จานอบที่ดีช่วยให้พนักงานต้อนรับไม่เพียง แต่เตรียมอาหารจานเลิศ แต่ยังได้รับพลังงานเพิ่มอีกด้วย เมื่อแป้งถูกอบอย่างสม่ำเสมอไม่เผาไหม้ล้าหลังด้านข้างและจานทำความสะอาดได้ง่ายในภายหลัง - มันเป็นความสุขใช่ไหม? การออกแบบแบบแยกนั้นสะดวกกว่าแบบตัวละครมากอย่างที่คุณเห็นด้วยตัวคุณเองในทางปฏิบัติ

วิธีการเลือกจานอบ

ควรพิจารณาถึงลักษณะดังต่อไปนี้ก่อนอื่น:

• เรขาคณิตของผลิตภัณฑ์ หากคุณวางแผนที่จะอบบ่อย ๆ ให้ตั้งค่ากับรูปร่างที่เรียบง่ายเช่นวงกลมสี่เหลี่ยมจตุรัส ภาชนะที่ถอดออกได้ที่มีขอบเรียบเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการใช้ ในทางปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์หยิกถูกใช้บ่อยกว่ามาก
• อุณหภูมิการปรุงอาหารสูงสุด วัสดุที่มีคุณภาพสูงทนความร้อนสามารถทนได้สูงถึง 350 องศาเซลเซียสตรวจสอบให้แน่ใจว่าถาดอบแบบถอดออกได้ถูกออกแบบมาสำหรับเตาอบแก๊สหรือเตาอบไฟฟ้าหรือเตาไมโครเวฟหรือไม่
• ความน่าเชื่อถือของล็อค มันควรจะปิดได้อย่างง่ายดาย แต่ในเวลาเดียวกันไม่ได้ "เดิน" ได้อย่างอิสระ ความแข็งแรงของโครงสร้างปิดช่วยรับประกันอายุการใช้งานที่ยาวนานของผลิตภัณฑ์

ขนาด

กระป๋องอบยอดนิยมมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 18, 24, 26 ซม. สำหรับเค้กอีสเตอร์ผลิตภัณฑ์มีความสูง แต่แบนน้อยกว่า (เช่นทรงกระบอก) ทางเลือกขึ้นอยู่กับความสูงของจานที่คุณต้องการ บิสกิตมักจะอบในการออกแบบแยกสำหรับพวกเขาใช้ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. หากคุณเป็นห่วงว่าแป้งจะรั่วไหลให้ครอบคลุมด้านล่างด้วยกระดาษ parchment

วัสดุการผลิต

bakeware เสาหินทำจากวัสดุหลากหลาย - เหล็กหล่อ, เซรามิก, อลูมิเนียม, เหล็ก, ฯลฯ อย่างไรก็ตามถ้าเราพูดถึงโครงสร้างที่ถอดออกได้การเลือกใช้วัสดุก็ไม่กว้างนัก รูปแบบดังกล่าวทำจากอลูมิเนียมซิลิโคนแก้วเหล็กคาร์บอน ด้านหลังมีความหนาของผนังเล็กน้อยเนื่องจากจานนั้นอบอย่างรวดเร็วและไม่ไหม้ ผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยมาพร้อมกับการเคลือบไม่ติด ผลิตภัณฑ์คุณภาพไม่งอระหว่างการใช้งาน

แม่พิมพ์แยกซิลิโคน

นุ่มและยืดหยุ่นพวกเขาสามารถลบออกได้อย่างง่ายดายจากขนมอบ ลดราคาส่วนใหญ่มีผลิตภัณฑ์ทรงกลมที่มีด้านซิลิโคนและด้านล่างแก้วหรือเซรามิกทนความร้อน วัสดุสามารถทนอุณหภูมิได้สูงถึง 230-250 องศาเซลเซียสด้านข้างนั่งแน่นที่ด้านล่างเพื่อให้แป้งเหลวไม่ไหลออกมา ซิลิโคนทำความสะอาดได้ง่ายมากและไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน ขอบของส่วนแยกนั้นเชื่อมต่ออย่างแน่นหนาด้วยระบบร่องและปุ่ม

ข้อเสียของภาชนะซิลิโคน:

• ด้านนุ่มที่สามารถเคลื่อนย้าย;
• อาจมืดลงในระหว่างการใช้งาน
• ไม่แข็งแรงเท่ากับผลิตภัณฑ์โลหะ
• กลัวไฟเปิด

อลูมิเนียม

มันมีราคาที่น่าสนใจซึ่งเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ถูกที่สุด จานอบอลูมิเนียมแบบแยกให้ความร้อนได้อย่างง่ายดายทำให้เวลาในการปรุงอาหารสั้นลง จานไม่ติดกับขอบ แต่จานดังกล่าวล้างยากกว่าซิลิโคน ผลิตภัณฑ์นี้มีความนุ่มกว่าเหล็กทำให้ไม่เสียรูปง่าย ภาชนะบรรจุที่มีคุณภาพต่ำอาจเสียหายได้ในเตาอบจากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

รูปแบบที่ถอดออกได้ด้วยก้นแก้ว

คุณได้อ่านเกี่ยวกับความหลากหลายของอาหารดังกล่าวข้างต้นแล้วเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่มีด้านซิลิโคน ส่วนที่ถอดออกได้ยังสามารถทำจากเหล็กอลูมิเนียม ผลิตภัณฑ์มีราคาค่อนข้างแพง แต่ในการใช้งานมันก็คุ้มค่าตัวเอง 100% ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่ก้นแก้วที่ทนความร้อน จานอบในเตาอบมีข้อดีดังต่อไปนี้:

• ดูมีสไตล์;
• ทำความสะอาดง่าย - ทำความสะอาดง่าย
• ทนทานต่ออุณหภูมิสูง
• ขอบคุณที่ด้านล่างโปร่งใสส่วนล่างของการอบสามารถมองเห็นได้และแม่บ้านสามารถประเมินระดับความพร้อมของจาน;
• รูปแบบดังกล่าวมักจะใช้สำหรับการอบเค้กเพราะถ้าคุณลบด้านข้างคุณจะได้รับเครื่องแก้วที่สวยงามที่คุณไม่ละอายใจที่จะวางบนโต๊ะเทศกาล
• ด้านล่างไม่กลัวอิทธิพลเชิงกลคุณสามารถตัดขนมอบได้โดยไม่ต้องกลัว

ประเภทของจานอบ

ใช้บนโต๊ะอาหารชนิดนี้มีรูปร่างที่แตกต่างกันมาก จานกลมและสี่เหลี่ยมเป็นจานโปรดของแม่บ้านจานรูปไข่หรือรูปวงรีมีน้อยกว่ากันมาก สำหรับโอกาสพิเศษจะใช้ผลิตภัณฑ์หัวใจผลิตภัณฑ์ที่มีขอบเป็นร่อง เมื่ออบขนมเค้กขนาดใหญ่จานรองพิเศษที่มีรูตรงกลางจะถูกวางไว้ในแม่พิมพ์ การออกแบบที่ถอดออกได้ช่วยให้ไม่เพียง แต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพายและเค้กพัฟสลัด

สี่เหลี่ยม

หากคุณเป็นแฟนตัวยงของลาซานญ่าเค้กเหลี่ยม, พาย, แคสเซอรอล, ขนมปังและสินค้าอื่น ๆ bakeware ของสปริงฟอร์มนี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ มันมีหลายขนาด ผลิตภัณฑ์มีมุมโค้งมนเพื่อให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงความยุ่งยากในการล้างออก หากภาชนะมีการเคลือบแบบไม่ติดโปรดจำไว้ว่าภาชนะโลหะนั้นอาจเสียหายได้ง่าย

จานอบกลม

รายการที่สำคัญและจำเป็นมากในรายการเครื่องครัว แม่บ้านต้องการซื้อตู้คอนเทนเนอร์ทั้งชุดเนื่องจากเป็นสากล เหมาะสำหรับบิสกิตชีสเค้กขนมชอร์ตคัสต์เยลลี่และอาหารอื่น ๆ แม่พิมพ์เค้กแบบแยกนี้ใช้อย่างแข็งขัน หากคุณเอาด้านข้างออกคุณสามารถใช้ด้านล่างเพื่ออบขนมเค้กบาง ๆ สำหรับเค้กน้ำผึ้งนโปเลียนและพิซซ่า

รูปหัวใจ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำของหวานสุดโรแมนติก อาหารจานนี้แตกต่างจากอาหารอื่น ๆ โดยสังเขปเท่านั้น เธอช่วยในการจัดระเบียบการให้บริการเดิมของอาหารในวันวาเลนไทน์, วันครบรอบแต่งงานและโอกาสอื่น ๆ การซื้ออาหารดังกล่าวเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์ แต่ถ้ามีรูปทรงกลมและสี่เหลี่ยมคุณก็สามารถมีใจได้

วิธีใช้แบบฟอร์มแยก

การทำงานของคอนเทนเนอร์นี้ไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้เทคนิคเล็กน้อย:

1. ประกอบแบบฟอร์มจาระบีด้วยน้ำมันหรือโรยด้วยเซโมลินาเกล็ดขนมปัง
2. เทลงในแป้ง
3. จะทำอย่างไรถ้าแป้งออกมา:

• จัดแถวด้านล่างด้วย parchment แล้วเลื่อนชิ้นส่วนแยกที่ด้านบน
• จัดเรียงด้านในของจาน (ทั้งด้านล่างและด้านข้าง) ด้วยกระดาษรองอบ อย่างไรก็ตามเมื่อใช้วิธีนี้คุณจะไม่ได้ขอบจานที่เรียบ
• แพร่กระจายไข่ดิบอย่างอิสระเหนือข้อต่อทั้งหมด วางเครื่องครัวไว้ในเตาอบร้อนประมาณ 5 นาที ไข่จะกลายเป็นภาพยนตร์และปิดรอยแตก
• เมื่อสินค้าอบเสร็จแล้วให้แยกขอบของจานออกจากด้านข้างอย่างระมัดระวังด้วยมีดหรือไม้ขีดแล้วจึงถอดชิ้นส่วนที่ถอดออกได้

วิดีโอ: แม่พิมพ์เค้ก

หากคุณอบคุณอาจสังเกตเห็นว่าอาหารจานที่หลากหลายนั้นเป็นอย่างไร เช่นเดียวกับอุปกรณ์ติดตั้งในครัวมีมุมมองมากมายเกี่ยวกับประเภทของรูปร่างที่ดีที่สุด ภาชนะมักจะมีสามประเภท: โลหะแก้วและเซรามิก ในบรรดาพวกเขาคุณสามารถอบเค้กที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอนดังนั้นการเลือก "ดีที่สุด" มักจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันในเรื่องนี้จึงมีข้อดีและข้อเสียสำหรับอาหารแต่ละประเภท

แบบฟอร์มโลหะ แม่พิมพ์โลหะในตลาดส่วนใหญ่ทำจากอลูมิเนียมและมักจะมีการเคลือบแบบไม่ติด เราแนะนำให้คุณใช้แม่พิมพ์อลูมิเนียมแบบใช้แล้วทิ้งเฉพาะในกรณีที่คุณกำลังอบขนมบางอย่าง "ระหว่างทางออก" หรืออบเพื่อขาย จะสังเกตได้ว่าผลลัพธ์ที่ดีที่สุดนั้นมาจากรูปแบบที่ทำจากโลหะที่เบากว่า (การให้ความร้อนในรูปแบบนั้นช้ากว่าและราบรื่นกว่าในที่มืด)

จุดเด่น: อลูมิเนียมหล่อเย็นและเย็นลงอย่างรวดเร็วทำให้เหมาะที่สุดสำหรับสินค้าอบอุตสาหกรรม

จุดด้อย: แม่พิมพ์อลูมิเนียมที่เคลือบโดยเฉพาะไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการตัดขนมอบ นั่นคือถ้าคุณต้องการที่จะตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วให้เป็นรูปร่างนี้คุณจะแทงทะลุหรือขูดผิวเคลือบ

รูปแบบแก้ว เพื่อนของเราส่วนใหญ่เลือกพวกเขา พวกเขามีราคาไม่แพงตัวแทนอย่างกว้างขวางในตลาดและที่สำคัญที่สุดพวกเขาให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาได้ซึ่งเป็นลักษณะจานอบอย่างสมบูรณ์แบบ รูปแบบแก้วที่มีด้ามจับขนาดเล็กนั้นสะดวกมากด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถเปิดแบบฟอร์มในเตาอบหรือเอาเค้กออกจากเตาอบได้อย่างง่ายดาย

ข้อดี: แก้วร้อนขึ้นค่อนข้างช้าดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงอบได้ดีและค่อยๆเป็นสีน้ำตาล แน่นอนขั้นตอนการอบใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบนั้นคุ้มค่า! นอกจากนี้แม่พิมพ์แก้วใสยังช่วยให้สามารถมองเห็นสีน้ำตาลด้านล่างของจานอบ

จุดด้อย: ในกระป๋องแก้วแป้ง "หด" มากขึ้นเมื่ออบกว่าในกระป๋องอื่น ๆ เมื่อคุณวางพายในเตาอบมันดูดี แต่มันอาจแห้งเมื่อมันอบ

แม่พิมพ์เซรามิก เราต้องการใช้แบบฟอร์มเหล่านี้แม้ว่าโดยทั่วไปจะมีราคาแพงกว่า แม่พิมพ์เซรามิกรวมข้อดีของทั้งแก้วและโลหะเข้าด้วยกัน - พวกมันร้อนขึ้นอย่างช้า ๆ และสม่ำเสมอเช่นแก้วและในเวลาเดียวกันก็มีการนำเสนอที่สวยงามของขนมอบ

ข้อดี: แม่พิมพ์เซรามิกส่วนใหญ่สามารถใช้ได้ทั้งในเตาอบและตู้แช่แข็ง นี่เป็นข้อได้เปรียบที่ขาดไม่ได้หากคุณต้องการเตรียมตัวล่วงหน้า หากคุณกำลังแช่แข็งพายก่อนที่จะอบมันเป็นสิ่งสำคัญมากที่เมื่อกระทะเข้าสู่เตาอบจากช่องแช่แข็งก็สามารถทนต่ออุณหภูมิสุดขั้ว

จุดด้อย: ภาชนะเซรามิกมาตรฐานจำนวนมากมีขอบโค้งที่ช่วยให้มีรูปทรงขนมอบ และถึงแม้ว่ารูปร่างนี้จะช่วยให้คุณสามารถอบขนมพายที่สวยงามได้ในระหว่างขั้นตอนการอบ แต่ขอบลูกฟูกนั้นเริ่มเป็นสีน้ำตาลเร็วกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อบ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องติดตามการก่อตัวของเปลือกโลกอย่างใกล้ชิด แม่พิมพ์เซรามิกมีขนาดใหญ่กว่าแม่พิมพ์แก้วหรือโลหะเล็กน้อยแม้ว่าจะระบุว่าเป็น "มาตรฐาน" ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีอาหารมากขึ้นและทำให้เวลาในการอบนานขึ้น

รูปแบบซิลิโคน เมื่อเร็ว ๆ นี้ bakeware ซิลิโคนได้กลายเป็นที่นิยมและได้รับความนิยม อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนอาจมีคำถามเกี่ยวกับการปฏิบัติจริงและไม่เป็นอันตรายของวัสดุนี้

จุดเด่น: แม่พิมพ์ไม่เป็นสนิมไม่แตกสามารถล้างทำความสะอาดได้ง่ายในน้ำที่อุณหภูมิใด ๆ ช่วงอุณหภูมิที่สามารถใช้แม่พิมพ์เหล่านี้มีความกว้างอย่างยอดเยี่ยม: จาก -60 ° C ถึง + 230 ° C ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับใช้ในตู้แช่แข็งเตาอบและเครื่องเป่าลม คุณสามารถอบพายพิซซ่าเค้กหรือไอศกรีมในรูปแบบเดียวกัน สินค้าอบใด ๆ จะไม่ถูกเผาไหม้ ณ จุดที่สัมผัสกับซิลิโคน ด้วยความยืดหยุ่นและความนุ่มนวลทำให้สามารถนำรูปแบบนูนไปใช้กับซิลิโคนได้อย่างง่ายดายเนื่องจากเค้กหรือเค้กไม่ต้องการการตกแต่งและตกแต่งเพิ่มเติมอีกต่อไป

จุดด้อย: การขาดแม่พิมพ์ซิลิโคนอาจเป็นผลมาจากความจริงที่ว่าวัสดุที่อ่อนนุ่มไม่ถือรูปร่างได้ดีมันไม่สะดวกที่จะเทแป้งและโอนไปยังเตาอบโดยจับที่ด้านข้างแป้งจะสั่นไหว อย่างไรก็ตามปัญหานี้แก้ไขได้หากแบบฟอร์มมีการสนับสนุนพิเศษซึ่งเป็นวงแหวนที่ปลอดภัย

และในขณะที่การเลือกจานอบที่เหมาะสมนั้นสำคัญมากลักษณะของเตาอบก็สำคัญเช่นกัน! เตาอบทั้งหมดมีความแตกต่างกันดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของเตาอบนั้น ๆ และสังเกตการอบในกระบวนการ หากเตาอบของคุณมีจุดร้อนให้แน่ใจว่าได้คำนึงถึงเรื่องนี้เมื่ออบ หากเค้กไหม้ให้ปิดด้วยฟอยล์และหากจำเป็นให้หมุนกระทะในเตาอบ เพื่อให้บรรลุความแม่นยำสูงสุดในการกำหนดอุณหภูมิความร้อนของเตาเผาเครื่องวัดอุณหภูมิพิเศษที่วางไว้จะช่วยให้

ภาชนะบรรจุที่มีคุณภาพสูงตอบสนองความต้องการขั้นพื้นฐานของการใช้งาน: พวกเขาทนต่ออุณหภูมิสูงให้แน่ใจว่าการนำความร้อนที่ดีมีคุณสมบัติไม่ติดและลักษณะการสึกหรอที่ดีมีการปฏิบัติและทนทาน

ประเภทและลักษณะของจานอบ

ภาชนะบรรจุที่แตกต่างกันในรูปร่างเส้นผ่าศูนย์กลางปริมาณวัตถุประสงค์และวัสดุ

ประเภทพื้นฐาน

กระป๋องอบมีประเภทต่อไปนี้:

• รอบ;
• สี่เหลี่ยม;
• ตาราง;
• รูปไข่;
• สามเหลี่ยม;
• multifaceted;
• หยิก (หัวใจ, ดาว, หยด, รูปแกะสลักของสัตว์หรือผลไม้)

นอกจากนี้ยังมีแบบชิ้นเดียวหรือแบบถอดได้ หลังประกอบด้วยก้นที่ถอดออกได้ด้วยพื้นผิวเรียบหรือนูนและด้านข้าง แม่พิมพ์ประเภทนี้ใช้สำหรับการเตรียมขนมจากแป้งสั้นและบิสกิต

ประเภทของรูปแบบยอดนิยม - กลมหยักลอนถอดออกได้สำหรับคัพเค้ก (ที่มีภาวะซึมเศร้า) เค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์มินิเค้ก

1. ผลิตภัณฑ์ทรงกลม ใช้สำหรับทำเค้กจากแป้งทุกประเภท เมื่อเลือกจานกลมสิ่งสำคัญคือให้ความสนใจกับความสูงของด้าน: สำหรับพิซซ่าและพายคือ 2 ซม. สำหรับเค้กและขนมปัง - สูงสุด 7 ซม.
2. ผลิตภัณฑ์หยัก มีไว้สำหรับการอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และเค้กและด้านเดิมให้จานเสร็จลักษณะที่น่าสนใจ
3. คิดภาชนะบรรจุ จะใช้ในการเตรียมของหวานที่กำหนดเองในรูปแบบของดอกไม้หัวใจและรายการอื่น ๆ
4. เครื่องครัวที่ถอดออกได้ สำหรับทำเค้กและขนมปังกรอบ มันประกอบด้วยสองส่วน - ด้านล่างที่ถอดออกได้และผนังด้านข้างเชื่อมต่อกับยึดพิเศษ
5. ภาชนะบรรจุคัพเค้กเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์แสดงด้วยการออกแบบพิเศษที่เร่งกระบวนการทำเค้กโฮมเมด
6. มินิรูปแบบ สำหรับทาร์ต, มัฟฟินและมัฟฟินแตกต่างกันในการกำหนดค่าและปริมาณ เหมาะสำหรับการเตรียมของหวานที่มีความซับซ้อนแตกต่างกันไป

สำหรับจานแต่ละประเภทมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางที่แตกต่างกันและความสูงขอบ เส้นผ่านศูนย์กลางของคอนเทนเนอร์กำหนดจำนวนการเสิร์ฟที่เตรียมไว้ในคราวเดียว

• เล็ก: เส้นผ่านศูนย์กลาง 11-18 ซม.;
• ขนาดกลาง: เส้นผ่าศูนย์กลาง 20-26 ซม.
• ใหญ่: เส้นผ่าศูนย์กลาง 26-33 ซม.

ลักษณะนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเครื่องครัวทุกประเภท จานอบขนาดใหญ่เหมาะสำหรับปริมาณมากและในทางกลับกัน ดังนั้นภาชนะที่มีปริมาตร 3-4 ลิตรจะช่วยให้คุณทำอาหารที่ออกแบบมาสำหรับครอบครัว 3 คน

การจัดหมวดหมู่:

• ขนาดเล็ก: 0.25-1.2 l;
• กลาง: 1.4-2.2 ลิตร
• มากกว่าค่าเฉลี่ย: 2.3-3.1 ลิตร;
• ใหญ่: 3.5-5 ลิตร

จานอบมีไว้สำหรับทำอาหาร:

• ขนมปังขิง;
• tartlets;
• ขนมปังกับโรล
• มัฟฟินมัฟฟินและ eclairs;
• อีสเตอร์;
• คุ้กกี้;
• พาย;
• เค้ก;
• พุดดิ้ง;
• casseroles;
• ม้วน;
• อาหารตีให้เป็นฟอง

การจำแนกประเภทวัสดุ

bakeware ที่ทันสมัยส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลส พวกเขามีความทนทานในทางปฏิบัติและมีความทนทาน ต้องขอบคุณที่ขอบบางของภาชนะเหล็กทำให้ขนมอบทำอาหารได้เร็วขึ้นแม้ในอุณหภูมิต่ำ

อัตราความร้อนขึ้นอยู่กับประเภทของโลหะที่ใช้ทำแม่พิมพ์ ภาชนะสแตนเลสเบา ๆ ร้อนขึ้นช้ากว่าภาชนะเหล็กดำ

แม่พิมพ์เหล็กมีการเคลือบด้านในประเภทต่าง ๆ - ดีบุกอลูมิเนียมและเทฟลอน

สำคัญ! แม่พิมพ์โลหะเท่านั้นที่ถอดออกได้ ในภาชนะเช่นนี้ด้านข้างมีความหนาต่างกัน - บาง (2 มม.) และหนา (1 ซม.)

ผลิตภัณฑ์เหล็กคุณภาพสูงมีการออกแบบที่น่าเชื่อถือตะเข็บรอยถูกต้องและทนต่อการเสียรูปและความเสียหายทางกล

วัสดุที่ใช้งานได้จริงและทนทานซึ่งเป็นที่นิยมของผู้บริโภค ภาชนะเหล็กหล่อใช้สำหรับทำเค้กโฮมเมดขนมหวานสำหรับเนื้อย่างปลาและผัก

พวกเขามีผนังด้านล่างและหนาเสริมสำหรับให้ความร้อนของอาหาร เครื่องครัวเหล็กหล่อป้องกันการไหม้ด้านล่างและตรงกลางชื้น

พวกเขาโดดเด่นด้วยการนำความร้อนที่ดีและความร้อนอย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่การอบที่เร็วขึ้น ภาชนะอลูมิเนียมถูกออกแบบมาสำหรับการเตรียมคุกกี้เลเยอร์เค้กมัฟฟินมัฟฟินทาร์ตและพิซซ่า

เมื่อใช้แม่พิมพ์จะต้องปฏิบัติตามเวลาการปรุงที่แน่นอน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารร้อนจัดหรืออบอาหารไม่เพียงพอ

ในแง่ของลักษณะการถ่ายเทความร้อนจานเซรามิกไม่ได้ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อ ความร้อนที่ช้าและสม่ำเสมอช่วยให้มั่นใจในการทำอาหารคุณภาพสูง

จานอบเซรามิกเป็นสากลพวกเขาถูกออกแบบมาสำหรับใช้ในเตาอบและ ภาชนะเซรามิกมีผนังหนาที่มีรูพรุนเพื่อการกระจายความร้อนที่เหมาะสม

สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ถึงการเคี่ยวอาหารช้าและการเก็บรักษาสารอาหาร

การเคลือบเทฟลอนสามารถทนต่อสภาวะที่มีอุณหภูมิสูงได้ดังนั้นจึงสะดวกในการปรุงอาหารในภาชนะบรรจุอาหารที่ต้องใช้อุณหภูมิในการปรุงอาหารมากกว่า 200 องศา

เพื่อรับประกันอายุการใช้งานที่ยาวนานสำหรับภาชนะเทฟลอนขอแนะนำให้ใช้ช้อนไม้หรือซิลิโคนและช้อนสำหรับพวกเขา บุด้านในของเครื่องครัวเทฟลอนทำจากอลูมิเนียมหรือสแตนเลส

สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยอบขนมอบทิ้งกระดาษเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด พวกเขาทำจากกระดาษหลายชั้นกระดาษหรือกระดาษแข็งทนต่ออุณหภูมิสูง

ผลิตภัณฑ์จะถูกนำเสนอในบล็อกของ 36, 24, 12, 6 ชิ้นบนฐานเสาหินเดียวหรือแยกจากกัน

จานอบประเภทนี้ทำจากกระจกทนความร้อนทนต่ออุณหภูมิต่ำและสูงไมโครเวฟและสารกัดกร่อน วัสดุนี้สามารถเก็บความร้อนได้ดังนั้นในจานดังกล่าวอาหารจึงค่อยๆเย็นลง

เครื่องแก้วใช้สำหรับทำชาร์ลอตต์พายและคาสเซอรอลจากผักปลาและเนื้อสัตว์ แก้วมีความปลอดภัยสำหรับใช้ในเตาอบแก๊สและไมโครเวฟ

วัสดุสามารถทนอุณหภูมิได้ตั้งแต่ -41 ถึง +230 องศาดังนั้นภาชนะเช่นนี้เหมาะสำหรับการอบและแช่แข็งผลิตภัณฑ์ พวกเขาไม่ต้องการการหล่อลื่นถาวร

ในการรับจานเสร็จคุณต้องหมุนด้านข้างของภาชนะอย่างระมัดระวัง ภาชนะซิลิโคนที่มีขนาดและสีต่างกันนั้นมีไว้สำหรับเค้กโฮมเมดและขนมอบ

ข้อดี

• สแตนเลสสามารถทนต่อผลกระทบที่รุนแรงของสารประกอบกรดเบส
• พื้นผิวมันเงาหรือด้าน
• วัสดุที่ถูกสุขอนามัยและปลอดภัยสำหรับการใช้งานที่อุณหภูมิสูง
• ความเรียบง่ายในการดูแลและดำเนินงานประจำวัน
• ราคาไม่แพง

• ช้าและร้อนขึ้น
• ความทนทานการใช้งานจริงและความต้านทานการสึกหรอของวัสดุ
• ทนต่อความเสียหายทางกลการกัดกร่อนและผลเสียของผงซักฟอก
• ราคาไม่แพง

• การเตรียมอาหารจานด่วน
• การนำความร้อนสูง
• ราคาถูก.
• น้ำหนักเบา
• การปฏิบัติจริง

• ลักษณะที่น่าสนใจ
• รักษาองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์และวิตามินในการเตรียมอาหารหลากหลาย
• ช้าและแม้กระทั่งความร้อนของพื้นผิวการเก็บความร้อนเป็นเวลานาน
• เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยในการทำงาน

• ลักษณะที่น่าสนใจ
• การปรากฏตัวของชั้นที่ไม่ติดป้องกันที่ป้องกันไม่ให้ติดและการเผาไหม้ของอาหารในระหว่างการปรุงอาหาร
• คุณสมบัติการถ่ายเทความร้อนที่ดี

• การปฏิบัติจริงและใช้งานง่ายไม่จำเป็นต้องมีการดูแลเป็นพิเศษ
• พวกเขาอบอุ่นดี
• ทนต่ออุณหภูมิสูง
• ราคาถูก.

• ความปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของวัสดุ
• ความสามารถในการสังเกตกระบวนการทำอาหารผ่านด้านกระจก
• ไม่มีสารที่เป็นอันตรายเมื่อถูกความร้อน
• การรักษาความอบอุ่นเป็นเวลานาน
• ลักษณะที่น่าสนใจ

• ใช้งานง่ายและบำรุงรักษา
• ความทนทานการใช้งานจริงและความปลอดภัย
• ทนต่อการเสียรูปการกัดกร่อน
• ความสามารถที่ดีในการรักษารูปร่างของจานสำเร็จรูปเมื่อเย็น
• ความต้านทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
• ป้องกันอาหารจากการเผาไหม้ในระหว่างการปรุงอาหาร
• ราคาถูก.

minuses

• อาหารอาจไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร รุ่นที่มีการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะภายในจะช่วยขจัดปัญหาดังกล่าวได้
• ไม่สามารถใช้ในเตาไมโครเวฟ

• ผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักมาก
• ลักษณะที่ปรากฏไม่ได้

• ความไวต่อความเสียหายทางกล
• เปราะบางและต้านทานการสึกหรอต่ำ

• น้ำหนักพอสมควร
• การดูดซับความชื้นสูง
• ความไวต่อความเสียหายทางกลการแตกการแตกและผลกระทบด้านลบของสารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน
• ความบอบบาง
• ความไวต่อการเปิดไฟ ไม่แนะนำให้วางผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบนเตาไฟฟ้าหรือแก๊สเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายที่เกิดกับเคลือบ
• ราคาสูง.

• ความไวต่อความเสียหายทางกลผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อน
• กลัวการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลัน ไม่แนะนำให้เคลือบเทฟลอนแบบร้อนด้วยน้ำเย็น
• ราคาสูง.

• อายุสั้น
• ต้องใช้การหล่อลื่นเพิ่มเติม

• ต้องดูแลเป็นพิเศษ
• ความไวต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันของอุณหภูมิความเสียหายทางกล
• ราคาสูง.

• ความไวต่อการเปิดไฟ, เจาะและตัดวัตถุ, สารกัดกร่อน
• ไม่แนะนำให้ใช้ที่อุณหภูมิสูงกว่า 240 องศา
• ถือรูปร่างไม่ดีเมื่อถูกความร้อน

เมื่อเลือกเครื่องใช้ในการอบควรพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:

• รูปร่างของภาชนะ;
• อุณหภูมิการทำงานสูงสุดสำหรับการปรุงอาหาร;
• ข้อกำหนดสำหรับการดูแลผลิตภัณฑ์

สำหรับอาหารต้นตำรับและงานรื่นเริงคุณควรซื้อภาชนะหยิกเพิ่มเติม

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงอุณหภูมิการทำงานสูงสุด จานแก้วและเทฟลอนใช้งานที่อุณหภูมิสูงถึง 200 องศาโลหะและเซรามิกสูงถึง 280 และซิลิโคนสูงถึง 230

• สำหรับการอบเนื้อสัตว์ปีกและปลาเครื่องทำห่านนั้นเหมาะสม
• ผักและผลไม้สามารถปรุงในภาชนะแก้วและเซรามิก
• สำหรับพายแคสเซอโรลและชาร์ล็อตต์มีฐานเทฟลอนและโลหะ
• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อบในแม่พิมพ์โลหะได้ดี

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานทุกวันคือภาชนะบรรจุซิลิโคนเซรามิคเหล็กหล่อและโลหะ เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารโฮมเมดที่มีความซับซ้อนแตกต่างกันไป

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุดังกล่าวมีความปลอดภัยสำหรับมนุษย์อย่างยิ่งอย่าปล่อยสารที่เป็นอันตรายและสารก่อมะเร็งเมื่อถูกความร้อนและไม่เปลี่ยนลักษณะรสชาติของอาหารสำเร็จรูป

ในแง่ของคุณสมบัติการออกแบบภาชนะที่เป็นของแข็งน่าเชื่อถือที่สุด พวกเขามีความทนทานและใช้งานได้จริงเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยองค์ประกอบที่ถอดออกได้หลาย

วิธีใช้จานอบ

จานอบใด ๆ จะถูกความร้อนสูงในระหว่างการดำเนินการ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยอย่างง่ายเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่อาจเกิดขึ้น

• ไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์โลหะในเตาไมโครเวฟได้ สำหรับการบำรุงรักษาแม่พิมพ์สแตนเลสจะใช้ผงซักฟอกอ่อนและฟองน้ำชนิดพิเศษ

• อลูมิเนียมมีไว้สำหรับทำอาหารในเตาอบเท่านั้น สบู่อ่อนหรือโซดาใช้เป็นผลิตภัณฑ์ดูแล
• เทฟลอนเคลือบสารกันติด ในการดูแลภาชนะบรรจุเช่นนั้นสารเคมีในครัวเรือนชนิดอ่อนจะถูกใช้โดยไม่มีสารกัดกร่อน แปรงที่แข็งและเครื่องขูดโลหะจะถูกแทนที่ด้วยฟองน้ำที่นุ่มและดูดซับได้ดีที่สุด

• ยางทำจากซิลิคอน ก่อนการใช้งานควรหล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมัน ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนออกแบบมาสำหรับใช้ในเตาอบและไมโครเวฟ ไม่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารด้วยไฟฟ้าหรือไฟฟ้า

ในการดูแลซิลิโคนให้ใช้ผงซักฟอกที่เป็นกลางหรือสบู่ที่ใช้กับฟองน้ำ เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายของซิลิโคนไม่แนะนำให้ตัดหรือเจาะของขนมอบด้วยวัตถุมีคม

• ภาชนะแก้วออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบและไมโครเวฟสำหรับเก็บอาหารในช่องแช่แข็ง แก้วไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันดังนั้นจึงสามารถล้างแม่พิมพ์ร้อนด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น
• สำหรับการดูแลการแก้ปัญหาสบู่ฟองน้ำนุ่มและแปรงที่ใช้

• เซรามิค อาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับการปรุงในเตาอบ มันทนต่ออุณหภูมิสูง แต่ไวต่อความเสียหายทางกล การดูแลประกอบด้วยการล้างด้วยสารเคมีที่ใช้ในครัวเรือนที่เป็นกลางโดยใช้ฟองน้ำนุ่ม
• กระดาษ. พวกเขาเป็นของใช้บนโต๊ะอาหารทิ้งดังนั้นพวกเขาไม่จำเป็นต้องบำรุงรักษา แนะนำให้หล่อลื่นพื้นผิวด้านในด้วยน้ำมันก่อนใช้ หลังจากการปรุงอาหารเสร็จสมบูรณ์แม่พิมพ์จะถูกตัดและทิ้งเพื่อลบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ผู้ผลิตภาชนะ

โรงงานรัสเซียผลิตเครื่องใช้โลหะที่มีความซับซ้อนและวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน บริษัท นำเสนอเครื่องครัวอลูมิเนียมคุณภาพสูงที่เชื่อถือได้ - กระทะกระทะและ bakeware ด้วยการเคลือบเซรามิกที่ไม่ติด

Pyrex

แบรนด์ชั้นนำของยุโรปที่ผลิตเครื่องครัวหรูหราที่ทำจากแก้วทนความร้อน แบรนด์ Pyrex นำเสนออุปกรณ์ครัวอาหารที่ทำจากเซรามิกแก้วโลหะและซิลิโคนสำหรับทำอาหารอบบนเตาและแช่แข็ง

เครื่องครัวที่ใช้งานได้จริงแบรนด์จีนจากอิตาลีในสแตนเลสและกระจกกันความร้อน ผลิตภัณฑ์ถูกสุขอนามัยปลอดภัยและใช้งานได้จริง

ความแปลกใหม่ของคอลเลกชันคือผลิตภัณฑ์ที่มีการเคลือบเซรามิกที่ไม่ติดที่เชื่อถือได้ที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูง สายการผลิตยังรวมถึงจานอบซิลิโคนที่สะดวกสำหรับเตาอบ

ผู้ผลิตเครื่องครัวและอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยของเยอรมันนำเสนอคอลเล็กชั่นทันสมัยที่ทำจากวัสดุที่เชื่อถือได้และคงทน

บริษัท นำเสนออุปกรณ์สำหรับทำอาหารบนเตาแก๊สและเตาไฟฟ้าจานอบทำจากเหล็กกล้าคาร์บอนที่ทนต่อการสึกหรอและซิลิโคนในรูปทรงและขนาดต่าง ๆ

แบรนด์ต่างประเทศที่นำเสนอเครื่องครัวที่ทันสมัยผลิตภัณฑ์และอุปกรณ์ครัวที่ทำจากวัสดุที่ปลอดภัยและยั่งยืน สายการผลิตรวมถึง bakeware ที่ทำจากซิลิโคนและเหล็กกล้าคาร์บอนที่มีการเคลือบไม่ติด

Tefal

แบรนด์ยุโรปที่มีความเชี่ยวชาญในการผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนและอุปกรณ์ครัว บริษัท นำเสนอเครื่องครัวที่มีการเคลือบแบบไม่ยึดเกาะสำหรับทำอาหารบนเตาและในเตาอบ

สถานที่พิเศษในสายการผลิตถูกครอบครองโดย bakeware - ทำจากซิลิโคน, เซรามิก, เหล็กกล้าคาร์บอนที่มีการไม่ติดและเคลือบเซรามิก

เครื่องหมายการค้าเป็นของ บริษัท Bergner ซึ่งเชี่ยวชาญในการผลิตอาหารหรูหราอุปกรณ์ครัวเครื่องใช้ในครัวเรือนและของใช้ในครัวเรือน บริษัท นำเสนอภาชนะบรรจุอาหารและเบเกอรี่หลากหลายประเภทที่ทำจากเซรามิกทนความร้อนและเหล็กกล้าคาร์บอน

ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ขนมไม่กี่อย่างจากร้านค้าที่จะทำโดยไม่มีสารต่าง ๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์: สารกันบูดสีย้อมรสชาติและอื่น ๆ ดังนั้นจึงค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะทำเค้กพายขนมอบที่บ้าน และสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้นอกเหนือจากส่วนผสมที่จำเป็นคืออะไร? ถูกต้องเลือกจานอบที่เหมาะสม!

ท้ายที่สุดแล้วเชื้อราเป็นคุณลักษณะที่สำคัญของการอบที่มีคุณภาพสูง - เพื่อให้แป้งเข้ากันได้ดีเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่ยึดติดกับผนังเพื่อให้เค้กหลุดออกจากแม่พิมพ์

อะไรคืออาหารอบ

สำหรับมือใหม่ที่ไม่รู้เรื่องการแบ่งประเภทของแม่พิมพ์ที่นำเสนอโดยร้านค้าเฉพาะสามารถไปรอบ: ซิลิโคน, โลหะ, เซรามิก, แก้ว, เหล็กหล่อ, กระดาษ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นแม่พิมพ์สำหรับขนมปัง, ถั่ว, มัฟฟิน, บาแกต, หลอด, เค้กอีสเตอร์, ทาร์ต, เค้ก นอกจากนี้ยังมีรูปทรงกลมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหยิกรูปจันทร์เสี้ยวรูปหมีรูปหัวใจรูปผีเสื้อรูปเต่าทอง ฯลฯ

วิธีการกำหนดความหลากหลายนี้และ? ลองคิดกันดู

เมื่อไม่นานมานี้ปรากฏว่าในตลาดของเครื่องครัวซิลิโคน bakeware ดึงดูดแม้แต่แม่บ้านที่ปรุงรสแล้วและไม่มีอะไรจะพูดเกี่ยวกับพ่อครัวมือใหม่ แป้งไม่ยึดติดกับรูปแบบเหล่านี้พวกเขาไม่จำเป็นต้องได้รับการจารบี (ยกเว้นก่อนการอบครั้งแรก) แป้งจะถูกอบอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ต้องใช้น้ำมากเกินไปและขนมที่เสร็จแล้วนั้นง่ายต่อการถอดออกจากแม่พิมพ์ซิลิโคน นี่ไม่ใช่ความฝันใช่ไหม

ภาพถ่าย bakeware ซิลิโคน

นอกจากนี้แม่พิมพ์ซิลิโคนมีหลายขนาดและหลายรูปร่างและสามารถใช้ในการอบเค้กขนาดใหญ่หรือคัพเค้กขนาดเล็ก นอกจากนี้ยังสามารถทำได้ทั้งในที่ทันสมัยและในเตาอบแก๊สหรือไฟฟ้ารูปแบบเหล่านี้ยังสามารถใช้สำหรับการอบในไมโครเวฟและ ในบรรดาข้อเสียเพียงอย่างเดียวที่สามารถโดดเด่น - ในรูปแบบเหล่านี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะอบที่อุณหภูมิสูงกว่า 240 ° C แต่ข้อเสียนี้สามารถทนได้ใช่ไหม และสุดท้ายฉันอยากจะบอกว่าในแม่พิมพ์ซิลิโคนคุณไม่เพียง แต่สามารถทำขนมอบได้ แต่ยังแช่แข็งผลไม้หรือน้ำแข็งอื่น ๆ

จานอบเซรามิค

อย่างเช่น bakeware มีลักษณะที่ปรากฏ (ไม่น่าละอายที่จะให้บริการพายในพวกเขาแม้กระทั่งใน) และผนังหนาดังนั้นแป้งในพวกเขาเผาบ่อยน้อยกว่าในกระป๋องทินเนอร์ นอกจากนี้แม่พิมพ์เซรามิกที่ระบายอากาศได้จะทำหน้าที่อบแป้งอย่างสม่ำเสมอเช่น จะไม่มีวัตถุดิบอยู่ตรงกลาง ข้อดีอีกอย่างคือความต้านทานต่ออุณหภูมิสูงของเซรามิก มันเป็นเรื่องดีที่จะปรุงอาหารsoufflés, พุดดิ้ง, หม้อปรุงอาหารที่หลากหลายในพวกเขาและให้บริการพวกเขาโดยตรง "ร้อนด้วยความร้อน"

bakeware โลหะและไม่ติด

พวกเขาคุ้นเคยกับคุณยายของเราบางทีคุณอาจจำได้ว่าพวกเขาอบขนมปังในกระป๋องสี่เหลี่ยมและใช้กระป๋องที่ถอดออกได้แบบกลมสำหรับพายขนมและชั้นเค้ก? ตอนนี้รูปแบบที่เรียบง่ายของอลูมิเนียมดีบุกหรือสแตนเลสมีวางจำหน่ายแล้ว บ่อยครั้งที่พวกเขาทำจากโลหะบาง ๆ เพื่อให้พวกเขาสามารถทำให้เสียโฉมได้อย่างง่ายดาย แต่ด้วยทัศนคติที่ระมัดระวังต่อพวกเขาพวกเขามีความทนทาน จากข้อบกพร่องควรสังเกตเพียงว่าก่อนการอบแม่พิมพ์โลหะจะต้องมีจาระบีอย่างมากไม่เช่นนั้นแป้งอาจไหม้จนผนังและก้นของแม่พิมพ์

และเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นให้เลือกอาหารที่ทำจากเทฟลอน เหล่านี้เป็นแม่พิมพ์โลหะเหมือนกัน แต่มีการเคลือบแบบไม่ติด Teflon แป้งไม่ยึดติดกับผนังของอาหารดังกล่าว แต่คุณยังต้องใส่ไขมันโดยเฉพาะถ้าคุณอบแป้งที่ไม่มีไขมัน (เช่นบิสกิต) เมื่อเลือกคุณควรใส่ใจกับแม่พิมพ์เทฟลอนที่มีผนังหนาซึ่งแม่พิมพ์ดังกล่าวจะมีอายุการใช้งานนานขึ้นและจะไม่ทำให้เสียโฉม จากข้อบกพร่องของแบบฟอร์มนี้สามารถสังเกตได้เพียงคนเดียวเท่านั้น - มันไม่สามารถเกิดรอยขีดข่วนได้

ภาชนะแก้ว

แม่พิมพ์ที่ทำจากแก้วทนความร้อนเช่นเดียวกับเซรามิกมีความสวยงามและคุณสามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะได้โดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์ มันเป็นการดีที่จะปรุงแคสเซอรอลที่หลากหลายผักในพวกเขา แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำพายมันก็เป็นการดีกว่าที่จะครอบคลุมด้านล่างของรูปร่างด้วยกระดาษ parchment เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติดกับผนัง แต่ควรจำไว้ว่าจานอบแก้วไม่ทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างฉับพลันดังนั้นจึงต้องทำให้ร้อนและเย็นลงเรื่อย ๆ

พวกเขาค่อนข้างจะชวนให้นึกถึงรูปแบบเซรามิก แต่เฉพาะในความหนาของผนัง พวกเขายังอบแป้งได้ดีในทุกด้านและภายใน แต่ก่อนที่จะอบแบบฟอร์มจะต้องมีไขมันเป็นจาระบี จากข้อดีดังกล่าวความทนทานของรูปแบบดังกล่าว - เช่นกระทะเหล็กหล่อและอื่น ๆ จานอบเหล็กหล่อจะแข็งแรงขึ้นเรื่อย ๆ เมื่อเวลาผ่านไป

กระดาษรองอบ

แต่วิธีแก้ปัญหาสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการยุ่งกับสิ่งสกปรก - คุณสามารถใช้จานอบกระดาษ เหล่านี้เป็นแม่พิมพ์ที่ใช้แล้วทิ้งที่จะถูกโยนทิ้งทันทีหลังจากการอบ ส่วนใหญ่มักจะอบมัฟฟินมัฟฟินทาร์ตเค้กเค้กอีสเตอร์ แม่พิมพ์แบบใช้แล้วทิ้งเชิงนิเวศน์ไม่เพียงใช้สำหรับการอบเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการขนส่งชิ้นเอกการทำอาหารอีกด้วย ไปเที่ยวคุณสามารถอบเค้กและนำมาในรูปแบบดั้งเดิมมันจะไม่สูญเสียรูปร่างดั้งเดิมมันจะไม่เปียกชื้นรสชาติของมันจะไม่แย่ลง

ฉันอยากจะอยู่กับ วิธีการเลือกจานอบ คัพเค้ก. พวกมันมักจะกลมโดยมีรูตรงกลาง นี่เป็นสิ่งที่จำเป็นเท่านั้นเพื่อให้แป้งที่หนาถูกอบอย่างดีภายใน หากคุณเป็นคนรักมัฟฟินขนาดใหญ่รูปแบบนี้จำเป็นสำหรับฟาร์มเท่านั้น

รูปคัพเค้กอบรา

หาซื้อได้ที่ไหน bakeware

ทุกรูปแบบไม่ว่าจะเป็นโลหะหรือแก้วสามารถซื้อได้ที่ร้านถ้วยชามและแม่พิมพ์ซิลิโคนก็ขายที่นี่เช่นกัน ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการประหยัดเวลาของคุณคือการสั่งซื้อแบบฟอร์มใด ๆ ในร้านค้าออนไลน์พร้อมจัดส่งถึงบ้าน

ในการทำผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เค้กหรือหม้อปรุงอาหารของคุณเองคุณจำเป็นต้องรู้สูตรที่ถูกต้องและมีชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น แต่นอกเหนือจากทักษะการทำอาหารแล้วเครื่องใช้ยังมีบทบาทสำคัญในการเตรียมอาหาร อลูมิเนียมเป็นที่นิยมมากซึ่งมีประโยชน์สำหรับการอบปลาเนื้อสัตว์และผัก

อุปกรณ์ทำจากวัสดุนี้มีค่าการนำความร้อนสูงกว่าเหล็กหล่อหรือเหล็กกล้าไร้สนิมทำให้ความร้อนสม่ำเสมอเท่ากันโดยไม่รวมจุดร้อนและขอบเย็น อลูมิเนียมให้การกระจายความร้อนอย่างรวดเร็วทำให้การทำอาหารเร็วขึ้น น้ำหนักของจานดังกล่าวมีขนาดเล็กซึ่งทำให้ง่ายต่อการจัดการ

อาหารที่ปรุงในเตาอบไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีประโยชน์ต่อมนุษย์มากกว่าอาหารทอดหรือต้ม รับซื้อแม่พิมพ์อลูมิเนียม ซึ่งทุกคนสามารถทำได้ในร้านค้าพิเศษใด ๆ จะไม่ใช้น้ำมันและไขมัน มันไม่ได้ทำปฏิกิริยาทางเคมีกับอาหารไม่ส่งผลต่อรสชาติของจานไม่ให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์จากต่างประเทศและไม่มีสีของอาหาร แม่พิมพ์อลูมิเนียมไม่ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียซึ่งช่วยให้อายุการเก็บรักษาอาหารยาวนานขึ้น อาหารที่ปรุงในจานดังกล่าวมีความฉ่ำเนื่องจากวัสดุที่ใช้ไม่ดูดซับความชื้นและไขมัน อลูมิเนียมจานอบมีสองรุ่น: นำมาใช้ใหม่และทิ้ง

บนโต๊ะอาหารนำมาใช้ใหม่

เครื่องใช้หล่อ - แม่พิมพ์ทำอาหารที่ทำจากโลหะผสมอลูมิเนียมเกรดอาหารโดยการหล่อและปั๊มของเหลว ข้อได้เปรียบหลักของมันคือคุณภาพและความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของวัสดุรวมถึงความเป็นไปได้ในการนำกลับมาใช้ใหม่ อุปกรณ์หล่อที่มีความโดดเด่นด้วยด้านล่างหนาและผนังซึ่งเพิ่มความแข็งแรงของมันรูปร่างไม่ได้ผิดรูปในระหว่างการเตรียมการและการขนส่ง ในจานดังกล่าวคุณไม่เพียง แต่สามารถปรุงอาหารตุ๋น แต่ยังทอดหรือปรุงอาหาร สามารถวางบนกองไฟที่เปิดอยู่ในเตาอบหรือเตาอบ สะดวกที่สุดในการต้มนมในภาชนะอะลูมิเนียมเนื่องจากไม่เผาไหม้ โลหะผสมที่ใช้ทำอาหารนั้นให้การยศาสตร์ที่ดีกว่าอาหารที่ปรุงสุกจะยังคงอุ่นอยู่เป็นเวลานานและไม่ทำให้เย็นลง หากคุณต้องการจานอบอลูมิเนียมที่ทนทานคุณสามารถซื้อได้ในราคาที่เหมาะสม

เครื่องครัวแผ่นอลูมิเนียม - แม่พิมพ์ที่มีการประทับพร้อมเคลือบไม่ติด มันมีทินเนอร์ด้านข้างและด้านล่างซึ่งจะช่วยลดเวลาในการทำอาหาร แต่เพิ่มความเสี่ยงของการเผาไหม้ บ่อยครั้งที่แบบฟอร์มนี้ใช้สำหรับอบขนมเค้กและมัฟฟินเนื่องจากทำจากความสามารถในการแบ่งลูกปัดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์และรูปร่างของผลิตภัณฑ์

สำหรับการใช้งานบนโต๊ะอาหารที่ใช้ซ้ำได้ในระยะยาวจะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการดังนี้:

• อย่าอุ่นจานเปล่าเป็นเวลานาน
• ห้ามมิให้ใช้ผงซักฟอกที่มีฤทธิ์กัดกร่อนและขนเหล็กในการทำความสะอาด
• อย่าให้ไขมันและน้ำมันร้อนเกินไป
• อย่าทิ้งอาหารปรุงสุกไว้ในจานเป็นเวลานาน
• สำหรับการซักผ้า
• หลังจากทำอาหารล้างจานให้สะอาดและแห้ง

แม่พิมพ์อลูมิเนียมที่ใช้แล้วทิ้ง

ภาชนะอะลูมิเนียมทำจากฟอยล์อาหารซึ่งไม่เป็นพิษและปลอดภัยต่อมนุษย์อย่างยิ่ง เครื่องครัวผลิตขึ้นในรูปทรงและขอบสูง มันอาจเป็นได้ทั้งรูปทรงดั้งเดิมเช่นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมหรือรูปทรงแปลก ๆ ในรูปแบบของรูปแฉกแนวตั้ง, หัวใจ, ดาว, ฯลฯ หากด้านข้างมีความสูง 4 ซม. หรือมากกว่ารูปแบบดังกล่าวมีไว้สำหรับการทำขนมอบและถ้าน้อยกว่าสำหรับพิซซ่า คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์ของอลูมิเนียมฟอยล์อาหารช่วยให้อาหารที่ปรุงสุกอุ่นอยู่เป็นเวลานานและผลิตภัณฑ์ขนมได้รับการคุ้มครองจากการอบแห้ง อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถใช้เพื่อให้บริการอาหารพร้อมและมักจะเป็นทางเลือกที่ดีในการบรรจุภัณฑ์ อาหารในภาชนะสามารถนำมาทั้งอาหารกลางวันที่ทำงานและปิกนิกตกปลาเดินป่า

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของแม่พิมพ์อลูมิเนียมคือความต้านทานต่ออุณหภูมิที่สูงมาก: อาหารแช่แข็งในอาหารดังกล่าวสามารถใส่ในเตาอบร้อนได้ทันทีโดยไม่ต้องรอการละลายน้ำแข็ง อาหารดังกล่าวสามารถใช้งานได้ในอุณหภูมิที่หลากหลาย: ตั้งแต่การแช่แข็งลึกไปจนถึงการทำความร้อนสูงถึง 350 องศา อาหารในภาชนะอลูมิเนียมสามารถย่างหรือเปิดไฟ ฟอยล์มีความโดดเด่นด้วยความแข็งแรงที่เพิ่มขึ้นมันไม่ยุบเมื่อถูกความร้อนไม่ละลายหรือเผาไหม้ การนำความร้อนสูงของวัสดุช่วยลดเวลาในการแช่แข็งหรือปรุงอาหารอย่างมีนัยสำคัญ

จานดังกล่าวไม่แตกหัก แต่สามารถทำให้เสียรูปเนื่องจากผลกระทบทางกายภาพที่แข็งแกร่ง แต่รูปร่างเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเรียกคืนซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อความสมบูรณ์ของวัสดุ คุณสมบัติของฟอยล์รวมถึงน้ำหนักเบาทำให้ภาชนะบรรจุง่ายต่อการขนส่ง รูปทรงของอาหารช่วยให้พวกเขาสามารถวางไว้ในกระเป๋าได้อย่างสมเหตุผลโดยใช้พื้นที่ว่าง ก่อนอื่นคุณสามารถจัดเตรียมอาหารแล้วส่งในรูปแบบเดียวกันโดยไม่ต้องโอนไปยังจานอื่นเพื่อไม่ให้เสียรูปลักษณ์ของจาน ก่อนปรุงอาหาร bakeware อลูมิเนียมที่ใช้แล้วทิ้ง ไม่ต้องการการหล่อลื่นก่อนด้วยน้ำมันหรือจาระบี หลังการใช้งานจะไม่ทำความสะอาดภาชนะบรรจุ แต่กำจัด

ใช้งานครั้งแรกของอลูมิเนียมแม่พิมพ์

ก่อนที่จะใช้อาหารจานใหม่เป็นครั้งแรกให้ล้างด้วยน้ำอุ่นผ้านุ่มและผงซักฟอกเหลวที่มีกรดเป็นกลาง จากนั้นคุณต้องเช็ดออกหรือรอจนกว่ามันจะแห้งสนิท หากแม่พิมพ์อะลูมิเนียมมืดก็ควรเช็ดด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำในอัตราส่วน 1: 1 แล้วล้างด้วยน้ำสะอาดและเช็ดออก

จำหน่ายเครื่องครัวอลูมิเนียมที่ใช้แล้วทิ้ง

สีเมทัลลิกความเป็นไปได้ของการพิมพ์หรือการปั๊มบนพื้นผิวรูปร่างที่หลากหลายทำให้ฟอยล์อาหารน่าดึงดูดสำหรับ บริษัท และ บริษัท ต่างๆ ได้รับความนิยมอย่างมาก จานอบอลูมิเนียม ใช้ในร้านอาหารร้านพิซซ่าและร้านอาหารอื่น ๆ เพื่อจัดส่งอาหารสำเร็จรูป ในฐานะที่เป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์เครื่องใช้ดังกล่าวใช้สำหรับเสิร์ฟอาหารบนเครื่องบินในซูเปอร์มาร์เก็ตในแผนกการทำอาหารในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการทำเบเกอรี่และผลิตภัณฑ์ขนม บริษัท จัดเลี้ยงส่งอาหารให้กับบุคคลหรือองค์กรนอกสถานที่