หนึ่งในความบันเทิงยอดนิยมและเป็นที่นิยมมากที่สุดในฤดูร้อนโดยไม่มีข้อสงสัยสามารถเรียกได้ว่าเป็นทริปปิกนิก วันที่แดดจัดและ บริษัท ที่น่ารื่นรมย์จะช่วยยกระดับอารมณ์ของคุณสู่ความสูงที่ไม่สามารถบรรลุได้

และอาหารอร่อย ๆ จะช่วยทำให้การพักผ่อนกลางแจ้งของคุณสมบูรณ์อย่างแท้จริงให้ความแข็งแกร่งและเพิ่มความสุขให้กับคุณ และนี่คือที่คำถามที่สำคัญที่สุดเกิดขึ้นบังคับให้แม่บ้านหลายคนทุบหัวของพวกเขา สิ่งที่ต้องทำสำหรับปิกนิก? มีอาหารอะไรบ้างที่ต้องเตรียมล่วงหน้าหรือมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จะตุนไว้เพื่อรักษาเพื่อนและคนที่คุณรักด้วยอาหารอร่อย เรามาลองหาคำตอบกันดีกว่า!

ปิกนิกเดียวไม่สามารถทำได้โดยไม่มีอาหารและเครื่องดื่ม: คุณจะใช้เวลากลางแจ้งมากกว่าหนึ่งชั่วโมงดังนั้นคุณควรดูแลเมนูอร่อยล่วงหน้า ค้นหาล่วงหน้าว่าผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงแต่ละคนชอบอะไร ถ้า บริษัท มีขนาดใหญ่เห็นด้วยว่าใครจะทำกับใครใครจะเป็นผู้เตรียมอาหาร

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมแน่นอนคุณสามารถทานผักสดผักใบเขียวขนมปังชิ้น (ไส้กรอกชีสชีสเฟต้าชีส) และเนื้อดองจากร้านค้า อย่างไรก็ตามมีหลายร้อยสูตรสำหรับอาหารที่ยอดเยี่ยมปรุงสุกที่บ้านบางส่วนที่จะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบในธรรมชาติ

อาหารและผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับการปิคนิค:

1) เคบับจากเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ (หมูสัตว์ปีกเนื้อแกะเนื้อลูกวัว)
  2) ปลาย่าง
  3) ผักย่างและเห็ด
  4) ผักสดสมุนไพรและผลไม้
  5) แซนด์วิช
  6) คุกกี้และขนมอบ
  7) สลัด
  8) มันฝรั่งอบในกองไฟ
  9) เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

ส่วนมากของคุณน่าจะเป็นเพียงย่างเคบับหรือจานเนื้ออื่น ๆ ที่ปิกนิก แต่มีจานย่างอร่อยและมีสุขภาพดีอื่น ๆ อีกมากมาย ตัวอย่างเช่นผักย่างอร่อยมาก ในฤดูร้อนมีผักเหล่านี้มากมาย: บวบมะเขือยาวมะเขือเทศพริกหยวกและเห็ด

คุณสามารถใช้ผักเล็กน้อยเหล่านี้และผักทอดระหว่างเนื้อสัตว์ทอด ผักจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเคบับ

เห็ด   Champignons ควรหมักไว้ก่อน . ใช้เวลา 0.5 กก. แชมเปญล้างและทำให้แห้งใส่ในถุงพลาสติกปกติโดยไม่มีรู (โดยเฉพาะในหลาย ๆ ถุง) จากนั้นราดซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จากนั้นขันให้แน่นและผสมเนื้อหาให้เหมาะสม แช่เย็นค้างคืน

พริกหวาน ทันทีหลังจากการปรุงอาหารวางในถุงพลาสติกเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ผิวหนังถูกลบออกได้ง่าย

มะเขือเทศ  ย่างเร็วพอพวกเขาสามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วนหรือใส่ถ่านโดยรวม หลังจากปรุงอาหารแล้วพวกเขาจะได้รับรสหวานที่เข้มข้น

คุณสามารถวางผักบนตะแกรงหรือคุณสามารถร้อยท่อนบนเสียบไม้ได้เหมือนเคบับ นอกจากนี้บางครั้งผักหั่นเป็นชิ้น ๆ และทาน้ำมันถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์เป็นบางส่วนแล้วอบด้วยถ่าน สิ่งสำคัญคือการทนต่อปริมาณที่เหมาะสมของเวลาเพื่อให้ทุกอย่างอบ มันไม่น่ากลัวถ้าผักแตกเล็กน้อย หากคุณชอบผักรสนุ่ม

มันฝรั่ง   พวกเขามักจะนำไปอบไฟ แต่ด้วยเนื้อมันอาจดูเหมือนหนักเกินไป มันสามารถเสนอให้ปรุงอาหารสำหรับมังสวิรัติที่ไม่กินเคบับ

นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายที่จะย่างปลา แต่ก็ควรที่จะใช้ย่างสำหรับมัน ปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาซาร์ดีนและปลาที่มีไขมันชนิดอื่น ๆ มีความอร่อยเป็นพิเศษ ก่อนทอด ปลา  เป็นสิ่งที่จำเป็น หมัก : คุณสามารถกลิ้งเป็นเครื่องเทศสำหรับปลาเกลือพริกไทย

ถ่านสำหรับทอดควรมีการเคลือบสีขาวและความร้อนไม่ควรจะรุนแรงเท่ากับเนื้อสัตว์เนื่องจากเนื้อปลาที่ปรุงอย่างนุ่มนวลปรุงเร็วมาก โดยทั่วไปแล้วเนื้อสัตว์ที่มีความหนา 2 เซนติเมตรจะถูกปรุงสุกในแต่ละด้านประมาณ 5-6 นาที

ของว่างปิกนิก

แซนวิชเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้อีกอย่างสำหรับกรณีเหล่านี้เมื่อคุณไปปิกนิกไม่ตั้งใจที่จะทอดเคบับชิชที่นั่น อย่างไรก็ตามแซนวิชยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่กำลังรอเนื้อย่างเพราะนี่เป็นเรื่องที่ยาวมาก: คุณต้องเตรียมทุกอย่างเก็บฟืนจุดไฟรอจนกว่าฟืนเปลี่ยนเป็นถ่านหินแล้วจึงทอดเนื้อ

เพื่อไม่ให้อดอยากขณะรอคุณสามารถนำแซนด์วิชสำเร็จรูปติดตัวไปด้วยหรือทำเองให้เข้าที่

และแซนวิชนี้สามารถเตรียมได้ที่บ้านมันเหมาะสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่มันง่ายที่จะตัดมันที่ปิคนิคและสะดวกในการขนส่ง

Dสำหรับสิ่งนี้แซนด์วิชมหัศจรรย์ จะต้อง:

ม้วนขนมปัง (ควรเป็นทรงสูงและสูง) ท็อปปิ้งที่ชื่นชอบสำหรับแซนวิช (ไส้กรอกชีสมายองเนสหรือเพสโต้เพื่อลิ้มรสสลัดผักสดมะเขือเทศแตงกวาไก่ต้มหรือไก่งวง)
  ตัดด้านบนของม้วนขนมปังและนำเนื้อทั้งหมดออกจากเปลือกเท่านั้น

จากนั้นเริ่มต้นจิ้มส่วนผสมของคุณในเลเยอร์ทาด้วยซอส

เมื่อม้วนเต็มให้คลุมด้วยด้านบน แซนวิชปิกนิกของคุณพร้อมแล้ว!

  โดยวิธีการแซนวิชจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณย่างขนมปังโดยตรงเหนือกองไฟ ก่อนที่คุณจะปรุงเนื้อสัตว์ใส่ขนมปังสองสามชิ้นบนตะแกรงและทอดจนกรอบ:

คุณยังสามารถลองเติมแซนวิชด้วยชีสผักเนื้อสัตว์แล้วอบด้วยถ่าน คุณจะได้รับแซนวิชร้อนยอดเยี่ยม:

สามารถทำแซนวิชสำหรับปิกนิกได้ ขนมปังทอดทาหลายอย่าง  โดยการตัด แซนวิชขนาดใหญ่   เป็นส่วนเล็ก ๆ และตรึงพวกเขาด้วยไม้จิ้มฟัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ก้อนฝรั่งเศสแบบยาวตัดครึ่งแล้วใช้วัสดุที่คุณชื่นชอบ คลุมด้วยชั้นบนแล้วหั่นเป็นชิ้น

กองซ้อนกันแต่ละชิ้นด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบเพื่อไม่ให้แตกและใส่ในจานที่เหมาะสม

หากคุณไม่ต้องการทำแซนด์วิชปกติด้วยไส้กรอกและชีสคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่มีประโยชน์อื่น ๆ

ตัวอย่างเช่นนี่เป็นสิ่งผิดปกติ แซนวิช   สามารถปรุงอาหาร ด้วยอะโวคาโด :

คุณจะต้อง:  ขนมปังฝรั่งเศสก้อนยาว, อกไก่ชิ้น, อะโวคาโดสุก, หัวหอม (ดองหรือปิ้ง), ซอสเพสโต้, อารูกูลา, ชีสแพะอ่อน
  ตัดก้อนยาวตามยาวเป็นพรมสองใบจาระบีด้านล่างด้วยชีสและวางส่วนผสมทั้งหมดลงในชั้น จากนั้นคลุมด้วยก้อนหินด้านบน

ตัดเป็นบางส่วน

แซนวิชชั้นดีสามารถทำตาม ไฟลนก้นม้วน . ส่วนผสมทั้งหมดสามารถเตรียมได้ที่บ้านห่อด้วยขนมปังไฟลนก้นแล้วย่างเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

แต่อร่อยกว่าม้วนกับผักย่าง

คุณจะต้อง:  อกไก่ดิบ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้ง 1 ช้อน, มะเขือยาว, มะเขือเทศ, บวบ, พริกหยวก, เกลือ, พริกไทย

ตัดอกไก่เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตรเทซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งเกลือพริกไทยและหมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หั่นผักเป็นวงหนา (0.5 เซนติเมตร) ทอดทุกอย่างบนตะแกรงอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชทับถ่านจนเป็นสีเหลืองทอง วางทุกอย่างลงบนไฟลนก้นแล้วม้วนเป็นม้วน

พร้อมม้วนอีกครั้งย่างสองสามนาทีและทอดทั้งสองด้าน คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและซอสสดลงในม้วน

เร็วและง่ายต่อการเตรียมตัว   แซนด์วิชเนยกระเทียม .

ทั้งหมดที่คุณ จะต้อง  - เตรียมน้ำมันล่วงหน้าสำหรับขนมนี้ ในชามปั่นใส่ 200 gr. เนยที่อุณหภูมิห้องเพิ่มกระเทียมสับสี่กลีบและ 50 กรัม ผักใบเขียวหั่น เลื่อนทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นเป็นเวลาหนึ่งนาทีโอนไปยังภาชนะพลาสติกและแช่เย็น ก่อนมื้ออาหารจาระบีหรือขนมปังโฮลวีตกับเนยของคุณวางชิ้นเนื้อรมควันหรือปลาไว้ด้านบนประดับด้วยผักสดและก้านผักชี แซนวิชของคุณพร้อมแล้ว!

อร่อย แซนวิชชนบทฝรั่งเศส คุณสามารถปรุงอาหารล่วงหน้าหรือคุณสามารถอยู่ในธรรมชาติโดยตรงแทนที่แฮมด้วยชิ้นเนื้อหรือสัตว์ปีกที่ทอดบนถ่าน

ตัดยอดบาแกตฝรั่งเศสหนึ่งใบตามความยาว เลือกชิ้นส่วนของเยื่ออย่างระมัดระวังเพื่อให้ถุงถูกสร้างขึ้นในเหลี่ยมตามความยาวทั้งหมด โรยบาแกตด้วยน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูหรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนชา

แยกต่างหาก เตรียมไส้. เมื่อต้องการทำเช่นนี้สับละเอียดผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกมะเขือเทศขนาดใหญ่แตงกวาหนึ่งพริกไทยหวานหนึ่งหอมแดงครึ่งลูกและผักชีฝรั่งสับและใบโหระพาสองช้อนโต๊ะปรุงรสด้วยเกลือ ใส่การบรรจุที่เสร็จแล้วลงในช่องพักผ่อนแบบบาแกตและวางชิ้นแฮมไว้ด้านบน จาระบีที่ด้านบนของบาแกตที่มีส่วนผสมของ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเนยนิ่มและมัสตาร์ด 1 ช้อนชา คลุมบาแกตต์ของคุณด้วยไส้ในส่วนบนบีบเบา ๆ แล้วกรีดเป็นส่วน ๆ

คลาสสิก สลัดกรีก   เหมาะสำหรับการปิกนิก การทำสลัดแบบนี้ง่ายมากและรสชาติที่สดชื่นของมันจะช่วยให้คุณประหยัดจากความร้อนในฤดูร้อน ล้างและสับหยาบสามมะเขือเทศสุกและแตงกวาหนึ่ง ตัดหอมแดงขนาดใหญ่หนึ่งอันและพริกหวานสองตัวเล็ก ๆ เป็นวงกลม

แยกต่างหาก เตรียมแต่งตัว. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสม 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูไวน์เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ผสมผักที่เตรียมไว้แล้วใส่ชามสลัดเทน้ำสลัดใส่ 150 กรัมด้านบน เฟต้าชีสและโรยสลัดด้วยผักชีฝรั่งสับและออริกาโน่สองช้อนโต๊ะ ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยมะกอกหลุมขนาดใหญ่

ไม่มีบาร์บีคิวอเมริกันเสร็จสมบูรณ์โดยไม่ต้อง สลัดมันฝรั่งอุ่น ๆ . เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดไม่ยากเลย เตรียมน้ำสลัดในตอนเย็นก่อนออกไปข้างนอก

ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มเฮเซลนัทที่ปอกเปลือก½ถ้วยลงในชามปั่นขนาด 100 กรัม ผักชีฝรั่งที่ไม่มีกิ่งกระเทียม 2 กลีบกระเทียม 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส บดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนได้มวลสีเขียวหนาโอนไปยังภาชนะพลาสติกและแช่เย็น

คุณโชคดีมากถ้าวันเกิดของคุณเป็นฤดูร้อน! นี่เป็นเหตุผลที่ดีมากที่จะแยกตัวออกจากเมืองที่วุ่นวายในฐานะ บริษัท ที่เป็นมิตรในธรรมชาติ เพื่อจัดระเบียบปิกนิกที่น่าจดจำในที่โล่ง ๆ ใกล้กับแม่น้ำในป่าทึบหรือกระท่อมฤดูร้อน สร้างเตาถ่านทอดเคบับและยอมรับความยินดีสำหรับขนมปังปิ้งตลก

ตารางวันหยุดแบบดั้งเดิมสามารถตั้งอยู่บนผ้าคลุมเตียงที่เรียบง่ายมันจะเป็นสิ่งที่แสดง แน่นอนว่าส่วนหนึ่งของการรักษาจะต้องทำที่บ้านล่วงหน้า แต่นี่เป็นเพียงการใช้เวลาน้อยลงในการเตรียมการและออกไปทำกิจกรรมกลางแจ้งมากขึ้น

ฉันขอนำเสนอรายละเอียดเมนูเพื่อฉลองวันเกิดกลางแจ้งในฤดูร้อนหรือในฤดูร้อน

  ทำอาหารตัดวันเกิดที่สวยงาม

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาของปีที่เราต้องเติมวิตามินของเราไม่เพียง แต่จากแสงแดด แต่ยังมาจากผักสมุนไพรผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เติบโตในช่วงเวลานี้ของปี ดังนั้นอย่าลืมนำส่วนประกอบเหล่านี้มากับคุณและวางผลไม้ผักและแม้กระทั่งผลไม้เล็ก ๆ

  สูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารว่างอย่างรวดเร็วของชิปบนโต๊ะปิกนิก

อาหารเรียกน้ำย่อยของชิปพร้อมไส้จะดึงดูดแขกทุกคนอย่างแน่นอน การรวมกันของความสำเร็จที่ยอดเยี่ยมของรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความเร็วในการเตรียมของจานนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองในธรรมชาติ คุณเพียงแค่ต้องนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไปกับคุณ

ส่วนผสม:

• สีเขียว - พวง
• ชิป - 1 แพ็ค
• มายองเนส - 70 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ -1 ชิ้น

ความคืบหน้า:

หั่นผักให้ละเอียด ขูดชีส มะเขือเทศ - หั่นเป็นก้อน ปรุงรสด้วยมายองเนส สำหรับของว่างเลือกชิปที่ใหญ่ที่สุด ก่อนเสิร์ฟวางไส้บนชิปแต่ละอันแล้วส่ง“ เรือ” ไปที่จาน

อาหารว่างเย็นด่วน“ แซนด์วิชบนเสียบไม้”

• ก้อนข้าวไรย์ - 1 ม้วน
• ครีมชีส - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส -100 กรัม
• ซาลามี่ - 200 กรัม
• มะกอก - 1 กระป๋อง
• มะกอก - 1 กระป๋อง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• เราตัดก้อนยาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์คุณสามารถตัดวงกลม หากไม่มีรูปร่างคุณสามารถสับโดยพลการ
• เราอบแห้งบ้านในเตาอบที่อุณหภูมิ 120-150 องศาเป็นเวลา 20-30 นาทีจนกระทั่งสีน้ำตาล สามารถทอดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
• ใช้ครีมชีสกับแต่ละชิ้น วางชิ้นส่วนของชีสแข็งด้านบน คลุมด้วยขนมปังอีกแผ่น
• เราเสียบไม้ลงไปในขนมปังและวางบนซาลามี่ชิ้นหนึ่งในรูปแบบของการแล่นเรือเราเสร็จสิ้นการก่อสร้างด้วยมะกอกหรือมะกอก

  "อาหารเรียกน้ำย่อยอิตาลี" ของผักที่มีไส้กรอก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะกอก - 1 กระป๋อง
• มะกอก - 1 กระป๋อง
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• อาร์ติโช้คดอง - 1 กระป๋อง
• ซาลามี่ - 200 กรัม

เตรียม:

เราตัดพริกบัลแกเรียเป็นชิ้นตัดซาลามี่เป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้สามารถรีดได้ 4 ส่วน ต่อไปเราจะใส่ส่วนผสมลงไปใน skewers ตามลำดับต่อไปนี้: ก่อน, มะกอก, ชิ้นส่วนของพริกไทย, ซาลามี่, เปลี่ยนเป็น 4 ชั้น, สตริงลงบนไม้เสียบตามด้วยมะกอกและอาติโช๊ค

  สลัดที่ง่ายและอร่อยพร้อมเฟต้าชีสและผักสด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• สลัด - 2-3 ใบ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง;
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

• พริกป่นมะเขือเทศแตงกวาหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่
• แบ่งผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ผสมน้ำมันมะกอกในชามแยกกับมัสตาร์ด
• ใส่ผักสับและผักใบเขียวลงในจาน
• จากนั้นใส่เฟต้าชีสหั่นเป็นลูกเต๋าและมะกอกทั้งก้อนลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

  สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก - สลัดด้วยกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสด - 300-500 กรัม
• แตงกวา 3 ชิ้น
• ไชโป้ว - 100-150 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักทั้งหมดให้ดี
• หั่นกะหล่ำปลีแล้วจำด้วยมือของคุณเล็กน้อยเทลงในชามสลัด
• ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเพิ่มในกะหล่ำปลี เราผสมทุกอย่างดี
• เกลือปรุงรสด้วยน้ำมะนาวคั้นสด

เคบับที่นิยมมากที่สุดในการปิกนิก จานเดียวกับที่วางไว้อย่างเคร่งขรึมบนโต๊ะโดยตรงจากเตาย่าง ร้อน, nibbling, กลิ่นของควัน, มีกลิ่นหอมและเนื้ออร่อยมาก

คุณต้องหมักมันที่บ้านเพื่อเผาถ่านที่คุณมีเวลาเท่านั้นที่จะปลูกไม้เสียบไม้

เคบับหมูสูตรไวน์แดง

แน่นอนว่าอาหารจานหลักของที่นี่คือ - บาร์บีคิว! ภารกิจหลักคือการหมักอย่างถูกต้อง มีสูตรหมักมากมาย แต่การหมักไวน์แดงแห้งเป็นที่ชื่นชอบเป็นพิเศษ เนื้อนุ่มมากฉ่ำและที่สำคัญที่สุดอร่อยมาก! คุณแค่เลียนิ้ว!

สำหรับการหมักเนื้อ 1 กิโลกรัมคุณต้อง:

• 300 มล. - ไวน์แดงแห้ง
• 4 ชิ้น - หัวหอม (ใหญ่)
• 0.5 ชิ้น - มะนาว
• 5-7 ถั่ว - allspice
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

• เราตัดเนื้อขนาดประมาณ 5x5 ซม. เราใส่มันในภาชนะที่ลึก
• หัวหอม, เปลือก, หั่นเป็นวง, ส่งไปยังเนื้อสัตว์ ผสมเนื้อกับหัวหอมพยายามให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อบีบน้ำจากหัวหอมเพื่อให้เนื้อแช่ประมาณ 3-4 นาที
• จากนั้นใส่ไวน์บีบน้ำมะนาวปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝา
• หลังจากสองสามชั่วโมงคุณสามารถเริ่มทำอาหาร ทานเล่น!

เคบับที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน

พร้อมกับบาร์บีคิวและ kupat อบจานที่ผิดปกตินี้จะดูมีกำไรมาก การรวมกันของไก่นุ่มและเบคอนอบด้วยถ่านและความหวานของสับปะรดในซอสฮาวายจะทำให้ผู้เข้าพักพึงพอใจอย่างแน่นอน!

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• อกไก่ 4 ชิ้น
• สับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เบคอน - 12 แผ่น
• สำหรับซอสฮาวาย:
• น้ำสับปะรด 500 มล.
• แป้งข้าวโพด - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 โต๊ะ ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำซอส:

• ผสมส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมดลงในชามโลหะ ผัดจนแป้งละลายหมด
• เราใส่กระทะบนเตานำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อนกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที ซอสพร้อมแล้ว

การเตรียมอาหารมื้อ:

• อกไก่สับปะรดพริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่และแถบเบคอน เราตัดหัวหอมด้วยขนนกขนาดใหญ่
• สำหรับเสียบหนึ่งเราใช้ไก่ 4 ชิ้นและ 3 ชิ้น สับปะรด, 2 พริกและหัวหอม, เบคอน 2 แถบ
• เราร้อยขอบเบคอนลงบนไม้เสียบตามด้วยไก่อีกครั้งเบคอนซึ่งพันไก่ด้านหนึ่ง ถัดมาเป็นสับปะรดและเบคอนอีกครั้ง หลังจากพริกไทยและหัวหอมซึ่งเบคอนห่อด้วยกัน
• ชิ้นสุดท้ายควรเป็นไก่และเบคอน อัดจาระบีที่ถักเสร็จแล้วด้วยน้ำมันพืช
• นำเข้าเตาอบประมาณ 10 -15 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสฮาวายร้อน

ในหน้าร้อนอย่าลืมพกน้ำดื่มน้ำผลไม้น้ำมะนาวปรุงด้วยตัวเองหรือเตรียมไว้แล้วซื้อในร้าน และอย่าลืมเซอร์ไพรส์แขกด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อยที่เตรียมไว้ล่วงหน้า - เบอร์รี่ kvass! นอกจากจะเป็นที่พอใจแล้วยังช่วยลดความกระหายและเสียง

  เครื่องดื่มปิคนิค

สำหรับน้ำ 3 ลิตรเราจะต้อง:

• 600 กรัม - ผลเบอร์รี่ (แดง, ดำ, ลูกเกดขาว)
• สะระแหน่ - พวง
• 250 กรัม - น้ำตาล
• ยีสต์แห้ง 0.5 ช้อนชา

เตรียม:

นวดผลเบอร์รี่ให้ทั่ว นำน้ำ 3 ลิตรไปต้มเทสะระแหน่สับลงในหม้อแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลางสักสองสามนาที เราวางส่วนผสมเบอร์รี่บดที่นี่ลบออกจากเตาครอบคลุมและยืนยันเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมงหลังจากที่เรากรองแช่เบอร์รี่หลายครั้งผ่านผ้า เราเลี้ยงน้ำตาลด้วยยีสต์แห้งในนั้นปิดด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมงในสถานที่อบอุ่นโดยไม่ต้องร่าง ตอนนี้มันยังคงเครียด kvass สำเร็จรูปอีกครั้งและให้เย็นอย่างถูกต้อง เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้จะเป็นกำลังใจให้คุณและดับความกระหายของคุณ

ชอบที่จะรีเฟรชตัวเองด้วยน้ำอัดลมในธรรมชาติหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นรุ่นบ้านของโมจิโต้ที่ไม่มีเหล้ารัมคุณจะชอบแน่นอน

ผลิตภัณฑ์:

• 4 ชิ้น - มะนาว
• มิ้น - พวง
• รสน้ำผึ้ง
• น้ำอัดลม - 2 ลิตร
• สีส้ม - 1 ชิ้น

เตรียม:

• ตัดมะนาว 3 ผลลงในวงกลมบาง ๆ โดยตรงด้วยการปอกเปลือก เราฉีกใบจากพวงสะระแหน่และมีดขนาดใหญ่
• รวมกับชิ้นมะนาวเทน้ำผึ้งเหลวเพื่อลิ้มรสและคลุกเล็กน้อยด้วยสากเพื่อทำน้ำผลไม้
• เรากระจายมวลนี้ที่ด้านล่างของโถเติมด้วยน้ำอัดลมแล้วคนให้เข้ากันจนกว่าน้ำผึ้งจะละลายหมด
• ในเวลานี้ล้างมะนาว 1 ลูกและส้ม 1 ลูกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟใส่ส้มสองสามชิ้นที่ด้านล่างของแก้วนวดเล็กน้อยด้วยช้อนแล้วเท mojito เย็น

แทนที่จะใช้ผลไม้รสเปรี้ยวคุณสามารถนำสตรอเบอร์รี่สับปะรดมะม่วงกีวีและผลไม้อื่น ๆ ค็อกเทลสดชื่นสำหรับปิกนิกเปิดขอบเขตไม่ จำกัด สำหรับจินตนาการที่สดใสและอร่อยที่สุด

การสร้างเมนูงานรื่นเริงสำหรับแขกที่เกิดในวันเกิดถือเป็นงานที่มีความรับผิดชอบอย่างยิ่งเนื่องจากแม่บ้านต้องการสร้างความพอใจให้กับแขกทุกคนแสดงความสามารถด้านอาหาร

ยิ่งไปกว่านั้นไม่ใช่ทุกคนที่สามารถจ่ายได้ไม่ จำกัด งบประมาณ และถึงแม้จะมีงบประมาณครอบครัวที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากที่สุดคุณก็ไม่สามารถ จำกัด สลัดที่เบื่อยาวเหมือนกันและของว่างชุดมาตรฐาน

หากคุณต้องการคุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณโดยการทำตารางวันหยุดให้อร่อยไม่อั้นและไม่พังในเวลาเดียวกัน

วิธีทำเมนูสำหรับมื้อเย็นแบบรื่นเริง

ก่อนอื่นสิ่งสำคัญคือการสร้างรายชื่อแขกเพราะจำนวนของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะต้องซื้อจะขึ้นอยู่กับจำนวนของพวกเขานอกจากนี้มันจะช่วยให้คุณสามารถกำหนดจำนวนโดยประมาณที่คุณจะต้องใช้ในทันที

เมื่อเตรียมเมนูสำหรับผู้ใหญ่คุณควรคาดหวังว่าแขกแต่ละคนสามารถกินได้ตั้งแต่กิโลกรัมถึงหนึ่งกิโลกรัมครึ่งของผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ในเวลาไม่กี่ชั่วโมง: ของว่างแซนด์วิชแซนด์วิชสลัดครอบครองอย่างน้อย 60% ของจำนวนที่กินทั้งหมดร้อน 30% ของหวานประมาณ 10% .

เราเลือกอาหารทานเล่นและสลัด

อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นดีเพราะพวกเขาไม่ต้องการเวลาและทักษะในการปรุงอาหารมากนักในขณะที่แขกรับประทานอาหารอย่างเต็มใจจนกว่าพวกเขาจะเสิร์ฟร้อน

พวกเขาจะเสิร์ฟบนจานแบนที่แยกต่างหากสับอย่างประณีตในส่วนเท่า ๆ กันอย่างเรียบร้อยด้วยตัวเองหรือใช้ร้านตัด บนจานเนื้อคุณสามารถใส่หมูต้มคาร์บอเนตและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ไส้กรอกไส้กรอกแฮมลิ้นและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก

นอกจากนี้ยังสามารถจัดวางชีสและผักในลักษณะเดียวกันโดยรวมเอาชีสชนิดต่างๆและผักสดหรือผักกระป๋องเข้าด้วยกัน การปรากฏตัวของแม้แต่น้อยของแต่ละประเภทของขนมขบเคี้ยวบนจานที่มีตัวเลือกที่หลากหลายให้ความรู้สึกของตารางเทศกาลที่อุดมไปด้วย

สำหรับแต่ละคนคุณต้องการเนื้อและชีสประมาณ 200 กรัม

มันจะดีมากถ้ามีช่องว่างและหมักในบ้าน แตงกวาดอง, มะเขือเทศ, สควอชและบวบ, เห็ด, พริกหยวกและกะหล่ำปลีดอง, สลัดผักดองทำเองที่บ้าน

เมื่อวางแผนคุณต้องวาง 300-400 กรัมต่อแขกผู้ใหญ่ ผักสดและ (หรือ) ผักกระป๋องในของว่าง

สลัดช่วยแม่บ้านทุกคนเพราะค่อนข้างพอใจและไม่ลำบาก สลัดคลาสสิกที่ชื่นชอบของทุกคนเช่น vinaigrette, Olivier, Mimosa, สลัดปูอัด, Caesar, ปลาชนิดหนึ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์, สลัดแตงกวาสดและมะเขือเทศแน่นอนไม่น่าจะยังคงไม่มีใครอ้างสิทธิ์

แต่ถ้าคุณแทนที่แม้แต่สลัดเหล่านี้ด้วยอันใหม่และดั้งเดิมแขกผู้เข้าพักจะประหลาดใจมาก มันอาจจะเป็นสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยและเป็นต้นฉบับกับแฮมหรือไก่และสับปะรด

ค็อกเทลทะเลที่ทำจากหอยแมลงภู่กุ้งปลาหมึกปลาแดงเค็มหรือคาเวียร์เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะ มันจะดีมากถ้ามีการนำเสนอสลัดในการจัดประเภทที่จะตอบสนองทั้งมังสวิรัติและผู้คนในอาหาร

ชิ้นและสลัดจะสูญเสียรูปร่างหน้าตาของมันออกไปอย่างรวดเร็วแห้งเปรี้ยวและของเสียดังนั้นพวกเขาจึงปรุงในปริมาณที่เหมาะสมไม่เกิน 300-400 กรัมของมวลรวมของขนมทั้งหมดต่อคนเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทิ้งส่วนเกิน

นอกจากนี้หากมีของขบเคี้ยวมากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายจากการให้อาหารแก่แขกที่มาทิ้งขยะในระยะแรก (เนื่องจากอาหารจานหลักและของหวานอยู่ข้างหน้า)

เล็บของงานฉลองเป็นอาหารจานหลัก

ร้อนเป็นไฮไลต์ของตารางเทศกาล ก่อนอื่นตัดสินใจว่าจะปรุงอาหารปลาสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์สำหรับอาหารจานหลัก อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าไม่ใช่ทุกคนที่รักปลาดังนั้นหากมีจานร้อนเพียงจานเดียวก็ควรเลือกเนื้อสัตว์หรือไก่ เนื้อไก่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมและมันก็เป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด

หมูหรือเนื้อทอดในรูปแบบของเหรียญหรือสับก็ไม่ต้องใช้เวลามาก

หากคุณต้องการรักษาแขกด้วยอาหารจานพิเศษให้เลือกเนื้อลูกวัวกระต่ายหรือเป็ดในเวลาไม่กี่ชั่วโมงของการฉลองแขกหนึ่งคนสามารถกินอาหารจานร้อนประมาณ 300 หรือ 400 กรัมพร้อมกับข้าว

สรุปหวาน: ของหวาน

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เค้กเป็นของหวานและไม่สำคัญว่าจะซื้อหรือเตรียมมาเอง

หากมีเพียงเค้กเดียวให้เพิ่มด้วยขนมหวานและผลไม้และหากมีอาหารจานหลักจำนวนมากให้ จำกัด ขนมของคุณเบา ๆ ที่ทำจากผลไม้โยเกิร์ตครีมหรือพุดดิ้ง

ใช้หวานไม่เกิน 100-150 กรัมต่อคน

เมนูสำหรับงานฉลองวันหยุดที่บ้าน

หางสแน็คนกยูง

คุณจะต้องมีมะเขือมะเขือเทศชีสกระเทียมและมายองเนสรวมทั้งแตงกวาสดและมะกอก

ตัดมะเขือยาวด้วยพลาสติกยาว ๆ แช่ในน้ำเกลือแล้วล้างและทอด

แตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น

ขูดชีสผสมกับมายองเนสและกระเทียมบีบ

วางมะเขือยาวลงบนจานเลียนแบบหางของนกยูงกระจายมวลชีสที่ด้านบนแล้ววางผักไว้บนหาง

จบหางด้วยมะกอก

คู่คลาสสิก: แฮมและชีส

มันเร็วมากที่จะเตรียมว่ามันสามารถสร้างได้ในช่วงเวลาสุดท้ายก่อนที่แขกจะกดออด

คุณแค่ต้องทานชีสกระเทียมมายองเนสแฮม ขูดชีสหยาบกระเทียมสับละเอียดรวมกับมวลชีสปรุงรสด้วยมายองเนส

ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ หรือใช้ชิ้นเสร็จ ใส่เนยแข็งจำนวนเล็กน้อยลงในแต่ละชิ้นม้วนขึ้นมัดด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันใส่จานใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟของว่างได้

เนื้อเห็ดฝรั่งเศส

สำหรับ 14 เสิร์ฟเตรียม:

• หมูไขมันต่ำและเห็ดสด - 1 กิโลกรัม
• ชีสชนิดใดก็ได้ - 100 กรัม;
• ชีสแข็ง ๆ เนื้อนุ่มมาก
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เกลือ, พริกไทยป่น, มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด

ล้างเห็ดเบา ๆ หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยเนย ปอกเปลือกสับและเพิ่มหัวหอมกับเห็ด

ทอดต่อไปจนกว่าน้ำจะระเหยและหัวหอมก็จะโปร่งใส ใส่ส่วนผสมของแชมเปญและหัวหอมที่เตรียมไว้ในภาชนะที่เหมาะสม ตะแกรงชีสทั้งสองชนิด

ตัดเนื้อเป็นชิ้นอย่างน้อยหนึ่งและครึ่งเซนติเมตรกว้างเอาชนะชิ้นทั้งหมดทั้งสองด้าน ครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ใส่เนื้อตีมันจาระบีด้วยมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย

ใส่ชั้นของแชมเปญและหัวหอมบนเนื้อ หั่นมะเขือเทศเป็นวงครึ่งวางบนยอดเห็ดและหัวหอม โรยด้วยชีสนุ่มและแข็ง

วางจานไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วอบที่ 200 องศาประมาณ 30 นาทีใส่ผักก่อนเสิร์ฟ

เรือมันฝรั่งสอดไส้ไก่และผัก

ผลิตภัณฑ์ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมและมะเขือเทศสุก - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1/2 ชิ้น;
• บนพื้นของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• Chives - ขนนกหนึ่งคู่
• น้ำมันใด ๆ ที่จะลิ้มรส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ฮาร์ดชีสประมาณ 100 กรัม
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซอสเบชาเมล:

• แป้งสาลี - 50 กรัม
• นมทั้งหมด - 750 กรัม
• เนยที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 82% - 40-50 กรัม
• เกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ

ต้มเนื้อและหั่นเป็นก้อนรวมทั้งตัดต้นหอมและต้มมันฝรั่งในหนังของพวกเขาปอกเปลือก อนุญาตให้ต้มหัวที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าได้

สำหรับซอสเบชาเมลทอดแป้งจนสีน้ำตาลในเนยกวนตลอดเวลา เพิ่มนมลงในแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อผสมซอสอย่างต่อเนื่องป้องกันการปรากฏตัวของก้อนจนหนาไม่ลืมเกลือและพริกไทยฤดูกาล

ตัดหัวมันฝรั่งเย็นในครึ่งตามยาวทำรอยในแต่ละครึ่งด้วยมีดและช้อนชา - คุณได้รับเรือ ผัดหัวหอมในน้ำมันใส่มะเขือเทศสับละเอียด, หัวหอมสีเขียว, สมุนไพรสับเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที

รวมกับพริกไทยสับและไก่ สิ่งที่เรือมันฝรั่งกับส่วนผสมนี้ เทซอสสีขาวลงบนถาดอบวางเรือไว้ด้านบนโรยด้วยชีสและสมุนไพรสับ นำเข้าอบอย่างน้อย 15 นาทีจนดื้อ

สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับจานมันฝรั่งในเครื่องเคียง:

วันเกิดของเด็กไม่เพียงต้องมีรายการบันเทิงพิเศษเท่านั้น แต่ยังมีเมนูสำหรับเด็กพิเศษอีกด้วย อาหารทุกจานควรเสิร์ฟเป็นบางส่วนมีน้ำหนักเบาอร่อยและออกแบบมาอย่างสดใสและน่าสนใจเพื่อให้แขกตัวน้อยทุกคนอยากลอง

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่มีความรับผิดชอบทั้งหมดที่จะเข้าใกล้การเลือกอาหารสำหรับวันหยุดของเด็กทำให้พวกเขาคำนึงถึงการตั้งค่าของเด็ก แต่ไม่ลืมเกี่ยวกับประโยชน์ของส่วนผสมบางอย่าง

ตัวอย่างเช่นเด็กทุกคนรักผลิตภัณฑ์แป้งเพื่อให้พวกเขาสามารถเสิร์ฟแพนเค้กหรือแพนเค้กพร้อมผลไม้และท็อปปิ้งที่น่าสนใจ

บราวน์นมเปรี้ยวผสมกล้วย

ผลิตภัณฑ์:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• 4 ไข่
• กล้วยสุกขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• นม - 150 มล.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• โซดา - หยิก;
• น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยจากครึ่งมะนาวหรือน้ำแอปเปิ้ลในปริมาณที่เท่ากัน;
• เกลือ
• น้ำมันทอด
• น้ำตาลผง

มันเป็นการดีที่จะบดชีสกระท่อมด้วยนมในเครื่องปั่น แยกไข่ขาวกับไข่แดงแล้วเติมส่วนท้ายลงในนมเปรี้ยว ตีชีสกับไข่แดงอีกครั้งจนเนียน

เทแป้งด้วยผงฟูและโซดาลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวแล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำ

เมื่อใส่แป้งเสร็จแล้วให้ทิ้งแป้งนมเปรี้ยวแล้วนำกล้วยไปล้างให้สะอาดปอกเปลือกและน้ำซุปข้น เทกล้วยบดกับน้ำมะนาวหรือแอปเปิ้ล

ค่อยๆผสมน้ำซุปข้นกล้วยหอมเข้ากับแป้งเปรี้ยว เอาชนะโปรตีนที่เหลือให้อยู่ในสถานะของโฟมเขียวชอุ่มและนำพวกเขาลงในแป้งในสามขั้นตอนอย่างง่ายดายผสมจากด้านล่างขึ้นด้วยไม้พาย

ตั้งกระทะที่มีน้ำมันจาระบีบนไฟอ่อนมาก ๆ แล้วใช้แป้งช้อนเล็ก ๆ กระจายส่วนหนึ่งออกห่างจากแพนเค้ก

ปิดฝาหม้อและนำเข้าอบประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นพลิกขึ้นอีกด้านโดยไม่มีฝาปิดจนกระทั่งแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล

ใส่แพนเค้กที่ทอดแล้วลงบนกระดาษเพื่อเอาเนยออกเมื่อเย็นแล้วใส่ลงในจานหนึ่งชั้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงผ่านชั้นกรอง

คุณสามารถวาดหน้าตลกด้วยน้ำเชื่อมหรือช็อคโกแลตเหลวโดยใช้เข็มฉีดยาขนมหรือใช้ลายฉลุ

เสียบไม้ไก่เสียบไม้มินิ

รับไก่ 1 - 1.5 กก. ซึ่งต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ควรวางเนื้อชิ้นที่หั่นไว้ในน้ำดอง

หมัก: 3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบีบ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวเกลือพริกไทย

ตัดหัวหอมใหญ่เป็นวงขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในน้ำดองและไก่

หมักเนื้อเป็นเวลาสองสามชั่วโมงแล้วนำไปเสียบไม้ที่เสียบไม้แล้วอบในเตาอบอย่างน้อย 40-50 นาที

อาหารสดใสและผิดปกติสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ สิ่งสำคัญที่นี่คือสนาม!

เมนูปิคนิค - ฉลองวันเกิดในธรรมชาติ!

การปิกนิกในธรรมชาติไม่เพียง แต่เคบับดาษไส้กรอกบนเสียบไม้หรือแซนวิชที่นำกลับบ้าน หากคุณเตรียมความพร้อมเป็นอย่างดีคุณสามารถให้อาหารแก่แขกที่มาร่วมงานและในธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

ตามการให้บริการ 1 รายการ:

• มันฝรั่งทอดปานกลาง 2-3 สมูท
• น้ำมันหมูกับเนื้อชั้นดี (หรือเบคอน) ในอัตรา 1 ชิ้นต่อมันฝรั่ง
• เกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบ;
• ฟอยล์อาหาร

ล้างมันฝรั่งทำแผลแบ่งหัวแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วน แต่ไม่ต้องตัดให้สุด เกลือโรยด้วยเครื่องเทศใส่เบคอนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และหากต้องการเพิ่มหัวหอมสดหรือดอง ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่นและส่งไปยังถ่านหินร้อนประมาณ 20-25 นาทีโดยตรวจสอบความพร้อมนำออกจากฟอยล์อย่างระมัดระวัง

หมูเสียบไม้

ที่ไหนในการปิกนิกโดยไม่ต้องเคบับฉ่ำหอม คุณจะต้อง:

• 2 กิโลกรัมเนื้อหมู (ดีกว่าที่จะตะโพก);
• 4 หัวหอม;
• ปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว
• วางมะเขือเทศซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดสด - 100 กรัม

ปรุงรสเนื้อสัตว์และหมักในมะเขือเทศและปรุงรสใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองสามชั่วโมง ร้อยเชือกเนื้อบนไม้เสียบกับหัวหอมแล้วโอนไปที่เตาอั้งโล่

มะเขือยาวเบคอนกับเบคอน

หากบาร์บีคิวธรรมดาไม่ทำให้คุณประหลาดใจคุณสามารถทำให้แขกพอใจโดยการปรุงมะเขือยาวกับเบคอนบนปฏัก

พวกเขาสามารถให้บริการที่ปิกนิกวันเกิดเทศกาลนอกเหนือไปจากบาร์บีคิวแบบดั้งเดิมหรือด้วยตัวเองเป็นอาหารว่างร้อน การปรุงอาหารจานอร่อยนี้จะไม่เกิดความยุ่งยากใด ๆ ที่ไม่จำเป็นซึ่งจำเป็นต่อการออกไปเที่ยวในชนบท

ควรเตรียมมะเขือยาวไว้ที่บ้านแล้วหั่นเป็นวงหนาไม่น้อยกว่า 0.5 ซม. ควรใช้มะเขือยาวหนึ่งเส้นสำหรับไม้เสียบแต่ละอัน

ไขมันยังถูกตัดทินเนอร์และเกลือมะเขือยาว เมื่อเดินทางมาถึงธรรมชาติผักและน้ำมันหมูสลับกันระหว่างกันจะต้องหงุดหงิดกับปฏักและอบถ่านแล้วหันเช่นเดียวกับบาร์บีคิวจนกระทั่งเปลือกที่สวยงามเกิดขึ้นในมะเขือยาว

สูตรที่น่าสนใจสำหรับทุกรสนิยมจากเชฟที่มีชื่อเสียง:

1. หากคุณไม่ต้องการทำสลัดและของขบเคี้ยวมากมาย แต่ต้องการความหลากหลาย - ทำคานาเป้หรือแซนด์วิชขนาดเล็ก พวกเขาจะสร้างความพึงพอใจให้กับคนรักปลาเนื้อสัตว์และไส้กรอกและผักในขณะที่ไม่ต้องปรุงอาหารนาน
2. พยายามที่จะคำนึงถึงรสนิยมของแขกทุกคน - ทำอาหารด้วยเนื้อสัตว์และมังสวิรัติและอาหารทานเล่นคู่กับปลา
3. เป็นการดีกว่าสำหรับเด็กที่จะให้บริการผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เนื่องจากเนื้อสับและไม่เหมือนกับเนื้อชิ้นเล็ก ๆ แม้แต่เด็กเล็กก็สามารถกัดและเคี้ยวได้
4. ขอแนะนำให้ตุ๋นหรือปรุงอาหารเนื้อสัตว์นึ่งสำหรับโต๊ะเด็กเนื้อสับควรนำมาจากเนื้อไม่ติดมันหรือเนื้อสัตว์ปีกและเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เป็นที่สนใจของแขกวัยหนุ่มสาวคุณสามารถทำให้พวกมันไม่กลมหรือรูปไข่ได้
5. ที่ดีที่สุดคือการปรุงลูกวัวหรือลูกชิ้นนกสำหรับวันเกิดของเด็ก หลังเป็นที่นิยมเนื่องจากความพร้อมและรสชาติที่ดี
6. ในฐานะที่เป็นกับข้าวนั้นมันฝรั่งบดนั้นสมบูรณ์แบบซึ่งจะต้องวางอย่างสวยงามด้วยถุงขนมเมื่อเสิร์ฟกับจาน
     หากลูกชิ้นหรือลูกชิ้นจะมีรูปร่างแบบดั้งเดิมสำหรับแขกที่อายุน้อยที่สุดพวกเขาสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และจัดเรียงเป็นวงกลมด้วยแผ่นมันฝรั่งบด
7. หากคุณวางแผนปิกนิกในธรรมชาติจากนั้นทิ้งอาหารที่เน่าเสียง่ายเช่นมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว หากคุณต้องการแต่งตัวให้ใช้น้ำมันพืชขวดเล็ก ๆ

ฤดูใบไม้ผลิฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูกาลที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิกว่ายน้ำในแม่น้ำหรือทะเลสาบและงานวันเกิดตามธรรมชาติ ในที่โล่งจะเพิ่มความอยากอาหารดังนั้นสำหรับองค์กรของเหตุการณ์ดังกล่าวมีความจำเป็นต้องเตรียมเมนูล่วงหน้า บ่อยครั้งที่การพักผ่อนกลางแจ้งที่ดีนั้นไม่ได้มีค่าเพียงแค่บาร์บีคิวและเบียร์เท่านั้น แต่ยังมีทางเลือกอื่น ๆ อีกมากมาย

สิ่งที่คุณสามารถปรุงได้ด้วยตัวเองกับธรรมชาติ

ของว่างกลางแจ้งแตกต่างจากที่เสิร์ฟที่บ้าน อาหารที่มีไขมันและคุณค่าทางโภชนาการหลักสูตรที่หนึ่งและสองที่ร้อนไม่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารปิกนิก สำหรับการออกไปข้างนอกกลางแจ้งอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับ:

1. อาหารว่างเย็น ๆ มีหลายประเภทเช่น:
   • จานเนื้อเย็น เนื้ออบหรือทอดแฮมหรือไส้กรอกหั่นบาง ๆ
   • ผักนานาชนิด มะเขือเทศดองเค็มแตงกวาพริกหวานหัวผักกาดสด
   • ผลิตภัณฑ์แป้ง พาย, ม้วน, เค้ก, พาย, โดนัท, ชีสเค้ก
   • แซนวิช
2. อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของสลัด การตั้งค่าให้กับอาหารที่ปรุงจากผักสด
3. ผลิตภัณฑ์ชีส ชีสแข็งทุกประเภทชีสแปรรูปที่เหมาะสม
4. ผลไม้สด
5. ขนมถนอมผัก เหมาะสำหรับปิกนิกในฤดูหนาวต้นฤดูใบไม้ผลิ

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับขนมขบเคี้ยวสำหรับการออกไปข้างนอกพร้อมรูปถ่าย

ในการจัดระเบียบปิกนิกที่ประสบความสำเร็จคุณต้องเข้าหาในทุกเรื่อง เป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่ในการจัดเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยเท่านั้น ใช้กฎง่ายๆในการเสิร์ฟอาหารเพื่อออกไปเที่ยวนอกบ้าน:

• แต่ละจานบรรจุแยกกัน
• ห่อด้วยกระดาษห่อแซนด์วิชและแซนด์วิช
• อาหารว่างฉุน (ผักดองปลาผลิตภัณฑ์ดอง) และสลัดบรรจุในถาดพลาสติกสุญญากาศ
• ขนมปังถูกวางในถุงพลาสติกแยกต่างหาก
• เครื่องแก้วเครื่องลายครามแตกง่ายและไม่เหมาะสำหรับการปิกนิก
• ในการเช็ดมือของคุณใช้ผ้าเช็ดปากผ้าเช็ดตัวในห้องครัวกับคุณ
• ส้อมช้อนจานสำหรับอาหารในช่วงปิกนิกให้ใช้ทิ้ง

อาหารที่สะดวกต่อการพาคุณไปสู่ธรรมชาติเป็นจำนวนมากการเตรียมการของพวกเขาไม่ต้องใช้เวลามาก ส่วนใหญ่ผักสดและผลิตภัณฑ์ที่ไม่เน่าเปื่อยสามารถนำมาใช้เป็นของว่างได้ หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกเมนูเตรียมอาหารว่างบนภาพถ่ายธรรมชาติด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนซึ่งอธิบายไว้ด้านล่างพวกเขาจะทำให้งานเลี้ยงเปิดโล่งของคุณสมบูรณ์แบบ

แซนด์วิชด่วน

แซนวิชปิกนิกเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ พวกเขาทำจากผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่คุณพบในตู้เย็นสิ่งสำคัญคือมีขนมปังและซอสหรือมายองเนส เพื่อให้ส่วนที่เหลือไม่ได้เป็นของว่างที่มีคุณภาพต่ำแนะนำให้ใช้เคล็ดลับต่อไปนี้:

• ถ้าเป็นไปได้เตรียมส่วนผสมสำหรับขนมล่วงหน้าในห้องครัวของคุณวางไว้ในภาชนะบรรจุที่แตกต่างกันและทำแซนวิชเมื่อมาถึงที่เว็บไซต์ปิกนิก
• อย่าใช้อาหารที่อาจละลาย (เนย) เป็นของว่าง
• ทอดมะเขือยาวเพื่อเริ่มก่อน
• เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสแซนวิชไหลออกมาและหนาขึ้นผสมผักชีกับพวกเขา
• ขนมปังเป็นส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในอาหารว่างรสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน ใช้สิ่งที่คุณชอบ - ไรย์, สีขาว, กับงา, ธัญพืชหรือรำ, ขนมปังไฟลนก้นในรูปแบบของขนมปังปิ้งหรือขนมปังปิ้ง

แซนวิชกับผัก

ตัวเลือกอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่เสียชีวิต สำหรับจานคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 5-6 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 1-2 ชิ้น;
• ผักกาดหอม - 2-4 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• ใบโหระพาสด - 5 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศร้อน
• เนยละลาย

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดชิ้นมะเขือทั้งสองข้างด้วยเนยละลายจำนวนเล็กน้อย
2. เตรียมขนมปังสองแผ่นที่มีความหนาปานกลางแผ่กระจายทั่วความยาวของซอส
3. จากนั้นใส่ใบผักกาดหอมชิ้นมะเขือยาวทอดบนขนมปังชิ้นเดียว
4. วางใบโหระพาลงบนมะเขือยาวจากนั้นใส่มะเขือเทศและผักชี
5. ปิดด้วยขนมปังครึ่งหลัง

แซนด์วิชอเมริกัน

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอร่อย แสดงความคิดริเริ่ม - ทำแซนวิชเล็ก ๆ ตัดขนมปังเป็นรูปสามเหลี่ยมจัดวางผลิตภัณฑ์อย่างสวยงาม สำหรับสูตรที่เราต้องการ:

• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกหรือแฮม - 50 กรัม;
• สลัด - 1-2 ใบ
• มะเขือเทศ - ครึ่ง
• แตงกวา - 2-3 ชิ้น;
• มัสตาร์ด

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดไส้กรอกหรือแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ เราแพร่กระจายชิ้นเป็นครึ่งหนึ่งของขนมปัง
2. ชีสตัดกับขนาดของขนมปังวางบนแฮม
3. จากนั้นก็นำใบผักกาดหอมล้าง
4. ในตอนท้ายของของว่างเราใส่แตงกวามะเขือเทศวงกลม เราปิดท้ายด้วยครึ่งปีหลังของขนมปังที่ขอบจาระบีมัสตาร์ดก่อนหน้านี้

อาหารว่างเย็น ๆ กับธรรมชาติ

คานาเป้เป็นที่นิยมมากในการปิกนิก เป็นไปได้ที่จะใช้มันแม้ว่าคุณจะไม่มีเวลาล้างมือก็ตาม ส่วนผสมต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเช่น:

• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 20 ชิ้น
• เสียบไม้ - 20 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแตงกวาหั่นเป็นวงกลม
2. ในทำนองเดียวกันสับไส้กรอก
3. เราตัดชีสเป็นชิ้น ๆ
4. จากนั้นสร้างคานาเป้ เราจะปลูกชีสแตงกวาไส้กรอกอย่างต่อเนื่อง

ชีสและแฮม

คนรักขนมขบเคี้ยวจะรักแฮมโรลเล็กน้อย เราแนะนำให้ใช้ตัวเลือกสูตรอาหารต่อไปนี้ผู้เข้าร่วมปิคนิคทุกคนจะพอใจ ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารว่าง:

• แฮม - 300 กรัม
• ชีสประมวลผล - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• วอลนัท - 100 กรัม
• มายองเนส;
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บนกระต่ายขูดที่ดีเราถูชีสและไข่ที่เตรียมไว้แล้วและปอกเปลือก
2. ปอกเปลือกถั่วและสับละเอียด
3. บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว
4. ผสมชีสแปรรูป, ไข่, ถั่ว, กระเทียมกับมายองเนส
5. ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ บนขอบแต่ละข้างที่เราใส่ 1 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ของไส้
6. เราเปลี่ยนแฮมเป็นม้วนผูกมันด้วยลำแสงสีเขียว เพื่อให้ทุกอย่างดีขึ้นให้มัดแต่ละชุดด้วยไม้จิ้มฟัน

สลัดที่รวดเร็วและอร่อยและอาหารว่างบาร์บีคิว

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการเดินทางสู่ธรรมชาติที่ปราศจากบาร์บีคิว แต่เนื้อทอดไม่เพียงพอ นอกจากนี้ที่ดีที่เน้นรสชาติของบาร์บีคิวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของสลัดผักมากมาย ขอแนะนำให้ปรุงและล้างผักสำหรับจานล่วงหน้าที่บ้านและตัดและผสมในธรรมชาติ เติมสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับเฟต้าชีสและผักสด

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• สลัด - 2-3 ใบ
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 1 กระป๋อง;
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา

วิธีการเตรียมอาหารว่าง:

1. พริกป่นมะเขือเทศแตงกวาหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่
2. แบ่งผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผสมน้ำมันมะกอกในชามแยกกับมัสตาร์ด
4. ใส่ผักสับและผักใบเขียวลงในจาน
5. จากนั้นใส่เฟต้าชีสหั่นเป็นลูกเต๋าและมะกอกทั้งก้อนลงในอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัดกับกะหล่ำปลีและหัวไชเท้า

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีสด - 300-500 กรัม
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• หัวไชเท้า - 100-150 กรัม
• เลมอน - ครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดให้ดี
2. แมลงกะหล่ำปลีและจำได้ด้วยมือของคุณเล็กน้อยเทลงในชามสลัด
3. ตัดหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเพิ่มในกะหล่ำปลี ผสมให้เข้ากัน
4. เกลือปรุงรสอาหารจานด้วยน้ำมะนาวคั้นสด

ขนมขบเคี้ยวสำหรับเด็ก ๆ ในวันเกิดตามธรรมชาติ

การปิกนิกของเด็ก ๆ เป็นโอกาสที่ดีในการพักผ่อนในอากาศบริสุทธิ์พร้อมกับเด็ก ๆ ขนมขบเคี้ยวสำหรับเด็กนั้นแตกต่างจากอาหารสำหรับผู้ใหญ่พวกมันควรจะมีประโยชน์มากที่สุด เป็นสิ่งที่ควรพิจารณาหากเรากำลังเตรียมวันหยุดคุณต้องดูแลความพร้อมของหวานของว่างผลไม้สด จากนั้นวันเกิดจะถูกจดจำโดยบุคคลที่เกิดและจะเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมชวนให้นึกถึงวัยเด็ก

ผลไม้คานาเป้

ส่วนผสม:

• กล้วย;
• กีวี;
• องุ่น;
• ลูกพีช;
• แพร์

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับคานาเป้คุณสามารถใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ล้างผลไม้ด้วยน้ำสะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง
2. ลูกเต๋าทุกอย่างยกเว้นองุ่น
3. บนผลไม้เสียบไม้สี่เหลี่ยมผลไม้สลับพวกเขาในสี คนสุดท้ายที่จะตัดประคำองุ่น

ผัดไส้กรอกขนม

เด็ก ๆ จะไม่พอใจกับขนมหวานดังนั้นเราขอเสนอเมนูวันหยุดที่หลากหลายพร้อมของว่างง่ายๆกับไส้กรอก ส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

• พัฟขนม - 1 กก.
• ไส้กรอก - 15 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 4-5 ชิ้น;
• ชีสแข็ง

วิธีทำอาหาร:

1. แตงกวาหั่นเป็นสี่ส่วน
2. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ละลายพัฟเพสตรี้ม้วนบาง ๆ แล้วตัดเป็นแถบยาว (30 เซนติเมตร) กว้าง 4 เซนติเมตร
4. ปอกไส้กรอกออกจากผิวหนังแล้วห่อเป็นแผ่นด้วยแป้งชีสหรือแตงกวา
5. ใส่ไส้กรอกที่ห่อไว้บนแผ่นอบก่อนหน้านี้ที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment
6. นำขนมอบที่เตาอบไปอุ่น 180 องศานำเข้าอบ 20-25 นาที

สูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารว่าง lavash

ขนมปังพิต้าเป็นขนมปังอาร์เมเนีย มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมปัง Pita ที่มี lavash ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแต่ละคนสามารถคิดค้นสูตรดั้งเดิมของตัวเองได้ ส่วนผสมที่นิยมมากที่สุดสำหรับขนมปัง Pita ที่มีไส้:

• เนื้อไก่
• ปลา
• เห็ด
• ชีสแข็ง

ม้วนกับขนมปังไฟลนก้นแฮมและปลาแซลมอน

ส่วนผสม:

• pita - 2 แพ็ค;
• ปลาแซลมอน - 200-300 กรัม
• ครีมชีส - 2 ชิ้น
• แฮม - 300 กรัม
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. บดผักใบเขียว
2. ตัดปลาแซลมอนและแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ทาเนยแข็งวางบนพิต้าชั้นบาง ๆ
4. จากนั้นใส่ปลาแซลมอนหั่นทุกอย่างด้วยสมุนไพร
5. ขนมปัง Pita กับปลาแซลมอนในม้วนและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที
6. หลังจากนั้นนำออกหั่นเป็นชิ้น ๆ
7. ให้ม้วนอีกครั้ง แต่แทนที่ปลาแซลมอนด้วยแฮม

ซอง Lavash

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• แฮม - 300 กรัม
• ชีส (แข็ง) - 300 กรัม
• pita - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• สีเขียว;
• เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียมอาหารว่าง:

1. ผสมกระเทียมสับและผักชีลาวกับมายองเนส
2. ตัดขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นเป็น 8 ช่อง
3. ด้านหนึ่งของสี่เหลี่ยมจาระบีกับซอสกระเทียมมายองเนส
4. ตัดแฮมและชีสเป็นแผ่นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นวง
5. วางบนใบ Pita ในชั้นตามลำดับต่อไปนี้ - ชีส, มะเขือเทศ, แฮม
6. ห่อซองจดหมายวางบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบ

สูตรอร่อยสำหรับอาหารว่างเบียร์

ตามธรรมชาติแล้วมันมีความเหมาะสมที่จะดื่มเบียร์ที่อร่อยและเย็นสักแก้ว เพื่อไม่ให้ถูก จำกัด โดยการมีของว่างและไม่ดีต่อสุขภาพในรูปแบบของชิป, ถั่วเค็มและแครกเกอร์เราแนะนำให้ใช้สูตรอาหารแสนอร่อยต่อไปนี้

แท่งชีส

ส่วนผสม:

• พัฟขนม - 400 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ชีสขูด - 200-300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ม้วนแป้งบาง ๆ แล้วทาด้วยไข่แดงที่ด้านบน
2. สายตาแบ่งแผ่นแป้งออกเป็นสองส่วนโดยหนึ่งในนั้นวางชีสไว้บนตะแกรงขนาดกลาง
3. คลุมด้วยครึ่งหลังแล้วม้วนแป้งให้เข้ากันดีด้วยพินกลิ้ง
4. ตัดชิ้นงานเป็นเส้นเท่ากัน (ยาว 2 เซนติเมตร)
5. วางแถบบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีในเตาอุ่น

กระเทียม croutons

ส่วนผสม:

• ขนมปังหนา
• เนยละลาย;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ในขนมปังที่มีความหนาแน่นสูง (Borodinsky หั่นบาง ๆ ) ให้เอาเปลือกออก ตัดเนื้อเป็นแท่งเล็ก ๆ
2. จาระบีบาร์ขนมปังด้วยเนยใส
3. เราวางกระทะที่แห้งบนกองไฟแล้วทอดอย่างรวดเร็วในแต่ละด้าน
4. croutons ปรุงรสด้วยส่วนผสมของกระเทียมน้ำและเกลือ

สูตรวิดีโอ: ขนมอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับปิกนิกในธรรมชาติ

การเดินทางสู่ธรรมชาติ (ในป่าหรือในแม่น้ำ) เป็นเหตุการณ์ที่น่ายินดี แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมรวบรวมและทำขนมอร่อยอย่างถูกต้อง การหั่นผักและเนื้อสัตว์อย่างง่ายได้สร้างความรำคาญให้กับทุกคนแล้ว เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูงของคุณให้เตรียมของว่างดั้งเดิมและง่ายต่อการปรุงตามคำแนะนำวิดีโอทีละขั้นตอนต่อไปนี้

ขนมปิกนิกฤดูร้อนแสนอร่อย

ก้อนยัดไส้ด้วยปลาเฮอริ่ง

Canapes เบ้

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบ

สลัดมะเขือเทศดองกับกระเทียม

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับการเดินทางสู่ธรรมชาติและปิกนิก วันหยุดดังกล่าวไม่เพียงเกี่ยวข้องกับอากาศบริสุทธิ์ต้นไม้แม่น้ำ แต่ยังรวมถึงอาหารอร่อย

อย่างไรก็ตามฤดูร้อนยังเป็นช่วงเวลาที่ความเสี่ยงของการเป็นพิษที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ดวงอาทิตย์ที่แผดเผาสามารถทำลายอาหารที่ปรุงสดใหม่ได้อย่างรวดเร็ว พวกเขาจะต้องเลือกด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษสำหรับการปิกนิก

ทางเลือกของอาหารสำหรับปิกนิกมีขนาดใหญ่มาก สิ่งที่จะปรุงขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลเช่นเดียวกับว่าคุณวางแผนที่จะทำไฟและปรุงอาหารบางอย่างในที่ทำงานตัวอย่างเช่นบาร์บีคิวหรือซี่โครง

สำหรับการปิกนิกในฤดูร้อนคุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย - น้ำพริกชีสนิ่ม curds เค้กไข่ดิบสลัดมายองเนสและช็อคโกแลต กฎนี้อาจพลาดโดยเจ้าของตู้เย็นแบบพกพา แต่ถ้าอาหารจะไม่อยู่ในอากาศเป็นเวลานาน

หากคุณวางแผนที่จะปรุงบาร์บีคิวนอกบ้านชามลูกชิ้นม้วนกะหล่ำปลีและอาหารอื่น ๆ จะไม่เหมาะสม ขนมขบเคี้ยวและแซนด์วิชมีประโยชน์มากสำหรับคุณพวกเขาจะช่วยให้คุณไม่อดตายรออาหารจานหลัก จะแนะนำว่าอาหารปิกนิกไม่เลี่ยนและหนักเกินไป พิจารณาผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมที่สุดที่เหมาะสมกับการทำกิจกรรมกลางแจ้ง

1. เนื้อ

สถานที่แรกในรายการจะได้รับเนื้อ สามารถปรุงเองที่บ้านได้ สำหรับปิกนิกสับขาไก่ซึ่งสามารถปรุงในแครกเกอร์หรือแป้งและไก่อบมีความเหมาะสม

ตัวเลือกที่ดีจะเป็นขี้เกียจสับ ปรุงง่าย: นำเนื้อสับ 1 กิโลกรัมตีไข่ 3 ฟองเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย ผัดและใส่เนื้อสับด้วยช้อนลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันโดยทำ“ สับ” เล็ก ๆ แล้วทอดทั้งสองข้าง หากการบรรจุออกมาหนาเพิ่มอีกหนึ่งมัน สับอาจเกิดขึ้นจากเนื้อสับด้วยมือของคุณและจุ่มในแป้งจากนั้นในไข่และทอด

สำหรับธรรมชาติตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเนื้อบนถ่าน สำหรับย่างและเคบับมันคุ้มค่าที่จะเลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันในเส้นเลือด แนะนำจากเนื้อหมูเนื้อซี่โครงกระดูกหน้าอกและลำคอ สำหรับการย่างบนตะแกรง - เนื้อสันหน้าอกและเนื้อซี่โครงบนกระดูกและซี่โครง จากเนื้อวัว - บริเวณด้านในของขาหลัง, ตะโพก, เนื้อและสันใน ของเนื้อแกะ - สะบัก, ซี่โครงและขาหลัง จากไก่ - ปีกและขา

มันจะดีกว่าที่จะดองเนื้อสัตว์ที่บ้าน - นี้จะป้องกันไม่ให้เสื่อมสภาพและอนุญาตให้มีการหมัก หมักแบบดั้งเดิมคือส่วนผสมของน้ำมันกรดและหัวหอม คุณสามารถใช้น้ำมันโดยไม่ต้องมีกลิ่นหอมมันจะครอบคลุมเนื้อด้วยฟิล์มที่จะป้องกันไม่ให้มันแห้งเมื่อทอดดังนั้นมันจะยังคงฉ่ำ กรดที่ใช้คือไวน์แห้งหรือน้ำส้มสายชู หัวหอมเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใช้เครื่องเทศ

1. ไส้กรอกไส้กรอก

ไส้กรอกมีประโยชน์สำหรับทำแซนวิชและเป็นของว่าง และถ้าคุณปรุงพวกเขาด้วยถ่าน - พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลัก

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะทำไฟและย่างบนมันปฏิเสธไส้กรอกต้มเพราะในอากาศบริสุทธิ์มันจะสวมใส่ได้อย่างรวดเร็วและไม่น่าสนใจ สำหรับแซนวิชคุณควรซื้ออาหารสำเร็จรูป

ไส้กรอกและไส้กรอกเหมาะสำหรับการปรุงอาหารด้วยถ่าน พวกเขาสามารถตัดและทอดวางบนตะแกรงหรือใส่ไม้เสียบ

1. ปลา

คุณสามารถปรุงปลาที่บ้าน ดีกว่าใช้เนื้อ - นี่จะช่วยให้คุณไม่ต้องยุ่งกับกระดูก สามารถทำได้ในการปะทะหรือหายใจ

ปลาย่างแสนอร่อยออกมา ปลาดุก, ปลาคาร์ฟ, ปลาคาร์พทั่วไป, ปลาแมคเคอเรล, ปลาดุก, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนและปลาแซลมอนเหมาะสำหรับการย่าง

มันจะดีกว่าที่จะดองปลาที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันในการหมัก - เพียงแค่น้ำมะนาวซีอิ๊วขาวหรือไวน์ขาวและเครื่องเทศก็เพียงพอแล้ว

1. ผักและผลไม้

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับธรรมชาติ - ผัก พวกเขาสามารถกินดิบใช้สำหรับสลัดหรืออบบนถ่าน ล้างพวกเขาให้ดีก่อนลงมือปิกนิก

มันฝรั่งสามารถนำมาดิบแล้วอบในถ่านหินสุกบนไม้เสียบหรือต้มในเครื่องแบบของพวกเขาที่บ้าน

สำหรับการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีหัวหอมผักใบเขียวแตงกวาหัวไชเท้าและพริกหวาน บนถ่านหิน, เห็ดอร่อย, มะเขือ, บวบ, พริกและมะเขือเทศจะได้รับ พวกเขาสามารถปรุงบนย่างหรือในรูปแบบของบาร์บีคิว

1. ผักย่างหรือย่าง

การย่างผักเป็นเรื่องง่าย ที่บ้านปรุงอาหารหมักโดยรวมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูไวน์เกลือและพริกไทยดำ ที่ปิกนิกสับผักผสมให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 1/4 ชั่วโมง เติมน้ำมันในตะแกรงแล้วทอดผัก เพียงพอสำหรับแต่ละด้าน 7 นาที

คุณไม่สามารถผักดอง หากคุณปรุงมะเขือยาวคุณจะต้องหั่นเกลือและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อกำจัดความขม โรยผักทอดใส่จานและปรุงรสด้วยซอส ซอสสามารถเลือกที่จะลิ้มรส ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียมและน้ำมันมะกอกผสมกับผัก

1. เสียบไม้ผัก

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผักใดก็ได้ - บวบ, พริกหยวก, เห็ด, มะเขือเทศ, มะเขือยาวและหัวหอม มะเขือเทศควรจะนำไปเล็ก ๆ พวกเขาสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดหรือตัดครึ่ง ผักที่เหลือสามารถหั่นเป็นวงได้เช่นมะเขือยาวและบวบหรือพริกไทย วางไว้บนที่เสียบแล้วราดซอส เพื่อเตรียมความพร้อมรวมซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและสมุนไพรอิตาลีในปริมาณเท่ากัน เทซอสบนผักหงุดหงิด - ทำในภาชนะที่สะอาดเพื่อใช้ซอสที่มีคุณภาพสูงสุดจากผัก วางผักเสียบไม้ลงบนตะแกรงและนำไปให้พร้อม พลิกผักราดซอส

1. อาหารกระป๋อง

อาหารกระป๋องไม่ได้เป็นตัวเลือกที่จำเป็นสำหรับธรรมชาติ แต่อาจมีประโยชน์ถ้าคุณไม่ปรุงอาหารด้วยไฟ คุณสามารถนำปลากระป๋องอาหารทะเลและถั่วติดตัวไปด้วยได้

การเตรียมแบบโฮมเมด - สลัดแตงกวาดองมะเขือเทศและเห็ด - จะเหมาะกับการปิกนิก ในที่โล่งอาหารเหล่านี้จะเบี่ยงเบนไปอย่างรวดเร็ว

อย่าเอาชีสแข็งและกึ่งแข็งไปปิกนิกเพราะพวกเขาจะสูญเสียความน่าดึงดูดใจอย่างรวดเร็ว ชีสแข็งกระด้างนุ่มและรมควันเหมาะสำหรับการเดินทางสู่ธรรมชาติ พวกเขาสามารถใช้สำหรับการทำแซนวิชและสลัดเช่นเดียวกับอาหารว่างอิสระ ชีสขูดหรือสับที่บ้านได้ดีที่สุด

1. ขนมปังและเบเกอรี่

หลายคนไม่สามารถทำได้หากไม่มีขนมปังดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องรับประทาน ถ่ายในอัตรา 1/2 ก้อนต่อ 1 คน เหมาะสำหรับปิกติย่าและปิต้าขนมปัง คุณสามารถทานขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ฮ็อทดอกและจัดวางได้ทันที

พายเนื้อหรือชีสปิดจะไปด้วย เด็ก ๆ จะได้เพลิดเพลินกับขนมอบหวาน - คุกกี้บิสกิตที่ไม่มีครีมและม้วน

1. น้ำและเครื่องดื่ม

น้ำมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ช่วยดับกระหาย แต่ยังช่วยล้างมือ คุณสามารถใช้กระติกน้ำร้อนพร้อมกาแฟหรือชาน้ำผลไม้แล้วออกไปปิกนิก

  ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ในธรรมชาติคุณต้องการเกลือ น้ำมันพืชและซอสจะไม่เจ็บ - คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อพร้อมปรุงและเครื่องเทศ

เพื่อปกป้องตัวเองและคนที่คุณรักรับกระเป๋าเก็บความร้อนหรือทำให้มันเหมือนกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้แช่แข็งในน้ำขวดพลาสติกน้ำแร่หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่คุณวางแผนจะปิกนิก ก่อนที่จะรวบรวมกระเป๋าตามธรรมชาติให้เรียงด้านล่างและด้านข้างด้วยผ้าหนาหรือผ้าขนหนูวางขวดด้วยของเหลวแช่แข็งและวางผลิตภัณฑ์ไว้ด้านบน เมื่อถึงเวลานั่งลงที่โต๊ะคุณจะได้รับไม่เพียง แต่อาหารสด แต่ยังรวมถึงเครื่องดื่มเย็น ๆ

สลัดปิกนิก

สลัดปิกนิกส่วนใหญ่จะเสิร์ฟที่ดีที่สุดในเว็บไซต์ บางคนควรเตรียมนอกบ้านเช่นสลัดมะเขือเทศ สิ่งนี้จะช่วยรักษาความสดใหม่รสชาติและรูปลักษณ์ สลัดแสนอร่อยที่เติมมายองเนสไม่เหมาะกับการปิกนิกเพราะมันเสื่อมสภาพและสภาพอากาศอย่างรวดเร็ว เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้เกี่ยวกับอาหารปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์นม

พิจารณาสลัดที่เหมาะสมสำหรับการปิกนิก

สลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับปิกนิกในธรรมชาติคือภาษากรีก ส่วนผสมหลักคือเฟต้ามะเขือเทศหัวหอมออริกาโน่และน้ำมันมะกอก สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ตามต้องการ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• มะเขือเทศ 3 ลูก
• พริกหยวก 1/2
• แตงกวาขนาดกลาง
• หอมแดงขนาดกลาง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 120 กรัม feta;
• 20 หลุมมะกอก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนออริกาโน;
• เกลือและพริกไทยดำ

ตัดผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศ - จะดีกว่าที่จะตัดพวกเขาและเพิ่มสลัดในปิกนิก หัวหอมและแตงกวา - ครึ่งวง, พริกไทย - ฟาง

ผสมผักใส่มะกอกกับพวกเขาและวางสลัดในภาชนะ ตัด feta เป็นก้อนและบรรจุแยกต่างหาก ทำน้ำสลัดออริกาโน่พริกไทยและน้ำมันเทลงในภาชนะที่เหมาะสม มาถึงที่ปิกนิกเพิ่มมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงในสลัด ปรุงรสและโรยหน้าด้วย feta ที่ด้านบน

ที่บ้านหั่นกะหล่ำปลีแตงกวาในครึ่งวงผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว ผสมและวางในภาชนะ โดยแยกเตรียมน้ำมันดอกทานตะวันน้ำส้มสายชูและเกลือเล็กน้อยใส่ในภาชนะ ที่ปิกนิกมันยังคงเพิ่มการแต่งเนื้อแต่งตัวลงในภาชนะที่มีผักและผสม

สลัด Caprese

เตรียมสลัดอย่างรวดเร็วจึงสามารถทำได้ในปิกนิก Ringlet สี่มะเขือเทศและมอซซาเรลล่าชีส 1/2 กิโลกรัม วางไว้อย่างสวยงามและใบโหระพาบนจานปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือปนเปื้อนด้วยน้ำมันมะกอก

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารสลัดอื่น ๆ เช่นซีซาร์หรือสลัดปกติด้วยหัวไชเท้า, มะเขือเทศ, ผักกาดหอมและแตงกวา

แซนวิช

ทำแซนด์วิชสำหรับปิกนิกในธรรมชาติ หากคุณตุนชิ้นแล้วทำให้พวกเขาอย่างรวดเร็วในสถานที่ พวกเขาจะกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่าถ้าหากขนมปังทอดไปที่เสา ระหว่างขนมปังคุณสามารถใส่ชีสเนื้อไส้กรอกและผัก นำไปย่างบนเตาไฟแล้วถือแซนวิชร้อนที่ยอดเยี่ยม

แซนวิชอย่างง่ายสามารถทำได้จากก้อนฝรั่งเศส ตัดมันตามยาวแล้วแยกกากออกเล็กน้อยเพื่อให้ร่องเล็ก ๆ ออกมาแล้วใส่ไส้ที่คุณโปรดปรานแล้วหั่นขนมปังเป็นชิ้น

แซนวิชอะโวคาโด

ด้วยรสชาติดั้งเดิมคุณจะพอใจกับแซนวิชด้วย คุณจะต้องมีก้อนฝรั่งเศส, ชีสแพะ, arugula, ซอสเพสโต้, หัวหอม, อะโวคาโด, เต้านมทอดหรือต้ม

ตัดตามแนวก้อนเจิมส่วนล่างด้วยชีสและวางส่วนผสมที่เหลือเป็นชั้น ๆ ใส่จาระบีซอส คลุมด้วยด้านบนและตัดขนมปังเป็นชิ้น

แซนด์วิชแฮม

เตรียมไส้ หั่นแตงกวามะเขือเทศพริกหยวกครึ่งวงและหัวหอมแดง 1/2 ลูก รวมพาร์สลีย์สับและใบโหระพาน้ำมันมะกอกและเกลือ โรยผักด้วยน้ำสลัด

ตัดก้อนยาว ๆ แล้วเอากากออกเล็กน้อยแล้วโรยข้างในด้วยส่วนผสม 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก จัดวางผักกาดหอมท็อปปิ้งและแฮม หล่อลื่นชิ้นส่วนบนของขนมปังด้วยเนยและมัสตาร์ด ปกคลุมด้วยแซนวิช

หากคุณมีความอดทนลองทำแซนด์วิชคานาเป้ จานดูน่าประทับใจและสะดวกในการรับประทาน