- เหล่านี้เป็นผลไม้บางชนิดของพืชเมืองร้อน Capsicum annuum ซึ่งเติบโตในอินเดีย, จีน, เวียดนาม, แอฟริกา, อเมริกาใต้และละตินอเมริการวมถึงในคาบสมุทรบอลข่านบางชนิดเติบโตในประเทศของเรา

พริกป่นเป็นหนึ่งในชื่อของพริกแดงร้อนที่เรียกว่าพริก, พริกไทยอินเดีย, พริกบราซิล พริกเป็นพริกที่เล็กที่สุดในสกุลพริก มีหลายอย่าง พันธุ์พริกไทยพริกที่มีขนาดแตกต่างกัน ระดับความคมชัดและกลิ่น พวกเขาสามารถเป็นสีแดง สีเหลือง สีเขียว สีดำหรือสีส้ม และรสฉุนของมันไม่ขึ้นกับสี ตัวอย่างเช่น พริกแดงจะสุกมากกว่าสีเขียว

พริกแดงร้อนมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรา ปลูกในสวนและบางครั้งบนระเบียงในกระถาง

ผู้ถือบันทึกในหมู่พริกไทย

ที่สุด พริกไทยในโลก - bhut jolokia นี่คือพริก "เทอร์โมนิวเคลียร์" อย่างแท้จริง ซึ่งมีชื่ออยู่ใน Guinness Book of Records ปลูกในรัฐอัสสัม รัฐทางตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดีย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพริกขี้หนูแดง

พริกแดงร้อนอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ P เพราะมันทำให้แข็งแรง ระบบประสาท, ช่วยเพิ่มความสามารถในการทำงาน, ความต้านทานของสิ่งมีชีวิตต่อการติดเชื้อ พริกไทยร้อนช่วยเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและการก่อตัวของลิ่มเลือด และทำให้การทำงานเป็นปกติ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด,ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย,บรรเทาอาการปวดเมื่อยระหว่างการอักเสบ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับภาวะ hypo- และโรคเหน็บชา

พริกขี้หนูยังมีน้ำตาล โปรตีน น้ำมันหอมระเหย ไกลโคไซด์ สารแต่งสี (ซึ่งรวมถึงแคโรทีนอยด์) แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม สังกะสี เหล็ก วิตามิน B1, B2, P, PP และ E

พริกแดงร้อนยังมีอัลคาลอยด์แคปไซซินซึ่งมี รสไหม้. นักวิทยาศาสตร์พบว่าพริกแดงสามารถฆ่าเชื้อโรคได้ถึง 75% คุณสมบัตินี้เกิดจากแคปไซซิน

แคปไซซินสามารถทำลายเซลล์มะเร็ง: มันจับกับโปรตีนไมโตคอนเดรีย (ออร์แกเนลล์ที่ให้พลังงานแก่เซลล์) เซลล์มะเร็งและกระตุ้นการตายของเซลล์ (กระบวนการของการตายของเซลล์ที่โปรแกรมพันธุกรรม) โดยไม่ส่งผลกระทบต่อเซลล์ที่มีสุขภาพดี จากแคปไซซินและสารที่คล้ายคลึงกันอื่น ๆ นักวิทยาศาสตร์หวังว่าจะสร้างยาต้านมะเร็งที่มีประสิทธิภาพโดยไม่ต้อง ผลข้างเคียง. สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในพริกร้อนช่วยป้องกันการสร้างเซลล์มะเร็งใหม่

คุณสมบัติที่น่าสนใจของพริกไทยร้อน: ช่วยกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขในร่างกาย - เอ็นดอร์ฟิน สารเอนดอร์ฟินที่ทำให้คนรักรสเผ็ดกัดผลไม้ที่กำลังลุกไหม้นี้ซ้ำแล้วซ้ำเล่า สมองของพวกเขารับข้อมูลว่าร่างกายกำลังตกอยู่ในอันตรายและหลั่งสารเอ็นดอร์ฟินเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อลดความเครียดและการช็อก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไม่มีอันตรายต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ผู้คนจึงสนุกไปกับมัน

พริกไทยร้อนช่วยลดน้ำหนัก. นักวิทยาศาสตร์พบว่าช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม อาสาสมัครที่โรยอาหารด้วยพริกไทยร้อนอย่างไม่เห็นแก่ตัวไม่รู้สึกหิวอีกต่อไปและถูกไฟไหม้สองครั้ง แคลอรี่มากขึ้น. ผู้เชี่ยวชาญอธิบายสิ่งนี้โดยเพิ่มการเผาผลาญ 25%

วิธีดื่มพริกไทยร้อนดับไฟในปาก

คุณไม่สามารถดื่มน้ำพริกไทยได้เพราะมันจะกระจายแคปไซซินไปทั่วปาก ในเวลาเดียวกัน ปลายประสาทรู้สึกตื่นเต้นมากขึ้นเรื่อยๆ และความรู้สึกแสบร้อนแทนที่จะหายไป กลับทวีความรุนแรงขึ้น เนื่องจากแคปไซซินสามารถละลายได้ในไขมัน การดื่มพริกกับนมจึงดีกว่า และดีที่สุดคือใช้คีเฟอร์ มันมีผลห่อหุ้มและกรดและไขมันจะช่วยกำจัดแคปไซซิน คุณสามารถกินพริกร้อนกับขนมปังชิ้นหนึ่ง หรือใส่น้ำตาลหรือช็อคโกแลตสักชิ้นบนลิ้นของคุณแล้วดูดจนละลายหมด นอกจากนี้ แคปไซซินละลายในแอลกอฮอล์ ซึ่งหมายความว่าความรู้สึกแสบร้อนจากพริกไทยสามารถชะล้างด้วยกองของบางอย่างที่แรง

สูตรยาแผนโบราณพริกไทยร้อน

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของผลไม้สีแดงขนาดใหญ่ของพริกไทยร้อนเป็นวิธีการรักษาที่ดี เพิ่มความอยากอาหาร. 25 กรัม พริกชี้ฟ้าแดงสับละเอียด 200 มล. แอลกอฮอล์ 60% ชงในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน ยอมรับ ทิงเจอร์พริกไทย 2-3 หน้า ต่อวัน 10-20 ฝา หลังหรือระหว่างมื้ออาหาร คุณสามารถใช้มันสำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเฉียบพลัน เพื่อเพิ่มการหลั่งของน้ำย่อย ขจัดความผิดปกติทางเพศในผู้ชาย และปรับปรุงการทำงานของสมอง

ด้วย radiculitis, โรคประสาท, อาการปวดตะโพก, อุณหภูมิ, โรคไขข้อ, ไอ, ปวดเอว, ปวดหลังใช้ถูได้ ทิงเจอร์แอลกอฮอล์, ปรุงที่บ้าน .. ผลไม้พริกร้อนยืนยัน 200 มล. แอลกอฮอล์ 70% 2 สัปดาห์ เครียดและบีบ ก่อนที่จะถูแนะนำให้ผสมสีนี้กับน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ผิวหนังไหม้

พริกไทยร้อนสำหรับโรคหวัด

ถ้าหนาวหรือดูเหมือนว่าคุณกำลังป่วยคุณสามารถใช้วิธีการรักษาที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยมในหมู่คนมาช้านาน - วอดก้ากับพริกไทย สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับปริมาณ ผลิตภัณฑ์ยา. ทางเลือกที่ดีที่สุด- พริกไทย 1 กอง (วอดก้าผสมสีแดง พริกชี้ฟ้า). ถ้าไม่เช่นนั้น คุณสามารถเพิ่มพริกแดงเล็กน้อยลงในวอดก้า 1 แก้ว วอดก้าต้อง อุณหภูมิห้องและพริกไทยจะต้องผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้อยู่ด้านล่างเมื่อเมาของเหลว หลังจากดื่มพริกไทยแล้ว คุณควรใส่ถุงเท้าทำด้วยผ้าขนสัตว์และห่มผ้าห่มอุ่นๆ เพื่อให้เหงื่อออกได้ดี

ด้วยความหนาวเย็นคุณสามารถเตรียมพริกไทยร้อนในนมได้ ใช้พริกไทยร้อนขนาดเท่าเล็บมือแล้วเทนมร้อนสักแก้วลงไป ปิดฝาแก้วและปล่อยให้สูงชันประมาณ 5-10 นาที จากนั้นนำพริกไทยออกจากแก้วแล้วดื่มนม ทำสิ่งนี้ก่อนนอนจากนั้นสวมถุงเท้าขนสัตว์และเสื้อสเวตเตอร์ขนสัตว์แล้วเข้านอน

สำหรับคนเท้าเย็นในรองเท้าที่มีพื้นรองเท้าบางในสภาพอากาศหนาวเย็น โรยพริกไทยแดงป่นเล็กน้อยที่พื้นรองเท้า (จากด้านใน) เท้าของคุณจะอุ่นสบายในระหว่างวัน

พริกแดง สำหรับ (สูตรพื้นบ้านฟื้นฟูร่างกาย): 1 ช้อนชา. ผสมพริกแดงป่นหนึ่งช้อนโต๊ะกับ 200 กรัมและ 500 กรัม เนย. ใช้เวลา 1 ช้อนชา ช้อน 4-5 ครั้งต่อวันจนกว่าองค์ประกอบจะจบลง ทำซ้ำหลังจาก 3 เดือน

ข้อห้าม

อย่าลืมว่าเมื่อไร โรคเรื้อรัง กระเพาะ- ลำไส้, ตับและไต (เช่น มีแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น, อาการลำไส้ใหญ่บวม, enterocolitis, โรคตับอักเสบเรื้อรัง,) ไม่แนะนำให้รับประทานพริกร้อน

กินพริกร้อนจะตายไหม? 2 พฤศจิกายน 2559

ความรู้สึกแสบร้อนที่สวยที่สุดหลังจากแกงหรือซัลซ่าแสนอร่อยเป็นความสง่างามที่จะทำให้คุณเหงื่อออกและหน้าแดง สำหรับหลาย ๆ คน นี่เป็นหนึ่งในความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในชีวิต และการค้นหา เมนูเผ็ดกลายเป็นไม่ใช่แค่งานอดิเรก แต่เป็นความหลงใหล เรายังมีโพสต์เกี่ยวกับ

คนรักเผ็ดรู้สึกปลอดภัยในความรู้ที่ว่าถึงแม้แคปไซซินอัลคาลอยด์ที่พบในพริกร้อนจะระคายเคืองเซลล์ประสาทความเจ็บปวดในปากทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนแล้ว อันตรายจริงไม่ได้นำมา ผ่านไปไม่กี่นาที ความรู้สึกที่คุณจุดไฟเผาปากก็จะผ่านไป ทุกอย่างดูเป็นเรื่องสนุกง่ายๆ ใช่ไหม

อย่างน้อยก็จนกว่าจะมีใครได้รับบาดเจ็บ

การแข่งขันกินพริกไทยร้อนที่ประเทศจีน ภาพจากสำนักข่าวรอยเตอร์

พริกร้อนจัดแบ่งตามระดับความเผ็ด โดยวัดเป็น Scovilles ระดับความเผ็ดเริ่มวัดจากพริกหยวก (0) ไปจนถึงพริกไทยที่มีชื่อค่อนข้างน่ากลัว - Carolina Reaper (2.2 ล้าน) และหากการใช้พริกไทยเพียงเล็กน้อยในชีวิตประจำวันไม่เป็นอันตราย ผู้แสวงหาความตื่นเต้นก็ไม่เคยได้รับประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจที่สุดในเรื่องนี้ ในปี 2014 นักข่าวจากหนังสือพิมพ์ The Argus ของอังกฤษ ตัดสินใจลองชิมเบอร์เกอร์ที่ได้รับคะแนนสูงใน TripAdviser พวกเขาทั้งคู่เพิ่งกัดเบอร์เกอร์พร้อมกับซอสเผ็ดจำนวนมหาศาล ซึ่งทำโดยเชฟเพื่อทำคะแนนในระดับ Squaville มากกว่าสเปรย์พริกไทย

“ความเจ็บปวดนั้นเหลือทนจนนักข่าวคนหนึ่งดื่มไปทันที จำนวนมากนมในความพยายามที่จะกลบมันออก" หนังสือพิมพ์เขียน อีกคนหนึ่งเริ่มมีอาการปวดท้องอย่างรุนแรงเขาหยุดรู้สึก มือของตัวเองและเริ่มสำลัก เพื่อนร่วมงานของเขา แม้จะพยายามทุกวิถีทาง แต่ก็ไม่รอดจากชะตากรรมที่คล้ายคลึงกัน และพวกเขาทั้งคู่ก็เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล หนึ่งในนั้นพูดว่า "ฉันเจ็บปวดมากจนฉันคิดว่าฉันกำลังจะตาย"

สาวกแซ่บสุดแซ่บที่กล้ากินที่สุด สายพันธุ์คมพริกไทยในกล้องไม่สามารถหยุดอาเจียนได้ “วิดีโอ YouTube เล็กๆ ที่แสดงการแข่งขันกินพริกไทยร้อน ๆ ไม่ใช่เรื่องน่ายินดี” Aaron Thier เขียนให้กับ Lucky Peach เขากำลังชมภาพสโลว์โมชั่นของเหตุการณ์ในเดนมาร์กที่ผู้คนหลายพันคนกำลังรับประทานพริกร้อน

Matt Gross เขียนไว้ในบัญชี Bon Appetit ของเขาว่า “ฉันใช้เวลา 21.85 วินาทีในการกิน Carolina Reapers 3 ชิ้น พริกที่เผ็ดที่สุดในโลก จากนั้นฉันใช้เวลา 14 ชั่วโมงในการกู้คืนจากผลกระทบ” (สปอยเลอร์: ผลกระทบรวมถึงอาการหัวใจวาย)

นี่มันเกิดอะไรขึ้นกันแน่เนี่ย? หากสิ่งเดียวที่พริกไทยทำได้คือทำให้เรารู้สึกมีไฟในปาก แล้วทำไมมันถึงทำให้เกิดปฏิกิริยาในร่างกายของเรา?

มาจัดการกับองค์ประกอบพื้นฐานของแคปซาซินกัน อัลคาลอยด์นี้มีวิวัฒนาการเป็นสารต้านเชื้อราสำหรับพืชที่มีอยู่ แต่เมื่อมีคนกินพริกไทยนี้ เซลล์ประสาทบางตัวที่รับผิดชอบในการรับรู้ความเจ็บปวดจะถูกกระตุ้น เซลล์ประสาทเหล่านี้ส่งข้อความเกี่ยวกับความรู้สึกของความร้อนไปยังสมอง ไม่ว่าสาเหตุของอาการแสบร้อนจะเกิดจากแผลไหม้จริงหรือจากพริกไทยก็ตาม งานของเซลล์ประสาทไม่ใช่การค้นหาความแตกต่างระหว่างปรากฏการณ์ที่เป็นอันตรายเหล่านี้ ดีกว่าที่จะจัดการกับสิ่งนี้ตอนนี้ ดีกว่าทนทุกข์มากขึ้นในภายหลัง

ผลกระทบทางกายภาพของการกินพริกไทยสามารถเห็นได้จากร่างกายของเราว่าเป็นแผลไหม้ที่แท้จริง ดังนั้น เหงื่อออกจึงเป็นความพยายามของร่างกายของเราที่จะทำให้เย็นลง เซลล์ประสาทบางชนิดหลั่งสารที่ทำให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือด ซึ่งนำไปสู่การอักเสบ ซึ่งหมายความว่าเป็นการดีที่สุดที่จะส่งเลือดไปยังบริเวณที่เสียหาย และร่างกายจึงทำการปฐมพยาบาลด้วยตนเอง

เมื่อ Carolina Reaper กระทบกับเยื่อบุทางเดินอาหาร คุณจะมีอาการอุดกั้นเนื่องจากเป็นการตอบสนองของปลายประสาทในกระเพาะอาหาร ร่างกายดูเหมือนจะพูดว่า: “ฉันไม่สนหรอกว่ามันจะเป็นแผลไหม้หรือพริกไทย ฉันจะกำจัดมันให้หมด”
ดังนั้น ปฏิกิริยาของร่างกายต่อแคปไซซินจึงคล้ายกับปฏิกิริยาราวกับว่าคุณกลืนสารกัดกร่อนเข้าไป นั่นคือเซลล์ประสาทในปากของคุณในกระเพาะอาหารและอวัยวะอื่น ๆ จะทำงาน และไม่สำคัญสำหรับพวกเขาว่าสิ่งที่คุณกลืนเข้าไปจะฆ่าคุณหรือเพียงแค่ทำให้รู้สึกไม่สบาย

แต่อย่างไรก็ตาม การกินพริกไทยจะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณในระยะยาว อย่างไรก็ตาม นักชีววิทยาได้ทำการทดลองโดยให้แคปไซซินขนาดยาแก่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอายุน้อย ซึ่งทำให้เกิดการตายของเซลล์ประสาทที่รับผิดชอบต่อการรับรู้ถึงความเจ็บปวด การกระตุ้นเซลล์ประสาทซ้ำแล้วซ้ำเล่าจะทำให้เซลล์เสื่อมสลาย และพวกมันก็ไม่เติบโตกลับคืนมา

ที่น่าสนใจคือยังมีทฤษฎีที่ว่าพริกปล่อยแคปไซซินเพื่อยับยั้งไม่ให้สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมกินเมล็ดพืช และนกที่กระจายเมล็ดเหล่านี้ก็ไม่มีตัวรับความรู้สึกต่อเหล็กไน แต่เห็นได้ชัดว่ามนุษย์เป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่ไม่มีสามัญสำนึกอย่างแท้จริง

โชคดีสำหรับ Pepper ที่มนุษยชาติไม่ได้ทำอันตรายต่อความเป็นอยู่ของเขามากนัก

ทำไมคนชอบกินเผ็ด?

แท้จริงแล้วเมื่อบริโภคอาหารรสเผ็ด เอ็นดอร์ฟิน ฮอร์โมนแห่งความสุขสามารถปลดปล่อยออกมาได้ แต่การมีส่วนร่วมในการสร้างความพึงพอใจในอาหารรสเผ็ดเป็นเพียงสมมติฐานที่ไม่ได้รับการยืนยัน ที่สำคัญกว่านั้นคือปัจจัยทางสังคมและนิสัยของอาหารรสเผ็ด เทียบระดับความเผ็ดของอินเดียกับ อาหารเม็กซิกันจากอิตาลีเป็นต้น. ชาวเม็กซิกันไม่ปล่อยสารเอ็นดอร์ฟินมากกว่าชาวยุโรป พวกเขาแค่คุ้นเคยกับอาหารรสเผ็ดตั้งแต่สมัยเด็กๆ หากกลไกนั้นง่ายพอ ๆ กับการปล่อย "ฮอร์โมนแห่งความสุข" เราทุกคนคง "นั่ง" กับพริกเหมือนโคเคน

แหล่งที่มา

เมื่อใส่พริกขี้หนูลงในจานคุณควรระวังให้มาก คุณไม่สามารถจับจมูกหรือขยี้ตาได้หลังจากที่คุณเอานิ้วจิ้มพริกสับแล้ว คุณจะได้รับการเผาผลาญของเยื่อเมือก จะทำอย่างไรในกรณีนี้ไฟในปากจากพริก? กิน (ดื่ม) แบบนี้ "ไฟ" ในปากอย่างไร?

ชาวฮินดูได้คิดค้นวิธีการที่ถูกต้องในเรื่องนี้ พวกเขาล้างไฟที่ลุกเป็นไฟในปากจากพริกด้วยเครื่องดื่มที่เรียกว่า Lassi เครื่องดื่มนี้ในบ้านทุกหลังในอินเดียจัดทำโดยแม่บ้านโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากผู้อื่น เครื่องดื่มประกอบด้วยโยเกิร์ต น้ำแข็ง และน้ำ เครื่องดื่มนี้ช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนในปากได้อย่างรวดเร็ว ห่อหุ้มเยื่อเมือกในช่องปาก

ในกรณีนั้น คุณกินพริกไปโดยไม่ได้ตั้งใจหรือโดยตั้งใจ ส่งผลให้คุณมีเปลวไฟที่ลุกโชนอยู่ในปาก คุณไม่ควรรีบเทน้ำลงในแก้วเพื่อดื่ม "ไฟ" น้ำไม่ได้ช่วยให้พริกไทยไหม้และไฟในปากจะยิ่งแรงขึ้น จะทำอย่างไรต่อไป?

ในกรณีนั้น คุณมีนมหนึ่งแก้วในตู้เย็น แล้วดื่มทันที ในกรณีนั้น มีโยเกิร์ต มากยิ่งดี ดื่มโยเกิร์ต ในกรณีนั้นไม่มีผลิตภัณฑ์นมอยู่ในมือแล้วจึงกินมันฝรั่งต้มหรือผักต้ม ในกรณีหลัง ให้กินขนมปังสักชิ้น ขนมปังจะซึมเข้าสู่ตัวเองอย่างรวดเร็ว น้ำมันร้อนพริกไทยและการเผาไหม้ในปากจะสิ้นสุดลง

วัสดุจากเว็บไซต์ www.otvetin.ru

ไม้ต้นสูงถึง 60 ซม. มีลำต้นแตกกิ่ง ใบรูปไข่ ดอกสีขาวหรือสีเทาขนาดใหญ่มีจุดสีม่วง ผลไม้เหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่ที่มีเปลือกเปลือกบาง ๆ ฉ่ำตั้งแต่ทรงกลมจนถึงรูปลำต้น จากสีเหลืองและสีแดงไปจนถึงมะกอกดำ พริกไทยร้อน (แดง) มีความแรง รสเผ็ดและรสชาติตั้งแต่เผ็ดถึงเผ็ดร้อนจัด (เนื่องจากเนื้อหาของแคปไซซินเป็นสารประกอบฟีนอลิกซึ่งไม่พบในรสหวาน พริกหยวก). พริกแดงร้อนบางชนิดร้อนมากจนเพียงแค่สัมผัสก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนัง

พริกแดงร้อนได้มาจากผลสุกของพืชพริก frutescens พริกแดงเหล่านี้มีขนาดเล็กกว่าพริกหวานสีแดงทั่วไป พวกเขาแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หลังจากการอบแห้งฝักจะกลายเป็นสีแดงเข้มหรือสีส้มแดง พริกแห้ง ร่างกายหลังจากนั้นก็เหี่ยวเฉา แยกจากถ้วยแล้วบด

ปัจจุบันมีพันธุ์พริกไทยประมาณ 2,000 สายพันธุ์ ซึ่งมีรูปร่าง สี และความเผ็ดแตกต่างกัน

พริกที่มีชื่อเสียงที่สุดคือพริกป่นซึ่งตั้งชื่อตามเมืองคาแยนในอเมริกาใต้

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพริกขี้หนู

ผลไม้ของพวกเขาประกอบด้วย จำนวนมากของน้ำมัน (จำเป็น, ไขมัน), ขี้ผึ้ง, สีย้อม, วิตามิน, B1, B2,.

ผลของพริกขี้หนูมีสารแคปไซซินร้อนและมีปริมาณแคปไซซินสูงกว่าพริกหวานถึง 20 เท่า หากคุณสัมผัสผิวหนัง อาจทำให้เกิดการไหม้ได้ ตามเนื้อผ้า ชาวยุโรปใช้พริกร้อนในระดับที่น้อยกว่าชาวเขตร้อน

พริกไทยร้อนคือ การเยียวยาที่ดีเพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร สำหรับสิ่งนี้ เป็นการเหมาะสมที่สุดที่จะใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของผลไม้ ควรรับประทานก่อนอาหาร 10-15 หยด แต่มีสิ่งหนึ่งที่ "แต่" อยู่ที่นี่: ทิงเจอร์นี้ควรใช้โดยผู้ที่มีหลอดอาหาร, กระเพาะอาหาร, ไตและการทำงานของหัวใจปกติเท่านั้น

พริกไทยเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ เนื่องจากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียค่อนข้างสูง พริกไทยนำมาจากภายนอกและด้วย myositis, rheumatism, polyarthritis, gout, catarrh ของระบบทางเดินหายใจส่วนบนในรูปแบบของการถูในทิงเจอร์หรือขี้ผึ้งที่คุณสามารถเตรียมตัวได้ ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมครีม คุณจะต้องใช้ทิงเจอร์หนึ่งส่วนและส่วนผสมของ . 3 ส่วน น้ำมันพืช. หรือคุณสามารถใช้แผ่นแปะพริกไทยเพื่อระคายเคืองผิวหนังและทำให้เสียสมาธิ ครีมนี้เหมาะสำหรับอาการบวมเป็นน้ำเหลืองอ่อนๆ

ผลของพริกไทยร้อนจะเพิ่มเมื่อ ผักกระป๋อง, ผลไม้บดรวมอยู่ในส่วนผสมของแกงกะหรี่ หนึ่งในที่สุด ซอสร้อน"ทาบาสโก" เตรียมจากผลไม้บดกระป๋องโดยใช้น้ำเกลือหรือกรดอะซิติก ในอาหารอเมริกาใต้ พริกร้อนเป็นที่นิยมมาก: ใช้ในการเตรียมเนื้อสัตว์ ปลา ซุป ไข่ และผัก

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของพริกขี้หนู

ความฉุนเฉียวที่อาจเป็นประโยชน์กับบางคนในบางครั้งอาจดูเหมือนเป็นอันตรายต่อผู้อื่น ดังนั้นพริกไทยร้อนสามารถทำร้ายผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, ความดันโลหิตสูงรวมถึงตับและไตที่ไม่แข็งแรง ผู้ที่เป็นแผลและโรคกระเพาะที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ อาจมีเลือดออก ไหม้เกรียม และแม้กระทั่งต้องเข้าโรงพยาบาล ดังนั้นการเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงในอาหารจึงเป็นอันตรายในปริมาณมาก

นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ที่อาจทำให้เกิดการระคายเคืองผิวหนังได้ง่ายเพียงแค่สัมผัส ดังนั้น หากคุณกำลังเตรียมอาหารที่มีพริกไทย อย่าพยายามจับตา ล้างจานและมือให้สะอาด กิน พริกขี้หนูโดยไม่ได้ตั้งใจจะดื่มน้ำเปล่าโดยไม่ได้ตั้งใจ ขอแนะนำให้ "ทำให้ความกระตือรือร้นด้วยโยเกิร์ต" หรือนมเย็นลง แม้ว่าคุณจะสามารถขจัดความเผ็ดเปรี้ยวได้อย่างง่ายดาย เช่น มะนาว