Paljud meist armastavad maasikamoosi ja mäletavad selle maitset lapsepõlvest. Selline delikatess võib muuta kõige pilvisema päeva säravaks, nii et peaksite õppima, kuidas seda kodus valmistada. Ja et teie töö, aeg ja raha ei läheks raisku, soovitame teil uurida mõnda eksklusiivset retsepti maasikamoosi valmistamine.

Lisaks kõrgele maitsele on maasikatel tohutu nimekiri kasulikest omadustest. See sisaldab organismile vajalikke vitamiine, makro- ja mikroelemente.

Kas sa teadsid? Vanad roomlased ja kreeklased valmistasid moosi, keetes puuvilju ja marju meega. Muide, sellel delikatessil on suur kasu tervisele ja kõrge maitse.

Maasikate eelised:

1. Suure kaaliumi- ja magneesiumikoguse tõttu mõjuvad marjad positiivselt südamelihase tööle, stabiliseerivad vererõhu taset, hoiavad ära infarkti ja insuldi teket ning kaitsevad stressi ja depressiooni eest. Kaltsium ja fosfor tugevdavad luid ja hambaid.
2. Magneesium, koobalt, vask ja raud avaldab soodsat mõju vereloomesüsteemile. Neid mineraale leidub maasikates optimaalses koguses. Need kaitsevad inimest aneemia ja hematopoeetilise süsteemi onkoloogiliste haiguste tekke eest.
3. Suur kogus C-vitamiini aitab tugevdada immuunsüsteemi ning E-vitamiin on looduslik antioksüdant, mis viib organismist välja vabu radikaale ja raskmetallide sooli.
4. Maasikad sisaldavad ka palju foolhapet, mis tugevdab veresoonte seinu.
5. A-vitamiin parandab nägemisteravust, noorendab ja annab nahale plastilisuse.
6. Maasikates leiduval salitsüülhappel on võimsad antibakteriaalsed omadused. Külmetushaiguste ajal aitab see alandada kehatemperatuuri ja leevendada põletikke keharakkudes.

Retsept 1

Esimene retsept võimaldab teil valmistada maitsvat ja lõhnavat moosi vaid 20 minutiga. Valmistootel on kõrge tihedus, suurepärane maitse ja pikk säilivusaeg.

Nõutavad koostisosad

Maitsva maasikaroogade valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• suhkur - 0,7 kg;
• maasikad - 1 kg;
• pool tl võid;
• agar-agar - 2 tl;
• vesi - 50 ml.

Kuidas moosi teha

Selleks, et muuta moos tõeliselt maitsvaks ja paksuks, peate järgima neid samm-sammult toiminguid:

• Kõigepealt eemaldage marjadelt varred ja seejärel lõigake igaüks mitmeks väikeseks tükiks.
• Pane tükeldatud marjad kastrulisse ja kata need suhkruga. Jätame kõik 2-3 tunniks toatemperatuurile (selle aja jooksul eralduvad maasikad mahla, mis lahustab kogu suhkru).
• Nüüd valage eraldi anumasse 50 ml vett ja lisage sinna agar-agar. Jätke segu 15-20 minutiks.
• Pane maasikasegu tasasele tulele ja kuumuta keemiseni. Kui marjad keevad, lisa nendega kastrulisse või (see on selle retsepti saladus, õli minimeerib keetmise käigus vahutamist).
• Lisa marjadele vees lahjendatud agar-agar ja keeda kõike tasasel tulel 20 minutit. Sel ajal võite alustada purkide steriliseerimise protsessi (panage purgid suurde metallanumasse veega ja keetke neid 7-10 minutit).
• Valame valmistoote purkidesse ja sulgeme need tihedalt. Seejärel paneme pimedasse kohta ja mähime sooja tekiga (vähemalt üheks päevaks).

Tähtis! Alumiiniumpannil võivad maasikad oksüdeeruda ja roostevabas anumas omandavad ebameeldiva järelmaitse. Seetõttu on kõige parem küpsetada kartulipüree emailitud roogades.

Kõvenemise käigus tuleb moosipurke mõnikord ümber pöörata, et marjatükid jaotuksid kogu mahus ühtlaselt.

2. retsept

Teine maasikamoosi retsept võimaldab teil saada võrdselt lõhnava ja paksu toote. Ainult sel juhul jahvatame maasikad ühtlaseks vedelaks konsistentsiks.

Nõutavad koostisosad

Maasikaroogade valmistamiseks vajame:

• maasikad - 2 kg;
• agar-agar - 10 g;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg.

Kas sa teadsid? Maasikamoos võib keha noorendada! Kõik tänu selle koostises sisalduvatele looduslikele antioksüdantidele. Kuid selle efekti saavutamiseks ei tohiks seda tundide kaupa keeta (kõige parem - mitte kauem kui 15 minutit).

Kuidas moosi teha

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

• Täidame maasikad suhkruga ja jätame mitu tundi, nii et marjad vabastavad mahla.
• Järgmisena klopi need mikseriga läbi. Peaksime saama paksu püree.
• Võtame sõela ja laseme saadud massi läbi selle. Seda tehakse nii, et siirup eralduks seemnetest ja suurtest tükkidest.
• Kolmandat punkti kordame uuesti ülejäänud suurte kondidega kartulipüree jaoks.
• Kuumuta saadud püree keemiseni ja keeda keskmisel kuumusel 5 minutit. Selliseid protseduure tuleb korrata 3 korda, iga kuumtöötluse vahel tuleks teha 30-40-minutiline paus, et püree jahtuks.
• Pürees kolmanda keemise käigus lisa agar-agar. Vahepeal steriliseerime purgid.

• Valame keedetud moosi purkidesse, korgime korgi ja paneme pärast sooja teki sisse mähkimist lattu.

3. retsept

See moosiretsept on eriti aromaatne ja eksklusiivne, sest toiduvalmistamise käigus lisatakse sellele kirss - paljude laste lemmikmari.

Nõutavad koostisosad

Maitsva maasikamoosi saamiseks kirssidega peate varuma järgmisi koostisosi:

• maasika marjad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• kivideta kirsid - 300 g (võite panna rohkem, tuginege oma maitsele);
• vesi - 250 ml;
• sidrunhape - 1/2 tl

Kuidas moosi teha

Samm-sammult juhised maitsva moosi valmistamiseks kirsside ja maasikatega:

• Alustuseks uinume paksu põhjaga kastrulisse maasikad ja valame sinna klaasi vett.
• Panime kastruli väikesele tulele, keetke ja keetke mitte kauem kui 5 minutit. Selline väike nipp võimaldab suurendada maasikamahla tagasitulekut. Fakt on see, et ilma eelneva aurutamiseta maasikad ei anna hästi niiskust ja neid on raske katkestada.
• Peale aurutamist lisa kastrulisse suhkur ja klopi marjad mikseriga läbi.
• Pane pann uuesti tulele, lase keema tõusta ja küpseta 12-15 minutit. Sel juhul peab tuli olema nõrk, muidu võib vaht liiga kõrgele tõusta.
• Pärast 12-15 minutit keetmist lisa püreele kirsid ja keeda veel 5 minutit. Keetmine ei tohiks ületada 5 minutit, kuna maguskirss küpseb väga kiiresti ja siirupi esialgne kõrge temperatuur on selle jaoks juba piisav.
• Keetmise lõpus lisa sidrunhape, mis säilitab moosi loomuliku värvi.
• Steriliseerime purgid ja täidame keedetud maiustega. Sulgege, keerake tagurpidi ja mähkige sooja tekiga. 24 tunni pärast saab purgid külmkappi või keldrisse tõsta.

Mida muud maitseks ja aroomiks lisada

Maitsetega katsetamise austajad võivad proovida maasikahõrgutisele lisada erinevaid marju, puuvilju ja vürtse. Lisaaineid on kõige parem lisada toiduvalmistamise käigus.

Maasikamoos sobib hästi tsitrusviljadega (sidrun, apelsin).

Võite lisada ainult sidrunikoort (ilma viljaliha ja mahla), nii et te ei riku maasikate maitset ja peen maitse on moosi tipphetk. 1 kg maasikate kohta võite panna mitte rohkem kui 2 tl. sidrunikoor (lisa peale püree keetmist).

Vürtsidena võid proovida ingverit, vanilli, kaneeli, kardemoni. Lisage mitte rohkem kui pool teelusikatäit 1 kg marjade kohta, vastasel juhul võite kaotada delikatessi tõelise maitse. Aprikoosid, vaarikad, virsikud, murakad, mooruspuumarjad - kõik see võib olla suurepärane lisand maasikamoosile.

Maasikamoos on talveks kohustuslik magustoit, suurepärane täidis lõhnavatele küpsetistele ja lihtsalt lemmikmaius. Moos ühendab endas väljendunud maitse ja suurepärase tekstuuri. Isegi traditsiooniline toiduvalmistamise retsept rõõmustab kõrge kvaliteediga tõelisi maitsetundjaid. Lisaks saab moosi valmistada mis tahes viisil: želatiini, pektiini ja piparmündiga.

Maasikamoosi saab valmistada ilma palju aega ja vaeva kulutamata. Moosist valmistatud moosi eripäraks on see, et keetmisel pole vaja mahlaste marjade kuju säilitada.

Samuti lisatakse moosile sageli paksendavaid komponente, mis annavad konsistentsile viskoosse oleku. Suhkru ja puuviljade proportsioonid valitakse individuaalselt. Võite marju jahvatada käsitsi või kasutada improviseeritud vahendeid: segisti, segisti või hakklihamasinat.

Kuidas maasikaid valida ja valmistada

Peamine reegel koostisosade valimisel on kõige küpsemad ja mahlasemad marjad. Marjade kuju sel juhul vahet ei tee, võib võtta kasvõi purustatud ja üleküpsenud maasikaid. Seda tuleks põhjalikult loputada jooksva veega ja jätta kurn, et eemaldada liigne vesi. Soovitatav on mitu korda pesta. Seejärel eemaldatakse hobusesabad, lehed ja riknenud marjad.

Kuidas kodus maasikamoosi valmistada

Talveks maasikamoosi valmistamiseks on mitu lihtsat viisi. Maasikad sobivad hästi töötlemiseks, nii et saate mitmesuguste retseptide hulgast valida kõige mugavama variandi.

Lihtne talvine retsept

Seda meetodit peetakse üheks lihtsamaks ja kiiremaks. Seetõttu sobib see algajatele marjamooside valmistamisel. Koostis:

• 1,5 kilogrammi marju;
• 1 kilogramm suhkrut;
• sidrunihape.

Kuidas keevitada:

1. Kooritud marjad tuleks katta suhkruga ja jätta tunniks ajaks seisma.

Märkusena! Seda tehakse nii, et marjad annaksid mahla.

1. Valage saadud mahl eraldi anumasse ja pange tulele. Oodake keemiseni.
2. Lisa sinna maasikad suhkruga ja keeda tasasel tulel 15 minutit. Segu tuleb perioodiliselt segada. Lisa sidrunhape.
3. Küpsetamise ajal tekib vaht - parem on see puulusikaga eemaldada.
4. Keedetud segu tuleb segistiga jahvatada ja uuesti keema lasta. Keeda pärast seda pool tundi.
5. Valage moos puhastesse pudelitesse.

"Viis minutit"

5-minutilise maasikamoosi retsept on väga populaarne, sest just selle meetodiga säilivad kõik vitamiinid. Toiduvalmistamise koostisosad:

• 2 kilogrammi küpseid marju;
• 1 kilogramm suhkrut;
• sidrunihape.

Kuidas süüa teha:

• Valmistatud marjad jahvatage igal võimalikul viisil ja segage suhkruga.
• Asetage suhkrusegu anumasse, keetke ja keetke 5 minutit.

Nõuanne! Niiskuse võimalikult suureks aurustamiseks ja moos osutus võimalikult paksuks, keetke segu 8 tunni pärast uuesti.

• Lisage purki näpuotsaga sidrunhapet ja valage valmis moos. Jahutage ja oodake, kuni see pakseneb.

Aeglases pliidis

Maasikamoosi saab teha ilma potte kasutamata – lihtsalt pane köögis aeglane pliit.

Koostis:

• 1,5 kilogrammi maasikaid;
• 1 kilogramm suhkrut;
• sidrunihape.

Kuidas süüa teha:

1. Vala marjad suhkruga ja lase tõmmata. Marjade jahvatamine pole vajalik - lihtsalt lõigake tükkideks.
2. Asetage marja-suhkru segu multikeetjasse ja valige vastavalt seadme mudelile programm "Hautis" või "Moos". Kui automaatset taimerit pole, tuleks moosi keeta tund aega.
3. Valage valmis maasikamoos puhastesse anumatesse, sulgege ja oodake, kuni see pakseneb.

želatiiniga

Mõnikord ei tule moos nii paks kui me tahaksime. Selleks leiutati želatiini retsept - nii on toorik täiuslik konsistents ja maitse jääb samaks. Koostis:

• 2 kilogrammi marju;
• 800 grammi suhkrut;
• 1 tl želatiini.

Kuidas süüa teha:

1. Töötle maasikad, kata suhkruga, lase tõmmata.
2. Valage segu toiduvalmistamiseks anumasse ja keerake tuli, laske keema tõusta. Keeda segades 7 minutit. Jätke 5 tunniks.
3. Kuumuta uuesti keemiseni ja keeda 5 minutit. Lase jahtuda.
4. Lahustage želatiin 100 grammis vees. Lisa jahutatud moosile ja keeda veel 5 minutit.
5. Ülekanne pankadesse.

Pektiiniga

Pektiin on hea alternatiiv teistele paksendajatele. Selle retsepti järgi valmistatud moos osutub kindlasti tihedaks ja paksuks. Koostis:

• 1 kilogramm maasikaid;
• 500 grammi suhkrut;
• 1 tl pektiini (20 grammi).

Kuidas süüa teha:

1. Jahvata marjad ja vala anumasse. Lisa pektiin ja sega kõik korralikult läbi.
2. Keeda tasasel tulel keemiseni. Alanda kuumust, lisa suhkur ja keeda veel 7 minutit.
3. Lase veidi jahtuda ja rulli purkidesse.

Seemneteta

Maitsev kivideta maasikadelikatess meenutab oma konsistentsilt tarretist toodet ja maitse on ikka sama. Koostis:

• 1,5 kilogrammi marju;
• 700 grammi suhkrut;
• pool liitrit vett.

Kuidas süüa teha:

1. Pane pott marjade ja veega tulele. Keeda.
2. Keeda pärast keetmist 15 minutit.
3. Oodake jahtumist ja eemaldage luud: kurnake kook läbi marli ja kurna. Või võtke peen sõel.
4. Kurnatud mahl maiustage ja keetke uuesti. Keeda tund aega.
5. Valage pankadesse.

Leivaküpsetajas

Maasikamoosi saab valmistada ka leivamasina abil. Sel juhul on protsess palju lihtsam - te ei pea isegi segu segama.

Koostis:

• 500 grammi maasikaid;
• 300 grammi suhkrut;
• paksendaja.

Kuidas süüa teha:

1. Haki ettevalmistatud mari peeneks ja aseta seadme kaussi. Lisage paksendaja (võite kasutada ühte Gelfixi kotti). Vala sisse suhkur.
2. Lülitage valitud kaubamärgi alusel sisse programm "Jam" või "Jam". Keeda poolteist tundi.
3. Valage valmis maius purkidesse ja sulgege. Lase tõmmata.

Mündiga

See ainulaadne retsept on mõeldud neile, kes otsivad igavesti peent maitset.

Koostis:

• 1,5 kilogrammi maasikaid;
• 1 kilogramm suhkrut;
• kaks piparmündioksa;
• paksendaja.

Kuidas süüa teha:

1. Täitke piparmünt eelnevalt keeva veega ja laske sellel tund aega tõmmata. Sel ajal valmista maasikad: koori ja tükelda.
2. Lisa kastrulisse piparmündiekstrakt ja suhkur. Kuumuta segades keemiseni.
3. Asetage maasikad magusasse siirupisse ja keetke uuesti.
4. Lisa paksendaja ja küpseta üks minut, kogu aeg koorides.
5. Vala purkidesse ja lase tõmmata.

Kuidas säilitada maasikakonfituuri

Maasikatoorikuid saate hoida igas sobivas kohas: külmkapis, keldris või rõdul. Ainus tingimus on madal temperatuur. Kui purgid on külmkapis, võib kasutada plastkaane. Keldri või keldri jaoks on parem kasutada plekki. Pektiiniga maasikamoosi säilitatakse mitte rohkem kui kaks aastat.

Olles valmistanud suvised varud uskumatult lõhnavatest ja magusatest marjadest, saate valmistada maitsvat maasikamoosi. Selline kulinaarne valmistamine mitte ainult ei rõõmusta kogu peret, vaid rikastab keha ka oluliste vitamiinidega.

samm-sammult retsept koos fotoga

Viimasel ajal on väga populaarseks muutunud pektiiniga maasikamoos - tänu selle koostisosa lisamisele läheb siirup pärast jahtumist tarretuks ning talvel säilituspurgi avades saab täisväärtusliku maasikatarretise tervete marjadega. Seda juhul, kui toorikut hoitakse keldris või keldris, kuid seda saab hoida ka sahvris, pannes selle enne avamist külmkappi. Selline magustoit on vääriline vaheldus moosile ja marmelaadile, eriti kui sulle meeldib, kui delikatessis satuvad terved maasikad. Saate seda teha suvehooajal - lõhnavate maasikate kogumise ajal. Pektiini müüakse igas kaupluses või supermarketis, kuid sellel on erinevad nimetused: pektiin, gelfix, moosipaksendaja jne.

Koostisained

0,5-liitrise mahuti jaoks vajate:

• 400 g maasikaid
• 120 g granuleeritud suhkrut
• 5-8 g pektiini
• 1 näputäis sidrunhapet

Kokkamine

1. Enne magustoidu valmistamist lugege kindlasti läbi pektiini pakendil olevad juhised. Põhimõtteliselt on sellised juhised sama tüüpi, kuid võivad teatud punktides erineda. Üldiselt: keetke marju poole normist granuleeritud suhkruga 5 minutit, seejärel segage pektiin ülejäänud suhkruga, valage anumasse koos valmistatava moosiga ja segage, keetke veel 3 minutit, seejärel valage steriliseeritud purkidesse. . Pakendil olevast retseptist me kõrvale ei kaldu. Kõigepealt loputage marjad vees, eemaldage sabad.

2. Asetage maasikad sügavasse kastrulisse või pada.

3. Lisa suhkur (pool retseptis märgitud kogusest), maasika maitse ja aroomi heledamaks muutmiseks lisa näpuotsatäis sidrunhapet. Asetame anuma pliidile, lülitades sisse keskmise kuumuse, ja jälgime kindlasti, et selle sisu keemisel vaht üle anuma servade ei jookseks. Keeda umbes 5-6 minutit. Maasikaid on vaja mahla vabastamiseks ning suhkur seguneb sellega ja lahustub selles, kuid kogu marjamassi ei soovitata segada, et mitte muutuda pudruks.

4. Sel ajal sega taldrikul, kausis või tassis pektiin ülejäänud granuleeritud suhkruga.

5. Niipea, kui marjad on kergelt keenud ja mahl eraldub, valage pektiini ja suhkru segu pannile ja segage õrnalt puidust või silikoonlabidaga. Keeda keskmisel kuumusel veel umbes 3 minutit. Sel ajal steriliseerime purgid mikrolaineahjus, ahjus, veevannis või lihtsalt kõrvetame veekeetjast koos kaanega keeva veega.

Tervitused, kallid lugejad ja minu ajaveebi külalised!

Praegu on maasikahooaja kõrgaeg ja see mari rõõmustab meid oma rohkusega peenardes, turgudel ja kauplustes. Kahjuks ei ole selle maiuse söömise hooaeg lõputu. Kuid ärge heitke meelt, sest saate sellest süüa teha või moosi ning rõõmustada ennast ja oma lähedasi kogu talve. Ja täna olen teile valmistanud mitmesuguseid maitsva ja paksu maasikamoosi retsepte.

Moos (inglise keeles jam) on magustoit, mis saadakse puuviljade või marjade keetmisel suhkrusiirupis või mees tarretisega sarnaseks. See on üks neist hõrgutistest, mida on raske hinnata enne, kui seda proovite.

Koduse maasikamagustoidu valmistamine pole sugugi keeruline ja ökonoomne. Ja selleks, et see õigeks osutuks, peate arvestama järgmiste näpunäidete ja soovitustega:

1. Vali värsked marjad. Võite kasutada mitte ainult valitud marju, vaid ka kortsutatud (kuid mitte riknenud) ja küpseid marju.

2. Moosi tuleb keeta keskmisel kuumusel, pidevalt segades, et see ära ei kõrbeks.

3. Keeda marju, kuni delikatess muutub paksuks.

4. Magustoitu võib keeta suhkru asemel meega või kombineerida võrdsetes osades.

5. Purgid ja kaaned tuleb enne moosiga täitmist steriliseerida. Purkide steriliseerimine aitab tappa mikroorganisme ja hoiab magustoidu riknemise eest.

Kuidas keeta talveks maitsvat ja paksu moosi?

Kas soovite teada, kuidas maasikamoosi valmistada? Peate vaid paar koostisosa keema ja saate väga lõhnava, maitsva ja paksu magustoidu. See delikatess sobib suurepäraselt rullide, pirukate, vahvlite jms täidiseks. Proovige küpsetada ja nautige selle jumalikku maitset.

Koostis:

• Maasikad - 1,5 kg.
• Suhkur - 1 kg.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage maasikad hästi külma jooksva veega, kuivatage ja eemaldage varred.

2. Jahvata marjad segistis või hakklihamasinas.

3. Vala saadud mass kastrulisse, lisa suhkur ja sega puulusikaga korralikult läbi.

4. Pane pann koos maasika-suhkru massiga tasasele tulele, lase keema ja keeda pidevalt segades 20-30 minutit. Moosi keetmise käigus tekib vaht, mis tuleb eemaldada.

5. Laotame kuuma moosi eelnevalt steriliseeritud ja kuivatatud purkidesse ning sulgeme kaaned. Kata purgid sooja tekiga ja lase täielikult jahtuda. Seejärel saab need maa-alusesse, keldrisse või sahvrisse viia.

Purke saab steriliseerida mikrolaineahjus - 5 minutit, kaanega ahjus - 20 minutit (panna madalaima temperatuuriga külma ahju) või traditsiooniliselt keeta ja kuivatada.

Samm-sammult retsept želatiiniga Victoria moosiks

Selle retsepti järgi valmistatud moosi pole mitte ainult lihtne ja kiire valmistada, vaid see osutub želatiini lisamise tõttu alati paksuks. Sellel magustoidul on väga õrn tekstuur ja imeline maitse.

Koostis:

• Maasikad (Victoria) - 1 kg.
• Suhkur - 700 gr.
• Želatiin - 2 tl
• Sidrunimahl - 1 spl. l.
• Ühe sidruni koor
• Vesi - 50 ml.

Kokkamine:

1. Sorteerime maasikad, peseme, eemaldame sabad ja kuivatame puhtal vahvlirätikul või jätame kurni, et vesi oleks klaas.

2. Täidame marjad suhkruga, lisame sidrunikoort ja jätame kaheks tunniks, et nad annaksid mahla.

3. Kuni maasikad on suhkruga küllastunud ja annavad mahla, on vaja želatiini lahjendada vastavalt kotile märgitud juhistele.

4. Pane anum marjade ja suhkruga tulele ning kuumuta keemiseni. Samal ajal ärge unustage pidevalt segada. Pärast marjade keemist küpseta neid 20 minutit.

Vahu tekkimise vältimiseks võite lisada 1 tl. võid.

5. Tõsta pann tulelt, peenesta marjad sukelmiksriga, lisa sidrunimahl ja vees lahjendatud želatiin. Segame kõik hästi. Panime panni tagasi väikesele tulele, laseme keema, keedame moosi 2 minutit ja eemaldame tulelt.

6. Valage see steriliseeritud purkidesse ja sulgege see tihedalt keedetud kaantega. Pöörame purgid tagurpidi, katame ja jätame täielikult jahtuma.

Maasika magustoidu valmistamine loodusliku pektiini lisamisega

Selle maitsva omatehtud maasikamoosi valmistamine minimaalse suhkru ja loodusliku pektiiniga võtab vaid 30 minutit teie ajast. Kui olete seda küpsete maasikate naturaalse magususega, õunte mõnusa hapukuse ja sidrunimahla hõnguga moosi maitsnud, ei taha te sellist magustoitu poest osta.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Õunad - 200 gr. (kooritud ja riivitud)
• Suhkur - 400 gr.
• Sidrunimahl - 1 spl. l.

Kokkamine:

1. Peseme maasikad, kuivatame, kaalume ja eemaldame sabad. Seejärel sõtkume seda kartulipüree või segistiga.

2. Koori puhtad õunad ja riivi või tükelda blenderiga.

Õunad sisaldavad pektiini, mis muudab moosi paksemaks.

3. Tõsta purustatud õunad ja maasikad kastrulisse või kastrulisse. Puista peale suhkur ja sega.

4. Seejärel pane kastrul või kastrul väikesele tulele ja aja segades mass keema.

Ärge jätke moosi järelevalveta, kuna see võib põletada.

5. Pärast massi keemist lisage sidrunimahl ja keetke seda 20 minutit, kuni see pakseneb. Moosi kena ja erksa värvi säilitamiseks lisatakse sidrunimahla.

Kui soovid õunte asemel kasutada pulbrilist pektiini, siis pead seda lisama maasikamassile vastavalt kotil olevale juhisele.

6. Magustoidu valmisolekut saab kontrollida väikese testiga. Selleks asetage sügavkülma tasane taldrik. Kui moos tundub sulle valmis olevat, tõsta väike kogus taldrikule ja aseta 5 minutiks sügavkülma. Seejärel aja näpuga üle moosi, et tekiks triip. Kui mass ei ühenda ega täida riba, on magustoit valmis.

7. Valage moos kuivadesse steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaaned. Pöörake purgid tagurpidi, katke rätikuga ja laske täielikult jahtuda. Ühe kilogrammi marjade väljund on 3 200 ml purki.

Paksu maiuse retsept ilma želatiinita sidruniga

Juhin teie tähelepanu veel ühele samm-sammult retseptile maitsva ja lõhnava maasikamoosi jaoks, mida saab hõlpsasti kodus valmistada.

Koostisosad 300 gr. moos:

• Maasikad - 600 gr.
• Suhkur - 350 gr.
• Sidrun - 1 viil
• Mint - 1 oksake

Kokkamine:

1. Sorteeri ja pese maasikad kurnis külma jooksva vee all. Eemaldage varred ja laske vett nõrguda.

2. Tõsta marjad sügavasse keedunõusse ja purusta blenderiga püreekujuliseks.

3. Pane pann koos maasikamassiga tulele ja lase keema tõusta.

4. Niipea, kui maasikapüree keeb, puista see üle suhkruga ja sega. Küpseta 30 minutit, aeg-ajalt segades ja vahu eemaldades.

5. Lisa kuumale moosile sidrunist pressitud mahl ja oksake piparmündi. Jahutage toatemperatuurini ja keetke uuesti 8 minutit. Hangi piparmünt.

6. Steriliseerige purgid ja kaaned. Kalla moos kaelani purkidesse. Seejärel sulgege kaaned tihedalt. Pöörake purgid tagurpidi, katke sooja teki või rätikuga ja laske täielikult jahtuda. Hoida moosi jahedas kohas.

Video selle kohta, kuidas valmistada moosi aeglases pliidis agar-agariga

Koostis:

• Maasikad - 1,5 kg.
• Suhkur - 1 kg.
• Aga-agar - 3 tl
• Soe vesi - 50 ml.

Lihtne maasikamoosi retsept ilma marjade keetmiseta

Talveks ilma keetmata maasikate keetmine pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik, kuna kõik vitamiinid (eriti C-vitamiin) säilivad. Selline magustoit meeldib eriti neile, kes järgivad toortoidu dieeti ja taimetoitlust. Proovige sellist moosi teha ja rõõmustage end talvel vitamiinipurgiga.

Koostis:

• Maasikad - 400 gr.
• Mesi - 2 spl. l.
• Chia seemned - 3 spl. l.
• Sidrunimahl (värskelt pressitud) - 1 spl l.

Kokkamine:

1. Jahvata pestud, kuivatatud ja kooritud maasikad blenderis.

2. Saadud maasikapüreele lisada mesi, sidrunimahl, chia seemned ja segada.

Chia seemned (hispaania salvei) sisaldavad kolm korda rohkem kaaliumi kui kuivatatud puuviljad ja banaanid, viis korda rohkem kaltsiumi piimatoodetes ja kaks korda rohkem taimset valku kui teised tervislikud seemned ja terad.

3. Me nihutame valmis moosi keeramisega steriliseeritud purki, sulgeme kaane tihedalt ja paneme säilitamiseks külmkappi.

Maasikas Confiture apelsiniga

Kui otsite talveks ebaharilikku maasikaroogade retsepti, soovitan teil valmistada seda väga maitsvat, lõhnavat ja paksu rooga, millele on lisatud apelsinimahla ja -koort.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkur - 700 gr.
• Oranž - 1 tk.

Kokkamine:

1. Minu maasikad, eemalda varred ja kuivata. Jahvata see blenderis või köögikombainis püreeks, lisades ühe apelsini mahla.

2. Valage maasikamass anumasse, milles keedame moosi. Vala sisse suhkur ja sega.

3. Panime anuma maasika-suhkru massiga tulele ja laseme pidevalt segades keema. Kui soovite, et moos muutuks konsistentsilt marmelaadi moodi, peate seda keetma 30-40 minutit, kui see on vedelam, siis 15-20 minutit. Kõige lõpus lisa ühe apelsini koor, sega läbi ja tõsta tulelt.

4. Vala kuum moos kuivadesse steriliseeritud purkidesse ja sule kaanega. See magustoit säilib hästi toatemperatuuril.

Maasikamagustoit talveks gelfixiga

Kujutage vaid ette, kui maitsvad oleksid teie vahvlid või pannkoogid vaid kolmest koostisosast valmistatud maitsva maasikaga! Esindatud? Ja nüüd asume selle valmistamise juurde, et nautida seda maitsvat ja paksu moosi.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkru liiv - 500 gr.
• Gelfixi kotike (2:1)

Kokkamine:

1. Marjad tuleb pesta, lasta vett nõrguda ja sabad ära lõigata. Seejärel jahvatage vastavalt eelistustele tõukuriga või jahvatage segistiga.

2. Me nihutame maasika massi kastrulisse või muusse toiduvalmistamiseks mõeldud mahutisse. Segage gelfixi kotikese sisu 2 spl. l. granuleeritud suhkur ja lisa maasikapüreele.

Gelfix on looduslik tarretusaine, mis sisaldab õuntest ja tsitrusviljadest saadavat pektiini. See säilitab värske puuvilja maitse ja säästab suhkrut. Ärge ajage seda želatiiniga segamini. Need on kaks erinevat ainet.

Pane kastrul tulele ja kuumuta pidevalt segades keemiseni. Lisa ülejäänud suhkur ja kuumuta uuesti keemiseni. Keeda moosi 3 minutit ja tõsta tulelt.

3. Valage valmis magustoit keerdumisega steriliseeritud purkidesse. Kui moos jahtub, pakseneb see veelgi. Head isu!

Maasikamoos - viis minutit

Nüüd hakkasid nad moosid unustama, kuid enne valmistasid meie vanaemad seda hõrgutist pidevalt talveks. See magustoit on nii mitmekülgne, et seda saab serveerida röstsaia, vahvlite, kodujuustu, teraviljadega, teha koogikihiks ja süüa isegi jäätisega. Lisaks on seda nii lihtne valmistada, et isegi mees saab sellega hakkama.

Koostis:

• Maasikad - 1 kg.
• Suhkur - 1 kg.
• Sidrunhape - 0,5 tl.

Loodan, et teile meeldisid minu retseptid ja saate hõlpsalt talveks moosi valmistada. Järgi neid retsepte ja seejärel katseta teiste marjadega! Võite isegi proovida kasutada erinevaid vürtse (nt kaneelipulgad) või lisada keetmise lõpus magusat likööri. Võimalusi on lõputult! Soovin teile suurepäraseid ettevalmistusi ja sooje suvepäevi!