ปีใหม่เป็นวันหยุดพิเศษปกคลุมด้วยปาฏิหาริย์เวทมนตร์และสัญลักษณ์ หนึ่งในสัญลักษณ์เหล่านี้คือตารางปีใหม่ ในประเทศต่าง ๆ ของโลกคนเชื่อว่าอาหารเทศกาลพิเศษสามารถนำความสุขมาให้ในปีใหม่และเตรียมอาหารเหล่านี้ตามธรรมเนียม เรามาดูกันว่าอาหารจะอยู่ในตารางปีใหม่ในประเทศต่างๆ

อังกฤษ

วันหยุดปีใหม่ตามประเพณีในอังกฤษนั้นไม่ได้เสร็จสมบูรณ์โดยไม่ต้องอวบอ้วนซึ่งประกอบด้วยน้ำมันหมูเกล็ดขนมปังแป้งลูกเกดไข่และเครื่องเทศ ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งราดด้วยเหล้ารัมและจุดไฟซึ่งทำให้วันหยุดสว่างยิ่งขึ้น ไก่งวงยัดไส้ด้วยผักและซอสมะเฟืองเสิร์ฟแบบดั้งเดิมบนโต๊ะ ไก่งวงพร้อมผักถือเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและให้ความสุขแก่แขกทุกวันหยุด

สหรัฐอเมริกา

ความคิดนี้ยังถือเป็นอาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม แต่ไม่เหมือนไก่งวงภาษาอังกฤษไก่งวงอเมริกันก็ปรุงแตกต่างกัน ในภาษาที่ง่ายมากไก่งวงจะอัดแน่นไปด้วยผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่“ วางอยู่รอบ ๆ ” ในตู้เย็น โดยปกติจะเป็นชีส, กระเทียม, พรุน, แอปเปิ้ล, กะหล่ำปลี, ถั่ว, เห็ด, เครื่องเทศ

ออสเตรียฮังการี

ในประเทศเหล่านี้การให้บริการนกไปที่โต๊ะเทศกาลเป็นสัญญาณที่ไม่ดี ผู้อยู่ในไสยศาสตร์ของประเทศเหล่านี้เชื่อว่าหากคุณนำนกมาที่โต๊ะเทศกาลความสุขก็สามารถบินไปได้ อาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมอุดมไปด้วยความเชี่ยวชาญเป็นพิเศษ ดังนั้นในตารางเทศกาลที่คุณสามารถเสิร์ฟ schnitzel, strudel, คุณยังสามารถปรุงสลัดปลาแบบดั้งเดิมในออสเตรีย ในฮังการีเบเกิลแบบดั้งเดิมให้บริการที่โต๊ะเทศกาล - เมล็ดงาดำและวอลนัทโรลที่อพยพมาจากอาหารยิว

เดนมาร์กสวีเดน

วันหยุดปีใหม่ที่สำคัญของ Danes คือ cod จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง บนโต๊ะรื่นเริงของชาวสวีเดนมีการเสิร์ฟ lutefix แน่นอน - จานปลาของปลาค็อดแห้ง

ประเทศเยอรมัน

อาหารจานสำคัญและเป็นสัญลักษณ์ของตารางเทศกาลในประเทศเยอรมนีคือปลาเฮอริ่ง เป็นที่เชื่อกันว่าปลาเฮอริ่งจะนำมาซึ่งความสุขอย่างแน่นอนในปีที่จะมาถึง อาหารแบบดั้งเดิมและมีความสำคัญเท่าเทียมกันบนโต๊ะเทศกาลคือ Sauerkraut - กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอก, Eisbein - ขาหมูต้มและแน่นอนว่าไส้กรอกเยอรมันหลายชนิด (ในแต่ละภูมิภาค - พันธุ์ของตัวเอง)

อิสราเอล

เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าในอิสราเอลปีใหม่มีการเฉลิมฉลองในเดือนกันยายน ตารางเทศกาลปีใหม่ของชาวอิสราเอลมีกฎหลายข้อ กฎหลัก - อาหารรสขม, เปรี้ยวและเค็มจะถูกล้างออก โต๊ะปูด้วยจานหวาน นอกจากนี้บนโต๊ะมักจะมีน้ำผึ้งวันที่, ทับทิมและแอปเปิ้ล ฮาลา - มัฟฟินวันหยุด - จุ่มน้ำผึ้ง หลายคนนับถือประเพณีนี้ ดังนั้นอิสราเอลจึง“ ทำให้หวาน” ในปีที่จะมาถึง นอกจากนี้ยังมีปลาต้มแอปเปิ้ลอบกะหล่ำปลีหัวบีทเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

ฮอลแลนด์ฝรั่งเศส

ที่โต๊ะเทศกาลดัตช์คุณจะพบโดนัททอดและถั่วดองซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติที่สำคัญ - สำหรับปีใหม่ ในประเทศฝรั่งเศสโต๊ะปีใหม่แบบดั้งเดิมเสร็จสมบูรณ์โดยไม่ต้องเกาลัดคั่วหอยนางรมแซนวิชห่านตกแต่งอย่างสวยงามชีสและแน่นอนไวน์ฝรั่งเศส

โปแลนด์

ในโปแลนด์บนโต๊ะปีใหม่คุณสามารถนับจานได้สิบสองจาน และไม่ใช่แค่เนื้อเดียว! ซุปเห็ดหรือ Borsch โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับลูกพรุนเกี๊ยวกับเนยสำหรับเค้กช็อคโกแลตหวาน อาหารจานบังคับคือปลา ในหลายประเทศถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความสุขในครอบครัวและความเจริญรุ่งเรือง

สาธารณรัฐเช็กและสโลวาเกีย

มีชุดจานที่คล้ายกันปรากฏอยู่ในโต๊ะต้อนรับปีใหม่ของสาธารณรัฐเช็กและสโลวาเกีย จริงพวกเขาชอบโจ๊กกับข้าวบาร์เลย์มุกและสตรูเดิ้ลเป็นหน้าที่ - ผัดกับแอปเปิ้ลความภาคภูมิใจของแม่บ้านที่ดีทุกคน

โรมาเนีย, ออสเตรเลีย, บัลแกเรีย

ในบรรดาอาหารดั้งเดิมหลายชนิดที่นำเสนอในตารางเทศกาลปีใหม่คุณแน่ใจว่าได้ลองเค้กสุดพิเศษ ความพิถีพิถันของมันคือแขกคนหนึ่งในชิ้นส่วนของพายจะเจอเหรียญหรือถั่วหรือพริกไทย เจ้าของที่มีความสุขของการค้นหาในปีหน้าจะได้รับครอบครัว

ประเทศญี่ปุ่น

ในวันที่ 30 ธันวาคมโมจิต้องอยู่บนโต๊ะก่อนเทศกาล - ขนมอบเล็ก ๆ ที่ทำจากข้าวต้มซึ่งทำด้วยผลไม้และโรยด้วยงา ที่โต๊ะเทศกาลปีใหม่ต้องมีบะหมี่เส้นยาว อีกต่อไปมันเป็นอีกต่อไปจะเป็นชีวิตของผู้เข้าร่วมในงานฉลอง บนโต๊ะมักจะมีคะน้าทะเลเกาลัดคั่วถั่วถั่วปลาต้มส่วนประกอบเหล่านี้เป็นกุญแจสู่ความสุขความสำเร็จในธุรกิจสุขภาพความสงบ

สเปนโปรตุเกสคิวบา

ในหลายประเทศ - สเปน, โปรตุเกส, คิวบา, เถาได้รับการพิจารณาเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และครอบครัวมีความสุขมานาน ดังนั้นผู้อยู่อาศัยในประเทศเหล่านี้ที่มีการนัดหยุดงานในเวลาเที่ยงคืนกินองุ่นสิบสองใบ - ตามจำนวนการตอกนาฬิกา ด้วยความปรารถนาขององุ่นแต่ละอัน - สิบสองหวงปรารถนาสำหรับทุกเดือนของปี

อิตาลี

ในอิตาลีมันเป็นธรรมเนียมที่จะให้บริการองุ่นถั่วถั่วสำหรับตารางปีใหม่เป็นสัญลักษณ์และรับประกันอายุยืนสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี

ประเทศธิเบต

ชาวทิเบตมีประเพณีปีใหม่ที่น่ารัก Mistresses อบขนมพายด้วยความหลากหลายที่หลากหลายและมอบให้กับเพื่อนและคนแปลกหน้า ยิ่งคุณแจกจ่ายได้มากเท่าไหร่คุณก็จะยิ่งร่ำรวยมากขึ้น!

เบลเยียม

ในเบลเยียมพวกเขากินไส้กรอกเนื้อลูกวัวกับทรัฟเฟิลเนื้อหมูป่าเค้กดั้งเดิมไวน์

ตกแต่งเมนูปีใหม่ 2012 ด้วยอาหารจากฝรั่งเศสโปแลนด์อังกฤษเยอรมนีและสาธารณรัฐเช็ก

   © Shutterstock

เตรียมเนื้อสีสันปลาจานหรือของหวานจากเมนูปีใหม่จากทั่วโลกสำหรับตารางปีใหม่ เลือกสูตรปีใหม่

สูตรปีใหม่จากทั่วโลก

1. ฝรั่งเศส

ตุรกีเป็นอาหารจานหลักของตารางปีใหม่ในฝรั่งเศส ตลกฝรั่งเศส: "ถ้าไม่มีไก่งวงแล้วปีใหม่อาจไม่มา"

สูตรปีใหม่ 2017 พร้อมภาพถ่าย© Shutterstock

ไก่งวงฝรั่งเศส

ส่วนผสม

ไก่งวงเนื้อ 0.5 กิโลกรัม, 5 หัวหอมเล็ก, 2 มะเขือเทศ, ชีส 300 กรัม, มายองเนส, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชั้นบาง ๆ และวางในชามเทเครื่องเทศและเกลือ ปกคลุมวางน้ำหนักไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อหมักในน้ำผลไม้ของคุณเอง

ล้างมะเขือเทศและตัดเป็นวงกลมสับแหวนหัวหอม ชีสหยาบ วางแผ่นฟอยล์บนแผ่นอบขอบของเหน็บ กระจายชั้นไก่งวงอย่างสม่ำเสมอในชั้นเดียวเคลือบด้วยมายองเนสเบา ๆ จากนั้นใส่หัวหอมและมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยชีส

อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง ครั้งแรกบนไฟสูงจากนั้นในความร้อนต่ำ เสิร์ฟจานร้อนตกแต่งด้วยผักใบเขียว

© Shutterstock

2.Polsha

บนโต๊ะปีใหม่ในโปแลนด์มีปลาอยู่เสมอซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์ของความผาสุกและความสุขในครอบครัว

ปลาโปแลนด์

ส่วนผสม

เนื้อปลาหอก 300 กรัมกับผิว 1 แครอท, รากผักชีฝรั่ง 4 กรัม, ไข่ต้ม 2-3 ฟอง, เนย 20 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ตัดเนื้อปลาในส่วนยาต้มในน้ำเค็มด้วยการเพิ่มของแครอทและรากผักชีฝรั่ง

สำหรับซอสละลายเนยกับไข่สับ, น้ำมะนาว, สมุนไพรสับและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. สต็อกปลา

เมื่อเสิร์ฟใส่ปลาลงในจานทุ่งกับซอสปรุงสุก อีกวิธีหนึ่งคือโรยหน้ามันฝรั่งและแครอทบด

  © Shutterstock

3. สาธารณรัฐเช็กและสโลวาเกีย

ในประเทศเหล่านี้ตารางปีใหม่ไม่สมบูรณ์หากปราศจากขนมประจำชาติที่มีกลิ่นหอม - แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

ส่วนผสม

แป้ง 250 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เนย 150 กรัม, 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมน้ำตาล 80 กรัมลูกเกด 30 กรัมขนมปังเกล็ด 100 กรัมอบเชยบดเปลือกมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ร่อนแป้งแล้วเทลงในวิปปิ้งด้วย 6 ช้อนโต๊ะ ล. ไข่อุ่น 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย, น้ำส้มสายชู, ใส่เกลือและนวดแป้งเป็นเงางามนุ่ม ๆ กลิ้งเป็นลูกบอลทิ้งไว้ 30 นาทีคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

ตัดแป้งครึ่งแล้วม้วนครึ่งบนผ้าลินินที่ปัดด้วยแป้ง ยืดแป้งจากตรงกลางทุกทิศทางพยายามที่จะไม่ฉีกโรยด้วยเนยละลายวางชั้นของแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับแล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชยลูกเกดที่ล้างแล้ว

ยกขอบของผ้าขนหนูม้วนแป้งเป็นม้วน โอนไปยังแผ่นอบและอบในเตาอบที่ร้อนปานกลางประมาณ 30 นาทีบางครั้งน้ำมัน เย็นสตรูเดิ้ลเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟที่โต๊ะตกแต่งเพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่นถั่วต้นอ่อนมินต์ซินนามอนหรือน้ำตาลผง

  © Shutterstock

4.Germaniya

ในประเทศนี้พายและอาหารอื่น ๆ ที่มีลูกเกดแอปเปิ้ลและถั่วเสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นส่วนประกอบแต่ละอย่างมีความหมายของตัวเอง ตัวอย่างเช่นถั่วคือความสามารถในการเรียนรู้ความลับและเอาชนะความยากลำบากของชีวิตและลูกเกดเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์

เค้กกับถั่ว - สูตรจากประเทศเยอรมนี

ส่วนผสม

2 ไข่ 2 ไข่แดง, น้ำตาล 200 กรัม, 6 ช้อนโต๊ะ ล. แครกเกอร์เกลือเล็กน้อย 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ ลูกเกดสับ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่ว 200 กรัมเนย 0.5 ช้อนโต๊ะ นม

การจัดเตรียม

ตีไข่และน้ำตาลใส่เกลือแครกเกอร์ยีสต์ผสมกับแป้งลูกเกดและ 0.5 ช้อนโต๊ะ ถั่ว นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 0.7 ซม. วางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษทาน้ำมันและอบในเตาอบประมาณ 15 นาทีด้วยเครื่องทำความร้อนปานกลาง

สำหรับครีมตีไข่แดงด้วยน้ำตาลเทกวนนมร้อน อุ่นเครื่องอย่างต่อเนื่องในอ่างน้ำจนข้น ทำให้มวลที่เย็นลงรวมกับน้ำมันวิปปิ้งและตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ถั่วสับและผสม

ตัดเค้กอบทันทีเป็นเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้พวกเขาเย็นแล้วปกคลุมด้วยครีมและตกแต่งเพื่อลิ้มรส

  © Shutterstock

5.Angliya

ของหวานดั้งเดิมบนโต๊ะปีใหม่ในประเทศนี้คือพุดดิ้ง ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งเทศกาลเทราดเหล้ารัมและจุดไฟ การตกแต่งตารางปีใหม่ที่มีประสิทธิภาพมากโดยเฉพาะในปีมังกร 2012!

ถ้าคุณชอบอาหารแบบตะวันออกคุณก็มาถึงที่อยู่ :) อาหารของประเทศต่างๆนั้นแตกต่างกันมาก ตัวอย่างเช่นอาหารฝรั่งเศสเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย (อาหารกลางวัน) จากนั้นก็ซุปอาหารจานหลักและชีส จุดสิ้นสุดของมื้ออาหารคือการใช้ของหวานหรือผลไม้ สำหรับชาวอิตาเลี่ยนการกินเกือบจะเป็นพิธีกรรมที่ศักดิ์สิทธิ์พวกเขาไม่เคย“ ขัดขวางทันที” แต่เริ่มมื้ออาหารอย่างเคร่งครัดในเวลาที่แน่นอนและไม่ต้องรีบร้อน นอกจากลาซานญ่า, พิซซ่า, พาสต้าพวกเขาชอบอาหารจานเนื้อ คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับวัฒนธรรมที่แตกต่างและอาหารของพวกเขาเป็นเวลานาน แต่กลับไปสูตรของเรา ในบทความนี้คุณสามารถเลือก สูตรอาหารจานเทศกาลจากอาหารหลากหลายของโลกและปรุงเป็นอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ของคุณ

ดังนั้นครัวของโลก - จานเนื้อ:

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้แล้วคุณจะได้ค้นพบความลับของอาหารเอเชียที่ยังไม่ได้สำรวจและรักมันตลอดไป

ลองทำสเต็กหั่นบาง ๆ จากอิตาลี

สูตรอร่อยสำหรับอาหารฝรั่งเศสพร้อมผักและมะกอก

อาหารอร่อยและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ครัวของโลก - จานปลา:

จานนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟแขก รสชาติดั้งเดิมคัดสรรมาอย่างเย้ายวนพร้อมกลิ่นหอมและความนุ่มละมุนของแซลมอนแสนอร่อย

ลาซานญ่ากับปลาแซลมอน - อาหารอิตาเลี่ยนสุดรื่นเริง

ปลาแซลมอนที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำในไอริช

ครัวของโลก - จานที่สอง:

อาหารสเปนเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์และน่าสนใจที่สุดในโลก และอาหารของบาเลนเซียถือเป็นหนึ่งในอาหารที่โดดเด่นที่สุดในสเปน เราพบคุณโดยเฉพาะสำหรับสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับ Paella ที่มีชื่อเสียงในรุ่นที่เตรียมไว้ในบาเลนเซีย

ทำให้สตูว์ไอริช

ริซอตโต้เห็ดเป็นหนึ่งในสูตรอาหารอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การทำอาหารนั้นง่ายกว่าที่คิดในครั้งแรก

ครัวของโลก - สลัด:

สลัดกรีกเป็นแบบเรียบง่ายและในเวลาเดียวกันจานคลาสสิก

สลัดฤดูหนาวขึ้นอยู่กับอาหารเยอรมัน

เดนมาร์กและสวีเดน

ประเทศของคนที่มีความสุขที่สุดชอบดูนกบนโต๊ะ เป็ดกับแอปเปิ้ลเป็ดกับแอปเปิ้ล, ลูกพรุน, ลูกเกด, ปรุงรสด้วยบรั่นดีหรือเหล้ารัม - แขกประจำบนโต๊ะเดนมาร์ก แต่ปลาถือเป็นอาหารวันหยุดปีใหม่หลักของเดนมาร์ก

จานนี้เป็นสัญลักษณ์ของความสุขและความมั่งคั่ง บนโต๊ะรื่นเริงของชาวสวีเดนมีการเสิร์ฟ lutefix แน่นอน - จานปลาของปลาค็อดแห้ง

อังกฤษ

วันหยุดปีใหม่ที่ประเทศอังกฤษไม่เสร็จสมบูรณ์หากไม่มีพุดดิ้งคริสต์มาสหรือพุดดิ้งพลัม และมันถูกเตรียมจากเกือบทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น cr ขนมปังแป้งแป้งลูกเกดไข่ผลไม้และน้ำมันหมู พุดดิ้งยังรวมถึงองค์ประกอบที่กินไม่ได้ - แหวนที่สัญญาการแต่งงานในปีที่ผ่านมาปุ่ม - ชีวิตตรีกระดูกไก่ - โชคดีและการเดินทางเหรียญ - เพื่อปรับปรุงสถานการณ์ทางการเงิน

พุดดิ้งแรกไม่ได้เป็นของหวานที่โปร่งสบายเลย แต่ข้าวโอ๊ตปรุงกับน้ำซุปเนื้อ นี่เป็นอาหารจานคริสต์มาสในช่วงเวลาของ Elizabeth 1

อาหารอันโอชะเป็นพิเศษให้กับจานโดยการให้บริการที่มีประสิทธิภาพมันจะถูกเทลงในเหล้ารัมและจุดไฟ ขนมหอมที่เผาไหม้ดูเหมือนเป็นปาฏิหาริย์และทำให้การเฉลิมฉลองปีใหม่สดใสและน่าจดจำยิ่งขึ้นไปอีก

นอกจากนี้ในพุดดิ้งบนโต๊ะปีใหม่ภาษาอังกฤษไก่งวงยัดไส้ด้วยผักและซอสมะยมเป็นที่ยอมรับ

สหรัฐอเมริกา

ในอเมริกาไก่งวงอบถือว่าเป็นอาหารเทศกาลแบบดั้งเดิมเช่นกัน

อย่างไรก็ตามแตกต่างจาก "ภาษาอังกฤษ" แม่บ้านทุกคนทำอาหารตามสูตรของเธอเอง ดังนั้นในไก่งวงคุณสามารถพบผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดเช่นชีสแอปเปิ้ลกะหล่ำปลีลูกพรุน ฯลฯ

ออสเตรียฮังการีสาธารณรัฐเช็ก

แต่ในทั้งสองประเทศมีความเชื่อกันว่าหากคุณให้บริการนกในโต๊ะเทศกาลความสุขก็สามารถบินหนีไปได้ จากความแตกต่างระหว่างอาหารจานอร่อยของออสเตรียฮังการีและสาธารณรัฐเช็กเราสามารถแยกแยะสตรูเดิ้ลและเหล้ายินแบบดั้งเดิมรวมถึงปลาคาร์พหรือหมูนม

  ของออสเตรีย  ถือเป็นข้อบังคับในการกินหมูหมูในวันส่งท้ายปีเก่าเนื่องจากเป็นหมูในประเทศนี้ที่เป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความสุข ชาวออสเตรียเรียกมันว่า - "มีส่วนร่วมในความสุขของหมู"

ในบรรดา "จานที่มีความสุข" บนโต๊ะก็ควรเป็นถั่วเขียว - เพื่อไม่ให้โอนเงินและมะรุม - เพื่อสุขภาพที่ดี อีกสัญลักษณ์หนึ่งของความสุขคือโคลเวอร์สี่ใบซึ่งทำจากไอศครีมมินต์

ฮังการี  เบเกิลเสิร์ฟบนโต๊ะ - งาดำและถั่วม้วน

ประเทศเยอรมัน

ในประเทศเยอรมนีไม่ใช่อาหารจานเนื้อเป็นงานชิ้นเอกที่สำคัญของตารางเทศกาล ชาวเยอรมันเชื่อว่าจานปลาจะนำความสุขมาให้ในปีหน้า จานจากปลาคาร์พเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของการทำขนมปีใหม่เนื่องจากปลาคาร์พนั้นถือเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นอยู่ที่ดี ชาวเยอรมันยังใส่ปลาคาร์พเกล็ดหนึ่งคู่ในกระเป๋าเงินเพื่อ "ดึงดูด" เงินเข้ามา

การมีปลาเฮอริ่งในตารางปีใหม่ก็เป็นสัญญาณที่ดีเช่นกัน

โปแลนด์

ประเพณีโปแลนด์คือว่าบนโต๊ะปีใหม่ควรมี 12 จานที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามคุณจะประหลาดใจที่คุณจะไม่พบเนื้อสัตว์ใด ๆ ซุป, โจ๊ก, มันฝรั่ง, เกี๊ยว และที่หัวโต๊ะเป็นปลาที่มีความหลากหลายมากที่สุด

ประเทศญี่ปุ่น

สำหรับคนญี่ปุ่นที่อยู่ในช่วงเทศกาลมันไม่ใช่อาหารที่สำคัญ แต่เป็นสีของมัน ตัวอย่างเช่นหากใครบางคนปรารถนาในความเป็นอยู่และความสุขทางการเงินปีใหม่คุณต้องกินอะไรที่เป็นสีแดง: ชิ้นส่วนของปลาสีแดงหรือกุ้ง

งานกาล่าดินเนอร์นั้นเริ่มต้นด้วยอาหารจานหลัก - อีเว้นท์ อาหารนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวบัควีทกับน้ำซุป เค้กข้าวย่างแช่อยู่ในน้ำซุป นอกจากนี้พวกเขาทุกคนควรจะอยู่ในรอบเพื่อให้โชคดีที่จะกลับไปที่บ้านญี่ปุ่นเสมอผ่านวงกลม

อินเดีย

ปีใหม่ในอินเดียมีการเฉลิมฉลองด้วย okroshka ไรท์และ pilaf biriani เตรียมจากเนื้อแกะพร้อมข้าว, แครอท, ลูกเกด, ถั่วลันเตา, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, สับปะรดและเครื่องเทศมากมาย ต้องขอบคุณเครื่องปรุงรสข้าวกลายเป็นสีสันสดใสและดูรื่นเริง

Wright ผลิตจาก kefir, มันฝรั่ง, มะเขือเทศและแตงกวา ลาสซีเสิร์ฟเป็นของหวาน - โยเกิร์ต, ใส่น้ำตาลและขิง, ชวนให้นึกถึงโยเกิร์ตเพื่อลิ้มรส

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือในอินเดียปีใหม่มีการเฉลิมฉลอง 3 ครั้ง และเนื่องจากในภูมิภาคต่าง ๆ การมาถึงของปีใหม่ถือว่าเป็นวันที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ในญี่ปุ่นอาหารทุกมื้อของปีใหม่เป็นสัญลักษณ์ ฉลองปีใหม่เริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟอาหารจานหลักของเหตุการณ์ - บะหมี่โซบะกับน้ำซุป โซบะเป็นสัญลักษณ์ของการมีอายุยืนยาวและการมีอายุยืนเป็นความปรารถนาหลักสำหรับปีใหม่ ในวันหยุดต่อไปนี้ชาวญี่ปุ่นกินมอด - ริออรี - ชุดอาหารทะเลที่หลากหลาย: ที่นี่มีปลานิฮอน - ไทย, กุ้ง, คาเวียร์แฮร์ริ่ง, กุ้งก้ามกราม, กุ้งมังกร, หอยนางรมทะเล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นให้บริการทั้งแบบดิบและแบบนึ่ง ซุป ozoni พร้อมเค้กข้าวให้บริการเพื่อ misfire-riori สำหรับของหวานชาวญี่ปุ่นเตรียมถั่วเหลืองสีดำซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพและมันเทศบดกับเกาลัด - เพื่อความโชคดี สำหรับปีใหม่ชาวญี่ปุ่นนิยมดื่มวอดก้าและชาเขียว muju

ฝรั่งเศส

ชาวฝรั่งเศสเป็นนักชิมที่แท้จริงเติมเต็มอาหารปีใหม่ดั้งเดิมของพวกเขา - ไก่งวงกับตับห่านและชีส ไก่งวงปรุงสุกแบบฝรั่งเศสโดยเพิ่มคอนยัคและครีม เสิร์ฟพร้อมเกาลัดอบ จานปีใหม่แบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสไม่น้อยไปกว่าหัวห่านตับกับขนมปังกรอบจากบาแกตฝรั่งเศส นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลแบบดั้งเดิมบนโต๊ะปีใหม่เช่นหอยนางรมและปลาแซลมอนรมควัน และแน่นอนจานชีส ของหวาน - บันทึกคริสต์มาสเป็นเค้กเค้กครีมที่มีช็อคโกแลตจำนวนมาก แชมเปญฝรั่งเศสและไวน์แห้งมักแสดงอยู่ที่โต๊ะรื่นเริงปีใหม่

เม็กซิโก

แม้ว่าเม็กซิโกจะมีชื่อเสียงในเรื่องของเบอร์ริโตนาโชและฟาจิโต้สำหรับปีใหม่ชาวเม็กซิกันชอบอบหมูลูกหมู เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - ข้าวอบกับถั่วดำและพริกไทยหวาน ชาวเม็กซิกันมักจะเสิร์ฟผักและผักกาดหอมเป็นจำนวนมากเช่นเดียวกับปาซิโอเซโรโนและจาลาเปโน่ยัดไส้ด้วยชีสแข็ง สำหรับขนม - การอบโอ้อวดจากข้าวโพด เครื่องดื่มปีใหม่ประจำชาติคือเตกีล่าทำเองที่บ้าน

อิตาลี

บนโต๊ะปีใหม่ของอิตาลีมีที่สำหรับเกี๊ยวตอร์เทลลินีเล็ก ๆ กับแฮมพาชตูโตและซอสครีม แต่อาหารจานหลักของตารางปีใหม่คือไส้กรอกหมูทำที่บ้านในอิตาลีดูเหมือนว่า "kotekkino" ไส้กรอกถูกหั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวข้าวโพดและถั่วฝักยาว สำหรับของหวานชาวอิตาเลียนเตรียมคัพเค้ก Pannetone พร้อมผลไม้แห้งไว้ภายใน ในวันส่งท้ายปีเก่าชาวอิตาเลียนชอบดื่มไวน์แห้งหรือสปาร์กลิง

อินเดีย

ไม่น่าแปลกใจในประเทศอินเดียซึ่งเป็นประเทศแห่งเครื่องเทศที่มีการเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วย pilaf biryani และ okroshka Biryani pilaf เตรียมจากเนื้อแกะ มีการเพิ่มข้าวและแครอทด้วยถั่วเคอร์เช่สับปะรดสับปะรดถั่วลันเตาและแน่นอนเครื่องเทศท้องถิ่นมากมาย - ยี่หร่ากานพลูผักชีขมิ้นกระวาน เครื่องเทศเพิ่มสีสันให้กับข้าวซึ่งทำให้จานดูรื่นเริงมาก ริต้าให้บริการใน pilaf - okroshka อินเดียที่ทำจากมะเขือเทศมันฝรั่งและแตงกวาบนพื้นฐานของแสง kefir และของหวานก็คือเครื่องดื่มนมหมักลาซี - โยเกิร์ตวิปปิ้งขิงและน้ำตาล