Masala เป็นชาที่มีต้นกำเนิดในประเทศอินเดีย องค์ประกอบพื้นฐานของมันคือใบชาเครื่องเทศนม ความนิยมสูงเกิดจากการเติมพลังให้กับร่างกายและ ความสามารถด้านสุขภาพ  ประโยชน์และอันตรายของการดื่มคืออะไร? วิธีการปรุงอาหารที่ถูกต้อง?

ส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ

การชงชาเป็นงานที่ง่ายที่สุด ดังนั้นก่อนที่คุณจะคุ้นเคยกับเครื่องดื่ม องค์ประกอบของมันคือสนามสำหรับความคิดสร้างสรรค์ ส่วนประกอบบางอย่างจำเป็นต้องมี (ไม่เปลี่ยนแปลง) คนอื่น ๆ อยู่ในตำแหน่งที่เป็นไปได้สำหรับการใช้งาน

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมที่เลือกชา masala มีองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• เครื่องเทศ
• ใบชา
• นม;
• น้ำตาล

รุ่นคลาสสิกนำไปใช้ ชาดำบด  แต่รูปแบบที่เป็นไปได้ สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้ง "สี" ของใบชาและชนิดของมัน ดังนั้นการใช้ใบชาเขียว ยังไม่รวม  นมจะต้องเลือกปริมาณไขมันสูงสุด

องค์ประกอบของเครื่องเทศที่ใช้นั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เครื่องเทศถูกเลือกจากรายการนี้:

โครงสร้าง

Masala เป็นชาที่เรียกได้ว่าเป็นค็อกเทลวิตามินแร่ธาตุ การเลือกตัวเลือกในการเตรียมเครื่องดื่มคุณสามารถปรับองค์ประกอบทางเคมี ในรุ่นคลาสสิคประกอบด้วย:

• วิตามินเอ (เรติน, เบต้าแคโรทีน);
• วิตามินบี 1 (ไทอามีน);
• วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน);
• วิตามินบี 4 (โคลีน);
• วิตามินบี 5 (กรด pantothenic);
• วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ);
• วิตามิน B9 (กรดโฟลิก);
• วิตามินบี 12 (cyanocobalamin);
• วิตามินซี (วิตามินซี);
• วิตามินพีพี (กรดนิโคติน);
• วิตามินอี (โทโคฟีรอล);
• ฟอสฟอรัส (P);
• แมงกานีส (Mn);
• แมกนีเซียม (Mg);
• โพแทสเซียม (K);
• ทองแดง (Cu);
• โซเดียม (นา);
• แคลเซียม (Ca);
• สังกะสี (สังกะสี);
• เหล็ก (Fe)

Masala - ชาแคลอรี่สูง  เครื่องดื่มหนึ่งร้อยกรัมคือ 379 กิโลแคลอรี ส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต นี่คือ 46% ในสถานที่ที่สองคือไขมัน - 37% โปรตีนครอบครอง 18%  ของปริมาณรวม สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักตัวเลขเหล่านี้ดูน่ากลัว อย่างไรก็ตามการรวมเปอร์เซ็นต์ไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่คล้ายคลึงกันทำให้มีความเป็นไปได้ที่จะรวม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ชา Masala เป็นยาแผนโบราณ ส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์  พื้นที่รับแสงเฉพาะ:

Masala - tea ซึ่งมีคุณสมบัติเชิงบวกหลากหลายรูปแบบได้นำมาใช้ในการรักษาและป้องกันโรคต่าง ๆ เช่น:

• วัณโรค;
• หวัด;
• โรคโลหิตจาง;
• ความผิดปกติต่างๆของระบบประสาท
• การติดเชื้อไวรัส
• โรคหัวใจ
• การขาดวิตามิน
• โรคหลอดเลือด;
• ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร (หรือแต่ละส่วน)

หมอพื้นบ้านชาวอินเดียโบราณเชื่อว่า masala ไม่ได้เป็นเพียงแค่ชา  นี่คือ "ไฟมีชีวิต" ชื่อถูกอธิบาย อิทธิพลการรักษา  เกือบทั้งร่างกายมนุษย์

ผลกระทบด้านลบที่เป็นไปได้

ประโยชน์และอันตรายที่เกิดขึ้นไม่ค่อยมีอยู่แยกจากกัน อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มที่มีปัญหาคือ หนึ่งในข้อยกเว้น  มันไม่มีข้อห้าม หลังถูกแทนที่ด้วยคำแนะนำ:

• การเลือกส่วนผสมสำหรับการเตรียมควรดำเนินการโดยคำนึงถึงความอดทนของแต่ละบุคคล
• หากหลังการใช้งานพบว่าสภาพร่างกายทรุดโทรม (คลื่นไส้, ปวดท้อง, ปวดในช่องท้อง, อาการแพ้) จะสังเกตเห็นว่าไม่จำเป็นต้องดื่ม คุณสามารถตรวจสอบองค์ประกอบของมันและค้นหาตัวเลือกเกี่ยวกับวิธีการชงชา masala ซึ่งเหมาะสำหรับร่างกาย

คำถามของวิธีการชงชา masala เป็นสิ่งแรกที่ควรเกิดขึ้นในใจก่อนกระบวนการเตรียมการ "ผู้เชี่ยวชาญ" อินเดีย แนะนำให้ปฏิบัติตามกฎดังกล่าว:

• สำหรับการผสมน้ำกับนมอย่างดีจำเป็นต้องโอนองค์ประกอบที่ผสมกันจากภาชนะไปยังภาชนะ (การทำซ้ำสามถึงสี่จะเพียงพอ)
• นมและน้ำสามารถใช้ในสัดส่วนที่เท่ากันกับอัตราส่วน 3: 1 ตามลำดับ
• การใช้พริกไทยและกานพลูควรจะน้อยที่สุด (เครื่องเทศเหล่านี้หากเกินจะทำให้ได้รสชาติของชา)
• การต้มควรมีความแข็งแรง (การใช้ชาที่ชงอย่างอ่อนจะไม่ให้รสชาติที่คาดหวัง)
• ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มจะถูกบรรจุในถ้วยอุ่น (ด้วยเหตุนี้พวกเขาสามารถวางไว้ในเตาอบในช่วงเวลาสั้น ๆ หรือราดด้วยน้ำเดือด)
• การทอดเครื่องเทศในน้ำมันเบื้องต้นจะช่วยเพิ่มรสชาติ (สำหรับเรื่องนี้น้ำมันดอกทานตะวันหรือเนยละลายเหมาะ)
• เครื่องเทศและไฟแรงไม่สามารถใช้ร่วมกันได้ (หลังจากเพิ่มเครื่องเทศแล้วเครื่องดื่มจะต้องอ่อนระทวย)

Masala เป็นชาการใช้ซึ่งไม่ได้กำหนดไว้โดยข้อ จำกัด ใด ๆ คุณสามารถดื่มได้ ช่วงเช้าบ่ายและเย็น, ก่อน, หลังและด้วยอาหาร

เครื่องดื่มสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงสามารถจัดทำขึ้นได้หลายวิธี ก่อนดื่มชาเมตร คุณไม่สามารถอุ่น. เมื่อเย็นมันจะอร่อยไม่น้อย

สูตรการทำอาหาร

ผู้ที่กำลังเตรียมเครื่องดื่มที่มีปัญหาเป็นครั้งแรกควรเริ่มด้วยรุ่นคลาสสิค:

รวมและผสมเครื่องเทศอย่างละเอียด:

• อบเชย - 1 ช้อนชา
• กระวาน - 1 ฝัก;
• พริกไทยดำป่น - ปลายมีด
• ขิงป่น - 1 ช้อนชา
• กลีบ - 5 ชิ้น

1. รวมนม 400 มล. และ 200 มิลลิลิตรของน้ำ
2. นำไปจุดเดือด
3. เพิ่มเครื่องเทศ
4. เพื่อละเหี่ย 4 นาที
5. เท 3 ช้อนโต๊ะ ใบชาและน้ำตาล
6. ให้ละเหี่ยมาก
7. ปล่อยให้มันต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. แยกความหนา

คนรักชาจะไม่หลงเหลือเครื่องดื่มมาซาล่า และมันเกี่ยวกับบางสิ่งบางอย่าง เป็นมากกว่าแค่ความพึงพอใจ  ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมและไม่เป็นอันตราย - นี่คือสิ่งหายากและคุณค่าหลักของเครื่องดื่มนี้

06.10.2017

ที่นี่มีการรวบรวมข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับชา masala เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นยาและวิธีการชงอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อย่างเต็มที่ การรักษาโรคทั้งหมดหัวใจที่แตกสลายอารมณ์ไม่ดีและรสชาติเผ็ดร้อนที่น่าจดจำ - ทั้งหมดนี้เป็นตัวเป็นตนในเครื่องดื่มอินเดียที่แปลกประหลาดหนึ่งความนิยมที่แพร่กระจายไปทั่วโลก

ชา masala คืออะไร

Masala Chai เป็นเครื่องดื่มชาที่เติมความหวานและเผ็ดเล็กน้อยเผ็ดและมีกลิ่นหอมมากด้วยเครื่องเทศที่ใช้ในการทำ เป็นที่นิยมมากในอินเดียและประเทศเพื่อนบ้านอื่น ๆ ชื่อของมันแปลว่า "ชากับเครื่องเทศ" คำว่า "Masala" หมายถึงส่วนผสมต่าง ๆ ของเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารอินเดีย

ชามาซาลาถ้วยร้อนเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟและวิธีการเริ่มต้นวันใหม่ที่สมบูรณ์แบบ เครื่องดื่มอินเดียหอมกรุ่นจะไม่เพียง แต่ให้ความแข็งแรง แต่ยังช่วยเร่งการเผาผลาญ

องค์ประกอบชา Masala

เช่นเดียวกับการปรุงรสด้วย gara masala สูตรชา masala ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นอาจแตกต่างกันไปตามภูมิภาคและไม่มีวิธีการปรุงอาหารเดียว อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดของเครื่องดื่มนี้ประกอบด้วยสี่องค์ประกอบหลัก: เครื่องเทศนมใบชาและน้ำตาล

เครื่องเทศ

เครื่องเทศที่อยู่ในเครื่องดื่มนี้เรียกว่า "อบอุ่น" พวกเขาผสมผสานกันอย่างกลมกลืนและสร้างองค์ประกอบที่น่าทึ่งของรสชาติที่หลากหลายและเผ็ดและกลิ่นที่พิถีพิถัน

เครื่องเทศหลักพบได้ในชามาซาลาเกือบทุกรุ่น:

• อบเชยอิ่มตัว, เผ็ด ทั้งอบเชยแท่งเป็นที่ต้องการมากกว่าผง
• กระวานเขียว - ฝักหอมหวานนำมาซึ่งรสเผ็ดร้อนซึ่งครอบงำชามาซาลา สำหรับหนึ่งที่ให้บริการ 1-2 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว
• กานพลู - ให้กลิ่นรสเผ็ดเข้มข้นและรสชาติที่อบอุ่น
• ขิงสดมีรสชาติที่ร้อน แต่หวาน
• พริกไทยดำ - เพิ่มสัมผัสที่ร้อนแรง

เครื่องเทศพิเศษ:

• ใบเบย์ - พวกเขาไม่เพียง แต่สำหรับซุป! ในบางส่วนของอินเดียมันเป็นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับชามาซาลา ใบสดมีรสชาติอ่อนในขณะที่ใบแห้งจะรุนแรงมากขึ้น
• ตะไคร้ - ให้เครื่องดื่มสดชื่นกลิ่นส้มซึ่งเป็นที่น่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับขิงจำนวนมาก
• หญ้าฝรั่น - มีรสขมวางในปริมาณเล็กน้อยผสมกับชามาซาลา คราบเครื่องดื่มในสีเหลืองสดใส
• โป๊ยกั๊ก Star (โป๊ยกั๊ก) - มันสามารถใช้ในการให้กลิ่นหอมคล้ายโป๊ยกั๊กชา
• ใบโหระพาสด - 2-3 ใบ (2-3 ใบต่อถ้วย) จะเปลี่ยนรสชาติเครื่องดื่มของคุณ

นม

ตามกฎแล้วชามัสซาลาจะถูกเตรียมโดยการผสมจาก sk ถึง½ส่วนของนมพร่องมันเนยกับน้ำและให้ความร้อนกับของเหลวในการต้ม สำหรับผู้ที่ชอบดื่มชาที่ไม่มีนมก็จะถูกแทนที่ด้วยน้ำ บางคนชอบใช้มะพร้าวข้าวหรือนมอัลมอนด์

ผู้ที่ชื่นชอบที่แท้จริงของเครื่องดื่มอินเดียนี้ไม่แนะนำให้ใช้นมพร่องมันเนยเพราะเครื่องเทศในเครื่องเผยให้เห็นรสชาติที่แย่ลง

ใบชา

ใช้ชาดำคุณภาพดีที่มีรสชาติเข้มข้นที่คุณสามารถใช้ได้

น้ำตาล

ใส่น้ำตาลทรายขาวน้ำตาลปาล์มหรือมะพร้าวน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้งอย่างง่าย สารให้ความหวานช่วยเพิ่มรสชาติของเครื่องเทศและชดเชยรสชาติขมฉุน แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องถ้าคุณชอบชาที่ไม่หวาน

สูตรชา Masala

เครื่องดื่มนี้ทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเรียบง่ายสัดส่วนสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบ

สูตรชา Masala แบบคลาสสิก

คุณจะต้อง:

• นม 2 ถ้วย;
• น้ำ 2 แก้ว;
• 4 กลีบทั้งหมด
• กระวานเขียวบด 2 ฝัก
• 2 พริกสับ
• ซินนามอน 1 แท่ง
• ขิง 1 ชิ้นขนาดขององุ่นปอกเปลือกและสับ;
• 2 ช้อนชา น้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ใบชาดำ

วิธีปรุง:

1. รวมนมน้ำและเครื่องเทศลงในกระทะขนาดกลาง เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
2. เพิ่มน้ำตาลและใบชา ผัดแล้วต้มประมาณ 5 นาที
3. กรองผ่านเครื่องกรองและให้บริการ

สูตรนี้เป็นพื้นฐาน แต่อย่ากลัวที่จะทดสอบด้วยการผสมเครื่องเทศอื่น ๆ ในเครื่องดื่มนี้และเปลี่ยนสัดส่วนตามความชอบและอารมณ์ของคุณ!

การทำชามาซาลาจากเครื่องเทศบด

คุณจะต้อง:

• กานพลู - จาก 6 ถึง 8 ตา
• พริกไทยดำ - จาก 6 ถึง 8 ถั่ว
• กระวานเขียว - จาก 6 ถึง 8 ฝัก
• อบเชยแท่ง - จาก 2 ถึง 3 ชิ้น
• ขิงผงแห้ง - ½ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบดละเอียด - asp ช้อนชา
• นมไขมันสูง - 1 ถ้วย
• น้ำ - 1 ถ้วย
• ขิงสด - ชิ้นขนาด 3 เซนติเมตร
• ใบชา - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ปูนสำหรับเครื่องเทศ

วิธีปรุง:

1. ใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในครก
2. บดทุกอย่างให้เป็นผงหยาบ
3. เพิ่มน้ำและนมลงในกระทะ
4. ใส่ขิงสดเข้าไปในนั้น
5. ใบชาโรย
6. เพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้
7. ปล่อยให้ชาต้มประมาณ 4-5 นาที มันจะเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำตาลเข้ม
8. ค่อยๆกรองชาร้อนลงในถ้วยผ่านที่กรอง
9. เครื่องดื่มหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งแทนน้ำตาล
10. เพลิดเพลินกับชา Masala อินเดียขณะที่ยังอุ่นอยู่

วิธีทำชามาซาลาจากส่วนผสมสำเร็จรูป

คุณสามารถซื้อ masala ชาสำเร็จรูปซึ่งเป็นผงแห้งหรือส่วนผสมเม็ดที่มีรสนิยมแตกต่างกันและการผสมผสานของเครื่องเทศ

สำหรับการแสดง 1 ครั้ง:

1. ใส่ 1 ช้อนชา ชาผสมในน้ำเดือด¾ถ้วย
2. ชงประมาณ 4-5 นาทีและเครียด
3. เทนมร้อน¼ถ้วยและหวานกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ชาเหลวยังได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งต้องเจือจางกับนมหรือน้ำเพื่อสร้างเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นที่มีกลิ่นหอม ร้านกาแฟและร้านอาหารหลายแห่งใช้เพื่อความสะดวกแทนการชงชามาซาลาตั้งแต่แรก

ถุงชาก็มีอยู่ทั่วไปซึ่งมีเครื่องเทศหลากหลายชนิดพวกเขาจำเป็นต้องแช่ในน้ำร้อนหนึ่งแก้ว

วิธีทำชา masala - วิดีโอ

• แตกต่างกันการผสมผสานของชา -Masala ใบชานมและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสของคุณ
• เพิ่มใบโหระพา, ตะไคร้และสมุนไพรแห้งอื่น ๆ ในผงเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม
• ใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เช่นยี่หร่าใบกระวานและโป๊ยกั๊ก
• ลองเพิ่มเกลือสีดำเล็กน้อยลงในชามาซาลา
• กานพลูกระวาน allspice หรือพริกไทยดำอบเชยโป๊ยกั๊กยี่หร่า - คุณควรเลือกส่วนผสม แต่ขิงสดเป็นส่วนประกอบที่สำคัญของชามาซาลา!

วิธีการเลือกและที่จะซื้อชา Masala ที่ดี

ที่ดีที่สุดคือซื้อ malas ชาในร้านค้าออนไลน์ที่เชี่ยวชาญในสินค้าเกษตรอินทรีย์ (นั่นคือปลูกในสถานที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาโดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง) นี่คือรายการส่วนผสมที่ดีที่สุดของเครื่องดื่มมาซาล่าชัยซึ่งตรงตามมาตรฐานการควบคุมคุณภาพระดับสากลและได้รวบรวมความคิดเห็นเชิงบวกมากมาย:

ชาอินทรีย์ของ Tulsi 18 ถุงชา \u003e\u003e\u003e  - ชาจากแหล่งกำเนิดออร์แกนิก 100% พร้อมด้วยใบโหระพา (tulsi) ซึ่งให้รสชาติที่สมบูรณ์แบบที่เต็มไปด้วยสุขภาพ เป็นส่วนหนึ่งของชาดำอัสสัม, ขี้เหล็ก, ขิง, กระวาน, พริกไทยดำ, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ

ชาดำอินทรีย์ 100% พร้อมเครื่องเทศ“ 500 ไมล์ชัย” ชาเทา (114 กรัม) \u003e\u003e\u003e- ส่วนผสมของชาดำที่ดีที่สุดกับขิง, กานพลู, กระวานและอบเชย ชื่อของชา masala นี้แปลว่า "ชา 500 ไมล์" - ภาษิตอินเดียที่ปรากฏขึ้นเมื่อคนขับรถหยุดที่แผงขายชาริมถนนเล็ก ๆ ("dhabas") ตอนดึกและขอชาหวานที่แข็งแกร่งที่ช่วยให้พวกเขาเอาชนะได้นาน ระยะทาง (เรียกติดตลกว่าชา "อีก 500 ไมล์")

มาซาลาออร์แกนิกผลิตภัณฑ์ชาสมุนไพรธรรมชาติ (453 กรัม) \u003e\u003e\u003e  มีซินนามอน, ยี่หร่า, พริกไทยดำ, ขิง, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, พวง, ไปได้ดีกับนมและสารให้ความหวาน

Tazo Teas ชาดำออร์แกนิก 20 ถุงชา \u003e\u003e\u003e ด้วยรสชาติที่เด่นชัดและความเผ็ดด้วยการผสมผสานอย่างลงตัวของชาดำคุณภาพสูง, อบเชย, กระวาน, พริกไทยดำและโป๊ยกั๊ก

Twinings Spice Tea, 25 ถุงชา \u003e\u003e\u003e  มีส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสชาติที่หวานและเผ็ดของอบเชยกระวานกานพลูและขิง ชงถุงชาด้วยน้ำต้มสุกสดทิ้งไว้ 4-6 นาทีขึ้นอยู่กับความแข็งแรงที่ต้องการ เป็นการดีที่สุดที่จะดื่มหวานด้วยการเติมนมหรือครีม

พรีเมี่ยมชาอินทรีย์ Stash Tea 18 ถุงชา \u003e\u003e\u003e  - เครื่องดื่มอินเดียคลาสสิกรุ่นนี้ผสมชาอินทรีย์อัสสัมสีดำและสีเขียวกับอบเชยออร์แกนิก, กานพลู, ขิงและกระวาน เมื่อชงแล้วจะเป็นชามาซาลาที่มีกลิ่นหอมมากมีรสหวานแรงและลึกและรสชาติที่เข้มข้นและยาวนาน ชานี้เป็นที่พอใจทั้งในตัวของมันเองและด้วยการเพิ่มนมและน้ำตาล

ชามาซาล่าที่ปราศจากคาเฟอีน“ Fiery Light” ชายิปซีของ Zhena, ถุงชา 22 ใบที่บรรจุชา Rooibos สมุนไพรสีแดงพร้อมขิง, อบเชย, กระวาน, กานพลู, ความเอร็ดอร่อยของส้ม, ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำต้มน้ำเทใส่ถุงแล้วทิ้งไว้ 3-5 นาที

ทางเลือกชาอินทรีย์ชาอินทรีย์ Masala 16 ถุงชา \u003e\u003e\u003e  - ส่วนผสมที่ลงตัวของชาดำอัสสัมอิ่มตัวกับเครื่องเทศดั้งเดิมที่มีอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้: กระวาน, อบเชย, ขิง, vozdika และพริกไทยดำ ส่วนผสมทั้งหมดปลูกโดยไม่มีสารที่เป็นอันตราย เทถุงชากับแก้วน้ำเดือดยืนยันเป็นเวลา 5-6 นาทีแล้วเพลิดเพลิน

วิธีการเก็บชา Masala

คุณสามารถเก็บผงชา masala ที่เสร็จแล้วลงในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้มืดเป็นเวลาหลายสัปดาห์

ประโยชน์ของชา Masala

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ 10 ประการที่ทำให้ชา Masala มีเอกลักษณ์และมีสุขภาพดี:

1. มันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
2. บรรเทาความเหนื่อยล้า
3. มันต่อสู้กับหวัดและไข้หวัดใหญ่
4. ปรับปรุงการย่อยอาหาร
5. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
6. ปรับปรุงการเผาผลาญ
7. ป้องกันโรคเบาหวาน
8. ช่วยด้วย PMS (ซินโดรม premenstrual)
9. เชียร์ขึ้น
10. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก

เมื่อวิเคราะห์ประโยชน์ต่อสุขภาพของชา Masala มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะตรวจสอบแต่ละส่วนผสมในองค์ประกอบ แม้ว่าพวกเขาจะทำงานร่วมกัน แต่องค์ประกอบของแต่ละคนก็มีข้อดีที่ทรงพลังในตัวเอง

• ขิง - ช่วยย่อยอาหารปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบ มันมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาพบว่าขิงสามารถช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
• กระวาน - ดีสำหรับการย่อยอาหารและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังช่วยล้างพิษในร่างกายปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและสามารถต่อสู้กับโรคทางเดินหายใจ
• ชาดำ - มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง แทนนินที่อยู่ในนั้นช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตขยายหลอดเลือด
• อบเชย - ยังมีคุณสมบัติการย่อยอาหารที่ดีเยี่ยมสามารถปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด มันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบต้านเชื้อแบคทีเรียและสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
• กานพลู - อีกครั้งช่วยในการย่อยมีคุณสมบัติแก้ปวดและต้านเชื้อแบคทีเรียและควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด ช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"
• พริกไทยดำ - การศึกษาใหม่ได้พิสูจน์แล้วว่ามันสามารถส่งผลกระทบต่อการเผาผลาญของเรา นอกจากนี้ยังให้การสนับสนุนต้านเชื้อแบคทีเรียและสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยย่อยอาหาร

ข้อห้าม (อันตราย) ชา masala

แม้ว่าจะไม่มีกรณีที่ทราบถึงผลร้ายของชา Masala ในร่างกาย แต่อย่านำไปใช้มากเกินไปหากคุณมีแผลในกระเพาะอาหารหรือมีความเป็นกรดสูง มันมีเครื่องเทศที่เกือบเผ็ดและเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

ดังนั้นชามะซาลามันคืออะไรและประกอบด้วยอะไรบ้าง Masala  - นี่คือเครื่องดื่มที่ทำให้ชุ่มชื่นที่ยอดเยี่ยมขึ้นอยู่กับชานมและเครื่องเทศ บ้านเกิดของมันคือละแวกใกล้เคียงอินเดียที่ยากจนที่สุดและหมู่บ้าน ประเพณีการดื่มชากับเครื่องเทศมีมานานกว่าหนึ่งศตวรรษ

ผิดปกติพอสมควร แต่ชาเริ่มใช้เป็นเครื่องดื่มในอินเดียเมื่อไม่นานมานี้ในปลายศตวรรษที่ 19 ก่อนหน้านี้มันถูกพิจารณาว่าเป็นพืชสมุนไพรเท่านั้น

ในช่วงต้นทศวรรษ 1900 บริษัท ชาอังกฤษได้มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกชาในอินเดียจึงตัดสินใจขยายตลาดภายในประเทศ คนงานชาวฮินดูถูกบังคับให้ดื่มนมชาอังกฤษแบบดั้งเดิมในช่วงพักสั้น ๆ เมื่อเวลาผ่านไปนิสัยการดื่มชาได้รับความนิยมในหมู่ประชาชนในท้องถิ่น เฉพาะเครื่องดื่มอังกฤษเท่านั้นที่ได้รับการปรับปรุงเล็กน้อย: มันเริ่มเพิ่มความหลากหลายของเครื่องเทศและเครื่องเทศน้ำตาลและนมไขมันจำนวนมาก ดังนั้นก็มีชา masala หรือชาพร้อมเครื่องเทศ

มีหลายสูตรสำหรับต้มเบียร์ ชาวอินเดียทุกคนปรุงอาหารด้วยวิธีที่แตกต่างกันและสิ่งที่ใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเอง

ส่วนประกอบหลักและคงที่ของชาจะเป็น:

• นม;
• น้ำตาล
• ชาดำ;
• เครื่องเทศ

สิ่งสำคัญคือนมจะมีไขมันสูงและมักจะใช้ชาเม็ด แต่มันค่อนข้างเหมาะสำหรับใบไม้ขนาดใหญ่และสีเขียว

รายชื่อเครื่องเทศที่เพิ่มลงในเครื่องดื่ม:

• โป๊ยกั๊ก;
• ขิง;
• กระวาน;
• พริกไทยดำ
• วานิลลา;
• รากชะเอมเทศ
• ลูกจันทน์เทศ;
• ผักชี;
• อบเชย;
• สีเหลือง;
• โป๊ยกั๊กดาว;
• กลีบ;
• อัลมอนด์;
• มิ้นท์;
• ชะเอม;
• ยี่หร่า (เมล็ด);
• กลีบกุหลาบ

แน่นอนว่าเครื่องเทศเหล่านี้ไม่ได้ใช้ในการดื่มเพียงครั้งเดียว คนหลักในทุกกรณีจะเป็น อบเชย, กระวาน, พริกไทย, กานพลูและขิง. ปริมาณและสัดส่วนของพวกเขาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร

ประโยชน์ต่อร่างกาย

ชา Masala สามารถเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มสมุนไพร มันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย บ่อยครั้งที่มันถูกใช้เพื่อรักษาหรือป้องกัน:

• วัณโรค;
• โรคหัวใจ
• โรคหวัดหรือการติดเชื้อไวรัส
• โรคหลอดเลือด;
• โรคโลหิตจาง;
• การละเมิดทางเดินอาหาร;
• การขาดวิตามิน
• โรคของระบบประสาท

หากมีการเพิ่มขิงพริกไทยดำและโป๊ยกั๊กเข้ากับชาเครื่องดื่มประเภทนี้จะช่วยกระตุ้นและให้ความแข็งแรงไม่เลวร้ายไปกว่ากาแฟเข้มข้น และหญ้าฝรั่นผสมกับมินต์ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและหลับ นอกจากนี้การใช้ masala ช่วยในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วมันระงับความรู้สึกของความหิวอุ่นในเย็นและเย็นในความร้อน

โครงสร้าง

เนื่องจากส่วนประกอบจำนวนมากในองค์ประกอบของเครื่องดื่มจึงเป็นคลังเก็บที่แท้จริงของธาตุวิตามินและแร่ธาตุ

ในหมู่พวกเขา:

• ทองแดง;
• วิตามินทั้งหมดจากกลุ่ม B
• วิตามิน A, E และ C;
• โพแทสเซียม;
• แมงกานีส
• แคลเซียม;
• สังกะสี;
• โซเดียม;
• แมกนีเซียม;
• เหล็ก;
• ฟอสฟอรัส

Masala - ชาแคลอรี่สูงมีประมาณ 379 kcal ต่อ 100 กรัม ในจำนวนนี้มีคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น (175 กิโลแคลอรี) ไขมันน้อยกว่าเล็กน้อย (138 กิโลแคลอรี) และโปรตีน (มากถึง 65 กิโลแคลอรี)

แต่ สมดุลพลังงานที่เหมาะสม  เครื่องดื่มช่วยให้คุณสามารถใช้งานได้แม้ในช่วงอาหาร

ประโยชน์ของชาอินเดียมาซาลา

องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของชานี้สามารถปรับปรุงสุขภาพและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวม

นอกจากนี้เขา:

• ปรับความดันให้เป็นปกติ
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน;
• ปรับปรุงสภาพภายนอกของผิว;
• ให้ความแข็งแรงและความแข็งแรง
• เผาผลาญไขมันช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร;
• ทำให้เรือยืดหยุ่น
• ปรับปรุงการทำงานของสมอง;
• ชำระเลือด;
• มันอบอุ่นดี
• ทำให้รู้สึกหิว

Masala ช่วยรับมือกับภาวะซึมเศร้าและอ่อนเพลียจากประสาท

สูตรชาอินเดีย

แม้จะมีสูตรที่หลากหลายการทำ Masala ก็ง่าย แต่ถ้าไม่มีความเป็นไปได้หรือความปรารถนาที่จะทำชาด้วยตัวเอง - ส่วนผสมสำเร็จรูปจะได้รับการช่วยเหลือ คุณสามารถซื้อได้ทั้งในขณะที่เดินทางในอินเดียและในร้านค้าออนไลน์ต่างๆ

ฮินดูสใช้ชาเม็ดที่ถูกที่สุดสำหรับมาซาลา แต่จะดีกว่าถ้าใช้ชาอินเดียที่ดีใบใหญ่

สูตรดั้งเดิม

นมไขมัน 2 ถ้วยใช้น้ำหนึ่งแก้ว

• ใบชาอินเดีย 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• ฝักกระวาน;
• ขิงแห้งบด 1 ช้อนชาและอบเชย
• พริกไทยดำ
• 5-6 กลีบ
• น้ำตาล

เครื่องเทศทั้งหมดจะต้องบดและผสมให้ละเอียด เทนมและน้ำลงในภาชนะใด ๆ แล้วต้ม เพิ่มเครื่องเทศและหลังจาก 2-3 นาที - น้ำตาลและชา ในความร้อนต่ำภายใต้ฝาปรุงอาหารประมาณ 4-6 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้เครื่องดื่มต้มต่อไปอีก 10 นาทีก่อนการใช้งาน - กรองผ่านตาข่ายหรือตะแกรง

สูตรที่สอง

ส่วนผสมต่อไปนี้จะถูกนำมาใช้ในปริมาณที่เท่ากันของนมและน้ำในสูตรแรก:

• 1 ช้อนชา (ช้อนโต๊ะ) ชาดำ;
• พริกไทยเล็กน้อย
• โป๊ยกั๊กดาว (ครึ่งเครื่องหมายดอกจัน);
• กระวาน 1-2 ชิ้น;
• 2 กลีบ
• ในครึ่งช้อนชา เมล็ดอบเชยและยี่หร่า
• h. ลิตร ขิงขูดสด
• หนึ่งในสี่ของลูกจันทน์เทศและกลีบกุหลาบเล็กน้อย

เตรียมเครื่องเทศ (บดและผสม) ต้มน้ำกับนมและชา ลบจากความร้อนเพิ่มเครื่องเทศสำเร็จรูปทิ้งไว้ 10-15 นาทีภายใต้ฝาและความเครียด

สูตรที่สาม

คุณสามารถทำชาจากส่วนผสมเดียวกันเพียงเพิ่มเฟนูกรีก (เฮลบา) แทนกลีบกุหลาบ ปรุงด้วยเช่นกันจะต้องแตกต่างกัน อ่านเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของชาเหลืองจากอียิปต์จาก Helba

นมต้มในชามเดียวและน้ำในอีก หลังจากต้มน้ำจะถูกเพิ่มเข้าไปในชาและขิงสับละเอียดลูกจันทน์เทศและพริกไทยจะถูกเพิ่มลงในนม หลังจากต้มนมเป็นเวลาหลายนาทีเครื่องเทศที่เหลือจะถูกเทลงไป จากนั้นพวกเขาก็ยืนยันเล็กน้อยเพิ่มน้ำตาลและรวมกับชาชง

เรานำวิดีโอสูตรที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งสำหรับการต้มชามาซาล่าอินเดียมาให้คุณ:

สูตรที่สี่

เครื่องดื่มนี้มีพื้นฐานมาจาก ชาเขียว. นมควรใช้ 1 ถ้วยและน้ำ - น้อยกว่าครึ่ง ชาและน้ำตาลถูกถ่ายในส่วนที่เท่ากัน 2 ช้อนชา

ส่วนผสมอื่น ๆ :

• กลีบกานพลู;
• โป๊ยกั๊กดาวนิดหน่อย (ครึ่ง);
• 3 ชิ้น กระวาน;
• วานิลลา - ช้อนชา;
• พริกไทยเล็กน้อย
• ช้อนชาครึ่งลูก ขิงแห้ง
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย (ผง)

บดเครื่องเทศและทอดในน้ำมันทานตะวัน ต้มนมแยกต่างหากแล้วเทเครื่องเทศใส่น้ำตาลลงไป ชาถูกชงในชามอื่น ทั้งนมและชาได้รับอนุญาตให้มีเหงื่อออกในกองไฟขนาดเล็กประมาณ 3-5 นาที จากนั้นเตาจะปิดและยืนยันประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นนมและชาจะถูกผสมและกรอง

วิธีทำชามาซาลา

วิธีการเตรียมเครื่องดื่มใด ๆ ต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง:

• ชาควรมีความแข็งแรงเพียงพอและนมควรมีไขมัน;
• เพื่อให้เครื่องดื่มผสมกันแนะนำให้ผสมนมต้มกับน้ำแล้วเทจากจานหนึ่งไปอีกจานหนึ่ง (อย่างน้อย 4-5 ครั้ง)
• ก่อนที่จะเทชาสำเร็จรูปให้แน่ใจว่าได้ลวกแก้วด้วยน้ำเดือด;
• กลิ่นหอมของเครื่องเทศจะเปิดเผยได้ดียิ่งขึ้นถ้าก่อนใช้พวกเขา ทอดในเนยละลายหรือน้ำมันดอกทานตะวัน;
• พวกเขาใส่กลีบและพริกไทยเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงในชาเพื่อไม่ให้ขัดกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเครื่องดื่ม
• คุณไม่สามารถปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศด้วยความร้อนสูง - เฉื่อยชา

ไม่มีคำแนะนำที่เข้มงวดเกี่ยวกับวิธีการดื่มชา Masala ชาวฮินดูชอบที่จะใช้มันในเวลาใดก็ได้ทั้งวันกัดกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลกับบิสกิตเนยหรือขนมโอเรียนเต็ล คุณสามารถดื่มก่อนอาหารหรือแทนอาหาร

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

ชา Masala สามารถทนต่อร่างกายได้ดี ไม่มีผลข้างเคียง. อาจเป็นข้อยกเว้นเฉพาะบุคคลหรือแพ้ส่วนผสมใด ๆ หากเครื่องดื่มถูกจัดเตรียมอย่างถูกต้องแล้วประโยชน์จากมันจะเป็นรูปธรรม

ชาปารากวัยนี้เป็นยาบำรุงคาเฟอีนสูง คาดเดาสิ่งนี้เกี่ยวกับอะไร อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคู่ชาและคุณสมบัติของมัน

Masala เป็นชื่อของอินเดียสำหรับส่วนผสมของเครื่องเทศหอมซึ่งนอกเหนือไปจากการให้รสชาติเผ็ดกับจานมีผลประโยชน์ในร่างกายมนุษย์และกระบวนการที่เกิดขึ้นในมัน แต่ละภูมิภาคของอินเดียปลูกฝังมาซาลารุ่นของตัวเอง แต่การรวมกันทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบเดียวกัน

สายพันธุ์ของ Masala และคุณสมบัติของพวกเขา

Masala เป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากเนื่องจากมีความสามารถพิเศษในการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารทุกชนิด นอกจากนี้ masala ยังช่วยระบบย่อยอาหารปรับปรุงการย่อยอาหารและการย่อยได้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ

ในประเทศของเราที่แพร่หลายมากที่สุดคือ masala ที่เป็นที่นิยมหลายชนิดรวมถึง tandoori masala, punch masala, garam masala, chaat masala และส่วนผสมของชา

มาซาลาที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งในโลกคือมาซาลามาซาลา รูปแบบต่าง ๆ ของมันรวมถึงพริกไทยดำและสีขาว, กานพลูและอบเชยใบแกงและลอเรล, พริกไทย pippali ยาวและโป๊ยกั๊กดาว, zira (อินเดียยี่หร่า) และยี่หร่าดำผักชีและสีดำ, สีเขียวและสีน้ำตาลกระวานลูกจันทน์เทศ ส่วนประกอบทั้งหมดของ masala มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่นกานพลูใช้ในยาเป็นยาขับลมและฆ่าเชื้อแบคทีเรียช่วยบรรเทาอาการปวดฟันและกำจัดการติดเชื้อในช่องปาก นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องมือที่สงบเงียบและใช้งานได้ดีหลังจากการทำงานหนักเกินไปทางประสาทและทางกายภาพและยังเปิดใช้งานหน่วยความจำ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์เท่าเทียมกันของ masala ประเภทนี้คือยี่หร่าโรมัน (ยี่หร่าหรือซีร่า) เครื่องเทศนี้อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยรักษาโปรตีนและแคลเซียมมีน้ำตาลและสาร Tarry โดยการรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณคุณสามารถช่วยให้ร่างกายล้างสารพิษ เป็นที่เชื่อกันว่า zira ช่วยชำระล้างอวัยวะในระบบทางเดินหายใจและยังช่วยกระตุ้นระบบประสาทซึ่งช่วยให้บุคคลรู้สึกถึงความสว่าง

Tandoori masala เป็น "ช่อ" ของเครื่องเทศสำหรับทำอาหารใน tandoor (tandoor) และให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์ พื้นฐานของ tandoori masala คือ garam masala และส่วนประกอบเสริมของมันคือเมล็ดยี่หร่าเดียวกันขิงกระเทียมพริกป่นและน้ำมะนาว ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางสำหรับคุณสมบัติการรักษาของพวกเขา คุณลักษณะที่โดดเด่นของ tandoori masala คือความสามารถในการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่ได้รับอุณหภูมิอย่างมาก

"ง่าย" ที่สุดคือหมัดมาซาลา - ส่วนผสมเผ็ดประกอบด้วยห้าเครื่องเทศ: ยี่หร่าหรือโป๊ยกั๊ก, shambhala และมัสตาร์ดสีดำเมล็ดยี่หร่าสีดำ (คามินี) และอินเดีย (ยี่หร่า) เมล็ด Shambhala ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่โดดเด่นของ Masala นี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีกลิ่นเฉพาะตัว Shambhala เป็นแหล่งที่มีคุณค่าของเหล็กโปรตีนและวิตามินของกลุ่ม B และ D มันช่วยปลดปล่อยร่างกายจากเมือกสารพิษไขมันส่วนเกินกระตุ้นความสามารถทางจิตและทำหน้าที่เป็นการฟื้นฟูที่มีประสิทธิภาพ

ชา Masala - เครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันและเครื่องดื่มให้พลังงาน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่น่าจดจำคือชามาซาลาซึ่งเป็นส่วนผสมของเครื่องเทศที่อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมหนาซึ่งได้รับการเคารพจากชาวเอเชียใต้และตอนนี้หลายส่วนของโลก ชา Masala ใช้ในการทำเครื่องดื่มพิเศษจากชาอินเดียที่แข็งแกร่งพร้อมกับการเติมนมไขมัน เครื่องดื่มนี้เป็นชนิดที่มีพลังที่มีความร้อนแรง, ยาชูกำลังและผลการบูรณะ

มีหลายสูตรสำหรับชา masala เนื่องจากมีตัวเลือกสำหรับการใช้ masala ประเภทอื่น ๆ แต่ชาดำ, ขิง, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, กานพลู, อบเชย, กระวานและนมจะยังคงเป็นองค์ประกอบหลักโดยไม่ต้องเปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องเทศ . นอกจากนี้นอกเหนือจากชาแล้วยังสามารถใช้ masala ในรูปแบบต่าง ๆ ของโป๊ยกั๊ก, แชมบาล่า, หญ้าฝรั่น, พริกไทย, อัลมอนด์, กลีบกุหลาบและเครื่องเทศแบบตะวันออกอื่น ๆ

ประโยชน์ของชามาซาลาคือผลรวมของเครื่องเทศทั้งหมดที่รวมอยู่ในนั้น - ไม่มีเหตุผลใด ๆ ก่อนที่จะเริ่มยุคของเภสัชวิทยาเคมีที่ใช้เป็นยา เครื่องเทศให้การรวมในเครื่องดื่มขององค์ประกอบที่ไม่ซ้ำกันของวิตามินแร่ธาตุที่มีผลการรักษาที่น่าอัศจรรย์ไม่เพียง แต่ในร่างกาย แต่ยังอยู่ในองค์ประกอบของอารมณ์จิต แนะนำให้ใช้ชามัสซาล่าผสมกับมิ้นต์หรือบาล์มมะนาวเป็นยากล่อมประสาทจากธรรมชาติ ในอินเดียชา masala มักใช้รักษาอาการเจ็บป่วยอาการง่วงนอนขาดความอยากอาหารโรคหลอดเลือดความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมและการไหลเวียนโลหิตรวมถึงโรคหวัดและโรคติดเชื้อทุกชนิด

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และผลการปรับปรุงสุขภาพที่มีประสิทธิภาพทำให้ชา Masala เป็นหนึ่งในรายการโปรดในบรรดาเครื่องดื่มร้อนของอินเดียและประเทศอื่น ๆ ในเอเชียใต้

Masala - เครื่องดื่มร้อนแรงของอินเดียที่ใช้ชาดำกับเครื่องเทศนมและน้ำตาล คำว่า masala นั้นใช้ในภาษาอินเดียเพื่อการผสมผสานของเครื่องเทศดังนั้นชา masala จึงถูกแปลเป็นชาเครื่องเทศอย่างแท้จริง

ตามเนื้อผ้าชา masala มีห้าองค์ประกอบหลัก:

• การแช่ใบชา
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อทำให้เครื่องดื่มเย็นลง
• นม;
• น้ำ
• เครื่องเทศ

แทนที่จะใช้นมทั้งหมดก็ควรใส่น้ำตาลลงไปด้วย อบเชย, ขิง, ยี่หร่า, กระวาน, กานพลู, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, ชะเอม, หญ้าฝรั่นถูกปรุงจากเครื่องเทศในชามาซาลา การรวมกันของขิงและพริกไทยทำให้เครื่องดื่มเผ็ดและอบอุ่น กระวาน, ซินนามอน, ชะเอมเทศ, ลูกจันทน์เทศเพิ่มบันทึกย่อหวานอ่อน ๆ เพื่อลิ้มรสของเครื่องดื่มที่แปลกใหม่

สิ่งนี้น่าสนใจมาก!  เพื่อที่จะออกเสียงว่า "masala tea" โดยไม่มีข้อผิดพลาดความเครียดในคำว่า "masala" จะถูกนำมาใช้ในพยางค์ที่สอง

คุณชอบเครื่องเทศชนิดใดที่จะเพิ่มลงในชามาซาลาในอินเดีย

ในอินเดียมีการเพิ่มกระวานกานพลูเช่นเดียวกับขิงและพริกไทยดำในชามาซาล่า เครื่องเทศต่าง ๆ ตามที่พวกเขาต้องการ (โดยทั่วไปอย่างน้อย 7-8 ชนิดต่าง ๆ ปรุงรส) แต่ต้องกระวาน สำหรับการต้มให้ใช้ใบชาดำและทำให้หวานด้วยน้ำตาลปึก

ชา Masala ที่มีประโยชน์คืออะไรข้อห้ามที่เป็นไปได้

ชาดำมีคุณสมบัติบำรุงกำลังสูง Masala เนื่องจากการเติมนมยังมีผลอ่อนในคอ ในอินเดียบ้านเกิดของอายุรเวทวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกด้านสุขภาพของมนุษย์ทุกองค์ประกอบของชาไม่ได้ตั้งใจ การรวมกันของเครื่องเทศที่แตกต่างกันบรรลุผลการรักษาบางอย่าง แต่ยังอย่าลืมเกี่ยวกับข้อห้ามที่เป็นไปได้ทำสูตรเฉพาะสำหรับชา Masala

คุณควรทำความเข้าใจรายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของเครื่องดื่ม

1. ชา Masala ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารกระบวนการเผาผลาญของร่างกายมีคุณสมบัติดูดซับ
2. เครื่องดื่มมีคุณสมบัติของน้ำยาฆ่าเชื้อช่วยลดกระบวนการอักเสบในร่างกาย
3. มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโรคหลอดเลือดเนื่องจากมีผลโทนิค ทำให้เลือดไหลเวียนได้ปกติ
4. บรรเทาความเครียดความตึงเครียดผ่อนคลายระบบประสาทและบรรเทา
5. Masala เป็นตัวช่วยที่ทรงคุณค่าสำหรับโรคหวัดและโรคไวรัส มันจะช่วยลดไข้สูงและมีผลต้านการอักเสบในร่างกาย
6. การบริโภคชา masala เป็นประจำจะช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

1. อันตรายที่อาจเกิดขึ้นควรรวมถึงปฏิกิริยาการแพ้ที่สามารถเกิดขึ้นได้กับส่วนประกอบที่มีการเคลื่อนไหวสูงของเครื่องดื่ม
2. ชา Masala ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาที่สำคัญของกระเพาะอาหารและลำไส้ (โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่, แผลและโรคที่คล้ายกัน) เครื่องเทศมีฤทธิ์ทำให้ร้อนขึ้น แต่ทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง
3. หญิงตั้งครรภ์คุณแม่ยังสาวในระหว่างให้นมบุตรเด็กอายุต่ำกว่า 5-7 ปีไม่ควรดื่มเครื่องดื่มรสเผ็ด

ประโยชน์ที่ได้รับโดยเฉพาะอย่างยิ่งตามที่ชาวอินเดียกล่าวคือการใช้นมทุกวัน ชากับนมยังสงบระบบประสาทเสริมสร้างกระดูก (มีแคลเซียมในนมจำนวนมาก) และมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์

วิธีทำชามาซาลา

ชา Masala สามารถทำได้ทั้งจากส่วนผสมสำเร็จรูปและโดยการเลือกส่วนผสมอย่างอิสระ ผสมพร้อมแล้วรวมถึงใบชาเครื่องเทศ เครื่องเทศอาจแตกต่างกันไป แต่โดยทั่วไปส่วนผสมนี้ประกอบด้วยขิงแห้ง, กระวาน, อบเชย, ยี่หร่า, กานพลู, โป๊ยกั๊ก, เครื่องเทศ

สูตรสำหรับชาจากการผสม masala สำเร็จรูป

ในการเตรียมชา masala จากส่วนผสมสำเร็จรูปนั้นก็เพียงพอที่จะทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต ส่วนประกอบของชาดังกล่าวสามารถต้มได้ด้วยน้ำเปล่า (โดยไม่ต้องใส่นม) เช่นเดียวกับชาทั่วไป:

• ดื่ม 1 ช้อนชาต่อถ้วย สารผสมดังกล่าว;
• เทใบชากับน้ำเดือดเครื่องเทศ
• ชง 3-5 นาที
• ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งสักหนึ่งช้อน

หากต้องการน้ำสามารถผสมกับนมอุ่น (ในสัดส่วนที่ต้องการ)

คำเตือน!  ปริมาณของส่วนผสมต่อถ้วยอาจแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิต

นอกจากนี้ยังใช้ชาประเภทต่าง ๆ วันนี้คุณสามารถพบการผสมชาดั้งเดิมสำหรับนักชิม

รุ่นที่แปลกใหม่คือ "masala สีน้ำเงิน" บลูมาซาลานั้นปรุงจากชาอัญชัญของไทย แต่มีการเพิ่มเครื่องเทศอินเดีย อัญชันให้รสชาติเครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษและสีฟ้าเข้ม (ไม่จำเป็นต้องเพิ่มชาดำลงในเครื่องดื่ม)

สูตรชาชานมคลาสสิก

ผู้ที่ชื่นชอบชาอย่างแท้จริงไม่แนะนำให้ซื้อส่วนผสมสำเร็จรูป แต่มักจะทำชาด้วยตนเอง นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า: คุณต้องซื้อเครื่องเทศไม่ได้บด แต่ในรูปแบบ "ธรรมชาติ" ของพวกเขา - ธัญพืชฝักฝักราก

สำหรับการบดเครื่องเทศให้ใช้ครกและสาก (ในกรณีที่รุนแรง - เครื่องบดกาแฟ) สิ่งที่เกิดขึ้นคือเครื่องเทศที่โขลกเริ่มจะสูญเสียกลิ่นและเป็นส่วนหนึ่งของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นการปรุงรสด้วยตนเองก่อนที่จะชงชาพวกเขาจะได้รับประโยชน์สูงสุดรสชาติและกลิ่นสำหรับเครื่องดื่มที่งดงามนี้

เครื่องเทศบดที่เหลือสำหรับการจัดเก็บจะถูกห่อในถุงฟอยล์หนาแน่น ใช้พวกเขาสำหรับชาโดยเร็วที่สุด

สูตรโฮมเมดนี้คำนึงถึงความแตกต่างแบบดั้งเดิมของการทำชามาซาลา

ในการทำชา Masala ที่บ้านคุณจะต้อง:

• กระทะขนาดเล็กสำหรับต้มเบียร์
• ปูน, สากสำหรับเครื่องเทศบด;
• ที่กรองสำหรับกรองเครื่องดื่มก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสม:

• น้ำ 500 มิลลิลิตร
• นม - 500 มล. (สัดส่วนของน้ำและนมสามารถเปลี่ยนเพื่อลิ้มรสในขณะที่ยังคงปริมาณของเหลวทั้งหมด);
• ชาดำ (ใด ๆ - อินเดีย, ศรีลังกา, จีน, ฯลฯ );
• ขิงแห้ง - หยิก;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 4-5 ชิ้น;
• กระวาน - หยิก;
• โป๊ยกั๊ก - 4-5 ดาว
• อบเชย - 1 แท่ง
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• จาเมกา allspice - 4-5 ชิ้น;
• เม็ดยี่หร่า - 5-6 เมล็ด
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

สำคัญ!  จำนวนของเครื่องเทศ (และแม้กระทั่งองค์ประกอบของพวกเขา) สามารถเปลี่ยนแปลงเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

ขั้นตอนที่ 1  ใส่น้ำลงในกองไฟโยนเครื่องเทศทั้งหมดลงไป

ขั้นตอนที่ 2  เมื่อน้ำถึงเดือดนมจะถูกใส่เข้าไปในใบชาและน้ำตาล

ขั้นตอนที่ 3  ลดแผ่นความร้อนให้น้อยที่สุดและเก็บเครื่องดื่มบนกองไฟอีกประมาณ 3-5 นาทีกวนเบา ๆ นมไม่ควรต้มเพราะมันไหม้อย่างรวดเร็วและนี่จะทำลายชาทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 4  หลังจากเสร็จสิ้นการรักษาความร้อนปล่อยให้เครื่องดื่มชงอีก 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 5  ความเครียดชา masala ในถ้วยและให้บริการ

นี่เป็นสูตรดั้งเดิม ชามะซาลาสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในนมวัว แต่ยังอยู่ในแพะด้วย

ข้อมูลเพิ่มเติม!  ในอินเดียเครื่องเทศจะถูกนำมาผัดในกีเรียกว่าเนยกีแล้วเติมลงในชา และสำหรับการเตรียมชา masala จะมีการใช้นมที่มีไขมันสูงดังนั้นชาจึงมีรสชาติที่ดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

Masala Slimming Tea

ขิงและพริกไทยช่วยในการย่อยอาหารเพิ่มขึ้นปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย และนมจะช่วยรับมือกับความหิวโหย ดังนั้นแนะนำให้ดื่มชามะซาลาระหว่างรับประทานอาหารเพื่อลดน้ำหนัก แต่พวกเขาเตรียมมันในนมแคลอรี่ต่ำที่มีปริมาณไขมัน 1% มันเป็นเรื่องดีที่จะใช้ขิงสดในอัตรา 1 ช้อนชา บนแก้วเครื่องดื่ม ชาดังกล่าวจะมีผลกระทบภาวะโลกร้อนที่มีประสิทธิภาพ

คำเตือน!  เครื่องดื่มไม่ควรดื่มมากกว่า 1-2 ถ้วยต่อวันเพราะอาจเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

เพื่อเตรียมชา masala สำหรับการลดน้ำหนักคุณจะต้อง (ขึ้นอยู่กับเครื่องดื่ม 2 ถ้วย):

• น้ำ - 300 มล.;
• นม 1% - 200 มล.;
• ชาดำ - 1 ช้อนชา
• ขิง (ราก) - ชิ้นเล็ก ๆ
• เครื่องเทศและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ปอกเปลือกรากขิงด้วยเครื่องปอกหรือขอบช้อนโต๊ะ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเสียดสี ต้มน้ำกับเครื่องเทศและขิงจากนั้นเติมนม, น้ำตาล, ใบชา โดยทั่วไปวิธีการทำอาหารไม่แตกต่างจากคำแนะนำของสูตรอาหารแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำตัวให้ผอมชาเป็นสิ่งที่ดีที่จะดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่างเพื่อเริ่มกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

วิธีการปรุงชา Masala แบบดั้งเดิมแสนอร่อยที่มีรสชาติเผ็ดหวานในอินเดียอธิบายไว้ในวิดีโอต่อไปนี้: