ไม่มีเหตุผลไม่ว่าทำไมมันก็น่าสนใจ แต่ในความเป็นจริงแล้วการเคี้ยวหมากฝรั่งทำมาจากอะไร? มาทำให้ถูกต้องกัน

มาเริ่มกันที่เรื่อง: แปลกพอ แต่ต้นแบบของหมากฝรั่งสมัยใหม่ถูกพบในเกือบทุกส่วนของโลก:
ชนเผ่ามายันใช้ยางแช่แข็งของ hevea เป็นหมากฝรั่ง
ในกรีซโบราณเรซินของต้นไม้สีเหลืองอ่อนถูกเคี้ยวซึ่งทำให้ลมหายใจสดชื่นขึ้นอย่างสมบูรณ์
ในอินเดียหมากฝรั่งถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของเมล็ดปาล์มสุกใบพลูพริกไทยและมะนาว องค์ประกอบนี้ฆ่าเชื้อโรคในช่องปากได้เป็นอย่างดีในหลาย ๆ ประเทศในเอเชียขณะนี้ได้ถูกเคี้ยวแล้ว
ในไซบีเรียเรซินแห้งของต้นสนชนิดหนึ่งถูกเคี้ยวซึ่งไม่เพียง แต่ทำความสะอาดฟันเท่านั้น แต่ยังทำให้เหงือกแข็งแรง
ต้นแบบที่เก่าแก่ที่สุดของหมากฝรั่งถูกค้นพบใน Yuli-Ii (ฟินแลนด์) นักวิทยาศาสตร์ได้คำนวณอายุ - 5,000 ปี!
หมากฝรั่งสมัยใหม่เริ่มประวัติศาสตร์ในปี 1848 ในเมือง Bangor (USA) ซึ่งเป็นโรงงานแห่งแรกของโลกสำหรับการผลิตหมากฝรั่งในระดับอุตสาหกรรม John Curtis เจ้าของโรงงานเริ่มขายหมากฝรั่งเคี้ยวแรกชื่อว่า White Mountain และ Cream with Sugar น่าเสียดายที่เคอร์ติสเคี้ยวหมากฝรั่งไม่เคยได้รับความนิยมในหมู่ประชากรและในปี 2403 เขาก็ลดการผลิตลง

ในวันที่ 5 มิถุนายน ค.ศ. 1869 ทันตแพทย์วิลเลียมฟินลีย์แซมพลิซโอไฮโอได้รับสิทธิบัตรการเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นครั้งแรก แต่เขาไม่เคยรับหน้าที่ผลิตหมากฝรั่งจำนวนมาก
ปี 1869 โธมัสอดัมส์ช่างภาพรับช่วงต่อซึ่งหลังจากทำการวิจัยอย่างระมัดระวังเกี่ยวกับคุณสมบัติของยางเริ่มผลิตการเคี้ยวหมากฝรั่งในห่อหลายสี หมากฝรั่งแรกของเขาที่มีรสชะเอมเรียกว่าแบล็คแจ็คสูตรที่เหมาะสำหรับการเคี้ยวหมากฝรั่งได้รับการสรุปโดย Walter Dimer ในปี 1928 - 20% ยาง, น้ำตาล 60% (หรือทดแทน), น้ำเชื่อมข้าวโพด 19% และ 1% ขอบคุณองค์ประกอบนี้ มันมีความยืดหยุ่นที่ดีซึ่งช่วยให้คุณสามารถขยายฟองอากาศจากมัน ทุกวันนี้มีการใช้สูตรเดียวกันถึงแม้ว่าจะมีการเติมยางสังเคราะห์แทนยางรวมทั้งสารเพิ่มความหนาและรสชาติรสชาติที่น่าสนใจข้อเท็จจริง: ซูซานมอนต์โกเมอรี่จากสหรัฐอเมริกาฟองที่ใหญ่ที่สุดจากหมากฝรั่งเคี้ยว

สีขาวและหลากสียาวและสั้นมีแผ่นและบิดเป็น "หอยทาก" กับมิ้นต์, แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่และแม้จะมีรสนิยมที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดหลากหลายหมากฝรั่งเคี้ยวหรือ "หมากฝรั่ง" ได้รับความนิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เราเคี้ยวมันหนืดแสนอร่อยนี้และไม่ค่อยคิดว่ามันทำมาจากอะไร แต่อาจมีคำถามที่น่าคิดจริง ๆ ว่า: "คุณจะทำหมากฝรั่งเองที่บ้านได้อย่างไร"

ทุกคนรู้ว่าผู้ผลิตส่วนใหญ่มักจะมองหาวิธีการประหยัดมากขึ้นซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถเพิ่มเคมีที่เป็นอันตรายและรสจืดให้กับหมากฝรั่งเคี้ยวที่คุณชื่นชอบ หากคุณไม่ต้องการใช้สีย้อมที่ไม่สามารถเข้าใจได้และสารปรุงแต่งอาหารสูตรการปรุงอาหารด้วยตนเองจะมีประโยชน์มาก วิธีการทำหมากฝรั่งที่บ้าน ตอนนี้คุณจะรู้เกี่ยวกับมัน

เรียบง่ายและอร่อย

นี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำหมากฝรั่ง มันเหมาะสำหรับผู้ที่รสชาติไม่สำคัญเท่ากับความสดชื่นของลมหายใจ การเคี้ยวหมากฝรั่งนี้จะแปรงฟันของคุณอย่างทั่วถึงและจะไม่เบื่อ รายการส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดนั้นง่ายมากที่ทุกคนสามารถจัดการได้ สามารถซื้อชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

ต่อไปนี้เป็นสูตรในการทำหมากฝรั่งที่บ้าน คุณจะต้อง:

• แป้ง - 10 กรัม
• ฐานเหงือก - 1 แพ็ค;
• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 5 กรัม
• ใบสะระแหน่ - 20 ชิ้น พวกเขาปรับปรุงรสชาติอย่างมีนัยสำคัญ

ก่อนอื่นคุณต้องใส่ฐานเหงือกในไมโครเวฟ เพียงพอและ 90 วินาทีไม่ต้องการอีกต่อไป จากนั้นเราผสมมวลที่เกิดขึ้นทั้งหมดกับน้ำเชื่อมและนำไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับเหรียญกษาปณ์ บีบน้ำออกจากใบมากที่สุดเท่าที่จะทำได้และเพิ่มไปยังมวลที่เกิด ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมให้เข้ากันและส่งไปยังตู้เย็นสองสามชั่วโมง ก่อนที่จะระบายความร้อนอย่าลืมที่จะให้รูปร่างที่จำเป็น รอจนกระทั่งทุกอย่างแข็งตัวและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่บ้าน

ดีกว่าร้านค้า

วิธีการทำหมากฝรั่งแบบง่ายๆที่บ้านเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างจากที่ซื้อในร้าน คำถามนั้นซับซ้อน แต่แก้ไขได้ สูตรการปรุงอาหารที่สองจะต้องใช้เวลาและส่วนประกอบเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย แต่หมากฝรั่งจะอร่อยมาก

ในการเริ่มต้น - รายการทุกสิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำผลไม้ - 100 มล.
• เจลาติน - 1 แพคเกจ;
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 100ml
• น้ำมะนาว
• น้ำเชื่อมน้ำตาล - 300 มล.

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ไมโครเวฟอีกครั้ง ความร้อนน้ำผลไม้ในนั้นและเพิ่มลงในเจลาติน พักไว้จนกว่ามวลจะฟู จากนั้นเทน้ำตาลไซรัปลงในถ้วยและอุ่นเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอาหารเสริมพิเศษหรือสีย้อม เมื่อน้ำเชื่อมอุ่นพอให้ใส่แป้งบวมกับเจลาตินลงไป สิ่งที่เกิดขึ้นคุณต้องผสมจนเนียนแล้วกรองอย่างละเอียดผ่านตะแกรง ตอนนี้เราส่งมวลที่ได้ไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 8-9 ชั่วโมงแล้วลองเปรียบเทียบซึ่งก็อร่อยกว่า

หมากฝรั่งสตอเบอร์รี่หอม

สำหรับคนรักขนมผลไม้มีวิธีที่มีประโยชน์อีกวิธีหนึ่งคือการทำหมากฝรั่งที่บ้านสูตรที่ทำให้มันมีรสชาติเหมือนสตรอเบอร์รี่ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็ก

ดังนั้นไปที่ร้านสำหรับส่วนผสมที่จำเป็นอย่าลืมที่จะรวมอยู่ในรายการ:

• ฐานหมากฝรั่ง - วันที่ 1 l;
• สีผสมอาหารสีแดงหรือสีชมพู
• รสสตรอเบอร์รี่ - 7-8 หยด
• น้ำตาลไอซิ่ง - 10 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• กลีเซอรีน - 5-6 มล.;
• น้ำเชื่อมข้าวโพด - 5 กรัม

สำหรับคนเริ่มวางน้ำตาลผงและรสสตรอเบอร์รี่ ผสมทุกอย่างอื่นให้ละเอียดแล้วใส่ในไมโครเวฟประมาณ 1 นาที หลังจากนั้นเพิ่มรสชาติสตรอเบอร์รี่และผสมอีกครั้ง

กระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนน้ำตาลไอซิ่งและคลุกเคล้าจนข้น จากมวลที่เกิดขึ้นเราทำแผ่นรูปร่างใด ๆ : สี่เหลี่ยมวงกลมดอกไม้สัตว์ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์สำเร็จรูปพิเศษ จากนั้นเราก็นำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หากต้องการหมากฝรั่งสำเร็จรูปที่สามารถบรรจุในห่อขนมหลากสี

เคี้ยวหมากฝรั่งกับน้ำผึ้ง

วิธีทำเคี้ยวหมากฝรั่งที่บ้านเพื่อให้มันอร่อยจริงๆ? มันไม่ง่าย แต่ก็ยังทำได้

สิ่งนี้จะต้อง:

• มวลเคี้ยว - 1 เซนต์ ช้อน;
• ที่รัก - 1 ชม. ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส - 1 ช้อนชา;
• สีผสมอาหาร - หยิกเล็ก ๆ

ขั้นแรกให้นำก้อนเคี้ยวไปแช่ในอ่างน้ำแล้วอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีตลอดเวลา จากนั้นเติมน้ำผึ้ง, รส, น้ำตาลและสีเบา ๆ ผัดช้าอีกครั้ง จากนั้นนำมวลที่เป็นผลลัพธ์ออกมาจากไฟและเย็นลง คุณสามารถลองได้ทันที

อร่อยและมีสุขภาพดี

ปรากฎว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย สิ่งสำคัญคือการรู้สูตรที่ดีเกี่ยวกับวิธีการทำหมากฝรั่งที่บ้าน ในกรณีนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเคี้ยวหมากฝรั่งที่คุณชื่นชอบโดยไม่ต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่ามันมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายมากมาย

การเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นส่วนสำคัญของชีวิตมนุษย์มานานแล้ว โฆษณาทางโทรทัศน์มีความยินดีที่จะเตือนคุณว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดฟันผุไม่ทำให้คุณลืมเรื่องนั้นได้ “ ความสามารถ” อื่น ๆ ในการเคี้ยวหมากฝรั่งมีอะไรบ้างลองมาทำความเข้าใจกับบทความนี้กันดีกว่า

ประวัติความเป็นมาของการเคี้ยวหมากฝรั่งมีมาตั้งแต่สมัยกรีกโบราณจากนั้นชาวกรีกก็ชอบที่จะเคี้ยวหมากฝรั่งของต้น Mastic ที่ปลูกในกรีซและตุรกี ถึงแม้ว่าพวกเขาจะรู้ว่าสีเหลืองอ่อนที่เรียกว่าหมากฝรั่งทำความสะอาดฟันและลมหายใจสดชื่น ชาวอินเดียนแดงเผ่ามายาชอบที่จะเคี้ยวต้นไม้แช่แข็งเมื่อ 1,000 ปีที่แล้วพวกเขาใช้ต้นละมุดและอินเดียในแถบลาตินอเมริกาที่เคี้ยวต้นสนแช่แข็ง ต่อมาผู้ตั้งถิ่นฐานผิวขาวนำนิสัยนี้มาจากชาวพื้นเมือง แต่ปรับปรุงการเคี้ยวหมากฝรั่งโดยการผสมเรซินของต้นสนกับขี้ผึ้ง สำหรับหมากฝรั่งเคี้ยวเชิงพาณิชย์ครั้งแรกนั้นปรากฏขึ้นในตลาดในปี ค.ศ. 1848 ด้วยมือที่อ่อนของจอห์นบี. เคอร์ติชในรัฐเมน

วันนี้อุตสาหกรรมการเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นหนึ่งในผลกำไรมากที่สุดเพราะคนส่วนใหญ่ซึมซับคำขวัญโฆษณาที่เคี้ยวหมากฝรั่งมีรสชาติอร่อยสุขภาพดีและทันสมัย ในเวลาเดียวกันมีคนจำนวนไม่น้อยที่ใส่ใจกับผลกระทบที่มีต่อร่างกาย แต่ในขณะเดียวกันสำหรับคนจำนวนมากการใช้หมากฝรั่งกลายเป็นนิสัย ผู้ผลิตเสนอหมากฝรั่งให้เลือกมากมายในแพ็คสีสดใสและเราถูกล่อลวงด้วยการดูแลช่องปากที่รวดเร็วและง่ายดายพร้อมที่จะใช้หมากฝรั่งพร้อมแบ่งปันกับเด็ก ๆ

ทุกวันนี้หลายคนเริ่มพูดถึงอันตรายที่การเคี้ยวหมากฝรั่งอาจส่งผลต่อสุขภาพของมนุษย์หัวข้อของการใช้หมากฝรั่งที่เหมาะสมได้กลายเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องและน่าสนใจสำหรับนักวิทยาศาสตร์การวิจัย บางประเทศถือว่าความนิยมโดยทั่วไปของประชากรเป็นปัญหาสังคมเพราะคนไม่ได้คำนึงถึงสถานที่หรือเวลาพวกเขาเคี้ยวมันในระหว่างการสนทนาการบรรยายที่มหาวิทยาลัยโดยละเลยมาตรฐานจริยธรรมที่กำหนดขึ้น ในขณะเดียวกันหมอก็ส่งเสียงเตือนซึ่งแสดงให้เห็นถึงผลกระทบเชิงลบจากการติดการใช้หมากฝรั่งบ่อยๆ ปรากฎว่ามีการเคี้ยวหมากฝรั่งที่เป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อสุขภาพของเราและโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อสุขภาพของเด็ก นี่คือความจริงที่ว่าองค์ประกอบของพวกเขารวมถึงองค์ประกอบทางเคมีที่มีคุณสมบัติเป็นที่รู้จักของคนส่วนใหญ่ โฆษณาที่ติดเชื้อกล่าวว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งจะช่วยปรับปรุงการเคลือบฟันคืนความสมดุลของกรดเบสกำจัดคราบหินปูนและอื่น ๆ แต่ทำไมคนที่ใช้หมากฝรั่งบ่อย ๆ จึงพัฒนาโรคเกี่ยวกับทางเดินอาหารความเสียหายเชิงกลต่อการเคลือบฟันหรือการอุดฟันหลุดออกมา ไม่มีโฆษณาเดียวที่จะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้!

องค์ประกอบทางเคมีของหมากฝรั่ง

ตั้งแต่จุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์การเคี้ยวหมากฝรั่งองค์ประกอบทางเคมีของมันก็เปลี่ยนไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งผู้ผลิตพบว่า "สูตรในอุดมคติ" สาระสำคัญคือฐานยางคือ 20% ของหมากฝรั่งและให้น้ำตาล 60% อีก 5% เป็นสารเติมแต่งที่เพิ่มรสชาติสีและกลิ่น ส่วนผสมเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นความลับทางการค้าเช่นเดียวกับส่วนประกอบของกลิ่นและรสชาติของแต่ละคน ปรากฎว่าเราอยู่ในความไม่รู้ของสิ่งที่เราใช้ตัวเองและเสนอให้กับเด็ก ๆ ?

ฐานยางยาง

จุดเด่นหลักของการเคี้ยวหมากฝรั่งคือฐานยาง เริ่มแรกสันนิษฐานว่าฐานดังกล่าวควรประกอบด้วยน้ำยางจากต้นยางซึ่งในระหว่างการบำบัดด้วยกรดหรือในระหว่างการระเหยกลายเป็นมวลอ่อนและยืดหยุ่น แต่คิดว่าจะมีต้นไม้มากมายบนโลกที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับการผลิตมวลได้หรือไม่? ผู้ผลิตค้นพบทางออกของการขาดแคลนน้ำต้นยางและเริ่มแทนที่ด้วยฐานสังเคราะห์

มีหมากฝรั่งสำหรับเด็กและจุดประสงค์ของพวกเขาดูเหมือนว่าควรลดความเสี่ยงของผลเสียต่อร่างกาย แต่ข้อมูลของศูนย์ทดสอบสำหรับรองเท้าโพลีเมอร์, ผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์และน้ำยางข้นในรัสเซียแสดงให้เห็นว่ามันเป็นสายพันธุ์เคี้ยวหมากฝรั่งสำหรับเด็กที่อันตรายที่สุด “ ความเป็นอันตราย” ของหมากฝรั่งสามารถถูกกำหนดโดยรสชาติได้ - มันแข็งกว่ามันเสียรสชาติเร็วขึ้นและในไม่ช้าก็เริ่มให้ความขมขื่น ยางสไตรีนบิวทาไดอีนซึ่งทำขึ้นจากฐานยางทำให้คุณสมบัติเหล่านี้กับหมากฝรั่ง ตามกฎแล้วผู้ผลิตของประเทศโลกที่สามใช้องค์ประกอบนี้ แต่มันเกิดขึ้นที่รัฐที่พัฒนาแล้วประหยัดด้วย

บางประเทศได้ห้ามการใช้ยางสไตรีน - บิวทาไดอีนเนื่องจากการศึกษาพบว่าสไตรีนที่ปล่อยออกมานั้นทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกทำให้เกิดอาการปวดศีรษะและส่งผลเสียต่อระบบประสาท

ผู้ผลิตฐานยางหมากฝรั่งมักจะเป็น บริษัท เดียวกันกับที่จัดหายางเช่นเดียวกับ บริษัท ที่ซื้อยางและขายฐานยางหรือ บริษัท ขนาดใหญ่ที่มีส่วนร่วมในการผลิตหมากฝรั่ง ในการเคี้ยวและสมบัติเชิงกลของหมากฝรั่งเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคสารเติมแต่งพิเศษที่รักษาความยืดหยุ่นเป็นสิ่งจำเป็น เช่นกลีเซอรีนหรืออิมัลซิไฟเออร์จากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ (เลซิติน, เหงือก, สารต้านอนุมูลอิสระสามารถเพิ่มได้)

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

วันนี้หลายคนรู้แล้วเกี่ยวกับผลกระทบเชิงลบต่อร่างกายของการกระตุ้นรสชาติจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ผลิตอาหาร หากเราพูดถึงหมากฝรั่งที่มีราคาแพงที่สุดพวกเขาจะมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันซึ่งหมายความว่าพวกเขามีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารครบวงจร

ใช่เราทุกคนต้องการให้รสชาติของหมากฝรั่งคงอยู่นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หมากฝรั่งดังกล่าวเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่คน แต่ดังที่ได้กล่าวไปแล้วสารปรุงแต่งกลิ่นรสเป็นความลับทางการค้าที่ผู้ผลิตรู้จักเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญพบว่ารสชาติของการเคี้ยวหมากฝรั่งด้วยน้ำตาลที่ทดแทนได้นั้นยาวกว่าน้ำตาลธรรมชาติ

แน่นอนว่าหมากฝรั่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเมนทอล มาดูกันว่าหมากฝรั่งเมนทอลคืออะไร เมนเทลมีสเตอริโอสี่คนแต่ละแบบมี "-", "+" และ "+/–" ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสเตอริโอโซเมอร์คือรสชาติและกลิ่น เมนทอลที่เข้มข้นที่สุดหรือรสความเย็นคือ (-) เมนทอลซึ่งคิดเป็น 80% ของน้ำมันหอมระเหยสะระแหน่ แต่เทคโนโลยีสมัยใหม่ยังพัฒนาเมนทอลสังเคราะห์ซึ่งมักใช้ในการผลิต แม้ว่าทุกวันนี้จะมีข้อมูลการวิจัยที่สนับสนุนว่าเมนทอลส่วนใหญ่ได้มาจากน้ำมันสะระแหน่ ในกรณีนี้น้ำมันต้องผ่านการทำความเย็นและการหมุนเหวี่ยงตามลำดับของผลึก

หมากฝรั่งที่ทันสมัยใช้ความหลากหลายของรสชาติผลไม้ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักที่เป็นที่รู้จักและรู้จัก แต่ผู้บริโภคต้องการรสชาติกลิ่นและสีที่เหมือนกับธรรมชาติหรือเกินกว่านั้น ด้วยเหตุนี้จึงต้องมีการเคี้ยวหมากฝรั่งจำนวนมาก คุณต้องยอมรับว่าหมากฝรั่งสีขาวเทาไม่สามารถมีกลิ่นเหมือนสตรอเบอร์รี่ สีหมากฝรั่งทั้งหมดจะต้องได้รับการอนุมัติอย่างเป็นทางการจากมาตรฐานคุณภาพสากลและจะรวมอยู่ในรายการของสารที่ทดสอบและไม่เป็นอันตราย รายการดังกล่าวมีอยู่แล้วนอกจากนี้ยังมีการปรับปรุงและตรวจสอบอย่างต่อเนื่องอีกครั้งส่วนประกอบที่พิสูจน์ตัวเองว่าถูกแยกออกจากเชิงลบ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับ monoazonaphthalene ซึ่งเป็นสีย้อมสีแดงของแนพทาลีนที่รู้จักกันในชื่อ E-123 ปรากฎว่าเขาถูกนำไปใช้เนื่องจากการค้นพบกิจกรรมการกลายพันธุ์ของมัน แต่ใช้เวลาเท่าไหร่ในการเคี้ยวหมากฝรั่ง!

การเคี้ยวหมากฝรั่งและสุขภาพของมนุษย์

เกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของเราเมื่อเราเคี้ยวหมากฝรั่ง? หากเราใช้ด้านจุลชีววิทยาปริมาณน้ำตาลที่สูงทำให้หมากฝรั่งไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์แบคทีเรียก็ไม่สามารถอยู่รอดได้ในระดับความเข้มข้นดังกล่าว แต่ยังมีปริมาณแคลอรี่ที่มากเกินไปการเผาผลาญที่ผิดปกติและโรคทางทันตกรรมซึ่งเป็นชุดที่ทำให้เกิดการใช้หมากฝรั่งอย่างเป็นระบบ

การสะสมของจุลินทรีย์ที่ใหญ่ที่สุดในร่างกายมนุษย์คือช่องปาก เป็นจุลินทรีย์ที่หลั่งกรดจำนวนมากที่ทำลายฟัน การเคี้ยวหมากฝรั่งที่“ เหมาะสม” ควรทำให้กรดเป็นกลางสำหรับสิ่งนี้คาร์บาไมด์จะถูกเติมเข้าไป เมื่อซื้อหมากฝรั่งให้ระวังน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน หากกลูโคสเป็นส่วนหนึ่งคุณสมบัติของแบคทีเรียทั้งหมดจะถูกยกเลิกเนื่องจากกลูโคสเองมีส่วนช่วยในการแพร่กระจายของแบคทีเรีย

แม้ความจริงที่ว่าจุดประสงค์หลักของการเคี้ยวหมากฝรั่งคือเพื่อป้องกันฟันหลาย ๆ สายพันธุ์เองก็เป็นสาเหตุของโรคของช่องปาก หากคุณศึกษาองค์ประกอบของหมากฝรั่งอย่างละเอียดคุณจะเห็นว่าส่วนประกอบหลักคือกลีเซอรีน (โคลง E-422), หมากฝรั่งอาหรับ (ข้น E-414), butylhydrooxinazole (สารต้านอนุมูลอิสระ E-320), เลซิตินและฟอสเฟต (อิมัลซิไฟเออร์ E-322) กลีเซอรีนเมื่อดูดซึมในปริมาณมากในเลือดจะแสดงคุณสมบัติที่เป็นพิษซึ่งอาจส่งผลให้เกิดโรคเลือดเช่นภาวะเม็ดเลือดแดงแตก hemoglobinuria และแม้กระทั่งไตกล้ามเนื้อ methemoglobin ความเข้มข้นของ butylhydrooxinazole เพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลในเลือดและเลซิตินส่งเสริมการหลั่งน้ำลายที่แข็งแกร่งด้วยความผิดปกติของระบบย่อยอาหารที่ตามมา องค์ประกอบของน้ำลายผ่านการเปลี่ยนแปลงที่รุนแรงกับการเคี้ยวหมากฝรั่งอย่างต่อเนื่องซึ่งคุกคามการพัฒนาของโรคฟันผุโรคปริทันต์โรคเหงือกอักเสบ

ผู้ที่คุ้นเคยกับกฎหมายสะท้อนของ Pavlov เข้าใจว่าด้วยการเคี้ยวนาน ๆ อุปกรณ์คัดหลั่งของระบบย่อยอาหารเริ่มทำงานนั่นคือต่อมน้ำลายจะเริ่มผลิตน้ำลายเมื่ออาหารเข้าสู่กระเพาะอาหารน้ำย่อยจะหลั่งออกมา ระบบกำลังเตรียมการแปรรูปอาหาร แต่ไม่มีอาหาร! ในเวลาเดียวกันน้ำลายไม่สามารถทำให้เป็นกลางได้ทุกที่และน้ำย่อยก็เช่นกัน เหตุการณ์ซบเซาดังกล่าวนำไปสู่การก่อตัวของ โรคนิ่ว, โรคกระเพาะ, ลำไส้เล็กส่วนต้น, ถุงน้ำดีอักเสบและพยาธิสภาพของต่อมน้ำลาย

จำผลกระทบอื่นของการเคี้ยวหมากฝรั่ง - ยาระบาย ความจริงก็คือหมากฝรั่งส่วนใหญ่มีซอร์บิทอล - น้ำตาลแทน ส่วนประกอบนี้หมายถึงแอลกอฮอล์โพลีออลที่รู้จักทั้งในด้านความหวานและคุณสมบัติเป็นยาระบาย แน่นอนว่าบางคนสามารถพูดได้ว่าเพื่อให้บรรลุผลนี้คุณต้องเคี้ยวหมากฝรั่ง 30-40 กรัม แต่ชีวิตแสดงให้เห็นว่าแม้แต่ 10 กรัมก็เพียงพอแล้วเสริมฤทธิ์ยาระบายขององค์ประกอบอื่น - ไซลิทอล ในอีกด้านหนึ่งมันมีประโยชน์สำหรับฟัน แต่ในทางกลับกันมันก็แสดงถึงกลุ่มโพลีออลและตัวอ่อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ บทสรุปคือ: ทั้งหมดที่เคี้ยวหมากฝรั่งป้องกันฟันผุสามารถทำให้เกิดอาการท้องเสีย

โปรดทราบว่าน้ำหนักของหมากฝรั่งหนึ่งแพ็คคือ 13-15 กรัมซึ่งหมายความว่ามันสามารถมีแอลกอฮอล์ 8-10 กรัมของแอลกอฮอล์ยาระบายหวาน แน่นอนไม่มีใครบอกได้ว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งเป็นยาระบายที่ดี หลังจากทั้งหมดแอลกอฮอล์โพลีออลทำงานเป็นสารออสโมติกนั่นคือพวกเขาเก็บส่วนหนึ่งของของเหลวในลำไส้ใหญ่ สิ่งนี้นำไปสู่การเกิดอาการชักและท้องอืด และสำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจาก gastroduodenitis, colitis, การเคี้ยวหมากฝรั่งมีข้อห้ามโดยทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอันตรายต่อการเคี้ยวหมากฝรั่งในขณะท้องว่าง

ผลกระทบที่เป็นอันตรายอีกประการของเหงือกคือการพัฒนาของการพึ่งพาทางจิตวิทยา สำหรับแฟน ๆ หลายคนของหมากฝรั่ง "ลมหายใจสดชื่น" ได้กลายเป็นความรอดที่แท้จริงเพราะมันรวดเร็วและเพียงช่วยเพิ่มความมั่นใจในการไม่มีกลิ่นปากหลังจากรับประทานอาหาร แต่การสำรวจที่ดำเนินการในประเทศส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่รู้สึกแย่กับคนที่เคี้ยวหมากฝรั่งอยู่ตลอดเวลาในขณะที่บางคนที่เคี้ยวอย่างต่อเนื่องมักจะรังเกียจ

มันเป็นอันตรายอย่างยิ่งต่อการเคี้ยวหมากฝรั่งและสูบบุหรี่ในเวลาเดียวกันเนื่องจากหมากฝรั่งมีความสามารถในการดูดซับสารก่อมะเร็งซึ่งรวมถึงน้ำลายเข้าไปในกระเพาะอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัย Rochester สรุปว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งในรูปแบบของบุหรี่นั้นทำให้เด็ก ๆ มีนิสัยการสูบบุหรี่ เด็กหลายคนชอบหมากฝรั่งเหล่านี้เนื่องจากพวกเขามีความรู้สึกมีส่วนร่วมในชีวิตผู้ใหญ่ และหากเด็กมักใช้หมากฝรั่งที่เลียนแบบการออกแบบของบุหรี่อย่างสมบูรณ์โอกาสในการเป็นนักสูบบุหรี่ที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก วันนี้ในสหราชอาณาจักรแคนาดาและออสเตรเลียบุหรี่เคี้ยวเช่นนี้ถูกห้ามแล้ว แต่ในสหรัฐอเมริกาพวกเขาจะขายถัดจากหมากฝรั่งปกติและแม้กระทั่งบรรจุภัณฑ์ของพวกเขาจะเหมือนกับบรรจุภัณฑ์จากบุหรี่อย่างสมบูรณ์

บ่งชี้การเคี้ยวหมากฝรั่ง

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องบอกลาการเคี้ยวหมากฝรั่งการใช้เป็นประจำซึ่งอาจนำไปสู่โรคอันตรายที่ต้องใช้ความซับซ้อน การรักษา?

ไม่เลย ในความเป็นจริงการเคี้ยวหมากฝรั่งสามารถช่วยเราได้เพราะมันส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยและยังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารขจัดเศษอาหารออกจากผิวเคลือบฟัน แต่ทั้งหมดนี้ใช้กับ 5-10 นาทีแรกเท่านั้น หลังรับประทานอาหาร

โรงงานเคี้ยวหมากฝรั่งตั้งอยู่ในเขตชานเมืองของเมือง แต่คุณสามารถไปที่โนฟโกรอดเครมลินได้ภายในห้านาที กลิ่นหอมแผ่ออกไปทั่วดินแดนทั้งหมด - ไม่แรงหวานและน่าพึงพอใจมาก ฉันอยากเข้าไปข้างในทันทีเพื่อให้รู้สึกชัดเจนยิ่งขึ้น

การเดินเริ่มจากคลังสินค้าซึ่งในเวลานี้มีการรับวัตถุดิบเกิดขึ้น โรงงานถูกสร้างขึ้นในหนึ่งบรรทัดเพื่อให้สามารถขยายหรือขยายคอมเพล็กซ์ได้ถ้าจำเป็น

วัตถุดิบเข้าสู่เขตการขนถ่ายทุกวันและวัสดุเกือบทั้งหมดถูกส่งมาจากยุโรปและอเมริกาในขณะที่วัตถุดิบในประเทศ - เฉพาะน้ำเชื่อมน้ำผึ้งแป้งโรยตัวและมอลทิทอล (กากน้ำตาล)

หมากฝรั่งทำจากอะไร

หมากฝรั่งประกอบด้วยฐานยางสารให้ความหวานและเครื่องปรุง ก่อนหน้านี้การเคี้ยวหมากฝรั่งทำจากยางธรรมชาติ แต่เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและมีราคาแพง - ตอนนี้แทบจะไม่มีใครทำเลย ฐานสังเคราะห์ทำในไอร์แลนด์และโปแลนด์มีขนาดใหญ่และดูเหมือนว่าการไล่ระดับสีเล็กน้อย เธอเป็นคนที่ให้ความยืดหยุ่นในการเคี้ยวหมากฝรั่งความเหนียวและรสชาติที่ยาวนาน ลำต้นมีอยู่ประมาณสิบชนิด - แข็งขึ้นและนิ่มลงในหมากฝรั่งหนึ่งอันสามารถใช้ส่วนผสมสองชนิด

ชื่อที่น่ากลัวทั้งหมดบนบรรจุภัณฑ์ - isomalt, sorbitol, maltitol, aspartame และ acesulfame - เป็นสารให้ความหวานแบบผงที่ใช้แทนน้ำตาล สารให้ความหวานมีราคาแพงกว่าน้ำตาลมากและผลิตนอกประเทศรัสเซีย

รสชาติถูกแบ่งออกเป็นของเหลวและแห้ง (เก็บไว้ในห้องที่แตกต่างกันสองห้อง) เช่นเดียวกับการสังเคราะห์และธรรมชาติ ดังนั้นรสผลไม้ทุกชนิดสังเคราะห์และมินต์เป็นสารสกัดจากพืช การปรุงแต่งกลิ่นรสหนึ่งที่สื่อถึงรสชาติเฉพาะเช่นแตงโมไม่มีอยู่จริง แต่ละรสสามารถทำได้โดยการผสมส่วนผสมที่แตกต่างกัน - มากถึง 30 ส่วนผสมสามารถใช้เพื่อให้ได้รสชาติที่เฉพาะเจาะจง มีส่วนประกอบต่าง ๆ กว่า 300 รายการสำหรับรสนิยมการเคี้ยวหมากฝรั่ง Dirol และ Stimorol พวกเขามีอายุการเก็บรักษาจากสามเดือนถึงห้าปี

รสชาติทั้งหมดผ่านขั้นตอนการยืนยันการปฏิบัติตามข้อกำหนดของสหภาพศุลกากร นอกจากนี้สัดส่วนของกลิ่นรสในหมากฝรั่งมีน้อยมาก ความแตกต่างระหว่างรสธรรมชาติและรสชาติเหมือนธรรมชาตินั้นมีเฉพาะในวิธีการเตรียมเท่านั้น: มันมีความเหมือนกันในการจัดองค์ประกอบและโครงสร้าง สีผสมอาหารได้รับการรับรองและรับรองสำหรับใช้ในอาหาร

ในขณะเดียวกันการเคี้ยวหมากฝรั่งก็ไม่มีน้ำตาลเพราะมันเกี่ยวข้องกับการก่อตัวของฟันผุ สารให้ความหวานสามารถทำให้เกิดฤทธิ์เป็นยาระบายเมื่อใช้ครั้งเดียวมากเกินไป แต่หากเป็นไปได้ที่จะเกิดผลเช่นนี้จำเป็นต้องใช้หมากฝรั่งจำนวนมากทันที Acesulfame ไม่แนะนำให้กินมากกว่าหนึ่งกรัมต่อวัน แต่เพื่อให้ได้รับเงินจำนวนนี้จากการเคี้ยวหมากฝรั่งคุณต้องใช้หมากฝรั่งประมาณหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน (มากกว่า 70 ซอง)

การเคี้ยวหมากฝรั่งไม่แนะนำให้เคี้ยวนานเกิน 15 นาทีในขณะท้องว่างเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของน้ำย่อยที่เพิ่มขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งไม่ได้มาแทนที่แปรงสีฟัน โดยมีวัตถุประสงค์คือเพื่อทำให้ลมหายใจสดชื่นรสชาติและความรู้สึกที่น่ารื่นรมย์

เคี้ยวหมากฝรั่งเหมือนพาย

การผลิตหมากฝรั่งคล้ายกับการผลิตพาย ก่อนอื่นส่วนผสมจะถูกผสมแป้งจะถูกม้วนเก็บไว้สักครู่ส่งไปยังเตาอบและในที่สุดก็จะถูกนำออกมาและบรรจุ

จากช่วงเวลาที่ผงที่จำเป็นมาถึงการผลิตจนถึงช่วงเวลาที่หมากฝรั่งเข้าไปในซุปเปอร์มาร์เก็ตอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ผ่านไป การผลิตหมากฝรั่งเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและไม่เป็นเชิงเส้นโดยมีการหยุดชะงักในเกือบทุกขั้นตอน โดยรวมมี 15 สายการผลิตและบรรจุภัณฑ์

ในห้องแรกนั้นมีการผสมรสชาติของเหลว - เกิดขึ้นแบบแมนนวล: ผู้ปฏิบัติงานพบภาชนะบนแท็กโลหะและเพิ่มปริมาณที่เหมาะสมของเนื้อหาลงในถังขนาดใหญ่

พนักงานทุกคนในหน้ากากระบบทางเดินหายใจผู้ปฏิบัติงานทำการวัดปริมาณผงที่เหมาะสมตรวจสอบสูตรชั่งน้ำหนักและเติมลงในถังพลาสติก สิ่งนี้สร้างส่วนผสมของส่วนผสมสองถึงหกอย่างซึ่งจะถูกส่งไปยังเครื่องผสมขนาดใหญ่

จากมิกเซอร์ไปยังสายพานลำเลียง

ในเครื่องผสมมีส่วนผสมของ (ฐานคล้ายกับแป้ง) รสชาติและสารให้ความหวานนานถึง 40 นาทีและถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิหนึ่ง

แป้งถูกขนถ่ายในภาชนะพิเศษซึ่งจะไปไกลกว่า - ไปยังเครื่องอัดรีดล่วงหน้าและเครื่องอัดรีด เครื่องเหล่านี้ผสมมวลอีกครั้งและจากนั้นแผ่ออกเลเยอร์เหมือนเข็มกลกลิ้ง หลังจากถึงความหนาที่แน่นอนแป้งถูกตัดด้วยลูกกลิ้งตามยาวและตามขวาง ผลลัพธ์คือแผ่นที่แบ่งออกเป็นแผ่นได้อย่างง่ายดาย ที่โรงงานพวกเขาถูกเรียกว่า "แกนกลาง" หรือ "เปลือกไม้" เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติดกับพื้นผิวให้ใช้น้ำมันหรือแป้งทาตัว

หัวหน้าคนงานวัดความยาวและความกว้างของแผ่นอิเล็กโทรดแบบสุ่มโดยใช้ตุ้มน้ำหนักและคาลิปเปอร์แบบอิเล็กทรอนิกส์ ขนาดของหมอนหนึ่งใบมีขนาดประมาณ 19.5 มม. และ 11.8 มม. เพิ่มอีกหนึ่งร้อยมิลลิเมตร - และทั้งชุดจะถูกนำไปประมวลผล

ถ้าผ่านการตรวจสอบพารามิเตอร์แกนจะถูกส่งไปยังคลังสินค้าเย็น ที่นั่นเปลือกไม้มีอายุถึงสามวันและแข็งขึ้น หลังจากนั้นเธอถูกส่งไปยังรถยนต์พร้อมชื่อการทำงาน "คำราม" ซึ่งสั่นสะเทือนแบ่งแผ่นเป็นแผ่นแยก จากนั้นพวกเขาจะมีกระบวนการ dragee

เครื่องส่ายกล้องดูเหมือนเครื่องซักผ้า คุณสามารถมองเข้าไปในถังซักและดูว่าสารแขวนลอยนั้นถูกเลี้ยงที่นั่นอย่างไร - น้ำ, สารให้ความหวานและเครื่องปรุง กระแสลมแห้งที่ทรงพลังจะขจัดน้ำและระบบกันสะเทือนครอบคลุมแกนกลางประมาณ 40 ชั้น ดังนั้นการเคี้ยวหมากฝรั่งจะได้รับลักษณะที่แน่นอน

การประชุมเชิงปฏิบัติการบรรจุภัณฑ์เป็นไปโดยอัตโนมัติ ผู้ปฏิบัติงานที่นั่งอยู่บนสายพานจะต้องตรวจสอบพารามิเตอร์ของแผ่นอิเล็กโทรดการทำงานของเครื่องตรวจจับโลหะและบันทึกที่เหมาะสมอย่างน้อยหนึ่งหรือสองชั่วโมงต่อชั่วโมง พนักงานไม่ได้รับอนุญาตให้เคี้ยวหมากฝรั่งในการผลิต แต่สิ่งนี้ไม่สามารถใช้ได้กับผู้ที่นั่งในห้องเครื่องบรรจุภัณฑ์ ที่นี่หน้าที่ของผู้ประกอบการรวมถึงตัวอย่างของการเคี้ยวหมากฝรั่งเพื่อลิ้มรส คนงานจำเป็นต้องรู้ถึงรสชาติของการเคี้ยวหมากฝรั่งเพื่อให้ได้รับการฝึกอบรมพิเศษและการทดสอบทางประสาทสัมผัส หมากฝรั่งบรรจุในน้ำและสุญญากาศในแผลและในสองแผ่นจากนั้นในกล่อง

การเคี้ยวหมากฝรั่งมีรสชาติอย่างไร

มันมักจะใช้เวลาจากปีและครึ่งปีในการพัฒนารสชาติใหม่ แต่ละประเทศมีการตั้งค่าของตัวเอง ในตุรกีพวกเขาชอบเคี้ยวหมากฝรั่งโดยไม่มีรสและแทบไม่มีสารให้ความหวานพวกเขาเคี้ยวเกือบหนึ่งครั้ง ก่อนหน้านี้เคี้ยวหมากฝรั่ง Licorice ถูกส่งไปยังฝรั่งเศส แต่ในรัสเซียรสชาตินี้ไม่ได้ไป ในบางประเทศในแอฟริกาพวกเขาชอบเคี้ยวหมากฝรั่งที่มีน้ำตาลมากกว่าสารให้ความหวาน

โรงงานผลิตหมากฝรั่งเคี้ยวหมากฝรั่งเกือบ 20 ล้านชิ้นต่อวันและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในคลังสินค้าไม่นาน หมากฝรั่งถูกส่งไปยังคลังสินค้ากระจายสินค้าในรัสเซียและส่งไปยังประเทศ CIS รัฐบอลติกโมร็อคโคเลบานอนเลบานอนกรีซตุรกี

คลิกที่ปุ่มเพื่อสมัครสมาชิก "มันเป็นอย่างไรบ้าง"!

หากคุณมีการผลิตหรือบริการที่คุณต้องการบอกผู้อ่านของเราเกี่ยวกับเขียนถึง Aslan ( [ป้องกันอีเมล] ) และเราจะทำรายงานที่ดีที่สุดที่ไม่เพียง แต่ผู้อ่านชุมชน แต่ยังจะได้เห็นเว็บไซต์ สิ่งนี้ทำได้อย่างไร

สมัครสมาชิกกับกลุ่มของเราใน facebook, vkontakte  เพื่อนร่วมชั้นบน YouTube และ Instagramที่จะจัดวางชุมชนที่น่าสนใจที่สุดรวมถึงวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการจัดเรียงและทำงาน

คลิกที่ไอคอนและสมัครสมาชิก!

เคี้ยวหมากฝรั่ง  วันที่กลับไปกรีกโบราณที่เคี้ยวเรซิ่นของต้นไม้สีเหลืองอ่อนและชนเผ่ามายันใช้น้ำยาง hevea แช่แข็ง, ยางเป็นหมากฝรั่ง หมากฝรั่งที่ทันสมัยได้รับการจดสิทธิบัตรในสหรัฐอเมริกาในปี 1869 และทุกคนคงจะคิดว่าหมอฟัน ในปี 1928 American Walter Dimer (Dimer) อีกคนคิดค้นหมากฝรั่งเป่าลมโดยใช้สัดส่วนของยาง, น้ำตาล, น้ำเชื่อมข้าวโพดและรสชาติ หมากฝรั่งทำให้พองได้มีอยู่ในลูกบอลทุกสีและทุกขนาด แต่สำหรับฟองไม่มีอะไรดีไปกว่ามวลสีชมพู

วิธีการทำหมากฝรั่ง: ทุกอย่างเริ่มจากฐานการเคี้ยว\u003e - สารที่ช่วยให้คุณเคี้ยวหมากฝรั่ง ก่อนหน้านี้ฐานทำจากไม้เรซิน แต่วันนี้มันเป็นสังเคราะห์: จากพลาสติกและยาง ฐานเคี้ยววางอยู่ในเครื่องผสมสีและรสชาติจะถูกเพิ่ม เมื่อเริ่มผสมน้ำเชื่อมกลูโคสจะเพิ่มความหวานให้กับองค์ประกอบ มันเป็นของเหลวและสิ่งนี้จะช่วยให้ฐานเคี้ยวนุ่ม จากนั้นเพิ่มเดกซ์โทรสเนื้อเยื่อ “ น้ำตาลองุ่น” เป็นสารให้ความหวานแบบผง ส่วนผสมที่ผสมประมาณ 20 นาที การผสมความร้อนจะทำให้มวลรวมตัวกัน

ส่วนผสมจะพร้อมเมื่อถึงความสอดคล้องของการทดสอบ บนรถเข็นมันถูกส่งไปยังแท่นพิมพ์เพื่อการอัดขึ้นรูปเบื้องต้น กดบีบส่วนผสมผ่านรูแคบ ๆ คล้ายกับแปรงสีฟันที่ทำโดยการบีบยาสีฟันจากหลอด สิ่งนี้จะเปลี่ยนก้อนขนาดใหญ่เทอะทะเป็นแถบสบาย ๆ จากนั้นผ่านเครื่องอัดรีดหลัก

การกดอีกครั้งจะบีบอัดแถบแต่ละแถบตามความกว้างจริงของหมากฝรั่งหนึ่งชิ้น มันออกมาในกระแสที่ต่อเนื่องเป็นเวลานานจากนั้นจะถูกตัดออกเป็นส่วน ๆ กระบวนการอัดรีดจะทำให้หมากฝรั่งร้อนขึ้น ถ้าคุณตัดมันแล้วเก็บมันเดี๋ยวนี้มันจะเกาะติดกับเสื้อคลุม ดังนั้นจุดต่อไปคือห้องเย็น หมากฝรั่งไปถึงที่นั่นเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 3-7 ºС

ที่ทางออกหมากฝรั่งจะถูกทำให้เย็นลงอย่างเพียงพอสำหรับการหั่นและบรรจุภัณฑ์การดำเนินการทั้งสองจะดำเนินการโดยเครื่องหนึ่งเครื่องในเสี้ยววินาที ในการเคลื่อนไหวช้าวิดีโอแสดงให้เห็นว่ามีการเคี้ยวหมากฝรั่งต่อเนื่องเข้ามาจากปลายด้านหนึ่งของเครื่องอย่างไรและจะตัดเป็นส่วน ๆ อุปกรณ์ผลักแต่ละชิ้นเข้าไปในกระดาษห่อขี้ผึ้งและบิดปลายทั้งสองด้านของกระดาษห่อลูกอม เครื่องประมวลผลการเคี้ยวหมากฝรั่ง 900 ชิ้นต่อนาที

จุดสุดท้ายคือการบรรจุ การเคี้ยวหมากฝรั่งตกบนตาชั่งซึ่งชั่งน้ำหนักปริมาณที่เหมาะสมที่ด้านล่างของขวดโดยอัตโนมัติ ขวดถูกปิดผนึกด้วยพลาสติกเพื่อให้สุญญากาศ สิ่งนี้จะทำให้หมากฝรั่งสด การเคี้ยวหมากฝรั่งทำสีชมพูเพราะเป็นเพียงสีเดียวที่ Walter Dimer ค้นพบเมื่อเขาคิดค้นมันขึ้นในช่วงต้นไตรมาสที่สองของศตวรรษที่ 20 ตั้งแต่นั้นมาสีก็หยั่งราก