ฉันไม่รู้ว่าในเมืองของคุณเป็นอย่างไร แต่ที่นี่ ใน Saratov คุณไม่สามารถซื้อแป้งอัลมอนด์ในร้านค้าทั่วไปได้ เมื่อฉันตัดสินใจทำขนมอบฝรั่งเศสครั้งแรก ฉันค้นหาตามเคาน์เตอร์ไม่เพียงแค่ในร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุดเท่านั้น แต่ยังค้นหาในเครือข่ายขนาดใหญ่ของเมืองด้วย ส่วนใหญ่ที่ฉันพบคือกลีบอัลมอนด์ (ซึ่งมีประโยชน์หลังจากการบดเท่านั้น) ดังนั้นการเลือกจะทำแป้งอัลมอนด์ที่บ้านหรือไม่ก็ไม่คุ้มเสียด้วยซ้ำ แน่นอน ต้องลอง!
ฉันซื้ออัลมอนด์และเริ่มดำเนินการ

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ (ฉันยังไม่ได้ปอกเปลือก) - 150 กรัม คุณสามารถใช้ถั่วทั้งเมล็ดไม่ได้ แต่เป็นกลีบอัลมอนด์
• น้ำ - 1.5-2 ถ้วย

ใส่อัลมอนด์ลงในชามที่สะดวกโดยคาดหวังว่าเราจะเติมน้ำร้อน

เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำเพื่อให้น้ำท่วมถั่ว

ปล่อยให้ยืน 1-2 นาที

ระบายน้ำร้อนทั้งหมดแล้วใส่ถั่วลงในกระชอน หกด้วยน้ำเย็น

หลังจากอาบน้ำที่ตัดกัน เปลือกของอัลมอนด์จะถูกลบออกอย่างง่ายดาย ขั้นตอนต่อไปคือการลอกและวางถั่วบนผ้ากระดาษเพื่อช่วยดูดซับน้ำส่วนเกิน

ความสนใจ! อัลมอนด์ควรตากให้แห้งอย่างทั่วถึง! ปริมาณความชื้นของแป้งอัลมอนด์ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของพาสต้าและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เราจะปรุงจากมัน! แป้งควรจะแห้งและร่วนเมื่อปรุงอาหาร

ด้วยเหตุนี้ การหั่นกลีบอัลมอนด์สำเร็จรูปจึงดีกว่าอัลมอนด์ทั้งเม็ด กลีบดอกก็แห้งพออยู่แล้วและไม่มีผิวหนังเลย หากคุณสามารถหากลีบอัลมอนด์ลดราคาได้

หากอัลมอนด์ไม่สด ฝักบัวแบบคอนทราสต์อาจไม่เพียงพอต่อการปอก หลังจากตรวจสอบแล้วว่าผิวหนังไม่หลุดลอกหรือลอกออกเพียงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและไม่มีฝาปิดก็ไม่คุ้มที่จะเสียเวลา เป็นการดีกว่าที่จะเติมอัลมอนด์ด้วยน้ำร้อนอีกครั้งในขณะที่ทิ้งไว้ในน้ำจนเย็นสนิท หลังจากนั้นแม้แต่ถั่วที่เก่าที่สุดก็ยังลอกออก!

ก่อนที่คุณจะเริ่มบดอัลมอนด์ ให้เช็ดให้แห้ง อัลมอนด์สามารถแห้งตามธรรมชาติเป็นเวลาหลายวัน ในการทำเช่นนี้ให้ทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและสว่างและรอจนกระทั่งแห้งสนิท

ปกติฉันแทบรอไม่ไหวที่จะเริ่มทำขนม ดังนั้นฉันจึงไม่รอนานขนาดนั้น แห้งบนแผ่นอบในเตาอบ ที่นี่คุณต้องระวังอย่าให้ถั่วเป็นสีน้ำตาล! เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ดูอัลมอนด์ในเตาอบโดยให้อยู่ในสายตา

วางอัลมอนด์บนแผ่นอบ (ของฉันถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment แต่ไม่จำเป็นเลย) ในเตาอบที่อุ่นถึง 140 C วางแผ่นอบที่ระดับกลาง ตากอัลมอนด์ให้แห้ง 20-25 นาที พลิกถั่วด้วยไม้พายทุกๆ 10 นาที

อัลมอนด์อบในเตาอบไม่ควรเปลี่ยนสี!

หลังจากเวลานี้ นำแผ่นอบออกจากเตาอบ นำถั่วออก เรารอจนกระทั่งเย็นสนิทแล้วจึงทำการบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

ฉันใช้เครื่องปั่น Braun เหมือนในรูป

พลังของเครื่องปั่นของฉันคือ 600 วัตต์ ในโหมด "เทอร์โบ" ฉันบดเป็นจังหวะ 8-10 วินาที ไม่นานนัก ควรหยุดพักบ่อยๆ เพื่อไม่ให้เครื่องปั่นไหม้ และเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำมันไหลออกมา

อัลมอนด์จะปล่อยน้ำมันออกมาอย่างรวดเร็ว (และเราไม่ต้องการแป้ง!) เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณควรระวังและหั่นถั่วเป็นจังหวะสั้นๆ

เป็นเพราะความกลัวในการเดินบนอินเทอร์เน็ตที่ฉันไม่กล้าทำแป้งอัลมอนด์ด้วยมือของฉันเองเป็นเวลานาน สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันจะ "ทำให้เสีย" ถั่วแป้งไม่ทำงานน้ำมันจะเริ่มโดดเด่นทันที ฯลฯ ความกลัวนั้นไร้ประโยชน์คุณแค่ต้องระวังแล้วทุกอย่างจะดีขึ้น!

หยุดเครื่องปั่นเป็นระยะๆ และขูดแป้งออกจากมุมและด้านข้างของชาม คุณต้องสับถั่วเป็นส่วนเล็ก ๆ ตัวอย่างเช่นฉันประมวลผลมวล 150 กรัมนี้ในสามวิธี ส่วนจะเล็กกว่าหรือใหญ่กว่านั้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับขนาดของโถปั่นของคุณ สิ่งสำคัญที่สุดคือแป้งไม่เค้ก แต่จะเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระรอบชาม

ต้องร่อนแป้งที่เสร็จแล้ว: ชิ้นใหญ่ที่เหลืออยู่ในตะแกรงควรส่งกลับไปที่โถปั่นและสับเป็นเศษส่วนที่ต้องการ

เก็บแป้งอัลมอนด์ในโหลแก้วที่ปิดสนิท (หรือถุงที่มัดแน่น) ในที่แห้ง ใช้ช้อนแห้งเท่านั้น!

สำหรับพาสต้าและขนมอบอื่นๆ คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ เช่น ในร้านค้าออนไลน์ ช่อง You Tube ลงวิดีโอวิธีทำพาสต้าทีละขั้นตอน ชวนดู!

ฉันจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับการตอบกลับสูตร: แบ่งปันความคิดเห็นว่าคุณทำแป้งในเครื่องปั่น คุณประสบปัญหาอะไรหรือทุกอย่างราบรื่นหรือไม่? บางทีคุณอาจบดอัลมอนด์ในเครื่องบดกาแฟ? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์คนอื่นๆ!

ขอบคุณ! อบอย่างมีความสุขและสูตรที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น!

ติดต่อกับ

เป็นเรื่องง่าย แม้ว่าจะค่อนข้างลำบาก มีความจำเป็นต้องลอกอัลมอนด์ที่แช่ออกจากผิวหนังและตัดกลีบจากเมล็ดด้วยเครื่องปอกผักอย่างระมัดระวัง:

กลีบดอกแห้งในเครื่องขจัดน้ำ โอนไปยังขวดโหลและใช้ตามต้องการ

จากประสบการณ์ของผม อย่างดีที่สุด 3 กลีบมาจากเมล็ดอัลมอนด์ 1 เมล็ด ดังนั้น คุณต้องเป็นคนจรจัด แต่ก็คุ้ม! กลีบอัลมอนด์สามารถตกแต่งอาหารสดได้อย่างสวยงามน่าอัศจรรย์

ตัวอย่างเช่น ดูสูตรนี้สำหรับของหวานเพื่อสุขภาพ:

• เค้กอัลมอนด์

ตอนนี้กลับไปที่นม

2. ล้างถั่วให้สะอาด (และสิ่งที่เหลืออยู่ของกลีบอัลมอนด์) ใส่ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำหนึ่งแก้ว บด 1-2 นาที:

จำไว้ว่ายิ่งน้ำน้อย รสชาติของนมก็จะยิ่งเข้มข้น

3. กรองมวลที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซ 3-4 ชั้นแล้วบีบเค้กถั่วให้ละเอียด:

อย่างไรก็ตาม กระบวนการที่ตลกนี้ คล้ายกับการรีดนมวัว เป็นเรื่องตลกมากสำหรับเด็ก

คุณสามารถเติมเค้กด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วทำซ้ำขั้นตอน แต่ฉันชอบรสชาติที่เข้มข้นกว่าดังนั้นฉันจึงไม่เติมเค้ก

5. โดยทั่วไป นมอัลมอนด์พร้อมแล้ว รสชาติน่าทึ่งมาก!

แต่คุณสามารถเพิ่มความประทับใจและบดนมอัลมอนด์ด้วยน้ำผึ้งและเกลือเล็กน้อยในเครื่องปั่นอีกครั้ง

และถ้าคุณใช้อินทผลัมแทนน้ำผึ้ง นมอัลมอนด์จะได้รสชาติของขนมปังขิง - อร่อยมาก!

การลงทะเบียน:

เทนมลงในแก้วที่สวยงามและสนุกและได้ประโยชน์สูงสุด!

ป.ล. ฉันได้เขียนมากกว่าหนึ่งครั้งว่าฉันไม่ต้องการเก็บอาหาร แต่พวกเขาบอกว่านมอัลมอนด์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 36 ชั่วโมง เขย่าก่อนใช้.

คุณสามารถทำสิ่งที่มีประโยชน์มากมายจากเค้กถั่วที่เหลืออยู่ - ชีส, ไอศครีม, คุกกี้, ขนมปัง - ฉันจะเผยแพร่สูตรอาหารอย่างแน่นอนดังนั้นสมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกเพื่อไม่ให้พลาดสิ่งที่น่าสนใจ

และจากนมถั่วนั้นเอง คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างน่าอัศจรรย์ ตัวอย่างเช่น

• มิลค์เชค

คำอธิบาย

กลีบอัลมอนด์หรือเกล็ดอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากอัลมอนด์โดยการบดแบบพิเศษ

เมล็ดอัลมอนด์ปอกเปลือกหั่นบาง ๆ (เป็นแผ่นบาง ๆ ตามผลไม้) เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในการปรุงอาหาร มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของถั่วนี้ และใช้กันอย่างแพร่หลายในครัวลูกกวาดมืออาชีพเพื่อตกแต่งของหวาน เค้ก และขนมอบตามเทศกาลอื่นๆ

องค์ประกอบ

องค์ประกอบทางเคมีของกลีบอัลมอนด์เกิดขึ้นพร้อมกับองค์ประกอบของถั่วเอง - อัลมอนด์
มีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลายรวมถึง:

• วิตามินบีเช่นเดียวกับไทอามีน, ไนอาซิน, โฟลาซิน, ไรโบฟลาวิน, กรดแพนโทธีนิก, ไพริดอกซิน, เช่นเดียวกับวิตามินอี (หรือโทโคฟีรอล);
• องค์ประกอบขนาดเล็กและมาโคร: แมกนีเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม;
• น้ำมันพืชที่มีไขมันประมาณ 60%;
• โปรตีนธรรมชาติประมาณ 30%

ผลประโยชน์

การรับประทานกลีบอัลมอนด์นั้นมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากถั่วเหล่านี้มีองค์ประกอบมากมาย

1. เมล็ดอัลมอนด์ที่ใช้ทำกลีบดอกมีประโยชน์ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ โรคปอดบวม โรคหอบหืด
2. กลีบอัลมอนด์จะช่วยขจัดทรายออกจากไต ทำให้เลือดบริสุทธิ์ ลดระดับน้ำดีและทำให้ตับและม้ามเป็นปกติ
3. วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นการรับประทานกลีบอัลมอนด์จะช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์แก่ก่อนวัยและปกป้องคุณจากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ
4. เกล็ดอัลมอนด์ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ กระตุ้นการทำงานของสมอง และยังสามารถรักษาอาการปวดหัวได้อีกด้วย

เธอรู้รึเปล่า?กลีบอัลมอนด์เพียง 50 กรัมต่อสัปดาห์จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจร้ายแรง - กล้ามเนื้อหัวใจตาย

อันตราย

การรับประทานกลีบอัลมอนด์มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษหรืออาการแพ้ได้ เนื่องจากอัลมอนด์ก็เหมือนกับถั่วทุกชนิดที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง

ผลที่ตามมาของการบริโภคอัลมอนด์ขมที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเข้าสู่ร่างกายอาจเป็นเรื่องร้ายแรง เนื่องจากมีกรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษ

เนื่องจากแคลอรี่สูงกลีบอัลมอนด์จึงสามารถเพิ่มน้ำหนักของบุคคลได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

อย่างระมัดระวัง! กลีบอัลมอนด์และอัลมอนด์โดยทั่วไปเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาหัวใจและระบบประสาทผิดปกติ ... วิธีใช้

วิธีใช้

กลีบอัลมอนด์มักใช้สำหรับโรยและตกแต่งของหวาน: พาย, ขนมอบ, เค้ก, คุกกี้และขนมอบอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเติมลงในมูสลี่หรือข้าวโอ๊ตบดและโจ๊กข้าวสาลี ทำให้อาหารสำเร็จรูปมีกลิ่นหอม รสฝาด และโครงสร้างที่น่าพึงพอใจ

แต่สามารถเตรียมอาหารประเภทปลา เนื้อ หรือสัตว์ปีกด้วยส่วนผสมนี้ได้ ปลาสามารถชุบเกล็ดขนมปังอัลมอนด์ อบในชิ้นเนื้อหรือสับ หรือทอดใน "ขน" อัลมอนด์

วิธีทำอัลมอนด์เกล็ดที่บ้าน? กระบวนการที่ลำบากนี้เริ่มต้นด้วยการเทน้ำเดือดลงบนถั่วซึ่งเปลือกจะลอกออกจากเปลือกที่แช่ได้ง่าย จากนั้นตัดถั่วเป็นชิ้นที่บางที่สุดแล้วตากให้แห้ง

วิธีการเลือก

เนื่องจากสินค้านี้เป็นสินค้าราคาแพงและค่อนข้างหายากในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา โปรดเลือกสินค้าอย่างมีความรับผิดชอบเพื่อไม่ให้ซื้อสินค้าที่ค้างและคุณภาพต่ำ

1. ซื้อเกล็ดอัลมอนด์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้หากคุณมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์แล้ว
2. ลักษณะของสะเก็ดมีความสำคัญเมื่อเลือก - ผลิตภัณฑ์ต้องแห้งโดยไม่มีสิ่งสกปรกเพิ่มเติมและสะอาด
3. องค์ประกอบไม่ควรมีสารกันบูด น้ำตาลทราย หรือน้ำเชื่อม
4. การซื้อเกล็ดอัลมอนด์โดยน้ำหนักที่จุดขายโดยมีมูลค่าการซื้อขายสูงนั้นคุ้มค่าและมีโอกาสน้อยที่จะซื้อสินค้าเก่า
5. หากคุณรู้สึกถึงกลิ่นหอมของถั่วก็ไม่ควรขม

พื้นที่จัดเก็บ

จะดีกว่าถ้าเก็บกลีบอัลมอนด์ในแก้ว โหลแห้งเสมอและมีฝาปิดมิดชิด ห้องต้องแห้งด้วยเนื่องจากความชื้นจะเข้าไปในโถและทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย

ดีกว่าที่จะใส่ขวดในตู้เย็นหรือแม้แต่ในช่องแช่แข็ง การปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณลักษณะด้านรสชาติของเกล็ดได้นานถึง 12 เดือน

ค่าแคลอรี่ 650kcal

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ (อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต):

โปรตีน: 22g. (88 กิโลแคลอรี)

ไขมัน: 58g. (522 กิโลแคลอรี)

คาร์โบไฮเดรต: 12g. (48 กิโลแคลอรี)

อัตราส่วนพลังงาน (b | f | y):
13%
| 80%
| 7%

วิธีทำแป้งอัลมอนด์ที่บ้าน

ใส่อัลมอนด์ลงในชามที่สะดวกโดยคาดหวังว่าเราจะเติมน้ำร้อน

เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำเพื่อให้น้ำท่วมถั่ว

ปล่อยให้ยืน 1-2 นาที

ระบายน้ำร้อนทั้งหมดแล้วใส่ถั่วลงในกระชอน หกด้วยน้ำเย็น

หลังจากอาบน้ำที่ตัดกัน เปลือกของอัลมอนด์จะถูกลบออกอย่างง่ายดาย ขั้นตอนต่อไปคือการลอกและวางถั่วบนผ้ากระดาษเพื่อช่วยดูดซับน้ำส่วนเกิน

ความสนใจ! อัลมอนด์ควรตากให้แห้งอย่างทั่วถึง! ปริมาณความชื้นของแป้งอัลมอนด์ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของพาสต้าและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เราจะปรุงจากมัน! แป้งควรจะแห้งและร่วนเมื่อปรุงอาหาร ... ด้วยเหตุนี้เองที่การหั่นกลีบอัลมอนด์สำเร็จรูปจึงดีกว่าอัลมอนด์ทั้งเม็ด

กลีบดอกก็แห้งพออยู่แล้วและไม่มีผิวหนังเลย หากคุณสามารถหากลีบอัลมอนด์ลดราคาได้

ด้วยเหตุนี้ การหั่นกลีบอัลมอนด์สำเร็จรูปจึงดีกว่าอัลมอนด์ทั้งเม็ด กลีบดอกก็แห้งพออยู่แล้วและไม่มีผิวหนังเลย หากคุณสามารถหากลีบอัลมอนด์ลดราคาได้

หากอัลมอนด์ไม่สด ฝักบัวแบบคอนทราสต์อาจไม่เพียงพอต่อการปอก หลังจากตรวจสอบแล้วว่าผิวหนังไม่หลุดลอกหรือลอกออกเพียงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและไม่มีฝาปิดก็ไม่คุ้มที่จะเสียเวลา เป็นการดีกว่าที่จะเติมอัลมอนด์ด้วยน้ำร้อนอีกครั้งในขณะที่ทิ้งไว้ในน้ำจนเย็นสนิท หลังจากนั้นแม้แต่ถั่วที่เก่าที่สุดก็ยังลอกออก!

ก่อนที่คุณจะเริ่มบดอัลมอนด์ ให้เช็ดให้แห้ง อัลมอนด์สามารถแห้งตามธรรมชาติเป็นเวลาหลายวัน ในการทำเช่นนี้ให้ทิ้งไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและสว่างและรอจนกระทั่งแห้งสนิท

ปกติฉันแทบรอไม่ไหวที่จะเริ่มทำขนม ดังนั้นฉันจึงไม่รอนานขนาดนั้น แห้งบนแผ่นอบในเตาอบ ที่นี่คุณต้องระวังอย่าให้ถั่วเป็นสีน้ำตาล! เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ดูอัลมอนด์ในเตาอบโดยให้อยู่ในสายตา

วางอัลมอนด์บนแผ่นอบ (ของฉันถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment แต่ไม่จำเป็นเลย) ในเตาอบที่อุ่นถึง 140 C วางแผ่นอบที่ระดับกลาง ตากอัลมอนด์ให้แห้ง 20-25 นาที พลิกถั่วด้วยไม้พายทุกๆ 10 นาที

อัลมอนด์อบในเตาอบไม่ควรเปลี่ยนสี!

หลังจากเวลานี้ นำแผ่นอบออกจากเตาอบ นำถั่วออก เรารอจนกระทั่งเย็นสนิทแล้วจึงทำการบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ

ฉันใช้เครื่องปั่น Braun เหมือนในรูป

พลังของเครื่องปั่นของฉันคือ 600 วัตต์ ในโหมด "เทอร์โบ" ฉันบดเป็นจังหวะ 8-10 วินาที ไม่นานนัก ควรหยุดพักบ่อยๆ เพื่อไม่ให้เครื่องปั่นไหม้ และเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำมันไหลออกมา

อัลมอนด์จะปล่อยน้ำมันออกมาอย่างรวดเร็ว (และเราไม่ต้องการแป้ง!) เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณควรระวังและหั่นถั่วเป็นจังหวะสั้นๆ

เป็นเพราะความกลัวในการเดินบนอินเทอร์เน็ตที่ฉันไม่กล้าทำแป้งอัลมอนด์ด้วยมือของฉันเองเป็นเวลานาน สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันจะ "ทำให้เสีย" ถั่วแป้งไม่ทำงานน้ำมันจะเริ่มโดดเด่นทันที ฯลฯ ความกลัวนั้นไร้ประโยชน์คุณแค่ต้องระวังแล้วทุกอย่างจะดีขึ้น!

หยุดเครื่องปั่นเป็นระยะๆ และขูดแป้งออกจากมุมและด้านข้างของชาม คุณต้องสับถั่วเป็นส่วนเล็ก ๆ ตัวอย่างเช่นฉันประมวลผลมวล 150 กรัมนี้ในสามวิธี ส่วนจะเล็กกว่าหรือใหญ่กว่านั้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับขนาดของโถปั่นของคุณ สิ่งสำคัญที่สุดคือแป้งไม่เค้ก แต่จะเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระรอบชาม

ต้องร่อนแป้งที่เสร็จแล้ว: ชิ้นใหญ่ที่เหลืออยู่ในตะแกรงควรส่งกลับไปที่โถปั่นและสับเป็นเศษส่วนที่ต้องการ

เก็บแป้งอัลมอนด์ในโหลแก้วที่ปิดสนิท (หรือถุงที่มัดแน่น) ในที่แห้ง ใช้ช้อนแห้งเท่านั้น!

สำหรับพาสต้าและขนมอบอื่นๆ คุณสามารถซื้อแป้งสำเร็จรูปได้ เช่น ในร้านค้าออนไลน์ ช่อง You Tube ลงวิดีโอวิธีทำพาสต้าทีละขั้นตอน ชวนดู!

ฉันจะยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับการตอบกลับสูตร: แบ่งปันความคิดเห็นว่าคุณทำแป้งในเครื่องปั่น คุณประสบปัญหาอะไรหรือทุกอย่างราบรื่นหรือไม่? บางทีคุณอาจบดอัลมอนด์ในเครื่องบดกาแฟ? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์คนอื่นๆ!

ขอบคุณ! อบอย่างมีความสุขและสูตรที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น!

ประโยชน์และโทษ

แม้หลังจากผ่านกรรมวิธีพิเศษแล้ว อัลมอนด์ที่บดแล้วก็ยังมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยซึ่งรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีน้ำมันพืชที่มีไขมันและโปรตีนจากธรรมชาติ ด้วยเหตุนี้กลีบอัลมอนด์จึงมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย

• อัลมอนด์แปรรูปมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ หอบหืด และปอดบวม
• นอกจากนี้ยังช่วยชำระล้างไตและถุงน้ำดีของทราย
• เกล็ดอัลมอนด์ธรรมชาติช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและม้าม
• ด้วยปริมาณวิตามินอี ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยชะลอความชราของเซลล์และปกป้องร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ
• แม้จะใช้กลีบดอกไม้แบบนี้ คุณก็สามารถนอนหลับให้เป็นปกติและบรรเทาอาการปวดหัวได้อย่างรวดเร็ว

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสามารถลดความเสี่ยงของกล้ามเนื้อหัวใจตายได้เมื่อบริโภคเป็นประจำ ในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะกินผลิตภัณฑ์สัปดาห์ละครั้งในปริมาณห้าสิบกรัม

เนื่องจากอัลมอนด์เช่นเดียวกับถั่วประเภทอื่น ๆ เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง การบริโภคมากเกินไปของอัลมอนด์สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย นี้มักจะปรากฏในรูปแบบของอาหารเป็นพิษและบางครั้งผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง

เนื่องจากมีแคลอรีสูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่แนะนำให้ใช้กับน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายในกรณีที่หัวใจและระบบประสาททำงานผิดปกติ

กลีบอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อที่สามารถทำสิ่งมหัศจรรย์ในการปรุงอาหารได้!

วิธีทำกลีบอัลมอนด์ที่บ้าน สูตรพายกลีบอัลมอนด์

คุณรู้หรือไม่ว่ากลีบอัลมอนด์คืออะไร? วิธีทำที่บ้าน? ถ้าไม่เช่นนั้นบทความของเราจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในครัว!

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนอื่น ให้หาว่ากลีบอัลมอนด์คืออะไร เมล็ดอัลมอนด์ปอกเปลือกจากผิวสีน้ำตาล หั่นเป็นแผ่นบางๆ มีลักษณะคล้ายกลีบหรือเกล็ด

พวกเขาสามารถบริโภคเค็มหรือปิ้ง แต่แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้ "กลีบดอก" อัลมอนด์ในการตกแต่งขนมอบและของหวาน (เช่น ไอศกรีม เค้ก บิสกิต มัฟฟิน)

กลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริง

พวกเราต้องการ:

• น้ำ 1 ลิตร
• อัลมอนด์ทั้งเมล็ด 50 กรัม

คำแนะนำโดยละเอียด:

พายกลีบอัลมอนด์

รายการของชำ:

• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง (8 กรัม) และผงฟู (15 กรัม)
• สองไข่;
• กลีบอัลมอนด์ - 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำผึ้งและนม
• น้ำตาลทรายขาว - หนึ่งแก้วก็เพียงพอแล้ว
• เนย 100 กรัม;
• kefir - ½ถ้วย;
• แป้ง (ความหลากหลายไม่สำคัญ) - 200 กรัม

ภาคปฏิบัติ

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้จัดวางส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. ตอกไข่ใส่ชาม. เท kefir ในปริมาณที่เหมาะสม เทน้ำตาลทรายขาว แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่ 150 กรัม ตีส่วนผสมเหล่านี้โดยใช้เครื่องผสมอันทรงพลัง
3. ควรผสมแป้งกับผงฟู เทลงในส่วนผสม egg-kefir ผ่านตะแกรง เปิดเครื่องผสมอีกครั้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ
4. ปิดด้านล่างของถาดอบด้วยกระดาษพิเศษ ใส่แป้งอย่างระมัดระวัง ให้แน่ใจว่าได้ปรับระดับมัน
5. วางแบบฟอร์มที่มีเนื้อหาในเตาอบอุ่น (200 ° C) เวลาในการอบของเค้กคือ 10 นาที
6. มาเริ่มเตรียมการเติมกันเลย ใส่เนย 100 กรัมลงในหม้อ เราละลายมัน จากนั้นเทน้ำตาลสองประเภท - ขาว (100 กรัม) และวานิลลา (ถุง) เพิ่มน้ำผึ้งและนมที่นั่น เราผสม วางกลีบอัลมอนด์ เราปรุงทั้งหมดนี้ด้วยความร้อนต่ำ รอให้ผลึกน้ำตาลละลายหมดและนำกระทะออกจากเตา
7. ได้เวลานำพายของเราออกจากเตาอบแล้ว เกลี่ยรองพื้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ คุณจะเห็นได้ทันทีว่ากลีบอัลมอนด์หุ้มด้วยเปลือกน้ำมันและน้ำตาล ใส่เค้กในเตาอบอีกครั้ง คราวนี้ต้องรอประมาณ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ขนมอบจะต้องเย็นลงและเปลือกด้านบนต้องแข็งตัว เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

Afterword

กลีบอัลมอนด์ไม่เพียงแต่ทำให้ขนมดูสวยงาม แต่ยังเพิ่มแคลอรีอีกด้วย สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาโดยผู้ที่ปฏิบัติตามรูป ปริมาณแคลอรี่ของ "กลีบ" อัลมอนด์คือ 50 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

แหล่งที่มา:

วิธีทำกลีบอัลมอนด์ที่บ้าน

แม้ว่าจะใช้เครื่องบดแบบพิเศษเพื่อทำกลีบอัลมอนด์ แต่ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่เตรียมส่วนผสมสองอย่าง - อัลมอนด์ทั้งหมด (50 กรัม) และน้ำบริสุทธิ์ (1 ลิตร) ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกโดยแยกออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังด้วยค้อนขนาดเล็ก

บันทึก! เมล็ดอัลมอนด์จะต้องไม่บุบสลาย เนื่องจากจำเป็นสำหรับการทำกลีบดอก โดยไม่ต้องแยกเปลือกสีน้ำตาล ให้แช่อัลมอนด์ในน้ำเย็นเป็นเวลายี่สิบสี่ชั่วโมง

ขอแนะนำให้เปลี่ยนของเหลวทุก ๆ สามชั่วโมงเพื่อให้ความขมขื่นหายไป หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วควรปอกเปลือกผลไม้จากชั้นบนสุด หลังจากแช่แล้วเปลือกจะถูกลบออกได้ง่ายมากเพียงแค่งัดมันออกแล้วดึงด้วยมีดพิเศษสำหรับผัก จากนั้นหั่นเมล็ดอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบางๆ การทำเช่นนี้ตามเมล็ดพืชจะง่ายกว่าการทำตรงข้าม ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมกลีบคือการทำให้แห้ง คุณสามารถทำให้แห้งในกระทะกันติดแห้งด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินเจ็ดนาที ในเตาอบ ผลิตภัณฑ์จะแห้งภายในห้านาที ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งหลังจากการทำให้แห้งสะเก็ดสามารถใช้งานได้ทันทีตามวัตถุประสงค์

วิธีทำกลีบอัลมอนด์ที่บ้าน

พวกเราต้องการ:

• น้ำ 1 ลิตร
• อัลมอนด์ทั้งเมล็ด 50 กรัม

คำแนะนำโดยละเอียด:

ขั้นตอนที่ # 1 ใส่อัลมอนด์ทั้งหมดลงบนโต๊ะ เราแยกแต่ละอันด้วยค้อนหนัก แต่เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อส่วนด้านใน (สีขาว)

ขั้นตอนที่ 2 เรานำเมล็ดออกในผิวสีน้ำตาล จากพวกเขาเราจะทำกลีบอัลมอนด์ในภายหลัง วางเมล็ดในชามแก้ว เติมน้ำเย็น ของเหลวต้องปิดสนิท ปล่อยให้อัลมอนด์อยู่ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง อย่าลืมเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ การกระทำดังกล่าวจะขจัดความขมขื่นและโทนสีเหลือง

ขั้นตอนที่ 3 ในตอนท้ายของวันเราทำความสะอาดเมล็ดพืชโดยใช้มีดอเนกประสงค์สำหรับผัก ผิวจะถูกลบออกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณเพียงแค่ต้องหยิบมีดขึ้นมาแล้วดึง

ขั้นตอนที่ 4 โอนเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วไปยังเขียง ใช้มีด (คม) อีกอันตัดให้บางที่สุด หากคุณได้กลีบเกือบโปร่งใสและเป็นรูปขอบขนานเล็กน้อย เราก็ทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว สำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเวลา ขอแนะนำให้ตัดเมล็ดอัลมอนด์ไม่ตามยาว แต่ให้ตัดขวาง

ขั้นตอนที่ 5 ในกระทะที่แห้งและเย็นที่มีการเคลือบแบบไม่ติดให้ส่ง "กลีบ" เราทำให้แห้งด้วยความร้อนขั้นต่ำ ให้แน่ใจว่าได้คน สิ่งนี้จะกำจัดความชื้นส่วนเกิน กระบวนการทำให้แห้งสำหรับเกล็ดอัลมอนด์จะใช้เวลา 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 6 โอน "กลีบ" ไปที่จาน คุณสามารถตกแต่งของหวานกับพวกเขาหรือเพิ่มในขนมอบหลังจากบดในครก หลายคนทิ้งเปลือกอัลมอนด์ไปอย่างไร้ประโยชน์ อย่างไรก็ตาม สามารถใช้เพื่อเพิ่มสีสันให้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ (สุรา คอนยัค ฯลฯ)

คุณรู้หรือไม่ว่ากลีบอัลมอนด์คืออะไร? วิธีทำที่บ้าน? ถ้าไม่เช่นนั้นบทความของเราจะมีประโยชน์มากสำหรับคุณ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในครัว!

ข้อมูลทั่วไป

ขั้นแรก ให้หากลีบดอกกันก่อน เมล็ดอัลมอนด์ปอกเปลือกจากผิวสีน้ำตาล หั่นเป็นแผ่นบางๆ มีลักษณะคล้ายกลีบหรือเกล็ด พวกเขาสามารถบริโภคเค็มหรือปิ้ง แต่แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้ "กลีบดอก" อัลมอนด์ในการตกแต่งขนมอบและของหวาน (เช่น ไอศกรีม เค้ก บิสกิต มัฟฟิน) กลายเป็นผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริง

พวกเราต้องการ:

• น้ำ 1 ลิตร
• อัลมอนด์ทั้งเมล็ด 50 กรัม

คำแนะนำโดยละเอียด:

ขั้นตอนที่ # 1 ใส่อัลมอนด์ทั้งหมดลงบนโต๊ะ เราแยกแต่ละอันด้วยค้อนหนัก แต่เราทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อส่วนด้านใน (สีขาว)

ขั้นตอนที่ 2 เรานำเมล็ดออกในผิวสีน้ำตาล จากพวกเขาเราจะทำกลีบอัลมอนด์ในภายหลัง วางเมล็ดในชามแก้ว เติมน้ำเย็น ของเหลวต้องปิดสนิท ปล่อยให้อัลมอนด์อยู่ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 24 ชั่วโมง อย่าลืมเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ การกระทำดังกล่าวจะขจัดความขมขื่นและโทนสีเหลือง

ขั้นตอนที่ 3 ในตอนท้ายของวันเราทำความสะอาดเมล็ดพืชโดยใช้มีดอเนกประสงค์สำหรับผัก ผิวจะถูกลบออกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณเพียงแค่ต้องหยิบมีดขึ้นมาแล้วดึง

ขั้นตอนที่ 4 โอนเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วไปยังเขียง ใช้มีด (คม) อีกอันตัดให้บางที่สุด หากคุณได้กลีบเกือบโปร่งใสและเป็นรูปขอบขนานเล็กน้อย เราก็ทำทุกอย่างถูกต้องแล้ว สำหรับผู้ที่ต้องการประหยัดเวลา ขอแนะนำให้ตัดเมล็ดอัลมอนด์ไม่ตามยาว แต่ให้ตัดขวาง

ขั้นตอนที่ 5 ในกระทะที่แห้งและเย็นที่มีการเคลือบแบบไม่ติดให้ส่ง "กลีบ" เราทำให้แห้งด้วยความร้อนขั้นต่ำ ให้แน่ใจว่าได้คน สิ่งนี้จะกำจัดความชื้นส่วนเกิน กระบวนการทำให้แห้งสำหรับเกล็ดอัลมอนด์จะใช้เวลา 5-7 นาที

ขั้นตอนที่ 6 โอน "กลีบ" ไปที่จาน คุณสามารถตกแต่งของหวานกับพวกเขาหรือเพิ่มในขนมอบหลังจากบดในครก หลายคนทิ้งเปลือกอัลมอนด์ไปอย่างไร้ประโยชน์ อย่างไรก็ตาม สามารถใช้เพื่อเพิ่มสีสันให้กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ (สุรา คอนยัค ฯลฯ)

พายกลีบอัลมอนด์

รายการของชำ:

ภาคปฏิบัติ

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้จัดวางส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. ตอกไข่ใส่ชาม. เท kefir ในปริมาณที่เหมาะสม เทน้ำตาลทรายขาว แต่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่ 150 กรัม ตีส่วนผสมเหล่านี้โดยใช้เครื่องผสมอันทรงพลัง
3. ควรผสมแป้งกับผงฟู เทลงในส่วนผสมของไข่ kefir ผ่านตะแกรง เปิดเครื่องผสมอีกครั้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ
4. ปิดด้านล่างของถาดอบด้วยกระดาษพิเศษ ใส่แป้งอย่างระมัดระวัง ให้แน่ใจว่าได้ปรับระดับมัน
5. วางแบบฟอร์มที่มีเนื้อหาในเตาอบอุ่น (200 ° C) เวลาในการอบของเค้กคือ 10 นาที
6. มาเริ่มเตรียมการเติมกันเลย ใส่เนย 100 กรัมลงในหม้อ เราละลายมัน จากนั้นเทน้ำตาลสองประเภท - ขาว (100 กรัม) และวานิลลา (ถุง) เพิ่มน้ำผึ้งและนมที่นั่น เราผสม วางกลีบอัลมอนด์ เราปรุงทั้งหมดนี้ด้วยความร้อนต่ำ เรากำลังรอการละลายของผลึกน้ำตาลอย่างสมบูรณ์ เรานำกระทะออกจากเตา
7. ได้เวลานำพายของเราออกจากเตาอบแล้ว เกลี่ยรองพื้นที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ คุณจะเห็นได้ทันทีว่ากลีบอัลมอนด์หุ้มด้วยเปลือกน้ำมันและน้ำตาล ใส่เค้กในเตาอบอีกครั้ง ครั้งนี้คุณจะต้องรอ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ขนมอบจะต้องเย็นลงและเปลือกด้านบนต้องแข็งตัว เพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!

Afterword

กลีบอัลมอนด์ไม่เพียงแต่ทำให้ขนมดูสวยงาม แต่ยังเพิ่มแคลอรีอีกด้วย สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาโดยผู้ที่ปฏิบัติตามรูป ปริมาณแคลอรี่ของ "กลีบ" อัลมอนด์คือ 50 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

กลีบอัลมอนด์เป็นแผ่นบางที่มีความกว้างไม่เกิน 0.7 มม. (ดูรูป) ได้จากการบดอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติและกลิ่นหอมของถั่ว ดังนั้นจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมขนมและไม่เพียงเท่านั้น มิฉะนั้นกลีบดังกล่าวจะเรียกว่าเกล็ดอัลมอนด์

เนื่องจากอัลมอนด์บดจากธรรมชาติเป็นผลิตภัณฑ์ราคาแพง จึงควรซื้อด้วยความรับผิดชอบเพื่อไม่ให้ซื้อสินค้าค้าง ขอแนะนำให้ซื้อกลีบของถั่วในร้านค้าที่เชื่อถือได้ซึ่งมีมูลค่าการซื้อขายสูง หากมีการขายสะเก็ดที่บรรจุไว้ล่วงหน้าเท่านั้น อย่าลืมศึกษาองค์ประกอบของมัน ไม่ควรมีสารกันบูด น้ำตาล หรือน้ำเชื่อม อย่าลืมตรวจสอบผลิตภัณฑ์ภายนอก ต้องแห้งและสะอาด ไม่อนุญาตให้มีสิ่งเจือปน

สำหรับการจัดเก็บกลีบอัลมอนด์ ควรใช้ภาชนะแก้วที่ปิดสนิท รวมทั้งในที่แห้งและมืด หากเก็บในที่ชื้นจะเสื่อมสภาพเร็วมาก

อัลมอนด์บดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและแม้กระทั่งในช่องแช่แข็ง ด้วยเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมด คุณจะสามารถเก็บสะเก็ดได้ตลอดทั้งปี

วิธีทำกลีบอัลมอนด์ที่บ้าน?

แม้ว่าจะใช้เครื่องบดแบบพิเศษเพื่อทำกลีบอัลมอนด์ แต่ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่เตรียมส่วนผสมสองอย่าง - อัลมอนด์ทั้งหมด (50 กรัม) และน้ำบริสุทธิ์ (1 ลิตร) ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกถั่วออกจากเปลือกโดยแยกออกเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังด้วยค้อนขนาดเล็ก บันทึก! เมล็ดอัลมอนด์จะต้องไม่บุบสลาย เนื่องจากจำเป็นสำหรับการทำกลีบดอก แช่อัลมอนด์ในน้ำเย็นเป็นเวลายี่สิบสี่ชั่วโมงโดยไม่ลอกเปลือกสีน้ำตาลออก ขอแนะนำให้เปลี่ยนของเหลวทุก ๆ สามชั่วโมงเพื่อให้ความขมขื่นหายไป หลังจากเวลาที่กำหนดแล้วควรปอกเปลือกผลไม้จากชั้นบนสุด หลังจากแช่แล้วเปลือกจะถูกลบออกได้ง่ายมากเพียงแค่งัดมันออกแล้วดึงด้วยมีดพิเศษสำหรับผัก จากนั้นหั่นเมล็ดอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบางๆ การทำเช่นนี้ตามเมล็ดพืชจะง่ายกว่าการทำตรงข้าม ขั้นตอนต่อไปในการเตรียมกลีบคือการทำให้แห้ง คุณสามารถทำให้แห้งในกระทะกันติดแห้งด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินเจ็ดนาที ในเตาอบ ผลิตภัณฑ์จะแห้งภายในห้านาทีไม่ทางใดก็ทางหนึ่งหลังจากการทำให้แห้งสะเก็ดสามารถใช้งานได้ทันทีตามวัตถุประสงค์

ใช้ทำอาหาร

ในการปรุงอาหาร กลีบอัลมอนด์มักใช้เป็นน้ำสลัดเอนกประสงค์สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ ของหวานต่อไปนี้สามารถทำหน้าที่เป็น:

• พาย;
• เค้ก;
• เค้ก;
• บิสกิต;
• พัฟฟ์;
• ไอศกรีม ฯลฯ

เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยความช่วยเหลือของน้ำสลัดอัลมอนด์คุณสามารถปรับปรุงไม่เพียง แต่รสชาติของผลิตภัณฑ์ขนม แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของพวกเขาด้วย เค้กที่ตกแต่งด้วยเกล็ดดูน่ารับประทานมากขึ้น

คุณสามารถเพิ่มกลีบอัลมอนด์ลงในมูสลี่ได้เช่นเดียวกับข้าวสาลีหรือข้าวโอ๊ต ทำให้จานมีกลิ่นหอมอัลมอนด์รสทาร์ตและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

ทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีแค่สูตรหวาน ๆ เท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนใช้เป็นอาหารสำหรับปลา หมูและสัตว์ปีก โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะทอดและสับเป็นเกล็ดขนมปัง

เกล็ดอัลมอนด์มีค่าเกือบทั่วโลก ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา สัญลักษณ์ดังกล่าวแสดงถึงความผาสุกทางวัตถุ ความสุขในครอบครัว และความรักนิรันดร์ ด้วยเหตุนี้ในประเทศนี้จึงเป็นเรื่องปกติที่จะตกแต่งเค้กแต่งงานด้วยกลีบดอกไม้ดังกล่าว ในสวีเดน ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับขนมอบคริสต์มาส

ด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้น ทำให้อัลมอนด์สับสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับสลัด เช่นเดียวกับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองและอื่นๆ

ประโยชน์และโทษ

แม้หลังจากผ่านกรรมวิธีพิเศษแล้ว อัลมอนด์ที่บดแล้วก็ยังมีประโยชน์ต่อมนุษย์อย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยซึ่งรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีน้ำมันพืชที่มีไขมันและโปรตีนจากธรรมชาติ ด้วยเหตุนี้กลีบอัลมอนด์จึงมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย

• อัลมอนด์แปรรูปมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ หอบหืด และปอดบวม
• นอกจากนี้ยังช่วยชำระล้างไตและถุงน้ำดีของทราย
• เกล็ดอัลมอนด์ธรรมชาติช่วยปรับปรุงการทำงานของตับและม้าม
• ด้วยปริมาณวิตามินอี ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยชะลอความชราของเซลล์และปกป้องร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ
• แม้จะใช้กลีบดอกไม้แบบนี้ คุณก็สามารถนอนหลับให้เป็นปกติและบรรเทาอาการปวดหัวได้อย่างรวดเร็ว

ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสามารถลดความเสี่ยงของกล้ามเนื้อหัวใจตายได้เมื่อบริโภคเป็นประจำ ในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะกินผลิตภัณฑ์สัปดาห์ละครั้งในปริมาณห้าสิบกรัม

เนื่องจากอัลมอนด์เช่นเดียวกับถั่วประเภทอื่น ๆ เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง การบริโภคมากเกินไปของอัลมอนด์สามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายนี้มักจะปรากฏในรูปแบบของอาหารเป็นพิษและบางครั้งผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง

เนื่องจากมีแคลอรีสูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่แนะนำให้ใช้กับน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายในกรณีที่หัวใจและระบบประสาททำงานผิดปกติ

กลีบอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อที่สามารถทำสิ่งมหัศจรรย์ในการปรุงอาหารได้!