Шарлота с ябълки - стара английска рецепта. Съвременните рецепти за класическа шарлота са запазили всички тайни на нейното приготвяне. Вкусен пай с ябълки може да радва децата през цялата година, но през лятото и есента градинските плодове са особено ароматни и здравословни!

Това ястие от прости и достъпни съставки служи като вкусен десерт за бедните работници. На дъното на тигана се нарежда хляб, намазан с масло или яйце, а отгоре се слагат резенчета ябълка. След изпичане се получи пълноценно ястие, еднакво вкусно както за възрастни, така и за деца.

​Класическа шарлота с ябълки във фурната - рецепта стъпка по стъпка със снимки

Класическата рецепта за шарлота с ябълки трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня. От най-простите съставки често можете да направите вкусен пай за домашни партита за чай. Снимките стъпка по стъпка ще ви помогнат бързо да овладеете процеса на готвене и да зарадвате скъпите си гости с лесен и здравословен десерт.

Съставки за рецептата:

• Яйца - 4 бр;
• Захар - 200 gr;
• Брашно - 150 gr;
• Ябълки - 3-4 бр.;
• Пудра захар за украса.

Приготвяне:

1. Първо отстранете кората и семките от ябълките. За да се отървете лесно от вътрешностите, можете да използвате специално устройство с форма на тръба или обикновен заоблен нож за картофи. Нарежете ябълките на тънки филийки и за да не потъмнеят ги поръсете с лимонов сок.

1. Разбийте яйцата в купа и ги разбийте със захарта, като на малки порции добавяте пясък.

По желание сместа може леко да се посоли. Ще се окаже още по-вкусно

1. Брашното се пресява през цедка и внимателно се смесва с пухкавата маса.

За да не се събори пяната е препоръчително брашното да се разбърква с дървена шпатула отдолу нагоре!

1. По-добре е да намажете съда за печене с парче масло и да го поръсите със захар. Внимателно поставете ябълките в кръг, създавайки красива шарка. След изпичане обърнете шарлотката и филийките ще създадат апетитна плодова текстура.

1. Изсипете кремообразната смес върху ябълките, като я разпределите равномерно по цялата повърхност.

1. Печете на 180 градуса за 30 минути. Проверяваме готовността с клечка за зъби или дървена пръчка, след пробиване трябва да е суха и чиста.

Горещият пай не трябва да се изважда от формата и за да не падне шарлотката, по-добре е да я обърнете и да я поставите в 2 чаши, докато се охлади напълно.

Готовият ябълков пай се поставя в чиния и се поръсва с пудра захар. Шарлот пристигна, време е да поканим всички на масата и да пием прясно сварен чай!

Пищна шарлота с ябълки - рецепта във фурната

Пухкава шарлота ще получите, ако разбиете яйцата със захарта до образуване на бяла пухкава пяна. Добавянето на лъжица наситена заквасена сметана ще направи вкуса по-богат, а баницата нежна и вкусна. Във фурната тестото ще бухне с 5-7 см и ще направи шарлотката наистина пухкава и топяща се на езика.

Нека подготвим съставките:

• Яйца - 4 бр;
• Ябълка - 4 големи или 10-12 малки;
• Захар - 150 gr;
• Брашно - 150 gr;
• Пълномаслена заквасена сметана - 1 препълнена супена лъжица;
• Ванилова захар - 1 пакетче;
• Портокалова кора.

Опитайте да вземете ябълки с червена кора и да не я белите. Тогава резените в шарлота ще изглеждат ярки и апетитни.

Приготвяне:

1. Счупете яйцата в купа и започнете да разбивате на ниска скорост. Добавете ванилия и гранулирана захар на части, задайте максималната скорост на разбиване и доведете масата до пухкава бяла пяна.
2. През цедка добавете брашно в купата, добавете лъжица заквасена сметана и кората на един портокал. Разбъркайте всичко внимателно с шпатула отдолу нагоре и подгответе формата за печене.
3. Дъното на формата може да се постила с пергамент или да се намаже с масло и леко да се поръси с брашно. Нареждаме част от ябълките, пълним ги с пухкаво тесто, след което оформяме красива шарка на повърхността от червените резени.

По-добре е да подредите ябълките в спирала от страната на формата към центъра с кожата нагоре, шаблонът ще се окаже много красив! По желание филийките може да се поръсят леко с канела.

Печете сладкиша 30 минути при температура 180 градуса. След като изстине напълно, извадете пухкавата шарлота от формата, нарежете я и поднесете на порции с топка ванилов сладолед.

​Шарлот с ябълки - рецепта за бавна готварска печка

Интелигентният мултикукър запазва всички полезни свойства на храната в ястието. Готвенето на шарлота с ябълки в машина-чудо е удоволствие. Рецептата е много проста и бърза, така че много често можете да радвате любимите си хора с вкусен десерт от летни ябълки.

съставки:

• Яйца – 4 бр.;
• Захар - 1 чаша;
• Брашно - 1 чаша;
• Ябълки - 10-12 бр.;
• Парче масло.

Приготвяне:

1. Почистете всякакви ябълки, за предпочитане сладки и кисели, от корите и семките и нарежете на тънки филийки. Разбийте яйцата с чаша захар до пухкава бяла маса. Към сместа добавете чаша брашно, пресято през сито. Доведете тестото до кремообразна маса с миксер.
2. Хвърлете парче масло в купата, намажете дъното и стените. Изберете режим „Печене“ и настройте таймера за 60 минути. Първо в тавата се изсипват нарязаните ябълки, а след това върху тях се налива равномерно тестото. Изчакваме 1 час и поставяме готовата шарлота върху чиния.

Приятен чай!

​Шарлота с ябълки - рецепта с кефир

Тестото за шарлота с ябълки, приготвено с кефир, се оказва много меко и се топи в устата ви. Рецептата е популярна сред съвременните домакини. Паят излиза от фурната невероятно пухкав с ароматен ябълков дим.

Нека подготвим необходимите продукти:

• Яйца – 4 бр.;
• Ябълки - 3 бр (големи);
• Брашно - 300 gr;
• Захар - 200 gr;
• Кефир - 200 грама;
• Масло – 50 г;
• Ванилия и ½ чаена лъжичка сода.

Приготвяне:

1. Ябълките се нарязват на тънки филийки на специално ренде, поръсват се с лимон и се оставят да пуснат сок.

1. В голяма купа разбийте яйцата и бавно добавете кристалната захар към тях.

1. Изсипете там кефир и разтопено масло. Разбийте всичко старателно, докато стане на пухкава бяла маса.

1. През сито изсипете брашното на части, добавете ванилия и сода, разбъркайте тестото до гъста кремообразна консистенция.

1. Застелете тава с хартия за печене, намажете я с масло и изсипете половината тесто.

1. Разпределете равномерно ябълките.

1. И напълнете с останалото тесто.

1. Печете във фурната на 180 градуса за 40 минути. Поръсете готовия златисто запечен сладкиш с пудра захар.

Както вече видяхме, шарлотката с ябълки се приготвя наистина много лесно. И за да можете да видите това ясно, предлагам да гледате видео рецепта за приготвяне на ябълкова шарлота със заквасена сметана

Приятно пиене на чай и до нови рецепти!

Екология на потреблението: съветската шарлота е обикновен пандишпан и нарязани ябълки. Предлагаме да погледнете любимия си пай от различен ъгъл и да добавите плодове, ядки и дори бял шоколад към шарлотката.

Съветската шарлота е проста пандишпанова торта и нарязани ябълки. Предлагаме да погледнете любимия си пай от различен ъгъл и да добавите плодове, ядки и дори бял шоколад към шарлотката.

Внимателно проучихме историята на произхода на легендарната шарлота и разбрахме, че класическата версия няма нищо общо с това, което са пекли нашите майки и баби. Вдъхновени от разнообразни рецепти от цял ​​свят, нека експериментираме и приготвим нова модерна шарлота!

И поради факта, че новото е добре забравеното старо, нека започнем с най-вкусната бабина шарлота по рядка рецепта.

Шарлота с ябълки по рецепта на баба

Какво ти е необходимо:

5 средно големи ябълки
370 г брашно
200 г масло
200 г захар
3 яйца
2,5 ч.л бакпулвер
1 щипка сол
70 г светли стафиди (по желание)
сладко от кайсии – за намазване

Как да готвя шарлота по рецепта на баба:

2. Обелете ябълките и ги нарежете на тънки филийки. Поръсете с лимонов сок.

3. Разбийте с миксер омекналото масло със захарта. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате непрекъснато.

4. Смесете брашното с бакпулвера и солта.

5. Комбинирайте яйчено-маслената смес с брашното, добавете стафидите и разбъркайте.

6. Застелете тава за печене (ние използвахме пружинна форма с диаметър 26 см) с пергамент и разпределете тестото равномерно по повърхността. Ябълките се нареждат ветрило и се намазват с тънък слой сладко от кайсии.

7. Печете шарлотката по рецепта на баба за 40-45 минути.

Шарлот с череша

Какво ти е необходимо:

250 г масло
200 г захар
5 яйца
1 с.л. брашно (140 гр.)
1 ч.ч бакпулвер (можете да загасите 0,5 ч. л. сода за хляб с оцет)
120 г нишесте (ако имате царевично нишесте, използвайте го, вкусът ще е по-фин)
300-400 гр. череши (може и замразени, но преди това трябва да се размразят)

Как се приготвя шарлота с череши:

1. Загрейте фурната на 200°C.

2. Разбийте омекналото масло с миксер, като на малки порции добавяте захарта. Добавете яйцата едно по едно, като след всяко разбивате старателно.

3. Комбинирайте пресятото брашно с бакпулвер и нишесте и също го добавете към тестото на малки порции, като непрекъснато разбивате.

4. Постелете форма за печене (ние използвахме тава с диаметър 22 см) и намажете с малко масло.

5. Изсипете тестото във формата, поставете череша отгоре, внимателно натиснете всяка череша в тестото.

6. Печете шарлотката с череши за 30-40 минути.

Шарлота с ябълки и сливи

Какво ти е необходимо:

3 ябълки (имахме зелени силни ябълки)
1 лимон
4 яйца
5 сливи (или 1 портокал)
130 г брашно
100 ml сметана 20% мазнина при стайна температура
60 г захар
1 щипка сол
ванилова захар - за поръсване на ябълки
пудра захар, канела - за украса

Как се приготвя шарлота с ябълки и сливи:

1. Загрейте фурната на 190°C.

2. Ябълките се обелват и нарязват на средно големи кубчета. Поръсете с лимонов сок, поръсете с ванилова захар и кора. Добавете половинките сливи (ако използвате портокал вместо сливи, разделете цитрусите на резени и нарежете всяко парче на две).

3. Към пресятото брашно добавете яйцата и разбъркайте с бъркалка. Постепенно се налива сметаната, добавя се захарта, солта и се разбива обилно с миксер. Внимателно разбъркайте ябълки и сливи (или портокал).

4. Поставете тестото в тава, покрита с пергамент, и печете 35–40 минути.

5. Извадете шарлотката от фурната, охладете и поръсете с пудра захар, а отстрани с канела.

Шарлот с бял шоколад и горски плодове

Какво ти е необходимо:

100 г масло
120 мл мляко
200 г заквасена сметана
2 яйца
кора от един малък лимон
1 ч.ч ванилия
280 г брашно
1 ч.ч бакпулвер
100 г захар
200 г бял шоколад
150-200 г всякакви горски плодове (може и замразени)

Как да си направим шарлота с бял шоколад и горски плодове:

1. Загрейте фурната на 180°C.

2. Разтопете маслото, охладете леко и смесете с млякото, заквасената сметана, яйцата, лимоновата кора и ванилията.

3. В друга купа смесете добре пресятото брашно с бакпулвера, след това добавете захарта и разбъркайте отново. Комбинирайте с продукти от 2 точки. На този етап не използвайте миксер и не се увличайте от смесването, няма бучки - тестото е готово!

4. Шоколадът се нарязва на малки парченца и се добавя към тестото. След това добавете горски плодове. Разбъркайте много внимателно отдолу нагоре.

5. Постелете формата с пергамент и напълнете с тестото. Печете около 50 минути.

Шарлот с ябълки, канела и кардамон

Какво ти е необходимо:

300 г брашно
2 ч.ч бакпулвер
1/3 ч.л. Газирани напитки
1 ч.ч с купчина канела
1 ч.ч кардамон
0,5 ч.л сол
180 г масло
150 г захар
1 ч.ч ванилова захар
2 яйца
120 мл мляко
2 големи ябълки (ние използвахме Granny Smith)
5 с.л. кафява захар
сок от половин лимон
масло - за намазняване на тавата

Как се приготвя шарлота с ябълки, канела и кардамон:

1. Загрейте фурната на 190°C.

2. Смесете пресятото брашно с бакпулвера и содата, добавете подправките и солта.

3. Разбийте омекналото масло с обикновената захар и ванилията. Добавете едно по едно яйцата, без да спирате миксера.

4. Смесете брашното с разбито масло. Налейте млякото и отново разбъркайте добре. На този етап е по-добре да не използвате миксер и да бъркате тестото с дървена шпатула.

5. Обелете ябълките, внимателно изрежете сърцевината и нарежете на тънки дискове.

6. Застелете тава (ние имахме тава с диаметър 24 см) с пергамент, намажете повърхността на хартията с масло и равномерно поръсете дъното и стените с 1,5 с.л. кафява захар. Поръсете с лимонов сок и отново поръсете с 1,5 с.л. кафява захар.

7. Изсипете половината от тестото във формата и внимателно поставете половината от ябълките. Напълнете с втората част от тестото. Поставете останалите ябълки отгоре. Поръсете ябълковите шайби с 2 с.л. кафява захар. Ако желаете, можете да изрежете останалите ябълки във формата на сърца и да ги напълните с боровинки преди печене.

8. Печете шарлотката с ябълки, канела и кардамон за 50-60 минути.

Шарлот с грозде

Какво ти е необходимо:

50 г масло
2 яйца
50 мл масло от гроздови семки (лесно се заменя със зехтин)
130 г кафява захар
1 ч.ч ванилова захар
210 г брашно
1 ч.ч бакпулвер
0,5 ч.л сол
кора от един лимон
кора от един портокал
60 мл мляко
300 г червено грозде без семки (избирайте средно големи зърна, това е важно!)

Как се приготвя шарлота с грозде:

1. Разтопете маслото и го охладете до стайна температура.

2. Смесете яйцата с гроздовото масло, захарта, ванилина и разтопеното масло, разбийте добре с миксер.

3. Смесете пресятото брашно с бакпулвера, солта и двата вида кора.

4. Смесете яйчно-маслената смес с брашното, налейте млякото и разбъркайте енергично много бързо. Няма бучки - спрете да бъркате!

5. Постелете тава (ние имахме тава с диаметър 22 см) с пергамент, наредете част от тестото, отгоре сложете половината гроздови зърна и напълнете с останалото тесто. Печете 10 минути, след което извадете тавата от фурната, поръсете останалото грозде върху тестото и печете още 30-40 минути.

6. Оставете тортата да почине 15 минути, извадете я от формата и охладете напълно върху решетка.

Шарлот "Само за възрастни"

Какво ти е необходимо:

100 г стафиди
30 мл коняк
30 ml вряща вода
150 г захар
150 г масло
2 яйца
180 г брашно
1 ч.ч бакпулвер
2 ябълки
50 г бадеми
1–2 с.л. кафява захар

Как да си направим шарлота „Само за възрастни“:

1. Предната вечер стафидите се заливат с коняк и вряла вода и се оставят да пренощуват.

2. Разбийте с миксер захарта и омекналото масло. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате непрекъснато.

3. Смесете брашното с бакпулвера и добавете към яйчено-маслената смес. Да се ​​разбъркат старателно.

4. Нарежете обелените ябълки на филийки.

5. Застелете тава (ние имахме тава с диаметър 22 см) с хартия за печене и разпределете 3/4 от тестото. Отгоре се разпределят равномерно ябълките, след което се добавят стафидите заедно с течността и се покрива с останалото тесто. Поръсете повърхността на шарлотката със смлени бадеми и кафява захар.

6. Печете пая в предварително загрята на 180°C фурна за 50–60 минути.

Крушова шарлота

Какво ти е необходимо:

500 г круши
2 яйца
180 г захар
200 г натурално кисело или кисело мляко
250 г брашно
1 ч.ч бакпулвер
0,5 ч.л сол
40 г сушени череши (не сме добавяли)

Как се приготвя крушова шарлота:

1. Загрейте фурната на 200°C.

2. Обелете крушите и ги нарежете на средно големи кубчета.

3. Яйцата се разбиват със захарта, добавя се киселото или киселото мляко, пресятото брашно, предварително смесено с бакпулвера, солта. Разбъркайте добре и добавете круши и череши.

4. Постелете тавата с пергамент и разпределете тестото.

5. Печете крушовата шарлота за 40–45 минути.

Шарлота с ябълки и маково семе

Какво ти е необходимо:

420 г брашно
1 ч.ч бакпулвер
250 г кафява захар
150 г маково семе
1 ч.ч Газирани напитки
200 г масло
4 яйца
кора от един лимон
2 с.л. лимонов сок
200 мл натурално кисело мляко без добавки
2 големи твърди ябълки (ние използвахме ябълки Granny Smith)

Как се приготвя шарлота с ябълки и маково семе:

1. Загрейте фурната на 180°C.

2. Смесете брашното, бакпулвера, кафявата захар, маковото семе и содата. Да се ​​разбъркат старателно.

3. Разтопете маслото и леко го охладете. След това смесете с яйцата, лимоновата кора и сока, добавете киселото мляко и добавете ябълките, обелени и нарязани на кубчета.

4. Смесете брашнената смес с маслено-ябълковата, разбъркайте бързо и енергично, без да се увличате по дългото бъркане.

5. Поставете тестото във форма, покрита с пергамент, и изпечете шарлотката с ябълки и маково семе за 40-50 минути.

Ръжена шарлота с ябълки и ядки

Какво ти е необходимо:

100 г масло
2 яйца
200 г захар
140 г пшенично брашно
1 ч.ч бакпулвер
50 г ръжено брашно
3 ябълки
20 г масло
1 шепа всякакви ядки (ние използвахме орехи)
2 с.л. Сахара
1 ч.ч с купчина канела

Как да готвя ръжена шарлота с ябълки и ядки:

1. Разтопете 100 г масло и леко охладете.

2. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците до твърда пяна. Без да преставате да разбивате, добавете жълтъците и захарта, а след това на тънка струя налейте разтопеното масло.

3. Смесете пресятото брашно с бакпулвера и ръженото брашно и добавете към тестото.

4. Застелете тава за печене (ние имахме пружинна форма с диаметър 22 см) с пергамент и изсипете тестото.

5. Почистете ябълките от кожата и семките и ги настържете на едро ренде. Разпределете равномерно върху тестото и отгоре сложете няколко парченца масло (остават ни 20 гр.).

6. Печете шарлотката в предварително загрята на 180°C фурна за 50 минути.

7. Накълцайте ядките, смесете с 2 с.л. захар и канела.

8. След 50 минути извадете шарлотката от фурната, поръсете със сместа от ядки и изпратете обратно за още 20 минути.

Шарлот с ябълки. НАЙ-Вкусната и проста рецепта. Ябълков пай:

Най-крехката ШАРЛОТ с ябълки, която се топи в устата:

НАЙ-ДОБРИЯТ ябълков пай на фурна | Невероятен вкус и лесен за приготвяне!:

Най-вкусната шарлота с ябълки:

Пай с ябълки и сметана / ПРОСТО и ВКУСНО:

ШАРЛОТА С ЯБЪЛКИ - ЯБЪЛКОВ ПАИТ:

Шарлот. Ябълков пай. Рецепта от Винаги вкусно!:

Шарлот с ябълки във фурната (проста и вкусна рецепта):

Ябълков пай:

Обикновен ябълков пай:

Шарлот - Рецептата е просто находка:

Рецепта - Моята идеална Шарлот:

Шарлот с праскови (ябълки). Рецепта от детството!:

Извара Шарлот с ябълки В МУЛТИКУКЪР:

Здравейте всички. Днес ще споделя с вас една класическа рецепта за пай Шарлот. Това е още един прост, бърз вариант, съставките винаги могат да бъдат намерени в кухнята, а времето за приготвяне ще бъде минимално.

Класическата рецепта за този пай съдържа само 4 съставки и ако направите всичко правилно, няма да ви трябва нито сода за хляб, нито бакпулвер. Шарлот е ябълков пай за всеки ден. Подготовката е доста проста, така че дори дете може да се справи. За пълнежа трябва да вземете ябълки, които са по-кисели, най-добрият вариант е Антоновка, но тъй като не е сезонът, сега използвам сорта Грени Смит или Семеренка.

Как да си направим ябълков пай Шарлот у дома, проста и вкусна рецепта със снимки стъпка по стъпка.

съставки:

1. 1 чаша брашно
2. 1 чаша захар
3. 4 средни ябълки (2 големи)
4. 4 яйца
5. ванилова захар и канела по избор

Приготвяне:

Първо трябва да подготвите ябълките, да премахнете кората и да се отървете от сърцевината.

Нарязваме ябълките, аз винаги ги нарязвам на филийки, но вие можете да ги нарежете и на кубчета, както ви харесва. Можете да поръсите ябълките с лимонов сок, за да не покафенеят.

Яйцата се разбиват с миксер със захарта, по желание може да се добави ванилова захар.

Разбийте докато светне и масата увеличи обема си. В тестото добавих и една супена лъжица канела.

Разбъркайте внимателно с шпатула.

След това има 3 начина за украса на пая. Можете веднага да смесите нашите ябълки с тестото, можете да поставите ябълките във формата и да ги напълните с тесто или обратно, първо изсипете тестото във формата и едва след това поставете ябълките там. Винаги правя втория вариант. Ако формата не е силиконова, трябва да се подготви предварително - намажете дъното и стените с масло.

За по-изразена коричка поръсих отгоре с кафява захар и канела.

Изпращаме нашата торта да се пече в предварително загрята фурна за 35-40 минути на 200 градуса. Както винаги, проверете готовността с дървено шишче, трябва да излезе сухо.

Ето какво имам.

Но разрезът, колкото повече ябълки има в пълнежа, толкова по-влажно е вътре. Ако сложите наполовина по-малко ябълки, ще получите по-сух вариант на пандишпан с ябълков пълнеж.

От свое име искам да добавя следното: този ябълков пай може да се приготви и в бавна готварска печка, но за съжаление няма да получите толкова прекрасна коричка. Всички стъпки са еднакви, просто трябва да печете на режим Печене за около 50 минути.

Между другото, в моя блог има още един вариант как да направите ябълков пай във фурната, подробна рецепта е написана в статията -. Съпругът ми харесва класическата версия, но аз предпочитам американската.

Опитайте да направите два варианта, особено след като са доста лесни за приготвяне.

Приятен апетит.

Вкусът на балоните ни е познат от детството. Е, кой не обича деликатен пандишпан с резени ароматни зрели ябълки? Но това ястие не винаги е било такова. Според рецептите на древните готварски книги познатата ни шарлота изобщо не беше пай. Пудинг, приготвен от филийки бял хляб, пълни с резенчета ябълка, поширани в смес от масло и кристална захар. И такъв десерт беше приготвен в специален съд - шарлота.

>

По целия свят шарлотът се пече с добавка на голямо разнообразие от плодове и плодове, но най-известният вариант е, разбира се, ябълката. Рецептата за шарлота с ябълки е проста. По правило за пай с тегло 500-600 g (среден размер) вземете 4 яйца, чаша брашно и захар, 3 ябълки. Разбийте старателно яйцата с гранулирана захар, добавете брашното. За да направите шарлотката по-ронлива и въздушна, добавете лъжица нишесте към тестото. След това смесете тестото с ябълки и изпечете във фурната. Готовата баница се поръсва с пудра захар или произволен плодов сироп. Това е класическата, най-простата рецепта за шарлота с ябълки.

Много често тестото за шарлота се модифицира чрез добавяне на кефир, маргарин, заквасена сметана и майонеза. Използването на тези продукти ви позволява да промените вкуса на баницата.

Но нека се върнем към класиката и приготвим проста шарлота, но много вкусна - точно като в детството.

Проста рецепта за шарлота с ябълки във фурната

Време за готвене- 45-50 минути

Изход- 8 порции

За да направите шарлота ще ви трябва:

• Брашно - 1 чаша (120 гр.)
• Захар - 1 чаша (120 г)
• Царевично нишесте - 30 g (или картофено нишесте - 15 g)
• Яйца - 4 бр.
• Ванилин
• Ябълки - 3-4 бр.

Забележка: нишестето може да бъде напълно премахнато, шарлотът ще работи без него, само малко по-различно. С него шарлотката се оказва по-пухкава, по-близо до пандишпан, трохите са еластични, но ронливи. Без нишесте сладкишът е по-влажен, но и пухкав. Можете да видите това сами и в същото време да сравните тестото, като използвате следната връзка:

Между другото, вижте и други опции за обикновена шарлота:

Сега нека се върнем към поетапното описание на първия метод за приготвяне на вкусна и проста шарлота:

Как се приготвя шарлота:

Разбийте яйцата в дълбока купа. Очаквайте, че при разбиване яйчната маса ще се утрои приблизително.

Първо разбийте яйцата малко с миксер на ниска скорост. Няколко минути са достатъчни само за смесване на жълтъците с белтъците. Между другото, по-добре е да използвате охладени яйца. По-лесно е да ги победиш по този начин.

След това, добавяйки малко по малко захарта и увеличавайки скоростта, разбийте сместа на гъст крем. Трябва да разбивате, докато захарните зърна се разтворят напълно. В противен случай захарта, останала в тестото, ще кипне по време на печенето и бисквитата ще се свие.

Смесете брашното с царевичното нишесте и след това пресейте сместа през сито. Използвайте само първокласно брашно за шарлота. Първият клас и особено брашното от трици няма да работи. Вместо царевично нишесте можете да използвате картофено нишесте, но тогава използвайте наполовина по-малко.

Добавете брашното към сместа от яйца и захар. Бисквитеното тесто не обича резки движения. Затова трябва много внимателно да смесите съставките, като разбърквате тестото отгоре надолу. Тук добавете ванилин (на върха на ножа). Можете да използвате и ванилова захар, но тогава трябва да добавите 5-10 грама от нея.

Най-удобно е да печете шарлота в тавичка. За да не залепва тестото по дъното и страните, ги постелете с хартия за печене. Поставете слой от ябълки на дъното на формата, нарязани на филийки с дебелина не повече от 0,5 см. Между другото, не е необходимо да отстранявате кожата от плодовете, тя ще стане мека при готвене.

Половината от готовото тесто се изсипва равномерно върху ябълките. Преместете леко тавата, така че тестото да запълни цялото пространство между парчетата плодове.

Изпечете пандишпана веднага в предварително загрята на 180 градуса фурна до зачервяване. Този процес ще ви отнеме около 30 - 35 минути. Съсредоточете се върху пая. Горната част трябва да е покафеняла и достатъчно твърда, че да изскочи при натискане с пръст. Ако повърхността на шарлотката започне да гори, но ви се струва, че вътрешността все още не е напълно изпечена, покрийте горната част на пая с фолио и го оставете във фурната за още 5-10 минути.

Не бързайте да изваждате готовата шарлота от фурната веднага след като я изключите. В противен случай тортата моментално ще се срути. По-добре го направете след 10 минути.

Охладете ябълковата шарлота. След това го извадете от формата. И едва след това поръсете повърхността за печене с пудра захар, нарежете на порции и сервирайте. Защо това трябва да се направи след охлаждане? На горещата повърхност на тортата пудрата захар ще се разтопи от високата температура, което значително ще влоши външния вид на продукта. И е много по-лесно да нарежете пая, когато е охладен.

Както можете да видите, тази рецепта за шарлота с ябълки е проста и вкусна в същото време. А със снимки стъпка по стъпка готвенето е още по-лесно.

Проста рецепта за шарлота с ябълки в бавна готварска печка

За съвременните домакини мултикукърът в къщата е не само стилен кухненски уред, но и незаменим помощник, който ще готви борш и ще пече пай. И приготвянето на шарлота в такава чудотворна техника е толкова лесно, колкото обелването на круши. Ябълковият десерт в бавна готварска печка се оказва необичайно ефирен и безтегловен.

съставки:

• Яйца - 3 бр.
• Брашно - 1 с.л.
• Захар - 1 с.л.
• Канела - 1 ч.ч.
• Ябълки - 3-4 бр.
• Масло (за намазняване на тавата)

Как се готви:

Разбийте 3 яйца с чаша захар в бяла гъста маса. Добавете чаша брашно на малки порции, като внимателно омесвате тестото. Внимавайте да не се образуват бучки! Обелете три-четири ябълки, нарежете на кубчета и смесете с тестото. Добавете лъжица канела. Намажете купата на мултикукъра с масло и изсипете тестото в нея. Шарлотът трябва да се пече в режим „Печене“. Обикновено времето за готвене е 45 минути. След като мултикукърът сигнализира, че е приключил работата си, не бързайте да изваждате пая веднага, оставете го да се загрее още 15 минути. След това охладете малко шарлотката и я извадете от купата за мултикукър.

Вижте други прости рецепти за ябълкова шарлота в бавна готварска печка: Шарлот с ябълки в бавна готварска печка рецепта със снимки стъпка по стъпка (+ 10 рецепти)

Шарлот с ябълки проста рецепта с кефир

Вкусна бърза шарлота може да се приготви с кефир преди пристигането на гостите. Освен това тази проста шарлота с ябълки се приготвя без яйца, за разлика от класическата.

съставки:

• Брашно - 1 с.л.
• Захар - 1 с.л.
• Грис - 1 с.л.
• Сода - 1 ч.л. (без слайд)
• Слънчогледово масло - 6 супени лъжици.
• Кефир - 1 супена лъжица.
• Ванилова захар - 1 ч.л.
• Ябълки - 4 бр.

Как се готви:

В голяма купа смесете сухите съставки: кристална захар, грис, брашно, сода, ванилова захар. Добавете слънчогледово масло. Смесете съставките старателно. След това изсипете чаша кефир и разбъркайте отново. Поставете тестото във форма, намазана с растително масло. Отгоре поставете нарязани ябълки. Печете шарлотката във фурната първите 15 минути на 200 градуса. След това още 20 минути, като температурата се намалява на 170 градуса.

Проста шарлота с кефир е готова!

Искате ли повече варианти за шарлота, приготвена с кефир? След това кликнете върху следния бутон: Шарлот на кефир с ябълки рецепта със снимки стъпка по стъпка във фурната (+4 рецепти)

Проста и вкусна рецепта за шарлота с ябълки в тиган

Има обстоятелства, при които не е възможно да се пече пай по класическия метод. Например, няма мултикукър, а фурната е счупена. Но наистина искам нещо сладко. В този случай опитайте да изпечете шарлота в тиган.

съставки:

• Брашно - 1 с.л.
• Яйца - 4 бр.
• Захар - 0,5 супени лъжици.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Оцет - 0,5 ч.л.
• Ябълка (голяма) - 1 бр.
• Растително масло

Как се готви:

Яйцата се разбиват със захарта до пълното разтваряне на зрънцата захар. Добавете сода за хляб, нагасена с оцет. Между другото, содата за хляб в рецептата с голям успех може да се замени с чаена лъжичка бакпулвер. След това добавете брашно. Омесете тестото старателно, докато стане хомогенна, гладка маса. Намажете дъното и стените на тиган с олио, наредете нарязаните ябълки и отгоре изсипете тестото. Шарлотът трябва да се пече на слаб огън. В този случай не забравяйте да покриете тигана с капак и не го повдигайте 20 минути, в противен случай тестото ще се утаи и паят ще се превърне в тънка палачинка! След това обърнете шарлотката от другата страна и гответе още 10 минути.

Искате ли друга опция за рецепта? Моля те! Кликнете върху следващия бутон, за да видите друг метод за готвене със снимки стъпка по стъпка: Шарлот в тиган с ябълки без фурна

Шарлот с ябълки проста рецепта в микровълнова фурна

Домакините, които спестяват времето си, ще оценят рецептата за приготвяне на ябълкова шарлота в микровълновата фурна. Освен това такъв десерт е не само бърз, но и много вкусен.

съставки:

• Брашно - 1 с.л.
• Захар - 1 с.л.
• Яйца - 4 бр.
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.л.
• Ванилин - на върха на ножа
• Ябълка - 2 бр.

Как се готви:

Първо разбийте яйцата и захарта до побеляване. След това добавете брашното, предварително смесено с бакпулвера и ванилията. Всичко се разбърква добре. Стъклена тава се намазва с олио, изсипва се част от тестото, след което се слага слой настъргани ябълки. Изсипете останалото тесто във формата. Гответе шарлот в микровълновата фурна за 15-20 минути, като включите максимална мощност.

Домашните пайове винаги създават прекрасна атмосфера на комфорт в къщата. Това е като малък празник. Особено когато цялото семейство се събира на чай. Подредете малък празник в дома си, като приготвите ароматна, пищна ябълкова шарлота.