Teatame ametlikult: "Maisihooaeg on avatud!"

Ja sellest artiklist saate teada kuni 7 retsepti topeltkatlas küpsetatud mahlase ja maitsva maisitõlviku jaoks.

Maisi keetmine topeltkatlas on lihtne ja mugav: maisitõlvik keedetakse omas mahlas koos väikese koguse lõhnavate maitseainetega. Selle tulemusena on mais magus ja lõhnav, õrn ja üllatavalt maitsev.

Kas kasutada fooliumi või mitte, on teie otsustada. Kuid maisi eelpuhastus kestast on kohustuslik. Vastasel juhul peate pärast küpsetamist sellega jamama, kui te seda kõige vähem soovite.

Peamised koostisosad:

• Kahekordne boiler;
• foolium;
• 6-10 kooritud maisitõlvikut;
• Oliiviõli;
• sool;
• jahvatatud pipar;
• Maitseained: rohelised, jahvatatud punane pipar, jahvatatud köömned, laimimahl, pestokaste, karripulber, kookospiim.

Mais soola ja pipraga

See on põhiline ja lihtsaim keedetud maisi retsept.

1. Aseta tõlvik fooliumilehe keskele, pintselda maisi oliiviõliga ning puista peale värskelt jahvatatud pipart ja soola.
2. Mähi iga maisikõrv tihedalt fooliumisse.
3. Asetage fooliumisse mähitud mais aurutisse, õmblusega pool üleval.

Kogu topeltboilerit pole vaja ääreni täita, 3/4 kogumahust on täpselt paras. Vett pole vaja lisada. Sulgege kaas. Küpseta 2 tundi täisvõimsusel või 4 tundi madalal võimsusel.

Vürtsikas mais laimimahlaga

Pintselda maisitõlvikud oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga nagu eelpool kirjeldatud. Vala kõigele ühtlaselt laimimahl (2-3 maisitõlviku kohta pool laimi), puista peale punast jahvatatud pipart ja lisa veidi köömneid.

Keedetud mais värskete ürtidega

Pintselda kooritud maisitõlvikud oliiviõliga, maitsesta soola ja pipraga. Haki meelepärased värsked ürdid ja puista maisi peale. See võib olla till, koriander, basiilik, tüümian, rosmariin, salvei, estragon, majoraan.

Mais kookospiima ja karriga

Pintselda kooritud maisitõlvikut kookospiimaga (oliiviõli asemel), maitsesta soola ja pipraga. Puista üle karripulbriga ja lisa näputäis küüslaugupulbrit.

Mais pestoga

Pestos on juba oliiviõli ja maitseained, seega pole neid vaja eraldi lisada. Seetõttu võtame pesto kastme ja määrime sellega lihtsalt maisitõlviku. Lihtne ja maitsev!

Mais vürtsika Aasia Sriracha ketšupiga

See on veel üks kaste, milles on kõik vajalikud koostisosad (oliiviõli, sool ja pipar). Pidage aga meeles, et see retsept sobib neile, kellele meeldib kuumalt ehk vürtsikamalt.

Lihtsalt pintselda maisitõlvikut vähese ketšupiga. Ülejäägi saab eemaldada paberrätikuga.

Retsept maisi keetmiseks topeltkatlas ilma fooliumita

Fooliumi võib kasutada või mitte. Mais on aga vähem niiske, kuid siiski väga maitsev.

Pintselda kooritud maisitõlvikuid oliiviõliga, puista peale soola ja pipart. Määri ka auruti küljed õliga. Valage 1/4 tassi vett ja lisage mais. Küpseta suletud kaanega.

Tõlvikud tuleb hästi puhastada ja pesta voolavas vees. Kontrollige terad hoolikalt – kui märkate mädanenud või riknenud terad, lõigake need kohe noaga ära. Pange valmis mais mugavasse kastrulisse või sügavasse kaussi ja katke puhta külma veega. Jätke tund aega, seejärel loputage uuesti. Selline ettevalmistus on vajalik, kui ostsite köögivilja turult ja pole kindel nende värskuses.

Aeglases pliidis aurutatud mais valmib üsna lihtsalt ja kiiresti.

Valage põhikaussi kaks klaasi vett ja asetage teine ​​peale - aurutamiseks.

Pange ettevalmistatud mais ühte ritta - korraga saate küpsetada kolm keskmist kõrva.

Kui vajate salatite jaoks teravilju või valmistate dieeti, peate multikookeri kaanega sulgema ja taimeri sisse lülitama.

Aja valimisel, kui palju maisi aurutada, pöörake tähelepanu küpsusastmele. Piimaviljad valmivad 10 minutiga, küpsemad 25-30 minutiga.

Kui soovite ise maiust valmistada, võite kasutada mõnda muud aurutatud maisi retsepti.

Eemaldage külmkapist tükk võid ja laske sellel veidi sulada. Lisage pehmendatud võile hakitud kukeseen, piment või küüslauk. Soola pole vaja lisada, muidu jäävad terad vähem mahlakad.

Määri ettevalmistatud maisitõlvik igast küljest õli ja ürtidega ning küpseta 15 minutit.

Serveeri keedetud mais kohe lauale, kuni see on veel kuum. Võite terad tükeldada, lisada tükk võid ürtide või majoneesiga, segada ja serveerida lõhnava suupistena. Head isu!

Eelmise sajandi 60ndate lõpus meile toodud maisi ei kutsutud asjata kohe põldude kuningannaks. See on väga väärtuslik sööda- ja tööstuskultuur. Kuid paljud on sellest huvitatud hoopis teise nurga alt - piimaküpsuse staadiumis on mais väga maitsev ja toitev roog. Kui teate kõiki nüansse, kuidas ja kui palju maisi keeta, saate mahlastest, lõhnavatest ja pehmetest kapsastest tõelise naudingu.

Selles artiklis vaatleme lähemalt, kuidas küpsetada maisi kastrulis, topeltkatlas, aeglases pliidis ja ka seda, kas seda saab küpsetada mikrolaineahjus.

Kui kaua maisi keeta

kastrulis suhkrumais valmib 25 minutiga.

Aeglases pliidis seda saab küpsetada 40 minutiga, kiirkeedupotti funktsiooniga - 10 minutiga.

Kasutades kahekordne boiler maisitõlvikud valmivad 40 minutiga.

Mikrolaine küpsetab maisi 5 minutiga.

Magusmaisi saladused

Pole saladus, et maisi maitse sõltub otseselt sordist. Varem müüdi turgudel hooajal peamiselt helekollase värvusega keskmise suurusega teradega nn põld- (aka sööda)maisi, aga ka suuremate valgete teradega suhkrut. Selliste sortide küpsetamine võttis päris kaua aega, maitsev mais saadi, kui valiti piimja küpsusastmega tõlvikud (tera vajutamisel peaks kergesti tekkima läbipaistmatu valge mahl).

Tänapäeval on müügil lihtne leida sorte, mis on aretatud ainult söömiseks ja konserveerimiseks. Niisiis, nimi Bonduelle jäi paljudele neist külge. Tegelikult pole see mitte mingi maisisort, vaid ühe kaubamärgi nimi, mis hakkas meie riiulitele tarnima purke suhkrumaisi konservidega. Olgu kuidas on, suhkrumaisi sortide nimetustesse me ei süvene, las Bonduelle nimetus seostub jätkuvalt kõrgeima kvaliteediga maisi standardiga, seekord maisitõlvikul.

Kuidas valida maitsvat maisi

Suhkrumaisi eristamine tavalisest põldmaisist on üsna lihtne.

• kõrvad on lühemad ja laiemad;
• suhkrumaisis on häbimärgid alati heledad ja söödas tumedad;
• tera suurus praktiliselt ei vähene alusest tipuni;
• terad on sageli palju suuremad ja tihedamalt kokku pakitud;
• isegi suurtele teradele vajutades eraldub kergesti läbipaistmatu valge mahl.

Visuaalselt on kõik erinevused näha fotol:

Kuidas maisi õigesti küpsetada

Tegelikult on maisi keetmine väga lihtne. Kuid on mõned nipid, mis suurendavad aroomi ja rõhutavad selle maitset.

Paljud inimesed arvavad, et maisi on võimatu soolaga küpsetada, see muutub kõvaks ega küpse korralikult. Tegelikult ei ole. Kui küpsetate maisi ilma soolata, kuid serveerimisel ainult soola, osutub see värskeks ja maitsetuks.

Kõige maitsvama maisi küpsetamiseks on mõned nipid:

• ärge visake ära lehti, milles mais kasvab, ja maisi stigmasid, need võivad toiduvalmistamise ajal katta panni põhjaga - see parandab oluliselt valmistoote maitset ja aroomi;
• lisaks soolale lisa pannile veidi (1-2 spl, olenevalt mahust) suhkrut;
• küpseta maisi keskmisel kuumusel suletud kaane all;
• noorte suhkrutõlvikute küpsetusaeg ei tohiks olla pikem kui 30–40 minutit;
• keeda korraga nii palju, kui jaksad ära süüa, kuumutatud mais on palju vähem maitsev;
• enne serveerimist on hea määrida maisitõlvikud esmalt võiga ja seejärel soolada keskmise jahvatusega meresoolaga.

Kuidas keeta maisi potis

Potis küpsetamine on kõige levinum meetod. Et kõike õigesti teha, on vaja:

1

2

3

Loputage ka kestad ja stigmad.

4

5

6

Sulgege kaas, saatke pliidile ja küpseta 25 minutit pärast keetmist keskmisel kuumusel.

7

Maisi saate serveerida lihtsalt hoolikalt soolades või määrida maitse järgi võiga.

Kuidas küpsetada maisi aeglases pliidis

Aeglane pliit on oma omaduste ja võimaluste poolest mõeldud lihtsalt maisi keetmiseks. Protsess ei erine palju kastrulis küpsetamisest ja näeb välja järgmine:

1

Koori tõlvikud kestadest ja lõika otsad noaga ära.

2

Peske mais põhjalikult voolavas vees.

3

Loputage ka lehed ja stigmad.

4

Pane kestad ja lehed panni põhja, pane tõlvikud peale. Lisa soola ja veidi suhkrut.

5

Vala peale külm vesi, nii et see kataks maisi.

6

Lülitage 40 minutiks sisse küpsetusrežiim.

Kui teie aeglane pliit on varustatud kiirkeedufunktsiooniga, on küpsetusaeg 7-12 minutit.

Maisi saate küpsetada ka aeglases pliidis, kasutades aurutit. Sel juhul pole lehti ja stigmasid vaja lisada, vaid mais soolatakse keetmise lõpus serveerimisel.

Kuidas küpsetada maisi aurutis

Topeltkatlas saab maisi kiiresti ja suhteliselt lihtsalt küpsetada. Ainus negatiivne on see, et soola ja suhkru lisamine nii, et mais oleks küllastunud maitsva mahlaga, ei toimi. Kuid see ei ole takistuseks, sest noor suhkrumais on iseenesest maitsev.

Maisi keetmiseks topeltkatlas vajate:

1

Koori tõlvikud kestadest ja lõika otsad noaga ära.

2

Peske mais põhjalikult voolavas vees.

Isuäratavaid kollaseid maisitõlvikuid armastavad paljud, kuid mitte kõik ei tea, kuidas neid õigesti valmistada. Kuid igaühel on oma lemmik viis põldude keedetud kuninganna kasutamiseks. Keegi eelistab määrida võiga ja süüa kuumalt, teised aga maitsestavad juba jahtunud köögivilja soolaga. Peaasi on teada, kuidas maisi õigesti küpsetada, et noor maisitõlvik kiiresti ja maitsvalt küpsetada.

Kuidas maisi õigesti küpsetada

Enne köögivilja pannile saatmist peate tõlvikud puhastama. Hügieeni ja toiduvalmistamise esteetika huvides on parem mitte keeta koorimata maisi. Seda pole vaja täielikult puhastada - toiduvalmistamisel lisab see maitsele isegi rikkust. Enne küpsetamist peate maisi umbes tund külmas vees hoidma. Roa valmistamiseks on mitu võimalust. Mida võib vaja minna:

• paksuseinaline malmpann;
• kahekordne boiler;
• ahi ja savinõud;
• mikrolaineahi ja küpsetushülss.

Toiduvalmistamise vahendite parim valik on paksuseinaline kaanega malmpann. See on kohustuslik katta. Siis ei kaota isegi küps mais oma isuäratavat maitset ja valmib palju kiiremini. Kuid praktikas küpsetab enamik inimesi roostevabast terasest potis. Mahutavus valitakse selle järgi, mitu kõrva on plaanis küpsetada.

Kui kaua maisi keeta

Keskmise suurusega maisitõlvikute küpsetamine ei võta kaua aega. Noor mais küpseb 10 minutiga ja küpsed köögiviljad peavad küpsema kaks korda kauem. Proovige valida ligikaudu samad tõlvikud. Kui need on suured, on parem lõigata need kaheks osaks, et need ühtlaselt küpseksid. Paksud kapsapead võib jagada mitmeks osaks.

tõlviku peal

Jagame maisi tinglikult kolmeks küpsusastmeks ja uurime välja, kui palju aega umbes küpsetamisele kulub. Tõlvikud võivad olla veidi alaküpsed, küpsed ja üleküpsed. Õppige määrama, kui kaua küpsetada vana maisi ja kuidas küpsetada noort maisi. Söödaköögiviljade keetmine pole seda väärt. Üleküpsenud maisi terade sees muundatakse suhkur tärkliseks. Seetõttu kaotab see oma aroomi ja magususe. Isegi toote piimaga keetmine ei muuda maitset paremaks.

küps

Küpsed idud on rikkaliku värvusega ja vajavad pikemat töötlemist. Küpsetamine võtab aega kuni pool tundi. Saate süüa teha ükskõik millises, mis on teile mugavam. Kui teete kõik õigesti, peaksite lõpuks saama maitsvat maisi. Ei ole vaja oodata, kuni vesi maisitõlvikuga keema läheb. Sageli pannakse need juba keevasse soolata vette. See lühendab veidi küpsetusaega.

Noor

Toiduvalmistamiseks on eelistatav võtta inimtoiduks mõeldud värsked noored maisitõlvikud. Parem on valida koorimata toiduks sobivad piimatõlvikud. Maisi stigmade ja lehtede ilmumise järgi on teravilja saagi värskust lihtne määrata ning need kaitsevad seda ka kuivamise eest. Kuidas värsket toodet tuvastada:

• erkrohelised lehed;
• kahvatud ja kergelt niisked "antennid";
• kahvatukollane tõlvik;
• pehmed mahlased terad.

Valmimata tõlvikud on pehmed ja mahlased. Söögivalmis 10-15 minutit peale keevas vees keetmist. Veelgi maitsvama maisi saab, kui enne kastrulisse panemist panna põhja mõned pestud lehed. Osa lehti tuleks asetada tõlvikute peale ja seejärel katta pann kaanega. Nii saate valmistada maitsva ja külmutatud toote.

Kui kaua maisi keeta

Maisi küpsetusaeg sõltub küpsetusmeetodist ja küpsusastmest. Piimasorte keedetakse 10-15 minutit ja kui tõlvikud keevasse vette panna, siis valmivad need varemgi. Mikrolaineahjus küpsetamiseks ja aeglase pliidi kasutamisel kulub sama palju aega. Kuid paari jaoks kestab küpsetusprotsess 10 minutit kauem kui keevas vees.

kastrulis

Tõmmake sobiva mahuga anumasse vett, eeldades, et tõlvikud on täielikult veega kaetud. Kata pott kaanega ja oota, kuni keemisprotsess algab. Kui see keeb, vähendage kuumust madalaks. Kui kaua maisi keedetakse, määrake valmisoleku järgi. Seda on lihtne kontrollida. Eemaldage üks tükk keevast veest ja eemaldage tera noaga. Pärast maitsmist selgub, kas jätkata maisi keetmist või piisab juba sellest.

Kui pead on küpsed, on oluline mitte üle küpsetada, muidu osutuvad terad sitked. Need kõvastuvad pikast keetmisest. Piimaküpsed maisitõlvikud on kahjulikud ka pikaajalisel keetmisel. Need jäävad liiga vesised. Toote küpsuse määrab värvus. Piimatooted näevad välja kahvatukollased, üleküpsed aga erekollased. Küpsusastme põhjal määrake, kui palju maisi küpsetada. Kui arvate, et maisitõlvikud on valmis, tühjendage vesi. Kuidas serveerida ja kuidas rooga maitsestada, on meistri asi. Suhkrumais on hea üksi. Ja sa juba tead, kuidas süüa teha!

Kahekordses boileris

Noore maisi aurutamine sõltub sordist ja küpsusest. Tõlvikud võite auruti kaussi panna otse lehtede sisse. Erinevalt tavapärasest veepotis keetmisest võtab aurutamine kauem aega. Aga mingi 30 minutit ootamist ja laual on kõige õrnem roog lisandiks või vahepalaks. Kui soovid maitset mitmekesistada – valmista kaste 15 g sulavõist, 50 g purustatud kreeka pähklitest ja jahvatatud kardemonist. Maitsesta kaste oma maitse järgi.

mikrolaineahjus

Selleks, et mitte kasutada keevat vett, olge valmis retseptiga tõlvikute valmistamiseks mikrolaineahjus. Vaid 10 minutit maksimaalsel võimsusel ja võite süüa maitsvat keedetud maisi. Kuid on üks hoiatus: tund enne küpsetamist hoidke köögivilju jahedas vees, vastasel juhul osutuvad terad sitkeks. Küpsetamiseks peate küpsetama seotud kotis 3-4 spl. l. vesi mikrolaineahjukindlas kausis. Torka kotti augud. Sel viisil valmistatud maisitõlvikud lõhnavad uskumatult ahvatlevalt ja isegi pärast jahutamist ei kaota nad oma isuäratavat välimust ja maitset.

Video

Õige toitumine on tervise, heaolu ja suurepärase välimuse võti. Eriti kasulikud on aurutatud toidud, näiteks aurutatud mais. Teradel on originaalne meeldiv maitse, need sisaldavad tohutul hulgal toitaineid ja võite neid isegi dieedil süüa.

Toote eelised

Teravilja keemiline koostis on üsna rikkalik, see sisaldab vitamiine (mg):

• A - 0,01 - osaleb enamikes kehafunktsioonides, parandab nägemist;
• B6 - 0,62 - aitab taastada ja tugevdada immuunsüsteemi;
• PP - 3,61 - tugevdab veresooni;
• B1 - 0,37 - vajalik närvisüsteemi jaoks;
• E - 0,49 - parandab naha, juuste seisundit, osaleb antioksüdantsetes protsessides;
• B2 - 0,21 - kiirendab ainevahetusprotsesse;
• C - 3,6 - hoiab ära immuunkaitse nõrgenemise;
• B3 - 0,87 - normaliseerib kolesterooli taset;
• K - 0,4 - takistab vähi teket, on vajalik kaltsiumi normaalseks imendumiseks organismis;
• B4 - 29,1 - normaliseerib ainevahetusprotsesse ja närvisüsteemi toimimist.

Mais sisaldab ka muid kasulikke aineid (mg):

• raud - 3,7;
• naatrium - 35;
• mangaan - 0,51;
• tsink - 0,5;
• magneesium - 127;
• kaltsium - 7;
• kaalium - 287;
• fosfor - 210;
• seleen - 0,024
• vask - 314.

Sõltuvalt maisi sordist võib selle kalorisisaldus 100 g söödava osa kohta varieeruda vahemikus 96–125 kalorit. Samal ajal on teraviljades minimaalselt rasva 2,4 g (7%), piisavalt valku on 4,2 g (14%) ja süsivesikuid üle 22 g (üle 80%). Mais ei sobi valgudieediks, sest see on kõrge süsivesikute sisaldusega, kuid seda võib mõõdukalt süüa segatud (valk-süsivesikute) dieediga.

Tähtis! Tootes sisalduvad süsivesikud lagunevad aeglaselt, nii et need ei kahjusta figuuri.

Dieedi ajal söödud teraviljad aitavad:

1. Tegelege kõhukinnisusega.
2. Eemaldage kehast lagunemisproduktid.
3. Eemaldage tursed.
4. Suurendada soolestiku mikrofloora aktiivsust.
5. Ennetada ja peatada allergiate teke

Tähtis! Inimestel, kellel on kalduvus tromboosile, kellel on suurenenud vere hüübivus ja kellel on teadaolev peptiline haavand, ei soovitata toodet süüa.

toiduvalmistamise retseptid

Aurutatud maisi maitsvaks muutmiseks peate valima head maisitõlvikud. Need peaksid olema:

• piimjaskollane (söömiseks sobivad ka erekollased terad, kuid pärast keetmist on need sitkemad);
• terad peaksid olema nii elastsed, valatud kui ka pehmed;
• lehed peaksid tihedalt istuma tõlvikule, kui need puuduvad, visake ära
• ostud, kuna see on märk taime pestitsiididega töötlemisest;
• lehtedel ja teradel ei tohiks olla kahjustuste ja mädaniku märke.

Maisi keetmiseks topeltkatlas tuleb valida ühesuurused maisitõlvikud, suuremate kinni püüdmisel lõigatakse need pooleks. Maisi keetmine pool tundi kuni kaks tundi. Kui kaua keeta, sõltub maitse-eelistustest. Teravilja valmidust on üsna lihtne kindlaks teha - tuleks üks tera ära rebida ja maitsta.

Klassikaline viis

Maisi klassikalisel viisil küpsetamiseks vajate minimaalselt koostisosi:

• jooksva vee all pestud maisitõlvikud;
• vesi;
• võid;
• soola.

Küpsetusprotsess ise on lihtne - maisitõlvikud asetatakse kahekordsesse boilerisse ühtlase kihina, vesi valatakse seadmesse. Auruti lülitatakse sisse 35 minutiks, pärast seda kontrollitakse teravilja valmisolekut, kui terad on karmid, siis lisatakse veel 10 minutit. Valmis maisitõlvikud laotatakse taldrikutele ja määritakse igast küljest võiga - see annab roale võrreldamatu maitse.

Tähtis! Sool serveeritakse eraldi, seda ei ole vaja toiduvalmistamise ajal lisada - selle olemasolu pikendab küpsetusaega ja muudab terade tekstuuri karedamaks.

Eraldatud teravili

Kui teil on vaja maisiterad küpsetada, eraldatakse need ettevaatlikult tõlvikust, pestakse jooksva jaheda vee all ja kuivatatakse. Pärast seda valatakse vaheseinale õhukese kihina teravili, seadmesse valatakse vajalik kogus vett ja taimer lülitatakse veerand tunniks sisse. Pärast taimeri väljalülitamist jäetakse terad topeltkatlasse veel 3-5 minutiks - nii tulevad need mahlasemad.

Tähtis! Terad ja kõrvad tuleks küpsetada teistest toodetest eraldi, kuna need imavad lõhnu väga kiiresti.

"Sädemega"

Vürtsikate roogade austajatele sobib see retsept:

1. Maisitõlvikud puhastatakse lehtedest, pestakse.
2. Toode on määritud Sriracha ketšupi või muu kuuma kastmega ja pakendatud fooliumisse.
3. Suletud kõrvad asetatakse topeltkatlasse, samas kui fooliumi õmblus peaks asuma peal.
4. Vesi valatakse topeltboilerisse ja lülitatakse sisse maksimaalse võimsusega 2 tunniks.
5. Valmis maisitõlvikud vabastatakse fooliumist ja serveeritakse.

Tähtis! Auruti koormus ei tohiks ületada 3/4, see on oluline toote ühtlaseks küpsetamiseks.

Vürtsikas laimiga

Roa valmistamiseks vajate:

• mais;
• oliiviõli;
• sool;
• laimi mahl;
• köömned;
• punane jahvatatud pipar.

Küpsetusprotsess pole keeruline: valmistatud maisitõlvikud määritakse oliiviõliga, puistatakse kergelt soola ja pipraga ning asetatakse fooliumile. Seejärel piserdage laimimahlaga, puistake üle köömnetega ja keerake ümber. Valmistage roog vähemalt poolteist tundi.

1 laimist pressitud mahlast piisab 6-8 maisitõlviku valmistamiseks.

Pestoga

See retsept on lihtne ja valmis roog on originaalne.

Tõlvikute valmistamiseks vajate:

• lõigatud foolium;
• laota sellele igast küljest pestokastmega määritud maisitõlvikud;
• tihedalt pakendage foolium;
• lülitage multikookeril taimer 2,5 tunniks sisse;
• serveeri valmis roog ilma fooliumita portsjonitadrikutel.

Tähtis! Kaste sisaldab juba vürtse ja taimeõli, mistõttu pole vaja tõlvikuid nendega täiendavalt katta.

"Päris moos"

Sellise roa valmistamiseks, mida saab isegi pidulikul laual serveerida, vajate:

• maisitõlvikud;
• värske peekoni viilud;
• teie lemmiksordi viilutatud juust;
• Kookosõli;
• jahvatatud kuivatatud küüslauk;
• maitseaine karri;
• foolium.

Küpsetusalgoritm on järgmine:

1. Tõlvikud puhastatakse, pestakse, kuivatatakse ja seejärel määritakse kookosõliga.
2. Seejärel mähitakse need juustu- ja peekoniviiludega.
3. Seejärel puistatakse need üle vürtsidega ja pakitakse fooliumisse.
4. Valmistatud tooted asetatakse 1,5-2 tunniks topeltkatlasse.

Enne serveerimist võid roogi puistata peeneks hakitud ürtidega ja valada peale veidi sulavõid.

Pähklikastmega

Mis tahes ülaltoodud viisil keedetud mais maitseb paremini, kui seda serveerida kastmega.

See on valmistatud:

• võid;
• kreeka pähklid;
• kardemon.

Kastme valmistamiseks peate sulatama või ilma keetmata, jahvatama kreeka pähklid kohviveskis. Sega sulatatud või ja pähklid, lisa sellele massile kardemon. Keeda massi 2 minutit. Valmistatud kaste valatakse enne serveerimist keedetud maisile.

Koostisaineid võetakse igas koguses, keskendudes nende enda maitse-eelistustele.

Et topeltkatlas küpsetatud mais suudaks oma maitsega rahuldada ka kõige nõudlikumaid sööjaid, peaksite kuulama mitmeid soovitusi:

1. Kui küpsetate tõlvikuid ilma fooliumi kasutamata, ei saa te neid lehtedelt koorida - nende olemasolu ei riku roa maitset.
2. Enne teravilja asetamist topeltkatlasse asetatakse need pooleteiseks tunniks jahedasse vette. Seda tehakse selleks, et roog oleks mahlakam.
3. Maisi võib võiga määrida nii pärast keetmist kui ka enne seda – see parandab selle maitset ja kiirendab küpsetusprotsessi.
4. Tõlvikute või vee soolamine kahes katlas enne küpsetamist ei ole soovitatav – sool muudab terad struktuurilt jämedamaks.

Tähtis! Toiduvalmistamiseks tuleks kasutada ainult filtreeritud vett. Kraanivett on lubatud kasutada ainult siis, kui see on minimaalse lubjasisaldusega ja sellel ei ole võõrast lõhna.

Kasulik video: mahlane ja magus

Kuidas kiiresti maisi topeltkatlas küpsetada, et see osutuks mahlakaks ega kaotaks oma kasulikke omadusi? Vaadake allolevat videot.

järeldused

Aurutatud mais on maitsev roog, mis meeldib absoluutselt kõigile. Seda võib süüa kaalu langetamisel või serveerida pidulikul laual. See on üsna rahuldav, kuid mitte ülemäära kaloririkas, lisaks on see rikas toitainete poolest, mis ei lähe kaotsi toote kuumtöötlemisel. Keedetud mais meeldib absoluutselt kõigile, sest saate seda küpsetada mitmel viisil.

Kuidas veeta rohkem aega iseendale ja perele ning mitte tundide kaupa süüa teha? Kuidas muuta roog ilusaks ja isuäratavaks? Kuidas hakkama saada minimaalse hulga köögiseadmetega? Miracle Knife 3in1 on mugav ja funktsionaalne abiline köögis. Proovige seda allahindluse saamiseks.