ตอนนี้เงินมีบทบาทสำคัญในชีวิตของบุคคล ฉันยังบอกด้วยว่าเราใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับการค้นหาธุรกิจที่ทำกำไรได้มากที่สุด ทุกคนมีความสนใจเป็นพิเศษในธุรกิจที่จะนำเงินมาในเวลาอันสั้น

คนส่วนใหญ่คิดเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการบรรลุความมั่งคั่ง และบางครั้งสิ่งนี้ก็นำมาซึ่งปัญหา ธุรกิจใด ๆ ที่สร้างขึ้นไม่เพียงแค่วิธีการที่รวดเร็วและราคาถูกเท่านั้น มากขึ้นอยู่กับคุณภาพและไม่สามารถทำได้โดยวิธีการที่เข้าถึงได้ง่าย

วิธีหาเงินที่เหลือเชื่อ

ในยุคสมัยใหม่ของเรา ผู้คนเรียนรู้ที่จะสร้างรายได้จากทุกสิ่ง ไม่เพียงแต่การผลิตขนาดใหญ่และขนาดเล็กเท่านั้น ความพร้อมใช้งานของอินเทอร์เน็ตทำให้สามารถสร้างรายได้แม้กระทั่งกับสัตว์เลี้ยง ขายทุกอย่างต้องมีความปรารถนา แต่จะมีผู้ซื้ออยู่เสมอ

กลับมาที่หัวข้อเรื่องสัตว์เลี้ยง ไม่ใช่เจ้าของทุกคนที่ทำให้พวกเขาหมดน้ำใจ หลายคนสร้างรายได้จากพวกเขา คุณมักจะเห็นโฆษณาขายลูกสุนัขหรือลูกแมว ซึ่งเป็นสายพันธุ์หายากที่มีสายเลือดโบราณ และนักต้มตุ๋นในหมู่ผู้ขายมีกี่คน

อินเทอร์เน็ตได้อำนวยความสะดวกอย่างมากในการเข้าถึงข้อมูล การสื่อสารจากระยะไกล แต่ยังช่วยให้แผนการฉ้อโกงเติบโตได้โดยไม่ถูกขัดขวาง ดังนั้นเมื่อซื้ออะไรทางออนไลน์ ให้ทำงานกับไซต์ที่เชื่อถือได้เท่านั้น ป้องกันตัวเอง

วิธีใหม่ล่าสุดในการปรับปรุงสถานการณ์ทางการเงินของคุณโดยเสียสัตว์เลี้ยงคือการบำรุงรักษามูซังหรือดีกว่าสองสามอย่าง ถามว่าใคร? มิฉะนั้นจะเรียกว่า ลูกาก ซึ่งเป็นสัตว์ที่ผลิต

ฉันแน่ใจว่าคุณคงสงสัยว่าสัตว์ตัวน้อยนี้เกี่ยวอะไรกับการผลิตกาแฟ เริ่มกันเลยดีกว่า

ลู่วักคือใคร?

มูซังเป็นสัตว์ขนาดเล็ก สีเทาเข้ม มีขนหนาและหยาบ มีแถบสีดำตามลำตัว เขาชอบอากาศเขตร้อนที่อบอุ่นเพราะเขาอาศัยอยู่บนต้นปาล์ม เธอมีหลายชื่อ:

• มาลายันมาร์เทน;
• ชะมดปาล์ม.

แต่ส่วนใหญ่มักเป็นที่รู้จักในโลกในชื่อ Luwak

สถานที่ที่สัตว์อาศัยอยู่คือ:

• หมู่เกาะชวาและบอร์เนียว
• ใต้.

พวกเขาอาศัยอยู่บนต้นปาล์มและไม่สร้างฝูง พวกเขาตัดกับญาติของพวกเขาเฉพาะในช่วงฤดูผสมพันธุ์ เนื่องจากทั้งตัวผู้และตัวเมียมีต่อมกลิ่นที่มีรูปร่างเหมือนลูกอัณฑะ บางครั้งสัตว์เหล่านี้จึงถูกเรียกว่ากระเทย เป็นเวลานานที่พวกเขาถูกมองว่าเป็นศัตรูพืชในบ้านเกิดของพวกเขา

แม้ว่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเหล่านี้เป็นสัตว์กินพืชทุกชนิด แต่พวกมันก็กินอาหารที่หลากหลาย:

• ผลไม้ต่างๆ
• แมลงขนาดเล็ก
• ค้างคาว;
• นกตัวเล็กและไข่ของพวกมัน
• เวิร์มด้วย;
• หนูตัวเล็ก ๆ เช่นกระรอกและลูกของมัน
• งู;
• จิ้งจก

ของโปรดของลู่วักคือเมล็ดกาแฟ

บางครั้งพวกเขาพยายามกำจัดพวกมันด้วยวิธีการทั้งหมดที่มีอยู่ ความจริงก็คือสัตว์เหล่านี้มีชีวิตที่กระฉับกระเฉงในเวลากลางคืนและจับได้ยาก เมื่อไปถึงไร่กาแฟ พวกเขาเลือกเมล็ดกาแฟที่อร่อยและสุกที่สุดเท่านั้น ในระหว่างวัน สัตว์จะนอนแนบสนิทกับเถาวัลย์และกิ่งก้านเล็กๆ

น่าเสียดายที่ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นต้นฉบับนี้ สิ่งสำคัญคือหลังจากชิมกาแฟนี้แล้ว นักชิมพบว่ากาแฟนั้นยอดเยี่ยมที่สุด รสชาติกาแฟชวนให้นึกถึงวานิลลาและช็อกโกแลตที่ไม่ขม

นอกจากการผลิตกาแฟแปลกตาราคาแพงแล้ว มูซังยังให้ประโยชน์ด้านอื่นๆ แก่ผู้คนอีกด้วย ตั้งถิ่นฐานใกล้กับผู้คนในคอกม้าและนอกอาคารอื่น ๆ ช่วยกำจัดแมลงศัตรูพืชขนาดเล็ก ดังนั้นพวกเขาจึงเป็นเพื่อนบ้านที่น่าพอใจและถึงแม้จะมีโอกาสสร้างรายได้จากพวกเขา

แผนการผลิตกาแฟที่แพงที่สุด

รสชาติกาแฟที่ผิดปกตินี้เกิดขึ้นได้อย่างไร? จากการสังเกตของนักวิทยาศาสตร์ เมล็ดกาแฟที่ผ่านลำไส้ของ luwak จะถูกประมวลผลโดยเอนไซม์พิเศษ "เซบิติน" ต้องขอบคุณเขา ความขมที่มีอยู่ในกาแฟจึงหมดไป ในขณะที่เหลือคุณสมบัติด้านรสชาติพิเศษที่เหลือ บวกกับวานิลลาช่วยเติมเต็มมัน

ภายใต้สภาพธรรมชาติ luwak หรือในภาษาละติน paradoxurus hermaphroditus ผลิตกาแฟดังกล่าวได้เพียงไม่กี่กิโลกรัมต่อปี ดังนั้นผู้อยู่อาศัยและผู้ผลิตจึงใช้ความพยายามอย่างมากในการรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลอย่างระมัดระวังและส่งไปดำเนินการต่อไป นั่นคือเหตุผลที่ราคาเริ่มตั้งแต่ 400 ถึง 1,500 ดอลลาร์

แม้ว่ากาแฟโกปี้ลู่วักจะผลิตด้วยวิธีที่ผิดปกติและอาจไม่เป็นที่พอใจสำหรับหลาย ๆ คน มีเพียงไม่กี่คนที่ชอบดูกระบวนการผลิตและการแปรรูปทั้งหมด

คนส่วนใหญ่ไม่ต้องการคิดว่ากาแฟมาจากไหน แต่เพียงแค่เพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ดังนั้นความนิยมอย่างมากของกาแฟทั่วโลกเท่านั้น ดังนั้น บริษัทกาแฟหลายแห่งจึงพยายามผลิตกาแฟปลอม

ฟาร์ม Luwak ทั้งหมดถูกเก็บไว้ในประเทศแถบเอเชีย

มีเพียงสัตว์ในตระกูลชะมดที่อาศัยอยู่ในกรงเท่านั้นที่ผลิตกาแฟที่มีกลิ่นหอมและรสชาติไม่มากนัก ท้ายที่สุดแล้วอาหารของสัตว์ที่ถูกจองจำนั้นแตกต่างจากปกติเขากินสิ่งที่พวกเขาให้โดยไม่เลือกสิ่งที่ดีที่สุดเหมือนอย่างอิสระ

ลักษณะรสชาติที่ใกล้เคียงที่สุดกับป่าคือกาแฟเวียดนาม "ชอน" ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณเทคโนโลยีการเลือกเมล็ดกาแฟแบบแมนนวล เฉพาะเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดเท่านั้นที่จะป้อนให้กับมาร์เทนส์

ผู้ผลิตบางรายพยายามสร้างกาแฟหายากขึ้นใหม่ในห้องปฏิบัติการแต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้น สังเคราะห์ด้วยชะมด ในที่สุดก็ไม่ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ เป็นไปได้มากว่ากาแฟได้รับผลกระทบจากเอนไซม์อื่น ๆ ที่พบในลำไส้ของมอร์เทนขนาดเล็ก

"ผู้ผลิต" ที่ผิดปกติ

Wikipedia ให้คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับชีวิตของสัตว์ และด้านล่างคุณจะเห็นรูปถ่ายของสิ่งมีชีวิตที่น่ารักนี้ Luwak ได้รับการฝึกฝนอย่างรวดเร็ว แม้กระทั่งอาศัยอยู่กับผู้คน บนหลังคาหรือใกล้ต้นไม้ที่กำลังเติบโต และไม่ต้องขังเขาไว้ในกรง

เราได้รับเงินหลายพันดอลลาร์ด้วยความช่วยเหลือจากสัตว์ประหลาด

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นที่นิยมในการเพาะพันธุ์ Luwak ผู้ประกอบการจำนวนมากได้รับเงินหลายแสนจากกาแฟมาร์เทน ในเนื้อหา นี่ไม่ใช่สิ่งมีชีวิตที่แปลกประหลาดและเป็นสัตว์กินเนื้อทุกชนิด แม้ว่าเขาจะเลือกแต่สิ่งที่ดีที่สุดจากอาหาร

แต่ถ้าคุณต้องการกาแฟที่ดีที่สุดเป็นผลของมัน มันก็คุ้มค่าที่จะสร้างเงื่อนไขให้ใกล้เคียงกับความเป็นป่าธรรมชาติมากที่สุด ความต้องการก็จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น

ส่วนที่ดีที่สุดคือมันค่อนข้างง่ายที่จะผสมพันธุ์มูซัง การตั้งครรภ์ของตัวเมียนั้นสั้นเพียงสองเดือนและนำมาจากสองถึงสี่ลูก ดังนั้นจึงไม่ยากที่จะพัฒนาการผลิตกาแฟแปลกใหม่ให้กว้างขวาง แต่ถ้าคุณต้องการที่จะไม่มีใครเทียบได้ในการผลิตของคุณ ให้พยายามมากขึ้นในการสร้างสภาพที่สะดวกสบายสำหรับที่อยู่อาศัยของปาล์มมาร์เทน

เรื่องราวที่น่าสนใจ

ท้ายที่สุด การใช้ชีวิตในสภาพอากาศอื่นๆ ร่างกายของพวกมันถูกจัดเรียงแตกต่างกัน และไม่รู้ว่าพวกมันมีไวรัสอะไรอยู่ และการขออนุญาตนำเข้าสัตว์ดังกล่าวโดยชอบด้วยกฎหมายนั้นค่อนข้างยาก ต้องมีการรวบรวมใบรับรองและใบอนุญาตจำนวนมากจนในที่สุดหลายคนก็ละทิ้งความคิดในการสร้างสัตว์ดังกล่าว

นั่นคือเหตุผลที่ธุรกิจลักลอบนำเข้ามาเจริญรุ่งเรืองมาก คนไม่เข้าใจว่าการเลี้ยงจระเข้โดยไม่รู้วิธีเลี้ยงไว้จะทำให้เกิดปัญหาตามมามากมาย เป็นปัญหาที่เพื่อนของฉันได้มา ซึ่งตัดสินใจเลี่ยงกฎหมายที่จะซื้อแมวแปลกตา ให้แม่นยำกว่านั้นคือ "แมวป่ากำมะหยี่"

แต่เธอถูกนำตัวมาเป็นสัตว์ที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แทนที่จะเป็นแมวตัวน้อยที่ได้รับการคัดเลือก เธอได้รับ "แมวบอร์เนียว" มันกลับกลายเป็นว่าในเวลาต่อมา โดยทั่วไปแล้ว เธอจ่ายเงินจำนวนพอสมควรสำหรับปาฏิหาริย์อันนุ่มนวลนี้

ปัญหาเริ่มต้นขึ้นภายในสองสามวัน

เธอไม่ได้อธิบายวิธีดูแลเธอจริงๆ และบนอินเทอร์เน็ต เธอกำลังมองหาข้อมูลเกี่ยวกับแมวต่างๆ ที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และไม่มีใครอธิบายให้เธอฟังว่าทั้งเจ้าของและสัตว์ต้องได้รับการฉีดวัคซีนป้องกันการติดเชื้อต่างๆ ซึ่งส่วนใหญ่ติดต่อผ่านการกัดหรือกรีดจากกรงเล็บ

เชื่อฉันเถอะ แมวป่าต่างจากแมวบ้าน โดยเฉพาะแมวที่ถูกดึงออกจากสภาพแวดล้อมที่คุ้นเคยและไม่ยอมให้คนเชื่อง ดังนั้นเพื่อนของฉันจึงได้รับความทุกข์ทรมานจากการขาดความตระหนัก

เรื่องนี้จบลงอย่างน่าเศร้า อย่างแรก สัตว์ป่วยเนื่องจากการดูแลที่ไม่เหมาะสม ประการที่สอง เจ้าของของเขาป่วยหนักด้วยอาการไข้รุนแรงเนื่องจากบาดแผลที่มือของเธอโดยแมวป่า

แน่นอนว่าพวกเขาสามารถรักษาทั้งสองอย่างได้ แต่หลังจากออกจากโรงพยาบาลแล้ว เพื่อนคนนั้นก็ถูกลากไปยังหน่วยงานต่างๆ เป็นเวลานาน และปรับเป็นเงินจำนวนมากสำหรับการนำเข้าสัตว์อย่างผิดกฎหมาย

บอกได้คำเดียวว่า อย่าไล่ล่า ผลลัพธ์อาจไม่ถูกใจคุณ

หากคุณชื่นชอบสัตว์ป่ามาก ให้ไปที่สวนสัตว์หรือไปเที่ยวซาฟารีท่องเที่ยว ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับสัตว์ป่าได้อย่างปลอดภัย

ฉันหวังว่าคำแนะนำของฉันจะช่วยคุณ ขอบคุณสมาชิกของฉันทุกคน ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญกับฉัน ดังนั้นเขียนคำถามของคุณ ฉันยินดีที่จะตอบพวกเขา แบ่งปันบทความที่น่าสนใจที่เป็นประโยชน์กับเพื่อนของคุณและสมัครรับข้อมูล แล้วพบกันใหม่.

ข้อความตัวแทน Q.

ติดต่อกับ

ทุกวันบนโลกของเรา ผู้คนดื่มกาแฟมากกว่าสองพันล้านถ้วย ดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงเรียกได้ว่าเป็นผู้นำในบรรดาสินค้าที่ขายในร้านค้า และได้รับความนิยมไม่เพียงเพราะมีกลิ่นหอมและรสชาติอันสูงส่ง แต่ยังเพราะวันนี้มีสูตรและวิธีการเตรียมมากมาย คนรักกาแฟตัวจริงพร้อมทุ่มเงินก้อนใหญ่ซื้อพันธุ์กาแฟชั้นยอด และความจริงที่ว่าพวกเขาต้องจ่ายเงินหลายร้อยดอลลาร์สำหรับเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์หนึ่งร้อยกรัมไม่ได้หยุดพวกเขาเลย ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่ากาแฟชนิดใดที่แพงที่สุดในโลก

แม้ว่ากาแฟจะไม่เติบโตทุกที่บนโลกของเรา แต่การเก็บเกี่ยวนั้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยตรง และการปลูกกาแฟก็มีความเสี่ยง ราคาเมล็ดพืชก็สูงขึ้นเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดี กาแฟที่แพงที่สุดในโลกคืออะไร?

แน่นอน หากคุณพิมพ์คำค้นหาว่า “กาแฟที่แพงที่สุดในโลกคืออะไร” คุณจะเห็นคำตอบว่านี่คือโกปี้ ลูวัก ชาวอินโดนีเซีย ใช่ มันเป็นที่นิยมมากในโลกของเรา และได้รับความต้องการเพิ่มขึ้นหลังจากได้รับการเสนอชื่อให้แพงที่สุดในภาพยนตร์เรื่องนี้กับ Robert De Niro แต่ความเป็นจริงแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง และเราจะพิสูจน์ให้คุณเห็น

กาแฟที่แพงที่สุดในโลกซึ่งมีราคาสูงถึง 85,000 รูเบิลต่อกิโลกรัมคือเมล็ดงาช้างดำจากประเทศไทย เขาอยู่ที่ด้านบนสุดของรายการของเรา ผลิตในไทยด้วยกรรมวิธีพิเศษทำให้อร่อยจริง

หากเราเปรียบเทียบกับพันธุ์ Kopi Luwak ราคาของกาแฟจะอยู่ระหว่าง 23 ถึง 35,000 รูเบิลต่อกิโลกรัมของกาแฟ

กาแฟที่แพงที่สุดในโลกและคุณสมบัติของการผลิต

กาแฟที่แพงที่สุดในโลก - คุณสมบัติของการผลิตคืออะไร? แน่นอน คุณต้องการทราบคำตอบสำหรับคำถามนี้ รวมทั้งเหตุผลที่ผู้ชื่นชอบบางคนยินดีจ่ายเป็นจำนวนเงินที่เหลือเชื่อสำหรับคำถามนี้

แน่นอนว่าราคาธัญพืชที่สูงเช่นนี้ต้องสมเหตุสมผล เคล็ดลับในการทำกาแฟ Black Ivory คืออะไร?

• ฟาร์มกาแฟที่ทำกาแฟที่แพงที่สุดในโลกเรียกว่า Black Ivory Coffee ตั้งอยู่บนพรมแดนติดกับประเทศลาวในภาคเหนือของประเทศไทย เจ้าของคือ เบลก ดิงกิ้น ชาวแคนาดา
• ต้นไทยอาราบิก้า (ไทยอาราบิก้า) ปลูกที่นี่ซึ่งเหมาะกับสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น
• ไม่เพียงแต่คนทำงานในฟาร์มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ช่วยสี่ขาช้างด้วย พวกเขาคือผู้ที่ได้รับส่วนที่สำคัญที่สุดและมีความรับผิดชอบของงาน
• หลังจากการสุกเมล็ดกาแฟจะถูกเก็บเกี่ยว หลังจากนั้นก็ให้อาหารสัตว์ ต่อไป ผลไม้จะถูกหมักบางส่วนในทางเดินอาหารของช้าง และพวกมันจะถูกขับออกมาตามธรรมชาติ
• ผลเบอร์รี่จะถูกเก็บเกี่ยว ล้าง ตากแห้ง และแปรรูป ที่ทางออกคุณจะเห็นธัญพืช ซึ่งเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก - Blake Ivory

กาแฟประเภทนี้มีรสชาติอ่อนๆ อย่างน่าประหลาดใจ ในขณะที่เมล็ดกาแฟกำลังหมักอยู่ในท้องของช้าง ความขมขื่นที่คุ้นเคยของกาแฟสายพันธุ์อื่นๆ จะระเหยไปจนหมด ด้วยเหตุนี้เมื่อดื่มเครื่องดื่ม คุณจะมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับช่อดอกไม้ที่สดใสและเข้มข้น ซึ่งมีกลิ่นของผลไม้ คาราเมลที่หอมหวาน และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้ รสชาตินี้ถือว่าสมบูรณ์แบบที่สุดในปัจจุบันและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบรรลุในสภาพธรรมชาติ

กาแฟที่แพงที่สุดในโลกมีราคาแพงมาก ไม่เพียงเพราะผ่านการแปรรูปพิเศษระหว่างการผลิตเท่านั้น แต่ยังเพราะเข้าสู่ตลาดกาแฟในปริมาณน้อยและถือว่าหายากอีกด้วย เพื่อให้ได้เมล็ดกาแฟหมักหนึ่งกิโลกรัม ชาวนาต้องให้อาหารช้างด้วยเมล็ดกาแฟประมาณสามสิบกิโลกรัม ดังนั้นสำหรับปีจึงสามารถผลิตกาแฟได้เพียง 300 ถึง 400 กิโลกรัมเท่านั้น

ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย เป็นเรื่องยากมากที่จะหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ตามข้อมูลอย่างเป็นทางการ มีการเผยแพร่เฉพาะในโรงแรมในเครืออนันตราและสำรองในชื่อเดียวกัน จุดขายทั้งหมดตั้งอยู่ในประเทศไทย ที่นั่นราคาของธัญพืชดังกล่าวต่อกิโลกรัมถึง 1,100 ดอลลาร์ การซื้อกาแฟตามสั่งนั้นง่ายกว่ามากซึ่งหายากมากในร้านกาแฟของรัสเซีย ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากาแฟที่แพงที่สุดราคาเท่าไหร่

เจ้าของฟาร์มให้ผลกำไรร้อยละแปดแก่กองทุนพิเศษเพื่อการคุ้มครองช้าง

กาแฟที่แพงที่สุดในโลก - ห้าอันดับแรก

"Black Tusk" เป็นกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ หายาก และมีราคาแพงที่สุดในโลก มันยากมากที่จะหามันและยิ่งกว่านั้นที่จะซื้อมัน ของลอกเลียนแบบพบได้ทั่วไปบนชั้นวางของในร้าน

ต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกาแฟที่แพงที่สุดในโลกหลังจากกาแฟที่อธิบายไว้ข้างต้นคืออะไร? สำรวจรายชื่อพันธุ์ที่ยอดเยี่ยมที่สุดที่สามารถซื้อได้ในประเทศของเรา ดังนั้น 5 ผลิตภัณฑ์ที่แพงที่สุดจึงจัดเรียงตามต้นทุนที่เพิ่มขึ้น

คอฟฟี่ เกอิชา (เกอิชา)

ราคาของมันแตกต่างกันไประหว่าง 10-11,000 รูเบิลต่อพันกรัมของผลิตภัณฑ์ทอด ประวัติความเป็นมาของพันธุ์นี้ค่อนข้างน่าสนใจ จนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างชัดเจนว่ามาจากไหน นักวิจัยบางคนได้นำต้นกล้าจากเอธิโอเปียมาจากหมู่บ้านเกอิชาด้วยเหตุนี้เองจึงเรียกเมล็ดกาแฟว่า แต่ในเอธิโอเปียสมัยใหม่ ไม่พบความหลากหลายที่คล้ายคลึงกัน

เกอิชาเริ่มได้รับความนิยมอย่างแข็งขันในหมู่คนรักกาแฟในศตวรรษที่ยี่สิบ ตอนนั้นเองที่เกษตรกรในอเมริกาใต้ตัดสินใจว่าพันธุ์นี้ทนต่อการเกิดสนิมซึ่งในขณะนั้นก็เป็นศัตรูของต้นกาแฟ แต่ความหวังนั้นไม่สมเหตุสมผล อีกทั้งพืชทั้งต้นกลับกลายเป็นว่าไม่แน่นอนอย่างยิ่งและไม่ได้ปรับให้เข้ากับสภาพอากาศของที่ราบเลย ดังนั้นการเลือกจึงหยุดลง

ในปี พ.ศ. 2546 เจ้าของฟาร์มกาแฟปานามา Hacienda La Esmeralda พบต้นไม้หลายชนิดตามที่อธิบายไว้ในที่ดินของเขา และในปีเดียวกันนั้นเอง เขาชนะการแข่งขันกาแฟอันทรงเกียรติด้วยเมล็ดกาแฟเหล่านี้ มีข่าวลือว่าผู้เชี่ยวชาญคนหนึ่งได้ชิมเครื่องดื่มที่เตรียมไว้และพบว่ามันศักดิ์สิทธิ์และร้องอุทานว่า "พระเจ้าในถ้วย!"


หลังจากนั้นเกอิชาที่ได้รับชัยชนะก็เริ่มเดินขบวนไปทั่วโลกอย่างสง่างาม กาแฟนี้แตกต่างจากกาแฟชนิดอื่นๆ ในช่อดอกไม้ที่สะอาดและแสดงออกถึงความรู้สึก ซึ่งคุณจะรู้สึกได้ถึงกลิ่นของผลไม้รสเปรี้ยว มะนาว ผลเบอร์รี่ และดอกลิ้นจี่ เครื่องดื่มมีรสชาติที่ห่อหุ้มอย่างนุ่มนวลและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอที่อ่อนโยนและยาวนาน

กาแฟประเภทนี้ไม่ได้ปลูกในปานามาเท่านั้น ปัจจุบันมีสวนเกอิชาหลายแห่ง ธัญพืชที่แพงที่สุดคือ Hacienda La Esmeralda ซึ่งมีราคาตั้งแต่ 11-12,000 รูเบิลต่อกิโลกรัม บนชั้นวางของร้าน สามารถพบได้ในชื่อ La Esmeralda

คุณสามารถซื้ออะนาล็อกจากคอสตาริกาได้เช่นกัน ขายบนชั้นวางภายใต้ TM Geisha และมีราคาสูงถึง 10,000 รูเบิลต่อกิโลกรัม

แม้ว่าพันธุ์เกอิชาจะไม่ใช่กาแฟที่แพงที่สุดในโลก แต่ก็เป็นผู้ชนะในการแข่งขันต่างๆ และได้เข้าสู่ประวัติศาสตร์ของการค้นพบกาแฟในศตวรรษที่ 21

กาแฟจาไมก้าบลูเมาเท่น

กาแฟชนิดนี้มีชื่อย่อว่า JBM ค่าใช้จ่ายถึง 27,000 รูเบิล ต่อกิโลกรัมของเมล็ดข้าวคั่ว

ไร่กาแฟที่ปลูกพืชชนิดนี้ตั้งอยู่ใจกลางเกาะชวา บนเนินเขาสูงชัน ยอดเขาหลักเรียกว่า Blue Mountain ซึ่งเป็นที่มาของชื่อพันธุ์ต่างๆ

เนื่องจากบริเวณนี้ผสมผสานปัจจัยภูมิอากาศพิเศษ เช่น ระดับความสูงเหนือทะเล องค์ประกอบของดิน และลมทะเล ทำให้กาแฟมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ช่อดอกไม้ของเขาถือว่างดงามที่สุดในโลก รวมสามรสชาติ: ความขม ความเปรี้ยว และความหวาน ส่วนรสที่ค้างอยู่ในคอนั้นขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นบ๊องอันยาวนาน ในช่อดอกไม้คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของผลไม้หวานสุก

ผู้ผลิตวาไรตี้ถือว่าสำคัญมากที่จะต้องมีคุณภาพที่มั่นคง สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยความมั่นคงของสภาพอากาศไม่มีอุณหภูมิและความดันบรรยากาศลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ได้เมล็ดข้าวที่มีลักษณะรสชาติตามที่วางแผนไว้


Jamaican Blue Mountain ปลูกในปริมาณจำกัด มวลรวมของเมล็ดกาแฟคือ 15 ตันต่อปี

ระวังเมื่อซื้อกาแฟประเภทนี้ มีภูมิภาคอื่น ๆ อีกหลายแห่งในโลกที่มีการปลูกเช่นกัน แต่ไม่มีสภาพทางธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์เช่นบนเกาะชวาดังนั้นช่อดอกไม้ของผลิตภัณฑ์นี้จึงแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ของแท้จะมาพร้อมกับใบรับรองความสอดคล้องพิเศษที่ออกโดยรัฐบาลจาเมกาให้กับผู้ซื้อเสมอ

นอกจากนี้กาแฟดั้งเดิมยังจำหน่ายในตลาดกาแฟไม่ใช่ในถุง แต่ในถังพิเศษ เครื่องดื่มจาเมกาเป็นหนึ่งในกาแฟที่อร่อยที่สุดแม้ว่าจะไม่ใช่กาแฟที่แพงที่สุดในโลกก็ตาม

Jacou Bird วาไรตี้บราซิล

ราคาของกาแฟนี้อยู่ที่ 28 ถึง 30,000 รูเบิลต่อถั่วสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม ความหลากหลายเป็นของหายากและแปลกใหม่ซึ่งเติบโตในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของบราซิล

ตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่ผ่านมา ไร่กาแฟที่ฟาร์ม Camozim Estate ได้กลายเป็นสถานที่สำหรับสร้างภูมิทัศน์ธรรมชาติในท้องถิ่นขึ้นใหม่ ที่นี่ปลูกต้นไม้ร่วมกับป่าไม้และไม้ผลอื่นๆ พวกเขาได้รับการดูแลโดยวิธีการอินทรีย์โดยเฉพาะ

ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะบรรลุไม่เพียง แต่การฟื้นฟูคุณภาพชั้นดินที่อุดมสมบูรณ์ แต่ยังรวมถึงการพัฒนาของสัตว์ในท้องถิ่นด้วย ในบริเวณนี้มีนกจาคูผสมพันธุ์อย่างกระฉับกระเฉง พวกมันคล้ายกับไก่ตะเภารัสเซียแม้ในขนนกและสี


ในช่วงเวลาที่ผลกาแฟสุก นกก็เต็มใจกิน ทำให้ต้นไม้บางต้นไม่มีผลเลย ในตอนแรกนกเหล่านี้ถูกมองว่าเป็นศัตรูพืชและถือว่าเป็นผู้บุกรุกที่หยิ่งยโส

เจ้าของฟาร์มคนปัจจุบันตัดสินใจที่จะแก้ไขปัญหาจากมุมที่ต่างออกไป ตอนนี้นกได้สูญเสียสถานะของศัตรูพืชและกลายเป็นคนเก็บผลเบอร์รี่อันล้ำค่า สิ่งสำคัญที่สุดคือนกดูดซับเยื่อกระดาษและเมล็ดพืชจะถูกลบออกตามธรรมชาติ หลังจากนั้นเจ้าของสวนจะเก็บรวบรวม ล้าง และตากให้แห้ง

Jacques Bird โดดเด่นด้วยรสชาติของถั่วที่แสดงออกถึงอารมณ์ บวกกับขนมปังข้าวไรย์ เมื่อใช้แล้วคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นผลไม้ที่แปลกใหม่และกลิ่นกากน้ำตาลที่น่าพึงพอใจ กาแฟหลากหลายชนิดนี้ถือเป็นหนึ่งในกาแฟที่หายากที่สุด ดังนั้นจึงต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก มีการผลิตธัญพืชไม่เกินสองตันต่อปี

Coffee Bat, คอสตาริกา

ราคาของกาแฟดังกล่าวมีตั้งแต่ 30 ถึง 32,000 รูเบิลต่อถั่วสำเร็จรูป 1 กิโลกรัม มันเติบโตทางตะวันออกเฉียงใต้ของคอสตาริกาในที่ราบสูง ฟาร์มกาแฟที่เรียกว่า Cofea Deversa มีส่วนร่วมในการผลิต เจ้าของเรียกความมั่งคั่งของเขาว่าสวนกาแฟ

ลักษณะเฉพาะของพื้นที่คือมีค้างคาวอาศัยอยู่ข้างๆ จากรุ่นสู่รุ่น เธอบินไปที่สวนเพื่อลิ้มรสผลกาแฟสุก

อันที่จริงสัตว์นั้นไม่สามารถกลืนผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้ เขาแค่กัดผิวหนังและดูดเนื้อที่หอมหวานออกมา ส่งผลให้ต้นไม้ประดับด้วยเมล็ดพืชในกระดอง พวกเขาแห้งบนกิ่งไม้ในสภาพธรรมชาติเป็นเวลาหลายวันจากนั้นจะถูกลบออกทำความสะอาดและทำให้แห้งอีกครั้ง ดังนั้นจึงกลายเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลกที่เรียกว่าค้างคาว

เนื่องจากมีการใช้วิธีการทำให้แห้งสองวิธีในการผลิตกาแฟแบบแห้งและแบบเปียก และเมล็ดพืชได้รับการคัดเลือกอย่างแม่นยำที่สุด จึงทำให้ได้รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและเป็นเอกลักษณ์ ความจริงก็คือว่าค้างคาวมีเครื่องมือในการดมกลิ่นและประสาทสัมผัสที่ไวมาก ดังนั้นพวกมันจึงพอใจกับผลไม้ที่ดีที่สุดเท่านั้น

ในช่อกาแฟหลากหลายสายพันธุ์นี้ คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมหวานของเนคทารีนและกะทิ รวมทั้งกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจ ในรสที่ค้างอยู่ในคอหลายชั้น มีกลิ่นของช็อกโกแลต ถั่ว และผลไม้หลากเฉดสี

ภายในเวลาเพียงปีเดียว มีการรวบรวมกาแฟนี้ประมาณหลายร้อยกิโลกรัม

Kopi Luwak วาไรตี้ชาวอินโดนีเซีย

ราคาของกาแฟดังกล่าวสูงถึง 35,000 รูเบิลต่อกิโลกรัมของเมล็ดคั่ว พันธุ์นี้ถือว่าหมักเพียงบางส่วน กระบวนการหมักเกิดขึ้นในทางเดินอาหารของชะมด หลังจากที่เมล็ดข้าวผ่านกรรมวิธีพิเศษเช่นนี้ รสชาติของเมล็ดพืชจะนุ่มและรสช็อกโกแลต โดยมีรสถั่วลิสงเล็กน้อย กระบวนการหมักรวมถึงแบคทีเรียกรดแลคติกที่ทำลายโปรตีนของเมล็ดกาแฟ ซึ่งจะช่วยขจัดความขมที่เราคุ้นเคย

กาแฟผลิตในหลายภูมิภาคของโลก พื้นที่เพาะปลูกพบได้ในฟิลิปปินส์ อินเดีย จีน ที่นิยมมากที่สุดคือพันธุ์ Kopi Luwak ของอินโดนีเซียซึ่งเติบโตในชวาสุลาเวสีและสุมาตรา

รับ Kopi Luwak ในสองวิธี บนพื้นที่เพาะปลูกพิเศษที่มีชะมด ให้อาหารผลกาแฟที่ดึงออกมา หรือในป่า ซึ่งสัตว์ต่างๆ จะเลือกกินเอง

ราคาของธัญพืชขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาปลูกที่ไหนและได้มาอย่างไร ราคาแพงที่สุดคือกาแฟหลากหลายชนิดซึ่งมีต้นกำเนิดจากชาวอินโดนีเซีย ล็อตเล็ก ๆ หนึ่งร้อยกรัมจะเสียค่าใช้จ่ายมากกว่าแพ็คเกจหนึ่งกิโลกรัมเล็กน้อย

ฟาร์ม Kopi Luwak ของชาวอินโดนีเซียเป็นลำดับความสำคัญที่ถูกกว่าราคาอยู่ระหว่าง 23 ถึง 25,000 เมล็ดคั่วต่อกิโลกรัม หากพันธุ์ไม่ได้ปลูกในอินโดนีเซีย แต่ในฟาร์ม คุณสามารถซื้อได้ตั้งแต่ 20,000 รูเบิลต่อกิโลกรัม แต่ไม่น่าจะถูกกว่านี้ ยังไงก็ได้ดื่มกาแฟที่แพงที่สุดในโลกด้วยสุดยอดไปเลย!

Kopi Luwak เป็นกาแฟที่แพงที่สุดในโลก แต่ไม่ใช่ในโลกทั้งใบ แต่เป็นกาแฟที่มีขายตามท้องตลาด

สัตว์เล็ก luwak หรือที่รู้จักในชื่อ musang หรือ palm civet เป็นของตระกูล civet เป็นที่อยู่อาศัยหลักของ musangs แต่พื้นที่ของการตั้งถิ่นฐานของพวกเขาค่อนข้างหลากหลาย พื้นที่จำหน่ายหลักของลูวักคือแอฟริกา เอเชียใต้ และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงฟิลิปปินส์และอินโดนีเซีย สัตว์ที่มีน้ำหนักตัวตั้งแต่ 1 ถึง 15 กก. มีลักษณะคล้ายมอร์เทนหรือเฟอร์เรท โดยมีความยาวลำตัวแตกต่างกันตั้งแต่ 30 ซม. ถึง 1 เมตร Luwaks ใช้งานส่วนใหญ่ในเวลากลางคืน บ่อยครั้งที่สัตว์ luwak เป็นเป้าหมายของนักล่าที่ต้องการไม่เพียง แต่ขนชะมดที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ที่กินได้

อาหาร

สัตว์ luwak อาศัยอยู่บนต้นไม้และเป็นสัตว์กินเนื้อขนาดเล็ก อย่างไรก็ตาม อาหารของมันไม่ได้ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแมลงต่างๆ รวมทั้งผลไม้ ถั่ว และส่วนประกอบอื่นๆ ของพืช รวมถึงเมล็ดของต้นกาแฟด้วย Musangs คัดเลือกเมล็ดกาแฟที่สุกและไม่เสียหายมากที่สุดอย่างรอบคอบเนื่องจากความรู้สึกของกลิ่น ซึ่งช่วยให้พวกเขาค้นพบเมล็ดกาแฟที่มีกลิ่นหอมและอร่อย

การผลิตกาแฟชั้นยอด

สัตว์ลูกากกินเมล็ดกาแฟในปริมาณมากจนย่อยไม่ได้ เมื่อเมล็ดกาแฟเข้าสู่ร่างกายของลูกาก เมล็ดกาแฟจะถูกหมัก ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของเมล็ดกาแฟในภายหลัง ในท้องของสัตว์นั้น กระบวนการย่อยของเนื้อผลไม้กาแฟจะเกิดขึ้น และเมล็ดกาแฟจะถูกขับออกมาตามธรรมชาติ ทำให้ได้รูปลักษณ์ที่เปลี่ยนไปเล็กน้อย รวบรวม ทำความสะอาด และล้างจากขยะมูลฝอย หลังจากนั้นพนักงานไร่กาแฟตากเมล็ดกาแฟให้แห้งโดยตากแดดให้แห้ง จึงคั่วเล็กน้อย หลังจากการกระทำดังกล่าว การขายกาแฟเริ่มต้นขึ้น ซึ่งมักจะแสดงให้เห็น luwak ซึ่งเป็นสัตว์ที่ "ผลิต" ผลิตภัณฑ์ชั้นยอด

จากการศึกษาพบว่ากาแฟชนิดนี้ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค เพราะหลังจากผ่านกรรมวิธีอย่างระมัดระวังของเมล็ดกาแฟแล้ว ก็แทบไม่มีแบคทีเรียก่อโรคเลย และการคั่วเมล็ดกาแฟในครั้งต่อๆ ไปจะฆ่ากาแฟที่เหลือ

การผลิตกาแฟดังกล่าวต้องใช้แรงงานคนมาก ใช้เวลาและความพยายามอย่างมาก ดังนั้นจึงกลายเป็นเรื่องเล็กน้อย กาแฟที่หายากและมีราคาสูงเป็นผลมาจากการทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของ luwak ซึ่งทำให้จำนวนลดลง

จนกระทั่งบางครั้งชะมดถูกมองว่าเป็นศัตรูพืชอันตรายที่กินผลสุกทั้งหมด ดังนั้นพวกมันจึงถูกกำจัดโดยเกษตรกรชาวอินโดนีเซีย อย่างไรก็ตามเมื่อมันปรากฏออกมาก็ไร้ประโยชน์เพราะด้วยความช่วยเหลือของสัตว์เล็ก ๆ เหล่านี้คุณสามารถสร้างรายได้มากมายจากการผลิตกาแฟชั้นยอดที่เรียกว่า Kopi Luwak ซึ่งกลายเป็นกาแฟที่แพงที่สุดในปัจจุบัน

เกร็ดประวัติศาสตร์

เมื่ออินโดนีเซียตกเป็นอาณานิคมของฮอลแลนด์ ชาวนาในท้องถิ่นเรียกร้องภาษีมากขึ้นเรื่อยๆ ในรูปของเมล็ดกาแฟ ซึ่งประชาชนในท้องถิ่นชื่นชมอย่างมาก จากนั้น ชาวนาชาวอินโดนีเซียสังเกตว่าเมล็ดกาแฟจากมูลมูซังนั้นแทบจะไม่ถูกย่อย ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและส่งไปยังเนเธอร์แลนด์ อย่างไรก็ตาม กาแฟจากเมล็ดกาแฟเหล่านี้กลับกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมและอร่อยจนเริ่มได้รับความนิยมนอกประเทศอินโดนีเซีย จึงเป็นที่มาของเทคโนโลยีดั้งเดิมในการผลิตกาแฟโกปีลือวัก ซึ่งปัจจุบันถือว่าหายากที่สุดและผิดปกติที่สุด ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟหลายคนเรียกมันว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่มีรสคาราเมลและมีกลิ่นของช็อกโกแลต ลองกาแฟนี้หรือไม่ - คุณเป็นคนตัดสินใจ!

กาแฟ Luwak เป็นกาแฟที่มีราคาแพงและดั้งเดิมที่สุดในโลก เครื่องดื่มดังกล่าวถือว่าเป็นที่นิยมในอินโดนีเซีย และผลิตที่เกาะชวา สุลาเวสี และสุมาตรา ถ้าชื่อกาแฟนี้แปลตามตัวอักษร แปลว่ากาแฟลูกแวก

Luwak เป็นสัตว์นักล่าที่ชอบกินผลกาแฟสุก เขารักธัญพืชเหล่านี้มากจนเขามักจะกินมากเกินไป และธัญพืชส่วนใหญ่เข้าสู่ทางเดินอาหารทันที โดยแทบไม่เปลี่ยนแปลง โดยผ่านกระบวนการย่อยด้วยเอนไซม์ย่อยอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

สัตว์ชนิดเดียวกันได้เลี้ยงเศรษฐกิจของเกาะได้ดี จนกระทั่งเมื่อเร็วๆ นี้ ชาวบ้านขายกาแฟธรรมดาซึ่งมีคุณภาพไม่ดีนัก รายได้จึงน้อย และลูกวักคนนี้ที่กินกาแฟจนหมดและถูกจับได้ว่าต้องกำจัด ชาวไร่คนหนึ่งคิดวิธีการอื่นเพื่อล้างเมล็ดพืชที่ผ่านระบบย่อยอาหารของสัตว์ กาแฟนี้ได้รับความสนใจจากนักชิมดังนั้น luwak จึงได้รับการชื่นชมจากชาวสวนในท้องถิ่น

เหตุผลของชื่อเสียงและความนิยม

ตอนแรกกาแฟลูกากได้รับความนิยมในญี่ปุ่น แต่หลังจากนั้นไม่นานกาแฟก็แพร่กระจายไปทั่วโลก แม้จะมีราคาสูง (400 ยูโรต่อกิโลกรัม) บางคนเชื่อว่ากาแฟลูกากได้รับความนิยมเพราะมีรสคาราเมล-ช็อกโกแลต แต่บางคนเชื่อว่าเป็นเพราะต้นกำเนิดของเมล็ดกาแฟดังกล่าว

กาแฟลู่วักเป็นกาแฟที่หายากและแพงที่สุดในโลก เครื่องดื่มนี้จัดหาจากอินโดนีเซียเท่านั้นและเป็นเครื่องดื่มที่หายากและดั้งเดิมที่สุด ทำไมเขาถึงหายาก? เพราะทุกปีจะมีการรวบรวมในโลกไม่เกิน 250 กก. และด้วยรสชาติที่สูงส่งและแปลกตา กาแฟชนิดนี้จึงขึ้นชื่อในเรื่องการเก็บเมล็ดที่แปลกตาและวิธีการหมักเมล็ดพืชที่ไม่ธรรมดา สำหรับตัวสัตว์เองนั้น luwak เป็นสัตว์กินเนื้อขนาดเล็กที่ชอบเฉพาะส่วนที่สุกที่สุดและ จนกระทั่งบางครั้ง luwak ถูกมองว่าเป็นศัตรูพืช จนกระทั่งพวกเขารู้ว่ามันเป็นไปได้ที่จะได้รับเงินเป็นจำนวนมากจากมัน ได้กาแฟ Luwak มีกลิ่นช็อคโกแลตและเป็นเครื่องดื่มของเหล่าทวยเทพ ราคาของเครื่องดื่มดังกล่าวสูงไม่เพียงเพราะกาแฟลูกแวกอร่อยมาก แต่ยังเพราะการผลิตไม่เพียงพอ

หลายคนเริ่มต้นด้วยตัวเอง อีกทั้งคนส่วนใหญ่และกาแฟธรรมชาติ แต่มีหลายพันธุ์ เครื่องดื่มกาแฟที่แพงที่สุดคืออะไร? กาแฟลู่วัก แน่นอน คนรักกาแฟทั่วโลกจ่ายเงินเป็นจำนวนมากสำหรับกาแฟนี้

ผลิตที่ไหน

มันเติบโตตามที่กล่าวมาแล้วบนเกาะสุมาตราชวาและสุลาเวสี แต่ไม่ใช่พื้นที่ปลูกที่ทำให้เครื่องดื่มนี้มีราคาแพงมาก แต่เป็นเทคโนโลยีการผลิต เฉพาะในภูมิภาคนี้เท่านั้นที่มีสัตว์กินเนื้อขนาดเล็กของตระกูลไวเวอร์ริดอาศัยอยู่ จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ สัตว์ชนิดนี้ถูกมองว่าเป็นศัตรูพืชที่ทำลายพืชผลกาแฟและต่อสู้ด้วยวิธีการที่รู้จักทั้งหมด สัตว์ตัวนี้กินเมล็ดกาแฟและที่แย่กว่านั้นคือเลือกเมล็ดกาแฟที่สุกและดีที่สุด

ไม่นาน มีคนคนหนึ่งตัดสินใจว่าศัตรูพืชชนิดนี้สามารถทำเงินได้ เขาได้รับมันได้อย่างไร เขาเห็นว่าลูวักใช้ธัญพืชมากกว่าที่จะหยิบมากเกินไป ดังนั้น ธัญพืชไม่ดองมากเกินไปจะไม่ผ่านระบบย่อยอาหารอย่างครบถ้วน โดยผ่านกระบวนการด้วยเอนไซม์เท่านั้น เมล็ดกาแฟเหล่านี้มาจากสัตว์ตามธรรมชาติ

ไม่มีใครรู้ว่าใครเป็นคนลองกาแฟลูกแวกเป็นครั้งแรก แต่ผู้ที่ดื่มกาแฟอ้างว่ากาแฟมีรสชาติที่แปลกและน่าทึ่งมาก กลิ่นหอมของเครื่องดื่มหลังจากการแปรรูปดังกล่าวได้รับการปรับปรุงให้ดียิ่งขึ้นไปอีก เนื่องจากการชะล้างที่อุดมสมบูรณ์ กาแฟลูกากจึงมีรสขมน้อยกว่า เนื่องจากโปรตีนจะถูกชะล้างออกด้วยน้ำ

แม้ว่ากระบวนการแปรรูปธัญพืชจะค่อนข้างเป็นธรรมชาติ แต่ก็ไม่มีใครประสบความสำเร็จในการทำทุกอย่างที่เทียม ดังนั้นชาวอินโดนีเซียจึงพยายามรวบรวมของเสีย luwak เพิ่มเติมจากการเตรียมเครื่องดื่มที่แพงและอร่อยที่สุด

กาแฟลู่วักเป็นกาแฟที่มีราคาไม่เท่ากันทั้งหายากและราคา ธัญพืชเหล่านี้หนึ่งกิโลกรัมมีค่าเท่ากับ 320-400 ดอลลาร์ ชื่อจริงของกาแฟนี้คือ Kopi Luwak ซึ่งแปลว่ากาแฟ luwak ในภาษาชาวอินโดนีเซีย แม้จะมีต้นกำเนิดของเมล็ดกาแฟ แต่ผู้ผลิตอ้างว่ากาแฟลูกากมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานคุณภาพทั้งหมด จากวิธีการแปรรูปกาแฟนี้จึงได้กลิ่นหอมและรสชาติดียิ่งขึ้น รสชาติของเครื่องดื่มได้รับการปรับปรุง และกาแฟนี้ยังมีกลิ่นเหมือนช็อคโกแลตและมีเฉดสีคาราเมล

ที่ลองกาแฟลูกแวกแท้ๆ

ในรัสเซียมีร้านค้าออนไลน์เฉพาะ - luwak.rf คุณสามารถซื้อกาแฟ luwak พร้อมจัดส่งทั่วประเทศ คุณภาพอยู่ในระดับสูงจริงๆ คนรักกาแฟ luwak ที่ใหญ่ที่สุดคือชาวญี่ปุ่น ในญี่ปุ่นมีการส่งเครื่องดื่มจำนวนมากที่สุดทุกปี เมื่อไม่นานมานี้ กาแฟกลุ่มเล็กๆ ดังกล่าวได้มาถึงสหรัฐอเมริกา ซึ่งทำให้ผู้ชื่นชอบกาแฟในท้องถิ่นและผู้เชี่ยวชาญด้านตลาดกาแฟรู้สึกตื่นเต้น ในตอนแรกทุกคนหัวเราะเยาะกาแฟนี้เล็กน้อยและไม่ได้เอาจริงเอาจังกับกาแฟนี้ แต่พอได้ลองชิมซักครั้ง เราก็ได้รู้ว่ามันคือกาแฟที่อร่อยและแปลกไม่เหมือนใคร

คนรักกาแฟตัวจริงต้องเคยได้ยินชื่อกาแฟลูกแวกอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต ในบทความเกี่ยวกับกาแฟ ชื่อนี้หรือแม้กระทั่งชนิดของกาแฟปรากฏเป็นกาแฟที่กลั่น ดีที่สุด และแพงที่สุดในโลก มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันมากมายเกี่ยวกับกาแฟนี้ แต่ตำนานทั้งหมดกล่าวถึงรสชาติของเครื่องดื่มช็อกโกแลตวานิลลาซึ่งผลิตขึ้นด้วยความช่วยเหลือของสัตว์กินเนื้อขนาดเล็กที่อาศัยอยู่ในอินโดนีเซียและกินเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุด กาแฟ Luwak ต้องไม่มีคุณภาพต่ำ เนื่องจาก luwak คัดสรรเฉพาะเมล็ดกาแฟที่สุกและมีกลิ่นหอมที่ดีที่สุดเท่านั้น เขากินพวกมันในปริมาณที่ธัญพืชไม่มีเวลาย่อยและออกจากทางเดินอาหารโดยรวม และการหมักเมล็ดกาแฟดังกล่าวจะช่วยเพิ่มรสชาติ เพิ่มกลิ่นหอม และขจัดความขมเท่านั้น

บนเกาะบาหลีถ้าไปตามถนนจะเจอจารึก - กาแฟลูกาก ท่องเที่ยวเชิงเกษตร ตามกฎแล้ว มีร้านกาแฟอยู่ใกล้ถนนซึ่งคุณสามารถลองกาแฟสักถ้วยในขณะที่ฟังเรื่องราวเกี่ยวกับสัตว์ที่ผลิตเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ เพื่อให้มองเห็นทุกอย่างชัดเจน อาจมีกรงนกที่มีลูกลูกวัวสองสามตัวอยู่ใกล้ๆ ผู้บรรยายสามารถบอกเกี่ยวกับสัตว์เหล่านี้ได้หลายภาษา แม้ว่าเขาอาจจะไม่รู้ภาษาเลยก็ตาม แค่ท่องจำประโยคที่พูดซ้ำๆ หลายครั้ง ธุรกิจนี้สร้างขึ้นจากข้อเท็จจริงที่ว่านักท่องเที่ยวมา ชิมกาแฟ ฟังเรื่องราว ซื้อกาแฟและใบไม้ มัคคุเทศก์บางคนไม่สนใจรายละเอียดด้วยซ้ำ พวกเขารู้ว่าคนจะซื้อกาแฟอยู่ดี

นักท่องเที่ยวบางคนปฏิเสธที่จะชิมกาแฟ แต่ต้องการเห็นสัตว์เองและกระบวนการทำกาแฟเท่านั้น เจ้าของร้านกาแฟมักจะแปลกใจกับคำขอดังกล่าว แต่พวกเขายังคงแสดงและพูดคุยเกี่ยวกับลูวัก

ในช่วงเริ่มต้นของการผลิตกาแฟลูกวาก สัตว์ทั้งหลายอาศัยอยู่ในป่าและมาเพื่อกินเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดและสุกบนสวนเท่านั้น เจ้าของสวนเองก็หยิบเมล็ดกาแฟที่ลูวักแปรรูปมาทำความสะอาด จากนั้นเมล็ดกาแฟก็มีราคาแพงมาก เนื่องจากคุณไม่สามารถบอกคนป่าเถื่อนได้ว่าจะไปที่ไหนและทิ้งเมล็ดกาแฟที่ผ่านกรรมวิธีไว้ในลำไส้แล้ว ผู้คนจึงไปทั่วทั้งสวนและมองหาพวกเขา ซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะหาพวกเขา มีอีกอย่างหนึ่ง - ลูกแวกจากผลไม้อื่น ๆ เมล็ดกาแฟ - นี่คือสิ่งสุดท้ายที่สัตว์รวบรวมเมื่ออยากกิน

วันนี้กาแฟลูกากทำอย่างไร?

ทุกวันนี้ กาแฟลูกากถูกผลิตขึ้นในฟาร์มพิเศษ โดยเลี้ยงสัตว์ไว้ในกรงพิเศษ ชาวนายังได้รับเงินจากการจับสัตว์กินเนื้อเหล่านี้ ถ้าเห็นหลุมก็จะสูบลูกวักแล้วขายให้ไร่

ฟาร์มเป็นแปลงส่วนตัวที่มีกรงที่มีลูกวัวโตเต็มวัย พวกเขาจะกินกล้วยในตอนเช้าและเข้านอนในตอนบ่าย ในเวลานี้ นำถุงที่มีเมล็ดกาแฟมาที่ฟาร์มและหลังจากนอนหลับก็นำไปให้สัตว์ ในสภาพเช่นนี้ที่ไม่อยู่ในป่าอีกต่อไป จะไม่ชัดเจนว่าลูกากเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกและอร่อยที่สุดหรือไม่ แน่นอนว่าเขาสามารถทิ้งผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีไว้โดยไม่กิน แต่เขาอาจจะไม่เลือกผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุด ดังนั้นตำนานที่ว่าลูกากกินแต่ผลกาแฟที่สุกแล้วและดีที่สุดจึงยังคงเป็นแค่เทพนิยาย เมื่อ luwak กินผลเบอร์รี่เขามักจะคายผิวหนังออกมาอย่างต่อเนื่องในกระบวนการเคี้ยวและเจ้าของจำเป็นต้องเลือกสกินเหล่านี้อย่างระมัดระวังจากถาดที่ luwak กินผลเบอร์รี่เท่านั้น โดยพื้นฐานแล้ว luwak จะกินผลกาแฟครั้งละหนึ่งกิโลกรัม จากกิโลกรัมนี้จะได้รับเมล็ดพืชสีเขียวเพียง 50 กรัม ผู้คนสามหรือสี่คนมีส่วนร่วมในการให้อาหารสัตว์ โดยเลือกธัญพืชแปรรูปจากถาด ทำความสะอาด ล้าง และทำให้แห้ง และแล้วในตอนเย็น luwaks จะได้รับอาหารหลัก - ข้าวกับไก่

เมล็ดธัญพืชจะถูกล้างหลังจากผ่านกรรมวิธีและทำความสะอาดฟิล์มด้วยตนเอง พวกเขาขายข้าวในถุง กาแฟ Luwak ถูกซื้อโดยชาวยุโรปซึ่งขายเครื่องดื่มนี้ในบ้านเกิดของพวกเขาในราคา 300 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม

ในฟาร์ม luwaks ได้รับการดูแลอย่างระมัดระวัง เซลล์สะอาดและไม่มีกลิ่นแปลกปลอม ถูกล้างและทำความสะอาดอย่างต่อเนื่อง ในประเทศอินโดนีเซีย การรักษาลูวักส์ที่บ้านเป็นเรื่องถูกกฎหมาย ไม่มีฟาร์มใต้ดิน จึงสามารถรักษาความสะอาดและเป็นระเบียบได้ ตัวสัตว์เองไม่ได้เลี้ยงเหมือนสุนัข พวกมันไม่ไปอยู่ในมือและไม่มีการสัมผัสกับพวกมัน กาแฟหลังการแปรรูปและก่อนการขายจะถูกส่งไปยังห้องปฏิบัติการเพื่อขอใบรับรองและปริมาณโลหะหนัก

สำหรับผลผลิตจะเกิดขึ้นเพียง 6 เดือน - ตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน ในช่วงที่เหลือของปี luwaks จะได้รับการดูแลเฉพาะในช่วงเวลาที่ทำกำไรได้ต่อไป ในอินโดนีเซียเอง ถั่วเขียว 1 กิโลกรัมคือ 77 เหรียญสหรัฐ และเมล็ดที่คั่วแล้วคือ 160 เหรียญ

ที่บาหลี การลองกาแฟ Luwak ไม่ใช่เรื่องยาก เกือบทุกที่ตามถนนมีเต๊นท์ที่คุณสามารถลองเครื่องดื่มนี้ได้ในราคา 3 ดอลลาร์ต่อถ้วย คุณสามารถซื้อกาแฟนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตได้เพียง 10 เหรียญต่อ 100 กรัม แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างจึงขายในส่วน "ไวน์"

กาแฟถือเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของโลก รองจากน้ำมันเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีการซื้อขายมากที่สุด มีผู้ดื่มกาแฟมากกว่า 3 พันล้านคน เครื่องดื่มหอมกรุ่นในตอนเช้าที่ทำจากเมล็ดกาแฟถือเป็นคุณลักษณะที่เป็นที่ยอมรับของบุคคลที่ประสบความสำเร็จมาช้านาน จากการสำรวจทางสถิติ ผู้คนดื่มเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้มากกว่า 2.3 พันล้านถ้วยทุกวัน

ผู้เชี่ยวชาญได้รวบรวมรายชื่อ 10 กาแฟที่แพงที่สุดในโลก ซึ่งขึ้นชื่อในหลายประเทศว่าเป็นเครื่องดื่มชั้นเลิศที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่พิเศษ ด้านล่างนี้คือสิบอันดับแรก ซึ่งรวมถึงกาแฟที่แพงที่สุดในโลกด้วย มีสัตว์แปลกปลอมเข้ามาเกี่ยวข้องในการผลิต กาแฟสุดโปรดของโป๊ปก็เป็นหนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดและแพงที่สุดเช่นกัน เช่นเดียวกับพันธุ์อาราบิก้าที่ดีที่สุด หายาก บางครั้งก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

อันดับที่ 10 - Coffee Yauco Selecto AA, $ 24

Coffee Yauco Selecto AA

หนึ่งในกาแฟอาราบิก้าที่หายากที่สุดในคลาส Grand Cru แหล่งกำเนิดคือเทือกเขา Yauco ในเทือกเขา Cordillera ในศตวรรษที่ 19 และ 20 สถานที่แห่งนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกกาแฟ รูปร่างของถั่วนั้นสมบูรณ์แบบ รสชาติของกาแฟที่มีกลิ่นหอมของถั่วช็อกโกแลตคล้ายกับส่วนผสมของครีมและช็อกโกแลตกับมอลต์ที่หอมหวาน กลมกล่อม และไม่สร้างความรำคาญ และรสที่ค้างอยู่ในเครื่องเทศก็เกินความคาดหมายทั้งหมด กาแฟนี้ถือเป็นเครื่องดื่มโปรดของพระสันตปาปา

อันดับที่ 9 - Starbucks Rwanda Blue Bourbon, $24

เป็นครั้งแรกที่กาแฟนี้เป็นที่รู้จักในปี 2547 ผู้บุกเบิกโลกคือสตาร์บัคส์-รวันดา และตอนนี้ชาวบ้านให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความหลากหลายนี้ รสชาติเปรี้ยวอมหวานของเครื่องดื่มที่มีรสชาติของเครื่องเทศทำให้กาแฟชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

อันดับที่ 8 - Kona Coffee (ฮาวาย), $ 34

ต้นกำเนิดของกาแฟนี้คือที่ลาดของภูเขาไฟ Gualalai และ Mauna Loa ในภูมิภาค Kona ของ Big Island ในฮาวาย วันนี้เป็นกาแฟราคาแพงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เฉพาะในภูมิภาคนี้ที่มีสภาพอากาศที่หายากเท่านั้นที่สามารถปลูกเมล็ดกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ได้

อันดับที่ 7 - Los Plains, $40

รสชาติของกาแฟนี้ไม่อาจลืมเลือน - กลิ่นผลไม้ขั้นพื้นฐานเสริมด้วยกลิ่นดอกไม้ที่สวยงาม หลังจากชิมกาแฟนี้แล้ว ก็ยากที่จะลืมกลิ่นหอมหวานของดอกไม้และกลิ่นโกโก้ ในปี 2549 เครื่องดื่มราคาแพงนี้ได้รับรางวัลถ้วยคุณภาพสูงสุด โดยได้คะแนนเกือบ 95 คะแนนจาก 100 คะแนน

อันดับที่ 6 - บลูเมาเท่น, $49

ความนุ่มนวลของรสชาติดึงดูดคอกาแฟคุณภาพจากเทือกเขาบลูเมาเท่นส์ ความหลากหลายนี้มีกลิ่นหอมและไม่มีความขมขื่น วันนี้เครื่องดื่ม Blue Mountain เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก กาแฟเกือบทั้งหมดส่งออกไปยังประเทศตะวันออก เมล็ดกาแฟราคาแพงเป็นที่ต้องการในญี่ปุ่นโดยเฉพาะ ผู้คนในท้องถิ่นต่างชื่นชมกาแฟคุณภาพสูงเป็นอย่างมาก

อันดับที่ 5 - Santa Ains Fazenda, $50

Fazenda Santa Ains

เครื่องดื่มบราซิลนี้ถือเป็นหนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดในโลกและกาแฟคุณภาพสูงที่แพงที่สุดในบราซิล รสส้มรสช็อกโกแลตเป็นที่นิยมอย่างมากในซีกโลกเหนือ - สหรัฐอเมริกาและแคนาดาเป็นผู้บริโภคหลักของกาแฟหอมกรุ่นอันล้ำค่านี้ ในปี 2549 ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในกาแฟที่ดีที่สุดในโลก

อันดับที่ 4 - El Ingerto $ 50

แหล่งกำเนิดของกาแฟคือกัวเตมาลาซึ่งมีการปลูกกาแฟมานานกว่าสองศตวรรษ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเครื่องดื่มราคาแพงแสนอร่อยนี้จึงได้รับรางวัลอันทรงเกียรติมากมาย

อันดับที่ 3 - กาแฟเซนต์เฮเลน่า 79 เหรียญ

บนแปลงเล็กๆ ของเซนต์เฮเลนา กาแฟมีการปลูกมานานกว่า 250 ปี พื้นที่ปลูกธัญพืชเพียง 47 ตารางเมตร ม. ม. กาแฟจากเกาะนี้เป็นเครื่องดื่มที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพราะใช้ปุ๋ยธรรมชาติสำหรับการเจริญเติบโตเท่านั้น

อันดับที่ 2 - Hacienda La Esmeralda, $104

ใกล้ Mount Baru ในปานามาตะวันตก เมล็ดกาแฟเติบโต ซึ่งเก็บเกี่ยวด้วยมือเท่านั้น กาแฟทั้งหมดได้รับการตรวจสอบความเสียหายและข้อบกพร่องโดยแต่ละเมล็ดจะถูกชั่งน้ำหนัก เมล็ดกาแฟมีการคั่วแบบเบา ๆ ซึ่งให้กลิ่นหอมเผ็ดแบบเบา ๆ พร้อมรสช็อกโกแลต-ฟรุ๊ตตี้ ซึ่งเป็นที่ต้องการของคอกาแฟเป็นอย่างมาก

Hacienda La Esmeralda เป็นผู้ชนะหลายรายจากการแข่งขันการประเมินคุณภาพระดับสากล ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ราคาของมันเพิ่มขึ้นอย่างมาก สองครั้งเกิดขึ้นที่สองในการแข่งขันในประเภท "กาแฟแห่งปี" (2008, 2009) สถานที่ที่ปลูกธัญพืชนั้นอยู่ที่ความสูง 1.4 - 1.7 เมตร นิเวศวิทยาที่ดีของท้องถิ่นทำให้กาแฟเอสเมอรัลด้าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ในการแย่งชิงกาแฟคุณภาพสูง เกษตรกรจะเลือกเมล็ดกาแฟที่สุกเต็มที่ในระหว่างการเก็บเกี่ยวด้วยตนเอง เมล็ดธัญพืชที่เก็บรวบรวมจะถูกล้างเป็นเวลาหลายชั่วโมง คัดแยก และขจัดสิ่งสกปรกส่วนเกิน หลังจากการอบแห้งแบบสองขั้นตอน ความชื้นที่เหมาะสม (12%) และอุณหภูมิของเมล็ดกาแฟ (สูงถึง 38 องศา) จะได้รับ สิ่งเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญมากที่ส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของเครื่องดื่ม ทัศนคติที่เอาใจใส่ของผู้ผลิตทำให้กาแฟจากปานามาเป็นผู้ชนะ TOP 10 เครื่องดื่มที่แพงที่สุดจากเมล็ดกาแฟในโลก

อันดับที่ 1 - Kopi Luwak, $600

กาแฟนี้ถือว่าแพงที่สุดในโลก แหล่งกำเนิดคืออินโดนีเซีย พื้นที่เพาะปลูกกาแฟตั้งอยู่บนเกาะสุลาเวสี ชวา สุมาตรา แปลจากภาษาชาวอินโดนีเซีย Kopi Luwak แปลว่า "กาแฟ" คำที่สองของชื่อนั้นเกิดจากสัตว์ตัวเล็ก ๆ ดูเหมือนกระรอก Luwak (อีกชื่อหนึ่งคือ civet) ที่ช่วยให้กาแฟที่แพงที่สุดในโลกเกิดขึ้น: กินเมล็ดกาแฟเมล็ดกาแฟปล่อยให้ร่างกายของสัตว์ไม่ย่อย

กาแฟที่แพงที่สุดผลิตได้อย่างไร?

หลังจากเก็บเกี่ยวผลกาแฟจากไร่ เกษตรกรจะเลี้ยงชะมดด้วยธัญพืช เมื่อถั่วออกจากทางเดินอาหารของสัตว์ กาแฟจะถูกทำความสะอาด ตากให้แห้ง และคั่ว จากนั้นคัดแยกเมล็ดกาแฟและเลือกเมล็ดที่ใช้ไม่ได้ จากที่เหลือจะได้กาแฟชาวอินโดนีเซียซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นหอม ต้องขอบคุณเอนไซม์ในร่างกายของชะมด รสชาติของกาแฟจึงอ่อนลงมาก ราคาเฉลี่ยของกาแฟนี้อยู่ที่ 200 ถึง 600 ดอลลาร์ต่อ 400 กรัม

ไม่ใช่ทุกคนที่จะลอง Kopi Luwak ได้ การผลิตมีจำกัด - ทุก ๆ ปีชาวอินโดนีเซียสามารถผลิตกาแฟนี้ได้เพียง 453.6 กิโลกรัมเท่านั้น ในร้านกาแฟในยุโรปและอเมริกา เครื่องดื่มหนึ่งแก้วมีราคาอยู่ที่ 35 ดอลลาร์