Печенье без маргарина и масла любят те, кто следит за своей фигурой. Также такое лакомство будет полезно тем, кому стоит ограничить потребление жирных продуктов. А без маргарина и масла? Сейчас расскажем. Мы рассмотрим некоторые интересные рецепты.
Печенье без сливочного масла и маргарина готовится на основе овсянки с добавлением яиц и меда. Подавать такую выпечку лучше к чаю. Итак, как готовить такое печенье?
Для приготовления потребуется:
6 ст. ложек растительного масла;
. 4 ст. ложки меда;
. 150 грамм овсяных хлопьев и столько же орехов;
. чайная ложка разрыхлителя.
Процесс приготовления:
1. Печенье без маргарина и масла готовится просто. Сначала измельчите овсянку в кофемолке до образования муки.
2. Смешайте полученную смесь с медом, яйцами и разрыхлителем. Далее тщательно перемешайте все.
3. После добавьте орехи, далее замесите тесто.
4. Затем выложите печенье без маргарина и масла на противень, заранее смазанный маслом. Форма изделий может быть любая.
5. Далее отправьте противень в заранее разогретую до двухсот градусов духовку на двадцать минут. После остывания присыпьте пудрой.
Сейчас рассмотрим еще один рецепт печенья без масла и маргарина. Для приготовления такой выпечки потребуется:
500 грамм сахара;
. 500 мл молока (нежирного);
. четыре яйца;
. пять стаканов муки;
. чайная ложка ванильного экстракта, соли;
. две чайные ложки разрыхлителя.
Процесс готовки:
1. Сначала взбейте молоко и сахар.
2. Далее разбейте туда же яйца, засыпьте ванильный экстракт. После продолжайте смешивать.
3. Затем добавьте муку, разрыхлитель. Посолите и замешайте крутое тесто. После накройте его крышкой и отправьте охлаждаться в холодильник на час, а лучше на ночь.
4. Далее раскатайте на посыпанной поверхности мукой тесто толщиной один сантиметр.
5. После сформируйте печенье. Можете для этого использовать специальные формы.
6. Затем выложите печенье на противень, смазанный маслом. Выпекайте в разогретой до двухсот градусов духовке пять - десять минут. Приготовленное печенье покройте сверху глазурью.
Понравится тем, кто любит запеканки и сырники. Делается такое изделие достаточно просто. Поэтому даже начинающая хозяйка справиться с процессом. Для приготовления потребуется:
Стакан пшеничной муки;
. четыре яичные желтки;
. сода;
. 350 грамм творога;
. сахар (по вкусу).
Приготовление вкусного творожного печенья:
1. Сначала в большую миску положите творог, добавьте сахар по вкусу, яйца. После чего хорошенько разотрите смесь.
2. Далее в массу всыпьте щепотку соды. После перемешайте, оставьте тесто на пять минут.
3. Затем просейте муку, всыпьте ее в тесто, но только не всю сразу, а постепенно, небольшими порциями, каждый раз перемешивая.
4. Далее вымесите тесто до состояния эластичности. Отметим, что оно не должно получиться липким.
5. Затем скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холод на два часа.
6. После чего раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Далее вырежьте из пласта печенье выбранной формы.
7. После выложите изделия на противень, заранее застеленный пергаментной бумагой.
8. Затем поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до легкого зарумянивания в течение двадцати минут. После того как печенье остынет, подавайте его к травяному или зеленому чаю. Желаем вам приятного аппетита!
Теперь вы знаете, как готовить без масла и маргарина. Мы рассмотрели несколько разных хороших вариантов создания. Надеемся, что какой-то из них придется вам по душе, и вы сможете сделать дома вкусную выпечку для своих близких.
Если вдруг ваши домочадцы просят что-нибудь вкусненькое к чаю, а у вас нет ни сил, ни времени готовить что-то замысловатое, вас всегда может выручить печенье, приготовленное на скорую руку, и кстати очень подойдет Оно может быть сделано из разных ингредиентов, как сладкое, которое можно подавать с чаем, так и соленое, выступающее альтернативой чипсам.
Вкусы у всех разные и всегда из множества различных вариантов можно выбрать, что то и для себя. Во всяком случае иметь в своем кулинарном арсенале, хотя бы несколько рецептов, просто необходимо любой домохозяйке.
Итак, давайте же в сегодняшней статье разберем самые лучшие рецепты печенья на скорую руку, которые в дальнейшем можно будет с легкостью готовить, как для друзей, так и для своих близких! И к дополнению, я вам хочу посоветовать
Первым делом просеиваем всю муку, в глубокую миску, туда же кладем сливочное масло и щепотку соли. Затем, с помощью вилки, все хорошенечко перемешиваем.
Теперь раскатываем тесто, квадратной или прямоугольной формы, в тонкий пласт, при этом присыпая мукой, толщиной 3-5 мм.
Затем делим на горизонтальные полоски примерно — 10 см и уже их разделяем на вертикальные полоски шириной — 4 см.
После чего на каждую заготовочку выкладываем, желательно густое варенье или джем. Если начинка жидкая, в таком случае нужно добавить для связки крахмал.
Берем печенье и аккуратненько соединяем его края руками.
Затем придаем ему ту форму, которая вам больше нравится и отправляем на выстеленный пергаментной бумагой противень. Смазываем каждую заготовочку с помощью кулинарной кисточки или бинтика яичным белком. При желании еще можно присыпать сахаром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут, до румяного цвета.
Вынимаем готовое печенье из духовой печи, даем ему немного остыть и угощаем им своих домочадцев.
Очень нежное и вкусное песочное печенье за полчаса всего из трех ингредиентов. На самом деле в магазин сходить дольше, чем его приготовить!
В глубокую миску выкладываем размягченное сливочное масло, туда же всыпаем сахар и хорошенечко перемешиваем.
Затем частями добавляем просеянную муку и перемешиваем ее до однородного состояния.
Теперь, из получившегося теста, делаем форму колбаски и раскатываем ее на разделочном столе в сахаре.
После чего, нарезаем наполненную сахаром колбаску из теста на небольшие круглишки, примерно шириной 1-1,5 см и выкладываем их на пергаментную бумагу, выстеленную на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-25 минут до легкого румяна.
Печенье готово, кушайте на здоровье!
В подготовленную за ранее глубокую миску вливаем кефир и засыпаем сахар.
Теперь вливаем растопленное (в данном случае) в микроволновке, сливочное масло и еще раз перемешиваем.
Добавляем разрыхлитель или гашенную соду, просеянную от комочков и грязи муку и доводим до однородного состояния. Тесто должно получиться не жидким и не густым.
С помощью столовой ложки выкладываем заготовочки на выстеленную на противень пергаментную бумагу, либо на силиконовый коврик.
Если тесто получится жидковатым, то заготовки будут расплываться, а если переборщить с мукой, тогда печенье выйдет твердоватым.
Отправляем противень или силиконовый коврик в духовую печь, разогретую до 180 градусов, на 15-25 минут до румяной корочки.
Готовое печенье получается мягким и достаточно пышным. Приятного Вам чаепития!
В глубокую миску всыпаем выше указанное количество сахара, добавляем куриный желток и три столовых ложки сметаны. Затем с помощью миксера, хорошенечко взбиваем.
Теперь скатываем тесто в колбаску, диаметром около 5 см и разрезаем его с помощью ножа на кусочки, шириной примерно 2-3 см.
После, каждую заготовочку скатываем в шарики и задаем какую нибудь форму, либо можно воспользоваться специальными формачками.
Каждую заготовку отправляем на разогретую, сухую сковороду и обжариваем (постоянно поглядывая, чтобы не передержать) по 2-4 минуты, на среднем огне, с каждой стороны.
После чего, подаем к чаю!
Приятного Вам чаепития!!!
Добавление масла в десерт уменьшает полезные качества продукта. Поэтому можно усовершенствовать привычные рецепты и приготовить печенье без масла.
Печенье готовится быстро. Внутри получается мягким, а сверху хрустящим.
Чтобы лакомство получилось хрустящим, не следует сразу доставать заготовки после приготовления. Отключите духовую печь и дайте настояться печенью несколько минут.
Хороший вариант выпечки для детей, которые не едят творог в чистом виде — печенье из творога.
Выпечка получается мягкой и нежной. Печенье на сметане готовится очень быстро, а продукты понадобятся самые простые.
Творожное печенье придется по вкусу всем сладкоежкам. Получается весьма нежным и ароматным.
Еще одна вариация приготовления без сливочного масла, которое заменяет майонез. Можно использовать домашний вариант приготовления соуса.
Этот вариант выпечки вам понравится гораздо больше магазинного варианта. Лакомство получится ароматным, без усилителей вкуса.
Порадуйте домочадцев вкусной и ароматной домашней выпечкой.
Злаковое печенье очень полезно для организма, так как в состав его компонентов входит большое количество незаменимых для человека веществ. Но при добавлении в блюдо сливочного масла вся польза его сходит на нет.
Поэтому рецепт был усовершенствован, и приготовить вкусную выпечку можно и без этого ингредиента, а с другими не менее вкусными и полезными.
Для хрустящего и поджаристого овсяного печенья без масла сразу после приготовления нужно дать блюду немного постоять в духовке в течение нескольких минут.
Для смешивания теста рекомендуется выбирать овсяные хлопья одной из марко: «Геркулес» или «Экстра». У них плотная структура, что хорошо для выпекания, а при измельчении. В тесто обязательно добавляется разрыхлитель или сода, погашенная уксусом.
Готовят печенье в духовке всего 20 минут. Домашняя диетическая выпечка позволит уменьшить тягость к сладостям, она способствует быстрому насыщению во время трудового дня.
Ингредиенты
Чтобы сделать вкусное овсяное печенье без масла понадобятся:
1. 150 – 200 г овсяных хлопьев;
2. около 100 г сахара по вкусу;
3. 100 г пшеничной муки;
4. 120 г йогурта;
5. 40 мл молока;
6. Разрыхлитель.
Также нужны будут некоторые приспособления:
1. 2 глубокие тарелки;
2. венчик;
3. столовая ложка;
4. противень;
5. ситечко;
6. бумага для выпечки;
7. прихватки для горячего.
Способ приготовления
1. Для упрощения процесса сначала нужно отдельно смешать жидкие и сухие компоненты. В одной миске соединяются йогурт и молоко. Мешать следует венчиком, пока масса не станет однородной, и йогурт полностью не разойдется в молоке.
2. Во второй миске пшеничная мука просеивается через сито, соединяется с сахаром, цельными хлопьями и разрыхлителем. Сухие ингредиенты смешиваются при помощи столовой ложки, а после этого к ним добавляются жидкие. При медленном помешивании тесто становится однородным. Нужно, чтобы сахар обязательно полностью растворился, комочков в тесте быть не должно.
3. После смешивания теста, нужно включить духовку на 190 – 200 градусов, пока она будет прогреваться – подготовить противень, расстелив пергаментную бумагу. Когда под ругой нет специальной бумаги – достаточно посыпать поверхность овсяной или пшеничной мукой.
4. На противень укладывается тесто. Оно густое и делать это удобнее чистыми немного влажными руками или столовой ложкой. Каждое печенье нужно формировать на небольшом расстоянии, чтобы в процессе выпекания и увеличения размера они не слиплись.
5. Впекается печенье около 20 минут, затем его осторожно вынимают при помощи лопатки и перекладывают на плоское сухое блюдо для остывания
Овсяные печенья без масла понравятся каждому. У них отличный вкус, они очень сытные.
Овсяное печенье без масла и без добавок все равно вкусное. Но для изысканности вкуса допускается добавление дополнительных ингредиентов. Одним из самых удачных считается банан.
Ингредиенты
Хлопья овсяные;
Спелые бананы;
Сухофрукты;
Кокосовая стружка;
Темный шоколад;
Фруктоза.
Способ приготовления
1. Чтобы сделать печенье хлопья сначала делятся на две равные части – первая измельчается
2. Сухофрукты измельчаются и добавляются к хлопьями, после этого высыпается потертый шоколад, кокосовая стружка, фруктоза. Все вместе равномерно перемешивается.
3. Теперь можно приступать к раскладыванию печенья. Из теста делают маленькие кусочки округлые по форме диаметром 2 – 5 см, и выпекают 20 минут на \ 200 градусов.
По рецепту печенье получится хрустящим. При желании в нижней части духовки на время приготовления ставится металлическая емкость с водой для размягчения.
Ингредиенты
Это блюдо основано на применении продуктов, которые есть практически в каждом доме. Для приготовления потребуется:
120 г муки;
120 г хлопьев;
100 г сахарного песка;
Разрыхлитель;
Ванильный сахар;
Одно яйцо;
50 г тертого горького шоколада.
Способ приготовления
1. В глубокой тарелке перемешивается сахарный песок с яйцом.
2. Мука смешивается с содой и разрыхлителем.
3. Добавляются оставшиеся ингредиенты.
4. Шарики из теста небольшого размера с помощью ложки укладывают на противень и немного придавливаются.
5. Печенье на 20 минут ставится в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов.
Ингредиенты
Главное достоинство рецепта – его нестандартное приготовление. Микроволновую печь для выпечки применяют редко, но на самом деле она работает не хуже духовки. Для рецепта овсяного печенья без масла необходимы:
Стакан хлопьев овсяных;
Большая ложка жидкого свежего меда;
Четвертая часть стакана подсолнечного масла;
Стакан воды;
2 ложки крахмала. .
Способ приготовления
1. Вскипятить воду и залить ей хлопья.
2. После того как смесь полностью остынет, можно добавить крахмал и подсолнечное масло, тщательно перемешать.
3. Можно приступать к формированию печений – тесто еще липкое и очень податливое.
4. Небольшие толстые лепешки раскладываются по плоской стеклянной тарелке, обязательно с маркировкой для СВЧ.
5. На средней мощности блюдо готовится всего 4 – 5 минут.
Ингредиенты
2 стакана овсяных хлопьев;
300 г кефира;
Корица по вкусу;
Цукаты и сухофрукты.
Способ приготовления
Овсяное печенье без масла с кефиром – еще один полезный и универсальный рецепт. Для приготовления не понадобится сахар, яйца, сливочное масло, нужен только натуральный мед. Делают выпечку в несколько этапов:
1. Хлопья заливаются кефиром. Смесь остается для размокания.
2. После этого нужно добавить к набухшим хлопьям ванилин, соду, корицу и другие оставшиеся ингредиенты.
3. Все ингредиенты тщательно смешиваются.
4. На противень кладутся сформированные кусочки округлой формы. Во время выпекания они приподнимаются.
Ингредиенты
Овсяное печенье без масла легко разнообразить очень полезной ягодой клюквой. Для приготовления потребуется:
2 – 3 стакана овсяных хлопьев;
Разрыхлитель;
75 г меда;
70 мл воды;
2 ложки подсолнечного масла;
Сушеная клюква.
Способ приготовления
1. Сначала кипятится вода, в ней растворяется мед.
2. Немного остывшей водой заливают хлопья, добавляя разрыхлитель и подсолнечное масло.
3. После тщательного смешивания нужно добавить клюкву.
Ингредиенты
120 г хлопьев;
100 г обезжиренного творога;
Изюм и курага;
Ложка меда;
Ванилин;
Корица по вкусу.
Способ приготовления
1. Смешать все ингредиенты в большой емкости, чтобы получилось тесто плотной структуры.
2. Руками нужно сформировать шарики, которые раскладываются на расстоянии. Предварительно его покрывают бумагой для выпекания. Каждый шарик придавливается ложкой, чтобы получилось печенье.
3. Выпекают сдобу 20 минут на температуре 180 – 200 градусов. После приготовления печенье должно постоять и немного остыть в духовке – это сделает его еще более хрустящим.
Ингредиенты
120 г муки;
70 г жидкого меда;
Почти 2 стакана хлопьев;
150 г арахисовой пасты;
Разрыхлитель.
Способ приготовления
1. Взбить яйцо вместе с арахисовой пастой и медом. Получается пастообразная масса.
2. Затем нужно всыпать муку и оставшиеся компоненты, чтобы все они равномерны распределились.
3. Тесто делится на равные части и из него формируются печенья.
4. Пекут в течение 15 минут при 180 градусах.
По вкусу в рецепт можно добавлять молотые орехи, изюм или другие сухофрукты. Если в рецепте есть йогурт, следует выбирать продукт без добавок.
Для приготовления вкусного и диетического рецепта в домашних условиях следует соблюдать некоторые правила, так блюдо получится вкуснее:
2. В процессе лепки печенья руки нужно периодически мочить водой, так тесто не начнет прилипать.
3. Верх печенья можно украсить, залив растопленным шоколадом или окунув в него.
4. Тесту их хлопьев обязательно потребуется настояться 30 – 60 минут в холодильнике. Ингредиенты после этого размягчаться и будет легко формировать печенье.
5. Когда внешний вид десерта из цельных хлопьев не устраивает, то перед смешиванием измельчить их в блендере – тогда тесто получится однородным.
6. Если хочется приготовить печенье с кусочками шоколада, то сначала его замораживают и добавляют на заключительном этапе смешивания, перед постановкой в духовой шкаф.
7. Если печенье тонкое – оно будет рассыпчатым и хрустящим, а если сделать довольно большую лепешку – то внутри она будет мягкой, а хрустящей останется только снаружи.
8. Подавать печенье можно с любыми напитками – горячими или холодными.
Итак, приготовить вкусное овсяное печенье без добавления масла совершенно не трудно. В домашних условиях оно получается намного нежнее и полезнее, чем в магазине. Самостоятельное выпекание дает гарантии качества блюда и его пользы.