สุขภาพ

เมื่อมาถึงตลาดผักท้องถิ่นเรามักจะมีความคิดในสิ่งที่สามารถนำเสนอได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล เรารู้จักผักและผลไม้ทุกชนิดที่ปลูกและแจกจ่าย ยิ่งไปกว่านั้นเรามักจะคุ้นเคยกับผักและผลไม้ที่พบมากที่สุดที่ปลูกในส่วนอื่น ๆ ของโลกและง่ายต่อการส่งมอบในระยะทางไกล อย่างไรก็ตามในธรรมชาติมีผักและพืชอื่น ๆ ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่ได้รับการกระจายอย่างกว้างขวางแม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

กฎหมายในบางประเทศห้ามการขายผักและผลไม้ที่ไม่ได้อยู่ในรายชื่อประเทศพิเศษ อย่างไรก็ตามพืชเหล่านี้ได้รับการปลูกฝังและส่งต่อโดยครอบครัวและวัฒนธรรมจากรุ่นสู่รุ่นและบางชนิดก็ค่อนข้างโบราณ ผักทั้งหมดที่คุณพบในรายการนี้อยู่ในตระกูลพืชที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่นิยม แต่มันเป็นพันธุ์ที่หายากซึ่งคุณไม่อาจคาดเดาได้

ตัวอย่างเช่นคุณรู้หรือไม่ว่าแครอทแรกที่ปรากฏบนโต๊ะบรรพบุรุษของเราในกาลเวลาและมาจากอัฟกานิสถานแม้ว่ามันจะเป็นสีใด ๆ แต่ไม่ใช่สีส้ม อันที่จริงแล้วแครอทสีส้มนั้นได้รับการอบรมเนื่องจากชาวดัตช์กลายพันธุ์เพื่อเป็นเกียรติแก่ราชวงศ์ในศตวรรษที่ 18 ในรายการนี้คุณจะพบผักแปลก ๆ และเกือบจะหายไปซึ่งมีเมล็ดอยู่ในสุทธิ

1) ข้าวต้องห้าม

ข้าวนี้ซึ่งปรากฏในจีนเป็นข้าวชนิดหนึ่ง ในระหว่างการปรุงอาหารจะได้สีม่วงเข้มและมีรสชาติที่น่าหลงใหลคล้ายกับข้าวกล้อง มันอุดมไปด้วย anthocyanin (สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ), วิตามินบี, ไนอาซิน, วิตามินอี, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็กและสังกะสี เขาอาจได้รับฉายาว่า "ข้าวต้องห้าม" เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีเพียงสมาชิกของราชวงศ์เท่านั้นที่สามารถลิ้มลองอาหารจานนี้ได้

2) หัวไชเท้าแตงโม

นี่เป็นพืชที่มีขนาดใหญ่พอสมควรซึ่งมีขนาดเท่ากับลูกเบสบอลประมาณ 73-76 มิลลิเมตร มันเป็นของครอบครัวกะหล่ำปลีและมีรสขมเล็กน้อย หัวไชเท้าแตงโมอย่างที่คุณอาจเดาได้จากชื่อนี้ก็คือชวนให้นึกถึงแตงโมขนาดเล็ก เธอมีผิวสีเขียวหรือสีขาวและเนื้อด้านในเป็นสีชมพูสดใส หัวไชเท้าทุกประเภทอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิคกรดโฟลิกและโพแทสเซียม พวกเขายังเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียมแมกนีเซียมและทองแดง

3) ฟักทอง VBI ขนาดเล็ก

ฟักทองขนาดเล็กเหล่านี้มีความหลากหลายของฟักทองอเมริกัน แตกต่างจากประเทศอื่น ๆ ในอเมริกาที่ได้รับอนุญาตให้ขายความมหัศจรรย์ของธรรมชาตินี้ ผักเหล่านี้มีขนาดเล็กมากที่สามารถบรรจุลงในฝ่ามือของคุณได้อย่างง่ายดาย พวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับการให้บริการหนึ่งมีรสชาติหวานที่น่ารื่นรมย์และอุดมไปด้วยแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน พวกเขามักจะใช้ในวันฮาโลวีนเป็นเทียนขนาดเล็กที่วางไว้ในพวกเขา

4) พริกหวานช็อคโกแลต

พริกไทยนี้แตกต่างจากพริกหวานชนิดอื่น ๆ ที่เราเคยเห็นเพราะมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลจากสีเขียวเมื่อสุก พริกเหล่านี้มีรสชาติที่หวานมากและยังเป็นสลัดที่ยอดเยี่ยม ถือว่ามีความหลากหลายแปลกใหม่ของพริกหวานในสหรัฐอเมริกา

5) มะเขือยาวสีขาวของญี่ปุ่น

มะเขือยาวสีขาวรูปไข่แปลก ๆ นี้เป็นของที่มีความหลากหลายของญี่ปุ่นเป็นพิเศษที่ไม่ค่อยมีการเพาะปลูก มะเขือยาวพันธุ์นี้ให้การเก็บเกี่ยวที่ดีและหยั่งรากได้อย่างรวดเร็วอย่างไรก็ตามไม่เหมือนกับญาติที่มีสีเข้มมันไม่เป็นที่นิยม

6) กะหล่ำดอกสีม่วงอิตาลี

รูปร่างของดอกกะหล่ำนี้ไม่แตกต่างจากของสามัญ แต่สีของมันนั้นผิดปกติมาก จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานเดียวกัน กะหล่ำดอกอุดมไปด้วยเส้นใยที่มีประโยชน์วิตามินซีและความหลากหลายของสีม่วงสดใสนี้ยังมีเนื้อหาของแอนโธไซยานินสูงซึ่งช่วยป้องกันการอุดตันในเส้นเลือดในหลอดเลือดและป้องกันโรคหัวใจ

7) บวบ "Gold Rush"

บวบชื่อเล่น "Gold Rush" เป็นสีเหลืองสดใส พวกเขาได้รับความนิยมในหมู่คนรักผักถึงแม้ว่าพวกเขาจะค่อนข้างหายากในตลาด พวกเขามีน้ำน้อยและมีเมล็ดน้อยกว่าบวบชนิดอื่นหรือบวบ พวกเขามีรสชาติอ่อนหวานและพวกเขายังสามารถรับประทานดิบ ความหลากหลายนี้ยังต้านทานต่อศัตรูพืชที่ไม่ชอบมันเป็นพิเศษ

8) Patisson

9) หัวผักกาดสีขาว

หัวผักกาดนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่สีของมันอาจทำให้คนที่เคยเห็นหัวผักกาดแดงรู้สึกประหลาดใจ ผักเหมาะสำหรับอาหารที่คุณไม่ต้องการสีอิ่มตัว ตัวอย่างเช่นด้วยคุณสามารถปรุงอาหารไก่ซึ่งไม่เปลี่ยนเป็นสีม่วงในระหว่างการปรุงอาหารเช่นเดียวกับ beets สามัญ ในเวลาเดียวกันความหลากหลายนี้มีรสชาติเช่นเดียวกับหัวบีทสีแดง หัวผักกาดขาวอุดมไปด้วยโพแทสเซียมเหล็กแมกนีเซียมแมงกานีสและฟอสฟอรัส

10) Blue Hopi Corn

ความหลากหลายของข้าวโพดนี้โดดเด่นด้วยสีเข้ม มันเติบโตในสมัยโบราณโดยคนอินเดีย Hopi จึงชื่อ โฮปิกินข้าวโพดสีน้ำเงินมาหลายพันปีแล้ว แต่ในปัจจุบันนี้ข้าวโพดสีเหลืองหรือสีขาวเป็นที่นิยมมากกว่า ข้าวโพดสีฟ้ารสชาติหวานยิ่งขึ้นด้วยการสัมผัสวอลนัท

11) Peter Pepper

พริกรูปร่างแปลก ๆ เหล่านี้บางครั้งเรียกว่า "องคชาตพริกไทย" เนื่องจากรูปร่างลึงค์ของพวกเขาที่น่าตื่นตาตื่นใจ มีความขมปานกลางและมีสีแดงและเหลือง Peppers Peter ถือเป็นความหลากหลายที่หายากและต้นกำเนิดของพวกเขาไม่เป็นที่รู้จัก แต่เมล็ดสามารถรับได้จากบุคคลส่วนตัวและเกษตรกรบางส่วน

12) มันฝรั่งสีม่วง

มันฝรั่งหลากหลายชนิดนี้สามารถทำให้หลายคนประหลาดใจจริงๆ เนื้อและผิวหนังของมันมีสีม่วงสดใสและมีสารแอนโทไซยานินจำนวนมากสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งมักพบในผักสีม่วงรวมถึงมะเขือยาว แม้จะมีสีที่ผิดปกติ แต่มันฝรั่งชนิดนี้ไม่ได้มีรสชาติที่แตกต่างจากญาติปกติของมัน

13) มะเขือเทศ "ขากล้วย"

ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความยาวของมะเขือเทศลายสีซีดมีสีเหลืองดังนั้นชื่อ เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลคุณสามารถรับมะเขือเทศแปลก ๆ เหล่านี้ได้จำนวนมาก มะเขือเทศกล้วยหอมหวานและสดใหม่และดูดีในสลัดและพวกเขายังทำมะเขือเทศวาง

14) แครอทสีขาว "จันทรคติ"

แครอทสีขาวเริ่มกินได้นานก่อนที่แครอทสีเหลืองและสีส้มจะปรากฏขึ้น แครอทหลากหลายชนิดนี้มีรสหวานและละเอียดอ่อนมากและจะมีลักษณะผิดปกติในสลัดถ้าคุณแทนที่ด้วยแครอทสีส้มธรรมดา เนื่องจากความจริงที่ว่าแครอทนี้ไม่มีเม็ดสีคุณภาพทางโภชนาการของมันลดลงบ้าง แต่กระนั้นแครอทยังคงมีสารที่มีประโยชน์อยู่บ้าง

Anastasia Sergeeva

ผักที่ผิดปกติจากทั่วโลกที่ดูเหมือนจะถูกประมวลผลใน Photoshop!

ทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับอาหารแปลก ๆ จากประเทศต่าง ๆ ของโลกทำให้เราสนใจอย่างมาก ผลิตภัณฑ์หรือจานนี้มีอะไรบ้าง? มันรสชาติอะไร คุณกินมันยังไง? คุณอาจมีคำถามเดียวกันเมื่อคุณเห็นผักที่น่าทึ่งจากส่วนต่าง ๆ ของโลกซึ่งมักเป็นไปไม่ได้ที่จะพบในร้านของเรา อาจดูเหมือนว่าผักที่แปลกและผิดปกติเหล่านี้ถูกประมวลผลใน Photoshop แต่ไม่มี - มันมีอยู่จริง!

แตงกวาแดง

ถ้าคุณเห็นผักผิดปกติในจานคุณจะประหลาดใจมากเพราะแตงกวาแดงไม่ได้กินอะไรทุกวัน! ในความเป็นจริงพืชชนิดนี้เป็นของสายพันธุ์ Tladianta และมีชื่อทางพฤกษศาสตร์ Tladianta dubious (Thladiantha dubia) และมันถูกเรียกว่าแตงกวาสีแดงเพราะมันคล้ายกับสีเขียวที่คุ้นเคย ผักนี้มาจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ปลูกในตะวันออกไกลของรัสเซียและในภาคใต้ เมื่อมองแวบแรกผลไม้ของ tladiant ดูเหมือนแตงกวาขนาดเล็กแต่ว่ามันผิดปกติมาก - สีแดงสดใส

รวมแตงกวาสีแดงประมาณสิบห้าชนิดเป็นที่รู้จักกัน อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตุว่ารสชาติของ tladiants นั้นคลุมเครือ: บางชนิดมีลักษณะคล้ายกับฟักทองกับสับปะรดและกีวีและสำหรับคนที่ดูเหมือนจะค่อนข้างปานกลางไม่มีรสชาติ หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกพุ่มไม้บนไซต์ของคุณเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับความจริงที่ว่าคุณจะไม่กำจัดมันมาเป็นเวลานาน - พืชนั้นมีความอ่อนแอและก้าวร้าวมาก

ข้าวโพดสีน้ำเงิน

ความหลากหลายของข้าวโพดนี้เรียกว่าข้าวโพด Hopi - หลังจากชื่อเผ่าอินเดียนแดงในรัฐแอริโซนาซึ่งเพาะพันธุ์พืชนี้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับของวุฒิภาวะและแสงธัญพืชของมันสามารถได้รับไม่เพียง แต่สีน้ำเงิน แต่ยังสีม่วงเข้มและแม้กระทั่งสีดำ Hopi มักใช้เพื่อให้ได้สีผสมอาหารตามธรรมชาติเช่นเกล็ดสีฟ้าแป้งชิปที่ทำจากมันและชิชาโมราดะ - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่หมักแล้ว

คุณอาจจะไม่เห็นหูแปลก ๆ ในร้านของเรา แต่ในหลาย ๆ ประเทศทั่วโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกาความนิยมของโฮปิข้าวโพดก็เริ่มเติบโตขึ้น แต่ไม่เพียง แต่สีที่ผิดปกติของพืชก็เป็นสาเหตุของความนิยม แต่ยังมีสรรพคุณทางยาด้วย: การเพิ่มปริมาณของแอนโทไซยานินซึ่งเป็นตัวกำหนดสีของข้าวโพดทำให้เป็นแหล่งต้านอนุมูลอิสระที่ดีและผลิตภัณฑ์ต้านการอักเสบที่ทรงพลัง ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของ hopi ต่ำกว่าข้าวโพดสีเหลืองและมีปริมาณโปรตีนสูงกว่า 20%

ข้าวโพดหลากสี

ข้าวโพดสีฟ้าดูน่าสนใจมาก ๆ แต่ก็มีลักษณะที่น่าอัศจรรย์ยิ่งกว่าข้าวโพดที่มีธัญพืชเต็มไปด้วยสีรุ้งเกือบทั้งหมดและไม่เพียง แต่! มันยากที่จะเชื่อว่า cobs ที่ผิดปกติดังกล่าวได้เรียนรู้ที่จะเติบโตในความเป็นจริง แต่เป็นเช่นนี้: ข้าวโพดหลายสีกลายเป็นความรู้สึกที่ย้อนกลับไปในปี 2012 เมื่อมีการโพสต์รูปถ่ายหนึ่งภาพลงบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ในขั้นต้นความหลากหลายนี้ได้รับการอบรมโดยชาวนาจากรัฐโอคลาโฮมาของอเมริกาคาร์ลบาร์นส์ซึ่งให้กำเนิดชื่อแก้วพลอยข้าวโพด ("Precious Glass") เมล็ดข้าวโพดมีลักษณะเหมือนลูกปัดหรือไข่มุกโปร่งแสงหลายสี ในเวลาเดียวกันคุณจะไม่พบกับหูที่เหมือนกัน: เมื่อโตขึ้นมีการผสมสีและเฉดสีมากขึ้นเรื่อย ๆ สายพันธุ์ใหม่ที่ผิดปกติสามารถรับได้โดยการผสมวัฒนธรรมหลายสีกับพันธุ์ดั้งเดิม อย่างไรก็ตามการปรุงอาหารและการกินความงามในลักษณะเดียวกันกับที่ cobs สีเหลืองทั่วไปไม่ทำงาน - เมล็ดมันแข็งเกินไป โดยปกติแล้วแป้งข้าวโพดข้าวโพดคั่วจะทำจากพวกเขาและพวกเขายังใช้สำหรับการตกแต่ง - ข้าวโพดนี้มีความสวยงามมาก

มันฝรั่งสีม่วง

ผักผิดปกติอื่น ๆ ที่คุณอาจสงสัยใน Photoshop ตอนแรกคือมันฝรั่งสีม่วง ใครจะคิดว่ามันมีอยู่จริง! เปลือกของมันฝรั่งบางชนิดที่เรารู้จักก็มีสีชมพูสดใสเกือบเป็นสีม่วงด้วย แต่มันฝรั่งนี้ไม่เพียงมีสีม่วงเด่นชัดของผิวหนัง แต่ยังเป็นเนื้อสีม่วงอีกด้วย! ดูรูปด้านล่างเพื่อดูว่าชิปสีม่วงที่สวยงามและมันฝรั่งบดมาจากมันฝรั่งที่แปลกและน่าทึ่งขนาดนี้!

สิ่งสำคัญที่สุดคือพวกเขาได้รับมันฝรั่งนี้โดยการผสมพันธุ์ต่าง ๆ ของป่าแอฟริกาและพันธุวิศวกรรมไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมัน คุณยังสามารถสั่งซื้อเมล็ดมันเทศสีม่วงออนไลน์และลองปลูกมันในสวนของคุณได้แม้ว่าเราจะสังเกตเห็นได้ทันทีว่าการดูแลพืชชนิดนี้ค่อนข้างลำบาก

กะหล่ำดอกหลากสี

และผักเหล่านี้ดูเหมือนจะธรรมดา - ใครในหมู่พวกเราไม่รู้จักดอกกะหล่ำ! - แต่ดูเหมือนว่าคำนั้นถูกตกแต่งในโปรแกรมแก้ไขกราฟิก และนี่เป็นเรื่องธรรมชาติเพราะเราคุ้นเคยกับดอกกะหล่ำสีขาวธรรมดาซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดใด ๆ แต่ในต่างประเทศในยุโรปเดียวกันกะหล่ำปลีสีม่วงสดใสส้มและเขียวฉ่ำเป็นที่นิยมมากเพราะคุณสามารถทำอาหารที่สวยงามเช่นนี้ได้! มันมีรสชาติใกล้เคียงกับช่อดอกสีขาวและไม่ก่อให้เกิดประโยชน์กับร่างกายอย่างไรก็ตามผลผลิตของมันมีค่าต่ำกว่ามากดังนั้นในพื้นที่ของเรา

กะหล่ำปลี Romanesco

และนี่คือกะหล่ำปลีอีกพันธุ์หนึ่งซึ่งมีลักษณะที่ชวนให้หลงใหล! ลองดูที่ภาพด้านล่าง: ช่อดอกของผักที่น่าอัศจรรย์นี้ดูเหมือนจะประกอบด้วยปิรามิดตกแต่งขนาดเล็กซึ่งเป็นเกลียวลอการิทึมจริง คุณจะประหลาดใจกับธรรมชาติที่ผิดปกติที่ธรรมชาติสร้างขึ้น!

Romanesco มีพื้นเพมาจากอิตาลีซึ่งเธอได้รับชื่อนี้หมายถึง "Roman กะหล่ำปลี" ในอิสราเอลชื่อของเธอคือกะหล่ำปลีปะการังและชาวโปแลนด์และชาวเยอรมันรู้จักเธอในฐานะกะหล่ำดอกเสี้ยม เมื่อเปรียบเทียบกับรสของโรมาเนสโกและกะหล่ำดอกพวกเขาสังเกตเห็นว่าตอนแรกมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นที่เด่นชัดน้อยกว่าระหว่างการปรุงอาหาร

สตรอเบอร์รี่ผักโขม

ช่างเป็นพืชที่ยอดเยี่ยม! ไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้หรือผลไม้และผักอย่างแน่นอน แต่เรายังคงเพิ่มลงในรายการนี้ ชื่อของมันคือดาวอังคารแบบหลายใบอย่างไรก็ตามมันเป็นที่นิยมเรียกว่าสตรอเบอร์รี่ผักโขมและราสเบอร์รี่ผักขมแม้ว่าในความเป็นจริงแล้วไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับอย่างใดอย่างหนึ่ง พวกเขาเรียกว่าผักโขมนิกเกิลเพราะมันไม่เพียง แต่มีผลเบอร์รี่ที่กินได้ แต่ยังมีใบที่กินได้ซึ่งมักจะใช้เป็นผักขม: กินดิบใส่สลัดเพิ่มไปยังซุปพายและเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่ยังสามารถรับประทานได้แม้จะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติอ่อน ๆ แต่พวกเขายังผลิตของหวานที่แปลกประหลาดและแยมที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ

หัวไชเท้าแตงโม

แปลกประหลาด แต่“ หัวไชเท้าตรงข้าม” นี้ดูสวยงามมากด้วยขอบสีขาวหรือสีเขียวและศูนย์สีชมพูสดใสนั่นคือเหตุผลที่ผักผิดปกติชนิดนี้ได้รับหัวไชเท้าแตงโม มิฉะนั้นจะเรียกว่าหัวไชเท้าสีเขียว อนิจจาเพื่อรสชาติผลไม้มันไม่หวานเลยเพื่อให้เข้ากับแตงโมและขมยิ่งกว่าของหัวไชเท้าปกติ อย่างไรก็ตามผักอื่น ๆ ในตระกูลนี้มีสีที่คล้ายกันนั่นคือหัวไชเท้าหลากหลายชนิด - daikon สีชมพูหรือ daikon "Sugar Rose" และผลไม้ก็อร่อยมากโดยไม่ขม

ช็อคโกแลตพริกไทย

ไม่ผักนี้ไม่ได้ตกแต่งใน Photoshop - มันเป็นพริกหวานที่แท้จริงของสีช็อคโกแลตที่สวยงาม มันได้มาซึ่งสีดังกล่าวเฉพาะในรูปแบบผู้ใหญ่และผลไม้อ่อนมีสีเขียวตามปกติ พริกไทยนี้ดูแปลกมากราวกับว่ามีบางคนโยนมันออกมาจากช็อคโกแลต น่าเสียดายที่เขาไม่ได้มีรสชาติช็อคโกแลต แต่เขาได้รับชื่อของเขาไม่เพียงเพราะสีลักษณะ แต่ยังเพราะรสหวานมาก ดังนั้นจึงมีการเพิ่มไม่เพียง แต่กับสลัดผัก แต่ยังทดลองและผสมกับผลไม้บางชนิด

Chayote กินได้

แต่ผักชนิดใดที่เรียกว่าแตงกวาเม็กซิกัน! พบกับ chayote ที่กินได้ ตั้งแต่สมัยโบราณมันถูกใช้เป็นอาหารโดยชนเผ่าแอซเท็กและตอนนี้มันถูกปลูกส่วนใหญ่ในคอสตาริกา ในรูปทรง chayote น้อยเช่นแตงกวา แต่ลูกแพร์; ถ้าคุณมองจากที่ไกลมันอาจดูเหมือนว่ามันทำเค้กที่ทำจากแป้งสีเขียว

คุณสามารถกินเยื่อกระดาษเมล็ดพืชและแม้แต่ใบชา ผักที่แปลกและตลกเหล่านี้มีทั้งต้มทอดตุ๋นยัดไส้บริโภคดิบ - โดยทั่วไปเป็นผลิตภัณฑ์สากลไม่ว่าใครจะพูดอะไร พวกเขาบอกว่ามันมีรสชาติเหมือนมะเขือเทศตากแห้ง

มะระขี้นก

ทันทีที่ไม่มีการเรียกผักเขตร้อนที่ผิดปกติเหล่านี้ในประเทศต่าง ๆ : มะระจีนแตงกวาขม Karela ... ชื่อพฤกษศาสตร์ของพวกเขาคือ Momordica Charantia หรือ Momordica Haranta ผักมีลักษณะผิดปกติมากและเกือบจะไม่คล้ายกับฟักทอง แต่จริงๆแล้วมันดูเหมือนแตงกวา - มันเป็นสีเขียวในรูปแบบที่ไม่สุกและเมื่อสุกแล้วมันจะได้สีเหลืองและสีส้ม

น้ำโมโมริกิเป็นพิษดังนั้นควรกินผลไม้สุกอย่างระมัดระวัง เยื่อของผักสีเขียวนั้นมีน้ำและมีรสชาติคล้ายกันมากกับแตงกวาและชาโยเต้ที่กล่าวมาข้างต้น - มันมักจะถูกกินโดยการดึงเมล็ดออกมา ต้นมะเดื่อสุกมีรสขม แต่เมล็ดสามารถรับประทานได้เพราะมันจะหวาน นอกจากนี้ตำนานไปเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของมะระขี้นก: มันถูกใช้ในการต่อสู้กับโรคเบาหวานมันถูกใช้สำหรับโรคของตับและตับอ่อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรคมะเร็ง

กระบองเพชรกินได้

และในที่สุดแคคตัสก็มาหาเราในผักที่แปลกที่สุดโดยไม่ต้องเป็นผัก! แต่ไม่ใช่เพื่อผลไม้และผลเบอร์รี่แปลก ๆ ที่จะพกติดตัวใช่มั้ย ยิ่งไปกว่านั้นในเม็กซิโกมีการรับประทานมันฝรั่งและข้าวโพดบ่อยครั้ง ตามธรรมชาติแล้วพวกเขาไม่ได้กินแคคตัสเป็นอาหาร แต่เป็นแคคตัสที่มี nopal ชนิดพิเศษ มันขายโดยตรงในร้านค้าล้างหนามก่อนหน้านี้และวางอยู่บนชั้นวางคล้ายกับเค้กสีเขียวขนาดใหญ่

เพื่อลิ้มรส Nopal นั้นชวนให้นึกถึงหน่อไม้ฝรั่งมากที่สุด มันทอดบนตะแกรงหรือเพียงแค่ใน skillet หั่นเป็นสลัดเค็มสำหรับฤดูหนาว พวกเขาทำขนมที่ยอดเยี่ยมจาก nopal: แยมเยลลี่และเชอร์เบทไม่ต้องพูดถึงเครื่องดื่มต่าง ๆ - ทิงเจอร์ decoctions และค็อกเทล นอกจากนี้ยังมีการบริโภคลำต้นของต้นกระบองเพชรเท่านั้น แต่ยังมีผลไม้สีแดงเข้มขนาดเล็กที่มีรสสตรอเบอร์รี่

และหากคุณสนใจผลไม้แปลกใหม่สำหรับเราคุณจะเห็นพวกเขาในวิดีโอต่อไปนี้:

บอกต่อเพื่อนของคุณ!

อ่านเพิ่มเติมในเว็บไซต์ของเรา:

แสดงมากขึ้น

ในศตวรรษที่ 21 ทุกคนไม่ชอบทำอาหารและสามารถจัดการอาหารกลางวันในร้านกาแฟจัดส่งและปรุงอาหารง่าย ๆ เช่นโจ๊กและเกี๊ยว แต่ถึงกระนั้นจานดาษดื่นก็สามารถเปล่งประกายด้วยสีสันและรสนิยมใหม่ถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศที่แตกต่างกันไป! คู่มือเครื่องเทศแบบละเอียดสำหรับผู้เริ่มต้นรอคุณอยู่ต่อไป

เราแต่ละคนลองใช้แอปเปิ้ลลูกแพร์กล้วยมะเขือเทศแตงกวา .... คุณจะไม่แปลกใจกับสิ่งนี้ แต่ในโลกนี้มีผักและผลไม้ต่าง ๆ มากมาย ...
Kiwano Melon (แตงกวา Antillean, แตงเขา, Anguria) Kiwano ชาวกีวีเพื่อนร่วมชาติมาจากนิวซีแลนด์ ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายแตงกวาสีเหลืองส้มที่มีเขาจำนวนมาก ในความเป็นจริงพยักหน้าไม่น่ากลัวเท่าที่ดู: หนามนุ่มเปลือกโลกหลวม วิธีที่ดีที่สุดในการกินผลไม้คือการผ่าครึ่งแล้วออก :) เยื่อกระดาษสีเขียว Kiwano ดูเหมือนแตงกวาและมะนาวในเวลาเดียวกัน - มันสดชื่น มันมีวิตามินของกลุ่ม PP และมีวิตามินซีมากเกินพอ น้ำหนักเฉลี่ยของผลไม้คือ 300 กรัมความยาวเฉลี่ย 12 ซม. ผลไม้ตกแต่งผิดปกติและสามารถใช้ในการสร้างองค์ประกอบดั้งเดิมและแม้กระทั่งการตกแต่งต้นคริสต์มาส
มือของพระพุทธเจ้า. นี่คือผลไม้ของหนึ่งในตัวแทนของตระกูลส้ม (ตระกูล Rutov) ซึ่งเป็นที่นิยมในเอเชีย เนื้อหาของผลไม้นี้อยู่ใต้ผิวหนังหนามากเหมือนมะนาว มันมีผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดของส้มทั้งหมด ความยาว 20-40 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง - 14-28 ซม. Monstera. มันเติบโตในบ้านหลายหลัง ในธรรมชาติพืชชนิดนี้เป็นผลไม้ที่อร่อย แกนของผลไม้ Monstera ถึงแม้จะมีกลิ่นฉุน แต่ก็มีรสชาติที่อร่อยและมีรสชาติเหมือนสับปะรด
อุ้งมืออุ้งเท้า. มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่ามีกล้วย Lapa-paw (ทุ่งหญ้ากล้วย) ในอเมริกาเหนือ กล้วยนี้เติบโตในอเมริกาตะวันออกเฉียงใต้ ภายนอกมันคล้ายกับกล้วยธรรมดามากสั้นกว่าเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมกว่า ละมุด (Sappodilla). ยังเป็นที่รู้จักกันในนามพลัมละมุด, มันฝรั่งไม้, เนสเบอรี่หรือชิกุ แต่เดิมผลไม้นี้ปลูกในอเมริกาใต้ ในศตวรรษที่ 16 ผู้พิชิตชาวสเปนได้นำ Zapodilla มายังประเทศไทยในระหว่างการตกเป็นอาณานิคมของฟิลิปปินส์ ผลไม้ออกไปด้านนอกคล้ายกับกีวี - ผลไม้ที่มีรูปร่างเป็นวงรีหรือรูปวงรีมีผิวสีน้ำตาลและมีสีน้ำตาลแดงมีเนื้อสีน้ำตาลอมแดงมีเนื้อหวานและฉ่ำ ข้างในผลไม้มีเมล็ดสีดำอยู่สองสามอันพวกมันไม่ได้กิน
Romanescu  (หรือ "กะหล่ำปลีปะการัง", "kruv almog", "Romanesque broccoli") - มันมีรสชาติเหมือนดอกกะหล่ำดอกธรรมดาอ่อนโยนกว่าและอร่อยกว่าเล็กน้อย มันดูน่าอัศจรรย์ยิ่งกว่าในภาพถ่าย ดังนั้นถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีผักที่ยอดเยี่ยมนี้คุณจะเพลิดเพลินไปกับ นอกจากนี้ผักนี้ยังอัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีจังหวะเฉพาะในฉันท์ (jamboo, shompoo) ผลไม้นี้เรียกว่าแอปเปิ้ลสีชมพูแม้ว่าในความเป็นจริงมันมีลักษณะคล้ายกับลูกแพร์ที่มีรอยย่นเล็กน้อยสีแดงเท่านั้น รสชาติของยัมบูเป็นส่วนผสมระหว่างแอปเปิ้ลเขียวลูกแพร์มะยมและผลไม้อื่น ๆ เยื่อกระดาษมีสีขาวสว่างและเกือบครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยอากาศดังนั้นเมื่อคุณกิน iamba คุณจะได้รับความรู้สึกว่าที่จริงแล้วผลไม้ไม่ได้เข้าไปในท้อง แต่เพียงแค่หายไปในปาก อย่างไรก็ตาม Yamba มีข้อเสียเปรียบร้ายแรงข้อหนึ่ง - พวกเขาเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและอร่อยในรูปแบบที่เย็นมาก (ดียิ่งขึ้น - แช่แข็ง) เมื่อพวกเขาแทนที่น้ำอัดลมอย่างสมบูรณ์แบบ
มะเฟือง. มะเฟืองมีสีเหลืองยาว 5 ถึง 12 ซม. ในส่วนตัดทารกในครรภ์มีรูปร่างของดาวห้าแฉก มะเฟืองเป็นผลไม้กรอบหวานและเปรี้ยวมันมีรสชาติบางอย่างระหว่างแอปเปิ้ลส้มและองุ่น บางพันธุ์มีรสน้ำมันสนที่เห็นได้ชัดเจนเล็กน้อย มีสองสายพันธุ์ของผลไม้ - หวานและเปรี้ยว ภายนอกมันไม่ยากที่จะแยกแยะพวกมัน - ในซี่โครงที่เป็นกรดนั้นแคบแยกกันอย่างชัดเจนและในหวาน - หนาและเนื้อ เปลือกของมะเฟืองนั้นมีลักษณะบางเป็นมันวาวโปร่งแสงซึ่งมีเนื้อสีเหลืองอ่อนหรือสีเขียวอมเหลือง (ฟางสีทองเมื่อสุก) จะมองเห็นเยื่อกระดาษ ผลไม้หวานมีการบริโภคสดและ sugared ในรูปแบบของชิ้นและสินค้ากระป๋องที่ทำจากพวกเขา เปรี้ยวไปทำเครื่องดื่ม ส่งออกผลไม้บางส่วน ผลไม้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการตกแต่งจานและสลัดผลไม้ที่หลากหลาย ทุเรียน. ผลไม้ทุเรียนมีลักษณะคล้ายกับผลไม้“ เอเลี่ยน” ชนิดหนึ่งที่มีขนาดเท่าลูกฟุตบอลปกคลุมด้วยหนังแข็งและเต็มไปด้วยหนาม เยื่อกระดาษภายในผลมีสีเหลืองอ่อน มันมีกลิ่นเหมือนสกปรกถุงเท้าที่สวมใส่เนื้อเน่าหรือน้ำเสีย (เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด) อย่างไรก็ตามผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และสง่างาม นักวิจัยชาวยุโรปคนแรกที่ลองชิมผลไม้นี้เป็นครั้งแรกในปี 1700 เรียกว่า "ราชาแห่งผลไม้" “ มันเป็นการเดินทางที่อันตรายที่ควรลองผลไม้นี้” นักเดินทางผู้กล้าหาญกล่าวเสริม
Lulo. ผลไม้นี้เติบโตในละตินอเมริกา: เปรูเอกวาดอร์โคลัมเบียและอเมริกากลาง ในลักษณะที่ปรากฏ lulo คล้ายกับมะเขือเทศสีเหลืองและเพื่อลิ้มรส - ส่วนผสมของสับปะรดสตรอเบอร์รี่และมะเขือเทศเดียวกัน Lulo ใช้เฉพาะในรูปของวัตถุดิบเท่านั้นมิฉะนั้นความมั่งคั่งทั้งหมดของวิตามินจะยังคง“ เกิน” และในลูโลนั้นมีบางสิ่งที่น่าชื่นชม ผลไม้ที่มีน้ำโปรตีนคาร์โบไฮเดรตเส้นใยแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กวิตามินของกลุ่ม A, B, C. Lulo ช่วยเสริมการนอนหลับทำความสะอาดเลือดคืนผมและเล็บ น้ำโลโลเป็นเครื่องดื่มบำรุงกำลังวิเศษ จริงมีข้อ จำกัด และข้อห้ามในการใช้ผลไม้นี้ ไม่แนะนำให้ใช้กับโรคตับเช่นเดียวกับความดันโลหิตต่ำและสารก่อภูมิแพ้ในเลือดในระดับสูง
แก้วมังกร  (Pitahaya) ผลไม้ที่หวานและอร่อยมากที่มีเนื้อสีขาวเกลื่อนไปด้วยเมล็ดที่กินได้เล็ก ๆ เช่นกีวี หลายคนที่เคยมาประเทศไทยมาแล้วได้ชิมอาหาร ปัจจุบันผลไม้นี้กำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในโลกตะวันตก เป็นไปได้ว่าเขาจะปรากฏบนชั้นวางของเราในไม่ช้า เงาะผลเงาะนั้นห่อด้วยเปลือกแข็งที่มี "ขน" นุ่ม ๆ และชวนให้นึกถึงทะเลซึ่งพูดพล่อยๆบางชนิด ภายใต้เปลือก - ผลไม้สีขาวชวนให้นึกถึงพลัม (สีขาวเท่านั้น) กับกระดูกสีขาวที่เป็นของแข็ง ผลไม้ชนิดนี้เติบโตในกลุ่มใหญ่บนต้นไม้ซึ่งมีความสูงไม่เกิน 20 เมตร มีความเชื่อกันว่าเงาะเป็นผลไม้มาเลเซีย ชื่อ "เงาะ" มาจากคำว่ามาเลเซียสำหรับผม เงาะเริ่มได้รับการปลูกฝังมานานหลายศตวรรษในประเทศของเอเชียใต้ติดกับมาเลเซียรวมถึงประเทศไทย cherimoya  (น้อยหน่าเป็นสะเก็ด) ผลไม้นี้มีการกระจายอย่างกว้างขวางในอินเดีย, บราซิล, เม็กซิโก, ในอเมริกาใต้และอเมริกากลางเช่นเดียวกับในบาร์เบโดส บางครั้งผลไม้นี้เรียกว่าน้ำตาลแอปเปิ้ล ผิวของมันเช่นเดียวกับเยื่อกระดาษประกอบด้วยส่วนในแต่ละส่วนมีหนึ่งเม็ด เยื่อกระดาษของแอปเปิ้ลน้ำตาลมีรสชาติอร่อย แต่เราต้องจำไว้ว่าเมล็ดแอปเปิ้ลเป็นพิษดังนั้นอย่าทิ้งนิสัยและหยิบเมล็ดใด ๆ ออกมาเพื่อให้นิวเคลียสมีกลิ่นเผ็ด การเป็นพิษกับนิวเคลียสของแอปเปิ้ลน้ำตาลสามารถนำไปสู่ผลที่น่าเศร้ามาก พวกเขากินเนื้อผลไม้นี้ไม่ว่าจะดิบหรือผสมกับนมมันทำให้น้ำอัดลมที่ยอดเยี่ยมและยังใช้ทำไอศครีม
ลิ้นจี่. ลิ้นจี่เรียกอีกอย่างว่า "องุ่นสวรรค์" ผลไม้หินนี้มีรูปร่างกลมหรือรูปไข่ยาว 3-5 ซม. ลิ้นจี่แข็งปกคลุมด้วยหนามแหลมสีแดงเล็ก ๆ เนื้อกระดาษมีลักษณะโปร่งแสงสีขาวหรือสีชมพูหวานฉ่ำหรือเปรี้ยวอมหวานพร้อมกลิ่นหอมที่ชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่และสับปะรดบางส่วน ลิ้นจี่มักใช้ทำขนม นอกจากนี้ยังเพิ่มลิ้นจี่ลงในสลัดทำไส้สำหรับพายพุดดิ้ง ลิ้นจี่ใช้สำหรับเป็นยาบำรุง มะขาม  ("Indian Date") ต้นไม้เขตร้อนที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาตะวันออก ปัจจุบันปลูกในประเทศเขตร้อนส่วนใหญ่ในเอเชียในละตินอเมริกาและแคริบเบียน ผลไม้เป็นสีน้ำตาลเข้มถั่วเปราะข้างในมี“ ถั่ว” แสนอร่อยที่มีเนื้อคล้ายมาร์ชเมลโลว์แอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส ของหวานทำจากผลไม้รับประทานดิบอบแห้งใส่พาสต้าซอสเนื้อสัตว์ ดอกไม้ถูกบริโภคดิบและกระป๋องและซุปจะถูกต้มจากใบ มะขามมีสองสายพันธุ์ - หวานที่พวกเขาทำทั้งหมดข้างต้นและสีเขียว - มันเสิร์ฟพร้อมกับพริกหวานและซอสหวาน
ขนุน. ขนุนเกี่ยวกับขนาดของแตงใหญ่ น้ำหนักของมันสามารถถึง 40 กก. ส่วนใหญ่ปลูกในภาคใต้ของประเทศไทย ภายในภายใต้เปลือกสีเหลืองสีเขียวมีส่วนสีเหลืองขนาดใหญ่ที่มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่ง มีกลิ่นแรงเกินไปบ่งบอกว่าขนุนมีเนื้อแน่นเกินไป ขนุนกินได้ทั้งดิบและสุก ขนุนลายแช่ในน้ำเชื่อมกับน้ำแข็งบดเป็นอาหารยอดนิยม ขนุนปอกเปลือกจะถูกเพิ่มลงในพาสต้าหวานเพื่อซอสผักและยังคงใช้ขนุนสุกเป็นผัก - เพิ่มในซุปในรูปแบบแห้งหรือดอง ส่วนประกอบของขนุนทั้งหมดนั้นกินได้ ดอกไม้ผลไม้ลวกถูกเพิ่มเข้าไปในพริกร้อนหรือซอสกุ้ง สามารถนำใบอ่อนไปใส่กับส้มตำ เปลือกสามารถหวานหรือดองและยังเหมาะเป็นอาหารสัตว์ แม้ในประเทศไทยขนุนจะผสมกับผลไม้อื่น ๆ เพิ่มไอศครีมหรือกะทิ เมล็ดจะถูกจัดทำแยกต่างหากและเพิ่มเข้าไปในอาหารจานต่าง ๆ
องุ่นบราซิล. ผลของ Jabotikaba มีลักษณะคล้ายกับเมล็ดหนึ่งข้างในและเติบโตบนต้นไม้ยึดติดกับลำต้นหรือกิ่ง ในขณะที่สุกผลไม้จะผ่านขั้นตอนจากสีเขียวอ่อนจากนั้นเป็นสีแดงและเมื่อสุกเต็มที่พวกเขาจะกลายเป็นสีดำเกือบในขณะที่ยังคงโปร่งแสง พวกเขากินผลไม้ดิบนี้และทำแยมจากมันทำแยมและแยมผิวส้ม เพียงจำไว้ว่าผิวหนังของ Jabotikaba นั้นขมขื่นดังนั้นพวกเขาจะไม่กินมัน แต่บีบผลไม้ระหว่างนิ้วมือและบีบเนื้อหอมเข้าไปในปากและทิ้งผิว นอกจากนี้ก่อนการประมวลผล jabotikabu จะถูกปอกเปลือกเป็นครั้งแรก โดยวิธีการที่เมื่อเตรียม dzhabotikaba สำหรับการจัดเก็บฉันใช้ผิวเป็นสีย้อมมันให้ไวน์เยลลี่และมาร์มาเลดเป็นสีแดงเข้ม ลำไย. บ้านเกิดของลำไยเป็นดินแดนทางตะวันตกของพม่าหรือพื้นที่กำเนิดของลิ้นจี่ในประเทศจีน มันมีอยู่ในภูมิภาคเหล่านี้ที่พวกเขาเติบโตในขนาดใหญ่ ลำไยมีรสชาติเหมือนลิ้นจี่และโดยทั่วไปแล้วผลไม้ทั้งสองชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกันมาก ลำไยมีชื่ออื่น - "Longyan" - ซึ่งในภาษาจีนหมายถึง "ตามังกร" เชื่อกันว่าต้นลำไยนั้นปลูกในภาคใต้ของอินเดียและบนเกาะศรีลังกา ผิวของลำไยนั้นบางและแน่น แต่ที่จริงแล้วมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะลอกออก ลำไยมีสีแตกต่างกันไปจากสีน้ำตาลถึงสีแดงอมเหลืองเนื้อของผลไม้มีลักษณะโปร่งแสงสีขาวหรือสีชมพู ลำไยมีรสชาติหวานกลมกล่อมและมีกลิ่นมัสค์ที่แตกต่างกัน ลำไยเติบโตในกลุ่มบนต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีความสูงของมันสามารถเข้าถึงได้จากสิบถึงยี่สิบเมตร เคราแพะ. รากเคราแพะเป็นที่นิยมมากในยุโรปและสหรัฐอเมริกาตอนใต้ มันเป็นเกาะและรสชาติเหมือนหอยนางรม มักใช้เป็นสารเติมแต่งให้กับอาหารต่าง ๆ เริ่มต้นด้วยซุปและลงท้ายด้วยสตูว์
Guanabana. Guanabana เป็นหนึ่งในผลไม้แปลกใหม่ที่ใหญ่ที่สุดน้ำหนักของมันถึง 12 กิโลกรัม ในลักษณะที่ปรากฏ Guanabana คล้ายกับแตงโมสีเขียวยาว แต่มีขนดก แปลกใหม่นี้เติบโตในอเมริกาเขตร้อน รสชาติของผลไม้นี้ไม่หวานหวาน แต่สดชื่นด้วยรสเปรี้ยวเผ็ด มันช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื้อแค่ละลายในปากทิ้งรสชาติที่อร่อยไว้ นักโภชนาการแนะนำเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากการใช้ผลไม้เป็นประจำจะช่วยลดน้ำหนักได้ แต่กัวนาบานะจะช่วยไม่ให้ผู้หญิงอ้วนเท่านั้น มันปฏิบัติต่อโรคข้ออักเสบโรคเกาต์โรคไขข้อและยังช่วยเพิ่มการทำงานของตับ ว่ากันว่าการให้บริการของ guanabana copes ดีกับอาการเมาค้าง
มังคุด. มังคุดเรียกว่า "ราชินีแห่งผลไม้" มังคุดไม่เหมือนทุเรียนและผลไม้อื่น ๆ ทุกคนชอบไม่ว่าผลไม้ชนิดใดที่พวกเขาต้องการที่บ้าน หากการประกวดถูกจัดขึ้นบนโลกเพื่อผลไม้ที่ดีที่สุดในโลกแล้วไม่ต้องสงสัยเลยว่ามังคุดจะได้รับผลประโยชน์มหาศาล รูปร่างของผลมังคุดมีลักษณะเป็นสีส้มขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4-8 ซม. มีผิวหนาซึ่งมีแทนนิน 7-18% และใช้เป็นสารฟอกหนังและในยาเป็นยาสมานแผล ภายในผลมีสีขาวหิมะ 6-8 ชิ้นส่วนส้มน้อยกว่าปกติมีรสหวานคล้ายเยลลี่และเนื้อละลายในปาก เยื่อกระดาษมีน้ำตาลมากถึง 10% lobule แต่ละอันมีเมล็ด ในผลสุกเปลือกมีสีม่วงเข้มหรือสีแดงม่วง ม่อนไข่  ผลไม้ไข่. แหล่งกำเนิด - อเมริกากลาง ต้นไม้เขียวชอุ่มด้วยดอกไม้มีกลิ่นหอม ผลไม้มีรูปร่างที่แตกต่างกันอย่างมากสามารถกลมรีมียอดแหลมปากงอยยาว ผลไม้มีความเรียบและมันวาวในเฉดสีที่แตกต่างกันของสีเหลืองและสีส้มอ่อน กระป๋องอุดมไปด้วยไนอาซินและแคโรทีนเช่นเดียวกับวิตามินซี 100 กรัมผลไม้มีโปรตีน 1.68 กรัม ไขมัน 0.13 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 36.69 กรัม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, วิตามินบี, วิตามินซี; กรดอะมิโนทริปโตเฟนเมทไธโอนีนและไลซีน มันกินสดกับไอศครีมและขนมผลไม้อบ รสชาติของมันเทศ ผลไม้นี้ค่อนข้างสามารถเรียกได้ว่าเป็นผัก มันถูกเพิ่มเข้าไปในซุป, สลัด, ซอส ป.ล. ฉันลองผลไม้ตอนที่ผ่อนคลายในประเทศไทยและอินโดนีเซีย ตัวอย่างเช่น: มังคุด, ลิ้นจี่, เงาะ, แก้วมังกร, มะเฟือง ส่วนใหญ่หลงด้วยรสชาติของมังคุดและเงาะ คุณลองผลไม้อะไรและใครที่คุณชอบให้เลือก?

คุณรู้เกี่ยวกับส้มที่มีกากสีแดงหรือไม่? ในบทความสั้น ๆ นี้เราได้อธิบายผลไม้และผักที่น่าสนใจและหายาก

เคยเกิดขึ้นกับคุณหรือเปล่าว่าเมื่อคุณไปที่ร้านคุณไม่รู้จักชื่อของผลไม้หรือผัก

ทั่วทุกมุมโลกมีพืชจำนวนมากพอที่ชาวบ้านบริโภค แต่ในเวลาเดียวกันนั้นดูแปลกมาก บางคนมีสีแปลก ๆ รูปร่างแปลก ๆ พืชบางชนิดใช้เป็นพืชสมุนไพรพวกเขาสร้างตำนานและตำนานเกี่ยวกับคนอื่น พืชหลายชนิดมีรสชาติและกลิ่นที่ทรงพลัง คุณรู้ไหมว่า ทุเรียนการดมกลิ่นเป็นสิ่งต้องห้ามในสถานที่สาธารณะและโรงแรมของสิงคโปร์? ผลไม้นี้เรียกว่า“ ราชาแห่งผลไม้».

นี่เป็นหนึ่งในข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมาดูส่วนที่เหลือ

ส้มแขก หรือ   Achacheปลูกในโบลิเวีย แต่ปัจจุบันได้รับการปลูกฝังในระดับอุตสาหกรรมในออสเตรเลีย ผลไม้มีรสขมและในเวลาเดียวกันก็หวาน น้ำผึ้งที่ทำจากมันมีคุณสมบัติในการรักษาสูงจึงมีราคาสูงกว่าน้ำผึ้งปกติถึง 10 เท่า

หรือที่เรียกว่า   หัวไชเท้าสเปน  ปลูกได้ทั้งปี มันมีรสชาติฉุนมากฉุนและภายในกรอบ มันถูกเพิ่มลงในสลัดและซุป

ได้ชื่อมาจากภาษาอังกฤษซึ่งหมายความว่าน่าเกลียด แต่คุณไม่ควรพิจารณาว่ามันเป็นผลไม้ที่เน่าเสียเพราะมีรสหวาน Agley มีพื้นเพมาจากประเทศจาเมกาซึ่งในปี 1914 เขาถูกข้ามกับแมนดารินและส้มโอ มันกินดิบแล้วก็คั้นเอาน้ำออกทำแยมและสลัดผลไม้

ดูเหมือนว่าน่ากลัวและไม่จริง แต่ในความเป็นจริงนี่เป็นผลไม้จริงที่มีสารแอนโทไซยานินซึ่งมีคราบเลือดในสีแดง พวกมันเป็นเรื่องธรรมดาในแคลิฟอร์เนียและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน พวกมันถูกใช้ในสลัดและมาร์มาเลดและน้ำผลไม้ที่บีบออกมา

ตนแซลสิฟิสีม่วงหรือ   รากข้าวโอ๊ต -มันเป็นผักอย่างที่เห็นได้ชัดว่าเป็นรากของพืชนี้ รสชาติเหมือนหอยนางรม มันถูกเพิ่มเข้าไปในซุปและอาหารประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ

หรือ น้ำเต้า  จัดจำหน่ายในเอเชียแอฟริกายุโรปและสหรัฐอเมริกา สันนิษฐานว่าเป็นบ้านเกิดคือแอฟริกาใต้ เธอมีรสชาติที่บ้า น้ำผลไม้ที่ได้จากฟักทองนี้มีประโยชน์มากมันช่วยในเรื่องโรคต่างๆเช่นโรคท้องร่วงเบาหวานอาหารไม่ย่อยแผลในกระเพาะอาหารท้องอืดท้องเฟ้อดีซ่านเป็นต้น

บร็อคโคลี่ Romanesco  - ผักนี้ดูสวยงามเกินไป มันมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินเคแคโรทีนอยด์และไฟเบอร์ มันกินดิบและสุกหรือ

นอกจากนี้ชื่อนี้ มะนาวปาล์ม. มันมีเปลือกมีกลิ่นหอมที่มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน ชิปของผลไม้นี้คือมันถูกใช้สำหรับสถานที่ของมะนาว ในญี่ปุ่นและจีนใช้เป็นสารแต่งกลิ่นของตู้และห้องต่างๆ บ้านเกิดของผลไม้ถือเป็นภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดียหรือจีน

หรือที่เรียกว่า ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม  หรือ ต้นกระบองเพชรเติบโตบน cacti มันมีรสชาติเหมือนเคี้ยวหมากฝรั่งและแตงโม

ผลไม้นี้เติบโตในเม็กซิโกตะวันตกแคลิฟอร์เนียและเมดิเตอร์เรเนียน มันใช้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มหรือวอดก้าเช่นเดียวกับการผลิตขนมและเยลลี่

มีรสชาติที่บ๊อง มันเติบโตในหลายส่วนของโลก มันกินดิบหรือต้ม มันถูกเพิ่มไปยังย่าง, สตูว์, มันฝรั่งบดและลวกในน้ำร้อน

มันเติบโตในมาเลเซีย, อินเดีย, บังคลาเทศ, ฟิลิปปินส์และศรีลังกา ใช้สำหรับทำแยมและน้ำผลไม้ ปืนใหญ่สุกมีรสหวาน

ดอกไม้พืช ดอกโสนขนาดใหญ่  หรือชื่ออื่น หินโมรา. มันถูกใช้เป็นผักในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มันกินดิบ พวกเขายังช่วยด้วยอาการปวดหัวและเพิ่มความอยากอาหาร

เหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นถั่วเขียวที่ซ่อนอยู่ในเปลือกสีม่วง ข้างในมีถั่วลันเตาและรสชาติเหมือนถั่วเขียวธรรมดา เมื่อปรุงอาหารสีม่วงจะหายไป

หรือ แก้วมังกร  จริง ๆ แล้วเป็นผลไม้แคคตัส เม็กซิโกอเมริกาใต้และอเมริกากลางถือเป็นบ้านเกิด ผลไม้มีวิตามินซีจำนวนมากกรดต่าง ๆ และใยอาหาร เฉพาะเนื้อด้านในเท่านั้นที่บริโภคดิบเปลือกไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

สาหร่ายสีแดงกินได้เติบโตบนชายฝั่งทางตอนเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรแอตแลนติก มันถูกเพิ่มเข้าไปในซุปและสตูว์ มันยังแห้งและปรุงรสทำจากผงผล อุดมไปด้วยโปรตีนแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ มันถูกใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว

หรือตามที่พวกเขาเรียกเขาในเอเชีย " ราชาแห่งผลไม้" คนที่ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็ตกหลุมรักมันทันทีหรือเบื่อหน่ายตลอดไป กลิ่นทุเรียนนั้นแรงมากและหลายคนไม่ชอบมันมากนัก ในเวลาเดียวกันผลไม้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ดี มันกินดิบหรือทำจากมันแพนเค้กคุกกี้หรือขนมหวาน

แตงมีเขา  หรือ กวักมือหรือ แตงกวาแอฟริกัน  เป็นของตระกูลแตงและแตงกวา มีพื้นเพมาจากแอฟริกา แต่ปัจจุบันได้รับการปลูกฝังในชิลีออสเตรเลียแคลิฟอร์เนียนิวซีแลนด์ มันมีรสชาติเหมือนแตงกวาและกล้วย ประกอบด้วยน้ำ 90% และมีวิตามินซีจำนวนมากไอศกรีมสลัดสมูทตี้และอื่น ๆ อีกมากมายที่ทำจากมัน

หูเกี่ยวหู  ("ยูโดหู") เป็นการเติบโตที่หยาบคายตลอดทั้งปี ชื่อนี้มาจากตำนานในยูดาห์ที่แขวนคอตัวเองบนต้นเอลเบอรี่ นอกจากนี้ยังมีชื่อภาษาจีน Hei mu er ซึ่งหมายถึงหูไม้สีดำ ในภาษาญี่ปุ่น kikurage ซึ่งหมายถึงไม้แมงกะพรุน เห็ดนี้กินดิบหรือเพิ่มในสลัดสตูว์และพาสต้า

ผลไม้นี้เป็นแหล่งกำเนิดของมาเลเซียและอินโดนีเซีย ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซี, แมงกานีสและทองแดง เงาะนั้นกินดิบหรือใส่สลัดผลไม้

ชื่ออื่น หัวผักกาดเยอรมันที่คุณสามารถกินดิบหรือปรุงสุก มันมีรูปร่างคล้ายกับผักชนิดหนึ่งหรือแกนกะหล่ำปลี มันมีรสหวาน มันถูกเพิ่มเข้าไปในสลัด

ผลไม้เมืองร้อนที่ปลูกในอินโดนีเซียสิงคโปร์มาเลเซียเวียดนามและไทย ผลไม้เป็นขนาดของแอปเปิ้ลขนาดเล็ก ผลไม้มีรสชาติหวานเล็กน้อยเท่านั้น

หรือ monstera นั้นวิเศษมาก  มันเป็นผลไม้ที่ผลสุกมีเนื้อสีขาวกินได้ ผลไม้สุกช้ามากและผลไม้ดิบมีพิษ ผลไม้สุกมีรสชาติของกล้วยสับปะรดและใช้เป็นของหวาน

ใบส้ม Morindaหรือ - นี่คือต้นไม้ที่เป็นของตระกูลแมดเดอร์ มันได้รับการปลูกฝังในเขตร้อน แต่เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ถือว่าเป็นบ้านเกิด ผลไม้มีรสขมและมีกลิ่นฉุน ผลไม้นี้มีคุณสมบัติเป็นยาใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินหายใจท้องเสียไข้เหงือกป่วย ฯลฯ

ผลไม้ที่กินไม่ได้ เติบโตในสหรัฐอเมริกาและออนแทรีโอ ผลไม้มีผิวหยาบ พวกเขาบอกว่าเมล็ดกินได้ (ฉันเชื่อว่าหากไม่มีคนที่มีประสบการณ์จะเป็นการดีที่จะไม่กินอะไร)

นอกจากนี้เธอ ผักชีฝรั่งดัตช์. รากผักนี้กินสดหรือต้ม รากมีกลิ่นหอมมากดังนั้นคุณจำเป็นต้องเพิ่มจำนวนที่จำเป็นของการเพาะปลูกรากนี้ลงในอาหาร

มันเป็นผลไม้ที่ปลูกในหลายส่วนของโลก มันถูกใช้เพื่อทำน้ำผลไม้ จาก เสาวรส  ทำขนมต่างๆ

มันเทศสีม่วง  เป็นประเภทของมันเทศปกติ รากพืชนี้มีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยสูง พวกเขายังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ พวกเขายังทำอาหารเหมือนมันฝรั่งธรรมดา

สีชมพู  แอปเปิ้ลมาจากมาเลเซียและอินเดียตะวันออก ทันทีที่ผลไม้สุกก็เปลี่ยนเป็นสีชมพู ผลไม้ที่ฉ่ำมาก

เป็นของสกุล saltwort. ถั่วทะเลเป็นผักที่มีการเพิ่มส่วนใหญ่สำหรับสลัดต่างๆ ไม่ควรสับสนกับสาหร่ายและกระบองเพชร

พวกมันกินได้ พวกเขาสามารถใช้เป็นผักดังนั้นพวกเขาจึงทอดหรืออบ พวกเขายังถูกเพิ่มลงในซอสและซุป ดอกไม้มีรสหวานและละเอียดอ่อน ข้างหน้า

cottagers! ดูและอิจฉา!

นี่คือผักและผลไม้ที่บางคนกำลังเติบโตในตอนนี้ และไม่ใช่ว่านี่เป็นการขาดแคลนหรือหายากมันจะเป็นความปรารถนา ...

มะเขือเทศ "Octopus" F1

ต้นมะเขือเทศหรือต้นมะเขือเทศ Octopus F1 - มะเขือเทศลูกผสม carpal หลากหลายพันธุ์เมื่อหลายปีก่อนที่กระตุ้นความสนใจของเกษตรกรชาวสวนและชาวฤดูร้อนที่ชื่นชอบนวัตกรรมและสิ่งมหัศจรรย์ต่าง ๆ พืชที่ผิดปกติคือไม่ทราบแน่ชัดเช่น ไฮบริดที่มีความสามารถที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีโดยไม่ จำกัด การเติบโต ความสูงสามารถเข้าถึง 4 เมตรและมากยิ่งขึ้นและพื้นที่มงกุฎ - 40-50 ตารางเมตร เมตร อัตราผลตอบแทนต่อปีของ Octopus F1 นั้นยอดเยี่ยมมาก - ประมาณ 14,000 มะเขือเทศน้ำหนักรวมคือ 1.5 ตัน

ผู้เขียนยอมรับอย่างตรงไปตรงมาว่าเธอไม่รู้ชื่อของพริกชนิดนี้ อย่างไรก็ตามเครือข่ายมีข้อเสนอสำหรับการขายเมล็ด บางทีนี่อาจเป็นความหลากหลายที่เพิ่มขึ้นหากวางไว้ในเรือนกระจก อาจเป็นไปได้ว่าเป็น "พริกยักษ์"

สาระสำคัญของวิธีนี้คือปิรามิดเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นบนพุ่มไม้เล็ก ๆ ของพืชที่ปลูกบน "พื้น" หรือ "ขั้นตอน" พวกเขาค่อยๆเป่าเสาอากาศออกและห่อหุ้มพื้นที่ทั้งหมดของปิรามิดอย่างสมบูรณ์ ผลที่ได้คือผลที่ดีกว่าการเข้าถึงผลเบอร์รี่แสงและการตกแต่งที่สวยงามในสวนของคุณ นอกจากนี้การปลูกสตรอเบอร์รี่ด้วยวิธีนี้จะช่วยให้คุณมีโอกาสที่ดีในการประหยัดพื้นที่บนเว็บไซต์สำหรับปลูกพืชชนิดอื่น

แตงกวาเหล่านี้เรียกว่าจีนเพราะต้นกำเนิดมาจากจีน แต่มีหลายสายพันธุ์ ที่นิยมมากที่สุด: งูจีน, โรคจีน, ขาวจีน, ชาวนาจีน F1, จีนผลไม้ระยะยาวและความมหัศจรรย์ของจีน

ลำต้นของแตงกวาจีนมีความยาวประมาณ 3.5 เมตรและผลไม้ (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย) มีความยาว 40-90 ซม. แต่พวกเขาไม่ได้ประทับใจมากขนาดที่น่าประทับใจของพวกเขา แต่ด้วยความไม่โอ้อวดในการเพาะปลูกและรสชาติที่ยอดเยี่ยม แตงกวาเหล่านี้มีประสิทธิผลมากไม่แน่นอนไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชและแทบไม่ป่วย

ดาวแห่งการเลือกตะวันตกหัวหอม Exibishen คุ้นเคยกับเราอย่างสมบูรณ์แบบ นี่คือวาไรตี้รายปีที่มีอายุสั้นไม่เกินสี่เดือน มันเป็นหนึ่งในมวลที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาหัวหอมยักษ์ทุกชนิดน้ำหนักของหัวเดียวอาจเกิน 1.5 กิโลกรัม

ฟักทองยักษ์ (lat. Cucurbita maxima) เป็นพืชที่ปลูกประจำปีซึ่งเป็นสายพันธุ์ของตระกูลฟักทอง (Cucurbitaceae) ผลไม้สุกที่ฟักทองยักษ์ใหญ่ที่สุดในโลกพืช ในเดือนตุลาคม 2010 ฟักทองปลูกในสหรัฐอเมริกามีน้ำหนัก 821.2 กิโลกรัมและสูงถึง 4.7 เมตร

ลูกผสมผิดปกติเรียกว่า "tomtato" / tomtato / มันถูกสร้างขึ้นโดยการรวมคำภาษาอังกฤษหมายถึง "มะเขือเทศ" และ "มันฝรั่ง" / มะเขือเทศและมันฝรั่ง /

มากกว่า 500 มะเขือเทศเชอร์รี่หวานสามารถเจริญเติบโตได้บน TomTato เหนือพื้นดินและมันฝรั่งสีขาวเติบโตใต้ดินที่เหมาะสำหรับทั้งเดือดและทอด

Thompson & Morgan บริษัท พืชสวนขายพืชเหล่านี้ในราคา 14.99 ปอนด์และอธิบายผลิตภัณฑ์ใหม่ของตนว่า "ผักกระถาง"

พืชลูกผสมไม่ได้เป็นผลผลิตของวิศวกรรมพันธุวิศวกรรมเพียงต้นกล้าที่ต่อกิ่งกันทีละต้นด้วยตนเอง

พุ่มไม้“ tomtato” นั้นได้มาจากวิธีการตอนกิ่ง: ตัดต้นมันฝรั่งและมะเขือเทศออกเป็นท่อน ๆ และเชื่อมต่อกันด้วยการเชื่อมต่อกับวัตถุดิบหลัก เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาเติบโตด้วยกันจึงได้พืช "ดึง" ที่ผิดปกติ

พริกหวานเก่าแก่หลากหลายชนิดจากอิตาลีเหมาะสำหรับการบริโภคสดย่างและหมัก ความยาวของผลไม้มากกว่า 20 ซม. รูปร่างเป็นรูปกรวยความหนาของผนัง 3-4 มม. มีรสชาติหวานและสดมาก พืชมีขนาดกลางสูง 50-60 ซม. ความหลากหลายอยู่ในช่วงกลางฤดูการเติบโตก่อนกำหนดทางเทคนิคคือ 100–115 วัน ในพืชหนึ่งผลไม้เฉลี่ย 12 ถึง 15 จะเกิดขึ้น

แตงโมนั้นเกิดมาจากการข้ามแตงโมป่าซึ่งมีสีเหลือง (แม้ว่ามันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมัน) กับของธรรมดา และตอนนี้แตงโมสีเหลืองกลมโตในฤดูร้อนในสเปนและรูปไข่ - ในฤดูหนาวในประเทศไทย โดยวิธีการที่แตงโมสีเหลืองเป็นที่เคารพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะตามความเชื่อของไทยสีเหลืองดึงดูดเงิน แตงโมนี้อ่อนโยนและฉ่ำแม้ว่าจะไม่หวานเหมือนสีแดง

มันฝรั่งสีม่วง

เจมี่โอลิเวอร์ผู้ทำอาหารอังกฤษซึ่งไม่กลัวที่จะทำการทดลองมีส่วนทำให้ความนิยมของการปลูกรากที่ผิดปกติในหมู่แม่บ้าน จากมันฝรั่งเช่นนี้คุณจะได้น้ำซุปสีม่วงอมม่วงสีฟ้าต้นตำรับดั้งเดิมดูดีอบใน บริษัท ผักอื่น ๆ เพื่อพูดอะไรเกี่ยวกับมันฝรั่งทอด รสชาติของมันฝรั่งสีม่วงไม่แตกต่างจากของธรรมดา