Przepis na ciasto z dżemu i kefiru. Ciasto z dżemem z czarnej porzeczki Ciasto z dżemem z czarnej porzeczki
Ciasto „Czarny Książę” z konfiturą z czarnej porzeczki jest łatwe w przygotowaniu, a smakuje wyśmienicie. Nazwa tego deseru biszkoptowego pochodzi od romantycznego rycerza Edwarda Woodstocka. Pomimo wielkiego przepychu nazwy, przygotowywany jest z prostych i niedrogich składników. Wypieki z dzieciństwa idealnie nadają się na podwieczorki i świąteczne biesiady.
To odwieczna i ponadczasowa klasyka – przepis na ciasto z konfiturą jagodową. Pieczono go już w czasach sowieckich, ale obecnie jest w pełni przystosowany do współczesnej kuchni.
Miękkie, soczyste, lekko wilgotne ciasto Czarnego Księcia emanuje niesamowitym czekoladowym aromatem. W smaku wyczuwalna lekka kwaskowatość czarnej porzeczki i przyjemna słodycz zwiewnego kremu maślanego. Deser jest wielowarstwowy i łatwy w montażu, a projekt i dekoracja corocznego tortu ogranicza jedynie Twoja wyobraźnia.
To ciasto z kwaśną śmietaną będzie wspaniałą ozdobą Twojego świątecznego stołu. Zrezygnuj ze sklepowych wypieków, otwórz książkę kucharską i przenieś w rzeczywistość dawno zapomniany smak dzieciństwa.
Moda na to ciasto kefirowe powróciła, więc spraw przyjemność sobie i swoim domownikom tym kulinarnym arcydziełem!
Podstawowe składniki
Dla testu:
- kefir niskotłuszczowy 2,5% – 260ml;
- mąka pszenna – 200g;
- cukier granulowany – 240g;
- jajo kurze – 1 szt.;
- kakao w proszku – 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią;
- dżem z czarnej porzeczki, można użyć dżemu morelowego - 1 szklanka;
- proszek do pieczenia – 1 saszetka.
Do kremu:
- masło – 150g;
- cukier – 1 szklanka;
- tłusta śmietana 20% – 250g;
- ciemna starta czekolada do posypania - 1 tabliczka.
Metoda gotowania
Ciasto zawiera składniki, które można kupić w sklepie. Rzeczywiście, w czasach radzieckich, kiedy takie wypieki były szczególnie popularne, nie było produktów dla smakoszy i niedrogich. Nasze babcie robiły desery z tego, co było w lodówce.
Wcześniej ciasto ubijano trzepaczką lub widelcem, ale teraz na ratunek przychodzą potężne miksery kuchenne i my z nich skorzystamy.
Instrukcja krok po kroku:
- W osobnej misce ubijamy jajko mikserem, dodajemy partiami cukier granulowany i ubijamy dalej, aż do uzyskania puszystej, stabilnej i białej masy, 5-7 minut.
- Kefir wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Lepiej nie używać sody gaszonej octem, ponieważ reakcja chemiczna proszku do pieczenia jest znacznie mniejsza, przez co smak wypieków będzie delikatniejszy. Do kefiru dodać masę jajeczno-cukrową, następnie przesiać proszek kakaowy przez sito, tak aby grudki produktu nie zakłóciły konsystencji ciasta.
- Do masy dodawać partiami mąkę, dokładnie mieszając, aż ciasto będzie gładkie i jednolite. Jeżeli w cieście znajdą się grudki mąki, to biszkopt będzie się psuł i nie będzie rósł.
- Ciasto powinno być płynne, porowate i błyszczące. Należy wlać go do specjalnie przygotowanej i naoliwionej formy. Najlepiej wybierać formy silikonowe lub naczynia kuchenne z powłoką nieprzywierającą. Jeśli ich nie ma, musisz przykryć naczynia pergaminem.
- Piecz biszkopt przez 30 minut w temperaturze 180°C.
- Ubić lekko roztopione masło i dodać cukier.
- Do powstałej masy dodajemy śmietanę i dokładnie ubijamy na gładką masę.
- Za pomocą noża lub nitki przekrój gotowe ciasto na dwie równe części.
- Dolną połowę ciasta wyłóż na talerz i posmaruj gęsto konfiturą porzeczkową. Można też dodać całe świeże jagody dla podkreślenia smaku i lekkiej kwaskowatości. Latem dżem można zastąpić puree ze świeżych jagód.
- Na wierzchu warstwy konfitury porzeczkowej rozsmaruj połowę kremu maślanego, przykryj drugą warstwą ciasta, a na wierzch ułóż pozostały krem. Delikatnie posmaruj wierzch i boki ciasta, najważniejsze jest, aby nadzienie nie wyciekało ze środka ciasta.
- Można posypać kakao lub startą czekoladą, świeże jagody również będą pięknie wyglądać.
- Gotowe wypieki schładzamy w lodówce, po czym ciasto „Czarny Książę” na kefirze z konfiturą porzeczkową jest gotowe do spożycia!
Dekoracja gotowego wypieku musi odpowiadać jego królewskiemu imieniu. Woodstock, od którego pochodzi nazwa ciasta, walczył w bitwie w czarnej zbroi. Dlatego najlepiej polewać ciasto polewą czekoladową – będzie przypominać legendarną szatę rycerską księcia.
Aby przygotować polewę czekoladową, należy rozpuścić 90 g czekolady i wymieszać ją z 40 g masła, 90 g granulowanego cukru i wlać całe 100 ml śmietanki. Ogrzać mieszaninę w łaźni wodnej. Pokryj wierzch ciasta ciepłą polewą.
Legenda opowiada o rubinie Czarnego Księcia. Uważał go za talizman i zawsze zabierał go ze sobą na bitwę. Stąd wieloletnia tradycja dekorowania ciasta wiśnią, która przypomina rubin.
Film przedstawiający robienie ciasta Czarnego Księcia
https://youtu.be/JskAx481pMw
Aby przygotować ten słodki deser, istnieje kilka sztuczek, które ułatwią proces i sprawią, że ciasto kefirowe będzie smaczne i aromatyczne:
- Rozgrzany piekarnik. Włącz go i pozostaw na 10 minut przed pieczeniem ciast.
- Ciastko należy przygotować z niskotłuszczowego kefiru, który miesza się z łyżką sody gaszonej lub proszku do pieczenia. Dzięki temu konsystencja ciasta będzie miękka i puszysta. Powstałe ciasto pokroić na 2-3 części lub przygotować kilka ciast na raz, aby ułatwić montaż.
- Gotowość ciastek możesz określić za pomocą zapałki lub drewnianego szpikulca. Nie można natychmiast wyjąć gorącego ciastka z formy; należy pozostawić je do ostygnięcia w formie na 10-15 minut.
- Cukier można zastąpić cukrem pudrem. Można go kupić w sklepie lub zmielić zwykły cukier granulowany w młynku do kawy. Proszek szybko rozpuści się w kremie i nie będzie chrupał na zębach.
- Do ciasta używa się wyłącznie warstw ciasta czekoladowego, dlatego do ciasta należy dodać łyżkę naturalnego ciemnego kakao. Nie zaleca się stosowania gotowych mieszanek kakaowych z cukrem i aromatem: przy ich pomocy nie można uzyskać bogatego czekoladowego koloru i aromatu ciastka.
- Krem do namaczania ciast może być inny: według własnego uznania możesz dodać do niego orzechy, jagody, płatki kokosowe, czekoladę.
Zawartość kalorii w produktach zawartych w daniu
Zawartość kalorii w cieście czekoladowym na 100 gramów wynosi 384 kcal. Ciasto przygotowane na bazie niskotłuszczowego kefiru nie jest przesadnie kaloryczne, ale krem maślany z 20% kwaśną śmietaną i masłem dodaje deserowi dodatkowych kalorii, tłuszczów i węglowodanów.
Pomimo dietetycznego kefiru w wypiekach, jest to nadal słodki wypiek, który przy częstym spożywaniu może zaszkodzić sylwetce. Dlatego przygotuj to pyszne ciasto na święta, a przynajmniej zjedz je przed obiadem, ale nie do wieczornej herbaty.
Najszybsze ciasto, przepis na który dostałam od babci.
Cała moja rodzina uwielbia pić herbatę z tym ciastem.
Składniki:
✓ jajka - 2 sztuki;
✓ cukier - 250 gramów;
✓ kefir - 250 mililitrów;
✓ dżem - 1 szklanka;
✓ soda - 2 łyżeczki bez góry;
✓ mąka - 2 szklanki.
Do kremu:
✓ śmietana - 500 mililitrów;
✓ cukier - 1 szklanka.
Przepis
Jajka ubić ze szklanką cukru. Wlać szklankę kefiru i dżemu.
Następnie dodaj mąkę i sodę. Należy pamiętać, że napoju gazowanego nie należy pić w pełnych łyżeczkach, bez nakrętki.
Dzięki dżemowi w naszym torcie nawet tego nie poczujesz.
Mieszać. Przykryj patelnię pergaminem i wylej połowę ciasta.
Piec w temperaturze 180 stopni.
To samo zrób z drugim ciastem.
Każde ciasto pokroić na warstwy. Powinny być 4 warstwy.
Ubij śmietanę z cukrem na śmietanę. Każde ciasto smarujemy kremem.
Udekoruj według uznania. Ozdobiłam roztopioną czekoladą.
Włożyć do lodówki do namoczenia na noc.
Prosty, szybki i łatwy w przygotowaniu deser, który zachwyci każdego członka rodziny.
Przygotujesz go bez problemu, a będziesz cieszyć się nie tylko smakiem, ale także pięknym wyglądem.
Pomiędzy ciasta można zrobić warstwę, może to być banan, żurawina i inne owoce i jagody, lub wymieszać owoce ze śmietaną.
Smacznego!
Kliknij „Lubię to” i otrzymuj tylko najlepsze posty na Facebooku ↓
goodcookbook.ru
Domowe ciasto z konfiturą kefirową
Bliscy proszą Cię o upieczenie czegoś pysznego, a Ty jesteś zmęczony i nie masz już sił? Następnie zwróć uwagę na domowe ciasto z dżemem. Gwarantujemy, że przepis zakorzeni się w Twojej rodzinie, bo wcale nie jest drogi, a jakie pyszne ciasto! Prawdziwy dżem!
Będziemy potrzebować:
- dżem (dowolny do gustu) - 1 łyżka;
- soda - 1 łyżeczka;
- 1/3 łyżki Sahara;
- kefir - 1 łyżka;
- dwa jajka;
- mąka - 2,5 łyżki.
Jak zrobić ciasto z dżemem na kefirze
- To ciasto jest z działu, wszystko mieszamy i gotowe! Ale jeśli będziesz przestrzegać kolejności mieszania składników, ciasto okaże się po prostu fantastyczne.
- Wymieszaj dżem z sodą, nastąpi cała reakcja chemiczna) Masa powinna zwiększyć objętość.
- Po kilku minutach dodaj kefir i jajka, ubij wszystko. Jeśli masz bardzo słodki dżem. wtedy nie trzeba dodawać cukru, a jeśli są porzeczki lub żurawiny to dodać odrobinę cukru według własnego uznania.
- Dodać mąkę, ponownie wymieszać i włożyć do natłuszczonej formy.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez 30-40 minut. Staraj się nie zaglądać do piekarnika podczas pieczenia ciasta; gotowość sprawdzaj drewnianym patyczkiem lub zapałką.
Podawaj ciasto z dżemem, posypując je cukrem pudrem lub polewając gorącą czekoladą! Z tego ciasta można zrobić też babeczki, ale foremki wypełniamy do 2/3 objętości, gdyż ciasto znacznie zwiększa swoją objętość.
Abyście zawsze mieli pyszne jedzenie! Gotuj w najlepszej witrynie o gotowaniu!
www.saitkulinarii.info
Ciasto kefirowe z dżemem. Przepis krok po kroku ze zdjęciami
Ciasto kefirowe z dżemem, przepis krok po kroku ze zdjęciami, który chcę Wam dziś zaproponować - to pyszne, proste i szybkie szybkie ciasto. Mając kefir w lodówce, zawsze możesz upiec to pyszne ciasto w ciągu kilku minut, które jest bardzo popularne wśród gospodyń domowych. Istnieje wiele przepisów na ciasta kefirowe z dżemem. Najbardziej znane z nich to ciasto „Biedny student” i ciasto „Zgniły kikut”. W rzeczywistości ciasto pierwszego i drugiego ciasta ma bardzo podobny skład, różnią się bardziej wyglądem i wyglądem.
Jakiego dżemu najlepiej użyć do pieczenia tego ciasta? Do ciasta możesz użyć dowolnego dżemu, który masz w swoich pojemnikach. Najważniejsze, że jest świeże. Dżem, jako składnik ciasta na ciasto, będzie miał wpływ nie tylko na jego smak, ale także na wygląd ciasta. Tak więc użycie dżemu morelowego, pomarańczowego, brzoskwiniowego lub jabłkowego sprawi, że ciasto będzie lżejsze. Po dodaniu dżemu porzeczkowego lub jagodowego nabierze ciemnego koloru.
A teraz sugeruję zapoznanie się z przepisem krok po kroku na zrobienie ciasta kefirowego w piekarniku z dżemem porzeczkowym.
Składniki:
- Kefir 2,5% tłuszczu – 1 szklanka,
- Konfitura porzeczkowa – 1 szklanka,
- Jajka - 1 szt.,
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka,
- Cukier - 3 łyżki. łyżki,
- Proszek kakaowy - 1 łyżka. łyżka,
- Rafinowany olej roślinny - pół szklanki,
- Mąka - 400 gr.,
- Cukier puder do posypania - 20-30 g.
Ciasto kefirowe z dżemem - przepis
Po przygotowaniu wszystkich składników możesz krok po kroku przygotować ciasto kefirowe z dżemem. Ostudzony kefir wlać do miski. Dodaj dżem. W tym przepisie na ciasto używam dżemu porzeczkowego.
Kefir i dżem ubić na gładką masę.
Wbij jajko.
Pomimo obecności tak niewielkiej ilości jajek ciasto okazuje się puszyste i porowate. Wbij jajko do mieszanki kefirowej. Dodaj cukier. Ilość cukru można zwiększyć jeśli lubicie słodsze domowe wypieki lub jeśli do ciasta używacie dość kwaśnego dżemu.
Po dodaniu cukru ponownie wymieszaj ciasto. Wlać olej słonecznikowy.
Wymieszaj ponownie. Aby ciasto z dżemem dobrze wyrosło, pod koniec wyrabiania ciasta dodaj sodę. Można go zastąpić proszkiem do pieczenia. Do tej ilości składników można dodać paczkę proszku do pieczenia.
Wymieszaj ciasto na pierogi. Dzięki sodzie od razu zobaczysz, że ciasto zacznie zmieniać kolor z jasnoniebieskiego na brązowawy. Aby gotowe ciasto kefirowe z konfiturą z czarnej porzeczki lub jagód wyszło brązowe, a nie ciemnoniebieskie, polecam dodać kakao.
Po ponownym wymieszaniu pozostaje tylko dodać do ciasta przesianą mąkę pszenną.
Całkowicie wymieszaj ciasto.
Nasmaruj patelnię, w której ciasto będzie pieczone, olejem roślinnym. Jeśli pieczesz ciasto na kefirze z dżemem, lepiej jest użyć klasycznej okrągłej formy do pieczenia; do ciasta nadaje się również prostokątna (kwadratowa).
Formę z ciastem kefirowym z dżemem, podobnie jak inne wypieki, wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Temperatura piekarnika powinna wynosić 180-190°C. Piecz ciasto przez 40 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.
Przed wyjęciem z patelni upewnij się, że jest całkowicie upieczony. Aby to zrobić, przebij go w kilku miejscach zapałką lub szczoteczką do zębów. Jeśli po nakłuciu pozostaną na nim ślady ciasta, oznacza to, że ciasto nie jest jeszcze całkowicie gotowe. Wyślij go z powrotem do piekarnika, aby dokończyć pieczenie.
Gotowe ciasto przełóż na czystą deskę kuchenną. Przykryj płaskim talerzem (tacą) i odwróć. Posypać cukrem pudrem. Pokrój w małe kostki. Podawaj ciasto kefirowe z dżemem i gorącą kawą lub herbatą. Ciesz się posiłkiem. Będzie mi miło, jeśli spodoba Ci się ten przepis na ciasto kefirowe z dżemem. Można też zrobić ciasto tarte z dżemem.
Ciasto kefirowe z dżemem. Zdjęcie
- Wyjście: 10
- Czas gotowania: 100 minut
- Wyjście: 12
- Czas gotowania: 50 minut
- Wyjście: 10
- Czas gotowania: 60 minut
- Wyjście: 10
- Czas gotowania: 60 minut
- Wyjście: 2
- Czas gotowania: 120 minut
- Wyjście: 10
- Czas gotowania: 25 minut
www.kushat.net
Ciasto z dżemem kefirowym
Ciasto z dżemem to jeden z deserów przyrządzanych z resztek lodówki. Miękki biszkopt na bazie kefiru i domowy nadzienie z dżemu to idealna propozycja na szybkie danie na słodko, dlatego postanowiliśmy poświęcić ten artykuł wypiekom z kefirem i konfiturą.
Ciasto kefirowe z dżemem
W tym przepisie dżem jest jednym ze składników biszkoptu, jednak jeśli chcesz, możesz dodać do śmietany odrobinę słodkiego preparatu.
Składniki:
Na ciastko:
- mąka – 1 ½ łyżki;
- jajka – 2 szt.;
- dżem - 1 łyżka;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- kefir – 250 ml.
Do kremu:
- śmietana – 500 g;
- cukier – 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Jajka ubić z cukrem na biało. W osobnej szklance wymieszaj proszek do pieczenia z kefirem i wlej do jajek. Dodać dżem, mąkę i zagnieść cienkie ciasto. Ciasto wlać do natłuszczonej formy i piec w temperaturze 200 stopni przez 20-25 minut. Gotowe ciasto dzielimy na 3-4 części, z których każdą w razie potrzeby można namoczyć w syropie.
Na krem należy ubić śmietanę z cukrem i tą mieszanką pokryć każdą warstwę ciasta i wierzch ciasta. Nasz deser dekorujemy według własnego uznania: orzechami, bułką tartą, czekoladą, suszonymi owocami...
Kefirowe ciasto kawowe z dżemem
Składniki:
- dżem - 1 łyżka;
- kefir – 250 ml;
- proszek do pieczenia - 1 ½ łyżeczki;
- kakao w proszku – 2 łyżki. łyżki;
- mąka – 1 ½ łyżki;
- jajka – 2 szt.
Przygotowanie
Dżem wymieszać z proszkiem do pieczenia i pozostawić na 3-5 minut, aby kwas przereagował z sodą w swoim składzie. Do masy dżemowej dodać kefir, dwa jajka i przesianą mąkę z kakao. Gotowe ciasto nie powinno być gęste.
Teraz masę można ułożyć w natłuszczonej formie i wstawić do piekarnika na 45-50 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowy przysmak można podawać samodzielnie lub polać bitą śmietaną lub śmietaną na bazie masła.
Ciasto z dżemem kefirowym w powolnej kuchence
Innym zastosowaniem czerstwego dżemu jest proste i niedrogie ciasto według poniższego przepisu.
Składniki:
- dżem (kwaśny) – 1 łyżka;
- mąka – 2 łyżki;
- masło – 100 g;
- jajka – 2 szt.;
- soda – 1 łyżeczka;
- kefir – 1 łyżka;
- cukier – 2/3 łyżki.
Przygotowanie
Miękkie masło utrzeć z cukrem i dodawać po jednym jajku do powstałej masy, aż do całkowitego wymieszania się z masą maślaną. W osobnej misce połącz sodę z kefirem i dodaj tam dżem. Lepiej jest wziąć kwaśny dżem, na przykład z czarnej porzeczki.
Płyn wlewaj porcjami do masy maślanej, nie przestając mieszać przyszłego ciasta, następnie dodawaj przesianą mąkę, aż spód naszego ciasta stanie się gęsty, ale nadal będzie spływał z łyżki.
Teraz musisz nasmarować miskę multicookera olejem i wlać do niej nasze ciasto. Przygotowanie babeczki z dżemem w trybie „Pieczenie” zajmie 60+20 minut.
Takie słodkie danie można oczywiście przygotować za pomocą piekarnika, w tym celu należy pozostawić blachę do pieczenia na 45-50 minut w temperaturze 180 stopni.
Gotowy biszkopt można podawać schłodzony lub gdy jest jeszcze gorący, namoczyć go w syropie sporządzonym z cukru i wody w proporcji 1:1 lub z cukru i soku owocowego.
Wegetariański biszkopt z konfiturą kefirową
Składniki:
- mąka – 2 łyżki;
- dżem - 1 łyżka;
- kefir – 1 łyżka;
- olej roślinny – 1/2 łyżki;
- soda – 1 łyżeczka;
- cukier waniliowy - szczypta.
Przygotowanie
Lekko ciepły kefir zmieszaj z sodą, gdy tylko masa zacznie się pienić, dodaj dżem i masło, wszystko dobrze wymieszaj, dodaj przesianą mąkę i szczyptę cukru waniliowego.
Włóż ciastko do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez 25-30 minut. Pamiętaj, że przez pierwsze 15 minut pieczenia nie wolno otwierać piekarnika, w przeciwnym razie ciastko opadnie.
To proste ciasto ma kilka analogów w różnych częściach świata, chociaż jest najbardziej znane wśród ludności poradzieckiej. Kiedy w latach pierestrojki z półek sklepowych zniknęło jedzenie, mamy i babcie, chcąc urozmaicić menu i zadowolić domowników niedostępnymi przysmakami, upiekły takie cudo. Historia milczy na temat tego, kto wynalazł pieczenie ciasta z konfiturą, choć w połowie lat 90. był to deser bardzo popularny.
Jak nazywa się ciasto z czarną porzeczką?
Bez względu na to, jak zmienili jego nazwę: „Porzeczka” i „Negritenok”, „Czarny Broker” i „Pięć minut na herbatę” - esencja pozostała ta sama: ciemne warstwy ciasta, pokryte śmietaną i posypane po bokach orzechami, gotowanie w ciągu kilku minut i niepowtarzalny smak.
Niektórzy w przepisie na ciasto zastąpili czarne porzeczki jagodami, morwą czy nawet czeremchą – wszak porzeczki nie były dostępne dla każdego, a zależało im na zachowaniu znaku rozpoznawczego ciasta (koloru). W ten sposób narodziły się nowe wersje i interpretacje, zmieniono nazwy, ale deser nie stracił na oryginalności i przystępności. Do ciasta można użyć dowolnego dżemu, można nawet lekko sfermentowanego lub kandyzowanego – wszystko się sprawdzi i wcale nie zepsuje smaku, dzięki magicznemu działaniu sody.
Składniki ciasta
Dla testu:
- Dżem z czarnej porzeczki - 1 szklanka.
- Kefir, śmietana lub sfermentowane mleko pieczone - 1 szklanka.
- Trzy jajka.
- Cukier - 100 gramów.
- Mąka - 2 szklanki.
- Soda - 1 łyżeczka.
Niektóre przepisy wskazują na niewystarczającą ilość sody: łyżka to za dużo, nie trzeba aż tak dużo. Ciasto nabierze charakterystycznego „sodowego” smaku, który zepsuje ogólne wrażenie.
Gotowanie: przepis krok po kroku ze zdjęciami
Ciasto przygotowuje się szybko, dość łatwo i okazuje się bardzo smaczne i niezwykłe w wyglądzie.
Do głębokiej miski wlać dżem, dodać cukier i sodę, wymieszać. Masa zacznie bulgotać, syczeć i powiększać się - nie przejmuj się: tak powinno być, to jest interakcja między kwasem dżemu a zasadą sody. Dlaczego nie lekcja chemii?
Po dziesięciu minutach do słodkiej masy dodajemy ubite blenderem jajka, lekko mieszamy i dodajemy przesianą mąkę. Ciasto zagniatamy na gładką masę, uważając, aby nie przedłużyć tego procesu, i przekładamy do silikonowej formy do pieczenia wysmarowanej olejem. Blachę wstawiamy do nagrzanego piekarnika (200 stopni) i pieczemy do zarumienienia średnio 30-40 minut, sprawdzając gotowość drewnianą wykałaczką: nakłuwamy ciasto do dołu i dotykamy dłonią – jeśli jest wysuszyć, a następnie warstwy ciasta są gotowe. W takim przypadku lepiej nie otwierać piekarnika przez pierwsze dwadzieścia minut, aby ciasto się nie osiadło.
Nie ma też potrzeby spieszyć się z wyjęciem ciasta z piekarnika i formy - odstawiamy przy otwartych drzwiczkach na 15 minut, a następnie taką samą ilość w formie.
Pozostawić ciasto do ostygnięcia, następnie ostrym nożem przeciąć go wzdłuż na dwie cienkie warstwy, posmarować kremem i ułożyć jedna na drugiej. Wierzch i boki ciasta z czarną porzeczką można również posmarować pozostałą częścią kremu, posypać pokruszonymi orzechami włoskimi, orzeszkami ziemnymi lub bułką tartą.
Krem do ciasta
Poe z czarną porzeczką można namoczyć w kilku rodzajach kremów:
Nawet bez śmietanki, tylko w formie ciasta posypanego cukrem pudrem, ten prosty cudowny deser doskonale komponuje się ze świeżo zaparzoną herbatą lub aromatycznym kompotem z suszonych owoców.
Jak ozdobić?
Na zdjęciu ciasto z czarnej porzeczki wygląda bardzo kreatywnie, zwłaszcza jeśli jest odpowiednio udekorowane. Górną część można wypełnić polewą czekoladową i roztopioną białą czekoladą, pomalować lokami lub zabawnym napisem.
Można posypać go grubo płatkami migdałów lub kawałkami czekolady, wymieszanymi z drobno posiekanymi suszonymi owocami – będzie niesamowicie smaczny i niezwykły. Jeśli krem \u200b\u200bdo ciasta jest wykonany ze śmietanki, możesz sadzić z niego kwiaty, tylko lekko zabarwij krem barwnikiem spożywczym.
Do dekoracji można wykorzystać także kawałki marmolady, świeże owoce ułożone we wzór, a jeśli nie mamy czasu i nastroju, po prostu przykryć boki i wierzch połamanymi ciasteczkami. Miejsca na kreatywność jest mnóstwo, na szczęście dość trudno zepsuć ciasto.
Zdjęcie przekrojowe ciasta z czarnymi porzeczkami
Charakterystyczny ciemny kolor miękkich ciastek (wyglądają jak biszkopt maślany) wygląda dość nietypowo, jeśli nigdy nie spotkałeś się z tego typu ciastem.
Widać wyraźnie, że to nie kakao nadaje kolor, więc ciasto początkowo budzi niepokój – dlaczego ma taki odcień? Ze smaku nie zawsze wynika od razu, który składnik nadaje niezwykły smak i nutę jagodową. Wyobraźcie sobie zdziwienie niedoświadczonych cukierników, gdy dowiadują się, że głównym składnikiem produktu jest dżem z czarnej porzeczki.
