คนที่ไม่ชอบราสเบอร์รี่ทั่วโลกสามารถพบได้ไม่น้อย โดยพื้นฐานแล้วผลไม้เล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมและหวานนี้เป็นที่รักของทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พุ่มไม้ราสเบอร์รี่สูงได้ถึง 1.5 ม. มีราสเบอร์รี่จำนวนมาก เป็นที่เข้าใจได้ว่าทำไมคนที่พยายามลดน้ำหนักและดูแลเกี่ยวกับน้ำหนักของพวกเขามีความสนใจในคำถามของจำนวนแคลอรี่ในราสเบอร์รี่

  เนื้อหาแคลอรี่ของราสเบอร์รี่

และสำหรับการลดน้ำหนักคนส่วนประกอบและแคลอรี่ของอาหารเป็นอันดับแรก

เพื่อให้แขนของคุณได้รับข้อมูลที่ถูกต้องที่สุดให้พิจารณาปริมาณแคลอรี่ของราสเบอร์รี่ในรูปแบบต่างๆดังนี้

• เนื้อหาแคลอรี่ของราสเบอร์รี่สด - 42 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
• น้ำแคลอรี่จากราสเบอร์รี่ - 100 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม:
• ราสเบอร์รี่แห้ง 100 กรัมมีแคลอรี่ 241

ปริมาณแคลอรี่ของราสเบอร์รี่กับน้ำตาลคือ 180 กิโลแคลอรีต่อ 0.1 กิโลกรัม ตัวเลขนี้ไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ควรกินผลเบอร์รี่สดหนึ่งกำมือ ดังนั้นคุณจะไม่ทำอันตรายต่อรูปร่างและได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลเบอร์รี่

เดียวกันสามารถพูดเกี่ยวกับแยมราสเบอร์รี่ 100 กรัมของการรักษานี้มี 270 กิโลแคลอรี แต่ถ้าคุณทำสมูทตี้ราสเบอร์รี่ปั่นเบอร์รี่และนมไขมันต่ำด้วยเครื่องปั่นคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่มีแคลอรี่ 80 แคลอรีต่อ 100 มล. นี่เป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักซึ่งสามารถทดแทนได้เช่นอาหารกลางวันหรืออาหารว่างยามบ่าย

สำหรับเนื้อหาแคลอรี่ของราสเบอร์รี่แช่แข็งแล้ว 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีเพียง 30 แคลอรี่ นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ตั้งใจลดน้ำหนัก ท้ายที่สุดแล้วการใช้ผลเบอร์รี่เหล่านี้คุณไม่เพียง แต่จะได้รับน้ำหนัก แต่ยังได้รับสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดด้วย มันพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าเมื่อแช่แข็งราสเบอร์รี่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาและวิตามินและองค์ประกอบการติดตามจะไม่ยุบเลย เช่นเดียวกับการรักษาความร้อน นี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่เพียงไม่กี่แห่งที่แม้วิตามินทุกชนิดจะยังคงสภาพเหมือนเดิม

ดังนั้นถ้าคุณชอบราสเบอร์รี่และแคลอรี่ต่อ 100 กรัมไม่ได้อยู่ในตำแหน่งสุดท้ายของคุณคุณควรเข้าใจว่าเบอร์รี่นี้มีแคลอรี่ที่แตกต่างกันในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์นี้ถือว่ามีแคลอรี่ต่ำและสามารถรวมอยู่ในอาหารที่ลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยในฐานะที่เป็นแหล่งของวิตามินกรดและแร่ธาตุที่มีคุณค่า

  ดัชนีน้ำตาลราสเบอร์รี่

ผู้ที่รู้โดยตรงว่าโรคเบาหวานน่าจะเป็นที่สนใจในดัชนีน้ำตาลในราสเบอร์รี่ นี่คืออัตราที่น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหลังจากกินผลเบอร์รี่ ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีความผิดปกติของการเผาผลาญต้องการอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

โปรดทราบว่าปริมาณน้ำตาลในราสเบอร์รี่ค่อนข้างสูง - ประมาณ 11-12% และดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดราสเบอร์รี่อยู่ที่ประมาณ 25-40 หน่วย ตัวเลขที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้เล็ก ๆ ที่มีปัญหา

  องค์ประกอบทางเคมีของราสเบอร์รี่

อย่างใดอย่างหนึ่งไม่สามารถ แต่ให้ความสนใจกับคำถามเช่นองค์ประกอบของราสเบอร์รี่ ในการจัดองค์ประกอบผลไม้เล็ก ๆ ที่สวยงามนี้มีลักษณะคล้ายกับสมบัติที่แท้จริงด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นในองค์ประกอบของมันคือ:

• เส้นใย (5-6%);
• ฟรุกโตสและกลูโคส (10-12%)
• กรดอินทรีย์ megacene (มาลิก, ซาลิไซลิ, วิตามินซี, ซิตริก, โฟลิก);
• กรดไขมัน
• วิตามิน A, เบต้าแคโรทีน, B1, B2, B5, B9, B6, B12, E, H, PP;
• การระบายสีและแทนนินเพกติน;
• แร่ธาตุ (เหล็ก, แคลเซียม, โบรอน, สังกะสี, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, โคบอลต์, ฟอสฟอรัส, ทองแดง)

เป็นที่น่าสังเกตว่าสารทั้งหมดข้างต้นในผลเบอร์รี่นี้มีความสมดุลที่ยอดเยี่ยมซึ่งกันและกันและถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้ราสเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์สำหรับอาหารแคลอรี่ต่ำ

  คุณค่าทางโภชนาการ

ไม่จำเป็นต้องบอกว่าคุณค่าทางโภชนาการและพลังงานของราสเบอร์รี่อยู่ในระดับสูง เบอร์รี่นี้ไม่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันมื้อใหญ่เพราะจะไม่สามารถทำให้ร่างกายของผู้ใหญ่อิ่มด้วยโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็น

ราสเบอร์รี่ Bju ต่อ 100 กรัมคือ:

• 0.8 โปรตีน
• 0.3 ไขมัน
• 14.1 คาร์โบไฮเดรต

นอกจากนี้หากคุณทานผลเบอร์รี่อบแห้ง BZHU ของพวกเขาจะเป็นดังนี้:

• 4.2 โปรตีน
• 2.6 ไขมัน
• 43.4 คาร์โบไฮเดรต

วันนี้ราสเบอร์รี่สามารถปรุงสารพัดได้ เหล่านี้คือเยลลี่มาร์มาเลดผลไม้แช่อิ่มแยมค็อกเทลค็อกเทลไอศกรีม ฯลฯ และในขณะที่อาหารจะไม่เพียงอร่อยมาก แต่ยังมีสุขภาพดี สิ่งสำคัญคือการใช้ราสเบอร์รี่อย่างคล่องแคล่ว และอย่างที่เราได้เขียนไปแล้วอาหารอันโอชะนี้มีสิทธิ์ทุกอย่างที่จะอยู่บนโต๊ะของคนที่ยึดมั่นในหลักการของอาหารเพื่อสุขภาพหรือในอาหาร

ต.ค. 7-2017

เกี่ยวกับราสเบอร์รี่:

ราสเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มสูง 80–120 ซม. มีหนามแหลมเล็ก ๆ อยู่บนลำต้นของตระกูล Rosaceae มันเติบโตในหลายประเทศของโลกที่มีภูมิอากาศเย็น รัสเซียผลิตราสเบอร์รี่พันธุ์สูงจำนวนมาก ราสเบอร์รี่เบอร์รี่ใช้สำหรับอาหารและใช้ในทางการแพทย์ พวกเขามีน้ำตาล 10-12% (ส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลกลูโคสและฟรุกโตส), ไฟเบอร์ 5-6%, กรดอินทรีย์มากถึง 2-3% (ซิตริก, มาลิก), เพคติน, แทนนินและสารผสมสีเช่นเดียวกับวิตามินในกลุ่มบีพีพี กรดโฟลิกและแอสคอร์บิคแคโรทีนเกลือของทองแดงและโพแทสเซียมรวมถึงกรดซาลิไซลิกกรดไขมัน

มันไม่มีความลับที่ราสเบอร์รี่ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและอร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี ในยาแผนโบราณมันถูกใช้สำหรับการรักษาและป้องกันโรคมากมาย

ราสเบอร์รี่มีผล diaphoretic และลดไข้ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้สำหรับโรคหวัด ทั้งผลไม้สดและแยมจากมันเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ราสเบอร์รี่แนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคของระบบทางเดินอาหารและไต ไฟโตไซด์ยับยั้งการทำงานของ Staphylococcus aureus และสปอร์ของยีสต์

เพื่อใช้เป็นยาไม่เพียงใช้ผลไม้เท่านั้น แต่ยังมีใบราสเบอร์รี่ พวกเขาอุดมไปด้วยสารที่กระตุ้นกล้ามเนื้อเรียบของมดลูกและลำไส้

น้ำราสเบอร์รี่มีฤทธิ์ห้ามเลือดและต่อต้านพิษช่วยเพิ่มความอยากอาหารปรับปรุงผิวพรรณและปรับโทนสีผิว

เนื่องจากมีปริมาณทองแดงสูงราสเบอรี่จึงเป็นยากล่อมประสาทที่ยอดเยี่ยม มันจะต้องมีอยู่ในอาหารของคนที่มีกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับความเครียดและประสาทมากเกินไป

ผลเบอร์รี่สดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เฉพาะเจาะจงดับกระหายและปรับปรุงการย่อยอาหาร การรวมของผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือผลิตภัณฑ์จากพวกเขาอย่างมีนัยสำคัญเร่งการรักษาโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหารในขณะที่พวกเขามีคุณสมบัติ antiemetic, ต้านการอักเสบและยาแก้ปวด น้ำเชื่อมน้ำผลไม้แยมผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ ทำมาจากผลเบอร์รี่ในอุตสาหกรรมอาหาร

สำหรับการเก็บและขนส่งในระยะยาวผลเบอร์รี่ควรถูกแช่แข็งหรือทำให้แห้ง ราสเบอร์รี่แช่แข็งสามารถรักษากลิ่นรสและสารอาหารที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สดเป็นเวลานาน ผลเบอร์รี่อบแห้งมีไว้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ราสเบอร์รี่ผลไม้แห้งที่ต้มในรูปแบบของชามีคุณสมบัติลดไข้และ diaphoretic ชาราสเบอร์รี่มีการกำหนดแบบดั้งเดิมสำหรับโรคหวัดต่างๆ (ผลการรักษาขึ้นอยู่กับการปรากฏตัวของกรดซาลิไซลิในผลไม้)

ผลไม้สดแช่แข็งและราสเบอร์รี่แห้งใช้เป็นสารต่อต้าน sclerotic เนื่องจากมีกรดไขมันในพืช ราสเบอร์รี่เบอร์รี่มีข้อห้ามในหยกและโรคเกาต์เนื่องจากผลไม้มีฐาน purine จำนวนมาก

ราสเบอร์รี่ยังคงคุณสมบัติการรักษาของพวกเขาหลังจากการรักษาความร้อนเพื่อให้แยมและผลไม้ตุ๋นไม่ได้มีประโยชน์น้อยกว่าผลไม้สด

แคลอรี่มีกี่แคลอรี่?

เนื้อหาแคลอรี่ของราสเบอร์รี่สดอย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดอยู่ในระดับต่ำและจำนวน:

42 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต (BJU) ในราสเบอร์รี่ต่อ 100 กรัม:

โปรตีน - 0.8

ไขมัน - 0.3

คาร์โบไฮเดรต - 14.1

และปริมาณแคลอรี่ของน้ำราสเบอร์รี่คือ:

100 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต (BJU) น้ำราสเบอร์รี่ต่อ 100 กรัม:

โปรตีน - 0.8

ไขมัน - 0.7

คาร์โบไฮเดรต - 24.7

ดีเนื้อหาแคลอรี่ของราสเบอร์รี่แห้งคือ:

241 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ราสเบอร์รี่แห้งโปรตีนและไขมัน (BJU) ต่อ 100 กรัม:

กระรอก - 4.2

ไขมัน - 2.6

คาร์โบไฮเดรต - 43.4

สูตรหรือไม่ สูตร!

ที่ดีที่สุดคือเก็บราสเบอร์รี่แช่แข็ง ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่แช่แข็งต่ำกว่าความสด - ใน 100 กรัมเพียงประมาณ 30 กิโลแคลอรี ในช่องแช่แข็งนั้นสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน สำหรับผู้ที่ไม่มีตู้เย็นที่มีช่องแช่แข็งขนาดกว้างขวางคุณสามารถเก็บมันไว้ถูกับน้ำตาล (โดยไม่ต้องรักษาความร้อน) ในแผนกหลัก ขอแนะนำให้ทำหมันธนาคารและอุดตันอย่างแน่นหนาเท่านั้น

คุณสามารถเตรียมราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นอย่างไร นี่คือสูตรบางส่วน:

ราสเบอร์รี่มาร์มาเลด:

• น้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 600 กรัม
• ผงเพกติน 40 กรัม
• กรดซิตริก 3 กรัม

เรียงราสเบอร์รี่และล้างออกด้วยน้ำ จากนั้นนวดในหม้อเติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วต้ม ทำมันฝรั่งบด ปรุงอาหารในกระทะจนเหลือเพียง 1/3

เพิ่ม 1/4 ของน้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ผสมผงเพกตินกับปริมาณน้ำตาลผงห้าเท่าใส่ในแยมผิวส้มหลังจากละลายน้ำตาลแล้วใส่น้ำตาลที่เหลือลงในส่วนเพื่อให้เดือดไม่ขัดจังหวะและปรุงอาหารต่อไป

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มกรดซิตริกละลายในน้ำหนึ่งช้อน กรอกกระป๋องด้วยแยมผิวส้มเดือดปิดด้วยฝา

แบ๊งส์พลิกคว่ำและปล่อยให้เย็น

ราสเบอร์รี่เยลลี่:

• ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 700 กรัม
• กรดทาร์ทาริก 1 ช้อนชา

ล้างผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ที่แข็งแรงและชุ่มฉ่ำที่คัดสรรมาอย่างดีบดขยี้ด้วยสากและวางในจานเคลือบฟัน เทน้ำมากที่สุดเท่าที่จำเป็นเพื่อปกปิดผลเบอร์รี่และปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที (จนนิ่มลงเล็กน้อย)

ความเครียดน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นและปล่อยให้มันยืน ต้มน้ำให้เดือดครึ่งปริมาตรแล้วเติมน้ำตาลลงไป ปรุงอาหารอีกประมาณ 5-10 นาที

จากนั้นเติมเพกตินที่ละลายไว้ล่วงหน้า (5-6 กรัม) เทสารละลายลงในสตรีมบาง ๆ เพื่อไม่ให้วุ้นเดือด

ไม่นานก่อนที่จะเอาวุ้นออกจากกองไฟให้เติมกรดทาร์ทาริก 1 ช้อนชาลงไป

ถือว่าวุ้นมีความพร้อมเมื่อหยดน้ำหนึ่งหยดลงบนจานเย็นไม่กระจายและแยกออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีดโดยไม่ต้องติดกับจานรอง

เยลลี่เทลงในขวดขณะที่ร้อน ปิดไหเมื่อวุ้นเย็นสนิท

บทความยอดนิยม

การลดน้ำหนักไม่สามารถทำได้อย่างรวดเร็ว ข้อผิดพลาดหลักของการลดน้ำหนักส่วนใหญ่คือพวกเขาต้องการผลลัพธ์ที่น่าทึ่งในไม่กี่วันของการรับประทานอาหารที่หิวโหย แต่น้ำหนักก็ไม่เพิ่มขึ้นในอีกไม่กี่วัน! ปอนด์พิเศษเมื่อ ...

ราสเบอร์รี่ - นี่อาจเป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ทุกคนชื่นชอบ แยมทำจากมันแยมแสนอร่อยจัดทำน้ำเชื่อมแช่แข็งและตากแห้ง ระบุว่าจำนวนแคลอรี่ในราสเบอร์รี่มีไม่มากหลายคนที่ต้องการลดน้ำหนักและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินมักจะมีราสเบอร์รี่อยู่ในตัวเอง ยิ่งกว่านั้นไม่มีใครทานเบอร์รี่เป็นกิโลกรัมดังนั้นไม่ว่าในกรณีใดหลังจากรับประทานเสร็จแล้วคุณไม่ต้องกังวลเรื่องการเพิ่มน้ำหนัก

แต่สิ่งที่เกี่ยวกับแยมและขนมอื่น ๆ ด้วยราสเบอร์รี่ ท้ายที่สุดเราทุกคนรู้ดีว่าแยมราสเบอร์รี่ช่วยแก้หวัดได้อย่างไรและของหวานแสนอร่อยนั้นมาพร้อมกับการเพิ่มซอสจากผลเบอร์รี่สดหรือแยม ดังนั้นเพื่อให้ทราบได้ดีขึ้นว่าราสเบอร์รี่คืออะไรและใช้อย่างไรให้ดีขึ้นเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเราจะแจ้งให้คุณทราบทันที

แคลอรี่ราสเบอร์รี่

ตามสรุปของนักโภชนาการราสเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำดังนั้นคุณสามารถและควรกินในระหว่างการลดน้ำหนัก นอกจากจะมีสุขภาพดีมากผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเผาผลาญไขมันในขณะที่ยังคงอารมณ์ดี แต่ถ้าคุณเริ่มที่จะ“ ลดน้ำหนัก” อย่างจริงจังโดยการกินแยมราสเบอร์รี่คุณจะสามารถรับน้ำหนักเพิ่มได้มากกว่าสองปอนด์แทนที่จะกำจัดพวกมัน

แคลอรี่สดมีกี่แคลอรี่?

ไม่มากเลยตัวบ่งชี้นี้ผันผวนระหว่าง 42-50 kcal ต่อร้อยกรัมของผลเบอร์รี่เกือบเหมือนส้มและแอปเปิ้ล นอกจากนี้ยังมีน้ำประมาณ 87% และเส้นใยประมาณ 6% (2 กรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์) ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับการทำให้ลำไส้เป็นปกติและกำจัดสารพิษและสารพิษที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่ต่ำของราสเบอร์รี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่เหล่านี้ทำให้พืชเป็นแหล่งการค้นพบที่แท้จริงสำหรับการลดน้ำหนักแหล่งที่มาของสุขภาพและคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ ผลเบอร์รี่ 100 กรัมประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต - 8.3 กรัม
• ไขมัน - 0.5 กรัม
• โปรตีน - 0.8 กรัม

น่าสนใจเนื้อหาแคลอรี่ของราสเบอร์รี่แช่แข็งคือ 32 kcal ต่อ 100 กรัมของผลเบอร์รี่และเนื้อหาของไขมันและคาร์โบไฮเดรตหลังจากแช่แข็งผลเบอร์รี่ก็ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้รับจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่ความพึงพอใจของรสชาติ แต่ยังรวมถึงวิตามินส่วนใหญ่จะดีกว่าที่จะใช้ผลเบอร์รี่ในรูปแบบแห้งเนื้อหาแคลอรี่ของราสเบอร์รี่หลังจากการอบแห้งเพียง 42 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม เนื่องจากแมกนีเซียมนั้นเป็นยากล่อมประสาทจากธรรมชาติจึงมีความต้องการมากขึ้นกว่าเดิมในระหว่างการควบคุมอาหาร โดยปริมาณของเหล็กมันเกินแม้กระทั่ง black currant - 1.6 มก. การรวมกันของธาตุเหล็กกับทองแดงและกรดโฟลิกเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง กรด ellagonic ที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและเพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แม้จะมีความจริงที่ว่าปริมาณแคลอรี่ของราสเบอร์รี่อยู่ในระดับต่ำ แต่ปริมาณน้ำตาลที่อยู่ในนั้นไม่ได้ลดลงมากถึง 10% ซึ่งแสดงในรูปของซูโครส ดังนั้นราสเบอร์รี่จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับขนมที่มีแคลอรี่สูง ปริมาณกรดอินทรีย์ในนั้นประมาณครึ่งกรัมต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัมเป็นกรดซิตริกมาลิกแอสคอร์บิคกรดฟอร์มิก ด้วยเหตุนี้ราสเบอร์รี่ยังเป็นแชมป์ที่แท้จริงในปริมาณของวิตามินซี - 30 มก. และนี่คืออัตรารายวันเกือบ

จำนวนแคลอรี่ในราสเบอร์รี่สดที่เราเรียนรู้ ทีนี้มาดูที่ตัวบ่งชี้นี้ในแยม - มากถึง 270 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดังนั้นหากคุณกังวลเกี่ยวกับรูปร่างและต้องการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากกว่าของราสเบอร์รี่มันจะดีกว่าที่จะถูผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลหรือฟรุกโตสก็จะเหมือนกันในเนื้อหาที่มีแคลอรี่ แต่มีความหวานมาก

หนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับผู้ใหญ่และเด็กหลายคนคือผลเบอร์รี่ - สดมีกลิ่นหอมรักษารสชาติของฤดูร้อน ราสเบอร์รี่ถือได้ว่าเป็นที่ชื่นชอบในแบล็กมาราธอนอย่างไม่ต้องสงสัย - ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่มีและแคลอรี่ต่ำ แน่นอนว่ามันเป็นอันตรายสำหรับผู้ที่มีอาการภูมิแพ้ที่จะเพลิดเพลินไปกับผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอม แต่สายพันธุ์ที่มีสีเหลืองไม่มีผลไม้ที่มีคุณค่าน้อยถูกสร้างขึ้น

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของราสเบอร์รี่

ประการแรกควรสังเกตว่าอวัยวะทั้งหมดของราสเบอร์รี่มีสรรพคุณที่เป็นประโยชน์เช่นใบช่อดอกยอดหน่อระบบรากและผลเบอร์รี่ ยิ่งไปกว่านั้นมันค่อนข้างยากที่จะบอกว่าส่วนใดของพืชมีค่ามากกว่า อวัยวะทั้งหมดของพุ่มราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีส่วนใหญ่แล้วด้วยความช่วยเหลือของราสเบอร์รี่พวกมันต่อสู้กับการติดเชื้อชนิดต่าง ๆ ทั้งทางเดินหายใจและลำไส้

• มีวิตามินจำนวนมากในผลเบอร์รี่และใบรวมถึงกลุ่ม B เช่นเดียวกับน้ำมันหอมระเหยซึ่งทำให้พวกเขามีกลิ่นที่ดีมาก
• มีเหล็กจำนวนมากในผลไม้ โดยวิธีการมันเป็นเพราะความเข้มข้นสูงของราสเบอร์รี่ - สีแดงหรือสีสีชมพูเข้มที่อุดมไปด้วย ซึ่งหมายความว่าเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่สามารถมีองค์ประกอบของเลือดที่ดี
• สำหรับผู้ที่มีปัญหาการย่อยอาหารพวกเขาแนะนำอย่างน้อยบางครั้งการจัด "วันราสเบอร์รี่" ในระหว่างที่ควรมีจานราสเบอร์รี่จำนวนมากในอาหาร - น้ำผลไม้, เยลลี่, เยลลี่, ซอส, ฯลฯ จริงคนที่มีแผลและแม้ในช่วงเฉียบพลันของโรคจะดีกว่าที่จะละทิ้งการใช้ผลเบอร์รี่ทั้งหมด พวกเขาควรดื่มน้ำผลไม้สดราสเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่หวาน ๆ
• ในผลไม้ของราสเบอร์รี่ป่ากรดซาลิไซลิกซึ่งช่วยในการลดอุณหภูมิที่สูงเกินไปโดยการกระตุ้นให้เหงื่อออกมีมากขึ้นกว่าในผลเบอร์รี่หลากชนิด แต่ที่สำคัญที่สุดคือราสเบอร์รี่แห้ง
• หากเด็กเริ่มมีอาการไอไม่จำเป็นต้องรีบยัดให้เขากินยาเม็ดขับเสมหะ - จะเป็นการดีกว่าถ้าให้เขากินใบราสเบอร์รี่ ความจริงก็คือพวกเขาเหนือสิ่งอื่นใดกระตุ้นการเปิดตัวของเสมหะ

• ราสเบอร์รี่และใบไม้ (decoctions และ infusions จากพวกเขา) เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้และในกรณีที่มีการอักเสบในร่างกายและคุณไม่รู้สึกอยากดื่มหรือกินยา ดังนั้นหญิงตั้งครรภ์ที่มีข้อห้ามใน "เคมี" ใด ๆ สามารถใช้ชาราสเบอร์รี่เพื่อระงับอาการปวดหัวปรับระบบย่อยอาหารและปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
• โดยวิธีการที่ผู้ที่ไม่สามารถโอ้อวดของเรือที่มีสุขภาพดีควรที่จะพึ่งพาราสเบอร์รี่และดื่มชาราสเบอร์รี่
• ผู้หญิงที่มีเลือดออกหนักเป็นระยะ ๆ ไม่ควรลืมราสเบอร์รี่
• ผิดปกติพอ แต่ถึงแม้จะมีอาการท้องร่วงและความผิดปกติของลำไส้อื่น ๆ ก็แนะนำให้จำเกี่ยวกับมัน หากเป็นไปไม่ได้ที่จะกินผลเบอร์รี่สดสองสามกำมือคุณสามารถดื่มน้ำราสเบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมแก้วสักแก้วก็ได้
• กับพื้นหลังของแร่ธาตุและความอิ่มตัวของวิตามินพืชราสเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำเป็นการค้นหาที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ระมัดระวังเกี่ยวกับความสามัคคีของพวกเขา

การใช้ราสเบอร์รี่ในการปรุงอาหาร

1. น้ำผลไม้, เครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้, น้ำเชื่อม, ไวน์ - ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของเครื่องดื่มที่ได้จากราสเบอร์รี่
2. ราสเบอรี่เยลลี่หรือขนมอบเป็นอาหารที่อร่อยมาก
3. ซอสหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเนื้อสัตว์
4. ได้รับราสเบอร์รี่รสธรรมชาติ
5. รสชาติพาย
6. ตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่สุก
7. แต่สิ่งสำคัญคือแยมที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณสมบัติที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดของราสเบอร์รี่สดจะถูกเก็บรักษาไว้

แคลอรี่ราสเบอร์รี่

แม้จะมีส่วนประกอบทางเคมีที่เข้มข้นของราสเบอร์รี่ แต่ก็เป็นของกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีค่าความร้อนต่ำ

เพื่อให้แน่ใจว่าผู้หญิงแฟชั่นไม่มีอะไรต้องกลัวแน่นอนมันคุ้มค่าที่จะแสดงว่ามีแคลอรี่จำนวนเท่าใดในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีน้อยคน - น้อยกว่า 40 กิโลแคลอรี ยิ่งไปกว่านั้นราสเบอร์รี่ส่วนใหญ่มีน้ำ - ประมาณ 90% ของมวล คาร์โบไฮเดรตในผลิตภัณฑ์ที่มีค่านี้มีเพียง 8% โปรตีนและไขมันเท่ากัน - 1% ต่อชิ้น

แต่นี่คือสิ่งที่เกี่ยวข้องกับผลเบอร์รี่สด ราสเบอร์รี่แยมมีแคลอรี่สูงกว่ามากเนื่องจากมีความเข้มข้นของน้ำตาลสูง แต่นี่คือสิ่งที่ทำให้เขาเป็นวิศวกรไฟฟ้าที่ขาดไม่ได้โดยเฉพาะในฤดูหนาว

วิธีการเลือกราสเบอร์รี่

ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ สินค้านี้ไม่ได้จัดส่งจากต่างประเทศเพราะไม่สามารถทนต่อการเดินทางที่ยาวนานได้เป็นอย่างดี ใช่แล้วการหามันในซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นเรื่องยากมาก ซัพพลายเออร์ที่ใหญ่ที่สุดคือฟาร์มเฉพาะและแปลงของเพื่อนร่วมชาติของเรา

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน "รับ" ไปที่บ้านซึ่งสามารถแช่แข็งหรือทำจากแยมคุณต้องใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่เป็นน้ำ เพื่อให้เข้าใจถึงปริมาณน้ำที่มีอยู่ในนั้นขอแนะนำให้ลองใช้ ด้วยสายตาคุณสามารถกำหนดปริมาณความชื้นในพืชได้ ราสเบอร์รี่ที่ขนส่งได้ซึ่งก็คือหนึ่งที่สามารถขนส่งด้วยการสูญเสียน้อยที่สุดมีขนาดใหญ่มาก - ส่วนใหญ่เป็นผลเบอร์รี่ขนาดกลางประกอบด้วยส่วนที่ไม่ใหญ่เกินไป

สำหรับแยมมันจะดีกว่าถ้าไม่ทานผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ - ในกรณีนี้กลิ่นของมันมีความสำคัญ แต่สำหรับน้ำผลไม้คุณต้องซื้อพันธุ์ฉ่ำ

วิธีเก็บราสเบอร์รี่

ดีที่สุดของทั้งหมด - ในรูปแบบแช่แข็ง ปริมาณแคลอรี่ของผลเบอร์รี่แช่แข็งต่ำกว่าความสด - ใน 100 กรัมเพียงประมาณ 30 กิโลแคลอรี ในช่องแช่แข็งนั้นสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือน สำหรับผู้ที่ไม่มีตู้เย็นที่มีช่องแช่แข็งขนาดกว้างขวางคุณสามารถเก็บมันไว้ถูกับน้ำตาล (โดยไม่ต้องรักษาความร้อน) ในแผนกหลัก ขอแนะนำให้ทำหมันธนาคารและอุดตันอย่างแน่นหนาเท่านั้น

ตัวเลือกการจัดเก็บที่เชื่อถือได้อีกอย่างหนึ่งคือ และสิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งผลเบอร์รี่และใบไม้และอวัยวะอื่น ๆ ราสเบอร์รี่แห้งยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้และควรเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือถุงผ้าใบ