Цель: приобщение детей к национальным духовным ценностям.

Задачи:

• Познакомить участников праздника с русскими обычаями.
• Вовлечь всех участников в подготовку и проведение праздника.
• Разучить и исполнить на празднике частушки и песню «Пироги».
• Разучить и поиграть на празднике игры: «Стенка на стенку» и «Ручеёк».

Ход праздника

Зал украшен в старинном русском стиле. На столе стоит самовар с чайными чашками и блюдо с пирогами. На самоваре: заварочный чайник и связка сушек. Для просмотра клипов установлена аппаратура: проектор, компьютер, колонки, экран. Ведущие и участники праздника в русских народных нарядах с расшитыми фартуками и цветастыми платками.

Звучит фонограмма: р.н.п. в современном исполнении Юлии Чичериной «Выйду на улицу».

Все ведущие:

Здравствуйте! Здравствуйте! Гости дорогие!
Праздник начинается! Веселиться разрешается!

1 Ведущий:

2 Ведущий:

Россия-мать! Тебе хвала!
В веках ты видела не мало,
Когда б ты говорить могла,
Ты многое бы рассказала!

3 Ведущий:

Собрались мы с вами для беседушки!
Собрались мы с вами для забавушки!
Как когда-то наши прадедушки,
Как когда-то наши прабабушки.

1 Ведущий:

Наряжались и шутили,
Праздник ждали и любили.
Так давайте же сейчас,
Встретим мы его у нас!

На большом экране воспроизведение клипа «Русская изба».

1 Ведущий: Русский фольклор сопровождал русский народ на протяжении всей его истории, и только в самое последнее время источники фольклора начали пересыхать под воздействием стремительно развивающейся цивилизации.

2 Ведущий: Главной составной частью русского фольклора является песня – в ней тесно переплетаются язык и ритм, слово и мелодия. Русская пословица достаточно характерно говорит: «Из песни слова не выкинешь». Также было сказано, что «Песня – живая летопись русского народа».

3 Ведущий: С незапамятных времен русские запечатлевали в песне весь ход своей жизни: работу и развлечения, радость и печаль, малозначительные происшествия и великие исторические события.

1 Ведущий: Много веков сохраняют свою популярность плясовые напевы «Ах вы, сени, мои сени», «Камаринская», «Барыня», «У меня ль во садочке», «Частушки».

На большом экране воспроизведение клипа «Самовар».

2 Ведущий:

Хочешь послушать подружку.
Спой веселую частушку.
Приз дадим универсальный.
Интересный, музыкальный.

3 Ведущий:

Все, кто хочет выйти в рост,
Знает русскую частушку.
Выходите на помост!

1 Ведущий:

Дорогие гости,
Будьте как дома,
Вся территория вам знакома.

Мы объявляем фестиваль частушек!

Участники праздника исполняют по 3 частушки. Аккомпанемент: гармошка, балалайка, баян или аккордеон на выбор. Частушки раздаются заранее. Участники исполняют частушки по желанию: группами или по одному.

Частушки.

2 Ведущий:

Вот и приз универсальный.
Интересный, музыкальный.

Группа детей в народных костюмах исполняют песню «Пироги» (музыка Виталия Алексеева, слова Инги Лейме).

Пироги.

Жду подружек дорогих,
В гости на неделе.
Я хочу, чтоб вы моих,
Пирогов поели.

Припев: Пироги, пироги
Пышные, вкусные.
Пироги, пироги,
С мясом, с капустою.

С пирогами будет чай,
С мятою и хмелем.
Эй, подружка, не скучай,
Наливай полнее!

Припев: тот же.

Будем песни распевать,
Стоя на крылечке.
Будем «Барыню» плясать,
С выходом от печки.

Припев: тот же.

Мы о вкусных пирогах
Спели вам частушки.
Ах, спасибо, что пришли,
Душеньки-подружки!

Припев: тот же.

3 Ведущий: Самую обширную область народного музыкального творчества Древней Руси составляет обрядовый фольклор. Он родился в недрах языческой картины мира, обожествления природных стихий. Наиболее древние считаются календарно-обрядовые песни. Их содержание связано с представлениями о круговороте природы, с земледельческим календарем.

1 Ведущий: Эти песни отражают различные этапы жизни крестьян-земледельцев. Они входили в зимние, весенние, летние обряды, которые соответствуют поворотным моментам в смене времен года. Совершая обряд, люди верили, что их заклинания услышат могучие боги, силы Солнца, Воды, Матери-Земли и пошлют хороший урожай, приплод скота, безбедную жизнь.

2 Ведущий: Один из самых древних жанров – хороводные песни. Водили хороводы на протяжении почти всего года – на Святки, на Масленицу, после пасхи. Первоначально хороводные песни входили в земледельческие обряды, но с течением столетий они стали самостоятельными, хотя образы труда землепашца сохранились во многих из них. Распространенными были хороводы-игры «Стенка на стенку». В таких играх парни выбирали себе понравившихся им девушек.

3 Ведущий:

А, ребята, молодцы,
Все такие удальцы!
Приготовим мы сейчас
Игры разные для вас.

Мы предлагаем поиграть «Стенка на стенку».

Звучит фонограмма «А мы просто сеяли, сеяли!» р.н. хор им. М.Е. Пятницкого.

1 Ведущий: Сохранившиеся до наших дней плясовые песни сопровождали мужские и женские пляски. Мужские – олицетворяли силу и сноровку, женские – нежность, пластичность, статность.

Мы предлагаем поиграть танец «Ручеёк».

Звучит фонограмма «Во поле берёза» в исполнении группы Аллегория.

2 Ведущий: В канун Рождества и Крещения хороводы и пляски сменялись пением подблюдных песен – наступало таинственное время святочных гаданий. Одной из наиболее старых подблюдных песен является «Хлебная Слава»,

3 Ведущий:

А мы эту песню хлебу поем, Слава!
Хлебу поем, да хлебу честь воздаем, Слава!

1 Ведущий (с красивым караваем на полотенце, после слов кладёт каравай на праздничный стол):

Вот он, хлебушко – душистый,
Вот он – теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел.
В нем – здоровье наше, сила,
В нем – чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло!

2 Ведущий:

«Хлеб наш насущный» – святые слова,
Так говорили и деды и прадеды.
Он в нашей жизни всему голова –
Сила великая хлебушку дадена.
Надо беречь хлеб – щедрость Земли,
Силу страны, дар великой природы.

(Д. Леднев)

Клип «Загадка о хлебе».

3 Ведущий (приглашаются коробейники с угощениями):

Расступись честной люд,
Коробейники идут,
А в коробочках угощение
Всем на удивление!

1 Коробейник:

Тары-бары, растабары,
Есть хорошие товары.
Не товар, а сущий клад,
Разбирайте нарасхват.

2 Коробейник:

А какие вкусные
Пироги капустные!
Угощайтесь, не стесняйтесь,
И, конечно, улыбайтесь!

3 Коробейник:

Кто на празднике грустный?
Вот тебе пирог капустный!

1 Коробейник:

Тары-бары, растабары,
Выпьем чай из самовара!

2 Коробейник:

С сухарями! С сушками!
С крендельками!
С бубликами вкусными!
С пирогами капустными!

3 Коробейник:

Подходите, подходите, угощения берите!
Чаем запивайте, праздник вспоминайте!

Под фонограмму «Коробейники», нарядные парни раздают из украшенных коробочек капустные пироги и чай из самовара.
Пока дети угощаются, включается клип «Музыка славянских народов».

1 Ведущий: В заключение предлагаем нарисовать свои впечатления о празднике. Рисунки будут представлены на общее обозрение.

Каждый класс под р.н. музыку рисует 5-10 минут. Все работы вывешиваются на выставку рисунков по окончании праздника.
Фонограммы «Казачка», «Ой, да не вечер» в исполнении Пелагеи.

Все ведущие:

Поклон вам, гости званые,
Гости званые, да желанные!

2 Ведущий:

Вижу хорошее настроение,
Праздник прошёл удачно, без сомнения!

3 Ведущий: Вот и закончился наш праздник, всем спасибо за участие.

Все ведущие: До встречи!

Звучит р.н. музыка.
Фонограмма «Выйду на улицу».

Музыка на фольклорном празднике:

1. Фонограмма «Выйду на улицу».
2. Клип «Музыка славянских народов».
3. Клип «Самовар».
4. Фонограмма «А мы просто сеяли, сеяли!».
5. Фонограммы «Во поле берёза».
6. Клип «Загадка о хлебе».
7. Фонограмма «Коробейники».
8. Клип «Масленица».
9. Фонограммы «Казачка», «Ой, да не вечер».
10. Фонограмма «Выйду на улицу».
11. Песня «Пироги» (музыка Виталия Алексеева, слова Инги Лейме).

Все клипы заимствованы на сайте http://viki.rdf.ru/

Веселые детские стихи про вкусные пироги и их приготовление для дошкольников 4-5 лет

Г. Кодиненко

Мама стряпала пирог,
Я немного ей помог.
Пирожок печется в печке,
А меня купают в речке.

А. Алферова

Утром с бабушкой Алиной
Мы пекли пирог с малиной.
Но малина возражала –
Через щёлку убежала...
Нам оставила две корки,
Рядом с корками – пригорки.

Е. Голубев

Вышла мама за порог -
Мы бегом смотреть пирог .
Попробовали крошечку,
Потом ещё немножечко -
От пирога с начинкой
Исчезла половинка.
Вернётся мама, скажем:"Мам,
Он проглотился как-то сам."

М. Салий

На пригорке возле речки
Было жарко, словно в печке.
Мы пекли пирог с малиной:
Вместо теста взяли глину,
Раскатали и в начинку
Положили две травинки,
Три цветочка, горсть земли
И на солнце испекли.
Есть у нас пирог с секретом:
Там внутри хранится лето.

Р. Алдонина

Почему у нашей Тани
Нос в муке, а рот в сметане?
- Были важные дела,
Пирожки она пекла!

С. Коркин

Замесила мама тесто
Стряпает пирог ,
Мне безумно интересно
Я верчусь у ног.
Вот мука, а вот начинка,
Пробую чуть-чуть,
Это ягода-малинка -
Вот бы всю слизнуть!
Только это все напрасно -
Маму не отвлечь,
И, пирог с начинкой красной,
Влез в электропечь.
Ах, какой же вкусный запах
И румяный бок!
Вот придет с работы папа,
И съедим пирог!

Я захотела печь пирог .
Купила сахар и творог.
Муку и манку припасла,
А соль на полочке нашла.
Достала яблок из корзинки
Из них я сделала начинку.
Густое тесто замесила,
На жаркий прот(и)вень положила.
Ждала я час,ждала другой.
И вдруг я вспомнила:"Огонь!".
Ну как же я могла забыть,
Огонь в своей плите включить!
Включила я плиту скорей,
Чтобы пирог испечь быстрей.
И знайте ровно через час,
На чай я приглашаю вас!

Л. Чекмарева

На бабулин день рожденья
Мы пекли пирог с вареньем.
Я, конечно, помогала,
Вместе с мамой украшала.
Получился пышный он,
С корочкой со всех сторон.
Будет много угощений,
Я хочу пирог с вареньем,
Нужно сесть к нему поближе,
Вкусный, пальчики оближешь.

Ах, какой приятный запах.
Как нам душу теребит.
Мы не видели, но запах,
Очень много говорит.
Он о том, что есть начинка.
Что поднялось тесто в срок.
Что сегодня день чудесный.
Что печем большой пирог .
Правый бок и левый тоже.
Подрумянился уже.
Я сижу сейчас на стуле.
А как будто на еже.
С ароматным мятным чаем.
Мне дадут сейчас кусок.
Приглашаю всех вас в гости.
Очень вкусный наш пирог!

А. Ерошин

Был одной сороконожкой
Испечен пирог с морошкой.
Был пирог румян и свеж,
Хоть сейчас же с чаем ешь.
Без гостей же, всем известно,
Есть пирог неинтересно,
А с компанией гостей
Сахар слаще, чай густей.
Кулинар-сороконожка
Поразмыслила немножко,
И улиток-недотрог
Пригласила на пирог.
От крылечка до калитки
Целый день ползли улитки,
Да потом два дня в пыли
От калитки в лес ползли.
Да еще два дня подружки
Добирались до опушки,
Да потом еще два дня
До хозяйкиного пня.
Сели дружно вкруг стола…
Что за странные дела:
Где ж пирог сороконожки?
На столе одни лишь крошки.

И. Брилько

Шагали две феи с кульком карамели.
Куда? - Это страшная тайна.
Рассказывать вам мы её не хотели,
Но вдруг проболтались случайно:
Шагали две феи по длинной аллее
В густую дремучую чащу -
Аллея была из печенья с шалфеем,
А чаща - из вафли хрустящей.
И в полночь успели чудесные феи,
Пройдя по вареньевым лужам
Как можно нарядней, как можно вкуснее
Украсить ПИРОГ для Ванюши.

Н. Волкова

Нет сегодня совсем настроения.
Может, встала не с той я ноги,
Но такое весь день впечатление,
Что повсюду одни пироги !
Люстра – это пирог именинный,
Свечи встали на нем – ровно шесть!
Я гуляю по комнате чинно
И мечтаю пирог этот съесть.
Шляпа мамина – это капустный,
С детства самый любимый, пирог.
Он такой аппетитный и вкусный -
Отказаться никто бы не смог!
Ночью снился пирог мне вишнёвый,
Я его разрезаю – и в рот!
А пирог снова целый, как новый,
На тарелке огромной растет.
Я полгода сижу на диете:
Балетмейстер мой грозен и строг,
Говорит:
«Раз танцуешь в балете,
Даже думать не смей про пирог!»

Сценарий праздника «Всё о пирогах»

(Под музыку входят двое ведущих.)

1-й: Здравствуйте, гости дорогие, гости званые, да желанные!

2-й: Рады видеть вас всех у нас на празднике! А праздник наш посвящен пирогам!

1-й: Как необъятна Россия, как многообразны традиции, обычаи, народов её населяющих, так самобытна и их кухня, и прежде всего пироги.

2-й: Узнаете историю вы пирога,
И кулинарным мастерством блеснете как всегда!

1-й: Ждет вас здесь угощение знатное,
И времяпрепровождение приятное.

2-й: В давние времена на Руси люди, собираясь на праздники, устраивали пиры по случаю торжества. И к этому дню пекли особый праздничный пирог.

Исполняется песня:
Сделать нужно нам пирог,
Чтоб отведать каждый мог.
Граммов сто возьмем улыбок,
И совсем чуть-чуть ошибок,
Смеха, звонкой радости
Полкило – для сладости.
Горстку доброты добавим,
Лаской, нежностью приправим,
Сердца пыл и жар души.
В печь сажай и не тужи.
Наш пирог на удивленье
получился – загляденье!
Просто чудо – не стряпня,
Угостится вся родня!

1-й: Русская кухня знает массу рецептов самых разных пирогов: печеных и жареных. Они отличаются по составу и способу приготовления теста (дрожжевое, слоеное, пресное, сдобное.), по виду (открытые, закрытые, маленькие и большие, круглые и квадратные.
(Показ мультимидийки)

2-й: Пекли пироги с мясом, дичью, грибами, яйцами, крупами, овощами и лесными ягодами, с творогом, яблоками, маком, рыбой и со щавелем. Овощная начинка тоже была самая разнообразная.

1-й: Были даже огуречники – пироги с солеными огурцами. Были и так называемые хлебальные пироги: с них срезали корку и начинку ели ложками. Готовили такие пироги-тарелки с начинками из лука, капусты и моркови. Всех особенностей русских пирогов не перечислить. В каждой местности свои правила, свои традиции и свои секреты.

2-й: В праздники на Руси любили устраивать состязания. Состязались в пляске, удали молодецкой, в силе. По старой русской традиции и мы сегодня устроим состязание на выпечку лучшего пирога. Ну, а оценивать их будут самые почетные гости, наше жюри.

1-й: Люди добрые, а прежде чем вы приступите к выпечке пирога, послушайте русские традиции и мудрые советы хозяюшки:
Не метите пол, когда пироги печете – спорынью выметете. Вы знаете, ребята, что в старину называли спорыньей? Спорынья – это черненькое зернышко, которое мололи вместе с зернами ржи, от спорыньи тесто хорошо поднималось. А когда хозяйки месили тесто, говорили, подняв подол юбки: «Спорыньи в квашню», «Поднимайся квашня выше». Помните советы, и тогда у вас получится пышный, вкусный пирог.

1 Конкурс:

2-й: Пришло время попробовать себя и вам в роли хозяйки. Я предлагаю испечь праздничный пирог. Последовательность выполнения дана в инструкционной карте. Прежде чем приступить к работе, нам необходимо повторить санитарно - гигиенические требования и ТБ. Кто мне может о них рассказать?
-Пищу готовить в спецодежде.
- Ногти должны быть острижены, руки тщательно вымыты, волосы спрятаны под косынку.
При работе с ножом:
- Пользоваться правильными приёмами работы ножом.
- Передавать нож ручкой вперёд. (народность)

(Дети выполняют задание, убирают свое место)

(Плешаков В. читает стих)
В нашем доме есть кружок.
Мимо я пройти не смог.
Аромат витал такой.
Что желудок мой родной
Заурчал как заводной.
Кушать так я захотел,
Будто года три не ел.
А девчонки, как назло,
Вот ведь нам не повезло,
Бегают, всех угощают.
Нас в упор не замечают.
Где же братцы справедливость?
Нет её, наверно, спит.
И её не беспокоит,
Что желудок мой ворчит.
Я к директору пойду,
Справедливость я найду
Может быть, он мне поможет?
Я хочу готовить тоже!
Для себя и для друзей,
Для родных и для гостей!

1-й: Уважаемые гости скажите, почему в старину говорили: «Поколе пироги в печи, не садись на печь?» Ответ: (Пироги испортятся.)
-А скажите-ка, люди добрые, почему маленьких детей под квашню сажали да в печку на лопате совали? (Ответ: Если ребенок плохо говорит и растет, его сажали под квашню.)

1-й: Хозяйки руки смачивали водой, мяли свою квашню, при этом говорили: - Как моя квашня кисни, так и ты, мое дитятко, кисни; - Как моя квашня всходила, так и ты мое дитятко ходи.) А когда ребенок был хилым и болезненным, совершали обряд «перепечения» – сажали на лопату и в холодную печку, как пирог, совали.

2-й: А скажите, в каких русских сказках говорится об обряде перепечения, и кто же там малых деток на лопату сажает да в печку засовывает, да не понарошку, а в самый, что ни на есть огонь жгучий? (Ответ: Баба Яга, Ведьма.)

1-й: Правильно, Баба-Яга – волшебница, а Ведьма – ведунья. И в этих сказках отразился древний обряд перепечения. Ребята, круглый пирог служил еще и оберегом от всех ведуний и нечистей, потому так часто это слово встречается в колыбельных песнях, частушках и прибаутках.

2 конкурс:

2-й: И наш 2 конкурс так и называется «Конкурс частушечников». Каждая семья приготовила частушки про пироги, это было ваше домашнее задание, давайте вместе послушаем их.
(исполняются частушки)

1.Жду подружек дорогих
В гости на неделе.
Я хочу, чтоб вы моих
Пирогов поели.

2.Тесто утром замешу,
Пироги я испеку!
Жду вас, гости дорогие,
Будьте только сытые!

3.Пирогов с разной начинкой
В выходные напечём.
Самовар поставим к чаю,
И соседей соберём.

4.С пирогами будет чай
С мятою и хмелем.
Эй, подружка, не скучай,
Наливай полнее!

5.Будем песни распевать,
Стоя на крылечке
Будем "Барыню" плясать
С выходом от печки.

6.Пироги, пироги
Пышны и вкусные.
Пироги, пироги
С мясом и с капустою.

7.Мы готовим на кружке,
Очень мы стараемся.
Не хвалите сильно нас,
А не то зазнаемся!
8.Мы о вкусных пирогах
Спели вам частушки.
Ах, спасибо, что пришли,
Девочки-подружки!

2-й: Сегодня, пожалуй, редкая девушка в 17-18 лет смело продемонстрирует умение печь пироги. А ее ровесницы в прошлом веке считали это дело просто необходимым. Согласно старым традициям на следующий день после свадьбы молодая должна была обязательно испечь пирог. Этим пирогом она потчевала гостей, и по его вкусу судили о домовитости будущей хозяйки.

1-й: Особая роль отводилась пирогам и в именинных обрядах. Ко дню именин было принято печь пироги и рассылать их родным и близким. Пироги служили своеобразным приглашением на праздник. Отсылаемых пирогов было столько, сколько членов семейства, которое ждали в гости. Принесший пироги ставил их на стол и говорил: "Именинник приказал кланяться пирогами и просил хлеба кушать.

3 конкурс:

2-й: А мы продолжим наше кулинарное состязание. Каждая семья должна отгадать загадки о кулинарии. (Каждой команде раздается конверт с загадками),
-Пузырюсь я и пыхчу, жить в квашне я не хочу, надоела мне квашня, посадите в печь меня» (тесто).

У носатого у Фоки
Постоянно руки в боки.
Фока воду кипятит
И как зеркало блестит.
(Самовар)

Сама не ем,
А людей кормлю. (Ложка)

Всех кормлю с охотой я,
А сама без ротая.
(Ложка)

Круглобок и маслин он
В меру крут и посолен
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем. (хлеб)

Режут меня,
Вяжут меня.
Бьют нещадно,
Колесуют меня.
Пройду огонь и воду,
И конец мой -
Нож и зубы.(ХЛЕБ)

При виде еды не считают ворон, бросаются дружно с обеих сторон: один – разрезает, другая – цепляет. Обоим в тарелке работы хватает (нож и вилка).

Пыхтит, кряхтит, вверх ползёт,
Недосмотришь - упадёт,
Но не больно ему. Почему?
Что это такое?
(Тесто)

1-й: О пирогах сложены многочисленные пословицы и поговорки – наиболее известная из них: «Ешь пирог с грибами да держи язык за зубами», «Не крана изба углами, а красна пирогами» А в крещенские праздники пекли пироги-кресты из кислого теста. Некоторые хозяйки клали в них монетку или пуговку «на счастье».

2-й: На Руси пирог являлся символом домовитости. Порой, пироги почитались в России выше хлеба. Было время, когда их подавали как самостоятельное блюдо, но в середине 19 века их стали употреблять с чаем. Пришло время и нам отведать праздничный пирог, приготовленный вашими руками, а для этого вам нужно пройти последнее испытание.

4 конкурс:

2-й: Каждой семье нужно накрыть столы по правилам этикета к чаю (сервировка стола к чаю).

(после конкурса Алена Орлянская читает стихотворение)
Умоляет, просит будущий пирог,
Испеки меня скорее, мой дружок.
Я хочу покрасоваться на виду,
И на стол, конечно, быстро попаду.
Ты меня поставь посередине,
Пусть любуются, каков я на витрине.
Пышный, нежненький и вкусненький такой,
Ну, любуйтесь же скорее, гости мной.
Только просьба у меня для всех гостей.
Налюбуетесь? Съедайте поскорей!
Острой вилочкой прошу Вас не колоть.
Нежно ножиком отрежете ломоть.
И прошу Вас не глотать и торопиться,
Можно мною, как ни странно, подавиться.
Так и знайте, Вы, товарищи, друзья!
Аккуратно кушайте меня!

2-й: На этом наши кулинарные состязания закончились,

1-й: По старинной русской традиции праздник заканчивался чаепитием с испеченными пирогами в кругу семьи, и мы приглашаем вас отведать пирог с чаем. (Чаепитие)

Я захотела печь пирог.
Купила сахар и творог.
Муку и манку припасла,
А соль на полочке нашла.
Достала яблок из корзинки
Из них я сделала начинку.
Густое тесто замесила,
На жаркий противень положила.
Ждала я час, ждала другой.
И вдруг я вспомнила: «Огонь!».
Ну как же я могла забыть,
Огонь в своей плите включить!
Включила я плиту скорей,
Чтобы пирог испечь быстрей.
И знайте ровно через час,
На чай я приглашаю вас!

Вот вам пирог. Он приготовлен
По спецрецепту, и притом
Искусно, с чувством и с любовью
И в экземпляре лишь в одном.
Он - эксклюзив, как говорится.
Для вас, и только лишь для вас.
И вам дарю его сейчас,
Чтоб чудным вкусом насладиться
Могли вы, откусив кусок
И, как бы невзначай, заметить:
«Ах! Замечательный пирог!
Подобных нет на целом свете!»

Пирожки с повидлом, пирожки с картошкой!
Встав пораньше, бабушка, нынче, испечёт.
Мягкие и пышные, вынет из духовки,
И внучат любимых, нежно позовёт.

Кондратьев С.

Поговорим о пирогах…
Не часто пироги пекутся.
Зато в тот день я на ногах,
Когда и птицы не проснутся!

Пущу я дрожжи в молоко,
Потом поставлю к батарее,
Они ведь спали глубоко,
В тепле проснутся поскорее.

Когда опара оживёт,
Процесс тот не без интереса!
С водой в муку её - и вот
Готова масса для замеса.

Её я в кухонный комбайн
Спускаю ложкой постепенно –
Для тех в готовке нету тайн,
Кто образован современно.

Машина будет тесто бить,
Вертеть и мять без сожаленья.
Потом его я подходить
Поставлю вновь у отопленья.

Оно созрело наконец!
От рук прилежно отлипает.
Теперь настал всему венец:
Оно на противень поступает.

Оно уже почти пирог.
С начинкой тонких сочетаний
Перешагнёт оно порог
Печи - предел его мечтаний.

Ещё немного потерпеть
Ему в огне, а мне на стуле -
И станет тесто розоветь,
И закалится в душном гуле!

И наконец пирог готов…
Уж сад наш звёзды держит в лапах,
И гость валит со всех концов,
Вдыхая грудью вкусный запах…

Да, говорить о пирогах
Легко. Их проглотить - мгновенье…
Но тесто повертеть в руках –
Тут нужно время и уменье!

Сделать нужно нам пирог,
Чтоб отведать каждый мог.
Граммов сто возьмем улыбок,
И совсем чуть-чуть ошибок,

Смеха, звонкой радости
Полкило – для сладости.
Горстку доброты добавим,
Лаской, нежностью приправим,

Сердца пыл и жар души.
В печь сажай и не тужи.
Наш пирог на удивленье
Получился – загляденье!

Просто чудо – не стряпня,
Угощайся вся родня!

Напеку вам, друзья, пирожков.
Брызги радости брошу я в тесто,
Подолью аромата цветов,
Чтобы выпечка пахла чудесно.
Покрошу много ласковых слов,
Приплюсую улыбку, терпенье.
И добавлю в опару любовь,
И еще хоть немного везенья.
Я присыплю все это мечтой,
Подолью остроумия каплю,
Подслащу пирожки добротой,
Поцелуям местечко оставлю.
И начинку вложу в пироги:
Она будет из щедрости, ласки,
Благородства, доверья, любви
И чудес, хоть немного, из сказки.
Слезой счастья слегка подсолю,
Чтобы кушанье не было пресным.
И добавлю чуть-чуть похвалу,
Вкус от этого станет чудесный.
Пирожки вам с любовью пекла,
Заходите, прошу, не стесняйтесь.
Отложите скорее дела.
Что ж вы ждете, друзья?
Угощайтесь!!!

Вышла мама за порог —
Мы бегом смотреть пирог.
Попробовали крошечку,
Потом ещё немножечко —
От пирога с начинкой
Исчезла половинка.
Вернётся мама, скажем: «Мам,
Он проглотился как-то сам.»

Голубев Е.

Только я шагну на порог,
Тёплый воздух кинется встречь.
Ароматом рыбный пирог
Отнимает связную речь.

Из-под кипени рушника
Слепит солнцем корочки он,
И курится паром слегка,
В сан царя стола вознесён.

Разломлю я кус поперёк,
Пополам развалю ломоть.
Где ты прячешь, рыбный пирог,
Сочной рыбы сладкую плоть?

Описать не в силах твой вкус
Даже самый высокий слог.
Враг диеты, сочный искус —
Деревенский рыбный пирог!

Шагрон Кира

Испекла пирог с капустой,
Ты всегда любил его.
В моем доме стало пусто
От ухода твоего.

Чашки цвета малахита.
В вазе ароматный мед.
Вся любовь тобой испита
Кто ее теперь вернет

На столе пирог, варенье,
Мед и черный крепкий чай,
Но тебя нет к сожаленью,
Заглянул бы невзначай.

Чашку битую не склеить.
Разошлись, но не враги,
Буду ждать тебя и верить,
Что придешь на пироги.

Мама стряпала пирог,
Я немного ей помог.
Пирожок печется в печке,
А меня купают в речке.

Кодиненко Г.

Если бабушка сегодня
Испекла пирог с изюмом,
И никто еще не кушал
Тот изюмовый пирог,

То тебе сегодня нужно
Во дворе гулять подольше —
Пусть родители с бабулей
Без тебя чаек попьют!

Ведь они еще не знают,
Что глубокие траншеи
В пироге ты рыл-старался,
Когда в нем изюм искал!

Лист Лариса

Я захотел устроить бал,
И я гостей к себе…

Купил муку, купил творог,
Испек рассыпчатый…

Пирог, ножи и вилки тут —
Но что-то гости…

Я ждал, пока хватило сил,
Потом кусочек…

Потом подвинул стул и сел
И весь пирог в минуту…

Когда же гости подошли,
То даже крошек…

Даниил Хармс

Испеки нам бабушка пироги с капустой,
Чтобы теста мало, а начинки густо!
Мы тебе поможем, всю муку просеем
И капусту с огорода принести сумеем.
Мелко крошится вилок, в миске дышит тесто
Быстро растолстело, стало ему тесно.
Дружно лепим пироги, печка пышет жаром,
Там они покроются корочкой с загаром.
Из духовки старенькой пахнет очень вкусно!
Скоро будут каждому пирожки с капустой.
Пышные, румяные просто загляденье!
Горкою на блюде всем на удивленье.
Закипает самовар на столе в беседке,
Сосчитали пироги воробьи на ветке.
Удался обед в саду, бабушка довольна,
Заходите к нам друзья, встретим хлебосольно!

Был одной сороконожкой
Испечен пирог с морошкой.
Был пирог румян и свеж,
Хоть сейчас же с чаем ешь.
Без гостей же, всем известно,
Есть пирог неинтересно,
А с компанией гостей
Сахар слаще, чай густей.
Кулинар-сороконожка
Поразмыслила немножко,
И улиток-недотрог
Пригласила на пирог.
От крылечка до калитки
Целый день ползли улитки,
Да потом два дня в пыли
От калитки в лес ползли.
Да еще два дня подружки
Добирались до опушки,
Да потом еще два дня
До хозяйкиного пня.
Сели дружно вкруг стола…
Что за странные дела:
Где ж пирог сороконожки?
На столе одни лишь крошки.

Ерошин А.

Посадила бабка в печь
Пирожки с капустой печь,
Для Наташи, Коли, Вовы
Пирожки уже готовы.
Да еще один пирог
Кот под лавку уволок.
Да в печи четыре штуки.
Пироги считают внуки.
Если можешь, помоги
Сосчитать пироги!

На бабулин день рожденья
Мы пекли пирог с вареньем.
Я, конечно, помогала,
Вместе с мамой украшала.
Получился пышный он,
С корочкой со всех сторон.
Будет много угощений,
Я хочу пирог с вареньем,
Нужно сесть к нему поближе,
Вкусный, пальчики оближешь.

Чекмарева Л.

Сыплется мука
Через край мешка.
Станет тестом —
В квашне тесно.
Поставишь в печь,
Пироги печь,
Запах таков —
Сыт без пирогов.
А кусочек проглотишь —
Ещё захочешь.

Степанов В.

— Почему у нашей Тани
Нос в муке, а рот в сметане?
— Были важные дела,
Пирожки она пекла!

Алдонина Р.

В сковородке пирожок
Получил спины ожог.
Повернулся на живот,
Так не очень сильно жжёт.
А внутри - варёный рис
Пирожку сказал: «Держись»,
Если много белых мест,
Нас с тобой никто не съест.

Умоляет, просит будущий пирог,
Испеки меня скорее, мой дружок.
Я хочу покрасоваться на виду,
И на стол, конечно, быстро попаду.
Ты меня поставь посередине,
Пусть любуются, каков я на витрине.
Пышный, нежненький и вкусненький такой,
Ну, любуйтесь же скорее, гости мной.
Только просьба у меня для всех гостей.
Налюбуетесь? Съедайте побыстрей!
Острой вилочкой прошу Вас не колоть.
Нежно ножиком отрежете ломоть.
И прошу Вас не глотать и торопиться,
Можно мною, как ни странно, подавиться.
Я не потерплю такого трюка,
От напившегося, красного индЮка.
Так и знайте, Вы, товарищи, друзья!
Аккуратно кушайте меня!

Утром с бабушкой Алиной
Мы пекли пирог с малиной.
Но малина возражала –
Через щёлку убежала…
Нам оставила две корки,
Рядом с корками – пригорки.

Алферова А.

Он поспеет ровно в срок,
С свежей рыбою пирог.
Тесто нужно дрожжевое,
Полотенчиком накроем,
Пусть немножко постоит,
Чтобы вызвать аппетит.
Чистим рыбку от костей,
Маслица в нее налей,
Если мало жира в рыбке.
Друг, не совершай ошибки,
Много масла плохо тоже.
Оставляй у рыбы кожу,
Чисти лук, затем картошки
Можешь взять совсем немножко.
Раскатай потоньше тесто,
И на нижнее, на место
Положи сперва картошку
И лучка совсем немножко.
Рыбку, перец, соль немного,
Сверху лук колечком строго.
Верхней коркою закрой,
И почти готов, герой.
В этой корке сделай дырки,
Это вместо носопырки,
Должен наш пирог дышать,
И ничто ему мешать
Не должно. А корку нашу
Мы яйцом и маслом смажем,
Сухарями чуть присыпим,
И в духовку. Братцы, выпьем!
Пахнет вкусно. Все, готово!
Наливайте, выпьем снова
Мы под свежий пирожок…
Ты со мною, мой дружок!

Маркина З.

Ах, какой приятный запах.
Как нам душу теребит.
Мы не видели, но запах,
Очень много говорит.
Он о том, что есть начинка.
Что поднялось тесто в срок.
Что сегодня день чудесный.
Что печем большой пирог.
Правый бок и левый тоже.
Подрумянился уже.
Я сижу сейчас на стуле.
А как будто на еже.
С ароматным мятным чаем.
Мне дадут сейчас кусок.
Приглашаю всех вас в гости.
Очень вкусный наш пирог!

С кухни тянется парок,
Запах ванилина:
Мама стряпает пирог
К дню рожденья сына;
Сверху персиковый джем,
Тающий, манящий,
А внутри ванильный крем,
И края хрустящие.
Ох, и славный наш пирог,
Он поспеет точно в срок.
Гости приходите,
Сами оцените.

Пыхтел устало самовар
Потому, что был он стар.
Чашки, блюдца щебетали,
Гостей к чаю приглашали.
Толстый праздничный пирог
Сдержать восторг уже не мог.
Суета и восхищенье,
У хозяйки день рожденья!

Это вам не пирожок
С корочкой хрустящей,
А румяный теплоход,
Самый настоящий.
- Полный ход!
- Есть полный ход!
- Прямо в рот!
- Есть прямо в рот!
Этот вкусный теплоход,
Испеченный мамой.
Вишни сочные везет
В середине самой.

Куликова Р.

На пригорке возле речки
Было жарко, словно в печке.
Мы пекли пирог с малиной:
Вместо теста взяли глину,
Раскатали и в начинку
Положили две травинки,
Три цветочка, горсть земли
И на солнце испекли.
Есть у нас пирог с секретом:
Там внутри хранится лето.

Салий М.

Мама делала пирог,
Я немного ей помог.
В тесто положил корицы,
Вылил баночку горчицы,
Всыпал ложку чечевицы…
В общем, сделал все, что мог.

Милый мой дедуля Эл,
Плюшек с чаем захотел?
Так садись за стол, дружок.
Есть в ватрушках творожок,
Пироги с начинкою -
Капустой и малинкою.
Что не сделаешь, любя,
Для хорошего - тебя?

Замесила мама тесто
Стряпает пирог,
Мне безумно интересно
Я верчусь у ног.
Вот мука, а вот начинка,
Пробую чуть-чуть,
Это ягода-малинка -
Вот бы всю слизнуть!
Только это все напрасно -
Маму не отвлечь,
И, пирог с начинкой красной,
Влез в электропечь.
Ах, какой же вкусный запах
И румяный бок!
Вот придет с работы папа,
И съедим пирог!

Коркин С.

Как-то грустно, в сердце пусто…
Е-рун-да!
Замешаем тесто густо —
Кра-со-та!
Яблок горы режем споро
На пи-рог!
Ах, пахуче, сок липучий…
Ре-жем впрок!
И капусту мнем до хруста
В пи-ро-ги —
Это тоже будет вкусно;
К нам бе-ги!
Платье в крошках; цап ладошкой
Слад-кий бок!
И бульдожке дам немножко
На зу-бок!

Пирожок и плюшка. Басня

По зелёной, по аллее,
Пирожок шёл в бакалею,
От жары весь засыхал,
Очень медленно шагал.
Вдруг ему навстречу Плюшка, –
Давняя его подружка
При параде, хороша,
Романтичная душа.
– Здравствуй, здравствуй, – говорит, –
Отчего усталый вид?
Почему в такой ты зной,
С непокрытой головой?
Пирожок ей отвечал:
– Шапку где-то потерял…
Что об этом говорить,
Мне бы жажду утолить…
Объясняла Плюшка путь,
Как идти, куда свернуть.
То, что рядом есть один
Бакалейный магазин.
– Я тебя бы довела,
Только ждут меня дела.
Он кивнул с последних сил,
А её уж след простыл.
Наконец до бакалеи,
Он добрался еле-еле.
Отдохнул там пирожок,
И воды напиться смог.
Стал он думать, размышлять,
Да о Плюшке вспоминать:
«Почему же Плюшка эта,
Помогла одним советом
И оставила меня,
Погибать на склоне дня?»
Думал, думал он, гадал,
На скамейке задремал.
И увидел он во сне,
Как однажды по весне
Реку он переходил
И по льду домой спешил.
Крик услышал вдалеке:
– Погибаю я в реке,
Помогите кто-нибудь
И не дайте утонуть!
Это Плюшка та была,
Горько плакала, звала
Руку помощи подать,
Из воды её достать.
Пирожок ответил ей:
– Надо звать друзей скорей,
За подмогой побегу
И тебе я помогу!
Долго бегал пирожок…
Плюшку спас герой-рожок.
Он услышал плюшкин зов,
Прибежал БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ.
Басни такова мораль:
Слово - улетает вдаль,
Им ты мало, что решишь…
Надо действовать, малыш!