็จะมีรสของมันเอง!

สีคลาสสิกของมะม่วงสุกคือสีเหลือง แต่ในจำนวน 35 พันธุ์ที่ผลิตในปริมาณมาก มีสีอื่นๆ เช่น สีม่วง สีเขียว หรือสีดำ ดังนั้นเมื่อซื้อมะม่วงเขียวคุณต้องชี้แจงบางทีนี่อาจเป็นความหลากหลายและผลไม้ก็สุกแล้ว

นอกจากกลิ่นหอมอันน่าทึ่งและรสชาติเข้มข้นที่จดจำได้ง่าย มะม่วงยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มาก เช่น มะม่วงมีผลดีมากต่ออวัยวะของการมองเห็นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้สมบูรณ์

มังคุด(มังคุด, มังคุด, มังคุด, การ์ซีเนีย, มังคุด) แหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จากที่ที่มันแผ่ขยายไปทั่วโลก จนถึงแอฟริกาและละตินอเมริกา

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7.5 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีม่วงเข้มหนาและแบ่งเนื้อ ( เหมือนกระเทียม) เป็นก้อนที่มีเมล็ด รสชาติออกหวานอมเปรี้ยวนิดๆ หลายคนชอบ ( แต่ฉันก็ยังเข้าไปไม่ได้...). น่าเสียดายที่ผลไม้ที่เป็นโรคมักพบเจอซึ่งคุณไม่สามารถแยกแยะจากผลไม้ที่มีสุขภาพดีได้จนกว่าคุณจะปอกเปลือกเนื้อดังกล่าวจะไม่เป็นสีขาว แต่มีรสครีมและไม่เป็นที่พอใจ ( เจอกันบ่อย).

เสาวรส(เสาวรส, เสาวรส, เสาวรส, เสาวรสกินได้, เสาวรสกินได้, กรานาดิลลาสีม่วง) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ และปัจจุบันปลูกในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม.) สามารถมีสีต่างกันได้ - เหลือง, ม่วง, ชมพู, แดง โดยทั่วไปแล้วจะมีรสเปรี้ยวมากกว่าหวานโดยเฉพาะสีเหลือง ( โดยส่วนตัวแล้วพวกเขาดูเหมือนทะเล buckthorn มากสำหรับฉัน) ดังนั้นใน รูปแบบบริสุทธิ์ผลไม้สำหรับมือสมัครเล่นมักใช้น้ำเสาวรสผสมกับผลไม้อื่น หลุมมีขนาดเล็กและกินได้ แต่อาจทำให้ง่วงนอนได้

เสาวรสได้ชื่ออื่นว่า "เสาวรส" เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาโป๊ แม้ว่าจะยังไม่มีการศึกษาอย่างจริงจังในหัวข้อนี้

มารูลา(Marula, Sclerocarya birrea) - ยกเว้นในแอฟริกาทางตอนใต้และทางตะวันตกของทวีป คุณจะไม่พบต้นไม้ต้นนี้ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อผลไม้นอกทวีปสีดำเนื่องจากผลไม้สุกเริ่มหมักภายในอย่างรวดเร็วเพื่อให้คุณได้รับอาการมึนเมาเล็กน้อยจากการกินผลไม้สุกเกินไป

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลืองบาง ๆ และภายใต้นั้น - เนื้อเป็นสีขาวฉ่ำทาร์ตและหินก้อนเดียว แม้จะมีรสฝาดเผ็ดร้อนจัด Marula ค่อนข้างเป็นผลไม้ที่กินได้ แต่บ่อยครั้งที่ใช้ทำขนมต่างๆและ Amarula เหล้าแอฟริกันที่มีตราสินค้า และจากเปลือกมีการต้มเครื่องดื่มที่คล้ายกับชา แต่มีรสชาติผิดปกติ

ผลจะออกปีละสองครั้งในเดือนมีนาคม-เมษายนและกันยายน-ตุลาคม เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินจำนวนมาก ( อุดมไปด้วยวิตามินซี) และแร่ธาตุ Marula นั้นดีมากสำหรับการเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับร่างกายโดยสมบูรณ์ช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึม มารูล่ายังเหมาะสำหรับการป้องกันและรักษาโรคของระบบต่างๆ ของร่างกาย เช่น หลอดเลือดหัวใจ ประสาท และอวัยวะเพศ

มาติส(South American Sapote, Matisa, South American Sapote) - มีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับผลไม้นี้เนื่องจากไม่ได้กระจายไปทั่วภูมิภาคต้นกำเนิดนั่นคือนอกเขตเขตร้อนของอเมริกาใต้

ผลมีลักษณะกลม รูปไข่หรือวงรี ขนาดใหญ่ (ยาวไม่เกิน 15 ซม. และกว้างไม่เกิน 8 ซม.) มีเปลือกหนาสีน้ำตาลแกมเขียว เนื้อมีสีส้มเหลือง นุ่ม ฉ่ำ หวาน มีกลิ่นหอม มีเมล็ดขนาดใหญ่ 2 ถึง 5 เมล็ด

มาเฟีย(องุ่นพม่า, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) ปลูกในประเทศแถบเอเชียใต้ส่วนใหญ่ แต่ส่วนใหญ่ในประเทศมาเลเซียและอินเดีย

องุ่นไม่ได้เกี่ยวอะไรกับองุ่นเลย ยกเว้นชื่อที่สอง ไวน์ก็ทำมาจากมาไฟด้วย ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ถึง 4 ซม.) มีเปลือกหลากสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่ครีมสีเหลืองสีแดงถึงสีม่วง เนื้อสีขาวมีความคงตัวเจลาตินเล็กน้อยมีรสหวานอมเปรี้ยวทำให้สดชื่นดีผลไม้แต่ละชิ้นมีกระดูกที่กินไม่ได้ อย่างไรก็ตาม รสชาติของผลไม้ที่มีสีผิวต่างกันอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หากคุณลองมาไฟเหลืองแล้วไม่ประทับใจ คุณก็อาจชอบสีแดงมากกว่า

มาไฟไม่ทนต่อการขนส่งในระยะยาวอย่างดีผลไม้สุกไม่ได้เก็บไว้นานกว่า 5 วัน องุ่นพม่าอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีและธาตุเหล็กจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคโลหิตจางและเป็นยาบำรุงกำลังทั่วไป

มอมบินสีม่วง (ลูกพลัมเม็กซิกัน, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela) มอมบินมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนตั้งแต่เม็กซิโก บราซิล และแคริบเบียน และต่อมาได้แปลงสัญชาติในไนจีเรีย อินเดีย บังคลาเทศ อินโดนีเซีย ศรีลังกา และฟิลิปปินส์

หนึ่งในชื่อของมอมบินสีม่วงคือ " ซิรูเอลา” ซึ่งบางครั้งใช้ในละตินอเมริกาแปลตามตัวอักษรจากภาษาสเปนว่า "พลัม" และที่จริงแล้วยังใช้เพื่ออ้างถึงพลัมธรรมดาอีกด้วย และชาวสเปนเองก็ใช้ชื่ออื่นสำหรับมอมบิน - “ jocote". ดังนั้นอย่าแปลกใจกับความสับสนที่อาจเกิดขึ้นกับผลไม้สมรู้ร่วมคิดที่ฉลาดแกมโกงนี้! โดยทั่วไปแล้ว นอกเหนือจากที่ฉันระบุแล้ว มันมีชื่อท้องถิ่นมากมาย ซึ่งรายการนั้นจะใช้เวลาเพิ่มอีก 1 ย่อหน้าจริงๆ ...

ผลเป็นรูปวงรี เป็นรูปขอบขนาน ยาวไม่เกิน 5 ซม. มีเปลือกบางสีแดง เหลือง ม่วง หรือส้ม ( ตัวเลือกสุดท้ายดูเหมือนส้มโอมาก ...). เนื้อสีเหลืองมีโครงสร้างเป็นเส้นใย มันหอม ฉ่ำ และมีรสหวานอมเปรี้ยว ข้างในเป็นกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งอันที่มีร่อง

ประกอบด้วยวิตามิน B จำนวนมาก วิตามินซี โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง

Monstera(Monstera อาหารอันโอชะ, Monstera มีเสน่ห์, Monstera อร่อย, Monstera, lat. Monstera deliciosa) มาจากอเมริกากลางและยังปลูกในอินเดียและออสเตรเลียสำหรับผลไม้แสนอร่อย

อย่างไรก็ตาม แม่บ้านชาวรัสเซียหลายคนปลูกสัตว์ประหลาดที่บ้านเป็นไม้ประดับ แต่ผลไม้จากดอกไม้จะได้มาในสภาพอากาศที่เหมาะสมเท่านั้น ผลไม้นั้นมีลักษณะคล้ายข้าวโพดมีความยาวสูงสุด 30 ซม. และกว้างสูงสุด 8.5 ซม. ภายใต้เปลือกหนาซ่อนเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมซึ่งมีรสชาติเหมือนกล้วยและสับปะรดรวมกัน

Medlar ภาษาญี่ปุ่น (Lokva, Japanese Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - มีพื้นเพมาจากประเทศญี่ปุ่นและจีน พืชชนิดนี้เคยแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในคอเคซัส และในสมัยก่อนผลของ medlar ค่อนข้างคุ้นเคย แต่เมื่อเวลาผ่านไปด้วยเหตุผลบางอย่าง ลืม

ผลไม้ทรงกลมสีส้มเหลืองขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. มีเนื้อฉ่ำและหินก้อนใหญ่หนึ่งก้อน ในการลิ้มรส บางคนดูเหมือนลูกแพร์กับเชอร์รี่ บางคนเป็นแอปเปิ้ลที่มีแอปริคอต แต่มีรสหวานอมเปรี้ยวอยู่เสมอ ครั้งแรกที่ฉันลอง Medlar ในฮ่องกง และก่อนหน้านั้นฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีอยู่จริง เป็นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์จริง ๆ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ารสชาติของมันนั้นเป็นอิสระอย่างแท้จริงและจดจำได้ง่าย คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, ท้องมาน, หัวใจล้มเหลว

noina(บางทีชื่อสามัญที่สุดในเอเชียคือ แอปเปิ้ลน้ำตาล, น้อยหน่าสะเก็ด, น้ำตาลแอปเปิ้ล, สวีทสพ, น้อยหน่า). มีรูปร่างและขนาดคล้ายกับแอปเปิ้ลจริงๆ แต่มีรูปลักษณ์ดั้งเดิมที่มี "เกล็ด" ที่แปลกประหลาด ผลไม้สีเขียวที่เป็นหลุมเป็นบ่อนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน ตั้งแต่อเมริกาใต้ไปจนถึงโพลินีเซีย ( หลายคนมักสับสนกับผลไม้ Guanabana พวกเขาคล้ายกันมากเนื่องจากเป็น "ญาติสนิท" แต่ไม่เหมือนกัน! นอกจากนี้ guanabanu มักถูกเรียกว่า "น้ำตาลแอปเปิ้ล" แต่อีกครั้งโดยไม่ได้ตั้งใจ.)

ใต้เปลือกเป็นหลุมเป็นบ่อมีเนื้อหวานมีรสชาติที่ถูกใจและแน่นมาก กระดูกที่กินไม่ได้(สูงสุด 60 ชิ้น) ผลสุกควรนิ่มเมื่อกด เนื้อจะอร่อย นุ่ม และใช้ช้อนรับประทานได้อย่างปลอดภัย หากคุณเจอตัวอย่างที่ยังไม่สุก ( สัมผัสยาก) ดีกว่าปล่อยให้นอนราบสักสองสามวันแล้วสุก

และประโยชน์ของ noina อยู่ที่เนื้อหาที่อุดมไปด้วยวิตามินซี กรดอะมิโนต่างๆ และแคลเซียม

ลูกยอ(โนนิ, โมรินดา ซิตริโฟเลีย, ส้มโมรินดา, มะรุมใหญ่, หม่อนอินเดีย, ต้นไม้ที่มีประโยชน์, ผลไม้ชีส, โนนู, โนโนะ). บ้านเกิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียใต้ และเนื่องจากการดูแลที่ไม่โอ้อวดและคุณภาพของดิน ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแข็งขันในประเทศส่วนใหญ่ที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนที่เหมาะสม

ผลรูปไข่มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งเพียงสีเขียวและมีสิวและภายในมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมาก

คุณจะไม่ลืมผลไม้นี้อย่างแน่นอนหากได้ลองทาน แต่คุณไม่น่าจะพอใจกับกลิ่นฉุนของชีสที่ขึ้นราและรสขม นั่นคือลูกยอไม่เป็นที่นิยมสำหรับนักท่องเที่ยว ... แต่ประชากรของประเทศที่ปลูกลูกยออย่างแข็งขันมักเป็นผลิตภัณฑ์หลักในชีวิตประจำวันซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก

ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม(มะเดื่ออินเดีย, มะเดื่ออินเดีย, มะเดื่ออินเดีย, sabr, ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม, sabr) แคคตัส! ของจริงไม่ใช่ของตกแต่งที่อาจจะเติบโตในบ้านของคุณ แต่เป็นต้นไม้ใหญ่เหมือนต้นไม้ สถานที่หลักของการเติบโต ( จำชาวตะวันตก) – อเมริกา ( ทั้งสองทวีป). อย่าอายที่ชื่อบางชื่อมีคำคุณศัพท์ "อินเดีย" หากคุณจำหลักสูตรประวัติศาสตร์โรงเรียนคุณเข้าใจว่ามีเพียงความสัมพันธ์ทางอ้อมกับอินเดีย ( โคลัมบัสแล่นเรือเพื่อเปิดทางไปอินเดียจึงเกิดความสับสน).

แน่นอนพวกเขากินไม่ใช่หนาม แต่เป็นผลไม้ ( แม้ว่าพวกมันจะแหลมคมเช่นกัน...) ขนาดเล็ก (ไม่เกิน 10 ซม.) ซึ่งสามารถมีเฉดสีต่างกันได้ ( เขียว แดง หรือเหลือง). เนื้อของมันหวานอมเปรี้ยว เขาว่าเหมือนลูกพลับ) กินด้วยช้อน แต่ก่อนอื่นคุณต้องแช่ผลไม้ในน้ำเย็น 20 นาทีจากนั้นเอาหนามเล็ก ๆ แล้วตัดเปลือก

แน่นอนว่านี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่แปลกใหม่ที่สุดที่นักท่องเที่ยวทุกคนไม่สามารถลองได้

ไพน์เบอร์รี่(สัปปะรด สัปปะรด สตรอว์เบอร์รี่). เป็นลูกผสมของสตรอเบอร์รี่ชิลีในอเมริกาใต้และสตรอเบอร์รี่เวอร์จิเนียในอเมริกาใต้

ผลเบอร์รี่ไพน์เบอร์รี่มีขนาดเล็กตั้งแต่ 15 ถึง 23 มม. มีสีอ่อนจากสีขาวถึงสีส้มและมีรสชาติและกลิ่นหอมเหมือนสับปะรดซึ่งได้ชื่อมา

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะวางจำหน่ายในรัสเซียเนื่องจากต้นสนเป็นหมันอย่างยิ่งจึงมีความอ่อนไหวสูงต่อการเน่าเปื่อยในสภาพอากาศฝนตกและไม่สามารถทนต่อการขนส่งได้ดี Pineberry ปลูกในปริมาณค่อนข้างมากในโรงเรือนในยุโรป

ใบเตย(ใบเตย ตะไคร้ สัปปะรดป่า) ผู้อ่านบางคนอาจคุ้นเคยกับพืชชนิดนี้เป็นอย่างดี เนื่องจากบางชนิดเป็นไม้ประดับในบ้าน

ผลกลมมีรูปร่างคล้ายสับปะรดและมีสีส้มแดงเมื่อสุก ผลของใบเตยบางชนิดเท่านั้นที่สามารถรับประทานได้ตามเงื่อนไข คือสามารถเคี้ยวเนื้อฉ่ำๆ ได้รสชาติคล้ายสับปะรด แต่ก็ต้องบ้วนทิ้ง ( ทั้งๆ ที่หาข้อมูลเกี่ยวกับอาการแทรกซ้อนจากการกินไม่มีที่ไหนเลย ...). โดยพื้นฐานแล้ว น้ำผลไม้และน้ำมันหอมระเหยทำมาจากใบเตยเพื่อปรุงรสอาหารต่างๆ หรือแม้แต่สบู่

มะละกอ(มะละกอ ต้นแตง สาเก). มันมาจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้ และปัจจุบันมีการปลูกในเกือบทุกประเทศเขตร้อน อย่าสับสนกับ "สาเก" อื่นๆ ( ขนุนและสาเก Artocarpus altilis) พืชเหล่านี้ไม่มีอะไรเหมือนกัน แค่ถ้าคุณอบมะละกอด้วยไฟ มันจะเริ่มมีกลิ่นเหมือนขนมปัง

ผลโตโดยตรงบนลำต้นของต้นไม้มีขนาดใหญ่มีรูปร่างยาวและสามารถยาวได้ถึง 45 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. สีของผลที่ยังไม่สุกเป็นสีเขียวและผลสุกมีสีเหลืองส้ม รสชาติของมะละกอสุกนั้นไม่ใช่สิ่งที่แปลกใหม่และน่าจดจำ แต่ก็ยังน่าพึงพอใจมาก มีบางอย่างที่คล้ายกับแตงจริงๆ

ผลไม้สุกยังใช้เป็นอาหารได้มากที่สุด หลากหลายเมนู. และมะละกอยังใช้เพื่อเตรียมการรักษา osteochondrosis และปรับปรุงการย่อยอาหาร พืชที่มีประโยชน์มาก แต่น้ำนมที่มีน้ำนมในปริมาณมากในทุกส่วนทำให้คุณต้องระวัง เพราะน้ำผลไม้นี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคน

เปปิโน(เมล่อนแพร์ แตงกวาหวาน Solanum muricatum) ไม้พุ่มนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ซึ่งมีการปลูกอย่างโดดเด่น และปลูกในนิวซีแลนด์ด้วย

ผลไม้ทรงกลมค่อนข้างใหญ่มีน้ำหนักมากถึง 700 กรัม พวกมันสามารถเปลี่ยนแปลงรูปร่างและสีได้อย่างมาก ส่วนใหญ่เป็นเฉดสีเหลือง บางครั้งก็มีเส้นสีม่วงหรือม่วง เนื้อมีความฉ่ำมากมีสีเหลืองมีรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายกับแตงและมีกลิ่นหอมระหว่างแตงฟักทองและแตงกวา เมล็ดเล็กๆในซอกใบสามารถรับประทานได้ Pepino ใช้เป็นของหวานเพิ่มในสลัดซอสสามารถเก็บรักษาหรือทำเป็นแยมได้ ผลไม้สุกใช้เป็น ผักธรรมดา.

Pepino อิ่มตัวมากด้วยวิตามิน A, B1, B2, C, PP เช่นเดียวกับธาตุเหล็กโพแทสเซียมและเพกติน สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือนและของที่ยังไม่สุกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและในขณะเดียวกันก็ทำให้สุก

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, เชอร์รี่บราซิล, เชอร์รี่ใต้, เชอร์รี่ Surinam) ด้วยชื่อที่ชัดเจนว่าแหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้คืออเมริกาใต้นอกจากนี้ยังมีการเพาะปลูกในฟิลิปปินส์และแอฟริกาฝรั่งเศสกินี

จากชื่อที่สองเป็นที่ชัดเจนว่ารสชาติของ pitanga นั้นคล้ายกับเชอร์รี่มากที่สุดซึ่งบางครั้งก็มีความขมเล็กน้อย เนื้อสีแดงของมันฉ่ำมากด้วยหินก้อนเดียว ผลไม้ทรงกลมสามารถเป็นสีแดงและสีดำได้หลายเฉด แต่คุณสมบัติหลักของพวกเขาชัดเจนในทันที - พวกมันเป็นยาง

คุณสามารถใช้มันได้เหมือนเชอร์รี่ธรรมดาๆ ตั้งแต่กินดิบๆ ไปจนถึงน้ำผลไม้ มูส แยม ฯลฯ Pitanga มีวิตามิน A และ C มากมาย ฟอสฟอรัส แคลเซียม แอนโธไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระและแคโรทีน

พิทยา(พิทยา ลองยาง แก้วมังกร แก้วมังกร บางทีก็ตามังกร) เมื่อฉันเริ่มเตรียมบทความนี้ฉันจึงพบว่าพิทยาเป็นแคคตัส มาจากอเมริกา แต่ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศที่เหมาะสม โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่นั้นง่ายต่อการจดจำเพราะดูแปลกมาก สีผิวอาจเป็นสีแดง ชมพูหรือเหลือง และสีของเนื้อจะเป็นสีขาวหรือสีแดง

เนื้อมีความฉ่ำ มีเมล็ดที่กินได้ขนาดเล็กจำนวนมาก มีรสหวานเล็กน้อย แต่ไม่มีอะไรโดดเด่น แทบจะเรียกได้ว่าแปลกใหม่และน่าจดจำ แม้จะมีรสชาติที่ไม่แสดงออก ด้วยเหตุผลบางอย่าง ผลไม้นี้จึงค่อนข้างเป็นที่นิยมและปลูกในพื้นที่สวนขนาดใหญ่ได้ตลอดทั้งปี

Pitahaya มีฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม วิตามิน B, C, E สูง ผลไม้ชนิดนี้จะมีประโยชน์สำหรับ โรคเบาหวานหรือปวดท้อง

Platonia นั้นวิเศษมาก (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro) ต้นไม้สูง (สูงถึง 25 เมตร) นี้มาจากอเมริกาใต้ และเป็นเรื่องยากมากที่จะลองไปปลูกในที่อื่นนอกจากในประเทศในภูมิภาคนี้ (บราซิล กายอานา โคลอมเบีย ปารากวัย)

เส้นผ่านศูนย์กลางของผลทรงกลมหรือวงรีสามารถยาวได้ถึง 12 ซม. เปลือกสีเหลืองน้ำตาลหนาซ่อนเนื้อสีขาวที่มีกลิ่นหอมและเมล็ดขนาดใหญ่หลายเมล็ด เนื้อหวานอมเปรี้ยวรับประทานได้ทั้งแบบสดและในรูปของขนมหวาน แยมผิวส้ม เยลลี่ ผลไม้แพลโทเนียมมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินซีจำนวนมาก

พลูโอต์(Plumcote, Aprium) - ลูกผสมของพลัมและแอปริคอทที่มีลักษณะเด่นของพลัมที่ได้รับในแคลิฟอร์เนีย

มีรูปร่างคล้ายกับพลัมและแอปริคอท แต่ผิวยังเรียบเนียนและยืดหยุ่นเหมือนผลบ๊วย สีขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีเขียวถึงเบอร์กันดี เนื้อมีความฉ่ำและชวนให้นึกถึงแอปริคอทเล็กน้อย แต่หวานกว่ามากสีนั้นใกล้เคียงกับสีม่วง

มีการใช้พลูโอต์ในลักษณะเดียวกับ "พ่อแม่" แม้จะกิน แยม ผลไม้แช่อิ่ม หรือของหวาน หรือแม้แต่ไวน์ก็ทำจากมัน

อุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินซี กลูโคส เหมาะสำหรับโรคหวัด เนื่องจากมีคุณสมบัติลดไข้และความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ส้มโอ(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, ส้มโอจีน, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga) แหล่งกำเนิดของผลไม้รสเปรี้ยวนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งปัจจุบันปลูกในหลายประเทศ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างพบได้บ่อยในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แต่หลายคนยังไม่ได้ลอง ดังนั้นสำหรับพวกเขาแล้ว มันยังแปลกใหม่อยู่

ผลไม้มีลักษณะเป็นทรงกลม ใหญ่ บางครั้งก็มากถึง 10 กิโลกรัม สีอาจเป็นสีเขียวหรือสีเหลือง ภายใต้เปลือกหนา เนื้อเหมือนผลไม้รสเปรี้ยวส่วนใหญ่ ถูกแบ่งออกเป็นปล้อง มันไม่ฉ่ำเหมือนของ "ญาติ" เช่น ส้มหรือเกรปฟรุต แต่อร่อย เปรี้ยวอมหวาน สดชื่น

หากคุณเห็นผลไม้นี้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด แต่ยังไม่ได้ซื้อให้รู้ว่าส้มโอเป็นส้มที่มีประโยชน์มาก ผลไม้ไดเอทประกอบด้วยธาตุ วิตามิน B1, B2, B5, C, เบต้าแคโรทีน ส้มโอเหมาะสำหรับเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด

โรคมะเร็ง(Salacca wallichiana) เป็นญาติสนิทของผลงู (Salacca zalacca) ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง มักสับสนแต่ผลแห่งราคะมะ ( เน้นที่ตัว "a" ตัวที่สอง) ตรงข้ามกับ Rakuma ( ผลงู คำอธิบายและรูปภาพด้านล่างในข้อความ) จะยาวกว่า มีสีแดง และมีรสเด่นชัดกว่า แต่อย่างอื่นก็เหมือนกันหมด - เกล็ดและหนามบนเปลือกและภูมิภาคหนึ่งที่กำลังเติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เงาะ(เงาะโงะ "ผลมีขน") เงาะที่มีลักษณะตลกเป็นที่จดจำได้ทันที ผลไม้ทรงกลมสีแดง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) นั้น “มีขนดก” จริงๆ แม้กระทั่งชื่อมาจากคำภาษาชาวอินโดนีเซียว่า “เงาะ” ซึ่งก็คือ “ผม” นอกจากเงาะสีแดงแล้ว เงาะอาจเป็นสีเหลืองหรือสีส้มอมแดงก็ได้

ไม้ผลเหล่านี้ปลูกทั่วประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ( โดยเฉพาะเงาะเป็นที่นิยมในประเทศไทย) เช่นเดียวกับในแอฟริกา ออสเตรเลีย และประเทศแคริบเบียน

เปลือกนุ่มมาก แกะออกง่ายด้วยมือ และใต้เปลือกมีเนื้อโปร่งแสงฉ่ำมาก มีกลิ่นหอมและหวาน มักมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สีของเยื่อเจลาตินอาจเป็นสีแดงหรือสีขาว

มันจะดีกว่าที่จะกินหินดิบเพราะอาจมีพิษและไม่มีรสชาติดีมาก แต่เมล็ดคั่วสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย เงาะยังใช้ทำแยม เยลลี่ และคุณสามารถซื้อได้ในรูปแบบกระป๋องในร้านค้าของเรา

ผลไม้เงาะมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม กรดนิโคตินิก วิตามิน C, B1 และ B2

ชมพู่ (Syzygium yambose, Malabar plum, Chompoo, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). มีการเติบโตอย่างแข็งขันในภูมิภาคต้นกำเนิด - ในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะในประเทศไทย

ชมพู่ไม่ได้ดูเหมือนแอปเปิ้ลเลย แต่ดูเหมือนลูกแพร์หรือระฆังมากกว่า สีผลไม้อาจเป็นสีแดง ส่วนใหญ่มักจะ) สีชมพูอ่อนหรือสีเขียวอ่อน เปลือกเป็นเนื้อบางๆ ฉ่ำๆ ข้างในมีเมล็ดเล็กๆ น้อยๆ จึงสามารถรับประทานชมพู่ได้ทั้งเปลือก ( อย่าลืมล้างผลไม้ให้สะอาดหมดจด!).

รสชาติของเนื้อกรอบไม่สามารถเรียกได้ว่าแสดงออกและน่าจดจำซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลไม้ไม่ค่อยเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยว จากระยะไกล กลิ่นและรสชาติของชมพู่คล้ายกับดอกกุหลาบ (แต่ยกตัวอย่างเช่น ฉันไม่ได้จับเลย) แต่ในความคิดของฉัน Rose Apple เป็นเหมือนแอปเปิ้ลมากกว่า ดังนั้นอย่าคาดหวังรสชาติจากชมพู่ แต่ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

รัมเบอร์รี่ (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - มักพบในอเมริกากลางและอเมริกาใต้, แคริบเบียน, ปลูกในสหรัฐอเมริกา (ฟลอริดาและฮาวาย) และฟิลิปปินส์

ผลเบอร์รี่สีเหลืองส้มถึงแดงเข้มและเกือบดำมีขนาดเล็กมากขนาดครึ่งเชอร์รี่ ( ตั้งแต่ 8 ถึง 16 มิลลิเมตร). เนื้อมีกลิ่นหอมหวานหรือหวานและเปรี้ยวโปร่งแสง แต่มีน้อยมากเนื่องจากกระดูกกลมใช้พื้นที่มากภายใน

ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้เช่นนั้น แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้ทำแยมเครื่องดื่มตามกฎแอลกอฮอล์เช่น " เหล้าฝรั่ง r" ทำจากเหล้ารัมและเป็นเครื่องดื่มคริสต์มาสยอดนิยมของชาวแคริบเบียน

ประกอบด้วยธาตุเหล็ก วิตามินซี กรดอะมิโนจำนวนมาก สารเพคติน,กรดอินทรีย์ฟลาโวนอยด์

พระหัตถ์(นิ้วของพระพุทธเจ้า, นิ้วมะนาว). ผลไม้แปลก ๆ ที่มีรูปร่างแปลกตาดึงดูดความสนใจในทันที แต่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อเพื่อทดสอบ คุณไม่น่าจะมีความสุขที่เกือบทั้งหมดประกอบด้วยเปลือกหนาแน่น เช่น มะนาว และเนื้อที่กินไม่ได้จำนวนเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้าอยู่บนเคาน์เตอร์ผลไม้ทั้งหมดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เนื่องจากใช้ในการปรุงอาหาร สำหรับปรุงแต่งขนมอบ แยม เครื่องดื่ม และผลไม้หวาน

สลัก(สลัก, สลักคา, ระกุม, ผลงู, ผลงู, สาละกา. ผลไม้ที่นิยมมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้รูปหยดน้ำตา (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกเป็นเกล็ดสีน้ำตาลซึ่งคล้ายกับหนังงูจริงๆ เปลือกจะถูกลบออกค่อนข้างง่าย แต่มันถูกปกคลุมด้วยหนามขนาดเล็กที่แหลมคมที่เจาะเข้าไปในผิวหนังของมือได้ง่าย ดังนั้นคุณต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง ควรใช้มีด

ภายใต้เปลือกเต็มไปด้วยหนามมีเนื้อสีเบจซึ่งแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเมล็ดที่กินไม่ได้หลายเมล็ด
คุณจะจำผลไม้นี้ไม่เพียง แต่สำหรับรูปลักษณ์ที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสหวานและเปรี้ยวที่สดใสในเฉดสีที่ลูกพลับรู้สึกกับใครบางคนลูกแพร์ถึงใครบางคนสับปะรดหรือกล้วยที่มีรสบ๊องสำหรับใครบางคนนั่นคือคุณ ต้องลองอธิบายเป็นคำพูดไม่ได้

สลัดมีแคลเซียม วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ดังนั้นการใช้เป็นประจำมีผลดีต่อสภาพของเส้นผมและเล็บ ช่วยเพิ่มการมองเห็น และยังส่งผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและการทำงานของสมอง

กระท้อน(Katon, Sandoricum koetjape, กระท้อน, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, มังคุดป่า, มังคุดปลอม) มีการเติบโตอย่างแข็งขันในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7.5 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกนุ่มหนาซึ่งสามารถเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาลแดง เนื้อสีขาวแบ่งออกเป็นหลายชิ้น แต่ละชิ้นมีกระดูกหนึ่งชิ้น กระท้อนรสหวานหรือเปรี้ยวหวานชวนให้นึกถึงมังคุดทั่วไป ทำให้เป็นหนึ่งในชื่อของมัน กระดูกไม่ควรรับประทาน เพราะจะทำให้ลำไส้ผิดปกติ

กระท้อนประกอบด้วยวิตามิน โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส จำนวนมาก เนื่องจากองค์ประกอบนี้จึงมีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความแข็งแรงโดยทั่วไป มีประโยชน์สำหรับภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ โรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างกระดูกและฟัน

ละมุด(Hot tree, Tree potato, Oil tree, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) มีพื้นเพมาจากเม็กซิโก ปัจจุบันปลูกเกือบทุกที่ในประเทศเขตร้อนของอเมริกาและเอเชีย

ผลไม้ส่วนใหญ่เป็นวงรีบางครั้งกลม (ยาวไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลบาง ๆ จากสีอ่อนถึงสีเข้มผลสุกควรมีสีเข้มและอ่อน เนื้อนุ่มมาก ฉ่ำๆ สีสวย สีน้ำตาลบางครั้งก็มีโทนสีชมพู รสชาติเหมือนคาราเมล ผลไม้โปรดอย่างหนึ่งของฉัน ภายในผลไม้มีกระดูกประมาณโหล แต่ละตัวมีตะขอ ดังนั้นคุณต้องระวังอย่ากลืนเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจ มิฉะนั้น พวกมันจะติดคอด้วยขอเกี่ยวนี้ ( แต่กระดูกแยกออกจากเนื้อได้ง่ายมากและฉันก็ไม่มีปัญหากับมัน).

น่าเสียดายที่ผลไม้แสนอร่อยดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 วันด้วยเหตุนี้จึงสามารถลิ้มรสได้เฉพาะในภูมิภาคของการเพาะปลูกหรือประเทศที่ใกล้เคียงที่สุดเท่านั้น ( รัสเซียอย่างที่คุณเข้าใจไม่ใช่ของพวกเขา).

ละมุดมีโปแตสเซียม วิตามินซี แคลเซียม ธาตุเหล็ก คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ และไฟเบอร์ แน่นอน

Sapote สีขาว (White Sapote, White sapote, Matasano, Casimiroa ที่กินได้, Casimiroa edulis, แอปเปิ้ลเม็กซิกัน, แอปเปิ้ลเม็กซิกัน) ถึงตัวแทนของตระกูล Sapotov ที่อธิบายไว้ข้างต้น ( ละมุด ละมุด) ไม่เกี่ยวข้องเนื่องจากเป็นของครอบครัวอื่น - Rutaceae พืชพื้นเมืองในภูมิภาคตอนกลางของเม็กซิโก ปลูกในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ บนเกาะแคริบเบียนบางแห่งและบาฮามาสที่อยู่ใกล้เคียง ในอินเดีย นิวซีแลนด์ และแถบเมดิเตอร์เรเนียน

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม.) มีผิวสีเหลืองหรือเขียวเรียบบาง และเนื้อสีขาวครีม รสชาติเหมือนครีมวานิลลาหรือพุดดิ้ง กระดูก (ไม่เกิน 6 ชิ้น) ไม่ควรรับประทาน เนื่องจากเชื่อกันว่ามีพิษและมีคุณสมบัติเป็นยาเสพย์ติด

สีเขียว Sapote (Green Sapote, Red faisan, Achradelpha viridis และ Calocarpum viride) มีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง อาณาเขตของฮอนดูรัส คอสตาริกา และกัวเตมาลา ปลูกในออสเตรเลียและโพลินีเซียด้วย

ผลไม้รูปวงรี (ยาวไม่เกิน 12.5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7.5 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวบางเรียบสีมะกอกหรือเหลืองเขียว อาจมีจุดสีน้ำตาลแดง เนื้อติดเปลือกแน่นมีสีน้ำตาลแดงนุ่มมากหวานและฉ่ำ ผลไม้แต่ละผลมีเมล็ดสีน้ำตาลเข้ม 1 หรือ 2 เมล็ด

Sapote สีดำ (Black Sapote, Diospyros digyna, ผลไม้พุดดิ้งช็อคโกแลต, ลูกพลับช็อคโกแลต, ลูกพลับดำ, ลูกพลับช็อคโกแลต, แอปเปิ้ลดำ, บาร์บาโค) ไม่ใช่สำหรับ Sapotovs ( ละมุด ละมุด) หรือไปยัง Rutovs ( สบู่ขาว) ไม่มีอะไรทำ แม้จะมีชื่ออยู่ก็ตาม เนื่องจากมันเป็นของครอบครัวที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - ไม้มะเกลือ และญาติสนิทที่รู้จักกันมากที่สุดของ sapote สีดำคือลูกพลับ ภูมิภาคต้นกำเนิดคืออเมริกากลางและภาคใต้ของเม็กซิโก นอกจากนี้ยังปลูกบนเกาะต่างๆ เช่น มอริเชียส ฮาวาย ฟิลิปปินส์ แอนทิลลิส และบราซิล

ผลทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12.5 ซม.) ในสภาพที่โตเต็มที่จะกลายเป็นสีเขียวสกปรกด้านนอกและเนื้อของพวกมันเป็นสีดำ ( จึงได้ชื่อว่า). เนื้อสัมผัสคล้ายเยลลี่ มันวาว แม้จะดูไม่น่าดู แต่อร่อยมาก นุ่ม หวาน และชวนให้นึกถึงช็อกโกแลตพุดดิ้ง รับประทานสด ๆ และใช้เป็นส่วนผสมในการทำขนมและค็อกเทล เยื่อกระดาษประกอบด้วยกระดูกแบนมากถึง 10 ชิ้นซึ่งแยกออกจากกระดูกได้ง่าย

มะขามหวาน (มะขามหวาน อินทผลัม อัสสัม สัมปลก จินตปัณฑุ) บ้านเกิดของต้นไม้ตระกูลถั่วนี้คือแอฟริกาตะวันออก ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในประเทศเขตร้อน

ผลไม้มีความยาวได้ถึง 20 ซม. เนื่องจากควรเป็นพืชตระกูลถั่วมีลักษณะเหมือนถั่ว ( หรือถั่ว) มีสีน้ำตาลอ่อนด้านนอกและเนื้อ ( อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น pericarp หรือ pericarp) น้ำตาลเข้ม. ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยว แต่ต้องระวัง เพราะมะขามมีกระดูกแข็งขนาดใหญ่ซ่อนอยู่ในเนื้อไม่เหมือนกับพืชตระกูลถั่วที่เราคุ้นเคย

นอกจากนี้ยังใช้สด แต่พบว่ามีประโยชน์มากขึ้นในการปรุงอาหารในรูปแบบของเครื่องเทศและซอส

มะขามหวานมีวิตามิน A, C, B วิตามิน ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ และโปรตีน

ทามาริลโล(ทามาริลโล ต้นมะเขือเทศ, Cyphomandra beet, Cyphomandra betacea). บ้านเกิดเป็นประเทศทางชายฝั่งตะวันตกของอเมริกาใต้ ปลูกในเกือบทุกประเทศในอเมริกาใต้ เช่นเดียวกับในคอสตาริกา กัวเตมาลา จาเมกา เปอร์โตริโก เฮติ และนิวซีแลนด์

ผลไม้รูปวงรี (ยาวไม่เกิน 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) คล้ายกับมะเขือเทศจริงๆ ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบหนาแน่นและมีรสขม สีอาจเป็นสีเหลือง ส้มแดง บางครั้งก็เป็นสีม่วง เนื้อมีสีแดงทอง มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก มีรสเปรี้ยวหวานเค็ม คล้ายกับมะเขือเทศที่มีเสาวรสหรือลูกเกด มักใช้ช้อนรับประทานโดยผ่าครึ่งผลไม้

มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย อุดมไปด้วยโพแทสเซียม, A, B6, C, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน

อุมารี(Umari, Guacure, Yure, Teechi) มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมซอนของบราซิล ปลูกในบราซิล เอกวาดอร์ โคลอมเบีย และเปรู

ผลเป็นรูปวงรี (ยาว 5 ถึง 10 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 8 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกบาง ๆ สีเหลืองแดงดำหรือเขียว คุณสามารถกินกับเปลือกและชั้นเนื้อเพียง 2-5 มม. มันเป็นสีเหลืองมันหวานมีรสชาติและกลิ่นหอมที่แข็งแกร่ง ข้างในผลมีกระดูกใหญ่แข็งชิ้นหนึ่งทอดแล้วกิน อุมารีมีการบริโภคเช่นเดียวกับผลไม้ทั่วไป และเนื่องจากมันมีความมัน เนื้อครีม เหมือนกับทาเนยบนขนมปังมันสำปะหลัง

อุมารีประกอบด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน สังกะสี แคลเซียม และวิตามินเอ

feijoa(เฟยโจว, ฝรั่งสับปะรด, อัคคา เซลโลวา, อัคก้า เฟยัว, เฟยโจว เซลโลวา) มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม (รวมถึงรัสเซีย)

ผลไม้รูปวงรีขนาดเล็ก (ยาวไม่เกิน 5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลืองสีเขียวเรียบหรือสีเขียวเข้มที่เป็นหลุมเป็นบ่อมีรสเปรี้ยวดังนั้นจึงควรรับประทานโดยไม่ใช้ สีเนื้อของผลเบอร์รี่สุกเป็นสีขาวหรือครีม มีลักษณะฉ่ำคล้ายเยลลี่และแบ่งออกเป็นหลายส่วนและมีเมล็ดที่กินได้หลายเมล็ด รสหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ สับปะรด และกีวี

Feijoa มีน้ำตาล กรดอินทรีย์ ไอโอดีน วิตามินซีจำนวนมาก

กายภาพ(Physalis บางครั้งเรียกว่า Emerald Berry หรือ Earth Cranberry, Peruvian Gooseberry, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - คุณอาจเคยเห็นมาหลายครั้งแล้วมักใช้ในการตกแต่งขนมแม้ว่าจะพบเพียงแค่การขาย . ดูเหมือนมะเขือเทศลูกเล็กๆ และคุณสมบัติหลักของมันคือ "กล่อง" โปร่งโล่งซึ่งได้มาจากดอกไม้ไฟซาลิสแห้ง

ผลไม้ลูกเล็กสีส้มฉ่ำหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยขึ้นอยู่กับพันธุ์เฉพาะ ( และมีจำนวนมาก) อาจมีเฉดสีและกลิ่นที่แตกต่างกัน เช่น สตรอเบอร์รี่ใน Strawberry physalis

มีวิตามิน A, C, กลุ่ม B, แทนนิน, โพลีฟีนอล, กลูโคสค่อนข้างสูง ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้และกรดอินทรีย์ แทนนิน

สาเก (Artocarpus altilis, สาเก, Pana). ขนุนและมะละกอมักใช้ชื่อเดียวกัน เพราะฉะนั้นอย่าสับสน! นิวกินีถือเป็นบ้านเกิดซึ่งพืชชนิดนี้แพร่กระจายไปยังหมู่เกาะโอเชียเนียและไปยังประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สาเกที่ให้ผลผลิตสูงเป็นอาหารหลักในบางประเทศ

ผลมีขนาดใหญ่มาก รูปไข่กลับ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม. และหนักไม่เกิน 4 กก.) หุ้มด้วยเปลือกหยาบซึ่งมีสีเขียวเมื่อยังไม่สุก และผลสุกจะมีสีเหลืองน้ำตาล สาเกพันธุ์ป่ามีเมล็ดจำนวนมากในผล ในขณะที่พันธุ์ที่ปลูกไม่มีเมล็ด

เนื้อที่ไม่สุกจะมีสีขาว เป็นเส้น ๆ เป็นแป้ง ส่วนเนื้อสุกจะนิ่มและเปลี่ยนสีเป็นครีมหรือเหลือง ผลสุกมีรสหวาน แต่โดยทั่วไปแล้ว รสชาติของมันไม่น่าดึงดูดนัก เหมือนมันฝรั่งและกล้วยมากกว่า ผลไม้ที่ยังไม่สุกใช้เป็นผัก พอสุกก็รู้สึกได้ รสขนมปัง.

สาเกมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ประกอบด้วย ( ในรูปแบบแห้ง) โปรตีน 4% น้ำตาล 14% คาร์โบไฮเดรต 75-80% ( ส่วนใหญ่เป็นแป้ง) และแทบไม่มีไขมันเลย

ดอกเบญจมาศ (Star apple, Star apple, Cainito, Star apple, Milkfruit, Caimito) อย่าสับสนกับ Caimito ( หรือ Abiu). มีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง ปัจจุบันปลูกในเขตร้อนของอเมริกาใต้ อินเดีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกาตะวันตก และแทนซาเนีย

ผลไม้ทรงกลมหรือรูปไข่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวหรือสีน้ำตาลม่วงที่กินไม่ได้ซึ่งขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อสามารถมีสีขาวถึงม่วงและฉ่ำเหมือนเยลลี่หวานและเหนียวมากด้วยน้ำน้ำนม ผลไม้มีเมล็ดที่กินไม่ได้สีน้ำตาลเข้มถึง 8 เมล็ด ถ้าผ่าผลไม้แล้วลายที่ตัดจะดูเหมือนดาว ผลไม้สุกมีรอยย่นและอ่อนนุ่มและสามารถแช่เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์ ทำให้เป็นของขวัญที่ดีกับเพื่อนและครอบครัวจากวันหยุดพักผ่อนในเขตร้อนชื้นของคุณ

ประกอบด้วยฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม วิตามินซี กรดอะมิโนและโปรตีนจำนวนมาก มีปริมาณกลูโคสต่ำ

เชมเปดัก(Artocarpus champeden, Chempedak หรือ Cempedak) มีพื้นเพมาจากประเทศมาเลเซียซึ่งส่วนใหญ่ปลูก มันยังปลูกในประเทศเพื่อนบ้านบรูไน ไทย อินโดนีเซีย ญาติของมะรัง สาเก และขนุน

ผลไม้มีความยาวขนาดใหญ่ (ยาวสูงสุด 45 ซม. และกว้างสูงสุด 15 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกหยาบสีน้ำตาลเหลืองมีกลิ่นหอม สามารถลอกเปลือกออกได้ง่ายด้วยมือ แต่ควรจำไว้ว่าเนื่องจากน้ำยางที่ปล่อยออกมาจึงมีความเหนียวมาก เยื่อกระดาษแบ่งออกเป็นส่วน ๆ มีสีเหลืองเข้มฉ่ำหวานและอ่อนโยนด้วยหินกลม ( พวกเขายังกิน). รสชาติของ Chempedak นั้นคล้ายกับญาติของมัน - ขนุน

Chempedak มีวิตามิน B, วิตามินซี, แคโรทีน, แคลเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัสซึ่งเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากโดยเฉพาะในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันกระดูกและฟันและยังเป็นยาชูกำลังที่ดีมาก

Cherimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa และชื่ออื่น ๆ ที่เป็นไปได้ทั้งหมด...) มีพื้นเพมาจากเชิงเขาของเทือกเขาแอนดีสในอเมริกาใต้ มีการปลูกอย่างแข็งขันในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสมทั่วโลก

Cherimoyya มีญาติสนิทหลายคนดังนั้นบางครั้งจึงสับสนได้ง่ายเช่น Cream Apple เรียกอีกอย่างว่า Annona reticulum นอกจากนี้ยังมี Annona เต็มไปด้วยหนาม ( Guanabana หรือ Soursop), น้อยหน่าเป็นสะเก็ด ( น้อยหน่าหรือแอปเปิ้ลน้ำตาล).

ผลไม้มีรูปร่างเป็นรูปหัวใจ (ยาวไม่เกิน 20 ซม. และกว้างไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวที่มีลักษณะผิดปกติ เนื้อเป็นสีขาว เนื้อครีมมีลักษณะเป็นเส้นๆ มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อนจากส่วนผสมของเสาวรส กล้วย สับปะรด สตรอเบอร์รี่และครีม กระดูกนั้นแข็งและเล็กมาก ดังนั้นต้องกินเชริโมยาอย่างระมัดระวัง

Cherimoya มีประโยชน์มากมาย: โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต วิตามินบี กรดแอสคอร์บิก แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส กรดอินทรีย์

พุทรา(พุทราแท้, อูนาบิ, อินทผลัมจีน, เต้านมเบอร์รี่, ชาปิจนิก, พุทรา, พุทรา) เพาะปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียกลาง ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย ยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน คอเคซัส

ผลมีลักษณะเป็นวงรีหรือกลม แม้ว่าที่จริงแล้วจะมีรูปร่างต่างกันมาก ผิวที่เรียบเนียน ผอมบาง เป็นมันเงายังมีหลากหลายสี ซึ่งอาจเป็นสีเขียว สีเหลือง สีแดงเข้ม สีน้ำตาล และสีผสมกัน เนื้อแน่น สีขาว หวานฉ่ำ ( ดูเหมือนแอปเปิ้ล) กินกับเปลือก; กระดูกหนึ่งข้างใน

Yuyuba อุดมไปด้วยวิตามิน C, B, A, เบต้าแคโรทีน, กรดอะมิโน, ธาตุขนาดเล็ก, โปรตีน, น้ำตาลและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายซึ่งเป็นชื่อที่ออกเสียงยาก

หยางเหมย(ลูกพีชภูเขา, Yangmei, สตรอเบอร์รี่จีนหรือต้นสตรอเบอร์รี่จีน, ขี้ผึ้งสีแดง) มีพื้นเพมาจากประเทศจีนซึ่งส่วนใหญ่ปลูกมานานกว่าสองพันปี แต่ยังพบในประเทศเพื่อนบ้าน

ผลไม้ - ลูกบอล "หยาบ" (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2.5 ซม.) สามารถทาสีในเฉดสีต่างๆตั้งแต่สีแดงจนถึงสีม่วงหรือสีม่วง เนื้อนุ่มและฉ่ำสีแดงมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด รสชาติของ Yangmei นั้นหวานและเปรี้ยว แม้จะฉุน มีกลิ่นของเชอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่

Yangmei อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี กรดแอสคอร์บิก

คุณลองผลไม้แปลก ๆ มากี่อันแล้ว? และคุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับรายการใดบ้างในบทความเป็นครั้งแรก