พริกไทยยัดไส้ด้วยไส้ต่างๆ มักจะเป็นอาหารจานเดียวที่รวมเครื่องเคียง สลัด และเนื้อสัตว์เข้าด้วยกัน เพื่อปรับปรุงรสชาติ ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และสมุนไพรสดจำนวนมาก

เป็นที่น่าสังเกตว่าพริกเป็นรูปแบบที่เหมาะสำหรับการเติม สามารถใช้เนื้อสับ ซีเรียลและผักต่างๆ รวมทั้งเห็ดและชีสเป็นไส้ได้

มีตัวเลือกมากมายที่คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้ได้เกือบทุกวันหากต้องการ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์หลักยังมีไมโครองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมากและอาหารที่มีสารอาหารหลักก็จะกลายเป็นการบำรุง แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหาร

ถ้าเราพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของพริกยัดไส้ก็ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้วพริกหยวกนั้นมีไม่เกิน 27 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของพริกไทย 100 กรัมยัดไส้ด้วยข้าวและเนื้อสับอยู่ที่ 180 กิโลแคลอรี

ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณทานหมูที่มีไขมันตัวบ่งชี้จะสูงขึ้นมากถ้าเนื้อไม่ติดมันก็จะลดลงตามธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น เมื่อใช้เนื้อไก่ คุณจะได้อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ 90 หน่วย แต่ถ้าคุณใส่ชีสลงไป ตัวบ่งชี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 110 เป็นต้น

พริกยัดไส้ - สูตรที่ดีที่สุดพร้อมวิดีโอ

การทำพริกยัดไส้นั้นง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรวิดีโอและคำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละขั้นตอนในมือ

• เนื้อสับผสม 400 กรัม
• พริกไทย 8-10 เม็ด;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวสาร;
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่น

สำหรับครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศที่ดี;
• น้ำ 500-700 มล.

การตระเตรียม:

1. เตรียมพริกโดยตัดหางม้าด้านบนออกแล้วแกะกล่องเมล็ดออก
2. ผัดพริกทุกด้านในน้ำมันเล็กน้อยจนเหลืองเล็กน้อย
3. เติมข้าวด้วยน้ำเย็นและต้มเป็นเวลา 15 นาทีจนสุกครึ่ง ระบายน้ำส่วนเกิน
4. ตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วนเป็นวง ขูดแครอทแบบสุ่ม ผัดผักทั้งสองประมาณ 10 นาทีเพื่อให้จับได้เพียงเล็กน้อย
5. ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนหรือตะแกรง สับกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก สับผักใบเขียวอย่างประณีต
6. ใส่เนื้อสับลงในชาม ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด และเพื่อความสว่างของรสชาติของซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย และพริกไทย อย่างสุดใจ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
7. ถูพริกทอดและเย็นกับไส้
8. เทครีมลงในกระทะและเพิ่มซอสมะเขือเทศ ผัดจนส่วนผสมเข้ากันและเจือจางซอสด้วยน้ำเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ปรุงรสตามชอบ
9. ทันทีที่ซอสเดือด ใส่พริกยัดไส้ลงไป เคี่ยวจนนุ่ม ปิดฝา ประมาณ 40 นาที

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

multicooker เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมพริกยัดไส้ ในนั้นมันกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

• เนื้อสับผสม 500 กรัม (เนื้อวัว, หมู);
• 10 พริกเหมือนกัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว;
• 2 หัวหอม;
• แครอท;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ;
• น้ำต้ม 1 ลิตร
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

1. ล้างและปอกพริก

2. ตัดหัวหอมหนึ่งอันเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทแบบสุ่ม

3, ล้างข้าวและต้มประมาณ 10-15 นาทีจนสุกปานกลาง, พับในกระชอน สับหัวหอมที่สองอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับพร้อมกับข้าวเย็น ปรุงรสและผสมให้เข้ากันส่วนผสมทั้งหมด

4. เติมพริกให้แน่นด้วยไส้เนื้อ

5. ใส่น้ำมันลงในชาม multicooker แล้วผัดพริกยัดไส้ลงไปเล็กน้อย ตั้งโปรแกรมการทอดให้ใช้เวลาน้อยที่สุด

6. ใส่หัวหอมและแครอทที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงในพริกที่ปิ้งแล้ว

7. เมื่อผักนิ่มแล้ว ให้เทน้ำต้มไม่ให้ท่วมพริก แต่ให้ต่ำกว่าระดับเล็กน้อย (สองสามเซนติเมตร) ตั้งโปรแกรมดับไฟไว้ 30 นาที

8. หลังจากเริ่มกระบวนการประมาณ 20 นาที ให้ใส่กระเทียมสับและซอสมะเขือเทศลงไป หากต้องการเพิ่มความหนาให้ซอส ให้เจือจางแป้งสองช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งแก้วแล้วเทลงในหม้อหุงช้าพร้อมกัน

9. เสิร์ฟพริกยัดไส้ร้อนโรยด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว

ข้าวราดพริก

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสับเพื่อทำพริกยัดไส้ คุณสามารถเพิ่มเห็ด ผักในข้าว หรือใช้ซีเรียลบริสุทธิ์

• 4 พริก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าว;
• 2 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• น้ำมันทอด;
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในน้ำมันจนนิ่ม
2. ใส่ข้าวที่ล้างหลายครั้งลงไปผัดผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ
3. ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำอุ่นและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ข้าวสุกเพียงครึ่งเดียว
4. เตรียมพริก เมื่อไส้เย็นลงเล็กน้อย เติมให้แน่น
5. วางพริกยัดไส้ลงในแผ่นอบที่ลึกแล้วอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบ (180 ° C) ในระหว่างกระบวนการ พริกไทยจะคายน้ำและจานจะอบได้ดี

พริกยัดไส้เนื้อ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากมีวันหยุดหรืองานเลี้ยงที่มีเสียงดัง ให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยพริกไทยดั้งเดิมที่ยัดไส้ด้วยเนื้อเท่านั้น

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 5-6 พริก;
• 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ไข่;
• เกลือ เครื่องปรุงรสตามชอบ

สำหรับซอสมะเขือเทศ:

• ซอสมะเขือเทศคุณภาพสูง 100-150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. สำหรับพริกที่สะอาด ให้ตัดส่วนบนออก แล้วลอกเมล็ดออก
2. ตัดเปลือกมันฝรั่งบาง ๆ ขูดหัวบนเครื่องขูดละเอียดบีบเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อสับ ส่งหัวหอมสับและไข่ไปที่นั่น คนให้เข้ากัน ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. สิ่งที่เตรียมผักที่มีไส้เนื้อ
4. จัดเรียงเป็นแถวเดียวในแผ่นอบขนาดเล็กแต่ลึก
5. ผสมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศแยกกัน แล้วเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อทำซอสที่ข้นพอเหมาะ
6. เทพริกลงบนพริกแล้วอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง (180 ° C)
7. หากต้องการ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดคุณสามารถบดชีสขูดหยาบที่ด้านบนได้

พริกยัดไส้ข้าวและเนื้อ

พริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำครอบครัว ด้วยจานแบบนี้คุณไม่ต้องกังวลกับเครื่องเคียงหรือเนื้อสัตว์เพิ่มเติม

• เนื้อสับผสม 400 กรัม
• 8-10 พริกเหมือนกัน
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 1 ไข่;
• รสชาติของเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ
• 1-1.5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

การตระเตรียม:

1. ข้าวล้างให้สะอาดและต้มจนสุกครึ่งต้องเย็นสนิท
2. สับหัวหอมและแครอทแบบสุ่ม ทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน ใส่มะเขือเทศลงไปผัดกับน้ำจนเนียน ปล่อยให้เคี่ยวปกคลุมประมาณ 15-20 นาที
3. เพิ่มเนื้อสับ, ไข่, เกลือกับพริกไทยและเครื่องปรุงรสใด ๆ ลงในข้าวเย็น ผัดและเติมพริกที่ปราศจากเมล็ด
4. ตั้งในแนวตั้งและค่อนข้างอวบในกระทะเทซอสมะเขือเทศผัก ถ้าไม่พอ ให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวเกือบท่วมพริก
5. ปิดฝาเคี่ยวอย่างน้อย 45 นาที

พริกยัดไส้ในเตาอบ - สูตรอร่อย

สูตรที่อร่อยมากแนะนำให้อบพริกด้วยการเติมเนื้อในเตาอบ หากคุณใช้ผักหลากสีสัน จานจะดูรื่นเริงและสดใสในฤดูร้อน

• 4 พริกหยวก;
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 1 แครอท;
• 1-2 กานพลูกระเทียม
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• เฟต้าชีส 50-100 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• รสเกลือและพริกไทย

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นหนาแล้วส่งไปที่ผัก
3. ในขณะที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลให้สับกระเทียมอย่างประณีต
4. เมื่อแถบไก่แน่นขึ้นเล็กน้อยแล้ว ก็ใส่กระเทียมลงไป ปรุงรสตามชอบ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีปิดไฟเนื้อไม่ควรผัดมากเกินไปมิฉะนั้นไส้จะกลายเป็นแห้ง
5. ผ่าครึ่งพริกไทยแต่ละเม็ดเอาแคปซูลเมล็ดออก แต่พยายามทิ้งหางไว้ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วราดด้วยน้ำมัน
6. ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนแบบสุ่มแล้ววางส่วนเล็ก ๆ ในแต่ละครึ่งของพริกไทย
7. วางไส้เนื้อไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยมะเขือเทศบาง ๆ
8. วางแผ่นอบพริกไทยในเตาอบที่อุ่นถึง 170-180 ° C แล้วอบประมาณ 15 นาที
9. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ปิดพริกไทยแต่ละแผ่นด้วยแผ่นชีสแข็งแล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกชีส

พริกยัดไส้ผัก

พริกยัดไส้ผัก - เหมาะสำหรับการอดอาหารหรือการอดอาหาร ผักใด ๆ ที่สามารถพบได้ในตู้เย็นนั้นเหมาะสำหรับการปรุง

• พริกหยวกสองสามชิ้น
• 1 บวบขนาดกลาง (มะเขือยาวได้);
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก;
• กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง (สามารถใช้ถั่วได้);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวกล้อง (บัควีทเป็นไปได้);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สำหรับซอส:

• 2 แครอท;
• 2 หัวหอมใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• 2 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่
• รสชาติคือ เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย พริกไทย
• น้ำมันสำหรับผัดผัก

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวหรือบัควีทเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วใส่มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มห้านาที ปิดไฟและปล่อยให้ซีเรียลอบไอน้ำใต้ฝา
2. หั่นบวบเป็นลูกเต๋า (ถ้าใช้มะเขือยาว ให้โรยเกลือให้ทั่ว ทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำ) แล้วทอดจนเหลืองทองในน้ำมัน
3. เมื่อบวบและข้าวเย็นตัวลงแล้ว ให้ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ข้าวโพดที่กรองจากของเหลว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. ใส่พริกที่เตรียมไว้ด้วยไส้ผัก วางบนแผ่นอบหรือในกระทะก้นหนา
5. สำหรับซอสให้ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดจนใส ใส่มะเขือเทศและเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที ใส่น้ำตาล เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. เทพริกยัดไส้ด้วยซอสและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงบนเตาหรืออบในเตาอบที่ 200 ° C ในทั้งสองกรณี ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดประมาณสิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

พริกยัดไส้กะหล่ำปลี

หากคุณมีพริกและกะหล่ำปลีเท่านั้น ตามสูตรต่อไปนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารไม่ติดมันที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงซีเรียล

• 10 ชิ้น พริกหยวก;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวสาร;
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก;
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศเข้มข้น
• lavrushka 2-3 ใบ;
• กระเทียม 6 กลีบ;
• 5-6 ถั่วดำและออลสไปซ์;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ผัดหัวหอมสับในน้ำมันใส่แครอทและกะหล่ำปลีสับบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เกลือเล็กน้อย ผัดเบา ๆ และเคี่ยวด้วยแก๊สต่ำจนนิ่ม
2. ล้างข้าวให้สะอาดเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีใต้ฝาให้นึ่งเล็กน้อย
3. ผสมข้าวนึ่งกับกะหล่ำปลี ใส่มะเขือเทศ หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และกระเทียมสับ ผสมไส้ให้เข้ากัน
4. เติมพริกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (คุณต้องเอาตรงกลางออกแล้วล้างเล็กน้อย) ด้วยไส้กะหล่ำปลีแล้วใส่ลงในชามที่มีก้นหนา
5. ผสมมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวเติมน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อทำซอสที่ค่อนข้างเหลว
6. ใส่ lavrushki และ peppercorns ลงในกระทะด้วยพริกไทยเทซอสครีมมะเขือเทศที่ด้านบน
7. นำไปเคี่ยวบนไฟแรง แล้วลดและเคี่ยวประมาณ 35-40 นาที

พริกยัดไส้ชีส

ถ้าคุณใส่ชีสในพริกหยวกคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิม สูตรต่อไปแนะนำให้อบพริกยัดไส้หรือแช่เย็นในตู้เย็น

• พริกยาว 2-3 สี
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ชีสแปรรูป 1 แพ็ค;
• 1 ไข่;
• มายองเนส;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• สมุนไพรสดใด ๆ (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้);
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ระวังอย่าให้พริกเสียหาย เอาแกนที่มีเมล็ดออก ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แห้ง
2. เตรียมการกรอกในเวลานี้ ขูดชีสบนเครื่องขูดเล็ก ๆ ต้มไข่และสับละเอียดมากเช่นเดียวกับผักสีเขียว ส่งกระเทียมผ่านการกด
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่มายองเนส
4. บีบไส้ในพริกไทยแต่ละเม็ดให้แน่น สำหรับขนมขบเคี้ยวเย็น ๆ ให้แช่เย็นพริกแล้วหั่นเป็นวงก่อนเสิร์ฟ
5. เมื่อร้อน ให้วางพริกยัดไส้ลงบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 50-60 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที

พริกยัดไส้เห็ด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงพริกยัดไส้แบบดั้งเดิมคือในเตาอบ จานนี้จะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดอย่างแน่นอน

• เห็ด 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• 4 พริกขนาดใหญ่
• 2 หัวหอม;
• 2 กานพลูกระเทียม
• เกลือพริกไทยเล็กน้อย
• ชีสแข็ง 8 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. เลือกพริกที่มีขนาดใหญ่และได้สัดส่วนสำหรับจานของคุณ ผ่าครึ่งแต่ละแกนพร้อมเมล็ด
2. หั่นเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยการเติมน้ำมันสักหยด

เราย้ายไปคูบาน เราซื้อบ้านพร้อมที่ดินบริเวณชายป่า มีความจำเป็นต้องเริ่มต้นสิ่งมีชีวิต เรามีสุนัขและแมวเรานำติดตัวไปด้วย เราไม่ต้องการวัว เราต้องการนม 3 ลิตรต่อสัปดาห์ แพะก็ไม่เหมาะกับพารามิเตอร์เหล่านี้เช่นกัน กระต่ายยังเป็นไปได้ พวกมันนุ่มและฟู พวกมันกินแต่หญ้าและผักเท่านั้น แต่พวกมันก็ขยายพันธุ์เร็วมาก - จะทำอย่างไรกับพวกมันในภายหลัง มือที่อ่อนนุ่มและอ่อนนุ่มจะไม่ลุกขึ้นและโอกาสของโศกนาฏกรรมกระต่ายในออสเตรเลียก็น่ากลัว ผึ้งยังคงอยู่

โรสฮิปเป็นญาติสนิทที่ไม่โอ้อวดของดอกกุหลาบ เติบโตได้ดีในป่า และพันธุ์เทอร์รี่มักพบเป็นไม้ประดับในสวนสาธารณะหรือในสวนส่วนตัว เมื่อเร็ว ๆ นี้พืชได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่ชาวสวนเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย ในบทความนี้ผมจะพูดถึงประโยชน์ของโรสฮิป วิธีการและเวลาในการเก็บ ตากแห้ง จัดเก็บและชงชาอย่างถูกต้อง

แพนเค้กแอปเปิ้ลกับคอทเทจชีสชุ่มฉ่ำและนุ่มปรุงใน 15 นาที จานนี้สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็วและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว - แสนอร่อยและอร่อย หรือเสิร์ฟเป็นของหวานในมื้อกลางวัน สำหรับมื้อเย็นด้วยไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีมหนึ่งช้อน ใครบอกว่าแพนเค้กมันฝรั่งทำจากมันฝรั่งเท่านั้น? แพนเค้กแอปเปิ้ลนั้นอร่อยกว่า และนั่นก็ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง! จากประสบการณ์ส่วนตัว - คุณไม่จำเป็นต้องมีแป้งมาก แอปเปิ้ลรู้สึกดีมากถ้าไม่มีแป้ง

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ดีในการปลูกและย้ายปลูกดอกไม้ยืนต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าถึงเวลาต้องแบ่งกัน - พวกมันโตขึ้นมากจนเริ่มสูญเสียเอฟเฟกต์การตกแต่ง อีกเหตุผลหนึ่งในการแบ่งไม้ยืนต้นในสวนดอกไม้ก็คือการได้ต้นไม้หลายต้นแทนที่จะเป็นหนึ่งต้น และการสืบพันธุ์ในฤดูใบไม้ร่วงตามหมวดก็มีข้อได้เปรียบเหนือการขยายพันธุ์ในฤดูใบไม้ผลิ - กิ่งที่ปลูกจะปรับให้เข้ากับที่อยู่อาศัยใหม่ก่อนฤดูหนาวและในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาเริ่มเติบโตและเบ่งบานอย่างแข็งขันในฤดูกาลแรก

มะเขือเทศและพริกไทย satsebeli - ซอสจอร์เจียหนา เครื่องปรุงรสนี้มาจากหมวด "มะละกอ" แปลจากภาษาจอร์เจีย "satsebeli" - ซอสในความหมายของคำว่า - "ดังค์" ดังนั้นเวอร์ชันที่ซอสใด ๆ ในจอร์เจียเรียกว่า satsebeli ทานกับอะไรก็อร่อย ทานกับเนื้อและปลาก็เข้ากัน สำหรับการทำเค้กโฮมเมดพร้อมไส้ (lavash, pita และสารพัดอื่น ๆ ) นี่เป็นส่วนเสริมในอุดมคติสำหรับเคบับแน่นอน คุณไม่สามารถคิดอะไรที่ดีไปกว่านี้แล้ว!

เมื่อปลูกต้นแอปเปิ้ลเล็ก ๆ ชาวสวนหลายคนดูแลพวกเขาอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยและหลังจากรอผลผลิตที่มั่นคงพวกเขาก็ลดความสนใจลง พวกเขาลืมที่จะทำบางสิ่งบางอย่าง ไม่สามารถทำอะไรได้เลย และตอนนี้ปัญหาแรกก็ปรากฏขึ้น หนึ่งในนั้นคือผลไม้ที่เน่าเปื่อยบนต้นไม้ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตเห็นสิ่งนี้และมีคำถามตามธรรมชาติเกิดขึ้น - มันคืออะไรและจะจัดการกับมันอย่างไร ทำไมแอปเปิ้ลเน่าบนกิ่งและวิธีป้องกันปัญหานี้เราจะบอกในบทความของวันนี้

การเลี้ยงหมูสองสามตัวในฟาร์มส่วนตัวและด้วยประสบการณ์และจำนวนนับสิบนั้นถือเป็นเรื่องปกติ แต่การเพิกเฉยต่อกฎเกณฑ์บางอย่างอาจนำไปสู่ผลลัพธ์ที่ไม่คาดคิด สุกรผลิตเนื้อสัตว์ที่มีไขมันดีเยี่ยมและย่อยง่าย อะไรคือสิ่งดึงดูดใจของหมูในฐานะสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม? อะไรคือข้อดีของหมูมากกว่าวัว แพะ สัตว์ปีก หรือกระต่าย? คุณควรคิดอย่างไรก่อนที่จะรับลูกหมู? ค้นหาคำตอบในสิ่งพิมพ์ของเรา

ในบรรดาพืชในร่มที่หลากหลายมีนักสู้ตัวจริง พวกเขาไม่กลัวการรดน้ำไม่สม่ำเสมอแรเงาและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ดังนั้นฉันคิดว่าไฟคัส Ciatistipula (กุณโฑใบ). เป็นครั้งแรกที่ฉันเห็นเขาที่ทางเดินใกล้กับแผนกบัญชีของเรา ผู้ชายหล่อหนึ่งเมตรครึ่งที่มีใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ชนะใจฉัน ฉันรักต้นไม้สูงจริงๆ และฉันก็เดินผ่านเขาไม่ได้ ฉันเข้าไปในสำนักงานและขอการปลูกถ่ายอวัยวะจากผู้หญิงของเรา

คาเวียร์มะเขือยาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและไม่ต้องปรุง - คาเวียร์ผักรสเผ็ดที่มีรสชาติที่สดใส สด น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพมาก! การจัดเก็บที่ว่างเปล่าดังกล่าวจะไม่ทำงานเป็นเวลานาน แต่จะอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน เหมาะที่จะเสิร์ฟคาเวียร์นี้กับเนื้อทอดเพียงแค่ทาบนขนมปังสดหรือเติมไฟลนก้นร้อนแล้วห่อด้วยขนมปังพิต้า หากคุณไปปิกนิก คาเวียร์มะเขือยาวจะมีประโยชน์เสมอ เหมาะสำหรับเคบับหรือไส้กรอกทอด

เป็นไปได้ที่จะซื้อต้นกล้ากุหลาบที่หรูหราในราคาที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้นในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีนิทรรศการและงานแสดงสินค้ามากมายให้เลือกหลากหลายพันธุ์ มีเหตุผลที่จะปลูกกุหลาบในเดือนกันยายนถึงตุลาคมไม่ใช่หรือ? ที่แกนกลางของการปลูกกุหลาบในฤดูใบไม้ร่วงนั้นแตกต่างจากการปลูกในฤดูใบไม้ผลิในความแตกต่างเพียงเล็กน้อยเท่านั้น กฎง่ายๆ และกลเม็ดเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยให้คุณมีต้นไม้ที่แข็งแรงและแข็งแรงซึ่งจะเริ่มเติบโตและพอใจกับดอกไม้แรกที่ปลูกในฤดูใบไม้ผลิ

การเก็บเห็ดพอชินีเป็นความฝันของผู้เก็บเห็ดทุกคน ปริมาณขึ้นอยู่กับความทะเยอทะยานอย่างยิ่ง: ห้าชิ้นเพียงพอสำหรับลูกสุนัขตัวหนึ่งและคนอื่นจะพอใจกับลำตัวเต็มเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดการเก็บเห็ดพอชินีคุณรู้สึกเหมือนเป็นคนหาเลี้ยงครอบครัวและโชคดี แต่บางครั้ง ภายใต้หน้ากากของเห็ดขาว คนเก็บเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเก็บเห็ดที่ไม่ใช่เห็ดพอชินีได้ทั้งหมด และมันดีถ้ามันกินได้ แต่ถ้าไม่ใช่? เห็ดพอชินีคืออะไรและเห็ดอะไรที่พวกเขาสับสนได้?

ซุปผักกับ bulgur และถั่ว - เข้มข้นและอร่อย เหมาะสำหรับเมนูมังสวิรัติที่เข้มงวดที่สุด เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ มีแต่สมุนไพรเท่านั้น โปรตีนจากเนื้อสัตว์ในซุปจะแทนที่โปรตีนจากพืช ถั่วมีโปรตีนสูง ในวันที่อดอาหาร ส่วนหนึ่งของอาหารจานนี้เป็นมื้อสำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเตรียมซุปไม่ติดมันแสนอร่อยได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง หากคุณปรุงด้วยถั่วแดง - มันจะเดือดลงใน 15 นาทีอย่างแท้จริง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เป็นแฟชั่นที่จะไม่ให้ช่อดอกไม้ แต่ให้ดอกไม้สดในกระถาง เป็นของขวัญวันเกิด ไซคลาเมนเปอร์เซียปรากฏบนขอบหน้าต่างของฉัน ดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนของมันราวกับฝูงผีเสื้อน่ารัก พับครึ่งปีกในทุ่งหญ้าสีเขียว ฉันมีความสุขกับการมองเห็นของเขาอย่างเต็มที่เป็นเวลาเกือบ 3 เดือน จนกระทั่งฉันสังเกตเห็นใบไม้แห้งสองสามใบ และจำนวนของมันก็เพิ่มขึ้นทุกวัน ฉันไม่มีประสบการณ์มากในการดูแลพืชชนิดนี้

ทุกคนคงชอบสลัดมันฝรั่ง สูตรสำหรับอาหารจานนี้สามารถพบได้ในเกือบทุกอาหารในโลก ข้อยกเว้นน่าจะเป็นประเทศที่ไม่มีมันฝรั่งแม้ว่าในสมัยของเราจะจินตนาการได้ยากก็ตาม สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลา สลัดมันฝรั่งเดนมาร์กกับซอส Remoulade อร่อยเหลือเชื่อและเตรียมง่าย ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการปรุงอาหาร โดยต้องมีมันฝรั่งต้มอยู่ในบ้าน

ทั้งการปลูกและขุดมันฝรั่งสำหรับชาวสวนได้กลายเป็นพิธีกรรมและการเฉลิมฉลอง แต่เมื่อสิ้นสุดวงจรมันฝรั่งรอบหนึ่ง วงจรถัดไปก็เริ่มต้นขึ้น และหลังจากเก็บเกี่ยวแล้วอย่าลืมเตรียมการสำหรับปีหน้า และอย่างแรกเลย - เกี่ยวกับดินซึ่งมันฝรั่งหมดไปมากกว่าพืชที่มีรากอื่น ๆ เพื่อไม่ให้สูญเสียความอุดมสมบูรณ์ของดินและเก็บเกี่ยวพืชผลที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงในปีหน้า จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เลื่อนการดูแลดิน

ผักยัดไส้เป็นหนึ่งในอาหารตะวันออกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพราะในประเทศแถบเอเชียและตะวันออก ผักที่มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำจะสุกตลอดทั้งปี ยัดผักอย่างไรให้ถูกวิธี เพื่อรักษาหุ่น ให้ออกมาสวย น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพ?

เทคโนโลยีการบรรจุผัก: หลักการทั่วไป

มีสองวิธีในการบรรจุผัก - เต็มเมื่อแกนปอกเปลือกจากผักทั้งตัวและเติมไส้และบางส่วนเมื่อผักหั่นเป็นชิ้นแล้วยัดไส้เท่านั้น หลักการของการบรรจุนั้นง่าย - คุณล้างและคัดแยกผักอย่างดี เก็บผลไม้สุกที่แข็งแรงโดยไม่มีความเสียหาย จากนั้นตัดแกนของผักและเติมถ้วย จาน แก้ว เรือ ตะกร้า และหม้อที่เป็นผลสำเร็จด้วยไส้แสนอร่อย นี่คือที่มาของทักษะการแกะสลัก - ผักหั่นหยิก! คุณสามารถใส่ผัก, เนื้อ, ปลา, ไข่, ซีเรียล, พืชตระกูลถั่ว, คอทเทจชีส, ชีส, เห็ด, ผลไม้, ถั่วและสมุนไพร สามารถผสมผลิตภัณฑ์ได้ทุกรสชาติโดยเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

หลังจากยัดไส้ผักแล้ว พวกเขาจะเสิร์ฟที่โต๊ะ (หากส่วนผสมทั้งหมดพร้อมใช้งานแล้ว) หรือจะต้องผ่านกระบวนการทำอาหารต่อไป เช่น การอบ การตุ๋น หรือนึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนและเย็นจัดทำขึ้นจากผักยัดไส้ แต่จะรับประทานเฉพาะมะเขือเทศยัดไส้และแตงกวาเท่านั้น ผักยัดไส้สามารถหมักได้โดยเก็บไว้ในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว แต่ก็ไม่สามารถใช้ได้กับผลไม้ทุกชนิด

ความลับของการบรรจุพริกไทย

เมื่อเลือกพริกเพื่อบรรจุ ให้เลือกผลไม้ที่มีเนื้อและหนังหนา เพราะมันหวานกว่าผลไม้ที่มีผนังบางที่มีรสขม ตัดพริกจากด้านข้างของก้าน เอาแกนพร้อมกับเมล็ดออก ระวังอย่าให้ผลไม้เสียหาย เมล็ดที่เหลือสามารถเอาออกได้ง่าย ๆ โดยการเคาะพริกไทยคว่ำบนจาน หลังจากนั้นคุณสามารถเติมผลไม้ด้วยไส้ แม้ว่าแม่บ้านบางคนจะใส่พริกลงในน้ำเดือดก่อน 1-2 นาทีแล้วจึงยัดไส้ด้วยเนื้อสับ อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำพริกคือการเอาก้านออก ตัดผลไม้ตามยาวออกเป็นสองส่วนแล้วเติมไส้ในเรือทั้งสองลำ สำหรับโต๊ะเทศกาลผักจะได้รับการตกแต่งอย่างมีประสิทธิภาพในรูปของถ้วยที่มีขอบหยักหรือตะกร้า

คุณสมบัติของการบรรจุมะเขือยาวและบวบ

ข้อกำหนดที่สำคัญที่สุดสำหรับบวบและมะเขือยาวคือต้องยังเด็ก มีผิวและเต่งตึงพอที่จะรักษารูปร่างให้อยู่ภายใต้น้ำหนักของไส้ บวบยัดไส้อร่อยมากและเหมาะกับจานนี้

คุณสามารถหั่นบวบได้หลายวิธี - ตามเรือ ข้ามในถังสั้น ๆ วงแหวนทินเนอร์ หรือหั่นตามแต่ไม่หมด เพื่อให้ผลของผักทั้งผลยังคงอยู่ มะเขือยาวแบ่งออกเป็นสองส่วนได้ดีที่สุด

นำเนื้อออกอย่างระมัดระวังและเติมผลไม้ด้วยการเติมและไม่ว่าจะต้มบวบหรือมะเขือยาวจนสุกครึ่ง (ภายใน 3-5 นาที) ก่อนการบรรจุเป็นเรื่องของความชอบส่วนตัว แม่บ้านบางคนหั่นบวบและมะเขือยาวตามยาวเป็นชิ้นบาง ๆ คลุมด้วยไส้แล้วม้วนขึ้น คุณยังสามารถตัดตะกร้าหรือแจกันที่สวยงามจากบวบ ในทำนองเดียวกันสควอชถูกยัดไส้ซึ่งรูปร่างที่สะดวกกว่าสำหรับจานนี้

ความละเอียดอ่อนของการบรรจุมะเขือเทศและแตงกวา

สำหรับสิ่งสำคัญ - ความหนาแน่นที่ดีเนื่องจากผลไม้ที่ฉ่ำเกินไปสามารถแตกสลายได้ง่าย ตัดชั้นบนสุดของมะเขือเทศด้วยมีดคมเอาเนื้อออกแล้วเติมอาหารที่เตรียมไว้ คุณสามารถยัดมะเขือเทศโดยผ่าครึ่ง - ง่ายกว่ามาก แตงกวาสดหรือแตงกวาดองสำหรับบรรจุจะถูกตัดตามยาวหรือข้ามจากนั้นจึงขูดเนื้อด้วยช้อนชาและแตงกวาจะเต็มไปด้วยไส้ มะเขือเทศและแตงกวาไม่จำเป็นต้องตุ๋นหรืออบแม้ว่าจะมีแตงกวาอบสูตรผิดปกติก็ตาม มะเขือเทศสามารถอบในเตาอบกับผักอื่นๆ ได้ในเวลาสั้นๆ เสิร์ฟผักยัดไส้ด้วยสลัดและแซนวิช ตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส

วิธียัดมันฝรั่ง

เลือกมันฝรั่งขนาดกลางเนื้อแน่น ล้าง ปอกเปลือก ผ่าแกน ผ่าหัวเล็กน้อยที่โคนเพื่อให้ยืนได้ เติมไส้แล้วอบหรือนึ่ง มันฝรั่งสามารถหั่นเป็นสองซีกแล้วแปลงเป็นเรือหรือถ้วย บางครั้งมันฝรั่งก็ต้มไว้ล่วงหน้าแล้วยัดเข้าไปเท่านั้น ในอาหารจอร์แดน มีจานที่เรียกว่า "มัคชิมันเทศ" ซึ่งแกะและเนื้อวัวสับละเอียดผัด ใส่กระเทียม เครื่องเทศ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมากมาย เช่น มิ้นต์ โหระพา และผักชี มันฝรั่งยัดไส้เนื้ออบในซอสมะเขือเทศและเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตธรรมชาติ

การบรรจุหัวหอมที่เหมาะสม

เพื่อเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้หัวหอมที่มีรสขม แต่ยกตัวอย่างเช่น หัวหอมสลัดขาวหรือแดง แน่นอน คุณยังต้องต้มมันเล็กน้อยก่อน - ประมาณ 2-3 นาที และคุณไม่จำเป็นต้องปอกหัวหอม เมื่อหัวหอมเย็นตัวลงแล้ว ให้ลอกเปลือกออก ตัดส่วนบนของหัวหอมออก (ประมาณหนึ่งในสี่) แล้วเล็มรากของรากเบาๆ เพื่อให้หัวหอมคงรูป ใช้ช้อนชาเอาชั้นในของหัวหอมออก เหลือไว้ด้านนอกหนึ่งหรือสองอัน หลังจากเติมไส้แล้วจะต้องอบหัวหอมด้วยเครื่องเทศสมุนไพรชีสและผัก

ฟักทองยัดไส้

อาหารที่อร่อยผิดปกตินี้เตรียมได้ไม่ยาก - ฝาถูกตัดฟักทองเมล็ดพืชเส้นใยและส่วนหนึ่งของเยื่อกระดาษออกจากด้านในเพื่อให้ความหนาของผนังไม่เกิน 2-3 ซม. มิฉะนั้นจานจะ ไม่ต้องอบ เปลือกไม่ได้ถูกตัดออกจากฟักทองหนุ่ม แต่ฟักทองที่วางอยู่ครึ่งฤดูหนาวก็ยังดีกว่าที่จะกำจัดเปลือกแข็ง ฟักทองอบกับไส้พร้อมรับประทาน (ข้าวกับผลไม้และถั่ว, เนื้อกับผัก) ปกคลุมด้วย "ฝา" ฟักทอง การบรรจุฟักทองด้วยมันฝรั่ง เนื้อ และหัวหอมจะทำให้เนื้อย่างได้อย่างแท้จริง ผักนี้อบ 1-2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับอายุและระดับความพร้อมของไส้

ไส้ไส้

ไส้ที่พบบ่อยที่สุดคือเนื้อกับข้าว ผักและเครื่องเทศ ผักกับชีสและเห็ด เห็ดกับผักหรือข้าว ผักกับข้าวและซีเรียลอื่น ๆ - คูสคูส บัควีท ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ คีนัว อย่างไรก็ตาม groats นั้นดีในเนื้อสับใด ๆ เนื่องจากพวกเขาไม่เพียงเพิ่มรสชาติเท่านั้น: เมื่อพวกเขาบวมพวกเขาจะผูกผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เข้าด้วยกันและทำให้ไส้เป็นเนื้อเดียวกัน นอกจากนี้ ซีเรียลยังช่วยลดต้นทุนค่าอาหารได้ โดยเฉพาะถ้าไส้เป็นเนื้อสัตว์ เหนือสิ่งอื่นใด เมื่อซีเรียลคิดเป็นสัดส่วนไม่เกินหนึ่งในสี่ของไส้ทั้งหมด

ไก่ต้มกับไข่ หัวหอม และมายองเนสอร่อยมาก - ควรยัดไส้ผักที่ยัดไส้ดิบเช่นแตงกวาและมะเขือเทศด้วยไส้ มันฝรั่งบดใส่หัวหอมและเห็ด ยัดไส้ปลาและอาหารทะเล ถั่วและถั่วเลนทิลกับผัก และมะกอก ปลาเค็ม อะโวคาโด ถั่ว คอทเทจชีสหรือชีสกับกระเทียมและสมุนไพร เหมาะสำหรับการเสิร์ฟแบบเย็น

ทริคเล็กๆ ในการใส่ผัก

หลังจากเอาเนื้อออก คุณสามารถถูผนังด้านในของผลไม้ด้วยเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม คุณไม่ควรถูผักที่ต้มจนสุกครึ่ง - ก็เพียงพอที่จะโรยด้วยเครื่องปรุงรสเล็กน้อย

อย่างไรก็ตาม อย่าพยายามต้มในน้ำ แต่ "อบ" เล็กน้อยในเตาอบ มันจะได้รสชาติที่อร่อยกว่า ดีต่อสุขภาพมากกว่า และมีกลิ่นหอมกว่ามาก การบรรจุผักหั่นเป็นวง (บวบและแตงกวา) ต้องใช้ทักษะเนื่องจากไม่มีก้นในวงแหวนและคุณสามารถเก็บเนื้อสับไว้ข้างในด้วยแป้งเท่านั้น - วิธีนี้เหมาะสำหรับการอบในเตาอบ

หลังจากบรรจุแล้วให้ใส่ผัก (เช่นพริก, บวบและมะเขือยาว) ลงในชามที่มีผนังหนาบน "หมอน" ผักเติมน้ำเล็กน้อยน้ำซุปหรือครีมโรยด้วยเครื่องปรุงรสอร่อยและชีสขูด ถ้าคุณไม่ต้องการให้ไส้มีรสต้ม ให้นำไปผัดกับเครื่องเทศก่อน เติมผักสำเร็จรูปด้วยซอส - ครีม, มะเขือเทศ, ครีม, เห็ดหรือเนื้อสัตว์

พริกยัดไส้และบวบสามารถแช่แข็งได้ในฤดูหนาว เพียงแต่คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง นำออกมาและเคี่ยวทันที มิฉะนั้น ผักยัดไส้แช่แข็งจะนิ่มลงและสูญเสียความน่าดึงดูดใจไป

กะหล่ำปลียัดไส้

จานที่แปลกและอร่อยมากนี้เตรียมจากกะหล่ำปลีทั้งหัวเล็ก ๆ ซึ่งคุณต้องเอาใบสีเขียวด้านนอกสองสามใบ (ถ้ามี) ติดส้อมเข้าไปในก้านแล้ววางหัวในกระทะโดยให้ส้อมหงายขึ้น และจุดไฟ ใช้ส้อมจับหัวกะหล่ำปลีได้ง่ายกว่า โดยเฉพาะเมื่อน้ำเดือด ใบกะหล่ำปลีจะค่อยๆ เริ่มนิ่ม ลอกหัวออก และคุณต้องตัดออกแล้วพักไว้ สังเกตลำดับ ดังนั้นการเก็บหัวในลำดับที่กลับกันจะง่ายกว่า ไม่ต้องปรุงกะหล่ำปลี! ทิ้งกะหล่ำปลีหัวเล็กไว้โดยไม่แยกเป็นใบ - มันจะกลายเป็นพื้นฐานของจาน

ระหว่างที่กะหล่ำปลีเย็นตัวลง ให้เตรียมไส้หมูสับ 400 กรัม หัวหอม 2 หัวทอดในน้ำมันพืช และข้าวต้ม 150 กรัม จนสุกครึ่ง ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทย เกลี่ยให้ทั่วแต่ละใบ เริ่มจากใบที่เล็กที่สุด จากนั้นวางใบบนหัวกะหล่ำปลีที่เหลือ ใช้มือกดลง เคลือบหัวกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยมายองเนสโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีอุ่นที่อุณหภูมิ 190 ° C พ่อครัวหลายคนอบกะหล่ำปลีในกระดาษฟอยล์และพลิกเฉพาะตอนท้ายให้เป็นสีน้ำตาล - ในกรณีนี้ควรเพิ่มเวลาในการอบ

หั่นกะหล่ำปลีเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร กะหล่ำปลียัดไส้ทำได้ง่ายกว่าม้วนกะหล่ำปลีดังนั้นจานนี้สามารถปรุงได้ไม่เฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น แม่บ้านบางคนทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายยิ่งขึ้น - พวกเขาไม่แยกใบกะหล่ำปลีในระหว่างการลวก แต่งอเล็กน้อยจากตรงกลางไปที่ขอบโดยใส่ไส้ที่นั่น จริงอยู่ พวกเขาต้องพันหัวกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วด้วยด้ายเพื่อรักษารูปร่างในระหว่างการอบร้อน แต่กะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถเคี่ยวในซอสได้ - มันจะไม่กระจุยแน่นอน

บีทรูทยัดไส้

หากคุณเบื่อกับปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์บนโต๊ะเทศกาล ลองทำบีทรูทยัดไส้ อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดูสดใสและเป็นต้นฉบับอีกด้วย

ดังนั้นให้ต้มหัวบีท 5 อันในน้ำกับน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อให้สีสดใส คุณสามารถห่อหัวบีทด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ เย็น ตัดส่วนบนของผักออก เล็กน้อยที่โคนเพื่อความมั่นคง ตัดแกนออกด้วยมีดและช้อนจากนั้นเติมหม้อที่ได้ด้วยการเติม เตรียมไส้ดังนี้: ผสมเนื้อสับละเอียดของปลาเฮอริ่งหนึ่งเนื้อ, เนื้อบีทรูทสับหยาบที่เหลือหลังจากตัด "หม้อ", เพิ่มลูกพรุนสับ 8 ชิ้น, วอลนัทสับหนึ่งในสามแก้วและกลีบกระเทียม 4 กลีบ วางบีทรูทยัดไส้บนผักกาดหอมและเสิร์ฟ คุณยังสามารถใช้เนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียมเป็นไส้

เมื่อบรรจุผัก ไม่ยากเลยที่จะสร้างสรรค์ แกะสลักผลไม้รูปทรงไม่สม่ำเสมอ หรือผสมผลิตภัณฑ์บรรจุ และผลลัพธ์ก็น่าประทับใจเสมอ ทดลองและสร้างสรรค์ในครัวด้วย Eat at Home ให้ครอบครัวของคุณได้รับความสุขจากอาหารเท่านั้น!

เตรียมส่วนผสม.

ล้างพริกไทย ตัดกล่องเมล็ดอย่างระมัดระวัง ล้างเมล็ดอีกครั้งแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่พริกไทยแล้วผัดให้ทั่วทุกด้าน
โอนไปยังชามและพักไว้
เตรียมไส้.
ล้างข้าว เติมน้ำ ต้มจนสุกครึ่ง (ประมาณ 5-7 นาที)
ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หอมใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อย พริกไทย แล้วทอดประมาณ 15-20 นาที เปิดไฟอ่อนๆ จนนิ่ม
วางหัวหอมด้วยไม้พายบนขอบกระทะ ใส่แครอท เกลือเล็กน้อยและทอด กวนเป็นครั้งคราว จนแครอทนิ่มเล็กน้อย (ประมาณ 3-4 นาที)
รวมเนื้อสับ ข้าว และหัวหอมผัดกับแครอทในชามใบใหญ่

ล้างมะเขือเทศ ผ่าผ่าแต่ละชิ้น นำไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 30-60 วินาที จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็นจัดอย่างรวดเร็วและลอกผิวหนังออก
ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ
ปอกกระเทียมแล้วผ่านเครื่องสกัดกระเทียม
ล้างแห้งและสับผักใบเขียว
ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพร เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่นสดลงในเนื้อสับ

ผสมเนื้อสับให้เข้ากันดี (สะดวกที่จะผสมด้วยมือของคุณ)

เติมพริกที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับแล้วใส่ในกระทะหรือจานที่มีผนังหนา
เตรียมซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว
รวมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศและผสม
เทน้ำและคนอีกครั้ง
ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
เทพริกไทยกับซอสที่ได้

เคี่ยวพริกไทยด้วยไฟอ่อน ปิดฝา ประมาณ 40-60 นาที
ปิดไฟแล้วต้มต่ออีก 10 นาที