Pitahaya หรือแก้วมังกรซึ่งเป็นที่นิยมทั่วโลกเนื่องจากเปลือกที่สะดุดตาและมีกลิ่นหอมเป็นผลไม้ของกระบองเพชรที่มีลักษณะคล้ายเถาวัลย์ เดิมทีพืชชนิดนี้ถูกพบในอเมริกาใต้และตอนกลางตอนนี้มันถูกปลูกในสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้: ในเวียดนามฟิลิปปินส์ไทยและอินโดนีเซีย จาก pitahaya ซึ่งมีชื่ออื่น ๆ พวกเขาเตรียมอาหารแปลกใหม่ของหวานและเครื่องดื่มที่มีรสชาติดี

ผลไม้พิทยา

ชาวแอซเท็กยังคงรู้จักมังกรฟรุ๊ต ต้นกระบองเพชรเติบโตอย่างมากมายในเม็กซิโกและในไม่ช้าชาวอินเดียก็ค้นพบว่ามันเหมาะสำหรับโภชนาการ พวกเขาใช้เมล็ดปิ้งปิ้งบดและใช้เป็นอาหารเสริม Pitahaya มีหลายชื่อ: ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม (แม้ว่าพื้นผิวของผลไม้จะไม่แทงเลย) พิทยา Dragonfruit และ "ชื่อเล่น" อื่น ๆ ของผลไม้ก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับการหายใจไฟ

แก้วตามังกรนั้นผิดปกติทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ ขนาดของผลไม้เปรียบได้กับแอปเปิ้ลขนาดใหญ่มันถูกปกคลุมไปด้วยผิวที่หนาแน่นซึ่งก่อให้เกิดเกล็ดโค้งพร้อมเคล็ดลับสีเขียว โดยเฉลี่ยแล้วมังกรมีน้ำหนักประมาณ 500 กรัม แต่มันเกิดขึ้นที่น้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมและมีหลายสายพันธุ์ การปลูกพืชเป็นไปได้ที่บ้าน การเก็บเกี่ยวหลังจากออกดอกสามารถลบได้ในหนึ่งเดือน

ผลไม้ของพืชถูกตัดอย่างง่ายดายเยื่อกระดาษมีสีต่างกันและมีเมล็ดสีดำที่มีลักษณะคล้ายจุด มีหลายพันธุ์ที่แตกต่างกันในสีผิว บ่อยครั้งที่มีพิทยายาแดงซึ่งมีเปลือกสีแดงและเนื้อมีสีขาวและชมพู ผลไม้มีรสชาติสดเล็กน้อยและมีกลิ่นหญ้าคล้ายกีวีและกล้วย Costa Rican pitahaya มีเยื่อและเปลือกสีแดงเหมือนกัน พบน้อยคือผลไม้ที่มีเปลือกสีเหลือง พิทยายาที่หลากหลายนี้มีเนื้อสีขาวมีกลิ่นหอม

แก้วมังกรนั้นรสจืดเกือบ Pitahaya ผลไม้สดและสุกควรมีเนื้อนุ่ม ชาวอินเดียเชื่อว่าผลไม้ Heart of the Dragon ซึมซับพลังอันแรงกล้าของสิ่งมีชีวิตในตำนานนี้ ผู้ที่กินเนื้อพิตมายาก็จะได้รับส่วนหนึ่งจากพลังของสัตว์ประหลาดบินได้รับความกล้าหาญและพลัง การวิจัยสมัยใหม่ยืนยันว่าสิ่งนี้ เป็นไปได้ที่จะพบว่าสารที่มีอยู่ในเนื้อผลไม้มีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจและระบบทางเดินอาหาร

องค์ประกอบทางชีวเคมี

Pitahaya ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร เยื่อกระดาษ 100 กรัมมีประมาณ 50 กิโลแคลอรีและไขมัน (0.1–0.58 กรัม), เถ้า (0.5 กรัม), โปรตีน (0.52 กรัม), เส้นใย (0.35–0.9 กรัม), คาร์โบไฮเดรต (10-13.5 กรัม) น้ำ (มากถึง 90 กรัม) ผลไม้พิทยามีวิตามินซีจำนวนมาก (จาก 5 มก. ถึง 25 มก.) ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เยื่อของ Dragonfruit มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถต่อสู้กับความชรา ผลไม้มีธาตุเหล็ก (0.35 มก. ถึง 0.69 มก.) ฟอสฟอรัส (15.5 มก. ถึง 35 มก.), แคลเซียม (6 มก. ถึง 9.5 มก.), โพแทสเซียม (110 มก. - 115 มก.) มีวิตามินบี 3 (0.2 มก. ถึง 0.4 มก.)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แก้วตามังกรมีประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์ต่อร่างกายมนุษย์ เยื่อกระดาษมีของเหลวจำนวนมากกระดูกเล็ก ๆ ซึ่งสามารถทำให้เกิดอาการท้องเสียเพื่อล้างลำไส้ตามธรรมชาติ ผลไม้แคคตัสถือว่าเป็นยาที่ดีสำหรับอาการท้องอืด เมล็ดมีแทนนินซึ่งมีผลประโยชน์ในการมองเห็นและส่วนประกอบอื่น ๆ มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของหัวใจและระบบต่อมไร้ท่อ

Pitahaya เป็นผลไม้ที่น่าอัศจรรย์สรรพคุณช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติในผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ Dragonfruit มักปรากฏในอาหารช่วยให้อิ่มโดยไม่ได้รับไขมัน ผลไม้แคคตัสมีคุณสมบัติที่ช่วยในการกำจัดสารพิษซึ่งเป็นมาตรฐานของลำไส้ Pitahaya พบการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

ข้อห้าม

พิทยายาต้องใช้ความระมัดระวังเช่นเดียวกับผลไม้แปลกใหม่ใด ๆ ผลไม้ส่วนเกินทำให้ท้องอืดทำให้อิจฉาริษยา อาจมีปฏิกิริยาการแพ้ต่อทารกในครรภ์ได้เช่นกัน หากนี่เป็นครั้งแรกที่คุณลองใช้เยื่อผลไม้พิทยาหวานเริ่มต้นด้วยส่วนเล็ก ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่มอบพิทยาให้กับเด็ก ๆ ในผู้ใหญ่เนื้อสามารถทำให้เกิดอาการท้องเสีย

วิธีกินแก้วมังกร

มีหลายวิธีในการไปที่พิตะยายะ วิธีการทำเช่นนี้สามารถเห็นได้ในภาพถ่ายหรือวิดีโอในตอนท้ายของข้อความ ทำความสะอาดแก้วหูก่อนการใช้งานจากนั้นปอกเปลือกออกดึงและดึงเกล็ดเกล็ด เยื่อพิมาฮายาสามารถรับประทานได้เช่นแอปเปิ้ลหรือหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับส้มหรือแตงโม มีวิธีเมื่อผลไม้ถูกตัดในแนวตั้งครึ่งและเยื่อกระดาษจะถูกนำออกด้วยช้อน จะต้องจำไว้ว่าเปลือกจะกินไม่ได้

สูตรอาหารจาน

สลัดผลไม้

เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน

เนื้อหาแคลอรี่: 475 kcal

ประเภทอาหาร: เอเชียน

เนื้อของผลไม้แปลกใหม่จะไม่เป็นภาระให้สลัดนี้ให้ความเบาและความเป็นกรดของเอเชียในฤดูร้อน สูตรง่าย ๆ ซึ่งต้องนำไปใช้กับแม่บ้านซึ่งแขกก็รีบไป คุณสามารถแปลกใจกับความซับซ้อนโดยใช้เวลาน้อยที่สุด สลัดกับพิมาฮาย่าเหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเพราะมันมีเพียงผลไม้และน้ำผึ้งและมีปริมาณแคลอรี่ของจาน

ส่วนผสม:

• พิทยาสีแดง - 1 ชิ้น;
• mango - 1 ชิ้น

สำหรับซอส:

• น้ำผลไม้ 1 ส้ม
• ที่รัก - 1 ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:

1. นำเนื้อสีขาวของพิทยายาออกอย่างระมัดระวังตัดผลไม้ออก หั่นเป็นก้อน
2. ลอกเปลือกออกจากมะม่วง หั่นเป็นก้อน
3. ผัดพับชิ้นเป็นผิวแก้วมังกรที่ว่างเปล่า
4. เทน้ำสลัดที่ผสมน้ำส้ม, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อม

สลัดผลไม้

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน

อาหารแคลอรี่: 870 kcal

วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็นสำหรับของหวาน

ประเภทอาหาร: เอเชียน

ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

สลัดพิต้ายายานี้มีส่วนผสมที่แตกต่างกันมากมายซึ่งไม่ปลอดภัยสำหรับรูป ครีมและถั่วมีสุขภาพดี แต่ไม่ใช่อาหารลดน้ำหนัก สลัดเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมผลไม้เอเชียดูกลมกลืนกับซอสครีมและถั่วและสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ: วิตามินโปรตีน microelements ในจานเดียว เป็นที่น่าสังเกตุจากคนรักพิทยา

ส่วนผสม:

• พิทยายาสีเหลือง - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• ครีม - 150 กรัม
• ถั่ว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งป่า) - 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

1. หั่นเยื่อพิทยา
2. ราดซอสซึ่งทำจากครีมเปรี้ยวด้วยการเติมน้ำตาลวานิลลาและถั่วสับ

เวลาทำอาหาร: 2-3 ชั่วโมง

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 ท่าน

อาหารแคลอรี่: 230 kcal

วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน

ประเภทอาหาร: เอเชียน

ความยากลำบากในการเตรียม: ง่าย

Sorbet เป็นรูปแบบแสงในรูปแบบของไอศครีม purees ผลไม้หรือเยื่อกระดาษจะถูกแช่แข็งและเสิร์ฟเป็นของหวานในชาม สำหรับการเตรียมซอร์เบตกับพิมาฮายาจะมีการเก็บรักษาตำรับดั้งเดิม: น้ำน้ำตาลและน้ำมะนาว ในน้ำแข็งอันละเอียดอ่อนนี้ซึ่งสดชื่นในฤดูร้อนส่วนผสมที่เป็นความลับของเอเชียมีความกลมกลืนซึ่งจะช่วยฟื้นฟูและเติมพลังให้ระลึกถึงเกาะเขตร้อนและเกาะสวรรค์ของประเทศไทย

ส่วนผสม:

• pitahaya - 2 ชิ้น;
• น้ำเย็น - 3/4 ถ้วย
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. เยื่อพิตะมายาบดด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มน้ำน้ำมะนาวและน้ำตาล
3. แช่แข็งน้ำผลไม้แสนอร่อยเสิร์ฟเชอร์เบทในเปลือกจากพิทยายา

วีดีโอ

คุณจะไม่พบกันที่ชั้นวางของร้านค้าของเรา! รูปร่างที่แปลกประหลาดที่สุดคือผลไม้จากเวียดนาม "หัวใจของมังกร" มีขนแหลมคล้ายเม่นที่มีเข็มสีเขียวอยู่ด้านหลังซึ่งเขาซ่อนเปลือกสีแดงหรือสีม่วงผลไม้จะปกปิดเนื้อละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม มันคล้ายกับครีมครีมที่มีเมล็ดงาดำ - กระดูกสีดำขนาดเล็ก ๆ ก็จุดทั่วทั้งด้านในของผลไม้อย่างหนาแน่น และ "หัวใจมังกร" รสชาติเป็นอย่างไร อย่างไรและจะกินอย่างไร? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้และอีกมากมายจากบทความนี้

ที่มา

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าตอนนี้ผลไม้ "หัวใจของมังกร" นำมาจากประเทศเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นหลัก แต่ดินแดนในประเทศของพืชคือภาคกลางและละตินอเมริกา ชาวแอซเท็กโบราณใช้ผลไม้เป็นอาหารเรียกพวกเขาว่า "pitaia" จากที่นี่ชื่ออื่นปรากฏในผลไม้ มันถูกเรียกว่า "pittahaya", "eye's dragon", "pearly pear." ชาวอังกฤษรู้ว่ามันเป็นแก้วมังกรและในประเทศไทยพวกเขาเรียกมันว่า“ เคนูแมนคอน” แต่ไม่ว่าจะมีกี่คนที่ชื่อจะให้รางวัลผลไม้ชนิดนี้และในการจัดหมวดหมู่ทางวิทยาศาสตร์ที่เข้มงวด และที่สำคัญที่สุด: พิทยาเป็นแคคตัสจริงๆ! ใช่มีเพียงไม้เลื้อยกำลังเติบโตไม่ใช่ในทะเลทรายที่แห้งแล้ง แต่อยู่ในป่าเขตร้อนชื้น พิทยายะผลิตพืชผลปีละ 4-6 ครั้งผลไม้ของมันทนต่อการขนส่งได้ดี พืชสามารถหยั่งรากได้อย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอากาศที่คล้ายคลึงกันดังนั้นจึงได้รับการปลูกฝังในระดับอุตสาหกรรมในศรีลังกาอินเดียฟิลิปปินส์เวียดนามเวียดนามและประเทศไทย พวกมันเติบโตในอิสราเอลออสเตรเลียญี่ปุ่นด้วย

แก้วมังกรคืออะไร?

เหล่านี้เป็นผลไม้เล็ก ๆ (รวมเป็นหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมถึงครึ่งกิโลกรัม) พืชมีสามสายพันธุ์ พวกเขาสองคนมีเนื้อสีขาว นี่คือสีเหลือง (Hylocereus megalanthus) และสีแดง (Hylocereus undatus) พิทยารูปที่คุณเห็น สายพันธุ์ที่สาม - Hylocereus costaricensis - คอสตาริกาพิเศษ เยื่อกระดาษของทารกในครรภ์เช่นเดียวกับผิวหนังถูกทาสีด้วยสีเลือด อาจเป็นไปได้ว่าสายพันธุ์นี้ให้ชื่อดังสนั่นกับผลไม้ - "หัวใจของมังกร" สีไม่มีผลต่อรสชาติของผลไม้ แต้วแล้วเหลืองมีราคาแพงกว่าเล็กน้อย แต่เพียงเพราะไม่ค่อยได้รับการเพาะปลูกในเอเชีย และสีของเยื่อกระดาษจะถูกกำหนดโดยการเจริญเติบโตของรูปใบ หากเป็นสีเขียวภายในผลจะเป็นน้ำซุปข้นสีขาวพร้อมเมล็ด ถ้าใบมีสีชมพูเนื้อของผลจะเป็นสีแดง

กินอะไร

พิทยาเหมือนกระบองเพชร liana ซึ่งมีรูปที่คุณเห็นบุปผาอย่างสวยงามมาก ดอกตูมสีขาวขนาดใหญ่เปิดเฉพาะตอนกลางคืนและมีกลิ่นหอมแรง ในเรื่องนี้ดอกไม้ใช้เป็นเครื่องปรุงรสของชา (เช่นดอกมะลิ) รังไข่จะปรากฏหลังจากสี่สิบวัน ต้นกระบองเพชรกินเหมือนผักสด หลังจากสองเดือนจากช่วงเวลาของการออกดอกคุณสามารถเก็บเกี่ยวผลไม้ แน่นอนว่าผลไม้จะถูกบริโภคในรูปแบบดิบเท่านั้น Pittahaya สามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระสำหรับของหวาน แต่คุณสามารถรวมไว้ในสลัดผลไม้ เยื่อกระดาษบดอร่อยมากคู่กับมะนาว เมล็ดมีประโยชน์มาก แต่เพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้พวกเขาจำเป็นต้องเคี้ยว แม้แต่ Ciez de Leon ซึ่งเป็นชาวยุโรปคนแรกที่อธิบาย Pittaia ในประวัติศาสตร์ของเขาในเปรู (ศตวรรษที่สิบหก) กล่าวถึงสมบัติที่น่าสนใจของผลไม้ชนิดนี้ ในคนที่กินผลไม้พิทยาอย่างน้อยหนึ่งผลไม้ปัสสาวะและอุจจาระในช่วงเวลาสั้น ๆ จะถูกทาสีด้วยสีเลือด ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า pseudo-hematuria และไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายดังนั้นจึงไม่ต้องกังวล

ประโยชน์ของ "หัวใจมังกร"

พิทยาเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กแคลเซียมและฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B1, B2, B3, E, C และ PP จำนวนมาก พิทยายะเป็นน้ำเก้าสิบเปอร์เซ็นต์ ไขมันและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนนั้นมีอยู่ในปริมาณน้อย โดยทั่วไปแล้วนี่คือผลไม้อาหาร มันไม่สามารถเรียกว่าหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งและดังนั้นจึงสามารถใช้งานได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลไม้ช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นช่วยในการฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ มันมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเพราะมันเบา ๆ ลดความดันโลหิต นอกจากนี้ pittahaya ยังมีสารสำคัญ - สารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการก่อตัวของอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็ง อย่างไรก็ตาม pittahaya ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในผู้ที่เป็นโรคไต

วิธีการเลือกผลไม้สุก

โดยปกติแล้วผลไม้“ หัวใจของมังกร” จะมีผิวสีแดงเกลี้ยงมีจุดที่มีการเติบโตรูปใบไม้ จะเข้าใจสิ่งที่ซ่อนอยู่ภายในได้อย่างไร ผลไม้สุกหรือไม่ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะตรวจสอบโดยการกดนิ้วบนมัน หากผลอ่อนนุ่มผุดผ่องสุกแล้ว รสชาติของผลไม้ในตอนแรกทำให้หลายคนผิดหวัง เขาเป็นคนที่อ่อนล้าไม่มีน้ำมีท่าทางหวานน้อย ผู้ที่คุ้นเคยกับรสชาติของมะม่วงจะไม่ซาบซึ้ง แต่ pitta-haya ควรจะ "ลิ้มรส": สำหรับความประทับใจแรกว่ามันเป็น "กีวีหวานที่มีเมล็ด" ความรู้สึกของเยื่อกระดาษครีมที่อ่อนโยนอ่อนโยนมา กลิ่นหอมของ Pittahaya นั้นอธิบายไม่ได้ แต่มันหายไปมันคุ้มค่าที่จะอุ่น ทั้งหมดนี้ใช้เฉพาะกับสุกพิทยา หากเก็บผลไม้เร็วเกินไปจะได้รสจืดสนิท แต่ผลสุกจะทำความสะอาดด้วยมืออย่างง่ายดาย - ราวกับว่ากลีบดอกโบตั๋นเปิดออก

โดยปกติแล้วผลไม้จะเสิร์ฟแบบนั้น ตัดเป็นครึ่งและเสิร์ฟบนจานด้วยช้อนขนม เนื้อและกระดูกก็ถูกกลืนไปหมดและเปลือกที่มีหนามก็ถูกโยนทิ้งไป มีวิธีการแสดงผลอื่น นอกจากนี้ผลไม้จะถูกหั่นครึ่งในแนวตั้ง แต่เสิร์ฟด้วยมีดผลไม้ไม่ใช่ช้อน ในกรณีนี้ pitta-haya จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นแตงโมเล็ก ๆ หรือแตงโม เพื่อไม่ให้กลิ่นหอมของ "หัวใจมังกร" หายไปผลไม้จะถูกแช่เย็น อย่างไรก็ตามอย่าทำมากเกินไปและหยุดอาหาร รสนิยมของเธอไม่ค่อยแสดงออกเท่าไร มันอาจจะหายไปเป็นผลมาจากภาวะอุณหภูมิ ดังนั้นอย่ารวมกับผลไม้หรืออาหารอื่น ๆ ที่มีรสชาติที่สดใสและอุดมไปด้วย ในหมู่พวกเขา pittahaya คือ "หลงทาง" และคุณจะไม่ขอบคุณอย่างไม่สมควร ผลไม้ที่มีเนื้อแดงมีรสชาติเด่นชัดมากขึ้น แต่มีสีขาว - กลั่นมากขึ้น นอกจากนี้ที่บ้าน Pitaya ก็ผลิตไวน์ที่ทำเองที่บ้านและแยม ลองน้ำซุปข้นแก้วมังกรประดับด้วยไอศครีมมะนาว

ตำนาน

ชาวแอซเท็กได้สวมใส่ผลไม้หัวใจมังกรที่มีตำนานมากมาย ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งพวกเขาทั้งหมดอธิบายชื่อแปลกพิตายา เชื่อกันว่ามังกรเคยอาศัยอยู่ในยูคาทาน พวกเขาโจมตีหมู่บ้านและทำอันตรายมากมาย ฮีโร่หลายคนไปต่อสู้กับมังกร และมีเพียงสิ่งเดียวเท่านั้นที่เหลือ - พลังและความชั่วร้ายที่สุด เขาถ่มน้ำลายใส่นักรบด้วยไฟ แต่ชาวแอซเท็กเป็นคนดื้อรั้นและทหารคนหนึ่งล้มลงแทนที่จะมาอีกคน ในที่สุดมังกรก็หมดแรงจนไม่มีไฟอีกต่อไป เขาถ่มน้ำลายหัวใจของเขาและเสียชีวิต โดยวิธีการใช้ยาที่ทำจากลำต้นขององุ่นกระบองเพชร มันช่วยกระตุ้นระบบหัวใจและหลอดเลือด

สวัสดีทุกคน!

วันนี้ในรีวิวของฉันเราจะพูดถึงผลไม้แปลกใหม่จากประเทศไทยจากเกาะภูเก็ต แต่คุณสามารถหาซื้อได้ที่รัสเซียถ้าคุณต้องการฉันเจอมันที่ขายในร้านขายของชำขนาดใหญ่เช่นใน Tape

• Pitahaya, พิทยา, แก้วมังกร, แก้วมังกร, แก้วมังกร, หัวใจมังกร, หัวใจมังกร, แก้วตามังกร, แก้วตามังกร, ลูกแพร์หนาม

นี่คือชื่อทั้งหมดของผลไม้แปลกใหม่ที่เหมือนกัน ทำไมถึงมีมากมาย? นี่เป็นปริศนาสำหรับฉัน สามชื่อแรกเป็นชื่อที่พบบ่อยที่สุด ผู้เชี่ยวชาญอาจไม่เห็นด้วยกับบางชื่อฉันจะไม่ชักชวนใครเลยพวกเขาแค่เรียกผลไม้นี้บนอินเทอร์เน็ต

ในความคิดของฉันมากที่สุด โรแมนติก ชื่อ - หัวใจของมังกร .

LEGEND ชื่อนี้มาจากไหน

ตามตำนานตะวันออกผลไม้ของพิทยายาครั้งหนึ่งเคยเป็น มังกรมีไฟแทน. พวกเขาคายเขาออกมาจากปากเมื่อไม่สามารถหายใจได้อีกต่อไป ผลไม้ดูเหมือนเกล็ดของสัตว์ประหลาดโบราณและซ่อนตัวอยู่ในส่วนลึกของร่างกายดังนั้นมันจึงมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ตามประเพณีตะวันออก ความรักของผู้คนต่อรสชาตินี้และทำลายมังกรทั้งหมด

พิทยาเติบโตขึ้นที่ไหนและอย่างไร?

Pitahaya หรือ Dragon Fruit เป็นผลไม้จากพืชตระกูลหนึ่ง ต้นกระบองเพชร . กระบองเพชรหยิกเหมือนเถาวัลย์

เติบโตในหลาย ๆ ร้อน ประเทศที่มี แห้ง อากาศร้อนชื้น เล็ก ปริมาณน้ำฝน

ถ้าฝนตกมากแล้ว ผลไม้เน่าพืชไม่เกิดผลดี

ประเทศ:

เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ( เวียดนาม, ภาคใต้ของจีนมาเลเซียไต้หวันไทยฟิลิปปินส์ศรีลังกาญี่ปุ่น (เกี่ยวกับ โอกินาว่า).

ในปีที่ผ่านมาสวนพิทยาถูกทำลายลง สหรัฐอเมริกา (ฮาวาย)ที่ อิสราเอลเช่นกัน ออสเตรเลียตอนเหนือ.

บุปผาพิทยาเฉพาะ ในเวลากลางคืน วัน ดอกมีกลิ่นหอมสีขาว.

ข้าม 30-50 วัน บนต้นไม้ถูกมัด ผลไม้ที่มีเนื้อครีมหวาน และกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนที่น่ารื่นรมย์

มันยากที่จะจินตนาการ แต่ cactusoliana หนึ่งอันนั้น สามารถออกผลได้ถึง 6 ครั้งต่อปี(ประมาณ 30 ตันต่อเฮกตาร์)

ผลไม้พิทยามีสามประเภท -

1) พิทยาแดง / Hylocereus undatus - สีแดงสีชมพู เปลือกและ ขาวเนื้อ.

2) พิทยาเหลือง / Hylocereus megalanthus - บกพร่อง เปลือกและ ขาว เนื้อ.

3) Costa Rican Pitaya / Hylocereus costaricensis - สีแดง เปลือกและ สีแดง เนื้อ.

ตัดสินจากความคิดเห็นบนอินเทอร์เน็ตพวกเขา รสชาติที่แตกต่างเมล็ดดำจำนวนมากนำมารวมกัน

มีคนมากกว่านี้ สีเหลือง ชอบฉันเท่านั้น สีแดง ฉันพยายามฉันไม่เห็นสีเหลืองที่ขาย และสีเหลืองโตขึ้นไม่ค่อยมีราคาแพง

วิธีการเลือก PITAHAJA ผลไม้ผู้ใหญ่?

มันนุ่มต่อการสัมผัส (เท่า ๆ กันทั่วทั้งพื้นผิว) ไม่ควรมีรอยบุบหรือจุดอับที่เห็นได้ชัด.

พันธุ์สีแดงมีคุณสมบัติที่โดดเด่น: สีผิวคล้ำยิ่งเพิ่มรสชาติ

ลักษณะสีแดง PITAJAYA

มีบางอย่างที่ทำให้ฉันนึกถึงลักษณะของโคนต้นสนขนาดใหญ่มีเพียงสีแดงอมชมพูและมีใบสีเขียวเจริญเติบโต

ราคา

ในประเทศไทยค่า Pitahaya 1 กิโลกรัม 70 บาท (140 ถูด)สำหรับการเปรียบเทียบในรัสเซียราคาประมาณ 650 รูเบิล ต่อกิโลกรัม (มันเป็นความเสียหายได้ง่ายมากในระหว่างการขนส่งรูปแบบรอยบุบ)

ตัวเลขและข้อเท็จจริงพูดเพื่อตัวเองมันทำกำไรได้มากกว่าที่จะซื้อแก้วมังกรเพื่อทดลองในไทและที่นั่นจะอร่อยมากขึ้น

ผลไม้หนึ่งผลหนัก 150-600 กรัมชิ้นงานแต่ละชิ้นมีน้ำหนักถึงกิโลกรัม

วิธีทำความสะอาดผลไม้ดราก้อน / วิธีรับประทานพิทยา

มีอยู่ 3 วิธีทุกคนตัดสินใจด้วยตนเองว่าอะไรสะดวกสบายสำหรับเขา

1 วิธี - อย่าลอกเปลือกออก แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นแตงโมและกินเนื้อจากพวกมัน

2 ทาง - ตัดผลไม้ออกเป็น 2 ส่วนแล้วกินเยื่อกระดาษด้วยช้อน

3 ทาง - ปอกเปลือกหั่นผลไม้ให้เป็นชิ้นพอดีคำและกินด้วยส้อม

สามีของฉันและฉันใช้วิธีที่ 3 แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อแขกต่างชาติคนนี้ฉันแนะนำให้คุณใช้วิธีที่ 1 เนื่องจากเปลือกผลไม้จะดูมีประสิทธิภาพมากขึ้นบนจานบนโต๊ะเทศกาล

พิทยานั้นง่ายต่อการทำความสะอาดด้วยมีดแม้ว่าเปลือกจะแข็ง ในขั้นต้นท็อปส์ซูถูกตัดออกแล้วเปลือกที่เหลือ

INSIDE

เนื้อสีขาวมีหินสีดำขนาดเล็กคล้ายกับกีวี

ผลไม้เอง (เยื่อกระดาษใต้เปลือก) เป็นจำนวนมากพอสำหรับทุกคน

AROMA

หัวใจของมังกรมีกลิ่นของความสดชื่นไม่มีกลิ่นเช่นนี้

TASTE

ผลไม้รสจืดค่อนข้างคล้ายกับกีวีมีเมล็ดจำนวนมากบดบนฟัน คุณอาจไม่ชอบแก้วมังกรเลย ในกรณีของฉันมันฉ่ำและเป็นที่ชัดเจนว่าฉันได้มาถึงสภาพที่เหมาะสม เยื่อพิทยาเป็นน้ำ 90%

กินได้ง่ายฉันกินและไม่ได้สังเกตว่าฉันกลืนกินไปมากแค่ไหน เด็ก (กินผลไม้แปลก ๆ ไม่ดี) กินด้วยความยินดีแล้วก็ขออาหารเสริม

หากคุณลองทานผลไม้เป็นครั้งแรกจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทานมากเกินไปอาจมีผลกระทบที่คาดเดาไม่ได้ (ในห้องน้ำ) และอาการแพ้ เราไม่มีสิ่งเหล่านั้น

CALORICITY

แก้วมังกรถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพิทยา

ที่ โรคโลหิตจาง, เลือดออกตามไรฟัน, ไข้หวัด, โรคซาร์สและคนอื่น ๆ โรคไวรัส พิทยาจะมีประโยชน์มาก

ในผลไม้ชนิดนี้ ไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งควบคุมการทำงานของลำไส้ช่วย กำจัดสารพิษ และ จุลินทรีย์ในลำไส้ปกติ.

การบริโภคพิทยาปกติ ชุบตัวร่างกาย.

ปรับสมดุลอิเล็กโทรไลต์น้ำให้เป็นปกติ ในร่างกายของเรากำจัดน้ำส่วนเกินและทำให้หัวใจและไตไม่ถ่าย

มีประโยชน์ ด้วยอาการบวมน้ำ, ความดันโลหิตสูง.

มันมีคุณสมบัติต้านการอักเสบดังนั้นจึงช่วยปรับปรุงสภาพด้วย โรคไขข้อ, โรคไขข้อ, osteochondrosis

เมล็ดเล็กสีดำนั้นอุดมไปด้วย แทนนิน - นี้ ดีต่อสายตา.

ผลกระทบเชิงบวกต่อการทำงาน ต่อมไร้ท่อและ ระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานผลไม้ได้อย่างปลอดภัย ลดระดับน้ำตาลในเลือด.

ใช้ในน้ำหอมและเครื่องสำอาง กระตุ้น ความแน่นของผิวช่วยในการรับ การถูกแดดเผา

สิ่งที่ตรงกันข้ามและปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์

มีความเป็นไปได้ อาการแพ้, ท้องร่วง, อิจฉาริษยา, อาการท้องอืด

เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปีไม่แนะนำให้ทานอาหาร diathesis และอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ มีโอกาสมากกว่า

ฉันไม่รู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ฉันให้ลูก 3 ปีทุกอย่างได้ผล

การบริโภคอาหาร

เรากินแก้วมังกรค่ะ แช่เย็น ดิบ (เก็บไว้ในตู้เย็น)

คุณสามารถทำสลัดผลไม้ออกมาได้ด้วยการเติมผลไม้อื่น ๆ ที่ไม่มีรสชาติแหลมคม สลัดดังกล่าวเสิร์ฟที่ชิมผลไม้

และจากพิทยาทำ ไวน์แยมน้ำผลไม้เพิ่ม ไอศครีม และ เครื่องดื่มค็อกเทล.

ดอกไม้สีขาวของไม้เลื้อยกระบองเพชร pitahaya ชงในเครื่องดื่ม ชา.

การเติบโตของพิทยาในบ้าน

ผู้คนเขียนว่าต้นถั่วงอกออกมาจากเมล็ดที่เก็บมาได้ดีคุณเพียงแค่ต้องติดมันในดินและรดน้ำ แต่มีความแตกต่างตามที่ปรากฏ:

สำหรับการลงจอดมันเป็นสิ่งจำเป็น เนื้อเอามาจากผลไม้สุกของพวกเขานวดอย่างละเอียด เทน้ำธรรมดา และให้เวลา ยืน. แล้วก็ กรองผ่านกระชอนกับเซลล์ที่เล็กมาก ขั้นตอนนี้ควรเป็น ทำซ้ำหลายครั้งเพื่อที่เมล็ดจะได้รับการปลดปล่อยจากเยื่อกระดาษอย่างสมบูรณ์ ถ้าอย่างน้อยเยื่อกระดาษเล็ก ๆ ที่เหลืออยู่ในเมล็ดหลังจากปลูกพวกเขาจะไม่งอกเพราะกระบวนการสลายตัวจะเริ่มขึ้น

เมล็ดแห้งยังคงความสามารถในการงอกบางครั้ง

พวกเขาขายพวกเขาใน Aliexpress ที่ 22 rubles สำหรับ 20 เมล็ด แต่ไม่มีการรับประกันว่าพวกเขาจะงอก

ผลลัพธ์เกี่ยวกับผลไม้พิทยาหรือแก้วมังกร

ข้อดี:

1) ผลไม้แปลกใหม่ที่ควรลองอย่างน้อย 1 ครั้งในชีวิต

2) เยื่อกระดาษจำนวนมากในผลไม้เดียว

3) มีประโยชน์;

4) แคลอรี่ไม่กี่;

5) สามารถตกแต่งโต๊ะแขกจะประหลาดใจ

6) กระดูกงอกอย่างรวดเร็วตัดสินโดยบทวิจารณ์

ข้อเสีย:

1) รสจืด;

2) อาจมีอาการแพ้และผลข้างเคียง (ฉันและญาติของฉันไม่มี)

3) ในรัสเซียมีราคาแพง

เมื่อคุณดูผลของพิทยายาคุณจะรู้ทันทีว่าผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ไม่ได้เติบโตในพื้นที่ของเรา แม้ว่าตอนนี้พวกเขาจะเติบโตในสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมทั่วโลก - แก้วมังกรมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้

Pitaya หรือ Pitahaya มีชื่อเสียงมากในบ้านเกิดของมันนอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในสมาชิกที่พบมากที่สุดของครอบครัวแคคตัส

พิทยามีอยู่สามชนิดในสกุล Gilocereus และในสกุล Selenitereus มีอีกสายพันธุ์

พันธุ์ที่พบมากที่สุดในการศึกษาเชิงพาณิชย์คือ Hilocereus ที่ไม่เจือปนและมีราคาแพงพร้อมกับลูกผสม selenicereus ที่มีดอกขนาดใหญ่ที่มีผลไม้สีเหลืองนั้นโตในขนาดที่เล็กกว่ามาก เป็นที่นิยมอย่างยิ่งในโคลัมเบียในอเมริกาใต้

สีของแก้วมังกรนั้นมีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงแดงและม่วงเข้ม

พิตทาย่าสีแดงที่มีไลโคปีนเช่นเดียวกับมะเขือเทศ มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยลดความดันโลหิตและเป็นประโยชน์สำหรับโรคหัวใจ ไลโคปีนเป็นจุดสนใจของงานวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ที่เกี่ยวข้องกับการต่อต้านริ้วรอยและการปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลต

แม้ว่าผลไม้แปลกใหม่นี้ดีต่อสุขภาพและความงาม แต่ก็ยังไม่สนใจและเป็นสิ่งที่ไม่คุ้นเคยสำหรับผู้บริโภคชาวตะวันตก

วันนี้ pitahaya เป็นผู้ส่งออกผลไม้ชั้นนำของเวียดนาม เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้แม้แต่ตำนานของแก้วมังกรก็ปรากฏขึ้นซึ่งอาจเพิ่มความนิยม

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

ประวัติพิทยายา

ตามวรรณคดี Aztec ผลไม้ของพิตยายามีอายุย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 13 มีการกล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดในป่าเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของเม็กซิโกและอเมริกากลางและอเมริกาใต้ จากนั้นผลไม้กระจายไปยังภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนอื่น ๆ รวมถึงบางส่วนของเอเชียออสเตรเลียและตะวันออกกลาง

ในประเทศเวียดนามมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายผลไม้พิทยาเรียกว่าตาล - ลอย เป็นที่เชื่อกันว่าพวกเขานำเข้าจากที่นี่โดยฝรั่งเศส และวันนี้ผลผลิตเฉลี่ยต่อเฮกตาร์อยู่ที่ 20 - 25 ตัน

ปัจจุบันแก้วมังกรปลูกในประเทศอย่างน้อย 22 ประเทศรวมถึงออสเตรเลียจีนอิสราเอลมาเลเซียนิการากัวไต้หวันศรีลังกาและเวียดนาม

ในประเทศเวียดนามพิทยายาคิดเป็นส่วนแบ่งการส่งออกแม้ว่ามันจะมีราคาแพงมาก การเพาะปลูกครั้งแรกได้รับการแนะนำที่นั่นกว่า 100 ปี พิทยายาเติบโตขึ้นเพื่อกษัตริย์และจากนั้นพวกเขาก็ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้มั่งคั่งทั่วประเทศ

มาเลเซียเป็นอีกภูมิภาคหนึ่งที่คุณจะได้พบกับแก้วมังกร มันเปิดตัวครั้งแรกที่นี่ในปี 1999 ในพื้นที่ของ Sitavan, Johor และ Kuala Pyla

โคลัมเบียและนิการากัวยังเติบโตพิมายายะเพื่อการค้า ภูมิภาคเหล่านี้แสดงให้เห็นชัดเจนว่าผลไม้แคคตัสชอบอากาศอบอุ่น นอกจากนี้ในพื้นที่กึ่งแห้งแล้งพืชเจริญเติบโต

พิทยาการเพาะปลูกมีแนวโน้มที่ดีเนื่องจากผลไม้ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตไวน์เป็นเครื่องปรุงและเตรียมน้ำผลไม้

นอกจากนี้ไม่ควรลืมเกี่ยวกับค่าการรักษาของ Exotics เหล่านี้ พวกเขาไม่เพียง แต่สดชื่นและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งวิตามินซีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่อุดมไปด้วยและอย่างที่คุณรู้ช่วยในการย่อยอาหาร

ตำนานแก้วมังกร

ตามตำนานแล้ว Dragonfruit นั้นถูกสร้างขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อนโดยมังกรไฟ ในระหว่างการต่อสู้เมื่อมังกรหายใจออกสิ่งสุดท้ายที่ปรากฏคือผลไม้ของพิทยายา

เมื่อมังกรถูกฆ่าตายทหารที่ได้รับชัยชนะได้เก็บผลไม้และนำเสนอต่อจักรพรรดิเพื่อเป็นสมบัติต้อนรับ

เชื่อกันว่าผู้ที่ลองทำแก้วมังกรจะได้รับความอุดมสมบูรณ์และความโหดร้ายของมังกร

บางทีเรื่องนี้อาจเข้าสู่นิทานพื้นบ้านเมื่อพิทยายาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเอเชียจากอเมริกาใต้เป็นครั้งแรก มันเป็นวิธีที่จะแนะนำผลไม้ชนิดใหม่และแปลกไปหนึ่ง

อย่างไรก็ตามภายหลังตำนานเกี่ยวกับผลไม้ของมังกรแน่นอนเข้าสู่ประวัติศาสตร์การตลาดของแคคตัสที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้

พิทยายาคืออะไร?

พืชเป็นเถาแคคตัสที่เติบโตได้ดีในพื้นที่แห้ง เนื่องจากธรรมชาติของ epiphytic จะเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีปริมาณอินทรียวัตถุสูง

ดอกไม้บานในเวลากลางคืนเท่านั้นดังนั้นบางครั้งพืชก็เรียกว่า "Moon Flower" หรือ "Lady of the Night" ดอกไม้มีขนาดใหญ่ (ประมาณ 30 ซม.) และสีขาวและที่น่าสนใจที่สุดคือพวกเขาออกดอกในคืนเดียว ในขณะนี้การผสมเกสรจะต้องเกิดขึ้น พวกเขาให้กลิ่นหอมหวานมาก

เป็นที่น่าสังเกตว่าพืชสามารถมีสี่ถึงหกรอบของการติดผลในหนึ่งปี พวกเขาสามารถแพร่กระจายโดยเมล็ดหรือกิ่งก้าน

พิทยาผลไม้มีเปลือกสีชมพูสีเหลืองและสีแดงสด พวกเขาเป็นรูปไข่, รูปไข่หรือรูปทรงลูกแพร์ รสชาติของเนื้อมันค่อนข้างหวานและบางครั้งก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

เยื่อกระดาษมีทั้งสีขาวหรือสีแดงมีเมล็ดสีดำประทุกที่ เมล็ดนั้นกินได้และเหมือนกีวีเล็กน้อย

Pitahaya มักจะถูกเปรียบเทียบกับแคคตัสกล้วยไม้หรือ epiphyllum ซึ่งเป็นที่รู้จักกันว่าดอกไม้ขนาดใหญ่และน่าประทับใจ

พืชเจริญเติบโตในภูมิอากาศอบอุ่นมีปริมาณน้ำฝนสูง สภาพในอุดมคติคือภูมิอากาศแบบเขตร้อนหรือกึ่งร้อนชื้นสลับกับฤดูฝนและฤดูแล้ง แต่ในช่วงฤดูฝนที่ยาวนานหรือบ่อยครั้งการชลประทานจำเป็นต้องมีความชื้นในดินเพียงพอ

ผลไม้ต่างประเทศมีหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับว่าปลูกที่ไหนและอย่างไร เปลือกนอกอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับของสีแดงและสีของเนื้อก็แตกต่างกัน เยื่อกระดาษอาจเป็นสีแดงสีขาวหรือสีเหลือง นอกจากนี้สีแดงหรือสีม่วงสดใสเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทั้งคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติ

กำเนิดและการกระจายของพิทยา

ชื่อวิทยาศาสตร์ของแก้วมังกรมาจากคำภาษากรีก hyle (ไม้), คำละติน cereus (แว็กซ์) และคำละติน undatus ซึ่งหมายถึงขอบหยักของลำต้น

ต้นกำเนิดของผลไม้นั้นยังไม่ทราบแน่ชัด แต่อเมริกากลางถือเป็นภูมิภาคดั้งเดิม Pitahaya ชื่อภาษาสเปนอาจหมายถึง cacti สูงชนิดอื่นที่มีผลไม้ดอก

ฝรั่งเศสนำผลไม้มาใช้ในเวียดนามเมื่อร้อยกว่าปีที่แล้ว ตามรายงานบางฉบับฝรั่งเศสนำผลไม้มาจากนิการากัวและโคลัมเบีย บางคนบอกว่าพวกเขานำพวกเขามาจากกายอานา (อเมริกาใต้) ในปี 2413 ในฐานะไม้ประดับ

วันนี้เวียดนามเป็นผู้ส่งออกแก้วมังกรชั้นนำของโลก รายได้จากพิทยาคิดเป็น 55% ของการส่งออกผลไม้ทั้งหมดในประเทศ

อย่างไรก็ตามผลไม้นี้ได้รับการปลูกฝังมากขึ้นในประเทศอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นประเทศไทย, อินโดนีเซีย, อิสราเอล, ออสเตรเลียตอนเหนือ, จีนตอนใต้, ฟิลิปปินส์และฮาวาย

บางทีจีนอาจจะกลายเป็นผู้นำคนที่สองในไม่ช้า ประสบความสำเร็จในการปลูกพืชพิมายาบนพื้นที่ 20,000 ไร่ และนี่เป็นเพียงในมณฑลของมณฑลกวางตุ้งและกวางสีพื้นที่ซึ่งมีค่าเท่ากับพื้นที่ที่มีไว้สำหรับปลูกพืชทั่วเวียดนาม

ฤดูผลไม้ที่แปลกใหม่

แก้วมังกรเป็นไม้ยืนต้นที่เติบโตอย่างรวดเร็วมีลำต้นสามด้าน 4 หรือ 5 ด้านและกิ่งก้านหลายส่วน นี้เป็นพืชที่ผิดปกติมากเพราะมันบุปผาเฉพาะในที่มืดและในคืนเดียว

ในช่วงเวลานี้ดอกไม้สีขาวสวยงามยาว 30 ซม. ที่สวยงามได้รับการปฏิสนธิจากสัตว์กลางคืนเช่นค้างคาวและผีเสื้อ แม้ว่าดอกไม้จะตายในวันที่สอง แต่พืชก็สามารถออกผลได้ปีละหกครั้ง

เป็นผลให้ฤดูเก็บผลไม้ค่อนข้างยาวโดยปกติจะอยู่ระหว่างมิถุนายนถึงพฤศจิกายน

แก้วมังกรนั้นขึ้นอยู่กับการผสมเกสร ในประเทศที่การผสมเกสรไม่ดีเนื่องจากขาดการผสมเกสรตามธรรมชาติจะใช้การผสมเกสรข้ามของโคลนที่เข้ากันได้

น่าเสียดายที่ความซับซ้อนของการปลูกและเก็บเกี่ยวผลไม้ที่ผิดปกติเหล่านี้เพิ่มต้นทุนการเพาะปลูกและการผลิตอย่างมาก ในทางกลับกันค่าใช้จ่ายเหล่านี้จะถูกส่งต่อไปยังผู้บริโภค

หลังจากดอกเริ่มบานประมาณ 25 วันเปลือกของผลไม้จะเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีแดง หลังจากนั้นประมาณ 4 ถึง 5 วันพิทยาจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างสมบูรณ์

จากช่วงเวลานี้น้ำหนักสุทธิของเนื้อผลไม้เพิ่มขึ้นและเปอร์เซ็นต์ของน้ำในเปลือกจะลดลง ผลไม้ก็จะยากน้อยลง

ความสุกของผลสูงสุดจะสูงถึง 40 ถึง 50 วันหลังดอกบาน เวลาที่ดีที่สุดของการซื้อพิทยายาขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ปลูกพืช หากไม่มีผลไม้สดทางเลือกที่ดีที่สุดคือการซื้อผลไม้แช่แข็งหรือแห้ง

• ผลไม้ Pitahaya เติบโตบน cacti แต่ไม่เหมือน cacti อื่น ๆ พวกเขาไม่เติบโตในทะเลทราย
• บางครั้งพืชที่เรียกว่า "ดอกไม้ดวงจันทร์" หรือ "ราชินีแห่งราตรี" เพราะมันบุปผาในที่มืดและในคืนเดียว
• แม้จะมีอายุการใช้งานสั้นมากของดอกไม้ แต่พืชก็ออกผลประมาณปีละหกครั้ง
• ในคอสตาริกาแก้วมังกรเรียกว่าผลไม้ของ "nanitik"
• ในยุโรปพวกเขาชื่นชมกับความงามของผลไม้ที่บางครั้งพวกเขาไม่ได้ใช้เป็นอาหาร แต่เป็นของตกแต่ง
• ผลไม้ที่มีค่าไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังมีประโยชน์ สามารถใช้แก้ปัญหาเครื่องสำอางบางอย่างได้ ตัวอย่างเช่นทำมาสก์หน้าเพื่อให้ผิวดูอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดีรักษาผิวไหม้และแม้แต่สิวหัวดำ
• ผลไม้ Pitahaya มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แคลอรี่ประมาณ 60 แคลอรี่ตกอยู่ในส่วน
• Pitahaya คือน้ำ 80%
• เมล็ดสีดำขนาดเล็กในเยื่อกระดาษไม่เพียงกินได้อย่างสมบูรณ์ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก
• ผู้ผลิตเครื่องดื่มบรรจุขวดรายใหญ่บางรายรวมถึง Snapple และ Tropicana ขายเครื่องดื่ม Dragonfruit

คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้พิทยา

ผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินบี 1 (วิตามินบี) วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) และวิตามินบี 3 (ไนอาซิน) เช่นเดียวกับฟอสฟอรัสแคลเซียมและเหล็ก นอกจากนี้พวกเขามีชื่อเสียงมากมาย

วิตามินซี, แคโรทีนอยด์เช่นเบต้าแคโรทีนและไลโคปีนเป็นสารอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระมีความจำเป็นต่อร่างกายเพื่อป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระที่มากเกินไป พวกเขาสามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพได้หลายวิธี

ประโยชน์ทางโภชนาการที่สำคัญอีกประการหนึ่งของผลไม้พิทยาคือรสชาติที่หวานโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี พิทยามีรสหวาน แต่น่าประหลาดใจที่มันมีแคลอรี่น้อย

พวกมันมีน้ำประมาณ 80% นอกจากนี้พวกเขายังมีเส้นใยซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากในอาหารของผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนัก

ในการบริโภค 100 กรัมมีการบริโภคเพียง 60 แคลอรี่โดยประมาณ 18 ของพวกเขาประกอบด้วยไขมัน (ไม่อิ่มตัวทั้งหมด), 8 เป็นโปรตีนและ 34 เป็นคาร์โบไฮเดรต ผลไม้ Pitahaya ไม่มีคอเลสเตอรอลไขมันอิ่มตัวหรือไขมันทรานส์

การให้บริการแต่ละครั้งมีวิตามินซีประมาณ 25 มิลลิกรัมแคลเซียม 8 กรัมและฟอสฟอรัสประมาณ 20 มิลลิกรัม จำเป็นต้องมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสเพื่อรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง

แร่ธาตุที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง แต่ในปริมาณที่น้อยกว่าคือเหล็ก มีความจำเป็นไม่เพียง แต่สำหรับกระบวนการเผาผลาญต่าง ๆ แต่ยังสำหรับเซลล์เม็ดเลือดแดง ท้ายที่สุดพวกเขาสามารถทนฮีโมโกลบินเพื่อให้เนื้อเยื่อของร่างกายได้รับออกซิเจนอย่างเพียงพอ

เนื่องจากผลไม้พิมาย่านั้นไม่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจึงดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว น้ำตาลและวิตามินบีในผลไม้ให้พลังงานเกือบทั้งหมด แต่ Dragonfruit ไม่มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดสูง และหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะแล้วระดับกลูโคสจะไม่ขัดขวาง

วิตามินบียังมีส่วนช่วยในการปรับปรุงการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและการทำงานปกติของระบบประสาท วิตามินซีช่วยปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกันเพิ่มความต้านทานต่อโรคหวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจอื่น ๆ

เม็ดสีที่มีสีสัน

Pitahaya ที่มีเนื้อแดง (เมื่อเทียบกับสายพันธุ์สีขาวและสีเหลือง) มีแคโรทีนอยด์ไลโคปีน มันไม่เพียง แต่ทำให้เกิดสีแดงเข้ม แต่ยังให้การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

โดยปกติแล้วเปลือกจะถูกทิ้งและไม่กิน แต่มักใช้เป็นวัตถุดิบในการสกัดเม็ดสี betalain พวกเขายังมีสีม่วงสดใสน่าสนใจ ตัวแทนที่ร่ำรวยที่สุดคือหัวผักกาดแดง

ส่วนเมล็ดดำเล็ก ๆ พวกมันกินได้ 100% แต่พวกเขาจะต้องเคี้ยวมิฉะนั้นพวกเขาจะไม่ถูกย่อย เมล็ดเป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6

พิทยาใช้ผลไม้อย่างไร

โดยปกติแล้วผลไม้นี้จะกินดิบ แต่เพื่อปรับปรุงรสชาติมันจะดีกว่าที่จะเย็นมัน น้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้ทำมาจากพิทยา บ่อยครั้งที่น้ำเชื่อมผลไม้ถูกใช้เป็นสีย้อมธรรมชาติสำหรับระบายสีเค้กและขนมหวาน ดอกตูมที่ยังไม่เปิดสามารถปรุงได้เหมือนผัก

โดยทั่วไปเชื่อว่าผลไม้จะช่วยปรับปรุงการมองเห็นและควบคุมความดันโลหิตสูง เมล็ดควรช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในคน และเนื้อหาที่ดีของวิตามินหลายคำแนะนำที่มีศักยภาพการใช้เป็นยา

วิธีการเลือกจัดเก็บและประมวลผลผลไม้

โปรดจำไว้ว่า Pitahaya เป็นผลไม้ที่เน่าเสียง่ายมาก ดังนั้นเพื่อให้มั่นใจถึงรสชาติและคุณภาพที่ดีที่สุดควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐานหลายประการ คุณจำเป็นต้องรู้ตามเกณฑ์ที่คุณควรซื้อจัดเก็บและประมวลผลผลไม้ที่บ้าน

หลังการเก็บเกี่ยวจะเกิดการแตกหักที่มองเห็นได้หลังจากผ่านไปประมาณแปดวัน เปลือกจะบางลงเมื่อน้ำไหลจากเปลือกไปสู่เนื้อ ผลไม้จะหวาน แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิม พยายามอย่าซื้อผลไม้ที่มีการเปลี่ยนแปลงรูปร่างหน้าตาอย่างชัดเจน

นอกจากนี้อย่านำผลไม้ไปด้วยจุดจำนวนมาก นี่เป็นข้อบ่งชี้อีกอย่างหนึ่งว่าพวกเขา overripe ผลไม้ควรมีความสว่างและสีสม่ำเสมอ

สัญญาณอีกอย่างหนึ่งคือคุณภาพลดลงอย่างมากคือเปลือกที่แห้งมากมีก้านสีน้ำตาลเปราะบางโดยเฉพาะถ้าปลายของใบเป็นสีน้ำตาล

หากคุณใช้นิ้วกดที่เปลือกมันควรงอเล็กน้อย แต่ไม่อ่อนหรือแข็งจนเกินไป แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าเปลือกของพิทยายานั้นจะกินไม่ได้ แต่รูปร่างของมันก็ให้เบาะแสที่มีคุณค่าเกี่ยวกับคุณภาพของผลไม้ที่อยู่ภายใน

ผลไม้จะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ ขอแนะนำให้คุณใส่ผลไม้ที่ยังไม่ได้เจียระไนลงในถุงกระดาษก่อน มันจะถูกเก็บไว้ในช่องผักของตู้เย็นของคุณเป็นเวลาสูงสุด 5 วัน

Pitahaya สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ วางในภาชนะที่ปิดสนิทและใส่ในช่องแช่แข็ง จากนั้นผลจะคงอยู่หลายเดือน ผลไม้แห้งจะถูกเก็บไว้นานกว่ามาก

พิทยามีประโยชน์อย่างไร?

ผลไม้และผลเบอร์รี่บางชนิดเช่นสตรอเบอร์รี่และกล้วยเป็นที่นิยมอย่างมากทั่วโลก ผู้คนชื่นชอบผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลและแม้จะมีรสชาติที่ถูกใจ ความจริงที่ว่าพวกเขาดีต่อสุขภาพเป็นเพียงโบนัสเพิ่มไม่ใช่เหตุผลหลักที่คนส่วนใหญ่กินบ่อยครั้ง

พิทยามีรสชาติที่ถูกใจ แต่มักจะถูกขัดจังหวะด้วยราคาที่สูง เมื่อเทียบกับผลไม้อื่น ๆ ราคาอาจสูงถึง $ 20 ต่อกิโลกรัม และนี่คือสิ่งที่คุณเห็นว่าไม่แพงสำหรับทุกคน

ในบางประเทศในยุโรปการซื้อพิมายายากมาก พวกเขามักจะถูกนำไปใช้เพื่อการตกแต่ง แต่อย่าลืมว่ามันมีประโยชน์มากจริงๆ

และถ้าอย่างน้อยคุณก็สามารถรักษาตัวเองให้แปลกใหม่ได้อย่าพลาดช่วงเวลานั้น พิทยายาดีสำหรับอะไร

• ให้พลังงานแก่ร่างกาย

น้ำตาลวิตามินบี 1 บี 2 และบี 3 ต่อสู้กับความเหนื่อยล้าและให้พลังงานแก่ร่างกาย วิตามินบียังมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญ

• การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

ผลไม้เป็นแหล่งต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม เมื่ออายุมากขึ้นคน ๆ หนึ่งต้องการสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อชดเชยความเสียหายร้ายแรงจากการเกิดออกซิเดชันของอนุมูลอิสระ

วิตามินซีเป็นแหล่งแรกของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุด ร่างกายของเราโดยทั่วไปไม่สามารถผลิตและเก็บวิตามินซีได้วิธีเดียวที่จะได้รับคือการรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณหรือใช้อาหารเสริม

วิตามินซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้คนอ่อนแอต่อการเป็นหวัดและการติดเชื้ออื่น ๆ นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการรักษาบาดแผลและรอยฟกช้ำ

แคโรทีนอยด์ในพิตตายายังช่วยป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระเพิ่มเติม พวกเขาสนับสนุนสุขภาพตาลดโอกาสในการพัฒนาโรคร้ายแรงต่าง ๆ รวมถึงโรคมะเร็ง

โปรดจำไว้ว่าสายพันธุ์สีแดงให้การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุด ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์ Dragonfruit อื่น ๆ พวกเขาเป็นคนเดียวที่มีไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

• อาหารลดน้ำหนัก

Pitahaya มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่มีน้ำมาก การให้บริการ 100 กรัมทั้งหมดมีแคลอรี่เพียง 60 น้ำประมาณ 80% และถ้าคุณเปิดใยอาหารแม้แต่ส่วนเล็ก ๆ ของผลไม้ก็จะทำให้คุณอิ่ม

ผลไม้มักจะกินดิบหรือรวมกับผลไม้อื่น ๆ ในสลัดผสมกับเครื่องดื่ม

นอกจากนี้อาหารแคลอรี่ต่ำมักจะกลายเป็นน่าเบื่อแล้วมันยากเกินไปที่จะปฏิบัติตาม Pitahaya อาจเป็นสิ่งแปลกใหม่ที่ไม่อนุญาตให้คุณกินมากเกินไป

• การป้องกันการด้อยค่าทางสายตา

พิทยาอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและไลโคปีนซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาวิสัยทัศน์ที่ดี สารเหล่านี้ป้องกันสภาพเช่น macular degeneration นี่คือต้นเหตุของการตาบอดในหมู่ผู้สูงอายุ

ผลไม้พิทยาในเขตร้อนยังยับยั้ง cytochrome P450 ของมนุษย์ซึ่งสัมพันธ์กับโรคต้อหิน แต่กำเนิด

• ปรับปรุงการย่อยอาหารและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

แก้วมังกรย่อยง่ายเพราะไม่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เส้นใยและน้ำมันในเมล็ดทำหน้าที่เป็นยาระบายอ่อน ๆ ช่วยส่งเสริมอุจจาระอย่างสม่ำเสมอและบรรเทาอาการท้องผูก

พิทยาช่วยในการต่อต้านสารพิษเช่นโลหะหนักซึ่งสามารถสะสมในร่างกายและก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรง

• ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิว

แคลเซียมฟอสฟอรัสและเบต้าแคโรทีนในแก้วมังกรมีประโยชน์ต่อผิวมาก เซลลูโลสยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมเครื่องสำอางสำหรับการใช้โดยตรงกับผิวเพื่อให้ดูอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี

หน้ากากที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการป้องกันริ้วรอยก่อนวัยคือผลไม้พิทยาผสมกับโยเกิร์ต

• ลดระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันโรคเบาหวาน

Dragonfruit มีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดที่ค่อนข้างต่ำซึ่งช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นมันไม่เพียง แต่ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน แต่ยังมีประโยชน์ในการรักษา

หมายเหตุ: แพทย์ชาวไต้หวันกำหนดพิทยายาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

• การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

สิ่งนี้เกิดขึ้นกับกลไกอะไร? ประการแรกพวกเขาลดความดันโลหิต (มีผลขับปัสสาวะเนื่องจากปริมาณน้ำที่สูง) ประการที่สองพวกเขาลดคอเลสเตอรอล LDL

การศึกษาจำนวนมากแสดงความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการใช้ไลโคปีนกับการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด การศึกษาเหล่านี้ไม่ได้ดำเนินการเฉพาะกับผลไม้พิทยายา แต่กับมะเขือเทศและแตงโม พวกเขาเป็นที่รู้จักกันว่ามีไลโคปีน

แม้แต่เมล็ดพิทยายังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยลดไตรกลีเซอไรด์ซึ่งเป็นอีกปัจจัยหนึ่งในการเกิดโรคหัวใจ

เนื่องจากแก้วมังกรมีสารอาหารมากมายจึงเป็นผลดีต่อสุขภาพของคุณ ประโยชน์แตกต่างกัน: จากการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเพื่อป้องกันโรคร้ายแรง

อย่างไรก็ตามควรเน้นว่าการใช้ผลไม้ใด ๆ ไม่รับประกันว่าบุคคลจะมีสุขภาพสมบูรณ์ นี่เป็นเพียงอาหารเพื่อสุขภาพที่จะไม่ทำร้ายคุณ แต่อย่างใด

Pitahaya เป็นชื่อของ cacti บางชนิดและผลไม้ที่กินได้บ่อย บ้านเกิดของ Pitaahaya คืออเมริกาใต้

พืชนี้เป็นของตระกูลกระบองเพชรของสกุล Hylocereus เมื่อปลูกในเขตร้อนพืชสกุล Hylocereus บางชนิดมีผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเกล็ดขนาดใหญ่ซึ่งเป็นสาเหตุที่เรียกว่าแก้วมังกร

ผลไม้ของมังกร ภาพถ่าย

Pitaahaya เติบโตในป่าเขตร้อนโดยใช้ต้นไม้เป็นเสาสูงถึง 10 เมตรและแพร่หลายในอเมริกากลางและภาคเหนือของอเมริกาใต้ นอกจากนี้ยังได้รับการปลูกฝังในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จีนออสเตรเลียและอิสราเอล

ผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นผลเบอร์รี่รูปไข่ เปลือกแข็ง น้ำหนักปกติอยู่ที่ 300 ถึง 850 กรัมบันทึก 1.5 กิโลกรัม ผลไม้นั้นกินได้ฉ่ำและมีเมล็ดเล็ก ๆ สีดำที่กินได้ในเยื่อกระดาษประมาณ 1 มม. เปลือกนอกแข็งไม่สามารถกินได้ แก้วมังกรมีรสหวานคล้ายกีวีและมีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนมาก พวกเขาเป็นคนดี รวมกับอาหารเกือบทั้งหมด.

Pitahaya มีแร่ธาตุวิตามิน (โดยเฉพาะผลไม้ที่มีผิวสีแดง) และไฟเบอร์ Pitahaya สีแดงมีฟอสฟอรัสมากขึ้นในขณะที่ผลไม้สีเหลืองมีแคลเซียมมากขึ้น

จากการศึกษาของแก้วมังกร มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากรวมไปถึง:

• เบต้าแคโรทีน
• ไลโคปีน
• วิตามินอี

พวกเขายังสามารถเป็นแหล่งที่มาของโปรไบโอติกที่ส่งเสริมการพัฒนาของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ เมล็ดอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว อย่างไรก็ตามไม่ควรบริโภคเมล็ดในปริมาณมากเนื่องจากอุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 6 ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับโอเมก้า 3 (ประมาณ 1 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น) และโอเมก้า 9 (ประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์) เนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ของโอเมก้า 6 สามารถนำไปสู่ความไม่สมดุลในสารประกอบต้านการอักเสบในร่างกายได้ดีกว่าที่จะ จำกัด การบริโภคเมล็ด

เนื่องจากใยอาหารมีปริมาณสูงการบริโภคแก้วมังกรทำให้มีการเคลื่อนไหวของลำไส้ลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจช่วยควบคุมความดันโลหิตและช่วยลดน้ำหนัก วิตามินซีระดับสูงนั้นดีต่อการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและผลิตคอลลาเจน เบต้าแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญของวิตามินเอซึ่งช่วยปกป้องดวงตาและผิวหนังจากรังสีอัลตราไวโอเลตและยังช่วยเพิ่มการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของร่างกาย วิตามินอีหรือโทโคฟีรอลเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ มันป้องกันโรคหัวใจมะเร็งในรูปแบบต่าง ๆ และ macular เสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ

องค์ประกอบทางเคมี

ผลไม้ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำ (ปริมาณอาจแตกต่างกันระหว่าง 80–90%), เส้นใย, โปรตีนและไขมัน

Pitahaya ประกอบด้วย:

• วิตามินเอ
• วิตามินซี
• วิตามิน B1, B2, B3 และวิตามินอีซึ่งมีอยู่ในเมล็ด

แร่ธาตุ:

• โพแทสเซียม,
• เหล็ก,
• โซเดียม,
• ฟอสฟอรัสและแคลเซียม

ผลไม้ของพิทิฮายายังมี flavonoids และสารที่มี สารต้านอนุมูลอิสระ คุณสมบัติ.

ความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยให้ผลไม้ชนิดนี้มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ดังนั้นผลไม้นี้จึงเป็นวิธีการป้องกันที่ดีสำหรับอาการท้องผูก

ความพร้อมใช้งาน วิตามินซี และสารอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมีผลประโยชน์ต่อสุขภาพ การบริโภคของมัน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยในการต่อสู้กับผลกระทบของอนุมูลอิสระซึ่งมีผลในเชิงบวกในการชะลอกระบวนการชราของเซลล์ร่างกาย อนุมูลอิสระเป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญของมนุษย์เป็นสาเหตุของการเจ็บป่วยที่ร้ายแรงหลายอย่างเช่นโรคมะเร็งโรคหัวใจและโรคความเสื่อม

การบริโภคพิมายาเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันโรคเหล่านี้ ไฟเบอร์นอกจากสารที่เป็นประโยชน์ที่พบในพิทยายาแล้วยังมีประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอลในเลือด สิ่งนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการก่อตัวของเนื้อเยื่ออันตรายในหลอดเลือดและดังนั้นจึงเป็นการป้องกันหลอดเลือดหัวใจและจังหวะที่ดี วิตามินซีที่มีอยู่ใน Pitahaya นอกเหนือจากการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันช่วยในการรับมือกับความเครียด

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าผลไม้นี้มีความสามารถ ลด ชั้น ซาฮารา ในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2

ฟลาโวนอยด์มีช่วงกว้าง ฤทธิ์ทางชีวภาพ. นอกเหนือจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระพวกเขายังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบต้านมะเร็งและต่อต้าน atherosclerotic

Pitahaya: ประโยชน์และอันตราย

แก้วมังกรมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การบริโภคมันจะมีประโยชน์สำหรับการแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบของข้อต่อ เยื่อกระดาษของทารกในครรภ์นอกเหนือจากการมีรสชาติที่ดีสามารถใช้ในการรักษาและป้องกันการเกิดสิวและสิวหัวดำโดยใช้กับผิว

การศึกษาล่าสุดได้ดำเนินการด้วยสารสกัดจากใบเปลือกเยื่อกระดาษและดอกไม้จากแก้วมังกรหลากหลายสายพันธุ์ การทดลองในหนูทดลองแสดงให้เห็นว่าพืชชนิดนี้และผลไม้จะเร่งกระบวนการสมานแผล

เยื่อพิทยายา 100 กรัมมีพลังงานทั้งหมด 38 แคลอรี

การบริโภคผลไม้ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็งทำความสะอาดเลือดและตับและยังช่วยเร่งการกำจัดสารพิษและโลหะหนักออกจากร่างกาย นอกจากจะป้องกันความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจแล้วยังควบคุมความดันโลหิต ฟอสฟอรัสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของทารกในครรภ์กระตุ้นการทำงานของสมองช่วยเพิ่มความจำและสมาธิ

แก้วมังกรนั้นยังมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและการต่อสู้เซลลูไลท์ เบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญปกป้องดวงตาและผิวหนังจากรังสีอัลตราไวโอเลตวิตามินซีกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนและร่วมกับวิตามินอีต่อสู้กับอนุมูลอิสระเป็นการป้องกันที่ดีมะเร็งชนิดต่าง ๆ และการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุ

การบริโภคและข้อห้าม

การเลือกผลไม้นี้คุณควรใส่ใจกับสีมันควรจะสดใสและอุดมไปด้วยซึ่งบ่งบอกถึงความสุก ไม่ควรมีร่องรอยของการเน่าที่ใดก็ได้

แก้วมังกรจะถูกผ่าครึ่งและกินโดยใช้ช้อนชา เพื่อเพิ่มรสชาติเนื้อจะถูกปรุงรสด้วยน้ำตาลและมะนาว เครื่องดื่มฉ่ำเตรียมจากเยื่อกระดาษ

ไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลไม้พิทยา การบริโภคผลไม้นี้ปลอดภัยสำหรับสตรีมีครรภ์ อาจมีอาการแพ้เล็กน้อย

การบริโภคพิมายายะด้วยเยื่อกระดาษสีแดงแสดงให้เห็นถึงสีแดงของปัสสาวะและอุจจาระ; เป็นการเปลี่ยนแปลงชั่วคราวที่เกิดขึ้นในหนึ่งหรือสองวัน

จะไม่แนะนำให้ผลไม้นี้กับเด็กเล็กเพื่อไม่ให้ diathesis