เราให้คุณวันนี้หนึ่งในสูตรที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากสำหรับชิ้นงานสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะมีความสุขและแขกและครัวเรือน

จากบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปั่นแตงกวาด้วยลูกเกดแดง - ใช่การรวมกันจะได้รับที่ผิดปกติ แต่มีความน่าพึงพอใจและน่ารับประทานมาก สูตรเป็นสิ่งที่ดีเพราะไม่มีน้ำส้มสายชูในนั้นเนื่องจากลูกเกดเองกำลังเผชิญกับภารกิจการอนุรักษ์อย่างสมบูรณ์แบบ

วิธีกระชับแตงกวา

• แตงกวา

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้สำเนาขนาดเล็กที่ไม่เกิน 5-6 ซม. - มันจะทำให้ขนมขบเคี้ยวอ่อนโยนมากขึ้นและอนุญาตให้ผักเร็วขึ้น

จำเป็นต้องรวบรวมพืชผลในตอนเช้าในเวลานี้มีความชื้นที่ใหญ่ที่สุด หากเราบดแตงกวาในตอนเย็นหรือกลางวันแช่ไว้สำหรับ 3-4 ชั่วโมงเพื่อส่งคืนความยืดหยุ่น

• ลูกเกดสีแดง

คุณสามารถใช้เฉพาะที่ได้รับการคัดเลือกที่ไม่ใช่ผลเบอร์รี่ที่ไม่มีข้อมือ พวกเขาจะต้องสุกมิฉะนั้นรสชาติของน้ำเกลือซึ่งหมายความว่าและแตงกวาจะกลายเป็นเรียวและยึดประสานมากขึ้นซึ่งไม่ค่อยดีนัก

หากคุณกังวลว่าฤดูกาลของลูกเกดสีแดงกำลังออกไปแล้วและแตงกวายังคงไม่ได้นอนหลับเพียงแค่แช่แข็งเบอร์รี่บริสุทธิ์ในหลายแพ็คเกจ

มันควรจะมีขนาดใหญ่โดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้อีกเล็กน้อยเนื่องจากรีเอเจนต์พิเศษจะถูกเพิ่มเข้าไปซึ่งป้องกันอาการคันเราอยู่ในการบิด

• การฆ่าเชื้อโรค

เพื่อให้ธนาคารไม่ได้ "ระเบิด" แตงกวาแน่นไม่ควรมากเกินไปจะต้องมีสถานที่สำหรับไหล่

อุณหภูมิการฆ่าเชื้อเริ่มต้นจาก 70 ° C และไม่ควรเกิน 90 ° C มิฉะนั้นแตงกวาก็ถูกเชื่อมเพียงอย่างเดียว

ตอนนี้เมื่อมีรายละเอียดปลีกย่อยหลักของเรากระชับแตงกวากับลูกเกดสีแดงจะไม่ยาก สัดส่วนทั้งหมดขึ้นอยู่กับธนาคารสองลิตร

แตงกวากับลูกเกดแดง

ส่วนผสม

• - 400-600 กรัม + -
• ลูกเกดสีแดง - 200 กรัม + -
• - 4 ร่ม + -
• - 4 ฟัน + -
• - 8-10 mozens + -
• ลูกเกดดำและใบเชอร์รี่ - 4-6 ชิ้น + -

สำหรับน้ำเกลือ

• - 1.2 ลิตร + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -

การปรุงอาหาร

หนึ่งในข้อดีของสูตรนี้คือคุณสามารถทำได้โดยไม่มีการลวกนั่นคือเราไม่จำเป็นต้องเติมแตงกวาหลายครั้งด้วยน้ำเดือดเพื่อให้มันเป็นการรวมมัน

1. แตงกวาของฉันและไม่จำเป็นต้องแช่ คลังสินค้ายังไม่สามารถตัดแต่งได้ - มันจะทำให้พวกเขาฉ่ำมากขึ้น ธนาคารและครอบคลุมฆ่าเชื้อวิธีปกติ: เรือข้ามฟากหรือในเตาอบ
2. เราประกาศในขวดบริสุทธิ์ร้อนใบไม้และสับบนกลีบกระเทียม
3. ตอนนี้มันมาถึงแตงกวา - วางพวกเขาอย่างกะทัดรัด แต่ไม่มากเกินไป ฉันใช้ผลเบอร์รี่ของลูกเกดสีแดงและมอบหมายให้ไปด้านข้าง
4. เมื่อไฟไหม้เรานำไปที่น้ำเดือดของลิตรเราทาเกลือน้ำตาลให้ถอดโฟมออกแล้วเทแตงกวาด้วยน้ำเดือด สำหรับการระงับคุณสามารถใช้ช้อนได้ - เราวางไว้ในขวดและเทน้ำเกลือลงไปที่ไหล่
5. ทันทีเราปิดอ้อยด้วยผ้าห่มและใส่ฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำอุ่น ในไฟเล็ก ๆ นำไปต้มพร้อมด้วยการอนุรักษ์และรักษา 8-10 นาที

จากนั้นเราก็พาธนาคารพลิกคว่ำและห่อเพื่อระบายความร้อนทีละน้อย

จำไว้ว่าทั้งๆที่มีคุณสมบัติสารกันบูดลูกเกดไม่มีการกระทำของน้ำส้มสายชูดังนั้นพวกเขาจึงเก็บขวดไว้ในที่เย็นเท่านั้น

ตัวเลือกการเก็บรักษาสำหรับเจ้าของที่สร้างสรรค์

หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมดิบลงในสูตรนี้ จำนวนผลิตภัณฑ์นี้จะต้องมีการลดขนาดกลาง 1 ครั้ง เราตัดครึ่งแล้วเปล่งประกายบนชิ้น เราประกาศให้พวกเขาอย่างเท่าเทียมกันสำหรับธนาคารก่อนที่จะวางแตงกวา

นอกจากนี้จะให้ความคมชัดของรสชาติและความคมชัดและหัวหอมจากการดองจะได้รับอร่อยและผิดปกติมาก

คุณสามารถบิดน้ำเกลือด้วยกลีบและใบมะรุม มันจะใช้เวลา 3 ชิ้นของกานพลูและ 3 ใบบนโถตามลำดับ ใบเมาเรเรน่าสามารถแทนที่ด้วยชิปราก - เราใส่ในขวดที่มีรากหนา 1 ชิ้นในนิ้วเล็ก ๆ

อย่างที่คุณเห็นให้กระชับแตงกวาด้วยลูกเกดสีแดงเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอที่จะมีเวลาและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ลองรสนิยมที่ผิดปกติใหม่อาจสนุกกับคุณและคนที่คุณรัก!

ใครไม่ชอบที่จะเอาแตงกวาดองในฤดูหนาวกับมันฝรั่งและนกหนึ่งชิ้นคั่วในเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ผลไม้ที่สวยงามเหล่านี้ชื่นชอบเด็กและผู้ใหญ่ตลอดเวลาของปี การเคลื่อนไหวจากแตงกวาปรุงในครัวที่แสนสบายจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ และแตงกวาแล้วที่มีลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาวจะมาหาทุกคนอย่างแน่นอน!

สูตร "Cucumber Paradise"

คุณจะประหลาดใจที่น่าประหลาดใจไม่เพียง แต่ต่อรอยยิ้มของแตงกวากรอบ แต่คุณจะเพลิดเพลินไปกับการออกแบบที่สวยงามและความคิดริเริ่มของข้อเสนอนี้

ส่วนผสม:

• แตงกวาสีเขียว 1.5 กก.;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ลูกเกดสีทับทิม
• 3 ชิ้น krena ใบ;
• 5 ชิ้น พุ่มไม้ใบใบ;
• 5 ชิ้น ใบเชอร์รี่;
• 5 สาขาที่มีกลิ่นของผักชีฝรั่ง;
• 1 หัวของ Garlic Zhugochi;
• 1 ชิ้น พริกไทยแดงกอร์กี้;
• ผู้ผลิตหมัดสีดำและมีกลิ่นหอม
• 5 ช้อนโต๊ะ ทรายทราย:
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือหิน

เราใช้แตงกวาและล้างใต้น้ำไหลตัดหางพิเศษ ขอแนะนำให้แช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมงจากนั้นในธนาคารพวกเขาจะมีลักษณะเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยม กิ่งไม้ลูกเกดล้างออกด้วยน้ำและอบแห้ง กระเทียมสะอาดและตัดด้วยกันด้วยพริกไทยป่นชิ้นเล็ก ๆ

ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อที่คุ้นเคยกับทุกคนในแต่ละวิธีที่ด้านล่างมีสีเขียวเริ่มต้นด้วย Krena แตงกวามีแนวตั้งเพื่อให้ลูกเกดอยู่ระหว่างพวกเขา ชิ้นส่วนของกระเทียมและพริกไทยใส่สัดส่วน

เราเริ่มกระบวนการเติม ในแต่ละขวดเราเทน้ำบริสุทธิ์ให้ปิดฝาแล้วรอ 15 นาที จากนั้นเราก็ไหลเข้าไปในกระทะและเตรียมน้ำเกลือเพิ่มน้ำตาลและเกลือ ก่อนที่จะเติมขั้นสุดท้าย, การขว้างปาถั่วพริกไทย, น้ำเกลือเดือดแพร่กระจายไปยังธนาคารและปีนขึ้นไป ฉันปิดคอให้ครอบคลุมลายสก๊อต วันต่อมาคุณสามารถวางบนชั้นวางและรออากาศฤดูหนาว

การปฏิบัติตามความงามและรสนิยมรับประกันคุณ เพลิดเพลินกับสุขภาพ

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาทองเมื่อการเตรียมการสำหรับช่วงฤดูหนาวอยู่ในการแกว่งเต็ม แต่ละโฮสต์กำลังพยายามสร้างความแตกต่างหลากหลายให้กินอาหารที่มีประโยชน์อร่อยและไม่เหมือนใครในช่วงเวลาที่หนาวจัดของปี แตงกวาและมะเขือเทศและผักอื่น ๆ ที่ใช้

เบอร์รี่

ตัวเลือกแรก

ทำอย่างไรกับลูกเกดแดง? สูตรการทำอาหารนั้นง่ายคุณเพียงต้องการความอดทนและเวลาเล็กน้อย

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• แตงกวา - ครึ่งกิโลกรัม;
• ลูกเกดแดง - 1.5 แว่นตา (เหลี่ยมเพชรพลอย);
• เกลือเป็นหนึ่งช้อนโต๊ะ (มีน้ำท่วม);
• น้ำตาล (จะมีหนึ่งช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะ);
• น้ำเป็นหนึ่งลิตร
• กระเทียม - ฟันหลายซี่ (สองหรือสาม);
• พืชชนิดหนึ่ง - 2-3 ชิ้น;
• ใบลูกเกด;
• ถั่วพริกไทยเป็นสิบชิ้น

ทำอาหารผัก

แตงกวาจำเป็นต้องล้างออกอย่างทั่วถึงและใส่ในน้ำเย็นให้ออกไปจนกว่าจะหมัก ต่อไปธนาคารถูกฆ่าเชื้อที่ด้านล่างของพวกเขาควรสลายตัวส่วนหนึ่งของใบลูกเกดและพวกเขาต้องวางกลีบกระเทียมและชิ้นส่วนของอึ ขั้นตอนต่อไปคือการแช่แตงกวา (ด้วยเคล็ดลับที่ไม่ได้เข้าสุหนัต) พวกเขาต้องลดลงอย่างดีจากผลเบอร์รี่ในอัตรา 1.5 ลิตรของกระป๋อง 1.5 แก้วผลไม้ แตงกวาที่มีลูกเกดแดงดูสวยงามมากในธนาคารโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันใช้เกลือที่สวยงามในฤดูหนาว

เราทำดองและสารกันบูด

ต่อไปคุณต้องทำอาหารหมัก ในการทำเช่นนี้เกลือและน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำตามลิตรน้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ l. ส่วนผสมที่ระบุ แต่เกลือมากกว่าน้ำท่วม วิธีการแก้ปัญหานี้จะต้องต้มนอกจากนี้ยังเพิ่มใบลูกเกดและถั่วพริกไทยลงไป

แตงกวาในขั้นต้นนั้นลวกในน้ำเดือดธรรมดา - ในน้ำดองที่ปรุงสุก ธนาคารปิดด้วยผ้าห่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพาสเจอร์ไรส์ เวลาจะขึ้นอยู่กับปริมาณของถังที่ใช้ ตัวอย่างเช่น 3 ลิตรไปประมาณสิบห้านาที ธนาคารจะต้องกลิ้งวางด้านล่างของด้านล่างเพื่อห่อและเพื่อให้การระบายความร้อนในสถานะนี้เสร็จสมบูรณ์ โซลูชันดังกล่าวจะต้องเก็บไว้ในที่เย็น อร่อย!

แตงกวากับลูกเกดแดง

ในความเป็นจริงมีสูตรขนาดใหญ่สำหรับ Salting ดังกล่าว คุณสามารถเลือกตัวเองตัวเลือกที่ดีที่สุดและสะดวกที่สุด ตามกฎแล้วน้ำส้มสายชูไม่ได้ใช้ในช่องว่างเช่นนี้ดังนั้นอย่าลืมที่เก็บข้อมูลที่ถูกต้อง แตงกวาที่มีลูกเกดแดงรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบ มันเป็นเพราะการเปลี่ยนกรดอะซิติกไปยังผลเบอร์รี่วิธีการเตรียมเหล่านี้มีประโยชน์มากขึ้นเพราะในลูกเกดมีวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ มันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและ antitumor และยังแสดงสารพิษ ดังนั้นจึงไม่ต้องสงสัยเลยให้ใช้เบอร์รี่นี้มากที่สุดในอาหาร ตอนนี้พิจารณาวิธีอื่นในวิธีที่คุณสามารถปรุงแตงกวาด้วยลูกเกดสีแดงสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

• แตงกวา (กิโลกรัมสอง);
• ผลเบอร์รี่ลูกเกดสีแดง 2.5 แก้ว
• กระเทียมหกกลีบ;
• สาขาดิลล์;
• 30 กรัมของ etragona;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - เจ็ดถั่ว;
• คาร์เนชั่น - 5 ชิ้น;
• แผ่นอ่าว - 5 ใบ;
• เกลือ - 60-70 กรัม;
• น้ำ (สองลิตร)

การปรุงอาหาร

ตอนนี้เราจะบอกวิธีการปรุงแตงกวาด้วยลูกเกดแดง สูตรค่อนข้างง่ายและที่สำคัญที่สุดเป็นผลมาเป็นปลาแซลมอนที่มีกลิ่นหอมที่สวยงาม
ก่อนอื่นคุณต้องล้างแตงกวาในน้ำเย็นได้ดีและปล่อยให้พวกเขาประสบความสำเร็จ หากมีการใช้แบล็กเบอร์สดแล้วก็จำเป็นต้องล้างออกและให้โอกาสในการระบายน้ำทั้งหมด ขั้นตอนต่อไปนี้จัดทำโดยเครื่องเทศและผักใบเขียวที่จำเป็น และยังต้องทำความสะอาดและตัดหัวหอมและกระเทียม

ธนาคารต้องดีในการฆ่าเชื้อ พวกเขาสลายเครื่องเทศและผักใบเขียวทั้งหมดเช่นใบกระวานพริกไทยผักชีฝรั่งและอื่น ๆ ต่อไปแตงกวาถูกซ้อนกันอย่างแน่นหนาในธนาคารค่อยๆใช้ลูกเกดของพวกเขา
ถัดไปกำลังเตรียมดอง ในการทำเช่นนี้ต้มน้ำเพิ่มเกลือน้ำตาล จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อละลายส่วนประกอบอย่างสมบูรณ์

หลังจากการกระทำทั้งหมดดำเนินการมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเทน้ำเกลือที่เกิดขึ้นบนกระป๋องที่เตรียมไว้ด้วยแตงกวาคลุมด้วยผ้าห่มและฆ่าเชื้อ เวลาของขั้นตอนขึ้นอยู่กับปริมาณของธนาคารจากประมาณ 15 ถึง 30 นาที ถัดไปพวกเขาจะต้องกลิ้งพลิกด้านล่างเพื่อห่อและทิ้งไว้ในสถานะดังกล่าวจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นธนาคารสามารถลบออกได้ในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว การแก้รสชาติที่สวยงามพร้อมแล้ว!

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแตงกวาด้วยลูกเกดแดงโดยไม่มีน้ำส้มสายชู เราหวังว่าการอนุรักษ์ดังกล่าวที่คุณต้องการ เราขอให้โชคดีในการปรุงอาหาร

แตงกวาเค็มที่มีลูกเกดแดง

บนธนาคารที่มีความจุ 1 ลิตร: 600 กรัมของแตงกวา, 150 กรัมผลเบอร์รี่สีแดง, 50 กรัมของกระเทียม, 30 กรัมผักชีฝรั่ง, 30 กรัมของผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ใบโหระพา

สำหรับการเทลงใน 1 ลิตร: 50 กรัมของเกลือน้ำตาล 25 กรัมแตงกวาเรียงลำดับขนาด แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงในเวลาเดียวกันเพื่อเตรียมเครื่องเทศ: ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โคนสด

กระเทียมใสตัดเป็นชิ้น ๆ หลายชิ้น นำมาต้มเติม ที่ด้านล่างของธนาคารลิตรเพื่อใส่เครื่องเทศ, ผักใบเขียวแล้วแตงกวา ในช่วงเวลาร่วมกับแตงกวาเพิ่มผลเบอร์รี่ปอกเปลือกจากกิ่งไม้และล้าง

เทเติมให้ปิดด้วยผ้าห่มต้มและน้ำเดือดความร้อน: ธนาคารครึ่งลิตร - 5 นาที, ลิตร - 8 นาที, สามลิตร - 12 นาที

แตงกวากับใบสีแดงของพืชชนิดหนึ่ง, ลูกเกดแดง, Etragon, ช่อลูกเกดสีแดงกับผลเบอร์รี่, แตงกวา, น้ำ 1 ลิตร, เกลือ 50-60 กรัมที่ด้านล่างของธนาคารเพื่อใส่ผักกาด, ใส่แตงกวา, ใส่แตงกวา, ใส่แตงกวา แตงกวาทำให้ลูกเกดแดง เทน้ำเกลือ, 1 ลิตรของน้ำ - 50-60 กรัม