แยมเป็นชิ้นส่วนของฤดูร้อนหวานเก็บไว้ในขวด แพร์ลูกแพร์จากแสงอาทิตย์และอะโรมาติคพร้อมชาหรือกาแฟร้อน ๆ เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว ในบทความนี้เราจะดูสูตรหลายอย่างสำหรับการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

กลิ่นของซินนามอนกับลูกแพร์นั้นดีเท่ากับแอปเปิ้ล ความละเอียดอ่อนดังกล่าวเนื่องจากองค์ประกอบที่เพิ่มเข้าไปจะได้รับกลิ่นของการอบที่บ้าน ความหวานเล็กน้อยกับขนมปังปิ้งกรอบเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพงที่จะทำให้คุณมีความสุข เราจะเตรียมลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้าโดยใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ลูกแพร์สุกหวาน - 1 กก.
• อบเชย - 25 กรัม
• เพกติน - 10 กรัม
• น้ำตาล - 700 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น

เราทำลูกแพร์ในหม้อหุงช้าตามคำแนะนำ:

1. ลูกแพร์ของฉันและถ้าต้องการปอกเปลือก ตัดเมล็ดและสับผลไม้เป็นชิ้น เราใส่ในชามของ multicooker เทน้ำตาลในเลเยอร์ น้ำตาลทรายแดงที่ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้ แต่คุณยังสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดา
2. ตัดมะนาวเป็นชิ้นหรือบาง ๆ เรายังใส่มันไว้ในหม้อหุงช้า เทเพคตินและอบเชยด้านบน
3. เราส่งแบบฟอร์มพร้อมผลไม้เป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้ลูกแพร์ปล่อยน้ำออก
4. จากนั้นเราก็ใส่ชามในสถานที่เปิดโหมด "ดับ" และนำผลไม้ไปต้ม เอาโฟมปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีปิดเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
5. อีกครั้งในโปรแกรมเดียวกันเราต้มลูกแพร์ประมาณ 5-10 นาทีปิดเครื่องอีกครั้งแล้วทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง
6. ก่อนการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายเราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด นำผลไม้ไปต้มและต้มแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าอีก 10 นาที เทลงในธนาคารม้วนและซ่อน

ลูกแพร์และแยมองุ่นในหม้อหุงช้า

ความลับของสูตรแยมนี้ทำจากลูกแพร์ในหม้อหุงช้าคือการเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติ - ลาเวนเดอร์ นอกจากเธอแล้วในอาหารอันโอชะนี้คุณจะพบกับอบเชยองุ่นและไวน์ขาว เพื่อให้การรักษาที่ผิดปกตินี้เราต้องการต่อไปนี้:

• องุ่นขาว - 0.5 กก.
• ลูกแพร์ - 1 กก.
• ไวน์ขาว - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 2 แก้ว;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ลาเวนเดอร์ - 1 ต้นอ่อน

ลองทำลูกแพร์ในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้:

1. ล้างลูกแพร์และปอกเปลือกแล้วตัดกลางแบ่งผลไม้ออกเป็น 4 ส่วน ตัดลูกแพร์เป็นชิ้น
2. เทไวน์ลงในหม้อหุงช้าและใส่น้ำตาลลงไป ในโปรแกรมดับไฟเราจะนำทุกอย่างไปต้มและรอให้ผลึกละลาย
3. เราโอนผลไม้ของเราไปยังน้ำเชื่อมนี้เทอบเชย ปรุงลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 15 นาทีด้วยโหมดเดียวกัน
4. ปิดอุปกรณ์และปล่อยให้แช่ไว้ในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจาก 3 ชั่วโมงให้เพิ่มลาเวนเดอร์ลงในจานแล้วเปิดโปรแกรม“ Stewing” อีกครั้ง หลังจากเดือดเราจะเตรียมลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้าอีก 10 นาที
5. ทำให้เนื้อหาของชามเย็นลงอีก 3 ชั่วโมง จากนั้นเราแยกลาเวนเดอร์และเปิดตัวเลือก“ ดับ” อีกครั้ง ทำอาหารรักษาอีก 10 นาที
6. จากนั้นเราเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดด้วยฝาปิดพลิกและซ่อนไว้ภายใต้ผ้าห่มอุ่น หลังจากหนึ่งวันเราเก็บมันไว้ในที่เก็บ

ลูกแพร์และแอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเสริมรสชาติของผลไม้ไม่เพียง แต่กับอบเชย แต่ยังมีสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม ในสูตรนี้สำหรับแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าเช่นเราจะใช้เหรียญกษาปณ์ นี่คือรายการขององค์ประกอบที่เราต้องการ:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• แอปเปิ้ลหวาน - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• สะระแหน่ - 4 สาขา;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การเตรียมแยมจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้:

1. เราจัดเรียงและประมวลผลผลไม้ทั้งหมดอย่างรอบคอบก่อนการปรุงอาหารนั่นคือล้างและปอกเปลือกและแกนเราตัดสถานที่ที่ถูกบดและเน่า
2. เราตัดผลไม้เป็นก้อนหรือชิ้นแล้วนำไปจุ่มในชามที่มีหลายเมนูราดด้วยน้ำตาล เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มทำแยมในตอนเย็นเพื่อข้ามคืนผลไม้ที่แช่และปล่อยให้น้ำผลไม้ไป เราจัดเรียงชามผลไม้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือในเวลากลางคืน
3. หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งเราใส่แม่พิมพ์เข้าที่เปิดโหมด "ดับ" เอาโฟมออกหลังจากต้มและต้มแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราวและทำให้แน่ใจว่าไม่ไหม้
4. ก่อนจบการปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงให้ใส่กรดซิตริก 10 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรมใส่ต้นสะระแหน่ลงบนผลไม้
5. เราฆ่าเชื้อขวดในขณะที่ต้มแยมจากลูกแพร์และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า เรานำเหรียญกษาปณ์ออกจากสารพัดเสร็จแล้วเทแยมลงในไหและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์อัดแน่นไปด้วยองุ่นและส้มในหม้อหุงช้า

รสส้มในแยมแพร์สามารถทำได้ไม่เพียง แต่กับมะนาว แต่ยังมีสีส้มมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในสูตรนี้เราจะใช้องุ่น "Kishmish" เนื่องจากไม่มีเมล็ดอยู่ในนั้นและมันจะดีกว่าที่จะกินแยม นี่คือรายการส่วนผสมสำหรับทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า:

• ลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• องุ่น - 300 กรัม
• น้ำ - 150 มล.;
• สีส้ม - 1 ชิ้น

เราทำลูกแพร์ในหม้อหุงช้าด้วยวิธีนี้:

1. เราปล่อยลูกแพร์ที่ล้างแล้วออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน ผลไม้ฉีกกับชิ้นหรือก้อนเรียบที่สวยงาม
2. เราเก็บผลเบอร์รี่องุ่นจากกิ่งไม้คัดแยกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เน่าเสียล้างออกด้วยน้ำในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายนาที
3. เทน้ำ 150 มล. ลงในหม้อหุงช้าและเทน้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไปในนั้น ในโปรแกรม "Extinguishing" ให้นำไปต้มและต้มน้ำเชื่อมจนผลึกละลาย เทลูกแพร์หั่นในน้ำเชื่อมร้อน ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. ทำให้ลูกแพร์เย็นในน้ำเชื่อมประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นเราเปิดใช้งานโปรแกรมเดิมอีกครั้งและปล่อยให้ลูกแพร์ติดขัดในหม้อหุงช้า เทน้ำตาลและองุ่นที่เหลือรวมทั้งส้มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 1 ชั่วโมงตื่นเต้น
5. ในระหว่างการเตรียมแยมฆ่าเชื้อจานเพื่อเก็บรักษา เราเทความร้อนลงในธนาคารและม้วนมันขึ้นมา เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่นซ่อนตัวจนกว่าฤดูหนาวในที่แห้งและเย็น

ลูกแพร์ติดขัดในหม้อหุงช้า

ลูกแพร์สามารถครอบคลุมไม่เพียง แต่มีชิ้นส่วนที่สวยงามทั้งหมด แต่ยังอยู่ในรูปแบบของแยม แยมดีในการที่จะสามารถแพร่กระจายบนขนมปังสดหรือขนมปังปิ้งกรอบ ไม่มีส่วนผสมมากมายสำหรับการทำแยมลูกแพร์เช่นในหม้อหุงช้านี่คือรายการที่สมบูรณ์ของพวกเขา:

• ลูกแพร์สุกอ่อน - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

แยมลูกแพร์ของพวกเขาในหม้อหุงช้าทำในวิธีต่อไปนี้:

1. สำหรับแยมไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้ทั้งผลที่สวยงามและนี่คือข้อดีของการเตรียมการรักษา ลูกแพร์สามารถเลือกบดขยี้เล็กน้อย overripe โดยทั่วไปผลไม้ที่อ่อนลงจะยิ่งต้มเร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น เมื่อเราเตรียมลูกแพร์ตามจำนวนที่ระบุเราจะทำความสะอาดพวกมันจากเมล็ดและเปลือก
2. เราหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบแล้วใส่ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์เทน้ำและเปิดโหมด“ ทำอาหาร” ซึ่งเราทำลูกแพร์ประมาณ 20-30 นาทีจนนิ่ม มวลที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งบดมากกว่าผลไม้แต่ละชิ้น
3. เราบดมันฝรั่งบดที่ระบายความร้อนด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงจากนั้นนำกลับไปที่เมนูหลายเมนู
4. ที่นั่นเราเติมมวลลูกแพร์ด้วยน้ำตาลและเพิ่มกรดซิตริก คน

คำอธิบายโดยละเอียดของสูตรสำหรับแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นให้ล้างผลเบอร์รี่เบอรี่เบอรี่แล้วเทลงในกระชอน จากนั้นทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แก้วมีน้ำมากเกินไป
2. หลังจากล้างเราทำความสะอาดลูกแพร์จากเปลือกและเมล็ด เราจะไม่ทิ้งขยะ แต่ใส่มันในชามโลหะที่มี lingonberries
3. เนื้อลูกแพร์ถูกตัดเป็นชิ้นสวยงาม เราใส่ไว้ในหม้อหุงช้าและโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก มะนาวบีบตัวเองถูกโอนไปยังชามที่มีลูกแพร์และ lingonberries เทน้ำ 200 มล. ลงในกระทะและวางไฟ หลังจากเดือดแล้วปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที เป้าหมายของเราคือการบรรลุผลอ่อนของ lingonberry berries ซึ่งควรกลายเป็น gruel
4. ทำให้มวลเย็นจากกระทะและบดผ่านตะแกรง ใส่ในหม้อหุงช้าบนชิ้นลูกแพร์ เทน้ำตาลและเปิดโปรแกรม“ Stewing”
5. ลูกแพร์ทำอาหารในหม้อหุงช้า 40-50 นาทีก่อนที่จะหนา
6. จากนั้นเราแจกจ่ายในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น หลังจากเย็นตัวลงเราก็เก็บมันไว้ในที่เก็บ

ลูกแพร์ติดขัดในหม้อหุงช้า วีดีโอ

เวลา: 60 นาที

เสิร์ฟ: 4-6

ความยาก: 2 จาก 5

วิธีการปรุงแยมลูกแพร์แสนอร่อยโดยใช้หม้อหุงช้า

แพร์แยมเป็นการเตรียมที่ดีสำหรับฤดูหนาว แม่บ้านหลายคนเก็บสูตรอาหารสำหรับการรักษานี้ซึ่งเป็นของแม่และยายของพวกเขา

แม้ว่าตอนนี้จานนี้มักจะปรุงในหม้อหุงช้า แจมมีความคล้ายคลึงกันมากกับการขายหน้า พวกเขามีรสนิยมความสอดคล้องและวิธีการปรุงอาหารที่คล้ายกัน ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะอาหารสองจานนี้เชื่อมต่อกันด้วยความสัมพันธ์ที่เป็นญาติกันเกือบทั้งหมด มันเกิดขึ้นที่สูตรอาหารของลูกแพร์เหล่านี้ยังสับสนอยู่

ความแตกต่างที่สำคัญของแยมคือเมื่อมันสุกผลไม้จะถูกต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลานาน การปรุงอาหารในหม้อหุงช้ามีหลักการเดียวกัน แต่เมื่อเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเพื่อลดเวลามีการเพิ่มสารก่อเจลลงในจาน

แยมจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้าที่จัดทำขึ้นโดยแม่บ้านหลายคนและสูตรอาหารสำหรับจานนี้จะเสริมด้วยการปรับแต่งและความแตกต่างเป็นระยะ มีสูตรที่ลูกแพร์ลอยอยู่ในเยลลี่และที่ที่แยมเป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณดูแลการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวล่วงหน้าจากนั้นในตอนเย็นของฤดูหนาวคุณสามารถทำให้ตัวเองพอใจด้วยอาหารสไตล์ฤดูร้อน ยิ่งไปกว่านั้นขนมที่ทำจากลูกแพร์สามารถใส่ในไส้ได้

เพื่อเพิ่มความหอมของลูกแพร์, ผิวส้มจะถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรอาหารและคุณยังสามารถใช้อบเชยและกานพลู โดยวิธีการในหม้อหุงช้าจานมักจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ผลไม้เหล่านี้มีพลังที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้เช่นเดียวกับผลไม้ทุกชนิดที่อาศัยอยู่ในสวนพวกเขาอุดมไปด้วยเพกตินไฟเบอร์และใยอาหาร สิ่งนี้อธิบายถึงความจริงที่ว่าลูกแพร์มีผลกระทบต่อระบบย่อยอาหารอย่างสมบูรณ์และช่วยชำระล้างลำไส้

ด้วยความช่วยเหลือของลูกแพร์คุณสามารถลดน้ำหนักได้เนื่องจากมีแซคคาไรด์น้อยซึ่งส่งผลดีต่อองค์ประกอบของเลือดและในทางกลับกันช่วยให้ร่างกายลดน้ำหนักเป็นพิเศษ

ผลไม้เหล่านี้สามารถบริโภคได้ทั้งสดและหลังการรักษาความร้อน โดยวิธีการถ้าคุณปรุงลูกแพร์โดยใช้หม้อหุงช้าแล้วสารที่มีประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในผลไม้จะถูกเก็บไว้

แต่นอกเหนือจากแยมผลไม้เหล่านี้สามารถเพิ่มลงในสลัดผลไม้ขนมผลไม้ผลไม้แช่อิ่มและแม้กระทั่งบางจานเนื้อเตรียมด้วยนอกเหนือจากลูกแพร์

เพื่อให้การติดขัดมีความอิ่มตัวและมีความสม่ำเสมอที่ต้องการจะเป็นการดีกว่าที่จะปรุงในหม้อหุงช้า ไม่เพียงแค่นั้นหม้อมหัศจรรย์แห่งนี้ยังมีวิตามินเกือบทั้งหมดถูกเก็บรักษาไว้ในความละเอียดอ่อน แต่ยังช่วยให้กระบวนการปรุงอาหารง่ายขึ้น

ส่วนผสม:

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ผลไม้ต้องสุกและไม่แข็ง แต่พวกเขายังต้องการความหนาแน่นสูงในการกีดกันสกินของพวกเขาโดยไม่มีปัญหา หากจับผลไม้เป็นขยำหรือดำคล้ำไม่แนะนำให้นำไปใส่ในแยม พวกเขาจะส่งผลเสียต่อสีของจานสุดท้าย มันจะไม่ดูน่ารับประทาน

ขั้นตอนที่ 2

ล้างลูกแพร์ให้ดีและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว ตัดผิวหนังออกจากพวกเขาและกำจัดหาง

ตอนนี้ตัดผลไม้แต่ละครึ่งและเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เราเปลี่ยนชิ้นส่วนเป็นหม้อหุงช้าและเทน้ำผลไม้ซึ่งยังคงอยู่ในชาม เทน้ำและน้ำมะนาวลงในชาม น้ำเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อต้มให้เดือดและแตกง่าย แยมจะหนาและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 4

โรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วตั้งโปรแกรม "Braising" ในเมนูหลายคน เวลาทำอาหาร - ห้าสิบนาทีอาจเป็นชั่วโมง โหมดนี้จะไม่อนุญาตให้อาหารเผาไหม้เพียงแค่เซื่องซึมที่อุณหภูมิที่เหมาะสม ขอบคุณที่หม้อหุงช้าคุณไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารแยมในหลายวิธี

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากเสียงบี๊บ, อาหารควรได้รับอนุญาตให้เย็นและสามารถเสิร์ฟพร้อมชา หากคุณกำลังจะเก็บรักษาอาหารร้อนๆควรเทลงในจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

กระป๋องเก็บในที่มืดเย็น แต่โปรดจำไว้ว่าการทานแยมจะดีกว่าในฤดูหนาวนี้และไม่ควรเก็บไว้นานกว่าหนึ่งปี

ดูจานนี้อีกรุ่นในวิดีโอด้านล่าง:

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำขนมแสนอร่อยด้วยเบอร์รี่และเจลาตินผลไม้

การประเมินผล
  ตำรับ

เวลา
  (ต่ำสุด)

เสิร์ฟ
  (คน)

ในจาน 100 กรัม

1 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

196 kcal

ตัวเลือกที่ 1 สูตรดั้งเดิมสำหรับการปรุงรสด้วยสตรอเบอร์รี่เจลาติน

ขนมคลาสสิกที่ถูกต้องต้มกับกรดซิตริกและเจลาติน ในบางกรณีกรดจะถูกแทนที่ด้วยน้ำมะนาวคั้นสดใหม่และเจลาตินกับ thickeners อื่น ๆ : agar-agar หรือเพคติน

ส่วนผสม

• เจลาติน 20 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สุกหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 800 กรัม
• กรดซิตริก 5 กรัม

สูตรแบบเป็นขั้นเป็นตอนสำหรับขนมเจลาติน

เราเลือกสตรอเบอร์รี่, ถอดก้าน, ล้างและแห้ง ใส่ในกระทะและขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นทิ้งชิ้นเล็ก ๆ เราวางกระทะบนความร้อนต่ำ ทันทีที่มวลเพิ่มขึ้นให้เติมน้ำตาล ปรุงอาหารตื่นเต้นจนผลึกละลาย เราไม่อนุญาตให้เดือด!

เมื่อน้ำตาลละลายให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้สี่สิบนาที เทเจลาตินลงในจานลึกแล้วเทน้ำอุ่น ผัดและปล่อยให้มันบวม

ละลายเจลาตินเหนือน้ำเดือดแล้วใส่ลงในกระทะที่มีส่วนผสมของผลเบอร์รี่ ผัดและอุ่นจนสัญญาณแรกของการเดือด เพิ่มกรดซิตริกผสมและลบจากความร้อน เราจัดวางขวดที่เย็นแล้วบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คุณสามารถสับสตรอเบอร์รี่ด้วยเครื่องเร่ง ควรปรุงขนมให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำ ไม่ว่าในกรณีใดจะไม่อนุญาตให้เดือดรุนแรงมิฉะนั้นเจลาตินจะสูญเสียคุณสมบัติการก่อเจล

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับขนมเจลาติน apricot

ขนมแอปริคอทไม่เพียง แต่อร่อยมีกลิ่นหอม แต่ยังมีประโยชน์มากเนื่องจากมีวิตามินสูง มันเสิร์ฟสำหรับชาหรือใช้เป็นไส้สำหรับพาย หากคุณใส่พีชหรือสตรอเบอร์รี่ลงไป

ส่วนผสม

• น้ำฤดูใบไม้ผลิ - 250 มล.;
• น้ำตาลบีทรูท - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง;
• แอปริคอตสุก - กิโลกรัม

วิธีการทำเจลาตินแอพพริคอทอย่างรวดเร็ว

ในกระทะขนาดใหญ่รวมน้ำกับน้ำตาล ต้มส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อละลายธัญพืชให้สมบูรณ์

ล้าง apricots แบ่งครึ่งและเอาเมล็ดออก จุ่มครึ่งหนึ่งในน้ำเดือดสักครู่แล้ววางลงในน้ำเย็นทันที ขจัดผิวหนังที่บางออกจากผลไม้

วางแอปริคอทที่ปอกเปลือกไว้ครึ่งหนึ่งในน้ำเชื่อมที่แช่เย็นและวางกระทะบนไฟที่ช้า นำไปต้มโฟมลบเป็นระยะ นำกระทะออกจากเตาแล้วพักให้เย็นในหนึ่งวัน ทำซ้ำขั้นตอนสามครั้ง วางขวดไว้บนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วแช่เย็น สะสมฝาปิดและเก็บในที่เย็น

Confiture เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กคุกกี้หรือแพนเค้ก แอปริคอตควรสุกโดยไม่มีหนอนและความเสียหาย แอพพริคอทสามารถเสริมด้วยถั่วหรืออัลมอนด์

ตัวเลือกที่ 3 Confiture ด้วยลูกแพร์เจลาตินกับโรสแมรี่ขิงและมะนาว

ลูกแพร์ขนมหวานสามารถเสิร์ฟสำหรับอาหารเช้าพร้อม croutons หรือเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว ลูกแพร์มีความโปร่งใสนุ่มและมีความหนืดเล็กน้อยเนื่องจากเติมเจลาติน

ส่วนผสม

• ก้านดอกโรสแมรี่สองอัน
• ลูกแพร์สุก 1 กิโลกรัม 600 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำตาลหัวบีท 800 กรัม
• มะนาว 200 กรัม;
• รากขิง 40 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ปอกเปลือกรากขิง บดบนกระต่ายขูดปรับ ล้างมะนาวใส่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วเช็ดและเอาออกจากความเอร็ดอร่อยด้วยความช่วยเหลือของกระต่ายขูดที่ดีที่สุด ล้างลูกแพร์, ปอกเปลือก, ตัดผมหางม้าและเอาเมล็ดออกด้วยกล่อง ตัดเยื่อของผลไม้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ

ใส่ลูกแพร์ลงไปในกระทะแล้วราดด้วยน้ำมะนาวคั้นสด ผสมให้เข้ากัน เพิ่มความเอร็ดอร่อยและขิงขูด ผัดอีกครั้ง

เทน้ำตาลลงในลูกแพร์แล้วทิ้งไว้สองชั่วโมงแล้วปิดฝา เราตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาพักค้างคืน เทเจลาตินลงในจานลึกเทน้ำของเหลวจากห้องขังด้วยของเหลวแล้วคนให้ละลาย Confiture ตั้งบนไฟช้าใส่วัยรุ่นของโรสแมรี่ ใส่เจลาตินที่ละลายแล้วลงไปผัด เรากำลังรอให้เดือดนำโรสแมรี่ออกมาและวางขวดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและเย็นตลอดทั้งวันภายใต้ผ้าห่มอุ่น

สำหรับลูกกวาดใช้ลูกแพร์ที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ รสชาติของสารพัดจะน่าสนใจมากขึ้นถ้าคุณใส่วานิลลาหรือเครื่องเทศเข้าไป ขนมจะถูกต้มจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่

ตัวเลือก 4. Confiture กับเชอร์รี่เจลาติน

เชอร์รี่สารภาพ - รักษาความสดใสและอร่อย ความหวานของความละเอียดอ่อนจะถูกย้อมสีด้วยรสเปรี้ยวอ่อนของผลเบอร์รี่ วานิลลินจะทำให้มีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น เจลาตินอาจจะเป็นแบบทันทีหรือใบไม้

ส่วนผสม

• เชอร์รี่สด 1 กิโลกรัม 900 กรัม
• วานิลลิน 2 ช้อนชา
• น้ำตาลบีทรูท 950 กรัม

สูตรอาหารทีละขั้นตอน

ล้างเชอร์รี่สุกสด วางในชามลึกแล้วเติมด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นทิ้งผลเบอร์รี่บนตะแกรง ตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วเอาเมล็ดออก

วางผลเบอร์รี่เชอร์รี่ในชามปั่นแล้วตีจนเนียน โอนไปที่กระทะเพิ่มน้ำตาลผสมและทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วางภาชนะที่มีมวลเชอร์รี่บนเตาและอุ่นเดือด จากนั้นเปลี่ยนความร้อนให้ต่ำลงและปรุงอาหารสำหรับไตรมาสของชั่วโมง เทเจลาตินลงในชามลึกเติมน้ำแล้วปล่อยให้บวม

เพิ่มวานิลลินลงในมวลเชอร์รี่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นำอาหารออกจากความร้อนนำเข้าเจลาตินบวมและคนให้เข้ากันจนเม็ดละลายหมด บรรจุส่วนผสมที่เกิดขึ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดผนึกผนึกไว้อย่างแน่นหนาแล้วพลิกกลับและเย็นตัวภายใต้ผ้าห่มอุ่น

สามารถลบหลุมเชอร์รี่ได้อย่างสะดวกโดยใช้เครื่องมือพิเศษหรือพิน เพิ่มปริมาณน้ำตาลตามความชอบของคุณขึ้นอยู่กับความหวานที่คุณต้องการได้รับ

ตัวเลือกที่ 5 Confiture ด้วยเจลาตินจากลูกพลัม

ขนมบ๊วยมีรสหวานอมเปรี้ยวและมีสีอิ่มตัว ขอบคุณเจลาตินความคงเส้นคงวาของความละเอียดอ่อนมีลักษณะคล้ายกับมาร์มาเลด

ส่วนผสม

• ลูกพลัมสุกหนึ่งกิโลกรัม
• 30 กรัมเจลาตินสำเร็จรูป
• น้ำตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างลูกพลัมในน้ำที่ไหลผ่านตรวจสอบผลไม้แต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังเพื่อดูความเสียหายหรือหนอน ลบกระดูกในทางที่สะดวกสำหรับคุณ

โอนครึ่งหนึ่งของเยื่อกระดาษไปยังกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านล่างกว้างเทน้ำตาลทรายบางส่วน ใส่ครึ่งลูกพลัมด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ

ครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิดและทิ้งไว้ในเย็นค้างคืน ใส่ภาชนะลงในไฟและอุ่นบนไฟอ่อนจนเดือด นำออกจากเตาและทิ้งลูกพลัมไว้หนึ่งวัน ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ใส่กระทะลงในกองไฟเป็นครั้งที่สามและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง ปิดความร้อนและเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เทเจลาตินทันทีลงในเครื่องปรุงผสมให้ทั่วและปล่อยให้บวมเป็นเวลาสิบนาที

จากนั้นส่งต่อไปยังกองไฟอีกครั้งและนำไปต้มเดือดเป็นครั้งคราว ลบออกจากเตา จัดให้มีธนาคารที่มีการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้พวกเขา ม้วนให้แน่นปิดฝาทิ้งไว้สักหนึ่งวันแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

คุณสามารถปรุงอาหารจากลูกพลัมชนิดใดก็ได้ การรักษาที่อร่อยโดยเฉพาะจะมาจากหลายพันธุ์

ในช่วงฤดูร้อนในประเทศหรือที่บ้านลูกแพร์ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าเป็นความสุข แม้ว่าสูตรนี้จะขึ้นอยู่กับสามครั้งเดือด แต่ก็ยังไม่ลำบาก บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการทำแยมลูกแพร์ และข้อได้เปรียบหลักคือผลไม้ของเปลือกไม่สามารถปอกเปลือกได้ ข้อยกเว้นคือพื้นผิวที่แข็งเกินไปของลูกแพร์ สำหรับสูตรคุณสามารถใช้ผลไม้สุกและผลสุกได้เกือบทุกชนิด

ความสะดวกสบายในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าก็คือคุณไม่จำเป็นต้องใส่หม้อแยมลงบนเตาเพื่อประหยัดพื้นที่ ชามสามารถอยู่ในหน่วยทั้งในระหว่างการทำอาหารและในกระบวนการทำความเย็น นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนข้างเตาและควบคุมขั้นตอนการทำแยม ไม่มีอะไรไหม้และไม่หนี ผู้ช่วยของคุณจะตัดการเชื่อมต่อในเวลาที่คุณตั้งไว้ มันจะยังคงอยู่เพียงเพื่อปิดโหมดการรักษาความร้อนและปล่อยให้แยมจนกระทั่งเดือดต่อไป

Taste Info Jam และ jam

ส่วนผสม

• ลูกแพร์ - 1 กก
• น้ำตาล - 800 กรัม
• กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา

วิธีการทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

ตัดลูกแพร์ (ในกรณีนี้คือ Forest Beauty วาไรตี้) เป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถลบเปลือก ลูกแพร์หั่น 1 กิโลกรัม ส่งวัตถุดิบไปยังชามของผู้เล่นหลายคนของคุณ

โรยด้วยน้ำตาลและให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ลูกแพร์ให้น้ำผลไม้

คน วางชามใน multicooker จากนั้นเปิดโปรแกรม "Extinguishing" โดยเลือกเวลาทำอาหาร 10 นาที

เนื้อหาของภาชนะบรรจุในช่วงเวลานี้จะเริ่มร้อนขึ้นและเดือด เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้นให้ปิดโหมดความร้อน

ปล่อยให้แยมเย็นสนิท จากนั้นเปิดใช้งานโปรแกรมเดิมอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากเย็นลงเป็นครั้งที่สามให้นำลูกแพร์แยมไปต้มในโหมด ("สตูว์" เป็นเวลา 10 นาที) หลังจากเติมกรดซิตริกแล้ว ทันทีที่เสียงสัญญาณคุณสามารถเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยการรักษาที่เสร็จสิ้นแล้วและอุดตันได้ทันที

ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นสนิทและส่งไปยังห้องครัวหรือไปยังห้องใต้ดินในที่มืดและเย็น แม้ว่าจะพิสูจน์ได้ว่าแยมจะถูกเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิห้อง

ในฤดูหนาวอาหารอันโอชะอันงดงามนี้จะช่วยเติมเต็มแพนเค้กแพนเค้กขนมปังปิ้งรวมถึงโยเกิร์ตหรือซีเรียล และเพียงดื่มชากับแยมลูกแพร์ก็เป็นความสุข

หมายเหตุ

• แยมปรุงในหม้อ crock Redmond 4502 (กำลัง 860 W) และสูตรนี้สามารถปรับให้เข้ากับโมเดลของหน่วยใดก็ได้ที่มีโหมด "ดับ" คุณสามารถแทนที่ด้วยโปรแกรม "Jam" หรือ "Cooking"
• อย่าใช้ผลไม้เน่าเสียกับสถานที่เน่าสำหรับทำแยมลูกแพร์ ทำความสะอาดบริเวณเหล่านี้ให้ทั่ว
• ในการเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรและเพิ่มรสชาติของสารพัดคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือเลมอนเอสเตสลงไป
• แยมลูกแพร์นี้ไม่หนาเกินไป ดังนั้นหากคุณต้องการคุณสามารถปรุงอาหารให้หนาขึ้นโดยเพิ่มเพกตินพร้อมกับน้ำตาลในระยะแรก ผู้ผลิตควรระบุปริมาณต่อผลไม้ 1 กิโลกรัมบนบรรจุภัณฑ์
• เราเตรียมแยมตามสูตรนี้บนเตาและในหม้อหุงช้าเกือบพร้อมกันเพื่อประหยัดเวลา เป็นผลให้สิ่งที่กลายเป็นต้มและเต็มไปด้วยโคลนบนเตาและโปร่งใสมากขึ้นในหม้อหุงช้าและชิ้นส่วนทั้งหมด นี่คือการทดลอง

เครือข่ายทีเซอร์

ลูกแพร์เยลลี่แยมในหม้อหุงช้า

ลูกแพร์เป็นของขวัญฤดูร้อนแสนอร่อย ผลไม้ที่หวานฉ่ำและยืดหยุ่นทำให้ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้ทุกคนในฤดูร้อน เพลิดเพลินไปกับลูกแพร์ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังอยู่ในช่วงฤดูหนาวด้วย แยมผลไม้รสหวานหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบกับชาหรือกาแฟหอมกรุ่น ผู้ช่วยในครัวที่ขาดไม่ได้ - หม้อหุงช้าจะช่วยเตรียมอาหาร ต้องขอบคุณอุปกรณ์นี้กระบวนการสร้างของหวานจึงง่ายขึ้นหลายครั้ง ลูกแพร์แยมในหม้อหุงช้ามีโครงสร้างคล้ายวุ้น ด้วยเหตุนี้ขนมสามารถใช้เป็นไส้สำหรับแพนเค้กพายม้วน ฯลฯ

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์สด - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำต้มร้อน - 150 มล.

1. ล้างลูกแพร์ให้สะอาดใต้น้ำเย็น ใช้มีดคมหรือที่ปอกเปลือกเพื่อปอกผลไม้ หากมีความเสียหายใด ๆ กับเยื่อพวกเขาก็ควรจะตัด ตัดผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปร่างโดยพลการ
2. วางลูกแพร์สับในชามหลายผู้รับ เทในน้ำเดือดครึ่ง (75 มล.) และเพิ่มน้ำตาลทั้งหมด
3. ผัดเนื้อหาของชามเพื่อให้การสลายสมบูรณ์ของผลึกน้ำตาล
4. ปิดฝาของอุปกรณ์และตั้งค่าโหมดดับเวลา - 2 ชั่วโมง เนื้อหาของชามจะต้องผสมกับไม้พายเป็นระยะ
5. ขณะเตรียมเยลลี่แยมเริ่มเตรียมภาชนะบรรจุที่จะเก็บไว้ ขวดแก้วขนาดเล็กควรล้างด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วล้างด้วยน้ำไหล ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุที่สะอาดด้วยวิธีที่สะดวก
6. ทันทีที่เสียงบี๊บซึ่งระบุถึงจุดสิ้นสุดของกระบวนการดับให้ถอดโถแยมออกจากเครื่องมัลติคาสเกอร์ กระจายของหวานร้อนๆบนไหและม้วนด้วยฝาปิด วางภาชนะที่มีแยมคว่ำที่ใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ห่อขวดในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
7. เก็บลูกแพร์แยมในที่มืดที่แห้งและเย็น

ลูกแพร์กับอบเชยในหม้อหุงช้า

อบเชยไม่ได้มีแค่แอปเปิ้ลเท่านั้น รสชาติและความกลมกลืนของเครื่องเทศกับลูกแพร์จะทำให้ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานดั้งเดิมทุกคนพอใจ การเก็บเกี่ยวจากผลไม้ฉ่ำที่มีซินนามอนนั้นดีทั้งในรูปแบบที่เป็นอิสระและเป็นส่วนประกอบของการทำขนมอบหรือไอศครีมทุกชนิด ลูกแพร์ที่ติดอยู่ในหม้อหุงช้าจะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และของหวานที่เล็กที่สุดอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• ลูกแพร์สุก - 1.2 กก.;
• น้ำ - 100-140 มล.;
• อบเชย - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 800 กรัม

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้ววางลงบนผ้าเช็ดครัวเพื่อทำให้แห้ง คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ได้โดยการเช็ดผิวลูกแพร์ด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ ตรวจสอบพื้นผิวของผลไม้เพื่อดูความเสียหาย ลบสถานที่เน่าเสียทั้งหมดหนอน ฯลฯ ด้วยมีดคม
2. ตัดผลไม้แต่ละครึ่งแล้วเอาแกนออก หั่นลูกแพร์เป็นชิ้นบาง ๆ วางผลไม้ลงในชามลึก
3. เทน้ำตาลในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มอบเชยและผสมอย่างทั่วถึง
4. โรยลูกแพร์ด้วยส่วนผสมของอบเชยและผสมให้เข้ากัน ทิ้งผลไม้ไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลไม้จะเริ่มขึ้นและปริมาณจะลดลงเล็กน้อย
5. วางมวลผลไม้หวาน (พร้อมกับน้ำเชื่อม) ลงในชามมัลติคัลเจอร์ เทลงในน้ำ ปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้
6. ปิดฝาของอุปกรณ์และตั้งค่าโหมด“ ดับ” เวลา 45 นาที ในกระบวนการปรุงอาหารควรผสมแยมด้วยไม้พายหลายครั้ง
7. จำหน่ายแยมลูกแพร์ร้อนกับอบเชยลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนฝาขึ้น พลิกภาชนะบรรจุขนมคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้ขวดโหลเย็นสนิท
8. ควรเก็บแยมเย็นลงในห้องที่แห้งและมืด

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ลูกแพร์ไปได้ดีกับแอปเปิ้ล เมื่อรวมผลไม้เหล่านี้คุณจะได้รับแยมกับรสชาติที่น่าจดจำอย่างสมบูรณ์
• สำหรับการเตรียมแยมควรใช้ผลไม้สุกเท่านั้น มันเป็นผลไม้เหล่านี้ที่หลั่งเพกตินซึ่งมีผลกระทบเจล
• ในการกระจายรสชาติและกลิ่นของสารพัดจะช่วยให้ผิวมะนาวหรือส้มผุดผ่องบนตะแกรงขูดละเอียด
• หากคุณไม่ชอบขนมหวานเกินไปใช้น้ำมะนาวหรือกรด พวกเขาจะทำให้รสชาติของขนมหวานไม่หวาน ปรับปริมาณกรดตามดุลยพินิจของคุณ
• เพื่อให้ได้แยมลูกแพร์ที่มีความหนาอย่างสม่ำเสมอคุณต้องปรุงเป็นหลายรอบ เมื่อโหมดดับเพลิงครั้งแรกสิ้นสุดลงให้ถอดชามออกจากเมนูหลายคนแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อให้มวลเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ทำซ้ำขั้นตอนอีกสองสามครั้ง ดังนั้นความสม่ำเสมอของแยมจะคล้ายกับแยมผิวส้ม

ลูกแพร์ติดขัดในหม้อหุงช้าจัดทำอย่างง่ายและรวดเร็ว แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำแบบโฮมเมดนั้นอร่อยและมีสุขภาพดีกว่าแยมที่ซื้อในร้าน!

ส่วนผสม

สูตรการทำอาหารเป็นขั้นตอนสำหรับทำแยมลูกแพร์ในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

ดังนั้นมาทำงานกันเถอะ:

ขั้นตอนแรกคือการล้างลูกแพร์ให้ละเอียด

จากนั้นคุณต้องปอกเปลือกและหั่นผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน

วิดีโอสูตรลูกแพร์แยมใน Multicooker

ลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

ดังนั้นเพื่อที่จะทำให้แยมตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

ส่วนผสม:
ลูกแพร์ - 650 กรัม
น้ำตาล - 450 กรัม
กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา

ตอนนี้มาทำงานกันเถอะ:

1. ขั้นแรกให้ล้างลูกแพร์ให้สะอาดใส่กระชอนปล่อยให้แห้ง
2. จากนั้นก็ปอกผลไม้แต่ละชิ้นออกเป็นสองส่วนนำเมล็ดออกแล้วหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น
3. ใส่ชิ้นลูกแพร์ลงในชามที่กว้างเทน้ำตาลลงไปที่นี่คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วพักไว้ 8 ชั่วโมง
4. เมื่อเวลาที่ระบุเพิ่มขึ้นให้ใส่กรดซิตริกและวานิลลินลงในลูกแพร์ด้วยน้ำตาล
5. ส่งมวลลูกแพร์ไปยังชามจากนั้นคุณต้องเปิดโหมด "ดับ" ตั้งเวลาไว้หนึ่งชั่วโมง
6. ตัดสินการติดขัดทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง
7. เมื่อการรักษาพร้อมแล้วเทลงในไหม้วนฝาปิดเย็นและลดลงในชั้นใต้ดินสำหรับการจัดเก็บ นั่นคือทั้งหมดในฤดูหนาวคุณสามารถเพลิดเพลินกับแยมลูกแพร์แสนอร่อย!