Пилешката супа с юфка и картофи, въпреки такова разнообразие от съставки, е доста лесна за приготвяне. Не пропускайте да опитате някоя от избраните рецепти.

Базова рецепта, без излишни украшения, идеална за обяд за цялото семейство.

Тази версия на тази вкусна супа със сигурност ще се хареса не само на възрастни, но и на деца.

Необходими продукти:

• 300 грама пилешко месо;
• подправки по ваш вкус;
• четири големи лъжици фиде;
• лук и морков;
• пет картофа.

Процес на готвене:

1. Напълнете тенджера с вода, поставете пилето в нея и го варете 30 минути, след което го извадете, ако имате труп с кости. Ако е филе, може да го оставите.
2. Картофите се нарязват на малки квадратчета, слагат се в бульона и се оставят да заври.
3. През това време нарежете лука и морковите, запържете ги в тиган и ги добавете към супата, когато картофите са почти готови. На същия етап добавете подправки.
4. След пет минути добавете определеното количество фиде, гответе още няколко минути, отстранете от огъня и оставете да вари 10 минути.

Рецепта за юфка

Още една лесна рецепта, в която юфката може да бъде както готова, така и домашна.

Необходими продукти:

• моркови и лук;
• две скилидки чесън;
• 100 грама юфка;
• около 400 грама пилешко месо;
• билки и други подправки по ваш вкус.

Процес на готвене:

1. Месото се нарязва на ситно, поставя се в тенджера с вода и се вари около 30 минути, като непрекъснато се отстранява люспичката пяна.
2. През това време трябва да нарежете всички зеленчуци, да нарежете картофите на кубчета и да добавите към супата. Настържете морковите, навийте лука и чесъна на малки квадратчета. По желание могат да се запържат или веднага да се сложат в бульона, когато картофите вече са омекнали. Не забравяйте да добавите подправки на вкус.
3. Фидето се слага последно, държи се на огъня още около две минути, след което ястието трябва да престои малко и може да се сервира, гарнирано с пресни билки.

В бавна готварска печка

Пилешка супа с фиде и картофи може да се направи и в бавна готварска печка. Вкусът е съвсем различен.

Супата се приготвя много лесно и най-важното - бързо.

Необходими продукти:

• четири лъжици фиде;
• три картофа;
• лук и морков;
• подправки по желание;
• около 300 грама пилешко месо.

Процес на готвене:

1. Всички зеленчуци обелваме, измиваме, нарязваме на ситно и поставяме в купата на мултикукъра.
2. Правим същото и с пилешкото, нарязваме го и го добавяме към зеленчуците.
3. Всички съставки трябва да се поръсят с избраните подправки, за предпочитане сол и черен пипер, разбъркайте всичко добре.
4. Напълнете съдържанието с вода, поставете устройството в режим „Супа“ или „Яхния“ за един час.
5. Когато времето почти изтече, трябва да добавите фидето, около 5 минути преди да е готово.

С добавени гъби

Можете да разнообразите обичайното си ястие с други съставки, като например гъби.

Необходими продукти:

• 300 грама пилешко месо;
• подправки по ваш вкус;
• четири картофа;
• 200 грама гъби;
• моркови и лук;
• три лъжици фиде.

Процес на готвене:

1. Сложете тенджера с вода на котлона и в нея сложете нарязаното пилешко месо, оставете за 30 минути да се образува бульон.
2. Морковите се настъргват, гъбите и лукът се наситняват. Първо запържете леко лука в тиган, след това добавете гъбите, изчакайте да изтече цялата течност и накрая добавете морковите. Дръжте на котлона, докато омекнат всички зеленчуци.
3. Картофите се нарязват на кубчета и след определеното време се слагат в бульона, изчаква се да заври и се добавят запържените зеленчуци, подправките и се разбърква.
4. Когато картофите са почти готови, добавете фидето, варете още няколко минути и отстранете от огъня.

Доматена супа с пиле и фиде

Невероятна рецепта за супа, която се приготвя с минимум съставки.

Доматена супа с пиле и фиде ще спаси всеки обяд.

Необходими съставки:

• подправки по ваш вкус;
• 300 грама домати в собствен сок;
• два картофа;
• 250 грама пилешко месо;
• 50 грама фиде;
• пресни зеленчуци.

Процес на готвене:

1. Оставете бульона да се готви. За да направите това, поставете нарязаното пиле в студена вода и гответе за около 30 минути.
2. Навиваме картофите, лука и доматите на малки кубчета. Картофите се слагат в супата веднага след приготвянето на бульона, а лукът с доматите и подправките се запържват в тиган.
3. Комбинирайте полученото печено с пилешки бульон, добавете фиде, гответе още три минути, оставете да вари. При сервиране украсете със зелена маса.

Пилешка супа с фиде, картофи и яйца

Вкусната, проста и задоволителна супа ще осигури на тялото не само подходящо хранене, но и ще помогне за разнообразяване на менюто.

Пилешка супа с яйце, картофи и фиде е безпроблемна супа, която се готви много бързо.

Необходими продукти:

• приблизително 350 грама пилешко месо;
• три картофа;
• една глава лук и морков;
• подправки по ваш вкус;
• яйце.

Процес на готвене:

1. Поставете месото в тенджера, добавете вода и гответе 60 минути, като непрекъснато отстранявате излишната пяна. След като бульонът е готов, трябва да извадите пилето, да го нарежете и да го поставите обратно.
2. Нарежете картофите на кубчета и ги сложете в тенджера.
3. Докато картофите се варят, пригответе морковите и лука: нарежете ги, запържете ги в тиган и ги комбинирайте с останалите продукти.
4. След 2-3 минути добавете подправките и фидето.
5. Остава само да добавите яйцето и супата е почти готова. Разбийте го в купа, разбъркайте добре до гладкост и изсипете в супата. Изчакваме, докато съдържанието заври отново, държим го на огъня за около две минути и го отстраняваме. Можете да сервирате с билки и заквасена сметана.

Дори тийнейджър с основни готварски умения може да приготви много проста и бърза супа с фиде с пилешки бульон. В същото време ястието остава едно от най-вкусните, богати и питателни.

Днес ще споделя със скъпи читатели собствения си опит в приготвянето на прекрасна пилешка супа с юфка, така че всяка домакиня да може да угоди на семейството си с това ястие.

Супа от фиде с пиле

Кухненски инструменти:съд с вместимост 3 литра; тиган с незалепващо покритие; три или четири просторни контейнера; прибори за хранене (нож, вилици, лъжици); дървена шпатула; кухненски везни; дъска за рязане; държачи за саксии; кърпи: ренде.

съставки

Как да изберем необходимите съставки

• За да направите ястието вкусно и ароматно, съветвам ви да обърнете внимание на избора на основната съставка - пилето. На първо място, обърнете внимание на кожата на трупа, тя не трябва да показва признаци на увреждане, както и натъртвания, порязвания, драскотини и кръвни съсиреци. След това проверете свежестта на пилето, като леко натиснете пръста си върху трупа. Ако след това на повърхността на кожата остане вдлъбнатина, такова месо не трябва да се купува.
• За да приготвите тази вкусна супа, можете да използвате всяко фиде, дори и къдраво. Въпреки това, за тези, които следят фигурата си, препоръчвам да изберете тънки, нискокалорични фиде, можете дори да използвате оризови фиде.
• В допълнение към стандартното пържене, състоящо се от лук и моркови, можете да използвате по-богато, когато приготвяте супа. Аз самият често добавям пресни сладки пиперки, шампиньони, домати или броколи към супата.

Стъпка по стъпка процес на готвене

1. Изсипете 2 литра пречистена вода в тенджера и я поставете на среден огън.
2. Докато течността се загрява, обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
   
   
3. Поставете сух тиган на среден огън и налейте в него 30-35 мл слънчогледово масло. Веднага след като маслото започне да цвърчи и шупне, добавете готовия лук в тигана. При непрекъснато бъркане гответе лука за около три до четири минути. Зеленчукът трябва да е добре сварен, но не и прегорял.
   
   
4. Морковите почистваме, измиваме и настъргваме на средно или ситно ренде. Можете също така да използвате специална приставка за кухненски робот, това ще ви спести време за обработка на храната. Изсипете готовите моркови при лука и веднага разбъркайте сместа. Запържете лука и настърганите моркови за около пет минути, като не забравяйте да разбърквате. Свалете съда от котлона и оставете пърженото да се охлади леко.
   
   
5. Измийте старателно 400-550 г пиле, отстранете филмите, мазнините и излишните кости. Нарежете пилето на едри парчета и го поставете в тенджера с вряща вода.
   
   
6. Щом течността заври отново, с решетъчна лъжица отстранете образувалата се пяна и сипете 4-5 зърна бахар.
   
   
7. Покрийте тигана с капак и гответе бульона за около 30-40 минути. Докато бульонът се готви, обелете и измийте 2 картофа, след което ги нарежете на средни кубчета.
   
   
8. След изтичане на времето за готвене добавете трапезна сол на вкус и готовите картофи в бульона. Продължете да готвите съдържанието на тигана, докато картофите се сварят. Изсипете охладеното печено в бульона и отново оставете течността да заври.
   
   
9. Добавете фиде към супата, разбъркайте добре съставките в тигана. Оставете бульона да заври, намалете котлона и варете сместа още около седем минути.
   
   
10. Две-три минути преди супата да е готова, добавете 2 дафинови листа в тигана и опитайте напитката за сол, като добавите още, ако е необходимо.
    
    

Видео рецепта за пилешка супа с фиде

Това видео отговаря подробно на въпроса как да приготвите перфектната супа с фиде с пиле с минимално време и усилия.

• За да сте сигурни, че супата ще стане така, както очаквате, внимавайте да не преварите пилето. Превареното месо може да направи супата твърде мазна, да й придаде горчив вкус и неприятен „кокален“ вкус.
• Пърженето може да се приготви по-бързо с помощта на микровълнова фурна. Просто поставете подходящ съд с лук и моркови вътре в устройството и гответе съставките за около три минути на средна мощност. По същия начин можете да използвате мултикукър, като приготвяте пърженото на програмите „Печене“ (2 минути), „Печене“ (3 минути) или „Задушаване“ (4-5 минути).
• Не забравяйте, че фидето трябва да се готви точно както е посочено на опаковката. Ако не спазвате това правило, фидето ще се утаи на неапетитна купчина на дъното на тигана, а при претопляне на ястието ще залепне по стените.

Как и с какво да сервираме супата

• Пилешката супа с фиде е идеално първо ястие, идеално за обилен обяд или ранна вечеря. Опитайте се да готвите тази супа в малки количества, тъй като само прясна пилешка супа идеално ви засища и зарежда с енергия.
• Препоръчвам да украсите всяка чиния супа с пресен копър, кориандър или магданоз - това ще направи ястието още по-апетитно и привлекателно на външен вид. Освен това понякога украсявам порции с наполовина сварени пъдпъдъчи яйца, получава се много красиво!
• Също така не забравяйте да сервирате подходящите сосове в отделни съдове. Например моето семейство обича да яде тази супа със заквасена сметана, но аз предпочитам да използвам пикантен майонезен сос. Изберете това, което ви харесва най-много и вашето ежедневно хранене ще бъде наистина незабравимо!

Полезна информация

Ако ви е харесала супата, описана по-горе, силно препоръчвам да разгледате по-отблизо други рецепти за вкусни и здравословни първи ястия.

• Не пропускайте да приготвите чудесен, отличаващ се с много необичаен, атрактивен външен вид и прекрасен вкус, който не се забравя.
• Също така не пропускайте една надеждна рецепта, която определено ще зарадва любителите на нестандартни ястия, които не се срещат често в редовното меню.
• Намерете време да сготвите вкусна храна, известна с ниската си енергийна стойност. Това ястие ще зарадва тези, които се опитват да свалят няколко излишни килограма.
• Удивително вкусна и невероятно здравословна, тя ще се хареса на вечно заетите млади майки, както и на тези, които не обичат да прекарват много време в готвене.
• Известният вече спечели много сърца, време е и вие да се запознаете с това прекрасно ястие. Тази супа може да се приготви бързо у дома дори без кулинарен опит.

Благодаря на читателите за вниманието към рецептата! Очаквам вашите отзиви и съвети за подобряване на рецептата. Може би вие сами знаете как да готвите вкусна и нежна пилешка супа с юфка? Не пропускайте да споделите опита си и нека работим заедно, за да разработим най-добрата рецепта за това прекрасно ястие! Приятен апетит на всички и още много незабравими кулинарни преживявания!

Това вкусно, здравословно и задоволително първо ястие е подходящо дори за начинаещи домакини. За да го приготвите, не е необходимо да използвате цял пилешки труп, можете да използвате това, което е останало от него след нарязване и отстраняване на филето - кожа, кости, крилца, врат и вътрешности. В този случай готовият бульон трябва да се прецеди, за да не попаднат малки кости в супата.

За да направите бульона за супа с фиде особено ароматен и красив, по време на готвене трябва да поставите в него частично обелен лук и едро нарязани корени - моркови, магданоз, целина - които след това можете да извадите. За да стане бульонът бистър, трябва да го варите на слаб огън и само без капак. И за най-добър вкус, трябва да добавите сол към супата с юфка не по-рано от половин час преди ястието да е напълно готово.

Особено важно е да не прекалявате с юфка, за да не се получи гъста каша вместо първото ястие. Преди да добавите фидето към бульона, можете леко да го запържите в сух тиган без масло. Картофите и морковите в тази супа трябва да бъдат нарязани на тънки ивици, а лукът (ако го използвате в готовата супа) на половин пръстени.

Диетична кухня: пилешка супа с ниско съдържание на мазнини

Супите са съществена част от здравословното хранене. С пилешки бульон могат да се приготвят вкусни диетични супи. Пилешкото месо не е тлъсто и съдържа много полезни вещества и микроелементи, необходими на човека.

Тези, които искат да готвят за себе си и семейството си не само вкусни, но и здравословни и задоволителни ястия, трябва да се обърнат към една от известните рецепти - супа от пилешки бульон с фиде.

Ако следвате технологията за приготвяне на такава супа, дори и най-неопитната домакиня ще се получи отлично. Тук е важно да използвате продукти с прилично качество и стриктно да спазвате последователността на поставянето им в ястието.

Тайните на приготвяне на бульон

Успехът му до голяма степен се определя от това колко добре се получава пилешкият бульон. В идеалния случай трябва да има жълтеникав цвят и също така трябва да е прозрачен. Няма значение кои части от птичия труп ще се използват при готвене - това се свежда до предпочитанията на самата домакиня.

Бульонът може да бъде отличен от краката, крилцата и тялото на пилето, ако вземете предвид някои нюанси.

Как да си направим супа с фиде с пилешки бульон:

За начало, разбира се, трябва да налеете 3 литра вода в тенджера (или друг съд с високи стени), към която добавете около половин килограм птиче месо. Когато всичко заври, течността трябва да се отцеди. Това трябва да се направи с първия бульон, тъй като всички вредни вещества, присъстващи в пилешкото месо, попадат в него.

1. След такива манипулации трябва отново да излеете 3 литра вода в тигана с пилето и да приготвите всичко отново. Пяната, образувана след кипенето, трябва внимателно да се отстрани с решетъчна лъжица или просто с лъжица. От това зависи прозрачността на бульона. В този момент трябва да поставите обелени цели лук и моркови в контейнера. Бульонът ще бъде готов след около половин час, а зеленчуците трябва да бъдат извадени от него - те вече са предали своя вкус и аромат на ястието.
2. Докато все още се готви, си струва да подготвите други съставки за бъдещата супа. Морковите, лукът и 3-5 картофа (последните обаче могат да се пропуснат, ако искате да направите диетично ястие) трябва да бъдат обелени и нарязани съответно на кръгчета, кубчета и едри ленти. Между другото, ако семейството ви не обича лук в супа, не е грях да се справите без него. Но определено трябва да опитате половин чушка, нарязана на ивици, като съставка.
3. Прецеденият бульон трябва да се посолява и да се добави черен пипер на вкус и след това, след като се загрее добре, се добавят картофите. Буквално след минута и морковите трябва да отидат там, тъй като тези зеленчуци изискват приблизително същото време за готвене.

Можете обаче да го направите малко по-различно - запържете морковите (в този случай те са необходими не нарязани, а настъргани), лук и чушки. Важно е да постигнете само златист цвят за горните продукти и да не ги оставяте да изгорят (това ще развали вкуса на ястието).

Пърженето се изпраща в контейнера със супата, когато картофите станат достатъчно меки (но не се варят). Едновременно се хвърля и фидето. Ако не е домашна, а купена, трябва да използвате само тази от твърда пшеница. В случай на спагети, за това ястие те трябва да се натрошат на сравнително малки парченца.

След добавяне на горните съставки ястието се готви за 3-5 минути. Можете допълнително да изстискате скилидка чесън в супата и да добавите няколко дафинови листа. Трябва да добавите нарязани билки в тигана, който вече е изваден от котлона, и след като оставите ястието да вари известно време, сервирайте.

Харесвате ли ориенталска кухня? Направете супа по камбоджански!

Основата на пилешката супа е, разбира се, бульон. Изпитана във времето класика е пилешкият бульон: той е лек, златист и вкусен. Има алтернатива -. Много, много алтернатива е обикновената вода, на нейна основа можете да си приготвите и пилешка супа, само трябва да имате предвид, че за подобряване на вкуса трябва да добавите малко повече подправки, може и парче масло, задължително дафинов лист , отлично - сметана, топено сирене .

Изобщо не е вариант - готови кубчета бульон. Това е илюзия, коктейл от всякакви химически елементи, който няма нищо общо с бульона като такъв. Спестяването на време в този случай няма да донесе никакви ползи за здравето или вкусово удоволствие. Освен ако нямате собствени пилешки кубчета, специално приготвени:

Как се готви пилешки бульон

Пилешкият бульон е в основата не само на супата, за която говорим днес. Можете да го използвате за приготвяне на почти всяко първо ястие - от зеленчукова супа до борш. Може да се готви в големи количества и да се замразява в порционирани контейнери - ако трябва да разбиете супа за обяд, винаги можете да размразите препарата и да приготвите просто първо ястие.

И така, как да готвя пилешки бульон? Пилето трябва да се измие обилно, да се провери дали е добре изкормено и дали няма останали бездомни пера. Нарежете на средно големи порции. Поставете в тенджера и добавете достатъчно вода. Поставете на печката, след като заври, внимателно отстранете пяната, намалете котлона. Поставете няколко глави лук, няколко моркова, парче целина и корен от магданоз, тиква и чушка в тигана. Варете при минимално кипене около 30 минути (ако пилето е старо поне час), като периодично отстранявате пяната. След това зеленчуците се изхвърлят, а бульонът се прецежда.

Обикновена пилешка супа с фиде

Основна рецепта за супа с фиде с пилешки бульон. Зеленчуците включват традиционните картофи, моркови и лук. Знаете ли как да го сготвите така, че да ви се яде и да не спирате?

• пилешки бульон - 3л
• варено пилешко месо - 400 гр
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• картофи - 3-4 бр.
• фиде - 250 гр
• сол, черен пипер, дафинов лист, билки на вкус

Изсипете прецедения пилешки бульон в тигана. Там поставяме и една цяла необелена глава лук, разполовена през половината, пилешкото месо, нарязано на порции, и настърганите моркови. Оставете да заври, добавете нарязаните на кубчета картофи. Варете на умерен огън около 20 минути (до готовност на картофите). Извадете лука, добавете фидето, добавете подправките и солта. Гответе още 4-8 минути до готовност на пастата. Изключете котлона и веднага разсипете в чинии.

Супа от пилешки врат

Вкусен пример за неусложнено бюджетно готвене. Богатият пилешки бульон може да бъде основа за много прекрасни първи ястия. Супата от пилешки шийки и бульон от фиде е гъста и ароматна. Супата е много вкусна и питателна.

• пилешки шийки – 300гр
• моркови – 1 бр.
• лук – 1 бр.
• целина (стъбло) – 1 бр.
• картофи – 2 бр.
• фиде - 60 гр
• масло – 10 гр
• вода - 1,5 л
• сол на вкус
• смлян черен пипер - на вкус

Пилешка супа с фиде и вътрешности

Леко отклонение от обичайната традиционна класика - и резултатът е прекрасно първо ястие, напълно „домашно“, просто, задоволително, богато. Не пренебрегвайте вътрешностите - ако са приготвени правилно, те могат да добавят абсолютно невероятна "жар" към супата.

• вода - 3л
• пилешки воденички - 250гр
• пилешки сърца - 100 гр
• пилешки черен дроб - 300 гр
• пилешки бут - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• картофи - 4 среден размер
• фиде - шепа
• черен пипер, сол, билки на вкус

1. Измиваме добре пилешките сърца, воденчетата и месото, слагаме ги в тенджера, добавяме цяла глава лук и заливаме с вода. Оставете да заври, внимателно отстранете цялата пяна, намалете котлона и гответе 40-60 минути (в зависимост от това колко „възрастна“ е птицата). Изключете котлона, прецедете бульона в друга тенджера и изхвърлете лука.
2. Отделете месото от костите, разглобете го на малки парченца и го сложете в бульона. Там нарязваме сърцата на кръгчета, а коремчетата на лентички.
3. Сварете дроба в отделен съд - 15-20 минути са достатъчни. Изваждаме го, нарязваме го на няколко части и го изпращаме на общата компания.
4. Картофи - кубчета, там също. Морковите - настържете, след това в тигана. Гответе около 15 минути (до готовност на картофите), сол и черен пипер, добавете фиде. Гответе още 3-7 минути, изключете котлона, изсипете в чинии, поръсете с билки.

Пилешка супа с фиде и яйце

Ако обикновената пилешка супа ви се струва празна и твърде лека, опитайте да обогатите вкуса й с пилешко яйце. Бульонът се оказва по-богат, а структурата на самата супа е по-богата и интересна.

• пилешки или зеленчуков бульон - 3 л
• пилешки гърди или бут - 1 бр.
• моркови - 1 голям
• магданоз - 1 корен
• черен пипер - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• картофи - 3-4 бр.
• фиде - 200 гр
• яйце - 2 бр.
• сол, черен пипер, билки на вкус

1. Изсипете прецедения бульон в тенджера, добавете чушка, нарязана наполовина, обелен корен от магданоз и цяла необелена глава лук. Поставете на котлона, оставете да заври, намалете топлината.
2. Месото се нарязва на ситно и се слага в тава. Гответе около 15-20 минути, след което извадете магданоза, чушката, лука и ги изхвърлете.
3. Сложете в тигана настърганите моркови и нарязаните на кубчета картофи. Сол. Гответе още 15 минути (до готовност на картофите), добавете фидето.
4. След 4-8 минути (времето, за което фидето е готово) на тънка струйка изсипете в тигана леко разбитите с вилица яйца. Веднага изключете котлона, добавете билките и сервирайте.

Пилешка супа с юфка със сирене

И това е може би най-лесният начин да издигнете, честно казано, едно абсолютно домашно и неусложнено ястие. Добавете малко сирене към бульона и вкусът на цялата супа ще се промени коренно към по-добро. Най-простият вариант е бюджетното преработено сирене, но можете да вземете и по-интересни сирена - всякакви мастни сортове като бри, супа, ементал ще свършат работа.

• бульон - 3 л
• лук - 2 бр. среден размер
• масло - 30 гр
• топено сирене - 2 бр.
• моркови - 1 малък
• картофи - 3-4 бр.
• варени пилешки гърди - 200 гр
• фиде - 200 гр
• сол, черен пипер, билки на вкус

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Разтопете маслото в тенджера с дебело дъно, задушете лука, докато стане прозрачен - трябва да стане мек и едва да стане златист. Добавете настърганите моркови и задушете малко. Налейте бульона, добавете нарязаните на кубчета картофи и пилешките гърди. Оставете да заври, намалете топлината, гответе, докато зеленчуците омекнат. Накрая добавете фиде, настъргано топено сирене, сол, гответе още 4-6 минути, отстранете от огъня и сервирайте. Зелените и крутоните са добре дошли.

Пилешка супа с гъби и юфка по полски

Полска, западноукраинска версия на пилешка супа - тя е много богата, със златистокафява супа, зашеметяващ аромат на гъби и приятна твърдост на пастата. Автентичните рецепти включват домашно приготвени юфка или фиде, но за опростяване на процеса на готвене е приемлив и индустриален аналог. Нищо сложно, но има някои тънкости в подготовката и си струва да знаете за тях.

• бульон - 3 л
• варено пилешко месо - 300 гр
• диви гъби – 200 гр
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• масло - 20 гр
• фиде – 300 гр
• сол, черен пипер, копър на вкус

1. Измийте гъбите, сварете за 20 минути, след това поставете в гевгир и изплакнете. Нарежете на ситно.
2. Обелете лука, нарежете на кубчета, запържете в маслото до златисто. Добавят се гъбите и при непрекъснато бъркане се държат в тигана още 3-5 минути, след което се добавят настърганите моркови и се налива бульонът.
3. Оставете да заври, добавете пиле, гответе 15-20 минути, след това добавете фиде, гответе до омекване, добавете сол, черен пипер и сервирайте с билки, заквасена сметана, крутони.

1. Бульонът е основата на супата. Опитайте се да го приготвите така, че да искате да му се възхищавате, да го вдишвате и да го пиете, наслаждавайки му се - като скъпо вино. Много зеленчуци, висококачествено селскостопанско месо, деликатно готвене на слаб огън, букет гарни - всяка домакиня има своя собствена тайна, а пилешката супа с фиде е точно този случай, когато трябва да използвате собствения си опит с цялото си присъщо старание.
2. След като сварите бульона, не забравяйте да го прецедите и не забравяйте да отделите месото от костите. Няма никакво удоволствие да чоплите в чинията си и да плюете неядливи парченца от устата си. Освен че е неудобно, е и неестетично приятно.
3. Когато режете съставки за супа, опитайте се да го направите с душа. Нарязването на моркови е само въпрос на минути. Имайте търпение и нарежете на равни кубчета - малко повече време, обаче, естетическата страна също е малко по-дълга, но печели.
4. Мислили ли сте някога, че смлените пилешки кюфтета са прост, но напълно сладък начин за приготвяне на пилешка супа с юфка? Фантазирайте неуморно: кнедли, кнедли, домашна юфка - има много възможности за „съживяване“ на обикновена супа, просто трябва да не бъдете мързеливи, за да ги търсите.
5. Не гответе тази супа няколко дни: фидето ще набъбне, превръщайки първото ястие в каша. Абсолютно отвратителна храна! По същата причина, ако трябва да приготвите супа сутрин и да я сервирате само на обяд, не трябва да добавяте паста в тигана: сварете картофите, докато омекнат, изключете котлона. Сложете фидето, когато го затоплите.

10 идеи как да приготвите оригинална пилешка супа с фиде:

1. За да направите пилешката супа с юфка да изглежда по-интересна и забавна, опитайте не да настъргвате морковите, а да ги превърнете в забавни фигури: нарежете обелените кореноплодни зеленчуци на тънки филийки и след това използвайте остър нож или малки резачки за работа с мастика (мини формички за бисквитки ) за оформяне на морковени шайби сърце, цвете, снежинки. Такива фигури значително ще „съживят“ чиния с пилешка супа.
2. Като цяло можете да нарежете моркови с най-обикновения къдрав нож за сирене: вълнообразните „ребра“ изглеждат много живописни, това е елементарен начин да превърнете скучната супа в нещо напълно празнично, жизнеутвърждаващо и радостно.
3. Половин твърдо сварено пилешко яйце е чудесна гарнитура за пилешка супа. Няколко половинки твърдо сварени пъдпъдъчи яйца са чудесен начин да сервирате обичайната супа по необичаен начин.
4. Играйте с видове паста. Фидето е познато и вкусно, но фарфалите са елегантни, талиателите са богати, а фузилите са забавни.
5. Крутони във формата на коледна елха, сърце или дори обикновен диамант са чудесен гарнитур към пилешката супа. Просто нарежете хляба на филийки, изрежете с формички желаните форми, намажете с малко масло и запържете в сух тиган от двете страни.
6. Не се страхувайте да експериментирате с различни добавки: колкото повече цвят, толкова по-интересна и жизнена изглежда супата. Броколи, карфиол, зелен фасул, тиква и тиквички, гъби, шалот, боб, зелен грах, сладки пиперки - зеленчуците оживяват картината, превръщайки я в весела мозайка, която може да предизвика почти безпричинна усмивка.
7. Може да ви звучи странно, но пилешката супа върви чудесно с пържен бекон: тлъстите гърди се нарязват на квадратчета, запържват се до златисто и се поръсват върху супата. Вкусно е!
8. Просто опитайте да сервирате пилешка супа в "чинии" от кифличка, на която е отрязана "шапката" и извадена трохичката. Много оригинално и удовлетворяващо!
9. В същото време не забравяйте, че правилно приготвената пилешка супа е прозрачна, почти кристална, приятно златиста. Това ястие ще изглежда страхотно в прозрачна купа.
10. И зелени! Още, още пресни зеленчуци - ароматни, ароматни, ярки, пищни! Мента, кориандър, магданоз, копър - няма да има твърде много.

Лудвиг ван Бетовен е казал: „Само чистите по сърце могат да направят добра супа!“ Чисти мисли, добри дела и вкусни супи, добър апетит!