Друга колекция от рецепти, този път е посветена на такова прекрасно зрънце като череша. И ще приготвим черешови пайове от бутер тесто.

Паят с череши е прекрасен десерт, покорил много сърца и стомаси по света. Самият му вид и фин сладникав аромат предизвиква обилно слюноотделяне! Освен това се приготвя лесно и бързо. Преди да се усетя, във фурната вече имаше златистокафяв, хрупкав пай.

Разбира се, бързината на приготвяне се дължи на факта, че във всички рецепти ще се използва готово (купено от магазина) бутер тесто. Няма особено значение дали е на основата на мая или без мая.

За тези рецепти са подходящи както пресни, така и замразени череши. Тези пайове могат да се хапват по всяко време на годината! Можете също така да замените черешите или да ги смесите с череши, които са по-сладки и по-големи на размер.

Рецептите, както винаги, са максимално подробни и стъпка по стъпка. Някои ще имат снимки, други няма. Външният вид на баницата зависи по-скоро от вашето въображение - как покривате плънката с тестото. Вкусът няма да се промени.

Да, между другото, черешите имат семки в тях и трябва по някакъв начин да се отървете от тях. Можете да си купите замразени без семки или да ги извадите сами. Гледайте видеоклипа по-долу за различни методи.

Рецепти

Черешов пай от бутер тесто без мая

Това е лесен за приготвяне черешов пай, чиято основа е бутер тесто. Освен череши в плънката няма нищо особено, което прави вкуса й максимално наситен.

съставки:

• Готово бутер тесто – 400 гр.
• Зрели череши – 450 гр.
• Захар – 5 с.л. лъжица;
• Нишесте – 1,5 супени лъжици. лъжици;
• Пилешко яйце – 1 бр.

Подготовка

1. Започваме с размразяването на бутер тестото. След това трябва да го разточите и да го разделите на два слоя.
2. Изплакнете черешите с вода и отстранете костилките.
3. Сега трябва да добавите захар и нишесте в купата с парчетата череши. Захарта ще добави сладост, а нишестето ще сгъсти пълнежа.
4. Намажете тава за печене с масло и поставете първия пласт тесто. Украсете страните.
5. Поставете плънката върху тестото.
6. Останалото тесто се нарязва на тънки ленти, които се нареждат на кръст върху плънката, за да се получи красива решетка. Ако желаете, можете да добавите друга шарка от тесто - развихрете въображението си!
7. Загрейте фурната на 180-200 градуса. Намажете баницата с разбит жълтък и печете 25-20 минути.
8. Когато баницата се охлади и плънката вътре стегне, можете да я разделите на порции и да опитате.

Също така ви съветвам да обърнете внимание на.

Бутер пай с череши и извара

Тази версия на слоест черешов пай се различава по това, че пълнежът е допълнен с маса от извара. Резултатът е деликатен кремообразен вкус с „острови” от череши.

Приготвя се също толкова лесно!!

съставки:

• Извара (или готова извара с някои добавки) - 300 g.
• Бутер тесто (всякакво) – 480 гр.
• Череши (пресни или замразени) – 230 гр.
• Млечен (бял) шоколад – 50 гр.
• Ванилова захар - 1 чаена лъжичка;
• Редовна захар - 1 супена лъжица. лъжица;

Как да готвя

1. Тестото и плодовете (ако са замразени) трябва първо да се размразят.
2. Намачкайте изварата с вилица до гладкост, смесете със захарта, ваниловата захар и настъргания шоколад.
3. Втасалото тесто се разточва и се разделя на две части според размера на тавата, в която ще печете.
4. Сортирайте черешите, отстранете семките и смесете половината от обема с извара.
5. Намажете тавата с масло, наредете бутер тестото отстрани и го притиснете отстрани. Отгоре на равен слой се слага плънка от извара и череши. Върху този слой се нарежда слой от останалите череши - разпределете ги равномерно.
6. На останалото парче тесто трябва да направите разрези с нож и след това да го поставите върху пълнежа, като защипете краищата, където е необходимо.
7. Сложете във фурната (предварително загрята) за 30-25 минути на 180 градуса.

Бутер пай с череши

Разликата между този пай е, че има бутер тесто, направено с мая, което означава, че паят ще се окаже малко по-пухкав и многопластов, като същевременно е по-малко мазен.

• Бутер тесто (с мая) - 250 гр.
• Череша – 190гр.
• Пудра захар - 110 гр.
• Нишесте – 1 чаена лъжичка;
• Канела - 0,5 чаена лъжичка;

Подготовка стъпка по стъпка

1. Размразете тестото, измийте черешите, след това отстранете семките от всяко зрънце.
2. Разточете тестото на правоъгълник.
3. Върху половината от тестото се нареждат череши, поръсват се с пудра захар, нишесте и канела.
4. Покрийте плънката с втората половина от тестото, все едно затваряте книга. Прищипете около краищата.
5. Поставете пая върху намазнена тава и направете няколко разреза отгоре с нож.
6. Поставете в предварително загрята фурна (190 градуса) за 25 минути.

Отворен бутер пай с череши

Оригинален като композиция и красив на външен вид черешов пай отворен тип. Не пропускайте да го опитате!

Да, и той се подготвя набързо.

съставки:

• Пресни череши – 450 гр.
• Бутер тесто – 320гр.
• Захар - 70-100 g.
• Нишесте - 1-1,5 супени лъжици. лъжици;
• Овесени ядки (инстантни) – 4-6 с.л. лъжица;

Да започнем да готвим

1. Размразете тестото и го разточете на тънко.
2. Измийте плодовете и отстранете семките.
3. Смесете черешите със захарта, нишестето и овесените ядки.
4. Поставете тестото във форма и направете ръбове около краищата. Направете 5-8 пробиви по цялата площ с вилица.
5. Добавете черешова смес.
6. Загрейте фурната на 180 градуса - време за печене 25 минути.

Цялата работа е, че овесената каша ще набъбне от черешовия сок, смесен със захар. В резултат на това става нежна и ароматна. Вкусът е много интересен!

Между другото, същата тази баница може да се направи и с извара. Вместо овесени ядки трябва да вземете 200 г нискомаслено извара.

Не забравяйте да разгледате страницата за избор!

Бутер пай със замразени череши и сметана

Прекрасен пай с много нежен пълнеж от череши и сметана.

съставки:

• Бутер тесто – 500гр.
• Замразени череши – 500-700гр.
• Нишесте - 2 с.л. лъжици;
• Пилешко яйце - 3 бр.
• Заквасена сметана - 230 гр.
• Захар - 200-250 гр.

Подготовка

1. Размразете бутер тестото и черешите.
2. Отстранете костилките на черешите и ги отцедете от излишната течност (вода и сок).
3. Разточете тестото, разделете на две части. Поставете първата част в намаслена форма с високи страни. Баницата също трябва да има високи страни, за да не изтече никъде плънката.
4. Поставете череши върху това тесто.
5. Заквасената сметана се разбива със захарта и яйцата до кремообразна смес. Поставете върху горните плодове.
6. Покрийте плънката с останалото тесто и запечатайте краищата. Направете няколко малки разреза в „капака“ на пая с нож, за да може парата да излиза.
7. Загрейте фурната до 180 градуса, изпечете тази торта за 30 минути до златисто кафяво.

Слоен пай с череши и ябълки (и банани)

Този пай има многостранен вкус поради наличието на парчета банан и ябълка в пълнежа. Страхотно вървят с череши! Ако желаете, можете да премахнете една от съставките.

съставки:

• Бутер тесто (всякакво) - 450 гр.
• Череша – 200 гр.
• Ябълка – 1 бр.
• Захар – 150 гр.
• Яйце – 1 бр.
• Банан – 1 бр.
• Канела - 0,5 чаена лъжичка;

Процес на готвене

1. Размразете тестото и след това го разделете на два слоя. Едното е малко по-голямо от другото по площ.
2. Измийте черешите и отстранете костилките. Направете същото и с ябълката. Нарежете ябълката и банана на малки кубчета.
3. Смесете череши, банан, ябълка, захар и канела. Пълнежът е готов!
4. Постелете форма за печене с хартия или я намажете с масло. След това поставете тестото върху него, като оформите страни.
5. Следва плодовият пълнеж.
6. Нарежете останалия слой на ленти. От тези ленти трябва да изградите решетка върху пълнежа.
7. Намажете баницата отгоре с разбито яйце и сложете в загрята фурна (180 градуса) за 25-30 минути.

Пай “Охлюв” с череши от бутер тесто

Черешов пай, оформен като охлюв (черупка). Готовото бутер тесто ще направи процеса на готвене възможно най-удобен и бърз.

Да, и в тази рецепта препоръчвам да използвате не пресни череши, а консервирани без костилки. Отново, за да спестите време.

съставки:

• Готово бутер тесто – 450-500 гр.
• Череши (пресни или от буркан) – 500 г (тегло на плодовете без сиропа);
• Нишесте – 1-2 с.л. лъжица;
• Масло за смазване;
• Брашно за поръсване;

Подготовка

1. Поръсете масата с малко количество брашно, за да улесните работата с тестото.
2. Тестото трябва да се размрази, да се разточи и да се раздели на широки дълги ленти.
3. Отстранете сиропа от черешите (ако са от консерва) и разбъркайте със захарта.
4. Поръсете всяка лента тесто с нишесте. Поставете череши по дължината на лентите, в центъра.
5. Покрийте тези ленти, така че да получите „колбаси“.
6. Намажете формата за печене с масло. Разпределете сгънатите части тесто така, че да се получи спирала.
7. Загрейте фурната на 180 градуса, печете пая за около 30 минути.
8. Трябва да го нарежете, когато е изстинал. Може да украсите с пудра захар.

Е, ако сте прочели тази статия до края, тогава с право можете да се наречете експерт теоретик в областта на слоестите черешови пайове! Остава още практика!

За да поглезите домакинството си с вкусно и невероятно лакомство, не забравяйте да представите на масата черешови пайове, направени от бутер тесто. Стъпка по стъпка рецептата за такова печене е доста проста и лесна. Ще изпечем лакомствата във фурната, така че те също ще се окажат невероятно ароматни.

съставки:

Череши – 200-300 г;
бутер тесто - 500 г;
захар - 100-130 гр.

Приготвяне:

1. Веднага извадете тестото от фризера и го размразете топло. Поставете плодовете в гевгир, изплакнете и отстранете клонките и листата. Оставете черешите настрана, за да си пуснат сока. За прекрасен аромат поръсете горските плодове с ванилия. Леко поръсете масата с брашно. Върху него прехвърляме тестото и го нарязваме на еднакви правоъгълници.

2. Разточете всички филийки с помощта на точилка. Поръсете захар от едната страна и наредете горските плодове.

3. Покрийте плънката с втората част тесто, закрепете добре краищата. Така правим подготовката.

4. Загрейте фурната. Поставете пергамента върху лист за печене, намажете го с масло и преместете продуктите тук. В купа започваме да разбиваме яйцето, намазняваме баничките, печем 20 минути на 180 градуса.

5. Охладете лакомствата и се насладете.

съвет!
Можете да използвате всякакъв сорт череши. Не махаме семките, за да има изключителен вкус на печивата.

Бутер сладкиши с череши

За да направите черешови пайове от бутер тесто за семейството и да поглезите всички на обяд или вечеря, не е нужно да прекарвате часове в кухнята. Просто вземете под внимание описаната по-долу стъпка по стъпка рецепта със снимки и изпечете тези прекрасни лакомства във фурната.

съставки:

Бутер тесто – 500 г;
череши – 200 г;
захар - по ваш вкус;
нишесте – 4 ч.ч.

Приготвяне:

1. Покрийте черешите със захар и оставете настрана за половин час. Отцеждаме сока, който се е отделил.

2. Разточете тестото, нарежете на правоъгълници, върху всичко наредете горски плодове и поръсете с нишесте.

3. Да направим пайове.

4. Поставете хартия за печене върху лист за печене, наредете парчетата и печете във фурната за 20 минути на 180 градуса.

съвет!
Черешите могат да се използват пресни или замразени.

Пайове с череши от бутер тесто

Пищните, ароматни пайове с череши, направени от бутер тесто, ще станат незаменимо лакомство на вашата маса, така че не бъдете мързеливи и обърнете внимание на тази рецепта със снимки. Сладките се пекат във фурната до златисто кафяво.

съставки:

Бутер тесто – 350 г;
замразени череши - 350 г;
захар - 150 g;
пилешки яйца - 2 бр.;
нишесте - по желание.

Приготвяне:

1. Поръсете замразени плодове без семена със захар, размразете, оставяйки в стаята за 2 часа. За да ускорите процеса, поставете съда със съдържанието на водна баня или микровълнова печка.

2. След като черешите са готови, отцедете сока.

3. Размразете бутер тестото, поставете го върху маса, поръсена с брашно, и го разточете на кора. Нарежете на парчета или квадратчета.

4. Отдръпнете се от ръба и наредете плодовете.

5. Поръсете с нишесте, по желание може да използвате още захар за сладост. Отделете белтъците от жълтъците. Намажете краищата на тестото с белтъчната смес.

6. Сгънете всички заготовки наполовина под формата на триъгълници и ги закрепете заедно.

7. Така продължаваме с останалите компоненти.
8. Поставете парчетата в хладилника за 15 минути, докато загреем фурната до 180 градуса.

9. След това го извадете, намажете охладените пайове с жълтък и печете 20 минути до златисто.

10. Междувременно пригответе вкусен сос от черешов сок. Сварете го на огън със захарта за 2 минути.

11. Сложете нишестето и студената вода в чист съд, разбъркайте, за да не останат бучки и изсипете в горещата глазура. Смесете, оставете да заври, кипете още една минута, охладете.

12. Сервирайте пайовете със сос на масата.

съвет!
Ако смятате да правите бутер сладкиши за закуска, оставете черешите, поръсени със захар, в стаята вечерта и прехвърлете тестото от фризера, съставките ще бъдат готови на сутринта.

Бутер сладкиши с череши

Всяка домакиня може да приготви чудесни баници у дома за семейството си. А сега ви каним да изпечете най-невероятните, сочни и нежни лакомства, които всеки със сигурност ще хареса.

съставки:

Бутер тесто – 500 г;
череша - 500 г;
захар - 5-7 супени лъжици;
нишесте - 1-3 супени лъжици;
яйце – 1 бр.

Приготвяне:

1. Размразете черешите и ги нарежете на парчета.

2. Смесете нишесте, захар и готови плодове в контейнер. Гответе на слаб огън до сгъстяване. След това го оставете да изстине.

3. Разточете тестото и нарежете на парчета, прехвърлете върху пергамент.

4. Поставете плънката в средата на всеки слой.

5. Внимателно закрепете краищата с помощта на вилица.

6. Разбийте яйцето с вода, намажете детайлите с получената смес.

7. Изпратете да се пече за 25 минути при температура 200 градуса.

съвет!
Не е необходимо да режете черешите на парчета, можете да ги използвате цели и дори с костилки по желание.

Пайове с череши и извара

Ако искате нещо вкусно и свежо, опитайте се да създадете истински кулинарен шедьовър с череши във вашата кухня. Говорим за нежни пайове с пълнеж, изпечени във фурната, повярвайте ми, ще бъдете приятно изненадани от резултата.

съставки:

Извара – 100 г;
яйца – 1 бр.;
череша - 600 г;
захар - 100 g;
царевично нишесте - 3 ч.л.;
сметана 10-12% - 2 супени лъжици;
пудра захар - 2 супени лъжици;
масло – 1 ч.л.;
бутер тесто - 500 гр.

Приготвяне:

1. Поставете черешите в среден съд, добавете захар и поставете на слаб огън. Когато плодовете пуснат сок, отцедете го, покрийте съдържанието с капак и оставете на котлона още 5 минути. Добавете царевично нишесте към охладената сладка течност, разбъркайте и отново изсипете в плодовете. Разбъркайте, гответе, докато сосът стане гъст, извадете и охладете.

2. Размразете тестото, разточете всички слоеве, нарежете на равни квадрати.

3. Смажете металната форма с масло, поставете заготовките така, че ъглите да останат свободни.

4. Поставете изварата, останалата захар и нишестето в купа. Разбийте яйцето с помощта на вилица и добавете част от него към сместа.

5. Вземете една чаена лъжичка и разпределете плънката.

6. Закрепваме ъглите на тестото.
7. Покрийте детайлите с филм и оставете за 20 минути.

8. Загрейте фурната на 200 градуса. Смесете останалото яйце със сметаната, намажете отгоре с четка и печете 25 минути до златисто.

9. Охладете, поръсете с пудра захар и се насладете на кралските лакомства.

съвет!
Пудрата захар може да се замени с нарязан кокос, смесен с ванилия или настърган шоколад.

Бутер сладкиши с черешово-кокосов пълнеж

Искате ли да поглезите домочадието си с ново и вкусно сладко ястие? Тогава невероятни ароматни пайове са на вашите услуги. Повярвайте ми, всеки ще бъде пленен от изключителния вкус и приятния медено-кокосово-черешов аромат.

съставки:

Бутер тесто – 500 г;
череша - 500 г;
захар – 4 супени лъжици;
масло – 2 супени лъжици;
мюсли - 4 супени лъжици;
цветни кокосови стърготини - 4 супени лъжици;
мед – 4 супени лъжици;
яйчни жълтъци.

Приготвяне:
1. Отстранете семките от плодовете. Разтопете маслото в тиган, запържете мюслито с добавка на кокосови стърготини. Свалете от огъня и смесете с меда.

2. Разбъркайте черешите със захарта. Добавете към плънката.

3. Разточете бутер тестото и нарежете на квадрати.

4. От едната част разпределяме получената сладка смес, от другата правим напречни разрези с интервал от 1 см, без да достигаме до краищата 1,5 см. Покриваме плънката с това тесто и защипваме краищата.

5. Заготовките се прехвърлят в тава, която намазваме с олио, покриваме с жълтък и печем във фурната за 20 минути на 190 градуса.

6. Поръсете лакомствата с пудра захар и поканете всички на масата.

съвет!
Не е необходимо да използвате цветни коксови стърготини, можете да използвате обикновен бял кокс.

Приготвянето на бутер тесто с череши не е толкова трудно, колкото изглежда. Тази проста рецепта се прави с бутер тесто, пълнеж за пай и обикновена ванилова глазура. Дръжте всички съставки под ръка и винаги ще сте готови да създадете вкусно лакомство, което да приготвите за неочаквани гости. Тази рецепта е особено добра с пълнеж от череши, но опитайте по-късно с пълнеж от боровинки или малини.

Прости и вкусни бутер тесто с череши

Черешови бутерчета, направени от бутер тесто, а именно рецепта със снимка ще ви позволи да разберете по-добре техниката на изпълнение на всички етапи на подготовка. Но си струва да се отбележи, че вече е просто. Необходимо кухненско оборудване: точилка, купа за смесване, бъркалка, остър нож, хартия за печене, лист за печене, вилица, четка за тесто, чаши, мерителни лъжици.

Какво ще ви трябва:

• 1 пакет замразено бутер тесто (2 листа, размразени);
• четиристотин грама консервирани череши;
• едно голямо яйце;
• стек сладкарска захар (пресята);
• две-три с.л. лъжа мляко (пълномаслено);
• половин чай. лъжа ванилия.

Ако всичко е ясно със съставките, тогава нека започнем да готвим.

1. Загрейте фурната на 190 С.
2. Върху леко набрашнена работна повърхност разпределете бутер тестото и изрежете малък правоъгълник.
3. В малка купа разбийте яйцето и водата; оставете настрана.
4. С помощта на остър нож или резачка за пица нарежете всяко парче по средата. Поставете половината от всяко парче тесто върху покрита с пергамент тава за печене и разпределете черешите, като запълните средата на всяко парче (около една супена лъжица за всяко), оставяйки около един инч по всеки ръб.
5. С помощта на вилица набодете откритото тесто. Изсипете яйчената смес по отворената граница на черешите.
6. Забодете останалите парчета тесто и ги поставете върху черешите, като притиснете силно краищата, за да се запечатат. Намажете с четка яйчената смес върху всяко тесто.
7. С помощта на остър нож или инструмент за правене на хляб направете диагонални прорези в горната част на сладкиша на всеки сантиметър и половина над пълнежа. Поставете тестото във фурната и печете следващите 15 минути до златисто кафяво.
8. Докато сладкишът се пече, сложете захарта в малка купа. Смесете млякото и ванилията в чаша. Изсипете млечната смес постепенно към захарта, като разбивате с вилица. Добавете достатъчно мляко, за да направите гъста глазура, която образува дебели панделки, когато я оставите да капе от вилица или бъркалка.
9. След като се изпече, охладете върху хартия за печене за 5-10 минути. Докато бутерчетата са още топли, редовете бутерчета се нареждат с лъжица от глазурата. Охладете напълно и нарежете.

Тази рецепта от тесто без мая отнема не повече от половин час за приготвяне на бутер тесто, което е доста привлекателно в случаите, когато трябва бързо да приготвите нещо вкусно за чай. Разбира се, тази рецепта може да се направи и с тесто с мая. Вкусът ще остане също толкова вълшебен.

Алтернативна рецепта за бутер тесто с череши

Можете също да използвате следните съставки:

• един голям буркан вишни светло сиропирани или 500гр. пресни череши;
• маса. лъжа масла;
• 1/2 чаша галета;
• яйце;
• бутер тесто;
• подправки: захар.

Ако не сте опитвали тръпчиви черешови бутерчета, значи не сте живели живот! Поради тази причина е по-бързо:

1. Извадете бутер тестото и го оставете да се размрази малко. Не е задължително да достигне стайна температура, но трябва да можете да работите с него. Докато това се случва, загрейте фурната на 180 градуса и подгответе останалите съставки.
2. За да направите този вкусен черешов десерт, първо трябва да отцедите черешите. Отцедете сока и го запазете за друга цел. Поръсете черешите с около 1-2 супени лъжици захар и ги оставете за 30 минути, като след малко изцедете излишния сок с вилица. Освен това се уверете, че черешите са наистина тръпчиви! Не искате неприятни изненади.
3. Междувременно в тиган разтопете маслото и след това добавете трохите, като разбърквате, докато се запекат. Отстранете от огъня, разбъркайте в една супена лъжица захар и оставете да достигне стайна температура.
4. Разточете бутер тестото на хубав правоъгълник. Ако сте използвали собствено тесто, ви трябва само половината. На около три сантиметра от ръба започнете да разстилате сместа за хлебни трохи по дългата страна на правоъгълника. Поставете черешите директно върху трохите (трохите помагат за абсорбиране на излишната вода от черешите, докато се готвят). Прегънете тестото през ръба, за да покриете черешата, и след това сгънете цялото нещо отново като швейцарско руло. Трябва да прокарате пръсти по ръба на тестото, за да го уплътните.
5. Поставете върху лист за печене и направете последните две неща, преди да ги поставите във фурната. Първо намажете отгоре със сместа яйце-вода. След това направете няколко прореза в горната част. Това ще позволи на парата да излезе, докато всичко се готви. Поставете бутер тестото във фурната за четиридесет минути или докато стане златисто кафяво. Нарежете на по-малки парченца.
6. Ако желаете, за тези слоеве можете да направите същата глазура, както в предишната рецепта. Ще се изненадате колко добре си пасват тръпчивите черешови бутерчета с ароматен сладък чай. Тази божествена комбинация от вкусове няма да остави никого безразличен, вижте сами, пригответе тези бутер теста.

Рецепти за вкусни и лесни за приготвяне печива

Редактор

Как да си направим бутер тесто с череши: рецепта със снимки стъпка по стъпка и подробен видео майсторски клас. Препоръки за приготвяне и украса.

8 порции

Един час

290 kcal

Все още няма оценки

В днешната рецепта ще научите как да приготвяте бутер тесто с череши с минимални усилия. Тази статия ви разказва как правилно да подготвите сочен пълнеж за печене, разкрива тайната на размразяването на тестото и също така описва една от възможностите за създаване на красиви продукти. Всичко, което трябва да направите, е да следвате стъпка по стъпка описанието на всички етапи и да следвате реда на действията. В този случай ви очаква славата на велик кулинар и специалист по изделия от бутер тесто.

Кухненски уреди и прибори:котлон или повърхност за пържене, газова или електрическа фурна, дълбока купа, литрова тенджера, супена лъжица, точилка, нож, кухненска везна, купа, пергаментова хартия, черешова кора, гевгир, вилица, платнена кухненска кърпа, силиконова четка, тава за печене, шпатула, чиния.

съставки

Подготовка стъпка по стъпка

Пълнеж

1. Поставете 300 г пресни череши в гевгир, изплакнете ги под течаща вода и оставете течността да се отцеди.
   
   
2. С помощта на уреда отстранете всички семки от черешите и поставете плодовете в дълбок съд.
   
   
3. Отгоре поръсете горски плодове с 5 с.л. л. захар и оставете за 20 минути, за да се разтворят кристалите и черешите да си пуснат сока.
   
   
4. Добавете 1 с.л. л. картофено нишесте, разбъркайте добре със супена лъжица, преместете всичко в литър тенджера и поставете на слаб огън.
   
   
5. При непрекъснато бъркане гответе черешите с нишестето, като внимавате сместа да не завира. Когато сместа се сгъсти и започне да прилича на желе, свалете съда от котлона, сложете плънката в купа и оставете да изстине.
   
   

Бутер сладкиши

1. Размразете 500 г бутер тесто, като го покриете отгоре с леко влажна кърпа. Когато тестото се размрази, разточете го с точилка на слой с дебелина 5 мм.
   
   
2. Разрязваме пласта с нож на еднакви квадрати с приблизителни размери 12х12 см.
   
   
3. Взимаме един квадрат и мислено го разделяме по диагонал на две половини, като на едната част от тестото правим разрези през 1 см, като не стигаме до ръба и средата около 8 мм. В купа се изсипват 3 с.л. л. вода. Включете фурната на 180°C и я оставете да загрее.
   
   
4. Върху цялата половина поставете 1 с.л. л. охладен черешов пълнеж, намажете краищата на тестото с вода със силиконова четка, покрийте плънката с изрязаната половина на квадрата и защипете добре краищата. Допълнително притискаме шева със зъбците на вилица, създавайки шаблон.
   
   
5. Правим същото и с останалите парчета тесто.
   
   
6. Счупете 1 пилешко яйце в купа и го разбийте с вилица.
   
   
7. Покрийте тава за печене с лист хартия за печене и върху нея наредете черешови буфчета. Върху продуктите със силиконова четка се нанася слой от разбито яйце и блатът се слага в предварително загрята фурна за 20 минути.

Румени пайове с бутер тесто с череши са отлична възможност за вкусни, прости и непретенциозни домашни печива, приготвени от минимален брой съставки.

Използването на готово бутер тесто и обезкостени замразени череши спестява време и значително опростява процеса на готвене, защото всъщност остава минимум работа - комбинирайте всички компоненти и ги изпратете във фурната. В същото време получените пайове са просто гледка за възпалени очи! Румен, пухкав, ефирен, с ароматна, ярка и много сочна плънка. Луксозно допълнение към сутрешната ви чаша кафе или чай, без много проблеми! Опитай!

Пригответе съставките за бутер тесто с пълнеж от замразени череши.

Поръсете замразените череши без костилки със захар и ги размразете напълно, като ги оставите на стайна температура за няколко часа. За да ускорите процеса, можете да поставите съд с череши на водна баня или да използвате микровълнова фурна.

Ако планирате да приготвите бутер тесто с череши за закуска, можете да оставите черешите и захарта на стайна температура от вечерта и да преместите бутер тестото от фризера в хладилника. До сутринта компонентите ще бъдат готови за употреба.

Когато черешите се размразят, отделете плодовете от отделилия се сок. Запазете сока по желание - можете да го използвате за вкусен сироп или сос за пайове.

Размразете бутер тестото, поставете върху набрашнена работна повърхност и разточете на 0,5 см дебелина.

Нарежете тестото на парчета с желания размер. Нарязах тестото на квадрати с размери около 8 см х 8 см.

Отстъпвайки около 0,5 см от ръба на тестото, поставете част от черешите върху всяко парче тесто.

Добавете малко нишесте към черешите - около 0,5 чаена лъжичка за всяка порция череши. По желание можете да добавите и малко захар, за да стане по-сладък плънката на баничките. Вместо да добавям захар към плънката, аз правя черешов сос от останалия сок и го сервирам с пайовете.

Разделете яйцето на белтък и жълтък.

Намажете краищата на парчетата тесто с белтък.

Прегънете всеки квадрат от тестото наполовина по диагонал, за да оформите триъгълник. След това потопете зъбците на вилицата в брашното и внимателно натиснете краищата на тестото, за да ги запечатате.

Повторете процедурата с останалото тесто и плънка.

Готовите пайове поставете в хладилника за 10-15 минути, а през това време загрейте фурната на 180 градуса.

Намажете повърхността на охладените пайове с жълтък, след което поставете в предварително загрятата фурна и печете 15-20 минути до златисто кафяво.

Докато пайовете се пекат, можете да използвате останалия сок от сладки череши, за да направите обикновен сос. За да направите това, оставете сместа от сок и захар да заври на умерен огън и като разбърквате от време на време, гответе сместа няколко минути, докато захарта се разтвори и на повърхността се появят големи мехурчета.

В отделен съд смесете 1 с.л. нишесте с 1 с.л. студена вода. Сместа се разбърква, за да не останат бучки, след което на тънка струя се изсипва във врящия черешов сок. Като разбърквате, оставете сока отново да заври, оставете да къкри около 1 минута и след това охладете.

Благодарение на нишестето, сокът ще се сгъсти, докато се охлажда, и ще получите лепкав, сладък черешов сос, който може да се сервира с пайове, сутрешна каша или други десерти.

Бутер баничките с череши са готови. Добър апетит!