สูตรง่าย ๆ สำหรับการเก็บรักษามะเขือยาวเป็นผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง

วันนี้เราได้เตรียมสูตรอาหารสีน้ำเงินที่แสนอร่อยและแสนอร่อยไว้ให้คุณในฤดูหนาว เรามั่นใจว่ามะเขือยาวตามสูตรอาหารเหล่านี้จะดึงดูดนักชิมได้ ในปริมาณเล็กน้อยอาหารว่างเหล่านี้จะหายไปอย่างรวดเร็วและคุณจะไม่สังเกตว่ามันเกิดขึ้นได้อย่างไร แม้จะไม่มีการฆ่าเชื้อและการรัดแน่นของขบเคี้ยวมะเขือยาวสามารถยืนในตู้เย็น สำหรับผู้ที่เป็นเจ้าของพืชสีฟ้าที่ใจดีก็ไม่ยากแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้นที่จะเตรียมผักดองที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวในปริมาณมากและมีจำนวนมาก ข้อมูลเพิ่มเติมสำหรับผู้ที่มีความสนใจในการปิดมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวและทำให้งานเลี้ยงฤดูหนาวของพวกเขามีความหลากหลาย สูตรอาหารที่เราคัดสรรมาอย่างดีจากลูกน้อยสีน้ำเงินจะช่วยคุณในการเตรียมผักเหล่านี้ในหลากหลายวิธี ปรุงอาหารตามสูตรของเราและการรักษามะเขือจะไม่เป็นงานที่เป็นไปไม่ได้สำหรับคุณ!

มะเขือยาวดอง (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

การดำเนินการสูตรนี้เป็นเรื่องง่ายมาก! นี่ไม่ใช่เรื่องยากที่จะตรวจสอบในทางปฏิบัติ ในการปรุงอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• 3 กก. สีน้ำเงิน
• มะเขือเทศแดง 3 กก.
• พริกหวาน 1 กิโลกรัม
• 2 ชิ้น พริกไทยขม
• 2 ชิ้น หัวกระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 100 มล. น้ำส้มสายชู 6%;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
• เกลือ 100 กรัม (ห้ามใช้เกลือเสริมไอโอดีนในการถนอม)

การเตรียมมะเขือยาวดอง (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

1. เตรียมผักของเรา หลังจากล้างผักแล้วล้างน้ำออกจากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น
2. ตัดมะเขือเทศออกเป็นสองส่วนแล้วเอาโคนลำต้นออก
3. พริกและพริกหยวกจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น (ไม่มีคำแนะนำเฉพาะสำหรับขนาดของชิ้น แต่ควรจะสะดวกในการใช้)
4. ปอกเปลือกกระเทียม
5. เลื่อนผักที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยเครื่องกรองขนาดใหญ่ เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ในมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มแอปเปิ้ลขูด (ไม่จำเป็น แต่มันจะช่วยเพิ่มรสชาติของชิ้นงานของเรา) ขั้นตอนต่อไปคือการเปลี่ยนมวลผักนี้เป็นหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่
6. เราวางกระทะบนไฟที่ช้าแล้วค่อยๆอุ่นมวลผักของเราเพิ่มน้ำมันพืชและเครื่องเทศ เมื่อมันเดือดเพิ่มน้ำส้มสายชู ต้มไฟอ่อน ๆ 25 นาที
7. ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมขนาดกลางหรือคุณสามารถตัดเป็นวงกลมตามต้องการ เมื่อถึงเวลาต้มมะเขือมะเขือเทศของเราควรจะสับ ต่อไปเรานอนหลับสีฟ้าในมะเขือเทศเดือดมันก็เป็นน้ำดอง
8. ผัดผักของเราเป็นเวลา 25 นาทีภายใต้ฝาปิด
9. เราวางมะเขือยาวดองในขวดฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยกุญแจ
10. พลิกและห่อจนเย็น (ประมาณหนึ่งวัน)

มะเขือยาวหมักกับสมุนไพร

มะเขือยาวเช่นผักอื่น ๆ ชอบผักใบเขียว ในการเตรียมมะเขือยาวดองด้วยสมุนไพรตามสูตรนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือยาว 2 กก.
• 3 ชิ้น หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 5 กลีบ
• 3 ชิ้น พริกหวานขนาดใหญ่
• 1 คื่นฉ่ายขนาดใหญ่ที่มีผักชีฝรั่ง;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 150 มล. 6%;
• น้ำมันพืช 150 มล.
• 7 ช้อนโต๊ะ เกลือแกง (รวม 1 ช้อนโต๊ะโดยตรงสำหรับการเท);
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

มะเขือยาวดองอบสมุนไพร

1. ผักของฉันปล่อยให้น้ำไหล
2. เราตัดมะเขือยาวตามยาวเป็นสี่ส่วน เติมน้ำเกลือ (น้ำ 3 ลิตรและเกลือ 6 ช้อนโต๊ะ) เราใส่ไฟแล้วนำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที
3. เราเอาสีน้ำเงินที่ต้มออกจากน้ำเกลือเย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. น้ำดองทำอาหาร สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างละเอียด (ขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง) ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม (ในกรณีที่ไม่มีคุณสามารถใช้กระต่ายขูดปรับปกติ) ตัดพริกหยวกเป็นลายเส้นแคบ เราผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชเครื่องเทศและผสมให้เข้ากัน ที่นี่เราเพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะ l เย็นน้ำต้ม
5. ดองหมักเทมะเขือยาวหั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ ผสมอาหารเรียกน้ำย่อยของเราอย่างละเอียดแล้วคุณมี 2 ตัวเลือก:

• - ใส่มะเขือยาวดองในตู้เย็นสำหรับการเตรียมและการชุบด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร ดังนั้นขนมสามารถเก็บได้ถึง 1 เดือน
• - ใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วฆ่าเชื้อทันที 35-40 นาทีก่อนกลิ้ง

มะเขือยาวในมะเขือเทศและหัวหอม

ในการเตรียมมะเขือยาวในมะเขือเทศและหัวหอมเราต้องการ:

• มะเขือยาว 4 กก.
• หัวหอม 1.5-1.7 กิโลกรัม
• กระเทียม 2-3 หัว;
• 1.5 กิโลกรัมมะเขือเทศสีน้ำตาล
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• 1 ชิ้น พริกไทยร้อน
• เกลือ 100 กรัม
• 75 กรัมน้ำตาล
• น้ำมันพืช 250 มล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 150 มล. 9%;
• พริกไทยดำ 20 เม็ด

มะเขือยาวทำอาหารในมะเขือเทศและหัวหอม

1. ผักของฉัน ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมแล้วใส่เล็กน้อย เราปล่อยให้มันต้มประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ความขมที่ไม่จำเป็นสำหรับเราออกมา
2. ทอดมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ในน้ำมันพืชและใส่ในชามเคลือบ
3. ตัดหัวหอมเป็นวง ความหนาของวงแหวนอยู่ที่ประมาณ 0.7 มม. -1 ซม. เพื่อไม่ให้แตกระหว่างการประกอบอาหาร
4. ทอดหัวหอมและวางไว้ในชามแยก
5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
6. ในน้ำมะเขือเทศใส่พริกไทยป่นร้อนๆกระเทียมและใส่ถั่วพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ สุดท้ายเพิ่มน้ำส้มสายชู
7. เราใส่ในขวดที่ทอดเป็นชั้น: สีฟ้าที่ด้านล่างจากนั้นก็มีหัวหอมและมะเขือเทศอยู่ด้านบน เทมะเขือเทศกับเครื่องเทศและส่งฆ่าเชื้อเป็นเวลา 90 นาที นี่คือถ้าคุณจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง สำหรับการจัดเก็บในห้องใต้ดินก็เพียงพอที่จะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที ก่อนที่คุณจะไปที่ชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดินธนาคารจะต้องเย็นอย่างสมบูรณ์

มะเขือยาว "เหมือนเห็ด"

เมื่อได้ลิ้มรสอาหารจานนี้มันเป็นเรื่องยากมากที่จะเชื่อว่าคุณเพียงแค่ทานมะเขือยาวไม่ใช่เห็ด ในเวทย์มนตร์การทำอาหารนี้ไม่มีอะไรซับซ้อนและล้นหลาม! ลองดูสิ!

ในการเตรียมมะเขือยาว“ เหมือนเห็ด” เราต้องการ:

• มะเขือยาว 5 กิโลกรัม
• น้ำ 5 ลิตร
• เกลือแกง 1 แก้ว (ไม่เสริมไอโอดีน)
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 400 มล. 6%

มะเขือยาวทำอาหาร "เหมือนเห็ด"

1. เราเตรียมขวด อย่าลืมทอดไหของเรา
2. ล้างผักให้ดีและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (แต่ไม่เล็กเกินไปมิฉะนั้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารพวกเขาจะกลายเป็นมันฝรั่งบดและนี่ไม่ใช่เป้าหมายของเรา) เราไม่ได้ปอกเปลือกจากมะเขือยาวมันอยู่ในนั้นว่ากระหน่ำของบิลเล็ตของเรามาก
3. เราเอาน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เกลือและน้ำส้มสายชู
4. หลังจากน้ำเกลือของเราต้มประมาณ 2-3 นาทีให้ลดมะเขือยาวที่หั่นแล้วลงไป ต้มประมาณ 5-6 นาที ในช่วงเวลานี้มะเขือยาวจะอ่อนและคล้ายกันมากกับเห็ดสับละเอียด
5. โดยตรงจากกระทะที่พวกเขากำลังทำอาหาร, มะเขือยาวจะถูกโอนด้วยความช่วยเหลือของช้อน slotted ไปยังขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
6. เทผักดองของเราลงในขวด เราเติมธนาคารให้อยู่ด้านบน เราพับขวดด้วยกุญแจ
7. ห่อขวดและปล่อยให้เย็นสนิท
8. หลังจากระบายความร้อนแล้วกระป๋องจะถูกนำออกไปยังห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินและมีมะเขือยาวของเรามาถึงรสชาติและรอเวลาของพวกเขา

มะเขือยาวตะวันออก

มีอีกชื่อหนึ่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือ - อาเซอร์ไบจัน นี่คือสาเหตุที่มีอยู่ในสูตรของผักชีจำนวนมากพอสมควร

สำหรับมะเขือยาว 3 กิโลกรัมเราต้องการ:

• ต้นไม้เขียวขจี 10-12 ช่อ (หรือดูความชอบของคุณ)
• กระเทียม 1 กก. (ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดใส่เครื่องเทศได้มากถึง 1.5 กิโลกรัม);
• เกลือ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 4-5%

การทำมะเขือยาวแบบตะวันออก

1. เทน้ำลงในหม้อเติมเกลือเพื่อให้น้ำเกลืออ่อน
2. ล้างผัก, ผมหางม้าจะถูกลบออก
3. มะเขือยาวทั้งหมดจะถูกส่งไปยังหม้อด้วยน้ำเกลือ ต้มสองสามนาทีสีน้ำเงินของเรา ทันทีที่มะเขือม่วงอ่อนตัวลงเล็กน้อยเราจะพาพวกมันออกจากกระทะแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
4. เราตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
5. สีฟ้าที่เย็นลงนั้นถูกตัดตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วจึงตัดผ่าน
6. เทชิ้นกระเทียมสีน้ำเงินสับ ผสมผักของเราให้เข้ากัน
7. ผักชีสับอย่างประณีตและยังเพิ่มในสีฟ้าและกระเทียม
8. ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ผสมส่วนผสมของเราแน่นและเท 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูเพื่อให้เนื้อหาของกระป๋องได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ คลุมด้วยไนลอนฝาแล้วส่งไปเก็บในตู้เย็น

มะเขือยาวอบสำหรับฤดูหนาว

ในการปรุงมะเขือยาวอบสำหรับฤดูหนาวเราต้องการ:

• มะเขือยาว 1 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

ทำอาหารอบมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

1. เราเจาะอย่างระมัดระวังด้วยมะเขือยาวด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่
2. เราแพร่กระจายบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220-230 องศาเป็นเวลา 30 นาที เราตัดสินความพร้อมของมะเขือยาวโดยการปอกเปลือก - มันอบและย่นได้ดีดังนั้นจึงถึงเวลาที่จะเอาสีน้ำเงินเล็ก ๆ น้อย ๆ ออกจากเตา
3. เราทำผักของเราให้เย็นแล้วเอาเปลือกออก
4. เราเตรียมขวดสำหรับปั่นอาหารเรียกน้ำย่อยของเรา
5. ในแต่ละขวดเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและด้านบนเราวางมะเขืออบของเรา (คุณสามารถหั่นมันเป็นชิ้น ๆ หรือคุณสามารถปล่อยให้มันทั้งหมด) ใส่เกลือเล็กน้อย
6. โรยทุกอย่างด้วยเกลือ
7. เพิ่มล่าสุดอยู่ด้านบนอีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
8. ธนาคารถูกปกคลุมด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 35-40 นาที
9. ม้วนกระป๋องและทิ้งไว้ให้เย็น หลังจากการระบายความร้อนเราจะส่งไปยังที่เก็บในห้องเย็นหรือชั้นใต้ดิน แต่คุณสามารถทิ้งไว้เพื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

มะเขือยาวในไวน์

เราจะเก็บชิ้นมะเขือไว้ในไวน์ขาว และจะซื่อสัตย์อย่างสมบูรณ์แล้วในน้ำส้มสายชูไวน์ อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นเรื่องแปลก แต่ค่อนข้างน่าพอใจและอร่อย

ในการทำมะเขือยาวในไวน์เราจำเป็นต้อง:

• 8 มะเขือยาวขนาดเล็ก (แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่จะใช้ แต่เพียงหั่นเป็นชิ้น);
• น้ำ 75 มล.
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 25 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอกประมาณ 1 ถ้วย
• 0.5 ถ้วยโซเดียมคลอไรด์ขนาดใหญ่ (คุณไม่สามารถใช้ไอโอดีน);
• พริกไทยออริกาโนและพริกไทยดำ
• พริกไทยดำ 5-6 ถั่ว

มะเขือยาวทำอาหารกับไวน์

1. เราทำความสะอาดเปลือกจากมะเขือยาว เราตัดแถบสีน้ำเงินเล็ก ๆ ของเราถ้ามันมีขนาดใหญ่ หากมะเขือยาวมีขนาดเล็กก็ให้ปล่อยให้ครบ
2. เราเพิ่มเพื่อลบความขมขื่นที่ไม่จำเป็น ใส่มะเขือในกระชอนและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นล้างออกล้างน้ำผลไม้ที่เหลือและความขมและบีบเบา ๆ
3. เราเตรียมวิธีการแก้ปัญหาโดยการรวมน้ำและน้ำส้มสายชูไวน์ในสัดส่วนของน้ำ 3 ส่วนและน้ำส้มสายชูไวน์ 1 ส่วน (สำหรับคนที่สุกสีฟ้าน้อยเราเพิ่มปริมาณของน้ำส้มสายชูเป็น 2 ส่วน)
4. เราต้มลูกสีน้ำเงินของเราในน้ำและน้ำส้มสายชูประมาณ 3-4 นาที
5. ใส่สีน้ำเงินเล็กน้อยผสมกับออริกาโน่กระเทียมและพริกไทยลงในขวดที่ทอดแล้วบีบให้แน่น
6. เทน้ำมันมะกอกลงในขวดจากด้านบนเพื่อปิดผักและวิธีการแก้ปัญหาที่สีฟ้าสุก
7. เราพับขวดและเก็บไว้ในที่เย็น ๆ ยิ่งมะเขือยาวของเราอยู่ในไวน์ในที่เย็นเท่านั้นรสชาติก็จะเปลี่ยนไป

มะเขือม่วงซิซิลีดอง

นี่คือการเก็บรักษาที่ผิดปกติมาก สูตรนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของว่างแสนอร่อย จุดเด่นของสูตรนี้คือเราจะหมักมะเขือยาวโดยไม่ต้องใช้ความร้อนก่อน พวกเขาจะดิบ ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด! สีน้ำเงินจะออกมาอร่อยและกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ! พวกเขาจะกลายเป็นดาราในงานฉลอง! เริ่มกันเลย!

สำหรับการเตรียมซิซิลีสีน้ำเงินเราต้องการ:

• สีน้ำเงิน - 5 กก. (ผักปอกเปลือก 4.5 กก.);
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 5-6% และคุณยังสามารถใช้น้ำผึ้ง - 2.5 ลิตร;
• เกลือทั่วไป (จำไว้ว่าการเสริมไอโอดีนไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา);
• น้ำมะนาวต่อสีฟ้า 1 กิโลกรัม - 1 มะนาว;
• กระเทียม - 0.5 กก.
• พริกไทยขม 10 ชิ้น;
• สมุนไพร (ใบโหระพาผักชีผักชีฝรั่งและอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ);
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ลิตร หากคุณต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ธรรมดา

การปรุงอาหารสีฟ้าซิซิลี

1. เราเคลียร์สีน้ำเงินจากเปลือกและตัดหาง
2. ด้วยความช่วยเหลือของตัวแบ่งส่วนข้อมูลคุณสามารถใช้มีดเครื่องปอกเพื่อการนี้ตัดมะเขือยาวด้วยก๋วยเตี๋ยวประมาณ 4 มิลลิเมตร
3. ในชามหรือกระทะขนาดใหญ่ผสมบะหมี่สีน้ำเงินกับเกลือแกงและโรยหน้าด้วยน้ำมะนาว (ผลลัพธ์ควรจะดีเค็มและเปรี้ยวเล็กน้อย)
4. กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งเรือของเราครอบคลุมด้วยฝาปิดและวางน้ำหนัก ทิ้งไว้ทั้งคืน ในช่วงกลางคืนของเหลวจะถูกปล่อยออกมา
5. ในตอนเช้าเราเทของเหลวที่ไม่จำเป็นที่ปล่อยออกมาในตอนกลางคืนและผสมบะหมี่มะเขือยาวของเราให้เข้ากัน เพิ่มน้ำส้มสายชูในชามด้วยก๋วยเตี๋ยว (แจกจ่ายอย่างระมัดระวังบนพื้นผิวของชิ้นงาน) และปล่อยให้หมักสองสามชั่วโมง
6. เรารวมน้ำส้มสายชูและอีกครั้งด้วยความช่วยเหลือของภาระที่เรากำจัดของเหลวที่ไม่จำเป็น
7. เราวางโครงร่างสีน้ำเงินในธนาคารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเลเยอร์: บะหมี่มะเขือยาวกระเทียมพริกไทยขมสมุนไพรและมะเขือยาวอีกครั้ง จนกว่าไหจะเต็ม
8. เทไม่ใช่น้ำมันมะกอก (ดอกทานตะวัน)
9. ทันทีก่อนที่เราจะปิดฝาให้บีบสีน้ำเงินที่ด้านข้างด้วยขาอย่างเบามือเพื่อกำจัดฟองอากาศส่วนเกินออก
10. เช้าวันรุ่งขึ้นถ้าจำเป็นให้ใส่น้ำมันมะกอก (ทานตะวัน)
11. มะเขือม่วงซิซิลีหมักสองสัปดาห์ต่อมาจะพร้อมกิน

บลูเกาหลี

สำหรับการเตรียมมะเขือยาวในเกาหลีตามสูตรนี้ให้ทำดังนี้:

1. ทำความสะอาดสีน้ำเงิน 4 กิโลกรัมต้มในน้ำเค็มเย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
2. แครอท 700 กรัมสามก้อนบนเครื่องขูดพิเศษสำหรับทำอาหารแครอทในเกาหลี
3. หัวหอมใหญ่ 300 กรัมหั่นเป็นครึ่งวง
4. 5 ชิ้น พริกหยวกแดงหวานหั่นเป็นเส้น
5. เราสับกระเทียม 2-3 หัวสับ
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มน้ำส้มสายชู 200 มล. 9% น้ำตาล 200 กรัมน้ำมันพืช 200 มล. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. เพิ่ม 1 ช้อนชากับส่วนผสมของผัก พริกไทยป่น 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่นและพริกไทย 2 เม็ด
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
9. เราเอาชิ้นงานของเราใส่ขวดโหล เราฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
10. เราห่อธนาคารจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงและส่งพวกเขาไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

อาหารเรียกน้ำย่อยสีน้ำเงิน

1. สีฟ้า 5 กิโลกรัมถูกตัดเป็นวงกลมใส่ลงในชามลึกโรยด้วยเกลือเพื่อกำจัดความขมที่ไม่จำเป็นซึ่งสามารถทำให้ขนมของเราเสียจากสีน้ำเงิน ทิ้งไว้ 30 นาที
2. พริกหยวก 1 กิโลกรัมพริกหยวกสามเม็ดผักชีฝรั่งพวงกระเทียม 320 กรัมในเครื่องบดเนื้อ
3. เราแนะนำน้ำส้มสายชู 220 มล. 9% และน้ำตาล 120 กรัมลงในส่วนผสมพริกไทยกระเทียมกับสมุนไพร
4. ผัดให้ละเอียด
5. ทอดสีน้ำเงินหั่นเป็นสีน้ำเงินจนกว่าพวกเขาจะได้สีทองที่สวยงาม
6. จุ่มแต่ละวงกลมลงในส่วนผสมของพริกไทย - กระเทียมวางในชั้นในเหยือกทอด
7. เราส่งไปฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
8. สะสมขวดกับขนมของเรา สรุป
9. หลังจากไหเย็นลงเราจะส่งพวกเขาไปยังห้องเย็น

พริกยัดไส้สีน้ำเงิน

1. พริกหยวกแดง 3 กก. ล้างให้สะอาด เรากำจัดหางและเมล็ดพืชระวังอย่าให้พริกไทยเสียหาย
2. จุ่มในน้ำเดือดประมาณ 5-8 นาที
3. ตัดสีน้ำเงิน 3 กก. เป็นเส้นเรียบร้อยแล้วทอดในน้ำมันพืชจนได้สีทองที่สวยงาม
4. ใส่สีฟ้าทอดบนกระชอนเพื่อทำน้ำมันส่วนเกินแก้ว
5. ใช้เครื่องปั่นบดพริกไทยป่น 2 เม็ด (ไม่มีหางและเมล็ด) กระเทียม 2 หัวสมุนไพร 1 พวง เราเชื่อมต่อทุกอย่างเข้าด้วยกัน
6. โรยด้วยพริกไทยกระเทียมของเราลายทางสีฟ้า
7. เราเปลี่ยนเป็นม้วนและยัดพวกมันด้วยพริกแดง
8. เบา ๆ เพื่อไม่ให้แตกเราใส่พริกในเหยือกทอด
9. เรามีส่วนร่วมในการหมัก ในการทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังคนต้ม 1 ลิตร! น้ำน้ำตาล 2 ถ้วยเกลือแกง 3 ช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวัน 250 มิลลิลิตร
10. เติมบิลเล็ตของเราด้วยน้ำดอง
11. เราส่งไปที่จะฆ่าเชื้อภายใน 10 นาที
12. สะสมขวดกับผักดองของเราแล้วปล่อยให้เย็นจนเย็น

หมักด้วยสมุนไพรและกระเทียมสีน้ำเงิน

1. เปลือกสีน้ำเงิน 5 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราเติมเกลือสีฟ้าสับหนึ่งช้อนโต๊ะและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อที่จะออกจากความขมขื่น เราระบายน้ำมะเขือที่เกิดขึ้นจากการจัดการนี้ - เราไม่ต้องการเลย
3. ต้มน้ำ 6 ลิตรเติมน้ำส้มสายชู 0.5 ลิตร ในน้ำหมักนี้ต้มผักเป็นเวลา 3 นาที เรากรอง
4. พริกไทยร้อน (2 ชิ้น) สมุนไพรและกระเทียมบดด้วยเครื่องปั่น
5. ผสมผักและส่วนผสมร้อนดี
6. เราวางขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
7. ม้วนกระป๋องพลิกและห่อจนเช้า

ปรุงอาหารกับเรา! ทานเล่น!

เตรียมมะเขือม่วงสำหรับฤดูหนาวตามสูตรของเราคุณจะตกหลุมรักพวกเขาตั้งแต่ช้อนแรก! ทานเล่น!

วันนี้อาจไม่มีคนที่ไม่ชอบทานผักทำเองที่แสนอร่อย บทความนี้จะนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดในบทความของเราโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ สำหรับแม่บ้านหลายคนการเก็บรักษามะเขือในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงเป็นหนึ่งในงานอดิเรกที่พวกเขาโปรดปราน บนอินเทอร์เน็ตมีสูตรอาหารหลากหลายรูปแบบและเทคโนโลยีการทำอาหารมากมายเราจึงตัดสินใจเลือกสิ่งที่มีค่าที่สุด คุณสามารถเปิดจานมะเขือยาวที่คุณโปรดปรานในรูปแบบของสลัดหรือคาเวียร์น่ารับประทานและรู้สึกถึงรสชาติของฤดูร้อนในฤดูหนาว

ชาวสวนที่มีประสบการณ์นานหลายปีและผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้ผักสำหรับทำอาหารที่ทำเองที่บ้าน นี่คือเคล็ดลับที่มีค่าที่เราขอแนะนำให้คุณฟัง:

มะเขือยาวที่ผ่านการคัดสรรและปรุงอย่างเหมาะสมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อตามสูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมภาพถ่ายสามารถดูได้จากด้านล่าง

เราปรุงมะเขือในวิธีการวัด

สูตรนี้เป็นเทคโนโลยีที่ง่ายและการปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้ที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมและอุปกรณ์เพิ่มเติมมากมาย เราต้องการ: มะเขือยาวสีน้ำเงิน 2-2.5 กิโลกรัมกระเทียม 4 หัวเกลือ 2-2.5 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู 6%

วิธีการวัดประกอบด้วยการทำอาหารสองวิธี:

1. ตามวิธีแรกเราต้องเตรียมมะเขือเองก่อน: ล้างปอกเปลือกและปรุงอาหาร จากนั้นเติมผักด้วยน้ำเกลือและทิ้งไว้ 30-40 นาที
2. วิธีที่สองคือการหั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นพวกเขาจะต้องทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

ตอนนี้เราไปที่การประมวลผลของกระเทียม: ปอกตัดและสับในเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการและเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น มันฝรั่งบดกระเทียมที่เกิดต้องขูดผักทั้งหมด ในน้ำเกลือที่ซึ่งผักต่าง ๆ ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูจากนั้นนำไปต้มบนเตา หากคุณปรุงมะเขือยาวตามวิธีที่สองให้ทอดให้เตรียมน้ำเกลือแยกต่างหากในอัตราส่วนต่อไปนี้: น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตรต่อเกลือไอโอดีน 85 กรัม

ผักแปรรูปพร้อมกับกระเทียมแล้วใส่ในขวดที่เตรียมไว้และเทน้ำเกลือที่ต้มแล้ว ปิดฝาให้สนิทแล้ววางขวดไว้ในตู้เย็นเพื่อให้มะเขือยาวสุก เรากำลังรอ 1-2 สัปดาห์และสามารถให้บริการ!

มะเขือยาวเหมือนเห็ด

คุณสามารถปรุงมะเขือยาวเช่นเห็ดสำหรับฤดูหนาวได้สูตรที่ดีที่สุดที่ปราศจากการทำหมันอยู่ที่นี่ เทคโนโลยีการทำอาหารนี้ค่อนข้างง่ายและรสชาตินั้นหาที่เปรียบมิได้และน่าทึ่ง! สลัดดังกล่าวสามารถให้บริการทั้งที่โต๊ะรื่นเริงและกับข้าวทุกวัน นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายซึ่งเต็มไปด้วยธาตุและวิตามินมากมาย มะเขือยาวนั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตและที่สำคัญที่สุดคือส่วนประกอบที่สามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือด

เราจะพิจารณาสูตรการทำสลัดมะเขือม่วงด้วยรสชาติของเห็ดโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืช การปรากฏตัวของผักก็จะคล้ายเห็ดเล็กน้อยชิ้นจะฉ่ำนุ่มและยืดหยุ่น สิ่งที่เราต้องการ: มะเขือยาว 4-5 กก., ใบกระวาน 3 ใบ, น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย, พริกไทยดำ 8-10 ถั่ว, กระเทียม 4 หัว, พริกพริกไทยหากต้องการความคมชัด, เกลือเสริมไอโอดีน 4-5 ช้อนโต๊ะ

ขอเริ่มต้น:

มะเขือยาวพร้อมรสชาติของเห็ดพร้อมแล้ว! ตอนนี้คุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับตัวเองครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของสลัดแสนอร่อย เมื่อให้บริการเพิ่มน้ำมันพืชและกระเทียมเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส และสีเขียวที่คุณชื่นชอบจะตกแต่งองค์ประกอบ: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพาหรือผักขม การรับประทานอาหารพร้อมทานอร่อย!

การทานมะเขือยาวดอง

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่จะตุนสารพัดและผลไม้สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้คุณสามารถจดจำวันฤดูร้อนอันอบอุ่นในวันที่อากาศเย็น ผักดองโฮมเมดสามารถเตรียมได้หลายวิธีโดยใช้เทคโนโลยีจากตัวเลือกที่หลากหลาย มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวตามสูตรอาหารที่ดีที่สุดของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเตรียมได้ทั้งหมดในกระป๋องเดียว

เทคโนโลยีเองนั้นง่ายมากการหมักมะเขือไม่ใช่เรื่องยาก ช่วงเวลาเดียว: เราต้องหาผลไม้ที่มีขนาดเล็กและ overripe และอ่อน สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามะเขือม่วงสีฟ้านั้นใส่ในขวดได้ง่ายกว่าและพวกเขาก็แทบไม่มีเมล็ด กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 4 วัน สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับเรา: ขวดแก้วขนาด 3 ลิตร, มะเขือยาวขนาด 2-2.5 กิโลกรัม, พริกหวานขนาดกลาง 2-3, กระเทียม 4-5 กลีบ, คื่นฉ่ายสด 1 ต้น, หากต้องการและลิ้มรส, ผักชีเขียว 1 พวงและ ผักชีฝรั่งสด, เกลือไอโอดีนที่เสริมไอโอดีน 2-2.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร, ใบแห้ง 2-3 ใบ, พริกไทยดำ 8 เม็ด, ถั่วลันเตา 4 เม็ด

เราเริ่ม:

สูตรสลัดมะเขืออิตาลีสำหรับฤดูหนาว

ในเว็บไซต์ทำอาหารรสเลิศอิตาเลียนหลายสูตรนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ บนเพดาน, สลัดดังกล่าวกลายเป็นเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ไปได้ดีกับเนื้อย่าง มะเขือยาวในฤดูหนาวตามสูตรดั้งเดิมของเราโดยปราศจากการฆ่าเชื้อจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ผิดปกติและน่ารื่นรมย์ในวันที่อากาศหนาวเย็น!

เราต้องซื้ออะไรบ้างสำหรับการเตรียมสลัดอิตาเลี่ยน: มะเขือยาว 1-1.5 กก., กระเทียม 7 กลีบ, ถั่วลันเตา 4 ก้อน, น้ำส้มสายชูองุ่น 350 มล., เกลือ, โหระพาแห้งเล็กน้อย, น้ำมันมะกอก 200 มิลลิลิตร, พริกไทยพริก

เริ่มทำอาหาร:

มะเขือม่วงอบสำหรับฤดูหนาว

มะเขือยาวอบสำหรับฤดูหนาวตามสูตรที่ปราศจากการฆ่าเชื้อนั้นมีความคล้ายคลึงกับคาเวียร์อย่างสม่ำเสมอ หลังจากเปิดกระป๋องกับจานดังกล่าวในฤดูหนาวคุณเพียงแค่ต้องเลือกอาหารที่เหมาะสมตัดผักและเพิ่มน้ำมันพืชที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส สำหรับการเตรียมอาหารที่แสนอร่อยเราจำเป็นต้องใช้: มะเขือม่วงสุกเกลือ 3-4 ช้อนชาและน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์

คุณสามารถอบมะเขือยาวในเตาอบ (30-45 นาทีที่อุณหภูมิ 230 องศา) หม้อหุงช้าและแม้กระทั่งในกระทะธรรมดา ระดับความพร้อมของผักมีการตรวจสอบด้วยไม้มีคมหรือไม้จิ้มฟัน: เปลือกควรให้เข้ากันและนิ่ม หากเป็นกรณีนี้ก็ถึงเวลาที่จะให้ผลไม้เย็นลงปอกเปลือกมะเขือยาวหั่นและใส่ลงไปในขวดครึ่งลิตรเทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เว้น 1-1.5 เซนติเมตรจากขอบขวดแต่ละอัน

ตอนนี้เพิ่มเกลือด้วยน้ำส้มสายชูปิดฝาและวางกระป๋องในภาชนะของน้ำร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราจะได้รับกระป๋องกับสลัดมะเขือยาวเปิดฝาลงและทิ้งไว้ให้เย็น

แม่บ้านสมัยใหม่มีความสุขที่จะปิดสลัดและคาเวียร์มะเขือสำหรับฤดูหนาวเพื่อเอาใจคนที่พวกเขารัก เพื่อให้ชิ้นงานของคุณอร่อยและมีสุขภาพดีศึกษาสูตรทั้งหมดของเราและเลือกสิ่งที่คุณชอบ ทานเล่น!

มะเขือยาวมีพฤติกรรมที่ดีในการเตรียมการหลายอย่างดังนั้นพวกเขาจึงมักปรุงในฤดูหนาว บิลเล็ตมะเขือยาวจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และจะช่วยคุณได้มากกว่าหนึ่งครั้งในฤดูหนาว

  สิ่งที่สามารถทำได้จาก "คนตัวเล็กสีน้ำเงิน"? ใช่มีหลายสิ่งหลายอย่าง - สูตรทั้งหมดที่คุณสามารถใช้มะเขือยาวในการทำรายการไม่ใช่เรื่องจริง หากคุณต้องการคุณสามารถเตรียมมะเขือเค็มทำคาเวียร์ - มันมีรสชาติเหมือนเห็ดและสลัดของว่างต่าง ๆ ได้พิสูจน์ตัวเองอย่างยอดเยี่ยม

หลายคนทราบว่ารสชาติของช่องว่างของมะเขือยาวนั้นผิดปกติชวนให้นึกถึงเห็ดและในแบบของมันเอง มันแตกต่างจากอื่น ๆ และเพื่อประเมินว่าช่องว่างของมะเขือฤดูหนาวจำเป็นต้องลอง

สูตรมะเขือที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว - เลียนิ้วของคุณ

  หนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวฉันคิดว่า "สีน้ำเงิน" ร่วมกับผักและซอสมะเขือเทศ ปรากฎว่าอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• มะเขือ - 460 กรัม
• มะเขือเทศเนื้อ - 250 กรัม
• พริกหวาน - 280 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 260 กรัม
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 40 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 360 มล.
• น้ำส้มสายชู - 45 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• พริกขี้หนูและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ก่อนอื่นเรามาเตรียมผัก พวกเขาจะต้องล้างใต้น้ำไหลและระบายบนผ้าขนหนู
2. มะเขือยาวจะต้องตัดครึ่งหลังจากตัดหาง ตอนนี้เราตัดอนุภาคแต่ละอนุภาคในรูปแบบของหินลับขนาดใหญ่

คุณไม่จำเป็นต้องบดที่นี่เพราะในท้ายที่สุดคุณจะไม่ได้รับของขบเคี้ยวที่สวยงาม แต่เป็นไข่ปลาคาเวียร์ธรรมดา

1. เราตัดมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน

สำหรับชิ้นงานมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะดูดซับสิ่งที่แข็งแกร่งกว่า เกรดครีมเหมาะอย่างยิ่ง

1. พริกยังหั่นครึ่งเอากล่องเมล็ดออกมาและให้แน่ใจว่าได้ผ่าพาร์ทิชั่นสีขาว พวกเขาให้ความขมขื่นเล็กน้อย - ทุกคนไม่ชอบมัน จากนั้นเราก็ตัดพริกในแถบหนาประมาณความหนาเท่ากับมะเขือยาว
2. เราทำความสะอาดหัวหอมจากเกล็ดพื้นผิวและตัดมันในรูปแบบของแหวนครึ่งขนาดใหญ่ หลังจากนั้นเราก็แยกชิ้นส่วนด้วยมือของเรา
3. ใช้กระทะที่มีด้านสูงและเทน้ำมันลงไป
4. เรากระจายผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไปและคลุกเคล้าเบา ๆ เปิดไฟเล็กน้อยแล้วผัดผักรวมประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ผักทอดและเปลือกที่น่ารับประทาน สิ่งสำคัญคือเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่เผาไหม้
5. ถึงเวลาที่จะเสริมสร้างความหวานให้กับชิ้นงานในอนาคต คุณยังสามารถใส่กระเทียมและเครื่องเทศ ที่นี่คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ
6. เพิ่มซอสมะเขือเทศผสมทุกอย่างและมะเขือยาวเคี่ยวกับผักอีก 20 นาที ไม่นานก่อนที่จะเสร็จสิ้นการปรุงอาหาร - ใน 5 - 7 นาที - เทน้ำส้มสายชู
7. หลังจาก 20 นาทีที่ต้องการเสร็จสิ้นเราวางส่วนผสมผักที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกลิ้งลงใต้ฝาเหล็กเพื่อให้แน่ใจว่ามีความแน่นสมบูรณ์

ธนาคารต่าง ๆ พลิกคว่ำเช่นกัน วางไว้บนฝาและป้องกัน คุณสามารถวางมันลงบนผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วห่อด้วย ในแบบฟอร์มนี้ชิ้นงานควรยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นมะเขือยาวสามารถเก็บไว้ในที่เย็น ๆ เช่นในห้องใต้ดิน

มะเขือยาวทำอาหารสำหรับฤดูหนาวด้วยแก้วกระเทียม - อาหารเรียกน้ำย่อย "Spark"

  อีกรุ่นหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือม่วงที่คมชัดสำหรับฤดูหนาวหรือที่เรียกว่า "Spark"

ส่วนผสม (สำหรับเจ็ด 500 ml jars):

• สีน้ำเงิน - 3 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• เยื่อกระเทียม - 200 กรัม
• พริกป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 125 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว - 170 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - มันจะใช้สำหรับการทอดเท่านั้น

เตรียม:

1. มะเขือยาวสามารถนำมาใช้ในความหลากหลายใด ๆ ที่สำคัญคือพวกเขาไม่ได้ overripe เราต้องการผักที่แข็งแรง เราล้างพวกมันแล้วตัดเป็นวงกลมหนา 1 ซม. นี่คือจุดสำคัญเพราะถ้าคุณหั่นมันให้บางลงแล้วเมื่อการทอดมะเขือยาวจะแตกออก

1. ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นค่อนข้างเผ็ดและความขมขื่นตามแบบฉบับของมะเขือจะไม่รู้สึก
2. ทอดในน้ำมันพืช เพื่อเพิ่มความเร็วของกระบวนการคุณสามารถใช้หลายกระทะในครั้งเดียว

1. Eggplants ชอบน้ำมันและดูดซับเหมือนฟองน้ำดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มลงในกระทะเป็นระยะ
2. ล้างพริกไทยปอกเปลือกและผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกลีบกระเทียมและพริกไทยร้อน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถควบคุมความรุนแรงของขนมที่ทำเสร็จแล้วทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณใส่พริกมากแค่ไหน
3. เราเปลี่ยนมวลพริกไทยลงในกระทะเทน้ำมันน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลและเกลือ ปรุงอาหารของเราด้วยความร้อนน้อยที่สุดจากช่วงเวลาของการเดือดประมาณ 15 นาที

1. ธนาคารที่คุณจะจัดวางชิ้นงานจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้เตาอบ - ใส่ขวดลงไปและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 110 ° C พอ 10 นาทีหลังจากเตาอบอุ่นขึ้น ต้มฝาแยกต่างหาก
2. ที่ด้านล่างของกระป๋องที่มีความเย็นเล็กน้อยให้ใส่ซอสเล็กน้อยแล้วใส่มะเขือยาวและซอสอีกครั้ง เราสลับเลเยอร์โดยเติมโถลงไปจนถึงระดับไหล่ หากคุณทำให้มันเต็มจากนั้นในระหว่างการฆ่าเชื้อซอสจะกระเด็น

กระป๋องขนาดครึ่งลิตรจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีและลิตรครึ่งชั่วโมง จากนั้นม้วนของว่างและทิ้งไว้ให้เย็นห่อตัวเองในผ้าห่มอุ่น ๆ

ก่อนเสิร์ฟจะต้องแช่เย็นในตู้เย็นให้ทั่ว

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวเช่นเห็ด - สูตรปราศจากเชื้อ

มะเขือยาวผัดกับรสชาติของคุณคล้ายกับเห็ดจริงๆ โดยเฉพาะถ้าคุณใส่กระเทียมลงไปในระหว่างการปรุงอาหาร

  ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - สองกิโลกรัม
• ใบกระวานสองใบ
• เกลือ
• ผักชีฝรั่งสด
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

สำหรับหมัก:

• น้ำ - 160 มล.;
• น้ำมันพืช - 160 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 160 มล.

เราเริ่มทำอาหาร:

1. มะเขือยาวจะต้องล้างและตัดเคล็ดลับของพวกเขา จากนั้นเราก็ตัดมันเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็ก - ประมาณ 2x2 ซม.

เพื่อเอาความขมขื่นที่มีลักษณะเฉพาะออกจากมะเขือยาวให้โอนผักที่เตรียมไว้ลงในอ่างแล้วโรยด้วยเกลือ ผัดและปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง

1. ปอกหัวหอมในรูปแบบของแหวนครึ่งและสับผักชีฝรั่ง
2. เราคิดว่าหนึ่งชั่วโมงผ่านไปแล้ว เราล้างมะเขือยาวที่อยู่ในน้ำไหลวางมันไว้ในกระชอน นี้จะช่วยให้พวกเขาเกลือ ปล่อยให้ผักระบาย
3. ในกระทะหรือเคี่ยวให้ร้อนน้ำมันและทอดมะเขือยาวที่อยู่บนเปลือกจนกระทั่งเปลือกปรากฏขึ้น ปล่อยให้พวกเขาเป็นสีน้ำตาลและสวยงาม
4. เราวางมะเขือยาวทอดไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบีบให้เล็กน้อย
5. ตอนนี้คุณต้องเตรียมการเติม ต้มน้ำเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช นำไปต้มอีกครั้งและเทมะเขือยาว ปิดผนึกและป้องกันทันที

มะเขือยาวมีรสชาติไม่แตกต่างจากเห็ด ก่อนเสิร์ฟคุณต้องใส่กระเทียมสับหรือหัวหอมตามต้องการ - และราดน้ำมันพืช“ ที่มีกลิ่น” แล้วพวกเขาก็ไม่สามารถแยกความแตกต่างจากเห็ดได้แน่นอน

หากคุณกลัวว่าช่องว่างจะไม่“ ยืน” คุณสามารถทำหมันธนาคารได้ สำหรับครึ่งลิตรคือ 10 นาทีและสำหรับลิตร - 15 นาที

แม่ในกฎหมายมะเขือลิ้นสำหรับฤดูหนาว

ลิ้นของแม่บุญธรรมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเลิศซึ่งตอนนี้ถึงเวลาปรุงแล้ว สีน้ำเงินอยู่ในวิญญาณเต็มแล้วและพร้อมสำหรับการสะสม หากคุณชอบชิ้นงานที่คมชัดกว่านี้สูตรมะเขือยาวเหมาะสำหรับคุณ

ส่วนผสม (สำหรับ 8 กระป๋องละ 500 มล.):

• มะเขือยาวขนาด 4 กก.
• ต่อกิโลกรัมของมะเขือเทศเนื้อและหวาน (สุกเต็มที่แล้ว) พริกหวาน;
• แก้วกระเทียมขูดบนกระต่ายขูดปรับ;
• พริก
• น้ำส้มสายชู 1 แก้ว (9%);
• น้ำมันพืช
• น้ำตาลทรายละเอียดสองช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. ล้างมะเขือยาวและตัดหางม้า ตอนนี้พวกเขาต้องถูกตัดเป็นแผ่นยาวบาง ๆ เทเกลือกันทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้ความขมขื่นออกมา
2. ในเวลานี้จะทำซอสซึ่งจะใช้สำหรับการเท
3. ตามรูปแบบการปรุงอาหารมันคล้าย adjika เราล้างมะเขือเทศปอกหัวหอมเอาเมล็ดและพาร์ทิชันสีขาวออกจากพริกไทยหวาน ข้ามชิ้นงานผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มพริกไทยร้อนลงในส่วนผสมผัก เมล็ดจะต้องถูกลบออกจากมัน มิฉะนั้นรับการเติมมังกรจริง!

1. เราเปลี่ยนส่วนผสมที่เกิดขึ้นเป็นกระทะ ใส่เกลือและทำให้หวาน เทน้ำส้มสายชูทันที นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ลบออกจากเตา พักไว้
2. ล้างมะเขือยาวจากเกลือและทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตอนนี้เขาจะจัดการกับบรรจุภัณฑ์ของว่าง ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเทซอสร้อนหนึ่งช้อนและใส่มะเขือยาวทอดลงไป กดเบา ๆ แล้วเทซอสอีกครั้ง ทำซ้ำเลเยอร์จนเต็มขวดซึ่งเราจะม้วนใต้ฝา

พลิกชิ้นงานกลับหัวและห่อไว้ในผ้าห่มจนกระทั่งเย็นสนิท

Bon Appetit และสูตรอาหารใหม่!

อ่านแล้ว: 5586 ครั้ง

สูตรการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว: มะเขือยาวดอง

การหมักมะเขือยาวเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วในการปรุงอาหารสองจานในช่วงฤดูหนาว มะเขือม่วงหมักตามสูตรพิเศษที่สมบูรณ์แบบเป็นอาหารว่างอิสระและจะขาดไม่ได้เป็นส่วนผสมสำหรับหลักสูตรแรกหรือครั้งที่สอง

สูตรมะเขือยาวดอง ด้วยการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม:

• มะเขือยาวขนาดเล็ก 5 กก
• น้ำส้มสายชูตาราง 200 มล. 6%
• น้ำ 3 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหยาบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวขนาดเล็ก

2. ตัดเคล็ดลับ

3. ต้มน้ำ 5-6 ลิตรในหม้อขนาดใหญ่ น้ำสามารถเค็ม

4. แพร่กระจายมะเขือยาวในส่วนในน้ำเดือดและลวกประมาณ 10-15 นาที

5. เสิร์ฟมะเขือในกระชอนจากนั้นในหม้อ

6. ทำทุกอย่างกับมะเขือที่เหลือ

7. บีบมะเขือยาวที่เย็นแล้วออกจากของเหลวส่วนเกิน

8. ธนาคารเพื่อการฆ่าเชื้อ

9. เติมขวดด้วยมะเขือยาว

10. สำหรับการกรอกต้มน้ำสะอาด 3 ลิตร

11. เทเกลือและน้ำส้มสายชูเท

12. เทมะเขือยาวต้มที่ด้านบน

13. กระป๋องที่มีฝาครอบมะเขือ

14. ฆ่าเชื้อมะเขือยาวในชามขนาดใหญ่

15. ถ้าคุณมีกระป๋อง 0.5 ลิตรแล้วก็ประมาณ  8 นาทีและถ้า 1 ลิตร - 15 นาที

16. มะเขือยาวสำเร็จรูปเพื่อม้วนฝาเย็นและเก็บในที่เย็น

มะเขือเปราะที่หลากหลายอาจเป็นสมุนไพรรสเผ็ด ปรากฎว่าน่าสนใจและอร่อย

สูตรมะเขือยาวหมักกับสมุนไพรรสเผ็ด

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว 1 กก
• 5 ฟัน กระเทียม
• พวงผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายผักชีฝรั่งโหระพา
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูโต๊ะ 9%

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวให้ทั่ว
2. ตัดปลายและตัดตามยาวด้วยมีดที่คมชัด
3. สับสมุนไพรและกระเทียมอย่างประณีต
4. จากน้ำ 1 ลิตรและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือเพื่อเตรียมสารละลายเดือด
5. จุ่มมะเขือยาวในสารละลายและลวกเป็นเวลา 10-15 นาที
6. ทิ้งมะเขือยาวในกระชอนและบีบของเหลวส่วนเกินออก
7. หลังจากลวกให้เก็บของเหลวความเครียดและเดือด เทน้ำส้มสายชูลงไปเติม
8. ผสมผักกับกระเทียมและมะเขือยาวกับมัน
9. ฆ่าเชื้อในธนาคาร
10. เติมขวดที่มีมะเขือยาวยัดไว้
11. เทมะเขือยาวกับเดือดเติม
12. ปิดฝาเหยือกด้วยมะเขือยาวและเก็บไว้ในภาชนะบรรจุน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ
13. ฆ่าเชื้อขวดที่มีมะเขือยาว 0.5 ลิตรในแต่ละ - 10-15 นาที, ขวดที่มีความจุ 1 ลิตร - 20-25 นาที
14. ม้วนกระป๋องพร้อมฝาเย็นและเก็บไว้

สูตรวิดีโอ มะเขือยาวดองในฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ปรุงอาหารด้วยความสุขและมีสุขภาพดี!

ของคุณเสมอ Alena Tereshina

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน!

มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวทำเองง่ายๆอร่อยและรวดเร็ว และวันนี้เราจะปรุงพวกเขาตามสูตรที่ดีที่สุด

ชาวอียิปต์เรียกว่ามะเขือยาว "แอปเปิ้ลพิษสุนัขบ้า" เป็นที่เชื่อกันว่าใครก็ตามที่กินมันจะสูญเสียความคิด แต่เรารู้ว่ามันอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุเส้นใยและมีประโยชน์มากสำหรับหัวใจและหลอดเลือดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันป้องกัน cholelithiasis

แคลอรี่ต่ำนี้มีแคลอรี่ต่ำเพียง 24 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิด หากคุณเปลี่ยนอัตราส่วนของส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหารคุณจะได้รับสูตรอาหารแสนอร่อยมากมาย

ในการเตรียมการจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผลไม้ที่ยังไม่สุกเต็มที่ พวกเขามีผิวยืดหยุ่นที่ละเอียดอ่อนและเนื้อแน่น พวกเขาสามารถทอดอบยัดไส้ดองและยังทำให้คาเวียร์ไม่อร่อยน้อยกว่า

ในการปรุงมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวให้เลือกผักสดที่สดและสวยงามที่สุดเสมอ อย่าเสียสละคุณภาพในราคา

สูตรมะเขือที่ดีที่สุด - เลียนิ้วของคุณ

สูตรนี้เมื่อนานมาแล้วจะถูกมอบให้กับฉันโดยเพื่อนบ้านชาวเกาหลีที่คุ้นเคยและมันก็ยังถือว่าดีที่สุดในกระปุกออมสินของฉัน จานนี้มีรสชาติสีและกลิ่นที่สดใส ฉันต้องการแสดงสูตรอาหารพร้อมขั้นตอนและรูปถ่ายเพื่อให้ทุกอย่างชัดเจน

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1.5 กก
• หัวหอม - 300 กรัม
• พริกหวาน - 500 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 200 มล
• ตารางที่ 9% น้ำส้มสายชู - 120 มล
• ธัญพืชผักชี - หยิก
• ผักชีสีเขียว - พวง
• ขมิ้น - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

เราใช้มะเขือม่วงเล็กกว่าขนาดเดียวกันเพื่อให้ในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาปรุงอาหารอย่างเท่าเทียมกันและไม่แตกต่างกันในรสชาติ เอาก้านออกมาตัดปลายทั้งสองข้างออก เราส่งผลไม้ไปยังน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่นี่ไม่ย่อย! สีฟ้าควรอบครึ่งและควรอยู่ในรูป

ครั้งสุดท้ายที่ฉันทำบิลเล็ตนี้ฉันใช้หม้อไอน้ำสองชั้น ฉันเก็บคู่ไว้ 8-10 นาที

ในขณะที่มะเขือยาวของเราเย็นเราจะเตรียมน้ำดอง ส่วนประกอบทั้งหมดของมันควรจะผสมกับรสนิยมและการผสมผสานจากนั้นจะกลายเป็นอิ่มตัวและเป็นเนื้อเดียวกัน

ในกระทะอุ่นแห้ง, เครื่องเทศทอด: ผักชี, ขมิ้น เราช่วยให้พวกเขาเปิดเผยรสนิยมของพวกเขา จากนั้นเราส่งพวกเขาไปยังเครื่องบดกาแฟหรือปูนและบดเป็นเศษส่วนเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดหัวหอมและตัดครึ่งหนึ่งของมวลรวมออกเป็นครึ่งวง อีกครึ่งหนึ่งก็หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

เราล้างพริกไทยร้อนแดงจากเมล็ดและตัดเป็นวง คนรักเผ็ดสามารถออกจากเมล็ด

เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดหอมหัวใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง เราส่งพริกไทยร้อนแดงและส่วนผสมของเครื่องเทศบดที่นั่น เมื่อหัวหอมเย็นแล้วให้ส่งเนื้อหาของกระทะไปยังน้ำดอง

สำหรับหมักดองเกลือผสมน้ำตาลน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูซีอิ้วขาว และเรายืนยัน 30-40 นาที

หั่นมะเขือยาวเย็นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในชามแยกต่างหากใส่เกลือที่ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำส้มสายชูคลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที หากคุณแน่ใจว่ามะเขือยาวไม่มีความขมขื่นคุณไม่สามารถทำได้ สะเด็ดน้ำ

สับพริกหวานเป็นเส้น ลองเลือกเนื้อมีกำแพงหนาและสีแดงสด ตัดผักชีสีเขียว

เราทำความสะอาดกระเทียมหนุ่มกดด้านแบนของมีดแล้วสับอย่างประณีตและประณีต

เราใส่ผักสับทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่เติมน้ำหมักที่ยอดเยี่ยมของเราและออกไปเพื่อยืนยันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เราเข้าไปยุ่งกับส่วนผสมผักของเราเป็นระยะ ค่อยๆเทผักผลไม้ลงไปและมีกลิ่นเวทย์มนตร์

และมีอีกหนึ่งจังหวะคือ - มะเขือยาวเปล่าสำหรับฤดูหนาวจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อและสะสมในขวดโหล

เราแพร่กระจายสลัดในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อถ้าเป็นไปได้เราจะทำให้แน่นเพื่อให้ไม่มีอากาศเหลือปิดด้วยฝาสะอาด เราออกจากสถานที่สำหรับน้ำผลไม้ซึ่งจะถูกจัดสรรในระหว่างการฆ่าเชื้อ 0.650 ลิตรอาจใช้เวลา 45 นาที จากนั้นเราก็หมุนเหยือกเปิดฝาลงและฆ่าเชื้อต่อไปภายใต้ฝาครอบ

แค่มองสิ่งที่สวยงาม! มะเขือเปราะแสนอร่อยพร้อมแล้วและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นของมันตลอดฤดูหนาว ทานเล่น!

สูตรมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ฆ่าเชื้อในมะเขือเทศ

อีกหนึ่งสูตรที่ดีที่สุด มันทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและมันจะออกมาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แสนอร่อย

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 กก
• มะเขือเทศ - 3 กก
• พริกหวาน - 1.5 กก
• พริกขี้หนูแดง - 2 ฝัก
• กระเทียม - 3-4 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ตารางที่ 9% น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

ในสูตรนี้มะเขือยาวสามารถเตรียมได้สองรุ่น: ในน้ำมะเขือเทศหรือในมะเขือเทศที่ผ่านเครื่องบดเนื้อ เราจะทำ 50 x 50 เราแบ่งมะเขือเทศทั้งหมดออกเป็นสองส่วน เตรียมน้ำผลไม้จากที่หนึ่งและตัดอีก

เราทำรอยบนมะเขือเทศลวกในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายวินาทีจากนั้นภายใต้ความเย็นทันทีและกำจัดผิวหนังออกได้ง่าย

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลางและส่งไปยังอ่างขนาดใหญ่

ส่วนที่สองของมะเขือเทศจะผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณสามารถข้ามเครื่องบดเนื้อได้ ส่งไปยังอ่าง

เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นและรสชาติผสม

เราทำความสะอาดกระเทียมแบ่งเป็นกลีบ พริกขี้หนูแดงฟรีจากเมล็ด ส่งผ่านกระเทียมและพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อ

พริกหวานหั่นเป็นเส้น ลองเลือกพริกอ้วนที่มีผนังหนาและสีตัดกัน นี้จะเพิ่มรสชาติและสีให้กับจาน

มะเขือของฉันและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในอ่าง คน เราใส่เตาถ้ามีของเหลวไม่พอเติมน้ำเพื่อให้ผักทั้งหมดถูกปิด

นำไปต้มและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนสุก เพิ่มน้ำส้มสายชูปรุงอาหารอีกสองนาที

เราวางมือบนธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อม้วนฝาต้ม

มันเปิดออกมา 11 ขวด 0.650 กรัมเก็บไว้ในห้องใต้ดิน เรียบง่ายครบถ้วนและอร่อยเราเตรียมที่ว่างสำหรับฤดูหนาวจากผักที่เราโปรดปราน

มะเขือยาวกับผักสำหรับหน้าหนาว

มีผักหลายชนิดในสูตรนี้ - มีหลายรสชาติให้คุณใช้เป็นสลัดของว่างหรือเครื่องเคียง แม้แต่การแพร่กระจายขนมปังคุณก็ยังได้แซนวิชแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 1.5 กก
• มะเขือเทศ - 3 กก
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• กระเทียม - 2 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ตารางที่ 9% น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1/2 ช้อนโต๊ะ

  มะเขือเปราะสูตรลิ้นแม่กฎหมาย

สูตรนี้ชื่อของมันเป็นผลมาจากการตัดผักเป็นเวลานานและรสชาติการเผาไหม้ที่คมชัดมาก “ ลิ้นของแม่บุญธรรมสำหรับฤดูหนาว” สามารถเตรียมได้จากผักที่ชื่นชอบและในกรณีนี้การมีอยู่ของมะเขือ

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 กก
• มะเขือเทศ - 2 กก
• พริกหวาน - 1 กก
• พริกขี้หนูแดง - 1 ฝัก
• กระเทียม -1 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ตารางที่ 9% น้ำส้มสายชู - 100 มล

เตรียม:

ลวกมะเขือเทศสดก่อนลบผิวจากมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น มะเขือเทศสามารถข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อคั้นน้ำผลไม้หรือเพียงแค่วางมะเขือเทศ แต่ด้วยตัวเลือกแรกมันจะอร่อยกว่า

พริกไทยแดงขมกับเมล็ดสับละเอียดและประณีต

กลีบกระเทียมหนุ่มถูกปอกเปลือก, บดขยี้ด้วยมีดแบนและสับอย่างประณีต

พริกหวานเนื้อหนาและผนังหนาทำความสะอาดจากเมล็ดและหั่นเป็นก้อน

เตรียมการเติมล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาในการชง

เพิ่มมะเขือเทศสับ, กระเทียม, น้ำมันพืช, พริกไทยขม, เกลือ, น้ำตาลลงในกระทะ มะเขือเทศจัดสรรน้ำผลไม้ให้เพียงพอและในขณะเดียวกันก็รักษารูปร่างซึ่งต้องการ ใส่ไฟนำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่กำลังเตรียมไส้ให้หั่นผักที่เหลือ

มะเขือม่วงอ่อนพร้อมกับเมล็ดอ่อนนุ่มถูกตัดไปตามผลด้วยแผ่นลิ้นและกระดาษหนาครึ่งเซนติเมตร

เราส่งพริกหยวกมะเขือยาวไปเติมน้ำเดือด สตูว์สำหรับครึ่งชั่วโมงอย่าลืมที่จะกวนเป็นครั้งคราวเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

เพิ่มน้ำส้มสายชูต้มต่อไปอีก 2 นาทีและนำมวลร้อนลงในกระป๋องร้อนที่เตรียมไว้ม้วนขึ้น

"ลิ้นของแม่บุญธรรม" กลายเป็นรสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีกลิ่นที่น่าอัศจรรย์ ในฤดูหนาวให้ใส่อาหารอันโอชะที่มีรสเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอมบนแผ่นขนมปังและระลึกถึงคำพูดของแม่บุญธรรม

สูตรมะเขือยาวอร่อย - เหมือนเห็ดสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมตัว ลองฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบเห็ดดังกล่าว

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 5 กก
• กระเทียม - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 350 กรัม
• น้ำมันพืช - 300 มล

สำหรับหมัก:

• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ตารางที่ 9% น้ำส้มสายชู - 250 มล
• น้ำ - 3 ลิตร

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ หากคุณชอบสูตรอาหารคลิก“ คลาส” จดบันทึกและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ในโซเชียล เครือข่าย เขียนในความคิดเห็นความคิดเห็นของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับฉัน