บางทีแม่บ้านใดก็ตามที่พยายามเอาใจแขกด้วยอาหารรสเลิศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันหยุดปีใหม่ ลองนึกภาพว่าคุณได้รับแชมเปญสดใหม่พร้อมกับแตงโมหอมกรุ่นราวกับว่ามาจากแตงโมเท่านั้น ในบทความนี้เราจะบอกให้คนรักของผลเบอร์รี่ลายวิธีการเก็บแตงโมจนถึงปีใหม่ความลับทั้งหมดของการเลือกและวิธีการประหยัดในพาร์ทเมนต์และในบ้านส่วนตัว

การคัดเลือกแตงโมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

พูดคุยเกี่ยวกับการจัดเก็บระยะยาวเหมาะสมถ้าคุณเข้าหาทางเลือกของผลไม้ลายอย่างถูกต้อง

ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แตงโมของพันธุ์ต้นทำให้สุกในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคมและส่วนใหญ่จะถูกเก็บไว้ 1-2 สัปดาห์ แต่ถึงแม้ว่าคุณจะทานผลไม้ที่มีอายุ 30-40 วัน แต่ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะถึงวันหยุดปีใหม่

สายพันธุ์ขนาดกลางและขนาดกลางมีแนวโน้มมากขึ้น หลายคนค่อนข้างเร็ว ตัวอย่างเช่นภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม:

• "ตัวกระตุ้น" จะนอนเป็นเวลา 60 วัน
• “ แรงกระตุ้น” - 60-75 วัน;
• Crimson Sprint, Icarus, Crimson Record - 65 วัน;
• “ บาสเก็ตบอล”,“ รัสเซียเบิร์ช”,“ เจ้าชายผิวดำ”,“ ซอวี่atosลาวิส” - 40-50 วัน;
• “ เบดูอิน”,“ วางระเบิด”,“ Vni VN 2”,“ Volzhanin”,“ Semko 2003” - 40-45 วัน

พวกเขาขายในเดือนสิงหาคมถึงกันยายน หาก ณ สิ้นเดือนกันยายนคุณตุนแตงโมจากสายพันธุ์เหล่านี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันในฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมด

ในสหพันธรัฐรัสเซียที่แตงโมไม่ได้มีเวลาที่จะสุกพวกเขาจะเติบโตในเรือนกระจกหรือบนเนินเขาอบไอน้ำ

แต่แล้วตารางปีใหม่ล่ะ ไม่กี่พันธุ์ที่จะ "มีชีวิต" ไป นี่คือ:

• "ชิลล์" ด้วยอายุ 3 เดือน;
• "Monastic plus" พร้อมเวลาเก็บ 90-100 วัน

• ผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักอย่างน้อย 4 กิโลกรัมต่อชิ้น
• ไม่มีความเสียหาย: รอยบุบรอยขีดข่วนการถูกแดดเผา
• เป็นผู้ใหญ่ด้วยหางที่ขั้นตอนการทำให้แห้ง
• สดเสียงดังเมื่อเคาะ

คุณรู้ไหมว่า ...

อายุการเก็บรักษาของแตงโมที่ซื้อจะลดลงตามเวลาที่ส่งไปยังสถานที่จำหน่ายและอยู่ในร้านค้าด้วยตนเอง

สภาวะการเก็บที่เหมาะสม

อายุการเก็บรักษาของแตงโมโดยตรงขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามเงื่อนไขต่างๆ:

1. ตามหลักแล้วอุณหภูมิการเก็บรักษาของแตงโมควรอยู่ที่ 5-10 ° C ยิ่งอายุการเก็บรักษาสั้นลงและที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียสผลไม้แช่แข็งเนื้อจะสูญเสียเนื้อสัมผัสและรสชาติ
2. ความชื้นในช่วง 85-90% ในอัตราที่สูงกว่าความเสี่ยงของการสลายตัวเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในอัตราที่ต่ำกว่าทารกในครรภ์จะง่วง
3. ขาดแสงแดดโดยตรง
4. การระบายอากาศที่ดีในการจัดเก็บ

เกณฑ์ที่ระบุไว้เป็นที่เก็บข้อมูลที่สอดคล้องกับห้องใต้ดินห้องใต้ดินชั้นใต้ดินของบ้านส่วนตัวและอพาร์ทเมนต์มีตู้กับข้าวหรือระเบียงที่หุ้มฉนวนอย่างดีชาน

ที่อุณหภูมิห้องผลเบอร์รี่ยักษ์จะจางหายไปเมื่อเวลาผ่านไปกลายเป็นรสจืดและอาจหมัก

ห้องเก็บของใต้ดิน

ก่อนที่จะส่งแตงโมเพื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดินพวกเขาจะต้องเตรียม:

• สเปรย์ด้วยสารละลายมะนาว 2% มันทำลายแบคทีเรียที่เน่าเสียและเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งอยู่บนเปลือกโลก
• ปกคลุม "เสา" ของผลเบอร์รี่ด้วยดินน้ำมันขี้ผึ้งและ เมื่อผ่านไปแล้วมันจะระเหยความชื้นอย่างเข้มข้น

มีหลายวิธีในการเก็บแตงโมในห้องใต้ดิน:

1. บนชั้นวาง  วิธีนี้เหมาะสำหรับการเก็บรักษาผลไม้จำนวนมาก ครอบคลุมชั้นวางด้วยวัสดุที่อ่อนนุ่มเช่นฟางขี้เลื่อยหรือมอส จากนั้นให้วางแตงโมไว้ด้านบน
2. ภายใต้เพดาน  วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดผลไม้เพียงไม่กี่ เพียงวางไว้ในผ้าหรือตาข่ายพลาสติกที่เหมาะสมแล้วแขวนไว้ใต้เพดาน
3. ในทราย  จัดทำลังไม้ขนาดใหญ่ในหลุมฝังศพซึ่งเททรายแม่น้ำแห้งลงไป ฝังผลไม้ไว้สำหรับเก็บไว้ในนั้น
4. ในขี้เถ้า  หากคุณมีเตาและมีเถ้าจำนวนมากเหลืออยู่จากฟืนที่เผาแล้วคุณสามารถแทนที่ทรายด้วยเถ้า อายุการเก็บรักษาของทารกในครรภ์จากนี้จะไม่ลดลง
5. ใน perlite, vermiculite  ดู ..

ตรวจสอบสต็อกเป็นระยะเพื่อลบรายการที่เน่าเสียทั้งหมดในเวลา

ห้องเก็บของในอพาร์ทเมนท์

1. ในตู้กับข้าว  สำหรับการเก็บรักษาผลเบอร์รี่ลายตู้เก็บอาหารธรรมดาค่อนข้างเหมาะสม สิ่งสำคัญคือมันมืดและเย็นพอ เพียงวางแตงโมของคุณในลังไม้ที่เรียงรายไปด้วยชั้นของฟางแห้งหรือมอส
2. บนระเบียง  ผู้ถือระเบียงกระจกหรือ loggias สามารถใช้พวกเขาเพื่อเก็บแตงโม ดำเนินการในแบบเดียวกับที่เก็บไว้ในตู้กับข้าว แค่หุ้มกล่องด้วยผ้าห่มเก่าเพิ่มเติม
3. ในตู้เย็น  ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถบันทึกมากกว่าหนึ่งสำเนาในลักษณะนี้โดยรวมอย่างไรก็ตามคุณไม่ควรลดวิธีนี้ วางผลไม้ที่เลือกไว้ในช่องเก็บผักของตู้เย็น ก่อนวางให้ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์หลายชั้น

การเก็บรักษาเป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุดในการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว

คุณต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมตลอดฤดูหนาวหรือไม่? การบรรจุกระป๋องเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาแตงโมไม่เพียง แต่จนถึงปีใหม่ แต่ยังรวมถึงฤดูใบไม้ผลิด้วย ในรูปแบบนี้พวกเขากลายเป็นไม่อร่อยน้อยกว่าในที่สดใหม่และมีชีวิตชีวามากขึ้นอย่างแน่นอน

ในที่ที่มีแตงโมมากมายพวกเขาจะถูกหมักในถัง ในการทำเช่นนี้ให้เลือกหัวเดียวกันที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม เทคนิคไม่แตกต่างจากการดอง ผลิตภัณฑ์น่าสนใจ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

แตงโมในธนาคาร

สิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงคือการรักษาแตงโมในธนาคาร ช่องว่างดังกล่าวจะดูแปลกใหม่และทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะชอบรสชาติของมัน แน่นอนว่าจานนี้จะไม่ทำงานเป็นของหวานและแชมเปญ - ไม่ได้จริงๆ แต่การใส่เกลือจะเป็นไฮไลต์บนโต๊ะเทศกาล

สำหรับการเก็บรักษาจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกเบอร์รี่ที่ไม่สุก คุณสามารถตัดมันได้ตามที่คุณต้องการ แต่ชิ้นส่วนควรจะเหมือนกัน

มันจะเปิดออกได้ดีถ้าเอาชิ้นหนึ่งไปที่ส้อมคุณสามารถกัดมันหนึ่งครั้งแล้วค่อยตรวจสอบอย่างระมัดระวัง (อย่างไรก็ตามความอยากรู้) และใส่ทุกอย่างไว้ในปากของคุณ ดังนั้นชิ้นที่เหมาะสมที่สุดคือ 5x5 ซม. และความหนา 2 ซม.

คุณรู้ไหมว่า ...

เนื้อผ้าของแตงโมมีแนวโน้มที่จะระเหยอย่างรุนแรงและลดลงเกือบ 2 เท่า คุณสมบัตินี้จะต้องได้รับการพิจารณาเมื่อกลิ้ง

จากผลเบอร์รี่ลายทำน้ำผึ้งแตงโม - Nardek ระเหยให้เป็นความหนืด

ดังนั้นในโถขนาด 3 ลิตรเราวางซ้อนกัน:

•   - 2 ชิ้น;
• allspice - 2 ชิ้น;
• ใบโหระพาวัยรุ่น (คุณไม่สามารถเพิ่ม แต่มันจะกลมกลืนกับมันมาก);
• แตงโมหั่นบาง ๆ (คุณสามารถมีเปลือกคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้อง)

เทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีเทน้ำลงในหม้อแล้วเทแตงโมอีกครั้งด้วยน้ำเดือด ในภาชนะบรรจุที่แตกต่างกันในน้ำเดือดเราถือแตงโมหลายชิ้น หลังจากที่เนื้อหาของโถระเหยไปแล้วและมีพื้นที่ว่างปรากฏขึ้นเราจะเพิ่มสิ่งเหล่านี้ลงไปในขวด

ในกระทะที่มีน้ำระบาย (ประมาณ 1.5 ลิตร) เพิ่ม:

• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• 2 ช้อนโต๊ะ การเก็บรักษาช้อนสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ แต่จะดีกว่าถ้าเลือกห้องเย็น

  เคล็ดลับประจำวัน

  เราไม่ควรลืมว่าที่นี่เช่นกันแตงโมก็จะเล็กลง ดังนั้นขวดอาจจะไม่สมบูรณ์หรือเพิ่มชิ้นแตงโมอุ่นอุ่นแยกต่างหาก

  ดังนั้นการทำความคุ้นเคยกับวิธีเก็บแตงโมต่าง ๆ จนถึงปีใหม่และนานกว่านั้นคุณสามารถเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองขึ้นอยู่กับความสามารถและความชอบส่วนตัวของคุณ

  ทำให้ถูกต้องและมีสุขภาพดี!

  คุณอ่านบทความหรือไม่ กรุณาให้ข้อเสนอแนะ:

  • ให้คะแนนบทความและแบ่งปันกับเพื่อนของคุณในเครือข่ายสังคมหากเป็นประโยชน์และคุณได้เรียนรู้สิ่งใหม่
  • ทำเนื้อหาให้สมบูรณ์โดยการเขียนความคิดเห็นหากคุณมีประสบการณ์ในการจัดเก็บหรือไม่เห็นด้วยกับบางสิ่ง
  • ถามคำถามกับผู้เชี่ยวชาญของเราโดยคลิกที่ปุ่มด้านล่างและรับคำตอบที่ถูกต้องหากคุณไม่พบในข้อความ

  
    ขอบคุณล่วงหน้า! เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะเข้าใจว่าเราไม่ได้ทำงานอย่างไร้ประโยชน์

เมื่อฤดูเก็บเกี่ยวของแตงโมกำลังสวิงอย่างเต็มที่ถึงเวลาแล้วที่คุณจะต้องนึกถึงวิธีเก็บแตงโมไว้ที่บ้านเพื่อเพลิดเพลินกับผลไม้เบอรี่ที่อร่อยและมีสุขภาพดีในเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม

หลักการพื้นฐานของการเก็บรักษา

ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับการเลือกเก็บผลไม้เพราะแตงโมทุกชนิดไม่สามารถสดใหม่ได้นาน หากคุณมีพืชผลของคุณเองมันจะง่ายต่อการเลือกตัวอย่างที่ดีที่สุด ควรเก็บแตงโมอย่างระมัดระวัง หลีกเลี่ยงความเสียหายแม้แต่น้อยและพยายามอย่าบดขยี้พวกเขา เลือกผลไม้ ขนาดกลาง: มีขนาดเล็กเกินไปที่จะยังไม่บรรลุนิติภาวะและในผลเบอร์รี่สุกกระบวนการสลายตัวจะเริ่มเร็วขึ้น

น้ำหนักที่เหมาะสมของทารกในครรภ์คือ 4-5 กิโลกรัม กรุณา ความสนใจกับเปลือก  - ควรเป็นของแข็งยืดหยุ่นและเงางามด้วยรูปแบบที่แตกต่างกันโดยไม่มีความหยาบและคราบ

เก็บแตงโมที่เสียหายจำนวนเท่าไร? ไม่ว่าในกรณีใด ๆ พวกเขาจะนอนไม่เกิน 10-20 วัน

หากคุณไม่ปลูกแตงโมและแตงโมให้ปฏิบัติตามกฎการเลือกข้างต้นในตลาดหรือในร้านค้า อย่าซื้อผลไม้กดที่มีเปลือกแตก ให้แน่ใจว่าได้สัมผัสแตงโมด้วยมือของคุณและสำรวจแต่ละพื้นที่เนื่องจากข้อบกพร่องมักจะไม่สามารถระบุ“ ด้วยตา” รอยขีดข่วนใด ๆ ควรเป็นเหตุผลในการปฏิเสธการซื้อ

เลือกพันธุ์ที่ทำให้สุกตอนปลายด้วยเปลือกหนาและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้สุกเพียงพอ: เมื่อคุณแตะแตงโมคุณควรได้ยินเสียงที่น่าเบื่อ

ในตลาดมันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อแตงโมจากผู้ค้าส่งที่ขนส่งและขายในปริมาณมาก ถ้าเป็นไปได้จะดีกว่าถ้าซื้อผลไม้โดยตรงจากเจ้าของแตงโม

แตงโมจะต้องมีรูปร่างที่ถูกต้องมิฉะนั้นจะมีอันตรายจากการซื้อผลไม้เล็ก ๆ ที่มีข้อบกพร่องที่ซ่อนอยู่ ก่อนจัดเก็บเพื่อพิจารณา คำแนะนำต่อไปนี้:

• สวมถุงมือขณะพกพาผลไม้
• อย่าวางแตงโมบนพื้นผิวที่แข็งทั้งระหว่างการขนส่งและระหว่างการเก็บรักษา
• อย่ากองเบอร์รี่ที่ดีที่สุดคือการขนส่งและบันทึกไว้ในระยะห่างจากกัน
• ในระหว่างการเก็บรักษาตรวจสอบแตงโมเป็นระยะ ๆ และนำชิ้นงานที่เสียหายออกเพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของเน่าตลอดทั้งชุด

สำหรับการอนุรักษ์แตงโมในระยะยาวเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิและความชื้นที่ถูกต้อง สามารถเก็บผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิใดได้บ้าง? ประสิทธิภาพที่ดีที่สุด - จาก +1 ℃ถึง +4℃ . ที่อุณหภูมิสูงกว่าผลไม้จะเริ่มเน่าและเนื้อจะมีรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว ความชื้นในสถานที่เก็บไม่ควรต่ำหรือสูงเกินไป อากาศแห้งจะทำให้ผลไม้สูญเสียความยืดหยุ่นและจางหายไป ตัวบ่งชี้ความชื้นที่ดีที่สุดสำหรับการประหยัดแตงโมคือ 75-85% .

ให้การไหลเวียนของอากาศคงที่ในสถานที่ที่มีการวางแผนเพื่อรักษาพืชน้ำเต้า

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาตรวจสอบและเปลี่ยนผลไม้เดือนละหลายครั้ง ดังนั้นคุณสามารถควบคุมสภาพของผลเบอร์รี่ได้ด้วยตนเอง

วิธีการเก็บแตงโมที่บ้าน

ที่อุณหภูมิห้อง

หลายคนถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเก็บแตงโมไว้ที่อุณหภูมิห้องเพราะในสภาพธรรมชาติมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าในผลไม้เล็ก ๆ อายุการเก็บรักษาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและระดับความสุกของผลไม้เช่นพันธุ์ผิวหนานั้นสามารถคงอยู่ได้นาน 4-5 สัปดาห์.

อย่าทิ้งแตงโมไว้ในอุณหภูมิห้องมิฉะนั้นน้ำจะเสื่อมคุณภาพเร็ว

ในห้องใต้ดิน

หากคุณอาศัยอยู่ในบ้านในชนบทอาจมีห้องใต้ดินอยู่ในอาคารเกษตร มีที่ที่คุณสามารถบันทึกแตงโมสำหรับฤดูหนาวด้วยอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม ฉันจะวางผลเบอร์รี่ลายในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้อย่างไร นี่คือตัวเลือกไม่กี่:

• ขุดในทราย. วางแตงโมไว้ในกล่องเพื่อไม่ให้สัมผัสกับผนัง ใส่ในห้องใต้ดินและครอบคลุมด้วยทรายแม่น้ำแห้งสะอาด ข้อเสียของวิธีนี้คือคุณไม่สามารถตรวจสอบทารกในครรภ์เป็นประจำ ในรูปแบบนี้คุณสามารถเก็บแตงโม 3-4 สัปดาห์ดังนั้นลองใช้การรักษาก่อนถึงกำหนด
• ขุดในเถ้า. ไม้แอชใช้สำหรับการจัดเก็บบนหลักการเดียวกับทราย เงื่อนไขเพียงอย่างเดียวคือวัตถุดิบในการเก็บรักษาควรทำจากไม้ธรรมชาติ เทชั้นหนาของเถ้าลงที่ด้านล่างของกล่องไม้วางเบอร์รี่ลงไปแล้วเทลงบน
• นอนด้วยฟาง. ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเก็บแตงโมได้ทั้งบนชั้นวางและในลิ้นชัก วางฟางบนพื้นผิวและวางผลไม้ไว้เพื่อป้องกันไม่ให้สัมผัสกัน ในระหว่างและด้านบนวางส่วนที่เหลือของฟางเพื่อครอบคลุมชิ้นงาน สำหรับการตรวจสอบความเสียหายเป็นประจำก็เพียงพอที่จะผลักกองฟางออกจากกัน
• แพร่กระจายด้วยดินเหลว. วิธีนี้ค่อนข้างดั้งเดิมและถูกใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณดังนั้นจึงถือว่ามีประสิทธิภาพสูงสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ชั้นดินเหนียวเป็นชั้นป้องกันบนพื้นผิวของแตงโมซึ่งป้องกันไม่ให้เบอร์รี่เสื่อมสภาพ ละลายดินในน้ำให้เป็นครีมเหลวแล้วปิดฝาแตงโมด้วยส่วนผสมรอให้แห้งสนิทและนำลงในห้องใต้ดิน
• ซ้อนทับด้วยตะไคร่น้ำ. นี่เป็นวิธีที่ฟุ่มเฟือยที่สุดในการเก็บแตงโมไว้จนถึงปีใหม่ที่บ้าน เทคโนโลยีการใช้งานเหมือนกับเมื่อใช้หลอด เตรียมตะไคร่น้ำในป่าแห้งเพื่อหาที่กำบังหลังจากตากแดดให้แห้ง วางเลเยอร์ของวัสดุธรรมชาติที่ด้านล่างของกล่องและห่อแตงโมที่ด้านบนของมันทุกด้าน เตรียมพืชที่เตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บในห้องใต้ดินเย็น

อีกวิธีการเก็บรักษาที่เชื่อถือได้ - ผลไม้แขวนในมุ้งนุ่ม  สูงที่สุดเท่าที่จะทำได้ถึงเพดานห้องใต้ดิน ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับการระบายอากาศที่มีคุณภาพสูงและความน่าจะเป็นของความเสียหายในระหว่างการหมุนเกือบจะลดลงเหลือศูนย์

ในตู้เย็น

หากคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์ในเมืองหรือคุณไม่มีห้องใต้ดินที่ตรงกับเงื่อนไขที่จำเป็นตู้เย็นจะเป็นทางเลือก บนหิ้งคุณสามารถเก็บแตงโมที่ถูกตัดหรือผลไม้ทั้งก้อนเพราะการซื้อผลไม้มากเกินไปมักจะมาพร้อมกับความจำเป็นในการบันทึกชิ้นส่วนที่เหลือ

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อหนังลื่นและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ให้คลุมด้วยแผ่นฟิล์มหรือนำแตงโมมาวางบนจานด้วยการผ่าแล้วใส่ถุง ตัดผลไม้ออกเป็นชิ้น ๆ ในภาชนะที่ลึกและคลุมด้วยแผ่นฟิล์มด้านบนหลีกเลี่ยงการสัมผัสของฟิล์มบนเยื่อกระดาษ

สถานการณ์แตกต่างกับผลไม้ทั้งหมดซึ่งเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในตู้เย็น หากคุณซื้อวาไรตี้ช่วงปลายเดือนจะอยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 10-15 สัปดาห์ แตงโมสุกต้นที่มีผิวบางจะถูกบันทึกโดยไม่ลดทอนคุณภาพเป็นเวลาไม่เกิน 2 เดือน

เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาสภาพของทารกในครรภ์: มันไม่ควรมีความเสียหายหรือข้อบกพร่อง

ในช่องแช่แข็ง

ตัดสินโดยความคิดเห็นมากมายสถานที่ที่นิยมที่สุดสำหรับการอนุรักษ์ระยะยาวของเยื่อกระดาษแตงโมคือตู้แช่แข็ง หากคุณต้องการผลไม้สำหรับทำเครื่องดื่ม (น้ำผลไม้ไข่มุกเยลลี่ค็อกเทล) วิธีการแช่แข็งเป็นวิธีที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา

ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกจากเยื่อกระดาษวางไว้ในภาชนะบรรจุอาหารหรือถุงแบ่งเนื้อหาออกเป็นส่วนเล็ก ๆ เพื่อความสะดวกและประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็งคุณสามารถบดส่วนที่กินได้ในเครื่องปั่นและเก็บแตงโมเป็นชิ้น ๆ ฐานสำเร็จรูปสำหรับเครื่องดื่มเย็น ๆ จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกิน 10-12 เดือน

การจัดเก็บช่องว่าง

แตงโมจะถูกดองดองและหมัก คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับสูตรและวิธีการทีละขั้นตอนสำหรับการจัดเก็บช่องว่างดังกล่าวในบทความนี้

นอกจากนี้ขนมที่ทำจากเยื่อกระดาษแตงโม: "น้ำผึ้งแตงโม" (backmez) และผลไม้หวานบางชนิด

อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกการจัดเก็บมากมาย เราหวังว่าในคำแนะนำของเราคุณจะพบวิธีที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองวิธีการเก็บรักษาผลไม้ฉ่ำเป็นเวลานาน

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ในวิดีโอนี้คนสวนที่มีประสบการณ์พูดถึงประสบการณ์ของเขาในการเก็บแตงโม:

เขามีประสบการณ์มากมายในการทำสวน - ตั้งแต่การหว่านเมล็ดและกล้าไม้จนถึงการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา ในแต่ละฤดูหว่านจะเริ่มต้นด้วยการค้นหาวิธีการใหม่ในการเจริญเติบโตเพราะแตงกวาสามารถเก็บได้ไม่เพียง แต่จากสวน แต่ยังยกตัวอย่างเช่นจาก ... บาร์เรลและแม้แต่ปลูกในฤดูหนาวที่หน้าต่าง การดูแลพืชถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการบรรเทาความเครียด

พบข้อผิดพลาดหรือไม่? เลือกข้อความด้วยเมาส์แล้วกด:

Ctrl + Enter

คุณรู้ไหมว่า:

ปุ๋ยหมัก - ซากอินทรีย์ที่เน่าเสียของต้นกำเนิดต่างๆ ทำอย่างไร ทุกอย่างจะถูกกองซ้อนกันในกองหลุมหรือกล่องขนาดใหญ่: เศษครัว, ยอดของพืชสวน, วัชพืชตัดดอก, กิ่งบาง ทั้งหมดนี้รวมอยู่กับหินฟอสเฟตบางครั้งก็เป็นฟางดินหรือพีท (ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนบางคนเพิ่มเครื่องเร่งปุ๋ยหมักพิเศษ) คลุมด้วยฟิล์ม ในกระบวนการทำให้ร้อนมากเกินไปฮีปจะถูกทำให้เป็นตันหรือถูกแทงเป็นระยะเพื่อให้อากาศบริสุทธิ์ไหล โดยทั่วไปปุ๋ยหมัก "ripens" 2 ปี แต่ด้วยสารเติมแต่งที่ทันสมัยมันสามารถพร้อมในฤดูร้อนหนึ่ง

นักพัฒนามือใหม่สำหรับสหรัฐอเมริกาคือหุ่นยนต์ Tertill ซึ่งเป็นวัชพืชในสวน อุปกรณ์ถูกคิดค้นภายใต้คำแนะนำของ John Downes (ผู้สร้างเครื่องดูดฝุ่นหุ่นยนต์) และทำงานอย่างอิสระในทุกสภาพอากาศเคลื่อนบนพื้นผิวที่ไม่เรียบบนล้อ ในเวลาเดียวกันเขาก็ตัดต้นไม้ที่ต่ำกว่า 3 ซม. ด้วยเครื่องตัดขอบในตัว

ชาวนาจากโอคลาโฮมาคาร์ลเบิร์นส์เพาะพันธุ์ข้าวโพดหลากสีที่เรียกว่าสายรุ้งข้าวโพด ("รุ้ง") หูแต่ละข้างมีสีและเฉดสีที่แตกต่างกัน: น้ำตาล, ชมพู, ม่วง, น้ำเงิน, เขียว, ฯลฯ ผลลัพธ์นี้เกิดขึ้นได้จากการเลือกพันธุ์สามัญที่มีสีมากที่สุดและการผสมข้ามพันธุ์

บ้านเกิดของพริกไทยคืออเมริกา แต่งานเพาะพันธุ์หลักสำหรับการเพาะพันธุ์หวานได้ดำเนินการโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดย Ferenc Horvath (ฮังการี) ในปี 1920 ศตวรรษที่ XX ในยุโรปส่วนใหญ่ในคาบสมุทรบอลข่าน พริกไทยมารัสเซียจากบัลแกเรียดังนั้นมันจึงมีชื่อตามปกติคือ“ บัลแกเรีย”

ทั้งปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยหมักนั้นเป็นพื้นฐานของการทำเกษตรอินทรีย์ การปรากฏตัวของพวกเขาในดินเพิ่มผลผลิตและปรับปรุงรสชาติของผักและผลไม้อย่างมีนัยสำคัญ พวกมันคล้ายกันมากในคุณสมบัติและรูปลักษณ์ แต่ก็ไม่ควรสับสน ปุ๋ยอินทรีย์ - ปุ๋ยคอกหรือมูลนก ปุ๋ยหมัก - ซากอินทรีย์ที่เน่าเสียของต้นกำเนิดต่างๆ (อาหารที่เน่าเสียจากครัวท็อปส์ซูวัชพืชบางกิ่ง) ฮิวมัสถือเป็นปุ๋ยที่ดีกว่าปุ๋ยหมักมีราคาไม่แพงมาก

จากมะเขือเทศพันธุ์ต่าง ๆ คุณจะได้รับเมล็ด "ของคุณ" สำหรับการหว่านในปีหน้า (ถ้าความหลากหลายที่ชอบจริงๆ) แต่มันก็ไม่มีประโยชน์ที่จะทำเช่นนี้กับเมล็ดพันธุ์ลูกผสม: เมล็ดจะได้รับ แต่พวกเขาจะนำวัสดุทางพันธุกรรมไม่ใช่พืชที่พวกเขาถูกยึดครอง แต่เป็น "บรรพบุรุษ" จำนวนมาก

“ สตรอเบอร์รี่พันธุ์” ที่ทนต่อน้ำค้างแข็ง (มักจะเป็นเพียง“ สตรอเบอร์รี่”) ก็ต้องการที่พักพิงเป็นพันธุ์ธรรมดา (โดยเฉพาะในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวที่ไม่มีหิมะปกคลุม สตรอเบอร์รี่ทั้งหมดมีรากผิวเผิน ซึ่งหมายความว่าไม่มีที่พักพิงที่พวกเขาหยุด การรับประกันของผู้ขายว่าสตรอเบอร์รี่ป่านั้น“ ทนความเย็น”,“ ฤดูหนาวที่แข็งแกร่ง”,“ ทนน้ำค้างแข็งได้ถึง −35 ℃” เป็นต้นเป็นเรื่องหลอกลวง ชาวสวนต้องจำไว้ว่าไม่มีใครสามารถเปลี่ยนระบบรากของสตรอเบอร์รี่ได้

ปุ๋ยอินทรีย์ - ปุ๋ยคอกหรือมูลนก พวกเขาเตรียมมันด้วยวิธีนี้: ปุ๋ยถูกกองขึ้นมาในกองหรือกองรวมกับขี้เลื่อย, พีทและดินสวน เบิร์ตถูกหุ้มด้วยฟิล์มเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้นให้คงที่ (นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มการทำงานของจุลินทรีย์) ปุ๋ย "ripens" ภายใน 2-5 ปี - ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขภายนอกและองค์ประกอบของวัตถุดิบ ผลผลิตเป็นเนื้อเดียวกันกับกลิ่นของโลกที่สดชื่น

ในออสเตรเลียนักวิทยาศาสตร์เริ่มทำการทดลองเกี่ยวกับการโคลนพันธุ์องุ่นหลายสายพันธุ์ที่เติบโตในเขตหนาว สภาพภูมิอากาศร้อนซึ่งคาดการณ์สำหรับ 50 ปีข้างหน้าจะนำไปสู่การหายตัวไปของพวกเขา พันธุ์ออสเตรเลียมีลักษณะที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตไวน์และไม่ไวต่อโรคที่พบได้ทั่วไปในยุโรปและอเมริกา

ผู้ที่ชื่นชอบแตงโมหลายคนต้องการลิ้มรสผลไม้ไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ในฤดูหนาว

ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าต้องทำอย่างไรเพื่อเพลิดเพลินกับผลไม้เล็ก ๆ ในฤดูหนาวและใช้วิธีการที่คุณสามารถรักษารสชาติไว้ได้

เพื่อให้อายุการเก็บรักษาของผลไม้มีความยาวที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษารสชาติของมันไว้เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรู้ว่าแตงโมชนิดใดที่ควรเลือกเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

การปรากฏ

เมื่อเลือกผลไม้ต้องแน่ใจว่าได้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของพวกเขา พวกเขาไม่ควรได้รับความเสียหาย การถูกแดดเผารอยแตกรอยขีดข่วนและรอยบุบทำให้ผลไม้ไม่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว สำคัญ! อย่าเก็บผลเบอร์รี่ไว้บนพื้นแข็ง - สิ่งนี้จะนำไปสู่รอยบุบและการเน่าเสียอย่างรวดเร็ว  น้ำหนักในอุดมคติของผลไม้เล็ก ๆ ควรเป็น 4-5 กิโลกรัม ด้วยแตงโมจะต้องจัดการอย่างระมัดระวังอย่าโยนรักษาความสมบูรณ์ของมัน มิฉะนั้นจะหายไปอย่างรวดเร็วและไม่สามารถจัดเก็บได้

เกรด

คุณสามารถบันทึกแตงโมได้จนถึงปีใหม่เฉพาะในกรณีที่คุณเลือกความหลากหลายที่เหมาะสม เฉพาะพันธุ์ที่สุกช้าที่มีเปลือกหนาเท่านั้นที่ดีสำหรับการเก็บรักษา แนะนำให้เก็บผลไม้ในช่วงปลายเดือนกันยายน โดยปกติแล้วพวกเขาจะไม่มีไนเตรตเนื่องจากเมื่อถึงเวลานี้การสุกจะเกิดขึ้นโดยไม่มีสารเพิ่มปริมาณ ขอแนะนำให้ให้ความพึงพอใจกับพันธุ์ที่มีเยื่อกระดาษที่แข็งแรงเช่น "Astrakhan striped", "Dessert", "ของขวัญจาก Kholodov", "Volzhsky"

เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

ในการลิ้มรสเบอร์รี่หวาน ๆ ชวนให้นึกถึงวันฤดูร้อนในฤดูหนาวคุณควรรู้วิธีเก็บแตงโมไว้ในช่วงปีใหม่
  มันสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการจัดเก็บข้อมูลบางอย่าง:

• ห้องควรมืดเสมอ
• จำเป็นต้องมีการระบายอากาศอย่างต่อเนื่อง
• อุณหภูมิของอากาศควรอยู่ภายใน +6 .. + 8 °С การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในความสอดคล้องของผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งนำไปสู่กระบวนการหมัก เมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่า 0 ° C เบอร์รี่อาจแช่แข็ง
• ความชื้นสัมพัทธ์ควรอยู่ที่ 60-80% การลดลงของความชื้นนำไปสู่การสูญเสียความชุ่มฉ่ำของแตงโมและด้วยตัวชี้วัดที่เพิ่มขึ้นผลไม้เริ่มเน่า

คุณรู้หรือไม่ น้ำหนักของแตงโมที่ใหญ่ที่สุดคือ 120 กิโลกรัม มันเติบโตในสหรัฐอเมริกาและมีการระบุไว้ใน Guinness Book of Records  ชั้นใต้ดินเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการจัดเก็บ ทำตามกฎง่าย ๆ คุณสามารถเก็บผลไม้ได้นาน

เก็บแตงโมที่บ้าน

“ ซันนี่เบอร์รี่” สามารถเก็บได้ไม่เพียง แต่ในบ้าน แน่นอนว่าการอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์นั้นจะยากขึ้น แต่ก็ยังเป็นไปได้ สถานที่ที่เหมาะสมรวมถึง:

• ห้องเตรียมอาหาร;
• ระเบียงกระจก;
• ห้องน้ำ

  อาศัยอยู่ในบ้านส่วนตัวคุณสามารถเก็บแตงโม:

• ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน;
• ในโรงรถ
• ในห้องใต้หลังคา;
• ในห้องครัวฤดูร้อนหรือห้องเย็นอย่างไรก็ตามอุณหภูมิอากาศไม่ควรเกิน +8 ° C

มีหลายวิธีในการเก็บผลไม้ เราแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่พบบ่อยที่สุดเมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลคำถามที่เกิดขึ้นเกี่ยวกับการเก็บหัวหอมมันฝรั่งกะหล่ำปลีแตงกวาแครอทหัวผักกาดผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย

ตะไคร่น้ำ

หากคุณตัดสินใจที่จะเลือกวิธีนี้ขั้นแรกคุณต้องไปที่ป่าเพื่อเก็บมอส มันจะต้องแห้ง ด้วยตะไคร่น้ำจำเป็นต้องปิดส่วนล่างของกล่องไม้หรือกล่องใส่ผลเบอร์รี่และคลุมด้วยตะไคร่น้ำทุกด้าน ควรเก็บกล่องที่มีแตงโมไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินอุณหภูมิอากาศที่แนะนำคือ + 2-3 ° C

แขวน

ใช้วิธีนี้ผลไม้สามารถเก็บไว้ในบ้านและอพาร์ตเมนต์ส่วนตัว ก่อนอื่นคุณต้องห่อผลไม้เล็ก ๆ ในผ้าธรรมชาติที่มีความหนาแน่นสูงจากนั้นวางไว้ในถุงสตริงและแขวนไว้บนตะขอ แตงโมไม่ควรสัมผัสพื้นผิวใด ๆ นั่นคือมันควรจะถูกระงับอย่างสมบูรณ์

เถ้า

วิธีนี้มักใช้กับผู้ที่ให้ความร้อนกับเตาด้วยไม้ หรือคุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะ เถ้าไม่อนุญาตให้มีการพัฒนาของเชื้อราและแบคทีเรียที่เน่าเสียง่ายดูดซับความชื้นส่วนเกิน ร่อนเถ้าที่ร่อนไว้ที่ด้านล่างของกล่องไม้จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกวางบนมันและปัดฝุ่นด้วยเถ้าจากด้านบนอย่างสมบูรณ์ กล่องหรือกล่องควรจะครอบคลุมและทิ้งไว้ในห้องใต้ดิน

ฟางข้าว

ฟางเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ด้านล่างของกล่องหรือกล่องควรวางด้วยชั้นที่ค่อนข้างหนาแน่นของฟาง จากนั้นนำผลเบอร์รี่มาวางไว้บนนั้นเพื่อให้มีระยะห่างระหว่างพวกมันกับก้านต้นเงยหน้าขึ้นมอง ระหว่างแตงโมก็วางฟางและวางไว้บนยอด มันควรจะครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์

ขี้ผึ้งหรือขี้ผึ้งพาราฟิน

มันเป็นสิ่งจำเป็นในการละลายขี้ผึ้งหรือพาราฟินและครอบคลุมกับแตงโม ชั้นควรจะหนาประมาณ 1 ซม. ในรูปแบบนี้ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในที่เย็นตัวอย่างเช่นในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

น้ำ

น้ำเย็นมากถูกเทลงในถังหรือถังไม้และแตงโมก็ตกลงมา มันควรจะถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์ ผลเบอร์รี่ในถังจะถูกทิ้งไว้ในห้องใต้ดิน

ทราย

กล่องหรือภาชนะอื่น ๆ ในห้องใต้ดินหรือสถานที่เย็นอื่น ๆ จะต้องเต็มไปด้วยทราย บนก้านก้านผลไม้วางลง พวกเขาไม่ควรติดต่อกัน จากนั้นผลเบอร์รี่จะถูกปกคลุมด้วยทรายอย่างสมบูรณ์

ดินเหนียว

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเจือจางดินในน้ำเพื่อความสอดคล้องของการวางหนา จากนั้นนำไปใช้กับผลไม้เล็ก ๆ หลังจากการอบแห้งดินแล้วแตงโมควรถูกปกคลุมด้วยชั้นอีกหลายชั้น แต่ละชั้นควรแห้งดี เป็นผลให้ชั้นดินควรจะอยู่ที่ประมาณ 0.5 ซม. หลังจากที่มันแห้งสนิทผลไม้จะถูกทิ้งไว้ในห้องเย็นมืดในบริเวณขอบรกหรือวางบนขี้เลื่อย สำคัญ! คุณไม่ควรเลือกเก็บแตงที่ไม่สุกด้วยความหวังว่าจะทำให้สุก ผลเบอร์รี่ดังกล่าวนอกเหนือไปจากรสชาติที่ไม่พึงประสงค์มีอายุการเก็บรักษาที่สั้นมากและจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว  เมื่อทราบว่ามีแตงโมเก็บอยู่เท่าใดคุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวในเวลาที่กำหนดเพื่อบันทึกจนถึงปีใหม่ โดยเฉลี่ยแล้วภายใต้กฎและเงื่อนไขการเก็บรักษาแตงสามารถเก็บไว้ได้นาน 3-4 เดือน

เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งแตงโมสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูหนาวคุณต้องการจดจำช่วงฤดูร้อนและรู้สึกถึงรสชาติที่แสนหวานของ“ ซันเบอรี่” แฟน ๆ ของผลไม้เหล่านี้มีความสนใจในคำถาม: มันเป็นไปได้ที่จะตรึงแตงโม? เนื่องจากความชุกและความนิยมของอุปกรณ์แช่แข็งการแช่แข็งเป็นหนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่บลูเบอร์รี่มะเขือม่วงสตรอเบอร์รี่เห็ดแอปเปิ้ลผักชี แต่น่าเสียดายที่อุณหภูมิต่ำส่งผลเสียต่อเยื่อกระดาษที่ชุ่มฉ่ำและสูญเสียความมั่นคงกลายเป็นของเหลว อย่างไรก็ตามแม้จะมีสิ่งนี้มีวิธีที่จะหยุด ชิ้นแตงโมที่ปอกเปลือกจากเมล็ดและเปลือกจะต้องวางบนจานแบนและส่งไปยังช่องแช่แข็ง ภายใต้อิทธิพลของความเย็นรูปร่างของผลไม้รสชาติและความชุ่มฉ่ำของพวกเขาจะถูกเก็บรักษาไว้

หลังจากแช่แข็งควรใส่ชิ้นส่วนในภาชนะหรือถุง ในช่วงวันหยุดปีใหม่พวกเขาสามารถใช้ทำขนมหรือค็อกเทล

แตงโมแช่แข็งจะได้รับการรักษาที่ยอดเยี่ยมในช่วงฤดูหนาว เพื่อความสะดวกควรแช่แข็งทันทีหั่นเป็นส่วน ๆ ดังนั้นคุณสามารถทำไอศครีมแตงโมแบบดั้งเดิมซึ่งจะได้รับความเพลิดเพลินบนโต๊ะปีใหม่ คุณรู้หรือไม่ ชาวญี่ปุ่นสามารถดึงแตงโมที่มีรูปร่างผิดปกติออกมาได้ พวกเขาสะดวกกว่าที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเก็บไว้ได้นาน ด้วยการใช้คำแนะนำของเราคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติของมันไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่หลังจากสิ้นสุดฤดูกาล

คุณต้องการที่จะแปลกใจญาติของคุณด้วยแตงโมสดในฤดูหนาว? แน่นอนเขาจะทำให้สาด ใครปฏิเสธที่จะกินชิ้นสีแดงเมื่อมีหิมะตกอยู่นอกหน้าต่าง วันนี้เราจะพูดถึงก่อนปีใหม่ แต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับการให้บริการ ปั๊มเบอร์รี่พร้อมแอลกอฮอล์เพื่อทำทิงเจอร์ที่แสนอร่อย บางคนหวงแหนมันเพื่อเป็นอาหารสำหรับเด็ก แต่ในทั้งสองกรณีงานอันดับหนึ่งคือการยืดอายุของลายเบอร์รี่ เนื่องจากทุกคนไม่ทราบวิธีเก็บแตงโมไว้ในวันปีใหม่เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติม

ที่บ้านหรือในห้องใต้ดิน

ความอบอุ่นของเตาไฟเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน แต่ไม่ใช่แตงโม แม้จะมีผิวหนังแข็ง แต่ก็เริ่มเน่าอย่างรวดเร็วในระหว่างการเก็บรักษา ดังนั้นการเริ่มต้นการสนทนาเกี่ยวกับวิธีการเก็บแตงโมจนกว่าจะถึงปีใหม่มันคุ้มค่าที่จะสังเกตกฎหลัก ให้แน่ใจว่าได้จัดเรียงไว้ในที่แห้งและเย็น มันสามารถเป็นห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเม้าส์ไม่ได้อยู่ที่เบอร์รี่หวาน พวกเขาจะเพลิดเพลินไปกับเนื้อฉ่ำที่มีความสุขและคุณจะมีเปลือกที่ว่างเปล่า

เงื่อนไข

หากคุณรู้วิธีเก็บแตงโมไว้ในวันขึ้นปีใหม่คุณสามารถบันทึกแตงโมได้จนถึงวันที่ 8 มีนาคม ผลเบอร์รี่ลายสดใสจะทนต่อการเจริญเติบโตที่ยาวนานหากคุณสามารถสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับพวกเขา แค่คิดว่าเด็ก ๆ จะมีความสุขแค่ไหนเมื่อพวกเขาเห็นพวกเขาบนโต๊ะในฤดูหนาว ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยของทารกในครรภ์คุณจะต้องพิจารณาประเด็นหลักสองประการ:

วิธีการเลือกซื้อผลไม้ที่ดีที่สุด

คำตอบของคำถาม“ มีความเป็นไปได้ไหมที่จะเก็บแตงโมไว้จนถึงปีใหม่” เป็นคำถามประเภทเบอร์รี่ ถ้ามันถูกฉีกขาดเป็นเวลานานเป็นเวลานานวางบนชั้นวางประสบการณ์กระแทกตัวเองแล้วส่วนใหญ่มันจะไม่โกหกเป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผลไม้ที่มีความเสียหายบนเปลือก

จะเป็นการดีที่สุดถ้าคุณพบที่ซื้อผลไม้โดยตรงจากไร่ ลองเลือกผลไม้ที่มีขนาดกลางแข็งแรงและกลม มันสำคัญมากที่จะไม่บดขยี้หรือเกาเปลือกสีเขียว ไม่ควรมีรอยแตกรอยบุบหรือพื้นที่เปียกชื้น ด้วยวาฬคุณสามารถกลับบ้านและเตรียมพร้อมสำหรับการย้ายไปยังห้องใต้ดิน

การเป็นพันธมิตร

เพียงแวบแรกเท่านั้นไม่มีความแตกต่างระหว่างพวกเขา แตงโมบางชนิดมีเปลือกบางในขณะที่บางชนิดมีความหนา ในกรณีนี้ตัวเลือกที่สองจะดีกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกเบอร์รี่สุกปลาย แน่นอนว่าสิ่งสำคัญที่สุดคือสถานที่เก็บแตงโมจนถึงปีใหม่ แต่ความหลากหลายนั้นต้องไม่ถูกมองข้าม ตัวแทนที่มีผิวหนังหนาของการสุกช้าจะรักษาความชุ่มชื้นและรักษาความยืดหยุ่นได้อย่างสมบูรณ์แบบ เหล่านี้รวมถึงวอลกา, ผิวขาวและแตงโมเอเชียกลาง

ตัวอย่างเช่น "ลาย Astrakhan" จะนอนได้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงฤดูใบไม้ผลิด้วยความพยายามน้อยที่สุดจากเจ้าของ “ Astrakhan หินอ่อน” ที่บางกว่านั้นสามารถเก็บรักษาไว้ได้ภายใต้การปฏิบัติตามเงื่อนไขที่แนะนำทั้งหมดอย่างเข้มงวด

สาระสำคัญของการจัดเก็บข้อมูลที่มีความสามารถ

ตอนนี้เราจะไปที่วิธีเก็บแตงโมโดยตรงจนถึงปีใหม่อย่างถูกต้อง ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาทุกอย่างอย่างแน่นอน - ตั้งแต่อุณหภูมิและความชื้นไปจนถึงย่านที่มีผักและผลไม้อื่น ๆ ยิ่งกว่านั้นเกษตรกรผู้ปลูกแตงที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ใช้โอกาส แต่ต้องแน่ใจว่าปฏิบัติตามคำแนะนำและทำอย่างถูกต้อง การละเมิดเทคโนโลยีจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าแทนผลไม้น้ำตาลสำหรับวันหยุดปีใหม่เพียงเปลือกจะยังคงอยู่

กฎกติกา

ไม่ควรลดผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ลงในชั้นใต้ดินเพื่อการจัดเก็บ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ลอกเปลือกออกก่อน สำหรับเรื่องนี้ผลเบอร์รี่ถูกปกคลุมไปด้วยใบไม้เป็นเวลาหนึ่งวันแล้วปล่อยให้เหงื่อออก ตั้งแต่บันทึกแตงโมจนถึงปีใหม่ที่บ้านไม่ยากเกินไปคุณสามารถลองทำวันนี้ได้เป็นอย่างดี

แต่มีกฎอื่น ๆ ที่ต้องปฏิบัติตาม ผลสุดท้ายขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาเคารพนับถืออย่างระมัดระวังอย่างไร

• ทัศนคติที่อ่อนนุ่มเป็นสิ่งที่แตงโมชอบมาก การสัมผัสใด ๆ กับพวกเขาควรเกิดขึ้นในถุงมือที่อ่อนนุ่มเท่านั้น
• สถานที่เก็บพืชไม่เหมาะสำหรับทุกคน ดีที่สุดของทั้งหมดคือชั้นวางฟาง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ผลเบอร์รี่ไม่ได้สัมผัสพื้นผนังและกันและกัน หากคุณเพียงแค่กองพะเนินพวกเขาด้วยกันพวกเขาจะไม่โกหกเกินสองสัปดาห์
• อุณหภูมิของอากาศเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญมาก ตัวเลขในอุดมคติคือ +1, +3 ถ้าเป็นอุ่น - นี่จะนำไปสู่ความเป็นกรดของผลไม้เล็ก ๆ ในกรณีนี้เนื้อฉ่ำจะกลายเป็นโจ๊กฝ้าย
• ต้องประเมินความชื้นในห้องด้วย ชั้นใต้ดินที่ชื้นนั้นไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่ผลเบอร์รี่ที่อยู่ในนั้นมีแนวโน้มที่จะเน่า แต่อากาศที่แห้งเกินไปก็เป็นอันตรายต่อพวกเขาเช่นกัน ดังนั้น 60-85% เป็นสิ่งที่คุณต้องการ
• เพื่อนบ้านในการเก็บรักษาแตงโมนั้นซ้ำซ้อนกันหมด ขอแนะนำให้แยกพวกเขาออกจากผักและผลไม้ใด ๆ เลวโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาอยู่ติดกับมันฝรั่ง

เพื่อป้องกันกระบวนการเน่าเปื่อยคุณจำเป็นต้องตรวจสอบแตงโมเป็นประจำและเปลี่ยนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง ตอนนี้เรามาดูวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บแตงโมไว้จนถึงปีใหม่

เลือกตัวเลือกที่ดีที่สุด

วิธีการวางผลเบอร์รี่ลายบนชั้นวางที่มีหญ้าแห้งถูกกล่าวถึงข้างต้น แต่นี่ไกลจากตัวเลือกเดียว ชาวสวนที่ไม่เคยเข้าสังคมจะคิดค้นเทคนิคใหม่ ๆ ที่ช่วยให้คุณประหยัดผลเบอร์รี่ได้เหมือนเดิม ราคาไม่แพงและง่ายที่สุดคือการใส่ถังน้ำ ในห้องใต้ดินที่เย็นสบายพวกเขานอนได้อย่างง่ายดายจนถึงกลางฤดูหนาว น้ำช่วยปกป้องผลเบอร์รี่จากการบาดเจ็บรวมทั้งความเสียหายจากหนู

ชาวสวนบางคนสังเกตว่ามันสะดวกมากที่จะวางแตงโมในเมล็ด ด้วยน้ำหนักของพวกเขาพวกเขาดันเตียงที่สะดวกสบายซึ่งพวกเขาจะรออย่างอิสระในปีก นอกจากนี้ยังใช้เถ้าดินเหนียวพาราฟิน พวกเขาต้องการเพื่อสร้างฟิล์มป้องกันเพิ่มเติมบนผลเบอร์รี่ซึ่งจะไม่อนุญาตให้น้ำและอากาศและแบคทีเรียจึงผ่าน นี่เป็นการเพิ่มโอกาสของความคิดที่ประสบความสำเร็จ แต่บ่อยครั้งที่แตงโมจะถูกวางบนหญ้าแห้งมอสขี้เลื่อยหรือฟาง เงื่อนไขที่สำคัญมากคือแตงโมควรอยู่ในระยะห่างจากกัน ให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบพวกเขาสำหรับสัญญาณของการสลายตัว

หากคุณต้องการเก็บเบอร์รี่ไว้ 3-4 สัปดาห์

ตัวอย่างเช่นฤดูกาลกำลังจะหายไปและคุณต้องการทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สองสามรายการสำหรับเหตุการณ์อันศักดิ์สิทธิ์ ในกรณีนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ฝังไว้ในกล่องทราย นั่นคือแตงโมจะถูกวางไว้ในภาชนะที่ปกคลุมด้วยทรายและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน มีการลบที่สำคัญ - คุณจะไม่สามารถตรวจสอบสถานะของแตงโม ดังนั้นวิธีนี้จะใช้เฉพาะในกรณีที่การจัดเก็บไม่เป็นที่รู้จักนาน

ในอพาร์ตเมนต์

แต่ถ้าในบ้านส่วนตัวมีห้องเก็บไวน์และห้องใต้ดินคุณจะสามารถเก็บผลไม้จำนวนมากได้ในอพาร์ตเมนต์มีโอกาสน้อยลง แน่นอนในกรณีนี้มันไม่มีเหตุผลที่จะพูดถึงสต๊อกของพืช แต่วาฬมิงค์สองตัวนั้นยังสามารถซื้อได้ในอนาคต วิธีเก็บแตงโมไว้ที่บ้านในฤดูหนาว วิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงจะถูกแขวน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผลไม้จะถูกห่อด้วยผ้าธรรมชาติและวางในตาข่ายที่อ่อนนุ่ม การออกแบบนี้ถูกระงับจากเพดานในมุมมืดของห้อง

นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะจัดให้มีสถานที่บนระเบียง แต่ถ้ามันเป็นเคลือบ มิฉะนั้นผลเบอร์รี่จะหยุด การทำเช่นนี้วางกรอบไม้และกรอกด้วยหญ้าแห้ง ค่อยๆวางผลเบอร์รี่ ในสภาพอากาศหนาวเย็นมากให้คลุมโครงด้วยผ้าห่มหนา นอกจากนี้ตู้เย็นห้องน้ำตู้กับข้าวหรือชั้นลอยเหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว แน่นอนคุณสามารถทิ้งไว้ใต้โต๊ะในครัว โปรดจำไว้ว่าที่อุณหภูมิห้องอายุการเก็บรักษาของแตงโมจะลดลงเหลือ 1.5 เดือน

หั่นผลไม้

นี่เป็นข้อมูลเกือบทั้งหมดในการบันทึกแตงโมจนกระทั่งปีใหม่ อายุการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามอุณหภูมิและระดับความชื้น แต่ภายใต้เงื่อนไขที่ดีผู้ชายหล่อลายสามารถนอนจนถึงฤดูใบไม้ผลิ และถ้าหากเบอร์รี่ที่หั่นไม่สามารถรับประทานได้ในทันที สามารถทำความสะอาดได้ในตู้เย็น ในกรณีนี้ระยะเวลาการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือหนึ่งวันและสูงสุดคือสามวัน

ในการเก็บรักษาความชื้นและความชุ่มฉ่ำของแตงโมแนะนำให้วางบนจานที่มีฝานลงหรือคลุมด้วยฟิล์ม และในกรณีที่คุณเข้าใจว่าไม่มีวิธีเก็บแตงโมหั่นฝอยแล้วเก็บไว้ แน่นอนแตงโมดองไม่ใช่ของหวาน แต่ก็อร่อยมาก ดังนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาและเทน้ำดอง ในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์แตงโมรสเผ็ดที่น่าอัศจรรย์ก็จะพร้อม

แทนที่จะเป็นบทสรุป

แตงโมเป็นสัญลักษณ์ของฤดูร้อนที่ผ่านไป ฤดูการท่องเที่ยวจะลดลงในกลางเดือนสิงหาคม ดังนั้นความพยายามที่จะรักษาช่วงฤดูร้อนที่จะถึงนี้สำหรับฤดูหนาวที่กำลังจะมาถึงเป็นที่เข้าใจ แตงโมไม่เพียงรักษา แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายเนื่องจากมีวิตามินและเกลือแร่จำนวนมากน้ำตาลและกรดอะมิโน ในความเป็นจริงมันเป็นอาหารและเครื่องดื่มเช่นเดียวกับอาหารเสริมวิตามินรวม ไม่แปลกใจเลยที่ว่าสุนัขหรือกระต่ายจะไม่ปฏิเสธจากแตงโม แมวยังมีความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับเนื้อเยือกแข็ง เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่และไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ แต่ถ้าในฤดูใบไม้ร่วง - นี่เป็นอีกทางเลือกในการกระจายของหวานจากนั้นในฤดูหนาวแตงโมจะได้รับคุณค่าพิเศษและอำนาจแม่เหล็กที่เหลือเชื่อ เค้กและขนมอบเปรียบเทียบกับมันน่าเบื่อมาก

ของหวานและอาหารหวานอื่น ๆ ที่เตรียมไว้โดยใช้แตงโมในฤดูหนาวเป็นความฝันของหลาย ๆ คน แม่บ้านหลายคนสนใจที่จะเก็บแตงโมไว้หลายสัปดาห์หรือหลายเดือน

เมื่อทราบถึงความแตกต่างบางอย่างมีโอกาสที่ดีที่จะใช้ประโยชน์จากข้อเสนอที่สอดคล้องกันของธรรมชาติ

ก่อนที่คุณจะได้รับประสบการณ์ที่มีค่าและนำไปปฏิบัติคุณควรศึกษากฎและสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่อร่อยและใหญ่ที่สุด

มีพันธุ์อะไรบ้างที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน?

พันธุ์ที่สุกช้าจะถูกเก็บไว้นานกว่าดังนั้นจึงแนะนำให้เลือกพันธุ์เหล่านี้สำหรับสามฤดูหนาวที่จะมาถึง ผลไม้ในอุดมคติมีผิวที่หนาทึบ

เกรดต่อไปนี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ:

• Volzhsky;
• ของหวาน
• ลาย Astrakhan;
• ของขวัญจาก Kholodov;
• อิมพัล;
• Bykovsky

ไม่แนะนำให้ซื้อผลไม้ที่เก็บในระยะยาวในช่วงต้นเดือนสิงหาคม สำหรับการเก็บแตงโมที่บ้านหรือในห้องใต้หลังคาของบ้านส่วนตัว , แนะนำให้คุณนึกถึงการซื้อที่จะเกิดขึ้นเฉพาะในช่วงกลางเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม ในสถานการณ์เช่นนี้ควรเก็บผลไม้ไว้ที่บ้านน้อยลงทำให้งานง่ายขึ้น

• รอยแตก;
• บุบ;
• ความเสียหายผิว

มันจะดีกว่าที่จะเลือกผลไม้เล็ก ๆ สุกกว่าหนึ่งสุก ในการตรวจสอบระดับความสมบูรณ์ของวัยที่เหมาะสมต้องมีการต๊าปเบา ๆ บนเปลือกโลก เสียงดังเป็นที่ต้องการ

ผลไม้หวานไม่เคยมีน้ำหนักมากเกินไปดังนั้นจึงเป็นวิธีที่จะรักษารสชาติที่น่าพอใจมาเป็นเวลานาน

เก็บแตงโมที่บ้าน

หากคุณสนใจที่จะเก็บแตงโมที่อร่อยและสุกพอแล้วเราแนะนำให้คุณศึกษาวิธีที่แนะนำมากที่สุดทั้ง 7 วิธีอย่างระมัดระวัง

1. การเก็บรักษาของทารกในครรภ์ในมอส ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มอสป่าที่เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่แห้ง (มอสที่เก็บเกี่ยวได้ไม่ควรเปียก) หลังจากนั้นจะแนะนำให้วางตะไคร่น้ำในชั้นหนาที่ด้านล่างของภาชนะที่ใช้ จากนั้นมีการวางแตงโมซึ่งจะถูกบดบังในแต่ละด้าน ระบอบอุณหภูมิที่เหมาะสมจะต้องไม่ต่ำกว่า +2 - 3 องศาเซลเซียส
2. การใช้ขี้เถ้า ขอแนะนำให้ใส่เถ้าเล็กน้อยในกล่องเล็ก ๆ แตงโมวางอยู่ในภาชนะนี้ซึ่งถูกปกคลุมไปด้วยเถ้าเบา ๆ จากด้านบน กล่องปิดแน่นหลังจากนั้นใส่ลงในห้องใต้ดิน
3. ในการจัดเก็บผลไม้แสนอร่อยมักใช้ดินเหนียวคุณภาพสูงซึ่งเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อยให้มีความหนาพอสมควร แต่ในเวลาเดียวกันความมั่นคงที่ราบรื่นเพื่อกระจายผิวหนังแตงโม ส่วนผสมนี้จะถูกจารบีด้วยแตงโมรอจนแห้งสนิท ในการจัดเก็บผลไม้ดังกล่าวจะได้รับอนุญาตเฉพาะในห้องเย็น
4. แตงโมถูกระงับการจัดเก็บโดยใช้วัสดุธรรมชาติที่มีถุงสตริง
5. แม่บ้านหลายคนเก็บแตงโมไว้ในฟาง ในกรณีนี้ควรห่อผลไม้ที่เก็บไว้อย่างระมัดระวังด้วยฟางและอยู่ที่อุณหภูมิ +1 ถึง +5 องศาเซลเซียส เพื่อป้องกันสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ขอแนะนำให้ดำเนินการตรวจสอบและทำความสะอาดสำเนาที่เสียหาย
6. แตงโมสามารถเก็บไว้ในขี้ผึ้งหรือพาราฟิน ทารกในครรภ์ได้รับการคุ้มครองอย่างระมัดระวังด้วยวัสดุที่เลือกโดยคำนึงถึงความหนาของชั้นที่ใช้ไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร
7. มีความสนใจในวิธีการเก็บแตงโมอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจกับความแตกต่างกันนิดหน่อย: อนุญาตให้เก็บที่บ้าน กฎพื้นฐานคือการใช้ห้องมืดและเย็นโดยไม่ต้องเข้าถึงแสงเพียงเล็กน้อย โดยไม่ล้มเหลวผลไม้จะถูกพลิกทุกวันเนื่องจากมีการเปลี่ยนรูปเพียงเล็กน้อยจึงแนะนำให้ลบตัวอย่างที่ไม่เหมาะสม

สามารถเก็บแตงโมได้มากแค่ไหน

ระยะเวลาของการจัดเก็บสามารถอยู่ได้ตั้งแต่สองสามวันถึงหลายเดือนและหกเดือน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพของทารกในครรภ์ (ผลเบอร์รี่ที่ถูกตัดจะเสื่อมเร็วกว่า) และวิธีการที่เลือกรวมถึงการประมวลผลเพิ่มเติมที่เป็นไปได้

สามารถเก็บแตงโมทั้งก้อนได้อย่างไรและมากแค่ไหน

ผลไม้ที่ไม่เจียระไนจะถูกเก็บไว้นานกว่าเสมอ เงื่อนไขที่สร้างขึ้นอย่างเหมาะสมทำให้สามารถเก็บแตงโมแสนอร่อยไว้ได้หลายเดือน

หากคุณสังเกตอุณหภูมิที่เหมาะสมและความชื้นที่เพียงพอความเสี่ยงที่ไม่จำเป็นสำหรับผลเบอร์รี่แสนอร่อยจะถูกกำจัดออกไปอย่างสมบูรณ์

วิธีการเก็บแตงโมหั่นฝอย

สถานการณ์แตกต่างกันมากหากมีการตัดสารพัดออกไปแล้ว ดังนั้นเป็นไปได้หรือไม่ที่จะช่วยแตงโมในสถานการณ์ที่คล้ายกัน

คุณทำได้! ตัวเลือกที่เหมาะคือหนึ่งวัน อย่างไรก็ตามหากอุณหภูมิอนุญาตให้เพิ่มระยะเวลาเริ่มต้นเป็น 2 ถึง 3 วันเนื่องจากหลังจากช่วงเวลานี้เนื้อเริ่มติดเชื้อแบคทีเรียอย่างแข็งขัน

หากคุณทิ้งแตงโมไว้บนโต๊ะเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในวันฤดูร้อนอาจมีพิษร้ายแรง นี่คือเนื่องจากการเจือจางของแบคทีเรียอย่างรวดเร็ว ผลไม้ใด ๆ หลังจากที่ถูกตัดจะต้องถูกเก็บไว้ที่เย็น

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าในตอนท้ายของวันที่สองแตงโมที่หั่นแล้วจะเริ่มสูญเสียรสชาติที่น่าพึงพอใจและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หากคุณต้องการรักษารสชาติและกลิ่นหอมให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้แตงโมมักจะวางห่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

การจัดเก็บบ้าน

กฎการจัดเก็บ

ก่อนอื่นคุณต้องรู้กฏที่จะช่วยเก็บแตงโมไว้จนถึงปีใหม่:

• ผลไม้ไม่สามารถวางใกล้กัน;
• เป็นที่พึงปรารถนาที่จะทำให้พื้นผิวนุ่มลง (ด้วยเหตุนี้แม้ในตู้เย็นแนะนำให้วางผ้านุ่มที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ)
• ถ้าแตงโมจำนวนมากจะถูกเก็บไว้ก็จะแนะนำให้วางพวกเขาในระยะห่างจากกันหรือบนชั้นวางที่แตกต่างกัน
• ระหว่างการเก็บรักษาขอแนะนำให้พลิกผลไม้เป็นประจำและตรวจสอบอย่างระมัดระวังเนื่องจากตัวอย่างที่ดีที่สุดเท่านั้นที่จะอยู่รอดได้จนถึงฤดูหนาว

ที่อุณหภูมิและความชื้นในการจัดเก็บอะไร

อุณหภูมิสำหรับเก็บแตงโมควรเป็นเท่าไหร่? แนะนำตั้งแต่ +1 ถึง +30 องศาเซลเซียส

อุณหภูมิที่เหมาะสมมีแนวโน้มที่จะ +1 เนื่องจากอัตราที่สูงจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าเบอร์รี่สามารถอยู่รอดได้เพียงสองสามวัน

ความชื้นควรอยู่ที่ 70 - 85% เนื่องจากในอัตราที่ต่ำกว่าทารกในครรภ์จะเริ่มแห้งอย่างรวดเร็ว

สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้เท่าไหร่

ผลไม้ที่ดีได้รับอนุญาตให้เก็บไว้เป็นเวลานาน หากคุณไม่ได้เลือกพันธุ์ฤดูร้อนเป็นไปได้ที่จะรักษาความอ่อนช้อยของธรรมชาติไว้ได้นานถึงสองถึงสี่เดือน

คุณต้องเข้าใจว่าสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและอุณหภูมิห้องจะไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินไปกับแตงโมที่อร่อยและสดใหม่ในวันหยุดฤดูหนาวที่รอคอยมายาวนานดังนั้นจึงควรมีการตรวจสอบสภาพการเข้าพักของผลเบอร์รี่ที่มีขนาดใหญ่

สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เท่าไหร่

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าเยื่อแตงโมได้รับอนุญาตให้แช่แข็งได้ การสนใจว่าจะเก็บเยื่อแตงโมได้นานแค่ไหนคำตอบนั้นง่าย: ไม่กี่เดือน

อย่างไรก็ตามความสอดคล้องจะแตกต่างกันดังนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะใช้ดีที่สุดสำหรับการทำขนมหวานและเครื่องดื่มที่ผิดปกติ

เป็นไปได้ที่จะหยุด?

คำถามที่น่าสนใจสำหรับแม่บ้านหลายคน - เป็นไปได้หรือไม่ที่จะเก็บแตงโมไว้ในตู้เย็นโดยไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่น

ในบางกรณีคุณสมบัติของผลเบอร์รี่สามารถปรับปรุงได้ นอกจากนี้ที่อุณหภูมิติดลบคงที่อายุการเก็บคือ 6 ถึง 12 เดือน

มีตัวเลือกการแช่แข็งต่อไปนี้:

• ด้วยน้ำเชื่อม
• ด้วยน้ำตาล
• ด้วยฟรักโทส;
• ด้วยน้ำผลไม้

วิธีเก็บแตงโมให้สดใหม่จนถึงปีใหม่

การรู้ว่าแตงโมสามารถทำให้อิ่มอร่อยได้มากแค่ไหนตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ร่วงมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงคุณสมบัติของที่เก็บ

เป็นไปได้หรือไม่ที่จะประหยัดจนถึงปีใหม่

ในกรณีส่วนใหญ่แตงโมจะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินซึ่งคุณสามารถสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสมและบำรุงรักษาได้สำเร็จ หากทารกในครรภ์มีความโดดเด่นด้วยสถานะที่ดีและแบบองค์รวมโอกาสของผลบวกจะเพิ่มขึ้น ในเวลาเดียวกันผักอื่น ๆ ไม่สามารถรวมกับแตงโม

แตงโมจะได้รับการตรวจสอบเป็นประจำโดยไม่ล้มเหลวเนื่องจากแนะนำให้ทิ้งสำเนาที่ชำรุด แม้แต่โหมดห้องในอุดมคติยังไม่อนุญาตให้รับประกันการเก็บผลไม้ทั้งหมด

วิธีการบันทึกจนถึงฤดูหนาว

วิธีการส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการเก็บแตงโมในห้องใต้หลังคาของบ้านส่วนตัวช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาฤดูร้อนได้นานถึง 3-4 เดือน เฉพาะในห้องใต้หลังคาเท่านั้นที่สามารถวางผลไม้ในบริเวณขอบรกได้รับการรักษาด้วยทรายหรือฟางซึ่งเป็นชั้นดินเหนียว

หลายคนที่ต้องการเพลิดเพลินกับของขวัญจากธรรมชาติในฤดูร้อนจึงตัดสินใจเก็บแตงโมไว้ในถังขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำเย็น แต่ไม่ใช่น้ำเย็นฉ่ำ ผลไม้ควรได้รับการคุ้มครองโดยสมบูรณ์

หากเดือนละ 3 ครั้งเพื่อเปลี่ยนน้ำเพื่อทำความสะอาดและบำรุงรักษาอุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมในขณะที่ยังคงรักษาระดับที่ต้องการในการเติมถังจะรับประกันผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

วิธีอื่น ๆ ในการประหยัดแตงโมในฤดูหนาว

ตัวเลือกแรกเกี่ยวข้องกับการขายเกลือ สำหรับการเตรียมน้ำเกลือจะใช้น้ำธรรมดาสิบลิตรและเกลือ 0.5 กิโลกรัม

แตงโมบดที่วางอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะและจากนั้นอีกไม่กี่ แม้ว่าภาชนะจะอนุญาตให้คุณวางผลไม้ทั้งหมดในแถวเดียวจำเป็นต้องใช้ชั้นในรูปแบบของชิ้นงานที่บดซึ่งเป็นที่ต้องการวางบนด้านบน

หลังจากนั้นเนื้อหาทั้งหมดจะถูกเทด้วยน้ำเกลือ อุณหภูมิสูงสุดที่อนุญาตคือ 5 องศาเซลเซียส

แตงโมสามารถใช้ในการทำผลไม้หวานซึ่งได้มาจากเปลือกที่ดีที่สุด แตงโมหนาส่วนหนึ่งราดด้วยน้ำเย็นและต้มประมาณห้านาทีหลังจากนั้นน้ำสามารถระบายและเปลือกที่ดึงควรแห้ง

จากนั้นพวกเขาจะได้รับการรักษาด้วยน้ำเชื่อม สำหรับเปลือกโลกหนึ่งกิโลกรัมจะต้องใช้น้ำ 2 ถ้วยพร้อมน้ำตาล 1 กิโลกรัม ขั้นตอนดำเนินการสี่ครั้ง

เป็นผลให้เปลือกแตงโมควรมีความโปร่งใส จากนั้นเติมกรดซิตริกและวานิลลิน ผลไม้หวานดังกล่าวจะมีสุขภาพดีและอร่อย

ในวันฤดูหนาวใด ๆ ก็จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติของฤดูร้อนที่นำเสนอในแตงโมที่เก็บรักษาไว้