หากคุณรู้วิธีทำอาหารให้อร่อยและการสร้างสรรค์ขนมของคุณเป็นที่ต้องการมานานในหมู่ญาติและเพื่อน ๆ ทั้งหมดที่เหลืออยู่ก็คือการค้นหาวิธีทำเค้กแบบสั่งทำและจะเริ่มต้นธุรกิจที่บ้านได้อย่างไร ท้ายที่สุดแล้วอาชีพดังกล่าวสามารถทำได้โดยผู้หญิงทุกคนที่ต้องการหารายได้ด้วยตนเองสำหรับทุกความต้องการของเธอ

แน่นอนว่าเมื่อเข้าถึงผู้ชมจำนวนมากและผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจำนวนมากคุณสามารถเริ่มเปิดร้านเค้กและจัดเครือข่ายทั้งหมดในระดับเมืองหรือภูมิภาคได้ แต่สำหรับตอนนี้เรามาดูเฉพาะผลิตภัณฑ์พิเศษที่คน ๆ เดียวสามารถทำเองที่บ้านได้

สิทธิประโยชน์

ความเกี่ยวข้องของธุรกิจประเภทนี้จะไม่มีวันหายไป ท้ายที่สุดแล้วเค้กเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับทุกโอกาส ตลอดทั้งปีเราซื้อหรืออบเพื่อเป็นเกียรติแก่วันหยุดใช้เป็นของขวัญเสิร์ฟเมื่อมีแขกมาเยี่ยมและทำให้เด็ก ๆ หรือทั้งครอบครัวเสียเป็นครั้งคราวตามอารมณ์ของเรา

และในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแฟชั่นสำหรับขนมแปลก ๆ ได้มาจากวัฒนธรรมอเมริกัน ผู้คนต้องการให้พวกเขาเป็นเอกสิทธิ์สร้างและตกแต่งตามความปรารถนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเวลาที่จะตรงกับเหตุการณ์สำคัญใด ๆ ดังนั้นแฟชั่นการทำเค้กตามสั่ง

เมื่อสร้างผลิตภัณฑ์พิเศษดังกล่าวไม่เพียง แต่ทักษะและความสามารถของพ่อครัวเท่านั้นที่จะปรากฏให้เห็น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการสร้างสรรค์รสนิยมทางสุนทรียศาสตร์ของเขาด้วย ที่นี่มืออาชีพสามารถแสดงทุกสิ่งที่เขาสามารถทำได้ และถ้าคุณรู้วิธีการอบขนมดังกล่าวคุณก็สามารถทำเงินได้

ธุรกิจอบเค้กมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย:

• ในการเริ่มต้นคุณต้องลงทุนน้อยที่สุดและด้วยการพัฒนาและรายได้ที่มั่นคงเท่านั้นที่คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้อุปกรณ์ระดับมืออาชีพได้มากขึ้น
• สามารถทำงานจากที่บ้านได้ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่อายุน้อยหรือคนพิการ
• การแข่งขันในเมืองใด ๆ อยู่ในระดับต่ำถึงปานกลางเนื่องจากการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมจำนวนมากมุ่งเน้นไปที่สูตรอาหารมาตรฐาน
• ในการเริ่มต้นคุณไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนกับสำนักงานภาษี

จะเริ่มต้นที่ไหน?

โดยปกติแล้วคนที่มีของขวัญในการปรุงอาหารให้อร่อยและสวยงามด้วยตัวเองจะค่อยๆถึงระดับเมื่อเพื่อน ๆ สั่งซื้อเป็นระยะสำหรับกิจกรรมหรือวันหยุดบางอย่าง

แต่คนที่เพิ่งตัดสินใจเปิดธุรกิจประเภทนี้ล่ะ?

1. เริ่มต้นด้วยการประเมินคู่แข่งในเมืองของคุณ ค้นหากลุ่มโซเชียลมีเดียของพวกเขาตรวจทานโฆษณา เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณในการค้นหาประเภทที่นำเสนอเงื่อนไขการทำเค้กตามสั่งตลอดจนนโยบายราคา การให้ความสนใจกับวิธีการโฆษณาของขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในภูมิภาคนี้จะเป็นประโยชน์
2. จากนั้นคิดถึงสิ่งที่คุณสามารถนำเสนอได้ หากระดับการแข่งขันสูงพอให้พยายามทำให้โดดเด่นในทางใดทางหนึ่งตัวอย่างเช่นด้วยการตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์สูตรอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานหรืออย่างน้อยก็ราคาต่ำ
3. สร้างผลงาน ถ่ายภาพคุณภาพสูงทุกครั้งที่คุณอบเค้กสวย ๆ ด้วยการแสดงหลักฐานความสามารถของคุณด้วยภาพคุณสามารถดึงดูดลูกค้าได้
4. ยังใช้ประโยชน์จากวิธีการโฆษณาต่างๆ

คุณต้องการเอกสารหรือไม่?

ขอแนะนำให้จดทะเบียนธุรกิจเกี่ยวกับเค้กให้เหมาะสม แต่ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ผู้เริ่มต้นไปที่สำนักงานภาษีทันทีที่มีแนวคิดดังกล่าวเกิดขึ้น ขั้นแรกลองทำธุรกิจนี้สร้างฐานลูกค้าจัดระเบียบห้องครัวให้ถูกต้องหรือไม่

หากคุณตัดสินใจที่จะลงทะเบียนอย่างเป็นทางการดังนั้นในการอบเค้กตามสั่งก็เพียงพอที่จะลงทะเบียนผู้ประกอบการแต่ละราย สำหรับสิ่งนี้จะมีการส่งใบสมัครในรูปแบบที่กำหนดสำเนาหนังสือเดินทางและรหัสประจำตัวรวมทั้งใบเสร็จรับเงินสำหรับการชำระอากรของรัฐ กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่นาน

การขออนุญาตจากบริการสุขาภิบาลและระบาดวิทยาและ Rospotrebnadzor ทำได้ยากกว่ามาก พวกเขาต้องตรวจสอบสภาพสุขอนามัยในห้องครัวและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ผลิต

ดาวน์โหลดฟรีที่นี่เป็นตัวอย่าง

อาคารสถานที่

เนื่องจากเรากำลังพิจารณาทำเค้กตามสั่งที่บ้านจึงไม่จำเป็นต้องมองหาอาคารหรือเวิร์คช็อปที่เหมาะสม สะดวกพอที่จะจัดครัวของคุณ ก่อนอื่นต้องสะอาดอย่างสมบูรณ์แบบ ประการที่สองเครื่องมือจานและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการจัดวางในลักษณะที่สะดวกสบายสำหรับคุณในการทำงาน

จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือต้องมีพื้นที่เพียงพอในห้องครัวเพื่อตอบสนองคำสั่งซื้อ หากธุรกิจประสบความสำเร็จและคุณไม่สามารถจัดการกับการไหลเข้าของลูกค้าที่มีอยู่ได้ด้วยตัวคุณเองคุณจะต้องจ้างผู้ช่วย จากนั้นเพื่อความสะดวกในการทำงานคุณจะต้องหาห้องขนาดใหญ่ที่ตรงกัน

อุปกรณ์สำหรับการผลิตเค้ก

คุณต้องทำอะไรบ้างในการเริ่มอบขนมอบทำเอง เป็นไปได้ว่าคุณมีเทคนิคและเครื่องมือเพียงพอที่จะทำสิ่งนี้แล้ว แต่มาดูรายการสั้น ๆ สำหรับสินค้าคงคลัง:

• เครื่องเตรียมอาหาร
• เตาอบและเตา
• ตู้เย็น;
• อาหารอบต่างๆ
• เข็มฉีดยาขนมหรือถุงที่มีหัวฉีด
• ชาม;
• กระถาง;
• หมุดกลิ้งสำหรับแป้งธรรมดาและหยิก
• ชุดเครื่องมือสำหรับสีเหลืองอ่อน
• มีดและเชือกสำหรับตัดเค้ก
• เครื่องผสมและปัดสำหรับตี
• เครื่องชั่งในครัวถ้วยตวงและช้อน
• กระดูกสะบักแปรง spatulas ฯลฯ ;
• ตะแกรงสำหรับร่อนแป้ง
• เขียง;
• กระดาษรองอบ
• จานเสียงสำหรับตกแต่งเค้ก
• อุปกรณ์เสริมต่างๆสำหรับการตกแต่ง (แม่พิมพ์ลูกสูบขอบแม่พิมพ์);
• สีและเครื่องหมายสำหรับอาหาร

อุปกรณ์ติดตั้งระดับมืออาชีพสามารถซื้อได้ทีละน้อยหลังจากที่คุณเริ่มสั่งซื้อจำนวนมากเท่านั้น มีอุปกรณ์เพียงพอสำหรับการเริ่มต้นซึ่งก็คือในครัวของคุณ

เจ้าหน้าที่

การจ้างคนมาช่วยจะคุ้มค่าหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับตัวคุณเอง ที่นี่มากขึ้นอยู่กับการไหลเข้าของลูกค้าและหากคุณไม่สามารถรับมือกับมันได้ขอแนะนำให้ใช้ความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในการทำงานกับขนม

แต่มีอีกด้านหนึ่งของเหรียญ หากคุณเริ่มจ้างพนักงานคุณไม่เพียงต้องลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลเท่านั้น แต่ยังต้องขยายพื้นที่ครัวด้วย และสิ่งนี้จะนำไปสู่การลงทุนทางการเงินจำนวนมากในองค์กร

จะหาลูกค้าได้ที่ไหน?

การอบเค้กยังรวมถึงการค้าผลิตภัณฑ์ขนม จะดีถ้าในตอนแรกคุณมีคนรู้จักที่สั่งของให้ตัวเองเป็นระยะ เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะเริ่มแนะนำคุณให้เพื่อน ๆ การบอกเล่าปากต่อปากเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเผยแพร่ข้อมูลในกรณีของคุณ

1. สร้างกลุ่มหรือเพจบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและโพสต์รูปงานของคุณที่นั่น
2. สร้างเว็บไซต์แยกต่างหากสำหรับดูผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณตลอดจนสั่งซื้อทางออนไลน์หรือทางโทรศัพท์
3. โพสต์โฆษณาบนอินเทอร์เน็ตบนระบบขนส่งสาธารณะหรือในสถาบันต่างๆ
4. หลายครั้งในการเตรียมเค้กที่สวยงามและน่ารับประทานสำหรับงานเลี้ยงขององค์กรฟรี
5. ตกลงความร่วมมือถาวรกับร้านค้าขนาดเล็กที่ขายโฮมเมดหรือขนมหวาน
6. ทำนามบัตรและแจกให้กับทุกคนที่คุณรู้จัก

ต้นทุนและผลกำไร

เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ราคาแพงก่อนอื่นคุณจะต้องใช้จ่ายเฉพาะผลิตภัณฑ์สำหรับผลงานชิ้นเอกชิ้นแรกเท่านั้น หากคุณอบโดยไม่เสียค่าใช้จ่ายเพื่อวัตถุประสงค์ในการโฆษณาสิ่งเหล่านี้คือต้นทุนในการเริ่มต้นธุรกิจ แต่ผลกำไรสูงสุดคืองานสั่งทำ

การคำนวณต้นทุนค่อนข้างตรงไปตรงมา ในการทำเช่นนี้ให้วัดปริมาณและผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้สำหรับเค้ก เพิ่มค่าไฟฟ้าก๊าซและน้ำและอย่าลืมเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์ จำนวนเงินสุดท้ายจะแสดงต้นทุนที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ เพื่อใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้และประเมินความพยายามของคุณขอแนะนำให้เพิ่มจำนวนเงินนี้เป็นสองเท่าหรือสามเท่า

แต่อย่าลืมติดกล่องเมื่อกำหนดราคา ตัวอย่างเช่นหากในภูมิภาคของคุณมีพ่อครัวหลายคนที่มีแนวเดียวกันคุณก็ไม่ควรประเมินราคาสูงเกินไป ในการที่จะเป็นหนึ่งในปรมาจารย์ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการในเมืองนั้นจะเป็นการดีกว่าในทางตรงกันข้ามหากต้องการลดต้นทุนผลิตภัณฑ์ของตน ตัวอย่างเช่นในการเริ่มต้นอาจมีมาร์กอัปเพียง 20-40%

เพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ขอแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์บางส่วน (เกี่ยวกับการจัดเก็บระยะยาว) ที่ผู้ค้าส่งคลังสินค้าและเกษตรกร ตัวอย่างเช่นการซื้อแป้งผลไม้แห้งน้ำตาลโกโก้และส่วนผสมอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันในปริมาณมากในราคาที่ต่ำคุณสามารถลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้อย่างมาก

ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจประเภทนี้ถือว่าค่อนข้างสูง และด้วยการลงทุนน้อยที่สุดใน 3-4 เดือนเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับกำไรสุทธิ หากในตอนแรกคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการในสต็อกแล้วตั้งแต่วันแรก ๆ คุณจะเริ่มมีรายได้จากส่วนต่างระหว่างจำนวนเงินที่ใช้ไปและจำนวนเงินที่ได้รับเท่านั้น

เช่นเดียวกับในธุรกิจใด ๆ ธุรกิจนี้มีปัญหาและความยากลำบากซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเตรียม:

• อย่าหวังว่าจะมีรายได้มากจากการอบเค้กที่บ้านด้วยตัวคุณเอง ไม่มีทางรวยได้ที่นี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ได้วางแผนการขยายขนาดใหญ่ในอนาคต
• คนทำขนมบ่นว่าเหนื่อยมาก ท้ายที่สุดนี่เป็นกระบวนการที่ลำบากและบ่อยครั้งที่ผู้หญิงทำอาหารตามสั่งอยู่ตลอดเวลารู้สึกอ่อนเพลียทางร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านอกจากการทำเค้กแล้วคุณยังต้องจัดการกับงานบ้านและลูก ๆ ไปพร้อม ๆ กัน
• เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามกำหนดเวลาที่แน่นอนที่ตกลงไว้กับลูกค้า หลังจากวันหยุดหรือกิจกรรมที่คาดไว้แล้วก็ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขนมอีกต่อไป
• โปรดจำไว้ว่าเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นคุณต้องคิดให้ดีว่าจะต้องใช้เวลานานแค่ไหนเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นวันพิเศษ
• เนื่องจากมีลูกค้าหลั่งไหลเข้ามาจำนวนมากจึงมีความเสี่ยงที่จะไม่สามารถดำเนินการตามคำสั่งซื้อทั้งหมดได้ ดังนั้นตัดสินใจล่วงหน้าว่าคุณสามารถรองรับปริมาณใดได้บ้างและอย่าให้ได้รับมากกว่าที่คุณสามารถเตรียมได้ หรือคิดถึงผู้ช่วยเหลือ.
• เข้าร่วมหลักสูตรเกี่ยวกับทักษะการทำขนมเป็นระยะจากนั้นคุณสามารถใช้เวลาน้อยลงในการเตรียมการแยกต่างหากหรือเสนอสิ่งที่เป็นต้นฉบับให้กับลูกค้า
• ดูแลเงื่อนไขการคืนสินค้าที่ไม่เหมาะสมล่วงหน้า ท้ายที่สุดมันยังเกิดขึ้นที่ลูกค้ากินเค้กทั้งหมดแล้วขอเงินคืนเพราะเขาไม่ชอบรสชาติ
• อย่าลืมคู่แข่งของคุณ บางคนสามารถทำสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เช่นแจ้งหน่วยงานกำกับดูแลเกี่ยวกับกิจกรรมหรือข้อผิดพลาดของคุณ
• สังเกตความสะอาดที่สมบูรณ์แบบในห้องครัวและทั่วทั้งอพาร์ทเมนต์ห้องน้ำเก็บผมของคุณไว้และไว้ใต้ประทุนเพื่อไม่ให้ลูกค้าหวาดกลัวกับรูปลักษณ์ที่ไม่เป็นระเบียบของพ่อครัวขนมหรือสิ่งสกปรกรอบ ๆ นอกจากนี้ยังไม่รวมสัตว์เลี้ยงด้วยวิธีการหารายได้นี้
• มีความเสี่ยงที่จะเผชิญกับมิจฉาชีพทุกประเภท ตัวอย่างเช่นในกลุ่มโซเชียลจะมีคนตอบคำถามให้คุณและรับเงินล่วงหน้าสำหรับการสั่งซื้อใด ๆ สิ่งนี้จะทำลายชื่อเสียงของเชฟ ดังนั้นในขั้นต้นจึงกำหนดวิธีการสื่อสารเพื่อไม่ให้เกิดความเข้าใจผิดที่ไม่พึงประสงค์
• เพื่อขจัดปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นให้กับลูกค้าควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและสดใหม่ในการทำเค้กเสมอ

ส่วนการเงิน

ในการพิจารณาว่าการมีส่วนร่วมในธุรกิจประเภทนี้เป็นประโยชน์หรือไม่จำเป็นต้องทำการคำนวณเบื้องต้น นี่คือตัวเลขในตาราง

หากในหนึ่งเดือนคุณอบเค้ก 20 ชิ้นและขายได้ 2,000 รูเบิล (ในราคา 1,000 บาท) จากนั้นในสองเดือนคุณจะสามารถคืนเงินลงทุนครั้งแรกได้ แต่ตัวเลขที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับความสามารถของคุณฐานลูกค้าคู่แข่งอัตราที่กำหนดและปริมาณการสั่งซื้อ

วิดีโอ: ทำเงินจากเค้กที่บ้านได้อย่างไร?

* การคำนวณใช้ข้อมูลเฉลี่ยสำหรับรัสเซีย

30,000 รูเบิล

ไฟล์แนบเริ่มต้น

200 - 300%

มาร์กอัปผลิตภัณฑ์

1 เดือน

ระยะเวลาคืนทุน

จาก 10,000 rubles

ธุรกิจที่บ้านพร้อมเค้กเป็นแนวคิดที่ดีสำหรับธุรกิจของตนเองสำหรับคุณแม่ที่ลาคลอดและทุกคนที่ชอบทำอาหารอย่างสวยงามและอร่อย ในบทความนี้เราตัดสินใจที่จะตอบคำถามพื้นฐานของผู้ผลิตเค้กมือใหม่และให้แรงจูงใจในการดำเนินการ

กล่าวอีกนัยหนึ่งสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้บางสิ่งอย่างแท้จริงไม่มีปัญหาการขาดแคลนข้อมูล คนทำขนมปังทุกคน“ จากพระเจ้า” ครั้งหนึ่งเคยเป็นเพียงมนุษย์ คุณสามารถเชี่ยวชาญภูมิปัญญาทั้งหมดในการอบเค้กได้ฟรีและด้วยตัวคุณเองก็ต่อเมื่อคุณมีความปรารถนาและความสามารถในการจัดระเบียบตัวเอง เหนือสิ่งอื่นใดถ้าคุณทำการทดลองครั้งแรกในบ้านของคุณอย่างช้าๆและทีละขั้นตอนเพื่อฝึกฝนทักษะของคุณ อย่ารีบขายทันทีโดยไม่ได้เรียนรู้อะไรเลยจริงๆ ดังนั้นอย่าอายต่อหน้าผู้คนและอย่าท้อที่จะก้าวต่อไป ทำลายฟืน แต่อย่าให้ใครรู้นอกจากคนใกล้ชิดที่สุด อ้ออย่าลืมถ่ายภาพความสำเร็จ พวกเขาจะมีประโยชน์สำหรับผลงานของคุณ

ราคา. วิธีคำนวณราคาเค้ก

ในการอบเค้กตามสั่งคุณไม่จำเป็นต้องจัดทำแผนธุรกิจตามหลักการและมาตรฐานที่ยอมรับโดยทั่วไป จะเพียงพอที่จะเรียนรู้วิธีการคำนวณต้นทุนของเค้กและกำหนดส่วนต่างที่จะช่วยให้คุณสามารถดึงกำไรที่ต้องการได้ พูดง่ายๆคือต้นทุนของเค้กคือต้นทุนของส่วนผสมทั้งหมดที่รวมอยู่ในนั้น + ราคาของบรรจุภัณฑ์และวัสดุสิ้นเปลืองอื่น ๆ ในการคำนวณต้นทุนคุณจะต้องทราบจำนวนส่วนผสม ข้อเสียคือคุณจะต้องเปลี่ยนส่วนผสมหลายอย่างจากช้อนชาช้อนโต๊ะและแว่นเหลี่ยมเป็นกรัมและกิโลกรัม เพื่อให้การคำนวณง่ายขึ้นให้วางตารางการแปลไว้ข้าง ๆ :

มีตารางที่คล้ายกันมากมายบนอินเทอร์เน็ตการแปลเป็นหน่วยวัดน้ำหนักสามารถพบได้สำหรับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือการซื้อเครื่องชั่งในครัว สิ่งเดียวคือถ้าคุณกำลังชั่งสิ่งของที่ไม่สามารถชั่งได้โดยไม่มีจานอย่าลืมลบน้ำหนักของจานออกจากตัวเลขที่ได้ โปรดทราบด้วยว่าน้ำหนักของเค้กสำเร็จรูปจะแตกต่างจากน้ำหนักของส่วนผสมเสมอเนื่องจากการหดตัวเกิดขึ้นระหว่างการอบ

มาร์กอัปอะไรสำหรับเค้กของคุณ? ผู้ผลิตเค้กที่มีประสบการณ์แนะนำให้คุณคูณต้นทุน 2-3 เท่าอย่างกล้าหาญ (มาร์กอัป 200-300%) นั่นคือถ้าราคาของเค้กธรรมดาคือ 1,000 รูเบิลราคา 2,000-3,000 รูเบิลเป็นเรื่องปกติ จำไว้ว่าเค้กไม่เพียง แต่รวมถึงส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแสงก๊าซน้ำที่ใช้ในการเตรียมและที่สำคัญที่สุดคือเวลาและงานของคุณซึ่งควรได้รับรางวัลด้วย เกณฑ์ที่สองในการกำหนดราคาคือราคาของคู่แข่ง ราคาไม่ควรสูงกว่าของผู้ผลิตเค้กรายอื่น

ไอเดียพร้อมสำหรับธุรกิจของคุณ

คุณคำนวณกำไรของคุณอย่างไร? คุณต้องการอะไร? 30,000 รูเบิลต่อเดือน? จากนั้นคุณต้องขายเค้กธรรมดา 15 ชิ้นโดยมีราคา 1,000 รูเบิลในราคา 3,000 รูเบิล 50,000 รูเบิล? จากนั้นคุณต้องขายเค้ก 25 ชิ้นเท่ากัน นี่คือคณิตศาสตร์ระดับประถมศึกษาตอนต้น แน่นอนว่าเค้กทั้งหมดจะมีขนาดน้ำหนักและต้นทุนที่แตกต่างกัน แต่การร่างแผนคร่าวๆไม่ใช่เรื่องยาก ตามกฎแล้วเค้กที่มีน้ำหนัก 2 กก. ขึ้นไปจะสั่งซื้อจากผู้ค้าส่วนตัว คุณไม่สามารถหารายได้จากการผลิตเค้กและเค้กขนาดเล็กได้มากนัก

การแข่งขัน. วิธีสร้างความประหลาดใจให้กับเค้กที่มีความซับซ้อน

“ แม่บ้านตัวน้อย”. พวกเขา "นั่งที่บ้านในครัวและพยายามอบตามสั่ง" .... "พวกเขาไม่มีสมุดสุขภัณฑ์ไม่มีอุปกรณ์พิเศษ" นี่คือ“ การไม่มีการควบคุมกระบวนการผลิตใด ๆ ” ... พ่อครัวทำขนมที่เป็นผู้ใหญ่บางคนบทสัมภาษณ์ที่คุณสามารถหาได้ทางอินเทอร์เน็ตอาจทำให้คุณเข้าใจผิดด้วยคำพูดของพวกเขาเอง แต่พยายามที่จะตอบสนองต่อพวกเขาน้อยลง แม้จะมีการแข่งขันที่สูง แต่ใคร ๆ ก็สามารถโดดเด่นด้วยขนมและทำเงินได้ แม้จะไม่ค่อยมีความเชี่ยวชาญในการจัดเลี้ยงในที่สาธารณะ แต่ก็ไม่ทราบถึงบรรทัดฐานของ SanPiNs และไม่มีเครือข่ายร้านขนมอบอยู่ข้างหลังเขา เพื่อให้เข้าใจว่าคุณโดดเด่นอย่างไรคุณต้องทำสองสิ่ง อย่างแรกคือดูว่ามีข้อเสนออะไรบ้างในเมืองของคุณ อย่างที่สองคือดูว่ามีข้อเสนออะไรบ้างในเมืองของคุณที่ยังไม่มีให้บริการ อย่าใส่ใจกับร้านขายขนมหวานขนาดใหญ่ (แม้ว่าการรู้ว่าเค้กและราคาของพวกเขาจะไม่ส่งผลกระทบใด ๆ ก็ตาม) แต่สิ่งที่พ่อค้าเอกชนเสนอ ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือค้นหาผ่านโซเชียลมีเดีย คำค้นหาง่ายๆด้วยคำว่า“ เค้ก” และชื่อเมืองของคุณจะทำให้คุณมีอาหารมากมายสำหรับความคิด ตัวอย่างเช่นคำขอ "เค้กมอสโก" ในเครือข่ายโซเชียล Vkontakte ให้คำตอบ 1838 คำ "เค้ก Krasnodar" - 414 คำตอบและแม้แต่ "เค้ก Pyatigorsk" - 34

แต่อย่ารีบหมดหวังจากการตีแบบนี้! ครึ่งหนึ่งของกลุ่มนี้ตายไปแล้วแน่นอน จำนวนของพวกเขาแสดงให้เห็นถึงจำนวนความพยายามที่ล้มเหลวในการเริ่มต้นธุรกิจ ดูว่ามีการนำเสนอคุณภาพใดในกลุ่มที่ใหญ่ที่สุดและมีการเคลื่อนไหวมากที่สุดนี่คือสิ่งที่คุณควรพยายาม ในเวลาเดียวกันคุณสามารถดูเทคนิคการทำธุรกิจบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก แต่จะมีข้อมูลเพิ่มเติมในภายหลัง โปรดทราบว่าไม่มีใครเสนอนโปเลียนที่ทำขึ้นเองและครีมเปรี้ยวอีกต่อไป ส่วนใหญ่มักเป็นเค้กสำหรับเด็กและเค้กแต่งงานทุกประเภทโรแมนติกและตลกสดใสและมีสไตล์ พล็อตจำนวนมาก มีคนวาดภาพช็อคโกแลตบางคนปั้นต้นขนมมีคนผลิตการ์ตูนดิสนีย์ที่กินได้ ...

ไม่ว่าคุณจะเศร้าแค่ไหนไอเดียเค้กทั้งหมดได้ถูกคิดค้นขึ้นแล้ว ในแง่หนึ่งนี่เป็นสิ่งที่ดี - มีตัวอย่างมากมายสำหรับแรงบันดาลใจ ไอเดียการตกแต่งเค้กที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีจากพอร์ทัล 1,000 ไอเดีย ในทางกลับกันคุณไม่สามารถประดิษฐ์สิ่งใหม่ ๆ ที่รุนแรงได้ ถ้าคุณไม่เชื่อฉันลองการทดลองนี้ ไปที่เครื่องมือค้นหาทางอินเทอร์เน็ตในส่วนของรูปภาพ พิมพ์วลี "เค้กในรูปแบบของ ... " จากนั้นแทนคำที่อยู่ในใจของคุณ: "เปียโน" "เหล็ก" "ช้าง" และอื่น ๆ ไม่ว่าคุณจะร้องขออะไรก็ตามเค้กทั้งหมดได้ถูกคิดค้นโดยใครบางคนแล้ว ยิ่งไปกว่านั้นลักษณะเฉพาะของธุรกิจเค้กคือบางครั้งลูกค้าเองก็ทำหน้าที่เป็นผู้สร้างสรรค์งานสร้างสรรค์หลักโดยส่งรูปเค้กในรูปแบบฝาหรือแล็ปท็อปสีชมพูมาให้คุณพร้อมกับขอให้อบเหมือนกันทุกประการและไม่มีใครอื่น ที่นี่เราได้รับความจริงที่ว่าแนวคิดนี้ไม่ได้รับประกันว่าคุณจะประสบความสำเร็จ 100% โดยขาดทักษะความเต็มใจที่จะทำตามคำสั่งใด ๆ และแน่นอนว่าไม่มีแนวทางที่ถูกต้องในการโปรโมต

โปรโมชั่น. วิธีโฆษณาตัวเองฟรี

หลังจากที่คุณได้ลงมือทำเค้กสำหรับครอบครัวแล้วให้เริ่มเปลี่ยนเป็นคนรู้จักและเพื่อน ๆ ในเวลานี้สูตรอาหารและรูปถ่ายจะปรากฏในผลงานของคุณโดยที่คุณไม่ต้องอายที่จะแสดง อย่าลืมสร้างกลุ่มหรือเพจบน Vkontakte, Odnoklassniki และ Instagram และพยายามกรอกข้อมูลเหล่านี้เป็นประจำใช้งานต่อไปเชิญเพื่อน ๆ คุณสามารถเผยแพร่ไม่เพียง แต่รายงานภาพถ่ายของคุณเอง แต่ยังรวมถึงภาพถ่ายเค้กจากผู้เชี่ยวชาญคนอื่น ๆ ซึ่งเป็นแนวคิดที่สร้างแรงบันดาลใจ พยายามเป็นผู้นำชุมชนไม่ซ้ำซากเกินไป - ผู้คนชอบแนวทางที่มีชีวิตชีวาอารมณ์ที่มีชีวิตชีวาการสังเกตกระบวนการ จำไว้ว่าลูกค้าของคุณคือสิ่งสำคัญดังนั้นตั้งค่าการแจ้งเตือนทางโทรศัพท์เมื่อมีข้อความเข้าพยายามตอบคำสั่งซื้อให้เร็วที่สุด เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะรู้ว่าโซเชียลมีเดียสามารถเป็นตัวช่วยในการใช้งานอื่น ๆ อีกมากมาย ผู้ผลิตเค้กจำนวนมากผ่านโซเชียลเน็ตเวิร์กเริ่มรวบรวมผู้ชมสำหรับคลาสมาสเตอร์ของตนเองจัดโปรโมชั่นพร้อมชิมฟรีโพสต์วิดีโอเพื่อการศึกษาและจัดการแข่งขันด้วยการรีโพสต์ โปรดจำไว้ว่าในชื่อบัญชีของคุณคุณต้องใช้คำว่า "เค้ก" "เค้กสั่งทำพิเศษ" และอื่น ๆ เพื่อที่คุณจะพบเมื่อทำการค้นหา

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับหน้า Instagram ของคุณ ลูกค้าของคุณมากถึง 80% น่าจะมาจากที่นั่น การถ่ายภาพอาหารเป็นบล็อกประเภทหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดในเครือข่ายสังคมออนไลน์นี้ เรียนรู้พื้นฐานการถ่ายภาพอาหาร ดูตัวอย่างบัญชี Instagram ศิลปะขนมอบที่ดีที่สุด ภาพถ่ายอาหารที่มีแหล่งกำเนิดแสงจากธรรมชาติเป็นที่นิยมโดยทั่วไป อาหารทั้งหมดดูเป็นพลาสติกและไม่สวยงามภายใต้แสงตะเกียง องค์ประกอบของเฟรมการย่อส่วนพื้นหลังก็สำคัญมากเช่นกัน ต่อไปนี้เป็นข้อมูลดีๆเกี่ยวกับการขายอาหารบน Instagram อย่างถูกวิธีเพื่อให้ได้ไอเดียดีๆ นอกจากนี้ลองดูเคล็ดลับในการจัดแต่งทรงผมโปรไฟล์ Instagram มีบทความมากมายในหัวข้อนี้

หลายคนตัดสินใจว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดในการเริ่มต้นธุรกิจที่บ้านเค้กคือการสร้างเว็บไซต์ของคุณเอง และเป็นที่พึงปรารถนาว่าการออกแบบเว็บไซต์จะดูสมบูรณ์และมีราคาแพงกว่า แต่ขั้นตอนนี้จะต้องดำเนินการหลังจากพิจารณาผลที่ตามมาอย่างดีแล้วเท่านั้น มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงที่จะได้รับสิ่งที่คนส่วนใหญ่ได้รับนั่นคือเงินจำนวนมากที่ใช้ไปหน้าเว็บคดเคี้ยวเอียงที่ Yandex และ Google ข้ามไป (ซึ่งหมายความว่าลูกค้าของคุณมองไม่เห็นเช่นกัน) การบล็อกเป็นระยะและปัญหาทางเทคนิคทั้งหมดที่คุณไม่คุ้นเคยมาก่อน ซึ่งทำให้คุณเสียสมาธิจากกิจกรรมหลักของคุณ

ประการที่สองในทางจิตวิทยาของมนุษย์เว็บไซต์เป็นมากกว่าการรวบรวมรูปภาพ นี่คือตัวแทนอย่างเป็นทางการของคุณการบริหารบางประเภทความต้องการที่เพิ่มขึ้น ตามกฎแล้วไซต์เริ่มต้นโดยร้านค้าเหล่านั้นที่ได้พบใบหน้าของตนเองแล้วและมีความแตกต่างจากคู่แข่งมีกลไกการโต้ตอบกับลูกค้าที่ทำงานได้ดี ลองนึกภาพว่าแทนที่จะเป็นภาพร้านขนมที่มีเค้กสวยหรูหลายร้อยชิ้นและสไตล์การตกแต่งภายในที่ออกแบบโดยดีไซเนอร์ลูกค้ามาที่บ้านของคุณเพื่อสั่งซื้อและเห็นวอลเปเปอร์เก่าที่เปื้อนแล้วคุณดึงเค้กจากระเบียงโดยสวมรองเท้าแตะ ไม่แน่ว่าความคาดหวังของเขาจะเป็นจริง

หากคุณมีเรื่องที่จะคุยโม้อยู่แล้วก็เป็นเรื่องอื่น จากนั้นคุณต้องสร้างเว็บไซต์ซึ่งจะต้องมีแคตตาล็อกผลิตภัณฑ์ของคุณราคาปัจจุบันแบบฟอร์มการสั่งซื้อรายบุคคลผู้ติดต่อ เมื่อคุณมีสิ่งที่น่าภาคภูมิใจคุณสามารถเพิ่มรายการสถานะ

เผยแพร่ใบหน้าของลูกค้าที่พึงพอใจบทวิจารณ์ที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับงานของพวกเขาและอื่น ๆ ในระหว่างนี้ - รับประสบการณ์รวบรวมภาพถ่ายของการสร้างสรรค์ของคุณบทวิจารณ์ของผู้ที่ทดลองใช้พัฒนา แต่ไม่ควรเริ่มไซต์

หินใต้น้ำ คุณลำบากส่วนแบ่งของคนทำเค้ก

การอบเค้กไม่ได้อยู่ในครีม ข้อร้องเรียนที่พบบ่อยที่สุดของผู้ที่เริ่มทำงานตามสัญญาคือความเหนื่อยล้าทางร่างกาย ผู้หญิงหลายคนยอมรับว่าพวกเขาประเมินจุดแข็งของตนเองสูงเกินไป การปฏิบัติตามคำสั่งที่มีการศึกษาแบบคู่ขนานของเด็กกลายเป็นภาระสำหรับพวกเขา คุณต้องใช้เท้าทั้งวันอยู่ใกล้เตาอบและเตาไฟในขณะที่พาลูกชายหรือลูกสาวไปโรงเรียนอนุบาลหรือไปยังส่วนต่างๆและวงกลม ขาเริ่มปวดเส้นประสาทล้มเหลวความอดทนระเบิด

และมันก็เกิดขึ้นที่ความต้องการได้หายไปคำสั่งซื้อได้หายไปและไม่เพียง แต่ไม่มีเวลาที่จะเติมเต็มพวกเขา แต่ความรู้ก็ยังไม่เพียงพอ คำสั่งซื้อได้รับการตอบสนองอย่างเร่งรีบในตอนกลางคืนและทันใดนั้นบุคคลนั้นก็พบว่าตัวเองใช้เวลาหลายชั่วโมงในการปรับระดับเค้กซึ่งเขาสามารถจัดการได้เร็วขึ้นมากหากเขาเพิ่งรู้วิธี จู่ๆคนทำเค้กก็ค้นพบว่าไม่มีเวลาเรียนและไม่มีเวลามากนัก เค้กออกมาเป็นเส้นโค้งเฉียงและลูกค้าไม่พอใจกับผลลัพธ์ เวลาทั่วไปเป็นเรื่องน่าปวดหัวสำหรับทุกคนที่ทำเค้ก ตัวอย่างเช่นเค้กขนาดใหญ่ตั้งแต่ 3-6 กก. ให้รายได้มากกว่า แต่จะดีกว่าที่จะรับคำสั่งซื้อล่วงหน้าเนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะไม่เป็นไปตามกำหนด และกำหนดเวลาที่นี่เข้มงวด: หลังวันหยุดไม่มีใครต้องการเค้กอีกต่อไป

เกิดข้อผิดพลาดมากมายเมื่อสื่อสารกับลูกค้า ตัวอย่างเช่นผู้ผลิตเค้กหลายรายลืมที่จะเจรจาเงื่อนไขการคืนสินค้ากับลูกค้าเมื่อลูกค้ารับประทานเค้กไปแล้วบอกว่าเขาไม่ชอบเค้กและต้องการคืนเงิน แม้ว่าธุรกิจของคุณจะไม่ได้จดทะเบียน แต่คุณก็ไม่ควรลืมเรื่องสุขอนามัยขั้นพื้นฐานเช่นการทำความสะอาดเล็บมือฟันและอื่น ๆ ทำงานกับถุงมือพบลูกค้าโดยสวมหมวกหรือรวบผมรักษาความสะอาดห้องครัวอพาร์ทเมนต์และห้องน้ำซึ่งลูกค้าสามารถไปได้โดยรับคำสั่งซื้อสำเร็จรูปจากคุณ หลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่สัตว์เลี้ยงเดินเตร่อย่างอิสระใกล้คำสั่งซื้อ สิ่งนี้สามารถทำให้ลูกค้าตกใจได้

ข้อผิดพลาดอีกประการหนึ่งคือการหลอกลวง น่าเสียดายที่กิจกรรมโซเชียลมีเดียของคุณจะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน วิธีหนึ่งในการหย่าร้างคือสิ่งนี้ ลูกค้าเข้าสู่กลุ่มของคุณและออกคำสั่งซื้อบนผนังของคุณ ในขณะที่คุณไม่ได้ออนไลน์มิจฉาชีพจะตอบกลับในข้อความส่วนตัวถึงลูกค้าในนามของคุณทันทีเขาตั้งชื่อราคาเค้กและ "ต่อรอง" ราคา รายละเอียดจะถูกส่งไปยังลูกค้าเขาจ่ายเงินล่วงหน้านักต้มตุ๋นจะหายไปทันที จากนั้นลูกค้าที่ไม่พอใจเขียนลงในหน้าสาธารณะทั้งหมดว่าชุมชนของคุณให้เงินเขาและคุณเป็นนักต้มตุ๋น เตือนผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าเกี่ยวกับกรณีดังกล่าวและระบุอย่างชัดเจนว่าคุณต้องติดต่อใครเพื่อสั่งซื้อ นอกจากนี้อย่าลืมลายน้ำรูปภาพของคุณเพื่อป้องกันไม่ให้ถูกขโมย

การเปิด IP เล็กน้อยเกี่ยวกับความกลัวของ "คนทำเค้ก"

หนึ่งในคำถามที่ถกเถียงกันในหมู่ผู้ผลิตเค้กมือใหม่คือการเปิดผู้ประกอบการแต่ละรายของคุณเองลงทะเบียนธุรกิจอย่างเป็นทางการและจ่ายภาษีให้รัฐหรือไม่? จากมุมมองของกฎหมายแน่นอนว่าสิ่งนี้จะต้องทำ แต่ในทางปฏิบัติแล้วการเริ่มต้นธุรกิจเค้กตามบ้านคนทำขนมปังตามบ้านส่วนใหญ่กลับไม่สนใจพิธีการ จนกว่าฐานลูกค้าที่เหมาะสมจะได้รับการพัฒนาและไม่มีปริมาณการขายที่มั่นคงจึงมักไม่มีใครรบกวนตัวเองในการลงทะเบียน สำหรับธุรกิจดังกล่าวในรูปแบบของการทำงานพาร์ทไทม์สิ่งนี้ไม่ได้ประโยชน์: คุณต้องจ่ายภาษีและจ่ายเบี้ยประกันภาคบังคับสำหรับตัวคุณเอง (ในปี 2019 นี่เป็นการชำระครั้งเดียวต่อปีในจำนวน RUB 29,354) แน่นอนเราสามารถยอมจำนนต่อความกลัวได้โดยง่ายโดยอ่านคำแนะนำของทนายความ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถถูกจำคุกเป็นเวลาห้าปีหรือปรับ 500,000 รูเบิล แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น

ทำไม? ประการแรกความรับผิดชอบอย่างจริงจังมาจากการหลีกเลี่ยงภาษีจำนวนมากและเป็นการยากที่จะพิสูจน์เรื่องนี้ ที่นี่คุณต้องมีเจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎหมายเพื่อทำการซื้อทดสอบเป็นจำนวนมากหรือพิสูจน์ว่าคุณได้รับรายได้จำนวนมาก และประการที่สองขอโทษสำหรับความตรงเช่นนี้ไม่มีใครต้องการให้คุณทานเค้กของคุณ คุณสามารถมั่นใจในสิ่งนี้ได้หากคุณเปิดผู้รวบรวมข่าวและดูว่าใครถูกปรับเนื่องจากกิจกรรมของผู้ประกอบการที่ผิดกฎหมายภายใต้มาตรา 171 ตามกฎแล้วคนเหล่านี้คือผู้ขายแอลกอฮอล์หาบเร่ริมถนนที่เกิดขึ้นเองหรือผู้ขายสินค้าต่อต้านการแช่แข็งของปลอมจากโรงรถ บางครั้งการจู่โจมจะถูกจัดขึ้นตามแนวเขื่อนและสวนสาธารณะจากจุดที่พวกเขาผลักดันให้มีการค้าสิ่งผิดกฎหมายที่ดูไม่น่าดูตลาดนัดหรือตัวอย่างเช่นชาวมอระกู่ที่ขายมอระกู่จากพื้น กล่าวได้ว่าปัญหากำลังรอคอยผู้ที่ขาย“ ฝิ่นเพื่อประชาชน” หรือเพียงแค่เป็นหูเป็นตาให้เจ้าหน้าที่

ที่นี่.

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การคิดถึงธุรกิจที่จริงจังมากขึ้นหากอย่างน้อยคุณซื้อตู้เย็นเพิ่มจ้าง "มือเพิ่ม" และกำลังประสบกับห้องที่คับแคบเฉียบพลันซึ่งไม่สอดคล้องกับระดับความทะเยอทะยานและรายได้ของคุณอย่างชัดเจน จากนั้นก็เป็นไปได้แล้วที่จะเปิดผู้ประกอบการแต่ละรายมองหาสถานที่สำหรับร้านค้าปลีกของคุณเองหรือมินิเวิร์กช็อปซื้ออุปกรณ์ใหม่และขยายตลาดการขาย ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการรวมการผลิตแบบอินไลน์กับการผลิตแบบกำหนดเอง นอกจากนี้ยังสามารถนำผลิตภัณฑ์ไปขายในร้านกาแฟร้านกาแฟและซูเปอร์มาร์เก็ต แต่จำไว้ว่าแม้การผลิตเพียงเล็กน้อยก็ต้องใช้เงินลงทุนจำนวน 500,000 รูเบิล

ธุรกิจนี้มีแนวโน้มที่จะไม่ใช่ธุรกิจ แต่เป็น "การจ้างงานตนเอง" เมื่อพิจารณาแล้วฉันจะดึงความสนใจไปที่ 5 ประเด็นหลัก:

1. ปัญหาคุณภาพ. คุณต้องไวต่อวัตถุดิบให้มาก! หากสูตรอาหารระบุว่า "น้ำมันสัตว์" แสดงว่าต้องมีคุณภาพดี ท้ายที่สุดไม่ใช่ "น้ำมันสัตว์" - "สัตว์" เสมอไป ที่โรงโคนมจะมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากพืช (มะพร้าวและน้ำมันปาล์มที่ดีที่สุด) จะถูกเพิ่มเข้าไปเพื่อลดต้นทุน และในทุกสิ่ง! ควรเข้าใจว่าวิธีการที่ยากต่อคุณภาพของวัตถุดิบมีอีกด้านหนึ่งของเหรียญนั่นคือการเพิ่มขึ้นของต้นทุนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ในขณะเดียวกันก็แทบจะไม่สามารถทรงตัวได้ เป็นเรื่องยากที่จะทำผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบคุณภาพต่ำที่จะซื้อเป็นครั้งที่สอง

2. สำหรับอุปกรณ์ในบ้านเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าถึง ... "ปริมาณการผลิต" ตามเงื่อนไขของการผลิตกล่าวอีกนัยหนึ่งคือรายได้ที่เหมาะสม สำหรับสิ่งนี้มีอุปกรณ์อุตสาหกรรม

3. การขายเป็นเรื่องละเอียดอ่อนและซับซ้อนเสมอและจำนวน "ออร์เดอร์" จะ "ก้าวกระโดด" และมีการสร้างฐานลูกค้าถาวรตลอดหลายปีที่ผ่านมา ดังนั้น ... อาจเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลที่จะเพิ่มอะไรที่แตกต่างให้กับความหวานด้วยองค์ประกอบของเนื้อสัตว์? ในทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า "กระจายการจัดประเภท"

4. เมื่อออกแบบธุรกิจนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปัญหา "การขนส่ง" ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป บางครั้งก็แพงบางครั้งก็ไม่

5. และประการสุดท้ายที่เรียกว่า "ธุรกิจผิดกฎหมาย" ที่จริงขอแนะนำให้ทำทุกอย่างเพื่อไม่ให้ตกอยู่ภายใต้ "เรดาร์ของรัฐ" แต่อนิจจานี่เป็นไปไม่ได้ ควรระลึกไว้เสมอว่ากิจกรรมดังกล่าวไม่ค่อยได้รับความสนใจสำหรับหน่วยงานด้านการคลังและเป็นเรื่องยากที่จะพิสูจน์ แต่ ... คุณต้องระวังเสมอ จำเป็นต้องปรึกษากับทนายความล่วงหน้าเกี่ยวกับวิธีการตอบคำถามหากสถานการณ์จะเป็นไปในทางที่ไม่เอื้ออำนวย หากรัฐของเราฉลาดขึ้นเล็กน้อยในส่วนของกฎหมายและไม่เพียงเท่านั้นปัญหาดังกล่าวก็จะไม่เกิดขึ้น ในระหว่างนี้เรามี ... เพื่อน - ทุกอย่างที่เหลือ - กฎหมาย!

วันนี้ 104 คนกำลังศึกษาธุรกิจนี้

130342 ครั้งสนใจธุรกิจนี้ใน 30 วัน

เครื่องคิดเลขสำหรับคำนวณความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจนี้

https: // ไซต์ /

สวัสดีสาว ๆ ! ฉันมีคำถามทันที คุณชอบเค้กไหม? คำถามโง่ฉันรู้ ขนมเป็นจุดอ่อนที่ใหญ่ที่สุดไม่ใช่แค่ของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชายของเราด้วย ตามสถิติ 87% ของผู้ชายและ 46% ของผู้หญิงเท่านั้นที่มีฟันหวาน! คุณต้องการเรียนรู้วิธีการอบเค้กตามสั่งหรือด้วยตัวคุณเอง?

ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

สิ่งนี้ไม่น่ากลัวอย่างที่เห็นในตอนแรก ฉันเรียนรู้ครั้งเดียวและคุณทำได้! ไม่ว่าคำพูดของฉันจะฟังดูซ้ำซากแค่ไหนสิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือความปรารถนาและความขยันหมั่นเพียร ความสามารถไม่ได้เป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับความสำเร็จ แต่เป็นเพียงความโน้มเอียงตามธรรมชาติที่ต้องได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง

ทำไมฉันถึงต้องการ?

การอบเป็นแหล่งรายได้ที่ดี ตอนนี้ทุกครอบครัวที่สองสั่งเค้กจากขนมที่บ้านสำหรับวันหยุดของเด็กและผู้ใหญ่ในวันหยุดสุดสัปดาห์และไม่มีเหตุผล - เพื่อดื่มด่ำ ดังนั้นช่างฝีมือดีก็ทำได้ดี

ไม่พร้อมทำธุรกิจ - แค่ทำให้ตัวเองและครอบครัวมีความสุข ลองนึกดูว่าแขกจะประหลาดใจแค่ไหนเมื่อคุณเสนอให้ดื่มชาไม่ใช่กับเค้กในร้าน แต่มีขนมโฮมเมดที่น่าทึ่ง!

โดยทั่วไปทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารและการดูแลทำความสะอาดอยู่ในสายเลือดของเรา อย่าปฏิเสธมัน ไม่จำเป็นสำหรับการสนทนาเหล่านี้ว่าในจังหวะชีวิตสมัยใหม่จะง่ายกว่าในการสั่งเค้กสำเร็จรูปและไม่ต้องอบไอน้ำ

Oksana เพื่อนของฉันเป็นอาชีพที่มีความเชื่อมั่น เธอทำงานทั้งกลางวันและกลางคืนเธอทำตัวเองเธอเลี้ยงตัวเองได้มากจนหย่ากับสามีเธอก็ไม่ต้องการเขา! เธอไม่ชอบทำงานบ้านเท่าไหร่ แต่ไม่เลยเธอจะขอสูตรพายหรืออบเค้กให้ฉัน

แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสมมังสวิรัติและนักกินดิบก็ทำเค้กตามสูตรพิเศษของตนเอง ทั้งหมดเป็นเพราะเรามีมันอยู่ในสายเลือด! คุณไม่สามารถหลอกธรรมชาติได้

ฉันพร้อมแล้ว! จะเริ่มต้นที่ไหน?

ขั้นตอนแรกคือการประเมินทักษะของคุณอย่างมีสติ จากนั้นเลือกแผนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดำเนินการต่อไป

1. ระดับศูนย์ - คุณไม่เคยเข้าใกล้เตาอบเลยและไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันอยู่ที่ไหน คุณไม่ได้เก็บแป้งไว้ที่บ้านและคุณนึกไม่ออกว่าจานอบควรเป็นอย่างไร
2. ทำอาหารได้ดี - คุณทำชาร์ล็อตสองครั้ง แต่เมื่อคุณต้องทิ้งมันไป เมื่อฉันพบสูตรง่ายๆสำหรับคัพเค้กบนอินเทอร์เน็ตสามีของฉันก็ชมเชยมัน แต่จริงๆแล้วพวกเขารุนแรง
3. เริ่มต้นอาชีพ - คุณอบเค้กในช่วงวันหยุดและคุณสนุกกับการทำมัน มีสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วสองสามสูตร ปรากฎว่าอร่อยมาก แต่ไม่มีประสบการณ์เพียงพอ. มีปัญหาในการตกแต่งและคดเคี้ยว ใช่แล้วเหนื่อยอยากได้อะไรใหม่ ๆ แปลก ๆ

คุณอยู่ในหมวดหมู่ใด

ถ้าเป็นอย่างแรกกรณีของคุณจะง่ายที่สุด! คุณเป็นเหมือนกระดานชนวนที่ว่างเปล่า และที่นี่สิ่งสำคัญคือไม่ทำให้เสียความประทับใจในการอบไม่ต้องกลัว ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ติดต่อโรงเรียนสอนทำขนมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเริ่มฝึกฝนภายใต้คำแนะนำที่เข้มงวดของครูและภัณฑารักษ์

กรณีที่สองยังมาจากประเภทที่ไม่ซับซ้อน คุณต้องหาเวิร์กช็อปดีๆทางออนไลน์หรือถ่ายทอดสด เรียนสองสามบทเรียนและสิ่งต่างๆจะข้ามไป

และกรณีที่เลวร้ายที่สุดคือประการที่สาม คุณขึ้นอันดับหนึ่งดูเหมือนว่าคุณจะรู้ทุกอย่างแล้วทำไมต้องเรียนรู้อะไรบางอย่าง? ตอนนี้ฉันจะดูวิดีโอทางอินเทอร์เน็ตอย่างรวดเร็วและจะมีเค้กใหม่

เข้าร่วมฟรี!

ไม่มันไม่ใช่อย่างนั้น ศิลปะการทำขนมเป็นศาสตร์ทั้งหมด ก่อนหน้านี้พวกเขาเรียนทำขนมในโรงเรียนอาชีวศึกษา ปัจจุบันนี้ส่วนใหญ่ดำเนินการโดยโรงเรียนเฉพาะทาง แต่ความหมายก็เหมือนกัน - นี่คืออาชีพในรายละเอียดปลีกย่อยที่คุณต้องเจาะลึกลงลึกและเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ อยู่เสมอ

ดูเหมือนว่าฉันกำลังโยนอาหารลงในชามผสมตีเทลงในแม่พิมพ์และเข้าเตาอบ ไม่ที่รักของฉัน ทั้งหมดนี้มีเฉพาะในอินสตาแกรมบล็อกเกอร์ฉลาดในเรื่องนี้ แต่ในความเป็นจริงคุณต้องศึกษาเทคโนโลยีการผลิตขนมรู้เคมีและฟิสิกส์ของกระบวนการเพื่อที่จะเข้าใจว่าอะไรจะตอบสนองกับอะไรและอย่างไรรูปแบบใดที่จะใช้สำหรับเค้กได้ดีกว่าและแบบใดสำหรับมูสเพื่อไม่ให้ไม่มีอะไรเกาะติด

อุปกรณ์และส่วนควบ

คุณพบสูตรอาหารที่เหมาะสมบนอินเทอร์เน็ตหรือซื้อหลักสูตรดีๆ ฉันอยากจะเริ่มทำอาหารโดยเร็วที่สุด แต่มาตรวจสอบกันดีกว่าว่าคุณมีทุกอย่างที่ต้องการในครัวแล้วหรือยัง?

ตอนนี้ในร้านค้ามีอุปกรณ์ทุกชนิดให้เลือกมากมายและผู้ช่วยฝ่ายขายที่ยิ้มแย้มจะบอกคุณอย่างแน่นอนว่าคุณจะต้องตายจากความอดอยากโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสมดาวเคราะห์หม้อนึ่งความดันแบบหลายหม้อพร้อม Wi-Fi ในตัวและอาหารราคาแพงจากผู้ผลิตเยอรมันที่เชื่อถือได้ ไม่โดนโฆษณาหลอก!
แน่นอนว่าอุปกรณ์เหล่านี้สามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้น แต่ยังสามารถเปลี่ยนห้องครัวของคุณให้กลายเป็นโกดังเก็บเครื่องใช้ที่ไม่จำเป็นและทำให้กระเป๋าสตางค์ของคุณว่างเปล่า

ในการอบเค้กเกือบทุกชนิดที่บ้านผู้เริ่มต้นจะต้องมีขั้นต่ำ:

1. เตาอบที่ใช้งานได้
2. เครื่องผสมธรรมดา
3. ปัดสำหรับตีไข่
4. ชามขนาดใหญ่สำหรับนวดแป้ง
5. แบบฟอร์มสำหรับทำอาหาร
6. ทัศนคติที่ถูกต้อง

อย่างอื่นค่อยๆซื้อได้ตามต้องการ เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะมีประสบการณ์และคุณจะเข้าใจว่าอะไรคือสิ่งที่จำเป็นจริงๆและสิ่งที่ไม่จำเป็น

ตัวอย่างเช่นฉันใช้เวลาหลายเดือนในการปรับตัวให้เข้ากับเตาอบแบบเก่า แต่เมื่อฉันเปลี่ยนเป็นไฟฟ้าสูตรทั้งหมดก็เริ่มทำงานในครั้งแรก การพาความร้อนโปรแกรมเมอร์อิเล็กทรอนิกส์และการควบคุมอุณหภูมิทำหน้าที่ของพวกเขา

ฉันไม่ได้อบเค้กในระดับอุตสาหกรรมดังนั้นเครื่องผสม 4 สปีดแบบธรรมดาก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน แต่ฉันมีชามที่สะดวกสบายหลายอย่าง พลาสติกและแก้วที่มีก้นกลมใหญ่ขึ้นและเล็กลงเพื่อให้คุณสามารถผสมแป้งและครีมหลาย ๆ อย่างพร้อมกันได้ ฉันมักจะถือซิลิโคนสปาตูลาสคู่หนึ่งซึ่งทำให้เก็บเศษอาหารจากผนังจานได้ง่ายมาก

ฉันมีอาหารทำขนมมากมายที่แม่มักจะชักชวนให้ฉันทิ้งมันไปครึ่งหนึ่ง มีช่วงหนึ่งที่ฉันซื้อทุกอย่างไม่ว่าจะเป็นแก้วเซรามิกซิลิโคนอลูมิเนียมอิตาลีราคาแพงและราคาถูกของจีน แม่พูดถูกบางส่วน เพราะส่วนใหญ่ฉันมักใช้โลหะทรงกลมหรือแหวนที่ถอดออกได้ นอกจากนี้ยังสะดวกมากในการรวบรวมเค้กในวงแหวน จากนั้นพวกเขาก็ดูเรียบร้อยมากและใช้เวลาน้อยลงและครีมในการจัดเรียง

ฉันยังซื้อแผ่นเสียงและไม้พายสามอันสำหรับประกอบ ฉันใช้มันตามสถานการณ์ - ฉันทาครีมสามเหลี่ยมฉันจัดด้านบนของเค้กด้วยรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาวแล้วเดินไปตามด้านข้างด้วยสี่เหลี่ยมจัตุรัส ดังนั้นเวทีนี้จึงกลายเป็นเรื่องง่ายมาก

แล้วสินค้าล่ะ?

ควรคิดล่วงหน้าไม่เพียง แต่เกี่ยวกับด้านเทคนิคของปัญหาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมด้วย ดีกว่าซื้อทุกอย่างที่คุณต้องการล่วงหน้า แน่นอนว่าร้านขายของชำส่วนใหญ่สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใกล้บ้าน แต่ถ้าคุณจะทำทุกอย่างอย่างมืออาชีพที่สุดคุณจะต้องมองหาร้านขนมเฉพาะทางหรือทางอินเทอร์เน็ต

และก่อนที่คุณจะรีบทำอาหารโปรดอ่านสูตรอย่างละเอียด อย่าละเลยคำแนะนำอุณหภูมิอาหาร บางครั้งก็ควรนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพราะการตีไข่ขาวจะง่ายกว่ามากที่อุณหภูมิห้อง และในทางกลับกันควรเก็บครีมไว้ในที่เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน จากนั้นครีมจะออกมาอย่างหนาแน่นและคงตัว

การตกแต่งและการตกแต่ง

เค้กถูกอบและเก็บเกี่ยว ไปยังส่วนที่สนุก - การตกแต่ง! นี่เป็นกระบวนการสร้างสรรค์ที่ฉันตั้งตารออยู่เสมอ โดยปกติแล้วฉันยังไม่รู้ว่าจะอบบิสกิตแบบไหนและจะใส่อะไรลงไปในไส้ แต่ภาพของเค้กที่สุกแล้วอยู่ในหัวของฉันแล้ว ข้างนอกจะเป็นยังไง ขาวชมพูหลากสี? ฉันจะคลุมด้วยสีเหลืองอ่อนหรือคลุมด้วยกานาซ? หรืออาจจะเป็นรูปหัวใจหรือรูปตัวการ์ตูนอย่างที่เด็ก ๆ ชอบ?

เป็นเรื่องดีที่คุณสามารถจินตนาการถึงหัวข้อต่างๆและทำให้ทุกสิ่งมีชีวิตขึ้นมาได้อย่างง่ายดาย หากคุณพยายามอย่างหนักคุณสามารถเรียนรู้วิธีทำเค้กที่สวยงามไม่เหมือนจริงได้ สำหรับผู้เริ่มต้นฉันขอแนะนำง่ายๆ:

1. ผลไม้ / ขนม. นี่เป็นวิธีตกแต่งขนมที่ทันสมัยที่สุด วางผลไม้และเบอร์รี่ไว้ด้านบนแค่นั้นแหละ! และสิ่งสำคัญคือมันดูทันสมัยและสดใหม่อยู่เสมอไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลย แทนที่จะใช้ผลเบอร์รี่คุณสามารถใช้ขนมสำเร็จรูปเช่นมาร์ชเมลโลว์เมอแรงค์ชิ้นเล็กช็อกโกแลตคุกกี้ M & m Raffaello มาร์มาเลดและท็อปปิ้งขนมทุกชนิด เค้กดังกล่าวจะเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเด็กและผู้ใหญ่ และถ้าคุณใส่ขวดแอลกอฮอล์ขนาดเล็กไว้ด้านบนคุณจะได้รับของขวัญที่ดีสำหรับผู้ชายสำหรับวันเกิดของเขา ท็อปเปอร์หรือเทียนใด ๆ จะทำงานที่นี่
2. พิมพ์บนแผ่นน้ำตาลหรือวาฟเฟิล ยังเป็นตัวเลือกที่ไม่มีปัญหา แม้แต่ใน Murom ฉันก็มีสถานที่หลายแห่งที่คุณสามารถพิมพ์ภาพใดก็ได้บนเครื่องพิมพ์ขนมพิเศษ ในเมืองใหญ่จะไม่มีปัญหานี้ ฉันมักจะเห็นรูปภาพสำเร็จรูปในร้านค้าออนไลน์ คุณต้องเลือกขนาดที่คุณต้องการและสั่งให้จัดส่งถึงบ้าน ก่อนหน้านี้ภาพดังกล่าวถูกปั้นลงบนพื้นผิวของเค้ก ตอนนี้หลายคนถูกตัดออกและติดในแนวตั้ง เค้กจะมีชีวิตชีวามีชีวิตชีวา
3. ดอกกุหลาบสีครีมและหยิก คุณไม่ควรคิดว่านี่เป็นของที่ระลึกในอดีต เพียงแค่เลือกติดกระเป๋าไปป์ที่ทันสมัยและฝึกฝนเล็กน้อย ดูว่าเชฟทำขนมสมัยใหม่มีบทบาทอย่างไรในหัวข้อนี้
4. สำหรับเค้กแต่งงานมักใช้ดอกไม้สดแทนครีม แน่นอนว่าพวกมันดูนุ่มนวลและสดชื่นสร้างบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองที่เป็นเอกลักษณ์ การตกแต่งนั้นค่อนข้างเรียบง่าย ธรรมชาติสร้างความสวยงามนี้ให้คุณแล้ว

พ่อครัวขนมมือใหม่ควรจำไว้เสมอว่าอย่าหักโหมกับการตกแต่ง เค้กที่มีคำว่า "สุขสันต์วันเกิด" จะดูเรียบง่ายกว่ามาก ใส่เชอร์รี่สองสามลูกจะดีกว่าเททุกอย่างพร้อมกัน

เค้กสมัยใหม่

ตัวเลือกการตกแต่งที่ฉันให้กลายเป็นคลาสสิกเกือบทั้งหมด แต่อุตสาหกรรมขนมหวานกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็วมีสิ่งใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นอย่างต่อเนื่อง

ความรู้สึกที่แท้จริงคือสิ่งนี้ พวกเขาบุกเข้าไปในตู้เย็นและความคิดของเราเมื่อสองสามปีก่อนและยังคงไม่สูญเสียความเกี่ยวข้อง นี่เป็นช่องขนาดใหญ่สำหรับการทดลองที่มีรสนิยมและพื้นผิว เพิ่มรสชาติแปลกใหม่และขนมใหม่ก็พร้อม!

นอกจากนี้เค้กเหล่านี้ต้องมีการตกแต่งขั้นต่ำ ตัวอย่างเช่น "ช็อคโกแลตสามชิ้น" ก็มีประโยชน์ในตัวเอง คุณเติมสีย้อมลงในมูสที่ด้านบนของสตรอเบอร์รี่คุณมองไปที่มันและยิ้ม คุณสามารถแช่แข็งเล็กน้อยแล้วปิดทับด้วยการเคลือบธรรมดาหรือกระจกตามความชอบของคุณ

มีคนเบื่อ? จะเป็นอย่างไรถ้าฉันบอกคุณเกี่ยวกับขนมหวานที่แทนที่เค้กคลาสสิกจากอันดับต้น ๆ ของขนมที่สั่งมากที่สุด? ใช่ และยังมีอีกมากมาย

อย่างแรกที่นี่คือคัพเค้ก - ทั้งคัพเค้กหรือขนมอบ คุณสามารถซ่อนไส้ผลเบอร์รี่ถั่วข้างในและ“ ใส่” หมวกสีครีมขนาดใหญ่ไว้ด้านบนได้ เสน่ห์ของพวกเขาอยู่ที่ความเรียบง่ายในการจัดเตรียมต้นทุนขั้นต่ำของทุกอย่างโดยทั่วไป - เวลาเงินอาหาร แค่คิดว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้มีดหรือจานเพื่อเสิร์ฟคัพเค้กให้แขกของคุณ อบในถาดกระดาษและลืมอาหารที่มีความยาว

และนี่คือของหวานอีกชิ้นหนึ่ง - มโนสาเร่ เสิร์ฟในถ้วยใสแบบใช้แล้วทิ้งหรือภาชนะแก้วใด ๆ แนวคิดในการเตรียมของพวกเขาสามารถนำมาจากเค้กใดก็ได้ - แม้กระทั่งจากกำมะหยี่สีแดงแม้กระทั่งจากรองเท้าผ้าใบแม้กระทั่งจากนโปเลียน วางเค้กครีมไส้เบอร์รี่หรือผลไม้ลงในแม่พิมพ์แล้วคุณจะได้ขนมรูปแบบใหม่ที่ทุกคนต้องชอบ

และสิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือ! เวลาว่าง 20 นาที 500 รูเบิลสำหรับร้านขายของชำและที่ทางออกของหวานยอดนิยมของร้านกาแฟและร้านอาหารทั้งหมด

เราทำตามสั่ง

เราได้เข้าใกล้หัวข้อการอบแบบกำหนดเองอย่างราบรื่น มันไม่ใช่แค่นั้น ในความเป็นจริงหลายคนมาที่นี่ ถ้าคุณรักที่จะทำขนมและทำได้ดีทำไมไม่เปลี่ยนงานอดิเรกของคุณให้เป็นแหล่งรายได้ล่ะ?

ผู้หญิงส่วนใหญ่คิดว่าเป็นเรื่องยากคุณต้องลงทุนมากในระยะเริ่มแรก แต่มองไปรอบ ๆ ? คุณไม่ได้ทำโรงงาน แต่เป็นร้านเบเกอรี่เล็ก ๆ ในบ้าน คุณอาจมีเครื่องมือและเทคนิคที่จำเป็นทั้งหมดที่ฉันเขียนไว้ในตอนต้นของบทความแล้ว คุณกำลังใช้สูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วหลายอย่าง มีแป้งไข่และเนยสองแก้วเสมอ โครงการนี้ขาดอะไรไป

ถูกต้องครับลูกค้า! แต่ถ้าคุณเริ่มอบเป็นประจำก็จะปรากฏขึ้นเอง ก่อนอื่นญาติจะขอให้อบเค้กเพื่อฉลองในครอบครัวจากนั้นให้แฟนสาวจากนั้นปากต่อปากจะเริ่มทำงาน ในระยะเริ่มแรกเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณที่จะต้องรับมือและได้รับชื่อเสียง ดังนั้นพนักงานต้อนรับมักขายเค้กก้อนแรกในราคาทุน เพื่อนร่วมงานของฉันเพิ่งให้รายชื่อผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาต้องการแก่ลูกค้า

สิ่งสำคัญคืออย่าลืมถ่ายภาพงานทั้งหมดของคุณรวบรวมบทวิจารณ์เพื่อสร้างผลงานเริ่มดูแลเพจบนโซเชียลเน็ตเวิร์กจากนั้นคุณจึงสามารถเริ่มโฆษณาได้

เรียนรู้ทุกอย่างได้ที่ไหน? การเลือกหลักสูตร

ฉันคิดว่าหลายคนคงยุ่งอยู่ในตอนนี้ จัดของทุกอย่างวางบนชั้นวางอย่างไรให้ทุกอย่างออกมาดี? เราต้องการระบบการฝึกอบรมคำแนะนำทีละขั้นตอนหรือบางอย่าง คุณคิดว่ามีหรือไม่? คุณสามารถค้นหาคำตอบสำหรับคำถามของคุณบนอินเทอร์เน็ตได้เป็นเวลานานโดยผ่านข้อมูลมากมาย หรือคุณสามารถประหยัดเวลาและไปที่หลักสูตรการทำขนม

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหลักสูตรนี้!

ฉันจะแบ่งหลักสูตรทั้งหมดออกเป็นสองประเภทตามอัตภาพคือแบบสดและแบบออนไลน์

การใช้ชีวิตมีข้อดีอย่างหนึ่งคือคุณสามารถสัมผัสทุกสิ่งได้ด้วยมือของคุณ คุณทำอาหารเคียงข้างผู้เชี่ยวชาญถามคำถามควบคุมกระบวนการและในตอนท้ายชิมเค้กสำเร็จรูปหรือแม้แต่นำกลับบ้านไปด้วย

แต่ข้อเสียของวิธีการสอนนี้ในความคิดของฉันแทนที่ข้อดีทั้งหมด

ขั้นแรกคุณต้องมีเวลามากและค่อนข้างอิสระ ไม่ใช่ทุกคนที่จะไปที่ไหนสักแห่งหลังเลิกงานหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ ตัวเลือกนี้แทบจะไม่เหมาะสำหรับแม่ของเด็กเล็ก

ประการที่สองราคาสูงมาก ค่าใช้จ่ายในการศึกษาของคุณรวมถึงค่าอาหารสินค้าคงคลังค่าเช่าสตูดิโอค่าสาธารณูปโภคเงินเดือนครูและผู้จัดงานไม่ต้องพูดถึงการโฆษณาและสิ่งเล็กน้อยอื่น ๆ ที่คุณไม่รู้สึก แต่เป็นเช่นนั้น

ประการที่สามคุณจะได้เรียนเป็นกลุ่ม 10 ถึง 20 คน ลองนึกย้อนไปถึงงานโรงเรียนและห้องทดลอง มีคนเข้าใจบางคนไม่เข้าใจบางคนถามคำถามและบางคนเขินอาย และคุณจะกลับบ้านและโดยทั่วไปครึ่งหนึ่งของสิ่งที่คุณครอบคลุมจะบินออกจากหัวของคุณ

บ่อยครั้ง โรงเรียนออนไลน์ ใช้จ่าย เรียนปริญญาโทฟรี เป็นการนำเสนอ คุณจะได้ทำอาหารร่วมกับพ่อครัวขนมบนอากาศ ตามกฎแล้วสูตรอาหารจะถูกเลือกอย่างเรียบง่ายเพื่อให้กระบวนการทำอาหารไม่ยืดเวลา ในชั้นเรียนเหล่านี้คุณจะประทับใจกับคุณภาพของการเรียนทางไกล

เข้าร่วมฟรี!

บทเรียนวิดีโอ

เค้กคุณภาพสูงมักไม่ได้เตรียมทางออนไลน์ บทเรียนถูกบันทึกไว้ในวิดีโอและแก้ไข ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเห็นทุกขั้นตอนของการเตรียมการเน้นเป็นพิเศษในประเด็นที่ซับซ้อนและสำคัญ

จากวิดีโอคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที ท้ายที่สุดคุณสามารถกรอกลับหรือหยุดชั่วคราวได้ตลอดเวลา

หากคุณกำลังมองหาโรงเรียนออนไลน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วฉันขอแนะนำ Home Pastry School " ProfiTrolls».

มีหลักสูตรในระดับความยากที่แตกต่างกันและราคาต่ำกว่าค่าเฉลี่ย เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมที่นักเรียนแต่ละคนได้รับมอบหมายให้เป็นผู้ดูแลส่วนตัวซึ่งจะตอบคำถามทั้งหมดและให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ได้ตลอดเวลา ซึ่งหมายความว่าไม่มีการแชททั่วไปและคำถามที่ยังไม่มีคำตอบมากมาย ภัณฑารักษ์เหมือนเทวดาผู้พิทักษ์มักติดต่อกับผู้ส่งสาร

คุณสามารถทดลองใช้งานมาสเตอร์คลาสฟรีได้ในวันพรุ่งนี้ ลงทะเบียนตามลิงค์ และเริ่มทำความฝันของคุณให้เป็นจริง! คุณจะไม่เพียงเรียนรู้วิธีการอบ แต่คุณจะเข้าใจวิธีการขายครั้งแรกได้อย่างรวดเร็ว

และฉันสงสัยว่าตอนนี้คุณอยากทำเค้กแบบไหน? อาจจะมีคนที่คุณรักหรือใครก็ตามที่ต้องการเรียนรู้วิธีการอบ?

ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับความคิดเห็นของคุณ! รอติดตามบทความใหม่เกี่ยวกับหัวข้อขนมได้เร็ว ๆ นี้!

การเฉลิมฉลองในครอบครัวหรือองค์กรใด ๆ ที่ไม่มีเค้กถือว่ายังไม่เสร็จสิ้น นี่เป็นประเพณีที่คุณไม่สามารถหลีกหนีจากมันได้ แต่ก็เป็นแนวคิดสำหรับธุรกิจที่ยอดเยี่ยมหาก "มือเติบโตจากที่ที่ต้องการ" ลองคิดออก เริ่มกันที่ธุรกิจนี้สำหรับใคร - เค้กสั่งทำ

อย่ารู้สึกว่าต้องรู้เรื่องการทำอาหาร นี่คือคุณภาพที่พึงปรารถนา แต่ไม่จำเป็นเลย ความจริงก็คือการเริ่มต้นธุรกิจใด ๆ คุณต้องมี "เงินทุนเริ่มต้น" หนึ่งในนั้นจะมีพรสวรรค์อีกคนสามารถลงทุนเงินและทักษะขององค์กรในการผลิตเค้ก แต่ทั้งคู่ต้องเข้าใจว่าจะเริ่มจากตรงไหน

วิธีเริ่มอบเค้กแบบกำหนดเอง

ขั้นตอนแรกที่นักการตลาดจะบอกคุณคือการสร้างทีม สมมติว่าตัวคุณเองนั้นยอดเยี่ยมในการอบและตกแต่งผลิตภัณฑ์ของคุณ นั่นหมายความว่าทีมเล็ก ๆ ของคุณจะยังคงประกอบด้วยคน ๆ เดียวนั่นคือตัวคุณเอง เพื่อให้โลกรู้เกี่ยวกับความสามารถของคุณคุณต้องเตรียมสื่อส่งเสริมการขาย สำหรับสิ่งนี้คุณต้องทำงานหนัก คุณต้องเตรียมแคตตาล็อกรูปถ่ายผลิตภัณฑ์ของคุณเองทั้งหมด

ธุรกิจ“ เค้กสั่งทำพิเศษ” จะต้องเริ่มต้นด้วย“ งานการกุศล” และคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์มากมายที่คุณต้องการสำหรับภาพถ่ายแรกได้ที่ไหน? ขอแนะนำให้เปลี่ยนการเตรียมการนี้เป็นการโฆษณา ผลงานชิ้นเอกที่เตรียมไว้สามารถนำเสนอให้กับผู้ซื้อที่มีศักยภาพซึ่งคุณสามารถหาได้ง่ายที่โรงเรียนโรงเรียนอนุบาลที่ทำงานของสามีและอื่น ๆ ผู้คนจะได้เห็นความสามารถของคุณและในขณะเดียวกันก็ได้ชิม ลูกค้ารายแรกจะถูกจัดเตรียมไว้ให้คุณ

การโฆษณา

ถัดไปคุณจะต้องพัฒนา คุณสามารถเพิ่มการหาลูกค้าได้โดยการค้นหาโฆษณาบนอินเทอร์เน็ตหรือเผยแพร่โฆษณาของคุณเอง อย่าลืมใช้รูปภาพจัดหมวดหมู่ตาม "หัวข้อ" นั่นคือทำข้อความแยกต่างหากสำหรับเค้กสำหรับเด็กวันหยุดวันครบรอบและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สิ่งนี้จะขยายกลุ่มเป้าหมายของผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย นอกจากนี้คุณจะได้แสดงให้เห็นถึงความเก่งกาจของทักษะของคุณ

อย่าลังเลที่จะเลือกคำบรรยายเพื่ออธิบายผลงานชิ้นเอกของคุณ ธุรกิจเค้กสั่งทำเป็นพื้นที่ที่ละเอียดอ่อนมาก ประการแรกผลิตภัณฑ์สามารถขายได้ในพื้นที่เฉพาะที่กำหนดไว้อย่างดี (การขนส่งไปยังเมืองอื่นไม่ได้ประโยชน์) ประการที่สองคุณอาจมีคู่แข่ง คุณมักจะพบโฆษณาของพวกเขาทางออนไลน์เช่นกัน ดังนั้นรูปถ่ายที่มีสีสันจึงจำเป็นต้องมีคำอธิบายที่มีสีสัน หากคุณไม่มีความสามารถด้านวรรณกรรมคุณสามารถสั่ง "โฆษณาแสนอร่อย" ได้จากนักเขียนคำโฆษณาที่มีประสบการณ์

องค์กรของการผลิตครั้งแรก

ตามธรรมชาติในตอนแรกจะมีคำสั่งซื้อน้อย สำหรับการนำไปใช้พื้นที่ครัวของคุณเองก็เพียงพอแล้ว แน่นอนว่าควรหาห้องที่สะดวกสบายไว้ล่วงหน้า ไม่แนะนำให้เช่าจนกว่าคุณจะเข้าใจว่าธุรกิจเค้กตามสั่งเหมาะกับคุณหรือไม่ ใช้จ่ายเงิน แต่จะมีกำไรเล็กน้อย

หากคุณมอบหมายให้ตัวเองเป็นผู้จัดการในตอนแรกคุณสามารถสั่งซื้อครั้งแรกได้ในครัวของ "พ่อครัว" ของคุณ คุณจะต้องจัดการกับการจัดส่งด้วยตัวคุณเอง แม้ว่าปัญหานี้จะได้รับการแก้ไขเป็นรายบุคคลกับลูกค้าแต่ละราย ใครบางคนสามารถโทรเข้ามาเพื่อสั่งซื้อได้ด้วยตัวเอง อย่าลังเลและถามว่าสะดวกกว่าอย่างไร

การจัดหาผลิตภัณฑ์

การอบเค้กเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างแพงและใช้วัสดุมาก เพื่อให้เชี่ยวชาญ "เมนู" ที่หลากหลายคุณต้องมีผลิตภัณฑ์และการตกแต่งที่แตกต่างกันจำนวนมาก

อย่าลืมว่าสินค้าบางอย่างจะต้องถูกส่งไปยังผู้ซื้อในจานของตัวเอง คุณจะต้องซื้อผลิตภัณฑ์และวัสดุต่างๆมากมาย

โดยธรรมชาติแล้วคุณจะต้องคิดถึงอุปกรณ์พิเศษ ไม่มีใครตีครีมหรือบิสกิตด้วยมืออีกต่อไป สำหรับสิ่งนี้ได้มีการคิดค้นอุปกรณ์เฉพาะ

คุณต้องดูแลให้อุปกรณ์ของคุณเชื่อถือได้มีประสิทธิภาพและไม่ล้มเหลวในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่บ้านได้แล้ว ยิ่งไปกว่านั้นส่วนใหญ่สดจะใช้ในอุตสาหกรรมขนม ดังนั้นจึงต้องเติมใหม่ทุกวัน

แผนธุรกิจสำหรับการผลิตเค้ก

เมื่อคุณนึกภาพคร่าวๆว่าคุณจะทำอย่างไรและจะทำอย่างไรให้ดำเนินการคำนวณที่น่าเบื่อ สิ่งนี้ต้องทำก่อนการขายครั้งแรก ประเด็นก็คือคุณต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์หนึ่ง ๆ มีราคาเท่าไร สำหรับสิ่งนี้จะมีการร่างประมาณการค่าใช้จ่ายขึ้น ในสถานประกอบการพวกเขาคำนวณอย่างเคร่งครัดว่าราคาหนึ่งกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นมีราคาเท่าใด

อย่าลืมรวมค่าใช้จ่ายอื่น ๆ นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ ซึ่งรวมถึงไฟฟ้าค่าน้ำและที่สำคัญที่สุดคือแรงงานนั่นคือค่าแรง คุณอาจไม่ได้รับในตอนแรก แต่ต้องรวมอยู่ในราคาของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้คุณต้องคำนวณต้นทุนของกล่องสติกเกอร์และของตกแต่งอื่น ๆ คุณสามารถสั่งซื้อได้ที่ภูมิประเทศที่ใกล้ที่สุด

โดยธรรมชาติแล้วตัวเลขทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับภูมิภาคอย่างมาก แต่โดยเฉลี่ยแล้วสามารถสันนิษฐานได้ว่าคุณจะต้องใช้อาหารประมาณหนึ่งแสนแปดหมื่นรูเบิลหกพัน - สำหรับการโฆษณาและการออกแบบ ควรสังเกตว่าการคำนวณขึ้นอยู่กับกำไร - อย่างน้อยยี่สิบห้าเปอร์เซ็นต์ มิฉะนั้น "บริษัท " จะไหม้หมด

วิธีชนะในการแข่งขัน

เพื่อที่จะแซงหน้า“ เพื่อนร่วมงาน” ทางธุรกิจตั้งแต่เริ่มต้นขอแนะนำให้คิดถึง“ ความสนุก” ของผลิตภัณฑ์ของคุณทันที ในการทำเช่นนี้คุณควรเดินผ่านร้านขนมอบและตรวจสอบช่วง ลูกค้าสามารถถูกดึงดูดโดยความคิดริเริ่มและความเฉพาะเจาะจง ดังนั้นทุกครั้งก่อนวันหยุดราชการขอเสนอไอเดียเค้กใหม่ ๆ

สำหรับผู้ชายคุณควรคิดอะไรที่ยิ่งใหญ่ พึงระลึกไว้ว่าเพศที่เข้มแข็งยิ่งชอบขอบเขตและปริมาณ ผู้หญิงคนนี้จะถูกล่อลวงด้วยเค้กจิ๋วที่มีรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ (เธอปกป้องรูปร่างของเธอ) ผู้ชายธรรมดา ๆ คนหนึ่งจะมองไปที่ผลงานชิ้นเอกสามชั้น
ตกแต่งด้วยแอปพลิเคชั่นขนาดใหญ่ นี่คือ "คลาสสิกของแนวเพลง"

การทำงานในหัวข้อสำหรับเด็กเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล คุณเข้าใจว่าพ่อแม่ซื้อขนมด้วยความยินดีอย่างยิ่งให้ลูกหลาน ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้การ์ตูนการตกแต่งที่สวยงามและอื่น ๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ของคุณ

เค้กเป็นคุณสมบัติที่สำคัญของวันหยุดแทบทุกวันไม่ว่าจะเป็นวันเกิดงานแต่งงานหรืออีสเตอร์ ในขณะเดียวกันขนมหวานอาจเป็นได้ทั้งของขวัญหลักสำหรับเด็กและผู้ใหญ่และนอกจากนี้ แม้จะมีผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นมากมาย แต่ผลิตภัณฑ์โฮมเมดก็ยังคงเป็นที่ต้องการมากที่สุด หากคุณรู้วิธีการอบและตัดสินใจเปิดธุรกิจเค้กสั่งทำเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับบทความนี้

จะเริ่มต้นที่ไหน?

แล้วจะเริ่มต้นธุรกิจเค้กของคุณได้ที่ไหน? ก่อนอื่นคุณควรทำโฆษณา ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับการขายผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานคืออินเทอร์เน็ตและการแพร่กระจายข้อมูลผ่านเพื่อน ลองดูทุกอย่างทีละขั้นตอน:

1. บอกเพื่อนและคนรู้จักของคุณเกี่ยวกับแนวคิดทางธุรกิจของคุณในการหาเงินจากเค้กขอให้พวกเขาเผยแพร่ข้อมูลนี้ถ้าเป็นไปได้
2. อบอาหารรสเลิศสำหรับเพื่อนและครอบครัวของคุณในช่วงวันหยุด ก่อนที่จะมอบของขวัญแสนหวานอย่าลืมถ่ายรูปเค้กของคุณสวย ๆ สำหรับแคตตาล็อกในอนาคต
3. เมื่อคุณมีรูปภาพเพียงพอแล้วให้สร้างกลุ่มของคุณเองบนโซเชียลเน็ตเวิร์กและโพสต์ในอัลบั้มรูปภาพพิเศษ สำหรับแต่ละภาพให้เพิ่มคำอธิบายพร้อมองค์ประกอบชื่อและข้อมูลใด ๆ ที่คุณเห็นว่าจำเป็น
4. เชิญผู้คนจากเมืองของคุณมาที่ชุมชนของคุณและอัปเดตอัลบั้มรูปภาพของคุณอยู่เสมอ

หากต้องการโปรโมตกลุ่มอย่างรวดเร็วบนเครือข่ายและดึงดูดสมาชิกคุณสามารถใช้บริการ smmbox ซึ่งจะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก โซเชียลมีเดียเป็นโอกาสที่ดีในการดึงดูดลูกค้า

ในการเริ่มต้นการกระทำดังกล่าวจะเพียงพอที่จะได้รับรายได้แรกจากการทำเค้กตามสั่ง จำไว้ว่าเพื่อให้ธุรกิจของคุณประสบความสำเร็จและทำกำไรได้คุณต้องโดดเด่นกว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารคนอื่น ๆ ปรับปรุงอย่างต่อเนื่องใช้วัสดุใหม่ ๆ และศึกษาสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต ตัวอย่างเช่นตอนนี้การปรุงผลิตภัณฑ์ขนมโดยใช้สีเหลืองอ่อนเป็นเรื่องที่ทันสมัยมากเพราะด้วยสารนี้คุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์มีรูปร่างใดก็ได้รวมทั้งตกแต่งให้สวยงาม

อย่างที่คุณสังเกตเห็นแล้วไม่มีอะไรซับซ้อนเป็นพิเศษในธุรกิจเค้กประเภทนี้ อย่างไรก็ตามมีจุดพิเศษบางประการที่คุณต้องระวัง เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับกลเม็ดที่เป็นประโยชน์เพื่อติดอาวุธให้เต็มที่: