ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของคอทเทจชีสและแอปริคอตแห้งมาตั้งแต่เด็ก ไม่ควรนึกถึงเรื่องนี้อีกเลย ด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักในการเตรียมหม้อตุ๋นกับแอปริคอตแห้ง อาหารจานนี้เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันเช่นเดียวกับช่วงเย็นแสนโรแมนติกหรืองานฉลอง

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและแอปริคอตแห้งกลายเป็นเนื้อนุ่ม หอม หวาน และที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์อย่างมากสำหรับระบบย่อยอาหารและกระดูก คุณสามารถทำอาหารได้หลายวิธี โดยไม่เพียงแต่เพิ่มผลไม้แห้งลงในจานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้หวาน ถั่ว ผลไม้ต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ องุ่น ลูกพลัม ส้มเขียวหวาน เป็นต้น คุณยังสามารถนวดแป้งสำหรับ หม้อตุ๋นในรูปแบบต่างๆ อาจเป็นโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือต่างกัน (มีคอทเทจชีสเป็นก้อน)

วันนี้เราจะเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมโดยใช้วิธีการต่าง ๆ ตอนนี้สูตรที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้สำหรับคุณซึ่งเป็นที่รักของหลายคนตั้งแต่วัยเด็ก

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปริคอตแห้ง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีแอปริคอตแห้งมีค่าเฉลี่ย 165-180 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกัน อย่าลืมว่าปริมาณแคลอรี่สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็ว หากคุณเพิ่มคอทเทจชีสที่มีไขมันสูง ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูง ผลไม้แห้งอื่นๆ และน้ำตาลมากขึ้นในสูตร

ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• - ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 500 กรัม
• - แอปริคอตแห้ง - 10 ชิ้น
• - ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• - Semolina (groats) - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• - ครีมไขมันต่ำ (10-15%) - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• - น้ำตาลมีรสประมาณสามช้อนโต๊ะ
• - น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเพื่อชำระโซดา
• - โซดา - ½ช้อนชา

การเตรียมหม้อตุ๋นนั้นง่ายมาก:

• แช่แอปริคอตแห้งในน้ำอุ่นครึ่งชั่วโมง จากนั้นตากให้แห้งและหั่นไม่ให้หยาบเกินไป
• ปัดหรือใช้ส้อมตีน้ำตาลและไข่ในชามลึก เมื่อเกิดฟองที่ดีบนพื้นผิว คุณสามารถหยุดคนได้
• ใส่นมเปรี้ยวคน หากคุณต้องการได้มวลที่สม่ำเสมอและเป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่มีก้อนเต้าหู้) วิธีที่ดีที่สุดคือทุบผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่น
• เทเซโมลินาเทครีมผสมส่วนผสมอีกครั้ง
• ดับโซดาเพิ่มองค์ประกอบ
• เตรียมถาดอบ โดยต้องปูด้วยกระดาษรองอบหรือทาเนยที่เตรียมไว้
• วางชั้นของมวลนมเปรี้ยวแล้วชั้นของแอปริคอตแห้งแล้วคลุมด้วยแป้งที่เหลือ

ส่งจานไปอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 50 นาที ปรับเวลาทำอาหารตามบลัชออนที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวของหม้อ หากคุณต้องการแป้งกรอบ คุณสามารถปรุงอาหารได้นานขึ้นเล็กน้อย หากคุณไม่ต้องการเปลือกโลก เวลาในการปรุงอาจสั้นลง

ในหมายเหตุ! คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารตามสูตรที่ระบุโดยผสมแป้งกับแอปริคอตแห้ง ในกรณีนี้ ผลไม้แห้งจะอยู่ตลอดทั้งการรักษา ไม่ใช่แค่ตรงกลาง คุณสามารถเสิร์ฟพายโดยโรยด้วยผงหรือเทนมข้น

ถามเชฟ!

ล้มเหลวในการปรุงอาหารจาน? อย่าอายถามฉันเป็นการส่วนตัว

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีส แอปริคอตแห้ง ลูกเกด

การอบด้วยคอทเทจชีสอีกประเภทหนึ่งซึ่งนอกจากจะใช้แอปริคอตแห้งแล้วยังมีลูกเกดอีกด้วย ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ลูกเกดชนิดใดก็ได้ แต่ที่ดีที่สุดคือลูกที่มีสีเข้ม แช่ผลไม้แห้งในน้ำอุ่นประมาณ 15-20 นาที

รายการส่วนผสม:

• - แอปริคอตแห้งและลูกเกดในส่วนแบ่งที่เท่ากัน 150-200 กรัม
• - คอทเทจชีส (ไขมัน 3 ถึง 9%) - 0.5 กก.
• - น้ำตาลทรายป่น - 3-4 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความชอบ)
• - แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
• - ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• - ไข่.
• - วานิลลินเล็กน้อยหรือถุง (15-20 กรัม) น้ำตาลวานิลลา
• - ผงฟูสำหรับทำแป้ง ½ ช้อนชา
• - เกลือเล็กน้อย - ที่ปลายช้อนชา

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมหรือใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนใส่น้ำตาลวานิลลาเซโมลินาไข่ผงฟูผสมให้เข้ากัน คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นแบบมือถือแบบธรรมดาในขั้นตอนนี้
2. เทครีมเปรี้ยวคน
3. บดลูกเกดด้วยแอปริคอตแห้งล้างและบวมในน้ำด้วยมีดในขณะที่องุ่นแห้งไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ เฉพาะในกรณีที่มีขนาดใหญ่เกินไป
4. ผัดผลไม้แห้งลงในแป้ง
5. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันจัดองค์ประกอบหม้อปรุงอาหารระดับส่งไปที่เตาอบ
6. อบที่ 180-190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ขนมไหม้

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! ในกระบวนการอบ ผลไม้แห้งจะให้รสเปรี้ยวกับจาน ดังนั้นสำหรับคนรักของหวาน เราแนะนำให้เติมน้ำตาลลงในมวลเต้าหู้หรือนมข้นแทนครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมจากแอปริคอตแห้ง, ลูกพรุนในเตาอบ

ทรีตเมนต์ที่ละเอียดอ่อนที่สุดสำหรับทั้งครอบครัว ซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตธรรมชาติ + ซอสน้ำผึ้ง หรือแยมและแยมทั่วไป

• - 350 กรัม คอทเทจชีสหรือมวลเต้าหู้ไม่หวาน
• - 6 ชิ้น ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง
• - ไข่ขาว.
• - น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• - โถโยเกิร์ตธรรมชาติ
• - รสอบเชยและวานิลลา
• - น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับแป้ง 1 ส่วนสำหรับโรยหน้า)

วิธีทำหม้อตุ๋นกับผลไม้แห้ง:

1. เราล้างผลไม้แห้งเทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. สำหรับแป้ง ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้น ยกเว้นโปรตีน ให้เป็นองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราแบ่งไข่แยกโปรตีนตีมันเพิ่มมวลนมเปรี้ยวนวดด้วยช้อน
4. เราเคลือบแบบฟอร์มด้วยเนยจัดวางผลิตภัณฑ์ที่สามารถวางเป็นชั้น ๆ ได้: แป้งเติมแป้งหรือคุณสามารถผสมได้
5. เปิดเตาอบที่ 160 องศา ตั้งแม่พิมพ์ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 ปรุงเป็นเวลา 30-35 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกล้วยหรือแอปเปิ้ลเล็กน้อยในสูตรหลังจากลอกผลิตภัณฑ์ออกจากเปลือกและแอปเปิ้ลก็จากเมล็ดด้วย

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีส แอปริคอตแห้งในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นโปร่ง นุ่ม เบา ดีต่อสุขภาพมาก จานนี้ไม่ใช้แป้ง แต่ใช้คอทเทจชีส + แอปริคอตแห้ง - ผลิตภัณฑ์ที่เป็นแหล่งเก็บสารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง

คุณจะต้องเตรียม:

• - นมเปรี้ยว (ร่วนดีที่สุด) - 500-600 กรัม
• - แป้งเซมะลีเนอร์ - ช้อน 4 ระดับ.
• - ไข่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• - ครีมหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• - แอปริคอตแห้ง - สองสามกำมือ
• - น้ำตาลทรายแดงตามใจชอบ
• - ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• - เนยจืด - 20 กรัม

วิธีการเตรียมอาหารและทำหม้อตุ๋นในหม้อหุงช้า

1. ควรล้างผลไม้แห้งแล้วแช่ในน้ำเดือดจากนั้นสะเด็ดน้ำใส่แอปริคอตแห้งบนผ้าขนหนูกระดาษเช็ดให้แห้ง
2. ในชามลึกผสมเซโมลินากับครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวมบ้าง
3. ตัดผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ตีน้ำตาลและไข่ในชามแยก (คุณไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงที่นี่)
5. ปรุงรสเซโมลินาที่บวมด้วยส่วนผสมที่ได้ เพิ่มคอทเทจชีส ผสมหรือตีด้วยเครื่องปั่น หากคุณเอาชนะมวลด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือน หม้อจะนุ่มขึ้น โครงสร้างเบาและโปร่งสบาย
6. ในตอนท้ายเราแนะนำผงฟูเพิ่มผลไม้แห้งผสม
7. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันไม่เพียง แต่ด้านล่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้างด้วย

ในหมายเหตุ! คุณสามารถใช้องุ่นแห้ง มะเดื่อ แอปเปิ้ล เฮเซลนัท อัลมอนด์ วอลนัท ส้มเขียวหวาน กีวี กล้วย และลูกพรุนได้ นอกจากหรือแทนแอปริคอตแห้งแล้ว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! เมื่อเวลาหมด คุณไม่ควรนำถาดอบออกทันที ปล่อยให้อบในความร้อนอีกสิบนาที

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูปโดยหั่นเป็นชิ้น ๆ หรือทำเป็นพาย คุณสามารถโรยผง มะพร้าว หรือขี้กบขนมที่ด้านบนของจาน วางชา/โกโก้ แยม นมข้นจืด หรือน้ำผึ้ง ไว้ข้างๆ เป็นส่วนประกอบ

หม้อปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแอปริคอตแห้งในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! อร่อย!

โดยหลักการแล้วคอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับผลไม้แห้งทุกชนิด แต่เนื่องจากเรามีรายการอาหาร จึงควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำที่สุด (GI) สำหรับลูกเกดคือ 65 และสำหรับลูกพรุนและแอปริคอตแห้งจะเหมือนกัน - ประมาณ 30

ผมขอเตือนคุณว่าดัชนีน้ำตาลสะท้อนผลกระทบของอาหารที่มีต่อการเปลี่ยนแปลงของระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารเหล่านั้น ดังนั้น GI สูงถึง 40 จึงต่ำ

ฉันยังทำหม้อตุ๋นนี้ด้วยลูกพรุน แต่ฉันเบื่อกับรสชาตินี้เร็วขึ้น แต่ด้วยแอปริคอตแห้ง - ไม่ นอกจากนี้ หม้อปรุงอาหารยังได้รับสีเหลืองอำพันสีทองที่สวยงามอีกด้วย :)

ดังนั้น, คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

แอปริคอตแห้ง 1 แก้ว

เกลือ 0.5 ช้อนชา

น้ำมันแม่พิมพ์

ฉันต้องการเน้นว่าไม่มีน้ำตาลและแป้งสักกรัมเดียวในองค์ประกอบ

การตระเตรียม:

ล้างแอปริคอตแห้งให้ดี ถ้าแห้งให้นึ่งหรือเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที สับให้ละเอียด

ใส่ไข่ เซโมลินา และเกลือลงไป

เพิ่มชีสกระท่อม ปริมาณไขมัน - ไม่จำเป็น ครั้งนี้ฉันมี 18% หากคุณต้องการ คุณสามารถทานแบบไร้ไขมันได้เลย หม้อปรุงอาหารไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ - ตรวจสอบแล้ว! ถ้าคอทเทจชีสนั้นดี เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่มีก้อน คุณไม่จำเป็นต้องเช็ดผ่านตะแกรง

เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดเริ่มต้นขึ้นพร้อมกัน จึงต้องผสมมวลให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

ทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยผักหรือเนย ใส่มวลที่ได้ลงไปแล้วกระจายอย่างสม่ำเสมอ

รูปร่างของฉันมีขนาดเล็ก - สี่เหลี่ยม 18 x 25 ซม. หม้อต้มต่ำอบได้ดี

จาระบีด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (ฉันมี 20%) ถ้าไม่มีครีมก็ไม่เป็นไรถ้าไม่มีก็อร่อย :)

วางจานในเตาอุ่น อบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านบนไม่ไหม้ ใส่หม้อปรุงอาหารที่เตรียมไว้บนกระดานหรือจาน

แบ่งออกเป็นส่วน ๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติ! :)

หม้อปรุงอาหารจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบของหวาน ฉันค่อยๆ ลดปริมาณน้ำตาลในขนมอบหลังจากที่แม่ของฉันได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน และตอนนี้เธอปฏิเสธเลยในจานบางจาน ตอนนี้ฉันนึกไม่ออกเลยว่าทำไมถึงต้องการน้ำตาลที่นี่! :)

สัปดาห์ที่แล้วมีเพื่อนมาเยี่ยม ฉันก็เลี้ยงเขาด้วยหม้อปรุงอาหารแบบนั้น ลืมเตือนว่าไม่มีน้ำตาล ฉันจำได้เมื่อเรากินไปแล้ว)) เขาบอกว่ามันอร่อยมากและไม่ได้คิดถึงน้ำตาล - มีหรือไม่

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน - ปรากฏว่าเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ!

เพื่อรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimero

ในฤดูหนาว ของหวานที่ทำจากผลไม้แห้งจะช่วยให้คุณนึกถึงฤดูร้อน ตั้งแต่ฤดูร้อนด้วยการอบแห้ง คุณสามารถเตรียมสตรอเบอร์รี่ แตง ฯลฯ วันนี้ฉันจะปรุงหม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับผลไม้แห้งในเตาอบ สำหรับของหวานคอทเทจชีสคุณสามารถใช้ผลไม้แห้งเช่นแอปริคอตแห้งลูกพรุนลูกเกด

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลไม้แห้ง

เมนูเด็ด:อาหารจานหลัก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาล
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. semolina
• 2 ชิ้น ไข่ไก่
• สตรอว์เบอร์รี่อบแห้ง 20 กรัม
• แตงแห้ง 20 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลไม้แห้งในเตาอบ

1. ก่อนอื่นในเครื่องปั่นตีคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลจนเนียน

2. แช่ผลไม้แห้งในน้ำเป็นเวลา 5 นาที คราวนี้ก็เพียงพอสำหรับพวกเขาที่จะดูดซับความชื้น

3. สำหรับความงดงามควรเพิ่มเซโมลินาลงในหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถทำเซโมลินาสำเร็จรูปได้

4. หากชิ้นผลไม้มีขนาดใหญ่ควรสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสมของเต้าหู้ไข่

5. สำหรับการอบหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ด้วยผลไม้แห้ง คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ใดก็ได้ เช่น โลหะหรือซิลิโคน หากคุณมีแม่พิมพ์โลหะ ให้ปิดด้วยกระดาษรองอบ เพื่อเตรียมแม่พิมพ์ parchment ตัดกระดาษรองอบ แช่ในน้ำ และกดระหว่างสองแม่พิมพ์ที่เหมือนกัน

ใส่โครงสร้างนี้ในเตาอบและทำให้แห้งเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส

6. ตอนนี้ทาจารบีด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยผักหรือเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา

7. เทมวลนมเปรี้ยวและอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่ 180 C

8. ทำให้หม้อที่เตรียมไว้เย็นลง นำออกจากพิมพ์แล้วปล่อยออกจากกระดาษ

9. หั่นเป็นส่วนๆ พร้อมเสิร์ฟ

นี่เป็นอาหารเช้าหรือของว่างมื้อเที่ยงแสนอร่อย นอกจากนี้ยังสามารถใส่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับผลไม้แห้งแทนแซนวิชสำหรับเด็กนักเรียนหรือนักเรียน