Когато чуете думата „къпкейк“, веднага се сещате за купено от магазина парче печива със стафиди и покрито с пудра захар. Страшно вкусно и освен това страшно калорично. Понякога, разбира се, можете да се поглезите. Но въпросът е възможно ли е да направите също толкова вкусен десерт у дома и да не се страхувате от излишните килограми? Възможно е и необходимо!

В нашето семейство кексчетата се появяват често на масата и всеки път ги пека различно. Понякога в тестото се използва детско плодово кисело мляко и кефир, дори млякото не стои празно. Вкусът и външният вид ще варират, но винаги се ядат без да остават трохи.

Как да изпечем вкусен и здравословен кекс? Има ли някакви тайни? И най-важното при каква температура трябва да стане това? Ще отговоря на всички ваши въпроси по-долу и ще предоставя любимите си рецепти.

Последователност

Един от важните фактори при печенето е консистенцията на готовото тесто. Колкото по-дебело е тестото, толкова по-плътна ще бъде тортата. Ако искате десерт, който да е нежен и топящ се в устата, направете тестото дебело като за палачинки. Крайният резултат ще са меки мъфини, които вървят добре с чай. В случай на по-дебело тесто, десертът ще бъде по-плътен и по-задоволителен, но все още много вкусен.

Пломби

Свикнали сме да виждаме мъфини със стафиди или просто с добавка на какао. Но можете да използвате въображението си и да се отдалечите от каноните. Добавете горски плодове или конфитюр, дори ядките ще паснат идеално. Но не прекалявайте, иначе може да развалите десерта.

температура

Крайният вид печене зависи от температурата, трябва да вземете предвид и размера на формата. За тарталети в малки форми е идеална температура от 170-180 градуса, изпичат се буквално за 15-20 минути. За по-големи печива трябва да настроите температурата на 160 градуса за 30-45 минути, в противен случай капачката ще се спука и вътрешността на кексчето може да остане сурова.

внимание!Винаги поставяйте печените продукти в предварително загрята фурна.

Един прост кекс от това, което имахме

Понякога в хладилника остава недопит айрян или друго бурканче кисело мляко. Вместо просто да ги ядете, можете да направите кексчета. Излизат нежни и повече или по-малко диетични. И ако киселото мляко е плодово или ароматизирано, тогава можете да спестите от опаковка ванилин. Приятен бонус! И така, какво ни трябва:

• кисело мляко - 2 бурканчета;
• яйца - 3 бр.;
• захар - 100 г (намалете или добавете на вкус);
• сол - щипка;
• сода - 0,5 чаена лъжичка;
• брашно - 200 гр.

Киселото мляко се разбива със захарта, солта и яйцата. Добавете брашното, смесено със содата. Няма нужда да гасите содата, киселото мляко ще я загаси. Смесете добре. Тестото трябва да стане като за палачинки, ако е все още течно, добавете още брашно. Можете да добавите плодове или плодове към готовото тесто само ако киселото мляко е естествено без добавки. Напълнете малки силиконови форми за мъфини малко под средното ниво. Ако имате метални форми, тогава трябва да ги намажете с масло. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути. Можете да проверите готовността с клечка за зъби или просто да започнете от капачката, ако изскочи, тогава тортата е готова.

Класически кекс със стафиди

Този кекс е аристократ, защото идва от Англия. Любителите на чай не можеха да пренебрегнат този десерт и го направиха по право техен. Поради добавянето на мляко към тестото, то престана да бъде както обикновено ронливо, но в същото време придоби деликатна и топяща се текстура.

съставки:

• масло - 125 г;
• яйца - 2 бр.;
• захар - 75 g;
• мляко - 50 ml;
• стафиди - 100 г;
• брашно - 250 г;
• кора и сок от половин лимон;
• сода - 0,5 чаена лъжичка.

Изпечете формирани кексчета във фурната на 200 градуса. Печете големи мъфини на 180 градуса.

Как се пекат тарталети (мъфини) със стафиди във фурната

Съставки за печене на кексчета от форма
Брашно - 400 грама
Кокоши яйца - 2 бр
Кефир - 200 милилитра
Стафиди - 100 грама
Захар - 200 грама
Сода - половин чаена лъжичка
Пудра захар - супена лъжица

Рецепта за кексчета
Изплакнете стафидите и ги накиснете в гореща вода за 30 минути. Разбийте яйцата в купа, разтворете захарта в тях, налейте кефир. Добавете стафидите и разбъркайте добре. Отделно смесете брашното със содата и изсипете в тестото, като разбърквате. Омесете до консистенция на заквасена сметана. Загрейте фурната на 200 градуса. Печете тестото за мъфини при предварително загрята до 200 градуса температура за 20 минути. Изпечените кексчета се поръсват с пудра захар.

Как да изпечете кекс в микровълновата

Продукти
Брашно - 4 препълнени с.л
Захар - 3-4 супени лъжици на вкус
Мляко - 3 супени лъжици
Пилешко яйце - 1 бр
Масло или слънчогледово олио - 25 грама + 5 грама за намазване на съдове за печене
Какао (Златно ухо или Нескуик) - 2 супени лъжици

Как да изпечете кекс в микровълновата
1. Разтопете маслото.
2. Брашното се пресява в купа, добавя се захарта, налива се млякото и се добавя какаото.
3. Счупете яйцето и го разбийте, добавете го към тестото.
4. Изсипете маслото и разбийте с миксер до гладкост.
5. Намажете вътрешността на чаши или купи за използване в микровълнова фурна с масло.
6. Изсипете тестото в купата за печене. Важно е кекса да втаса 2 пъти по време на печене, затова купата трябва да се напълни до половината.
7. Поставете чашите в микровълновата, настройте самата джаджа на максимална мощност (или 800 вата) и време - 3 минути.
8. Проверявайте сладкиша с клечка за готовност - ако клечката влиза лесно, значи сладкишът е готов, ако не, върнете го в микровълновата за още 30-40 секунди.

Как да изпечем голям шоколадов кекс

Съставки за приготвяне на шоколадова торта
Тесто:
Масло - 250 грама
Брашно - 2,5 чаши
Захар - 2 супени лъжици
Ванилова захар - 1 супена лъжица
Нишесте - 3 супени лъжици
Кокоши яйца - 4 броя
Мляко - половин чаша
Бакпулвер - 2 ч.л
Сол - 1/4 чаена лъжичка
Какао на прах - 2-3 супени лъжици. лъжици
За глазурата:
Настърган шоколад - 2 супени лъжици
Пудра захар - 2 чаени лъжички
Мляко - 2 супени лъжици мляко
Нишесте - половин чаена лъжичка

Приготвяне на кексчета
Маслото се загрява малко до течна консистенция, смила се със захарта и ванилията. Добавете яйцата и разбъркайте. Пресейте брашното с помощта на сито, смесете с нишестето, солта и бакпулвера. Добавете на части, като разбъркате добре, в сместа от яйца и масло. Добавете млякото и отново разбъркайте добре.

Разделете тестото на 2 части, към едната добавете какао на прах, разбъркайте какаото. Първо сложете тестото без какао във формата за кекс, а отгоре сложете тъмното тесто. Използвайте лъжица, за да го преместите внимателно веднъж, за да стане тортата люспеста. Формата с кексовото тесто се поставя във фурната и се пече на 180 градуса за 1 час.

В края на печенето на кексчето пригответе глазурата: смесете шоколада с пудра захар, мляко и нишесте, поставете на слаб огън, загрейте, изсипете глазура върху кексчето.

Ако ще сервирате домашно приготвени кексчета на празничната трапеза, имайте предвид, че се препоръчва да го правите в хартиени форми. Оригиналната опаковка не само изглежда много необичайно, особено когато е избрана в парти стил, но също така ви позволява да избегнете замърсяването на ръцете по време на хранене. Цената на формичките за мъфини е ниска и такава опаковка не влияе на времето за печене във фурната, така че можете спокойно да закупите хартиена опаковка и да започнете да печете продуктите. Остава само да изясним няколко момента: трябва ли да намазняваме тавата преди печене и колко тесто да изсипем в нея? Отговорите на тези въпроси ще намерите в нашата статия.

Какви видове форми за мъфини има и трябва ли да се намазнят?

Хартиените форми за печене имат много предимства. Първо, използването им ви позволява да поддържате съдовете си чисти - не е нужно да губите свободното си време в почистване на металната форма. Второ, ръцете ви остават чисти, докато ядете. Трето, те са евтини, всяка домакиня може да си позволи да ги купи. Но такива форми имат значителен недостатък. Факт е, че тънкият пергамент не може да издържи масата на тестото и започва да се деформира. В резултат на това продуктите стават като плоски торти. За да избегнете това? Къпкейковете се пекат в метални форми, като в тях се поставят хартиени.

В продажба има различни видове форми за мъфини:

• от пергамент за печене;
• от ламинирана хартия;
• от гофрирана хартия;
• изработени от дебел картон;
• със страна;
• с подсилен ръб;
• с дантела и други.

Изборът на конкретна форма зависи от тържествеността на събитието, за което се приготвят печивата. Дантелата ще изглежда деликатна и елегантна на сватбена маса, а обикновеният пергамент ще бъде подходящ и за домашно пиене на чай. Домакините често имат въпрос: трябва ли да намаслят хартиени форми за мъфини или не? Освен това такива форми не трябва да се смазват с нищо, тъй като са направени от специална намаслена хартия. Благодарение на това готовият продукт не залепва за него.

Как да си направите сами форми за мъфини

Ако сте забравили да купите хартиени форми, а тестото за кексчета вече е готово, можете да ги направите сами само за 5 минути. За да направите това, ще ви трябва пергамент, пергел, обикновен молив, метални форми за мъфини и обикновена чаша.

Първо трябва да измерите с пергел диаметъра на металната форма за мъфини. Към получения резултат трябва да добавите 2 см (диаметър на дъното). След това използвайте компас, за да начертаете кръг върху пергамента. За да направите няколко фигури наведнъж, трябва да сгънете хартията на три, след което да изрежете няколко кръга според шаблона.

За да направите истинска хартиена форма за мъфини, трябва да накиснете всяко кръгче във вода и да го поставите между две метални форми. Изчакайте няколко минути хартията да изсъхне и след това започнете процеса на печене.

Хартиени форми за мъфини: как да използвате

И така, имате готови хартиени форми, но не знаете колко тесто да излеете в тях, за да направите вкусни кексчета? Всичко е много по-просто, отколкото изглежда на пръв поглед. Можете да научите как да печете кексчета в хартиени форми от следните инструкции стъпка по стъпка:

1. Купете подложки за кексчета, които отговарят на темата на вашето парти, или направете свои собствени от пергаментова хартия.
2. Поставете всяка форма в специални вдлъбнатини в тава за печене или в метални тарталети.
3. Напълнете формите с тестото. Ако искате продуктите да са високи, сипете ¾ от обема на тестото, но ако искате да са по-къси, сипете не повече от половината.
4. Изпечете кексчетата по рецепта в предварително загрята фурна.

Ако нямате специална тава с вдлъбнатини, можете да използвате само формички.

Кексчета в хартиена форма във фурната

Има голям брой рецепти за мъфини: от прости до сложни, със стафиди, сушени кайсии, сини сливи, шоколад и други. Предлагаме да подготвим най-простия, най-евтиния, но не по-малко вкусен от всички.

Според рецептата трябва да разбиете две яйца със захар (100 г) до получаване на пухкава пяна. След това се добавя заквасена сметана (3 супени лъжици) или същото количество майонеза, щипка сол, сода (½ чаена лъжичка), няколко капки лимонов сок, омекотен маргарин (сто грама) и брашно (една чаша). тесто. Консистенцията на тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана.

За да готвите във фурната ще ви трябва хартиена тава за мъфини. За целта го разстелете върху тава за печене и сложете вътре необходимото количество тесто. Къпкейковете се пекат на 210° за двадесет минути.

Шоколадови кексчета

По тази рецепта можете да приготвите вкусни и ароматни мъфини за кратко време и без много проблеми.

Последователността на готвене ще бъде както следва:

1. В дълбока купа пресейте брашното и захарта (по 2 с.л.), какаото на прах (1 с.л.), содата (2 с.л.), бакпулвера и солта (1 с.л.).
2. Добавете 2 яйца към сухите съставки, както и чаша вода и кефир, растително или разтопено масло (½ супена лъжица).
3. Загрейте фурната на 180°.
4. Поставете хартиени форми за мъфини в метални форми за кексчета. Изсипете тестото вътре.
5. Поставете кексчетата в гореща фурна за 25 минути.

По желание можете да украсите охладените продукти с крем крема сирене или швейцарски меренг.

Кексчета в бавна готварска печка

Не всеки има фурна в кухнята си. Много хора предпочитат да използват мултикукър за приготвяне на основни ястия и печене. За печене на мъфини в този кухненски помощник е препоръчително да използвате хартиена форма за мъфини. За да приготвите тестото, можете да използвате една от рецептите, предложени по-горе.

Поставете форми за мъфини в купата на мултикукъра (сложете няколко листа хартия в една, за да стане по-плътна формата и да не се деформира). Извадете с лъжица тестото - не повече от ¾ от обема на формата. Затворете капака на мултикукъра и задайте режим „Печене“ за 45 минути. Оставете тортите да престоят в купата още 10 минути след приключване на готвенето. Отворете капака на мултикукъра и поставете мъфините върху чиния.

Рецепта за кексчета в микровълнова

Искате ли да приготвите вкусни и ароматни мъфини за закуска? Можете да направите това само за 5 минути, ако имате микровълнова печка вкъщи. Къпкейковете се приготвят в керамични чаши или чаши, като за по-лесно изваждане е препоръчително да използвате хартиени форми.

За да приготвите тесто за 4 порции ще ви трябва: брашно (4 супени лъжици), кондензирано мляко, какао на прах, растително масло (по 2 супени лъжици), мляко (3 супени лъжици), ванилин и 1 яйце. Всички съставки се разбъркват с вилица до получаване на хомогенна консистенция и се нареждат в хартиени форми за мъфини. В микровълнова печка с мощност 800 W храната се приготвя само за 4 минути. След това могат да се сервират за закуска. По подобен начин се приготвят и обикновени мъфини без какао. За целта заменете посоченото в рецептата количество какао на прах с брашно.

Решихте ли да изпечете кекс днес и не знаете как да направите всичко правилно? Технологията е много лесна за научаване. Достатъчно е да следвате препоръките и когато всички стъпки са усъвършенствани, е възможно сами да разработите рецепта за вкусен десерт. Тестото, използвано за това печене, може да се използва като основа за торта за всеки повод. Ще бъде достатъчно да охладите тортата, да я нарежете и украсите. През делничните дни е идеален за семеен чай. Пищните сладкиши са много популярни сред малки деца и възрастни. Прочетете статията до края. Ще има съвети, които определено ще бъдат полезни.

Най-простият вариант

Тази рецепта изисква обикновени съставки, които често са лесно достъпни във всеки хладилник. Можете да изберете всяка форма за печене: купете специална форма в магазина, вземете тава за хляб или използвайте тиган. Сега нека да разгледаме как да изпечем кекс във фурната.

• опаковка (180 г) маслен маргарин;
• 1 чаша гранулирана захар;
• 2 кокоши яйца;
• 250 ml кефир (може да се замени със заквасена сметана или кисело мляко);
• малко сода или торба (10 г) бакпулвер;
• 350 г брашно;
• ванилин за овкусяване на върха на ножа.

Така че трябва да решите дали да използвате миксер или не. Просто разбитата маса ще се окаже по-пухкава и няма да се спука много по време на печене. Но в отсъствието вкусът няма да пострада. Тук ще разгледаме варианта с електрически уред.

Изсипете кефира в отделна купа, в която гасим содата (трябва да се появят мехурчета). По това време започнете да разбивате маргарина и захарта. Когато масата увеличи обема си и стане по-светла, намалете скоростта и разбийте яйцата в чаша. След 2 минути добавете готовия млечен продукт. Омесете малко и махнете миксера.

За да изпечете торта като на снимката (пищна), след това, след като добавите брашно, използвайте лъжица, за да комбинирате съставките. Намазняваме формата, може да я поръсите и с грис за по-лесно изваждане. Изсипете масата тук. Печете във фурната на 180°C за около 40 минути, като проверявате с кибрит или клечка за зъби.

Шоколадови и плодови кексчета

Използвайки първата проста опция за печене, леко променяйки количеството съставки и добавяйки нови, можете да постигнете напълно различен вкус.

За шоколадовата версия трябва малко да промените състава. За да направите това, след като добавите кефир или заквасена сметана, първо изсипете необходимото количество какао на прах в яйчено-маслената смес, докато получите желания цвят. След това отделете от готовото брашно точно толкова лъжици, колкото добавяте към шоколадовата смес. Това е необходимо, за да не стегне тестото. По-добре е да украсите с глазура.

Как да печете у дома Тук не е необходимо да променяте състава. Просто пригответе допълнително ябълки, круши, праскови или други. За целта ги измийте, отстранете семките и нарежете на малки парчета. Смесете с готовото тесто. Печете както обикновено.

"Приказка"

Нека отново използваме първата опция за тест. Но тук ще ви трябва:

• 100 г стафиди;
• 80 г маково семе;
• 100 г смлени орехи.

Готовото тесто разпределете в три чаши, като във всяка чаша сложете по една от плънките. След като омесите старателно, първо наредете пласта стафиди в тавата и го изравнете. След това разпределете равномерно слоя ядки. Последната ще е маковата смес. Да печем.

Класическа извара в бавна готварска печка

Рецептите са дадени с помощта на различни устройства, специално за да знаете как да печете кексчета у дома, като използвате не само фурната. Но цялата рецепта за приготвяне на тестото е подходяща за нея.

Продукти:

• 2,5 фасетирани чаши брашно;
• ½ чаша светли или тъмни стафиди;
• 4 яйца;
• 400 г мазна извара;
• 200 г масло на стайна температура;
• 250 g захар;
• 1,5 ч.ч. ябълков оцет;
• 1 ч.ч. сода за хляб.

Първо измийте добре стафидите и ги накиснете в гореща вода.

Също както в първата рецепта, разбийте кристалната захар с маслото и добавете по 1 яйце, за да не пръска много сместа при работещ миксер. В него се изсипва изварата и всичко се разбърква добре.

Добавете брашното и содата, налята с ябълков оцет. Довежда се до хомогенна консистенция заедно със стафидите, които за по-лесно използване са изсушени и оваляни в брашно.

Намажете купата за мултикукър с растително масло, изсипете тестото, като го разпределите равномерно. Затворете капака, задайте режим „Печене“, увеличете времето, трябва да бъде 80 минути. След сигнала обърнете тортата и запържете горната част в режим „Мултикукър“ за още 5 минути.

Мъфини

Преди да ви кажем как да изпечете кекс във фурната у дома, нека веднага да поговорим за формите. Най-удобният вариант е да закупите силиконови в магазина. Удобни са, защото печивата не залепват по тях и са за многократна употреба. Ако сте закупили хартиени, тогава подгответе железни, които ще ви помогнат да запазите мъфините в желаната форма.

За да получите 20 броя, купете:

• брашно - 0,6 кг;
• чаша кисело мляко;
• захар - 0,2 кг;
• 2 яйца;
• бакпулвер - 10 грама;
• непълна чаша растително масло;
• конфитюр или конфитюр.

Тази рецепта не използва миксер, тъй като малкият размер на мъфините може да доведе до сухи и твърди мъфини.

И така, в купа смесете сухите съставки: брашно, бакпулвер и кристална захар. В отделна дълбока купа - киселото мляко, яйцата и олиото. Сега комбинираме всичко с голяма лъжица.

Има три варианта за попълване на формулярите:

1. Покриваме дъното с тесто, правим малка вдлъбнатина с лъжица или пръст, която пълним със сладко или консерви. Отгоре покрийте с тесто.
2. Вземете найлонов плик, напълнете го с пълнеж и направете дупка в единия ъгъл. Поставете тестото върху 2/3 от формата, пробийте го с торбичка, изстискайте необходимото количество съдържание.
3. С помощта на сладкарски пош поставете тестото във всяка формичка. Като пъхнете върха на корнета в сместа, изстискайте малко от плънката.

Изпечете кексчетата във фурната. У дома запишете рецептата в отделна книга. Всеки ще се радва на чай с такава златистокафява коричка и вкусно сладко.

Кекс с майонеза

Калкулация на продукта:

• 2 чаши брашно (брашното за хляб е по-добро);
• 3 пилешки яйца;
• чаша майонеза с високо съдържание на мазнини;
• 80 г заквасена сметана;
• какао на прах 2 супени лъжици;
• 250 g захар;
• чаена лъжичка сода.

Също така трябва да обичате да приготвяте мъфини с майонеза:

1. С помощта на бъркалка или миксер разбийте яйцата и захарта на пяна.
2. Гасим содата в заквасената сметана и я смесваме с майонезата в разбитата маса.
3. Брашното се пресява и се добавя в обща чаша.
4. Готовото тесто разделете на две равни части, в едната от които трябва да изсипете какао на прах.
5. Поставете последователно една чаена лъжичка от едната и другата смес във формичките.
6. Пече се не повече от 20 минути.

Това е, раираните мъфини са готови.

Ако нямате време да приготвите печива навреме, тогава машината за хляб винаги ще ви помогне. Когато такава джаджа е в кухнята, домакинята винаги може да сервира пресен хляб или, както в нашия случай, десерт на масата. Опитайте да изпечете кекс като на снимката.

Ще подготвим следните продукти:

• 200 г гранулирана захар;
• 330 г брашно за печене;
• сол ½ чаена лъжичка;
• кора от голям лимон;
• 80 г масло;
• бакпулвер 2/5 ч.л.

• 1 супена лъжица лимонов сок;
• пудра захар - ½ чаша;

С помощта на миксер разбийте сместа от яйца и захар до гъста пяна. Разтопете маслото и добавете лимоновата кора към разбитата смес. Изсипете всичко в съда на машината за хляб. Отгоре се изсипва брашно, предварително смесено с бакпулвер.

Вече няма нужда да комбинирате съставки. Затворете капака и го настройте на режим № 9, който отговаря за качеството на печене на лимонова торта в притурката Moulinex. Ако имате различен модел, моля, прочетете инструкциите.

След сигнала извадете съда и го поставете върху мокра кърпа. След 5 минути печените продукти ще бъдат лесно извадени. През това време направете глазурата, като смелите необходимите съставки. Сервирайте върху топъл десерт. Оставете да се охлади напълно и сервирайте.

Мъфини с вкус на банан в микровълнова

Сега прочетете как можете да печете кексчета във форми, които трябва да закупите предварително.

съставки:

• по 1 чаша (плодовете се смилат в блендер) и брашно;
• 50 г масло;
• половин чаша мляко;
• на върха на нож сода, същото количество бакпулвер;
• шепа шоколадови парченца;
• ½ кутия кондензирано мляко.

Това количество трябва да направи 10 бр.

Разтопете маслото в една чаша и разбъркайте добре.Когато сместа леко се охлади, изсипете банановото пюре и млякото. Цветът може да се промени и да стане по-тъмен. Не се тревожете.

Добавяме брашното, което предварително сме смесили с бакпулвера, шоколада и содата. Разбъркайте всичко с лъжица. Във формата поставяме хартиени подложки, които пълним с тесто. Кексчетата се пекат около две минути.

1. Този сладкиш може да има всякаква форма.
2. За да не отвличате вниманието от вкуса на такива печени изделия, украсете горната част само с глазура и пудра захар.
3. Искате ли десертът да остане в желаната форма? След това го извадете на студено.
4. Използвайте различни гарнитури.
5. За да не се спука горната част, оставете да престои малко на отворена фурна, докато тестото се разтече.
6. Проверявайте с клечка за зъби за готовност, тъй като коричката на такива печива е измамна.

Има още много различни рецепти. Всяка държава има свои собствени възможности. Стъпка по стъпка рецепти как да печете кексчета у дома ще ви помогнат да се справите със задачата. Мексиканците имат дори кексчета с пипер. Но всяко нещо си има своето време. Започнете с прости, след това направете корекции, за да постигнете любимия си вкус.

Къпкейкът е много удобен вариант за домашен десерт, приготвя се бързо и лесно, дори начинаещ може да направи тесто за кекс и за всякакъв вид торта. И като добавите различни съставки, можете да приготвяте всеки път нови печива.

Най-простата торта във фурната се приготвя по следния начин: разбийте яйцата и захарта с миксер или вилица, добавете заквасена сметана. Содата трябва да се угаси с оцет и да се излее в общата маса, след което бързо да се разбърка. Маслото се нарязва на ситно, разтопява се и се изсипва в тестото, след което отново се разбърква. Бавно добавете брашно, като бъркате непрекъснато, докато стане гладка. Поставете тестото във форми и печете във фурната. Тортата във фурната във форми се оказва красива, порционна и много удобна за сервиране.

И тогава - вашите експерименти. Например, добавете какао на прах към тестото и ще получите чудесна шоколадова торта на фурна. Ако разделите тестото на две части и само в едната добавите какао, можете да изпечете торта Зебра или мраморен кекс. Изсипвайки пресни плодове в тестото, получаваме различни варианти за домашни кифли във фурната с касис или череши и др. През зимата можете да направите торта във фурната със стафиди или ядки. Има и варианти за мъфини с извара на фурна, мъфини на кефир на фурна и др.

Кексчетата от всяко тесто се пекат за около 35 минути при температура 200 градуса. Но тъй като всяка фурна има свои собствени параметри, трябва да погледнете тортата и да я опитате, „за да видите дали е готова“.

Трудно е да се препоръча рецепта за торта във фурната, трябва да изберете сами, има много от тях. Във всеки случай се препоръчва да изберете опцията си въз основа на снимката. Определено трябва да опитате да направите тортата във фурната, рецептата със снимката на която ви хареса най-много, ще успеете. Всяка рецепта за домашна торта във фурната е проста, а резултатът е отличен. Рецептата за мъфини с извара на фурна е може би по-подходяща за детска и диетична храна, въпреки че всички я ядат с удоволствие.

Най-популярни сред кексчетата са бисквитените, за които ще дадем няколко препоръки:

За приготвяне на бисквитено тесто за кифли е по-добре растително масло или маргарин;

Вместо бакпулвер или бакпулвер можете да използвате сода, гасена с оцет или лимонена киселина;

По-добре е да направите мъфини не плоски, а обемни, с пулп;

Силиконовите форми за мъфини трябва да бъдат намазани с растително масло или масло;

Тъй като мъфините се увеличават по време на печене, трябва да напълните формите до две трети от обема им;

Във фурната е препоръчително да поставите мъфините на по-високи рафтове, където се пекат по-добре равномерно;

Стафиди, сушени кайсии и сини сливи, приготвени за добавяне към тестото, трябва да се измият и изсушат, големите се нарязват и накисват във вода за 20 минути;

Кексчетата без пълнеж могат да се съхраняват дълго време, вкл. и в хладилника. Наличието на какъвто и да е пълнеж значително намалява срока на годност на продуктите;

Мафините с мая, кефир и извара имат свои собствени нюанси и съвети, проучете внимателно рецептите.