เชอร์รี่เป็นวัฒนธรรมอันเป็นที่รักที่สามารถใช้ได้ทั้งใน สดและเตรียมแยม ผลไม้แช่อิ่ม ทิงเจอร์จากมัน หลุมเชอร์รี่ส่วนใหญ่มักจะถูกกำจัดฟุ่มเฟือย อย่างไรก็ตาม แพทย์ทางเลือกหลายคนมั่นใจว่าเมล็ดมีคุณสมบัติในการรักษา

ประโยชน์

เมล็ดเชอร์รี่มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างไร? สรรพคุณทางยาพวกเขามีองุ่นและแอปริคอทไม่ต่ำกว่า การเตรียมการทางการแพทย์ขึ้นอยู่กับพวกเขามักจะใช้ในการรักษาโรคต่างๆ น้ำมันที่ได้จากเมล็ดเชอรี่มักใช้ใน วัตถุประสงค์เครื่องสำอางเพื่อการดูแลและฟื้นฟูผิวที่แก่ก่อนวัย

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์ทางเลือก

ต้นเชอร์รี่เป็นของตระกูล Rosaceae นี้เป็นหนึ่งในพืชสวนที่พบบ่อยที่สุดซึ่งรวมถึง จำนวนมากวิตามิน แร่ธาตุ กรดอินทรีย์ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ หมอพื้นบ้านได้เตรียมการเยียวยาทุกชนิดจากนิวเคลียสเชอร์รี่สำหรับการรักษาโรคต่างๆ มาเป็นเวลานาน

การเตรียมการตามสูตรโบราณมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• บรรเทาอาการอักเสบ;
• ฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญ
• กระตุ้นการขับปัสสาวะ

ส่วนใหญ่มักจะคิดค้นเครื่องมือที่ใช้ในการบำบัด:

• ความผิดปกติของลำไส้;
• การอักเสบของข้อต่อ;
• โรคเกาต์;
• นิ่วในไต
• ความผิดปกติของการเผาผลาญกรดยูริก
• เบาหวานชนิดที่ 2;
• โรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
• การอักเสบของปอด
• โรคโลหิตจาง;
• โรคเหน็บชา;
• พยาธิสภาพของหัวใจและหลอดเลือด
• โรคของระบบทางเดินอาหาร

นอกจากเมล็ด เปลือก ใบ ราก และผลของพืชยังใช้ในสูตรอาหารอีกด้วย.

การแช่

กระดูกเชอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน น้ำมัน เอนไซม์ โปรตีนจากพืช และสารประกอบอื่นๆ ขอบคุณพวกเขา คุณสมบัติการรักษา, เมล็ดขูดมักใช้ทำ infusionsซึ่งเพิ่มส่วนผสมจากธรรมชาติอื่นๆ

เชื่อกันว่าผงที่ได้จากเมล็ดเชอร์รี่แห้งจะช่วยในเรื่องความอ่อนแอทางเพศ สำหรับสิ่งนี้หมอพื้นบ้านแนะนำให้ใช้ 5 กรัมสามครั้งต่อวันเป็นเวลา 7 วัน

สามารถเตรียมการแช่เมล็ดในวิธีการรักษาแบบอิสระหรือใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ใส่น้ำผึ้งก็ได้ พืชสมุนไพร,ผลเบอร์รี่ของวัฒนธรรมอื่นๆ

ยาดังกล่าวมักใช้ในการรักษา:

• ความเสียหายร่วมกัน
• โรคเกาต์;
• นิ่วในไต
• diathesis กรดยูริก

นอกจากนี้ยาต้มดังกล่าวยังใช้สำหรับภาวะโพแทสเซียมในเลือดต่ำ, ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำและการขาดแมกนีเซียมและแคลเซียมในร่างกาย

สูตร

• สำหรับการรักษาอาการท้องร่วงคุณสามารถเตรียมยาตามสูตรต่อไปนี้ ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เมล็ดพืชบด 1 ช้อนชาและน้ำเดือด 1 ถ้วย เมล็ดถูกเทด้วยน้ำเก็บไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วกรอง ยาต้มที่ได้นั้นบริโภค 2 ช้อนชาวันละสามครั้ง.
• เพื่อกำจัดโรคเกาต์ มักจะผสมเมล็ดเชอร์รี่กับ สมุนไพรตัวอย่างเช่น calamus สำหรับนิวคลีโอลีเชอร์รี่ขูด 6 ช้อนชา - มะนาวแห้งหนึ่งแก้วและน้ำเดือด 3 ลิตร น้ำซุปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงกรองและใช้สำหรับแช่เท้า
• คุณสามารถเตรียมการแช่ก้านและบ่อเชอร์รี่ได้ ซึ่งจะต้องใช้ส่วนประกอบแต่ละอย่าง 5 กรัม รวมทั้งน้ำหนึ่งแก้ว ส่วนผสมทั้งหมดถูกบดเป็นผงเทน้ำเดือดเก็บไว้ครึ่งชั่วโมง น้ำซุปที่ได้จะถูกกรองและบริโภค 2 ช้อนชาวันละ 4 ครั้ง เครื่องดื่มดังกล่าวใช้สำหรับโรคข้ออักเสบเกาต์และการขับกรดยูริก
• อาจช่วยเรื่องโคลิค สูตรต่อไป. ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เมล็ดเชอร์รี่บด 2 ช้อนชา, เมล็ดยี่หร่า 1 กรัม, น้ำ 0.5 ลิตร เม็ดยี่หร่าบดผสมกับผงเมล็ดพืชเทน้ำเดือดและผสมเป็นเวลา 30 นาที. การแช่มีการบริโภค 1-2 ช้อนโต๊ะสี่ครั้งต่อวัน

น้ำมัน

น้ำมันที่ได้จากเมล็ดเชอร์รี่ถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องมือนี้ไม่มีสารประกอบที่เป็นพิษและรวมถึงเท่านั้น วัสดุที่มีประโยชน์- วิตามินเอ โทโคฟีรอล สารต้านอนุมูลอิสระ กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, การสร้างเกราะป้องกันผิว และลดผลกระทบจากรังสีอัลตราไวโอเลต

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา

วลาดิเมียร์
อายุ 61 ปี

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังช่วยกระตุ้นการก่อตัวของพรอสตาแกลนดินซึ่งเพิ่มความเจ็บปวดและยังส่งเสริมการงอกใหม่ของโครงสร้างเซลล์

น้ำมันเคอร์เนลมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้สำหรับผิว:

• ปกป้องจากรังสีอัลตราไวโอเลต
• นุ่มและชุ่มชื่น
• บำรุงเซลล์
• เพิ่มความยืดหยุ่น
• ขาวขึ้น;
• ชุบตัว;
• ปกป้องริมฝีปากจากความแห้งกร้าน
• ป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

น้ำมันที่ใช้เป็น รูปแบบบริสุทธิ์และร่วมกับผลิตภัณฑ์ดูแลผิวอื่นๆ

เพื่อกำจัดสิว คุณควรเช็ดบริเวณที่มีปัญหาวันละครั้งหรือสองครั้งด้วยสำลีชุบน้ำมันเชอร์รี่

หากคุณใช้น้ำมันภายใน คุณสามารถป้องกันการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอล ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากนี้ สารละลายมักใช้สำหรับโรคต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน;
• โรคปอดอักเสบ;
• โรคหวัด;
• การอักเสบของข้อต่อ;
• ความผิดปกติของตับ
• โรคทางเดินอาหาร;
• โรคของตับอ่อน;
• การอักเสบของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

นอกจากนี้ เนื่องจากมีวิตามิน B9 และธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์จึงถูกนำมาใช้เพื่อปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดและรักษาโรคโลหิตจาง

สูตร

• ในการรักษาโรคเกาต์จะใช้วิธีการดังต่อไปนี้ สำหรับน้ำมัน 1 ช้อนชา คุณต้องใช้บีทรูทขนาดเล็ก 1 อัน บีทรูทต้มก่อนปอกเปลือกบดและผสมกับน้ำมัน วิธีการรักษาที่เกิดขึ้นควรรับประทาน 20-30 กรัมวันละสองครั้ง.
• สูตรต่อไปนี้จะช่วยรักษาภาวะโลหิตจาง หวัด และปรับปรุงการทำงานของหัวใจ สำหรับน้ำมัน 5 กรัม - แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน แครอทสดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น เครื่องขูดละเอียด, ใส่น้ำมัน. วิธีการรักษาที่ได้จะต้องกินในช้อนโต๊ะสามครั้งต่อวัน
• คุณสามารถขจัดอาการท้องผูกเรื้อรังได้โดยลองใช้องค์ประกอบต่อไปนี้ สำหรับสารละลายน้ำมัน 1 ช้อนชา - kefir หนึ่งแก้ว ส่วนประกอบรวมกัน อุ่นในอ่างน้ำ และบริโภค 200 กรัมในตอนเย็นก่อนนอน.

เมล็ดเชอรี่ตากแห้งสามารถใช้เติมหมอนทำเองได้ ซึ่งมีประโยชน์สำหรับทุกโอกาส แผ่นความร้อนดังกล่าวใช้เป็นประคบเย็นและร้อนเพื่อขจัดอาการบวมและปวด.

เพื่อป้องกันการเน่าเปื่อยของนิวคลีโอลีในหมอน เช่นเดียวกับการก่อตัวของกรดไฮโดรไซยานิก กระดูกจะถูกต้มในน้ำล่วงหน้าโดยเติมน้ำส้มสายชูจำนวนเล็กน้อยแล้วตากในเตาอบ

ใช้หมอน:

• เพื่อขจัดอาการปวดเฉียบพลันที่ศีรษะ
• เพื่อลด อุณหภูมิที่สูงขึ้นร่างกาย;
• เพื่อบรรเทาอาการไอ
• มีอาการบวม
• ด้วยรอยถลอกและความเครียดของกล้ามเนื้อ
• ด้วยตะคริวและจุกเสียดในช่องท้อง;
• เพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้า
• เป็นยากล่อมประสาท;
• เพื่อเร่งการนอนหลับของทารก
• เพื่อพัฒนาทักษะยนต์ปรับ

หมอนออร์โธปิดิกส์นี้สามารถใช้ได้ใน ชีวิตประจำวัน, แทนที่ด้วยหมอนนอนปกติของคุณ

วิธีใช้

หมอนสำเร็จรูปสามารถอุ่นในเตาอบได้นาน 4-5 นาทีที่อุณหภูมิ 150 ° C หรือ 2-3 นาทีใน เตาอบไมโครเวฟ. นอกจากนี้ยังสามารถอุ่นด้วยแบตเตอรี่ร้อนได้นาน 30-40 นาที ใช้ประคบร้อนในบริเวณที่ได้รับผลกระทบเป็นเวลา 5-10 นาที.

หมอนสามารถใช้เป็นประคบเย็นเพื่อช่วยกระตุ้นการไหลเวียนในท้องถิ่น บรรเทาอาการปวดจากโรคข้ออักเสบและข้อเข่าอักเสบ และบรรเทาอาการบวม

หมอนวางในช่องแช่แข็งสักครู่และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ต้องการ.

มีความเห็นว่าเชอร์รี่พิตช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ในการทำเช่นนี้เมล็ดแห้งจะกระจัดกระจายอยู่บนพื้นและเดินเท้าเปล่าเป็นเวลา 10-15 นาที การนวดเท้าเพื่อการบำบัดนี้ช่วยกระตุ้นการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายและช่วยหลีกเลี่ยงอาการหวัดบ่อยๆ

อันตราย

แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจนของผลเบอร์รี่ แต่ก็สามารถเป็นอันตรายได้โดยเฉพาะเมล็ด เนื่องจากสารพิษ amygdalin ที่มีอยู่ในตัวไกลโคไซด์ที่เป็นอันตรายการบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอันตรายต่อบุคคลที่ไม่สามารถแก้ไขได้

การกินกระดูกเป็นอันตราย: พวกมันมีอะมิกดาลินไกลโคไซด์ซึ่งก่อตัวเป็นกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งอาจทำให้เสียชีวิตได้

สารนี้ให้รสขมแก่เมล็ด หินเชอร์รี่มี 0.8% ของสารประกอบนี้ การกลืนนิวคลีโอลีเล็กน้อยโดยไม่ได้ตั้งใจ คุณไม่สามารถทำอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ อันตรายต่อชีวิตมนุษย์ โดยเฉพาะสำหรับเด็ก สามารถใช้ จำนวนมากนิวเคลียส หลังจากกลืนเข้าไปประมาณ 4-5 ชั่วโมง น้ำย่อยจะมีปฏิกิริยากับอะมิกดาลิน ซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของกลูโคสและกรดไฮโดรไซยานิก ซึ่งอาจเป็นพิษต่อมนุษย์ได้

กรดไฮโดรไซยานิกยับยั้งการหายใจของเนื้อเยื่อทำให้ขาดพลังงาน ต่อจากนั้นอาจส่งผลเสียต่อการทำงานของม้ามรวมทั้งทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อระบบประสาทส่วนกลาง

หลุมเชอร์รี่สดเป็นอันตรายอย่างยิ่ง ภายใต้อิทธิพล การรักษาความร้อนกรดไฮโดรไซยานิกหายไปเกือบหมด ซึ่งเป็นเหตุว่าทำไมนิวคลีโอลีของเชอร์รี่จึงถูกใช้โดยไม่ต้องกลัวเป็นส่วนหนึ่งของทิงเจอร์ แยม และผลไม้แช่อิ่ม

อาการของพิษคือ:

• อาการวิงเวียนศีรษะ
• ปฏิกิริยาปิดปาก;
• คลื่นไส้
• กระตุกในหัว

ในกรณีที่มึนเมารุนแรงอาจเกิดอาการชักกระตุกจำนวนเต็มสีน้ำเงินผู้ป่วยอาจหมดสติ อาการที่คุกคามอาจเป็น:

• ความขมขื่นและความแห้งกร้านในปาก
• น้ำลายไหลรุนแรง
• เพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจและการหายใจ
• ความผิดปกติของคำพูด
• การขยายรูม่านตา

กรณีเหล่านี้ผู้ป่วยจำเป็นต้องเร่งด่วน ดูแลสุขภาพ. ก่อนการมาถึงของแพทย์ เหยื่อจะต้องล้างกระเพาะทันที กระตุ้นปฏิกิริยาปิดปาก

ความตายอาจเป็นผลมาจากการใช้นิวคลีโอลีของเชอร์รี่มากกว่า 50 ชนิด

หากคุณกลืนเมล็ดเชอร์รี่โดยไม่ได้ตั้งใจ คุณไม่ควรตื่นตระหนก เป็นไปได้มากว่าจะไม่มีเวลาทำพิษต่อบุคคล ออกจากร่างกายตามธรรมชาติ

เกือบทุกวันเรากินอาหารที่ทำจากพืชที่มีพิษร้ายแรง พวกเราหลายคนเชื่อว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้นได้ ดีต่อสุขภาพมากกว่าผลไม้และผักแต่บางทีเราก็ไม่ทันรู้ตัว ภัยคุกคามที่ซ่อนอยู่ที่ซ่อนอยู่ในพวกเขา แน่นอนว่าโดยส่วนใหญ่เราไม่ต้องกังวล แต่มีบางกรณีที่มีคนฆ่าตัวตายโดยไม่ได้ตั้งใจด้วยการกินส่วนที่เป็นพิษของพืชหรือผลไม้ ผักและผลไม้ 10 ชนิดที่ต้องระวัง

(รวม 10 ภาพ)

1. อัลมอนด์

อัลมอนด์ถือเป็นผลไม้แห้ง ไม่ใช่ถั่วอย่างที่หลายคนคิด เขามี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่นิยมที่สุดในการเตรียมของหวานและอาหารอื่นๆ

กลิ่นหอมที่สุดคืออัลมอนด์ขมซึ่งมีไซยาไนด์เป็นพิษ นี่คือเหตุผลที่อัลมอนด์รสขมมักจะถูกประมวลผลเพื่อขจัดพิษ นอกจากนี้ความร้อนยังทำลายพิษ

ในบางประเทศ เช่น นิวซีแลนด์ กฎหมายห้ามขายอัลมอนด์ขม

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นเมล็ด ไม่ใช่ถั่ว ที่เติบโตจากผลหรือ "แอปเปิล" ของเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ขายในร้านไม่ใช่วัตถุดิบและนึ่งล่วงหน้า เนื่องจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบมีสาร urushiol ซึ่งสามารถพบได้ในพืชไม้เลื้อยพิษและอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

การบริโภค urushiol ในปริมาณมากอาจถึงแก่ชีวิตได้ แม้ว่าพิษจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะค่อนข้างหายาก แต่คนงานที่ปลอกเปลือกถั่วมักพบอาการไม่พึงประสงค์ ผลข้างเคียงเช่นการระคายเคืองผิวหนัง

3. เชอร์รี่ หลุมเชอร์รี่

เชอร์รี่ เช่นเดียวกับแอปริคอต ลูกพีช และลูกพลัม มีไซยาไนด์อยู่ในบ่อ หากคุณแทะ เคี้ยว หรือทำให้กระดูกเสียหาย แสดงว่าร่างกายของคุณได้รับไฮโดรเจนไซยาไนด์

แน่นอน หากคุณกลืนเมล็ดพืชไปสองสามเมล็ด ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น เนื่องจากร่างกายของเราสามารถจัดการกับไซยาไนด์ได้ในปริมาณหนึ่ง แต่ในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายได้

อาการของพิษเล็กน้อย ได้แก่ ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ สับสน วิตกกังวล และอาเจียน ที่ ปริมาณมากอาจทำให้หายใจลำบากเพิ่มขึ้น ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจและไตวาย จนถึงและรวมถึงเสียชีวิต

4.หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่ผลิตผลไม้ซึ่งมีพิษ ความจริงก็คือว่าผักเป็นส่วนที่กินได้ของพืชซึ่งสามารถเป็นใบลำต้นหรือรากได้

หน่อไม้ฝรั่งถูกนำมาใช้เป็นผักและยามาตั้งแต่สมัยโบราณ รสชาติที่ดีและคุณสมบัติขับปัสสาวะ ผลเป็นผลเบอร์รี่สีแดงขนาดเล็กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-10 มม. ซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์

5. มะเขือเทศ มะเขือเทศสีเขียว

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในสหรัฐอเมริกา มะเขือเทศถือเป็นผัก ในขณะที่ส่วนอื่นๆ ของโลกถือว่าเป็นผลไม้ หรือมากกว่าเบอร์รี่ เหตุผลนี้เป็นภาษีสำหรับผัก แต่ไม่ใช่ผลไม้

ใบและลำต้นของมะเขือเทศมีสารที่เรียกว่าไกลคอลคาลอยด์ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการประหม่า ปวดหัว และอาหารไม่ย่อยได้ นอกจากนี้ยังมีสารนี้จำนวนหนึ่งในมะเขือเทศสีเขียว แต่โดยปกติแล้วจะมีไม่มากนัก

6. ลูกจันทน์เทศ

ลูกจันทน์เทศมีสารออกฤทธิ์ทางจิต myristicin สารนี้มากเกินไปอาจทำให้อาเจียน เหงื่อออก เวียนศีรษะ ภาพหลอน และปวดศีรษะ

อย่างไรก็ตามไม่ต้องกังวล ปริมาณที่ใช้ในการปรุงอาหารไม่เพียงพอทำให้เกิดอาการเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม วัยรุ่นนิยมใช้ จันทน์เทศเป็นยาเบา ๆ ซึ่งมักมีผลไม่ค่อยดีนัก

7. เห็ด. เห็ดกินได้และมีพิษ

เห็ดถือเป็นอาหารอันโอชะในหลายประเทศทั่วโลกที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ แต่อย่างที่รู้ๆ กัน ยังมีครอบครัว เห็ดพิษ.

หลายคนคิดว่ามี ป้ายชัดเจนเห็ดมีพิษ เช่น ก้านก้าน กลิ่นเหม็นและสีสดใส อย่างไรก็ตาม เท่านั้น ทางที่ถูกแยกแยะ เห็ดกินได้จากพิษ - คือต้องรู้และรอบรู้ในเห็ด

สัญญาณของพิษจากเห็ดอาจปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมง บางครั้งหลังจาก 8-12 ชั่วโมง และรวมถึงอาการปวดท้อง อาเจียน คลื่นไส้ และท้องร่วง คุณยังสามารถได้รับพิษจากเห็ดที่กินได้ไม่ดีและเน่าเสีย

8. ช็อคโกแลต

แม้ว่าช็อกโกแลตจะไม่เป็นพิษต่อมนุษย์ แต่ส่วนผสมของธีโอโบรมีนที่พบในช็อกโกแลตนั้นเป็นอันตรายต่อสุนัขและแมว เพียง 40 กรัมอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้ ดังนั้นอย่าทิ้งขนมช็อกโกแลตไว้ในที่ที่สัตว์เลี้ยงของคุณสามารถเข้าถึงได้

แม้ว่าปริมาณของธีโอโบรมีนที่มีอยู่ในช็อกโกแลตจะน้อยเกินไปที่จะทำให้เกิดผลข้างเคียง แต่ผู้สูงอายุบางคนก็ไม่สามารถทนต่อช็อกโกแลตได้ดี

9. มันฝรั่งสีเขียว

มันฝรั่งเป็นผักที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งในโลก เช่นเดียวกับมะเขือเทศ มันฝรั่งมีไกลโคอัลคาลอยด์ในลำต้นและใบ หัวของตัวเองปลอดภัยที่จะกินได้ก็ต่อเมื่อมันไม่เปลี่ยนเป็นสีเขียวและแตกหน่อ

มันฝรั่งสีเขียวมีโซลานีน ซึ่งจะปรากฏเมื่อสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลต

เมื่อบริโภคโซลานีนในปริมาณมาก อาจมีสัญญาณของพิษปรากฏขึ้น: คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง ปวดท้อง และในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้โคม่าและถึงกับเสียชีวิต นั่นคือเหตุผลที่ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในที่เย็นและมืด

10. แอปเปิ้ล. เมล็ดแอปเปิ้ล

เมล็ดแอปเปิล เช่น เชอร์รี่และอัลมอนด์ มีไซยาไนด์อยู่ใน ปริมาณขนาดเล็ก. อย่างไรก็ตาม ในการทำให้เกิดอาการเป็นพิษ คุณต้องกินเมล็ดพืชจำนวนมาก

หากคุณกลืนเมล็ดไปทั้งเมล็ดโดยไม่ตั้งใจ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อสุขภาพของคุณ เนื่องจากร่างกายของเราสามารถจัดการกับไซยาไนด์ได้ในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม การเคี้ยวเมล็ดจะทำให้อันตรายมากขึ้น โดยเฉพาะสำหรับเด็กและสัตว์เลี้ยง ซึ่งสารนี้ในปริมาณที่น้อยกว่าก็เพียงพอแล้ว

เชอร์รี่สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งใน พืชที่ดีที่สุด, "เชื่อง" โดยมนุษย์ แน่นอนว่าบางคนชอบสตรอเบอร์รี่หรือเชอร์รี่มากกว่า - นี่เป็นเรื่องของรสนิยม แต่คงไม่มีใครปฏิเสธเชอร์รี่สดรวมถึงแยมเชอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่ม ... แต่การผลิตแยมเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สัมพันธ์กับปริมาณที่เหมาะสม ของปัญหา: ผลเบอร์รี่แต่ละอันจะต้องถูกลบออกจากกระดูกและนี่ไม่ใช่เรื่องง่าย - ท้ายที่สุดแล้วเชอร์รี่มีขนาดเล็กกว่าลูกพลัมเดียวกันมากดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะไม่ใช้มีด แต่เป็นเครื่องมือพิเศษและมัน ยังต้องใช้เวลาอีกมาก ...

เป็นไปได้ไหมที่จะทำโดยไม่มีปัญหา - นำผลไม้แช่อิ่มหรือแยมเมล็ด? แน่นอนว่าสิ่งนี้จะสร้างความไม่สะดวกบางประการเมื่อใช้แขกผู้เข้าพักจะต้องเสิร์ฟดอกกุหลาบพิเศษ - แต่พวกเขากินเชอร์รี่สดและกระดูกไม่กลัวใครอะไรจะแย่ไปกว่าผลเบอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่มหรือแยม

อย่างไรก็ตาม หลายคนแนะนำให้ถอดกระดูกออก - และไม่เพียงเพราะอาจทำให้หายใจไม่ออก (สิ่งนี้เกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็ก ๆ ที่คุณยายใจดีชอบทำผลไม้แช่อิ่มและแยม) แต่ถ้าคุณยังเตรียมผลเบอร์รี่กระป๋องให้กินภายในหนึ่งปี และ ถ้าไม่กินก็โยนทิ้งดีกว่า

ข้อกังวลคืออะมิกดาลิน ซึ่งเป็นสารประกอบไซยาไนด์ที่ระหว่างปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสทางเคมี จะกลายเป็นกรดไฮโดรไซยานิก สารนี้ไม่เป็นอันตรายถึงตายเหมือนเกลือของมัน (เช่น โพแทสเซียมไซยาไนด์ ซึ่งบางครั้งมีคนกลืนเข้าไปในนวนิยายสายลับ) แต่ก็ยังเป็นพิษและเป็นอันตรายอย่างยิ่ง ที่ พิษเล็กน้อยมีอาการจั๊กจี้ในลำคอวิงเวียนน้ำลายไหลและอาเจียนความรู้สึกกลัวอาจเกิดขึ้น พิษรุนแรงแสดงออกโดยการชัก, หมดสติและแม้กระทั่งอัมพาตของศูนย์ทางเดินหายใจซึ่งอาจนำไปสู่ความตาย แน่นอนว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยขึ้นกับผู้ที่จัดการกับสารนี้ในปริมาณมาก - ตัวอย่างเช่น กับผู้ทำลายล้างที่ไม่ปฏิบัติตามข้อควรระวังด้านความปลอดภัย (กรดไฮโดรไซยานิกใช้เพื่อฆ่าแมลง) แต่ในระหว่างการย่อยอาหาร กรดไฮโดรไซยานิกสามารถเกิดขึ้นได้ใน ทางเดินอาหารจาก amygdalin แน่นอนว่าทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณ ถ้าคุณกลืนหินเชอร์รี่ไปหนึ่งก้อนโดยไม่ได้ตั้งใจ ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แต่ถ้าเด็กกินเชอร์รี่จำนวนมากด้วยก้อนหิน ปริมาณที่เพียงพอสำหรับพิษเล็กน้อยอย่างน้อยก็อาจเกิดขึ้นได้

ปฏิกิริยาเคมีที่เปลี่ยน amygdalin เป็นกรดไฮโดรไซยานิกสามารถเกิดขึ้นได้ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ที่มีอยู่ในหินเชอร์รี่ด้วย นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้นหากเก็บผลไม้แช่อิ่มหรือแยมเชอร์รี่แบบหลุมไว้นานกว่าหนึ่งปี กรดไฮโดรไซยานิกจะสะสมอยู่ในอาหารกระป๋อง และเข้าสู่ร่างกายของคุณเมื่อคุณกินแยมหรือดื่มผลไม้แช่อิ่ม แน่นอนว่าอย่ากินยาที่ทำให้ถึงตาย แต่อย่าเสี่ยงจะดีกว่า

จำเป็นต้องจองที่นี่: มีอันตรายหรือไม่ขึ้นอยู่กับว่าคุณเก็บเชอร์รี่ไว้อย่างไร หากคุณต้มผลไม้แช่อิ่มหรืออุ่นในขวดโหลเป็นเวลานานก่อนที่จะกลิ้ง ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น: ต่อมอมิกดาลินทรุดตัวลง หากคุณใช้วิธีเทน้ำเชื่อมร้อนสามครั้งซึ่งไม่ต้องให้ความร้อนเป็นเวลานาน ผลไม้แช่อิ่มกับเมล็ดอาจเป็นอันตรายในอีกหนึ่งปีต่อมา สำหรับทิงเจอร์และเหล้าที่ทำจากเชอร์รี่กับหินพวกเขากลายเป็นอันตรายในทุกกรณี

แต่บางครั้งฉันก็ชอบกินและ แยมเชอรี่ด้วยกระดูก จึงมีปริมาณกรดไฮโดรไซยานิกน้อยที่สุดในกระดูกของแอปเปิล กำเนิดธรรมชาติและกรดไฮโดรไซยานิกในกระดูก - สารประกอบธรรมชาติ เราทราบหรือไม่ว่ากระดูกเหล่านี้มีกรดไฮโดรไซยานิก? คุณคิดว่านี่เป็นเรื่องไร้สาระหรือว่ากระดูกมีสารไม่ดีอยู่บ้าง?

โพสต์โดย azlk77:ฉันทำบรั่นดีเชอร์รี่หนึ่งลิตรครึ่ง ฉันยังไม่ได้ลองมันโดยปีใหม่ชายฝั่ง แต่กลิ่นดีและเกือบจะทึบแสง 2-12-2009 22:50 พบ Amygdalin ในเมล็ดอัลมอนด์ขม เมล็ดพีช แอปริคอต ลูกพลัม เชอร์รี่ ใบลอเรล และสารอันตรายอื่นๆ - อะมิกดาลิน ไกลโคไซด์!

มีความเห็นว่าอันตรายของกระดูกนั้นเกินจริงอย่างมาก เนื่องจากความเข้มข้นรวมของสารพิษมีน้อยมาก แต่อย่างไรก็กินผิดวิธี เมล็ดผลไม้มันไม่เป็นไปตาม

สูตรเชอร์รี่เชอร์รี่

ส่งมาให้ฉัน. ฉันจะเทมันออก คุณเอาเชอร์รี่ไปที่ไหนในเดือนพฤศจิกายน 4-12-2009 00:32 เชอร์รี่ในเดือนสิงหาคมเตะและเติมวอดก้าด้วยแอลกอฮอล์ 96 องศาในอัตราส่วนสองต่อหนึ่ง จากนั้นทุกอย่างผสมน้ำเชื่อมเชอร์รี่เล็กน้อยและบรรจุขวด 4-12-2009 01:06 เชอร์รี่ในเดือนสิงหาคม... ปฏิกิริยาเคมีที่เปลี่ยน amygdalin เป็นกรดไฮโดรไซยานิกสามารถเกิดขึ้นได้ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์ที่มีอยู่ในหินเชอร์รี่เอง

หากคุณใช้วิธีเทน้ำเชื่อมร้อนสามครั้งซึ่งไม่ต้องให้ความร้อนเป็นเวลานาน ผลไม้แช่อิ่มกับเมล็ดอาจเป็นอันตรายในอีกหนึ่งปีต่อมา นอกจากนี้ กระดูกยังได้รับการออกแบบโดยธรรมชาติเพื่อให้ผ่านทางเดินอาหารได้ครบถ้วน ซึ่งเป็นโอกาสสำหรับการย้ายถิ่นฐานใหม่

แต่ในฤดูหนาว การแสดงจะถูกลืมและรับประทานแยมอย่างมีความสุข แม่ฉันปรุงแต่กระดูก ในวันฤดูร้อนบนเฉลียงที่คึกคักที่สุดคือการดื่มชาจากกาโลหะด้วยแยมเชอร์รี่ที่มีหลุม เพื่อให้แยมเป็นดอกกุหลาบเล็ก ๆ ที่ขาอย่างแน่นอน และได้อภิปรายไม่รีบร้อนเกี่ยวกับเสรีนิยมรัสเซีย ในแบบของเชคอฟ!!!

แยมเชอรี่ สูตรที่ 1

หนึ่งปีผ่านไป มีบางสิ่งที่โดดเด่นกว่าหินก้อนนี้จริงๆ รสชาติและสีของเชอร์รี่เปลี่ยนไป เมื่อไหร่ บรั่นดีพลัมนำบ่อออกจากลูกพลัม เธออ้างว่าฉันไม่ได้รับเครื่องดื่ม แต่ได้รับยาพิษและในทางปฏิบัติของเธอมีกรณีที่คล้ายกันกับความพยายามที่จะทำเหล้าจากเมล็ดพืช พวกเขาบอกว่าทั้งหมดนี้เป็นขยะและในที่สุดคุณควรได้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม Stu-pin ถ้าฉันเข้าใจถูกต้อง คุณกำลังขับรถอยู่ในหลุม

ฉันหมักด้วยกระดูกเสมอ ฉันจะเอามันออกก่อนการกลั่น (ฉันมีอ่างที่มีรูขนาด 8 มม. ที่ด้านล่าง) รสชาติของการกลั่นเป็นเรื่องปกติ (เชอร์รี่และลูกพลัม) ฉันจำได้ในยุค 70 แม่ของฉันมักจะทำอาหารในฤดูร้อน แยมแอปริคอทและถึงกระนั้น แอปริคอตสดก็ไม่ได้แย่ มีกระดูกเหลืออยู่มากมาย

มีจานอุซเบก - ทาจิกิสถานดังกล่าว แอปริคอทที่ทำมาจากเมล็ดถั่วพิสตาชิโอ กริกอรี่ หากสงสัย ให้ทิ้งกระดูกเหล่านี้….. กรดพรัสซิกเป็นพิษที่อันตราย ที่ความเข้มข้นสูงอาจทำให้เกิด พิษร้ายแรงจนถึงความตาย แต่พฤติกรรมที่ร้ายกาจที่สุดของกรดไฮโดรไซยานิกอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์และถือว่ามีประโยชน์ด้วยซ้ำ

หลายคนชอบที่จะได้แกนกลาง - นิวคลีโอลี - จากเมล็ดพีชหรือแอปริคอต เมื่อมองแวบแรกกระดูกเหล่านี้ไม่เป็นอันตรายมีกรดไฮโดรไซยานิก และตราบใดที่กระดูกแห้งและสมบูรณ์ กรดนี้ก็จะทำงานอย่างเงียบ ๆ และไม่เป็นอันตราย ตัวอย่างเช่นภายใต้อิทธิพลของความชื้นไฮโดรไซยานิกถูกปลดปล่อยออกจากเมล็ดพืชในตระกูล Rosaceae - เชอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกพลัม, แอปเปิ้ล, เช่นเดียวกับแอปริคอต, ลูกพีช, เถ้าภูเขาและเมล็ดอัลมอนด์ขม

และแตกต่างจากตระกูล Rosaceae ที่ไม่ปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกออกจากเมล็ด ดังนั้นองุ่นจึงถูกนำมาใช้ในการผลิตไวน์มาอย่างยาวนานและประสบความสำเร็จอย่างมาก สำคัญ: ไวน์ที่ทำจากผลไม้ที่มีหินมีความสามารถสูงในการเป็นพิษ น้ำตาลเป็นยาแก้พิษสำหรับกรดไฮโดรไซยานิก แถบที่จุ่มลงในผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ไม่เปลี่ยนสี แต่ในทิงเจอร์ แถบเชอร์รี่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน เผยให้เห็นว่ามีกรดไฮโดรไซยานิกอยู่ในนั้น

กรดไฮโดรไซยานิกในกระดูก: ประโยชน์หรืออันตราย

และกรดไฮโดรไซยานิกก็ปรากฏขึ้นด้วยความเข้มข้นค่อนข้างสูง นานาน่ารู้: หากลูกของคุณกลืนเชอร์รี่หลุมได้สองสามหลุม นี่ไม่ใช่เหตุผลที่ต้องตื่นตระหนก เพื่อให้ amygdalin (สารที่พบในกระดูก) กลายเป็นกรดไฮโดรไซยานิกก่อนอื่นเวลาจะต้องผ่านไป และประการที่สองควรกลืนกระดูกในปริมาณที่พอเหมาะ เป็นไปได้มากว่ากระดูกจะออกมาจากลำไส้โดยไม่มีเวลาปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกในปริมาณเล็กน้อย

กระดูก: กินกับอะไร

ความจริงก็คือเบนซาลดีไฮด์ถูกกลั่นด้วยไอน้ำเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ในการขึ้นรูปด้วยไฟฟ้า ด้วยการปิดทองและการลงเงิน เมล็ดเชอรี่ประกอบด้วยไกลโคไซด์อะมิกดาลินขม

กระดูก. อันตรายหรือไม่?

แต่เมื่อใช้ทิงเจอร์และเหล้าหากเตรียมจากเชอร์รี่ด้วยหินมีอันตรายจากการเป็นพิษด้วยกรดไฮโดรไซยานิก เริ่มมีการเพาะพันธุ์เชอร์รี่ประมาณในปรมาจารย์ การขุดค้นทางโบราณคดีของโนฟโกรอดในเมืองพบบ่อเชอร์รี่ ในสวนหลวงในหมู่บ้าน Izmailovo ใกล้กรุงมอสโกเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 มีต้นซากุระ 164 ต้นแล้ว

เชอร์รี่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายซึ่งส่วนใหญ่แสดงด้วยกลูโคสและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีข้อมูลเกี่ยวกับฤทธิ์ระงับประสาทและฤทธิ์ต้านการหลั่งของน้ำและผลเชอร์รี่ ซึ่งเห็นได้ชัดว่าเกี่ยวข้องกับปริมาณแมกนีเซียมสูงในเนื้อ

สำหรับทิงเจอร์และเหล้าที่ทำจากเชอร์รี่กับหินพวกเขากลายเป็นอันตรายในทุกกรณี เทลงในภาชนะเดียว ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่(แน่นอนว่าเชอร์รี่ในนั้นมีหลุม) สรุป: ผลิตภัณฑ์เชอร์รี่ที่ปรุงด้วยเมล็ดพืชบางชนิดไม่มีกรดไฮโดรไซยานิก

กรดไฮโดรไซยานิกในกระดูก? อัลมอนด์หวาน, แอปริคอท, พีช, เชอร์รี่, พลัม, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์

คำอธิบายพืช:

BITTER ALMOND AMYGDALUS (Prunus dulcis var. amara) อัลมอนด์ขมครอบครัว Rosaceae ชื่อ "อมิกดาลา" ให้อัลมอนด์ในโฆษณาศตวรรษที่ 1 โคลูเมลลา มีประมาณ 40 สายพันธุ์ที่เติบโตในประเทศยูเรเซียและอเมริกาเหนือ อัลมอนด์เติบโตเป็นพุ่มหรือต้นไม้ที่มีกิ่งก้านสีแดง มีความสูงถึง 3 - 8 ม. คล้ายกับเชอร์รี่ ใบเติบโตหลังดอกบานเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ดอกไม้ประกอบด้วยกลีบเลี้ยงคล้ายถ้วยแก้วและกลีบดอกสีชมพูหรือสีแดง ผลมีลักษณะเป็นหนังเหนียว มีขนดก แตกเมื่อสุก พื้นผิวเรียบหรือมีรอยย่น ผลแรกปรากฏเมื่ออายุ 3-4 ปีและติดผลนาน 30-50 ปี พืชบางชนิดมีอายุมากกว่า 100 ปี ต้นอัลมอนด์ที่มีดอกสีขาวอมชมพูสูงได้ถึง 7 เมตรและเป็นต้นไม้สวนยอดนิยม มีสองประเภทหลัก - อัลมอนด์ขมและหวาน อัลมอนด์หวานแตกต่างจากอัลมอนด์ขมในกรณีที่ไม่มี amygdalin ซึ่งทำหน้าที่เป็นพาหะของรสชาติอัลมอนด์ทั่วไปสามพันธุ์ที่ปลูกกันมากที่สุดคือ: 1. อัลมอนด์ขม (var. amara)ประกอบด้วย glycoside amygdalin ซึ่งย่อยสลายได้ง่ายเป็นน้ำตาล benzaldehyde และไฮโดรเจนไซยาไนด์ที่เป็นพิษสูง ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคอัลมอนด์ที่มีรสขมโดยไม่ได้รับการรักษาก่อน และโดยทั่วไปแล้วเด็กไม่ควรรับประทาน สำหรับเด็ก ปริมาณที่ทำให้ถึงตายคือ 10 ต่อมทอนซิล สำหรับผู้ใหญ่ - 50 ในกระบวนการทอด คั่ว และต้ม ไฮโดรเจนไซยาไนด์จะหายไป 2. อัลมอนด์หวาน (var. dulcis)มีเมล็ดหวานและมีอะมิกดาลินในปริมาณต่ำ เครื่องเทศของมันอ่อนกว่ามาก ใช้สำหรับทอดปลาโดยเฉพาะปลาเทราท์ 3. อัลมอนด์เปราะ (var. dulcis for. fragilis)ด้วยผลไม้ที่มีเปลือกบางและเปราะบางและมีเมล็ดหวาน เมล็ดอัลมอนด์หวานและเปราะสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องผ่านการอบร้อนก่อนอัลมอนด์หวานไม่ได้ผลิตน้ำมันหอมระเหย น้ำมันอะโรมาติก: ของเหลวไม่มีสีอ่อนที่มีกลิ่นเฉพาะของ "มาร์ซิแพน" ใช้เป็นยาแก้ปวด, antispasmodic, narcotic, antihelminthic ประกอบด้วยพิษไซยาไนด์ที่รู้จักกันดี กรดไฮโดรไซยานิกในบ่อ ไม่แนะนำให้ใช้ที่บ้านเมล็ดอัลมอนด์ขมมีน้ำมันไขมันไม่แห้ง 45-62% ซึ่งรวมถึงกลีเซอไรด์ของกรดโอเลอิกและลิโนเลอิกประมาณ 20% โปรตีน, ซูโครส 2-3% และ อะมิกดาลิน ไกลโคไซด์. เมื่อไกลโคไซด์นี้ถูกตัดออก (ภายใต้อิทธิพลของเอนไซม์อิมัลซิน) กรดไฮโดรไซยานิก- หนึ่งในสารพิษมากที่สุด ดังนั้นไม่ควรรับประทานเมล็ดอัลมอนด์ขมซึ่งมีอะมิกดาลินถึง 3.5% คุณไม่ควรกินเมล็ดอัลมอนด์หวานและผลไม้อื่น ๆ ที่มีอมิกดาลินในปริมาณมากโดยเฉพาะเด็ก ๆ ในปริมาณมาก: แอปริคอท, เชอร์รี่, พลัม, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์ การละเมิดของพวกเขายังสามารถทำให้เกิดความผิดปกติที่เจ็บปวด อัลมอนด์ทั่วไป (Amygdalus communis L.)บ้านเกิดของอัลมอนด์น่าจะเป็นคอเคซัสและ แอฟริกาเหนือจากที่วัฒนธรรมของเขาแพร่กระจายไปยังยุโรป จุดสนใจหลักของการก่อตัวอยู่ในเอเชียตะวันตกและพื้นที่ใกล้เคียง รวมถึงทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียกลาง ในพื้นที่เหล่านี้ วัฒนธรรมของอัลมอนด์มีต้นกำเนิดมาหลายศตวรรษก่อนยุคของเรา ปัจจุบัน สวนอัลมอนด์ที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน จีน และอเมริกา นอกจากนี้ยังปลูกในภูมิภาคที่อบอุ่นของสโลวาเกีย ส่วนใหญ่มักจะอยู่ในไร่องุ่น เช่นเดียวกับในโมราเวียใต้และในสาธารณรัฐเช็กในบริเวณใกล้เคียงกับลิโตเมริซ อัลมอนด์จอร์เจีย - Amygdalus georgica Desf. อัลมอนด์ต่ำหรือผนัง (ถั่ว) - Amygdalus นานา เมล็ดแอปริคอท แอปริคอท อาร์เมเนียกา ตระกูล กุหลาบพันปีได้รับชื่อภาษาละตินจาก "อาร์เมเนีย" ซึ่งก่อนหน้านี้ถือว่าเป็นแหล่งกำเนิดของแอปริคอทอย่างผิดพลาด จากโบราณ Sogdiana ( เอเชียกลาง) ที่ซึ่งแอปริคอทได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวาง ชาวอาหรับจึงย้ายไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน ชาวอาหรับเรียกมันว่า "อัตตากุก" ชาวสเปนสร้างมันใหม่เป็น "อัลบาริโคก" ชาวฝรั่งเศสจึงเปลี่ยนชื่อเป็น "แอปริคอท" ในแบบของพวกเขาเอง ดังนั้น "Abrikosse" ของเยอรมันและ "แอปริคอท" ของรัสเซีย ประกอบด้วย 8 สายพันธุ์ที่เติบโตในเอเชียตะวันออก กลาง กลาง และไมเนอร์ ในคอเคซัส เหล่านี้เป็นไม้ต้นขนาดเล็กสูง 5-12 เมตรหรือไม้พุ่มขนาดใหญ่ที่มีกระหม่อมกว้างและระบบรากลึก ใบเรียบง่ายสูงถึง 12 ซม. รูปไข่แหลมบนก้านใบยาว ดอกเป็นธรรมดา ใหญ่ สีขาวอมชมพู มี กลิ่นหอม. ผลมีสีเหลืองหรือสีส้ม ผลมีเนื้อหรือแห้ง ส่วนใหญ่เป็นเนื้อกำมะหยี่ ผลไม้แอปริคอทมีน้ำตาลมากถึง 20% (ซูโครสเป็นหลัก) กรดสูงถึง 2.6% (มาลิก ซิตริก ซาลิไซลิก และทาร์ทาริกในปริมาณที่น้อยมาก) มากถึง 1% เพคติน วิตามิน A, B1 และ B2 ค่อนข้างมาก พวกเขาจะบริโภคสด, แห้งในปริมาณมากสำหรับผลไม้แช่อิ่ม, แปรรูปเป็นแยม, มาร์ชเมลโลว์, ไส้ขนม, แยม, แยม, ไวน์ทำจากพวกเขา สดและ ผลไม้แห้งใส่เป็นเครื่องปรุงรสได้หลายจาน เมล็ดพืชมีไขมันไม่แห้งมากถึง 40% ซึ่งมีคุณสมบัติคล้ายกับอัลมอนด์ โปรตีนมากกว่า 20% คาร์โบไฮเดรตมากกว่า 10% แอปริคอตป่า เมล็ดมีรสขม เนื่องจากมีอะมิกดาลิน 1-3% ซึ่งกินไม่ได้ เหมาะสำหรับการแทนที่อัลมอนด์ขมเท่านั้น แอปริคอตที่ปลูกและป่ามีเมล็ดหวานค่อนข้างเหมาะสำหรับการบริโภคสดและแห้งตลอดจนการสกัดน้ำมันที่บริโภคได้ เปลือกของหินถูกแปรรูปเป็นถ่านกัมมันต์ ก่อนหน้านี้ได้มีการเตรียมสีพรมดำไว้ แอปริคอทเป็นแหล่งของหมากฝรั่ง - Gummi Armeniacae รวมอยู่ในเภสัชตำรับของรุ่น IX-X มันถูกใช้สำหรับการผลิตอิมัลชัน แทนที่กัมอารบิกที่นำเข้า เมล็ดที่ใช้ในการผลิต น้ำมันไขมัน(Oleum Persicorum) ใช้เป็นตัวทำละลายในยา น้ำมันประกอบด้วยไตรกลีเซอไรด์ของ arachidic, linolenic, myristic, oleic, stearic acids รวมอยู่ในเภสัชตำรับในประเทศของรุ่น VIII-X ต้นน้ำผึ้งแต่บานในเวลาอันสั้น นอกจากนี้ผลไม้ยังมีความสามารถในการกระตุ้นความอยากอาหารแต่ ก่อนกินต้องเอากระดูกออกเพราะ กรดไฮโดรไซยานิกที่เป็นพิษมีอยู่ในกระดูกของพืชเหล่านี้แอปริคอทสามัญ - A. vulgaris Lam. แอปริคอทแมนจูเรีย - A. mandshurica (สูงสุด) Skvortz แอปริคอทไซบีเรีย - A. sibirica (L.) Lam. เมล็ดเชอร์รี่ เชอร์รี่ CERASUS sem. กุหลาบพันปีชื่อละตินของสกุลมาจากชื่อเมือง Kerak ตอนนี้ Kerasunt, on ชายฝั่งทะเลดำเอเชียไมเนอร์ ซึ่งตามตำนานเล่าว่า มันถูกนำเข้ามาที่กรุงโรมเป็นครั้งแรก มีประมาณ 150 สายพันธุ์ที่เติบโตในเอเชียตะวันออก ยุโรป และ อเมริกาเหนือ. ไม้ล้มลุกหรือไม้พุ่มที่มีใบรูปขอบขนานหรือรูปไข่กลับ ดอกมีกลิ่นหอมสีขาวและสีชมพูบางครั้งเก็บเป็นช่อดอกแบบอัมเบลเลต ผลไม้เป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง ฉ่ำ ส่วนใหญ่กินได้ สีแดงหรือสีดำ โดยทั่วไป เชอร์รี่มีอยู่สองประเภท: เชอร์รี่และเชอร์รี่ เชอร์รี่หวานยังถูกแบ่งออกเป็นโต๊ะและการทำให้สุกเร็วซึ่งจะแบ่งออกเป็นรูปหัวใจและกระดูกอ่อน พันธุ์เชอร์รี่รวมถึงเชอร์รี่นก (เช่น Schattenmorelle) และเชอร์รี่ Amarellen สีแดงสด เชอร์รี่ไม่มีสารบัลลาสต์และเป็นแหล่งของวิตามินเอ เชอร์รี่ธรรมดา - ซี ขิงมิลล์ เชอร์รี่นกหรือ เชอร์รี่หวาน- C. avium (L.) Moench Tree สูงถึง 30 ม. มีมงกุฏรูปไข่และยอดสีน้ำตาลแดง ใบเป็นรูปไข่รีปลายแหลม หยักตามขอบ มีก้านใบยาว ดอกไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 ซม. มีกลีบเลี้ยงสีแดงและกลีบดอกสีขาวเปลี่ยนเป็นสีชมพูเมื่อออกดอก ในช่อดอกไม่กี่ดอก ผลมีสีแดงเข้มหรือเกือบดำ ไม่ค่อยมีสีเหลือง ในพืชป่าที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม. บานพร้อมกันกับการบานของใบไม้ในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ผลไม้จะสุกในเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด เมล็ดกระจายโดยนกที่กินผล แพร่กระจายอย่างดุเดือดในยูเครน มอลโดวา ไครเมีย คอเคซัส ภายใต้สภาพธรรมชาติ มันเติบโตเป็นส่วนผสมในที่ราบและภูเขาโอ๊ก, ฮอร์นบีม, บีช, ป่าเกาลัด ในคอเคซัสยังพบได้ในป่าสน-ผลัดใบตามแนวลาดของภูเขาและในป่าไม้ชนิดหนึ่งตามหุบเขาแม่น้ำ ค่อนข้างต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินและความชื้น ทนต่อร่มเงา บนภูเขาสูงจากระดับน้ำทะเลถึง 2,000 เมตร นำเข้าสู่วัฒนธรรมและขยายพันธุ์ในภาคใต้ทั้งหมดของ CIS ผลของเชอร์รี่ป่าส่วนใหญ่จะมีรสขม มักมีรสหวานน้อยกว่า และมีรสหวานเพียงไม่กี่ต้นเท่านั้น ผลไม้รสหวานกินได้สดๆ ใช้ทำแยม ผลไม้แช่อิ่ม ฯลฯ ผลไม้รสขมใช้สำหรับไวน์เท่านั้น เมล็ดพืชมีน้ำมันไขมันสูงถึง 30% ซึ่งอาจมี การประยุกต์ใช้ทางเทคนิคและมากถึง 1% น้ำมันหอมระเหยใช้ในการผลิตน้ำหอมและสุรา ใบมีวิตามินซีสูงถึง 250 มก.% พืชผลิตหมากฝรั่งจำนวนมาก ซึ่งใช้ในการผลิตสิ่งทอและในการตกแต่งผ้า เปลือกมีสารแทนนิน 7-10% ซึ่งช่วยให้ใช้ทำหนังฟอกได้ ก่อนหน้านี้เปลือกและรากใช้ย้อมผ้าขนสัตว์และผ้า ไม้เหมาะสำหรับช่างไม้ ห่วงทำจากลำต้นอ่อน ท่อสูบบุหรี่และหลอดเป่าที่ทำจากเชอร์รี่หวานมีชื่อเสียงที่สมควรได้รับ ต้นน้ำผึ้งดี ตกแต่งมาก. เชอร์รี่ญี่ปุ่น - C. japonica (Thwib.) มากมาย. พลัมหลุม พลัม พรูนัส fam. กุหลาบพันปีชื่อ "พรีมัส" ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับลูกพลัมในกรุงโรมโบราณ มันรวมภาษากรีก "prounus" และภาษาละติน "prunia" - "hoarfrost" ซึ่งบ่งชี้ว่ามีแสงเคลือบคล้ายขี้ผึ้งในผลไม้หลายชนิดในสกุลนี้ มี 36 สายพันธุ์กระจายอยู่ในเขตอบอุ่นของซีกโลกเหนือ ไม้ล้มลุกหรือไม้พุ่มที่มียอดสั้นที่ปลายเป็นหนาม ดอกมีขนาดใหญ่ ดอกเดี่ยว หรือดอกไม่กี่ดอก ผลไม้มีความฉ่ำและกินได้ พลัมหนามหรือ Tern - R. spinosa L. Spread plum หรือ Cherry plum - R. แบ่ง Ledeb พลัมจีน - R. salicina Lindl. พลัมสีดำหรือแคนาดา - R. nigra Alt คุณควรรู้ว่ากระดูกของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ยังมีอะมิกดาลิน ไกลโคไซด์ ซึ่งสามารถปล่อยกรดไฮโดรไซยานิก (ไฮโดรเจนไซยาไนด์) ในลำไส้ได้ แต่เป็นที่ชัดเจนว่าสำหรับพิษพวกเขาต้องการกินมาก APPLE TREE MALUS แฟม. กุหลาบพันปี"Malus" เป็นชื่อภาษาละตินของต้นแอปเปิล ซึ่งมาจากภาษากรีกว่า "malon" = "melon" - apple สกุลรวม 50 สายพันธุ์ที่เติบโตในเขตอบอุ่นและกึ่งเขตร้อนของซีกโลกเหนือ ไม้ผลและไม้ประดับขนาดเล็ก สูงถึง 10 ม. มักมีมงกุฏมนไม่เรียบ ไม่ค่อยมีพุ่ม เปลือกของลำต้นเป็นสีเทาเข้ม ใบเป็นรูปไข่หรือรูปไข่กลับ ยาวไม่เกิน 10 ซม. สีเขียวเข้มในฤดูร้อน สีเหลืองหรือสีแดงในฤดูใบไม้ร่วง ดอกมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3-4 ซม. มีกลิ่นหอม สีขาว สีชมพูหรือสีแดง บนก้านมีขนสั้น เก็บเป็นช่อรูปร่ม ผลมีลักษณะเป็นแอปเปิ้ล สีสันสดใส มีหลายสายพันธุ์ มีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันไป ภายในผลมีรัง 5 รัง ประกอบเป็นแผ่นหนังมีเมล็ด เยื่อกระดาษเกิดขึ้นเนื่องจากช่องรับเนื้อขยายตัว แอปเปิ้ลเป็นเอกสิทธิ์ ผลไม้ที่มีประโยชน์และสามารถใช้ได้กับเปลือกและแม้กระทั่งกับเมล็ดพืช (หากเนื้อหา amygdalin ต่ำ) ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ไอโอดีน แคลเซียม และโพแทสเซียมจำนวนมาก ต้นแอปเปิ้ลลูกผสม - M. hybridus. ต้นแอปเปิ้ลป่าหรือป่า - โรงสี M. silvestris (L. ) ต้นแอปเปิ้ลเบอร์รี่หรือไซบีเรีย - M. baccata (L. ) Borkh แพร์ ไพรัส แฟม. กุหลาบพันปีชื่อ: "Pyrus" เป็นชื่อละตินโบราณสำหรับลูกแพร์ ต้นแพร์สามารถสูงได้ถึง 20 เมตรและมีอายุมากกว่า 100 ปี โดยรวมแล้วรู้จักลูกแพร์มากกว่า 1,000 สายพันธุ์ มีครีมลูกแพร์, มะกรูด, ขวด, ร้านขายยาและลูกแพร์ "น้ำมัน" พันธุ์ลูกแพร์ยังแบ่งออกเป็นฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ที่สุด วาไรตี้ชื่อดัง"วิลเลียมส์คริส" เป็นพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงและเป็นลูกแพร์สีครีม ลูกแพร์ไม่มีกรดสูงและมีประโยชน์อย่างมาก ลูกแพร์อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แต่ก็มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส สามารถบริโภคสด หมัก เสิร์ฟพร้อมชีสและแอลกอฮอล์ ในของหวานและผลิตภัณฑ์จากนม ลูกแพร์ที่ผสมกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม ลูกแพร์สามัญ - R. communis L. Pear loholistnaya - R. elaeagrifolia Pall.ผลไม้หิน พืชสวน.
ได้แก่ เมล็ดแอปริคอท อัลมอนด์ พีช เชอร์รี่ พลัม มีอะมิกดาลิน ไกลโคไซด์ ซึ่งสามารถหลั่งในลำไส้ กรดไฮโดรไซยานิก (ไฮโดรเจนไซยาไนด์). การเป็นพิษเกิดขึ้นได้โดยการกินเมล็ดพืชจำนวนมากที่มีอยู่ในเมล็ดพืชหรือโดยการดื่มแอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้ เด็กมีความไวต่อการกระทำของกรดไฮโดรไซยานิกในกระดูกมากกว่าผู้ใหญ่ น้ำตาลทำให้ผลของพิษอ่อนลง กรดไฮโดรไซยานิก(กรดไฮโดรไซยานิก: HCN)
เป็นของเหลวใสมีกลิ่นเฉพาะของอัลมอนด์ขม มันละลายในน้ำในสัดส่วนใด ๆ ละลายได้ง่ายในแอลกอฮอล์ น้ำมันเบนซิน และตัวทำละลายอื่นๆ ปริมาณร้ายแรง 0.05 g.

สัญญาณของการเป็นพิษ:

กรดไฮโดรไซยานิกรบกวนการหายใจของเนื้อเยื่อ อันเป็นผลมาจากการขาดออกซิเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเซลล์ที่บอบบางของระบบประสาทส่วนกลางต้องทนทุกข์ทรมานตั้งแต่แรก การรบกวนอย่างรุนแรงในการทำงานของศูนย์สำคัญของสมองเกิดขึ้น: ระบบทางเดินหายใจ vasomotor และอื่น ๆ การเสียชีวิตจากพิษกรดไฮโดรไซยานิกเกิดจากการหยุดหายใจ พอจะพูดได้ว่าอัลมอนด์ขมเพียง 10-15 เมล็ดสามารถทำให้เกิดพิษรุนแรงในเด็กได้ อาการของพิษเล็กน้อย: รสโลหะในปาก, อ่อนแอ.
ในพิษรุนแรง - ปวดศีรษะ, หูอื้อ, ปวดในหัวใจ
การกลืนกิน ปริมาณที่ร้ายแรงทำให้เกิดอาการชักอาการตัวเขียวที่คมชัดของผิวหนังและเยื่อเมือก ไม่กี่นาทีต่อมา - เสียชีวิตจากการหยุดหายใจ ภายใต้การกระทำของปริมาณที่น้อยลง - ปวดหัว, คลื่นไส้, อาเจียน, ปวดท้อง, อ่อนแอทั่วไป, หายใจถี่, ใจสั่น, กระสับกระส่าย, ชัก, หมดสติ ความตาย - หลังจากไม่กี่ชั่วโมงจากภาวะหัวใจและหลอดเลือดไม่เพียงพอ

การรักษา:

เมื่อกลืนกินกรดไฮโดรไซยานิก - ล้างกระเพาะอาหารทันทีด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตด้วยการเติมถ่านกัมมันต์หรือสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 1 - 3% หรือสารละลายโซเดียมไธโอซัลเฟต 5% การสูดดมออกซิเจนหากจำเป็น - เครื่องช่วยหายใจ ในกรณีที่เป็นพิษจากกรดไฮโดรไซยานิก ให้ใช้ยาแก้พิษ AMINITRIT
ในกรณีที่รุนแรง ให้ใช้ยาแก้พิษซ้ำๆ

แอปพลิเคชัน:

กอร์กี้และ อัลมอนด์หวาน: อัลมอนด์ขมและหวานใช้เป็นยาในเครื่องสำอางโภชนาการและเป็นเครื่องเทศ ในอุตสาหกรรมยามีการผลิตสารเตรียมกาเลนิก ผลไม้สีเขียวของอัลมอนด์หวานจะใส่เกลือหรือหวานในแยม เมล็ดแก่ใช้ในอุตสาหกรรมขนม อัลมอนด์ขมและหวานใช้ในผลิตภัณฑ์แป้งต่างๆ ขนมหวาน สำหรับเตรียมเหล้าและอาหารด้วย รสชาติดี. มีสถานที่พิเศษในอาหารจีนและชาวอินโดนีเซียซึ่งมีการเพิ่มถั่วอัลมอนด์และส้มลงในอาหารจำนวนมากโดยเฉพาะข้าวสัตว์ปีกทอด หลากหลายชนิดเนื้อสัตว์ ฯลฯ อัลมอนด์อบเกลืออบเสริมเครื่องดื่มได้ดี จากเค้กซึ่งเหลือหลังจากบีบน้ำมันจากเมล็ดแล้วเตรียมแป้งที่ใช้ทำยาและ ลูกกวาด. บางครั้งสัตว์จะได้รับอาหารด้วยแป้งนี้ น้ำมันพื้นฐาน (ไม่มีอะโรมาติก) ได้มาจากทั้งอัลมอนด์ขมและอัลมอนด์หวานโดยการกด ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันหอม โดยพื้นฐานแล้วไม่มีเบนซาลดีไฮด์ และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านยาและเครื่องสำอาง มันถูกใช้เป็นยาระบายและเป็นยาสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ, ไอ, อิจฉาริษยา, โรคของไตและกระเพาะปัสสาวะ, ท่อน้ำดี ช่วยบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อและทำให้ผิวนุ่มขึ้น น้ำมันอัลมอนด์ขมไม่ได้ใช้เพื่อการรักษาโรค แก้ไขแล้ว น้ำมันอัลมอนด์ใช้ในอาหาร ส่วนใหญ่เป็นขนม อุตสาหกรรม เมื่อปรุงรส ผลิตภัณฑ์อาหาร น้ำมันธรรมชาติถูกแทนที่ด้วยเบนซาลดีไฮด์สังเคราะห์มากขึ้นเรื่อยๆ

ผู้ที่เข้าชมหน้านี้สนใจหนังสือเกี่ยวกับยาพิษและยาเหล่านี้: