บางครั้งการทำเมนูวันเกิดก็กลายเป็นเรื่องยุ่งยากสำหรับปฏิคม ทุกครั้งที่คุณต้องการเอาใจแขกของคุณด้วยอาหารอร่อยๆ และเซอร์ไพรส์ด้วยสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดา และทุกครั้งที่ปฏิคมต้องเผชิญกับคำถามเรื่องงบประมาณของครอบครัว: วิธีเลี้ยงแขกอย่างอร่อยและสวยงามโดยไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก? ประสบการณ์หลายปีแสดงให้เห็นว่าเลย์เอาต์ที่ดีที่สุดของเมนูวันหยุดมีลักษณะดังนี้:

1. สองหรือสามสลัด
2. ของว่างหลายอย่าง
3. จานเทศกาลที่สองพร้อมเครื่องเคียง

แม้ว่าคุณจะต้องการประหยัดเงินอยู่เสมอ แต่คุณไม่ควรละทิ้งอาหารจานเดียวที่ทำจากสินค้าราคาแพง ตัวอย่างของอาหารจานนี้คือแซนวิชกับคาเวียร์ที่ดีหรือแซลมอนอบ ผักหรือผลไม้ที่ตกแต่งอย่างสวยงามสามารถกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะได้ อย่าทำสลัดมายองเนสสองสามอย่าง ดีกว่าที่จะสร้างเป็นต้นฉบับ แขกจะประทับใจมัน

เมนูหลักสำหรับบ้านวันเกิดสำหรับ 10 คน:

เนื้อฝรั่งเศส

• มันฝรั่ง
• เนื้ออะไรก็ได้
• เครื่องเทศ

ในการปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส คุณต้องมีเนื้อสัตว์ใดๆ หมูเป็นอาหารแบบดั้งเดิม แต่ไก่เป็นสูตรทั่วไป ควรสดหั่นเป็นชิ้นยาว 1.5 ซม. การตัดเนื้อดังกล่าวจะช่วยให้ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณจะต้องใช้หัวหอมซึ่งถูกตัดเป็นวงแหวนและหมักในน้ำส้มสายชูล่วงหน้า ในสูตรดั้งเดิมของเนื้อฝรั่งเศส สิ่งสำคัญคือต้องยึดตามลำดับการจัดวางผลิตภัณฑ์ วางเนื้อบนแผ่นอบที่ทาไขมันให้แน่น จากนั้นหัวหอมและมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม ทั้งหมดนี้โรยด้วยเครื่องเทศและชีสขูดด้านบน จานอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เนื้อ "ARMOSKA"

• หมูหรือเนื้อ
• มะเขือเทศ
• เห็ด
• กระเทียม เครื่องเทศ

เนื้ออบหีบเพลงค่อนข้างง่ายในการเตรียม ด้วยเหตุนี้จึงนำเนื้อชิ้นยาวมาตัดเพื่อให้ความหนาของจานเป็นหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง แผ่นชีส มะเขือเทศหนึ่งวง และกระเทียมที่บดแล้ววางในแต่ละชิ้น หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนแผ่นอบถัดจากเนื้อ ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตามเนื้อผ้า พวกเขาเคยเสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อ อย่างไรก็ตามมันฝรั่งมีอยู่แล้วในจานเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสดังนั้นเพื่อกระจายตารางเทศกาลคุณสามารถเตรียมกับข้าวกับผัก

ข้าวกับผักในหม้อหุงข้าว

• แครอท
• มะเขือเทศ
• ส่วนผสมของผักแช่แข็ง (ข้าวโพด ถั่ว พริก)
• ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ

การหุงข้าวด้วยผักในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องนั้นไม่ต้องทำงานหนักมาก เพียงแค่สับผักให้ละเอียด ใส่ลงในชาม multicooker พร้อมกับส่วนผสมผักแช่แข็งที่เตรียมไว้ก่อนผัด เทข้าวด้านบนและเติมน้ำให้ท่วมข้าวทั้งหมด ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ เปิด multicooker ในโหมด "Rice" หรือ "Groats" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วให้ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

สลัดและของว่างสำหรับวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 คน

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้อย่าทำซ้ำตัวเองในสลัด สำหรับเมนูสำหรับ 10 คนก็เพียงพอที่จะเตรียมสลัดมายองเนสหนึ่งสลัดผักและของว่างเย็นต่างๆ

สลัด "ความอ่อนโยน"

จากความหลากหลายของสลัดกับมายองเนส ขอแนะนำให้เลือกสลัดพัฟ หนึ่งในสลัดง่ายๆ แต่อร่อยเหล่านี้คือสลัด "ความอ่อนโยน"

• ปูอัด
• ไข่ต้ม
• แครอทต้ม
• ชีสขูด
• มายองเนส

สลัดนี้มีหลายรุ่น ในขั้นแรก ส่วนผสมที่ขูดแต่ละอย่างจะผสมกับมายองเนสแยกกัน ประการที่สอง ผลิตภัณฑ์ที่ขูดจะถูกทาด้วยซอสทีละชั้น ลำดับของชั้นจะถูกกำหนดโดยรสนิยมและความชอบของครัวเรือนเท่านั้น

สลัดแตงกวาและถั่วขาว

• ผักกาดขาว
• แตงกวา
• ถั่วกระป๋อง
• ครีมสำหรับแต่งตัว, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สับส่วนประกอบทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ล้างถั่วจากน้ำดองและเพิ่มสมุนไพร ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมและเครื่องเทศ หากต้องการสลัดสามารถผสมกับผักสดอื่น ๆ รวมทั้งไข่ต้มได้

ไม่มีอาหารมื้อใดที่สมบูรณ์ได้หากไม่มีของว่างเย็น พวกเขาทำให้งานเลี้ยงมีความหลากหลายและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ออกแบบมาอย่างสวยงามจะตกแต่งเมนูเทศกาล สำหรับการเฉลิมฉลองเล็กน้อยสำหรับ 10 คนก็เพียงพอที่จะเตรียมของว่างหลายประเภท

ลาวาชโรลกับแซลมอน

• แซลมอนรมควัน
• Pita
• พริกหยวก
• ชีสแปรรูป
• ผักใบเขียวกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ผสมผสานรสเค็มของปลาและเนยชีสเข้าด้วยกัน บนขนมปังพิต้าบาง ๆ ให้ขูดชีสละลายผสมกับกระเทียม โรยด้วยสมุนไพร พริกไทยสับละเอียด และปลาด้านบน ห่อเป็นม้วน ตัดและเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะรสชาติดีขึ้นหากแช่ในตู้เย็นสักครู่แล้วแช่ ในการทำเช่นนี้ม้วนควรห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ค้างคืนหรือหลายชั่วโมง

ปลาหมึกเกาหลีเริ่มต้น

• ซากปลาหมึก
• หัวหอม แครอท กระเทียม
• น้ำส้มสายชู
• เครื่องปรุงรสเกาหลี
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ล้างซากปลาหมึกต้มและหั่นเป็นเส้น หั่นผักเป็นเส้นด้วย ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อเพิ่มความหลากหลายของสูตร บางคนใส่พริกหยวก บวบ หรือผักอื่นๆ

นอกจากนี้ ไม่มีงานเลี้ยงใดที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องหั่นเนื้อและชีสเย็นๆ เช่นเดียวกับเห็ดดอง

เมนูหวานสำหรับวันเกิดที่บ้าน

ทุกวันเกิดจะต้องจบลงด้วยการเสิร์ฟหวาน คุณสามารถเตรียมสลัดผลไม้หรือเค้กชิ้นเล็กๆ บนโต๊ะหวานสำหรับ 10 คนได้

สลัดผลไม้กับไอศกรีม

• ครีม
• วอลนัท
• ช็อคโกแลต
• แอปเปิ้ล
• กล้วย
• ส้ม

ตัดผลไม้ทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลาง ลอกเปลือกและเมล็ดออก สับถั่วและขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมผลไม้กับถั่วและไอศกรีม คนและแช่เย็น เสิร์ฟโรยด้วยช็อกโกแลตขูด

เมื่อวาดเมนูวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 คน คุณไม่เพียงต้องคำนึงถึงรสนิยมของแขกรับเชิญเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงฤดูกาลของผลิตภัณฑ์ด้วย ด้วยการมีอยู่ขององค์ประกอบทั้งสองนี้ วันเกิดจะทิ้งความประทับใจมากมายไว้เบื้องหลัง

เมนูวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 ท่าน

บางครั้งการทำเมนูวันเกิดก็กลายเป็นเรื่องยุ่งยากสำหรับปฏิคม ทุกครั้งที่คุณต้องการเอาใจแขกของคุณด้วยอาหารอร่อยๆ และเซอร์ไพรส์ด้วยสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดา และทุกครั้งที่ปฏิคมต้องเผชิญกับคำถามเรื่องงบประมาณของครอบครัว: วิธีเลี้ยงแขกอย่างอร่อยและสวยงามโดยไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก?

ประสบการณ์หลายปีแสดงให้เห็นว่าเลย์เอาต์ที่ดีที่สุดของเมนูวันหยุดมีลักษณะดังนี้:

1. สลัดหลายประเภท
2. 2-3 ของว่าง;
3. จานเทศกาลที่สองพร้อมเครื่องเคียง

เมนูวันเกิดที่ถูกต้องและอร่อยเมื่อมีการวางแผนที่จะรวมตัวกันในวงปิดประมาณ 10 คนจำเป็นต้องมีอาหารจานร้อนของว่างและสลัดหลายจาน การจัดทำเมนูเทศกาลสำหรับวันเกิดต้องใช้ความพยายามอย่างมากจากพนักงานต้อนรับ แม้ว่าคุณจะต้องการประหยัดเงินอยู่เสมอ แต่คุณไม่ควรละทิ้งอาหารจานเดียวที่ทำจากสินค้าราคาแพง ตัวอย่างของอาหารจานนี้คือแซนวิชกับคาเวียร์ที่ดีหรือแซลมอนอบ

• เมนูวันเกิด สวยๆ ราคาไม่แพง พร้อมสูตรภาพ
• วันเกิดทำอะไรกินดี - เมนูวันเกิด

สำหรับ 10 คนก็เพียงพอที่จะเสิร์ฟปลาเฮอริ่งสองตัวหั่นเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและหัวหอม ผักหรือผลไม้ที่ตกแต่งอย่างสวยงามสามารถกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะได้ อย่าทำสลัดมายองเนสสองสามอย่าง ดีกว่าที่จะสร้างเป็นต้นฉบับ แขกจะประทับใจมัน

เมนูหลักสำหรับบ้านวันเกิดสำหรับ 10 คน:

เนื้อง่ายในภาษาฝรั่งเศส

• มันฝรั่ง
• เนื้ออะไรก็ได้
• เครื่องเทศ

ในการปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส คุณต้องมีเนื้อสัตว์ใดๆ หมูเป็นอาหารแบบดั้งเดิม แต่ไก่เป็นสูตรทั่วไป ควรสดหั่นเป็นชิ้นยาว 1.5 ซม. การตัดเนื้อดังกล่าวจะช่วยให้ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณจะต้องใช้หัวหอมซึ่งถูกตัดเป็นวงแหวนและหมักในน้ำส้มสายชูล่วงหน้า ในสูตรดั้งเดิมของเนื้อฝรั่งเศส สิ่งสำคัญคือต้องยึดตามลำดับการจัดวางผลิตภัณฑ์ วางเนื้อบนแผ่นอบที่ทาไขมันให้แน่น จากนั้นหัวหอมและมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม ทั้งหมดนี้โรยด้วยเครื่องเทศและชีสขูดด้านบน จานอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

หมู "หีบเพลง"

• หมูหรือเนื้อ
• มะเขือเทศ
• เห็ด
• กระเทียม เครื่องเทศ มายองเนส

เนื้ออบหีบเพลงค่อนข้างง่ายในการเตรียม ด้วยเหตุนี้จึงนำเนื้อชิ้นยาวมาตัดเพื่อให้ความหนาของจานเป็นหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง แผ่นชีส มะเขือเทศหนึ่งวง และกระเทียมที่บดแล้ววางในแต่ละชิ้น หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนแผ่นอบถัดจากเนื้อ ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตามเนื้อผ้า พวกเขาเคยเสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อ อย่างไรก็ตามมันฝรั่งมีอยู่แล้วในจานเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสดังนั้นเพื่อกระจายตารางเทศกาลคุณสามารถเตรียมกับข้าวกับผัก

โรยหน้าด้วยผักแช่แข็ง

• แครอท
• มะเขือเทศ
• ส่วนผสมของผักแช่แข็ง (ข้าวโพด ถั่ว พริก)
• ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ

การหุงข้าวกับผักใช้เวลาไม่มาก เพียงแค่สับผักให้ละเอียด ใส่ลงในชาม multicooker พร้อมกับส่วนผสมผักแช่แข็งที่เตรียมไว้ก่อนผัด เทข้าวด้านบนและเติมน้ำให้ท่วมข้าวทั้งหมด ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ เปิด multicooker ในโหมด "Rice" หรือ "Groats" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วให้ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

ของว่างและสลัดสำหรับบ้านวันเกิดสำหรับ 10 คน

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้อย่าทำซ้ำตัวเองในสลัด สำหรับเมนูสำหรับ 10 คนก็เพียงพอที่จะเตรียมสลัดมายองเนสหนึ่งสลัดผักและของว่างเย็นต่างๆ

สลัดไก่เห็ดดอง

ไม่มีวันหยุดใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีสลัดแสนอร่อย และยิ่งอยู่บนโต๊ะมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น แม่บ้านทุกคนรู้เรื่องนี้ ดังนั้นทุกครั้งที่มีการเฉลิมฉลองอีกครั้ง เราวางแผนที่จะวางสลัดแสนอร่อยไว้บนโต๊ะ

หากคุณกำลังคิดเกี่ยวกับสูตรสลัดที่จะเลือกในครั้งนี้ ให้ฉันแนะนำสลัดที่ยอดเยี่ยมโดยใช้เนื้อไก่ เห็ดดอง และส่วนผสมอื่นๆ ด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจานจะออกมาดีอย่างไม่ต้องสงสัย

ทางที่ดีควรดองเห็ดด้วยตัวเอง ดังนั้นคุณจะประหยัดเงินและเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่สามารถใช้เป็นอาหารอิสระบนโต๊ะเทศกาลและแน่นอนว่าเป็นส่วนเสริมของสลัด

การเตรียมเห็ดดองนั้นง่ายมาก ใช้เวลาเพียงวันเดียวในการนำเห็ดไปทำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เห็ด 500-600 กรัม (เห็ดนางรมหรือแชมปิญอง) ต้มประมาณแปดนาทีในน้ำดองที่ทำจากน้ำหนึ่งลิตร 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช เพิ่มออลสไปซ์และถั่ว เย็นและใส่เห็ดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ภายใน 24 ชั่วโมงเห็ดของคุณจะกลายเป็นเห็ดที่อร่อยที่สุดและเติมเต็มเมนูเทศกาลได้สำเร็จ

จานนี้มีแคลอรีค่อนข้างสูง แสนอร่อย และอร่อย เหมาะสำหรับทุกเมนูวันเกิดที่บ้าน ด้วยความช่วยเหลือ คุณจะกระจายเมนูวันหยุดของคุณและทำให้แขกของคุณพอใจ มาเริ่มทำสลัดแสนอร่อยกับไก่และเห็ดกัน

วัตถุดิบ:

• - ไตรมาสไก่ - 1 ชิ้น.;
• - เห็ดดอง (เห็ดนางรมหรือแชมเปญ) - 200 กรัม
• - ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• - ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
• - หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• - มายองเนสที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 50% - 1 แพ็คเล็ก

สูตรอาหาร:

ก่อนเตรียมสลัดของเรา ให้ต้มไก่และไข่ สับหัวหอมและผักดองอย่างประณีต ปอกเปลือกและสับไข่ ใส่ในชาม.

แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ระบายของเหลวออกจากเห็ด ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในชามที่มีไข่

เปิดโถข้าวโพดแล้วสะเด็ดน้ำออก ใส่ข้าวโพดลงในชาม. ส่งหัวหอมดองไปที่นั่น ผัดสลัด

มันยังคงเติมจานด้วยมายองเนส ยิ่งเปอร์เซ็นต์ไขมันของมายองเนสสูงเท่าไหร่ สลัดก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น อย่าใช้มายองเนสเบา ๆ เพื่อจุดประสงค์นี้เพราะแล้วรสชาติของอาหารจะลดลงอย่างมาก และเราทำสลัดกับไก่และเห็ดเพื่อให้ได้รสชาติอย่างเต็มที่ซึ่งจะช่วยให้เรามีมายองเนสที่มีไขมัน 50 หรือ 67%

หลังจากผสมกับมายองเนสแล้วควรเสิร์ฟสลัดทันทีที่โต๊ะเทศกาล ย้ายไปยังชามสลัดและตกแต่งโต๊ะด้วยจานนี้

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมสลัดกับไก่และเห็ดล่วงหน้าสำหรับวันเกิดของคุณ ให้ทิ้งชิ้นที่ยังไม่ได้ใส่น้ำสลัด (มายองเนส) ก่อนเสิร์ฟ เมื่อแขกกำลังเดินทาง คุณสามารถเริ่มเติมน้ำมันได้ หากคุณทำสิ่งนี้ล่วงหน้าก่อนเสิร์ฟให้เทสลัดกับมายองเนสอีกครั้ง

สูตรนี้จะมีประโยชน์ในทุกกรณีไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ 8 มีนาคมหรือวันเกิด รสชาติของสลัดนั้นเข้มข้นมากเพราะมีเห็ดดองซึ่งมีรสเปรี้ยว-เค็ม ข้าวโพดหวานยังมีอยู่ในสลัดซึ่งเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับจานและทำให้ความเป็นกรดอ่อนลง โดยทั่วไปแล้วข้าวโพดกระป๋องมักจะช่วยแม่บ้านในการเตรียมสลัดต่างๆ คุณสามารถตกแต่งจาน เพิ่มขนมหวาน หรือใช้ข้าวโพดเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้

มั่นใจได้ว่าคุณและแขกของคุณจะเพลิดเพลินกับสลัดไก่และเห็ด และบางทีมันอาจจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารประจำเทศกาลที่ชื่นชอบ

สลัดปู

จากความหลากหลายของสลัดกับมายองเนส ขอแนะนำให้เลือกสลัดพัฟ หนึ่งในสลัดง่ายๆ แต่อร่อยเหล่านี้คือสลัด "ปู"

• ปูอัด
• ไข่ต้ม
• แครอทต้ม
• ชีสขูด
• มายองเนส

สลัดนี้มีหลายรุ่น ในขั้นแรก ส่วนผสมที่ขูดแต่ละอย่างจะผสมกับมายองเนสแยกกัน ประการที่สอง ผลิตภัณฑ์ที่ขูดจะถูกทาด้วยซอสทีละชั้น ลำดับของชั้นจะถูกกำหนดโดยรสนิยมและความชอบของครัวเรือนเท่านั้น

กะหล่ำปลีปักกิ่งและสลัดแฮม

• ผักกาดขาว
• แตงกวา
• ถั่วกระป๋อง
• แฮม
• ครีมสำหรับแต่งตัว, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สับส่วนประกอบทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ล้างถั่วจากน้ำดองและเพิ่มสมุนไพร ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมและเครื่องเทศ หากต้องการสลัดสามารถผสมกับผักสดอื่น ๆ รวมทั้งไข่ต้มได้

ไม่มีอาหารมื้อใดที่สมบูรณ์ได้หากไม่มีของว่างเย็น พวกเขาทำให้งานเลี้ยงมีความหลากหลายและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ออกแบบมาอย่างสวยงามจะตกแต่งเมนูเทศกาล สำหรับการเฉลิมฉลองเล็กน้อยสำหรับ 10 คนก็เพียงพอที่จะเตรียมของว่างหลายประเภท

เค้กตับ

ตับเป็นแหล่งสะสมของธาตุเหล็ก วิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนที่ไม่เพียงพอ อาหารจากตับนั้นได้มาอย่างง่ายดาย เค้กตับดูโปร่งสบายและไม่น่าเชื่อว่าจานนี้ทำมาจากตับธรรมดา

เค้กตับประกอบด้วยแพนเค้กเคลือบมายองเนส ตกแต่งด้วยผัก เค้กตับเย็นอร่อยยิ่งขึ้น

• ตับหมูหรือเนื้อวัวแช่แข็ง (500 กรัม);
• นมบาง;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 2 หัว;
• 2 ไข่ไก่;
• แครอท 2 ชิ้น
• กระเทียม;
• มายองเนส;

เป็นที่ทราบกันว่าตับมีรสขมและสามารถเอาออกได้ง่ายโดยการแช่ในนม เพียงแค่แช่ตับในนมเป็นเวลาสองชั่วโมง คุณสามารถทำให้ตับนิ่มได้โดยการลวกด้วยน้ำเดือด หรือหย่อนตับลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาทีแล้ววางบนตะแกรง ต่อไปก็ทำอาหารตามปกติ ลอกฟิล์มและท่อทั้งหมดออก อย่าให้น้ำดีเข้าไปในจาน

บดหัวหอมและตับในเครื่องบดเนื้อ ใส่แป้งและไข่ พริกไทยและเกลือ เตรียมไส้ที่มีส่วนผสมของกระเทียม มายองเนส และแครอท ต้มแครอทและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด แพนเค้กตับทอดเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน ใช้ไม้พายหมุนแพนเค้ก มันเป็นสิ่งสำคัญที่เค้กจะไม่แตกเพราะมันกลับกลายเป็นนุ่มและฉ่ำ เคลือบเค้กแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสทาแครอทต้มขูดเป็นชั้นบาง ๆ สมุนไพรเศษไข่

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยไข่ต้มครึ่งฟองหรือหัวไชเท้าแตงกวา

Lavash ม้วนกับปลา

• แซลมอนรมควัน
• Pita
• พริกหยวก
• ชีสแปรรูป
• ผักใบเขียวกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ผสมผสานรสเค็มของปลาและเนยชีสเข้าด้วยกัน บนขนมปังพิต้าบาง ๆ ให้ขูดชีสละลายผสมกับกระเทียม โรยด้วยสมุนไพร พริกไทยสับละเอียด และปลาด้านบน ห่อเป็นม้วน ตัดและเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะรสชาติดีขึ้นหากแช่ในตู้เย็นสักครู่แล้วแช่ ในการทำเช่นนี้ม้วนควรห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ค้างคืนหรือหลายชั่วโมง

ปลาหมึกดอง

• ซากปลาหมึก
• หัวหอม แครอท กระเทียม
• น้ำส้มสายชู
• เครื่องปรุงรสเกาหลี
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ล้างซากปลาหมึกต้มและหั่นเป็นเส้น หั่นผักเป็นเส้นด้วย ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อเพิ่มความหลากหลายของสูตร บางคนใส่พริกหยวก บวบ หรือผักอื่นๆ

นอกจากนี้ ไม่มีงานเลี้ยงใดที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องหั่นเนื้อและชีสเย็นๆ เช่นเดียวกับเห็ดดอง

ของหวานวันเกิดที่บ้าน

ทุกวันเกิดจะต้องจบลงด้วยการเสิร์ฟหวาน คุณสามารถเตรียมสลัดผลไม้หรือเค้กชิ้นเล็กๆ บนโต๊ะหวานสำหรับ 10 คนได้

ไอศครีมผลไม้

• ครีม
• วอลนัท
• ช็อคโกแลต
• สตรอเบอร์รี่
• กล้วย
• ส้ม

ตัดผลไม้ทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลาง ลอกเปลือกและเมล็ดออก สับถั่วและขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมผลไม้กับถั่วและไอศกรีม คนและแช่เย็น เสิร์ฟโรยด้วยช็อกโกแลตขูด

เมื่อวาดเมนูวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 คน คุณไม่เพียงต้องคำนึงถึงรสนิยมของแขกรับเชิญเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงฤดูกาลของผลิตภัณฑ์ด้วย ด้วยการมีอยู่ขององค์ประกอบทั้งสองนี้ วันเกิดจะทิ้งความประทับใจมากมายไว้เบื้องหลัง

หากมีการวางแผนวันเกิดของคนที่คุณรักในบ้านของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับงานนี้ ข้างหน้าคือความพยายามที่น่ายินดีในการเตรียมวันหยุด เมื่อแก้ปัญหาของขวัญและรายชื่อแขกได้แล้ว ก็ถึงเวลาวางแผนเมนูโต๊ะวันเกิดที่บ้าน

1. ตัดสินใจเกี่ยวกับธีมของวันหยุด- รายการอาหารในงานปาร์ตี้คาวบอยและตุ๊กตาบาร์บี้จะแตกต่างกันอย่างชัดเจน ธีมของตอนเย็นหรือกลางวันขึ้นอยู่กับฮีโร่ในโอกาสนั้นๆ ตามอายุ ความชอบ ความสนใจ
2. นับจำนวนแขกรับเชิญ... เฉพาะในกรณีที่คุณทราบจำนวนแขกทั้งหมด คุณสามารถวางแผนความหลากหลายของอาหารและจำนวนเสิร์ฟได้อย่างถูกต้อง
3. สำคัญไม่เพียงแต่นับแขกแต่ยัง ตัดสินใจในประเภทอายุ... หากเด็กมีอำนาจเหนือกว่าเมนูก็จะเหมาะสม สำหรับผู้ใหญ่ ก็มีความแตกต่างกันออกไป เช่น เยาวชนขั้นสูง เปิดรับประสบการณ์รสนิยมใหม่ๆ หรือผู้คนในวัยที่น่านับถือซึ่งมีความชอบด้านรสนิยมที่มั่นคง และอาจเป็นข้อห้าม
4. แก้ปัญหารูปแบบวันหยุด: โต๊ะแบบดั้งเดิมหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือนั่งบนเฉลียงในกรณีของบ้านนอกเมือง รูปแบบขึ้นอยู่กับพื้นที่ของบ้านเป็นหลัก อพาร์ตเมนต์ในเมืองทั่วไปและกระท่อมในชนบทกำหนดกฎเกณฑ์ที่แตกต่างกัน

สำคัญที่ต้องจำ!การวางแผนเมนูสำหรับโต๊ะวันเกิดที่บ้านหรือในร้านอาหารเป็นธุรกิจที่จริงจังและมีความรับผิดชอบ อย่าปล่อยให้นาทีสุดท้าย

ตามเนื้อผ้า จานต่อไปนี้อยู่บนโต๊ะวันเกิด:

• ของว่าง;
• สลัด;
• อาหารจานร้อน
• เค้ก.

ไม่มีขนาดใดที่เหมาะกับตัวเลือกทั้งหมด แต่ละวันหยุดจะมีตารางของตัวเอง ต่อไปนี้คือตัวเลือกต่างๆ สำหรับขนม เพื่อให้มีแนวทางในการเลือก

ของขบเคี้ยว - สาวน้อยง่ายๆ แต่อร่อย

หากมีเพียงอาหารจานหลักบนโต๊ะ มันก็จะไม่ใช่ทางเลือกของเทศกาลอีกต่อไป เป็นอาหารว่างที่หลากหลายซึ่งกำหนดโทนเสียงและอารมณ์ที่เหมาะสม มีตัวเลือกมากมาย ส่วนหลักจะเย็นหรือร้อน
ตัวเลือกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับเมนูบนโต๊ะวันเกิดที่บ้าน

1. ลาวาชโรล- ลาวาชอาร์เมเนียแบบบางแบบดั้งเดิมถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน แต่การเติมนั้นเป็นจินตนาการ วิธีการเตรียมเป็นเรื่องง่าย: lavash ถูกกระจายด้วยส่วนประกอบที่อ่อนนุ่มส่วนที่เหลือจะถูกบดและวางในชั้นบาง ๆ เท่ากันจากนั้น lavash จะถูกรีดและหั่นเป็นชิ้น ๆ

การเติมที่เป็นไปได้:

• ครีมชีส, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, ผักชีฝรั่งสด;
• มายองเนส, ปูอัด, ชีส, สมุนไพร;
• มายองเนส, แครอทเกาหลี, ชีส, สมุนไพร;
• มายองเนส แฮม ชีส

2. ทาร์ตเราซื้อหรืออบแม่พิมพ์และเติมด้วยส่วนผสมต่างๆ:

ตับปลา, ครีม, มาสคาร์โปน;
เนื้อไก่ต้ม แตงกวาสด หัวหอม มายองเนส เกลือและพริกไทย

3. ชีสบอล- ชีสขูดละเอียดและกระเทียมผสมกับมายองเนส ลูกบอลถูกรีดจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วโรยด้วยมะพร้าวหรือพริกขี้หนู

4. ขนมขบเคี้ยวบนชิป

5. แฮมโรล

6. ม้วนจากปูอัด

7.คานาเป้

เมนูขนมร้อนบนโต๊ะวันเกิดที่บ้าน

1. ผักชุบเกล็ดขนมปัง:

บวบหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือเล็กน้อยและโรยด้วยแป้ง ไข่กวนในชามซึ่งจะต้องจุ่มบวบที่เตรียมไว้ เกล็ดขนมปังและชีสขูดผสมกับเครื่องเทศหากต้องการ วงกลมผักจะต้องรีดในการชุบขนมปังที่เกิดขึ้นและอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

ทอดอะโวคาโดชิ้นในเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศในน้ำมัน

ซอสที่ใช้มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, สมุนไพรเสิร์ฟพร้อมของว่างดังกล่าว

2. ขนมปังพิต้าโรล- นวดชีสด้วยส้อมและผสมกับไข่แดง lavash ถูกตัดเป็นสามเหลี่ยม ใส่ไส้ที่ฐานของรูปสามเหลี่ยมแล้วบิดขนมปัง pita ด้วยหลอดแก้ไขขอบม้วนด้วยไข่ขาว อบในเตาอบหรือทอด

3. ชีสทอดจุ่มชีสลงในไข่ที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. จากนั้นผสมกับแครกเกอร์และเมล็ดงา ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

วันหยุดที่ไม่มีสลัดคืออะไร? สูตรสลัดวันหยุด

เนื้อไก่และสลัดสับปะรด

ในสัดส่วนที่เท่ากัน นำอกไก่ต้ม ไข่ สับปะรดกระป๋อง และข้าวโพดต้ม ตัดส่วนผสมแล้ววางเป็นชั้น: ไก่-สับปะรด-ข้าวโพด-ไข่ ทุกชั้นเคลือบด้วยมายองเนส สุดท้ายโรยสลัดด้วยวอลนัทสับ

ข้าวยำปลาหมึก

ตัดปลาหมึกต้มเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเคี่ยวด้วยน้ำเดือด ฝานไข่ ในจานผสมอาหารสับและข้าวต้มปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ในการเสิร์ฟ วางจานที่เตรียมไว้บนจานที่ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม

สลัดไก่รมควันสไตล์เกาหลีกับแครอท

รวมไก่สับ แครอท และข้าวโพดกระป๋อง ปรุงรสด้วยมายองเนส

อาหารจานหลักเป็นของตกแต่งโต๊ะ

ตารางวันเกิดที่บ้านคืออะไรถ้าเมนูไม่รวมถึงการตกแต่งหลัก - จานเนื้อหรือปลาร้อน?

เนื้ออร่อยบนโต๊ะเทศกาล

1. ไก่อบ- นี่คืออาหารรัสเซียดั้งเดิมสำหรับโต๊ะใด ๆ เพื่อเพิ่มความรื่นเริงและความโอ่อ่า คุณต้องใช้ตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับหมักและซอส

ผสมหัวหอม ซีอิ๊ว และซอสทับทิม, น้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ (ปาปริก้า, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย) ตีด้วยเครื่องปั่นและเติมแป้ง เทชิ้นไก่กับซอสที่ได้แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อดอง หลังจากหนึ่งชั่วโมง อบไก่ที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ซอสน้ำผึ้งสำหรับหมัก- ขิงและกระเทียมขูด พริกป่นผสมน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำมันมะกอก เพิ่มแกง, เกลือ, พริกไทยในซอส, ในตอนท้าย, เทน้ำมะนาว ทาน้ำมันไก่ด้วยซอสที่ได้อบหลังจากครึ่งชั่วโมง

สำคัญที่ต้องจำ! สำหรับสูตรเหล่านี้ไม่ได้ใช้ซากทั้งหมด แต่เป็นชิ้นไก่!

2. หมูยอกับแยมเชอรี่... ในการทำเนื้อย่างที่มีรสชาตินี้ ใช้แยมเชอร์รี่และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งหยด ผสมทุกอย่างกับน้ำมันมะกอกและซอสทาบาสโก เพิ่มสมุนไพร - สับส่วนผสมสดหรือแห้ง

หมูชิ้นหนึ่งราดด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นและยืนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื้อจะเค็มเพิ่มเติมก่อนอบ อบในจานที่มีขอบสูงเพื่อเทไวน์แดงลงบนเนื้อ จานนี้กำลังเตรียมอยู่นานกว่าหนึ่งชั่วโมง ทุก ๆ สี่ของชั่วโมงจำเป็นต้องจารบีเนื้อด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการอบ

ปลาสำหรับร้อน

1. Dorado เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงง่ายต่อการเตรียมและดูดี ควรปอกเปลือกและรีดปลาด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ ปล่อยให้หมักนานถึงครึ่งชั่วโมง ทอดในกระทะย่างจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เพื่อเตรียมปลาให้พร้อมลดความร้อนและทอดต่ออีกสามนาทีในแต่ละด้าน

เค้กสมเด็จโต

ในการปิดท้ายงานเลี้ยงอาหารค่ำที่บ้าน จะต้องมีเค้กอยู่บนเมนูบนโต๊ะวันเกิด เด็กชายวันเกิดทุกวัยยินดีที่จะอธิษฐานและเป่าเทียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเค้กที่จัดทำโดยคนที่รักการตกแต่งด้วยเทียนไข อย่างไรก็ตาม เค้กไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป มันเป็นจุดสุดยอดของศิลปะการทำขนม

หากคุณไม่มีพรสวรรค์ด้านการทำอาหารแล้วล่ะก็ สำหรับเค้กวันเกิด คุณสามารถใช้บิสกิตสำเร็จรูป ขนมชนิดร่วนหรือเค้กเวเฟอร์... ครีมใด ๆ เหมาะสำหรับพวกเขา: เนยดั้งเดิมกับนมข้นหรือคัสตาร์ดหรือครีมเปรี้ยว

หากคุณเพิ่มชั้นผลไม้ เค้กจะมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ไม่กลัวการทดลองทำอาหาร คุณสามารถปรุงเค้กทั้งภายในและภายนอกได้ด้วยตัวเอง

แพนเค้ก

แป้งหนึ่งแก้ว นมหนึ่งแก้วครึ่ง ไข่ 3 ฟอง เบกกิ้งโซดาหนึ่งในสามช้อนชาและน้ำส้มสายชูเพื่อดับไฟ

• เขย่าไข่เทนมเกลือ
• ร่อนแป้งลงในส่วนผสมนมและไข่
• ใส่โซดาในตอนท้าย
• เราอบแพนเค้กแบบดั้งเดิมจากแป้งที่ได้รับ

คอทเทจชีส 400 กรัม, น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว, วานิลลาเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับไส้จะถูกผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
แพนเค้กที่เย็นแล้วทาด้วยครีมและวางซ้อนกัน เค้กควรยืนในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง

จากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปหรือถั่วสับ

เค้ก "ปราก"

แป้ง 95 กรัม, ไข่ 5 ชิ้น, น้ำตาลทราย 130 กรัม, เนย 30 กรัม, โกโก้ 20 กรัม - ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับบิสกิตช็อคโกแลต

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ตีน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับไข่ขาว และอีกครึ่งหนึ่งกับไข่แดง
เทโกโก้ลงในไข่แดงค่อยๆใส่แป้งใส่โปรตีนอย่างระมัดระวัง

บันทึก!ไม่สามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้!

ละลายเนยและเทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
อบในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. ที่ 180 องศา ประมาณ 40 นาที
บิสกิตจะเย็นลงในแม่พิมพ์

1 ไข่แดง, นมข้นหวาน 140 กรัม, โกโก้ 10 กรัม, วานิลลา 1 ถุง, เนย 200 กรัม, ศิลปะ น้ำหนึ่งช้อนเต็มเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับครีม

นำไข่แดงผสมกับน้ำ เติมนมข้นจืด นำไปต้มให้ข้นด้วยการกวนต่อเนื่อง
ผสมน้ำมันกับวานิลลา
ตีเนยและครีมแช่เย็นที่ปรุงเป็นบางส่วน
เพิ่มโกโก้และนำมาผสมกับเครื่องผสมจนกลายเป็นครีมที่โปร่งสบาย
ตัดบิสกิตเย็นเป็นสามชั้น
ทาครีมที่ชั้นแรกและชั้นที่สอง เคลือบพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยแยมหรือแยม

เนยและช็อคโกแลต อย่างละ 75 กรัม - สำหรับเคลือบ

ส่วนประกอบถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำและกวนจนเนียนและเย็นลง
เทไอซิ่งลงบนเค้ก

เมนูวันเกิดราคาไม่แพง

วันเกิดมีปีละครั้งด้วยซ้ำ แต่เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะใช้จ่ายเงินอย่างไม่ใส่ใจในงานเลี้ยงฉลอง ในการจัดระเบียบโต๊ะวันเกิดด้วยงบประมาณ สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมราคาไม่แพง แต่ให้บริการและตกแต่งในลักษณะดั้งเดิม

ขนมลาวาชและปูอัด จะไม่โดนกระเป๋าคุณอย่างแรง... เป็นการดีกว่าที่จะเลือกสลัดจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ในฤดูร้อนจะประหยัดในการเตรียมสลัดผักสด และในฤดูหนาวให้เลือกตัวเลือกที่อร่อยกว่า - คลาสสิกโอลิเวียร์หรือมิโมซ่า

ควรใช้ไก่เป็นอาหารจานร้อน - ค่าแรงขั้นต่ำ

เค้กสามารถทำได้โดยไม่ต้องอบ: ตัดขนมปังขิงเป็นก้อน, ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ๆ ผสมทุกอย่างแล้วเทครีมเปรี้ยวกับน้ำตาล หลังจากที่เค้กชุ่มฉ่ำดีแล้ว ให้เสิร์ฟที่โต๊ะ

การตัดทุกประเภทเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

เมื่อเมนูบนโต๊ะสำหรับวันเกิดฉลองวันเกิดที่บ้านได้รับการกำหนดแล้วคุณสามารถเพิ่มความแตกต่างที่อร่อยสองสามอย่างโดยใช้ผักชิ้นชีสและไส้กรอก

ส่วนประกอบต่างๆ ถูกวางอย่างสวยงามบนจาน ตกแต่งด้วยรูปปั้นแกะสลักจากผลิตภัณฑ์และสมุนไพรชนิดเดียวกัน สามารถขึ้นรูปจากแถบผักหรือชีสเป็นดอกกุหลาบ เพิ่มความสง่างามและวงกลมของมะกอกโรยบนชิ้น

จะดีกว่าที่จะไม่เปิดเผยชิ้นผลไม้ตั้งแต่ต้นเย็นเนื่องจากผลไม้อาจสูญเสียรูปลักษณ์ที่สดสวยงามไป จะดีกว่าถ้าวางไว้บนโต๊ะใกล้กับของหวาน

ไอเดียแต่งจานโต๊ะเทศกาล

สามารถจัดจานได้ด้วยวิธีที่แปลกประหลาดที่สุด:

• คุณสามารถจัดวางสลัดอย่างไม่เป็นทางการเช่นในรูปแบบของแหวน
• ตกแต่งบาดแผลและของว่างด้วยดอกกุหลาบจากใบผักกาดหอมหยิกหัวหอมสีเขียวเพียงแค่ก้านผักชีฝรั่ง
• สลัดไม่สามารถเสิร์ฟในจานทั่วไป แต่เป็นส่วนในดอกกุหลาบที่สง่างาม
• ในงานเลี้ยงวันเกิดของเด็ก คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่กินได้ของหนูไข่ เห็ด และเม่น

การทดลอง!ไม่ต้องกลัวสูตรใหม่! ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมื้ออาหารเทศกาลใด ๆ จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจ

ดูแลตัวเองและมีสุขภาพดี!

อย่าพลาดบทความยอดนิยมในรูบริก:

ในการสร้างเมนูเทศกาลไม่จำเป็นต้องใช้เงินอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารจากผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยนิยาย "ความสนุก" จะทำให้แขกของคุณพอใจและในเวลาเดียวกันจะไม่เป็นภัยคุกคามต่องบประมาณของครอบครัวของคุณ ครอบครัวใด ๆ ก็มีอาหารตามเทศกาลบางอย่างที่คุ้นเคยและประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง อาจเป็นของว่างที่เข้ากันได้ดีกับวอดก้าหรืออาหารจานเด่นวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เตรียมปีละครั้งหรือสองครั้ง ... แต่ชีวิตไม่หยุดนิ่งและการผสมผสานรูปแบบและอาหารที่แปลกใหม่อย่างรวดเร็วเรียบง่าย และอร่อย

วัตถุดิบ:
ผักกาดขาว 600 กรัม
เนื้อปู 200 กรัม
4 ไข่,
6 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 แผ่นอ่านหนังสือ เมล็ดงา,
2 ช้อนชา ซาฮาร่า
พริกไทยแดงป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตีไข่ด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้ว เทไข่ลงไป แล้วทอดไข่เจียวประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านด้วยไฟอ่อน นำไข่เจียวที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ โรยงาและพริกแดงเล็กน้อยลงไปผัดประมาณ 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอม รวมงา ซีอิ๊ว น้ำมันพืช และน้ำตาลเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลายหมด หั่นกะหล่ำปลี ไข่คน และเนื้อปูเป็นเส้นบางๆ แล้วปรุงรสด้วยซอส

วัตถุดิบ:
2 หัวผักกาดต้ม
กระเทียม 4-5 กลีบ
ชีสแข็ง 200-250 กรัม
วอลนัทหรือลูกพรุนกำมือหนึ่ง
มายองเนส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตะแกรงหัวผักกาดต้มบนเครื่องขูดหยาบเกลือใส่กระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกดแล้วผสมกับ 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส. มายองเนสสำหรับขนมนี้สามารถผสมกับครีมเปรี้ยวหรือครีม ใส่ถั่วหรือลูกพรุนสับละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่กระเทียมและมายองเนสที่เหลือ วางบนจานแบนเป็นชั้นๆ สลับกันระหว่างชีสกับบีทรูท (บีทรูทชั้นบน) ประดับด้วยถั่วสับและสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อต้มหรือเนื้อลูกวัว 400 กรัม
4 หัวหอม
ชีสแข็ง 200 กรัม
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 6%
มายองเนสผสมกับครีมในอัตราส่วน 1: 1

การตระเตรียม:
ตัดหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมแล้วแช่ในน้ำส้มสายชูเป็นเวลา 15 นาที ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ขูดชีสและไข่บนเครื่องขูดหยาบ กระจายเป็นชั้น ๆ โรยแต่ละชั้นด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยว: หัวหอม (ไม่มีน้ำส้มสายชู) - เนื้อสัตว์ - ไข่ - ชีส ตกแต่งด้วยสมุนไพร

วัตถุดิบ:
ตับวัว 500 กรัม
4 หัวหอม
2 แครอท
1 ไข่
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
½กอง นม,
มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ทำความสะอาดตับจากฟิล์มและท่อ ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้น บดตับและหัวหอมในเครื่องปั่น จากนั้นเทนม ใส่ไข่และแป้งแล้วตีจนเนียน ในกระทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. อบแพนเค้กตับทอดทั้งสองข้างในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที เย็นลง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดหัวหอมและแครอทแยกกันในน้ำมันพืช ใส่ในชามและผสมกับมายองเนส ประกอบเค้กโดยแบ่งชั้น: แพนเค้กตับ - แครอท - แพนเค้ก - หัวหอมเป็นต้น ชั้นบนสุดควรเป็นผัก ปล่อยให้แช่ในที่เย็นค้างคืน โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
ซากปลาหมึก 8 ตัว (ดีกว่าไม่ปอกเปลือก)
4 ไข่,
ชีส 200 กรัม
40 ชิ้น เห็ดดอง,
½ ช้อนชา เกลือ,
½ ช้อนชา โหระพาแห้ง

การตระเตรียม:
ล้างปลาหมึกและต้มทีละตัวในน้ำเดือดเดือดประมาณ 15-20 วินาที คุณไม่สามารถปรุงปลาหมึกได้อีกต่อไปเพราะมันจะกลายเป็นยาง จุ่มปลาหมึกในน้ำเย็น ปอกเปลือกและ viscera แล้วล้างออก ตัดส่วนที่ยื่นออกมาของปลาหมึกออก ระวังอย่าให้ซากเสียหาย หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วคลุกกับไข่และชีส หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วย เพิ่มเกลือและโหระพาและคนให้เข้ากัน บรรจุซากปลาหมึกและใส่ในเตาอบที่ 220 ° C เป็นเวลา 10 นาที ปลาหมึกสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างร้อนหรือแช่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:
ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
กุ้งต้มปอกเปลือก 250 กรัม
เนื้อปู 100 กรัม (เลียนแบบ)
อะโวคาโด ½ ลูก,
ไข่ต้ม 3 ฟอง
1 มะเขือเทศ
1 แตงกวา
½มะนาว (น้ำผลไม้)
เกลือ, พริกไทยดำ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส,
คาเวียร์สีแดงครีมชีสนุ่ม - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อปูเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกไข่ต้ม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วสับให้ละเอียด ตัดอะโวคาโดเป็นก้อนแล้วราดด้วยน้ำมะนาว หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นลูกเต๋าเช่นกัน ตัดปลาเทราท์เป็นชิ้นบาง ๆ โดยใช้มีดคม (มีดเซรามิกทำงานได้ดีมาก) สลัดเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนสและโรยด้วยพริกไทยป่น: เนื้อปู - แตงกวา - กุ้ง - โปรตีน - ไข่แดง - มะเขือเทศ - อะโวคาโด จาระบีชั้นบนด้วยมายองเนสและเกลือเล็กน้อย จากนั้นคลุมทั้งสลัดด้วยแถบเทราท์ ตีเนยนุ่มด้วยเครื่องผสม โอนไปยัง cornette และตกแต่งด้านบนของ "เค้ก" โดยปลูกลวดลายตามต้องการ ประดับด้วยคาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ:
ส่วนผสมสำหรับ 6 กระป๋องที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 15 ซม.:
หมูสับ 700 กรัม
หอมใหญ่ 1 หัว
ชีสแข็ง 250 กรัม
2-3 มันฝรั่ง
มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผ่านเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง เกลือ พริกไทยและนวดให้เข้ากัน สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดมันฝรั่งดิบและชีสบนกระต่ายขูดหยาบสับสมุนไพร ใส่อาหารที่เตรียมไว้ในชั้นในกระป๋องที่มีน้ำมัน: เนื้อสับ, หัวหอม, มันฝรั่ง, ชีส, ราดด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพร อบที่ 190 ° C เป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟโดยตรงในกระป๋อง

จานร้อนสำหรับโต๊ะเทศกาลมักเป็นหมายเลขประจำตัวของปฏิคมซึ่งเป็นอาหารจานหลักสำหรับแขก

วัตถุดิบ:
เนื้อสันใน 1 กก
1 ไข่
ขนมพัฟยีสต์สำเร็จรูป 500 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
ครีม 200 มิล
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
1 หัวหอม

การตระเตรียม:
ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่หนา 4-5 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน วางบนจาน โรยด้วยเกลือและพริกไทยทุกด้านแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แบ่งชั้นของแป้งออกเป็นชิ้น ๆ เท่ากับจำนวนชิ้นของเนื้อสัตว์แล้วม้วนเป็นเส้นกว้าง 4-5 ซม. และหนา 0.5 ซม. ตีไข่ด้วยส้อมเกลือเล็กน้อย จาระบีแถบแป้งด้วยไข่วางเนื้อบนแล้วห่อ แปรงด้านบนของแป้งด้วยไข่แล้ววางชิ้นบนแผ่นอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาทีแล้วอบจนแป้งพร้อม ในระหว่างนี้เตรียมซอส: สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส เทครีม นำไปต้ม ใส่มัสตาร์ด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนข้น

วัตถุดิบ:
ซี่โครงหมูรมควัน 1 กก. (เลือกอันที่มีเนื้อมากกว่าน้ำมันหมู)
แป้งยีสต์พัฟสำเร็จรูป 2 ซอง (ประมาณ 1 กก.)
ดอกคาร์เนชั่น 8-10 ดอก
2 ช้อนชา จอร์เจีย adjika,
½กอง ซอสมะเขือเทศ.

การตระเตรียม:
พับแป้งที่ละลายแล้วเป็นชั้นๆ แล้วม้วนให้เป็นชั้นที่ใหญ่พอที่จะใส่เนื้อหน้าอกชิ้นหนึ่งได้ ผสมซอสมะเขือเทศกับ adjika แล้วถูหน้าอกให้ทั่วทุกด้าน ติดในกานพลู โอนเนื้อหน้าอกไปที่แป้งห่อขอบแล้วบีบตะเข็บเพื่อไม่ให้น้ำที่ไหลออกมาในระหว่างการอบไม่รั่วไหล วางในจานอบที่ทาไขมันแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที แป้งควรเป็นสีน้ำตาลอย่างดี เสิร์ฟร้อนกับผักสดและซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
ไก่ 1 ตัว (ควรแช่เย็น)
แฮม 150 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
2 ไข่,
พริกหวาน 2 เม็ด
ผัก 1 พวง
1 ช้อนชา โรสแมรี่แห้ง
50 เกล็ดขนมปัง,
เกลือพริกไทยดำ

การตระเตรียม:
แกะหนังไก่ออก ระวังอย่าให้แตก เมื่อลอกผิวหนังออก ให้ทิ้งขาและปีกไว้โดยสมบูรณ์ แล้วตัดออกที่ข้อต่อ นำเนื้อทั้งหมดออกจากกระดูกและสับ ตัดชีส แฮม และพริกหยวกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อสับ ใส่สมุนไพรสับ เกล็ดขนมปัง และไข่ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เย็บหรือยึดรูที่คอบนผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟัน ยัดเนื้อสับที่ผิวหนังแล้วเย็บหน้าท้อง วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ผสมน้ำมันพืชกับโรสแมรี่แล้วถูผิวไก่ด้วย อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เทน้ำลงบนไก่ทุกๆ 20 นาที

สำหรับการอบ นำส่วนที่เป็นเนื้อของขาหมูส่วนหลังมาตัดไขมันส่วนเกินออก ปล่อยให้เป็นชั้นบาง ๆ และใช้เข็มฉีดยาที่ใช้แล้วทิ้งที่มีเข็มหนาฉีดน้ำเกลือเข้มข้นเข้าไปในความหนาของเนื้อ - เข็มฉีดยา วางเนื้อในกระทะที่ทาด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทย แล้วทาด้วยมายองเนสหนาๆ สถานที่ที่เบคอนยังคงอยู่ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200-220 ° C แล้วอบจนนุ่ม ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะความหนาของเนื้อด้วยมีดยาวบาง - หากน้ำผลไม้ที่โปร่งใสแสดงว่าเนื้อพร้อม นำกระทะออกจากเตาอบ นำเนื้อใส่จานแล้วลอกมายองเนสออก ปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้เย็น

วัตถุดิบ:
เนื้อซี่โครง 8 ชิ้น,
4 ส้ม,
มะนาว 2 ลูก
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
2 ช้อนโต๊ะ ผงมัสตาร์ด,

การตระเตรียม:
คั้นน้ำส้มและมะนาว สับชิ้นเนื้อในหลาย ๆ ที่แล้วใส่ในส่วนผสมของน้ำส้มเป็นเวลา 12 ชั่วโมง รวมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำ. นำเนื้อออกจากน้ำดองถูด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งมัสตาร์ดแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน ๆ ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง วางในจานอบ โรยด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำดองที่เหลือ ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและทำให้เนื้อสีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:
8 เนื้อปลานิล
1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดผักชี
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 มะนาว (น้ำผลไม้),
เกลือ.

การตระเตรียม:
เทเกลือและเมล็ดผักชีลงในครกแล้วบด จากนั้นใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน ตะแกรงเนื้อปลานิลด้วยส่วนผสมที่ได้และใส่ในจานที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C และอบเป็นเวลา 20 นาที เติมน้ำมะนาวเมื่อเสิร์ฟ โรยหน้า - ข้าวต้มร่วนหรือมันฝรั่งบดและผักสดจำนวนมาก

วัตถุดิบ:
สเต็กปลาแซลมอน 900 กรัม (3 ชิ้นใหญ่)
ซีอิ๊วขาว 150 มล
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
3 ช้อนชา เมล็ดงา,
กระเทียม 3-4 กลีบ
1 ช้อนชา พริกไทยป่น

การตระเตรียม:
แบ่งสเต็กปลาแซลมอนตามแนวกระดูกสันหลังและเอากระดูกออกทั้งหมด วางปลาโดยคว่ำด้านที่ติดหนังไว้ในปลอกย่าง ปล่อยลมออกแล้วมัดปลาย เว้นไว้ 15 ซม. ทั้งสองข้าง วางแขนบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 10 นาที ในระหว่างนี้เตรียมซอส: เทซีอิ๊วขาวลงในกระทะ ใส่น้ำตาล พริกแดง งาและกระเทียมบดด้วยใบมีด ผัด นำไปต้มและระเหยเป็นเวลา 5-7 นาทีจนข้น กรองซอสสำเร็จรูปผ่านตะแกรง เสิร์ฟปลาแซลมอนกับซอส ประดับด้วยบรอกโคลีนึ่งและข้าวต้ม

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาขาว 1 กิโลกรัม
ครีม 400 มล. 35%
2 ไข่,
ชีสแข็งขูด 200 กรัม
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ใส่เนื้อปลาในจานที่ทาด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทย ตีครีมกับไข่ใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วเทลงบนปลาในแม่พิมพ์ อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

และสุดท้าย ของหวาน!

วัตถุดิบ:
แป้ง 250 กรัม
¼ ช้อนชา ผงฟู,
4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
น้ำตาล 115 กรัม
2 ไข่,
น้ำมันพืชไร้กลิ่น 150 มล.
นม 150 มล.
ครีม:
1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำ,
ครีม 300 มล. 35%
2 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล.

การตระเตรียม:
ร่อนแป้งลงในชาม ใส่ผงโกโก้ ผงฟู น้ำตาล ไข่ นม และเนย ผัดด้วยเครื่องผสมและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เทแป้งลงใน 2 แม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที (ถ้าเตาอบมีขนาดเล็กหรือมีแม่พิมพ์เพียงอันเดียว ให้อบเค้กตามลำดับ) เย็นลง สำหรับครีม ให้ละลายกาแฟในน้ำ ตีครีมกับน้ำตาลผงจนข้น ใส่กาแฟ แล้วตีต่ออีกเล็กน้อย ใส่แป้งชั้นแรกลงบนจานแบน ใส่ครีมครึ่งหนึ่งลงไป ใส่แป้งชั้นที่สองแล้วทาทุกอย่างด้วยครีมที่เหลือ โรยด้วยช็อกโกแลตขูดหยาบและแช่เย็นค้างคืน วันรุ่งขึ้นครีมเกือบทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าสู่เค้ก ทำให้เค้กกลายเป็นความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนที่สุด

อร่อย!

Larisa Shuftaykina

บางครั้งการทำเมนูวันเกิดก็กลายเป็นเรื่องยุ่งยากสำหรับปฏิคม ทุกครั้งที่คุณต้องการเอาใจแขกของคุณด้วยอาหารอร่อยๆ และเซอร์ไพรส์ด้วยสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดา และทุกครั้งที่ปฏิคมต้องเผชิญกับคำถามเรื่องงบประมาณของครอบครัว: วิธีเลี้ยงแขกอย่างอร่อยและสวยงามโดยไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก? ประสบการณ์หลายปีแสดงให้เห็นว่าเลย์เอาต์ที่ดีที่สุดของเมนูวันหยุดมีลักษณะดังนี้:

1. สองหรือสามสลัด
2. ของว่างหลายอย่าง
3. จานเทศกาลที่สองพร้อมเครื่องเคียง

แม้ว่าคุณจะต้องการประหยัดเงินอยู่เสมอ แต่คุณไม่ควรละทิ้งอาหารจานเดียวที่ทำจากสินค้าราคาแพง ตัวอย่างของอาหารจานนี้คือแซนวิชกับคาเวียร์ที่ดีหรือแซลมอนอบ ผักหรือผลไม้ที่ตกแต่งอย่างสวยงามสามารถกลายเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะได้ อย่าทำสลัดมายองเนสสองสามอย่าง ดีกว่าที่จะสร้างเป็นต้นฉบับ แขกจะประทับใจมัน

เมนูหลักสำหรับบ้านวันเกิดสำหรับ 10 คน:

เนื้อฝรั่งเศส

• มันฝรั่ง
• เนื้ออะไรก็ได้
• เครื่องเทศ

ในการปรุงเนื้อสัตว์ในภาษาฝรั่งเศส คุณต้องมีเนื้อสัตว์ใดๆ หมูเป็นอาหารแบบดั้งเดิม แต่ไก่เป็นสูตรทั่วไป ควรสดหั่นเป็นชิ้นยาว 1.5 ซม. การตัดเนื้อดังกล่าวจะช่วยให้ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณจะต้องใช้หัวหอมซึ่งถูกตัดเป็นวงแหวนและหมักในน้ำส้มสายชูล่วงหน้า ในสูตรดั้งเดิมของเนื้อฝรั่งเศส สิ่งสำคัญคือต้องยึดตามลำดับการจัดวางผลิตภัณฑ์ วางเนื้อบนแผ่นอบที่ทาไขมันให้แน่น จากนั้นหัวหอมและมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม ทั้งหมดนี้โรยด้วยเครื่องเทศและชีสขูดด้านบน จานอบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

เนื้อ "ARMOSKA"

• หมูหรือเนื้อ
• มะเขือเทศ
• เห็ด
• กระเทียม เครื่องเทศ

เนื้ออบหีบเพลงค่อนข้างง่ายในการเตรียม ด้วยเหตุนี้จึงนำเนื้อชิ้นยาวมาตัดเพื่อให้ความหนาของจานเป็นหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง แผ่นชีส มะเขือเทศหนึ่งวง และกระเทียมที่บดแล้ววางในแต่ละชิ้น หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนแผ่นอบถัดจากเนื้อ ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ตามเนื้อผ้า พวกเขาเคยเสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นเครื่องปรุงสำหรับเนื้อ อย่างไรก็ตามมันฝรั่งมีอยู่แล้วในจานเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสดังนั้นเพื่อกระจายตารางเทศกาลคุณสามารถเตรียมกับข้าวกับผัก

ข้าวกับผักในหม้อหุงข้าว

• แครอท
• มะเขือเทศ
• ส่วนผสมของผักแช่แข็ง (ข้าวโพด ถั่ว พริก)
• ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ

การหุงข้าวด้วยผักในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องนั้นไม่ต้องทำงานหนักมาก เพียงแค่สับผักให้ละเอียด ใส่ลงในชาม multicooker พร้อมกับส่วนผสมผักแช่แข็งที่เตรียมไว้ก่อนผัด เทข้าวด้านบนและเติมน้ำให้ท่วมข้าวทั้งหมด ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศ และเครื่องเทศ เปิด multicooker ในโหมด "Rice" หรือ "Groats" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วให้ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

สลัดและของว่างสำหรับวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 คน

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้อย่าทำซ้ำตัวเองในสลัด สำหรับเมนูสำหรับ 10 คนก็เพียงพอที่จะเตรียมสลัดมายองเนสหนึ่งสลัดผักและของว่างเย็นต่างๆ

สลัด "ความอ่อนโยน"

จากความหลากหลายของสลัดกับมายองเนส ขอแนะนำให้เลือกสลัดพัฟ หนึ่งในสลัดง่ายๆ แต่อร่อยเหล่านี้คือสลัด "ความอ่อนโยน"

• ปูอัด
• ไข่ต้ม
• แครอทต้ม
• ชีสขูด
• มายองเนส

สลัดนี้มีหลายรุ่น ในขั้นแรก ส่วนผสมที่ขูดแต่ละอย่างจะผสมกับมายองเนสแยกกัน ประการที่สอง ผลิตภัณฑ์ที่ขูดจะถูกทาด้วยซอสทีละชั้น ลำดับของชั้นจะถูกกำหนดโดยรสนิยมและความชอบของครัวเรือนเท่านั้น

สลัดแตงกวาและถั่วขาว

• ผักกาดขาว
• แตงกวา
• ถั่วกระป๋อง
• ครีมสำหรับแต่งตัว, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สับส่วนประกอบทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ล้างถั่วจากน้ำดองและเพิ่มสมุนไพร ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมและเครื่องเทศ หากต้องการสลัดสามารถผสมกับผักสดอื่น ๆ รวมทั้งไข่ต้มได้

ไม่มีอาหารมื้อใดที่สมบูรณ์ได้หากไม่มีของว่างเย็น พวกเขาทำให้งานเลี้ยงมีความหลากหลายและอาหารเรียกน้ำย่อยที่ออกแบบมาอย่างสวยงามจะตกแต่งเมนูเทศกาล สำหรับการเฉลิมฉลองเล็กน้อยสำหรับ 10 คนก็เพียงพอที่จะเตรียมของว่างหลายประเภท

ลาวาชโรลกับแซลมอน

• แซลมอนรมควัน
• Pita
• พริกหยวก
• ชีสแปรรูป
• ผักใบเขียวกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ผสมผสานรสเค็มของปลาและเนยชีสเข้าด้วยกัน บนขนมปังพิต้าบาง ๆ ให้ขูดชีสละลายผสมกับกระเทียม โรยด้วยสมุนไพร พริกไทยสับละเอียด และปลาด้านบน ห่อเป็นม้วน ตัดและเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะรสชาติดีขึ้นหากแช่ในตู้เย็นสักครู่แล้วแช่ ในการทำเช่นนี้ม้วนควรห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ค้างคืนหรือหลายชั่วโมง

ปลาหมึกเกาหลีเริ่มต้น

• ซากปลาหมึก
• หัวหอม แครอท กระเทียม
• น้ำส้มสายชู
• เครื่องปรุงรสเกาหลี
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ล้างซากปลาหมึกต้มและหั่นเป็นเส้น หั่นผักเป็นเส้นด้วย ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมทุกอย่างในชามใบใหญ่ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เพื่อเพิ่มความหลากหลายของสูตร บางคนใส่พริกหยวก บวบ หรือผักอื่นๆ

นอกจากนี้ ไม่มีงานเลี้ยงใดที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องหั่นเนื้อและชีสเย็นๆ เช่นเดียวกับเห็ดดอง

เมนูหวานสำหรับวันเกิดที่บ้าน

ทุกวันเกิดจะต้องจบลงด้วยการเสิร์ฟหวาน คุณสามารถเตรียมสลัดผลไม้หรือเค้กชิ้นเล็กๆ บนโต๊ะหวานสำหรับ 10 คนได้

สลัดผลไม้กับไอศกรีม

• ครีม
• วอลนัท
• ช็อคโกแลต
• แอปเปิ้ล
• กล้วย
• ส้ม

ตัดผลไม้ทั้งหมดเป็นก้อนขนาดกลาง ลอกเปลือกและเมล็ดออก สับถั่วและขูดช็อกโกแลตบนเครื่องขูดขนาดกลาง รวมผลไม้กับถั่วและไอศกรีม คนและแช่เย็น เสิร์ฟโรยด้วยช็อกโกแลตขูด

เมื่อวาดเมนูวันเกิดที่บ้านสำหรับ 10 คน คุณไม่เพียงต้องคำนึงถึงรสนิยมของแขกรับเชิญเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงฤดูกาลของผลิตภัณฑ์ด้วย ด้วยการมีอยู่ขององค์ประกอบทั้งสองนี้ วันเกิดจะทิ้งความประทับใจมากมายไว้เบื้องหลัง