Некоторые потребители до сих пор перегоняют брагу дедовскими методами, используя при этом давно устаревшие модели самогонных аппаратов на основе молочных бидонов, кастрюль из алюминия с самогнутыми змеевиками сомнительного качества. Поэтому самогон получается с запахом и не всегда высокой крепости.

Сегодня производители выпускают различное оборудование для перегонки в домашних условиях не только классического самогона, но и элитных видов крепких напитков типа бренди и виски. Чтобы узнать все нюансы современного оборудования, принцип очистки, достоинства и недостатки, вам необходимо прочитать нашу статью.

Употребление алкогольных напитков началось более трех тысяч лет назад, еще во времена до новой эры, а искусство приготовления крепких напитков всегда ценилось у любого народа - в Древней Греции и Египте эту тайну знали только жрецы.

Конструкция примитивного аппарата для самогоноварения состоит из трех основных элементов:

1. Емкость, где осуществляется нагрев браги.
2. Трубопровод со змеевиком.
3. Резервуар с проточной водой, наши предки использовали для охлаждения ручей или речку.

Под трубку от змеевика подставлялась любая емкость, куда и стекал самогон.

Производительность такого архаичного устройства была небольшая, очистка проводилась символическая, запах стоял на всю округу, а конечный продукт был синюшного цвета, но пользовался огромным спросом. По популярности домашний алкоголь и сегодня занимает лидирующее место среди наливок и настоек.

Второй тип

Сегодня в мире любителей домашнего изготовления различных напитков появляются изделия заводской сборки, которые идеально подходят для начинающих самогонщиков, потому что не требуют особых усилий. Эти аппараты для домашнего использования оснащаются идеально герметичными перегонными кубами, материалом для которых служит медь или нержавейка (сталь высокого класса).

Качество всех деталей довольно высокое, а соединения герметизируются прокладками из силикона, на кубе имеется встроенный термометр для контроля температуры, имеются штуцеры для отвода и подвода проточной воды в системах с принудительной циркуляцией. Все модели укомплектованы шлангами из ПХВ, а для отвода готового продукта используется шланг особой прочности из медицинского силикона.

Основные характеристики

На первом месте стоит перегонный куб - от высокого качества его изготовления зависит процесс образования паров, кроме этого, он должен быть оборудован термометром.

Материал корпуса

Большая часть современных самогонных аппаратов для использования дома изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304 или 430. Следующий по популярности металл - это медь, но для новичка такое изделие не подходит, т. к. надо потренироваться на более простой модели, чтобы не загубить устройство, цена которого довольно высокая.

Изделия из алюминия постепенно исчезают с рынка, потому что при нагревании этот металл способен вступать в реакцию с брагой и добавлять в нее вещества, удалить которые при последующей перегонке невозможно. Тест на пригодность этот металл не проходит, использовать его медики не рекомендуют.

Схема охлаждения

Начинающих винокуров интересует важный вопрос, как правильно организовать охлаждение, например, в классических устройствах применяется змеевик, а колонны используют дефлегматор. В бражной колонне используются трубчатые холодильники - они разделяют поток паров сразу на несколько трубок, где и происходит активное охлаждение за счет проточной воды и конденсация спирта.

Механизм фильтрации

Например, универсальный классический дистиллятор обязательно комплектуется сухопарником, потому что именно там происходит разделение на фракции - тяжелые осаждаются на дно устройства, а более легкие направляются далее. У классической колонны этот этап происходит несколько иначе, поэтому на выходе получаем жидкость без запаха и вредных примесей.

Такая конструкция обеспечивает идеальный конечный продукт с высокой крепостью до 90% и выше, а очистка достигает 98%. Как правило, двойной перегонки не производят, по сравнению с некоторыми другими моделями.

Комплектация

Этот параметр учитывается при выборе модели, специалисты уверяют, что все заводские изделия должны быть полностью укомплектованы - при распаковке пользователю надо только залить подготовленную заранее брагу, собрать аппарат, подсоединить все необходимые шланги и запустить изделие в работу. Но на практике далеко не все производители вкладывают шланги, особенно на бюджетных моделях.

Принцип работы

Любой аппарат для домашнего самогоноварения предназначен для перегонки браги в спирт-сырец, а сам процесс разделяется на несколько этапов, независимо от конструкции изделия:

1. Нагрев браги и доведение ее до температуры кипения. Состав ее довольно многообразен - альдегиды, ацетон, древесный спирт и другие вредные для человека компоненты, каждый ингредиент имеет свою температуру кипения. Суммарное количество посторонних примесей - 8-10% от общего объема, а 90% - это спирт и сивушные масла. Начальное кипение начинается уже при 78 градусах.
2. Температура кипения этилового спирта при идеальных условиях 78,4 0 C, сивушные масла закипают при 80-85 градусов, поэтому нагревание продолжается, чтобы все сивушные масла испарились.
3. Пары из емкости направляются в сухопарник, все вредные фракции оседают в виде конденсата, потому что температура здесь ниже их точки кипения.
4. Спиртосодержащие пары направляются в охладитель, где также конденсируются и самотеком скапливаются в подставленную под трубку тару.

Функциональные особенности у каждой модели индивидуальные, но принцип действия идентичный. Чтобы выяснить все нюансы, на которых основана работа всех современных самогонных аппаратов, необходимо знать их виды и конструкцию, но об этом подробно поговорим в следующем разделе.

Виды самогонных аппаратов

Чтобы разобраться в разновидностях современных изделий для самогоноварения, надо выяснить их отличия друг от друга в конструкции и проанализировать технологию процесса, а также удобство эксплуатации.

Дистиллятор

Качественный аппарат имеет более сложное устройство - он накрывается герметической крышкой или выполнен литой конструкции с горловиной, которая закрывается при помощи фланца, а фиксация производится барашками. Корпус оборудован перепускным клапаном и термометром.

Основные составляющие его конструкции:

• емкость для браги;
• крышка или фланец для горловины;
• термометр;
• обратный клапан;
• труба для отведения пара;
• змеевик;
• водяное охлаждение.

У таких изделий производительность находится на довольно высоком уровне, что для многих пользователей является основным условием.

Аппарат с сухопарником

Специальное устройство, где происходит разделение фракций, расположено между основной емкостью и охладителем со змеевиком или трубчатым холодильником. Сегодня все производители устанавливают аналогичные устройства нового поколения на свои модели, потому что это позволяет получить самогон такого же качества, как и при двойной перегонке.

Суть работы сухопарника: он отделяет спиртосодержащие пары от сивушных масел и других примесей, которые имеют более высокую температуру кипения, поэтому конденсируются в его корпусе. Это устройство используется и для ароматизации спирта путем добавления вовнутрь специй на усмотрение пользователя.

Очистка, по мнению ведущих специалистов в этой области, производится более качественно, и в результате получаем на выходе более качественный напиток. Такие изделия пригодны для перегонки элитных сортов домашнего алкоголя.

Электрический подогрев

Такие устройства отличаются от базового или изделия с сухопарником только наличием ТЭНа в основной емкости. Электрические нагреватели, один или два, устанавливаются на самом дне перегонного куба, они довольно надежны и безопасны во время эксплуатации. Судя по отзывам бывалых самогонщиков, лучше купить аппарат с двумя ТЭНами и терморегулятором: в этом случае гораздо удобнее будет контролировать температуру кипения браги.

Восточные мотивы

Уникальный аппарат по дизайну, напоминающий сказочную лампу Аладдина, аламбик полностью изготавливается из меди, потому что она обладает высокой теплопроводностью. Стоимость такого изделия довольно высокая, но такие устройства покупают для оригинального подарка любителям и ценителям крепких напитков домашнего производства.

Здесь качество и надежность имеют первостепенное значение: классический вариант аламбика имеет крышку, по форме напоминающую луковицу, а все составляющие конструкции выполнены методом чеканки по меди. Изначально этот аппарат был создан на Востоке для изготовления лекарств, но попав в Европу, использовался для производства парфюмерии.

В XVΙ веке в нем попробовали перегнать прокисшее вино и получили на выходе спирт. Основное условие: настаивать брагу для этого устройства надо в дубовой бочке, тогда на выходе вы получите бренди или виски. С его помощью делают неплохого качества домашнее вино. В продаже встречаются довольно объемные варианты, позволяющие за один прием перегнать 13-25 литров браги.

Минусов, кроме высокой цены, они не имеют, отличаются высокой надежностью, но для самогона не используют - они предназначены для получения благородных напитков, например, элитного виски или бренди, некоторые умельцы делают отличного качества крепкие наливки, но здесь уже нужен большой опыт.

Бражная колонна

Другое ее название - пленочная колонна, которая считалась хорошей, если были выполнены такие требования:

1. Диаметр не менее 25-28 мм, высота в 30-50 раз больше внутреннего диаметра.
2. Дефлегматор должен быть мощный и управляемый, чтобы погасить высокий нагрев компонентов не выше 78 градусов.
3. Точная регулировка водяного охлаждения на дефлегматор при помощи игольчатого типа вентиля.
4. Подвод воды на дефлегматор и холодильник должен быть раздельным.
5. Наличие термометра в верхней части колонны.
6. Производительность холодильника должна полностью обеспечивать качественное охлаждение при первом и втором перегоне.

Современная бражная колонна имеет диаметр 40-50 мм, высоту -75-100 см, перегонный куб емкостью 20-30 л, жидкостный отбор фракций и автоматику управления, полученный спирт можно пить сразу, без выдержки его в дубовой бочке, как это делалось ранее.

Ректификационная колонна

Такая конструкция предназначена для изготовления очищенного спирта 96%, который впоследствии используется как основа различных алкогольных напитков домашнего производства. Основные детали:

1. Емкость для нагрева спиртосодержащей браги.
2. Труба или царга, которая является корпусом колонны.
3. Насадки для начинки трубы.
4. Дефлегматор.
5. Узел отбора дистиллята.
6. Холодильник со змеевиком или трубчатого типа с постоянным подключением к водопроводу.
7. Детали соединения и контроля.

Бытовые ректификационные колонны - это изделия нового поколения, в сравнении с другими моделями, они занимают высшую ступень, т. к. производят идеально чистый спирт высокой крепости.

колонну можно назвать самогонным аппаратом нового поколения, потому что она производит спирт лучшего качества.

Некоторые китайские фирмы предлагают российскому потребителю свою оригинальную продукцию для самогоноварения, но они не выдерживают конкуренции по надежности и качеству сборки, хотя некоторые модели заслуживают внимания.

Преимущества и недостатки

Каждый аппарат имеет свои недостатки и преимущества, которые лучше обсудить при описании конкретных моделей, в общем, можно сказать, что, несмотря на их многообразие и простое использование, некоторые считают их пережитком прошлого, наверное, эти люди просто не в теме, как принято сегодня говорить. Современные устройства сегодня популярные, как никогда - они занимают высокие места в рейтинге бытовой техники, но не считаются товарами первой необходимости.

Как выбрать самогонный аппарат

Вначале надо выяснить самые важные параметры, а потом уже приступать к выбору среди довольно обширного модельного ряда современных самогонных аппаратов.

Объем

Для дома оптимальным вариантом будет изделие с баком до 20 л, ведь вы не собираетесь реализовать продукцию на стороне, что, кстати, карается законом. При покупке в магазине выясните у продавцов, какого объема имеются в продаже аппараты, а потом уже смотрите его технические нюансы.

Материал

Покупая аппарат в магазине, обязательно выясните, какой металл был использован при его изготовлении: лучшие модели делают из нержавеющей стали особого сорта. Немаловажна и толщина стенок, особенно обратите внимание на дно: лучше, когда оно многослойное и толстое.

Если стенки и дно аппарата тонкие, то брага может пригореть, а вкус и запах продукта на выходе вам вряд ли понравится. Идеальный вариант, когда стенки имеют толщину 2 мм - это гарантия того, что изделие не подведет во время активного нагревания, а брага при этом не пригорит.

Производительность

Многие производители указывают этот параметр уже в пересчете на разбавленный спирт, например, 4 литра в час может означать на практике только 2 л спирта, а разбавив его до состояния водки, получаем в два раза больше.

Очистка

Качество очищения от посторонних примесей имеет главное значение, при отличном показателе повторная перегонка отпадает, а это приличная экономия сил и средств, не говоря уже об использовании энергоресурсов и воды.

Комплектация

Надо не стесняться и до оплаты товара проверить его комплектацию: все изделия с завода должны быть полностью укомплектованы, иметь гарантию не меньше 12 месяцев. В комплект входят шланги для подачи воды и отбора спирта, запасные прокладки из силикона, а не резины, которая при нагревании испортит весь процесс своим запахом, термометр и спиртометр.

Самые лучшие модели

• Материал корпуса: сталь AISI 430, зеркального типа
• Производительность: при дистилляции - 1,0-1,5 л/ч, общая - 7,0 л/ч
• Объем перегонного куба: 20 л
• Толщина стенок: 2 мм
• Диаметр горловины: 105 мм
• Габариты: 250х250х500 мм
• Масса: 5,1 кг
• Гарантия: 12 месяцев

• простоя конструкция
• высокая надежность
• отличный, современный дизайн
• высокое качество получаемого продукта

• не выявлено

Бытовой дистиллятор Wagner - это бюджетная модель популярной торговой марки Финляндия с неразборным сухопарником, имеющим сливной кран для отфильтрованных фракций и цифровой термометр.

• Все детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали
• Производительность: до 2,0 л/ч
• Объем бака для перегонки: 20 л
• Стенки толщиной: 2,0 мм
• Колонна: высота - 600 мм, диаметр - 400 мм
• Габариты: 270х270х650 мм
• Вес пустого: 4,5 кг
• Крепость продукта: до 95%

• до четырех насадок Панченкова
• трехниточный теплообменник
• два термометра на корпусе и колонне
• сливной кран в нижней части перегонного куба

• не выявлено

• Материал: сталь AISI 304/430
• Производительность: 3,0 л/ч
• Объем перегонного куба: 10 л
• Толщина: стенок - 1,52,0 мм, дна - 2,0-2,5 мм
• Габариты бака: 210х210х370 мм
• Масса: 7,6 кг
• Гарантия: 5 лет

• эффективная очистка от всех видов примесей
• экономия времени
• универсальные качества дистиллята

• нагрев только на газу или индукционного типа плит
• большие габариты

• Детали изготовлены из пищевой нержавеющей стали
• Производительность: до 2,5 л/ч, при повторной перегонке - до 5 л/ч
• Объем бака для перегонки: 12 л
• Стенки толщиной: 1,5 мм
• Диаметр: горловины - 115-120 мм, емкости для браги - 220 мм, соединительных трубок - 16 мм, штуцеров для воды - 6 мм
• Объем сухопарника: 480 мл
• Вес пустого: 4,5 кг

• высокое качество всех деталей
• два биметаллических термометра
• два разборных сухопарника

• не выявлено

• Материал корпуса: сталь AISI 304/430
• Производительность: 2,0 л/ч
• Объем перегонного куба: 30 л
• Толщина стенок: 2,0 мм
• Диаметр трубок холодильника: 12 мм

• высокое качество сборки
• аргоновая сварка швов
• идеальная полировка
• штампованный фланец
• полная комплектация

• не выявлено

Феникс Шахтер 15 литров

Благодаря многочисленным фильмам самогонный аппарат в представлении многих - установленный на перегонный куб «змеевик». Однако времена меняются, технологии не стоят на месте, и данное оборудование значительно изменилось. Сегодня можно найти магазин самогонных аппаратов на любой вкус с широким ассортиментом продукции по различной цене. Выбрать оптимальный агрегат, который полностью будет соответствовать всем предъявляемым к нему требованиям, достаточно сложно, но можно.

Как выбрать самогонный аппарат?

Предлагаемые на рынках агрегаты можно разделить на две основные категории: и дистилляторы.

Они же дистилляторы, имеют многовековую историю. Принцип их работы достаточно прост: спиртосодержащая жидкость нагревается до после чего пары охлаждаются. Для получения качественного самогона желательно поддерживать определенную температуру, поскольку при ее колебаниях в напиток могут попасть сивушные масла, способные испортить его вкус и оттенок.

Огромную роль играет фильтрация и очистка. Дистиллятор обычно применяют в тех случаях, когда необходимо передать вкус того сырья, которое использовалось для приготовления браги.

Ректификационные колонны широкой публике стали доступны сравнительно недавно. Представляют собой аналог лабораторных установок, используемых для получения спирта. В основном такие аппараты производятся на территории России.

В ректификационной колонне происходит несколько этапов преобразования пара в жидкость и обратно, в результате чего спирт - самая легкая фракция - оказывается на самом верху и поступает на выход. Процентное его содержание в готовом напитке обычно не менее 90 %.

Прогнав самогон через дистиллятор несколько раз, добиться такого результата не получится. Многие из колонн работают в двух основных режимах - дистилляции и ректификации. Это весьма удобно, поскольку технология приготовления различных напитков отличается.

Приходя в магазин самогонных аппаратов и выбирая определенный агрегат, в первую очередь необходимо отталкиваться от того, какие именно напитки будут готовиться: чистый спирт либо классический алкоголь с сохранением вкуса и запаха сырья. В любом случае оптимальным вариантом является приобретение ректификационной колонны.

Выбор перегонного куба

Для перегонки небольших объемов браги - до 20 литров - достаточно компактных емкостей, к примеру, скороварок на 7-12 литров. Их можно герметично закрыть, нагреваются они как на газовой, так и на индукционной печи, отличаются привлекательным внешним видом. Дно таких устройств выполнено из сплава разных металлов и обладает антипригарными свойствами.

Если объем браги для перегонки превышает 30 литров, то желательно приобретать перегонный куб от 12 литров. Самыми популярными считаются фляги и бидоны, выполненные из алюминия либо нержавеющей стали. Емкости объемом от 50 литров и выше являются стационарными и обладают специальными люками для очистки.

Перегонные кубы, изготовленные из тонкого металла, грешат пригоранием браги, что может сказаться на вкусе готового напитка. С этим можно справиться, если приобрести аппарат с широким заливным отверстием. Помимо этого, повысить производительность можно, установив аппарат небольшой мощности на большой перегонный куб.

Обязательным требованием является наличие клапана аварийного сброса избыточного давления. Без данной детали самогонный аппарат превращается в очень опасный прибор.

Что использовать для нагрева?

Если емкость то лучше использовать индукционную печь. Она отличается высоким КПД и может поддерживать определенный уровень мощности.

Газовая плита также имеет определенные преимущества - быстро нагревает агрегат, поддерживает необходимый режим, однако при ее использовании возрастают требования к технике безопасности.

Объемы производимого напитка

Выбирая, где купить самогонный аппарат и какой именно модели, не стоит забывать и об объемах производимого алкоголя. К примеру, если слишком большое количество не нужно, то можно воспользоваться небольшими агрегатами на 13 литров, при помощи которых за раз можно получить около трех литров дистиллята. Если же требуемые объемы значительно больше, то стоит брать более крупные аппараты на 35 и более литров.

Условия, в которых будет осуществляться перегонка

Здесь стоит обратить внимание на способ нагрева перегонного куба. Если используется обычная газовая плита, то никаких проблем нет.

Если же применяется индукционная либо электрическая, то можно столкнуться с определенными сложностями, поскольку в таком случае перегонный куб должен иметь идеально ровное дно. Специально для таких плит можно купить самогонный аппарат, конструкция которого полностью подходит для них. Их дно плотно соприкасается с что ускоряет и улучшает процесс перегонки.

Самогонный аппарат какой лучше - с сухопарником или без него?

Сухопарник предназначается для устранения большей части сивушных масел, которые могут попасть в самогон во время дистилляции. Наличие данного устройства значительно улучшает физические и вкусовые характеристики готового продукта.

При помощи сухопарника алкоголю можно придать определенный аромат. Для этого в специальную емкость закладывают, к примеру, цедру лимона или апельсина. На сегодняшний день самые популярные агрегаты, входящие в рейтинг аппаратов самогонных, выпускаются с одним или двумя сухопарниками.

Нужен ли термометр?

Конечно, данное устройство должно быть в обязательном порядке. Смесь, состоящая из воды и спирта, закипает при средней температуре кипения обоих веществ. Зная это, многие люди составляют собственные таблицы температурного режима, контроль за которым позволяет создать идеальный напиток на выходе.

Рейтинг аппаратов самогонных

Самые лучшие и качественные агрегаты для изготовления алкогольных напитков можно приобрести только у проверенных и хороших производителей. Где купить самогонный аппарат? Сегодня такое оборудование продается либо в специализированных магазинах, либо самими производителями. Для приобретения достаточно связаться с представителями компаний и заказать полюбившуюся модель. Не стоит забывать о том, что при покупке нужно проверять комплектацию - агрегаты должны иметь все необходимые детали. Рейтинг аппаратов самогонных позволяет получить информацию о том, какие именно модели и каких производителей являются лучшими.

В список наиболее популярных у потребителей агрегатов входят:

1. Самогонный аппарат «Финляндия».
2. Немецкий прибор «Германия».
3. Произведенный в Тайване самогонный аппарат «Япония».
4. Самогонный аппарат отечественного производства «Добрый жар».
5. Мини-спиртзавод «Люкссталь».

Самогонные аппараты «Финляндия»

Самогонных аппаратов открывает агрегат финского производства с одноименным названием. Несмотря на отсутствие привлекательного внешнего вида, он может похвастаться неплохой конструкцией: толстые стенки надежного аппарата выполнены из пищевой стали, имеется широкая горловина, облегчающая процесс промывки перегонного куба, широкие соединительные трубы, длинный змеевик и разборный сухопарник. Самогонный аппарат «Финляндия» не требует в комплектации дополнительных трубок или соединительных элементов.

Особых недостатков у прибора не имеется. Данный самогонный аппарат недорого купить вряд ли получится - относится он к средней ценовой категории, но при этом полностью оправдывает вложенные в его приобретение средства. Минимальная его стоимость составляет 10 тысяч рублей. К числу его преимуществ, особенно выделяемых теми, кто уже пользовался самогонным аппаратом данной марки и остался доволен, относят:

• Толстую сталь - порядка 2 мм.
• Высокое качество сварочных швов.
• Полную комплектацию вкупе с небольшими подарками при покупке.
• Широкие соединительные трубки.
• Устройство для брожения.
• Разборный сухопарник со сливом.
• Широкую горловину перегонного куба.
• Длительную гарантию - 7 лет эксплуатации.

Немецкие самогонные аппараты

Германские агрегаты для производства алкоголя относятся к среднему ценовому сегменту - от 10 до 12 тысяч рублей. Одним из самых популярных является самогонный аппарат «Германия», который отличается весьма богатой комплектацией. Включает она не только стандартные шланги, книгу с рецептами и спиртомер, но и дивертор, спиртовые дрожжи и гидрозатвор для создания браги. С точки зрения практики весьма умный ход производителя, который позволяет получить укомплектованный самогонный аппарат, способный выполнять функции сразу двух устройств: аппарата для брожения и дистиллятора.

Корпус оборудования выполнен из пищевой стали, с весьма приемлемой толщиной дна, которая не дает подгорать напитку. Несмотря на это, осуществлять контроль за температурой все же нужно. Бак снизу имеет небольшой краник для слива, который позволяет избавиться от гущи. Самогонный аппарат «Германия» практически полностью разбирается. Промыть агрегат изнутри можно благодаря широкой горловине.

Самогонные аппараты «Япония»

В начале прошлого года на отечественных рынках появилась новая модель агрегатов для изготовления алкоголя - самогонный аппарат «Япония», относящийся к верхней ценовой категории.

Усердные работники тайваньского завода проделали немалую работу, создав устройство 3 в 1: емкость для брожения, самогонный аппарат и прибор, позволяющий создать пенный напиток. Порадовать может комплектация, включающая в себя не только краны, шланги и книгу с рецептами, но и гидрозатвор вместе с набором мерной посуды.

Выполнен самогонный аппарат «Япония» из высококачественной пищевой стали и отличается необычным внешним видом. Заслуживает прибор самых высоких оценок: как своей незаурядной внешностью, так и высоким качеством и уровнем очистки самогона.

На тайваньском заводе, судя по многочисленным отзывам довольных потребителей, потрудились на славу, создав действительно качественный и многофункциональный самогонный аппарат. Недорого купить его, к сожалению, не получится: относится он к высокой ценовой категории, минимальная стоимость колеблется в пределах 15-20 тысяч рублей.

«Добрый жар»: отечественный самогонный аппарат

Российский производитель - компания «Добрый жар» - выпускает высококачественное оборудование, предназначенное для производства в домашних условиях алкогольной продукции. Ее изделия завоевали огромную популярность благодаря своей простоте, высокому качеству получаемых напитков и надежности.

Самогонный аппарат «Добрый жар» отличается простотой использования, качеством и отсутствием поломок за длительный период эксплуатации, легкостью мытья. Каркас изготавливается из пищевой стали, соответствующей европейским стандартам, отличающейся не только повышенной прочностью, но и устойчивостью к щелочам и кислотам, благодаря чему гарантируется сохранение натурального аромата и вкуса используемого сырья.

Аппарат в роли холодильника использует стандартный змеевик с пятью оборотами, благодаря которому обеспечивается высокое качество получаемых напитков. В отличие от большинства моделей других производителей, самогонный аппарат «Добрый жар» поставляется сразу с металлическими термодатчиками. Они отличаются безопасностью в эксплуатации, высокой точностью и длительным сроком службы, не поддаются воздействию высоких температур. Помимо этого, в таких агрегатах применяются прокладки, выполненные из Такой материал способен выдерживать нагрев до 300 °С, тогда как для варки самогона достаточно 100 °С.

Самогонные аппараты «Добрый жар» обладают встроенным сухопарником специальной конструкции, которая позволяет легко и быстро устранять из продукта сивушные масла, получая на выходе напитки высочайшего вкуса и качества.

Подведем итоги

Каждый из выпускаемых и перечисленных выше агрегатов обладает своими преимуществами и недостатками, делающими его одним из самых лучших. На сегодняшний день существует огромное множество марок и моделей приборов, каждый из которых имеет право носить звание «Лучший самогонный аппарат» (колонна для ректификации или дистиллятор). Но каждый из покупателей выбирает то, что наиболее подходит ему по характеристикам и цене.

Широкий ассортимент агрегатов включает в себя разные приборы, которые используются для одного и того же - создания качественных алкогольных напитков. Рейтинг аппаратов самогонных позволяет выбрать идеальное оборудование, с которым процесс создания самогона превратится в искусство. Создавать действительно вкусный и ароматный алкоголь можно только при наличии надежного, безопасного и качественно прибора.

Напитки, приготовленные в домашних условиях, превосходят аналогичные, но приобретенные в магазинах, по своим вкусовым характеристикам во много раз.

Современный рынок бытовых дистилляторов и ректификационных колонн постоянно пополняется новыми моделями и улучшенными технологиями очистки. Выбрать лучший самогонный аппарат в этой связи бывает непросто, особенно, если это Ваше первое самостоятельное приобретение такого плана. В качественном и надежном дистилляторе важно все: от типа используемой стали и качества сварных швов, до его безопасности и возможностей работать с комфортом. Популярность самогонного аппарата так же является для многих важным критерием при покупке.

3 место: Феникс Народный

Сертифицированный дистиллятор из пищевой нержавеющей стали. Удобная по ширине горловина куба компенсирует отсутствие сливного крана. Сухопарник имеет разборную конструкцию и сливной кран. Биметаллический термометр расположен в верхней точке паропровода, а не на перегонном кубе. Радует широким выбором объемов перегонных кубов: от 8 до 30 л. На выходе получается дистиллят высокой степени очистки, максимальная производительность — 3 л/час. Ценовой сегмент — выше среднего.

2 место: Крестьянка Lux

Аппарат отечественного производства из пищевой нержавеющей стали толщиной 1,5 мм (дно — 2 мм). В конструкции имеется разборный сухопарник со сливным краном. Объем перегонного куба можно выбрать на 15, 20 и 30 л. Бак имеет купольный верх, достаточно широкую горловину (110 мм), крышка крепится на винтовые барашки. Сухопарник может использоваться для ароматизации спиртовых паров. Также в него можно поместить регулярную проволочную насадку для более эффективной очистки. Аппарат можно использовать аппарат на любых плитах, включая индукционные. Максимальная производительность - 3 л/час. Ценовая категория — средняя.

1 место: Schnapser Extra 2019

Производится по европейскому стандарту из высококачественной пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм. Конструкция над кубом фиксируется при помощи клампа, что позволяет модернизировать аппарат при необходимости (в том числе, устанавливать полуторадюймовую колонну). Ферромагнитное дно позволяет использовать самогонный аппарат на любом типе плит. У дистиллятора есть отдельный клапан сброса давления, конусный верх перегонного куба также ускоряет процесс перегонки за счет эффективного направления паров. Разборный сухопарник со сливным краном можно использовать для ароматизации спиртовых паров. Ценовой сегмент аппарата — средний.

Блок второй. Топ-5 самогонных аппаратов колонного типа 1,5-дюймового диаметра

5 место: Kanzler

Это профессиональная пленочная колонна-конструктор на клампах. Если добавить в царгу регулярную проволочную насадку (нет в комплекте), то колонна совершенствуется до ректификационной. Аппарат работает в режиме быстрой перегонки пот-стилл (всего заявлено 5 режимов работы). Максимальная заявленная производительность — 7 л/час. Электронные термометры на кубе и колонне. Крышка на винтовых барашках, достаточно широкая горловина, но нет сливного крана. Капсульное толстое дно. Дефлегматор опционально может быть классическим или четырехканальным кожухотрубным. Ценовой сегмент — чуть выше среднего.

4 место: Феникс Сириус

Представляет собой разборную колонну пленочного типа со встроенной царгой (регулярная насадка в комплекте). Перегонный куб представляет собой кастрюлю с герметичным кламповым соединителем для установки колонны и краном для слива барды. Крышка полноразмерная на хомутном креплении, немного выгнутая куполом, благодаря чему увеличивается устойчивость колонны и скорость попадания в колонну пара. Аппарат оснащен двумя электронными термометрами и клапаном сброса избыточного давления. Перегонный куб имеет многослойное 2-мм дно и может использоваться на всех типах плит, кроме индукционных (дополнительно может быть оснащен ТЭНом). Система охлаждения — трехтрубчатая.

3 место: Добрый Жар Люкс Про

Универсальная система Добрый Жар Люкс Про представляет собой модульный конструктор, позволяющий вести работу в нескольких режимах (включая потстилл). Производится из пищевой нержавеющей стали (1,5 мм). Аппарат может использоваться всех типах плит, включая индукционные, толщина дна - 2 мм. Перегонные кубы объемом 20-60 л оснащены краном для слива барды, на 12 и 15-литровых кубах крана нет. Имеется клапан сброса избыточного давления, электронный термометр. По заявке возможна установка ТЭНа. Длина царги - 550 мм, что весьма внушительно, охладитель кожухотрубный пятиканальный. Стоимость — выше средней.

2 место: Wein 5

Отличительной особенностью данной модели является нетипичное расположение холодильника: он вынесен вверх, чтобы дистиллят стекал самотеком. Благодаря этому отбор фракций можно производить “одним поворотом крана”. Довольно широк выбор объемов перегонных кубов: от 20 до 50 л. Куб оснащен сливным краном, клапаном сброса давления и полноразмерной конусной крышкой на хомутном креплении.

В базовой комплектации Вейн 5 имеет 2 царги по 330 мм, сетка Панченкова в комплект не входит. Единственный небольшой минус дистиллятора – большая высота (1,3 метра без бака), но аппарат работает на любом типе плит и даже на открытом огне, поэтому можно найти не затратный и удобный вариант нагрева. Достойный самогонный аппарат для новичков и профи.

Блок третий. Топ-5 самогонных аппаратов колонного типа 2-дюймового диаметра

5 место: Магнум Profi-2 (колонна 2)

Это бражная колонна с джин-корзиной (сухопарником). Сухопарник оборудован сливом и съемной крышкой. Если поставить в царгу насадку, то можно получать спирт-ректификат (насадка в коплекте не поставляется). Конструкцией предусмотрен узел отбора голов. Кубы на 18-40 литров снабжены сливными кранами. Имеется на выбор два варианта исполнения верхней части куба: полноразмерная крышка на зажимах и горловина (110 мм) с крышкой на винтовых барашках. Конструкция колонны разборная на клампах. Толщина стали стенок - 1,5 мм, дна - 3,5 и 5 мм (в зависимости от конструкции куба) с ферромагнитными вставками. Заявленная производительность - 5-6 л/час.

Из-за повышения стоимости и падения качества магазинных спиртных напитков приготовление алкоголя в домашних условиях набирает популярность. Первое, что для этого требуется – самогонный аппарат. В силу разных причин сделать дистиллятор могут не все, большинство начинающих винокуров аппараты покупает. Эта статья поможет определиться с выбором подходящего устройства. Отдельно мы рассмотрим методы проверки продавцов перед покупкой.

1. Функциональное назначение. Первый и самый важный критерий. В продаже можно найти следующие виды самогонных аппаратов:

Классический дистиллятор – состоит из двух соединённых между собой частей: перегонного куба и холодильника (змеевика). У большинства обывателей именно эта конструкция ассоциируется с самогонным аппаратом, поскольку благодаря простоте изготовления получила широкое распространение, особенно в сельской местности.

Принцип действия: сначала брагу в кубе нагревают до температуры кипения спирта, затем пар охлаждают (конденсируют) в змеевике. Получается дистиллят – самогон максимальной крепостью 75-80 градусов на выходе (в струе). Но даже теоретически при дистилляции нельзя получить чистый спирт, в напитке всегда будут другие примеси. С одной стороны это хорошо для сохранения аромата и вкуса, с другой – вместе с «нужными» примесями в самогон попадают и вредные вещества: метиловый спирт, ацетон, уксусный альдегид, сивушные масла и пр.

Преимущества дистиллятора: дешевизна, простота сборки, перегонки и обслуживания. Классический самогонный аппарат лучше других конструкций сохраняет аромат и вкус исходного сырья: зерна, фруктов, ягод. Подходит для приготовления аналогов таких напитков как виски, коньяк, кальвадос, ром.

Недостатки: для получения нормального качества самогон нужно перегонять 2-3 раза с разделением выхода на фракции – так называемые «головы», «тело» и «хвосты». Зерновые и сахарные дистилляты желательно дополнительно очищать между перегонками, например, древесным углем. Всё это требует затрат времени и энергии (на разогрев и охлаждение).

Самогонный аппарат с сухопарником – обычный дистиллятор, в котором между перегонным кубом и змеевиком установлен еще один модуль – сухопарник (он же прикубник). Это пустая емкость определенного объема, сверху подсоединённая трубками к змеевику и кубу.

Принцип работы сухопарника основывается на том факте, что температура кипения этилового спирта выше, чем у многих опасных веществ. Теоретически, попадая в сухопарник, вредные примеси конденсируются там, но повторно не закипают, поскольку тепловая энергия уходит на испарение этилового спирта.

На практике прикубник отсекает не так много вредных веществ, как об этом любят рассказывать продавцы. Несмотря на это, у самогонного аппарата с сухопарником есть два преимущества: защита от брызгоуноса (попадания горячей браги в змеевик при перегреве) и возможность ароматизировать самогон, например, лимонной (апельсиновой) цедрой, ягодами и травами, просто положив эти вещества в сухопарник. В остальном конструкция ничем не отличается от классического дистиллятора.

Для защиты от брызгоуноса и ароматизации достаточно одного сухопарника. Установка двух и более емкостей является маркетинговым ходом и не улучшает качества. В некоторых случаях возможно повышение крепости, но это не значит, что самогон стал чище. Даже если подключить 12-20 банок (такие модели появились в продаже), вредные примеси останутся. Самогон будет крепче на выходе (выше градус), но не чище.

Аламбик – это классический дистиллятор (обычно медный), в котором верхняя часть перегонного куба выполнена в виде купола. Используется в традиционной технологии приготовления коньяков и виски. В плане качества напитка не имеет преимуществ перед другими конструкциями, лучше сохраняют органолептику напитка только медные модели.

Почти все аламбики изготавливаются вручную за рубежом, поэтому их стоимость может в разы превышать цену на другие аппараты. Обычно за деньги, потраченные на аламбик, можно приобрести мини спиртзавод с высокой степенью автоматизации.

Преимущества: благодаря красивому внешнему виду это лучший вариант самогонного аппарата в подарок или как экспоната для украшения дома винокура, соблюдаются древние традиции.

Недостатки: очень высокая стоимость, после нескольких перегонок аламбик тускнеет, теряя первоначальный блеск.

Бражная колонна – самогонный аппарат, в котором охлаждающий спиртовые пары модуль выполнен в виде вертикальной трубы с установленным сверху дефлегматором (обратным холодильником), разделяющим жидкость на фракции во время перегонки. Может использоваться для приготовления любых напитков: как обычного сахарного самогона, так и для «благородных» дистиллятов (коньяка, виски, чачи), сохраняя аромат.

Преимущества: универсальность применения, хорошая очистка от вредных примесей с одновременным сохранением аромата сырья, средняя цена, относительная простота эксплуатации.

Недостатки: нельзя получить весь содержащийся в браге спирт без ухудшения качества, потери составляют 45-70% от общего объема, то есть с 2 литров абсолютного спирта в браге выйдет в среднем 1 литр качественного дистиллята. Конструкция получается габаритной (по высоте), не всегда есть возможность установки в квартире.

Ректификационная колонна – это вертикальный цилиндрический сосуд, оснащенный внутри тепло- и массообменными устройствами (тарелками или насадками) для разделения жидкости на фракции, которые имеют близкую температуру кипения. В случае надобности может использоваться как обычный дистиллятор или бражная колонна.

Ректификация намного лучше дистилляции отделяет вредные примеси, теоретически на выходе можно получить чистый спирт (без стороннего запаха и вкуса) вплоть до 96% крепости, но результат на домашних ректификационных колоннах обычно скромнее.

Преимущества ректификационной колонны: единственная возможность качественно отделить примеси, получая практически чистый спирт из любой браги. Не требует двойной или тройной перегонки. В процессе работы нет специфического запаха.

Недостатки: при ректификации теряется аромат и вкус исходного сырья, колонна сложнее обычного аппарата в обслуживании и эксплуатации. Из-за больших габаритов по высоте могут возникнуть проблемы с подходящим местом для установки. Стоимость ректификационного оборудования (кроме самой колонны нужны еще как минимум температурные датчики) обычно выше, чем классических дистилляторов (кроме аламбиков).

2. Объем куба, мощность, габариты. Эти параметры зависят от того, насколько часто планируется гнать самогон. Общее правило: при прочих равных условиях, чем производительнее самогонный аппарат, тем он дороже, тяжелее и габаритнее.

В первую очередь нужно определиться с объемом куба. Во время перегонки любой аппарат разрешено наполнять до 80% от объема. Например, если куб на 15 литров, то в целях безопасности за один раз перегоняют не больше 12 литров браги. Это не так мало, как может показаться, потому что разделить брагу на две перегонки намного практичнее, чем приобрести один большой аппарат, особенно если гнать самогон не чаще 1-2 раз в неделю.

Мощность охладителя должна соответствовать объему куба – быть эквивалентной или выше с запасом на случай, если в будущем планируется подключить более вместительный куб. Производительность аппарата нужно узнать у производителя, интересуясь не только количеством литров в час, но и максимально возможным объемом подключаемого куба, степенями нагрева и рекомендуемой интенсивностью охлаждения.

При покупке бражной или ректификационной колонны следует помнить, что их высота обычно превышает 1 метр. С учетом того что аппарат приходится устанавливать на плиту, может не хватить свободной высоты до потолка или до вытяжки.

3. Материал. Народные умельцы делали самогонные аппараты из алюминия, но это не самый подходящий материал, поскольку влияет на вкус и выделяет в напиток вредные вещества. Современные производители используют два инертных (не вступающих в реакцию со спиртом) металла – нержавеющую сталь и медь.

Преимущество нержавеющей стали в дешевизне, длительном эксплуатационном сроке и надежности аппарата, за которым почти не требуется уход (только промывание и очистка). Главное чтобы нержавейка соответствовала ГОСТу для пищевой промышленности. Этот документ должен показать продавец или производитель. Толщина не меньше 2 мм, иначе при сильном нагреве брага может подгореть.

Единственным материалом (кроме стекла), который никак не влияет на органолептические свойства дистиллята, является медь. К тому же благодаря высокой теплопроводности медь быстро нагревается и остывает, что уменьшает затраты времени на перегонку. Недостаток – медные самогонные аппараты стоят дороже и применяются для получения элитного алкоголя: виски, коньяка, текилы, кальвадоса.

Любые помутнения самогона и сторонние привкусы в аппаратах из меди появляются только по причине плохого обслуживания устройства и никак не связаны с самим материалом. Согласно ГОСТ медь разрешено использовать в производстве спирта.

4. Конструктивные особенности. В зависимости от ситуации как упрощают, так и усложняют процесс самогоноварения. Например, если все модули аппарата разборные, их проще чистить. Наличие сливных кранов на кубе и на сухопарнике тоже упрощает обслуживание. Горловина перегонного куба должна быть достаточно широкой, чтобы внутрь без труда можно было опустить руку, иначе удалить накипь будет проблематично.

Если аппарат не вписывается в габариты по высоте, можно купить куб со встроенными тэнами и не ставить на плиту, экономя пространство. Но во время перегонки нагревательный элемент должен быть погружен в брагу, иначе перегорит. В качестве самогонного аппарата для дачи, где есть проблемы с водоснабжением, лучше подойдут устройства, не требующие проточной воды, такие есть в продаже.

Каждая современная модель в обязательном порядке должна быть оборудована хотя бы одним термометром, по которому можно ориентироваться при разделении дистиллята на фракции.

Наличие автоматики с одной стороны упрощает процесс, с другой – усложняет обслуживание, потому что даже если один контролер выходит из строя, зачастую весь аппарат перестает функционировать.

Как купить самогонный аппарат

5. Проверка документов. Выбрать подходящую модель это только полдела, куда важнее найти нормального продавца и проверить документацию на товар. Это очень актуально при покупке самогонного аппарата через Интернет, где обитает немало дельцов, желающих поживиться за счет неопытных самогонщиков.

К сожалению, случаи мошенничества и продажа малопригодных аппаратов сомнительной конструкции стали обыденностью. Отзывы на форумах и советы обитающих там «специалистов» проплачены в 90% случаев, руководствоваться ими не стоит.

По возможности приобретайте самогонный аппарат в своем населенном пункте в стационарном магазине, чтобы в случае проблем можно было проконсультироваться или вернуть товар. Но зачастую дистиллятор или ректификационную колонну выбирают в Интернете. В этом случае советую обратить внимание на следующие аспекты:

1. Проверить регистрацию продавца. Методика зависит от страны. Например, в России проверить ОГРН (Основной государственный регистрационный номер) и ОГРНИП (Основной государственный регистрационный номер) можно на сайте Федеральной налоговой службы (ФНС). Если данных нет или они не совпадают с теми, что находятся на сайте продавца, перед вами мошенник.
2. Желательно чтобы у продавца был реальный физический адрес, по которому его можно найти. Прямой городской номер телефона (не 8800), полные данные на сайте и наличие быстро отвечающей в заявленное время работы службы поддержки являются косвенным подтверждением честности.
3. Описание самогонного аппарата должно быть полным: перечислены все детали и узлы, названы материалы, из которых они изготовлены, указаны все технические характеристики в числах или диапазонах при конкретных условиях эксплуатации. По первому требованию продавец должен назвать производителя оборудования, его физический адрес и контактные данные.
4. Ознакомиться с инструкцией и сертификатами на товар. По запросу покупателя любой нормальный магазин предоставляет инструкцию в электронной или бумажной форме. В самом документе должны быть не только полные сведения о комплектации и сборке, но и описания разных режимов работы, включая технику безопасности и правила ухода за оборудованием. Чем подробнее всё расписано, тем лучше. Отдельная глава – условия гарантийного обслуживания. Предоставленные сертификаты качества тоже нужно проверить, в России для этого достаточно ввести номер на сайте «Единого реестра сертификатов соответствия». Только если все документы в норме, можно оформлять покупку.

Сегодня нет необходимости самостоятельно конструировать самогонный аппарат для дома – все можно купить в специализированных магазинах (причем на вполне законных основаниях) или заказать на интернет-площадках, затратив минимум времени.

В нашем обзоре представлены лучшие самогонные аппараты для индивидуального самогоноварения. Позиция моделей в топ-рейтинге была сформирована на основании рабочих характеристиках агрегата, удобстве использования, и надежности. Также была учтена ценовая составляющая и отзывы владельцев, которые уже приобрели для домашнего использования один из представленных аппаратов.

Лучшие недорогие дистилляторы: бюджет до 10 000 руб.

К категории недорогих дистилляторов можно отнести все приборы, так называемого, начального уровня. Они отличаются малыми размерами и, соответственно, небольшими объёмами перегонного бака, низкой производительностью, качеством получаемого продукта, а также предельной простотой конструкцией. Такие аппараты неприхотливы в обслуживании, но рассчитаны на долгий срок эксплуатации.

5 Юрюзань двойного перегона 20л

Самый чистый самогон
Страна: Россия
Средняя цена: 7490 руб.
Рейтинг (2019): 4.4

Дистилятор из нержавеющей стали имеет встроенную систему двойного перегона. Замкнутый цикл позволяет получить самый чистый продукт без каких-либо дополнительных затрат времени на повторную перегонку. В результате, при работе этого самогонного аппарата также экономится вода на охлаждение, а домашняя водка на выходе получается без специфического запаха и высокой крепости (до 70°).

Владельцы, выбравшие данный агрегат для дома, в целом удовлетворены возможностями аппарата. Многие обращают внимание на надежность системы. Присутствие встроенного градусника во второй камере позволяет точнее контролировать процесс. Следует учитывать, что перегонный куб Юрюзани рассчитан на работу с газовыми плитами. В отзывах отмечается высокое качество сварочных швов и добротный вид общей конструкции, где все продумано до мелочей. В зависимости от интенсивности процесса (регулируется степенью нагрева) производительность самогонного аппарата довольно приличная – за час работы можно получить до 2-х литров продукта.

4 Алковар КрепышОк 12 литров

Долгий срок службы
Страна: Россия
Средняя цена: 5600 руб.
Рейтинг (2019): 4.5

Лучшим помощником в деле домашнего приготовления крепких алкогольных напитков станет самогонный аппарат Крепышок от Алковар. В нем предусмотрено все необходимое для получения высококачественного продукта в количестве 3-5 л за один производственный цикл, в зависимости от выбранного объема перегонного куба (12 л и 20 л). Универсальность конструкции этого самогонного аппарата обеспечивает не только удобство и простоту управления, но и лучший результат крепости и очистки самогона. Благодаря наличию сухопарника спаянного со змеевиком, где в качестве наполнителя выступает нержавеющая стружка, на выходе получается напиток крепостью до 70°.

Изготовлен самогонный аппарат Алковар КрепышОк с использованием 1-1,5 мм нержавейки, что гарантирует его продолжительную службу сроком до 30 лет. Данный агрегат устойчив к максимальным температурам, и его можно устанавливать на любую нагревательную поверхность. В своих отзывах пользователи отмечают удобство эксплуатации благодаря наличию ручек и широкой горловины. Для отслеживания и контроля производственного процесса в данном аппарате предусмотрен биметаллический термометр. Представленная модель по своим характеристикам является достойным участником топ-рейтинга, и наверняка станет лучшим выбором для начинающих производителей домашнего алкоголя.

3 Феникс Мечта 8 л

Лучшая производительность (3л/ч). Оптимальная комплектация
Страна: Россия
Средняя цена: 6100 руб.
Рейтинг (2019): 4.6

Классическая конструкция аппарата «Феникс Мечта» выглядит отлично. Пожалуй, это самый лучший дистиллятор в плане внешнего вида, но это далеко не все его особенности. Если выпустить из виду перегонный бак, рассчитанный на 8 литров, можно похвалить установку за производительность 3 литра в час.

Отдельного внимания заслуживает комплектация. Немаловажным фактом является базовое наличие сухопарника, задерживающего вредные примеси и значительно повышающего качество готового продукта. Немного напрягает отсутствие термометра, из-за чего приходится контролировать температуру в камере «на глазок» или иными методами. Но в целом самогонный аппарат очень хорош, и в значительной степени оправдывает собственную цену.

2 Магарыч Деревенский 20Т

Большой объём перегонного куба (20 л)
Страна: Россия
Средняя цена: 4560 руб.
Рейтинг (2019): 4.8

Элегантный вид – не про него. Неказистый и громоздкий внешне, но очень практичный внутренне, «Магарыч Деревенский 20Т» становится украшением всего нашего рейтинга. Что в нём хорошего: во-первых, стоит отметить объём перегонного куба, который составляет 20 литров. Поскольку данная модель предназначена для использования не только в городских, но и в деревенских условиях, производители и приняли решение оснастить установку большим баком, не прибегая к «прикручиванию» дополнительных составляющих.

Нагрев происходит от электрических и газовых плит, а температура внутри контролируется за счёт предусмотрительно установленного термометра. По словам пользователей, качество получаемого продукта хорошее, но не эталонное. Тем не менее, сам дистиллятор получает очень высокие отметки, за что по праву входит в число лучших самогонных аппаратов.

Ввиду резкого увеличения спроса на самогонные аппараты потребители разделились на три лагеря: одни предпочитают использовать стандартные и широко известные дистилляторы, другие получаются продукт с помощью ректификационных колонн, а третьи тратят чуть больше и получают сразу два агрегата в одном. Но что же всё-таки лучше: простой дистилляционный аппарат или ректификатор? Ответ найден в таблице сравнения:

1 Первач Эконом 20

Лучшая цена
Страна: Россия
Средняя цена: 4150 руб.
Рейтинг (2019): 5.0

Представленный в нашем рейтинге самогонный аппарат Первач Эконом 20 отличается не только бюджетной ценой, но и самым упрощенным исполнением, что в принципе не мешает ему получать положительные отзывы от пользователей, которые приобрели его для дома. С его помощью, любители крепких напитков получают качественный продукт без каких либо дополнительных усилий. Объем бака этого дистиллятора рассчитан на 20 литров жидкости, которая при первичной перегонке перерабатывается со скоростью до 3 л/час, а при повторной – 5 л/час.

Этот бытовой самогонный аппарат изготовлен из высококачественного пищевого материала и рассчитан на продолжительный эксплуатационный ресурс. Для обеспечения безопасности во время производственного процесса в данной модели предусмотрен клапан, при помощи которого сбрасывается лишнее давление. Для лучших результатов дистилляции следует обеспечить качественное охлаждение, подключив самогонный аппарат Первач к проточной воде. В отзывах указывают на незначительное неудобство обслуживания из-за узкой горловины куба.

Лучшие дистилляторы: цена – качество

С повышением цены планомерно растут и возможности самого аппарата: расширяется комплектация, появляются дополнительные элементы, увеличивается количество очистных операций и, как итог, повышается общее качество дистиллята.

5 Аламбик Al-Ambiq Люкс 10

Лучший дизайн
Страна: Россия
Средняя цена: 18500 руб.
Рейтинг (2019): 4.5

Это, наверное, единственный самогонный аппарат в рейтинге, обладающий дизайнерским экстерьером. Такой агрегат нет нужды прятать в дальний шкаф – для дома он определенно станет ключевой деталью интерьера и предметом разговоров. Выполненный полностью из меди, по своим формам он напоминает предмет из арабских сказок, и отчасти это верно – агрегат повторяет древний прибор египтян. При этом следует отметить, что рабочие характеристики Al-Ambiq так же высоки, как и эстетические.

Перегонный куб на 10 литров и высокая производительность (4 л/час – медные трубы дают о себе знать) позволяют быстро получить достаточное количество крепкого напитка для вечеринки (идеально подходит для производства арманьяка (бренди) и коньяка). Не стоит недооценивать и безопасность самогонного аппарата. Рабочая емкость имеет аварийный клапан сброса давления, а встроенный на выходе градусник позволяет контролировать температуру отходящих паров перед змеевиком-холодильником (конденсатором). Единственная причина, по который данный агрегат не возглавил ТОП-5 в данной категории – его цена. Но судя по отзывам владельцев, аппарат стоит этих денег.

4 ЧЗДА "Горилыч" Эконом 15/110/t

Самый доступный аппарат
Страна: Россия
Средняя цена: 8750 руб.
Рейтинг (2019): 4.5

Достойный участник нашего топ-рейтинга обладает перегонным кубом небольшой емкости – всего 15 литров. Это позволит без перезапуска создать достаточный запас алкогольного напитка из 10 литров браги (более 70-75 % от объема куба заполнять не рекомендуется). Агрегат прост в настройке, и дает возможность даже начинающему винокуру получать уникальный продукт с особыми органолептическими характеристиками. Самогонный аппарат может выдавать и легкие напитки, в которых легко разобрать букет ароматов ключевых ингридиентов сусла.

Отдельной опцией (заказывается дополнительно) идет предохранительный клапан, который в экстренных случаях сбрасывает избыточное давление в перегонном кубе. Все детали, за исключением шланга подачи/отвода воды на конденсатор, выполнены из высококачественной нержавеющей стали для пищевых продуктов. Дополнительной защитой от возможного брака выступает гарантия производителя (действует 12 месяцев). Агрегат, судя по отзывам, практически не знает износа, даже при ежедневном использовании. Самогонный аппарат легок в обслуживании, и обладает хорошей производительностью – за час перегонки (при достижении рабочей температуры) удается получить до литра продукта.

3 Термосфера "Источник Классик" 20 л

Сбалансированный. Высокая степень безопасности
Страна: Россия
Средняя цена: 18090 руб.
Рейтинг (2019): 4.7

Конструкция этого самогонного аппарата проста и надёжна. Он сочетает в себе черты ректификационной колонны и стандартной установки, что позволяет получать высокоочищенный дистиллят. Один цикл очистки в такой модели приравнивается к трём-четырём циклам перегонки в самогонном аппарате…но при одном маленьком и очень интересном условии.

Делая такое заявление, разработчики, да и многие пользователи, имели ввиду начальные установки, без сухопарников и других приспособлений. Единичная перегонка в более «навороченных» самогонных аппаратах даёт качественно такой же продукт, что может указывать только на голословность заявлений. В целом же Термосфера "Источник Классик" является хорошей моделью, достойной внимания со стороны потенциальных покупателей.

2 Феникс Спартак 35 л

Страна: Россия
Средняя цена: 14000 руб.
Рейтинг (2019): 4.8

Самогонный аппарат «Феникс Спартак» с объёмом куба 35 литров – это идеальная модель для разовой и беспроблемной перегонки большого количества сырья. Именно факт хорошей вместимости является преимущественным для многих потребителей. Конечно, габариты установки не позволят разместить её на маленьких кухнях, но в просторных помещениях (и при надобности) таких проблем не возникнет.

В основу конструкции аппарата был положен принцип совместимости – ректификационная колонна вошла в сочетание со стандартным самогонным аппаратом. Как итог, мы получаем неплохой дистиллятор по привлекательной цене.

Изменения в законе о самогоноварении

Использование самогонного аппарата для удовлетворения собственных потребностей на территории Российской Федерации не запрещено, но при этом имеются ограничения на объем производства – до 2000 литров в год. В день выходит не более 5,5 литров. Согласно постановлению Правительства РФ от 30 мая 1917 г. за № 666, такие самогонные аппараты (дистилляторы, ректификационные колонны и др.) должны быть зарегистрированы в поднадзорных органах, а самому владельцу придется оформить ИП. При этом агрегат еще должен соответствовать установленным законом требованиям. Вдобавок, совершенно не имеет значение, купили вы аппарат в магазине или сделали его самостоятельно.

Несоблюдение данного требования будет стоить начинающим винокурам от 3 до 5 тыс. рублей штрафа с конфискацией самогонного агрегата. Столько же придется заплатить и за транспортировку самодельной алкогольной продукции, превышающей 10 литров на человека. Но не стоит переживать – все представленные в этом ТОП-рейтинге самогонные аппараты относятся к категории бытовых устройств для дома, и вполне легальны.

1 Добрый жар Триумф 15 л

Лучшая комплектация
Страна: Россия
Средняя цена: 15000 руб.
Рейтинг (2019): 4.9

Дистиллятор «Добрый жар Триумф» представляет собой традиционный самогонный аппарат, укомплектованный массой дополнительных элементов. На выводящей трубке последовательно расположены два сухопарника, которые исключают даже малейшую вероятность попадания в конечный продукт большого количества вредных примесей, в значительной степени влияющих на вкус.

Более того, все сухопарники оборудованы вентильным краном для слива сивушных масел, скапливающихся на их дне. Контролировать нагрев можно при помощи установленного термодатчика, точно передающего температуру внутри бака на индикатор. По словам пользователей – это одна из лучших и удобнейших для использования установок, дающая забористый продукт крепостью до 80-85 градусов.

Лучшие самогонные аппараты с ректификатором

Ректификационная колонна в самогонных аппаратах является альтернативой сухопарникам и системе выводящих трубок. В качестве основного фильтрующего элемента в них выступает насадка Панченкова, а в качестве дополнительного – спиралевидный барьерный холодильник, осаждающий тяжёлые частицы примеси. За одну перегонку в такой системе достигается высокая степень очистки дистиллята, а его крепость может составлять до 94 градусов.

5 LUXSTAHL 6 - 50 л

Новинка рынка. Возможность сборки различных модификаций
Страна: Россия
Средняя цена: 25990 руб.
Рейтинг (2019): 4.5

Аппарат появился в продаже с началом лета, и уже успел получить первые рекомендации и отзывы от новых владельцев. В этой модели были учтены и исправлены недостатки предыдущих серий (а они были), так что новый самогонный агрегат может быстро стать самым популярным на рынке. Во всяком случае, в наш топ-рейтинг «пробить» дорогу у него получилось. Представляя собой ректификационный агрегат с 2-х дюймовой отборной горловиной, Люкссталь-6 может быть легко пересобран владельцем, и работать в различных режимах перегона. Кламповые соединения, используемые в ключевой магистрали, позволяют делать это в считанные минуты.

Дело в том, что в первоначальном виде высота оборудования составит почти 180 см. Это едва ли позволит собрать самогонный аппарат в обычной квартире. Также имеет значение и источник нагрева – большой размер куба делает недостаточной работу газовой конфорки. Идеальный вариант – это использовать индукционную плиту. Система с перевернутым холодильником позволит при необходимости получить продукт крепостью до 96,6°.

4 Вейн Wein 12 литров

Высокое качество фильтрации. Самая полная комплектация
Страна: Россия
Средняя цена: 9745 руб.
Рейтинг (2019): 4.6

Типичный представитель линейки самогонных аппаратов от компании «Шнапсер», отличающийся большим ценником и хорошим качеством заводской сборки. По давно известным стандартам безопасности модель изготовлена из 2-миллиметрового листа нержавеющей стали с герметичной подгонкой обвесов друг к другу. Есть и фирменный автоматический клапан сброса давления, красной точкой венчающий безукоризненно хромистый корпус.

Как говорят производители, покупка этого аппарата обеспечивает девять различных режимов работы, что позволяет готовить абсолютно любые напитки. Потребители слегка опровергают данный факт, но в целом не ставят под сомнение качество прогонки и конечного продукта. Из-за возможности свободного навеса/снятия конструктивных элементов производительность «Икса» варьируется от 3 до 7 литров в час. Но даже в случае низкой отдачи аппарат уверенно оправдывает денежные вложения.

3 Феникс Кристалл (12 л)

Самая доступная цена
Страна: Россия
Средняя цена: 9100 руб.
Рейтинг (2019): 4.7

Лучший самогонный аппарат в плане цены, увы, не так здорово проявляет себя с точки зрения качества фильтрации. Несмотря на то, что ректификационная колонна оборудована проволочным фильтром Панченкова, малой части примесей удаётся пройти через него и попасть в конечный продукт. В принципе одного цикла очистки вполне достаточно для достижения приемлемого результата, однако для получения идеальной фракции следует прибегнуть к повторной перегонке.

Внешний вид аппарата неплох, равно как и комплект поставляемых с ним вещей. Для его нагрева можно использовать газовые, электрические, а также керамические виды нагревателей.

2 Добрый жар Профи Плюс

Лучшее соотношение цены и качества
Страна: Россия
Средняя цена: 17000 руб.
Рейтинг (2019): 4.8

«Добрый жар Профи Плюс» - это прибор, внушающий доверие одним своим видом. Оно и не удивительно: корпус и его составные части выполнены с надлежащим вниманием и ответственностью. Здесь же кроется и небольшой недостаток – на полированном и хромированном корпусе мелкие дефекты более заметны и в значительной мере портят внешний вид.

Что касается функционального состояния, то внутри ректификатора расположен проволочный фильтр, эффективность работы которого доказывается высоким показателем степени очистки дистиллята.

1 Helicon «Булат Богатырь-2» 37 л

Самый многофункциональный
Страна: Россия
Средняя цена: 18490 руб.
Рейтинг (2019): 5.0

Предназначенный для профессионального приготовления крепких напитков Булат Богатырь 2, включенный в топ нашего рейтинга, пользуется особой популярностью среди представленных на отечественном рынке моделей самогонных аппаратов. Немаловажным фактором при этом является качество исполнения с использованием автоматизированной TIG сварки, которая обеспечивает идеальный внешний вид и лучшую прочность швов. Дополнительным преимуществом этого аппарата является его многофункциональность, которую к тому же можно расширять за счет приобретения самых разнообразных дополнительных узлов. Это позволит не ограничиваться приготовлением лишь самогона, а разнообразить процесс до 27 различных режимов.

Усовершенствованная модель самогонного аппарата Булат Богатырь 2 укомплектована узлом для дозаливки браги, что значительно упрощает и ускоряет производственный процесс, который и так отличается лучшими показателями. Так, например, в режиме получения спирта-сырца Pot-stil аппарат демонстрирует скорость перегонки 8-9 л/час. Несмотря на внушительный размер колонны, она отличается высокой устойчивостью благодаря наличию 3мм крышки, герметично закрывающей бак. В отзывах отмечают еще одну особенность этого самогонного аппарата – 5ти канальный холодильник.

Лучшие самогонные аппараты с сухопарником

Сухопарник представляет собой дополнительное устройство, которое предотвращает попадание вредных примесей в конечный продукт. Сивушные масла, влияющие на вкус дистиллята, оседают на дно и могут быть слиты благодаря крану с запорным вентилем. Для более тонкой очистки продукта достаточно увеличить количество сухопарников.

5 Термосфера с сухопарником 30л

Высокая скорость перегонки. Нагрев при помощи ТЭНа
Страна: Россия
Средняя цена: 13200 руб.
Рейтинг (2019): 4.4

Отличием схемы данного самогонного аппарата от классической конструкции является врезка сухопарника перед змеевиком, который позволяет конденсировать сивушные масла. Агрегату для работы требуются проточная вода для охлаждения и подключение к электросети, т. к. нагрев осуществляется при помощи двойного ТЭНа. При этом имеются схожие модели под индукционные плиты, которые стоят дешевле. Тем не менее, в топ-рейтинге принимает участие именно «Термосфвера» с ТЭНом, т. к. это единственный участник с таким типом нагрева.

Для 30-и литрового бака у производителя имеется множество дополнительных опций, которые заказываются отдельно (от защитного клапана до устройства по ароматизации конечного продукта). Толщина днища и горловины перегонного куба увеличена по сравнению со стенками бака в половину – до 2-х мм. Также пользователям нравится полное отсутствие сварных швов на фланце – он штампованный. В целом, отзывы владельцев, использующих данный аппарат для дома, носят положительный характер. Перегонка идет с хорошей скоростью (до 6 л/час), а холодильник справляется с охлаждением любого потока, т. к. изготовлен с приличным запасом.

4 Finlandia Экстра 20

Самый безопасный. Выбор покупателя
Страна: Россия
Средняя цена: 9990 руб.
Рейтинг (2019): 4.6

Этот самогонный аппарат полностью безопасен, т. к. имеет аварийный клапан сброса давления. Данная особенность весьма эффективно выделяет «Finlandia Экстра» на фоне ближайших конкурентов, и делает модель достойным участником топ-рейтинга. Кроме того, по сравнению с предшествующей серией, в этом году был увеличен диаметр основной магистрали, благодаря чему стала лучше производительность аппарата – до 4 литров /час.

В отзывах владельцев более всего положительных оценок заслужила толщина стенок перегонного куба – 2 мм нержавеющей стали и высококачественная сварка определяют серьезную устойчивость агрегата к нагрузкам и гарантируют самую долгую эксплуатацию. Немаловажным считается и наличие трех ступеней очистки конечного продукта от примесей. Базовая комплектация самогонного аппарата (есть множество дополнительных соединений, значительно расширяющих его возможности) позволяет даже новичкам в этом деле приготовить не только крепкий домашний самогон (до 60°), но и такие напитки, как абсент, бренди или фруктовую водку.

3 Феникс Хозяин (10 л)

Оптимальное соотношение цены и качества
Страна: Россия
Средняя цена: 7840 руб.
Рейтинг (2019): 4.6

Эта маленькая, но производительная модель самогонного аппарата снискала большую славу среди пользователей. Основной причиной такого ажиотажа является её долговечность – в перспективе такая установка способна служить десятилетие, не прибегая к капитальному ремонту, а ограничиваясь лишь заменой составных элементов (краны, термометр и т.д.).

Ещё одним плюсом самогонного аппарата является производительность: в течение часа он способен произвести до 3 литров дистиллята приемлемого качества. Конечно, один сухопарник неплохо справляется с отделением продукта от примесей и сивушного масла, но какое-то их количество всё же попадает в готовый к употреблению напиток. Единственный выход из ситуации – повторная перегонка, которая замедляет на порядок замедляет процесс приготовления.

2 Магарыч Машковского 20БКДР (20 л)

Лучшая цена
Страна: Россия
Средняя цена: 7700 руб.
Рейтинг (2019): 4.8

Оригинальное решение в плане внешнего вида преподнесли производители самогонного аппарата «Магарыч Машковского 20БКДР». Они предусмотрительно «укутали» бак устройства, а также последовательно соединённые сухопарники, что придало изделию шика и дороговизны. Не подкачала и функциональность: самогонный аппарат выдаёт до двух литров дистиллята в час, качество которого приближено к идеальному.

Это достигается за счёт сухопарников, активно задерживающих брагу внутри перегонного бака. В общем и целом, эта модель является чуть ли не самой лучшей в своей ценовой категории и полноправно занимает место в нашем расширенном рейтинге.

1 Добрый Жар Экстра Люкс (50 л)

Большой объём перегонного куба (50 л). Лучшая комплектация.
Страна: Россия
Средняя цена: 21350 руб.
Рейтинг (2019): 4.9

Серьёзная установка для серьёзных дел – именно так можно охарактеризовать самогонный аппарат «Добрый Жар Экстра Люкс» вместимостью 50 литров. Он предельно прост в обращении, не требует специального ухода и способен служить на протяжении долгих лет. Для получения особо чистого дистиллята с минимальным количеством примеси он оборудован двумя сухопарниками, каждый из которых оснащён сливным краном для сивушных масел.

Разработчики с энтузиазмом подошли к комплектации своего устройства: вместе с самогонным аппаратом каждого покупателя ждёт 100-граммовая пачка спиртовых дрожжей, книжка с рецептами для новичков, компактный спиртометр, а также чехол для переноски и хранения.

Как выбрать самогонный аппарат?

Есть несколько характеристик, определяющих выбор наиболее подходящей модели:

1. Тип и конструкция самогонного аппарата. В зависимости от схем процесса перегонки, фильтров очистки и т. п. особенностей, внешний вид устройства и его габариты могут сильно отличаться;
2. Производственная мощность и объем перегонного куба;
3. Материал изготовления. Популярностью пользуются стальные (нержавейка) и медные устройства для перегонки. Самые практичные – из пищевой стали, а медные позволяют сохранить органолептические характеристики сырья;
4. Удобство обслуживание. Возможность легкой разборки и доступность для качественной очистки самогонного аппарата влияет на качество последующей перегонки.
5. Сопутствующие документы. Наличие сертификатов, кассового чека и гарантийных обязательств защитит от приобретения брака или дешевых моделей, в изготовлении которых могут быть использованы непищевые материалы, способные причинить вред здоровью.
6. Стоимость. Данная характеристика в большинстве случаем имеет решающее значение.