การรักษาความร้อนของผลไม้และผลเบอร์รี่ทำให้พวกเขามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างดังนั้นแม่บ้านบางคนชอบที่จะเตรียมการสำหรับฤดูหนาวด้วยผลิตภัณฑ์สด การเคลื่อนไหวดังกล่าวมีผลดีต่อ การปรากฏ  การเก็บรักษา อย่างไรก็ตามมันเป็นไปได้ที่จะทำแยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องเดือดและคุณสมบัติของมันคืออะไร?

สูตรสตรอเบอร์รี่แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

คุณคิดว่าการรักษาแสนอร่อยเช่นนี้ไม่สามารถเตรียมได้หากไม่ได้รับการรักษาความร้อนนาน เปล่า ๆ การปรุงอาหารช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา แต่แม้จะไม่มีอยู่ก็ตามแยมจะยืนอยู่ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นตลอดฤดูหนาว ก่อนที่จะสำรวจวิธีการต่าง ๆ ของการเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่คุณต้องคำนึงถึงกฎบางประการสำหรับการทำงานกับมันความไม่รู้ซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลงาน สิ่งที่ไม่ควรลืม:

• สตรอเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะไม่ทำงานถ้าฤดูร้อนนี้มีฝนตกมาก: ผลเบอร์รี่จะมีน้ำและมีชีวิตรอดไม่ดีเป็นเวลานาน
• ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องถูกบดและต้มมิฉะนั้นจะต้องรับประทานภายในสองสามสัปดาห์
• วิธีที่ดีที่สุดคือการนำผลเบอร์รี่ของประเทศมาใช้กับเทคโนโลยีนี้: พวกเขาผลิตน้ำผลไม้ได้ดีไม่เหมือนป่าซึ่งต้องการน้ำตาลในปริมาณมากเนื่องจากความแห้ง
• ถ้าคุณทำแยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องต้มผลไม้ต้องสุก: สุกโดยไม่ต้องใช้ความร้อนเป็นอันตรายต่อร่างกายมันไม่ได้รสชาติที่ดีมาก
• หากมีปัญหาการขาดแคลนน้ำตาลและคุณต้องการที่จะได้รับขนมที่น่าสนใจคุณสามารถบดผลิตภัณฑ์และบดมัน: จะมีอาหารเย็นเพื่อทดแทนไอศกรีม
• แม่บ้านบางคนใช้วิธีการปรุงอาหารบางส่วน: พวกเขาต้มน้ำเชื่อมสักสองสามนาทีแล้วเทผลเบอร์รี่สดทันที หากคุณเพิ่มกรดซิตริกที่นี่คุณจะได้รับสตรอเบอร์รี่แช่อิ่มอย่างรวดเร็ว
• ฝาโลหะจะต้องต้มคนที่เป็นพลาสติกสามารถลวกได้
• สูตรทั้งหมดจากสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวจำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อของกระป๋อง: มันจะดำเนินการสองครั้ง ขั้นตอนแรกคือการปกป้องภาชนะบรรจุจากจุลินทรีย์และที่สอง - ก่อนปิดการเก็บรักษา
• คุณสามารถเติมสตรอเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่มีชั้นน้ำตาลหนา ๆ - มันจะเก็บความอ่อนช้อยในรูปแบบดั้งเดิม

สตรอเบอร์รี่สดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

นี่คือยาที่อร่อยที่สุดสำหรับม้ามซึ่งไม่สามารถ แต่จะรักและง่ายมากที่จะทำแม้จะมีเวลาว่าง สำหรับสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารแม้แต่รสชาติจะไม่แตกต่างจากรสชาติของผลเบอร์รี่สดดังนั้นแม่บ้านชอบที่จะใช้มันสำหรับสลัดผลไม้และของหวาน ชุดส่วนผสมพื้นฐาน:

• สตรอเบอร์รี่ - 1.3 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก. + สำหรับการเก็บรักษา

เตรียม:

1. ล้างและหั่นผลเบอร์รี่
2. วางขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อในชั้นโรยด้วยน้ำตาล
3. กระชับด้วยผ้าไนลอนทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
4. ผัดใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในขวดแต่ละใบเพื่อสร้างจุกป้องกัน
5. ปิดฝาถอดออก

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ชื่นชอบไอศกรีม: น้ำแข็งผลไม้ที่ทำจากแบล็กเบอร์รี่บดไร้ส่วนผสมที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากโรงงาน หลังจากการละลายน้ำแข็งมันสามารถใช้ในการสร้างน้ำเชื่อมและซอสเป็นไส้สำหรับ shortcakes หรือ impregnation ด้วยเค้กบิสกิต สัดส่วนของส่วนผสมหลักนั้นถูกจับด้วยตาเนื่องจากจะถูกเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิในช่องแช่แข็ง

ปริมาณโดยประมาณของส่วนผสมสำหรับสตรอเบอร์รี่ดังกล่าวด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร:

• ผลเบอร์รี่สด - 900 กรัม
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม

เตรียม:

1. ล้างสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องแช่น้ำเป็นเวลานานมิฉะนั้นจะกลายเป็นน้ำ ลบหางม้าออกจากบริเวณที่เสียหาย (ถ้ามี)
2. ใส่ตะแกรงลวดปกคลุมด้วยผ้าขนหนูกระดาษเป็นระยะเพื่อเก็บความชื้น
3. ขั้นตอนสุดท้ายขึ้นอยู่กับลักษณะที่ต้องการของขนม วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเทสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลในเครื่องปั่นและสับ แจกจ่ายมันฝรั่งบดให้ทั่วภาชนะปิดสนิทและใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง
4. หากต้องการผลเบอร์รี่ทั้งหมดหลังจากการอบแห้งให้คลุมด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในถุง ปล่อยอากาศจากมันปิดให้สนิท เพื่อหยุด
5. การประนีประนอมระหว่าง 2 วิธี: บดผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งผสมกับส่วนที่เหลือ ปิดธนาคาร

สตรอเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

การรักษาความร้อนขั้นต่ำจะต้องทำมิฉะนั้นขวดกับขนมอาจไม่รอดจนกว่าฤดูหนาว - มันจะยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาสูงสุดเดือน สูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องเดือดใด ๆ จำนวนมาก  น้ำตาลซึ่งมั่นใจในความปลอดภัยของชิ้นงาน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลโดยใช้อัตราส่วน 5: 4 มิฉะนั้นอายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

ชุดส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่สด - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1.3 กก.
• กรดซิตริก - 1/2 ช้อนชา

แยมทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ออก วางให้แน่นที่ด้านล่างของภาชนะขนาดใหญ่คลุมด้วยน้ำตาล
2. สลับชั้นจนกระทั่งส่วนประกอบทั้งหมดถูกนำมาใช้
3. ครอบคลุมภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟอยล์ใส่ในตู้เย็นทิ้งไว้ค้างคืน
4. นำออกมาในตอนเช้าอุ่นในห้องครัว ระบายน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นต้ม
5. ฆ่าเชื้อขวดแยม
6. เทผลเบอร์รี่ในขวดแช่เย็นเทในน้ำเชื่อม
7. ใส่ฝาครอบลบ

สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบแยมและ / หรือแยมเนื่องจากมวลมีความหนาแน่นเพิ่มขึ้นเมื่อมีปริมาณเจลาตินเพิ่มขึ้นดูเหมือนว่าเยลลี่ แนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ในภาชนะบรรจุหากคุณวางแผนที่จะใช้เป็นมาร์มาเลด สตรอเบอร์รี่ดังกล่าวในน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวสามารถผสมกับราสเบอร์รี่ลูกเกดหรือบลูเบอร์รี่เพื่อให้แยมมีสุขภาพดีอุดมไปด้วยวิตามิน ปริมาณของส่วนผสมหลักไม่ได้ระบุไว้โดยมีวัตถุประสงค์เนื่องจากต้องทราบสัดส่วนเพียงอย่างเดียวที่นี่ เก็บเกี่ยวได้เท่าไหร่ - คุณเป็นคนตัดสินใจเอง

องค์ประกอบของสารพัด:

• น้ำตาลกับสตรอเบอร์รี่ - ในสัดส่วนที่เท่ากัน
• เจลาติน - 15 กรัมต่อกิโลกรัมของส่วนผสมหลัก

เตรียมสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำอาหารดังนี้:

1. ล้างผลเบอร์รี่ปอกเปลือกสับหรือสับ
2. เทน้ำตาลผสม
3. รวมเจลาตินกับน้ำเย็นรอให้บวม
4. ใส่น้ำตาลและสตอเบอร์รี่ลงบนเตา หลังจากต้มเอาออกไม่ต้องปรุงอาหาร
5. เพิ่มเจลาตินทันทีผสมเทลงในขวด
6. สตรอเบอร์รี่ลูบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเตรียมอาหารและสามารถใช้ได้ทันทีหลังจากเย็น

วิดีโอ: วิธีการปรุงสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

สูตรสตรอเบอร์รี่แยมสำหรับฤดูหนาว

เพื่อไม่ให้หันหน้าไปทางรักษาความร้อนของสตรอเบอร์รี่ในช่วงฤดูหนาวซึ่งกลิ่นและวิตามินหายไปให้ลองทำสูตรง่ายๆสำหรับสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหาร!

10 นาที

230 kcal

5/5 (1)

การเตรียมสตรอเบอร์รี่ในฤดูหนาวนั้นมีความสุขที่ได้ลิ้มรสง่ายต่อการเตรียมเก็บไว้อย่างดีและแน่นอนว่ายังคงรสชาติความหอมและวิตามินจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดไว้ แต่ถึงกระนั้นการรักษาความร้อนไม่สามารถทำได้ แต่ทิ้งเครื่องหมายไว้ที่คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เป็นไปได้ที่จะทำโดยไม่มีมันและถ้าเป็นเช่นนั้นได้อย่างไร

ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมากง่ายกว่าที่คุณจินตนาการ คุณสามารถเหี่ยวแห้งหรือแห้งผลเบอร์รี่สีแดงของเราในรูปแบบของขนมหวานหรือคุณสามารถเช็ดพวกเขาด้วยน้ำตาล นี่คือสิ่งที่ฉันทำบ่อยที่สุด

ไม่มีความเสี่ยงในการทำให้ผลิตภัณฑ์เสียเนื่องจากวิธีการข้างต้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่ได้ขึ้นอยู่กับความชื้นในห้องหรืออุณหภูมิในช่องแช่แข็งอย่างใกล้ชิดและตัวเลือกนี้ง่ายที่สุดและไม่สามารถทำได้แม้จะเป็นพ่อครัวที่มีทักษะมากที่สุด วิธีการน้ำตาลสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร?

ส่วนผสม

ก่อนอื่นเราต้องการสตรอเบอร์รี่เอง: มันสามารถปรุงสุกแล้วและนิ่มนวล แต่ไม่ว่าในกรณีใด   ไม่ควรเป็นค้างคาวหมักหรือเน่า. การทำเช่นนี้จะส่งผลเสียต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและนำไปสู่การเน่าเสียอย่างรวดเร็วดังนั้นโปรดระวัง!

1. หลังจากล้างผลเบอร์รี่ให้ถอดก้านและกลีบเลี้ยงออกจากพวกเขาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูเล็กน้อย น้ำตาลทรายขาวละเอียดหรือน้ำตาลไอซิ่งในอัตราหนึ่งต่อหนึ่ง  - นั่นคือสตรอเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมจะต้องเช็ดด้วยน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม
2. หลังจากนี้ถึงเวลาที่จะต้องหยุดยั้ง: ในทางตรงกันข้ามกับแยมและแยมที่เราให้ความร้อนรักษาไม่จำเป็นต้องยืนยันสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลจนกว่าน้ำจะปรากฏ เพียงแค่ใช้มันและผลักดันมันหันผลเบอร์รี่ให้กลายเป็นข้าวต้มเนื้อนุ่ม
3. เมื่อสตรอเบอร์รี่กลายเป็นมวลสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องชิ้นแน่น - เทน้ำตาลของเราลงไปแล้วนวดให้ทั่ว. มันกลับกลายเป็นเบอรีชนิดหนึ่งมีกลิ่นหอมและหวานมาก พยายามอย่ากินทันทีการทดลองทำจะดีมาก!

วิธีเก็บสตรอเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาล

เราฆ่าเชื้อขวด เนื่องจากการรักษาไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำตามขั้นตอนนี้อย่างรับผิดชอบ - แม้ว่าน้ำตาลจะเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ แต่ก็ไม่ได้ป้องกันผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์จากการเน่าเสีย! ด้วยเหตุผลเดียวกันคุณควรใช้กระป๋องขนาดเล็กไม่เกินครึ่งลิตรเพื่อให้สตรอเบอร์รี่ที่เปิดด้วยน้ำตาลไม่มีเวลาในการหมักหรือราก่อนที่มันจะถูกกิน

หลังจากบรรจุกระป๋องของผลเบอร์รี่แล้วให้บิดและวางในตู้เย็นที่ชั้นล่างหรือในห้องเย็น - สำหรับการจัดเก็บเธอต้องการความเย็น  และความมืด ให้เธอรอในปีกจนกว่าสตรอเบอร์รี่สดของเธอจะหมดและความทรงจำของเธอก็หมดไป ...

มีหลายวิธีในการเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว วันนี้เราจะพูดถึงทางเลือกของแยมสตรอเบอร์รี่เช่น เกี่ยวกับวิธีที่สตรอเบอร์รี่ไม่สุก แต่ถูกับน้ำตาล การอนุรักษ์เช่นนี้ดีอย่างไร แน่นอนก่อนอื่นจากข้อเท็จจริงที่ว่าในสตรอเบอร์รี่คุณถูมันสารที่เป็นประโยชน์มากขึ้นจะถูกเก็บไว้ในผลไม้เล็ก ๆ ที่ปรุงสุกแล้ว แต่คุณต้องเข้าใจว่าหากไม่มีการอบด้วยความร้อนคุณภาพสูงคุณสามารถเก็บชิ้นงานดังกล่าวในตู้เย็นและในห้องเย็นเท่านั้นและไม่มีการรับประกันว่าขวดจะยืนได้ในปลายฤดูหนาวและไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับพวกเขา อย่างไรก็ตามมีวิธีการที่ยืดอายุการเก็บรักษาและเราจะพิจารณาพวกเขาในวันนี้ และคุณเช่นเคยจะมีตัวเลือกว่าจะหยุดอย่างไร

สตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

แต่เราจะเริ่มด้วยสูตรคลาสสิกเมื่อไหมีส่วนผสมดั้งเดิมเพียง 2 อย่าง: สตรอเบอร์รี่และน้ำตาล นี่คือข้อดีสำหรับคนรักคลาสสิกและลบสำหรับการจัดเก็บ แม้ว่าน้ำตาลจะเป็นสารกันบูดคุณต้องเก็บไว้ในที่มืดและเย็น ถ้าคุณชอบฉันไม่มีที่ว่างพอในตู้เย็นเพื่อเก็บชิ้นงานที่นั่นคุณสามารถสตรอเบอร์รี่ขูดและแช่แข็งพวกเขาได้

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 2 กิโลกรัม

วิธีเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับหน้าหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

สตรอเบอร์รี่ขูดภายใต้น้ำตาล "แยม"

อีกวิธีในการเก็บรักษาแยมสตรอเบอร์รี่เย็นโดยไม่ต้องต้มคือการปิดผนึกภายใต้“ แยม” น้ำตาล น้ำตาลถูกหล่อเลี้ยงด้วยน้ำสตรอเบอร์รี่และก่อตัวเป็นเปลือกแข็งซึ่งปิดอากาศภายในขวดและหยุดการพัฒนาของจุลินทรีย์ แต่สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้วอดก้าเพียงครึ่งช้อนโต๊ะ แต่ให้ความสนใจกับสิ่งนี้

เราต้องการอะไรสำหรับสิ่งนี้:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 750 กรัม
• วอดก้า - 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีเก็บสตรอเบอร์รี่ในฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารโดยใช้น้ำตาล

สตรอเบอร์รี่ขูดกับน้ำผึ้ง

ฮันนี่ไม่ได้เป็นสารกันบูดมันก็อร่อยและมีสุขภาพดี ในผลเบอร์รี่ที่ไม่ผ่านการให้ความร้อนจะมีการเก็บรักษาวิตามินและสารอาหารมากขึ้นและเราจะเตรียมด้วยน้ำผึ้งแทนน้ำตาล

รายการส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ - 350 กรัม
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีบดสตรอเบอร์รี่กับน้ำผึ้ง

สตรอเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลสำหรับสูตรฤดูหนาวด้วยการทำอาหาร

และในตอนท้ายของหัวข้อปัจจุบันเรากลับไปทำอาหารแยม สูตรนี้เป็นการผสมข้ามระหว่างวิธีการเก็บรักษาแบบเย็นและร้อน เราจะบดสตรอเบอร์รี่แล้วต้มเป็นเวลา 5 นาที แต่ไม่ใช่ในหลายสายเช่นเดียวกับ“” แต่เพียง 1 ครั้ง ขั้นตอนนี้จะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาอย่างมากและช่วยให้คุณสามารถเก็บกระดาษติดแม้ในตู้ นอกจากนี้การทำอาหารอย่างรวดเร็วและสั้นไม่ได้ "ฆ่า" ผลประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่ฤดูร้อน และเราใช้น้ำตาลไม่ได้ในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 (น้ำตาล / เบอร์รี่) แต่เพียง 1.5 ต่อ 1

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 450 กรัม

วิธีทำสตรอเบอร์รี่ขูดแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ปรุงบันทึกผลประโยชน์ทั้งหมดของสตรอเบอร์รี่หวานฤดูร้อนสำหรับฤดูหนาว ทานเล่น!

สตรอเบอร์รี่ที่ขูดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่มีน้ำหนักเบาในการเตรียมเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว กระบวนการทั้งหมดไม่รวมการปรุงอาหารของแยมบนเตาการระเหยของกระป๋องและฝาปิดและการปรุงแต่งอื่น ๆ ที่ต้องทำเมื่อเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่แบบดั้งเดิมสำหรับฤดูหนาว ขอบคุณความแตกต่างดังกล่าวจึงจำเป็นต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อยดังนั้นเพื่อไม่ให้เปลืองพลังงานและสำหรับครึ่งชั่วโมงคุณจะสามารถเตรียมความอร่อยและกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมอาหารของวันนี้คุณต้องการเพียงสองผลิตภัณฑ์: สตรอเบอร์รี่สดและน้ำตาลทราย นอกจากนี้กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะง่ายขึ้นอย่างมากถ้าคุณมีเครื่องปั่นในครัวเรือนของคุณ การบดสตรอเบอร์รี่ด้วยเทคนิคนี้ง่ายกว่าและเร็วกว่าการใช้วิธีการด้วยตนเอง แต่ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถทำได้โดยใช้ตะแกรงโลหะปกติและปูนไม้

เพื่อเพิ่มมวลให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นพนักงานต้อนรับบางคนจึงใส่น้ำมะนาวกรดซิตริกสะระแหน่บาล์มมะนาวหรือส่วนผสมอื่น ๆ ลงในสตรอเบอร์รี่ขูด โดยส่วนตัวฉันยังไม่ได้ลองใช้งานส่วนเสริมดังกล่าวดังนั้นฉันจะไม่แนะนำอะไรเกี่ยวกับสิ่งนี้

หลังจากสตรอเบอร์รี่ของคุณขูดด้วยน้ำตาลก็สามารถเทใส่ขวดแก้วหรือขวดพลาสติก ในกรณีแรกมันสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในที่สอง - ในช่องแช่แข็ง

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม

ทำอาหารในขั้นตอนที่มีรูปถ่าย:

ทานเล่น!

สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

หนึ่งในวิธีปฏิบัติที่เป็นประโยชน์ที่สุดในการเก็บสตรอเบอร์รี่ที่ถูด้วยน้ำตาลอยู่ในช่องแช่แข็ง การเก็บเกี่ยวดังกล่าวไม่ได้ใช้พื้นที่มากนักและหากทุกอย่างถูกใช้อย่างสมเหตุสมผลพื้นที่ที่มีอยู่สามารถเตรียมได้ด้วยวิธีนี้ไม่เพียง แต่สตรอเบอร์รี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ด้วย

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
• น้ำตาล 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราจัดเรียงสตรอเบอร์รี่ลบรากและล้างผลเบอร์รี่ในน้ำ
2. ใส่สตรอเบอร์รี่แห้งด้วยผ้ากระดาษในชามลึกแล้วปิดด้วยน้ำตาลทราย
3. เราใส่หัวฉีดที่เหมาะสมลงในเครื่องปั่นและบดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลจนเนียน
4. เราล้างถ้วยพลาสติกที่ใช้แล้วทิ้งด้วยน้ำและเติมสตรอเบอร์รี่ขูด
5. คุณสามารถใช้ภาชนะอื่น ๆ แต่ในถ้วยมันสะดวกที่สุดที่จะเก็บไว้ในถ้วยและในแผนส่วนมันเป็นประโยชน์มาก
6. ถ้วยแต่ละใบมีบาดแผลอย่างระมัดระวังในโฟมอาหารและวางไว้ในหนึ่งในถาดของช่องแช่แข็ง
7. ในฤดูหนาวสตรอเบอร์รี่ขูดสามารถใช้ทำขนมหวานขนมอบ ฯลฯ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงสตรอเบอร์รี่แล้วขูดด้วยน้ำตาล ทานเล่น!

สตรอเบอร์รี่ที่ขูดด้วยน้ำตาลสามารถถูกวิปปิ้งได้แม้กระทั่งกับเด็ก คุณไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหารและความรู้พิเศษเลยเพื่อเตรียมสตรอเบอร์รี่ให้กับตัวเองและญาติของคุณด้วยวิธีนี้ในช่วงฤดูหนาว ในที่สุดฉันต้องการให้คำแนะนำบางอย่างเพื่อให้สตรอเบอร์รี่ของคุณขูดด้วยน้ำตาลกลายเป็นอร่อยเป็นครั้งแรก:

• สำหรับการปรุงอาหารให้ลองเลือกสตรอเบอร์รี่สดฉ่ำโดยไม่มีความเสียหาย
• เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์รสชาติคุณสามารถเพิ่มเมลิสสามินต์หรือกรดซิตริกเข้ากับมวลสตรอเบอร์รี่
• มีสองวิธีในการเก็บสตรอเบอร์รี่แบบขูด: ในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็ง;
• อายุการเก็บรักษาของสตรอเบอร์รี่ขูดขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่คุณใช้ ยิ่งน้ำตาลมากขึ้นเท่าไรการเก็บเกี่ยวของคุณก็จะนานขึ้นเท่านั้น แต่ในเวลาเดียวกันพยายามที่จะเล่นปาหี่เพื่อให้สตรอเบอร์รี่ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 6 เดือน - อายุการเก็บรักษานี้สูงสุด

สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล  อิทธิพลในตู้เย็นของคุณเป็นเวลาสั้น ๆ ทุกคนรักเธอมากทั้งเด็กและผู้ใหญ่! ความลับของเบอร์รี่แสนวิเศษนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษา! ช่วยเพิ่มความอยากอาหารดับกระหายช่วยส่งเสริมการสร้างเลือดและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและ diaphoretic คุณยายของเราใช้เป็นยาแก้ท้องร่วงและโรคโลหิตจางในเด็ก

สตรอเบอร์รี่ขูดด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

หมายเลขสูตร 1

เรียงสตรอเบอร์รี่เอาใบทั้งหมดผลเบอร์รี่และก้าน ใส่ในกระชอนล้างเบา ๆ บิดผลไม้แห้งในเครื่องบดเนื้อเพิ่มน้ำตาล 1 กิโลกรัมผสมให้เข้ากัน วางชิ้นงานที่เกิดขึ้นในขวดที่แห้งหมันและหมาดแล้วม้วนฝา

หมายเลขสูตร 2

นำสตรอเบอรี่แห้งไปไว้ในชามเขย่าด้วยปูนไม้เทน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน ถ่ายโอนชิ้นงานที่คุณได้รับจากผลลัพธ์ลงในขวดจุกที่มีฝาปิด นอกจากนี้คุณยังสามารถเก็บสตรอเบอร์รี่ไว้ในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็ง แบ๊งส์สำหรับการเตรียมการนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ในตู้เย็น นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสายน้ำผึ้งในจาน - คุณจะเปลี่ยนรสชาติของมัน เพื่อให้การเก็บกระดาษติดในตู้เย็นเป็นเวลานานให้เพิ่มวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป

สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

   เติมผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมใส่ขวดแล้วเทน้ำตาลทรายลงไปด้านบนเพื่อสร้าง“ เปลือกน้ำตาล” เก็บแยมนี้ที่ชั้นวางด้านล่างของตู้เย็น

โขลกสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว.

การทำอาหารเปล่า ๆ จะช่วยให้คุณประหยัดวิตามินได้มากที่สุดในผลเบอร์รี่เนื่องจากคุณไม่ต้องหันไปปรุงอาหาร เราขอแนะนำให้คุณลองใช้วิธีการแบบ "เย็น" ดังนั้นจัดเรียงผลเบอร์รี่สุก 1 กิโลกรัมฉีกก้านออก ล้างให้สะอาดทิ้งไว้ให้เย็นสนิท เทน้ำตาล 1.2 กก. เพื่อให้ผลไม้เริ่มเริ่มคั้น เวลาจะขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำและความสุกของผลเบอร์รี่ กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง มันจะสมบูรณ์แบบถ้าคุณมีโอกาสทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ค้างคืน คุณสามารถรบกวน "เทคโนโลยี" ที่เสนอเล็กน้อยและเพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้ว หลังจากเก็บผลเบอร์รี่แล้วมีเวลาที่จะใส่และทำให้นิ่มลงเล็กน้อย ทันทีที่มวลน้ำเริ่มให้บดเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นผลไม้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ, เครื่องปั่น, เจ้าชู้มันฝรั่ง, ดัน หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมภาชนะ ล้างพวกเขาก่อนแล้วจึงดำเนินการฆ่าเชื้อ การทำเช่นนี้ใส่ภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา แต่ฝาจะต้มได้เท่านั้น หากคุณฆ่าเชื้อในเตาอบคุณจะละลายชั้นของยางปิดผนึก

   หลังจากที่ขวดเย็นจนเย็นสนิทแล้วให้กระจายความหวานไปวางบนตู้เย็น สามารถเก็บไว้ได้หกเดือน “ วิตามินที่มีชีวิต” นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาหวาน

สตรอเบอร์รี่สดกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

จัดเรียงผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมฉีกหางม้าล้างออก โอนผลไม้ไปยังตะแกรงหรือตะแกรงปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ทางที่ดีควรทำกิจกรรมกลางแจ้ง ใส่ผลเบอร์รี่แห้งในชามแยกลึกคลุมด้วยน้ำตาลทรายสองกิโลกรัม บดผลไม้ด้วยเครื่องปั่น เทมวลหวานลงในชามแยกต่างหากคนด้วยช้อนไม้ประมาณ 20 นาทีสิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้แยมหนาอย่างสม่ำเสมอ บรรจุแยมในเหยือกปิดด้วยพลาสติก แคปก่อนต้ม เทน้ำตาลลงบนแยมเพื่อทำเป็น“ เปลือกน้ำตาล”

   คุณจะชอบมันมากและ

สตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

   การแช่แข็งสตรอเบอร์รี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษากลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ที่สวยงามนี้ การแช่แข็งที่มีคุณภาพสูงอันดับแรกควรดำเนินการที่อุณหภูมิที่ตั้งไว้อย่างถูกต้อง มีสองวิธีในการตรึง แอปพลิเคชันของวิธีนี้หรือวิธีการนั้นจะขึ้นอยู่กับว่าคุณมีเวลาว่างเท่าไหร่และคุณวางแผนที่จะใช้ผลเบอร์รี่ในฤดูหนาว

   หากคุณมีเวลาน้อยมากการแช่แข็งแบบแห้งจะเหมาะกับคุณ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับชาวบ้านรวมทั้งเจ้าของบ้านพักฤดูร้อนที่มีความสุข จัดเรียงผลไม้ที่สะอาดบนถาดหรือฟิล์มยึดแล้ววางในช่องแช่แข็ง เทเบอร์รี่แข็งแช่แข็งลงในถุง พยายามที่จะเอาอากาศออกจากมันให้แน่นและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง มีตัวเลือกที่ง่ายยิ่งขึ้น - วางผลไม้ในหลายชั้นในภาชนะใด ๆ (ยกเว้นแก้ว) ของหางขึ้น ปิดภาชนะบรรจุและวางไว้ในช่องแช่แข็ง

   ลองทำอาหารและ

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

   เลือกสตรอเบอร์รี่ที่สวยงามโดยไม่ต้องก้อยใส่ในภาชนะโรยด้วยน้ำตาลทราย ไม่ต้องกังวลกับการอบแห้งที่สมบูรณ์แบบ ปล่อยให้ผลึกน้ำตาลละลายเล็กน้อย ปิดฝาให้แน่นและวางในช่องแช่แข็ง ในช่วงฤดูหนาวช่องว่างที่เกิดขึ้นสามารถใช้ตกแต่งไอศครีมหรือกินแบบนั้นได้ คุณยังสามารถเทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมเย็นและวางในช่องแช่แข็ง วิธีนี้ช่วยให้คุณได้รับผลเบอร์รี่ที่สมบูรณ์และสวยงามยิ่งขึ้น น้ำเชื่อมสามารถเตรียมได้ตามสูตรต่อไปนี้:

กรดซิตริก - 5 กรัม
   - น้ำตาลทรายขาว - 320 กรัม
   - น้ำ - 1 ลิตร

สตรอเบอรี่แช่แข็งน้ำซุปข้นเหมาะสำหรับการเติมครีมเจลลี่ซอส บดสตรอเบอร์รี่ที่บดแล้วสะระแหน่ในเครื่องปั่นคนให้เข้ากับน้ำตาล เทมันฝรั่งบดลงในภาชนะหรือถุงจัดเรียงในช่องแช่แข็ง หากคุณใช้แพคเกจสำหรับการแช่แข็งแล้วมันฝรั่งบดสามารถตัดด้วยมีด

   มันจะออกมาอร่อยมาก

การเตรียมผลไม้แช่แข็ง

1. รวบรวมผลไม้ตอนเช้าก่อนน้ำค้าง ในกรณีนี้พวกเขาจะก่อให้เกิดประโยชน์มากที่สุด หากคุณเลือกพวกเขาในสภาพอากาศเปียกหรือในอากาศร้อนผลเบอร์รี่จะไร้รสและหลวม
   2. อย่าล้างผลเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมไว้ หากคุณซื้อพวกเขาในตลาดแล้วคุณจะต้องล้างพวกเขา! เป็นเวลาสามชั่วโมงฟิล์มป้องกันของสารจะถูกเก็บไว้ในผลไม้ซึ่งป้องกันการเจริญเติบโตของไวรัสและแบคทีเรีย
   3. ถ้าผลเบอร์รี่ยืนเป็นเวลาสามชั่วโมงพวกเขาจะต้องล้างด้วย พวกมันมีผิวที่บอบบางมากดังนั้นกระแสน้ำที่แรงก็จะเจาะมัน สำหรับก้อยวางผลเบอร์รี่บนผ้านุ่มหรือผ้าขนหนูกระดาษ
   4. ผลเบอร์รี่ไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็งแห้ง มันเป็นการดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ที่มีสีแดงเข้ม ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้คือการซ่อมแซมหรือลูกผสมที่มีสตรอเบอร์รี่ในสวน
   5. ระบอบการละลายน้ำแข็งยังส่งผลต่อรสชาติและรูปลักษณ์ การละลายน้ำแข็งต้องค่อยๆทำ ในการทำเช่นนี้ให้วางกล่องผลไม้ไว้บนชั้นวางไมโครเวฟด้านบนแล้วตั้งโหมดเป็น "ละลายน้ำแข็ง"

วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

   ใช้ราสเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมลูกเกดและสตรอเบอร์รี่ ล้างผลไม้เอากิ่งออกให้แห้งบนผ้าขนหนูเช็ดออกขจัดความชื้นส่วนเกิน ล้างลูกเกดเช่นกันกำจัดขยะแห้ง คุณไม่สามารถล้างราสเบอร์รี่ ใช้ทันทีหลังจากล้าง หากผลเบอร์รี่มีขนาดใหญ่มากก่อนอื่นให้หั่นเป็นครึ่งแล้วพับในเครื่องปั่นสับ คุณจะได้รับน้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม บดเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นกัน

   คุณจะชอบตัวเลือกเปล่าเหล่านี้

ตัวเลือกหมายเลข 1

ทำความสะอาดผลไม้อย่างละเอียดจากก้านล้างใต้น้ำที่ไหลจากนั้นปล่อยให้แห้ง หากคุณเริ่มบดเบอร์รี่เปียกแล้วชิ้นงานของคุณจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว นำส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่ไปบดให้ละเอียดใส่น้ำตาลทรายละเอียดแล้วบดให้เป็นสีแดงเข้ม โรยส่วนที่สองของผลไม้ทิ้งไว้เพื่อยืนยันเป็นเวลา 15 นาที น้ำตาลถูกดูดซึมและละลายได้ดี ตอนนี้คุณสามารถจัดเรียงมวลหวานในขวดแก้ว พวกเขายังต้องเตรียม: ตรวจสอบรอยแตกและชิปล้างด้วยโซดาล้างให้สะอาด ต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุ วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดในเตาอบ พวกเขาจะต้องปิดด้วยโลหะหรือหมวกไนลอน เก็บชิ้นงานเฉพาะในตู้เย็น หากคุณทิ้งเธอไว้ในห้องเธอจะแย่เร็วมาก

   และสำหรับการแต่งงานกับแฟนอบ

ตัวเลือกหมายเลข 2

ล้างผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง ทำอย่างนี้อย่างระมัดระวังเพราะสตรอเบอร์รี่อ่อนโยนมาก คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีนี้: เทน้ำลงในถังแล้วใส่แบล็กเบอร์รี่ผลไม้ลงไป เธอจะว่ายน้ำอยู่ด้านบน ทรายและสิ่งสกปรกทั้งหมดจะจมลงสู่ด้านล่าง ล้างผลเบอร์รี่ด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ ย้ายไปที่กระชอนปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดออกจากแก้ว มันจะดีกว่าที่จะล้างในน้ำเย็นหรือเย็นมากเพราะสตรอเบอร์รี่อุ่นกลายเป็นกรด ทำความสะอาดจากใบเขียว เพิ่มน้ำตาลทรายและจำ คุณสามารถทำให้เป็นแบบดันหรือคุณสามารถใช้เครื่องปั่น เป็นผลให้คุณได้รับสตรอเบอร์รี่ปั่นที่ยอดเยี่ยม เตรียมถุงพลาสติกสองสามใบใส่มันลงในถุงอีกใบแล้วเทสตรอเบอร์รี่บด ใส่ถุงในช่องแช่แข็ง

แยมสตรอเบอร์รี่อาร์เมเนีย

เรียงสตรอเบอร์รี่สตรอเบอรี่ 1 กิโลกรัมกับก้านแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจัด จุ่มผลไม้เล็ก ๆ ในคอนยัคหรือวอดก้ากำจัดก้าน พับผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะหรือชามเทน้ำตาลทรายละเอียด 720 กรัม ทันทีที่สตรอเบอร์รี่ซึมเข้าไปเทลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วคนเบา ๆ นำมวลสตอเบอร์รี่ใส่ลงในเตาต้มให้เดือด ให้แน่ใจว่าได้ลบโฟม ใส่แยมลงในขวดจุก

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมการอย่างดีสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ยากเลย สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการเพียงสองผลิตภัณฑ์ เพื่อเพิ่มรสชาติและความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มเชอร์รี่ลูกเกดและอื่น ๆ แม่บ้านบางคนยังเพิ่มคอนยัคหรือวอดก้า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยให้จานสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น