Kalinin Konstantin
การศึกษา: ภาควิชาวิศวกรรมเสียงรัฐ SPB มหาวิทยาลัยภาพยนตร์และโทรทัศน์
งานในอุตสาหกรรมบันเทิงตั้งแต่ปี 1995
งานติดตั้งสำหรับอุตสาหกรรมบันเทิงตั้งแต่ปี 2004
ความรับผิดชอบ: ผู้จัดการการจัดการโครงการวิศวกรรม
สาขากิจกรรม (การออกแบบการจัดหาการติดตั้ง):
ความสนใจส่วนตัว: งาน, ถ่ายภาพ, ตกปลา, กีฬา, ยิงปืน
ภาษา: รัสเซีย, อังกฤษ, ฝรั่งเศส
โครงการที่ดำเนินการ:
อุตสาหกรรมบันเทิง
วัตถุประสงค์เชิงพาณิชย์และสาธารณะ
แสงสว่างทางสถาปัตยกรรม
บาร์หรูหราได้เปิดใน Passage จาก Katya Bokuchava เจ้าของร้านอาหาร Mesto, Go to health / Suki sushi, ร้านกาแฟ Saint Espresso และ 8 บาร์ไวน์
ในการไปที่สถาบันคุณจะต้องเข้าสู่บ้านการค้าจากฝั่งอิตาลีและปีนบันไดไปยังชั้นสอง ข้างใน - ทุกอย่างอยู่ในประเพณีที่ดีที่สุดของอาร์ตเดโค: การผสมผสานระหว่างสีดำและสีทองแจ๊สและผู้ชมที่สวยงาม การตกแต่งภายในได้รับการออกแบบโดย Valery Larionov ผู้เชี่ยวชาญในยุคนี้และนักออกแบบของร้านอาหาร Mesto ในสถาบันเขามีโซฟาเพียงไม่กี่โต๊ะสำหรับผู้ที่มักจะจองส่วนที่เหลือ - ตารางกานพลูสูงและที่นั่งที่เคาน์เตอร์
จากมุมมองของศาสตร์การกิน - นี่คือบาร์ตรงที่ไม่มีการพูดจาไพเราะต่อคาเฟ่ เฉพาะแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งไวน์เท่านั้นค็อกเทลเท่านั้นและไม่มีซุปให้บูต หากพวกเขาสัญญาว่าจะรวมของขบเคี้ยวน้อยที่สุดเช่นชีสแซนด์วิชและมะกอก แต่จนถึงขณะนี้ก็ยังไม่มี แต่ที่นี่เมนูที่เรียกว่า spikizi ใช้ได้เสมอพวกเขาแนะนำวิสกี้ให้สั่งค็อกเทลจากมันและในเวลาเดียวกันก็พริบที่บาร์เทนเดอร์ ไวน์ในฟิตซ์เจอรัลด์มีราคา 500 รูเบิลต่อแก้วและ 3,000 ถึง 15,000 ต่อขวดและค็อกเทลราคา 450-650 รูเบิล
โดยรวมแล้วสถาบันไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นประชาธิปไตยและผู้ชมคือเยาวชน สถานที่นั้นมีแนวโน้มที่จะเป็นผู้ใหญ่และผู้ชมที่อวดรู้ผู้ที่ไปบาร์น่าสนใจยิ่งขึ้นเมื่อออกไปข้างนอก
สถานการณ์เอื้อต่อดนตรีแจ๊ส - ฟังเสมอที่นี่และไม่เพียง แต่ในการบันทึก: คอนเสิร์ตแจ๊สคงที่มีการวางแผนที่ Fitzgerald หนึ่งในนั้นจะถูกจัดขึ้นในวันพฤหัสบดีนี้ (23 กุมภาพันธ์) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการเปิดอย่างเป็นทางการของสถาบัน
Ekaterina Bokuchava ก่อนหน้านี้ทำงานในการปรับแต่งของ Petrogradka ร้านอาหารตั้งอยู่ในพื้นที่ "สถานที่" และ ร้านสุกี้ ร้านกาแฟ เอสเพรสโซ่ Saint และไวน์บาร์ "8" . ยังไงก็ตามแคทเธอรีนกำลังทำงานในโครงการบาร์ร่วมกับ Roman Shalnov พวกเขาช่วยกันเปิดตัว Eight พร้อมด้วยพวกเขามาพร้อมกับ Fitzgerald
ร้านอาหารออกไปข้างนอก Petrogradka อันเป็นที่รักและเปิดในใจกลางเมือง "ฟิตซ์เจอรัลด์" - บาร์ที่ยิ่งใหญ่สำหรับผู้ชมที่เป็นผู้ใหญ่ (และร่ำรวย) สถานที่ตั้งอยู่ใน "Passage" ทางเข้าจาก ภาษาอิตาลี, 19. แรงจูงใจหลักของงานของ Fitzgerald คืออาร์ตเดโคในการตกแต่งภายในนี่คือแจ๊สจากเวทีแอลกอฮอล์ที่ดีในแก้วและผู้คนที่สวยงามรอบ ๆ
ส่วนแรกเป็นความรับผิดชอบของนักออกแบบ Valery Larionov ("สถานที่" และ Gourmet Café Wave): ในการออกแบบเขาชอบการผสมผสานระหว่างสีดำและสีทองสิ่งทอพื้นผิวเฟอร์นิเจอร์ออกแบบของแบรนด์ Rooma
ทีมฟิตซ์เจอรัลด์เคารพความบริสุทธิ์ของประเภทบาร์ คุณไม่ควรไปที่นี่เพื่อทานอาหารค่ำ - สำหรับไวน์และค็อกเทลครัวจะเสนอของว่างขั้นต่ำเท่านั้น: ชีส, มะกอก, แซนด์วิช
ตามธรรมเนียมแล้วแคทเธอรีนไม่ได้ไล่ตามความเป็นสากลโดยนับรวมผู้ชมที่ค่อนข้างแคบ แต่เป็น“ เธอ” ทุกคนไม่พร้อมที่จะดื่มคาปูชิโน่ในร้านกาแฟ "ดูหมิ่น" ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้ลิ้มรสไวน์ราคาแพงในบาร์แชมเบอร์เบย์ - เหมือนทุกคนไม่พร้อมที่จะไปเที่ยววันศุกร์ที่บาร์ แต่ในฟิตซ์เจอรัลด์ในขณะเดียวกันก็มีการแต่งกาย: เดรสสูทสูทรองเท้า - อย่าเสนอเสื้อสเวตเตอร์ขนาดใหญ่
ณ สิ้นเดือนกุมภาพันธ์บาร์ Fitzgerald เปิดในอาคาร Passage สถาบันแห่งนี้เปิดทำการโดย Ekaterina Bokuchava ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านโครงการของเธอที่ Petrograd - ร้านอาหาร Mesto และ Suki, 8 bar และร้านกาแฟ Es Espresso สำหรับภัตตาคารที่ใช้งานอยู่นี่ไม่ใช่วิธีแรกในพื้นที่ที่คุ้นเคย นอกจากนี้ยังมีสาขาของร้านอาหาร Mesto ใกล้ Smolny ซึ่งเกือบจะปิดทันทีและแดกดันมันกลับกลายเป็นว่าออกไป: บาร์ซูชิแนวความคิดที่มีการตกแต่งภายในที่มืดครึ้มในตอนแรกมีโอกาสน้อยที่จะเอาใจคนปกติเช่น La Maree หรือ Chaliapin " เวลานี้ทุกสิ่งควรแตกต่าง: Fitzgerald ที่ได้รับการตกแต่งในสไตล์อาร์ตเดคโคอเมริกันได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ชมทั่วไปของถนนอิตาลี - โรงภาพยนตร์
หากแทนที่จะเป็นบุฟเฟ่ต์ในโรงภาพยนตร์มันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องเปิดบาร์พวกเขาน่าจะมีลักษณะเช่นนี้ - เคร่งขรึมและสง่างาม Valery Larionov ("Place") รับผิดชอบการออกแบบบาร์ เขาไม่เพียงเลือกสีดำและสีทองเป็นสีหลักสำหรับการออกแบบพื้นที่ขนาดกะทัดรัดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมบาร์จึงดูใกล้กว่าที่เป็นจริง แต่ยังจัดการให้พอดีกับฉากสัญลักษณ์และเปียโนด้วย เคาน์เตอร์บาร์ที่ทำจากหินขัดและหน้าต่างตกแต่งด้วยผ้าม่านเพื่อรำลึกถึงฉากการแสดงละครและเฟอร์นิเจอร์ที่ให้ความสะดวกสบายอย่างหนักด้วยองค์ประกอบทองเหลืองสั่งทำโดยนักออกแบบแบรนด์เฟอร์นิเจอร์ Rooma ความรุนแรงที่มากเกินไปซึ่งโดยทั่วไปไม่ได้เป็นเป้าหมายของผู้จัดงานในที่สุดก็จะถูกเลเวลด้วยโปสเตอร์และภาพวาดบนผนัง - พวกเขาจะรวมตัวกันและแขวนขึ้นทีละน้อย ในขณะเดียวกันก็มีการตัดสินใจที่จะ จำกัด ตัวเราให้กับผู้โพสต์ไม่กี่คนและภาพใหญ่ของผู้ประพันธ์ The Great Gatsby ในคอนเวอร์ทิเบิล
บาร์โค๊ดมีความกระชับเป็นอย่างยิ่ง: ประกอบด้วยค็อกเทลที่เป็นซิกเนเจอร์หกชนิดไวน์ประมาณ 20 ชนิดและแอลกอฮอล์เข้มข้น ปฏิคมเลือกไวน์โดยเน้นที่ปิโนต์นัวร์ด้วยตนเอง มีตำแหน่งบรรจุขวดเพียงหกตำแหน่ง (450–600 รูเบิล) แต่มีหลายขวดราคาไม่แพงในคราวเดียว (จาก 2,250 รูเบิล) นี่เป็นการกระทำที่จงใจเพราะพวกเขาพึ่งพา บริษัท เล็ก ๆ เป็นหลัก การ์ดค็อกเทลนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมา: เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีตราสินค้าส่วนใหญ่ (450-600 rubles) จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของจินรวมกันเช่นกับ prosecco (ฝรั่งเศส 75), น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่และไข่ขาว (Clover Club) หรือน้ำส้ม . ในเวลาเดียวกันบาร์เทนเดอร์สามารถสั่งค็อกเทลแบบคลาสสิคเพื่อสั่งได้
ฟิตซ์เจอรัลด์ปฏิเสธอาหารที่เต็มเปี่ยมด้วยเหตุผลทางอุดมการณ์: พวกเขาต้องการรักษาความบริสุทธิ์ของประเภท พวกเขาแนะนำอาหารว่างแบบโรงละครดั้งเดิม: แซนด์วิชกับปลาแซลมอนเค็ม (200 รูเบิล), คาเวียร์สีแดง (250 รูเบิล) และไส้กรอกรมควัน (150 รูเบิล) ซึ่งเสิร์ฟบนจานขนมดำ
ในอนาคตอันใกล้บาร์จะเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18:00 น. แต่ต่อมาจะเปิดในตอนเช้าและจากนั้นอาจจะแข่งขันกับร้านกาแฟในละแวกใกล้เคียง: มันจะดีถ้ามาที่นี่เพื่อดื่มกาแฟ โดยความคิดในการทำงานในเวลากลางวันไม่ได้มาจากเจ้าของเช่นความต้องการสำหรับผู้เช่า Passage ในขณะเดียวกันก็ไม่คุ้มค่าที่จะรอให้บาร์ได้รับการคัดเลือกจากนักท่องเที่ยว: ทางเข้าของสถาบันจะถูกจัดเรียงในห้องโถงแคบ ๆ จากด้านข้างของถนนอิตาลีและไม่โดดเด่น