ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಕೆಫೀರ್, ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

2018-05-08 ರಿಡಾ ಖಾಸನೋವಾ

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

1834

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

7 gr.

3 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

39 ಗ್ರಾಂ.

207 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಕೆಫೀರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ);
• 320 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ವಾಶ್\u200cಕ್ಲಾತ್\u200cನಿಂದ ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಒಣ. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ನಿಯಮಿತ ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಯಮಿತ 6%, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ. ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೇಗವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಜಿಗುಟಾದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಐದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಚಮಚ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತೊಡೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಬದಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುದಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೀವ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವ-ತಳ್ಳಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಸಿಹಿ ಕೆಫೀರ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಬಯೋಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ನೋಬಾಲ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ (0.2-0.23 ಮಿಲಿ);
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 310 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು.

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಪುಡಿ, ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ - ಪಾರ್ಮ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಎಮೆಂಟಲ್, ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ದ್ರವ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಒತ್ತಿದ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಖಾಲಿ ತಕ್ಷಣ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಬೇಕು, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಬಳಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.25 ಲೀ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 15-20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• 0.35 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಲು.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕಲ್ಮಶಗಳ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಚಹಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಥಳವು ಕರಡುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ - ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್\u200cಗಳ ಚೂರುಗಳು. ಯಾವುದೇ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ 180-200˚С ರ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ ಆಧಾರಿತ ದ್ರವ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಸೀಸರ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಸರ್ ಸಾಸ್ನ 0.1 ಲೀ;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.16 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ.

ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಯ್ದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸಲು.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್\u200cನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• 0.12 ಕೆಜಿ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರೆಂಬೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಎರಡು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎನಾಮೆಲ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಕಾರ್ನ್\u200cಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪೊರಕೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸದ ಹಿಟ್ಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ. ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಕುಟುಂಬ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಸೋಡಾ - 0.25 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಾಸೇಜ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;
• ಅಣಬೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣ, ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಇಷ್ಟಪಡುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ, ಇದು ಪಿಜ್ಜಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
3. ಅದರ ನಂತರ, ಒಟ್ಟು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂದಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡದಿರಬಹುದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
5. ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
   
7. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
8. ಭರ್ತಿ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡಿ.
11. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
12. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾಕಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅದೇ ವಿಷಯ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
13. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲು, ಸಾಸೇಜ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
    

ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಂತಹ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇತರ ಹಲವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಇಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟ.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿವೆ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಇಡೀ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಏನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಲವರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೈಚೀಲಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾದ ಆಧಾರವು ದ್ರವರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಒಂದು ಮಗು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆ, ನಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಹೋಳಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೀಸ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅಂಟು (ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ಜರಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟು

• ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ತುಂಬಾ ಸರಳ.

ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾಗೆ ಸರಳವಾದ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸರಂಧ್ರತೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಕಪ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - 1-2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
2. ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ವವಾಗಲಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲು ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು.
2. ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಟು .ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಾಲು ಆಯ್ಕೆ

• ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 25 ° C ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 3-4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ತೊಂದರೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಭಾಗ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಮೂಲವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250-350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 2-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 10-15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಂತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ + 24 ... + 27 ° a ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಆಮ್ಲಜನಕಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: 1.5-2 ಗಂಟೆ.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ.

ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10-12 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತನ್ನಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹೊಂದಿಕೆಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್

• ಸಮಯ: 1.5-2 ಗಂಟೆ.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 4-5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು;
• ತೊಂದರೆ: ಅಡುಗೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ಲುಟನ್\u200cನ ತ್ವರಿತ elling ತಕ್ಕಾಗಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇವು ಜೀವಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಸುಮಾತು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
2. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 70 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 2-3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೋಡಾ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• sifted ಹಿಟ್ಟು - 150-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆಂಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ (ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸಿ), ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಸ್ಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮ