Полюбившуюся многим закуску еще называют «Метелка». Претендентов на ее авторство несколько. Одни думают, что блюдо было придумано столетие назад американскими сыроедами и натуропатами, другие - приписывают заслуги деятелю альтернативной медицины Полю Брэггу, который пропагандировал здоровый образ жизни.

Какое-то отношение к блюду имеет и Герберт Шелтон, разработавший систему раздельного питания. Поговаривают также, что «Метелку» придумал швейцарский врач Максимилиан Бирхер-Беннер, являющийся пионером исследований в области диетического питания. Салат стал настолько популярен, что сегодня входит в разные методики похудения. Его пользу оценила и «теледоктор» из России Елена Малышева.

Польза «Метелки»

Салат является бюджетным блюдом. Для него характерна низкая калорийность, которая может составлять 30-100 кКал. Польза состоит в том, что входящие в состав овощи и фрукты богаты клетчаткой. Каков механизм действия? Блюдо не зря получило свое название, так как сырые овощи «выметают и вычищают» скопившиеся шлаки, токсины. Останавливается процесс отложения жиров. Происходит обновление микрофлоры. Помимо этого, организм получает витамины, микроэлементы. Употребляя салат «Щетка» для очищения кишечника, в борьбе с лишним весом, можно наблюдать такие результаты:

• укрепляется иммунная система - снижается склонность к простудным заболеваниям, сезонным ОРВИ;
• пищеварение приходит в норму - кишечник начинает работать правильно, устраняются запоры, вздутия;
• нормализуется обмен веществ - уменьшается риск появления сахарного диабета, опухолей;
• улучшается состояние кожи - а также ногтей, волос, зубной эмали, устраняется отечность;
• снижается вес - при этом организм получает необходимый заряд энергии, что помогает бороться с хронической усталостью.

Полезны разгрузочные дни на «Метелке» - организм не испытывает голод и стресс.

Рецепт салата «Щетка» для похудения: 6 вариантов

Вариантов блюда большое количество, выбор конкретного рецепта осуществляется с учетом вкусовых предпочтений. Главное - это использовать свежие овощи или фрукты. Салат должен быть без майонеза и других калорийных заправок. Также минимум соли и никаких приправ.

С капустой

Описание. Рецепт салата «Щетка» со свеклой, капустой и морковью не предполагает использование каких-либо искусственных усилителей вкуса, ароматизаторов. Продукты в блюде сырые и не подвергаются термической обработке. Если один из них противопоказан к применению, то заменяем его на другой простой и доступный ингредиент.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста - 200 г;
• по 150 г свеклы и моркови;
• лимонный сок - 15-20 мл;
• две столовые ложки растительного масла.

Приготовление

1. Шинкуем капусту ножом или специальным приспособлением для нарезки овощей. Мнем руками, чтобы она пустила сок.
2. Морковь, свеклу трем на терке. Берем крупную, можно использовать терку для моркови по-корейски.
3. Смешиваем овощи и добавляем в смесь приправы.

С сельдереем

Описание. Вместо огурцов добавляются кабачки, вместо сельдерея - шпинат или другая зелень. Можно приготовить салат «Щетка» с сельдереем, когда соблюдается низкоуглеводная диета.

Ингредиенты:

• стебли сельдерея - 500 г;
• огурцы - 500 г;
• лимонный сок - 150 мл;
• масло оливы - 20-30 мл.

Приготовление

1. Крупно натираем сельдерей (лишние волокна выбрасываем) и огурцы.
2. Смешиваем с соком цитруса и маслом оливы.

Если брать сельдереевый рецепт салата «Щетка» с яблоком, то лучше использовать не стебель, а корень растения. В блюдо можно ввести свеклу. Яблоки любого сорта, но желательно кисло-сладкого. Фрукты не очищаются от кожуры. Некоторые «адепты» методик здорового питания советуют натирать даже свеклу с кожурой, предварительно ее помыв.

С черносливом и курагой

Описание. Решив сделать салат «Щетка» с черносливом и курагой, используем не только сушеные сливы и абрикосы. Сюда подходят свежая или сушеная клюква, гранатовые зерна, изюм. Блюдо рекомендуется употреблять в любое время, кроме ужина. Если закуска не входит в диетическое меню, то ее готовят с майонезом. Кстати, этот рецепт салата «Шетка» тоже не обошелся без капусты.

Ингредиенты:

• одна свекла;
• одна морковь;
• капуста - 300 г;
• курага - 50 г;
• чернослив - 50 г
• одна чайная ложка сока лимона.

Приготовление

1. На полчаса замачиваем в теплой воде сухофрукты. Если они большие, то режем соломкой или дольками.
2. Шинкуем капусту, мнем руками, чтобы пустила сок.
3. Крупно трем остальные овощи.

С цитрусами

Описание. Блюдо прекрасно подходит для сладкоежек. Микс из фруктов действует по тому же принципу, что и овощной вариант. Можно использовать его в качестве десерта. Фруктовую смесь можно сбрызнуть оливковым маслом. Не рекомендуется тем, у кого аллергия на цитрусовые.

Ингредиенты:

• один апельсин;
• один грейпфрут;
• три мандарина;
• лимонный сок для заправки.

Приготовление

1. Очищаем цитрусы от кожуры, пленки, семечек, прожилок.
2. Измельчаем мякоть кубиками, небольшими дольками.
3. Смешиваем продукты, заправляем соком лимона.

С отрубями

Описание. Отруби обладают адсорбирующей способностью. Но они выводят из организма не только «гадости», но и полезные элементы. Поэтому в диетическом меню они сочетаются с фруктами, богатыми витаминами, микроэлементами. Также этот пошаговый рецепт салата «Метелка» предполагает использование липового, гречишного, цветочного меда.

Ингредиенты:

• одно кисло-сладкое яблоко;
• один апельсин;
• два киви;
• одна столовая ложка отрубей;
• обезжиренный йогурт (кефир) - 80-100 мл;
• немного меда.

Приготовление

1. Яблоко измельчаем на крупной терке, остальные компоненты нарезаем по своему усмотрению.
2. Отруби заливаем кисломолочным продуктом на несколько минут, пока они не размокнут.
3. Соединяем продукты, заправляем небольшим количеством меда.

С курицей

Описание. Блюдо по достоинству оценят те, кто хочет избавиться от лишних килограммов, но не может представить свою жизнь без мяса. Оно подходит и тем, кто «сушится». Но в этом случае закуска готовится без специй и масла.

Ингредиенты:

• одна свекла;
• одна морковь;
• капуста - 350 г;
• мясо курицы - 300 г;
• две чайные ложки сока лимона;
• одна столовая ложка масла оливы;
• минимум специй.

Приготовление

1. Отварное мясо нарезаем соломкой или дольками.
2. Крупно шинкуем овощи.
3. Смешиваем компоненты, заправляем маслом, лимонным соком.

С куриным филе хорошо сочетается курага, сельдерей или шпинат, яблоко. В качестве заправки для салатной смеси подойдет рафинированное масло и уксус.

Как правильно есть

Присутствие свежих овощей и фруктов в рационе приветствуется диетологами. Но должна быть умеренность. В противном случае «чудо-салат» принесет не пользу, а вред пищеварительной системе.

Разгрузочный день

В разгрузочный день в пищу принимается только «Щетка». Салат разделяется на несколько порций - от двух до восьми. Таких дней должно быть не больше двух в неделю. Специалисты не рекомендуют разгружать желудок два дня подряд. Можно начать и закончить рабочую неделю на «Метелке», а остальное время придерживаться сбалансированного низкокалорийного питания.

В разгрузочные дни нужно много пить - не меньше 2 л жидкости. Это могут быть травяные чаи, компот из сухофруктов, но без сахара. Противопоказан кофе, газированные напитки, алкоголь.

Диеты

Существуют диеты, в том числе и вариант Елены Малышевой, «Кремлевская», палео. Рацион разрабатывается как на 7 дней, так и всего на пару суток. Все зависит от того, какой результат хочется получить.

Если нет явных проблем с лишним весом, а просто хочется немного привести себя в порядок, то готовим салат один раз в день. Так корректируем питание и нормализуем работу желудочно-кишечного тракта. Эффективен подход, если употреблять блюдо на ужин.

Держать диету на «Метелке» можно максимум десять дней. В одном из вариантов рацион дополняется обезжиренным йогуртом или кефиром, небольшим количеством отварного или приготовленного на пару мяса, рыбы. Популярностью пользуется углеводно-белковая программа. В чем ее суть? Чередуется углеводный и белковый день. В первом употребляется только салат «Щетка», во втором - продукты, богатые белками.

Капустой лучше не увлекаться. Она способствует повышенному газообразованию.

Противопоказания

При соблюдении диеты, следует внимательно относится к своему здоровью. Блюдо не должно стать основной рациона тех, кто получает большую физическую нагрузку, активно занимается спортом. Если проводится чистка печени, почек, то перед разгрузкой на «Метелке» необходимо проверить эти органы. Свекла и фрукты противопоказаны людям, страдающим сахарным диабетом. «Метелка» имеет и другие противопоказания к применению:

• обострение заболеваний пищеварительного тракта;
• хронические расстройства кишечника;
• болезни желчного пузыря;
• почечная недостаточность;
• прием лекарственных препаратов.

Проконсультироваться со специалистом обязательно должны беременные. Также салат нежелательно вводить в рацион при грудном вскармливании. У малыша могут появиться проблемы с желудочно-кишечным трактом, усугубятся колики.

Как приготовить салат «Щетка» тем, кто не собирается худеть, а просто любит растительную пищу? В данном случае повышаем питательность с помощью грецких орехов, придаем пикантности за счет черной или зеленой редьки, перца чили, морской капусты.

Отзывы: «Не очень вкусно, но для фигуры и здоровья - помощь»

Слышала уже не раз об этом салатике как о том который быстро помогает привести свой вес в норму и пополнить запас витаминов в организме. Я на таком салатике очень хорошо похудела. Сказать, что вкусно, то не очень))) Просто главное, что полезно! Еще я добавляла немножечко лимонного сока и перца, тогда салат становился вкуснее. Очень хорошо нормализует пищеварение. Так что получается два в одном - и для похудения классно и для здоровья помощь.

Марго , https://1000.menu/cooking/12270-salat-shchetka

У нас через день такой. Зимой вообще очередь: морковь, свекла, капуста, редька а потом пошли всевозможные сочетания. Ничего особенного не вижу этом салате. Для яркости эффекта могу посоветовать моно-вариант из свеклы с добавление имбиря. Вот это щетка!))

МамкаНямНямка , https://www. baby. ru/blogs/post/361059319-160000123/

Несмотря на своеобразное название, салат Щетка или, как его еще именуют, салат Метелка для похудения и очищения кишечника действительно очень полезен. Благо, помимо оригинального рецепта с сырой свеклой и семидневной диеты на одном салате существует множество вариантов его приготовления и применения. Вы можете оздоровить микрофлору кишечника, , и даже улучшить цвет лица с этим продуктом. Изобрели очищающий салат Щетку американские натуропаты начала 20-го века, по легенде к созданию этого блюда приложил руку Поль Брегг. Другие источники называют авторами швейцарского врача Бирхера-Беннера, и даже пропагандиста раздельного питания Герберта Шелтона. Впрочем, салат могла изобрести и любая хозяйка, которой лень было варить свеклу.

Чем может быть полезен салат Щетка для худеющих?

Прежде всего, все рецепты салата Щетка довольно низкокалорийные.

• Овощи, заправленные лимонным соком и оливковым маслом редко «вытягивают» более чем на 50 ккал на 100 г продукта.
• Ну а фруктовые версии содержат чуть больше углеводов, и могут быть калорий на 20 тяжелее.

Согласитесь, по сравнению с классическими гарнирами из картошки или каши, все это – сплошные мелочи. Очищающая Метелка помогает не просто очистить кишечник и набраться витаминов, но и «сэкономить калории», а также разнообразить диетический рацион.

Очень хорош салат Щетка в составе диет типа « » или « ». Если вы едите довольно много белковой пищи, и избегаете сложных углеводов в виде грубых каш, пищеварение может нарушиться. Победить запор без лекарств поможет «Щётка» для кишечника.

А вот сжигать жир, выводить из организма лишние жиры и углеводы, и помогать расходовать калории в процессе поедания обеда этот салат не умеет. Впрочем, лишены таких способностей и все остальные известные человечеству пищевые продукты.

Рецепты салата Щетка (Метелка)

Классический салат Щетка
По 400 г красной свеклы, моркови, зеленых яблок натереть на терке, заправить смесью из 2 столовых ложек лимонного сока и 1 столовой ложки оливкового масла.

Сыроедческий салат
200 г красной свеклы, 400 г белокочанной капусты, лимонный сок, 200 г моркови, половина стакана кедровых орехов.
Свеклу и морковь натереть, капусту нашинковать, кедровые орехи вместе с лимонным соком «обработать» блендером. Полученной кашицей заправить салат, можно также добавить 1-2 яблока и немного зелени.

Салат Щетка с сельдереем для низкоуглеводной диеты
500 г стеблевого сельдерея, 500 г свежих огурцов, любая огородная зелень, лимонный сок (около 2/3 стакана), 1 столовая ложка оливкового масла.
Стеблевой сельдерей натереть на терке, лишние «волокна» просто выбросить, зеленую массу смешать с тертым же огурцом, заправить рубленой зеленью, лимонным соком, маслом.

«Метелка» с сельдереем и яблоком
200 г корневого сельдерея, желательно свежего, а не «с зимы», 500 г красной свеклы, 600 г зеленых яблок, столовая ложка лимонного сока, столовая ложка оливкового масла.
Корневой сельдерей чистят, трут на терке вместе с яблоком и свеклой. Заправляют лимонным соком и маслом. «Адепты» оздоровительных методик часто советуют есть свеклу «как есть», с кожурой, просто хорошенько промыв ее жесткой щеткой. И, конечно, не стоит чистить яблоки.

Фруктовый салат Метелка
1 большой грейпфрут, полстакана гранатовых зерен, полстакана чернослива, полстакана кураги.
Из зерен выжимают сок, сухофрукты замачивают. Грейпфрут чистят, вынимают мякоть и «разбирают» ее на небольшие кусочки руками. Размоченные сухофрукты режут маленькими кусочками, мешают с грейпфрутом и заливают гранатовым соком.

Фруктовая Щетка с отрубями
1 яблоко, 1 апельсин, 2 киви, 1 столовая ложка овсяных порошковых отрубей, йогурт нежирный или кефир – 4 столовые ложки, 1 чайная ложка меда или фруктозы (по желанию).
Яблоко трут на терке, остальные фрукты режут отруби, заливают кефиром или йогуртом и оставляют на несколько минут. Затем смешивают кефир с отрубями и мед, и заправляют смесью фрукты.

Диета на салате Метелка

Как вы могли понять, салатов с этим названием великое множество. То же самое относится и к диетам на салате – кто-то советует для похудения сидеть на «щетке» 7-10 дней, кто-то устраивает 1-2 разгрузочных дня в неделю при остальных днях сбалансированного низкокалорийного питания. Тут главное не впадать в крайности.

А еще для похудения со Щеткой часто используют белково-углеводное чередование. При таком режиме 7-14 дней сидят на следующей диете:

• 1 день белковый – по 1 кг куриного филе, белой рыбы, 500-700 г нежирной говядины, в 5 приемов, выбрать один вид продукта, или чередовать, но так, чтобы не съесть в сутки больше 1 кг еды;
• 1 день на салате-щетке, берутся любые рецепты, но фруктовый – не чаще 1 раза в сутки, аналогично 5 приемов пищи, и 1,5 кг салата в сутки.

Эта диета не так сильно замедляет метаболизм, как монодиета на салате, однако она может быть опасной для почек, кишечника и печени, особенно если есть нарушения в работе этих органов.

В любом случае, вы можете просто есть салат Щетку вместо первого завтрака или второго ужина, и наслаждаться легким похудением. В сочетании с низкокалорийной диетой и системой упражнений такая простая мера позволит ускорить процесс снижения веса и избежать «витаминного голода». Единственный момент – не стоит переедать «Щетки», это может закончиться диареей и болезненными ощущениями в кишечнике. В конце концов, гастроэнтерологи рекомендуют есть не более 500 г свежих фруктов и столько же овощей в сутки, и не забывать о, например, овощных супах и рагу.

салат Щетка противопоказана :

• при метеоризме, склонности к диарее, сразу после курса антибиотиков, пока вы еще не пропили восстановительный курс пребиотиков;
• при гастритах с повышенной кислотностью, язвенных заболеваниях;
• при заболеваниях желчного пузыря, поджелудочной железы;
• фруктовые салаты и «щетка со свеклой» противопоказаны диабетикам.

Естественно, монодиета на салате, когда в течение 1 недели употребляется в день 1-1, 5 кг салата и больше ничего, противопоказана при расстройствах пищевого поведения. Нельзя употреблять Метелку и тем, кто активно занимается спортом, или просто имеет очень подвижную работу.

Салат щётка для похудения: отзывы тех, кто пробовал

Карина, 45 лет. Отличный салатик! Я еще от своей мамы подобный рецепт узнала. Когда уехала из дома учиться в универ, начались проблемы с желудком, из-за неправильного и нерегулярного питания. Да еще и со стулом проблемы начались. Чувствовала себя ужасно. Пока не начала на ужин кушать вот такую “Щетку”! Готовила себе метелку из сырой свеклы, моркови, капусты и еще тыкву добавляла (когда сезон был). Заправляла нерафинированым подсолнечным или оливковым маслом. Проблемы с желудком постепенно решились, так как я, в общем, пересмотрела свое питание, и стала брать ещё этот салатик в качестве перекуса на обед.

Татьяна, 28 лет. Я уж прям не сильно толстая, но есть плавающие 5 килограмм, от которых я периодически избавляюсь, и через время они ко мне все равно возвращаются. Пробую сидеть на диетах, иногда спортом привожу себя в порядок, но надолго меня не хватает, как только сбрасываю свои лишние килограммы, возвращаюсь к своему обычному образу жизни и килограммы возвращаются. Я очень люблю сладкое, без булочек и пироженных жизнь просто не представляю. Теперь я стараюсь их есть в первой половине дня, а на ужин обязательно салат Метелка в разных вариантах, иногда с кусочком курицы или рыбы, а иногда просто так, в зависимости от чувства голода. Что понравилось-наладилась работа кишечника, теперь все работает как по часам, и без диет вес держится и не ползет вверх.

Елена Селиванова – специально для .

Представленное блюдо встречается довольно часто в различных диетах. Салат щетка для очищения кишечника и похудения имеет множество вариаций приготовления. С помощью такого блюда можно сбросить несколько килограммов за 2 дня без диеты. Соблюдая простые правила, за короткий промежуток времени вы добьётесь результатов. «Метёлка» отлично вписывается в разгрузочные дни.

Рецепты салата «щетка» для очищения кишечника и похудения

Салат щетка для очищения кишечника и похудения показывает впечатляющие результаты при регулярном потреблении. Благодаря обилию клетчатки за 2 дня можно существенно потерять в весе без соблюдения определённой диеты.

Рецепт №1. Салат с киви и апельсином

Снимите кожуру с 2 плодов киви и промойте проточной водой. Натрите на мелкой тёрке морковь среднего размера. Удалите кожуру с мясистого апельсина. Удалите с яблока зелёного сорта сердцевину. Соедините все составляющие с 40 гр. овсяных хлопьев и 20 гр. цветочного мёда. Вымешайте, кушайте.

Рецепт №2. Салат «щетка» с морковью и капустой

Такой рецепт для похудения очень эффективен. Нашинкуйте 800 гр. свежей капусты привычным образом. Разомните овощ, чтобы выделился сок. Натрите на мелкой тёрке 3 моркови среднего размера и 1 небольшую свёклу. Заправьте овощи 50 мл. оливкового масла холодного отжима и тщательно вымешайте. Таким салатом можно заменять полноценный приём пищи либо перекус.

Рецепт №3. Салат с сельдереем и огурцом

Порубите 2 черешка сельдерея, нашинкуйте 300 гр. краснокочанной капусты. Порежьте 1 огурец тонкими пластинами. В отдельной ёмкости соедините 12 мл. яблочного уксуса и 30 мл. клюквенного морса. Заправьте полученным соусом блюдо. Готово! Салат «щётка» для очищения кишечника и похудения пользуется большой популярностью. Зачастую за 2 дня можно потерять ощутимо в весе без диеты.

Рецепт №4. Салат «метелка» с соком лимона и яблоками

Такой рецепт для похудения хорошо себя проявил. Перетрите на мелкой тёрке 200 гр. яблок зелёного сорта, такое же количество моркови и свёклы. Введите 40 мл. лимонного фреша и 25 мл. масла оливы. Тщательно вымешайте, салат готов.

Рецепт №5. «Щётка» с зеленью и свёклой

Нашинкуйте в равном количестве свежую капусту, зелень, морковь и свёклу. Введите 10 мл. свежевыжатого сока лимона. Размешайте компоненты, можете кушать.

Рецепт №6. Салат с маслом оливы и огурцами

Возьмите в равных пропорциях огурцы, стебли сельдерея и зелень. Нашинкуйте представленные продукты, введите к ним 30 мл. оливкового масла и фреш лимона. Вымешайте блюдо, готово.

Рецепт №7. «Метёлка» с черносливом и морковью

Мелко нашинкуйте свежую зелень, морковь, капусту и свёклу. Возьмите по 100 гр. каждого ингредиента. Добавьте к основным компонентам 100 гр. распаренного чернослива (его необходимо заблаговременно порубить). Готово!

Рецепт №8. Салат «щетка» с сухофруктами и луком

Для очищения кишечника и похудения стоит присмотреться к такому рецепту. За 2 дня можно скинуть несколько килограммов без диеты. Нашинкуйте 2 моркови среднего размера, мелко порубите луковицу, натрите на тёрке 3 небольших яблока. Примешайте 60 гр. сухофруктов. Салат следует заправлять 50 мл. апельсинового сока.

Рецепт №9. «Метёлка» с болгарским перцем

Мелко порубите крупный огурец. Нашинкуйте сладкий перец, порубите 30 гр. листьев салата и 20 гр. любимой зелени. Заправляйте блюдо растительным маслом. Вымешайте, кушайте.

Противопоказания к употреблению салата «щетка»

1. Не стоит забывать про возможные противопоказания. «Метёлку» запрещается включать в рацион питания во время вынашивания плода. Переизбыток клетчатки может привести к выкидышу. Также салат противопоказан при лактации.

2. Не вносите блюдо в рацион питания при наличии тяжёлых патологий, которые связаны с желудочно-кишечным трактом. Среди наиболее распространённых проблем следует выделить язву, гастрит, холецистит и панкреатит. Также запрещается кушать блюдо при приёме антибиотиков и склонности к диарее.

3. Если вы страдаете от пищевой аллергии, из состава следует исключить цитрусы. При наличии сахарного диабета не стоит включать свёклу. Салат «щетка» – отличное средство для очищения и похудения. За 2 дня можно увидеть существенный результат без диеты. Учитывайте, блюдо провоцирует метеоризм.

Правила употребления салата «щетка»

1. Если вы ранее не прибегали к режиму правильного питания, переход на сбалансированное меню должен быть постепенным. В противном случае вы рискуете столкнуться с диареей.

2. Салат «метелка» должен входить в рацион медленно. Для очищения кишечника и похудения от вас не потребуется никаких дополнительных действий. Из организма будут выводиться все токсины и застойные явления.

3. В разгрузочные дни потреблять салат разрешается на протяжении суток. Также важно знать, что не нужно мучить себя жёсткой диетой. Представленный салат подавляет чувство голода и обогащает организм всем необходимым.

4. Такой салат разрешается кушать на обед либо ужин. Диетологи не рекомендуют потреблять «метелку» натощак после пробуждения. Обилие грубых пищевых волокон может пагубно повлиять на деятельность ЖКТ. Утро лучше начинать с омлета или отварного яйца.

5. Настоятельно не рекомендуется ежедневно потреблять салат на основе капусты и свёклы. В противном случае вы спровоцируете расстройство желудка. Далее проблемы перерастают в заболевания ЖКТ. Однако разгрузочные дни всё же устраивать нужно. Проводите процедуру через день в течение недели.

Салат «щетка» пользуется большой популярностью для очищения кишечника и похудения. Если правильно подготовиться, то видимых результатов можно добиться за 2 дня без соблюдения строгой диеты. Придерживайтесь практических рекомендаций и учитывайте возможные противопоказания. При необходимости проконсультируйтесь с диетологом.

Этот салат неспроста называется «Щёткой», это его прямое назначение - чистить организм, словно щёткой. Ведь капуста и сельдерей, являющиеся основой салата, содержат много грубых волокон, то есть клетчатки, действие которой на ЖКТ незаменимо. Подобные салаты не только обогащают рацион витаминами и минералами, но и выводят не нужные и вредные токсины и шлаки. Кроме того, салат-щётка - это очень вкусно и аппетитно!

Рецепт приготовления салата

Классический рецепт

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 200 граммов
• С векла — 150 граммов
• Морковь — 150 граммов
• Сельдерей — 150 граммов
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Масло растительное — 2 столовые ложки

Нашинковать свежую капусту. Сырую морковь и свеклу нужно натереть на терке — для этого подойдет не только специальная терка для морковки по-корейски, но и простая (с крупными отверстиями). Теперь все нужно перемешать. Заправляем наш овощной салатик соком лимона и растительным маслом. Перемешиваем и можно сразу же кушать.

Зелёный салат «Щётка»

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 100 г
• Горошек консервированный — 2 ст. л.
• Огурец свежий — 1/4 шт.
• Сельдерей стебли — 2 шт.
• Яблоко — 1/2 шт.
• Сахар — 0,25 щепотки
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Уксус яблочный — 1/4 ст. л.
• Соус соевый — 1/2 ст. л.

Тонкой соломкой нарезать сельдерей. Капусту тонко нашинковать и перетереть, добавив чуток соли и сахара. Овощи смешать в салатнике. Яблоко очистить и тонкой соломкой нарезать, аналогично поступить с огурцом. Всё добавить в салатник. Заправить соевым соусом, уксусом и маслом. Добавить зелёный горошек. Перемешать.

Отзыв: Полезно, эффективно и вкусно, сбросила за день 1,5 кг

Достоинства:
вкус, эффект, очищает организм, подходит для разгрузочных дней.

Недостатки:
нет

Салат хорош и по вкусовым качествам и по результату. Нет чувства голова, составляющее весьма полезны, много клетчатки, что положительно влияет на работу ЖКТ. Побочных эффектов в виде урчания, диареи тоже нет. Достаточно эффективно и незаметно происходит очищение организма. Салат вкусен и на 2ой день.

Отлично подходит салат для разгрузочного дня, или замены ужина. Легкий, сытный. Если весь день есть только этот салат + кефир и воду, то результат на след. день на весах отличный (-1 или 1,5 кг).

Отзыв: Разгрузочная диета «Щетка» — Не сложная и эффективная, сбросила 2 кг

Достоинства:
доступность, эффективность

Недостатки:
нет

Разгрузочная диета «Щетка»- один из моих любимых. Во-первых, люблю яблоки. Во-вторых, присутствует свекла. Свеклу есть не очень «интересно» саму, без ничего, а вот в сочетании с другими овощами она открывается намного ярче. Третий компонент- морковь. Люблю её за полезные свойства и вкус.

Эффективность разгрузочной диеты «Щетка» выше всяких похвал. Послабляющий эффект очень сильный. Если есть каждый вечер вместо ужина, то два килограмма в неделю уходят, как не было!

Мои личные ощущения такие. При употреблении есть салат вкусно и приятно. Обычно после употребления в пищу овощей во время разгрузочной диеты чувствуешь себя сытой продолжительное время. Зимой мне этот салат помогает после плотных обедов. Особенно, если повод, чтобы накрыть на стол. Вот тогда я на ужин и делаю себе салат. Мне он приносит пользу и удовольствие. Настоятельно рекомендую, как эффективное средство для очищения организма и снижения веса.

Отзыв: Разгрузочная диета «Щетка» — чистим кишечник, за день сбросила чуть больше 1 кг

Достоинства:
Хорошо очищает организм.

Недостатки:
Очень кушать хочется.

Так вот когда у меня начинает «вырисовываться» животик, я чувствую, что переела или просто нужно сбросить килограмм-два веса, я прибегаю к диете о которой прочитала в Интернете. Диета называется «Щетка». Чем она хороша? При ее применении Вы с легкостью освобождаетесь от животика, очищаете кишечник от вредных токсинов и шлаков, приобретаете красивый цвет лица.
Рецептов приготовления салатиков я нашла несколько, но выбрала для себя самый удобный:
— Морковь и свекла (не варить) по пол-кило, тру на крупной терке;
— капусту, где-то половинка маленького кочана, мелко режу;
— все это заправляю 50 граммами воды, в которую капаю сок лимона, все по вкусу.
Можно еще добавить петрушку, лук и укроп. Но я не добавляю.
Все компоненты перемешиваю, ставлю в холодильник на пол-часа, достаю и лью либо оливковое, либо льняное масло, не больше столовой ложки. Еще раз перемешиваю. Вот все что получилось — это моя еда на день. Пью в это время только воду, тем более она у меня очень чистая, купила очиститель воды «Цептер».
Этой же диетой, по моей рекомендации, пользуются коллеги по работе. Многие «сидят» на ней дня два, я выдерживаю один. К концу дня, не хочется смотреть на этот салат, хочется кусок мяса и чего-нибудь вкусного, где много холестерина. За день я «сбрасываю» чуть больше килограмма, есть коллеги, у которых «уходит» до двух килограмм.
Следующий день лучше всего начинать с чего-то легкого, типа кашки. Чувствуешь легкость в теле, если животик не большой, то он втягивается. Это происходит за счет того, что салат, как щетка, очищает стенки кишечника, выводит все ненужное наружу. Кроме того заметила, что после этой диеты, у меня на щечках появляется легкий румянец. Можно такой салатик делать на разгрузочные дни, раз в неделю. Рекомендую!

Данное блюдо можно встретить в большинстве детокс-диет, поскольку особый набор продуктов и правильная их обработка активно воздействуют на кишечник и обменные процессы. Простой овощной салатик, судя по отзывам, творит чудеса, рекомендуется врачами для разгрузочных дней и даже вне диет. Как приготовить его, чтобы получить максимум пользы?

Как приготовить салат Метелка

Диетологи и профессионалы кулинарного искусства называют Щетку – «ленивым» салатом, поскольку от хозяйки он требует только нарезать определенным образом овощи. Возможно, будет потрачено несколько минут на создание заправки, и на этом работа на кухне окажется завершена. Когда данный салат только появился, ходили шутки о том, что он придуман теми, кто не хотел тратить время и силы на термообработку овощей. Даже если это правда, желание исполнилось идеально, ведь по итогу получилось очень полезное блюдо для чистки всего организма.

Миллионы инструкций, объясняющих, как приготовить салат Щетка для похудения, с фото и видео-материалами не нужны – алгоритм очень простой и его можно лишь дополнить несколькими советами:

• Классическая пропорция главной тройки – 1:1:1, если вы хотите максимально эффективное средство против шлаков и лишних килограммов.
• Для повышения сытности салата можно добавить немного вареной курицы, но желательно, чтобы она была приготовлена без соли и порция ее не превышала 100 г.
• Любители фруктовых салатов могут сделать свою Щетку, смешав половину нарезанного грейпфрута, такой же измельченный апельсин и 3 мандаринки. Заправка – лимонный сок. Похудению такой салат способствует не хуже классического.

Какие продукты нужны

Количество ингредиентов для Щетки ­врачами-диетологами не ограничивается, но не может быть меньше 3-х: это неизменные капуста, морковь и свекла. Обязательно использование растительного масла, которое помогает усваиваться жирорастворимым витаминам и оказывает воздействие на печень, поджелудочную и кишечник. Остальные добавки выбираются произвольно, но обязательно должны преследовать аналогичную цель: очищение организма, стимуляция пищеварения, ускорение обменных процессов. Они должны быть богаты клетчаткой, жирами.

В рецепты салата Щетка ­могут входить:

• грейпфрут;
• зеленые/желтые яблоки;
• лук репчатый;
• чеснок;
• лимон;
• тыква;
• болгарский перец;
• семечки;
• чернослив, курага.

Рецепт салата Щетка

Нутрициологи утверждают, что главный принцип действия данного блюда сохраняется, если оставить за константу базовую тройку продуктов: свекла, морковь, белокочанная капуста. В остальном рецепт салата Метелка может претерпевать определенные изменения – заправляться оливковым маслом, лимонным соком, белым йогуртом, дополняться приправами, иными свежими овощами. Вопрос термообработки для ингредиентов тоже остается открыт.

Из свежей свеклы

Максимальной способностью очищать кишечник одарена свекла, которая обладает явно выраженным слабительным эффектом. При соединении с черносливом и оливковым маслом она становится особенно сильной, поэтому данный салат с сырой свеклой – идеальный способ сбросить килограмм за сутки и наладить стул. Лук профессионалы советуют предварительно замариновать в кислоте, чтобы лишить его явной горечи.

Ингредиенты:

• свекла среднего размера;
• луковица фиолетовая;
• курага – 30 г;
• чернослив – 40 г;
• сок лимона – 3 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Курагу с черносливом залить кипятком. Через полчаса прополоскать и повторить процедуру.
2. Спустя час обсушить бумажной салфеткой, нарезать соломкой.
3. Свеклу обмыть, очистить, натереть крупно. Желательно использовать терку для моркови по-корейски.
4. Луковицу нашинковать полукольцами, залить подкисленной водой – на 200 мл добавить 2 ст. л. лимонного сока. Подержать 20-30 минут.
5. Смешать сухофрукты, свеклу и лук. Заправить смесью из оливкового масла и сока лимона.

Из капусты и свеклы

Когда из рецепта пропадает морковь, теряется необходимость использовать масло, поэтому салат из капусты со свеклой, являющийся вариацией Щетки, заправляется соком лимона. Для более интересного вкуса сюда введено яблоко: лучше брать зеленое, но можно добавить желтое. Красное особого смысла организму не несет из-за повышенного содержания сахара. Важно: такая Щетка запрещена при диабете и наличии конкрементов в мочевом пузыре.

Ингредиенты:

• яблоко зеленое крупное;
• капуста белокочанная или пекинская – 170 г;
• свекла мелкая;
• лимон – 1/2 шт.;
• перец молотый белый.

Способ приготовления:

1. Свеклу очистить, натереть на крупной терке. С яблоком поступить аналогично.
2. Соединить эти 2 ингредиента, перемешать. Оставить на полчаса.
3. Капусту нашинковать короткой тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком.
4. Собрать все продукты в салатнике, приправить молотым белым перцем.

Из сырой моркови

Данная версия Щетки тоже активно используется для жестких диет и мягких систем медленного похудения. Однако она не лишена недостатка: основные компоненты оказывают раздражающее воздействие на слизистую ЖКТ, поэтому при язвенной болезни, гастрите и колитах такой салат из сырой моркови лучше не готовить. При повышенной кислотности желудка его употребление тоже ограничивают.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• редька черная – 1/2 шт.;
• пучок укропа;
• масло растительное – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Измельченный чеснок пропустить через пресс, смешать с тертой морковью. Дать постоять.
2. Редьку очистить, натереть крупно. Добавить изорванный укроп.
3. Смешать все компоненты, заправить маслом. Подавать сразу же.

С сырой свеклой и морковью

Классический вариант Щетки не предполагает термообработки для базовой тройки, поэтому зачастую он представляет собой простой салат из свежей свеклы и моркови с добавлением листовой капусты. Заправкой выступает оливковое масло, заменять растительным нежелательно из-за разности их жиров, которая абсолютно не в пользу последнего. Из специй присутствует только черный молотый перец.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 200 г;
• морковь – 200 г;
• свекла – 200 г;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• перец молотый.

Способ приготовления:

1. Воспользовавшись корейской теркой, нашинковать морковь и свеклу.
2. Капусту порезать такой же тонкой длинной соломкой, но обычным большим ножом.
3. Соединить 3 базовых продукта, присыпать перцем, заправить маслом.
4. Перемешать вилкой, стараясь создать «гнездо». Подавать Щетку сразу же.

Диетический салат из капусты

Не все, что полезно для сброса веса, выглядит непривлекательно – данный капустный салат для похудения на фото ничем не уступает калорийным ресторанным закускам. Особую прелесть ему придает контраст цветов, образованный зеленой основой и красными вкраплениями. Вкус салата соответствует виду, поэтому худеть с такой вариацией Щетки очень приятно и просто.

Ингредиенты:

• капуста краснокочанная – 300 г;
• черешки сельдерея – 2 шт.;
• огурец;
• уксус яблочный – 1 ч. л.;
• клюквенный сок или свежие ягоды – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Сельдерей нашинковать диагонально тонкой стружкой. Капусту – соломкой.
2. Огурец нарезать почти прозрачными пластинами овощечисткой – они должны хорошо гнуться.
3. Клюквенный сок смешать с уксусом, заправить этим получившееся блюдо. Если у вас свежие ягоды, раздавить их и смешать с остальными составляющими капустного салата.

Как действует салат Щетка на организм

Главный эффект, который получает человек, употребляя такое блюдо – нормализация пищеварения. Врачи активно рекомендуют салат Метелка для очищения кишечника, восстановления правильного стула. То, что с ним можно худеть – скорее «побочный эффект», как от любой клетчатки в большом количестве. Однако, чтобы салат стал вам помогать в похудении, нужно знать не только, как приготовить Щетку, но и как употреблять:

• Нужно быстрое похудение после застолья или нескольких срывов? Кушайте целые сутки только Щетку.
• Хотите мягкого очищения и такой же постепенной потери килограммов? Дополняйте будничное меню этим салатом хотя бы 2 раза за неделю.
• Калорийность Щетки очень легко рассчитать: просто сложить параметры каждого продукта, ведь термообработки нет. Для классического салата с оливковым маслом это около 50 кКал в стограммовой порции.

Видео